História vegetariánstva. Karma a znovuzrodenie

Vegetariánstvo už dávno prekročilo hranicu sedemtisíc rokov existencie. Je známym faktom, že . Mäso sa do ľudskej stravy dostalo v dobe ľadovej. Práve vtedy boli podľa antropológov ľudia nútení opustiť rastlinnú stravu a začať jesť mäso.

Tento zvyk je pevne zakorenený a pretrval dodnes – z núdze, kvôli zmeneným životným podmienkam. Ale napriek tomu nám história ľudstva poskytuje nesporné fakty - vždy existovali ľudia. Cesta masovej konzumácie mäsa aj v tých najvyspelejších krajinách nemá viac ako sto rokov. V mnohých ohľadoch takéto rozsiahle jedenie mäsa vyprovokoval vynález chladničky.

V najstaršej spoločnosti sa spočiatku objavovalo zhromažďovanie, čo, samozrejme, znamená. Až po nejakom čase ľudia objavili poľovníctvo a rybolov. Tak sa začala ľudská závislosť na živočíšnej potrave. Je pravdepodobné, že jedným z prvých vegetariánov, ktorí nejedli mäso podľa niektorých svojich zásad, boli egyptskí kňazi. S najväčšou pravdepodobnosťou boli za odmietaním potravín živočíšneho pôvodu náboženské alebo magické dôvody. Silná poľnohospodárska štruktúra Egypta vytvorila základ pre široké rozšírenie vegetariánstva.

V Európe si vegetariánstvo získalo veľkú popularitu najskôr v starovekom Grécku. Gréci považovali rastlinnú stravu za užitočnejšiu, dokonca aj bojovníci preferovali odmietanie mäsa. Nie nadarmo sa kaša, ktorú každý pozná od detstva, volá Herkules, podľa mena slávneho starogréckeho siláka.

Najznámejším gréckym vegetariánom je Pytagoras. Tento vynikajúci všestranný vedec mal rád nielen matematiku, ale do ezoterického poznania ho zasvätili aj egyptskí kňazi (22 rokov študoval v hlavnom meste starovekého Egypta – Memphise). Pytagoras poznal všetky tajomstvá ľudského tela, vedel dobre zaobchádzať s telom, aby si zachoval mladosť a zdravie. Pytagoras odovzdal tieto poznatky svojim žiakom v škole, ktorú založil. Mladí Pytagoriáni sa venovali hudbe, tancu, gymnastike, behu, hádzaniu šípok. Jedným slovom, fyzická aktivita bola veľmi významná, ale jedlo bolo podľa moderných štandardov vzácne. Ich večera pozostávala z chleba, medu a olív. Večera bola ešte skromnejšia. Učiteľ a žiaci však vyzerali ako skutoční športovci. Pytagoras mal asi 60 rokov, keď mu mladé dievča, krásna Theano, podmanená duchovnou a fyzickou krásou Učiteľa, vyznala lásku. Stala sa jeho manželkou a porodila tri deti.

Ale nikde nebolo vegetariánstvo také rozvinuté ako na východe. Je to spôsobené najmä náboženskými a filozofickými faktormi. V Indii je každý ortodoxný hinduista striktným vegetariánom, čo znamená, že toto množstvo ľudí sa hlási k vegetariánstvu. Indický filozofický systém - joga - predpisuje prísne vegetariánsky spôsob stravovania s povolením používať mlieko a výrobky z neho, ako aj vylúčenie zo stravy nielen mäsa a rýb, ale aj vajec. Zatiaľ čo fyzické cvičenia jogínov (hatha joga) sú všeobecne známe a majú v krajinách európskej civilizácie veľa prívržencov, strava jogínov nevyvoláva veľký záujem.

V modernej novej forme sa vegetariánstvo vyvinulo predovšetkým v Anglicku už v prvej polovici 19. storočia a bolo prevzaté z Indie. Prvá a najznámejšia vegetariánska spoločnosť bola založená v roku 1847 v Manchestri – „Vegetariánska spoločnosť“. Má pobočky po celom Spojenom kráľovstve a Severnej Amerike. Na propagáciu svojho učenia vydáva množstvo kníh.

Nemecko a Švajčiarsko majú tiež svoje vlastné vegetariánske spoločnosti. Menej časté sú v južnejších krajinách: v Taliansku, Španielsku, kde sa mäsová strava konzumuje menej ako v severnej Európe. Vo Francúzsku, kde sa vegetariánske kázanie vlastne začalo, sa začalo šíriť pomerne nedávno.

K rozvoju vegetariánstva na prelome 19. a 20. storočia v Európe výrazne prispel Lev Tolstoj, ktorý do tejto myšlienky vniesol svoju vysokú morálnu autoritu. Narodil sa v roku 1828 a asi vo veku 60 rokov začal postupne prechádzať na vegetariánstvo a presadzovať tento stravovací systém najmä z filozofických a etických dôvodov. Prehovoril k tomu svojho priateľa Ludwiga Zamenhofa, tvorcu jazyka esperanto, a ďalšieho známeho esperantistu Leona Wienera, ktorý vytvoril prvé vegetariánske spoločnosti v Nemecku a USA. Preto nie je prekvapujúce, že väzby medzi vegetariánskym a esperantským hnutím sú také silné.

V roku 1908 pod záštitou Leva Tolstého vznikla Esperantská vegetariánska spoločnosť, ktorá má vlastnú zástupcov v 33 krajinách, kde sa vegetariánstvo propaguje.

V niektorých európskych krajinách sa vegetariánske hnutie spája z väčšej časti s osobnosťou nejakého známeho podporovateľa a propagátora jeho myšlienky. Napríklad v Dánsku tvoria vegetariáni väčšinou študenti filozofa Martineza. V škandinávskych krajinách sa však mnohí hlásia k vegetariánstvu jednoducho zo zdravotných dôvodov. Vo Švédsku sú prvou vegetariánskou spoločnosťou predovšetkým takzvaní Dáni, nasledovníci Petra Danova, prívrženca a hlásateľa tohto potravinového systému. Často ide o celé rodiny vegetariánov, ktoré podľa tohto systému vychovávajú svoje deti už od narodenia.

Hoci v Rusku sú vegetariáni, zatiaľ neexistuje žiadna spoločnosť. Toto učenie sa však šíri stále viac a počet jeho prívržencov, nepočítajúc ľudové masy, ktoré všade lipnú na rastlinnej potrave, sa počítajú na desaťtisíce. V Anglicku, Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku sú špeciálne upravené hotely (hotely) pre vegetariánov, len v Londýne je ich okolo 30 a v Anglicku vyše 60 reštaurácií. Úsilie vegetariánskej kuchyne je zamerané na to, aby rastlinná strava bola čo najvýživnejšia a najstráviteľnejšia. Pozornosť púta aj lahodnosť a rozmanitosť. V hoteloch sa snažia uspokojiť aj ďalšie požiadavky vegetariánov: dostatok čistého vzduchu, úpravy na telesné cvičenia atď.

V roku 1950 bola v USA založená Medzinárodná vegetariánska únia, ktorá združuje zástupcov rôznych národností a každé dva roky organizuje medzinárodné kongresy v rôznych krajinách.

Horlivým propagátorom vegetariánstva v medzinárodnom meradle bol dietológ Max Bircher-Benner, tvorca surovej stravy (surovej rastlinnej stravy) a rastlinno-vegetariánskej stravy. Jeho sanatórium v ​​Zürichu sa preslávilo vynikajúcimi výsledkami získanými pri liečbe rôznych chorôb touto metódou.

Vegetariánstvo je v Poľsku veľmi nepopulárne, veľa ľudí ani nepozná význam slova „vegetariánstvo“. Zástancov tohto potravinového systému je málo a žiaľ, tí, ktorí sa nimi stali, majú často ťažký život, pretože ich príbuzní považujú za výstredníkov.

Začiatkom 20. storočia vegetariánstvo presadzoval v Poľsku V. Lutoslawski najmä prostredníctvom nábožensko-filozofickej spoločnosti Eleusis, ktorú založil. Jeho členovia - Eleusovia - boli povinní viesť hlboko etický a hygienický životný štýl s cieľom mravného znovuzrodenia ľudu. J. Yastrzhenbovsky, Dr. J. Drzhevetsky a Dr. E. Polyanchik boli tiež kazateľmi vegetariánstva. Ten zdôraznil, že pravekí Lechovia, predkovia Poliakov, boli väčšinou vegetariáni.

Medzi prvou a druhou svetovou vojnou vegetariánstvo v Poľsku propagoval Dr. A. Tarnowski, ktorý prevádzkoval klimatické stredisko v Kosove. Hlásateľom tejto myšlienky bol aj B. Wlodage, ktorý spájal vegetariánstvo s teozofiou. Centrom propagácie vegetariánstva bola „Teozofická spoločnosť“ pôsobiaca v Poľsku. Existovala však „Spoločnosť vegetariánov“, obsahovala jedálne a vydávala časopis „Poľské vegetariánstvo“.

Niet najmenších pochýb o tom, že človek, jediaci výlučne produkty rastlinnej ríše, si dokáže udržať svoju existenciu, svoju silu a zdravie v takej miere ako pri zmiešanej strave. Navyše je dokázané, že fenomén zvaný očakávanie, spočívajúci v poklese relatívneho počtu hospodárskych zvierat, sa už v Európe šíri. V Ázii sa očakávanie už takmer uskutočnilo, najmä v najkultúrnejších a najľudnatejších krajinách, konkrétne v Číne a Japonsku. Je to dané prirodzeným prírastkom obyvateľstva a postupným rozširovaním poľnohospodárstva, ale aj továrenskej a továrenskej výroby. Či už chtiac či nechtiac, ľudstvo vo viac či menej vzdialenej budúcnosti priťahuje vegetariánstvo. Ukazuje sa, že vegetariánstvo, napriek námietkam mnohých lekárov a fyziológov, má veľmi reálne opodstatnenie, vedecké aj kultúrno-historické.

Experimenty ukázali, že vytrvalosť vegetariánov pri svalovej práci je 1,5-krát väčšia ako u ľudí, ktorí jedia mäso. Pri prevažne rastlinnej strave sa zvyšuje odolnosť voči stresu. Profesor M. Bircher-Benner koncom minulého storočia úspešne liečil mnohé choroby, ktoré sa ťažko liečili surovou stravou. V relatívne nedávnej štúdii Kyjevského výskumného ústavu hygieny potravín sa zistilo, že surová zelenina stimuluje metabolizmus, najmä u starších ľudí. V roku 1988 Americká dietetická asociácia oznámila svoj postoj k prísnym formám vegetariánstva (vegánstvo): za predpokladu, že diéty sú doplnené vitamínmi a minerálmi, je vegánstvo jedným zo spôsobov, ako predchádzať ateroskleróze, hypertenzii, niektorým formám rakoviny, bez inzulínovej závislosti. diabetes mellitus a iné ochorenia, napriek nízkej biologickej hodnote bielkovín vo vegetariánskej strave.

Predtým bol vegetariánsky spôsob stravovania opodstatnený buď z filozofického, alebo z náboženského hľadiska. V súčasnosti sledujú priaznivci vegetariánstva tieto ciele: túžba vytvárať a podporovať zdravie, zvyšovať priemernú dĺžku života, predchádzať širokému spektru chorôb (ochorenia tráviaceho traktu, kardiovaskulárne poruchy, metabolické choroby). Určitú úlohu zohrávajú tradície v rodine, ale aj ekonomické hľadiská.

Teraz sú na svete milióny vegetariánov. A táto ideológia sa šíri stále viac a viac, pričom svoj vplyv nijako neznižuje. Veľa vedcov sa zaoberá problémami výživy ľudí, vedú sa spory o tom, ako je mäso pre naše telo nevyhnutné. Prívrženci rastlinnej potravy veria, že úplne nahrádza zviera a tiež zlepšuje zdravie.

Termín „vegetariánstvo“ sa objavil až v XIX storočí. To, čo teraz nazývame týmto názvom, však vzniklo oveľa skôr a má hlbokú, dávnu históriu. Od vrcholu popularity a zabudnutia k oživeniu.

staroveký čas

V starovekom Grécku vegetariánstvo vzniklo v staroveku. Za jedného z prvých známych európskych vegetariánov sa považuje Pytagoras (570-470 pred Kristom). Každý dobre pozná prínos starovekého gréckeho vedca pre matematiku, no Pytagoras šíril aj učenie, že na každú živú bytosť sa treba pozerať ako na spriaznenú dušu, k čomu logicky patrilo aj odmietanie mäsa. V názoroch Pythagorasa boli vysledované ozveny myšlienok starovekej egyptskej civilizácie. V duchovných tradíciách starovekého Egypta, ktoré boli založené na viere v reinkarnáciu, sa praktizovala vegetariánska ideológia: zdržiavanie sa jedenia mäsa a nosenia odevov vyrobených z kože a srsti zvierat. Myšlienky Pytagora sú nielen odmietaním krutosti voči zvieratám, ale humánnym spôsobom života, ktorý vedie k pokojnému spolunažívaniu človeka s okolím.

Mnohí významní starogrécki myslitelia, ktorí prišli po Pytagorasovi, uprednostňovali vegetariánsku (pytagorejskú) stravu. Sokrates, Platón a Aristoteles opakovane v diskusiách nastoľovali otázku postavenia zvierat vo svete.

V Rímskej ríši našli Pythagorove ideály len malú odozvu u ľudí. Počas tejto krutej doby zomrelo mnoho zvierat rukou gladiátorov v mene športových okuliarov. Pythagorejci tu boli vnímaní ako ľudia, ktorí podkopávajú spoločnosť, a preto sa v strachu z prenasledovania snažili svoj spôsob života utajiť. Avšak od 3. do 6. stor. vegetariánstvo sa začalo šíriť mimo Rímskej ríše, predovšetkým medzi prívržencami novoplatónskej filozofie. V tých časoch sa zrodilo mnoho diel odrážajúcich myšlienky vegetariánstva: 16-zväzková zbierka Plutarchovej „Moralia“, ktorá obsahuje esej „O jedení mäsa“, „O abstinencii mäsitého jedla“ od Porphyryho, listy z novopythagorejský filozof Apollonius z Tyany.

východ

Najširší rozvoj vegetariánstva nachádzame na východe. Prísna abstinencia od konzumácie mäsa bola základným bodom v mnohých raných náboženských a filozofických hnutiach, ako je hinduizmus, brahminizmus, zoroastrizmus a džinizmus. Staroveké spisy vyzývali k nenásiliu a rešpektu voči všetkým živým bytostiam (napríklad staroindické pojednania o Upanišádach a hymny Rigvédy).

Vegetariánstvo vždy zaujímalo dôležité postavenie v učení budhizmu, ktorého jadrom je súcit so všetkým živým. Významný indický vládca Ashoka konvertoval na budhizmus, šokovaný hrôzami vojny. Potom boli v ríši zakázané obete a lov pre potešenie.

christianizácia

Kresťanstvo so sebou prinieslo myšlienku nadradenosti človeka nad všetkými živými bytosťami, zabíjanie, využívanie zvierat na vlastné účely ľuďmi malo svoje opodstatnenie na základe myšlienky, že iba človek má dušu, vyvinuté vedomie a slobodnú vôľu. . Žiaľ, tento pohľad je v modernej spoločnosti stále celkom bežný.

Niektoré heterodoxné skupiny sa však z tohto pohľadu oddelili. Napríklad manicheizmus (náboženské hnutie, ktoré vzniklo v Babylonii v polovici 3. storočia) bol ďalšou filozofiou proti násiliu na živých bytostiach.

Renesancia a renesancia

Počas ranej renesancie bola otvorená vegetariánska pozícia zriedkavým javom. Vláda hladu a chorôb, nedostatok úrody a nedostatok potravín priniesli svoje ovocie. Mäso bol nedostatok a bolo považované za luxus pre bohatých.

Neskôr sa pohľad ľudí opäť obrátil k antickej klasickej filozofii. Pytagorejské a novoplatónske myšlienky opäť získali v Európe autoritu. Návrat k antickej filozofii bol vyjadrený poznaním, že zvieratá sú citlivé na bolesť, a preto si zaslúžia morálne zaobchádzanie.

S krvavým dobývaním „nových“ území sa do Európy začali voziť nové zeleninové plodiny ako zemiaky, karfiol, kukurica atď.. To malo blahodarný vplyv na zdravie ľudí. V bohatom renesančnom Taliansku sa osobnosti ako odborník na výživu Luigi Cornaro (1465 – 1566), ostro kritizoval prevládajúcu záľubu v excesoch vyššej triedy a odporúčal vegetariánsku stravu.

Leonardo da Vinci (1452–1519), vizionársky vynálezca, umelec a vedec, bol prísny vegetarián a otvorene odsudzoval konzumáciu mäsa.

XVIII - súčasnosť

So začiatkom osvietenstva v 18. storočí došlo k prehodnoteniu postavenia človeka vo svete, vznikli otázky, čo je správne a čo vedie k duchovnej dokonalosti. V tomto období sa objavili prvé diela, ktoré nastolili tieto otázky ľudstva. Francúzsky prírodovedec Cuvier v jednom zo svojich pojednaní povedal: "Človek je zjavne prispôsobený na to, aby sa živil hlavne ovocím, koreňmi a inými šťavnatými časťami rastlín."

V procese prechodu do priemyselného štádia ľudského rozvoja sa populácia postupne začala vzďaľovať od prírody, chov dobytka už nadobudol priemyselný rozmer, v dôsledku čoho sa mäso stalo dostupným a lacným spotrebným tovarom.

V tejto ťažkej chvíli vznikla v Anglicku mimovládna organizácia British Vegetarian Society. Práve od tejto udalosti sa začala popularizácia pojmu „vegetariánstvo“, ktorý pochádzal z lat. slová vegetus, čo znamená „svieži, aktívny, energický“.

V 20. storočí došlo k aktívnemu rozvoju vegetariánskeho hnutia. V mnohých krajinách sa začali formovať vegetariánske komunity, otvárali sa vegetariánske zariadenia, tlačili sa knihy, vydávali sa noviny a publikovali štúdie, ktoré pomohli preniknúť do etických aj fyziologických aspektov vegetariánstva. V roku 1908 bola v Nemecku zorganizovaná Medzinárodná vegetariánska únia (International Vegetarian Union), ktorej prvoradým cieľom bolo šírenie vedomostí o vegetariánstve, ako aj organizovanie podujatí zameraných na výmenu skúseností a informácií.

Počas druhej svetovej vojny boli Briti v dôsledku nedostatku potravín povzbudzovaní, aby „kopali za víťazstvom“ a pestovali si vlastné ovocie a zeleninu. Zdravotný stav obyvateľov krajiny sa výrazne zlepšil v dôsledku posunu typu výživy smerom k vegetariánstvu. Samotní vegetariáni dostali špeciálne kupóny, ktoré im umožnili získať viac orechov, vajec a syra namiesto mäsa.

V 50. a 60. rokoch sa vegetariánstvo rozšírilo aj medzi vyznávačmi kontrakultúry, keď východné myšlienky prenikli do západnej populárnej kultúry.

V sedemdesiatych rokoch sa pozornosť obrátila na etiku dobrých životných podmienok zvierat, počnúc publikáciou Animal Liberation od austrálskeho morálneho filozofa Petra Singera v roku 1975. V tomto čase začalo aktívne rásť hnutie proti pokusom na zvieratách.

V 80-tych a 90-tych rokoch nastal skok vo vývoji vegetariánstva, keď sa katastrofálny dopad ľudskej činnosti na Zem stal ešte zrejmejším a vegetariánstvo sa začalo vnímať ako spôsob zachovania zdrojov Zeme.

Od 80. rokov 20. storočia začala naberať na obrátkach myšlienka zdravého životného štýlu. Spotreba mäsa prudko klesla, pretože milióny ľudí si zvolili vegetariánstvo ako bezpečnú a zdravú alternatívu svojej stravy.

História vegetariánstva vo svete sa dotýka všetkých kultúr sveta. Vegetariánsky životný štýl podporuje ľudstvo po mnoho tisícročí morálne, nábožensky a ekonomicky. Ako populácia rastie a zdroje Zeme sa zmenšujú, vegetariánstvo poskytuje odpovede, ako to prekonať.

Kto boli prví vegetariáni? História vzniku vegetariánstva.

Existuje názor, že nedávno vznikli také pojmy ako zdravá výživa, vegetariánstvo. Dnes totiž potravinársky priemysel a poľnohospodárstvo vo vyspelých krajinách dosiahli takú úroveň, že dochádza k nadprodukcii potravinárskych produktov (predovšetkým škodlivých produktov), ​​pričom len pred 100-150 rokmi ľudia na vlastnej koži vedeli, čo je chudý rok. A v dávnych dobách celé dediny umierali od hladu. Aká vegetariánska vec! (Správne, stojí za zmienku, že, žiaľ, aj dnes v niektorých častiach Afriky ľudia umierajú od hladu).

Vegetariánstvo má však dávnu históriu.

Už v roku 3200 pred Kristom sa v Egypte niektoré náboženské skupiny, ktoré verili v karmu a reinkarnáciu, nielenže vyhýbali jedeniu mäsa, ale nenosili ani oblečenie vyrobené zo živočíšnych materiálov. Boli to pravdepodobne prví vegetariáni v histórii ľudstva.

A zarytým vegetariánom bol aj matematik Pytagoras, ktorý žil v 5. – 6. storočí pred Kristom. Slávny matematik bol okrem iného progresívnym mysliteľom – inovátorom. Takže už vtedy vyhlásil rovnosť mužov a žien a tvrdil, že Zem má tvar gule. Pytagoras bol proti zabíjaniu zvierat kvôli potrave. Veril, že jedenie mäsa, podobne ako myslenie, je spojené s vraždou a vojnou. Pytagoras tvrdil, že zvieratá, rovnako ako ľudia, majú dušu a veril v sťahovanie duší. Zatiaľ čo niektorí filozofi išli v jeho stopách (Plutarchos, Platón, Porfirius, Apollonius, Seneca), iní starogrécki filozofi, ako napríklad Aristoteles, verili, že zvieratá existujú pre ľudí a sú ekvivalentom otrokov, takže človek má právo zabiť zviera, ako aj jeho otroka. Došlo dokonca až k politickému prenasledovaniu vegetariánov – stúpencov Pytagorasa. Napriek tomu sa vegetariánstvo, ako filozofia a životná pozícia, v 3. – 6. storočí pod vplyvom gréckych filozofov začalo šíriť po celej Rímskej ríši.

Niekoľko ázijských náboženstiev bolo čiastočne alebo úplne vegetariánskych, najmä budhizmus, kde bolo nenásilie kultom. Prvý indický kráľ Ashoka (264 – 232 pred Kr.), ktorý vyznával budhizmus, počas svojej vlády zrušil obetovanie zvierat a väčšina vtedajšej Indie prešla na vegetariánstvo. Odmietanie mäsa praktizovali aj iné indické náboženstvá: hinduizmus a džinizmus. Mimochodom, Kámasútru vymysleli aj vegetariáni.

V stredoveku, keď hlad a choroby masívne vyhladzovali národy Európy, vegetariánstvo nemalo veľkú úctu. Iba niekoľko mníšskych rádov v určitých obdobiach histórie pestovalo vegetariánstvo. Počas kresťanských pôstov sa podporovalo aj odmietanie potravín živočíšneho pôvodu.

Najznámejším vegetariánom tohto obdobia histórie bol Leonardo da Vinci. Ako sám napísal: „Od malička som sa vyhýbal mäsu a verím, že príde čas, keď sa ľudia budú pozerať na zabitie zvieraťa tak, ako sa dnes pozerajú na zabitie človeka. Ak sa človek usiluje o slobodu, prečo chová vtáky a zvieratá v klietkach? Človek je naozaj kráľom zvierat, pretože ich kruto vyhladzuje. Žijeme zabíjaním a požieraním iných. Chodíme po cintorínoch!

O vegetariánstve v Európe pamätanej v dobe osvietenstva. Inteligencia, spisovatelia a umelci sa vrátili ku klasickému učeniu gréckych a východných mysliteľov skorších období a opäť začali presadzovať myšlienky vegetariánstva.

Takže v druhej polovici života odmietol mäso aj slávny anglický fyzik a matematik Isaac Newton. Podľa jeho záznamov ho pred vážnou otravou zachránila rastlinná strava.

Tiež myšlienky vegetariánstva v ére osvietenstva hlásali Voltaire, Richard Wagner, Charles Darwin, Jean-Jacques Rousseau, Byron, Schiller, Schopenhauer a mnohí ďalší.

Americkí prezidenti Benjamin Franklin a Abraham Lincoln boli tiež vegetariánmi. Franklin vo svojej autobiografii opisuje svoj jedálny lístok ako varenú ryžu alebo zemiaky a puding. Zistil, že vegetariánstvo má svoje ekonomické výhody. Jeho výdavky na jedlo sa znížili na polovicu, čo mu poskytlo príležitosť kúpiť si viac kníh do svojej zbierky. Franklin bol tiež aktivistom za práva zvierat.

Prvá moderná komunita vegetariánov vznikla v Manchestri v roku 1847. Volalo sa to Britská vegetariánska spoločnosť. Práve tam sa zaviedol pojem vegetarián. Predtým sa odmietanie mäsa nazývalo indická alebo pytagorejská strava. Dnes je na svete veľké množstvo ľudí, ktorí sa vzdali mäsa, vrátane svetoznámych osobností vedy, kultúry a športu. Považujte sa za vegetariánov - tvorca sociálnej siete Vkontakte Pavel Durov, populárni komici Svyatoslav Yeshchenko a Michail Zadornov, Nadezhda Babkina, Laima Vaikule, Adriano Celentano, Mike Tyson, Natalie Portman, Jim Carrey, Brad Pitt, televízny moderátor Nikolai Drozdov, ruský cestovateľ Fedor Konyukhov, spisovateľ Victor Pelevin, Paul McCartney, Uma Thurman, Ozzy Osbourne, Kim Basinger, Demi Moore, kulturista, Mister Universe, vzpierač Jurij Vlasov, Valentin Dikul a mnohí ďalší.

Argumenty v prospech takéhoto životného štýlu sú veľmi odlišné:

• Etické – zvieratá by nemali byť vystavené utrpeniu, malo by sa zabrániť ich nezmyselnému vykorisťovaniu a ničeniu.
• Hygienické - mŕtvoly zvieracích tvorov sú kategoricky neprijateľné ako jedlo.
• Diétne – v tomto prípade sa verí, že vegetariánska strava dokáže ochrániť telo pred rôznymi chorobami a predĺžiť ľudský život.
• Ekologická - produkcia mäsa v moderných podmienkach a meradle je považovaná za jednu z príčin hrozivého stavu životného prostredia.
• Náboženské a filozofické - verí sa, že používanie zvieracieho mäsa slúži ako prekážka duchovného rastu človeka.

Vegetariánstvo má aj svoje náboženské opodstatnenie, sú bežné najmä vo východných náboženstvách, budhizme, hinduizme a džinizme. Niektorí apologéti nejedenia mäsa sa odvolávajú na nábožensko-vegetariánsku horlivosť kresťanstva v pôste, ale toto je trochu iný príbeh.

foto: Benjamin Franklin

Môžete nájsť aj prozaickejšiu motiváciu ... šetrenie peňazí. Vegánska strava môže do určitej miery prispieť k peňažnej úspore vyradením drahých mäsových výrobkov. Toto odôvodnenie má svoju autoritu. Je známe, že jeden zo zakladateľov Spojených štátov, Benjamin Franklin, sa stal vegetariánom, pričom okrem diétnych hľadísk bral do úvahy najmä šetrenie peňazí. Peniaze, ktoré takto ušetril, mohol použiť na nákup kníh. Ospravedlnenie za vegetariánstvo vyzerá na prvý pohľad dostatočne presvedčivo, no poďme do histórie.

foto: Upanišad - staroindické traktáty náboženského a filozofického charakteru.

Vegetariánstvo má skutočne hlboké korene, už tisíce rokov sa praktizuje v krajinách, kde sú bežné náboženstvá ako budhizmus, hinduizmus a džinizmus. Už védske náboženstvo, ktoré sa stalo základom hinduizmu, obsahovalo množstvo receptov na vegetariánske presvedčenie. Takéto zákazy sa nachádzajú v posvätných textoch Upanišád a Yajurveda, ktoré sa datujú do 8. – 7. storočia. BC Motív vegetariánstva je tu jeden, nie násilie na zvieratách.

Džinizmus je náboženstvo, ktoré vzniklo v Indii okolo 6. storočia. pred Kr., ešte viac radikalizovali vegetariánske postoje védskej tradície. Hoci väčšinou, napodiv, džinizmus bol proti védskemu kultu. Džinisti teda dobrovoľne skladajú sľub „Ahimsa“, že neublížia živým. Preto vyznávači tohto náboženstva majú veľa obmedzení v jedle; nielenže nejedia mäso, ale snažia sa nepoškodiť ani najmenší hmyz. Džinisti nechcú zbytočne škodiť rastlinám, preto nejedia hľuzy a ich korene, ako aj plody obsahujúce veľa semien. Najhorlivejší džinisti si zakrývajú ústa špeciálnymi obväzmi, aby náhodou nevdýchli vzduch malým hmyzom.

foto: mahájánová triáda, vrátane Bódhisattvu Maitreyu, Budhu a Bódhisattvu Avalokiteshvaru. II-III storočia, Gandhara.

Podobné zákazy existujú v budhizme, ale nie vo všetkých. Posvätné texty z jednej z budhistických tradícií, mahájány, tvrdia, že Budha a jeho žiaci boli prísni vegetariáni a zrušenie zákazu mäsa sa v budhistickej komunite objavilo až neskôr, kvôli úpadku disciplíny.

foto: Homer

Keď sa priblížime k európskej tradícii vegetariánstva, vidíme zmienku o niektorých „lotofágoch“ u Homéra a Herodota. V starovekej gréckej mytológii boli lotofágy (čiže požierači lotosov) považovaní za ľudí, ktorí žili na ostrove v severnej Afrike. Práve tento lotos, jedák z kmeňa pastierov, ako ich Homér nazýva v Odysei, bol použitý na jediný účel – získať zabudnutie, „kto ochutná jeho ovocie, med v sladkosti rovná chuti, už nechce prezradiť o sebe, ani sa nevrátiť“. V tomto prípade sú motívy vegetariánstva celkom pochopiteľné, zjedli a zabudli.

foto: Pytagoriáni, Orfici. tenký Fedor Andrejevič Bronnikov

Z jedenia mäsa zvierat sa dostali členovia mystickej sekty „Orfikov“, ktorá vznikla začiatkom 6. storočia pred Kristom v Trácii, ako aj prívrženci Pytagorasa, slávneho starogréckeho filozofa a tajomného náboženského učiteľa, tzv. v rovnakom čase sa zdržal hlasovania. Sám Pytagoras povedal, že mäso zatemňuje duševné schopnosti; zasahuje do predvídania budúcnosti, kazí čistotu duše a jasnosť snov. Orfici aj prísni pytagorejci tiež nejedli vajcia a vyhýbali sa obetovaniu mäsa bohom, čo sa v rituáloch tej doby považovalo za takmer povinné.

foto: Empedokles

V 5. storočí pred Kristom sa sicílsky filozof a lekár Empedokles vyhlásil za horlivého zástancu vegetariánstva. Filozofoval celkom v pytagorejskom duchu a hlásal sťahovanie duší. Práve z tohto dôvodu si naordinoval zdržiavanie sa mäsitého jedla a krvavých obetí, v ktorých videl vraždenie susedov. Empedokles povoľoval iba zeleninové jedlá, s výnimkou fazule, ktorú pytagorejské pravidlá zakazovali. Koniec koncov, každý potravinový výrobok podľa Pytagoras vyvoláva stav mysle, ktorý je vlastný iba tomuto jedlu; preto nemožno jesť po prvé jedlo, ktoré je bohom cudzie – mäso a víno, a po druhé jedlo, ktoré sa považuje za posvätné – slez a fazuľu. Mimochodom, prečo podľa Pythagorových názorov nemôžete jesť fazuľa, nie je úplne jasné. Starovekí autori sa to snažili nájsť vysvetlenie, ale ich názory boli rozdelené; niektorí starovekí komentátori hovorili, že Pythagorejci nejedli fazuľu, pretože verili, že fazuľa pochádza z rovnakého humusu ako ľudia; iní zastávali prozaickejší názor - od nich silný duch v žalúdku a podobne.

foto: Pytagoras

Empedokles, podobne ako jeho učiteľ Pytagoras, veril vo vzájomnosť všetkých živých organizmov a v metempsychózu (transmigráciu duší). Vo všeobecnosti možno skutočne zachytiť jasné spojenie medzi vegetariánskymi záľubami v staroveku a vierou v reinkarnáciu. Podľa tohto učenia sa duša človeka po smrti periodicky vracia do tohto sveta v nových telesných inkarnáciách. Spojenie medzi vegetariánstvom a vierou v reinkarnáciu nachádzame tak v indickej náboženskej filozofii, ako aj v pytagorejstve. V druhom prípade učenie o tejto psychóze, teda o reanimácii, zahŕňa posmrtnú transmigráciu ľudskej duše nielen do tiel ľudí, ale aj do duchov, ako aj do zvierat, rastlín, minerálov atď. Napríklad Empedokles tvrdil, že si pamätá, že on sám už raz bol, mladý muž, panna, ker, vták a nemá ryba. Takze v tomto pripade je jasne odkial pochadza nasilie na zivocichoch a rastlinach, ako aj ich nejedenie .. nechtiac niekoho zjedz a prerus jeho kolobeh znovuzrodenia a zrazu sa z toho vykľuje tvoj príbuzný v tele krava alebo v maske ružičkového kelu .

Zistili sme teda, že vo východných náboženstvách hinduizmu, džinizmu a budhizmu, ako aj v náboženskom a filozofickom učení pytagorejcov, existuje jasná súvislosť medzi vegetariánskymi predpismi a vierou v posmrtnú migráciu duší. Takáto viera je vo všeobecnosti cudzia židovským tradíciám a ešte prísnejšie je v rozpore s kresťanským učením. Avšak na samom začiatku Biblie a v knihe Genezis sa v skutočnosti stretávame s vegetariánskou zmluvou, ktorú Boh dáva prvým ľuďom Adamovi a Eve.

„A Boh povedal: Hľa, dal som vám každú bylinu prinášajúcu semeno, ktorá je na celej zemi, a každý strom nesúci ovocie so semenom; "Toto bude jedlo pre teba."

Vskutku ani slovo o jedení morských rýb, šeliem a nebeských vtákov, nad ktorými mal vládnuť človek.

Po vyhnaní prvého ľudského páru z raja Boh opäť hovorí zatratenému Adamovi „a budeš jesť poľnú trávu“ a opäť ani slovo o chutnom a zdravom mäse a rybej strave. Potomkovia Adama zrejme čoskoro omrzeli jesť všemožné bylinky a korienky a rozhodli sa, že do raja už niet návratu, potom môžu vyskúšať mäso.

Po univerzálnej katastrofe, „potope“, Boh uzavrel novú dohodu so spravodlivým Noachom a jeho potomkami. Boh prostredníctvom Noeho potvrdil moc človeka nad všetkým živým na zemi. Potom však nasledoval zákaz jedenia ľudského mäsa s dušou, teda krvi. Tento zákaz sa v judaizme stáva základom a definuje požiadavky „kašrutu“ – celého systému rituálnych pravidiel stanovujúcich súlad jedla s predpisom židovského zákona „halakha“.

A tak v židovskej tradícii môžete jesť mäso, ale musí to byť mäso čistých zvierat ... aj prežúvavcov (prísne bylinožravcov) aj artiodaktylov (teda s kopytami), to sú bylinožravce ako kravy, ovce a kozy, losy, gazely, horské kozy a dokonca aj žirafy. Ale napríklad bravčové mäso nie je medzi Židmi kóšer a už vôbec nie preto, že by bolo špinavšie ako ostatné zvieratá, ale preto, že nežuje žuvačku.

Objavil sa v judaizme a koncepte „pôstu“. Pôst spočíval v úplnej abstinencii od jedla a pitia na jeden deň alebo dokonca niekoľko dní. Hlavným účelom pôstu je vyjadrenie pokory veriacich pred Bohom. To vysvetľuje skutočnosť, že Židia sa často uchyľovali k pôstu, aby prosili o zastavenie akejkoľvek katastrofy a požiadali o uzdravenie alebo požiadali o odpustenie svojej viny. Pôst slúžil aj ako prejav smútku a smútku. Takúto prax pôstu ako pokánie zdedili judaizmus a kresťanstvo.

Ak sa spočiatku kresťania určitý čas zdržiavali všetkého jedla a pitia, tak od 3. storočia sa šíri iná forma pôstu – odmietanie len niektorých druhov jedál. Postupne, v závislosti od závažnosti postov, sa vytvorila určitá hierarchia produktov. Na byzantskom východe, v poradí klesajúceho významu pre pôstnu abstinenciu, boli produkty zoradené v nasledujúcom poradí:

• Mäso teplokrvných zvierat.
• Vajcia a mliečne výrobky.
• Ryby a iné chladnokrvné tvory.
• Kaviár.
• Zeleninový olej.
• Víno.

Takáto gradácia jedla v pôstnej abstinencii bola spôsobená nielen stupňom jeho kalorického obsahu, ale aj čisto ekonomickými ohľadmi ... keď si kresťan odoprel drahé mäsité jedlo, mohol ušetrené peniaze minúť na pomoc bratom. Hlavnými mechanizmami a hlavnými hybnými silami po cvičení boli zintenzívnená modlitba a skutky milosrdenstva a obmedzenie jedla vytvorilo takpovediac ekonomický základ tejto dobročinnosti.

Pôst v kresťanstve bol vždy považovaný za asketickú prax a pravidlá pôstu boli v mníšstve privedené do najväčšieho stupňa strnulosti. Spolu s ďalšími obmedzeniami každodenného života mníšstvo na Východe aj na Západe prakticky opustilo všetky druhy mäsitých jedál.

foto: Klement Alexandrijský. Ilustrácia z Les vrais pourtraits... od André Thevea (1584).

Ale, hovoríte, všetko je úžasné a dokonca aj poučné, ale čo má vegetariánstvo spoločné s kresťanským pôstom? Na jednej strane to vyzerá, že nič. V pravidlách kresťanského života nevidíme žiadne všeobecné usmernenia pre vegetariánsku stravu, je tam len požiadavka dočasnej abstinencie od mäsitých a mliečnych a rybích jedál, na znak pokory a pokánia. Nič podobné náboženskému a filozofickému zdôvodneniu vegetariánstva vo východných náboženstvách v kresťanstve nie je v dohľade. Transmigrácia duší a reinkarnácia, to všetko je pre kresťanstvo nezmysel, na druhej strane vegetariánstvo stále nachádzame ako prvok asketické praxe predovšetkým v kláštornom prostredí.

Ale tu, samozrejme, nie je ani pomyslenie na čistenie karmy a optimalizáciu cyklu znovuzrodenia. Neexistuje nič také ako výzva na nenásilie voči zvieratám. Hoci napríklad cirkevný učiteľ Klement Alexandrijský na konci druhého až začiatku tretieho storočia napísal, „je lepšie starať sa o blaženosť, ako premieňať svoje telá na cintoríny zvierat“. Ale vo všeobecnosti platí, že abstinencia od drahého vysokokalorického a bohatého jedla je pre kresťana iba prejavom pokory a pokory Božej vôle.

foto: Leonardo da Vinci

V Európe sa vegetariánstvo vo svojej modernej podobe objavuje až v renesancii a vzniká ako filozofická doktrína s jasne etickou zaujatosťou. Množstvo vyznávačov nejedenia mäsa patrilo Leonardovi da Vincimu a francúzskemu filozofovi-matematikovi 16. storočia Pierrovi Gassendimu. Je pozoruhodné, že nové európske vegetariánstvo je založené na reanimovanej Pytagorovej teórii výživy. Thomas Straien, jeden z prvých propagátorov vegetariánstva v 17. storočí, vychádzal práve z pytagorejskej stravy.

foto: Pierre Gassendi

Skutočný úsvit európskeho vegetariánstva však prichádza až v 19. storočí. V roku 1847 bola v Anglicku založená vegetariánska spoločnosť a v roku 1853 mala asi 900 členov. Anglickí vegetariáni verili v jednoduchý život, čisté jedlo, humanistické ideály sa riadili jasnými morálnymi zásadami. Je pozoruhodné, že anglickí vyznávači vegetariánstva si svoje myšlienky požičali do značnej miery od starovekého indického védskeho náboženstva.

Na mnohých Angličanov, ktorí žili roky v koloniálnej Indii, urobili veľký dojem posvätné kravy, ktoré sa túlali po uliciach indických miest, ako aj iné zvieratá, pávy, bažanty a perličky. Nikto sa nepokúšal zabiť, upiecť a zjesť tieto stvorenia, hoci hladných, chudobných a biednych ľudí bolo v Indii vždy dosť. Hinduistické vegetariánstvo sa teda dostalo do európskej praxe, ale už vo veľmi sekularizovanej podobe.

foto: Lev Nikolajevič Tolstoj

V Rusku sa vegetariánstvo začalo šíriť od konca 70. rokov 19. storočia, predovšetkým vo vedeckých spisoch, av roku 1892 sa biblia ruského vegetariánstva objavila v časopise „Problémy filozofie a psychológie“, v článku Leva Tolstého „ Prvý krok". čo chcem povedať? V tomto článku sa veľký spisovateľ, ktorý sa už naplno cítil ako náboženský a morálny učiteľ, pýta: musia ľudia prestať jesť mäso, aby boli morálni? Vôbec nie, ale práve abstinencia od živočíšnej potravy bude prvou vecou pôstu a mravného života, veril Tolstoj.

Mnohí nasledovali jeho výzvu a v roku 1901 vznikla v Petrohrade prvá ruská vegetariánska spoločnosť. Odvtedy sa vegetariánske hnutie pevne etablovalo v ruských dejinách, svoj spôsob života ospravedlňuje rôznymi úvahami – etickými, nábožensko-filozofickými, stravovacími či environmentálnymi. Samozrejme, neudáva tón v našom každodennom živote, ale vegetariánstvo, nech už je akékoľvek, je výzvou pre ľudskú spokojnosť a spochybňovanie účelu ľudskej existencie v tomto živote.