Odrody reďkovky: Skoré a neskoré dozrievanie. Rôzne druhy reďkovky: reďkovka olejná, reďkovka daikon

Domov

studne

Fanúšikovia tohto ovocia by mali pochopiť, že pri nákupe semien by ste mali venovať pozornosť klimatickým podmienkam a vlastnostiam pôdy. Hybridy získané šľachtením získavajú ďalšie vlastnosti, ako je odolnosť voči chorobám a odolnosť voči nepriaznivým podmienkam. Takéto odrody takmer vždy poskytujú vysoké výnosy. Pokiaľ ide o odrodové semená, chuť reďkovky z nich pestovanej je lepšia ako chuť hybridov, aj keď je potrebná starostlivejšia starostlivosť.

Dôsledky chyby pri nákupe materiálu na siatie

Pri nesprávnom výbere odrody hrozí, že záhradník zostane bez úrody. Nevhodná pôda má za následok popraskané alebo malé reďkovky. Ak sa podmienkam táto kultúra nepáči, výsledkom bude bohaté kvitnutie, zatiaľ čo samotná koreňová plodina sa vôbec nevyvíja.

Od akých faktorov závisí výber druhu koreňovej plodiny na pestovanie?

Z podnebia

Reďkovka je považovaná za nenáročnú rastlinu, preto sa pestuje všade v Rusku. Okrem toho je mrazuvzdorná, no táto vlastnosť rastliny má limit. Keďže klimatické podmienky v niektorých regiónoch, napríklad na Sibíri a Uralu, sú dosť ťažké, treba túto skutočnosť vziať do úvahy.

Na pestovanie sú najvhodnejšie vlhké a voľné pôdy. Takže pri výbere odrody a štúdiu technológie výsadby vychádzajú z poveternostných charakteristík vybraného regiónu. Chladné územia sa vyznačujú tým, že pôda sa zahreje až do konca mája, takže rastlina by mala byť vysadená začiatkom júna. To ochráni sadenice pred zamrznutím v prípade mrazu.

Z účelu pestovania

Ak je cieľom sezónna konzumácia, to znamená, že záhradkár chce reďkovku zozbierať a použiť ešte pred začiatkom zimy, používajú sa skoré odrody (spravidla sú skoré a majú strednú veľkosť). Tieto odrody zahŕňajú:

Letné okrúhle biele.
Mayskaya.
Odessa 5.
Sudarushka.
Zelená bohyňa.
Daikon (japonská reďkovka).

Dôležité! Na zimné skladovanie je lepšie zvoliť neskoré alebo stredné odrody. Pristátie sa vykonáva až do konca júla. Ak si vyberáte zo stredne dozrievajúcej reďkovky, potom je to Zimná okrúhla biela, Zimná okrúhla čierna, Zimná dlhá čierna, Margelan a Marvelous (Úžasná) reďkovka. A z neskorších odrôd sú vhodné Lekar, Gaivoronskaya 27, Gaivoronskaya.

Názvy najlepších koreňových odrôd, ich popis a fotografia

čierna

Farba tejto koreňovej plodiny zodpovedá názvu. V porovnaní so všetkými ostatnými druhmi je čierna reďkovka veľmi štipľavá a horká, jej dužina je biela, hustá a vláknitá. Horkosť je spôsobená vysokou koncentráciou horčičného esenciálneho oleja.

Na dozrievanie semien je potrebný dvojročný cyklus vývoja. V prvom roku sa na povrchu tvoria svieže zelené vrcholy a pod zemou zaoblený čierny plod. Približná hmotnosť - 200 g, ale môže dosiahnuť 2 kg. V druhom roku života vytvára koreňová plodina súkvetie vysoké asi pol metra a po mesiaci začínajú dozrievať hnedasté semená.

Napriek špecifickej chuti sú benefity pri konzumácii neoceniteľné. Vďaka bohatému obsahu vitamínov, mikro a makro prvkov, ako aj éterických olejov, čierna reďkovka pomáha pri liečbe kašľa, artrózy a tiež povzbudzuje trávenie a chuť do jedla. Medzi všetkými odrodami sa považuje za najužitočnejšie.

Serpentine

Hadí alebo kapia je v domácich záhradách pomerne zriedkavá. Jeho zvláštnosť spočíva v absencii jedlej koreňovej plodiny. Struky vyrastajú na nadzemných výhonkoch rastliny a majú zvláštny zakrivený tvar. V podnebí Ruska dorastajú do 12 cm.V ich pôvodnom prostredí (na ostrove Jáva, Cejlón, v Indii) dosahuje dĺžka mäsitých plodov-strukov 60 cm alebo dokonca meter.

Na chuť je tento druh podobný červenej reďkovke, má ostrosť, ale nie takú výraznú ako pri čiernej odrode. Jedia sa čerstvé, varené a nakladané. Hadí reďkovka je bohatá na minerály, preto zlepšuje trávenie, normalizuje črevnú rovnováhu a posilňuje imunitný systém. Vďaka nízkemu obsahu kalórií patrí do kategórie diétnych produktov.

Biela (Daikon)

Japonská reďkovka má pretiahnuté biele plody, dosahujúce 60 cm na dĺžku a 10 cm na šírku. Pomerne nenáročná kultúra sa preto rozšírila ďaleko za hranice svojej domoviny. Cenený pre svoju sladkú chuť a úplnú absenciu horkosti. Váži od 500 g do 4 kg, no dosiahnutie maximálnej veľkosti, pravidelného kŕmenia a výdatnej zálievky trvá minimálne dva mesiace.

Biela reďkovka je bohatá na:

vitamín C;
obsahuje kyselinu listovú;
beta karotén;
draslík a ďalšie prospešné látky.

Okrem zlepšenia trávenia má:

antibakteriálne vlastnosti;
posilňuje kardiovaskulárny systém;
pomáha rozpúšťať kamene v žlčníku a obličkách;
znižuje hladinu cholesterolu.

zelená

Zloženie zelenej reďkovky je blízke čiernej, a podľa chuti do bielej. Uzbekistan je považovaný za rodisko rastliny. Koreňová plodina má zelenkastú farbu, dužina je biela, niekedy jemne nazelenalá. Chuť je mierne horká, ale mierna. Zelená reďkovka bohatá na vitamíny A a B, draselné soli a ďalšie prvky potrebné pre telo si získala medzi domácimi záhradkármi veľkú obľubu.

divoký

Divoká odroda rastliny je ročná, ktorá sa nachádza v celom strednom Rusku. Považuje sa za dobrú medonosnú rastlinu, no v skutočnosti je to burina. Má mohutný nadzemný výhonok do výšky 70 cm a podzemný koreňový koreň. Má žltobiele a niekedy fialové súkvetie. Obdobie kvitnutia trvá od júna do septembra a semená bohaté na horčičný olej sú nebezpečné pre bylinožravce.

čínsky

Čínska reďkovka má iné mená - Margelan a lobo. Jedno- a dvojročná rastlina, patrí do poddruhu obyčajnej čiernej reďkovky. Plody sú okrúhle a pretiahnuté, šťavnaté a husté. Chuť je pomerne bohatá, nie však ostrá, všetky jej hybridy sa konzumujú surové v šalátoch.

Pokiaľ ide o farbu, koreňová plodina sa stane:

ružovkastý;
biely;
svetlo zelená;
lila fialová;
tmavozelená, svetlozelená zostáva len vrchná časť hlavy.

Dosahuje hmotnosť 500 g. Dužina má tie isté rozmanité odtiene ako šupka. Keďže obsah horčičného oleja je oveľa nižší ako u čiernej odrody, ľudia s ochorením pečene a srdca ho môžu konzumovať s mierou. Má tiež bohaté zloženie. Vďaka vitamínom A, B, C, E, H a prospešným stopovým prvkom sa používa ako antiseptikum a sedatívum, na povzbudenie chuti do jedla a normalizáciu tráviaceho traktu.

olejnatých semien

Jeden z druhov rastlín, ktoré sa nejedia, ale používajú sa na zlepšenie štruktúry pôdy, vo forme kompostu a tiež na potlačenie buriny. Ide o pomerne vysokú (až 1,5 m) nenáročnú kultúru, ktorá rastie na akomkoľvek type pôdy. Počas rastu nielenže výrazne uvoľňuje pôdu, ale prispieva aj k akumulácii minerálnych zložiek. Pomerne odolná rýchlo rastúca olejná reďkovka dokáže z osobného pozemku odstrániť aj takú burinu, ako je pšeničná tráva.

Druhy zeleniny pre rôzne klimatické zóny

Pre stredný pruh

Pokiaľ ide o výber semien pre rôzne klimatické zóny, nasledujúce odrody sú vhodné pre stredné Rusko.

májové leto

Zber sa uskutočňuje 70-95 dní po vyklíčení. Plody valcovitého tvaru dosahujú hmotnosť 130-150 g, dužina je biela, šťavnatá, stredne korenistá. Odolná voči nechceným výkvetom.

Margelanské leto

Skorý vzhľad s cylindrickou krátkou koreňovou plodinou, dosahujúcou 9 až 16 cm, farba šupky je zelená s bielou špičkou. Farba dužiny je svetlozelená, takmer žiadna ostrosť.

Zimné okrúhle čierne

Obdobie od klíčenia po zrelosť je 70-95 dní. Farba šupky je čierna, tvar plodu je okrúhly alebo valcovitý. Biela dužina je korenisto sladkej chuti. Hmotnosť koreňa - 500 g. Zachováva dlhé skladovanie v zimnom období.

Zimná okrúhla biela

Biele ovocie so zelenkastým nádychom v hornej časti. Tvar je okrúhly, priemer 7-8 cm.Dužina je dosť sladká, šťavnatá, škrobovitá. Dosahuje hmotnosť 200-500 g.

Červená zima a Loba

Vhodné aj pre stredné pásmo, dávajú určitú farebnú rozmanitosť. Červená zimná reďkovka tvarom a farbou pripomína reďkovku, jej hmotnosť je 150-200 g Stredne skorá, vysoko úrodná, odolná voči nepriaznivým podmienkam kultúra. Loba má veľmi šťavnatú dužinu takmer bez horkosti. Vzťahuje sa na odrody skorého dozrievania (50-70 dní). Tvar ovocia je oválny, farba je zelená, veľkosť je 16 cm dlhá a 12 široká, hmotnosť - do 400 g.

Pestovanie Daikonu si získava čoraz väčšiu obľubu. Stredný pruh sa vyznačuje skorými a stredne dozrievajúcimi odrodami, napríklad:

japonský skorý;
Sloní kel;
Minowase;
Tokinashi;
Mijašige.

Všetky majú tvar charakteristický pre daikon, ale líšia sa veľkosťou. Koreňová zelenina chutí šťavnato a bez horkosti.

Zimné odrody sa majú vykopávať koncom októbra.

Pre Sibír a Ural

Pokiaľ ide o Sibír a Ural, tu sa berú do úvahy klimatické vlastnosti. Ak sa plánuje dvojitá plodina, skoré odrody sa vysádzajú začiatkom mája., a na zimné uskladnenie - do konca júna. Vyberte si miesto s dobrým osvetlením. Vzhľadom na dobu dozrievania a náladovosť plodín sú okrem už spomínaných odrôd (Winter round black, Winter round white a Margelan) odrôd vhodné pre Sibír a Ural aj nasledujúce druhy.

Sudarushka

Skorá zrelá plodina s okrúhlym alebo oválnym tvarom plodov.

Mníchovské pivo

Má vysoké chuťové vlastnosti. Používa sa čerstvý. Koreňové plodiny sú biele, oválne a podlhovasté, dosahujú hmotnosť 300 – 400 g Patrí medzi skoré odrody.

Valec

Predĺžený tvar, mierne korenistá chuť, hmotnosť - 300 g. Stredoročná reďkovka má liečivé vlastnosti.

Noc

Stredná sezóna, s čiernou kožou, pikantná, sladká, hmotnosť - 250 - 250 g.

Gaivoronskaja

Mnohí sibírski záhradníci uprednostňujú túto odrodu. Patrí medzi neskoré odrody, keďže vegetačné obdobie je 110-120 dní. Veľmi dobré v zime. Plody sú biele alebo mierne zelenkasté, predĺžené s ostrou chuťou. Nepodlieha kvitnutiu a dáva vysoké výnosy.

Aké semienka zeleniny kúpiť?

Na byt

Doma sa reďkovky pestujú len zriedka. Na to je vhodnejšia jej blízka príbuzná reďkovka. Odrody rastú dobre na okne alebo balkóne:

Carmen;
Biely tesák;
Celeste F1.

Úroda sa zberá 40 dní po výsadbe. Hlavnou vecou nie je prekročiť teplotu (18-20 stupňov) a zabezpečiť zalievanie.

Na otvorenú pôdu

Pri výsadbe na otvorenom teréne sa používajú všetky odrody vhodné pre stredné Rusko. Okrem nich stojí za zmienku odroda Odessa-5. Má veľa pozitívnych vlastností: šťavnaté chutné plody s jemnou dužinou, rýchlo dozrievajúce, hladká biela šupka, vhodné na jesennú konzumáciu aj zimné skladovanie.

Pre skleníky

Reďkovky sa pestujú vo filmových skleníkoch a vykurovaných miestnostiach. Odrody Daikon získavajú na popularite:

Mantangong;
Kráska Hartová.

Výrazný rysom takýchto koreňových plodín sú veľké rozmery, zaoblený tvar a červenkasté mäso.

Vhodné aj pre skleníky:

Runder Weiser (skorá odroda);
Deno (veľká veľkosť a bujné topy);
Ostergus biely;
Mníchovský skleník.

V čom používajú sa sadenice a bezsemenné metódy. Pri vysokej vlhkosti a teplých teplotách sa proces dozrievania a rastu výrazne urýchľuje.

Kde a za koľko sa dajú kúpiť semená?

Moderné predajne záhradníctva a záhradníctva poskytujú svojim zákazníkom obrovský sortiment odrodových a hybridných semien reďkovky a kvalifikovaný personál vám pomôže vybrať plodinu, ktorá spĺňa požiadavky kupujúceho.

Pokiaľ ide o obyvateľov hlavného mesta a Petrohradu, majú možnosť zadať objednávku na nákup semien bez toho, aby opustili svoje domovy. Internetové obchodné centrá (SEMENAPOST, LEROY MERLIN, AGRO SOS atď.) ponúkajú nielen preposielanie pošty, ale aj urgentné doručenie domov.

Čo sa týka cien, záleží na tom, aký nákup sa plánuje. Maloobchodné a veľkoobchodné ceny sa výrazne líšia. Napríklad balík semien s hmotnosťou 1 kg stojí od 1 500 do 4 000 rubľov. Všetko závisí od odrody a jej vlastností. Pokiaľ ide o semená pre domáce záhradníctvo, cena vrecka semien čiernej reďkovky začína od 6 rubľov a viac, štandardné vrecko semien daikon stojí od 16 rubľov a viac. Takže nákup novej odrody nebude vyžadovať veľké výdavky.

Pri výbere odrody reďkovky a bez ohľadu na spôsob pestovania je potrebné dodržiavať dátumy výsadby. Správny čas výsadby je jedným z faktorov, ktoré zabezpečujú vysoké výnosy.

Okolo sveta. Po mnoho storočí si národy cenili jeho charakteristickú chuť, nutričné vlastnosti a liečivé vlastnosti. Kultúra je celkom nenáročná. Chovatelia z rôznych krajín neustále pracujú na vytváraní nových druhov a odrôd.

druhy reďkovky

Rôzne zdroje uvádzajú rôzne informácie o počte druhov reďkovky. Časť z nich:

Biela reďkovka -Raphanus candidus Worosch.

prímorská reďkovka -Raphanus maritimus Sm.

divoká reďkovka(ona je tiež Reďkovka poľná) — Raphanus raphanistrum L.

Reďkovka siata, Reďkovka záhradná, Reďkovka -Raphanus sativus L.

Niektorí odborníci ich zaraďujú do skupín odrôd, iní za odrody. Medzi skupinami rastlín tohto druhu sú najznámejšie margelanská reďkovka („loba“ alebo „lobo“), čierna reďkovka, daikon.

olejnatá reďkovka

Reďkovka olejná je jednoročná rastlina z čeľade krížovcovité. Na výšku môže dosiahnuť 2 m. Odolný voči chladu, odolný voči tieňom a milujúci vlhkosť. Schopný produkovať veľké výnosy. Kvety sú bielo-fialovej farby. Od okamihu vzniku sadeníc do okamihu kvitnutia uplynie približne 40 dní. Najlepší čas na siatie semien je jún až júl. Optimálna hĺbka pre výsev semien: 2-3 cm.

Rastlina sa dobre prispôsobuje rôznym podmienkam. Pestuje sa na akýchkoľvek pôdach. Dobre znáša sucho. Z tohto dôvodu proces jeho pestovania nepredstavuje veľké ťažkosti. Okrem toho rastlina nevyžaduje veľké množstvo. Prerastenú úrodu možno použiť ako kompost. Vďaka rýchlemu rastu je reďkovka schopná upchať, aktívne potláča háďatká. Vo vinohradoch môže stimulovať rast a vývoj viniča.

Margelan alebo čínska reďkovka

Margelanská reďkovka, ktorá sa často nazýva čínska reďkovka, ako aj "Loba" alebo "Lobo". Jeho korene sú šťavnaté a husté. Môžu byť okrúhle alebo predĺžené. Zaberajú stredné miesto medzi daikonom a medzi európskymi odrodami. „Loba“ sa skladuje horšie ako európske odrody a jej dužina nie je taká jemne korenistá. Šalát sú všetky jeho odrody a hybridy. Koreňové plodiny môžu mať rôznu veľkosť a farbu. Ružovo-červená, svetlozelená, fialovofialová, tmavozelená. Ale vrch hláv má v každom prípade intenzívnu zelenú farbu. Koreňové plodiny nie sú horké a nie ostré. Môžu ich jesť starší ľudia a ľudia trpiaci chorobami pečene a srdca. "Loba" stimuluje chuť do jedla, aktivuje peristaltiku čriev. Odporúča sa užívať pri obličkových alebo močových kameňoch, dne, skorbutu, kašli. "Loba" sa používa ako antiseptikum - na liečbu hnisavých vredov a rán. A ako lokálne sedatívum - pri zápale nervov, radikulitíde a bolestiach svalov.

Koreňová zelenina obsahuje veľa užitočných a výživných látok. Minerálne soli, karotén, vitamíny, vápnik, horčík. Esenciálne oleje, vláknina, bielkoviny, enzýmy.

"Loba" odstraňuje cholesterol, toxíny, soli z tela.

Je lepšie ju vysádzať po strukovinách, zemiakoch, cibuli a paradajkách. Semená musia byť naplnené. Je lepšie ich zasiať v druhej polovici leta. V tomto prípade sa znižuje riziko skorých stoniek kvetov. Rastlina je náročná na vlahu. Dôležité je najmä pravidelné zalievanie pri tvorbe a tvorbe okopanín. V suchom počasí je potrebné pravidelné zavlažovanie.

Najvyšší výnos možno dosiahnuť na úrodných pôdach. Rastlina dobre reaguje na organické hnojivá. Starostlivosť o výsadbu má zabrániť zahusteniu. Okrem toho by ste ich mali chrániť pred škodcami. Postele sa musia udržiavať čisté.

Najlepšie odrody:Žiara, Tesák slona, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. Ružový prsteň, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

Samostatne si môžete vybrať odrodu Červené srdce. Má svetlozelený povrch. A jeho vnútro je veľmi podobné vodnému melónu. Dužina je mäkká, šťavnatá, takmer bez horkosti. Úrodu môžete skladovať celú zimu.

Čierna reďkovka

Čierna reďkovka stráca v porovnaní s inými odrodami z hľadiska chuti, ale zároveň sú jej liečivé vlastnosti vysoko cenené. Používa korene a semená. Dvojročná rastlina produkuje korene v prvom roku a semená v druhom roku. Koreňová plodina zvyčajne rastie s hmotnosťou 2-3 kg. Rastlina kvitne v apríli - máji. Koreňové plodiny dozrievajú mesiac po odkvitnutí. Liečia artritídu, disperziu, kašeľ.

Je bohatý na enzýmy, karotén, vitamín C, cholín, horčík, éterické oleje, bielkoviny, tuky. Bol obľúbený u starých Egypťanov. Stavitelia pyramíd ho štedro pridávali do stravy. Na boj proti mnohým chorobám sa používajú aj iné odrody, ale čierna sa považuje za najúčinnejšiu.

zelená reďkovka

Zelená reďkovka nie je tak cenená pre svoje liečivé vlastnosti ako čierna reďkovka, ale je tiež celkom užitočná. Jeho chuť je jemnejšia a príjemnejšia. Pochádza z Uzbekistanu.

Je bohatý na aminokyseliny, vitamíny, karotén, fytoncídy, sodík, fosfor, draslík. Síra, éterické oleje, vápnik. Môže podporiť oslabený imunitný systém a zlepšiť pohodu. Pomáha pri kašli, bronchitíde, dysbakterióze, prechladnutí, čiernom kašli, zlepšuje činnosť čriev. Odstraňuje cholesterol z tela, ničí mikróby, má baktericídne vlastnosti. Zlepšuje chuť do jedla. Strúhaná kaša potiera telo pri zápaloch svalov, zápaloch nervov, dne a reumatizme.

Daikon reďkovka je veľká biela reďkovka.

Rastlina daikon si získava čoraz väčšiu obľubu. V Rusku sa nazýva "biela reďkovka". Niekedy "biela reďkovka" - je "príbuzný" oboch. Korene reďkovky Daikon môžu mať dĺžku až 60 cm, ich priemer je 5–10 cm, je cenená pre svoju nenáročnosť, výbornú chuť a liečivé vlastnosti. Len 100 g koreňa obsahuje 40 % dennej potreby vitamínu C. Daikon je bohatý aj na ďalšie vitamíny, síru, betakarotén, kyselinu listovú, horčík a meď. Draslík, železo, selén, jód, vláknina. Výrazne posilňuje telo. Zlepšuje trávenie, rozpúšťa obličkové kamene a žlčník. Fytoncídy Daikon bojujú proti mikróbom a spomaľujú rast nebezpečných baktérií. Dlhodobé užívanie surovej koreňovej zeleniny zlepšuje činnosť srdca a čistí cievy, zbavuje telo cholesterolu.

Charakteristickým rysom daikonu je, že keď sa pestuje v špinavej pôde, hromadí v sebe málo škodlivých látok. Trikrát menej ako iná zelenina – napríklad ako mrkva alebo cvikla. Predpokladá sa, že surová konzumácia neutralizuje rádioaktívny účinok.

Ak nakrájate daikon na tenké kolieska a posypete cukrom, po chvíli dá lahodnú šťavu. Dojčiacim ženám táto šťava pomôže zlepšiť laktáciu. Ak zmiešate teplú šťavu a med, získate vynikajúci liek, ktorý pomáha pri bronchitíde. Koreňová zelenina je užitočná, ale pred jej použitím je lepšie konzultovať s lekárom.

Nekonzumuje sa len koreň, ale aj semená a bylinky. Semená sa naklíčia, zelené listy bez chĺpkov sa pridávajú do šalátov. Koreň sa varí, pečie, marinuje, vypráža, pridáva sa do polievok a kapustnice. Pripravené ako samostatné jedlo.

Pridáva sa do jedál z ryže, je súčasťou pri výrobe sushi a sendvičov. Nakladané ovocie sa nazýva takuan. Podľa legendy prišiel na tento spôsob mních Soho Takuan, aby si ušetril koreňové plodiny na zimu.

Úrodu je lepšie skonzumovať ihneď po zbere. Užitočné látky sa rýchlo strácajú. Ale niekoľko dní v plastovom vrecku v chladničke môže daikon ležať.

divoká reďkovka

Divoká reďkovka je bežná vo všetkých regiónoch Stredného Ruska. Jedná sa o jednoročnú bylinnú rastlinu. Považuje sa za dobrú medovú rastlinu. Burina. Nájdené na poliach, pustatinách, sadoch. Jeho rozkonárená stonka, ochlpená s jednoduchými chĺpkami, dosahuje výšku 15 až 70 cm Koreň rastliny je tenký. Listy sú lýrovito perovito členité, pokryté tuhými chĺpkami. Okvetné lístky žlté, zriedkavo biele. Kvitnutie sa vyskytuje v máji - auguste. Rastlina prináša ovocie v júni až septembri. Plody sú struky s dlhým výlevkom. Keď dozrievajú, struky sa rozpadajú na jednotlivé segmenty.

sladká reďkovka

Zelenina je charakteristická svojou horkosťou a štipľavosťou. Napriek tomu však môžete nájsť sladké koreňové plodiny. Najčastejšie sa chovajú a pestujú v Číne a Japonsku. Napríklad odroda Sakurajima. Umožňuje vám zbierať obrovské až 16 kg sladké koreňové plodiny. Je majstrovským dielom svetového výberu. Daikon a loba sa považujú za sladké reďkovky. Neobsahujú takmer žiadny horký olej.

Rastliny sa neprispôsobujú dobre novým miestam. Preto je nepravdepodobné, že semená zozbierané zo sladkých reďkoviek poskytnú chutnú a sladkú úrodu. Šľachtenie sladkých druhov koreňových plodín sa považuje za veľmi veľký úspech.

Záhradná (výsevná) reďkovka má veľa odrôd a druhov. Pre väčšinu z nás je skôr známa čierna alebo biela koreňová zelenina, no farba šupky tejto zeleniny je veľmi rôznorodá. Červená reďkovka - je z odrôd kultúry. Navonok síce pripomína veľkú reďkovku, ale chuť, úžitkové vlastnosti a schopnosť dlhodobého skladovania ju charakterizujú ako skutočnú reďkovku. Ako pestovať vitamínové koreňové plodiny a akú odrodu si vybrať, bude popísané v článku.

Pestovanie reďkovky

Pestovanie červenej reďkovky sa nelíši od pestovania čiernej, bielej alebo akejkoľvek inej. Plodina sa pestuje hlavne semenami a jej pestovanie sa uskutočňuje na otvorenom priestranstve - reďkovka sa v skleníkoch pestuje veľmi zriedka. Aby ste však získali slušnú úrodu, musíte vedieť o vlastnostiach výsadby a starostlivosti.

Ako pestovať

Výsev sa vykonáva skoro na jar alebo v druhej polovici leta, pretože kultúra potrebuje asi 10-12 hodín denného svetla na pestovanie koreňových plodín - s viacerými rastlinami uvoľnite šípku. Semená sa pred výsadbou namočia jeden deň do teplej vody, aby sa urýchlilo klíčenie. Kultúra nie je veľmi náročná na pôdu, ale lepšie rastie vo voľnej, úrodnej pôde s neutrálnou kyslosťou.

Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť aspoň 20 cm, takže výsadba sa ľahšie vykonáva podľa schémy. Pre okrúhle koreňové plodiny je najprijateľnejšia schéma 30x50, kde 50 je vzdialenosť medzi radmi a 30 je medzi rastlinami. Dlhé koreňové plodiny je možné pestovať kompaktne (20x40). Vo vopred vykopanej a oplodnenej pôde sa robia jamky alebo riadky, v ktorých sa semená vysádzajú do hniezd po 3-4 kusoch do hĺbky 2-3 cm.Potom sa jamky zasypú zeminou, pôda sa zhutní a zaleje. Uličky môžu byť mulčované - zabráni sa tak vysychaniu pôdy a výskytu buriny.

Ako sa starať

Úroda reďkovky, rovnako ako jej kvalita, závisí od troch hlavných opatrení: správne zalievanie, pravidelné odstraňovanie buriny a kyprenie pôdy. Niektoré odrody môžu potrebovať hilling a neskoré dozrievanie koreňových plodín - vrchný obväz. Kultúra veľmi miluje vlhkosť, ale jej prebytok je mimoriadne škodlivý pre koreňové plodiny - začnú praskať. V suchej pôde rastie zelenina príliš horká, hrubá a malá, takže zalievanie by malo byť pravidelné, ale mierne (2-3 krát týždenne) v závislosti od počasia.

Podľa potreby sa vykonáva odburiňovanie a uvoľňovanie medziriadkov. Tieto postupy sa najlepšie kombinujú s riedením výsadby. Ak boli semená vysadené v hniezdach, riedenie sa vykoná raz, keď majú rastliny 2 pravé listy. Ak sa výsev vykonával nahusto, klíčky sa niekoľkokrát preriedia, kým sa medzi nimi nevytvorí vzdialenosť 15 - 20 cm.

Kultúra má tú zvláštnosť, že vyčnieva nad povrch pôdy, to platí najmä pre dlhé koreňové plodiny. V tomto prípade sa musí pravidelne kopať, aby korene neboli vystavené vysychaniu a iným negatívnym faktorom. Pokiaľ ide o dresingy, skoré reďkovky ich nepotrebujú, ale neskoré odrody sa odporúčajú kŕmiť minerálnou zmesou vo fáze tvorby koreňov.

Video „Ako sa starať o červenú reďkovku“

Toto video vám prezradí, ako sa správne starať o červenú reďkovku.

Kedy zbierať

Načasovanie zberu červenej reďkovky závisí od odrodových vlastností a účelu koreňových plodín. Letná zelenina sa zvyčajne zbiera postupne, ako dozrieva. Jesenná reďkovka (stredne neskoré dozrievanie) sa vykopáva v septembri. Na zimné uskladnenie je vhodné okopaniny vykopať čo najneskôr, potom sa dajú skladovať dlhšie. Najdôležitejšie je odstrániť zeleninu pred mrazom. Mrazy na povrchu reďkovky nie sú strašné, ale ak pôda zamrzne, koreňové plodiny stratia chuť a rýchlo sa zhoršia.

Tiež by ste sa nemali ponáhľať na zber koreňových plodín. Predčasne vykopané, čoskoro sa stanú letargickými, ochabnutými a nebudú sa dať uložiť do termínu pôrodu. Zeleninu môžete okopávať akýmkoľvek možným spôsobom. Ak je počasie suché a pôda je voľná, reďkovka sa jednoducho vytiahne. Po daždi je lepšie vykopať korene, aby sa nepoškodila šupka, pretože každé poškodenie skráti trvanlivosť.

Čerstvá reďkovka môže ležať na chladnom mieste (suterén, chladnička) dlhšie ako mesiac. Na zimné skladovanie by sa koreňové plodiny mali očistiť od zeme, malých koreňov, trochu vysušiť a potom umiestniť do drevených škatúľ, posypaných pieskom. Pri teplote 0 až 2-3°C a vlhkosti 80-90% možno ozimnú reďkovku skladovať až do jari.

Populárne odrody

Väčšina odrôd červenej reďkovky sú hybridy získané krížením čínskych, niekedy japonských exemplárov s rôznymi formami reďkovky. V súčasnosti bolo vyšľachtených mnoho nových odrodových foriem prispôsobených klíme a podmienkam stredného pásma, z ktorých možno rozlíšiť:

Červená zimná reďkovka. Najobľúbenejšia odroda stredne skorého (60-80 dní) obdobia dozrievania. Koreňové plodiny sú okrúhle, rovnomerné, veľké veľkosti (150-200 g). Farba kože je intenzívne červená. Dužina je biela, veľmi šťavnatá, chrumkavá, jemnej korenisto-sladkej chuti, s vysokým obsahom vitamínov a živín. Vhodné na pestovanie počas celej sezóny: na letnú spotrebu sa vysieva na jar a na zimu - koncom júla. Koreňové plodiny sa skladujú dlhú dobu, majú dobrú prezentáciu.
Červený obr. Toto je skoré vegetačné obdobie daikonu (japonská reďkovka) (35-40 dní). Koreňová plodina je dlhá (12-15 cm), valcovitá, pomerne veľká (s hmotnosťou 150-300 g a priemerom 4-5 cm). Farba šupky je malinovo červená, dužina je biela. Koreňová zelenina chutí jemne ostro, veľmi šťavnatá, obsahuje veľa aminokyselín, solí a vitamínov. Odroda je mrazuvzdorná, vysoko výnosná, koreňové plodiny sa skladujú dlhú dobu (3-4 mesiace) a dobre sa prepravujú.
Červená dlhá. Hybridné skoré (40-45 dní) dozrievanie, odporúčané na letné použitie. Koreňová plodina je pretiahnutá, stredne veľká (120-150 g), kužeľovitého tvaru, červenej, niekedy ružovej farby. Farba dužiny je biela, na báze ružovkastá, chuť veľmi jemná, korenisto sladká. Koreňové plodiny sú štvrtinou umiestnené nad povrchom pôdy, preto si vyžadujú pravidelné kopanie.
Krása moskovského regiónu. Stredosezónny (65-70 dní) hybrid domáceho výberu (VNIISSOK), vyšľachtený z čínskej reďkovky Loba. Zapísané do štátneho registra Ruskej federácie. Koreňové plodiny sú okrúhle, zriedkavo oválne, s hmotnosťou 100 - 180 g. Farba šupky v hornej časti koreňa je červená av spodnej časti má fialový odtieň. Farba dužiny je biela, chuť je jemná, sladkasto ostrá. Reďkovka sa dlhodobo skladuje, odporúča sa na jeseň-zimnú konzumáciu.
Laduška. Letná reďkovka skoré (40-45 dní) dozrievanie. Koreňové plodiny sú dlhé (13-15 cm), kužeľovitého tvaru, so špicatým alebo tupým koncom. Priemerná hmotnosť je 100-150 g, šupka je hladká, červená alebo karmínová. Farba buničiny je biela, na základni - červenkastá, chuť je jemná, mierna. Koreňové plodiny čiastočne vyčnievajú nad zemou, adaptácia na chlad je vysoká.
pani. Odroda stredného (60-65 dní) obdobia dozrievania, určená na zimnú konzumáciu. Stredne veľké koreňové plodiny (80-120 g), okrúhle. Farba šupky je červená, niekedy tmavá čerešňa. Chuť dužiny je jemná, jemne korenistá. Koreňové plodiny majú atraktívny vzhľad, dobre sa skladujú a prepravujú. Odroda je nenáročná na svetlo a zloženie pôdy.

Samostatne chcem povedať o japonskej odrode červenej reďkovky. Spravidla ide o skoré zrelé (30-45 dní) hybridy, ktoré sa vyznačujú veľmi originálnym vzhľadom - šupka a stred týchto koreňových plodín sú ružové alebo červené. Existujú však odrody s nezvyčajnou farbou: biela farba kože a červený alebo ružový stred (Mantang Hong, Red Meat). Japonská reďkovka má veľmi jemnú sladkú chuť a bohaté zloženie vitamínov. Napriek svojej exotike sa v našich klimatických podmienkach dobre darí, pretože je celkom mrazuvzdorná a nenáročná na podmienky.

Video „Od semena po zber. Rastúci algoritmus"

V tomto videu skúsený záhradník povie a ukáže, ako sa správne starať o reďkovku.

Neexistuje konsenzus o pôvode červenej reďkovky. Niektorí veria, že ide o druh reďkovky, iní veria, že ide o reďkovku. A niektorí naznačujú, že ide o kríženca reďkovky a reďkovky. Červená reďkovka vyzerá ako veľká reďkovka, no chutí skôr ako reďkovka.

Názov koreňovej plodiny bol spôsobený červenou šupkou, dužina je biela, môže sa konzumovať surová alebo pridávať do jedál, ako sú šaláty.

Užitočné vlastnosti a použitie

Červená reďkovka má komplexný pozitívny vplyv na ľudský imunitný systém. Červená reďkovka má tiež antivírusové vlastnosti. Pomáha pri ochoreniach tráviaceho traktu, ale niektoré z nich sú kontraindikované. Vzhľadom na diuretické a choleretické vlastnosti reďkovky sa ľuďom s ochoreniami pečene a obličiek neodporúča používať ju.

Hrubé vlákna reďkovky majú mierne dráždivé účinky na steny žalúdka, v dôsledku čoho sa stimuluje vstrebávanie a funkcia svalov. Pri zápche to pôsobí priaznivo. Aby sa zabránilo ateroskleróze a akumulácii cholesterolových plakov v cievach, odporúča sa piť šťavu z červenej reďkovky. V prítomnosti rôznych druhov edému sa tiež odporúča jesť túto koreňovú plodinu častejšie. Draslík v zložení reďkovky pomáha odstraňovať prebytočné soli a vodu z tela.

Bohaté množstvo vitamínov B v zložení tejto zeleniny zvyšuje jej hodnotu. Pomáhajú zlepšovať stav pokožky, nechtov, vlasov a zubov.

Antioxidanty zlepšujú metabolizmus a majú omladzujúci účinok.

Kontraindikácie

Aj lieky majú vedľajšie účinky a kontraindikácie. Červená reďkovka má tiež upozornenia na použitie. Týkajú sa najmä tehotných a dojčiacich žien. Oleje, ktoré tvoria koreňovú plodinu, keď sa nahromadia v tele, majú tendenciu tonizovať maternicu.

To môže viesť k predčasnému pôrodu alebo potratu. Existuje riziko vzniku alergií u dojčaťa v maternici alebo počas laktácie. Pri gastritíde, žalúdočných vredoch a exacerbácii zápalových procesov v črevách sa odporúča opustiť používanie koreňovej plodiny. Pri exacerbácii kardiovaskulárnych ochorení by ste nemali jesť zeleninu vo veľkých množstvách.

Ľudové recepty

Ako už bolo spomenuté, červená reďkovka v zime dobre pomáha imunite. Na nete nájdete veľa receptov a používateľských recenzií o použití reďkovky pri liečbe ochorení dýchacích ciest. Tu je najviac zhrnutý a zovšeobecnený recept, ktorý sa našiel na nete a počul od babičiek.

Z reďkovky odrežeme vrch a vyberieme z nej dužinu, lepšie a pohodlnejšie je to urobiť lyžičkou. Dužiny je potrebné odobrať toľko, aby zostalo miesto na 15-20 ml. Do tohto "sudu" dáme pár polievkových lyžíc medu a uzavrieme narezaným "viečkom". Necháme na tmavom mieste asi 12 hodín. Mali by ste dostať hmotu medu a šťavy z reďkovky. Tinktúru užívajte po jedle, deťom po lyžičke, dospelým v jedálni. Nástroj je vhodný nielen na liečbu, ale aj na prevenciu prechladnutia a iných ochorení dýchacích ciest.

Vlastnosti pestovania a skladovania

Existujú dva spôsoby pestovania reďkovky, ktoré sa navzájom líšia iba časom výsadby. Nie je to rozmarná rastlina odolná voči chladu, ktorá si nevyžaduje špeciálnu pôdu ani starostlivosť. Prvá výsadba začína od konca apríla do polovice mája.

Vzhľadom na to, že doba zrenia červenej reďkovky je 9-11 týždňov, potom dozrie na jeseň. Reďkovka vysadená v tomto období sa nazýva zimná. Obyvatelia stredného pruhu môžu pestovať semená v skleníkoch a transplantovať sadenice do otvoreného terénu s nástupom priaznivého času. Druhá etapa výsadby je koncom júna a začiatkom júla. Reďkovka vysadená v tomto období zostáva na záhonoch na zimu, spieva až budúci rok – a nazýva sa jar.

Koreňová plodina miluje vodu, takže ak je to možné, musíte záhony zalievať čo najčastejšie, potom vyrastú veľké a šťavnaté koreňové plodiny.

Je dôležité včas odhaliť a zničiť škodcov, zvyčajne sa ukrývajú na vrcholoch listov. Aby ste zabránili útoku škodcov, môžete rastliny ošetriť zmesou popola a vápna.

Ako zasadiť?

Pred vysadením reďkovky je potrebné semená vopred namočiť. Potom musíte uvoľniť a vyrovnať zem. Potom, čo urobíme drážky hlboko do falangy prsta, a oddelené od seba o 30-35 cm.

Semená púšťame zaspávaním ryhovania a vody. S množstvom vody to netreba preháňať – pôda by sa nemala zmeniť na blato a hlinu. To povedie k vytvoreniu kôry na zemi a pre sadenice bude ťažké ju preraziť.

Keď reďkovka vyklíči, je potrebné sadenice preriediť, inak sa budú navzájom rušiť a koreňové plodiny budú malé. Pri prvom preriedení by mala byť vzdialenosť medzi sadenicami asi 2 cm, časom, keď sadenice vyrastú a začnú sa tlačiť, znova preriedime, už s rezervou 6 cm. vzdialenosť 12 cm pre dozrievanie ovocia.

Kedy zbierať?

Ak vidíte, že plodina je zrelá, neponáhľajte ju odstrániť zo záhonov. Skoré zberané plody sa zle skladujú a vädnú. Navyše príroda je najlepším skladom, reďkovku si môžete nechať na záhrade až do mrazov, ale pred nimi ju odstráňte.

Musíte kopať v suchom počasí, kopať opatrne a snažiť sa nepoškodiť ovocie - poškodená koreňová plodina je náchylnejšia na choroby. Pri odrezaní vrcholov je potrebné nechať chrbticu asi 2 cm.Pred uložením koreňových plodín ich vysušte na chladnom mieste chránenom pred slnkom.

Po usušení vyberieme zdravé plody strednej veľkosti. Veľkú prezretú a malú koreňovú zeleninu je najlepšie zjesť ako prvú. Najlepšie miesto na skladovanie je pivnica alebo pivnica. Pre jeho nedostatok môžete využiť aj balkón. Na to potrebujete drevené škatule a piesok - reďkovku vložíme do radov a medzi ne posypeme pieskom.

Existuje možnosť skladovania reďkovky v plastovom vrecku, princíp je rovnaký. To všetko je možné len vtedy, ak teplota na balkóne neklesne pod nulu, inak koreňové plodiny zamrznú.

Sekcie