Pravidlá pre montáž elektrického a ručného mlynčeka na mäso. Ako zostaviť ručný mlynček na mäso krok za krokom: kroky inštalácie

Akýkoľvek nôž je vhodný na hádzanie, dokonca aj skladací. Je pravda, že po tuctu hodov sa uvoľní a jeho let nebude kontrolovaný, “hovorí Vladimir Sergejevič Kovrov, inštruktor hádzania športových nožov v klube Firm Hand.

Ak to niekedy budete myslieť vážne s hádzaním rozbíjacej ocele, hľadajte v poľovníckom obchode jeden z modelov vrhacieho noža (napríklad Sturgeon-2). Medzitým môžete pre zábavu použiť akýkoľvek predmet s rukoväťou a čepeľou, ktorý vám príde pod ruku.

Pravidlá hádzania sú rovnako použiteľné nielen pre špeciálne vrhacie nože, ale aj pre bežné cupronickel príbory a dokonca aj pre dlhé nechty.

Po nevydarenom hode sa nôž odrazí od cieľa rovnakou rýchlosťou, akou k nemu letí, no či sa stihnete odraziť, je iná otázka. Preto čepeľ (silne) a samotný hrot (trochu) otupte. Nôž sa stále zaryje do stromu, ale je nepravdepodobné, že by vás zasiahol.

Odvezte všetkých divákov od cieľa. Pri hode je penetračná sila čepele dvojnásobná oproti úderu. Človeka možno neudriete zámerne, no náhodou sa vám to zrazu môže podariť.

Urobte to raz!

Nájdite ťažisko noža jeho vyvážením na ukazováku. No ak to bude najskôr „vyvážený“ nôž – taký, ktorého ťažisko je presne v geometrickom strede.

Urobte dve!

Ukazovákom a palcom presne uchopte nájdený bod. Špičkami opierky pritlačte čepeľ na dlaň a položte ju na líniu života smerom k vám.

„Nechytajte nôž celou silou. Držte ho, ako keby ste sa snažili nevypustiť vrabca z dlane,“ rieši vaše nápadité myslenie Vladimir Kovrov. Čepeľ by mala voľne prechádzať medzi prstami.

Netreba statočne húkať a pľuvať do dlane. V dôsledku vlhkosti sa trenie zvýši a kĺzanie noža sa spomalí. Ak sa vám potí dlaň, stačí ju posypať mastencom alebo škrobom.

Postavte sa vo vzdialenosti najmenej tri a nie viac ako štyri metre od cieľa. Nôž hodený z tohto bodu, ktorý urobí polovicu otáčky, určite vyletí k cieľu špičkou dopredu (vďaka sekcii fyziky „Dynamika rotujúcich telies“).

Keď budete v budúcnosti experimentovať so vzdialenosťou hodu, pamätajte: ak je menšia ako 3 m, držte nôž trochu bližšie k hrotu, ak je väčšia ako 4 m, posuňte rukoväť bližšie k rukoväti.

Na vzdialenosť viac ako 5 m sa nôž hodí, pričom drží rukoväť. V tomto prípade sa mu vo vzduchu podarí urobiť jeden alebo jeden a pol otáčky. S tréningom však treba začať zo vzdialenosti cca 3,5 m.

Urobte tri!

Položte ľavú nohu dopredu, pravou rukou švihnite hore a dozadu bez ohýbania zápästí. Otočením tela doľava a rovnakým pohybom, akým hodíte snehovú guľu, pošlite nôž na cieľ.

V momente úplného vysunutia ramena vám samotný nôž vyletí z ruky. "V žiadnom prípade neuvoľňujte prsty," prikazuje Vladimír Sergejevič. - Spolu s dlaňou plnia rovnakú úlohu ako vývrt pištole.

Ak na poslednú chvíľu inštinktívne otvoríte rukoväť, nôž sa rozvíri vo vzduchu a zmení svoju trajektóriu.

Urobte štyri!

Venujte pozornosť obrázku nižšie. Práve týmto spôsobom a ničím iným by ste si mali zafixovať zápästie v momente, keď nôž opustí vašu ruku. Určite budete chcieť kefku spustiť dole, pretože myseľ bude mať istotu, že z tejto polohy čepeľ, ktorá je takmer kolmá na zem, určite niekam vyletí. Ale neverte svojim pocitom. Váš vnútorný hlas sa opäť mýli, rovnako ako čas, keď vám radil, aby ste všetky svoje peniaze dali na nulu.

Aké nože nie sú v strojoch Moulinex: hrubé aj tenké a so zakrivenými čepeľami a rovnými čepeľami a malé a veľké a so 4-stranným otvorom a so 6-stranným. Táto obchodná značka je pravdepodobne lídrom v mätúcich zákazníkoch. Aký nôž teda potrebujem? Ak si nepamätám, bol bacuľatý alebo chudý?

To sa dá ľahko zistiť, ak správcovi internetového obchodu nadiktujete úplný model + nahlásite rok výroby stroja na sekanie mäsa.

Zložitejšie - so správnou inštaláciou noža v mlynčeku na mäso. Preto sme sa rozhodli rozptýliť všetky vaše pochybnosti a vytvoriť návod na správne vloženie noža do mlynčeka na mäso Moulinex. Pre tých, ktorí neradi čítajú - prikladáme foto. Pre tých, ktorí naďalej pochybujú - namontovali krátke video. Konzumní, jemní, ale zle informovaní majitelia mlynčekov na mäso!

Ako vložiť nôž do mlynčeka na mäso Mulinex?

1. Skrutku vložíme do kovového puzdra.
2. Skúmame nôž: na jednej strane je konvexný, na druhej strane plochý s ostrými reznými hranami. Nôž nasadíme na závitovku tak, aby bola plochá strana v kontakte s dierovaným kotúčom (iný názov pre gril).
3. Inštalácia mriežky.
4. Prvky fixujeme maticou.

Ak položíte nôž podľa pokynov, ale mleté ​​mäso sa stále ukáže ako škaredé a rozľahlé, prejdite na článok. Alebo zájdeme do katalógu a vyberieme nový nôž.

Inštalácia noža do hoblíka

Úprava alebo úprava spočíva v nastavení hodnoty bodu za rovinu podrážky. Stupeň uvoľnenia sa zisťuje pohľadom pozdĺž chodidla hoblíka od jeho prednej časti smerom k "zadnej časti hlavy". Ak je čepeľ noža príliš ďaleko od bloku, zachytí príliš hrubé triesky a roztrhne drevo. Dá sa to urobiť šošovkou určenou na hrubé, hrubé hobľovanie a hoblík by mal odstraňovať tenké, rovnomerné triesky. Príliš malá expozícia spôsobí, že čepeľ kĺže po obrobku a odrezáva príliš tenké triesky, čo výrazne zvyšuje čas potrebný na obrábanie. So šikmým nožom nie je možné rezať rovný povrch.

Teraz existuje veľa druhov hoblíkov, analyzujeme všetky vhodné hoblíky.

1. Inštalácia noža do dreveného hoblíka s jedným nožom.

Nôž položíme na zárez hoblíka skosením nadol (obr. 20)

(obr.20)

Držiac hobľovací nôž ho upevníme klinom (obr. 21)

(obr.21)

Kladivom zľahka naklepeme klin, potom hoblík otočíme a držiac ho za prednú rukoväť, pozrieme sa pozdĺž podrážky hoblíka (obr. 22),

(obr.22)

potom začneme ubíjať hobľovací nôž, až kým čepeľ nevyjde nad povrch hoblíka (obr. 23)

(obr.23)

čepeľ by mala vyčnievať 0,2-0,3 mm nad podrážkou. rovnomerne po celej šírke podrážky, ak čepeľ vychádzala nerovnomerne, potom sa vyrovná jemnými údermi kladiva na bočné hrany noža (obr. 24),

(obr. 24) po vyrovnaní hobľovacieho noža zaklepeme klin na konečné upevnenie noža v hoblíku.

2. Inštalácia noža do dreveného hoblíka s dvojitým nožom.

Zostavíme dvojitý nôž s lámačom triesok (obr. 25)

(obr.25)

Potom zopakujeme všetky kroky pri inštalácii jedného noža (obr. 20 až 24).

3. Inštalácia noža do kovového hoblíka s jedným nožom.

Nôž položíme na zárez hoblíka skosením nadol (obr. 26)

(obr.26)

Držiac hobľovací nôž ho upevníme klinom (obr. 27)

(obr.27)

Nôž stlačíme skrutkou, ale nie príliš silno, potom začneme hobľovací nôž vyklepávať, kým čepeľ nevystúpi 0,2-0,3 mm nad povrch hoblíka (obr. 28)

(obr.28)

po vyrovnaní čepele úplne zafixujeme skrutkou.

4. Inštalácia noža do kovového hoblíka s jediným nožom s nastavovacími skrutkami.

Nôž položíme na zárez hoblíka skosením nadol. Držiac hobľovací nôž ho upevníme klinom (obr. 29)

(obr.29)

Potom nôž skrutkou stlačíme, ale nie príliš, potom dotiahnutím nastavovacích skrutiek vysunieme ostrie 0,2-0,3 mm od podrážky hoblíka (obr. 30),

(obr.30)

po vyrovnaní ostria nakoniec nôž zafixujeme v hoblíku.

5. Inštalácia noža do kovového hoblíka s dvojitým nožom.

Zostavíme dvojitý nôž s lámačom triesky (obr. 25) Nôž nasadíme na zárez hoblíka skosením dole.

Držiac hobľovací nôž ho upevníme klinom (obr. 31)

(obr.31)

potom nôž vysunieme pomocou nastavovacej skrutky (obr. 32),

(obr.32)

pomocou nastavovacej lišty vyrovnáme rovnobežnosť noža s podrážkou hoblíka (obr. 33),

(obr.33)

potom nôž nakoniec zafixujeme klinom.

Hoblík je jedným z hlavných nástrojov stolára a jeho dobrá práca závisí od správneho nabrúsenia noža a správneho nastavenia hoblíka. V závislosti od toho, s akým materiálom sa musíte vysporiadať, závisí nastavenie hoblíka. Správne zaostrenie a nastavenie hoblíka je kľúčom k polovici úspechu v procese hobľovania.

Aj vy milujete domáce fašírky a halušky? Môžu byť chutné alebo veľmi chutné! Je pravda, že po mletí mäsa musíte mlynček na mäso skôr alebo neskôr rozobrať, aby ste ho umyli a potom ho pozbierali späť.

A tu nie každý dokáže vyriešiť hádanku prvýkrát, ako zostaviť mlynček na mäso. Najmä ak ste mladá žena v domácnosti alebo muž, ktorý sa náhodou dostal do kuchyne.

Zoznámenie sa s dizajnom

Aby ste správne zostavili ručný mlynček na mäso, pomleli mäso kvalitne, mali by ste mať k dispozícii nasledujúce podrobnosti:

1. Telo stroja.
2. Prijímač mäsa, kde naložíte ingrediencie budúceho mletého mäsa.
3. Skrutkový hriadeľ - mechanizmus, ktorý posúva naloženú surovinu k výstupu.
4. Špeciálny nôž, ktorý rozomelie všetko, čo sa dostane do prijímača mäsa. Nôž môže byť okrídlený (podobne ako kríž alebo vrtuľa) alebo kotúčový.
5. Mriežka, od ktorej závisí kvalita brúsenia.
6. Upínacia matica pridržiavajúca nôž a rošt na hriadeli.
7. Pero.
8. Upevňovacia skrutka.

Elektrický mlynček na mäso má podobný dizajn, ale namiesto rukoväte má motor, ktorý vykonáva najťažšiu prácu v procese prípravy mletého mäsa.

Demontáž a umývanie

Väčšina žien v domácnosti skladuje mlynček na mäso zmontovaný, takže pred prácou zostáva len pripevniť ho na dosku. Predpokladajme, že ste mäso úspešne pomleli. Teraz musíte mlynček na mäso umyť, vysušiť a zostaviť späť.

Môžem umyť zostavený mlynček na mäso? Nemôžete, pretože zvyšky mletého mäsa úplne nevyčistíte. Začne sa zhoršovať, stroj bude stále potrebné rozobrať a znova umyť.

A teraz je všetko v poriadku!

• Ak je zásobník na mäso odnímateľný, vyberte ho z krku tela.
• Otočte upínaciu maticu proti smeru hodinových ručičiek. Aby ste maticu pevne uchopili rukou, prikryte ju suchou handričkou.
• Odstráňte rošt a nôž z čapu skrutkového hriadeľa.
• Odskrutkujte upevňovaciu skrutku, ktorá drží rukoväť stroja, odstráňte rukoväť.
• Až potom budete môcť vytiahnuť samotný hriadeľ z tela a uvoľniť z neho mlynček na mäso.
• Všetky časti dôkladne očistite od zvyškov mletého mäsa, umyte ich gélom na riad alebo pridajte trochu sódy bikarbóny do teplej vody. Opláchnite, položte na čistú handričku alebo obrúsok, aby všetky časti dôkladne vysušili.

Napriek tomu je lepšie skladovať ručný mlynček na mäso nezmontovaný. A predtým, ako ho zostavíte do práce, predbežne namažte závitovku rastlinným olejom.

Takýto jednoduchý manéver pomôže bezpečne upevniť všetky komponenty a kvalitne rozdrviť mäso.

zhromaždenie

Nech ste pri demontáži akokoľvek opatrní, stále sa môžete zmiasť, keď sa rozhodnete ručný mlynček na mäso opäť zložiť. A stane sa aj to, že dostanete len sklíčko dielov úhľadne poskladané do škatule, no návod neexistuje. A tu začína dodávka štandardu, ako správne zostaviť mlynček na mäso. Urobte to v tomto poradí:

1. Nainštalujte hriadeľ závitovky do krytu. Pozor: na jednej strane má vydutie a na druhej tenší prst na nôž a rošt. Toto zahustenie by malo vychádzať zo strany, kde je pripevnená rukoväť. Stalo? Nasaďte naň rukoväť a upevnite ju skrutkou.
2. Na zadnej strane jednotky nainštalujte nôž na čap hriadeľa. Opäť je potrebná vaša pozornosť. Preskúmajte nôž. Na jednej strane je konvexná a na druhej plochá. Je to plochá strana, ktorá by mala pri inštalácii smerovať von a tesne priliehať k roštu, ktorý bude potrebné nasadiť na palec tyče hneď po noži. A ak je nôž kruhový, umiestnite ho tak, aby rezné hrany opäť vyzerali von. Pri montáži je to jeden z najdôležitejších bodov, pretože správne umiestnenie noža rozhoduje o tom, či mlynček na mäso bude mäso krájať alebo len drviť.
3. Keď vložíte rošt do mlynčeka na mäso, nezabudnite zasiahnuť zárez na malom hrbolčeku umiestnenom na tele stroja. V opačnom prípade nebudete môcť pevne utiahnuť upínaciu maticu.
4. Celú zostavenú konštrukciu upevnite upínacou maticou otáčaním v smere hodinových ručičiek.

Ešte jedna nuansa. Skúste použiť natívne nože, to znamená, ktoré sú súčasťou súpravy. Nie vždy sa nože môžu ideálne hodiť k inému modelu.

A ako zostaviť mlynček na mäso nie ručný, ale elektrický? Držte sa rovnakého vzoru. Existujú však niektoré funkcie:

• Najprv pripojte skriňu jednotky ku skrini prevodovky. Vložte ho do drážky krytu a zaistite ho otočením proti smeru hodinových ručičiek.
• Vložte hriadeľ závitovky do tela tak, aby výstupok stopky zapadol do otvoru vo výstupnom hriadeli pohonu.
• A už viete, ako vložiť nôž, rošt, upínaciu maticu do mlynčeka na mäso.
• Posledný dotyk - nainštalujte nakladaciu misku do krku puzdra.

Hurá! Mlynček na mäso nie je len zložený, ale zložený správne! Je tu možnosť vyprážať šťavnaté mäsové guľky na večeru!