Ako zmraziť zelenú cibuľu. Ako zmraziť zelenú cibuľu na zimu doma v mrazničke a je to možné

Zelená cibuľa je veľmi užitočná. Obsahuje oveľa viac vitamínov a minerálov ako cibuľa. Jedlá zdobené bylinkami vyzerajú esteticky a získavajú bohatú chuť. V lete sa na našich stoloch hojne vyskytuje cibuľová zelenina, ak ju chcete pridať do svojich obľúbených jedál v zime, odporúčame produkt zmraziť.

Užitočný materiál

Ako zmraziť zelenú cibuľu na zimu doma, je popísané nižšie. Najprv pár slov o jeho výhodách. Možno je perie zelenej cibule prvou dostupnou zeleninou a lídrom v obsahu fytoncídov. Tieto prospešné látky aktívne bojujú proti rôznym patogénnym baktériám. A sú schopní zabiť aj palicu tuberkulózy a záškrtu.

Zelená cibuľa obsahuje obrovské množstvo užitočných stopových prvkov. Ide o draslík, ktorý je tak potrebný pre náš kardiovaskulárny systém, fosfor je potrebný pre pevnú zubnú sklovinu, železo, zinok. Nedostatok živín nepriaznivo ovplyvňuje reprodukčný systém žien a mužov.

Ako zmraziť zelenú cibuľu na zimu - príprava, balenie, mrazenie

Príprava zelenej cibule na mrazenie

Cibuľové pierko na mrazenie sa vyberá v jasne zelenej farbe, bez žltých špičiek, najlepšie, kým sa neobjavia šípky. Cibuľová zelenina sa dobre umyje, korene sa odrežú a voda sa nechá odtiecť, položená na papierových utierkach. Keď pero zaschne, môžete začať strihať.

Balenie

Na balenie sú vhodné plastové nádoby a vrecká. Nakrájaná zelená cibuľa sa porciuje do vrecúšok a nádob. Z vreciek je vhodné vytlačiť všetok vzduch.
Neodporúča sa baliť cibuľu do veľkých nádob. Do jedného vrecka je potrebné dať kopu zelene, ktorú môžete naraz spotrebovať.

Zmrazenie v mrazničke

Zmrazovanie cibuľovej zeleniny sa vykonáva za sucha alebo pomocou blanšírovania. Suchý spôsob zmrazenia produktu je jednoduchý. Pripravené nádoby s perím a naplnené vrecká sú tesne uzavreté a umiestnené v mrazničke. Trvanlivosť hotovej mrazenej cibule závisí od teploty, pri ktorej bola zmrazená.
Ak teplota nepresiahla -8 stupňov, cibuľa sa skladuje najviac tri mesiace. Zmrazenie pri nižšej teplote umožňuje skladovanie cibule po dobu šiestich mesiacov.

Blanšírovanie je krátkodobá tepelná úprava. Nakrájaná zelená cibuľa sa naleje do hrnca a naleje sa vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 2-3 minúty. Potom sa voda vypustí a cibuľa sa rozloží do nádob. Po vychladnutí sa nádoby a vrecká s výrobkom vložia do mrazničky.
Zmrazovanie je jednoduchý spôsob konzervácie produktu. V porovnaní s inými metódami trvá zmrazenie cibule málo času a umožňuje vám ušetriť vitamíny a minerály v produkte.

Zelená cibuľa môže byť právom nazývaná diétnym produktom, pretože 100 gramov zelených obsahuje iba 20-30 kcal. K zelenému peru sa skvele hodia varené sendviče, polievky, mäso, zelenina, šaláty.

Teraz viete, ako zmraziť zelenú cibuľu na zimu, a môžete to urobiť kedykoľvek. No, pár cibule.

- skutočný sklad vitamínov a živín. Okrem toho má vynikajúce chuťové vlastnosti a slúži ako nenahraditeľná prísada na prípravu mnohých jedál. Ak budete postupovať podľa jednoduchých pravidiel, môžete túto zeleninu zmraziť, čo je užitočná príprava na zimu. Koniec koncov, táto metóda vám umožňuje maximalizovať zachovanie užitočných látok v produkte. Zároveň sa dá okamžite použiť na kulinárske účely bez toho, aby sa uchýlilo k predbežnej úprave, čo skráti čas varenia.

Zelenina určená na dlhodobé skladovanie musí byť čerstvá a kvalitná. Pri výbere hľúz na mrazenie dávajte pozor, aby nemali stopy plesní, škvŕn, zmäkčené miesta a iné chyby. Vybrané žiarovky sa musia vyčistiť, umyť a vysušiť na vaflovej utierke. Ak však len pošlete zeleninu do mrazničky, experiment nebude úspešný. Faktom je, že táto kultúra nie je priateľská k nízkym teplotám a s dobrým mínusom môže byť vodnatá a letargická. Preto vám dávame do pozornosti niektoré z najobľúbenejších a skúsených žien v domácnosti osvedčených možností, ako zmraziť cibuľu na zimu.

Tepelná úprava ako spôsob prípravy cibule na prezimovanie

Na vyprážanie nakrájajte cibuľu na kocky alebo pol krúžky a zľahka ju poduste na malom množstve rastlinného oleja. Potom ho vložte do cedníka a zabaľte do plastového vrecka. Teraz môžete zeleninu bezpečne vložiť do mrazničky. Určite si zachovajú chuť a hustotu. Medzi výhody tohto spôsobu zberu patrí skutočnosť, že cibuľa vyprážaná na rastlinnom oleji úplne nezmrazí a nestvrdne. To môže skrátiť čas varenia, pretože nie je potrebné predbežné rozmrazovanie.

V tomto prípade ide hlavne o to nepreháňať, pretože prepečené jedlá tiež ťažko znášajú mínusové teploty. Mimochodom, ak vo vašej mrazničke nie je dostatok miesta, môžete blanšírovanú cibuľu vložiť v hustých vrstvách do sklenenej nádoby, zatvoriť veko a uložiť ju do chladničky.

Na uvarenie si ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Do hrnca nalejte 2 litre vody a priveďte do varu. Pridajte lyžicu kuchynskej soli, ponorte zeleninu do misky a päť minút blanšírujte. Potom by ste mali dostať cibuľu, opláchnite ju veľkým množstvom studenej vody. Nechajte kvapalinu odtiecť, vložte obrobok do plastových nádob a pošlite ho do mrazničky.

Cibuľu nakrájanú na malé kocky po tepelnej úprave vložíme do vrecka. Zároveň dbajte na to, aby v hornej časti vrecka zostali asi dva centimetre voľného miesta, pretože mrazom sa táto zelenina mierne roztiahne. Vrecko pevne uzavrite, jemne vytlačte vzduch, ktorý sa v ňom nazbieral. Je to potrebné na zabezpečenie tesnosti potrebnej pre kvalitné mrazenie a dlhodobé skladovanie. Rukami rovnomerne rozmiestnite rezy na povrchu vrecka, rozložte jeho plech na pečenie a jemne stlačte povrch dlaňami. Pomocou takejto manipulácie sa zbavíte nielen prebytočného vzduchu, ale aj ušetríte miesto v mrazničke.

Je možné zmraziť cibuľu bez tepelnej úpravy?

Zmrazovanie cibule je možné bez tepelnej expozície, ale budete sa musieť uchýliť k minimálnemu moreniu. Zeleninu nakrájajte na polovičné krúžky, vložte do hlbokej misky a posypte jedlou soľou v pomere jedna ku trom. Potom zabaľte výsledný obrobok do určených nádob. Pred varením sa cibuľové krúžky musia uchovávať 30 minút v studenej vode, aby sa odstránila prebytočná soľ.

Pred zmrazením na zimu je možné cibuľu mierne vysušiť v rúre. Proces odstráni prebytočnú kvapalinu, čím sa zabezpečí dlhodobé uchovanie obrobku. Na plech vymastený slnečnicovým olejom položte vopred pripravenú, dôkladne vysušenú a nakrájanú zeleninu a vložte ju do rúry na päť minút (pri teplote sto osemdesiat stupňov). Produkt je pripravený na zmrazenie.

Cibuľu sa odporúča zmraziť pri teplote mínus osemnásť stupňov. Obrobok by sa mal skladovať pri teplote 5–20 °C pod nulou. Maximálna doba je približne šesť mesiacov, ale odporúča sa užívať prípravok dva až tri mesiace.

Môžete použiť fóliu. Na túto prípravu zmiešajte nasekaný produkt s bylinkami a maslom. Hmotu položte na potravinovú fóliu, zabaľte a zvlňte, aby sa uvoľnil vzduch. Keď táto klobása zamrzne, nakrájajte ju na kolieska a zmrazte ich. Tie potom poslúžia ako základ na prípravu druhých chodov, pretože takáto „tabletka“ obsahuje cibuľu, olej a bylinky.

Zmrazením si tiež môžete ušetriť zelenú cibuľu na zimu, čo je užitočné na zdobenie jedál a dáva im špeciálnu letnú chuť. Takže opláchnite zelené perie a osušte ich na drevenej doske. Je to potrebné, aby sa zeleň počas procesu zmrazovania nezhlukovala. Po usušení nadrobno nasekáme. Nasekanú zeleninu rozložte po hrstiach do špeciálnych vrecúšok alebo uzavretých nádob. Aby sa obrobok lepšie skladoval a bol chutnejší, skúsené gazdinky odporúčajú pridať doň trochu kôpru. To vám umožní poskytnúť domácnostiam čerstvé bylinky bez toho, aby ste sa uchýlili k sušenému koreniu, ktoré je zbytočné.

Správne rozmrazte a použite cibuľu

Takýto prípravok možno použiť na prípravu rôznych kulinárskych jedál - zeleninové dusené mäso, rôzne polievky, mleté ​​mäso atď. Takáto prísada dodá jedlu osobitnú chuť a vôňu a nasýti ho vitamínmi a živinami, ktoré sú bohaté na cibuľu. . V surovej forme, bez tepelnej úpravy, sa neodporúča pridávať mrazenú zeleninu do jedla. Produkt nie je možné znova zmraziť, pretože v tomto prípade sa stáva klzkým, letargickým, získava nepríjemný zápach a stráca väčšinu svojich užitočných vlastností.

Rozmrazovanie je možné vykonať nasledujúcimi spôsobmi:

1. V chladničke. Proces bude trvať pomerne dlho (až tri hodiny), ale umožní vám zachovať pevnú konzistenciu produktu a charakteristickú vôňu.
2. Pri izbovej teplote. Za týmto účelom jednoducho nechajte obrobok na stole. Rýchlosť procesu závisí od teploty mrazenia a skladovania produktu. Treba poznamenať, že v tomto prípade zelenina zmäkne a stane sa vodnatou. Chuť je však zachovaná, takže výrobok možno použiť pri varení.
3. V mikrovlnke. Táto možnosť vám umožňuje výrazne ušetriť čas, proces nebude trvať dlhšie ako päť minút. Ale ak je preexponovaný, rozmrazovanie môže prejsť do procesu varenia. Aby ste tomu zabránili, nastavte indikátory výkonu mikrovlnnej rúry na najnižší stupeň.
4. Vo vode. Predpokladá sa, že ak sa mrazená cibuľa vloží pred použitím na niekoľko hodín do misky so studenou vodou, jej chuť bude úplne rovnaká ako chuť čerstvej zeleniny.
5. V niektorých prípadoch sa výrobok používa bez rozmrazovania, napríklad ak ste pripravili predsmaženú cibuľu.

Takže môžete zmraziť "extra" cibuľu.

Na mrazenie je vhodná len ošúpaná, dôkladne umytá cibuľa. Cibuľu pri šúpaní dávam vždy do studenej vody, menej sa tak slzí.

Nakrájanú cibuľu vložte do vrecka s posuvným uzáverom. Vytlačíme prebytočný vzduch z balíka, nezabudnite podpísať náš blank. Takáto poznámka je nevyhnutná. Cibuľa si totiž zachová svoju zvláštnu chuť a vôňu krátko – asi dva mesiace. Samozrejme, môže sa skladovať až šesť mesiacov, ale cibuľa začne meniť svoju štruktúru a stráca svoj špecifický zápach. Samozrejmosťou je preto nálepka označujúca dátum zmrazenia.

Zvyšnú cibuľu môžeme nakrájať bežným spôsobom – na malé kocky. Môžete znova použiť mraziace vrecko alebo môžete nakrájanú cibuľu nasypať do nádoby na potraviny.

Uistite sa, že táto nádoba je vhodná na mrazenie. Ak chcete skontrolovať, či je možné v tejto nádobe zmraziť potraviny, musíte na nej vyhľadať ikonu snehovej vločky – to znamená, že nádoba na potraviny odolá nízkym teplotám.

Takže vložte cibuľu do suchej a čistej nádoby, podpíšte zmrazenie a pošlite ju do mrazničky.

Takto sme len za 10 minút ušetrili momentálne nepotrebnú ošúpanú cibuľu a urobili si zárezy do budúcich jedál. Keď potrebujete uvariť v zhone alebo praženicu so zeleninou, bude stačiť mrazenú cibuľu na pol krúžky. A pošlite to zmrazené na panvicu. Pri vyprážaní sa musíte uistiť, že sa všetka prebytočná tekutina odparí.

Dobrý deň, milí čitatelia! Milujete zelenú cibuľku? Chcete si ho pripraviť a do ďalšej sezóny zjesť toľko, koľko máte radi, pridať ho čerstvé do šalátov, polievok a iných jedál?

Potom by ste ho mali zmraziť. Je teda možné zmraziť zelenú cibuľu na zimu a ako to urobiť ľahko a jednoducho priamo doma.

Prečo je lepšie zmraziť?

V skutočnosti sú výhody významné:

1. Pri zmrazení sa zachová takmer 100% vitamínov - žiadny iný typ prípravku sa nemôže pochváliť podobnými ukazovateľmi. Prečo takmer? Ide len o to, že existuje taký rozmarný, ale veľmi dôležitý vitamín - C. Takže sa ničí nielen pri vysokých teplotách, ale aj pri kontakte so vzduchom, kovom, svetlom. Preto, aj keď budete konať veľmi rýchlo, cibuľa predsa len stratí malé množstvo tohto vitamínu.
2. Farba, textúra, chuť a vôňa sú zachované. Videli ste cibuľu v konzervovanej zelenine? S čerstvým to nemá nič spoločné, však? A mrazené - takmer rovnaké ako zo záhrady.
3. Je to rýchle. Každý si nájde čas na krájanie a vloženie do mrazničky. Chcete byť zdraví a plní energie aj v chladnom období? Vtedy sa rušia výhovorky o nedostatku času.

Ako si vybrať cibuľu na mrazenie?

Cibuľa by mala byť svetlá, šťavnatá, bez poškodenia. Čím svetlejšiu farbu má cibuľa, tým menej vitamínov obsahuje.

Mimochodom, biela časť cibule je najviac nasýtená vitamínmi. Aby som bol presný, biela časť plus 10 centimetrov nad ňou. Smerom k hornej časti ohrádky množstvo živín klesá.

Čerstvosť je tiež veľmi dôležitá. Po 3 dňoch odtrhnutá cibuľa stráca až polovicu vitamínov.

Umyjeme sa?

Áno, je to nevyhnutné. Zeleninu je dobré umývať pod sprchou – studenou vodou.

Môžete tiež umývať v nádobe, ako je veľké umývadlo, ale potom musíte niekoľkokrát vymeniť vodu (aspoň 3).

Povinné sušenie

Po umytí nechajte pierko dobre stekať v cedníku alebo na inom povrchu s otvormi.

Keď už kvapky vody nie sú viditeľné, položte na uterák alebo obrúsok. Látka by mala byť mäkká, s dobrou savosťou. Držíme hodinu a pol.

Cibuľu rozložte nie vo zväzku, ale podľa možnosti v jednej vrstve - inak bude dosť dlho schnúť.

Striháme pre obrobok

Suché perie nakrájame nadrobno – ako zvyknete krájať do šalátov.

Tento rez je ideálny pre každé jedlo. V zime bude zdobiť šalát s kapustou (vrátane kyslej kapusty - ukáže sa to len exkluzívne!), Polievku a dokonca pomôže pripraviť zdravé zeleninové smoothie. Tu sú napríklad recepty - v každom z nich bude cibuľa veľmi užitočná.

Dôležité! Po narezaní opäť sušte na obrúsku (samozrejme nasucho) asi hodinu a pol.

Schladiť

Zaujímavý bod, ktorý mnohým ľuďom uniká. Ako, rozrezať, dať do chladu v sáčku a zabudnúť. Luk však potrebuje prechodnú fázu.

Preložíme na podnos a do mrazničky - ďalšie 3-4 hodiny.

Predchladenie je nevyhnutné, pretože takto spracovaná cibuľa sa dlhšie skladuje a zachováva si všetko svoje vitamínové bohatstvo. Ukazuje sa tiež, že je drobivá - nemusíte odstraňovať prilepenú cibuľu, aby ste ju pridali do šalátu.

Zmrazenie na uskladnenie

Áno, táto chvíľa nastala 🙂 Tácku vyberieme a cibuľku nasypeme do vrecka alebo inej skladovacej nádoby.

Balenie je však najpohodlnejšie - má akúkoľvek formu a ako sa uvoľňuje, zaberá stále menej miesta.

Koľko skladovať?

Ak ste nepremeškali prvú fázu mrazenia, tak až 9 mesiacov. Môžeme povedať až do ďalšej úrody!

No, ak to poslali zmraziť ihneď po rezaní, potom nie viac ako šesť mesiacov. Tak nebuď lenivý. Ak by ste sa ho totiž pokúsili uchovať iným spôsobom, strávili by ste oveľa viac času.

Podrobné pokyny na zmrazenie zelenej cibule

Nenahradí čítanie článku, ale pomôže vám to rýchlejšie sa zorientovať, keď ho viackrát zamrznete.

Takže tu je recept bod po bode:

1. Vybrali sme jasnú a čerstvú cibuľu.
2. Umyté v studenej vode.
3. Nechajte vodu odtiecť.
4. Sušené na uteráku 1,5 hodiny.
5. Najemno posekané.
6. Opäť sušené 1,5 hodiny.
7. Vložené do mrazničky na 4 hodiny.
8. Prenesené do balíka.

Je to jednoduché, páni. Zmrazte, jedzte a vychutnajte si - v zime budete mať okroshku a nezvyčajný novoročný šalát s čerstvou cibuľou. Kto by odmietol? A aby ste nepokazili výhody takéhoto šalátu majonézou, prečítajte si - existujú možnosti na chudnutie, na pôst a pre vegetariánov. Jedným slovom pre každého.

Mimochodom, mrazenie sa právom považuje za najlepšie zo všetkých spôsobov konzervovania. Veľa šťastia s prípravami a užite si zimnú chuť 🙂

Mini tipy na chudnutie

Znížte porcie o tretinu - to pomôže budovať! Krátke a k veci :)

Dať doplnky alebo prestať? Keď sa objaví táto otázka, určite je načase prestať jesť. Toto telo vám dáva signál o bezprostrednom nasýtení, inak by ste nepochybovali.

Ak máte tendenciu sa večer prejedať, dajte si pred večerou teplú sprchu. 5-7 minút a už máte úplne inú náladu a postoj k jedlu. Skúste to – funguje to.

Nech je jedlo akokoľvek chutné, zjete ho ešte mnohokrát. Toto nie je posledné jedlo vášho života! Pripomeňte si to, keď budete mať pocit, že nemôžete prestať a kŕčovito hltáte kúsok po kúsku.

Milovníci zelenej cibuľky skúšajú rôzne metódy, aby produkt vydržali čo najdlhšie a v zime potešili svoju domácnosť čerstvými šalátmi. Najlepší spôsob je zamraziť, najmä ak máte mrazničku. Ako zamraziť cibuľu na zimu, aby si zachovala maximum vitamínov a živín. Spôsoby zmrazovania závisia od jedál, do ktorých sa bude v zime pridávať. Môžete sa uplatniť všade.

Je ideálny do polievok, príloh, dusených pokrmov, omeliet, pudingov, plniek do koláčov a pod. Prakticky nestráca chuť a farbu.

Je možné zmraziť zelenú a cibuľu na zimu

Mrazená cibuľa má množstvo výhod, a to:

1. Pri šokovom zmrazení si výrobok zachováva takmer všetky vitamíny, ktoré tvoria kompozíciu. Žiadny iný typ obrobku sa s tým nemôže porovnávať. Na varenie musíte mať špeciálnu mrazničku, ktorá sa celá používa na zber zeleniny a ovocia. Teplota v nej je nižšia ako v chladničke. Jediným negatívom je, že výrobky strácajú vitamín C pri nízkych teplotách, kontakte so vzduchom a kovovými predmetmi. Toto treba mať na pamäti pri príprave.
2. Ak dodržíte všetky pravidlá zmrazovania, produkt bude ako keby bol práve vytrhnutý zo záhrady. Zachová si svoju žiarivú farbu, chuť a textúru.
3. Postup si vyžaduje minimálne množstvo času a úsilia. Vhodné pre zaneprázdnené gazdinky.

Jemnosti mrazenia

Pred mrazením je dôležité uistiť sa, že mraznička dokáže udržiavať nízke sadzby.

Na zmrazenie používajte husté plastové vrecká, vrecká so špeciálnym uzáverom a plastové nádoby s viečkami. Je lepšie zvoliť obdĺžnikové nádoby, potom sa priestor v komore dá racionálnejšie využiť. Dajú sa jednoducho skladať na seba. Vymrznutiu zelene a jej znehodnoteniu predídete hermetickým uzavretím nádob vekom.

Dôležité je mraziť v malých porciách, aby ste všetko spotrebovali naraz.

Môžete pripraviť zelenú aj cibuľovú. Spôsoby prípravy sú prakticky rovnaké. Ale častejšie sa používa zelená, pretože v supermarketoch je za ňu v zime premrštená cena.

Ako si vybrať a pripraviť správny produkt

Na prípravu obrobku je vhodná čerstvá cibuľa svetlej farby. Môžete si vziať pierka aj bielu časť. Najväčšie množstvo živín sa nachádza v bielej časti cibule. Množstvo vitamínov smerom nahor klesá.

Svetlá farba cibule znamená, že už stratila polovicu živín.

Zelené je najlepšie zmraziť ihneď po narezaní. Ak perie ležalo strihané tri dni, potom už nie je také opevnené.

V suchom počasí vyžadujú cibuľové záhony dennú zálievku. Iba v tomto prípade bude zelenina šťavnatá.

Príprava chladničky pred začatím procesu

Chladničku či mrazničku treba pred jesenným zberom ovocia a zeleniny poriadne pripraviť.

Minuloročné polotovary sa musia skontrolovať a vybrať z mrazničky. U niektorých z nich môže uplynúť dátum vypršania platnosti. Ak je sneh a zamrznutý ľad, chladničku treba odpojiť od elektrickej siete a odmraziť. Je lepšie, aby stál tri dni vypnutý.

Po úplnom rozmrazení je potrebné opláchnuť povrch a nádoby teplou vodou s prídavkom sódy. Utrite do sucha bavlnenou handričkou.

Uistite sa, že teplota v komore je vyššia ako 18 stupňov. Práve tento teplotný režim je potrebný na uchovanie mrazenej zeleniny a ovocia. Po niekoľkých dňoch zapnite fotoaparát a počkajte na požadovanú teplotu. Ďalším krokom je zmrazenie.

Je dôležité dodržiavať správne susedstvo produktov. Mäso a rybie výrobky by sa mali uchovávať oddelene od ovocia a zeleniny. Zelenina a ovocie sú tiež uložené na rôznych policiach. To vám umožní rýchlo nájsť obrobok v zime.

Na každom obale a obale je dôležité uviesť dátum a rok zmrazenia.

Spôsoby, ako zmraziť cibuľu doma

Existujú rôzne recepty na zber cibule na zimu. Mrazená cibuľa by sa mala používať iba ako prísada do jedál a nie ako samostatná zložka.

Na celom

Celá čerstvá cibuľa môže byť zmrazená v mrazničke.

Spôsob varenia:

1. Na zber budete potrebovať čerstvé perie alebo stonky cibule. Je dôležité zberať zeleň ihneď po reze alebo v priebehu nasledujúcich 24 hodín.
2. Ošúpte cibuľu zo zvyškov starej cibule a odrežte korene. Je dobré zrevidovať, odrezať stonky, ktoré vyschli a stratili farbu.
3. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
4. Rozložte na utierku a prikryte utierkou, aby absorbovala prebytočnú tekutinu. Počkajte, kým zeleň úplne nevyschne.
5. Zložte do zväzku a zabaľte do vrecka. Pre pohodlie môžete stonky odrezať o niečo menej, ako je šírka balenia.
6. Zhutniť a zabaliť. Je dôležité chrániť obrobok pred kontaktom so vzduchom.
7. Pošlite na policu mrazničky.
8. Iný spôsob: rozložte zeleninu na misku a zmrazte, potom ju zabaľte do vrecúšok.

Nastrúhané vo vreciach

Nasekanú cibuľu je vhodné zmraziť a skladovať v hustých plastových vreckách. Táto metóda sa používa najčastejšie. Rýchlo sa pripravuje a pohodlne sa používa pri varení.

Spôsob prípravy obrobku:

1. Šťavnaté a čerstvé cibuľové stonky nakrájame. Ak nie, kúpte na trhu. Nebude zbytočné pýtať sa, kde bola pestovaná.
2. Vytrieďte a odstráňte vysušené perie a odrežte špičky.
3. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prach a iné nečistoty.
4. Položte na uterák a nechajte uschnúť. Môžete prikryť ďalším uterákom a namočiť.
5. Keď je cibuľa suchá a nie je na nej voda, môžete pristúpiť k rezu.
6. Nakrájajte ostrým nožom. Je potrebné nakrájať na kúsky, ktoré sú vhodné na použitie pri varení majstrovských diel.
7. Dôležitým krokom je predchladenie. Cibuľa musí byť položená v jednej vrstve na miske a poslaná do rýchleho mrazničky. To mu umožňuje zachovať si všetky živiny a byť drobivé. Prilepeniu môžete zabrániť prikrytím taniera potravinovou fóliou. Ak ho hneď vložíte do vrecka a zmrazíte, môže zamrznúť v pevnej hrudke. Pri varení nastanú ťažkosti, pretože je potrebné odlomiť kúsok, čo je problematické.
8. Potom rozsypte do vriec alebo nádob. Výhodnejšie je rozdeliť na porcie, aby sa dalo použiť jedno balenie naraz. Opätovné zmrazovanie produktu sa neodporúča. Koniec koncov, to vedie k strate liečivých vlastností. Cibuľa je výborným prostriedkom na prevenciu prechladnutia a vírusových ochorení.

Vyprážané na oleji

Skúsené ženy v domácnosti zmrazia cibuľu vyprážanú v rastlinnom oleji. Tento spôsob je vhodnejší pre cibuľu, ale možno pripraviť aj zelenú cibuľku.

Pokyny krok za krokom:

1. Cibuľu dobre roztrieďte a umyte. V spojení cibuľového peria sa často hromadí nečistota.
2. Pomelieme s potrebnými kúskami a rýchlo opečieme na slnečnicovom oleji.
3. Rozdeľte na porcie, môžete použiť silikónovú formu. A dajte mu čas na zmrazenie.
4. Keď je polotovar zmrazený, vyberte formu a vložte polotovary do vrecka na policu.
5. Pridajte do polievok, omáčok, predjedál a príloh.

Vo formách na ľad

Pomocou tohto receptu zmrazte cibuľu s vodou. Používa sa pri príprave tekutých jedál a príloh.

Spôsob varenia:

1. Čerstvé bylinky starostlivo vytriedte, odstráňte poškodené a vysušené časti a opláchnite.
2. Rozložte na čistú utierku a prikryte uterákom alebo obrúskom.
3. Bylinky nasekáme nožom nadrobno.
4. Rovnomerne rozotrieme do formičiek a zľahka utlačíme prstami.
5. Naplňte formičky až po okraj čistou prevarenou vodou. Vložte do mraziaceho priestoru.
6. Po dni vyberte prírezy z formy a kompaktne ich zložte do vhodnej formy.
7. Umiestnite do mraziaceho priestoru.

V plastovej fľaši

Rýchlo a jednoducho zmrazte cibuľu v plastovej fľaši. Vďaka pohodlnej a praktickej nádobe sa obrobok dobre skladuje. Je lepšie dať prednosť nádobe s objemom 500 ml so širokým hrdlom.

Umytú a osušenú cibuľu nakrájame. Môžete použiť špeciálny kuchynský robot. Fľašu najskôr opláchnite a vysušte. Cibuľa aj nádoba musia byť bez vody, iba v tomto prípade sa obrobok ukáže ako drobivý a dá sa ľahko vybrať z nádoby.

Naplňte fľašu až po vrch cibuľou. Zaskrutkujte veko a uložte do mrazničky.

Aby ste v zime rozmaznávali svojich blízkych čerstvými bylinkami, musíte sa postarať o zber v jesenno-letnom období.

Ako dlho uchovávať mrazenú cibuľu v mrazničke

Doba skladovania závisí od dodržiavania všetkých pravidiel a teplotných podmienok.

Ak je teplota v komore 0 - 7 stupňov, cibuľa sa môže skladovať najviac tri mesiace. Pri teplote vzduchu pod 18 stupňov je trvanlivosť cibule 10 mesiacov.

Skladovanie dlhšie ako uvedená doba má za následok stratu chuti a vône.

Na konci zimy sa cibuľa môže pestovať na parapete, takže mrazená úroda nebude taká dôležitá.

Správne rozmrazte a použite cibuľu

Produkt po predmrazení sa používa rovnakým spôsobom ako čerstvý. Z neho môžete variť všetky rovnaké jedlá.