Čierne ríbezle: odrody, pestovanie a starostlivosť. Zlaté ríbezle: odrody, popis, rozmnožovanie, výsadba a starostlivosť, foto

Domov

studne

Z jeho bobúľ sa pripravujú rôzne nápoje, od a po alkoholické a likéry.

Čierna ríbezľa je ker z rodu ríbezlí z čeľade egrešov.

ríbezľa sa tvorí z vysoko rozvetvených vláknitých koreňov, ktoré ležia 20-40 cm hlboko.
Krík pozostáva z mnohých vetiev rôzneho veku umiestnených na rôznych úrovniach, vďaka čomu krík prináša ovocie 12-15 rokov. Maximálna úroda sa zvyčajne vyskytuje v šiestom roku.
Na jar púčiky ríbezlí napučiavajú skoro - pri teplote +5 ... + 6 ° C, kvitne pri + 11 ... + 15 ° C, preto je často ovplyvnená jarnými.
Väčšina odrôd ríbezlí je samosprašná a nepotrebujú, a tiež majú vysokú mrazuvzdornosť. Na zlepšenie bobúľ je však lepšie zasadiť niekoľko kríkov rôznych odrôd vedľa seba, potom je výnos vysoký a bobule sú veľké.
Listy ríbezlí sú mimoriadne voňavé a používajú sa pri konzervovaní a varení piva.
Bobule sú sladkokyslé, s výraznou chuťou a vôňou, veľmi bohaté na stopové prvky a vitamíny, najmä vitamín C, užitočný na prevenciu mnohých chorôb.

výsadba čiernych ríbezlí

Ríbezle sa množia vrstvením (ríbezle sa veľmi rýchlo zakoreňujú z výhonkov dotýkajúcich sa zeme), rozdeľovaním kríkov. Odrezky zelených ríbezlí sa ľahko zakoreňujú a rastú kedykoľvek počas vegetačného obdobia. Ale najlepšie je zasadiť čierne ríbezle jeseň, začiatok októbra. Do jari sa rastlina zakorení a na jar bude dobre rásť.

Ostatná starostlivosť je štandardná – odstraňovanie. Najmä ríbezľa trpí blízkosťou k plazivej.

Prerezávanie čiernych ríbezlí

Od okamihu pristátia na trvalom mieste sa krík pravidelne prerezáva, na výhonkoch sa nechajú 2-4 dobre vyvinuté púčiky (výška prerezávania 10-15 cm). O rok neskôr vyrežte všetky malé výhonky, nezrelé a slabé výhonky. Nechajte až 4 najrozvinutejšie výhonky nultého rádu, ktoré následne vytvoria kostrové konáre.

V treťom roku, keď sa vytvorí veľa vetiev prvého rádu, sa všetky nepotrebné odrežú a zostane až 5 najsilnejších vetiev. Asi 4-5 rokov by mal mať krík 15-20 kostrových konárov, čo si bude vyžadovať každoročné sanitárne a protistarnúce prerezávanie.

Rôzne odrody čiernych ríbezlí rastú a prinášajú ovocie rôznymi spôsobmi. Preto sa delia na 3 trimové skupiny:

1 skupina. V odrodách patriacich do skupiny 1 vyrastie každý rok veľa nulových výhonkov z koreňa, ale ich schopnosť vetvenia je slabá. Preto sa pri reze tieto jednoročné konáre veľmi skracujú, takmer o 1/3, čo zvyšuje rozvetvenie. Vetvy odrôd tejto skupiny rýchlo starnú a 4-ročné výhonky sú úplne vyrezané.
2 skupina. V odrodách tejto skupiny nulové výhonky rastú zle, v malom množstve, ale kostrové konáre sa dobre rozvetvujú. Z tohto dôvodu je ťažké získať krík s dostatočným počtom výhonkov rôzneho veku. Na nápravu situácie sa nulové výhonky prakticky neorezávajú, ale na zvýšenie ich počtu a posilnenie rastu odrežú staré konáre (dokonca stále prinášajúce ovocie) a odstránia na nich vrcholy. Takéto odrody prinášajú ovocie dlhšie, konáre sú rezané vo veku 5-6 rokov.
3. skupina. Odrody tretej skupiny sú krížencom medzi prvou a druhou, dávajú priemerný počet nulových výhonkov a strednú vetvu. Výhonky sú trvanlivé a prinášajú ovocie asi 6 rokov. Sú odrezané ako skupina 2, ale o niečo viac skrátené.

Proces letného prerezávania ríbezlí je podrobne znázornený v nasledujúcom videu:

Odrody čiernych ríbezlí

Ríbezle rastie a plodí na všetkých kontinentoch od Ameriky po Euráziu v chladných a miernych klimatických pásmach. 150 druhov a odrôd. V postsovietskom priestore ich rastie 37, takmer všetky s jedlými bobuľami.

Najviac zimovzdorné, a preto vhodné na pestovanie v severných oblastiach, sú tradičné odrody: " Neapolský, „Leah úrodná“, „Kent“, „Goliáš“, „Boskopský gigant“.
"bieloruská sladkosť". Odroda je skorá, samoplodná, má veľké bobule. Odolný proti roztočom a antraknóze.
"Boskop Gigant". Obdobie dozrievania je stredne skoré. Rozširujúci sa ker, strednej veľkosti. Základňa plachty má hlboký zárez. Plody sú sladkokyslé, veľké.
"Ôsmy Devison". Má priemernú dobu dozrievania, môže sa pestovať v mnohých regiónoch. Bush strednej veľkosti. Charakteristickým znakom odrody sú listy silne zakrivené pozdĺž hlavnej žily. Plody sú sladké, veľké s tenkou šupkou.
"hrubý". Odroda je neskorá, ker je nad strednou výškou. Veľmi veľké bobule s hmotnosťou do 5 g. Dezertná odroda s vysokým výnosom. Odolný voči hubovým chorobám, odolnosť voči roztočom je priemerná.
"Kent"("Baldwin"). Neskorá odroda. Kríky sú mierne rozľahlé, poddimenzované. Veľké listy majú veľký špicatý stredný lalok. Plody sú kyslé a veľké. Vysoký výnos.
"Moskva". Odroda je skorá, samoplodná, zimovzdorná, s veľkými bobuľami a strednou úrodou. Odolné voči froté a roztočom.
"Oryolová serenáda". Stredne neskorá odroda. Má bobule strednej veľkosti, má vysoký výnos. Mimoriadne odolný voči chorobám a škodcom.
"Na pamiatku Potapenka". Bush srednerosly, rozľahlý, priemerná doba dozrievania. Veľmi veľké bobule s dobrou chuťou. Zvýšená odolnosť voči hubovým chorobám a roztočom. Priemerný výnos.
"premiéra". Skorá odroda. Krík je stredne vysoký, veľké bobule dezertnej chuti. Vysoký výnos. Nie dostatočne odolná proti múčnatke, ale odolná proti roztočom.
"Prímorský šampión". Skorá odroda získaná krížením odrôd „Aldan grapes“ a „Leah fertile“. Mohutný ker s veľkými, zvrásnenými svetlo žltozelenými listami. Veľké okrúhle alebo oválne plody na dlhých hroznoch so sladkokyslou chuťou, nemajú vôňu charakteristickú pre čierne ríbezle. Vysoká produktivita a zimná odolnosť.
"poklad". Priemerná zrelosť. Bush kompaktný nízky, dobrá chuť veľké bobule. Vysoký výnos. Múčnatka a roztoče sú stredne postihnuté.
"čarodejnica". Stredne zrelá odroda. Veľký ker s veľmi veľkými lesklými bobuľami dezertnej chuti. Vysoká úroda a odolnosť voči chorobám a škodcom.
Existujú aj iné odrody čiernych ríbezlí - Vologda, Dove, Globus, Faceted, Degtyarevskaya, Dachnitsa, Dobrynya, Raisin, Coronation, Laxton.

A to je len malá časť z celej palety odrôd.

Odroda čiernych ríbezlí "Green haze". Veľmi produktívne, so sladkými bobuľami.

Odroda čiernych ríbezlí "Green haze", fotografia Nikolaja Lazuna

Odroda čiernych ríbezlí "Bagheera":

Odroda čiernych ríbezlí "Bagheera", foto Nikolai Lazun

Vysokoúrodná, samoopelivá odroda, bobule neopadávajú, chuť je sladkokyslá.

A aké odrody čiernych ríbezlí rastú vo vašej záhrade?

Existuje až 150 druhov ríbezlí, bežných v miernych a studených zónach Európy, Ázie, Južnej a Severnej Ameriky.

Ríbezle sú obľúbenou záhradnou plodinou. Okrem červených a čiernych ríbezlí sa pestujú aj zlaté a biele, no čierne sú chutnejšie a zdravšie ako iné druhy. Ríbezle možno konzumovať aj čerstvé, varené z nich džem, kompóty, vyrábať vína, likéry, likéry, sirupy. Ríbezľa je žiadaná aj v medicínskej oblasti, je to surovina pre farmakológiu.

Ríbezľa je trváci ker, rozľahlý, až 2 metre vysoký s nadýchanými zelenými výhonkami, potom hnednú. Každý rok vyrastú nové výhonky zo spiacich púčikov ríbezlí. Podzemok ríbezlí má výkonný systém, ktorý siaha do hĺbky 0,5 metra. Troj- alebo päťlaločné listy ríbezlí majú priemer 4 až 12 cm, zúbkovaný okraj. Zvonovité ružovkasté alebo fialové kvety sa zhromažďujú v racemóznom kvetenstve. Plodom je aromatická bobuľa. Farba bobúľ ríbezlí závisí od ich druhu. Ríbezle kvitne v máji a začína prinášať ovocie v júli. Plodovanie začína v druhom roku výsadby. Spolu s obľúbenými plodinami, ako sú jahody a jahody, černice a čučoriedky, maliny, ríbezle sa pestujú v súkromných záhradách aj v priemyselnom meradle.

Medzi bobuľovými plodinami je ríbezľa dlhotrvajúca, prináša ovocie hneď v nasledujúcom roku výsadby. Najlepší čas na výsadbu ríbezlí je začiatok jesene, no v špeciálnych prípadoch možno ríbezle vysádzať aj na jar. Na výsadbu si musíte vybrať dvojročné sadenice ríbezlí. Ríbezľa rada rastie na chránenom, slnečnom mieste v nekyslej pôde.

Jama na výsadbu tohto kríka by mala byť hlboká približne 55x55 a 50 cm.Vzdialenosť medzi exemplármi je 2 metre. Sadenice sa ponoria do kôstok v sklone 45º tak, aby ich koreňový krčok bol v hĺbke 6 cm. Korene trochu posypte, zhutnite, potom sadenice zalejte a jamu naplňte zeminou až po vrch. Potom urobte drážku okolo kríka ríbezlí a nalejte do nej vodu. Mulčujte pôdu pod kríkom humusom, aby sa po zalievaní nevytvorila kôra. Výhonky sadeníc ríbezlí by mali byť rezané do výšky 15 cm od zeme.

Ak potrebujete zasadiť ríbezle na jar, urobte to ešte pred otvorením púčikov.

starostlivosť o ríbezle

Aby vám to vyhovovalo, popísali sme starostlivosť o ríbezle podľa ročných období. Starostlivosť o ríbezle na jar je nasledovná:

Odstránenie obličiek postihnutých kliešťami;

Mulčovanie pôdy okolo kríka humusom alebo hnojom;

Dobré zalievanie ríbezlí počas jeho rastu a kvitnutia;

Sanitárne prerezávanie po zime;

Vykonávanie kŕmenia.

Starostlivosť o ríbezle v lete

V lete je obzvlášť dôležitá zálievka, ktorú ríbezle tak veľmi potrebujú. V lete je potrebné ríbezle kŕmiť organickými hnojivami.

Nie je potrebné ošetrovať krík ríbezlí chemikáliami pred škodcami alebo chorobami neskôr ako niekoľko týždňov pred dozrievaním bobúľ, skúste to s ľudovými prostriedkami. Keď dozrievajú bobule ríbezlí, zbierajte ich počas dozrievania: biele a červené ríbezle - so strapcami, čierne - podľa bobúľ.

Starostlivosť o ríbezle na jeseň

Po zbere bobúľ vyžadujú ríbezle zalievanie s ďalším uvoľňovaním pôdy. V septembri je potrebné ríbezle kŕmiť organickými, minerálnymi hnojivami a vykonávať sanitárne prerezávanie kríkov. Aj na jeseň chovajú ríbezle.

spracovanie ríbezlí

Zdravé rastliny sú menej náchylné na napadnutie chorobami a škodcami, napriek tomu je potrebné preventívne ošetrenie. Ako postrekovať ríbezle tak, aby prinášali dobrú úrodu, najmä preto, že na jar sa spolu s oživením obličiek prebúdzajú plesne, patogénne baktérie, larvy škodlivého hmyzu, ktoré prezimovali v trhlinách kôry ríbezlí. Predtým, ako púčiky napučia na kríkoch, je potrebné ošetriť ríbezle roztokom karbofosu alebo kvapaliny Bordeaux.

Jarné prerezávanie ríbezlí

Pre ovocné kríky je potrebné prerezávanie ríbezlí. Väčšina bobúľ ríbezlí je viazaná na minuloročné výhonky päťročných konárov. Preto treba odstrániť vetvičku ríbezlí, ktorá bola pre rastlinu záťažou viac ako šesť rokov. Tiež je potrebné zbaviť krík vetiev napadnutých škodcami alebo chorobami.

Ak odstránite nepotrebné výhonky včas, čierne ríbezle môžu prinášať ovocie dvadsať rokov a červené pätnásť rokov. Hlavné prerezávanie ríbezlí sa vykonáva na jeseň, po opadnutí lístia a na jar, pred otvorením púčikov, sa výhonky skrátia na zdravé tkanivo. V lete môžete zaštipnúť konce mladých výhonkov, aby ste stimulovali ich odnožovanie, aby ker získal správny tvar.

Reprodukcia ríbezlí

Ríbezle sa rozmnožujú vegetatívne - zelené alebo lignifikované odrezky, oblúkovité vrstvenie, zakoreňovanie konárov. Červené ríbezle sa výborne rozmnožujú vrstvením, najhoršie odrezkami.

Teraz si medzi záhradkármi získava veľkú obľubu exotický druh – zlatá ríbezľa. Vzbudzuje záujem svojimi dekoratívnymi vlastnosťami - kvety rôznych odtieňov žltej majú príjemnú vôňu a na jeseň získavajú listy jasnú, pestrú farbu. Farba bobúľ je tiež rôznorodá: oranžová, ružová, hnedá, červená, modro-čierna. Chuť zlatých ríbezlí je však nižšia ako chuť červenej, bielej a čiernej.

Pristátie: skorá jeseň alebo skorá jar.
Osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
Pôda: nekyslý, dobre odvodnený a hnojený.
Polievanie: v priemere raz za päť dní, pri spotrebe 20-30 litrov vody na 1 m² pôdy: pôda by sa mala navlhčiť do hĺbky 30-35 cm.
prerezávanie: na jar - sanitárne čistenie, počas pádu listov - hlavné prerezávanie.
vrchný obväz: ak sa hnojivá aplikovali na pôdu pred výsadbou ríbezlí, hnojenie začína v treťom roku: dusík sa aplikuje skoro na jar, tri listové hnojenia sa vykonávajú v júni až júli, na jeseň vykopávajú pôdu kompostom, hnojom alebo kuracieho hnoja, ako aj s fosforovo-draselnými hnojivami.
reprodukcie: vrstvenie, drevnaté a zelené odrezky, zakoreňovanie dvojročných výhonkov.
Škodcovia: vošky hálkové a hálkové, molice, piliarky bledonohé, piliarky ovocné a žlté, dvojročné listové červy, svilušky a ľadvinky, molice, presklené vitríny, pakomárky.
Choroby: biela škvrnitosť (septória), sivá hniloba, hrdza pohárová a stĺpovitá, antraknóza, froté, nekróza výhonkov a konárov, múčnatka, pruhovaná mozaika, nekróza nektria.

Prečítajte si viac o pestovaní čiernych ríbezlí nižšie.

Čierna ríbezľa - popis

Vláknitý koreňový systém čiernych ríbezlí sa nachádza v hĺbke 20-30 cm. Krík čiernych ríbezlí dosahuje výšku 1 m. Mladé výhonky ríbezlí sú bledé a dospievajúce, dospelí sú hnedí. Listy čiernych ríbezlí sú 3 až 12 cm dlhé a široké, s tromi až piatimi široko trojuholníkovými lalokmi, z ktorých stred je často pretiahnutý, majú zubaté okraje a zlaté žliazky pozdĺž žiliek, ktoré vydávajú známu vôňu. Horná strana listovej dosky je tmavozelená, matná, spodná strana je dospievajúca pozdĺž žíl. Ovisnuté hroznovité súkvetia, pozostávajúce z 5-10 ružovo-sivých alebo levanduľových zvončekovitých kvetov, zvonka často husto pýrov, kvitnú v máji alebo júni. Plody čiernych ríbezlí sú lesklé modro-čierne voňavé bobule s priemerom do 1 cm.

Čierne ríbezle sú jednou z najobľúbenejších záhradných plodín v strednom pruhu, ktorú pestujú amatéri tak často ako maliny, egreše a jahody a oveľa častejšie ako černice, jahody a čučoriedky. Táto kultúra si získala takú popularitu nielen vďaka svojej chuti a jasnej aróme, ale aj kvôli veľkému množstvu vitamínov, kyselín, mikro- a makroprvkov potrebných pre človeka, ktoré obsahujú bobule čiernych ríbezlí. Povieme vám o tom, ako sa čierne ríbezle vysádzajú a ako sa o ne starajú, ako sa rozmnožujú, ako čierne ríbezle orezávať, ako ich kŕmiť, popíšeme odrody čiernych ríbezlí, ktoré sú najproduktívnejšie a nenáročné na starostlivosť, opíšeme, akí škodcovia a choroby čiernych ríbezlí môžu skomplikovať jej pestovanie – odpovede na všetky vaše otázky nájdete v našom článku.

výsadba čiernych ríbezlí

Kedy zasadiť čierne ríbezle.

Ríbezle prináša ovocie 12-15 rokov a najbohatšiu úrodu dáva v šiestom alebo siedmom roku rastu. Takmer všetky odrody čiernych ríbezlí sú samosprašné – nepotrebujú opeľovače, no najväčšie a najsladšie čierne ríbezle sa získajú, keď sa v jednej oblasti opeľuje niekoľko odrôd tejto plodiny. Čierne ríbezle môžete vysádzať počas celého vegetačného obdobia, ale najlepšie je to urobiť koncom septembra alebo začiatkom októbra - pred zimou sa sadenice čiernych ríbezlí dobre zakorenia a skoro na jar začnú rásť spolu. Ak sa rozhodnete zasadiť ríbezle na jar, skúste to urobiť pred začiatkom toku miazgy a opuchu obličiek.

Pôda pre ríbezle by mala byť úrodná, mierne kyslá alebo neutrálna - pH 5,0-5,5. Väčšina kultúry má rada hlinu. Čierne ríbezle sa vysádzajú z južnej alebo juhozápadnej strany, na dobre osvetlené miesto, chránené pred vetrom. Podzemná voda by nemala byť vyššia ako 1,5 m.

Výsadba čiernych ríbezlí na jar.

Od jesene je potrebné pripraviť miesto pre čierne ríbezle: pôda sa vykope do hĺbky lopatového bajonetu, pridá sa 7 - 10 kg humusu, 1 liter dreveného popola a 80 - 100 g superfosfátu na každý m².

Hustota výsadby kríkov čiernych ríbezlí závisí od odrody plodiny. Napríklad odrody s nízkym alebo priamo rastúcim rastom sa vysádzajú vo vzdialenosti 100 – 130 cm od seba, pričom je dodržaná vzdialenosť medzi riadkami až do šírky jeden a pol metra. Vykope sa výsadbová jama s veľkosťou asi 50 x 50 x 50 cm, naleje sa do nej pol vedra s vodou, do nej sa umiestni sadenica pod uhlom 45 ° C o 4 - 6 cm hlbšie, ako rástla v materskom lúhu - tento spôsob výsadby stimuluje intenzívna tvorba koreňov a výhonkov. Korene sadenice sú starostlivo narovnané, pokryté zeminou, zhutnené, po čom sa pod sadenicu naleje polovica vedra vody. Aby sa zabránilo rýchlemu odparovaniu vlhkosti z pôdy, miesto je mulčované rašelinou, humusom, suchou zeminou alebo pilinami.

Výsadba čiernych ríbezlí na jeseň.

Jamy na jesennú výsadbu sadeníc čiernych ríbezlí sú pripravené za dva až tri týždne. Nalejú hornú vrstvu pôdy zmiešanú s dvoma polievkovými lyžicami dvojitého superfosfátu, veľkou hrsťou popola a 5 kg zhnitého kompostu, čím zaplnia jamu do dvoch tretín. Pôda v jame by sa mala pred výsadbou usadiť a zhutniť. Postup výsadby sa vykonáva podľa rovnakých pravidiel ako na jar. Po výsadbe sú všetky výhonky odrezané od sadeníc, pričom na každom nezostanú viac ako 2-3 púčiky.

starostlivosť o čierne ríbezle

Starostlivosť o čierne ríbezle na jar.

Čierne ríbezle sa na jar prebúdzajú veľmi skoro, preto je potrebné odrezať zlomené alebo choré konáre skôr, ako puky napučia, a tiež odstrániť púčiky poškodené kliešťom. Ak je príliš veľa púčikov, v ktorých sa usadili kliešte, zrežte celý ker až k základni. Na jar sa okrem sanitárneho vykonáva aj formatívne prerezávanie kríkov. Ak ste na zimu nahrnuli kríky, zhrabte z nich pôdu.

Pôda okolo kríka je vykopaná a mulčovaná vrstvou humusu alebo hnoja s hrúbkou 5 až 10 cm, pričom sa ju snaží položiť vo vzdialenosti 20 cm od vetiev kríka. Hneď ako burina začne pučať, okamžite ju odstráňte.

Keďže čierna ríbezľa je vlhkomilná, nezabudnite ju polievať, najmä ak bola zima bez snehu a jar bez dažďa. Po zálievke je vhodné miesto odburiniť, ako aj čierne ríbezle prihnojiť dusíkatými hnojivami s následným prekyprením pôdy granulami do hĺbky 6-8 cm. Kyprenie sa vykonáva v priemere 2-3x týždenne, ale ak ste oblasť mulčovali, môžete to urobiť cez mulč a oveľa menej často.

Keďže čierne ríbezle vstupujú do fázy aktívneho rastu veľmi skoro, ich otváracie púčiky môžu poškodiť spätné mrazy, takže buďte pripravení chrániť kríky pred chladom dymom alebo plastovým obalom.

V máji, keď ríbezle začínajú kvitnúť, skontrolujte kríky a vyrežte konáre postihnuté dvojitosťou (reverziou) - tie, na ktorých sa kvety zmenili zo zvončekového tvaru na samostatné okvetné lístky. Ak ríbezle potrebuje podpery, nainštalujte ich.

Starostlivosť o čierne ríbezle v lete.

V júni sa kríky čiernych ríbezlí zavlažujú, odburiňujú a uvoľňujú oblasť okolo nich a ríbezle sa kŕmia pod koreňom organickými hnojivami. Kultúra tiež dobre reaguje na hnojenie listov - postrek na listy roztokmi hnojív s mikroživinami.

V prípade motýlieho mola je potrebné zničiť jeho hniezda a ak niektoré bobule zhnednú a predčasne sa zdeformujú, je to neklamný znak životnej činnosti piliarok, takže buďte pripravení z neho spracovať čierne ríbezle.

V júli a auguste dozrievajú červené a čierne ríbezle. Plody čiernych ríbezlí sa zbierajú selektívne, v samostatných bobuľách, a nie ako červené ríbezle - v celých kefách. Najlepším riadom na zber lesných plodov sú podnosy, košíky alebo škatule, v ktorých sa plody nekrčia.

Ríbezle po zbere vyžadujú bohatú zálievku a hneď ako pôda vyschne, bude potrebné pôdu na mieste uvoľniť.

Starostlivosť o čierne ríbezle na jeseň.

Koncom septembra alebo začiatkom októbra sa pod kríky ríbezlí aplikujú organické a minerálne hnojivá, potom sa miesto zaleje a potom sa vykopú, aby sa hnojivá zapracovali do pôdy.

Dôležitým bodom v starostlivosti o čierne ríbezle na jeseň je sanitárne prerezávanie kríkov. V dôsledku odstránenia zahusťujúcich konárov môžete mať sadivový materiál, čo je čas na zakorenenie na jeseň. Vrstvenie vykopané na jar na zakorenenie sa oddelí od materských kríkov a vysadí sa na trvalé miesto.

Ak je jeseň bez dažďa, vykonajte zavlažovanie vodou. To sú všetky jesenné práce s čiernymi ríbezľami.

Spracovanie čiernych ríbezlí.

Ošetrenie kríkov čiernych ríbezlí začína skoro na jar oparením kríkov zo záhradnej napájačky vodou zohriatou na 80 ºC. Horúcu sprchu môžete nahradiť opelením kríkov a priľahlých pozemkov popolom z dreva.

Na boj s niektorým hmyzom, ako aj na kŕmenie ríbezlí dusíkom, sa kríky ošetria sedempercentným roztokom močoviny, musí sa to však robiť, kým púčiky na vetvách nezačnú kvitnúť.

Hneď ako sa z obličiek začne objavovať prvý list, ríbezle sa ošetria jednopercentným roztokom zmesi Bordeaux alebo síranu meďnatého z chorôb, ako je antraknóza, hrdza a septoria.

Ak ste minulú sezónu spozorovali na mieste výskytu motýľov molice, ošetrite čierne ríbezle pred kvitnutím prípravkami Karbofos, Agravertin, Fitoverm, Spark-bio v súlade s pokynmi a okrem tohto opatrenia prikryte oblasť fóliou, aby motýle nemôže dostať zo zeme. Hneď ako ríbezle odkvitnú, bude potrebné film odstrániť, aby sa užitočný hmyz mohol dostať na povrch.

Zároveň (pred kvitnutím) treba ríbezle postriekať prípravkom Karbotsin, Iskra alebo Intoy-CM z háďatiek, vošiek, piliarok a listových červov, ale keďže jedno ošetrenie nebude stačiť, bude potrebné ríbezle postriekať týmito prípravky ešte dvakrát - ihneď po odkvitnutí a po zbere .

V prípade, že na čiernych ríbezliach nájdete antraknózu, septoriózu alebo múčnatku, je potrebné po odkvitnutí ošetriť kríky prípravkami Strobi, Vectra alebo Cumulus, s americkou múčnatkou si poradí Topaz, Thiovit Jet alebo koloidná síra (za predpokladu, že teplota vzduchu v záhrade bude minimálne 18 ºC). Po zbere musíte ríbezle znova ošetriť z americkej múčnatky.

Po opadaní listov a jesennom prerezávaní kríkov je potrebné pozbierať a zničiť zvyšky rastlín, potom je potrebné zabrániť chorobám ríbezlí jednopercentnými roztokmi zmesi Bordeaux alebo síranu meďnatého.

Zalievanie čiernych ríbezlí.

Pestovanie čiernej ríbezle si vyžaduje udržiavanie pôdy v ríbezli v kyprom stave, čo sa dá dosiahnuť častou a výdatnou zálievkou, pokiaľ nie je nadmerná. Nedostatok vlahy spomaľuje rast konárov a výhonkov a pri tvorbe a plnení bobúľ ríbezlí môže zlá alebo nepravidelná pôdna vlhkosť spôsobiť ich obrusovanie a opadávanie.

Obzvlášť dôležitá je zálievka čiernych ríbezlí začiatkom júna, v štádiu intenzívneho rastu kríkov a tvorby vaječníkov, je potrebná aj koncom júna a začiatkom júla, v období plodenia. Pôda musí byť v tomto čase navlhčená do hĺbky celej koreňovej vrstvy - približne 35-45 cm.Približná spotreba vody je 20-30 litrov na m² pôdy. Voda by sa mala naliať do špeciálne vytvorených rýh pozdĺž rozstupu riadkov alebo do drážok hlbokých 10-15 cm, vykopaných okolo každého kríka vo vzdialenosti 30-40 cm od jeho základne.

Po zalievaní sa pôda uvoľní, akonáhle mierne vyschne. Ak je miesto mulčované, budete musieť miesto zalievať, uvoľňovať a burinu oveľa menej často.

Výživa čiernych ríbezlí.

V roku výsadby, ak ste jamu oplodnili v súlade s naším odporúčaním, čierne ríbezle nebude potrebné prikrmovať. Od druhého roku života na jar bude stačiť pod každý krík rozdeliť 40 – 50 g močoviny alebo pred začiatkom toku miazgy ošetriť kríky jej sedempercentným roztokom. Kríky staršie ako 4 roky sa kŕmia močovinou v menších množstvách, pričom na jeden krík spotrebujú iba 25-40 g dusíkatého hnojiva a aplikujú sa v dvoch dávkach.

Na jeseň sa čierne ríbezle kŕmia organickou hmotou raz za dva roky - kompostom, hnojom alebo vtáčím trusom v množstve 10-15 kg na krík. A z minerálnych hnojív sa na každú rastlinu aplikuje 10-20 g síranu draselného a 50 g superfosfátu. Ak ste na jar zamulčovali oblasť hrubou vrstvou organického hnojiva, potom na jeseň nemôžete do pôdy pridávať organickú hmotu a ak na jeseň dáte do pôdy humus, môžete hnojenie ríbezlí dusíkom vynechať. jar.

Prerezávanie čiernych ríbezlí

Kedy strihať čierne ríbezle.

Už sme napísali, že sanitárne a formačné prerezávanie čiernych ríbezlí je najlepšie vykonávať na jar, koncom marca. Problém je však v tom, že kultúra začína vegetovať veľmi skoro a prerezávanie sa musí vykonať skôr, ako púčiky napučia. Ak sa vám podarilo dodržať termín na jar, potom na jeseň, pred začiatkom obdobia spánku, vykonajte iba sanitárne prerezávanie.

Prerezávanie čiernych ríbezlí na jar.

Ako sme už napísali, na novo vysadených sadeniciach sú všetky vetvy skrátené, pričom na každom nezostanú viac ako 2-3 púčiky.

Na kríkoch druhého roku života počas jarného prerezávania zostane 3 až 5 najrozvinutejších nulových výhonkov - stanú sa prvými kostrovými vetvami kríka ríbezlí. Zvyšné výhonky sú odstránené. V polovici leta sa kostrové výhonky skrátia zaštipnutím dvoch púčikov - táto manipulácia prispieva k intenzívnej tvorbe ovocných konárov a rastu nových nulových výhonkov. Takto je krík správne vytvorený a úroda rastie.

V treťom a štvrtom roku života sa z vyrastajúcich nultých výhonkov ponechá 3 až 6 najperspektívnejších výhonkov a zvyšok sa vyreže. Na minuloročných výhonkoch sú vrcholy skrátené. Na každom rozvetvení kostrových konárov sú ponechané 2-4 púčiky. Do konca štvrtého roka možno ker čiernych ríbezlí považovať za vytvorený.

V piatom a šiestom roku sa na čiernych ríbezliach objavujú staré konáre a ker potrebuje omladzovací rez, pri ktorom sa päťšesťročné konáre odrežú na samom povrchu. Vo zvyšku pri prerezávaní dodržiavajú predchádzajúcu schému:

- vetvy druhého, tretieho a štvrtého roku sú skrátené pozdĺž všetkých vetiev, pričom na každom konci nezostanú viac ako 4 púčiky;
- minuloročné výhonky skracujú vrchol;
- z nultých výhonkov bežného roka sa ponechá 3 až 5 najsilnejších a najrozvinutejších, zvyšok sa vyreže.

Prerezávanie čiernych ríbezlí na jeseň.

Ak sa vám na jar podarilo vykonať plnohodnotné prerezávanie, na jeseň budete musieť vyrezať iba suché, zlomené, choré a nesprávne rastúce konáre a výhonky, to znamená vykonať preriedenie a sanitárne prerezávanie. Ak sa vám nepodarilo dať ker do poriadku na jar, urobte to na jeseň, keď z ríbezlí opadnú všetky listy.

Suché konáre je možné z kríkov odstraňovať kedykoľvek počas roka. Zaštipovanie vrcholov je najlepšie v polovici júla.

Rozmnožovanie čiernych ríbezlí

Ako rozmnožovať čierne ríbezle.

Čierne ríbezle sa rozmnožujú vegetatívne - vrstvením, zelenými a lignifikovanými odrezkami, ako aj delením kríkov. Rozmnožovanie čiernych ríbezlí semenami je tiež možné, potomstvo však nemusí úplne zdediť vlastnosti odrody a okrem toho vegetatívne metódy poskytujú rýchlejšie a spoľahlivejšie výsledky.

Rozmnožovanie odrezkov čiernych ríbezlí.

Toto je najbežnejší spôsob. Odrezky ríbezlí sa zbierajú z jednoročných bazálnych výhonkov alebo výhonkov prvého rádu vetvenia. Hrúbka odrezkov by mala byť najmenej 7 mm a dĺžka - 15 - 20 cm. Sterilným prerezávačom alebo nožom sa odrezok odreže 1 - 1,5 nad obličkou. Je lepšie to urobiť koncom septembra alebo začiatkom novembra, keď už krík prešiel do pokoja. V tú istú jeseň sa odrezky čiernych ríbezlí vysadia do zeme, ale ak sa výsadba odloží na jar, konce odrezkov sa ponoria do tekutého parafínu alebo záhradnej smoly, potom sa sadivový materiál zviaže, zabalí do vlhkého papiera a potom v polyetyléne a zahrabané v snehu alebo vložené do chladničky až do jari. Pred výsadbou sa spodný koniec s parafínom opatrne šikmo nareže.

Na jar sa odrezky vysádzajú čo najskôr, akonáhle sa zem zahreje na 8-9 ºC. Sú umiestnené v zemi pod uhlom 45 °, prehĺbené tak, aby nad povrchom zostali iba 1-2 púčiky. Po výsadbe sa odrezky zavlažujú a miesto sa mulčuje humusom, rašelinou alebo pilinami. Nad posteľou sa inštalujú oblúky vysoké až pol metra a cez ne sa hodí polyetylén, ktorý sa odstráni hneď, ako sa objavia prvé listy. Odrezky, ktoré sa zakorenili a uvoľnili prvé listy, sa začnú pravidelne polievať, v žiadnom prípade nedovoľte čo i len krátkodobé preschnutie pôdy. V lete sa záhon s odrezkami odburiňuje, prihnojí roztokom divičiny s popolom a superfosfátom a na jeseň za predpokladu, že sadenice dorastú do výšky 30-50 cm a vyvinú 1-2 výhonky, transplantované na trvalé miesto.

Čierne ríbezle môžete množiť aj zelenými odrezkami, ide však o zložitejší spôsob, ktorý sa vykonáva iba v prípade, že existuje skleník alebo skleník s funkciou zahmlievania.

Rozmnožovanie čiernych ríbezlí vrstvením.

Toto je najjednoduchšia a najspoľahlivejšia metóda vegetatívneho rozmnožovania, pretože vám umožňuje získať sadenice s dobre vyvinutým koreňovým systémom za jeden rok. Na začiatku jari vyberte zdravý dvojročný konár rastúci šikmo na obvode kríka, ohnite ho k zemi a jeho strednú časť založte do vopred vykopanej ryhy hlbokej 10-12 cm tak, aby vrchol 20- Na povrchu zostáva dĺžka 30 cm. Odrezky v drážke upevnite drôtom, brázdu počas vegetačného obdobia naplňte zeminou a pravidelne zalievajte. Do jesene si vrstvenie vyvinie silný koreňový systém, dá 2-3 hrubé konáre a môže sa odrezať od materského kríka a presadiť na trvalé miesto.

Reprodukcia čiernych ríbezlí delením kríka.

Pri presádzaní musíte na jar alebo na jeseň rozdeliť krík ríbezlí. Krík sa vykope, opatrne uvoľní korene zo zeme a po sterilizácii nástroja sa rozdelí na niekoľko častí sekerou alebo pílou. Každá divízia by mala mať dobre vyvinuté výhonky a korene. Staré, choré konáre a korene vyrežte a mladé konáre skráťte na 20-30 cm, potom rezy spracujte dreveným uhlím a časti kríka zasaďte do pripravených jám spôsobom, ktorý sme vám opísali vyššie. Po výsadbe si sadenice vyžadujú hojnú zálievku. Odrezky sa budú zbierať až po roku, pretože koreňový systém poškodený delením potrebuje čas na zotavenie sa zo šoku.

Choroby čiernych ríbezlí

Z chorôb môžu ríbezle postihnúť hubové choroby antraknóza, biela škvrnitosť, hrdza pohárová alebo stĺpovitá, múčnatka európska, sivá hniloba, vysychanie výhonkov a nenektriové vysychanie výhonkov.

Ale vírusové ochorenia, na ktoré neexistuje žiadna liečba, sú pre čierne ríbezle oveľa nebezpečnejšie. Patrí medzi ne čierna mozaika a froté, alebo reverzia.

škodcovia čiernych ríbezlí

Medzi škodlivý hmyz, ktorým môžu čierne ríbezle trpieť, patrí sklíčko čierne ríbezle, plody ríbezle čierne, piliarka bledonohá a žltá, piliarka egrešová dvojročná, molica egrešová, voška egrešová, voška egrešová, roztočce pavúkovce a ríbezľové a pakomárie ríbezľové.

Ako ste si už určite všimli, čierne ríbezle a egreše majú rovnakých škodcov z hmyzu a majú bežné choroby. Preto sme opisu týchto nepriateľov, ako aj spôsobom, ako sa ich zbaviť, venovali samostatný článok s názvom „Choroby a škodcovia egrešov“.

Odrody čiernych ríbezlí

Dnes je v kultúre chovaných viac ako dvesto odrôd čiernych ríbezlí a je veľmi ťažké nájsť medzi nimi dve alebo tri presne tie, ktoré potrebujete. Pokúsime sa rozdeliť odrody do skupín v súlade s požiadavkami našich čitateľov, aby ste si ľahšie vybrali.

Veľké odrody čiernych ríbezlí.

Veľkoplodé odrody čiernych ríbezlí sú tie, ktorých hmotnosť bobúľ presahuje 1,5 g. Najznámejšie odrody veľkoplodých ríbezlí sú:

– Rázny- čierna ríbezľa tejto odrody má plody, ktorých hmotnosť dosahuje 8 g. Šupka plodov je hustá, dužina je mäsitá, sladká, šťavnatá. Obdobie dozrievania je stredne neskoré - v tretej dekáde júla. Nevýhodou odrody je, že sa zle rozmnožuje, je odolná proti múčnatke a treba ju často zmladzovať;
– Dobrynya- veľké čierne ríbezle, ktorých hmotnosť bobúľ dosahuje 7 g Priemerná doba dozrievania je druhá polovica júla. Dobrynya sa vyznačuje zimnou odolnosťou, skorou zrelosťou a odolnosťou voči múčnatke;
– Selechenskaya-2- produktívna, zimovzdorná a odolná voči múčnatke odroda skorého dozrievania s bobuľami s hmotnosťou do 6 g, sladkokyslej chuti.

Sladké odrody čiernych ríbezlí.

Najsladšie odrody čiernych ríbezlí sú:

– Nina- stabilne produktívne, zimovzdorné, samosprašné a sladké čierne ríbezle skorého dozrievania, odolné proti múčnatke, s veľkými bobuľami s priemerom do 13 mm. Bohužiaľ, odroda je odolná voči roztočom froté a pukov;
– Bagheera- odolná voči zmenám prostredia, skorá a zimovzdorná odroda s veľkými sladkými bobuľami takmer úplne bez kyseliny, vyznačujúca sa dobrou želírovateľnosťou. Nevýhodou odrody je nestabilita voči škodcom a chorobám - antraknóza, múčnatka a roztoče;
– zelený opar- skorá, zimovzdorná a vysoko úrodná odroda stredne dozrievajúcej s voňavými sladkými bobuľami. Odroda je ovplyvnená obličkovými roztočmi.

Sladké odrody sú tiež Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun a Dobrynya.

Skoré odrody čiernych ríbezlí.

Skoré odrody čiernych ríbezlí dozrievajú začiatkom júla a keďže sa tieto kríky zberajú ešte pred nástupom horúčav, nezľaknú sa väčšiny chorôb a škodcov, ktoré postihujú neskoršie odrody. Skoré ríbezle predstavujú tieto odrody:

– sadenica holubice- extra skorá odroda s malými bobuľami s hmotnosťou od 1 g do 1,5 g, ktoré pri prezretí praskajú;
– Malý princ- samosprašná a skorá odroda, ktorá dáva z kríka až 6 kg šťavnatých, takmer čiernych bobúľ sladkej a kyslej chuti;
– zvedavosť- zimovzdorná, samosprašná, produktívna odroda, ktorá zle znáša sucho, ale je odolná voči múčnatke. Bobule sú oválne, stredne veľké, s hustou šupkou, sladkokyslé.

Stredné odrody čiernych ríbezlí.

Stredná sezóna čiernych ríbezlí dáva úrodu od polovice júla. Z najznámejších odrôd stredného dozrievania môžeme menovať tieto:

– Titania- odroda odolná voči múčnatke s bobuľami rôznej veľkosti, sladkokyslej chuti, so silnou šupkou a zelenkastou dužinou. Bobule nedozrievajú súčasne, takže zber sa môže natiahnuť;
– Čierna perla- trvalo produktívna, samosprašná a veľmi mrazuvzdorná odroda univerzálneho určenia s jednorozmernými bobuľami s hmotnosťou do 1,5 g Odroda je odolná proti múčnatke;
– Bolero- samosprašná, rýchlo rastúca, produktívna a mrazuvzdorná odroda, odolná proti antraknóze a múčnatke, s veľkými, voňavými oválnymi alebo okrúhlymi bobuľami s hmotnosťou do 2,5 g, sladkokyslej chuti.

Neskoré odrody čiernych ríbezlí.

Medzi neskoré odrody čiernych ríbezlí patria tie, ktoré dozrievajú v auguste. Práve bobule neskoro dozrievajúcich odrôd sa najlepšie skladujú zmrazené a spracovávajú. Najznámejšie odrody:

– Vologda- produktívna, veľkoplodá, chorobám odolná odroda s vysokou samoplodnosťou a zimnou odolnosťou, ale poškodená pri jarných mrazoch. Bobule sú sladké a kyslé, veľké, so suchým oddelením, s hmotnosťou do 2,2 g;
– dcéra- produktívna samosprašná a suchu odolná odroda univerzálneho určenia, odolná proti roztočom. Bobule so suchým oddelením, veľká, sladká a kyslá chuť, s hmotnosťou do 2,5 g;
– Lenivý človek- samosprašný, zimovzdorný, odolný voči froté a antraknóze so zaoblenými bobuľami veľkej veľkosti a sladkej chuti. Za nevýhody odrody možno považovať predĺžené dozrievanie plodov a nestabilné výnosy.

Obľúbené sú aj odrody Venuša, Nataša, Rusalka, Kaťuša, Kipiana a iné.

Najvyššie skóre za chuť – nad 4,5 bodu – dostávajú odrody čiernych ríbezlí, ktoré sa považujú za dezert. Najlepšie čierne ríbezle sú odrody Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venuša, Nadiya, Kentaur, Perun, Pygmy, Orlovský valčík, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black Boomer, Zhemchuzhina, Legend, Raisin, Lazy, Ben Lomond.

Odrody čiernych ríbezlí pre oblasť Moskvy.

Na otázku čitateľov, či je možné pestovať čierne ríbezle v oblastiach s chladnými zimami, môžeme s čistým svedomím odpovedať: áno! Medzi odrodami čiernych ríbezlí je veľa zimovzdorných, ktoré dokonale tolerujú zimné teploty. Čierne ríbezle pre moskovský región predstavujú tieto odrody:

– paulinka- stredná sezóna produktívna zimovzdorná odroda s drobnými a kyslými bobuľami s tenkou šupkou. Nevýhoda: ovplyvnená hubovými chorobami;
– Izmailovskaja- tiež odroda strednej sezóny, ale bobule Izmailovského čiernych ríbezlí s hustou arómou, veľkou, sladkou a kyslou chuťou;
– Bieloruská sladkosť- Odroda odolná voči chladu a chorobám so stredne veľkými, ale veľmi sladkými bobuľami. Napriek tomu, že dozrievanie sa časovo predlžuje, bobule sa z kríkov nerozpadajú.

Okrem opísaných odrôd v moskovskom regióne dobre rastú odrody Karelskaya, Moskovskaya, Pygmey, Exotica, Selechenskaya-2, Detskoselskaya a ďalšie.

Čierne ríbezle môžete pestovať v chladnejších oblastiach. Napríklad na Urale dobre rastú odrody ríbezlí Nina, Kent, Rhapsody, Memory Michurin, Dashkovskaya, Sibylla a na Sibíri - Minusinka, Hercules, Luchia, Riddle a Buraya.

Vlastnosti čiernych ríbezlí

Užitočné vlastnosti čiernych ríbezlí.

Plody čiernych ríbezlí sa považujú za zdroj zdravia - v ich zložení je toľko užitočných látok pre ľudské telo. Bobule čiernych ríbezlí obsahujú vitamíny C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K a P, pektíny, silice, cukry, karotenoidy, fosforečné a organické kyseliny, soli draslíka, železa a fosforu. A listy okrem fytoncídov, vitamínu C a silice obsahujú síru, olovo, striebro, meď, mangán a horčík.

Množstvo vitamínov a iných užitočných látok v čiernych ríbezliach je oveľa vyššie ako v iných bobuľových plodoch, takže ide o zdravý potravinový produkt, ktorý posilňuje telo, zlepšuje imunitu a zvyšuje terapeutický účinok v boji proti chorobám. Čierna ríbezľa je indikovaná pri Alzheimerovej chorobe, cukrovke, zhubných nádoroch, problémoch s kardiovaskulárnym systémom a zrakom. Užívanie bobúľ ríbezlí je prospešné pri progresívnej ateroskleróze, ochoreniach obličiek, dýchacích ciest a pečene. Plody čiernych ríbezlí majú vďaka obsiahnutým antokyanidínom protizápalové a dezinfekčné vlastnosti, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa s bolesťami hrdla – ríbezľová šťava zriedená vodou kloktá zapálené hrdlo.

Odvar z bobúľ čiernych ríbezlí je užitočný pri anémii, hypertenzii, krvácaní ďasien, žalúdočných vredoch, dvanástnikových vredoch a gastritíde. Silný kašeľ sa lieči zmesou šťavy z ríbezlí a medu.

Vtieraním dužiny bobúľ do pokožky môžete urobiť menej nápadnými pehami a stareckými škvrnami a vtieraním do nechtovej kožtičky a nechtových platničiek urobíte nechty pevnejšími a krajšími.

Liečivé vlastnosti majú aj listy čiernych ríbezlí, ktoré si mnohí s obľubou pridávajú do čajov, marinád a nakladaných uhoriek. Listy obsahujú viac vitamínu C ako bobule, takže odvary, nálevy a čaje majú tonizujúce, protizápalové, antiseptické, diuretické, čistiace a antireumatické vlastnosti. Listové prípravky sa používajú pri gastritíde, srdcovo-cievnych ochoreniach, dne, zvonka pri dermatitíde a exsudatívnej diatéze.

Z čerstvých surovín aj sušených listov čiernych ríbezlí sa dajú pripraviť odvary aj nálevy. Z mladých lístkov na jar si môžete pripraviť vitamínový nápoj, ktorý posilní organizmus: akúkoľvek kyslú šťavu rozrieďte prevarenou vodou, touto zmesou na deň zalejte listy ríbezlí, potom sceďte, pridajte, ak chcete, trochu medu a vypite polovicu pohár denne.

Z listov si môžete pripraviť úžasný a zdravý ocot z čiernych ríbezlí, ktorého pár kvapiek dodá chuť a vôňu každému jedlu: čerstvé listy čiernych ríbezlí zalejte studeným cukrovým sirupom (100 g cukru na 1 liter vody), nádobu prikryte gázou a necháme 2 mesiace kvasiť, potom scedíme a naplníme do fliaš z tmavého skla.

Čierne ríbezle - kontraindikácie.

Vzhľadom na vysoký obsah fenolových zlúčenín a vitamínu K v čiernych ríbezliach je kontraindikovaný pri tromboflebitíde - dlhodobé používanie bobúľ môže viesť k zvýšeniu zrážanlivosti krvi. Čerstvé bobule čiernych ríbezlí a šťava z nich nie sú užitočné pri zvýšenej kyslosti žalúdka, vredoch a prekyslenej gastritíde. Čerstvé bobule a šťava z nej sa neodporúčajú po mŕtvici, srdcovom infarkte a s rozvíjajúcou sa trombózou.

Čistá, neriedená šťava z čiernych ríbezlí môže u detí vyvolať alergiu, no pri zriedení v malých množstvách zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Počas tehotenstva je nežiaduce používať šťavu z čiernych ríbezlí.

Pre zdravých ľudí na získanie potrebného množstva vitamínu C stačí zjesť len 20 čiernych ríbezlí denne.

Z článku sa dozviete:

Čierne ríbezle: popis a lokalita

Čierna ríbezľa(Ríbes nígrum) je opadavý ker, ktorý patrí do rodu Ríbezle. Rastlina je monotypom čeľade egrešov.

Použitie bobúľ ríbezlí môže zlepšiť celkový stav tela. Dá sa použiť ako na jedlo, tak aj ako základ pre masky a liečebné recepty. Plody sú široko používané vďaka svojim jedinečným vlastnostiam. Všestrannosť rastliny vám umožňuje získať maximálny účinok z jej použitia.

Foto: čierna ríbezľa

História a pôvod rastlín

Ľudstvu je známy už od staroveku. Prvé plantáže kríkov ríbezlí boli zaznamenané v severnej a strednej Európe. V Anglicku sa až do 18. storočia rastlinou vôbec nezaoberali a nepovažovali ju za samostatnú kultúru. V 19. storočí boli jeho bobule prvýkrát testované, potom sa začalo s ich aktívnym spracovaním.

Počas tohto obdobia Nemci ocenili prospešné vlastnosti rastliny. Začali rozvíjať priemyselné spracovanie bobúľ. V tom čase sa prvýkrát objavili skutočné lahôdky na báze čiernych ríbezlí: víno, džem, želé. Postupom času sa bobule používali na výrobu liehovín. Francúzi ocenili bobuľové likéry a punče.

V Rusku bola prvá zmienka o bobule zaznamenaná na začiatku 11. storočia. V tom čase sa rastlina pestovala v kláštoroch Novgorod a Pskov. V 15. storočí boli odhalené jeho prospešné vlastnosti, ktoré umožnili využitie plodov na liečebné účely.

Kde rastú čierne ríbezle?

Biotop čiernych ríbezlí pokrýva väčšinu Európy. V Rusku sa plantáže so zázračnou rastlinou nachádzajú v európskej časti a na Sibíri. Osobitná pozornosť sa venuje bobuľám v Kazachstane, Číne, Mongolsku a Severnej Amerike. Táto kultúra je rozšírená.

Zvyčajný biotop - pobrežné húštiny, ihličnaté a zmiešané lesy, jelšové lesy, brehy nádrží. Rastlinu môžete stretnúť na okraji močiarov vo forme malých húštin. Žije výlučne na svetlých miestach, voľne koexistuje s burinou. Preferuje voľnú a dobre odvodnenú pôdu. Reprodukcia prebieha odrezkami.

Fyzikálne vlastnosti rastliny

Čierna ríbezľa je vysoký ker, ktorý môže dosiahnuť dĺžku až 2 metre. Jeho výhonky sú našuchorené a bledé, v dospelosti - hnedé. Dĺžka listov nepresahuje 12 cm, ich charakteristickým znakom je prítomnosť zubatých okrajov. Súkvetia sú zastúpené ovisnutými kefami, ktorých dĺžka je až 8 cm.Vôňa čiernych ríbezlí je svieža, bohatá a jemne kyslá.

Dôležitými časťami rastliny sú listy a plody. Robia odvary, čaje a používajú sa ako základ tradičnej medicíny. Na jedenie sú vhodné iba bobule. Majú rovnomerný okrúhly tvar, odtieň ovocia je čierny. Niektoré odrody majú zelenkastú farbu s lesklou šupkou. Berry voňavé, chutné a zdravé.

Chemické zloženie: stopové prvky a vitamíny v čiernych ríbezliach

Vitamíny, užitočné mikroelementy a živiny - to všetko je základom plodov rastliny. Mimoriadny význam má vitamín C, je to kyselina askorbová, ktorá je potrebná pre normálne fungovanie mnohých orgánov a telesných systémov. Umožňuje vám posilniť imunitný systém a zvýšiť obranyschopnosť.

Foto: užitočné vlastnosti čiernych ríbezlí

Druhým najdôležitejším vitamínom je zložka skupiny A. Ide o betakarotén, ktorý má onkoprotektívne vlastnosti. Chemické zloženie čiernych ríbezlí predstavujú vitamíny skupiny B. Vďaka nim dochádza v tele k syntetickým procesom, stimuluje sa produkcia hormónov a zlepšuje sa vstrebávanie bielkovín. Ďalšou zložkou, ktorá sa nachádza v základe čiernych ríbezlí, je vitamín K.

Okrem komplexu vitamínov obsahuje bobule tieto užitočné látky:

fytoncídy;
kyseliny;
pektín;
taníny;
esenciálne oleje.

Spoločne pomáhajú v boji proti vírusom, zasýtia organizmus a zlepšujú fungovanie tráviaceho systému. Zloženie ovocia je reprezentované nasledujúcimi stopovými prvkami:

vápnik;
fosfor;
draslík;
železo;
horčík.

Ovplyvňujú metabolické procesy, udržiavajú acidobázickú rovnováhu a normalizujú činnosť kardiovaskulárneho systému. Vďaka svojmu bohatému zloženiu sa čierne ríbezle používajú vo varení, kozmeteológii a medicíne.

Nutričná hodnota a kalórie

Nutričná hodnota ovocia na 100 gramov hmotnosti: 7 g sacharidov, 1 g bielkovín a 0,4 g tuku. Tieto indikátory sú dostatočné na udržanie normálneho fungovania tela. Denná konzumácia bobúľ vám umožňuje vyplniť energetický deficit a zlepšiť celkový stav.

Obsah kalórií je 36 kcal na 100 gramov hmotnosti.

Čierne ríbezle prospievajú a poškodzujú

Výhody a škody pre telo tejto rastliny sú spôsobené jedinečným zložením nasýteným vitamínmi, stopovými prvkami a živinami.

Foto: čierne ríbezle výhody a škody

Plody čiernej ríbezle sú voňavé bobule, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Normalizujú fungovanie kardiovaskulárneho a tráviaceho systému. Bobule ovplyvňujú funkciu mozgu a duševné procesy. Hlavnou črtou ovocia je obsah všetkých užitočných látok v optimálnom množstve. To im umožňuje voľne ich absorbovať telom.

Čierne ríbezle však môžu byť škodlivé. Nemali by ho užívať ľudia trpiaci tromboflebitídou.

Užitočné vlastnosti pre telo

Výhody pre ľudské zdravie sú spojené s jedinečnými vlastnosťami plodov rastliny. Použitie čiernych ríbezlí vám umožňuje normalizovať prácu mnohých orgánov a systémov tela.

Čo je užitočné pre zdravie čiernych ríbezlí: liečivé vlastnosti

Čo je užitočné čierne ríbezle a aký je jeho účinok? Pomáha vyrovnať sa s mnohými chorobami, najmä:

srdcovo-cievne ochorenia;
urýchľuje proces vylučovania moču;
má protizápalové vlastnosti;
pomáha čistiť krvné cievy;
odstraňuje črevné ťažkosti;
zvyšuje duševnú aktivitu;
znižuje hladinu cukru v krvi.

Výhody čiernych ríbezlí pre ženy

Užitočné vlastnosti pre ženy sú normalizácia metabolických procesov, omladenie a spomalenie procesu starnutia.

Použitie ovocia počas tehotenstva vám umožňuje nasýtiť telo kyselinou listovou. Pred použitím bobúľ sa však musíte uistiť, že proces zrážania krvi je normálny a kyslosť žalúdka sa nezvýši.

Pri dojčení sa ovocie používa opatrne. Sú založené na esenciálnych olejoch, vo veľkom množstve môžu vyvolať alergické reakcie.

Výhody čiernych ríbezlí pre mužov

Pre mužov je prínosom rastliny zlepšenie mužskej sily, odstránenie potencie a posilnenie genitourinárneho systému. Bobule znižujú riziko srdcového infarktu.

Plody čiernych ríbezlí pre deti

Pre deti je využitie plodov rastliny užitočné z hľadiska duševných procesov. Čierna ríbezľa má pozitívny vplyv na mozog, zlepšuje pamäť. Okrem toho rastlina pomáha posilňovať kostrový systém.

Liekové formy: čaje, odvary, tinktúry z čiernych ríbezlí

Liečivé vlastnosti rastliny spočívajú v možnosti obnovy celého organizmu. Pediatri často odporúčajú oslabeným deťom používať tieto bobule. Prispievajú k procesu priberania a zlepšujú fungovanie mnohých orgánov a systémov.

Foto: liečivé vlastnosti ríbezlí

Veľkým prínosom sú nielen bobule, ale aj konáre ríbezlí. Sú založené na značnom množstve vitamínov a užitočných biologických zložiek. Použitie prírodného produktu vám umožňuje:

odstrániť anémiu;
posilniť imunitu;
zvýšiť pevnosť krvných ciev;
posilniť telo;
zvýšiť účinok antibiotík;
urýchliť proces hojenia prechladnutia;
eliminovať baktérie;
znížiť telesnú teplotu;
normalizovať prácu gastrointestinálneho traktu.

Bobule sa široko používajú pri liečbe: anémie, chorôb gastrointestinálneho traktu, lézií kardiovaskulárneho, genitourinárneho a dýchacieho systému. Okrem toho sa plody používajú na boj proti chrípke, akútnym respiračným a vírusovým ochoreniam.

Čaj a odvar na báze rastliny pomáhajú vyrovnať sa s prechladnutím. Na prípravu čaju stačí uvariť sušené bobule vriacou vodou, pridať trochu medu a piť horúce. Vývar sa pripravuje podobným spôsobom, ale pred použitím sa plody musia dôkladne uvariť 30 minút. Ríbezľový čaj pôsobí ako silné diuretikum.

Infúzia listov rastliny pomáha znižovať telesnú teplotu a urýchľovať proces potenia. Použitie tohto nápoja vám umožňuje normalizovať prácu gastrointestinálneho traktu kedykoľvek počas roka. Na to stačí uvariť bobule a listy 30-40 minút a vziať ich v čistej forme. Tinktúra prispieva k normalizácii duševných procesov.

Ríbezľová šťava je najlepším diuretikom. Vďaka tejto vlastnosti normalizuje krvný tlak a zlepšuje celkový stav človeka.

Koľko čerstvých bobúľ môžete zjesť denne?

Pár ovocia denne stačí, hlavné je neprekračovať normu v tretine pohára. To udrží telo v dobrej kondícii, zlepší pamäť a zvýši intelektuálne schopnosti.

Aplikácia v kozmeteológii

Rastlina je široko používaná v kozmetickom priemysle. Môže za to vysoký obsah ovocných kyselín, ktoré na pokožku pôsobia ako chemický peeling. Ríbezľová šťava pomáha odstraňovať odumreté bunky a urýchľuje proces regenerácie.

Použitie produktu v kozmeteológii umožňuje zúžiť póry, znížiť závažnosť pieh a stareckých škvŕn. Bobule bojujú proti vráskam a zastavujú proces starnutia. Masky na ich základe majú tonizujúci účinok.

Na zlepšenie štruktúry vlasov sa ríbezle používajú ako základ prírodných masiek. Lesk kučierkám dodá silný odvar z listov rastliny. Pravidelné trenie šťavy do nechtovej platničky pomôže posilniť nechty.

Čierne ríbezle: kulinárske využitie

Foto: ríbezľový džem

Koľko bobúľ môžete zjesť denne a v akej forme? Je povolené používať ovocie v čistej forme aj ako základ pre kulinárske výrobky.

Rastlina je široko používaná vo varení. Jeho listy sa používajú ako korenie pri nakladaní zeleniny. Mladé listy sú vhodné ako základ diétnych produktov, s nízkym obsahom cukru. Môžu to byť čaje, omáčky, šaláty a kvas.

Kontraindikácie na použitie

Rastlina má veľa pozitívnych vlastností, existujú však aj kontraindikácie. V prítomnosti tromboflebitídy sa neodporúča jesť ovocie. Prítomnosť vitamínu K v nich môže vyvolať zvýšenie zrážanlivosti krvi.

Čierne ríbezle: výsadba, starostlivosť a pestovanie v záhrade av krajine

Foto: výsadba a starostlivosť o čierne ríbezle

Na vlastnom pozemku môžete pestovať nádherné bobule. To sa musí urobiť v prvej polovici októbra. Tento čas je najpriaznivejší vzhľadom na optimálne vlastnosti pôdy.

Pred výsadbou sa miesto pripraví vyrovnaním a odstránením buriny. Kríky sa vysádzajú do štandardných otvorov, každých 1-1,5 m.Po výsadbe je potrebné kríky hojne zalievať. Proces sa opakuje začiatkom júna a augusta. V tejto dobe bobule prinášajú ovocie a vyžadujú zvýšenú vlhkosť.

Dôležitým procesom pri pestovaní je rezanie kríkov. Suché konáre treba vždy odstraňovať. Kríky sa úplne zmenia po 4 plodoch. Správna kultivácia a starostlivosť vám umožní získať úrodu na 5-6 rokov.

Vlastnosti zberu a skladovania

Bobule sa môžu skladovať v mrazničke. Moderné chladničky sa pýšia ideálnymi podmienkami na uchovanie. To vám umožní uložiť všetky užitočné vlastnosti ovocia a použiť ich kedykoľvek počas roka.

Podľa niektorých receptov sa ríbezle môžu pomlieť spolu s cukrom. V tejto forme sa rozloží do pohárov a uchováva sa v chladničke asi 6 mesiacov. To vám umožní uložiť všetky prospešné vlastnosti ovocia. Bobule sa môžu uchovávať v čistých oparených pohároch a potom skladovať na tmavom a chladnom mieste. Čas použiteľnosti je 6-12 mesiacov.

Na záver stojí za to zvážiť otázku, ako sa čierne ríbezle líšia od červených? Hlavné rozdiely sú v obsahu vitamínov a minerálov. Zároveň, pokiaľ ide o ich užitočné vlastnosti, obe zložky majú rovnaký priaznivý účinok na telo.

Bobule čiernych, červených a zlatých ríbezlí obsahujú množstvo vitamínov: A (karotén), B 1 (tiamín), B 6 (kyselina listová), C (kyselina askorbová) a skupinu P-aktívnych látok. Okrem toho sú bohaté na cukry, organické kyseliny a minerálne soli s obsahom železa, vápnika, mangánu, fosforu. Bobule ríbezlí sa používajú v medicíne pri liečbe peptických vredov a hypertenzie. Významnú úlohu zohrávajú v prevencii infarktu, keďže obsahujú veľa kumarínov, ktoré znižujú zrážanlivosť krvi. Vo forme odvarov alebo surového džemu sa predpisujú pri C- a P-hypovitaminóze, ateroskleróze, rade infekčných a katarálnych ochorení, intenzívnej duševnej a fyzickej práci, používajú sa na spracovanie na džem, želé, šťavy, sirupy, marshmallows, marmeláda, džem, v ktorých je zachovaných až 70-80% vitamínov. Vysoký obsah pektínov podporuje odstraňovanie solí ťažkých kovov z tela.

Podľa Inštitútu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied je ročná spotreba ríbezlí 5,1 kg na osobu, z toho 4,5 kg čiernych a 0,6 kg červených a zlatých ríbezlí.

Ríbezľa je rastlina mierneho pásma. Dá sa úspešne pestovať takmer na celom území mimočernozemskej zóny. Poskytuje dobré výnosy aj za polárnym kruhom v regióne Murmansk, ale najpriaznivejšie oblasti sa nachádzajú medzi 47 a 60 ° severnej šírky. sh.

Rýchly skok do sekcií:

Kríky ríbezlí sa rýchlo rodia - v 2-3 roku po výsadbe, maximálne výnosy sú uvedené v 5-6 roku. Pri hustých výsadbách dosahuje úroda v 3. roku 20,5 t/ha namiesto 5,0 t/ha pri bežných vzdialenostiach.

Vďaka dlhodobo osvedčeným liečivým vlastnostiam bobúľ, pukov, listov, výhonkov sa čierna ríbezľa rozšírila u nás aj v zahraničí a je veľmi žiadaná a obľúbená.

Červené ríbezle, napriek vysokému výnosu a užitočnosti bobúľ, nie sú v mimočernozemskej zóne rozšírené. V regiónoch ako Arkhangelsk, Bryansk, Tver, Kaluga, Orlov, Jaroslavľ chýba v zónovaní plemena. V ostatných oblastiach je jej priradených 2-10% vo vzťahu k čiernym ríbezliam. Zlaté ríbezle sú ešte menej bežné.

Všetky odrody čiernych a červených ríbezlí, ktoré sa predtým u nás pestovali, boli predstaviteľmi miestnych vybraných divo rastúcich foriem alebo išlo o odrody dovezené zo západnej Európy. Uskutočnili sa aj selekčné práce na použití rôznych druhov čiernych ríbezlí zo Sibíri a Ďalekého východu. V dôsledku toho bol takmer homogénny sortiment ríbezlí obohatený o množstvo rôznych foriem, líšiacich sa morfologickými aj biologickými vlastnosťami.

Existujúci sortiment ríbezlí má veľký potenciál pre vysoké výnosy. Aby sa využil potenciál každej odrody, musí sa určiť oblasť pestovania a vhodná technológia pestovania.

ríbezľový krík

Ríbezľa je typický ker, pozostávajúci z niekoľkých vetiev rôzneho veku. Výška kríka je od 1 do 2,5 m. V závislosti od odrody a použitej poľnohospodárskej technológie môže pozostávať z 10-25 vetiev. Kríky majú stlačený alebo rozprestretý a dokonca poloroztiahnutý (Bredthorpe) tvar. Väčšina odrôd červených ríbezlí má v porovnaní s čiernymi stlačenejší tvar kríka. Pre odrody čiernych ríbezlí západoeurópskeho typu sú charakteristické aj kompaktné kríky. Mnohé hybridné a sibírske odrody sa vyznačujú rozľahlou formou. Silné rozširovanie kríkov je nevýhodou odrody, pretože sťažuje starostlivosť o plantáže a mechanizovaný zber bobúľ.

Vitalita kríka je určená ročnými prírastkami, ktoré sa líšia dĺžkou a povahou vzdelávania. Sú to bazálne výhonky (nulové a náhradné výhonky), ktoré vyrastajú z púčikov podzemnej stonky a majú vlastný koreňový systém a konáre rôznych rádov. V roku ich vzniku intenzívne rastú bazálne výhonky, ktoré dosahujú výšku 1 m alebo viac. Spravidla rastú vertikálne a rozvetvujú sa zvyčajne v nasledujúcom roku. U najviac skorých odrôd sa výhonky rozvetvujú v tom istom roku.

Počnúc 2. rokom bazálne výhonky pokračujú v raste dĺžky z apikálneho púčika a vetvenie 1. rádu sa vytvára z bočných púčikov. V nasledujúcich rokoch rast do dĺžky pokračuje od apikálneho púčika a nové rady vetvenia vznikajú z bočných púčikov. Množstvo rastu v dĺžke sa každoročne znižuje a vo veku 4-6 rokov nepresahuje niekoľko centimetrov. Potom vetvy začnú vysychať zhora na základňu. Zároveň plody odumierajú od základne konára až po jeho vrchol.

Vek konára ríbezlí je určený ročnými prírastkami, ktoré sú od seba oddelené jasne definovanými stopami (krúžky, zárezy). Ročné prírastky sa líšia aj farbou kôry. Zvlášť ostro vyniknú minuloročné (ročné) porasty – v kríku majú najsvetlejšiu farbu. Farba vekom tmavne.

Predpokladaná dĺžka života kríka ríbezlí s dobrou starostlivosťou môže dosiahnuť 25-30 rokov. Produktívne obdobie každého jednotlivého odvetvia je kratšie: v prípade čiernych ríbezlí je to v závislosti od odrody 4-6 rokov; ten červený má 7-8 rokov. S vekom plodnosť konárov slabne a postupne odumierajú. Aby ich nahradili, v kríku každoročne rastú bazálne výhonky, ktoré sú základom budúcej vetvy (so všetkými vetvami). Vďaka nim sa staré zle rodiace konáre nahrádzajú novými.

Púčiky ríbezlí sa kladú iba na jednoročný rast. Charakterom výchovy a diferenciácie sú odlišné. Na nulových výhonkoch sú pokojné, ktoré sa kladú na jar okolo koreňového krčka a na báze výhonku, rastové - umiestnené priamo nad pokojnými a kvitnúce. V odrodách, ako sú Golubka, Primorsky Champion, Stakhanovka Altaj, Leningradský gigant, môžu byť kvetné puky položené po celej dĺžke nulového výhonku, dokonca aj na základni. To je znakom predčasnosti odrody. Takéto odrody sú obzvlášť cenné pri intenzívnej kultúre čiernych ríbezlí, pretože tieto výhonky prinášajú ovocie hneď nasledujúci rok po ich raste. Všetky púčiky čiernych ríbezlí, okrem púčikov spiacich, sú vysoko vzrušivé a ak je narušená rastová korelácia, sú schopné začať rásť v roku znášky. Ale zvyčajne sa všetci zobudia nasledujúci rok po svojom vzniku.

Ryža. 1. Umiestnenie pukov u ríbezlí:

1 - čierne ríbezle (jednotné usporiadanie púčikov);

2 - červené ríbezle (preplnené usporiadanie pukov na hraniciach prírastkov)

Kvetné puky červenej ríbezle sú početné, väčšina z nich je sústredená na hraniciach prírastkov (obr. 1). V tomto ohľade sa neodporúča prerezávanie vrcholov výhonkov červených ríbezlí.

Hlavná úroda čiernych ríbezlí sa tvorí na jednoročných plodoch 1. a 2. rádu vetvenia. Menšia a menej kvalitná časť úrody pripadá na staršie ovocie.

Plody čiernych ríbezlí žijú 1-3 roky v závislosti od odrody a odumierajú po 1-2 rokoch plodenia; ich odumieranie je obzvlášť rýchle na zatienených konároch. Najvyšší výnos bazálnych vetiev sa datuje na 3-4 rok ich existencie, pretože v tomto období ríbezle dáva silný ročný rast.

Hlavnú úrodu červených ríbezlí nesú trváce ovocie na hraniciach prírastkov rôznych ročníkov. Plody prinášajú aj ročné plody. Všetky tieto vlastnosti rastu ríbezlí treba brať do úvahy pri pestovaní.

ríbezľový list

Listy ríbezlí sú striedavé, troj- alebo päťlaločné, na stopkách rôznej dĺžky. Listy rôznych odrôd čiernych a červených ríbezlí sa výrazne líšia vzhľadom: tvarom, veľkosťou, žilnatinou, farbou, umiestnením vo vzťahu k výhonku, hĺbkou a tvarom zárezu stopky atď. Slúžia ako jedna zo spoľahlivých aprobačných funkcií. Na spodnej strane listovej čepele čiernej ríbezle sú sediace éterické žľazy s ostrým špecifickým zápachom. Takéto žľazy sa nachádzajú aj na ročných výhonkoch, ako aj na bobuliach. Červené ríbezle nemajú éterické žľazy. Preto neexistuje žiadny špecifický zápach. Už len touto vlastnosťou sa dajú červené ríbezle ľahko rozlíšiť od čiernych.

Vegetačné fázy

Podľa fáz vývoja patrí ríbezľa k plemenám, ktoré sa skoro prebúdzajú zo zimného pokoja.

Neďaleko Petrohradu začína ríbezľa rásť začiatkom apríla pri teplote vzduchu okolo 6 °C. Púčiky spodných konárov sa rýchlejšie zohrievajú od zeme a skôr kvitnú.

Z bežných odrôd čiernych ríbezlí sa pestujú Primorsky Champion, Golubka, Koksa, Altai Dessertnaya, Naryadnaya, t.j. hybridné odrody získané za účasti ríbezlí a foriem sibírskeho poddruhu. S rastom končia skoro. Ako posledné začínajú vegetovať európske odrody - Neapolská, Laxton, Leah fertilná, Nekrčivá, Pobeda. Ich výhonky rastú dlho a na vrcholy takýchto výhonkov sú položené nedostatočne vyvinuté slabé púčiky. V ťažkých zimách výhonky týchto odrôd silne zmrazujú.

Vegetácia červených ríbezlí začína neskôr, ale končí oveľa skôr ako vegetácia čiernych ríbezlí. Ročné porasty červených ríbezlí zvyčajne dozrievajú už v auguste a na ich konce sa kladú dobre vyvinuté skupinové (až 10-15) púčiky, z ktorých sa budúci rok objavujú kvitnúce kefy a rastové výhonky. Väčšina týchto výhonkov je skrátená a mení sa na plody. V nasledujúcich rokoch sa tieto plodnice môžu rozvetvovať, stávajú sa zložitými, rozvetvenými, ako napríklad "kytice". Vďaka kratšiemu vegetačnému obdobiu sú červené ríbezle odolnejšie voči zime.

Kvety čiernej a červenej ríbezle sú matné, malé alebo stredne veľké. Sú obojpohlavné, t.j. v jednom kvete je okrem 5 okvetných lístkov a 5 kališných lístkov 5 tyčiniek a jeden piestik. Kvety zlatých ríbezlí sú oveľa väčšie. Sú svetlé, zlatožlté, s príjemnou perzistentnou arómou.

Kvetenstvo ríbezlí - kefa pozostávajúca z 3-15 alebo viacerých kvetov, v závislosti od odrody. Počet bobúľ je spravidla menší ako počet kvetov v kefke. Závisí to od podmienok kvitnutia a hnojenia.

Ríbezle zvyčajne kvitne v máji - začiatkom júna. Iba za polárnym kruhom ríbezle kvitnú v júni - júli. V južnejších oblastiach mimočernozemskej zóny kvitnú ríbezle o niečo skôr. Kvety v kefke kvitnú postupne: spodné kvety kvitnú ako prvé (na spodnej časti kefy), posledné sú apikálne.

Fáza kvitnutia ríbezlí je krátka: 7-11 dní. Môže byť kratší alebo dlhší v závislosti od teploty vzduchu a zrážok.

Ríbezle dozrievajú v júli - začiatkom augusta, 50-65 dní po odkvitnutí. Poveternostné podmienky môžu ovplyvniť začiatok dozrievania v jednom alebo druhom smere. Rozdiel v načasovaní začiatku dozrievania skorých a neskorých odrôd ríbezlí (čiernych a červených) je v priemere 15 dní. Z odrôd čiernych ríbezlí ako prvé dozrievajú Primorsky Champion, Zoya; dokončiť obdobie dozrievania odrody Pobeda, Neapolitan.

V červených ríbezliach najskôr dozrievajú odrody Chulkovskaya, potom Victoria, Pervenets, anglická biela; posledná - holandská červená, Varshevicha. Ako prvé dozrievajú spodné bobule kefy, posledné sú apikálne bobule. Spodné bobule sú zvyčajne najväčšie. Zrelé bobule červených a bielych ríbezlí môžu dlho visieť na rukách bez toho, aby sa rozpadli, pričom ich chuť nielenže nezhorší, ale často sa dokonca zlepší v dôsledku zvýšenia množstva cukrov. To je veľká výhoda červených ríbezlí, ktorá vám umožňuje venovať sa zberu a využívať čerstvé bobule po dlhú dobu. Zrelé bobule čiernych ríbezlí nemôžu dlho visieť na kríku a v niektorých odrodách získaných zo sibírskych foriem alebo s ich účasťou bobule padajú ihneď po dozretí.

Produktivita, opelenie, vlastná plodnosť

Ríbezle pri správnom výbere odrôd a dobrej agrotechnickej starostlivosti môžu priniesť vysoké výnosy. V strednom pruhu s dobrou starostlivosťou môžete získať viac ako 10 t / ha. Pre jednotlivé odrody je maximálna úroda čiernej ríbezle 22,9 t/ha, červenej - 26,9 t/ha. Najproduktívnejšie červené ríbezle (odrody holandské červené, Pervenets, Shchedraya, Varshevicha, Victoria; z bielych odrôd - Yuterbogskaya). Potenciál odrôd čiernych ríbezlí je veľmi vysoký. Počet kvetov v odrode Baldwin (Kent) teda ukázal, že na 1 ha sa vyprodukuje 89 miliónov kvetov, čo môže poskytnúť úrodu 50 t/ha (pri typickej veľkosti bobúľ pre túto odrodu). Skutočný výnos ríbezlí je však oveľa nižší, ako je možné, pretože pred dozrievaním bobúľ sa pozoruje ich predčasný pád, ktorý závisí od rôznych faktorov - agronomických, klimatických, pôdnych, patologických a genetických. Pád je charakteristický v rôznej miere pre všetky odrody. Existujú 2 typy opadávania vaječníkov čiernych ríbezlí: opadávanie neoplodnených kvetov, dosahujúce maximum 3 týždne po odkvitnutí, a predčasné (predzberové) opadávanie počas vývinu bobúľ. V podmienkach pri Petrohrade je prvý typ absísie veľmi výrazný (opadávanie neoplodnených kvetov).

Všetky odrody ríbezlí sa delia na samosprašné (schopné nastaviť bobule z opelenia vlastným peľom) a samosterilné (samoopelenie), ktoré nie sú schopné samoopeliť bobule. Tvorba bobúľ u samoneplodných odrôd je možná len pri opelení peľom inej odrody, čo sa uskutočňuje pomocou hmyzu, hlavne včiel, ktoré tvoria 60 – 90 % opelených kvetov.

Samosprašné odrody majú najväčšiu hodnotu, pretože za nepriaznivých poveternostných podmienok v období kvitnutia, keď včely a iný hmyz nelietajú, samosterilné odrody neprodukujú úrodu. 3 týždne po odkvitnutí neoplodnené kvety (vaječníky) opadávajú. Samosprašné odrody sú menej závislé od opeľovačov, čím poskytujú ročný výnos.

Všetky zónované a perspektívne odrody ríbezlí sú samosprašné. Vlastná plodnosť odrody však krížové opelenie nevylučuje, ale dopĺňa. Aby sa maximalizovala možnosť vzájomného opelenia, je potrebné vytvoriť na to všetky podmienky: chrániť lokalitu pred vetrom, v období kvitnutia ríbezlí na plantážach je potrebné mať úle so včelami atď. opelenie umožňuje zvýšiť úrodu a kvalitu bobúľ. Preto bez ohľadu na mieru vlastnej plodnosti treba na plantážach vysádzať viacero vzájomne opelených odrôd. Násada bobúľ červených ríbezlí je vyššia ako u čiernych, kvôli dobrej vlastnej plodnosti odrôd a lepšej obsluhe včiel.

Pozoruje sa prudký pokles výnosu čiernych ríbezlí v dôsledku škodlivého účinku nízkych teplôt počas obdobia kvitnutia. V niektorých rokoch v súvislosti s tým prakticky nedochádza k žiadnej úrode. Neskoré jarné mrazy spôsobujú zamrznutie kvetov, pukov, vaječníkov. Negatívne pôsobia aj dlhodobo nízke kladné teploty v období kvitnutia, pri ktorom sa rast peľových lúzok spomaľuje aj pri samosprašných odrodách. Umierajú skôr, ako sa dostanú do embryonálnych vakov. Zatiaľ čo mechanizmy odolnosti kvetov voči jarným mrazom neboli stanovené, mnohí výskumníci sa domnievajú, že najnižšiu pravdepodobnosť vymrznutia kvetov majú iba neskoro kvitnúce odrody. V zberných a pokusných plantážach pri Petrohrade však každoročne 25 rokov dobre plodí skorá odroda Primorsky Champion. Ročný výnos tejto odrody je spôsobený vysokým stupňom vlastnej plodnosti. Vďaka skorému kvitnutiu sa tento kultivar spravidla vyhýba poškodeniu neskorými jarnými mrazmi. Ak sa načasovanie kvitnutia zhoduje s mrazmi, úroda je spôsobená prítomnosťou veľkého počtu kvetných zhlukov (z každého púčika a plodu), ktoré kvitnú nie súčasne a sú tak čiastočne vystavené negatívnym teplotám.

Rovnaký typ tvorby kvetinových zhlukov je charakteristický aj pre iné odrody - Stakhanovka Altaj, Leningradský gigant, Golubka, ktoré kvitnú v ranom strednom a strednom období. Veľký význam pre bezpečnosť kvetov a pre ich hnojenie má miesto chránené pred vetrom. Takže odroda Elegant na chránenom mieste rodí každoročne aj v nepriaznivých rokoch. Na otvorených plochách sa plodnosť prudko zhoršuje. Odrody s veľkým počtom kvetov v kroví, ktoré sú v čase mrazov v inej fáze (od pukov až po tvorbu vaječníkov), v takýchto podmienkach dávajú zaručené výnosy. Predpokladáme tiež, že množstvo kultivarov sa vyznačuje odolnosťou kvetov voči nízkym teplotám a pravdepodobne sa kultivary líšia v potrebe kladných teplôt potrebných na rýchlosť klíčenia peľu. Na získanie každoročnej úrody by sa mali pestovať odrody rôznych období kvitnutia.

Kvôli množstvu ovocných formácií, ktoré sa nevytvárajú súčasne, ako aj veľkému počtu kvetov v hrozne červených ríbezlí sa zriedkavo pozoruje prudký pokles výnosov z jarných mrazov.

Podľa farby bobúľ medzi čiernymi ríbezľami existujú odrody zelenoplodé, hnedé a hnedočierne (Vystavochnaya, Pilot A. Mamkin), čierne (neapolské, Leah fertilné, Karelské a iné európske odrody), čierne s modrastým kvetom ( Prímorský šampión, Zoya, Golubka); v červených ríbezliach - bieloplodá (Yuterbogskaya, Versailles biela), ružová (Bodily), červená rôznych odtieňov (Prvorodená, holandská červená, Veľkorysá, Victoria, Fertile Feya, Červený kríž), tmavá čerešňa (Varshevich). Bobule zlatých ríbezlí môžu byť žlté, oranžové, hnedé, hnedo-červené.

Veľmi dôležitými znakmi, najmä pri mechanizovanom zbere, je pevnosť šupky, suché oddeľovanie a pevnosť prichytenia bobúľ.

Chemické zloženie bobúľ

Plody ríbezlí sú bohaté na cukry, organické kyseliny, vitamíny. Bobule čiernych ríbezlí pestované v Pavlovsku obsahujú sušinu (v závislosti od odrody a podmienok roka) 13,0-26,4%. Súčet cukrov sa pohybuje od 5,7 do 13,7 %. Celková kyslosť (v prepočte na kyselinu citrónovú) je 1,8 – 4,3 %. Veľkú hodnotu má vysoký obsah kyseliny askorbovej (vitamín C). Jeho množstvo v plodoch závisí od odrody a ročných podmienok. Priemerný obsah je 96,2-241 mg / 100 g V závislosti od poveternostných podmienok môže množstvo vitamínu C dosiahnuť až 354,4 mg / 100 g alebo klesnúť na 45,7 mg / 100 g 100 g, v niektorých rokoch viac ako 300 mg / 100 g) sú odrody Coronation, Laxton, Leah fertilná, Bieloruská sladká, Neapolská. Obsah vody v bobuliach čiernych ríbezlí sa pohybuje od 74,5 do 87 %.

Bobule červených ríbezlí obsahujú o niečo viac vody ako čierne (76 – 89 %) a sušina je o niečo menej (11 – 24 %).

Celková kyslosť v bobuliach červených ríbezlí je podľa priemerných údajov 1,8-3,7%. Podľa obsahu vitamínu C sú červené ríbezle nižšie ako čierne, ale jeho obsah v bobuliach nie je nižší ako v jahodách a vyšší ako v citrusových plodinách - pomaranč, citrón, mandarínka, grapefruit. V závislosti od odrody a poveternostných podmienok obsahujú červené ríbezle 30-69 mg/100 g vitamínu C, v niektorých rokoch môže dosiahnuť 188,6 mg/100 g alebo klesnúť na 18,9 mg/100 g Väčšina bobúľ červených ríbezlí obsahuje známe odrody obsahujú v priemere 40-50 mg / 100 g Okrem toho akumulujú pomerne vysoké množstvo kumarínov (1,7-4,4 mg / 100 g).

Bobule zlatých ríbezlí sa vyznačujú vysokým obsahom cukrov - 8,45-17,39%, z ktorých 7-15% tvorí glukóza, ktorá určuje cenné liečivé vlastnosti bobúľ. Celková kyslosť v bobuliach je 0,6-2,1%. Obsah vitamínu C sa pohybuje podľa rokov a podľa odrody od 23,5 do 199,9 mg/100 g Bobule zlatej ríbezle obsahujú provitamín A 0,73-7,0 %. Žltoplodé odrody vynikajú vysokým obsahom tohto vitamínu. Našli aj tokoferoly (vitamín E). Všetky odrody zlatých ríbezlí sú bohaté na fosfor, draslík, sodík, horčík, vápnik.

Bobule ríbezlí sa používajú na spracovanie a čerstvé. Medzi dezertné odrody patria odrody čiernych ríbezlí Bieloruský sladký, Laxton, Leningradský obrie, Pamyat Zhuchkov, Pilot A. Mamkin, Nina, Bredthorp, Pobeda. V červených ríbezliach majú odrody Pervenets, Schedraia, Yuterbogskaya Červený kríž dobrú chuť bobúľ. Na spracovanie sa používajú kyslé bobule odrôd holandská červená, Varshevich. Z odrôd zlatých ríbezlí vynikajú príjemnou kombináciou cukru a kyselín Kishmishnaya a Dustlik.

Postoj k vonkajším podmienkam prostredia

Zimná odolnosť. Čierne a červené ríbezle sú rastliny mierneho pásma. V oblastiach mimočernozemskej zóny je zimná odolnosť priemyselných odrôd ríbezlí celkom uspokojivá. Poškodenie vegetatívnych častí a pukov mrazom sa pozoruje v ťažkých zimách s malým množstvom snehu, keď sú rastliny poškodené múčnatkou a pri výsadbe na otvorených plochách. Vytvorené na báze mrazuvzdorných foriem divých tetrovov a sibírskych ríbezlí, väčšina odrôd čiernych ríbezlí bezpečne prezimuje. Vo väčšej miere trpia ríbezle nízkymi teplotami v období kvitnutia.

Dobré prezimovanie rastlín je uľahčené prítomnosťou snehovej pokrývky, vetrolamov a absenciou poškodenia chorobami a škodcami.

Rastliny červených ríbezlí končia vegetáciu skoro, preto sú z hľadiska zimnej odolnosti lepšie ako čierne ríbezle.

Ríbezle je fotofilná rastlina. Platí to pre červené aj čierne ríbezle. Existuje mylná predstava, že čierne ríbezle možno pestovať v tienistých oblastiach. V tieni dáva slabú úrodu a viac ju poškodzujú choroby a škodcovia.

Sekcie