Starostlivosť o okrasné druhy ananásu. Sunshet Agrosuccess - ochrana rastlín pred spálením a suchom Výhody a zloženie čerstvého ananásu, liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Je ťažké si predstaviť exotickejšiu rastlinu na obyčajnom parapete ako domáci ananás, o to plodnejšiu. Môžete byť hrdí na túto kvetinu, pochváliť sa svojim priateľom, cítiť sa ako pokračovateľ práce tých vzdialených generácií záhradníkov, ktorí sa naučili starať sa o túto kultúru pred niekoľkými storočiami. Koniec koncov, je známe, že ananásy na kráľovský stôl sa pestovali neďaleko Petrohradu ešte pred vpádom Napoleona! V tých časoch sa v celej Európe pestovanie ananásov (a dokonca aj pomarančov) považovalo za „najvyššiu botanickú eleganciu“.

Krásne a chutné. Portrét nášho hrdinu.

V suchom vedeckom jazyku sú ananásy veľkým rodom bylinných rastlín patriacich do čeľade broméliovitých. Jeho vlasťou sú tropické dažďové pralesy Brazílie.

Ako väčšina bromélií, ananásy sú trváce bylinné rastliny, ktoré majú takmer neviditeľnú, extrémne krátku stonku, ale vyvíjajú silnú ružicu dlhých, tuhých a úzkych listov. V prírode sú listy ananásu veľké, na okrajoch zubaté, kožu na ruke je ľahké odrezať pomocou „pilníka na nechty“.

Keď príde čas, zo stredu listovej ružice vyrastie mohutná stonka zakončená veľkou stopkou. Súkvetie pripomína klas, ktorý obsahuje sto alebo aj menšie, nenápadné kvety, zvyčajne jemne zelené alebo fialové. Každý z kvetov zanecháva za sebou malé, okrúhle semienko, ktoré však sedia tak pevne, že v skutočnosti tvoria jeden „hrbolček“, ktorý nazývame plodom ananásu.

Ako vidíte, toto „ovocie“ sú v skutočnosti spojené vaječníky. Na prvý pohľad sa to zdá zvláštne, ale všetko sa vyjasní, ak si spomeniete na obvyklé maliny! Toto bobule sa tvorí približne podľa rovnakého princípu.

Dozretý plod ananásu má zlatistú farbu a na vrchu ho zdobí charakteristický chumáč zelenej listovej ružice. Pripomeňme si ho – v tomto článku má dôležitú úlohu!

Druhová diverzita

Rod ananásov zahŕňa niekoľko desiatok druhov, no ani v prírode nie sú všetky jedlé. Chovatelia, ktorí si všimli záujem pestovateľov kvetov o ananás, chovali špeciálne hybridné odrody, ktoré majú krásne listy, ale prakticky nemajú „gastronomický“ význam. Preto pri diskusii o tom, ako pestovať ananás doma, je dôležité najprv pochopiť, o čom to je: okrasná rastlina alebo ovocná rastlina určená na produkciu plodiny.

V bytových podmienkach sa najčastejšie vyskytujú tieto druhy ananásov:

1. Ananásový trpaslík(Ananas nanus). Je to okrasná bromélia, ktorej listy nepresahujú 30 cm (maximálne). Môže vytvárať drobné plodnice, úplne nepožívateľné.
2. Ananás braktial pruhované ( Ananas bracteatus striatus, trojfarebný). Tiež okrasný druh s nejedlým drobným ovocím. Vyzerá to veľmi atraktívne: pozdĺž okrajov listov idú svetlé, ružové a krémové pruhy. Je oveľa väčší ako predchádzajúci.
3. Ananás s veľkými trsmi (Ananas comosus). Je to presne tá odroda, ktorá sa vo svete pestuje na získanie predajných produktov, lahodných plodov ananásu. V prirodzených podmienkach dosahuje listová ružica výšku meter a priemer 2 m. Veľmi blízky pohľad Ananásové semienko (Savitus Schult), niekedy je dokonca popisovaný ako poddruh veľkochvostého. Neúspechy pri pestovaní ananásu v byte sa často vysvetľujú skutočnosťou, že tento konkrétny druh je zdrojom a doma je stiesnený.
4. Ideálne pre domácu údržbu s cieľom získať úrodu je Ananás veľkochvostý panašovaný (Ananas comosus variegatus). Je príbuzný ananásu s veľkým trsom, ale oveľa kompaktnejším. Jeho plody sú menšieho vzrastu, no zároveň majú vysoké chuťové vlastnosti. Okrem toho má tento druh krásne listy s jasne bielymi pruhmi pozdĺž okrajov. Aj pri absencii kvitnutia má druh nepochybné dekoratívne výhody.

Výber "materiálu" na výsadbu, príprava na výsadbu a výsadbu

Takže máte túžbu mať doma ananás. Ako už bolo spomenuté, rastlina sa môže uchovávať na dva účely. Ak ide len o dekoratívny exemplár, treba sa oň starať, ako o mnohé bromélie, proces bude popísaný nižšie. Takéto rastliny sa spravidla kupujú v kvetinárstvach alebo od známych zberateľov.

Ak sa však chcete cítiť ako skutočný priekopnícky záhradník, vypestovať si doma svojpomocne ananás z vrchu a dokonca sa neskôr dostať k chutnému ovociu, vaša cesta je oveľa náročnejšia, ale aj oveľa zaujímavejšia!

Najprv si treba vybrať to „správne“ ovocie. Musí zodpovedať nasledujúcim parametrom:

• byť zlatá alebo mierne žltá;
• vrcholový chumáč - zelený, bez známok vysychania na špičkách listov;
• prítomnosť rôznych tmavých škvŕn na listoch je veľmi nežiaduca;
• musí sa zachovať apikálny púčik (často sa špeciálne odstraňuje, aby bol plod väčší);
• hrebeň plodu by nemal mať výrazné mechanické poškodenie.

Dôležité! Na klíčenie musíte vybrať ananás iba v teplej sezóne. V zime, skoro na jar, je pravdepodobné, že bol skladovaný pri teplote nižšej ako + 18ºС, čo znamená, že jeho rastový bod je už mŕtvy.

Ako vidíte, podmienky sú veľmi ťažké, takže na zvýšenie pravdepodobnosti úspechu vezmite 2-3 plody naraz.

Oddelenie vrcholu od plodu

Niektorí radia realizovať to krútením. Aby ste to dosiahli, musíte stlačiť apikálny chumáč rukou, chytiť ho za základňu, trochu ho „odniesť“ nabok a súčasne ho otočiť. Z ovocia sa oddelí zväzok listov spolu s krátkou, hrubou stonkou.

Môžete jednoducho odrezať vrch, pričom zostane čo najmenej dužiny. Ale tu je dôležité nezničiť základy koreňov! Je lepšie najprv odrezať trochu viac dužiny s okrajom a potom pomaly odstrániť prebytok. Koreňové puky budú viditeľné ako charakteristické bodky alebo malé kruhy umiestnené pozdĺž okraja stonky.

Pozor! Pri oddeľovaní ružice od ovocia sa treba snažiť, aby na nej zostalo čo najmenej dužiny. Dužiny je vhodné úplne zbaviť, jemne ju zoškrabať lyžičkou. Zvyšná dužina následne povedie k hnitiu rastliny počas zakoreňovania.

Po oddelení hornej časti musíte odstrániť niekoľko spodných listov, aby ste odhalili aspoň pár centimetrov kmeňa. Takto pripravený vršok by sa mal nechať v byte deň-dva, aby bol hrot kmeňa dôkladne suchý.

Výber pôdy a črepníka

Počas toho, ako vrchol vyschne, sa musíte postarať o nadchádzajúce "miesto pobytu" ananásu. Nádoba má rovnaký priemer, ako je priemer hornej časti výstupu plechu. Naplňte ju zmesou rašeliny a piesku. Pred výsadbou sa spodná časť kmeňa ošetrí roztokom "fundazolu", samotná zmes by mala byť mierne navlhčená rovnakým roztokom. Mal by však zostať len trochu vlhký!

Vysadená zásuvka je umiestnená na svetlom a teplom mieste. Predpokladom pre výskyt koreňov je konštantná teplota nie nižšia ako + 24 + 25ºС a vysoká vlhkosť. Zároveň musíte pravidelne vetrať skleník s ananásom na čerstvý vzduch.

Pozor! Táto fáza je vznik nových koreňov, mnohí pestovatelia kvetov úspešne prechádzajú umiestnením špičky výstupu do čistej vody. Je tiež dôležité, aby voda mala vždy teplotu nie nižšiu ako + 25ºС. Vodu musíte meniť každých 3-5 dní.

Po objavení sa koreňov, či už ide o prvý alebo druhý príjem, pokračujte v druhej fáze výsadby ananásu doma. Vrch s koreňmi by mal byť umiestnený v trvalej pôde. Na to je vhodná buď hotová zmes pre bromélie, alebo svojpomocne vyrobený substrát. Jeho recept je jednoduchý:

2 diely trávovej pôdy, 1 diel tvrdého dreva, 1 diel humusu a 2 diely hrubého piesku.

Nezabudnite sa postarať o kvalitnú drenáž!

Podmienky potrebné pre rast ananásu

Musíte vychádzať zo skutočnosti, že táto rastlina je tropická, zvyknutá na vlhkosť a teplo. Nie je nezvyčajné počuť tvrdenie, že ananásy sú nenáročné na starostlivosť, no platí to len čiastočne, keď ich považujete za okrasné kvety. Ak je dôležité kvitnutie a plodenie, veci sa skomplikujú.

Osvetlenie a umiestnenie

Ananásy sú fotofilné, ľahko tolerujú aj priame slnečné svetlo. Denné svetlo počas celého roka by malo byť aspoň 12 hodín, čo znamená povinné zimné osvetlenie. To je dôležité aj pre dekoratívne exempláre, inak listy stratia svoju pestrosť. V lete, v teplých dňoch, je užitočné dať ananás na otvorený balkón pod ultrafialovým svetlom.

Teplota

Počas vegetačného obdobia, najmä počas kvitnutia, by malo byť najmenej +26 + 28ºС, lepšie až do +32 °С. V noci sa teplota nechá klesnúť na + 18 + 20ºС, ale nie viac ako 5-6 hodín. Rovnaké teploty sú prijateľné aj pre zimnú údržbu, keď rastlina odpočíva. Na zimné ochladenie zemitej kómy reaguje mimoriadne bolestivo!

Vlhkosť vzduchu

Je žiaduce, aby bola zvýšená. Pravidelný postrek je užitočný najmä v horúcich dňoch. Postrek je potrebné vykonávať aj v zime, ak nie je exemplár chránený pred suchým vzduchom v byte.

Polievanie a hnojenie

Ananás ľahko toleruje čiastočné vysušenie zemitej kómy. Musia byť zalievané teplou vodou s teplotou asi + 30ºС. Táto podmienka platí pre letnú aj zimnú dovolenku. Voda by mala byť mäkká, usadená, bude užitočné ju mierne okysliť (napríklad kyselinou citrónovou alebo šťaveľovou).

Ako to už u mnohých bromélií býva, pri zalievaní je veľmi dôležité naplniť ružicu listov vodou, najmä keď je vzduch horúci, suchý. Zároveň dbajte na to, aby samotná zemina pravidelne vysychala, aj keď je vo výtoku voda. Z času na čas treba vodu z výtoku vyliať, aby dlho nestagnovala.

Na ananásoch rastie bohatá listová hmota, takže potrebujú pravidelnosť vrchný obväz počas vegetačného obdobia. Hnojivá by sa mali pridávať dvakrát do mesiaca so zameraním na zvýšený obsah dusíka, najmä na jar. Môžete použiť špeciálne minerálne zmesi predávané v obchodoch a organické látky.

Výborným, dlhodobo overeným hnojivom na ananás je mulleinový nálev. Ako ho variť, môžete si prečítať na mnohých záhradníckych stránkach. Faktom je, že kaša okrem dusíka obsahuje veľa mikroelementov užitočných pre rastlinu.

Transplantácia ananásu

Koreňový systém týchto veľkých rastlín je veľmi malý. Preto je potrebné, aby sa dospelé exempláre každoročne premiestňovali do kvetináčov, ktoré sú len o niečo väčšie ako predchádzajúce. Vo veľkých nádobách sa ananás snaží pestovať deti a nebude chcieť kvitnúť. Zároveň, ak je hrniec veľmi malý, bude pre rastlinu ťažké pestovať únik, a to je dôležité. Koniec koncov, po ukončení kvitnutia a plodenia, bromélie spravidla zomierajú a zanechávajú malé postranné potomstvo.

Pozor! Na rozdiel od väčšiny rastlín je lepšie transplantovať ananás nie na jar, ale v lete.

Pri presádzaní je užitočné pridať malú vrstvu novej zeminy na starú, aby sa koreňový krk zakaždým mierne prehĺbil do substrátu. V prvom roku života sa ananásy, ak sa vyvíjajú správne, presádzajú dvakrát.

Kvitnutie a plodenie ananásov

Podmienky, ktoré sme opísali, úplne postačujú pre dekoratívne ananásy. Ale pri argumentovaní, ako sa starať o domáci ananás tak, aby prinášal ovocie, musíte navyše pamätať na jeho kvitnutie.

Ananás zvyčajne kvitne v treťom alebo štvrtom roku. U A. veľkochsnatého by priemer základne v tom čase mal dosiahnuť asi 10 cm. Kvety v súkvetí, ako už bolo uvedené, sú svetlé, malé, nenápadné. Kvitnú postupne, zdola nahor, pričom vyžarujú jemnú, ale nie ostrú ananásovú vôňu.

Komplexné ovocie je vytvorené zo zelených šesťuholníkov tesne pritlačených k sebe. Postupne sa zväčšujú, začínajú žltnúť. Tento proces dozrievania ananásu trvá od 4 mesiacov do šiestich mesiacov a ešte viac. Po celú dobu je veľmi dôležité udržiavať vysokú teplotu, vlhkosť, poskytnúť rastline dostatok svetla a pravidelne kŕmiť. Veľké ovocie veľmi vyčerpáva ananás a po jeho dozretí exemplár s najväčšou pravdepodobnosťou zomrie a na základni zostane niekoľko detí.

Ako rozkvitnúť ananás

Aj pri správnych poľnohospodárskych postupoch ananás v miestnosti často odmieta kvitnúť. V tomto prípade je jeho kvitnutie umelo stimulované, čo často vedie k úspechu. Existuje niekoľko populárnych metód stimulácie.

Spracovanie acetylénom

Pre túto metódu potrebujete kúsok karbidu. Môžete si ho vyžiadať od zváračov alebo kúpiť v železiarstve. Kus karbidu veľkosti zápalkovej škatuľky treba vhodiť do litrovej nádoby s vodou. Začne prudká reakcia, v dôsledku ktorej sa uvoľňuje acetylén. Po skončení sa acetylénový roztok naleje do ružice listov (asi jedna polievková lyžica). O deň neskôr sa operácia opakuje.

Môžete to urobiť inak. Rastlina v kvetináči je pokrytá hustým, priestranným plastovým vreckom spolu s pollitrovou nádobou s vodou. Približne 5 gramov sa hodí do pohára. karbid a pevne zakryte ananás spolu s nádobou. Acetylén uvoľnený počas varu by sa mal podľa možnosti hromadiť vo vrecku. Robte to tri dni za sebou. Ale prvá možnosť je efektívnejšia!

Stimulácia fumigáciou

Mnoho pestovateľov kvetov stimuluje kvitnutie ananásu fumigáciou. Aj tu musíte črepník s rastlinou prikryť vrecúškom, stačí k nemu položiť niečo, z čoho sa hojne dymí: niekoľko horiacich cigariet, tlejúca fakľa, dymiace uhlíky. Hlavnou vecou je zároveň dodržiavať bezpečnostné opatrenia, aby nevznikol požiar!

Fumigácia sa opakuje 2-3 krát s intervalom asi týždňa.

Existuje ďalší spôsob, ktorý sa používa nielen pre ananásy. Spočíva v tom, že zrelé jablko je umiestnené vedľa rastliny a sú tiež tesne uzavreté vrecúškom. Ak to robíte dva týždne po sebe, môže začať kvitnúť aj ananás.

Pozornosť! Tieto stimulačné opatrenia majú zmysel len vtedy, keď sú splnené všetky podmienky pre kvitnutie rastliny. Neočakávajte rýchly výsledok: po stimulácii môže trvať ďalšie 2 mesiace, kým sa stopka objaví z výstupu.

Reprodukcia ananásov

V skutočnosti sme už jeden spôsob opísali. To sa nazýva - metóda využívajúca nadočnicovú ružicu listov.

Oveľa častejšie sa ale rozmnožujú ananásy bazálne potomstvo . Keď materská rastlina prináša ovocie a začína odumierať, na jej základni je už pár alebo dokonca viac detí. Neponáhľajte sa s ich oddelením, nechajte ich rásť, kým dospelá rastlina úplne nevyschne. Niekedy to trvá niekoľko mesiacov. Počas tejto doby sa z detí stanú „mladí“ veľkosti polovice rodiča.

Vtedy ich treba oddeliť od starej rastliny a do tejto doby už budú mať určite svoje korene. Transplantujte ich, ako je opísané vyššie. Po presadení by sa mladé ananásy mali držať pod vrecúškom, kým sa v strede výtoku nezačnú objavovať nové listy.

Reprodukcia semenami možné, ale málo používané. Aby bola úspešná, musíte si byť istí, že semená sú dobre zrelé. Pri kupovanom ovocí sa to stáva málokedy.
Ak sa to rozhodnete vyskúšať, tu je niekoľko kľúčových tipov.

• kosáčikovité drobné semienka sa musia z dužiny odstrániť a umyť v ružovom roztoku manganistanu draselného. suché;
• zasiať do vopred kalcinovaného substrátu pozostávajúceho zo zmesi ihličnatej zeminy, rašeliny a piesku. Hĺbka výsevu - od 1 do 2 cm;
• prikryte fóliou alebo sklom, určte na teplom mieste. Teplotný koridor - od +21°С do +32°С. Čím je teplejšie, tým rýchlejšie semená vyklíčia, no zvyšuje sa aj riziko hubových chorôb. Semená rastú extrémne nepriateľsky, šírenie môže byť niekoľko mesiacov;
• zber by sa mal vykonať, keď rastliny dosiahnu výšku 6-7 cm.

Choroby a škodcovia

Ananás takmer nepostihujú škodcovia, občas ho navštívi šupina alebo falošný šupináč. Ak na rastline nie sú žiadne plody, je ľahké odstrániť hmyz spracovaním alebo zalievaním jedným z populárnych insekticídov, napríklad Aktara. Ak je nežiaduce použiť chemikálie, hmyz sa odstráni ručne: obrúskami navlhčenými v olejovej emulzii.

(zatiaľ žiadne hodnotenia)

Väčšinu rastlín sme zasiali alebo vysadili na jar a zdá sa, že uprostred leta už môžeme relaxovať. Skúsení záhradkári ale vedia, že júl je čas na vysádzanie zeleniny na neskorý zber a možnosť dlhšieho skladovania. To platí aj pre zemiaky. Skoré letné plodiny zemiakov sa najlepšie používajú rýchlo, nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Ale druhá úroda zemiakov je presne to, čo je potrebné na zimnú a jarnú konzumáciu.

Astrachanské paradajky dozrievajú pozoruhodne ležiace na zemi, ale túto skúsenosť by ste v moskovskom regióne nemali opakovať. Naše paradajky potrebujú oporu, oporu, podväzok. Moji susedia používajú najrôznejšie kolíky, podväzky, slučky, hotové podpery pre rastliny a pletivové ploty. Každý spôsob upevnenia rastliny vo vzpriamenej polohe má svoje výhody a „vedľajšie účinky“. Poviem vám, ako umiestňujem kríky paradajok na mriežku a čo z toho vznikne.

Bulgur s tekvicou je jedlo na každý deň, ktoré je jednoduché pripraviť za pol hodinu. Bulgur sa varí oddelene, doba varenia závisí od veľkosti zŕn - celé a hrubé mletie asi 20 minút, jemné mletie len pár minút, niekedy sa obilnina jednoducho zaleje vriacou vodou, ako kuskus. Kým sa cereálie varia, pripravte tekvicu v kyslej smotanovej omáčke a potom zmiešajte ingrediencie. Ak nahradíte ghee rastlinným olejom a kyslú smotanu sójovou smotanou, môže byť zaradené do pôstneho menu.

Muchy sú znakom nehygienických podmienok a prenášačmi infekčných chorôb, ktoré sú nebezpečné pre ľudí aj zvieratá. Ľudia neustále hľadajú spôsoby, ako sa zbaviť nepríjemného hmyzu. V tomto článku si povieme niečo o značke Zlobny TED, ktorá sa špecializuje na produkty na ochranu proti muchám a vie o nich naozaj veľa. Výrobca vyvinul špecializovanú líniu liekov, aby sa zbavil lietajúceho hmyzu kdekoľvek rýchlo, bezpečne a bez dodatočných nákladov.

Letné mesiace sú obdobím kvitnutia hortenzií. Tento nádherný opadavý ker prepychovo vonia kvetmi od júna do septembra. Kvetinári ochotne používajú veľké súkvetia na svadobné dekorácie a kytice. Aby ste mohli obdivovať krásu kvitnúceho kríka hortenzie vo vašej záhrade, mali by ste sa postarať o vhodné podmienky. Bohužiaľ, niektoré hortenzie nekvitnú rok čo rok, napriek starostlivosti a úsiliu záhradníkov. Prečo sa to stane, povieme v článku.

Každý letný obyvateľ vie, že rastliny potrebujú na plný vývoj dusík, fosfor a draslík. Ide o tri hlavné makroživiny, ktorých nedostatok výrazne ovplyvňuje vzhľad a úrodu rastlín a v pokročilých prípadoch môže viesť až k ich úhynu. Ale zároveň nie každý chápe dôležitosť ďalších makro- a mikroprvkov pre zdravie rastlín. A sú dôležité nielen samy o sebe, ale aj pre efektívnu absorpciu rovnakého dusíka, fosforu a draslíka.

Záhradné jahody alebo jahody, ako sme ich zvykli nazývať, patria medzi ranné voňavé bobule, ktorými nás leto štedro obdarúva. Ako sa radujeme z tejto úrody! Aby sa "bobuľový boom" opakoval každý rok, musíme sa o kríky bobúľ postarať v lete (po ukončení plodenia). Kladenie pukov, z ktorých sa na jar vytvoria vaječníky a v lete bobule, začína približne 30 dní po ukončení plodenia.

Pikantný nakladaný melón je pikantná pochúťka k tučnému mäsu. Vodové melóny a kôry z vodných melónov sa nakladajú od nepamäti, ale tento proces je prácny a časovo náročný. Podľa môjho receptu je ľahké uvariť nakladaný melón za 10 minút a pikantné občerstvenie bude pripravené večer. Vodný melón marinovaný s korením a čili sa uchováva v chladničke niekoľko dní. Dózu určite uchovávajte v chladničke nielen kvôli konzervácii - vychladenú, táto pochúťka sa vám len tak oblizuje!

Medzi rôznymi druhmi a hybridmi filodendronov je veľa rastlín, gigantických aj kompaktných. No ani jeden druh v nenáročnosti nekonkuruje hlavnému skromnému – červenajúcemu filodendronu. Je pravda, že jeho skromnosť sa netýka vzhľadu rastliny. Červenajúce sa stonky a odrezky, obrovské listy, dlhé výhonky, tvoriace, aj keď veľmi veľkú, ale aj nápadne elegantnú siluetu, pôsobia veľmi elegantne. Sčervenanie filodendronu si vyžaduje jediné – aspoň minimálnu starostlivosť.

Hustá cícerová polievka so zeleninou a vajcom je jednoduchý recept na výdatný prvý chod inšpirovaný orientálnou kuchyňou. Podobné husté polievky sa pripravujú v Indii, Maroku a krajinách juhovýchodnej Ázie. Tón udávajú koreniny a dochucovadlá - cesnak, čili, zázvor a kytica pikantných korenín, ktoré si možno zostaviť podľa seba. Je lepšie opražiť zeleninu a korenie na rozpustenom masle (ghí) alebo zmiešať olivový olej a maslo v hrnci, to samozrejme nie je to isté, ale chutí to podobne.

Slivka - no, kto by ju nepoznal?! Miluje ju veľa záhradkárov. A to všetko preto, že má pôsobivý zoznam odrôd, prekvapuje vynikajúcou úrodou, poteší svojou rozmanitosťou z hľadiska dozrievania a obrovským výberom farby, tvaru a chuti ovocia. Áno, niekde sa cíti lepšie, niekde horšie, no pestovať ju na svojom pozemku takmer žiadny letný obyvateľ neodmietne. Dnes ho možno nájsť nielen na juhu, v strednom pruhu, ale aj na Urale na Sibíri.

Mnohé okrasné a ovocné plodiny, okrem suchomilných, trpia páliacim slnkom a ihličnany v zimno-jarnom období - slnečnými lúčmi, umocnenými odrazom od snehu. V tomto článku si povieme o unikátnom prípravku na ochranu rastlín pred spálením a suchom – Sunshet Agrosuccess. Problém je relevantný pre väčšinu regiónov Ruska. Vo februári a začiatkom marca sú slnečné lúče aktívnejšie a rastliny ešte nie sú pripravené na nové podmienky.

„Každá zelenina má svoj čas“ a každá rastlina má svoj optimálny čas na pestovanie. Každý, kto zažil výsadbu, dobre vie, že horúcou sezónou na výsadbu je jar a jeseň. Je to spôsobené niekoľkými faktormi: na jar rastliny ešte nezačali rýchlo rásť, nie je úmorné teplo a často padajú zrážky. Avšak bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíme, okolnosti sa často vyvinú tak, že pristátie sa musí uskutočniť na samom vrchole leta.

Chili con carne v španielčine znamená chilli s mäsom. Ide o texaské a mexické jedlo, ktorého hlavnými ingredienciami sú chilli papričky a mleté ​​hovädzie mäso. Okrem hlavných produktov sú to cibuľa, mrkva, paradajky a fazuľa. Tento recept na chilli z červenej šošovice je vynikajúci! Jedlo je ohnivé, horiace, veľmi uspokojivé a úžasne chutné! Môžete uvariť veľký hrniec, usporiadať do nádob a zmraziť - celý týždeň bude chutná večera.

Uhorka je jednou z najobľúbenejších záhradných plodín našich letných obyvateľov. Nie všetkým a nie vždy sa však záhradkárom podarí získať naozaj dobrú úrodu. A hoci pestovanie uhoriek vyžaduje pravidelnú pozornosť a starostlivosť, existuje malé tajomstvo, ktoré výrazne zvýši ich výnos. Ide o štipnutie uhoriek. Prečo, ako a kedy štipnúť uhorky, povieme v článku. Dôležitým bodom pri pestovaní uhoriek je ich tvorba alebo typ rastu.

Sú nasledujúce druhy ananásu.

Ananás s veľkými trsmi (Ananas comosus (L.) Merr.s)

Synonymum: Ananás ananás (Ananas ananas (L.) Voss); A. duckei (Ananas duckei hort., nom. Inval); A. sativus (Ananas sativus Schult. & Schult. f.); A. výsev dif. dukei (Ananas sativus var. duckei Camargo, nom. nud.); Bromélia ananásová (Bromelia ananas L) Bromélia veľká (Bromelia comosa L). Táto rastlina má silne zakorenenú stonku, na ktorej je tuhá ružica s lineárnymi mečovitými listami, výška dospelej rastliny je približne 1 m a priemer až 2 m. Listy rastliny majú sivo- zelená farba, listy sú smerom k vrcholu listu v tvare ryhované, silne zúžené, samotné listy sú pokryté šupinami, ktoré sú na koncoch zúžené s dosť ostrými klasmi. Rastlina kvitne obojpohlavnými kvetmi, ktoré sú asi 8 cm dlhé, 4 cm široké, kvety sú špirálovito usporiadané v jednoduchých hustých klasovitých súkvetiach, kde sedia v pazuchách širokých miskovitých metlín. Okvetné lístky na kvetoch, zvyčajne sepaly, nezrastajú spolu, na okrajoch mierne pichľavé, ružovo-fialovej farby, ich dĺžka je asi 1-2 cm. Hlavná os pokračuje v raste na vrchole infructescence, ktorá má mierne skrátený vegetatívny výhonok - "Sultan". Kvitnutie sa vyskytuje v marci, apríli, júli, decembri; infruktescencia dozrieva asi za 4,5-5 mesiacov. Rastlina pochádza z Brazílie, v Európe sa táto rastlinná kultúra objavila v roku 1650. Jedna z najvýraznejších foriem variegatus, má rozdiel vo veľkosti, t.j. menšie ako zvyčajne a tiež sa vyznačujú bielymi pozdĺžnymi pruhmi na okrajoch obliečok.

Ananásové metliny

(Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult. f.)

Tento pohľad je považovaný za jeden z najkrajších. Listy sú zakrivené, majú jasne zelenú farbu so žltými a bielymi pruhmi, dĺžka listov je od 35 do 70 cm.

Ananásový trpaslík

(Ananas nanus (L. B. Sm.) L. B. Sm.)

Synonymum: A. ananás dif. trpaslík (Ananas ananassoides var. nanus L. B. Sm.). Tento druh ananásu sa považuje za novú trpasličiu odrodu, priemerná veľkosť listov je asi 20-30 cm.

Ananásové semienko

(A.savitus Schult)

Táto odroda nie je zvyčajne chovaná na okrasné účely, najčastejšie sa táto rastlina pestuje z jednoduchej zvedavosti. Mnohí praktizujú pestovanie ananásu z horného trsu semena po zjedení samotného semena, ale tu je riziko zlyhania dosť vysoké.

cayenne

Táto odroda je považovaná za najstaršiu, je celkom bežná napríklad na Kube, Havajských ostrovoch, Indii a Austrálii, ako aj v iných krajinách tropického pásma. Na listoch tejto odrody nie sú žiadne ostne, farba dužiny je svetložltá, tvar ovocia je valcovitý. Nutričná kvalita tejto odrody je veľmi vysoká. Táto odroda sa vyznačuje odolnosťou voči rôznym chorobám v ananáse. Koreňový systém rastliny je zvyčajne malý. Vedci sa domnievajú, že táto konkrétna odroda je predchodcom všetkých plodín ananásu, pestovali ju starí Indiáni.

červená španielčina

Je odolný voči hnilobe koreňov. Je to pomerne silná rastlina, na listoch sú tŕne. Plody sú guľovité, okrúhle, dužina vláknitá, chuť kyslá, cukornatosť plodov stredná. Táto odroda je dobre známa na JUHU.

Kráľovná

Táto odroda patrí k skorému dozrievaniu, listy na rastline sú tvrdé a dosť ostnaté. Buničina nie je vláknitá, má tmavožltú farbu. Hlavnou nevýhodou odrody je malá veľkosť ovocia. Odroda je dobre rozšírená v Austrálii a Južnej Afrike.

Ananás- tropické ovocie, ktoré sa do našich končín dostalo z Paraguaja a Brazílie. Osoba, ktorá priniesla ananás do Európy, je H. Columbus. Toto ovocie, ktoré je nielen chutné, ale má aj zvláštny tvar vo forme kužeľa (pozri fotografiu), si okamžite získalo lásku miestneho obyvateľstva. Plody ananásu majú tmavú šupku a žltooranžovú farbu. Hmotnosť ovocia môže dosiahnuť od 2 do 15 kilogramov. Ananás má príjemnú vôňu a jeho chuť je jedinečná.

Kde a ako rastú ananásy v prírode?

Kde a ako rastú ananásy v prírode? Túto otázku si už aspoň raz položil každý fanúšik tohto produktu. Odpoveď na ňu možno ľahko nájsť tak, že si prečítate etiketu na plechovke s konzervovaným jedlom alebo na štítku pripevnenom ku každému čerstvému ​​ovociu. Tieto informácie sa však vzťahujú iba na krajinu pôvodu. Ale o tom, ako presne ananás rastie, si môžete prečítať v tejto časti článku. A nielen čítať, ale aj vidieť postup na vlastné oči na priloženom videu.

Najčastejšie na regáloch môžete vidieť ovocie privezené z Thajska. Stáva sa však, že výrobok sa dováža aj z iných krajín, ktorých klimatické podmienky umožňujú pestovanie ananásov. V prírode rastú ananásy na bylinných rastlinách, ktorých názov je v súlade s názvom ovocia. Rastliny sú viacročné a pomerne veľké. Výška niektorých kríkov môže presiahnuť dva metre a šírka rastliny môže zaberať plochu až tri metre štvorcové.

Plody ananásu dozrievajú v malej vzdialenosti od zeme a tvoria sa v pazuchách listov. Samotné listy sú husté a na reze majú pomerne veľkú hrúbku a šťavnatú dužinu. Po okrajoch sú posiate tŕňmi, ktoré navonok môžu pripomínať nám známu rastlinu, ľudovo označovanú ako agáve.

V tropických krajinách, ktorých ekonomika je založená na poľnohospodárstve a pestovaní pre nás všetkých druhov exotického ovocia, sa ananásy pestujú na obrovských plantážach. Okrem toho je potrebné poznamenať, že klíma týchto regiónov vám umožňuje zbierať dve alebo dokonca tri úrody tohto produktu ročne, pretože doba dozrievania ananásu v prírode sa pohybuje od troch mesiacov do šiestich mesiacov. Všetky druhy technológií pomáhajú farmárom ananásu získať maximálny počet vaječníkov a veľké ovocie.

Ako každá iná oblasť poľnohospodárstva, pestovanie ananásu nie je úplné bez pesticídov a rôznych komplexných hnojív. Práve tie posledné umožňujú získať produkt najvyššej kvality, ktorý bude nielen sladký a veľký, ale vydrží aj dlhodobú prepravu.

Mnohé farmy, ktorých klimatické podmienky a poloha nie sú také priaznivé na pestovanie tejto exotickej rastliny, pestujú ananásy v podmienkach blízkych prírodným. Na tento účel sa budujú skleníky so špeciálnou mikroklímou. Úroda v takýchto farmách sa môže zbierať aj dvakrát alebo trikrát do roka.

Keď sa o tom dozvedeli, niektorí letní obyvatelia sa tiež pokúšajú pestovať rastlinu na svojich stránkach a mnohí úspešne pestujú ananás v kvetináči na parapete v obyčajnom byte. Nepochybne na to bude potrebné vynaložiť veľké úsilie, ako aj vytvoriť podmienky pre prirodzenú klímu trópov pre rastlinu, ale stále to mnohí dokážu. Samozrejme, nemôžete počítať s veľkou úrodou, ale zaobstarať si malý ananás, ako aj ukázať deťom, koľko a ako rastie naživo (a to nielen na obrázkoch), určite zaberie!

rastlinné druhy

Existuje mnoho druhov rastlín ananásu, ale nasledujúce sa zameriame na tie najbežnejšie.

• Ananás veľkochvostý je rastlina s ružicou čiarkovitých listov. Po odkvitnutí tvorí zlatožltý plod. Brazília je považovaná za rodisko tohto rastlinného druhu.
• Listene ananásové - tento druh rastliny je považovaný za najkrajší, má žiarivo zelenkasté kvety so žltými a bielymi pruhmi. Plody tejto rastliny sú veľmi krásne ružové. Doma prináša ovocie len zriedka.
• Ananás trpasličí - trpasličí odroda, jej listy dosahujú dĺžku len 20-30 cm.Táto rastlina sa nepoužíva na gastronomické účely, pestuje sa ako okrasná rastlina. Môže byť použitý v kvetinových aranžmánoch.
• Ananás siaty sa prakticky nepestuje ako okrasná rastlina.

S každým tu spomenutým druhom ananásu sa môžete bližšie zoznámiť a pozrieť si jeho fotografiu vo fotogalérii na konci článku.

Je ananás zelenina, ovocie alebo bobule? Odpoveď na túto populárnu otázku vedci zatiaľ nenašli. A to všetko sa deje preto, že rastlina kombinuje veľké množstvo rôznych vlastností, na základe hodnotenia ktorých možno ananás rovnako pripísať mnohým druhom rastlín. Hoci sa vedci po analýze podobností a súhlase rozhodli klasifikovať produkt ako „ovocie ananásu“. Je zvykom, že k tomuto názvu pridávame definíciu „exotika“.

Ako identifikovať a vybrať zrelý ananás?

Ako identifikovať a vybrať zrelý ananás? Otázka nie je ani zďaleka jednoduchá a relevantná, pretože každý kupujúci chce získať mimoriadne kvalitný produkt.

Hlavným kritériom kvality ananásu pre spotrebiteľa možno nazvať zrelosť produktu a mnohí o tejto otázke pochybujú. Je to spôsobené tým, že plody sú odstránené nejaký čas pred ich zrelosťou. Dozrievajú už v procese prepravy ku konečnému spotrebiteľovi. Hustá šupinatá šupka, ktorá pokrýva segmenty ananásu, umožňuje produktu vydržať dlhé lety, ale nie je odolný voči rôznym nárazom a teplotným zmenám. Nesprávne podmienky môžu ovplyvniť chuť ovocia.

Prvá vec, ktorú by mal kupujúci venovať pozornosť, je vzhľad plodu. Kvalitný výrobok má hnedú farbu pokožky a bude aj veľmi pevný na dotyk. Takéto ovocie bude určite sladké a chutné.

Ostatné kritériá, ktorým by ste mali venovať pozornosť pri výbere ananásu v obchode, sú uvedené v tabuľke nižšie.

Náklady na správne vypestovaný a dovezený ananás z teplých krajín nemôžu byť nízke. Hoci by sa toto kritérium nemalo riadiť bez zohľadnenia všetkých vyššie uvedených ukazovateľov.

Kde a ako skladovať a ako dozrieť ovocie doma?

Kde a ako skladovať a ako dozrieť ovocie doma? Odpoveď na túto otázku nájdete v tejto časti článku.

Pri kúpe tohto exotického ovocia si gazdinky často kladú práve túto otázku. Produkt totiž nemusí byť úplne zrelý alebo príliš veľký, a preto sa ani v malej rodine nie vždy podarí zjesť ananás na jedno posedenie.

Najprv vyriešime problém bezpečnosti produktu. Niektoré gazdinky odporúčajú skladovať ovocie v chladničke, dobre zabaliť do plastového vrecka. Ale toto nie je celkom správny prístup a nie je to potrebné.

Správne podmienky skladovania ananásu možno zvážiť takto:

1. Teplota vzduchu nie je nižšia ako izbová teplota. Ovocie neznáša náhle zmeny vlhkosti a nemalo by byť v chlade. Ananás uchovávajte výlučne v teple a nikdy ho neotáčajte hore dnom listovým nástavcom.
2. Oddelené skladovanie vďaka vysokému stupňu stiahnutia cudzích pachov. Nádoba s membránou pre prístup vzduchu bude najlepším riešením.
3. Ochrana plodu pred jasným svetlom. Na uskladnenie je vhodné odľahlé miesto s dobrým vetraním a stálou teplotou vzduchu.

S výhradou vyššie uvedeného si zrelý ošúpaný ananás môže zachovať svoje kvality desať dní.

V prípade, že sa kúpilo ovocie nevhodnej zrelosti, mnohé ženy v domácnosti trápia otázka: „Čo mám urobiť, aby ananás dozrel?“. Skúsme na to odpovedať. Po vyskúšaní mnohých metód z vlastnej skúsenosti ponúkame tie najlepšie z nich.

Najprv poskytnite plodu priaznivé susedstvo a nezabudnite ho zakryť hrubým froté uterákom. Je dobré, ak je „susedom“ druhý ananás, ale ak to nie je možné, potom sú celkom vhodné červené jablká, zrelé banány alebo šťavnaté pomaranče.

Tajomstvo procesu spočíva v etyléne, ktorý pri dozretí uvoľňujú plody rastlín. Veda vie, že plody rastlín majú schopnosť dozrieť, keď sú vedľa nich iné plody a prúdenie čerstvého vzduchu je obmedzené. Takto dozrievajú trsy banánov a dokonca aj paradajok, prevzatých z rastlín nazelenalých. Zrenie môže trvať až jeden týždeň.

Po druhé, môžete sa uchýliť k jednoduchšej metóde: zabaľte ananás do niekoľkých vrstiev novín alebo obyčajného tenkého písacieho papiera a potom ho položte na tri dni na slnečný parapet. Ovocie pravidelne otáčajte, aby ste zabezpečili rovnomernejšie zahrievanie.

Ak chcete zistiť, či je ovocie zrelé, vykonajte každý deň jednoduchý test: jemne vytiahnite listovú ružicu nahor. Ak ľahko podľahla a ešte viac sa oddelila, môžete pokojne použiť ananás!

Pestovanie a starostlivosť

Túto exotickú rastlinu si môžete vypestovať aj doma. Rastlina je svetlomilná, s nedostatkom slnečného svetla bude potrebná inštalácia umelého osvetlenia, najmä v období jeseň-zima. Ako zdroj umelého svetla sa odporúča používať žiarivky.

Ananás je veľmi fotofilný. Denne by mala dostávať slnečné svetlo 8-10 hodín.

Pestovanie ananásu na parapete, musíte na to vytvoriť všetky podmienky. Neodporúča sa otáčať ananás, pretože to spomalí jeho rast. Rastlina bude celkom dosť jednostranné osvetlenie. Ak má ananás veľké listy so svetlými karmínovými špičkami, znamená to, že dostáva dostatok slnečného svetla. Pri nedostatku slnečného svetla listy rastliny blednú. Ak ananás rastie v podmienkach nedostatočnej vlhkosti, potom jeho listy zhnednú a vyschnú.

Pôda na pestovanie ananásu by mala pozostávať z humusu a piesku. Môžete použiť aj zeminu určenú pre orchidey. Ananás je rastlina veľmi milujúca vlhkosť, v teplom období by mal byť jeho výstup naplnený vodou o 2/3. Medzi zavlažovaním je potrebné nechať pôdu vyschnúť. Rastlinu treba polievať mäkkou dažďovou vodou, použiť môžete aj prevarenú vodu z vodovodu, mierne okyslenú. Ananás potrebuje neustále postrek, v lete sa postrekuje dvakrát týždenne. Kŕmte rastlinu dusíkatými hnojivami.

Užitočné vlastnosti

Ananás má pomerne rozsiahle zloženie vitamínov a minerálov, ktoré nemožno porovnávať so žiadnym iným ovocím. Obsahuje vitamíny C a A – strážcovia našej imunity, ako aj vitamíny skupiny B, ktoré sa starajú o nervovú a tráviacu sústavu.

Ananás považovaný za diétny produkt, tak ho schvaľujú mnohé diéty. Má špeciálne enzýmy, ktoré spaľujú tuky.

Ananás sa aktívne používa v kozmetickej starostlivosti. Používa sa na starostlivosť o pokožku tváre. Ananás má antibakteriálne vlastnosti, pôsobí proti mastnej pleti, používa sa ako exfoliačný prostriedok.

Diéty na ananás na chudnutie

Existuje veľa diét na ananás na chudnutie. Odborníci na výživu dosvedčujú, že tento produkt dokonale rozkladá tuky a môže pomôcť zbaviť sa dvoch až troch kilogramov za tri dni.

Mnohých zaujíma otázka, nakoľko je toto tvrdenie pravdivé a či je ananás naozaj zázračný.

Čo sa týka pravdivosti, treba poznamenať preukázaný účinok účinnej látky ananásu na telesný tuk. Bromelaín je schopný aktívne štiepiť bielkoviny a tuky, ale to bude možné len vtedy, ak proces ich tvorby v tele nie je spojený s hormonálnymi zmenami. To naznačuje, že človek, ktorý má sklony k obezite alebo má túto chorobu v anamnéze, sa nemôže spoliehať len na „magický“ účinok tohto ovocia. Ananásová diéta pomôže len tým, ktorí nemajú výrazný nadbytok BMI a nie sú chorí na choroby spojené s poruchami metabolizmu.

Chcel by som upozorniť na skutočnosť, že na to, aby takto chudnúci človek mohol aktívne pracovať v oblasti spaľovania tukov, musí denne skonzumovať pomerne veľké množstvo produktu. Deň bude vyžadovať najmenej dva kilogramy čerstvého ananásu a asi dva litre prírodnej šťavy z tohto ovocia. Konzervovaný výrobok nemá pozitívny vplyv na telo a je len pochúťkou.

Tu je niekoľko príkladov vykladacích diét rôzneho trvania. Pre pohodlie usporiadame údaje do tabuľky.

Ananás nie je zakázaný v strave a v mnohých iných potravinových systémoch. To všetko je spôsobené ich nízkym obsahom kalórií a bohatým zložením, ktoré zahŕňa veľké množstvo užitočných látok. Zároveň je potrebné mať na pamäti, že iba zdraví ľudia, ktorí nemajú pretrvávajúce tráviace alebo metabolické poruchy a alergické reakcie, sa môžu uchýliť k obmedzeniu potravín iba na základe osobných túžob.

Použitie pri varení

Využitie ananásu pri varení je veľmi rozsiahle. Tento kráľ tropického ovocia bude nielen nádhernou ozdobou každého jedla, ale dodá mu aj výnimočnú chuť. Ananás používa sa na výrobu džemov, sladkostí, zaváranín, nápojov, dezertov, koktailov, želé. V mnohých reštauráciách slúži ananás ako jedna z ingrediencií do šalátov (ovocných, zeleninových aj mäsových), omáčok, morských plodov, polievok, marinád na mäso, kuracích jedál a iných druhov mäsa. Veľmi často sa ananás dáva do jedál, ktoré sú varené v rúre, dodáva osobitnú chuť.

Ako čistiť a rezať?

Ako ošúpať a nakrájať ananás, sa dozviete v tejto časti článku. Dá sa to urobiť niekoľkými spôsobmi. Začnime s čistením. Tento proces je možné vykonať najmenej dvoma spôsobmi..

Prvým je premeniť ovocie na "valec" bez šetrenia dužiny. Ďalšie rezanie bude závisieť od želania kuchára.

Druhý spôsob je pracnejší. Vyrába sa takto: ovocie ananásu nakrájané na krúžky sa opatrne a dôkladne očistí ostrým nožom s krátkou čepeľou. Výsledkom je "kvet", z ktorého sa odstráni stred a vytlačí sa okrúhly otvor. Posledná akcia sa vykonáva nielen na estetické účely. Málokto vie, ale stred ananásu je veľmi húževnatý a zároveň dosť trpký..

Ako krásne krájať a podávať?

Krásne nakrájajte a podávajte ananás na niekoľko spôsobov. Najjednoduchšie a najznámejšie z nich možno nazvať krájanie a podávanie na kusy. Za týmto účelom sa olúpané ovocie nakrája na kruhy rovnakej a rovnakej hrúbky a potom sa každý z nich rozdrví na kocky. Práve v tejto podobe je konzervovaný ananás mnohým známy.

Druhý spôsob podávania nie je menej známy pre konzervovaný produkt. Toto sú prstene. Spôsob krájania je opísaný v predchádzajúcej časti.

Ako sa ananás podáva v reštauráciách, ukáže kuchársky špecialista v priloženom videu.

Čo môže nahradiť ananás v jedlách?

Nahraďte v jedlách ananás, podľa niektorých šéfkuchárov môžete jablká kysnúť. To sa samozrejme nestane plnohodnotnou náhradou, ale do určitej miery to pomôže zdôrazniť chuť iných komponentov.

Pre tých, ktorí to stále nemajú v úmysle a milujú experimenty, ponúkame zaujímavý recept.

Budete na to potrebovať litrovú nádobu a veko, ako aj:

• 2 šálky ošúpanej a na kocky nakrájanej cukety alebo tekvice;
• pohár žltej čerešňovej slivky s kosťou;
• pol pohára granulovaného cukru;
• pol lyžičky kyseliny citrónovej;
• voda.

Ten potrebuje toľko, koľko vstúpi do nádoby naplnenej výrobkami. Existujú recepty, v ktorých je voda kombinovaná s ananásovou šťavou, ale podľa nášho názoru je lepšie to nerobiť. Je ťažké u nás kúpiť prírodnú ananásovú šťavu a ak nájdete podobný produkt, s najväčšou pravdepodobnosťou to bude ochutený nektár. Neriskujte svoje zdravie a používajte výhradne prírodné produkty!

Vráťme sa k vareniu. Vložte cuketu do sterilnej nádoby a nalejte na ne čerešňové slivky. Potom naplňte obsah nádoby vriacou vodou a nádobu prikryte vekom. Teraz zabaľte obrobok na dvadsať minút froté uterákom. Po uplynutí času zlejeme vodu do čistej naberačky a zohrejeme. Rozpustite v ňom cukor a uvarte sirup. Na konci, tesne pred varom tekutiny, pridajte citrón. Nalejte cuketu s čerešňovou slivkou s vriacim sirupom. Potom zrolujte poháre s viečkami a zabaľte ich do teplej prikrývky.

Nechajte obrobok cez noc a po úplnom ochladení ho preneste do chladnej miestnosti. Chuť produktu môžete vyhodnotiť dva mesiace po zaváraní a takýto prírez môžete skladovať na kalendárny rok. Každý si určite obľúbi domáce „ananásy“ ako nezávislý dezert a bude tiež vynikajúcou náhradou za skutočné ovocie uvedené v šalátových receptoch!

Výhody ananásu a liečby

Výhody slnečného ovocia sú veľmi veľké. Ananás je teda nasýtený horčíkom a draslíkom, takže toto ovocie je veľmi užitočné pre pacientov s arytmiou, hypertenziou, ako aj pre ľudí s inými ochoreniami srdca a obličiek. Aj toto ovocie odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela ktorá chráni telo pred zbytočnými opuchmi. Ananás sa odporúča aj tým ľuďom, ktorí majú riziko trombózy a tromboflebitídy riedi krv.

Tiež užitočné vlastnosti ananásu pomáha pri ateroskleróze krvných ciev, keďže on zmierňuje bolesti svalov a kĺbov. Vďaka obsahu vitamínov B a C má ananás protizápalové vlastnosti. Pomáha prekonať artritída, bolesť hrdla, zápal pľúc. Ananás pomáha rýchlo sa zbaviť rán, obnoviť metabolické funkcie.

Užívanie ananásu prispieva k normálnej činnosti tráviaceho systému, pankreasu. Vďaka svojim vlastnostiam spaľovať prebytočné tuky v tele sa používa aj v boji proti celulitíde.

V súčasnosti prebieha výskum pozitívnych vlastností ananásov na liečbu rakoviny, kvôli obsahu prospešných enzýmov v nich, no zatiaľ ide len o špekulácie.

Pre ženy

Pre ženy je konzumácia ananásu veľmi prospešná. Je to spôsobené chemickým zložením produktu. Vďaka trypsínu obsiahnutému v plodoch ananásu sa normalizuje práca gastrointestinálneho traktu. To umožňuje optimalizovať proces odstraňovania toxínov a prispieva k celkovej očiste tela. U žien sa to prejavuje zdravou pokožkou a krásnymi vlasmi. Nechty sú tiež posilnené. Prispieva k tomu aj bromelaín. Tento enzým robí pokožku zdravou nielen zvnútra, ale prispieva aj k jej omladzovaniu.

Bude užitočné použiť sladké exotické ovocie s rozpadom v kritických dňoch, ako aj v ťažkých podmienkach priamo súvisiacich s PMS. Produkt je schopný zmierniť bolesť a znížiť množstvo sekrétov.

Len tu by ste nemali používať ananás pre tehotné ženy, aby ste sa vyhli nežiaducim následkom: v tejto zaujímavej pozícii bude vitamínové ovocie len ubližovať, pretože môže spôsobiť kontrakcie a spustiť proces pôrodu, vrátane predčasných.

Pre mužov

Priaznivé vlastnosti ananásu pre mužov sú spôsobené rovnakými faktormi ako pre ženy. Ale na základe skutočnosti, že organizmy a procesy v nich sú mierne odlišné, rád by som poznamenal, že ananás má priaznivý vplyv na sexuálnu funkciu mužov a zvyšuje potenciu.

Mnohí predstavitelia silnej polovice ľudstva neuvažujú o výhodách tohto ovocia a tiež nechápu, prečo ho jedia, s výnimkou gastronomického potešenia. Ale v skutočnosti majú muži veľa dôvodov jesť ananás! Stojí za zmienku, že napríklad bromelaín, ktorý podporuje (ako už bolo popísané vyššie) spaľovanie tukov a štiepenie bielkovín, v mužskom tele naštartuje mnoho ďalších procesov. Taká je protiakcia k rozvoju zákerných mužských chorôb spojených s urogenitálnym systémom a plodnosťou.

Ananás je tiež užitočný pre mužov zapojených do aktívneho športu. Užívanie exotického ovocia priaznivo ovplyvňuje hladinu testosterónu, pomáha stabilizovať kardiovaskulárnu činnosť a znižuje riziko mŕtvice. Mužom, ktorí sú často vystavení silovej záťaži, pomáha konzumácia ananásu napraviť poškodené svaly..

Škodlivosť ananásu a kontraindikácie

Ananás vo veľkých množstvách môže byť škodlivý. S mierou by ho mali užívať pacienti s vredmi, gastritídou a tí, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdka.. Samotný ananás má nadnormálnu kyslosť, ktorá môže dráždiť tráviaci trakt a sliznice. Ľudia s citlivou zubnou sklovinou musia byť mimoriadne opatrní aj pri konzumácii ananásu, kvôli obsahu rôznych kyselín a cukrov v ňom.

Ak existujú predpoklady pre alergie, potom by sa malo používanie ananásu ešte znížiť, pretože je to silný alergén.

Tehotenstvo ženy je najčastejšie kontraindikáciou konzumácie ananásu. Otázka jeho zavedenia do vašej stravy pre tehotné ženy by sa mala riešiť veľmi kompetentne, pretože nezrelé ovocie môže viesť ku kontrakciám maternice.

ananás ( lat. Ananas - rod vždyzelených tropických rastlín čeľade Bromeliaceae (Bromeliaceae).

Na rozdiel od väčšiny rastlín z čeľade broméliovitých, ananás nie je epifyt a v prírode nerastie na iných rastlinách, ale v zemi, pričom zo zeme prijíma vodu aj živiny.

Ananás pochádza z Brazílie a do Európy sa dostal koncom 18. storočia. Po 30 rokoch sa Britom prvýkrát podarilo získať ovocie ananásu v skleníku a odvtedy sa začal pestovať všade v skleníkoch spolu s pomarančmi - ako obľúbený dezert bohatých ľudí. Záhradnícke knihy vydané v 19. storočí podrobne popisovali, ako sa pestoval ananás. Koncom 60-tych rokov vznikol komerčný export ananásov z Azorských ostrovov, kde sa táto rastlina začala pestovať v priemyselnom meradle a záujem o indoor chov upadol. V roku 1553 sa prvý popis ananásu spomína v knihe „Chronicle of Peru“ od Cies de Leon.

Ananás- Jedná sa o bylinnú trvácu rastlinu so silne skrátenou stonkou a hustou ružicou listov. Listy sú tuhé, čiarkovité, xiphoidné, 50-120 cm dlhé a 3-6 cm široké, na okrajoch zúbkované, ostnaté. Dospelé rastliny môžu dorásť až do výšky 1 metra a v priemere až 2 metre. Z bazálnej ružice listov vyrastá dužinatá stonka, na ktorej sa tvorí stopka dlhá až 30 – 60 cm.. Súkvetie je klasovité, na vrchole ukončené „sultánom“ – ružicou drobných metlín. Práve túto plodovú ružicu možno vidieť na plodoch ananásu, ktoré sa predávajú v obchodoch. Hrotovité súkvetie má viac ako sto zelenkavobielych alebo jemne fialových nenápadných kvetov. Každý kvet je pokrytý červeným alebo zeleným listom. Kvitnutie je dlhé, asi jeden mesiac. Na začiatku kvety kvitnú v spodnej časti kvetenstva, potom - priľahlé k nim a tak ďalej na vrchol. Semenný plod, vytvorený po oplodnení početných kvetov kvetenstva, vzhľadom pripomína veľkú mäsitú zlatožltú borovicovú šišku. Plody ananásu sú teda zložené ovocie, ktoré pozostáva z mnohých vaječníkov zrastených s listeňmi a osou kvetenstva. Infruktescence má valcový, kužeľový alebo elipsoidný tvar. Vrch pokrytý šupinami.

Kôra a jadro ovocia sú nejedlé. Tvorba a dozrievanie plodov trvá 90-200 dní. Počas roka môžu zbierať 2-3 plodiny. Sladkokyslé, veľmi šťavnaté a voňavé bezsemenné plody kultivaru ananásu vážia od 800 g do 3,6 kg, v ojedinelých prípadoch až do 15 kg. Veľkosť plodov sa značne líši v závislosti od odrody a podmienok pestovania. Plody ananásu obsahujú vitamíny A, B, C, 11-12% cukrov, 0,5% organických kyselín atď.

Ananás sa konzumuje čerstvý a konzervovaný (najčastejšie vo vlastnej šťave). Na spracovanie sa používajú úplne zrelé plody. Vyrába sa z neho džem, vyrábajú sa sladkosti, džúsy, víno. Odpady na prípravu konzerv a štiav sa využívajú na výrobu liehu a produktov z vodky, ako aj enzýmu bromelaínu. Vláknina sa získava z listov niektorých druhov ananásu. Pre nádherné ovocie v mnohých tropických a subtropických krajinách sa pestuje ananás chocholatý (Ananas comosus).

V tropických oblastiach Ameriky: Brazília, Paraguaj, Venezuela, Kolumbia rastie 8 druhov ananásov; široko pestovaný v trópoch a subtrópoch oboch hemisfér. Vedúcimi oblasťami produkcie ananásu sú Havaj a Azory, ako aj Filipíny, Austrália, Mexiko, Brazília, Ghana a Guinea. Plantáže v Indii sa výrazne rozšírili. V Rusku sa ananás môže pestovať v skleníkoch. V skleníkových zbierkach je 4-6 druhov, v izbovej kultúre sa používajú 2-3 druhy. Najväčšie ananásové plantáže sú sústredené začiatkom 21. storočia na Havajských ostrovoch (asi 30 % svetovej produkcie)

V súčasnosti sa pestuje - doma ako čisto okrasná rastlina a ak sa na nej objaví drobný plod - je to pre majiteľa dodatočná odmena.

Druhy ananásu

. Synonymá: Ananás ananás (Ananas ananas), Ananás duckei (Ananas duckei), Ananásové semienko (Ananas sativus), Ananásové semienko dif. kačica (Ananas sativus var. duckei), bromélia ananásová (Bromelia ananas), bromélia chocholatá (Bromelia comosa).

Ide o suchozemskú rastlinu so silne skrátenou stonkou a ružicou tuhých čiarkovitých listov xiphoidných, v dospelosti má výšku 1 m a priemer 2 m. Listy sú sivozelené, ryhované, smerom k vrcholu silne zúžené, celé pokryté šupinami, na okrajoch posadené ostrými hrotmi. Kvety sú obojpohlavné, 8 cm dlhé, 4 cm široké, špirálovito usporiadané v jednoduchých hustých klasovitých súkvetiach, kde sedia v pazuchách širokých miskovitých metlín. Okvetné lístky 1,2 cm dlhé, ružovofialové, kališné lístky nezrastú spolu, pichľavé pozdĺž okraja. Po ukončení kvitnutia sa vytvorí kompaktný zlatožltý plod. Hlavná os pokračuje v raste a na vrchole semena sa vytvorí skrátený vegetatívny výhonok, „sultán“. Kvitne v marci až apríli, júli, decembri; zrenie plodov trvá 4,5-5 mesiacov. Pôvodne z Brazílie, nachádza sa na otvorených miestach, okrajoch lesov, v riedkych porastoch. V Európe v kultúre od roku 1650.

Najvýraznejšia je variegata, ktorá sa vyznačuje menšou veľkosťou a bielymi pozdĺžnymi pruhmi pozdĺž okrajov listov.

. Najkrajší výhľad. Listy až 70-90 cm dlhé, predĺžené, s ostrými hrotmi, šedozelené alebo zelené s ružovkastým nádychom a žltým okrajom. Kompaktná vňať, pripomínajúca šišku, pozostávajúca z mnohých vaječníkov zrastených s listeňmi a osou kvetenstva. Plody sú ružovej farby. Plodí hlavne v období leto-jeseň, ale veľmi zriedkavo v izbovej kultúre.

Rastlina by mala byť chránená pred priamym slnečným žiarením. Pri zalievaní je lepšie použiť mäkkú vodu.

Ananásový trpaslík (Ananas nanus) . Synonymum: Ananás ananás dif. trpaslík (Ananas ananassoides var. nanus) . Ide o novú trpasličiu odrodu s 20-30 centimetrovými listami.

Osvetlenie. Ananás je svetlomilná rastlina, potrebuje dobré osvetlenie po celý rok. Optimálne pre je vhodný na umiestnenie v blízkosti južne orientovaných okien. Indikátorom dostatočného osvetlenia ananásu je modrastá farba starých listov a červenkasté končeky mladých; rastlina rastie husto, silne, jej listy sa nerozpadajú do strán. V zime a zamračených dňoch je vhodné svietiť žiarivkami 8-10 hodín na vzdialenosť cca 20 cm.

Teplota. Optimálna teplota vzduchu pre ananás v lete je asi 22-30°C. V období jeseň-zima nie nižšia ako 18°C. V zime, aby sa predišlo poškodeniu rastliny prúdom horúceho vzduchu vychádzajúceho z radiátorov ústredného kúrenia, sa hrnce s ananásom umiestňujú do širokých paliet s mokrým pieskom.

Polievanie. V lete sa rastlina hojne zalieva mäkkou vodou pri izbovej teplote. V horúcom počasí je možné naliať vodu do ružice listov, ale ak teplota vzduchu klesne pod 20 ° C, potom by sa mala voda z ružíc odstrániť. V zime sa zalievanie zníži, ak teplota vzduchu klesne na 15 ° C, potom sa zalievanie zníži a úplne sa zastaví, aby sa zabránilo hnitiu rastliny.

Ananás dobre znáša suchý vzduch, preto nepotrebuje dodatočné postrekovanie.

Hnojivo. Hnojivá sa aplikujú na jar av lete. Najlepšie je striedavo používať organické a minerálne hnojivá a aplikovať ich každé 2-3 týždne.

Pôda. Pôdna zmes na pestovanie ananásu sa skladá z: 2 dielov listnatej pôdy, 1 dielu slanej, 1 humusu a 1 piesku alebo polozhnitého lístia, vláknitej rašeliny, hnilej, hrudkovitej hlinenej pôdy odobratej v rovnakých častiach. Ananás potrebuje kyslú pôdu s pH 4-5. Pre ananás je potrebná dobrá drenáž, nádoby na pestovanie ananásu sa musia vyberať široké a nízke, pretože koreňový systém ananásu je povrchný.

Rozmnožovanie. Ananásy sa množia rôznymi spôsobmi: semenami, odrezkami, deťmi, koreňovými výhonkami.

Semená ananásu sú malé, veľké 1,5 x 4,0 mm, žltohnedé, kosákovito zakrivené. Extrahujú sa z dobre vyzretého ovocia, premyjú sa v slabo ružovom roztoku manganistanu draselného a sušia sa na vzduchu. Substrátom na siatie semien môže byť listnatá pôda, ihličnatá pôda alebo zmes rovnakých dielov rašelinovej pôdy a piesku. V tomto prípade sa semená ponoria do pôdy do hĺbky 1 až 2 cm, zalejú sa usadenou vodou a na vrchu sa prikryjú priehľadným filmom alebo sklom.

Výsev sa umiestni do veľmi teplej miestnosti (teplota by nemala klesnúť pod 20 ° C). Rýchlosť vzniku prvých výhonkov závisí od teploty v miestnosti. Pri teplote 20-24 ° C nastáva klíčenie semien po mesiaci a pol, pri 25-27 ° C - po 20-25 dňoch a pri 30-35 ° C sa prvé výhonky objavia po 15-20 dňoch. . Semená ananásu klíčia nepriateľsky, v rôznych časoch. Takže klíčenie niektorých semien môže trvať 5-7 alebo viac mesiacov.

Starostlivosť o sadenice spočíva v pravidelnom zalievaní a postrekovaní. Zalievanie hnojivami sa aplikuje dvakrát mesačne roztokom minerálnych hnojív alebo vtáčieho trusu v množstve 15-20 g na liter. V horúcich dňoch mladé rastliny zatienia pred slnkom.

Keď listy dosiahnu 6-7 cm, sadenice sa ponoria do voľného substrátu. Pripravuje sa z rovnakých dielov lístia, mačiny, rašeliny, humóznej zeminy a piesku s pridaním malého množstva (asi 5% z celkového objemu substrátu) dreveného uhlia. Okrem toho musia byť rastliny postupne zvyknuté na suchší vzduch a systematicky otvárať filmový kryt.

Neplodné výhonky, ktoré sa často vyvíjajú pod súkvetím, a suprafruitovú ružicu listov, ktoré sú odrezané spolu s vrcholom plodu, môžeme nakrájať na odrezky.

Na rozmnožovanie ananásu s ružicou, treba si vybrať plod s dobre vyvinutým strapcom listov a odrezať z neho vrch hrubý 2,5 cm.Dužinu treba odrezať, nechať len strapec listov na vláknitom valcovom jadre. Rezy na odrezkoch sa ošetria silným roztokom manganistanu draselného a potom práškom z dreveného uhlia. Potom sa odrezky sušia 2 dni na tmavom a suchom mieste. Vysadené v substráte z rovnakých častí listov, rašeliny a piesku s prídavkom dreveného uhlia. Vysadené odrezky sa pestujú pod sklom alebo fóliou pri teplote 22-24 ° C a dobrom osvetlení. Zakorenenie odrezkov za takýchto podmienok zvyčajne nastáva do 1,5-2 mesiacov, pri vyššej teplote dochádza k zakoreneniu rýchlejšie. Nechajú sa ešte nejaký čas pod priehľadným krytom a keď sa rast nových listov zintenzívni, odstráni sa, sadenice sa často postriekajú vodou.

Ananás môžu rozmnožovať aj bazálne deti. Bočné výhonky a bazálne potomstvo opatrne vylamujeme po dosiahnutí dĺžky aspoň 20 cm.Bazálne potomstvo má často už svoje korene. Rez sa posype drveným dreveným uhlím a nechá sa sušiť 5-7 dní na chladnom, vetranom mieste. Na zlepšenie tvorby korienkov v uhlí je dobré pridať aj stimulant (heteroauxín). Koreňové odrezky len vtedy, keď sú odrezky zahojené. Potom sa bazálne rozety vysádzajú do substrátu zloženého z dvoch vrstiev: na dno kvetináča sa nasype trojcentimetrová vrstva hlinitej zeminy a substrát pozostávajúci z jednej časti listnatej pôdy, jednej časti humusu a dvoch častí. na vrch sa naleje piesok. Alebo veľký premytý a kalcinovaný piesok, jemný keramzit alebo štrk, rozbité tehly alebo odrezky, perlit zmiešaný s dlhou rašelinou. Niekedy sú odrezky ihneď zakorenené vo voľnej pôdnej zmesi pre mladé rastliny zmiešanej s hrubým pieskom.

Optimálna teplota vzduchu pre zakorenenie detí je 22-26 ° C, ale zároveň je potrebné zabezpečiť nižšie vykurovanie, aby teplota substrátu nebola nižšia ako 25 ° C. Na zvýšenie vlhkosti je stonka pokrytá nádobou alebo priehľadným vreckom. Za týmto účelom prilepte 3-4 paličky okolo odrezku medzi listy a prikryte ho plastovým vreckom tak, aby sa ho listy nedotýkali. Ak dôjde k zakoreneniu v kvetináči, okraje vrecka sa stiahnu elastickým pásom. V tomto prípade kvapôčky vody nebudú stekať po listoch, čo môže spôsobiť hnitie odrezkov, ale pozdĺž vnútornej steny vrecka. Rastlina potrebuje vytvoriť optimálne podmienky: jasné rozptýlené svetlo (ale nie priame slnečné svetlo), vysoká vlhkosť a teplo, teplota substrátu nie nižšia ako 25 ° C. Doma sa dá vykurovať žiarivkami, alebo žiarivkami, alebo jednoducho z batérie ústredného kúrenia.

Za priaznivých podmienok sa korene objavia v priebehu niekoľkých mesiacov. Počas tohto obdobia je potrebné monitorovať vlhkosť substrátu, je dôležité ho neprevlhčiť ani presušiť, rastliny systematicky vetrať, denne na niekoľko minút vyberať vrecúško alebo nádobu. Prvým znakom zakorenenia je výskyt nových svetlozelených listov v strede.

Na výsadbu rastliny, ktorá má korene, sa používa plytká miska, pretože koreňový systém ananásu je široký a povrchný, korene nezasahujú hlboko do pôdy. Veľký črep sa položí dole konkávnou stranou nadol alebo sa položia kúsky hliníkového drôtu (môžete použiť plastové alebo polyetylénové mriežky). Miska z 2/3 musí byť naplnená drenážou. Dobrá drenáž a sypký substrát prispievajú k rozvoju koreňov a zabraňujú podmáčaniu a okysľovaniu pôdy v chladnom období. Zakorenené mladé rastliny sa presádzajú do kvetináčov naplnených substrátom pozostávajúcim z 2 dielov listovej pôdy, 1 dielu trávnika, 1 humusu a 1 piesku. Uchovávajú sa v teplých a svetlých miestnostiach s teplotou minimálne 25°C (optimálna - 28-30°C).

Bloom. Ananás kvitne v 3-4 roku (keď dĺžka listov dosahuje asi 60 cm a priemer základne je asi 10 cm), ale niekedy oveľa neskôr, alebo dokonca nekvitne vôbec. Acetylénová voda sa môže použiť na stimuláciu kvitnutia. Za týmto účelom rozpustite kúsok karbidu (15 g) v litrovej nádobe s vodou. Po ukončení vývoja plynu musí byť roztok starostlivo prefiltrovaný a uložený v chladničke v tesne uzavretej nádobe (takže nestráca svoje vlastnosti počas 2 dní). Štvrť šálky kvapaliny pri izbovej teplote sa naleje do stredu výtoku, kde sa nachádza bod rastu. Nasledujúci deň sa postup opakuje. Stimulácia je možná len u dospelých rastlín a v teplom období. Po 1,5 až 2 mesiacoch by sa zo stredu vývodu mala objaviť červenkasto-červená stopka. Pri nedostatku svetla môže mať svetlozelenú farbu. V tomto čase je potrebné maximalizovať osvetlenie a zvýšiť obsah fosforu a draslíka v hnojení znížením podielu dusíka.

Preventívne opatrenia

Ananás chocholatý môže spôsobiť kontaktnú dermatitídu.

Možné ťažkosti

Bledá farba listov. Dôvodom môže byť nedostatok osvetlenia. Upravte osvetlenie, v zamračených dňoch je nutné podsvietenie žiarivkami.

Ružica listov je voľná a rozpadá sa na stranu. Dôvodom môže byť aj nedostatok osvetlenia.

Vrcholy listov hnednú a vysychajú. Dôvodom je s najväčšou pravdepodobnosťou nedostatočná vlhkosť v miestnosti. Postriekajte rastlinu a zvýšte vlhkosť v miestnosti.

Rastlina hnije na základni. Pravdepodobnou príčinou je podmáčanie pôdy a miestnosť je príliš studená. Presuňte ananás do teplejšieho a lepšie vetraného priestoru, zem trochu osušte. Ak sa hniloba rozšíri vyššie, rastlina zomrie. Ďalšou príčinou hniloby môže byť neodrezaná vrchná dužina, ktorú ste zasadili do zeme pri rozmnožovaní vrcholkov ananásu.

Poškodené

Makronutrienty v ananáse:

Značky: Ako pestovať ananás