Je známy svojimi veľmi jedinečnými a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami, ktoré si skutočne zaslúžia rešpekt každého hubára. Akcia pestovania húb je jednoduchá a môže ponúknuť 2 možnosti chovu.
1. spôsob najjednoduchšie a najspoľahlivejšie: musíte si kúpiť mycélium a položiť ho do substrátu. O rok neskôr môžete zbierať prvé plodiny, ktoré netrvajú dlhšie ako päť rokov.
2. spôsob je zabezpečiť samozber spór z huby a následný vývoj mycélia.
1. metóda je lepšia, pretože je blízka metóde prirodzeného pestovania, keďže 2. metóda nie je vždy opodstatnená. Tento spôsob by svojou úplnou predvídateľnosťou pri stopercentnom pestovaní doma už dávno vytlačil všetky ostatné možnosti pestovania húb. Kompetentný hubár môže zároveň využiť aj komplexnejší prístup k pestovaniu húb.
Pri samostatnom pestovaní prsníka nie je možné poskytnúť priaznivý výsledok pre vývoj mycélia.
Oba spôsoby pestovania húb vyžadujú vynikajúce mycélium (prsný výhonok), zasadené správnym spôsobom do pôdy, ktorá je prospešná pre huby. Tu budete potrebovať aj listnaté stromy, nie staršie ako štyri roky a pôdu s množstvom rašeliny.
Najlepšími pomocníkmi pri pestovaní húb budú:
liesky



Drevené štiepky musia byť dôkladne sterilizované. Budete potrebovať mach, roztrhaný na malé hrudky, ktoré sa nachádzajú na miestach, kde rastú huby, a niekoľko opadaných listov vyššie uvedených stromov. Mliečne huby môžete pestovať na bežnej slame a na plevách.

Ako pripraviť substrát a zasadiť mycélium

Substrát musí byť pripravený vopred, s použitím dreva stromu úspešne susediaceho s nákladom. Na vypestovanie veľkej úrody húb budete potrebovať substrát, v ktorom je sterilná zemina zmiešaná s pilinami, starostlivo sterilizovaná naparením. Týmto substrátom musíte vyplniť diery vykopané vedľa stromu. Najlepšou možnosťou by bolo, keby boli umiestnené čo najbližšie ku koreňu. Ďalej musíte prejsť k výsadbe mycélia do substrátu.

Ak budete k postupu pristupovať s väčšou zodpovednosťou, bude možné pestovať vysokokvalitné mliečne huby:

• na začiatok vyplňte otvor do polovice substrátom,
• položte kúsky mycélia na vrch,
• substrát posypeme a opatrne udusíme.

Na dezinfekciu pôdy stojí za to rozliať každú jamku litrom vápenného roztoku. Pri jeho príprave sa 50 gramov vápna zriedi v desiatich litroch vody. Potom by mali byť otvory pokryté varenými kúskami machu a lístia.

Ako pripraviť substrát

Najpriaznivejší čas na kladenie mycélia je od jari do jesene. Mycélium môžete pestovať doma, aj keď ste si ho kúpili v zime, bude si to však vyžadovať vytvorenie špeciálneho stavu, ktorý je možné reprodukovať v skleníku alebo skleníku. Huba miluje vlhké podmienky, takže v horúcom lete je lepšie ju zakryť, chrániť ju pred priamym slnečným žiarením a nezabúdať na pravidelné hojné zalievanie. Každý deň sa oplatí zhodiť každý strom, ktorý rastie, tri až štyri vedrá vody.

Ako pestovať huby v interiéri

Výber miestnosti na chov húb je pomerne jednoduchý. Na pestovanie húb je vhodná pivnica alebo obyčajná kôlňa. Mycélium zmiešané so substrátom sa umiestni do plastového vrecka, v ktorom musia byť vytvorené otvory - cez ktoré začnú rásť mliečne huby. Normálny rast vyžaduje pravidelný teplotný režim +20 stupňov. V určitom režime sa sadenice objavia za pár týždňov.

Po vzídení sadeníc sa musí balík presunúť na dobre osvetlené miesto a teplotu plus pätnásť stupňov. Huby doma dosahujú predajnú veľkosť sedem dní po prvom vyklíčení, čo vám umožní začať zber v blízkej budúcnosti.

Mliečne huby sú celkom chutné huby, najmä v náleve. Amatérski záhradkári preto v poslednom čase okrem pestovania známych šampiňónov a hlivy začali pestovať huby.Princípom chovu húb je položiť mycélium huby do pripraveného substrátu a po roku na ďalších 5. rokov môžete zberať. Toto je prvý spôsob - je jednoduchší a spoľahlivejší. Druhým je zber spór húb a nezávislý vývoj mycélia. Táto metóda nie je vždy účinná, pretože neexistuje žiadna záruka, že sa hubové mycélium bude vyvíjať správne. V opačnom prípade by sa pestovanie mliečnych húb už dlho uskutočňovalo v priemyselnom meradle. Ak ste však skúsený hubár, tak tento spôsob chovu húb je vo vašich silách. Pestovanie húb začína získaním kvalitného mycélia. Okrem toho budete potrebovať strom z tvrdého dreva, ktorý nie je starší ako 4 roky. Najlepšími "spoločníkmi" pre mliečne huby sú breza, topoľ, vŕba, lieska. Je potrebné pripraviť pôdu s vysokým obsahom rašeliny. Pripravené a vopred upravené (sterilizované) piliny, ale namiesto nich môžete použiť slamu alebo plevy. Vopred sa musíte postarať o malé kúsky machu, ktoré je lepšie rezať na miestach, kde zvyčajne rastú mliečne huby. Je tiež žiaduce mať malé množstvo zozbieraných padlých listov.

Substrát musí byť pripravený vopred, pretože neexistujú žiadne záruky, že mycélium sa bezpečne zakorení, hoci je známe, s ktorými stromami mliečne huby dokonale koexistujú. Na prípravu substrátu sa dezinfikovaná zemina zmieša so sterilizovanými, naparenými pilinami. Potom sa vedľa stromu vykopú 3 malé otvory (20 cm hlboké a 10 cm v priemere), bližšie ku koreňom. Postup pri výsadbe mycélia by sa však mal robiť veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému.

Otvory vyplňte do polovice pripraveným substrátom. Navrch rozložte mycélium. Na vrch mycélia nalejte trochu viac substrátu a pevne ho utlačte. Pripravte si vápenný roztok na zavlažovanie na základe 10 litrov vody 50 gramov vápna. Každé miesto musí dostať aspoň 1 liter vody. Tento postup prispieva k dezinfekcii pôdy. Diery sú na vrchu pokryté machom a opadanými listami. Najpriaznivejší čas na kladenie mycélia priamo do zeme je od mája do septembra. Ak bolo mycélium získané koncom jesene alebo zimy, možno použiť špeciálne skleníkové podmienky. Huby sú vlhkomilné tvory, takže v horúcich letách je potrebné ich chrániť pred nadmerným slnečným žiarením a tiež sa postarať o výdatnú zálievku (pod každý strom treba raz týždenne opatrne naliať asi tri vedrá vody).

Tajomstvo pestovania húb vo vašom vlastnom vidieckom dome

Ak chcete pestovať huby na mieste, musíte si vybrať miesto, ktoré sa čo najviac podobá lesu: tam by mali rásť stromy (listnaté alebo ihličnaté), vedľa ktorých preferuje druh, ktorý ste si vybrali. Samotný názov druhu často hovorí o najpriaznivejšom susedstve: hríb, hríb atď. Ak plánujete pestovať mliečne huby, vyberte si miesto v blízkosti topoľa, vŕby alebo brezy.

Pre bielu hubu budú vhodnými susedmi dub, buk, hrab, ihličnaté stromy. V blízkosti by nemali byť poľnohospodárske plodiny - takáto štvrť bude mať zlý vplyv na pestované huby. Ak sa na pozemku nenachádzajú lesné stromy, môžete využiť miesto na tienistej strane drevostavby. Pri dlho pestovaných druhoch, ako sú napríklad hliva ustricová a šampiňóny, je takýchto problémov menej. Hlavná vec je, že miesto je tienisté a vlhké.

Zvážte niekoľko spôsobov, ako pestovať lesné huby v krajine.

Na pestovanie húb so spórami nemusíte nič konkrétne kupovať, sadivový materiál si môžete pripraviť doma. V lese je potrebné nájsť zástupcov požadovaného druhu s prezretými klobúkmi, dokonca aj s červivými: v nich sa vyvíjajú spóry, to znamená semená húb. Budete potrebovať nádobu s vodou, najlepšie riekou alebo dažďom. Ak chcete spustiť proces fermentácie, musíte vo vode zriediť niekoľko polievkových lyžíc cukru alebo kysnutého cesta z kvasu. Po miesení klobúkov rukami ich pridajte do vody. Mali by ste získať homogénnu hmotu.

Malo by sa trvať asi deň a pravidelne sa miešať. Môže to byť dlhšie (niektoré zdroje uvádzajú obdobie až niekoľkých týždňov). Klobúky na kysnuté cesto treba použiť najneskôr 10 hodín po odbere. Nie je možné ich dlhodobo skladovať, nieto ešte zmraziť – spóry odumrú a už sa nebudú môcť množiť.

Pred výsadbou by sa mal kvas prefiltrovať a výsledná kvapalina by sa mala naliať do čistej vody (1:10). Nalejte zriedený spórový koncentrát na vybraný pozemok. Ak pestujete huby týmto spôsobom, odporúča sa dodatočne mulčovať oblasť s opadanými listami: raz po výsadbe húb, potom pred začiatkom chladného počasia, aby bola vrstva hrubšia.

Pestovanie lesných húb v záhrade je možné pomocou transplantácie mycélia. Zvlášť dobre zároveň zakoreniť hríb. Pri tomto spôsobe pestovania húb v letnej chate je obzvlášť dôležitá prítomnosť lesných stromov a tých istých, pod ktorými rástlo mycélium v ​​lese. Miesto v záhrade musí byť pripravené vopred.

Na chov s olejom týmto spôsobom musíte vybrať pôdu s vysokým obsahom vápna a blízkosť borovíc. Je pravda, že prvý olejník bude musieť počkať 3-4 roky po transplantácii, ale zber sa môže zbierať od polovice mája každé tri týždne. Motýle pestované v krajine sú veľmi veľké, s klobúkmi do 10 cm.

Na mieste môžete pestovať huby pomocou mycélia. Toto je najtradičnejšia metóda a zvyčajne ju používajú tí, ktorí sa zaoberajú pestovaním hlivy ustricovej a šampiňónov, a to aj v komerčnom meradle. Mycélium húb, vrátane lesných, je komerčne dostupné. Vybrať si môžete hríby, hríby, mliečne huby, lišajníky, všetky druhy hlivy až po ružové a mnohé iné.

Mycélium je typu kompostu (predáva sa už so zeminou) a obilia. V drvivej väčšine prípadov sa používa druhý typ (vrecúško semien je predsa len oveľa prepraviteľnejšie ako vrece zeminy), preto ho zvážime. Plocha potrebná na pestovanie húb alebo iných húb je zvyčajne uvedená na obale, rovnako ako špeciálne podmienky pestovania. Prvé huby sa objavia budúci rok po výsadbe a plné ovocie začne o 2 roky.

V závislosti od druhu húb a podmienok uchovávania sa úroda z jedného mycélia môže zbierať od 2 do 5 rokov.

Najvhodnejšie obdobie na siatie húb je od mája do septembra. Na rozmnožovanie húb v záhrade pomocou jednej z uvedených metód vyberte miesto asi 50 cm od stromu a odstráňte vrchnú vrstvu z pôdy. Pokryte oblasť zmesou opadaného lístia, pilín a prachu. Potom tú istú zmes spojte so zeminou a nalejte na prvú vrstvu. Hrúbka každej vrstvy by mala byť asi 10 cm, potom v závislosti od spôsobu naneste na vrch zmes mycélia s urýchľovačom rastu a mycélium prinesené z lesa opatrne utlčte alebo položte. Miesto posypte zeminou, dobre zalejte a zasypte opadaným lístím (aktuálne alebo minuloročné, podľa ročného obdobia).

Ak je to žiaduce, spóry alebo mycélium môžu byť zasiate do hotového substrátu, ktorý sa predáva v niektorých záhradných centrách. Niektoré odrody (napríklad hlivu ustricovú) je potrebné chovať vzpriamene, takže budú potrebovať škatule s otvormi na bokoch alebo závesné vrecká. Výsev sa prednostne vykonáva v chladnom počasí.

Pestovanie húb vyžaduje minimálnu starostlivosť – treba len dbať na to, aby ich plocha nevyschla. Postrekovať treba aj vertikálne rastúce odrody. Na jar je pre niektoré druhy žiaduce pridať do pôdy rastový aktivátor (ak používate priemyselné mycélium, môže to byť uvedené na obale). Huby nepotrebujú žiadny iný druh kŕmenia. Okrem toho nie je možné uvoľniť pôdu, čo môže poškodiť mycélium.

Takže sme sa pozreli na to, ako pestovať huby v našom vlastnom vidieckom dome. Na záver sa dozvieme niekoľko dôležitých pravidiel, ktoré sa budú hodiť, keď príde čas na zber húb. Huby by sa nemali trhať - to môže poškodiť mycélium do takej miery, že prestane rodiť. Je potrebné ich opatrne narezať ostrým nožom blízko spodnej časti nohy.

Aj keď recept potrebuje iba klobúk, odrežte všetko pri koreni: zostávajúca noha bude hniť a tento proces rýchlo pokryje celé mycélium. Neodporúča sa používať prezreté huby - hromadia škodlivé látky, a to sa môže stať, aj keď sa vaša chata nachádza ďaleko od podnikov alebo diaľnic. Je žiaduce čo najskôr pripraviť zozbieranú plodinu alebo ju konzervovať.

V tomto videu budete počuť užitočné tipy na pestovanie húb v krajine.

Postupný proces pestovania húb doma

Mliečne huby sú povestné svojou vynikajúcou a bohatou chuťou, čím si získali rešpekt u hubárov. Princíp pestovania húb je jednoduchý a zahŕňa dve možnosti chovu.

1. Prvý je oveľa jednoduchší a spoľahlivejší: je potrebné zakúpiť mycélium a položiť ho do substrátu. O rok neskôr môžete začať so zberom, ktorý vydrží až päť rokov.
2. Druhou možnosťou je nezávislý zber spór z huby a následný vývoj mycélia.

Prvá metóda je vhodnejšia, pretože druhá nie je vždy účinná. Ak by bol proces úplne predvídateľný, bolo by ľahké ho nastaviť doma v akomkoľvek rozsahu. Takýto prístup k chovu húb môže zároveň využiť aj skúsený hubár.

Doma nie je možné zaručiť správny vývoj hubového mycélia

Oba spôsoby pestovania húb vyžadujú kvalitné mycélium (hubové klíčky), správne zasadené do pripravenej pôdy. Budete tiež potrebovať stromy z tvrdého dreva, nie staršie ako 4 roky, a pôdu s vysokým obsahom rašeliny.

Najlepšími pomocníkmi pri pestovaní húb budú:

Príprava dreva spočíva v sterilizácii pilín. Potrebné sú aj malé kúsky machu nazbierané na miestach, kde rastú huby, a malé množstvo opadaného lístia.

Huby môžete pestovať aj na slame alebo plevách.

Substrát musí byť pripravený vopred pomocou dreva stromov, ktoré úspešne susedia s hubami. Na pestovanie bohatej úrody húb budete potrebovať substrát, v ktorom sa dezinfikovaná zemina zmieša s pilinami, vopred sterilizovanými naparením. Týmto substrátom je potrebné vyplniť diery vykopané vedľa stromu. Je lepšie, ak sú umiestnené čo najbližšie ku koreňovému systému. Potom môžete pristúpiť k výsadbe mycélia do substrátu.

Dobré mliečne huby bude možné pestovať, ak s postupom budete zaobchádzať s maximálnou starostlivosťou:

1. najskôr vyplňte otvory do polovice substrátom,
2. navrch rozložte kúsky mycélia,
3. pridajte substrát a pevne utlačte.

Na dezinfekciu pôdy je potrebné preliať každé miesto výsadby litrom vápennej malty. Pri jeho príprave sa 50 g vápna zriedi v 10 litroch vody. Potom by mali byť otvory pokryté zozbieranými kúskami machu a lístia.

Huba je v prvej trojke obľúbených húb Rusov a zaslúžene. Huby sú vo všeobecnosti nepostrádateľným jedlom v ruskej kuchyni, najmä počas dlhých pôstov. Stáročná tradícia zberu a zberu húb na zimu je živá dodnes. Navyše sa k nej pridáva čoraz viac mladých ľudí. Niekto sa rád len tak prechádza a fotí jesennú prírodu, niekto pociťuje skutočnú vášeň pre lov pri hľadaní húb, pre niekoho je to skutočný rodinný zvyk.

Keď letné horúčavy začnú ustupovať, v noci sa ochladí a ranná rosa leží na tráve, v lesoch a výsadbách sa objavujú prvé jesenné huby - mliečne huby. Rast húb uľahčujú jesenné dažde. V závislosti od teplotného režimu by sa ich vzhľad mal očakávať od konca júla do začiatku októbra. V priemere trvá nákladná sezóna len 2 mesiace v roku - august a september. Za tento čas sa skúseným hubárom podarí nazbierať a naložiť veľkú úrodu.

Kde rastú mliečne huby v Rusku

U nás sa mliečne huby vyskytujú takmer vo všetkých oblastiach, s výnimkou najsevernejších okrajových častí. Centrum, Ural, Sibír - to sú miesta, kde môžete v sezóne nazbierať veľa mliečnych húb.

V Rusku rastie asi 20 druhov týchto húb av rôznych oblastiach - ich vlastné odrody. Chuť rôznych odrôd húb je tiež odlišná. Od príjemných po trpké. Je zvláštne, že niektorí nepovažujú horké huby za jedlé huby. Ale na tých miestach, kde rastú iba oni, sú úspešne namočené z horkosti po dobu 4-5 dní, neustále meniace vodu a potom varené podľa receptov.

Pozor! Nikto nezrušil zlaté pravidlo - nemôžete si vziať hubu, ak je neznáma alebo na pochybách.

Do ktorého lesa ísť na huby

Je zvláštne, že v tej istej oblasti sa môžu nachádzať dva lesy vedľa seba, pričom jeden z nich bude plný húb a v druhom nebude ani muchotrávka. Správny výber lesa alebo výsadby je 70% úspechu v hubárskom biznise.

Les, v ktorom nájdete mliečne huby, bude vyzerať takto:

• nie mladý a nie starý (v príliš mladom lese alebo výsadbe sa mycélium ešte nestihlo objaviť a vyrásť. Starý les môže byť zarastený, vrstva každoročne opadaného lístia je hrubá);
• stromy sú obklopené nízkou trávou alebo prakticky žiadna nie je (vo vysokej tráve sú huby extrémne zriedkavé);
• opadané lístie nešuští od sucha, je mokré (na to, aby sa mycélium zaktivizovalo a začalo rásť, musí byť v lese určitá vlhkosť, nie nevyhnutne z dažďa. V ​​niektorých prípadoch stačí výdatná ranná rosa) ;
• v lese je hubová vôňa (na mieste, kde rastú mliečne huby, bude vždy vôňa húb a vlhkosti).

Mliečne huby možno nájsť v rôznych lesoch: breza, jelša, ihličnaté, dubové, zmiešané, hlavná vec je, že sú splnené vyššie uvedené podmienky.

Ako hľadať mliečne huby

Pre pohodlie možno celý proces vyhľadávania a zberu mliečnych húb rozdeliť do niekoľkých etáp:

1. Nájdite silnú dlhú palicu, ktorá sa vám bude pohodlne držať v ruke, a vypáčte ňou hľuzy opadaného lístia.
2. Začnite od posledného radu, posunúť sa hlbšie do výsadby, skontrolujte všetky „podozrivé“ hromady lístia okolo kmeňov stromov.
3. Nezabúdajte, že okolo nájdeného veľkého hríba sa bude pohybovať skupinka malých hríbov, o ktoré je najväčší záujem skutočných hubárov.
4. Nájdené huby vložte do košíka na bok, aby sa ich taniere nezanášali pieskom a drobnými odpadkami.

Poradenstvo. Keď idete do lesa na hríby, vezmite si so sebou rukavice. Huba patrí do skupiny húb, ktoré vylučujú mliečnu šťavu. Navyše, jeho klobúk je najčastejšie mokrý. Hľadanie a zber húb v rukaviciach udrží vaše ruky čisté.

Mliečne huby rastú v rodinách a schovávajú sa pod vrstvou starého opadaného lístia, takže všetka pozornosť hubára by sa mala sústrediť na akékoľvek zaoblené malé kopce na zemi okolo stromov (od 20 do 30 cm od kmeňa), pozdĺž okraje okrajov. Keď sa nájde prvá huba, musíte okolo nej pohrabať trochu lístia a zeme, aby ste našli jej „rodinu“. Dajú sa nájsť celé cesty húb.

V skutočnosti je veľmi ľahké nájsť mliečne huby, ak vo výberovom lese vôbec existujú. Krásne, biele alebo čierne, nie červivé, rýchlo naplnia hubárov košík a prebúdzajú v ňom vzrušenie z lovu. Keď ste sa naučili nájsť mliečne huby, na jeseň sa nevrátite z lesa s prázdnym košíkom!

Ako hľadať mliečne huby v lese - video

Sú povestné výbornou a bohatou chuťou, čím si získali rešpekt u hubárov. Princíp pestovania húb je jednoduchý a zahŕňa dve možnosti chovu.

• Prvý je oveľa jednoduchší a spoľahlivejší: je potrebné zakúpiť mycélium a položiť ho do substrátu. O rok neskôr môžete začať so zberom, ktorý vydrží až päť rokov.
• Druhou možnosťou je nezávislý zber spór z huby a následný vývoj mycélia.

Prvá metóda je vhodnejšia, pretože druhá nie je vždy účinná. Ak by bol proces úplne predvídateľný, bolo by ľahké ho nastaviť doma v akomkoľvek rozsahu. Takýto prístup k chovu húb môže zároveň využiť aj skúsený hubár.

Doma nie je možné zaručiť správny vývoj hubového mycélia

Oba spôsoby pestovania húb vyžadujú kvalitné mycélium (hubové klíčky), správne zasadené do pripravenej pôdy. Budete tiež potrebovať stromy z tvrdého dreva, nie staršie ako 4 roky, a pôdu s vysokým obsahom rašeliny.

Najlepšími pomocníkmi pri pestovaní húb budú:

Príprava dreva spočíva v sterilizácii pilín. Potrebné sú aj malé kúsky machu nazbierané na miestach, kde rastú huby, a malé množstvo opadaného lístia. Huby môžete pestovať aj na slame alebo plevách.

Príprava substrátu a výsadba mycélia

Substrát musí byť pripravený vopred pomocou dreva stromov, ktoré úspešne susedia s hubami. Na pestovanie bohatej úrody húb budete potrebovať substrát, v ktorom sa dezinfikovaná zemina zmieša s pilinami, vopred sterilizovanými naparením. Týmto substrátom je potrebné vyplniť diery vykopané vedľa stromu. Je lepšie, ak sú umiestnené čo najbližšie ku koreňovému systému. Potom môžete pristúpiť k výsadbe mycélia do substrátu.

Dobré mliečne huby bude možné pestovať, ak s postupom budete zaobchádzať s maximálnou starostlivosťou:

Najskôr vyplňte otvory do polovice substrátom,
navrch rozložte kúsky mycélia,
pridajte substrát a pevne utlačte.

Na dezinfekciu pôdy je potrebné preliať každé miesto výsadby litrom vápennej malty. Pri jeho príprave sa 50 g vápna zriedi v 10 litroch vody. Potom by mali byť otvory pokryté zozbieranými kúskami machu a lístia.

Príprava podkladu

Najpriaznivejšie obdobie na kladenie mycélia je od mája do septembra. Je možné pestovať mycélium doma, aj keď je zakúpené koncom jesene alebo zimy, bude si to však vyžadovať použitie špeciálnych podmienok, ktoré je vhodné reprodukovať iba v skleníku. Mliečne huby majú veľmi radi vlhkosť, takže v horúcom lete budú musieť byť zakryté, chránené pred slnečnými lúčmi a postarať sa o pravidelnú bohatú zálievku. Každý strom s mliečnymi hubami je potrebné zalievať týždenne tromi vedrami vody.

Pestovanie v interiéri

Výber izby je jednoduchý. Na pestovanie húb je vhodná pivnica aj malá stodola. Mycélium zmiešané so substrátom sa vloží do polyetylénového vrecka, v ktorom by mali byť vytvorené otvory - cez ne prerastú mliečne huby. Normálny rast vyžaduje stálu teplotu +21 stupňov. V tomto režime sa sadenice objavia za niekoľko týždňov.

Po vyklíčení by sa vrecká mali premiestniť na miesto s dobrým osvetlením a teplotou +15 stupňov. Mliečne huby doma dosahujú predajné veľkosti už týždeň po prvých klíčkoch, čo vám umožňuje začať zber veľmi skoro.

Huba je huba známa svojou chuťou.Vo svete hubárov je milovaný a je závideniahodným nálezom. Rastie v skupinách, čo značne zvyšuje hodnotu takejto čistiny.

Najjednoduchší spôsob, ako získať krásny predný trávnik

Dokonalý trávnik ste samozrejme videli vo filmoch, na uličke a možno aj na susedovom trávniku. Tí, ktorí niekedy skúšali pestovať zelenú plochu vo svojom okolí, nepochybne povedia, že je to obrovská práca. Trávnik vyžaduje starostlivú výsadbu, starostlivosť, hnojenie, zálievku. Myslia si to však iba neskúsení záhradníci, profesionáli už dlho vedia o inovatívnom nástroji - tekutý trávnik AquaGrazz.

Huby sa nachádzajú v zmiešaných listnatých lesoch. Po dlhom období dažďov sa oplatí ísť hľadať.

Je známy z tucta odrôd, ktoré sa líšia farbou, štruktúrou a inými parametrami. Existujú však všeobecné charakteristiky, ktoré by sa mali uviesť samostatne. toto:

1. rastú v skupinách
2. u dospelých čiapky dosahujú priemer 30 cm;
3. horná časť má "zárez" (na klobúku);
4. sústredné krúžky sú dokonale viditeľné;
5. taniere majú rôzne odtiene.

Existuje rod húb tohto typu – Lactarius controversus (rod Milky) z čeľade Russula (lat. Russulaceae).

Druhy

Prsia sa nachádzajú pod vrstvou ihličia a lístia.

Lactarius controversus - biela huba, pravá. Nachádza sa v regióne Volga a na Sibíri na Urale. Klobúk je biely alebo so žltým nádychom a dosahuje priemer 6-25 cm.Vôňa bielej huby pripomína ovocie. Zbierka začína v júli a končí v septembri.

Čierna je známa ako blackie alebo gypsy, podmienečne jedlá. Vyskytuje sa na slnečných pasienkoch, v zmiešaných lesoch (najmä pri brezách). Hubár ho odlišuje tvarom čiapky a jej priemerom - 18-20 cm so zasunutými okrajmi. Jeho farebné spektrum je rozsiahle – od olivovej po hnedú. Stredná časť čiapky je tmavšia ako okrajový obrys.

Hlavné charakteristiky:

1. buničina je hustá, krehká;
2. sivastý zlom;
3. mliečna šťava s štipľavou chuťou (huby sú namočené);
4. noha je hrubá, dlhá (priemer 3 cm).

Opis žltej huby je iný. V priemere môže jeho klobúk dorásť až do 25 cm.Je dosť mäsitý a hustý, konvexný. Po okrajoch, ako skutočná biela, je chlpatosť.

Žltá sa vyznačuje povrchom čiapky - je hladká, vo vlhkom období sa stáva lepkavou. Slamovo-žltý odtieň, je tam zlatá farba, žlto-okrová. Stonka dosahuje dĺžku 6 cm. Charakteristickým znakom je prítomnosť reliéfnych hnedých škvŕn.

Solenie alebo iná príprava žltej huby si vyžaduje zručnosti. Toto nie je dubová huba - uprednostňuje smrekové plantáže, jedľu.Gorkij je menší. Klobúk v priemere nepresahuje 10 cm Hnedá alebo červenkastá farba je pre hubárov neatraktívna.

Na dotyk je vrchný povrch čiapky hladký, po dažďoch sa stáva lepkavým.Noha dorastá do 9 cm, je tenká, valcovitá. Zaznamenáva sa ľahké ľahké chmýří. Lamelový pohľad je charakterizovaný úzkymi vrstvami umiestnenými často.

Červeno-hnedá - jedlá. Popis huby:

1. klobúky s priemerom 18 cm, matné;
2. vzhľad môže byť prasknutý, čiapka je suchá;
3. počas obdobia dažďov sa huba stáva lepkavou a slizkou;
4. krehká dužina bielej alebo červenkastej farby;
5. jeho chuť je vynikajúca - sladká;
6. rezaná huba (ak ju okamžite pričuchneme) má vôňu varených krabov, sleďov.

Rúrkový typ nohy modrej mliečnej huby rastúcej v miernom podnebí alebo na vlhkých miestach. Je tiež známy ako psí. Mycélium sa tvorí z koreňov brezy, smreka alebo vŕby. Zber sa začína v polovici júla a končí začiatkom októbra.Klobúk môže dosiahnuť 20 cm, mäso je husté, mäsité. Svetlo žlté farby.

Čiapka má sústredný vzor. Na všetkých povrchoch chĺpkov. Chuť - horká.Modrý alebo smrekový vzhľad sa považuje za najchutnejší. Môže sa nakladať, osoliť. Pri rezaní začne modrať. Rád rastie medzi jedľami. Brezy, vŕby túto odrodu silne nepriťahujú.

• Čierna;
• Dub;
• korenie;
• Podošinový
• pergamen.
• Podgrudok sa vzťahuje na agariku, známejšiu ako suchú.

V Rusku je huba podmienečne jedlá huba. Západní hubári považujú mliečne huby za nejedlé a jedovaté. Predpokladá sa, že chuť sa prejavuje v soli.

Ekológia a distribúcia

Miesto výskytu húb stále zostáva záhadou. Tvoria mykorízu s tvrdými drevinami (breza). Stojí za to zvážiť vek stromov - hubová "zrazenina" sa vyvíja niekoľko rokov. Čistiny Gruzdevye vám umožňujú zbierať veľké množstvo naraz.

Požadované podmienky:

1. živná pôda;
2. vlhkosť;
3. schopnosť šetriť vodu;
4. slnečné miesto.

Požiadavky na lokalitu sa líšia podľa odrody. Nehľadajte v suchých alebo silne zamokrených oblastiach.

Nutričné ​​vlastnosti

Morenie sa považuje za najlepší spôsob zberu. Môžu byť solené pri dodržaní technológie. Po zbere ich umyte, vyčistite, namočte aspoň na 72 hodín do slanej vody, pričom vodu pravidelne vypúšťajte.

V hubách je veľa funkcií:

1. obsah bielkovín a vlákniny;
2. prítomnosť popola v malých objemoch;
3. vitamíny skupiny PP;
4. tiamín;
5. kyselina askorbová;
6. riboflavín.

Aplikácia v medicíne

Pridaním do menu získate:

1. inhibícia bacilu, ktorý spôsobuje tuberkulózu;
2. zmiernenie zlyhania obličiek;
3. zabraňuje výskytu urolitiázy;
4. diuretický účinok, čo vedie k odstráneniu toxínov z tela;
5. prírodné antibiotikum.

Látky, ktoré tvoria zloženie húb, sa používajú vo farmakológii pri vytváraní liekov.

Použitie pri varení

Chuť je jedinečná a bohatá. Vhodné na akékoľvek spracovanie - variť, smažiť, dusiť, nakladať, nakladať.

Veľmi voňavé sa získajú:

• šaláty;
• kotlety;
• polievky;
• guláš;
• plnené;
• pečienka.

Dokonale sa kombinuje s cestom a dopĺňa vôňu čerstvého pečiva.

Pestovanie doma

„Tichí“ poľovníci sa radšej túlajú po lesoch. Niektorí hobíci si skracujú výlety a pestujú si vlastnú hubovú lúku.

1. Mycelium sa pestuje alebo kupuje.
2. Vyberie sa chata, treba ju oplodniť, môže to byť rašelina.
3. Mycélium sa vysádza v máji. Je povolené siať do septembra.

Príprava mycélia

Mycelium sa môže pestovať:

• Pripravte živnú pôdu: vysypte rašelinu s pilinami s živným roztokom.
• Kúsky prezretých húb zasaďte do živného média.
• Nádobu v budúcom mycéliu uzavrieme vekom s otvorom a necháme tri mesiace pri teplote 23-25°C.

Príprava miesta

Na pestovanie mycélia v krajine si musíte vybrať miesto.

1. umiestnite čistinu v blízkosti listnatých stromov (uprednostňuje sa breza);
2. svetelná oblasť;
3. vykopať pôdu rašelinou.

Mycélium sa vysieva do vopred pripraveného substrátu. Za týmto účelom sa pôda kalcinuje v peci, zmieša sa s pilinami získanými z tvrdého dreva.

Do pôdy je povolené pridať mach, opadané lístie, plevy alebo slamu.

siatie

V pripravenej pôdnej zmesi urobte otvory. Naplňte ich mycéliom, zaspávajte so substrátom. Zostáva opatrne utlačiť a rozložiť kúsky machu, lístia.Môže byť vysadený v suteréne v polyetylénových vreciach s živnou pôdou. Vo vreciach musíte urobiť otvory.

Starostlivosť

Huby milujú vlhkosť a teplo. Preto sa oplatí udržiavať teplotný režim v oblasti +20 stupňov. Často zalievajte mycélium a strom. V horúcom lete úkryt pred teplom, na zimu je mycélium pokryté mulčom.

Ak je mycélium vo vrecku, hneď ako sa objavia klíčky, prenesie sa na svetlé miesto. Tu sa tiež oplatí dodržiavať teplotný režim, ale už o niečo menej - +15 stupňov. Substrát nezabudnite poliať.

Úroda

Prvý zber sa nechá zbierať týždeň po vyklíčení. Niektorí ľudia však potrebujú viac času. Počas roka sa mycélium zakorení, čím sa získa malé množstvo úrody. Avšak už v 2. roku sa objem zvyšuje 2-krát.

Škody a kontraindikácie

Hodnota húb je v ich zložení. Štúdie potvrdili, že množstvo bielkovín v hubách je vyššie ako v mäse.

Kontraindikácie na zaradenie do jedálneho lístka húb zahŕňajú:

1. musí prejsť veľmi dôkladným spracovaním;
2. je to „ťažké“ jedlo;
3. zakázané pri gastritíde a poruchách príjmu potravy;
4. sa nemá podávať deťom.