Bučke, pečene v pečici - recepti za bučke in bučkine palačinke. Bučke v pečici: okusni recepti s fotografijami

Jedi iz bučk v pečici so odlične tako za večerjo kot za družinsko večerjo. Priprava takšnih jedi je precej preprosta, glavna stvar je slediti navodilom. V članku bomo obravnavali različne jedi iz bučk.

Hitri recepti v pečici

Začnimo s francoskimi bučkami. Ta jed je zelo okusna in nežna. Te bučke se dobesedno topijo v ustih. Takšna jed je uporabna, ker ne vsebuje odvečnega rastlinskega olja. Podobne jedi iz bučk v pečici so dobra alternativa težkim mesnim jedem. Pripravljeni so zelo preprosto, sestavine morate le položiti na pekač in jih poslati v pečico, vsakega kosa ni treba cvreti. Upoštevajte, da lahko takšne jedi iz bučk v pečici naredite tako začinjene kot ne zelo.

Če vi, tako kot veliko deklet, štejete kalorije, potem pečene zelenjave ne morete posuti s sirom. Bučke lahko postrežete tudi z različnimi omakami.

Za kuhanje boste potrebovali:

Pol skodelice naribanega parmezana;

Štiri bučke (srednje velikosti);

50 gramov gheeja.

Postopek kuhanja

1. Najprej narežemo bučko na rezine.

2. Nato kuhajte v slani vodi približno štiri minute.

4. Nato jih pomakamo v stopljeno maslo.

5. Nato rezine bučk solimo in popramo, povaljamo v parmezanu in položimo na pekač. Pečemo petnajst minut v pečici. Če se v tem času sir ne stopi in bučke ne postanejo zlate, jih držite še nekaj minut.

pečena

Limonin sok (dve čajni žlički)

Kuhanje

1. Najprej skuhajte jajce.

2. Čebulo narežite na kocke ali pol obročke in pošljite v ponev. Pražite, dokler ne postekleni, nato dodajte česen.

3. Bučko narežemo na četrtine ali kocke.

4. Nato jih pošljite na čebulo v ponvi. Na majhnem ognju dušimo približno petnajst minut. Nekaj ​​minut pred koncem jed popramo in solimo.

5. Jajce ohladite, olupite, narežite na kocke.

6. Po klasičnem receptu naj bi pripravili omako iz paradižnikove paste. Ta možnost bo prišla prav pozimi. Poleti je bolje jesti svežo zelenjavo (paradižnik). Kako torej naredite omako? V ločeno ponev zložimo na kolobarje narezane paradižnike, dodamo sladkor (ščepec), malo soli, limonin sok in provansalska zelišča. Ko začnejo paradižniki aktivno izpuščati sok, omako odstavimo z ognja. Vse je pripravljeno.

7. Zdaj pa nazaj k glavni jedi. Zdaj potrebujete obliko, namažite z oljem ali pokrijte s folijo. Na dno položite jajce in bučke (tanka plast). Nato potresemo s sirom, položimo paradižnik. Vse skupaj potresemo s preostalim sirom.

8. Posodo pošljite v predhodno segreto pečico petnajst minut, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Takšne jedi iz bučk v pečici lahko goste presenetijo z neverjetnim okusom. Zato morate vsekakor poskusiti ustvariti tako preproste jedi.

Majhen zaključek

Zdaj veste, katere okusne jedi iz bučk lahko kuhate, pregledali smo recepte v pečici. Upamo, da vam jih bo uspelo uresničiti. Vso srečo!

Praznična miza le redkokdaj mine brez zelenjave. Če ne želite porabiti veliko časa za kuhanje, potrebujete hitro in učinkovito možnost, potem morate vedeti, kako okusno speči bučke v pečici. Glavna prednost takšne poslastice je, da jo lahko polnimo z različnimi nadevi in ​​obstaja veliko možnosti kuhanja.

Kuhanje

Ta zelenjavna jed je pripravljena na več načinov, v mnogih pogledih je končni rezultat odvisen od nadeva. Da bi bila poslastica okusna, morate vedeti, kako kuhati bučke v pečici, kako izbrati pravo zelenjavo, jo napolniti itd. Nadev je lahko sir, meso, gobe ali paradižnik. Možnosti je veliko, zato boste imeli pestro izbiro. Jedi iz poceni izdelkov se bodo izkazale za zelo okusne, če upoštevate pravila izbire, ki so opisana spodaj.

Kako izbrati

Sveži primerki imajo tanko kožo, nežno kašo, zato so idealni, če želite speči to jed. Če jih v trgovini ni bilo, lahko vzamete "staro" sadje, potem pa morate odrezati grobo kožo, očistiti semena iz jedra. To je enostavno narediti z jedilno žlico. Nato jih narežemo po opisu izbranega recepta. Ta korak je obvezen, nato pa sami izberete, kako kuhati bučke v pečici.

Koliko peči

Mnogi se zanimajo, kako okusno je speči bučke v pečici? Kuharji začetniki naj upoštevajo, da prihodnjega kosila ali večerje ne smete predolgo hraniti v pečici: lahko izgubi ves sok in postane neokusno, suho. Praviloma pečenje ne traja več kot 20 minut, optimalna temperatura je 200 stopinj. Nekatere gospodinje v ta namen uporabljajo mikrovalovno pečico. V njem postopek traja malo manj časa - 15 minut pri moči 400 vatov.

Recepti

Izberete lahko, kako in kako speči bučke v pečici. Izdelujejo mafine, palačinke, enolončnice, enolončnice, zavitke ali ratatouille. To bo pomagalo zadovoljiti vsakega gosta, tudi tiste, ki se držijo dietne prehrane. Spodaj so najbolj znane, okusne možnosti za preprosto in hitro kuhanje. Samo izbrati morate tisto, ki vam najbolj ustreza.

z mletim mesom

To je okusna različica jedi z nizko vsebnostjo maščob, ki vsebuje mesne in zelenjavne sestavine. Sodi mletega mesa, pečeni v pečici, se odlično razlikujejo in poudarijo prednosti vsake sestavine. Najbolje jih postrežemo z zelenjavo, okrašeno s svežimi listi zelene solate. Spodaj je recept za kuhanje po korakih s podrobnim opisom in fotografijo.

Sestavine:

• čebula - 5 kosov;
• korenje - 1 kos .;
• rumena / zelena bolgarska paprika - 1 kos;
• mlade bučke - 2 kosi;
• voda - 1 skodelica;
• riž - 150 g;
• mleto meso - 500 g;
• ruski / nizozemski sir - 50 g;
• začimbe;
• rastlinsko olje;
• stroki česna - 3 kos.

Način kuhanja:

1. Začnite s pripravo nadeva. Sperite, kuhajte riž, dokler ni popolnoma kuhan, pustite, da se ohladi. Česen drobno sesekljajte, odstranite lupino. Čebulo narežemo na majhne kocke, za mleto meso jo je dovoljeno prepražiti. Zelenje je treba tudi oprati, narezati na majhne koščke. Kuhan riž zmešamo z mletim mesom, čebulo, zelišči in česnom. Dodamo začimbe po okusu.
2. Sledi praženje. Vzemite 2 preostali čebuli, narežite na pol obroče. Olupljeno korenje naribamo na velika zrna. Odstranite semena, sredico iz paprike, narežite na srednje kocke. V ponvi, segreti na olju, prepražimo korenje, papriko, čebulo. Po želji lahko tukaj dodate kislo smetano, paradižnik, sol po okusu.
3. Bučke dobro operemo, odrežemo repke, narežemo na kolobarje, vsakega 4 cm debele, lahko jih tudi po dolžini narežemo tako, da naredimo ladjice za peko. Ta možnost je optimalna, če je zelenjava tanka, tako da ni visokih robov.
4. Z žličko osvobodite vsak krog iz sredice, dno pustite približno ½ centimetra.
5. Polnjene sode je treba kuhati v ponvi ali ponvi z visokimi stenami. Cvrtje dodamo v obliko, vsak krog posebej položimo na vrh in nalijemo kozarec vode.
6. Dodamo naslednjo plast kisle smetane.
7. Postavite v pečico. Držite na 180 stopinjah 20 minut, nato odstranite, potresite z naribanim sirom in vrnite nazaj še 10 minut.

enolončnica

V skladu s temi navodili lahko enolončnico iz bučk v pečici kuhamo ne samo s sirom, ampak tudi z zelenjavo, kuhanimi piščančjimi prsi, puranom, rižem ali gobami. Recept je zelo plastičen, lahko ga spremenite po svojem okusu in potrebah. To je še posebej uporabno v času, ko je izbira izdelkov z vrta pestra. Spodaj je klasičen primer kuhanja enolončnice s fotografijo.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• predelani sir - 3 kosi;
• bučke - 3 kosi;
• začimbe;
• čebula - 2 kos .;
• olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Operite, posušite, narežite na kroge. Če je zelenjava stara, je treba odstraniti grobo kožo, sicer enolončnica ne bo mehka.
2. Čebulo sesekljamo, nekaj minut pražimo na olju v ponvi z visokimi stranicami.
3. Ko čebula postekleni, dodamo kroge. Nežno premešamo, da ne razpadejo in se spremenijo v pire. Morali bi postati mehkejši, traja 5 minut.
4. Sir narežite na majhne kocke, lahko naribate. Položimo na ponev.
5. Olupljen česen sesekljajte.
6. Solite po svojem okusu, dodajte začimbe.
7. Odstranite vse s štedilnika, ohladite. Vzamemo skledo (globoko), vanjo stepemo jajca, jih malo posolimo in premešamo z metlico.
8. V zmes vlijemo jajca, dobro premešamo.
9. Pečico segrejemo na 180 stopinj, model namažemo z oljem, vanj položimo pripravljeno posodo in pečemo.
10. Po 40 minutah bo enolončnica pripravljena.

S paradižnikom in sirom

Ko je poleti velika izbira različne sveže zelenjave, obstaja odlična priložnost, da v pečici s paradižniki in sirom skuhate poceni izdelek. Ta recept se imenuje klasičen, pogosto ga postrežejo na praznični mizi kot okusen prigrizek. Ta jed je pripravljena hitro in ne povzroča težav niti kuharjem začetnikom. Za celoten postopek priprave in peke ne boste porabili več kot 1 uro. Fotografije in navodila po korakih so predstavljena spodaj.

Sestavine:

• velike bučke - ena;
• nizozemski / ruski sir - 150 g;
• mesnati paradižnik - 3 kosi;
• majoneza - 70 g;
• peteršilj / koper - po okusu;
• začimbe;
• česen - 4 stroka.

Način kuhanja:

1. Zelišča operemo in osušimo.
2. Zelenjavo narežemo na kolobarje, vsakega približno 1 cm debele.
3. Narežite tudi paradižnik.
4. Zelenje drobno sesekljajte. Dajte ga v skledo, česen stisnite skozi stiskalnico.
5. Sir morate naribati na veliko zrno.
6. Zmešajte sir, majonezo z zelišči.
7. Dodajte začimbe po okusu, vsebino posode temeljito premešajte.
8. Vse skupaj malo popopramo in solimo.
9. Na pekač položite krog, nanj paradižnik, nato pa sirno-majonezno maso.
10. Pečico segrejte na 200 stopinj, vanjo položite list. Med kuhanjem lahko vklopite le spodnji grelec. 5 minut pred koncem pečenja lahko preklopite na žar, da dobite okusno skorjo.

Ocvrtki

Nekateri ljudje se lotijo ​​shujševalne diete in vedno iščejo dietne, nizkokalorične obroke. Redkokdaj se izkažejo zares okusne, prijetna izjema pa so bučkine palačinke iz pečice. Ta jed je popolna kombinacija omejenih kalorij in odličnega okusa. Spodaj je recept s fotografijo, kako kuhati zelenjavne palačinke.

Sestavine:

• nariban sir - pol kozarca;
• sol - 0,5 tsp;
• zelena čebula - 4 kosi;
• jajce;
• bučke - dve srednji;
• začimbe;
• Bolgarski poper;
• paniranje - 1 skodelica.

Način kuhanja:

1. Pečico nastavimo na 200 stopinj. Pekače obložite s peki papirjem, pokapajte z oljem.
2. Operite hrano, posušite. Nastrgamo na grobo strgalo. Nato jih morate dati v gazo in iztisniti odvečni sok.
3. V skledo z visokimi robovi damo na kocke narezano papriko, naribano maso. Tu stepemo jajce, dodamo nariban sir, začimbe, krekerje. Sestavine temeljito premešajte.
4. Iz nastale mase oblikujemo 10-12 palačink, ki jih položimo na segret pekač.
5. Takšne palačinke v predhodno ogreti pečici bodo pripravljene v 10 minutah. Nato obrnite na drugo stran in držite še 8 minut.
6. Priporočljivo je, da jed postrežete s kislo smetano.

čolni

Obstajata dve možnosti za rezanje zelenjave za peko v pečici. V prvem primeru se naredijo "štori", v katerih je jedro izrezano, dno pa ostane. V drugem primeru lahko naredite polnjene čolne z mletim mesom v pečici. Ta oblika je zelo primerna, če je zelenjava tanka in je neprijetno rezati kroge. Pri tem kroju je zelo enostavno nadevati. Spodaj je recept za kuhanje polnjenih čolnov.

Sestavine:

• začimbe, sladkor, sol - po okusu;
• paradižnikov sok - 1 kozarec;
• čebula - 2 glavi;
• bučke - 2 srednje;
• sončnično olje - 3 žlice. l.;
• trdi sir - 100 g;
• mleto goveje meso - 300 g.

Način kuhanja:

1. Vsako zelenjavo prerežite na pol.
2. Z žlico previdno (da se ne raztrgamo) odstranimo vsebino zelenjave, ostanejo naj le stene, debelina - 1 cm.
3. Čebulo je bolje narezati na kocke, prepražiti na olju.
4. V ponev dodamo mleto meso, sestavine dobro premešamo, dušimo 5 minut.
5. Po tem vlijemo paradižnikov sok, pustimo pod pokrovom še 10 minut, da tekočina zavre.
6. Dodajte sladkor, začimbe.
7. Mleto meso položite v narezane čolne.
8. Sir naribamo na grobo strgalo, potresemo po mletem mesu.
9. Posodo postavimo v pečico na 200 stopinj za 20 minut.

S sirom in česnom

To jed je hitro in enostavno pripraviti. Lahko ga postrežete s svinjino ali piščancem, ta možnost ni primerna, če kuhate ribe. Bučke v pečici s sirom in česnom bodo pripravljene 20 minut po postavitvi v pečico. Ocvrta različica te zelenjave je zelo mastna, zato jo pecite, če želite zmanjšati kalorično vrednost. Hrano pripravimo v pečici na naslednji način.

Sestavine:

• kisla smetana - 180 g;
• srednje bučke - 4 kosi;
• sol;
• česen - 1 strok;
• sir - 120 g.

Način kuhanja:

1. Oprano zelenjavo narežemo na koščke.
2. Sir naribamo na grobo strgalo.
3. V ločeni posodi naredite mešanico soli, česna, kisle smetane in sira.
4. Na pekač je bolje položiti živilski papir.
5. Vsak obliž namažite z mešanico kisle smetane.
6. Postavite v pečico in počakajte, da se posoda prekrije s skorjo.

S krompirjem

Polnjene bučke praviloma postrežemo kot predjed ali alternativo mesni jedi, prilogo pa pripravimo posebej. Če želite pripraviti jed vse v enem, poskusite spodaj opisano možnost. Krompir z bučkami v pečici se hitro skuha, zato ga lahko vsak dan postrežete s svežo zelenjavo. Ta recept vam bo dal približno 6 obrokov.

Sestavine:

• čebula - 1 glava;
• Bolgarski poper - 1 kos .;
• bučke - 2 majhni;
• mlad krompir - 500 g;
• začimbe, sol;
• slanina - 200 g;
• oljčno olje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Vse narežemo na rezine. Pekač oziroma oblika, v kateri boste pekli, mora biti namazan z oljem.
2. Prva plast je krompir, poper, sol, nato položite bučke.
3. Čebulo narežite na polobroče, poper na kolobarje, premešajte in razporedite po vrhu.
4. Vse skupaj potresemo z origanom, mleto papriko, majaronom. Po vrhu pokapljamo z malo olivnega olja.
5. V naslednjo plast položite na tanke rezine narezano slanino. Ta komponenta ni obvezna, vendar je z njo jed okusnejša, bolj zadovoljiva.
6. Zadnja plast je spet krompir. Ponovno dodamo začimbe, pokapljamo z oljem.
7. Pekač/oblik pokrijemo s folijo, damo v pečico na 200 stopinj. Držite 15 minut, nato odstranite folijo, postavite pekač čim višje in pecite še 2 minuti.

Pečen z gobami

Lepota te zelenjave je v popolni kombinaciji s skoraj vsemi komponentami. Bučke, polnjene z gobami, pečene v pečici, so zelo preprosta, okusna jed. Lahko ga skuhate samo za večerjo ali za praznično mizo. Odlično se podajo k kotletom, dušeni svinjini ali ocvrtemu piščančjemu fileju. Jed po kuhanju ne bo mastna, rdeče testo pa bo prijetno hrustljalo.

Sestavine:

• jajca - 1 kos;
• moka - 4 žlice. l.;
• kisla smetana - 3 žlice. l.;
• gobe - 500 g;
• sol, črni poper;
• sončnično olje;
• čebula, bučke - ena naenkrat;
• trdi sir - 150 g;
• zelenice (čebula / koper) - 70 g.

Način kuhanja:

1. Če so vaše bučke zastarele, odstranite lupino, semena. Narežemo na kolobarje.
2. Kroge povaljamo v moki, damo v predhodno segreto ponev z oljem za 2 minuti.
3. Čebulo narežemo na kocke, prav tako malo popražimo.
4. Dodamo gobe, jih prepražimo s čebulo do polovice. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
5. Gobe ​​in čebulo prenesite v skledo. Dodajte jim 2 žlici kisle smetane, jajce, žlico moke, sesekljana zelišča. Dodamo začimbe po okusu.
6. Kalup rahlo namastite z rastlinskim oljem, položite ocvrte skodelice.
7. Sir naribamo na grobo Rende, zmešamo z 1 žlico kisle smetane.
8. Na vsak kolobar položimo zelenjavo, na vrh pa sirovo omako.
9. Model postavite v pečico za 20 minut, temperatura je 200 stopinj. Po kuhanju po vrhu potresemo z zelišči.

Kaviar

Ta jed je znana v vsaki družini. Kuhajo ga sami ali kupijo v trgovini. Kaviar iz bučk v pečici spada med dietne vrste hrane. Med kuhanjem vam ne bo treba ničesar cvreti, vse komponente se kuhajo v pečici. To bo zagotovilo odsotnost strupenih snovi, rakotvornih snovi in ​​drugih škodljivih sestavin, ki se lahko pojavijo pri cvrtju v ponvi. To je zelo pomembno za ljudi z boleznimi želodca, žolčnika ali jeter. Kaviar iz bučk v pečici je pripravljen tako.

Sestavine:

• česen - 2 kos .;
• sol, črni poper, bazilika (posušena);
• korenje - 1 kos .;
• bučke - 2 kosi;
• oljčno olje - 3 žlice. l.;
• paradižnik - 3 kosi;
• čebula - 2 kos .;
• Bolgarski poper - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Pripravite zelenjavo: odstranite lupino, lupino, odstranite semena iz bučk. Čebulo, česen narežemo na kocke.
2. Končane sestavine damo v model, popopramo, solimo, dodamo posušeno baziliko, olje. Po želji lahko potresemo malo zelenja.
3. Pečico prižgemo na 180 stopinj.
4. Zelenjavo pražimo 1 uro, občasno premešamo, da se ne zažge.
5. Sestavine naj postanejo mehke, vzemite jih ven.
6. Zmehčano zelenjavo pretlačite skozi mlinček za meso, lahko uporabite mešalnik.
7. Če želite, lahko sterilizirate kozarce, nalijete kis (1 čajna žlička na pol litra), takoj razporedite vroč kaviar v posodo in ga zvijte.

pita

Lastniki svojih vrtov v sezoni naberejo veliko bučk. Na neki točki postane nejasno, kam jih vse postaviti. Pita iz bučk v pečici je ena od nestandardnih rešitev te težave. Za kuhanje boste potrebovali gosto gazo, držala za lončke, metlico, krožnike in brisačo. Poleti se ta zelenjavna pita dobro poda k juhi, ima nizko kalorično vsebnost.

Sestavine:

• jajca - 3 kos .;
• sveže bučke - 700 g;
• sol, črni poper, zeliščne začimbe;
• pšenična moka - 100 g;
• trdi sir - 200 g;
• pecilni prašek - ½ čajne žličke;
• kisla smetana - 200 ml.

Način kuhanja:

1. Sveže bučke naribamo na grobo strgalo, lahko sesekljamo v kuhinjskem robotu. Če jih nimate, je treba starejšo zelenjavo olupiti, odstraniti semena. Bučkino kašo položite na gosto gazo, ki jo morate dvakrat prepogniti. Odvečni sok iztisnite nad umivalnikom, sicer bo torta postala tekoča.
2. Siru odrežite trdo skorjo, naribajte na drobna zrna. 50 g takoj odložimo za okrasitev končane jedi.
3. V globoki skledi zmešajte črni poper, jajca, zelišča. Nato dodajte kislo smetano, jo prenesite v homogeno stanje. V posebni skledi zmešamo pecilni prašek in moko. Združite vse pripravljene sestavine, naredite testo brez grudic. Zadnji sestavini je treba dodati sesekljane in stisnjene bučke, prelijemo 150 g sira, premešamo.
4. Pečico segrejemo na 180 stopinj, dno modela obložimo s papirjem za živila, vlijemo testo in pečemo približno eno uro. Pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem. Čisto na koncu kuhanja po vrhu potresemo s preostalim sirom.

Slastno pecivo - skrivnosti kuhanja

Zgoraj so vsi najbolj znani, okusni recepti za to jed. Bučke v pečici so enostavna možnost za pripravo prigrizkov za praznično mizo. Vse sestavine so poceni. Nekateri kuharji so prišli do svojih skrivnosti, kako okusno kuhati bučke v pečici. Tukaj je nekaj izmed njih:

1. Začimbe vedno uporabljajte po okusu. Ni se treba zanašati na točne številke iz recepta.
2. Med kuhanjem nadev solimo bolj kot zelenjavo, ker bo izstopilo preveč soka in bo jed postala vodena.
3. Pri nakupu vedno dajte prednost mladim bučkam. Ne jemljite gnilega sadja ali sadja z očitnimi poškodbami.
4. Če je nadeva ostalo in je bučk konec, lahko nadevate papriko ali jajčevce.

Video

Zbrali smo najboljše recepte za bučke, pečene v pečici s paradižniki. Dodajte jim mleto meso, jajčevce ali gobe in izkazalo se bo še okusnejše!

• 1 bučka (po možnosti mlada, da nima ohlapne sredine z zrni);
• 2 paradižnika;
• 100 g sira;
• 3 stroki česna;
• Rastlinsko olje;
• Sol, črni poper.

Bučko operemo, olupimo in narežemo na rezine. Debelina vsakega kroga naj bo približno 1 cm.

Paradižnik operemo, izrežemo temno sredico in prav tako narežemo na kolobarje. Debelina kroga paradižnika je 0,5 cm, da se paradižniki ne zmečkajo in iz njih ne izteče sok, jih morate rezati z žaganjem, ne da bi pritisnili na paradižnik.

Česen olupimo in zdrobimo s stiskalnico.

Rezine bučk popečemo na obeh straneh v suhi, vroči ponvi, dokler rahlo ne porjavijo.

Pekač navlažite z rastlinskim oljem in nanj položite ocvrte bučke.

Na vsako bučko položimo strt česen.

Čez česen položite rezine paradižnika. Solimo in popramo jih.

Sir zmeljemo z velikim graterjem.

Položimo na pekač.

Pošljite praznine v pečico (t \u003d 180 ° C) za 20-25 minut.

Bučke s paradižniki, pečene v pečici pod sirno skorjo, so pripravljene! Postrezite jih z zelenjem. Dober tek!

Recept 2: kako speči bučke in paradižnik v pečici (s fotografijo)

Pečena zelenjava odlično poudari okus skoraj katere koli mesne jedi. Dodate jih lahko tudi s česnovo omako ali kislo smetano. Uživajte v noro okusni, zadovoljivi in ​​​​hkrati dietni jedi.

• Mlade bučke 2 kosa
• Paradižnik 3-4 kosov
• Čebula 1 kos (majhna)
• Mešanica popra ½ čajne žličke (neobvezno)
• Posušeno zelenje ½ čajne žličke (neobvezno)
• Sol po okusu
• Oljčno olje 4 žlice

Čebulo podrgnite v dlani, da kasneje lažje odstranite lupino. Nato odstranimo tudi ostanke korenin in vršičke. Čebulo oplaknite in narežite na kolobarje ali jo prepolovite in nasekljajte na pol kolobarje, kar vam bolj ustreza.

Paradižnike položite v umivalnik in enega za drugim sperite s toplo vodo, pri čemer vsakega obrišite z rokami. Blizu mesta, kjer je bilo steblo, zarežite in odstranite njegove ostanke. Tako olupljene paradižnike narežemo na debele kolobarje, saj lahko tanki med kuhanjem enostavno razpadejo. Zelenjavo previdno narežemo z ostrim nožem, da ne zmečkamo mesa.

Bučke splaknemo z vodo in s krtačo očistimo oprijete umazanije. Ker smo izbrali mlado zelenjavo, je ni treba lupiti, če pa to jed pripravljate izven sezone in imate pri roki le stare sestavine, potem morate z njih vsekakor odstraniti debelo lupino tako, da jo enostavno prerežete. z nožem. Oprane in olupljene bučke narežemo na srednje debele kolobarje.

Vso zelenjavo previdno zložimo v globoko skledo in nastavimo pečico, da se ogreje na 230 stopinj Celzija, dokler se ne segreje. Zelenjavo solimo, popramo in dodamo suha zelišča. Vse sestavine previdno premešajte. Pekač, odporen na vročino, namastimo z olivnim oljem, nato pa vanj eno za drugo zložimo zelenjavo, tako da se izmenjujejo.

Upoštevajte, da je čebula precej manjša, zato jo enakomerno razporedite med ostale sestavine. Tako oblikovano posodo na vrhu prelijemo z majhno količino rastlinskega olja in pošljemo v pečico. Ta recept traja 15-18 minut za kuhanje. Po tem času bodo bučke postale mehkejše, čebula in paradižnik pa bosta spustila sok.

Recept 3: bučke, pečene s paradižniki in mletim mesom v pečici

• Bučke - 3 kosi.
• Mleto meso - 100-150 g
• Riž - 2 žlici. žlice
• Paradižnik - 3-4 kos.
• Trdi sir - 150 g
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Kisla smetana - 2 žlici. žlice
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica

Riž skuhamo in zmešamo z mletim mesom, solimo, popramo in premešamo. Bučko narežemo na 5 mm debele rezine. Paradižnik narežemo na tanjše rezine.

Za vsak krog bučke dajte 1 žlico. žlico mletega mesa, na vrh položimo krog paradižnika. V tej obliki bučke tesno položite na pekač s stranskimi površinami navzgor.

Paradižnikovo pasto dajte v ločeno skledo.

V paradižnikovo pasto dodajte kislo smetano in vodo (200 g). Solimo in premešamo.

Pripravljeno mešanico bučk prelijemo z mletim mesom in paradižnikom. Postavimo v ogreto pečico za 35 minut.

5-7 minut pred kuhanjem bučkino enolončnico potresemo z naribanim sirom in pekač postavimo nazaj v pečico.

Bučke, pečene v pečici z mletim mesom, rižem in paradižnikom, so pripravljene.

Recept 4: bučke, jajčevci s paradižniki v pečici

Bučke in jajčevci, pečeni v pečici s sirom, so preprost in hiter, a nič manj okusen prigrizek (lahko tudi glavna jed), ki vam bo dal veliko užitkov in koristil tudi vašemu telesu, saj jedi, pečene v pečici, ohranijo zdravo hrano. snovi in ​​vitamini.

Začimbe v sestavi pomagajo jedi odpreti, zaradi česar je bolj pikantna. Količino in sestavo začimb nadzirajte po lastni presoji, tako da bo jed bolj pikantna ali blažja.

• Jajčevec - 2 kos. (mlad, srednje velik)
• Bučke - 2 kos. (mlad, srednje velik)
• Paradižnik - 2 kos. (velik)
• Česen - 2 zoba.
• Mocarela - 120 g
• Sol - po okusu
• Zeleni - po okusu (za serviranje)
• Pekoča rdeča paprika - po okusu
• Črni poper - po okusu
• koriander - 1 ščepec (zmlet)

Jajčevce in bučke za to jed je najbolje vzeti mlade, srednje velikosti in približno enake debeline, tako da se "turneti" izkažejo za enakomerne.

Jajčevce narežemo na vsaj 1 cm debele rezine, kože jim nisem rezala, saj je zelo mehka. Če ima vaš jajčevec debelejšo kožo, jo odstranite.

Jajčevce damo v skledo in potresemo s soljo (približno 0,75 žličke) - tako se znebimo grenkobe. Pustite zelenjavo 15 minut.

Jajčevce operemo v hladni vodi, osušimo s papirnatimi brisačami.

Bučke je treba tudi rezati, vendar jih ni treba zaspati s soljo.

Blanširamo dva večja zrela paradižnika. Preprosto povedano, zelenjavo prekuhajte z vrelo vodo, da odstranite kožo. Če želite to narediti, z ostrim nožem naredite križne reze: prvega v bližini pritrditve stebla, drugega pa na nasprotni strani paradižnika.

Paradižnik potopite v vrelo vodo za 40 sekund - 1 minuto, odstranite in prelijte s hladno vodo. Z nožem odtrgajte kožo in jo enostavno odstranite.

Pelate pretlačimo z vilicami v kašo (lahko jih pretlačimo v blenderju), dodamo rdeči in črni poper, ščepec mletega koriandra, malo soli in sesekljane stroke česna.

Mocarelo narežemo na kroge glede na velikost naših "turnetov". Našla sem veliko glavo mocarele, zato sem z modelčkom primernega premera izrezala kroge, ki sem jih potrebovala, preostanek sira pa dala na pico.

Večji del paradižnikovega preliva vlijemo v keramično ali stekleno posodo.

Zberite zelenjavne “turne”: kolobar jajčevca - malo posolite - paradižnikova preliva - kolobar bučk - malo soli - paradižnikov preliv - jajčevci - bučke. Paradižnikov preliv med zelenjavo bo jedi dodal sočnost (lahko naredite plast paradižnikovega obročka).

"Turrets" lahko naredite ne tako visoke, na primer, razpršite zelenjavo kot ventilator, kot je to storjeno v slavni jedi ratatouille.

Ne hitite z dajanjem sira, hitro se bo stopil, zelenjava pa bo še vedno surova.

Pečemo jajčevce in bučke 25-30 minut pri 180 "" (čas se lahko nekoliko poveča, odvisno od značilnosti pečice). Po 25 minutah odstranite posodo iz pečice, previdno razporedite sir in pošljite še 7-10 minut.

Pri serviranju na dno krožnika damo paradižnikov preliv, nato pečeno zelenjavo in okrasimo z zelišči. Dober tek!

Recept 5: Bučke s paradižniki in česnom v pečici

Preprost način pečenja ne le bučk, ampak tudi jajčevcev in buč. Stroški časa, dela, izdelkov med kuhanjem ne vzbujajo dvomov o praktičnosti te jedi.

• Mlade bučke - 1 kg
• Sveži paradižnik - 0,5 kg
• Česen - 5-6 strokov
• Zelena čebula - 5-6 peres
• Zeleni kopra in peteršilja - 1 šopek
• Kisla smetana - 1 skodelica
• Jajca - 1-2 kos
• Rastlinsko olje - 5-6 žlic. žlice
• Sol - po okusu

Za to jed je bolje izbrati srednje velike bučke z majhnimi zrni. Bučke olupimo, narežemo na 1 cm debele rezine.

Česen, zelena čebula, koper in peteršilj, oprani in drobno sesekljani.

Zmešajte vse zelenice z bučkami, soljo, prelijte z oljem, položite na majhen pekač.

Paradižnik operemo, narežemo na kroge.

Paradižnike razporedite po bučkah.

Pekač z zelenjavo postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, za 15-20 minut.

Kislo smetano stepemo z jajci (po okusu lahko stepemo z zelišči, mletimi drobtinami, naribanim sirom, sirom, sesekljanim česnom).

Po 15-20 minutah vzamemo pekač iz pečice in s to mešanico prelijemo zelenjavo.

Postavite nazaj v pečico, dokler ne porjavi.

Lahko postrežemo kot prilogo ali kot samostojen obrok. Dober tek!

Recept 6, preprost: bučke in paradižnik s sirovo skorjo

• paradižnik - 1-2 kos .;
• bučke - 200-250 g;
• Bolgarska sladka paprika - 1 kos;
• kisla smetana - 20 g;
• mleko - 2,5 žlice. l.;
• jajce - 1 kos .;
• trdi sir - 25-30 g;
• začimbe, mleti črni poper, sol - po okusu.

Postrezite vroče s kislo smetano ali vašo najljubšo omako. Bodite prepričani, da kuhate najbolj okusne, zelo nežne bučke, pečene s paradižnikom in sirom!

Recept 7, korak za korakom: češnjev paradižnik in bučke v pečici

Idealna jed za tiste, ki sledijo svoji postavi.

• Bučke iz bučk - 300 g
• Češnjev paradižnik - 200 g
• Korenje - 60 g
• Čebula - 60 g
• Fetax v kockah - po okusu
• Sol - po okusu
• Poper - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Bučke operemo in narežemo na približno 1 cm debele rezine, razporedimo v ognjevarno posodo, rahlo solimo in popramo.

V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo naribano korenje in sesekljano čebulo do zlato rjave barve.

Na bučke prepražimo čebulo in korenje.

Paradižnik narežemo na 2 kosa in razporedimo.

Potresemo s kockami fetaxa, solimo in popramo po okusu. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 40 minut.

Dober tek!

Recept 8: bučke s krompirjem in paradižnikom (s fotografijo korak za korakom)

• Bučke - 1 kos
• Paradižnik - 2 kosi
• Krompir - 2 kosi
• Česen - 2-3 stroka
• Kisla smetana - 2-3 Art. žlice (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob)
• Sir - 150 gramov
• Sol - po okusu
• Rastlinsko olje - 1 Art. žlica
• Zeleni - po okusu (peteršilj, koper lahko dodate končni jedi za lepoto.)

Paradižnik, krompir in bučko narežemo na tanke in po možnosti majhne kolobarje.

Vsi obožujemo ocvrte bučke. Jemo jih bodisi takoj po kuhanju, začinjene z majonezo in česnom, bodisi dušimo v paradižniku ali kisli smetani. Te jedi so zelo okusne, vendar imajo svoje pomanjkljivosti. Bučke je treba ocvreti na olju, ki jih, ko se vpijejo v zelenjavo, naredijo nezdrave. Če želite uživati ​​v okusu ocvrtih bučk, a odstraniti večino olja, jih lahko spečete v pečici.

Jedi iz bučk v pečici - kaj so

Bučke v pečici se kuhajo same ali z dodatkom druge zelenjave, mesa, žitaric. Dobri so pečeni s krutoni iz starega kruha ali kot enolončnica za testenine. Iz bučk lahko v pečici naredite celo pito ali kotlete.

Bučke pečene v siru

Mlade manjše bučke prerežemo po dolžini – iz vsake bučke naj pride 4-5 jezičkov. Pripravljene bučke položite na pekač, solite, zdrobite s sesekljanim česnom, namažite z majonezo in potresite s sirom. Pečemo v pečici do zlato rjave barve. Za 3 kose bučk boste potrebovali 3 stroke česna, 100 ml majoneze in 100 g katerega koli trdega sira. To jed lahko pripravite tudi pozimi, če se založite z vloženimi bučkami za prihodnje cvrtje. Kako jih narediti, preberite.

Bučkini zvitki s piščancem

Jed izgleda zelo praznično, okus pa je spodoben. Pripravite ga, ko čakate na goste:

1. Majhne bučke (5 kosov) po dolžini narežemo na jezike.
2. Piščančji file (300 g) narežemo na tanke trakove in malo potolčemo.
3. Zmešajte majonezo (50 ml), kečap (50 ml), gorčico (1 žlica). Dodajte v omako 2 žlici. l. vsa suha zelišča (peteršilj, koper, bazilika, zelena itd.).
4. Naribajte trdi sir (200 g).
5. Vsak trak bučke namažite z omako, nanj položite trak fileja, file potresite s sirom.
6. Bučko zvijte s filejem in pritrdite z lesenim nabodalom.
7. Dobljene obdelovance položite v pekač, rahlo namaščen z rastlinskim oljem.
8. Vsak zvitek zmeljemo s sirom in posodo pošljemo v pečico 25-30 minut. Temperatura pečenja - 190-195 stopinj.

Panci iz bučk

Za to pečeno jed iz bučk (5 kosov) morate narezati na kose, debele 3-4 cm:

1. Bučki z žličko odstranimo sredico. Prepričajte se, da je spodnji del levo.
2. Vsak votli kos popopramo in solimo.
3. Zmešajte mleto meso (200 g), kuhan riž (100 g), narezana paradižnika (2 srednja), sesekljano čebulo (1 velika), sesekljan svež peteršilj in koper. Nadev solimo.
4. Nadevajte bučke, jih namažite s kislo smetano ali majonezo, po vrhu razporedite rezine topljenega sira.
5. Krhlje razporedimo po pekaču, pokrijemo s folijo in pečemo v vroči pečici 15 minut.
6. Po določenem času odstranite folijo in pustite v pečici, dokler sir ne postane zlate barve.

Bučkina plast torta

Pripravite 0,5 kg bučk, 5 kosov. topljeni sir, 3 čebule, 5 surovih jajc, sol, poper in koper. Pito pripravite takole:

1. Bučke narežite na zelo tanke kolobarje, čebulo na enake tanke pol obročke, zelenjavo drobno nasekljajte, sir (4 kosi) naribajte.
2. V veliki skledi zmešajte bučke, čebulo, zeleno, sir. Sol in poper.
3. Maso damo v pekač, namazan z maslom, in postavimo v pečico, da se duši. Temperatura - 170 stopinj, čas - 30 minut.
4. Popražene bučke s sirom in čebulo vzamemo iz pečice in ohladimo.
5. Jajca stepemo z majhnim ščepcem soli.
6. Toplo maso z jajci prelijemo in nežno premešamo z žlico.
7. Po površini razporedimo tanke rezine sira (preostalo zadnjo embalažo) in postavimo nazaj v pečico (190 stopinj) za 35-40 minut.

Bučkina enolončnica s krutoni in paradižniki

Iz bučk in kruha lahko pripravite lahko in zadovoljivo jed:

1. Dolgo francosko bageto narežemo na okrogle rezine, jih osušimo v pečici ali toasterju ter dobro natremo s česnom in soljo.
2. Bučko in paradižnik narežemo na kolobarje – solimo in popramo.
3. Globok pekač namastimo z olivnim oljem. Zložite bučke, krutone in paradižnike - zamenjajte jih med seboj. Sestavine razporedite tako, da bo enolončnica izgledala kot ribje luske.
4. Zelenjavo in kruh pokapljamo z olivnim oljem in postavimo v pečico za 45 minut.
5. Pred serviranjem enolončnico okrasite s svežo baziliko.

Upamo, da vam bodo naši recepti všeč. Skuhajte bučke v pečici in uživajte v obroku!

Zdravo! No, poletni čas je tu. Kmalu se bo pojavil prvi pridelek zelenjave. Predvsem moje najljubše bučke. In želela sem osvežiti recepte za njihovo pripravo. Spomnite se že znanega in spoznajte nove zanimive načine kuhanja te zelenjave.

Danes vam bom povedal, kako jih kuhati v pečici. S čimer niso pečeni. In tudi metode same so drugačne. Če nimate svojega vrta, ne skrbite. Zdaj prihaja sezona in vse se da kupiti po nizki ceni. Toda dobili boste zelo okusno in zadovoljivo jed.

In bučke so pripravljene preprosto in hitro. Ni vam treba pol dneva preživeti v kuhinji, da bi iz te zelenjave skuhali odlično kosilo ali večerjo.

No, upam, da sem vam vzbudila apetit in ste pripravljeni na nove podvige v lastni kuhinji. Pa se lotimo receptov in izberite tiste, ki so vam najbolj všeč. Čeprav, verjemite mi, vsi bodo vredni vaše mize in poskusiti morate vse!

Po tem noro preprostem receptu dobimo zelo sočne in okusne bučke s sirom. Absolutno vsi obožujejo to jed. Ta zelenjavna enolončnica je kot nalašč za večerjo.

Sestavine:

• Bučke - 1 kg.
• Kisla smetana - 300 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Sir - 150 gr.
• Zeleni
• Začimbe

Način kuhanja:

1. Bučke narežite na kroge debeline približno 0,7-1 cm, če imate mlado zelenjavo, vam kože ni treba odstraniti. Če je koža že debela, je bolje, da zelenjavo najprej olupimo.

2. V ponev nalijte vodo in zavrite. Naše surovce vržemo v vrelo vodo, zavremo in kuhamo 30-40 sekund. Nato zložite nazaj na sito in pustite, dokler ne odteče vsa tekočina.

3. Kislo smetano vlijemo v ločeno posodo, tam razbijemo jajca. Dodamo sol in začimbe po okusu. Mešajte. Nato dodajte sesekljano zelenjavo in nariban sir. Pravilno premešajte. Nadev je pripravljen.

4. Polovico bučk zložimo v pekač. Nato vlijemo polovico nadeva. Na vrh položite plast preostalih obdelovancev in napolnite s preostalim nadevom.

5. Pečico segrejte na 190 stopinj in vanjo postavite pekač. Pečemo približno 30 minut. Ko ga vzamete iz pečice, pustite, da se ohladi, da se sir strdi. Nato lahko razrežete na porcije in svojo družino pogostite s čudovito okusno večerjo.

V pečici pečene bučke s paradižnikom in sirom

Všeč mi je ta preprost poletni recept. Za pripravo ne boste porabili skoraj nič časa. In kljub svoji preprostosti lahko takšno jed s sirom in paradižniki postavite celo na praznično mizo. Izgledajo zelo elegantno.

Sestavine:

• Mlade bučke (približno 2 kosa) - 400 gr.
• Paradižnik - 3 kos.
• Peteršilj - majhen kup
• Česen - 2 stroka
• Sir - 100 gr.
• Majoneza - 100 ml.
• Sol, mleti črni poper - po okusu
• Rastlinsko olje - 1 miza. žlica

Kuhanje:

1. Najprej pripravimo bučke. Operite jih, osušite z brisačo in jih nato narežite na 1 cm debele kroge.

2. Dajte jih v skledo. Solimo po okusu in premešamo. Pustite za 20 minut, da izpustite odvečno tekočino, nato odcedite.

3. Medtem ko je zelenjava ob strani, pripravimo sirovo omako. Peteršilj in česen drobno nasekljamo. Sir naribamo na drobnem graterju. Vse dajte v ločeno skledo. Dodamo poper in majonezo. Temeljito premešajte.

4. Ostaja samo rezanje paradižnika. Narežemo jih na tanke kroge.

5. Bučke, ki so izpustile odvečni sok, položimo na papirnato brisačo in popivnamo, da se posušijo. Nato pekač namastimo z oljem in vanj položimo zelenjavo. Po vrhu jih malo potresemo in na vsak kos položimo paradižnik. Prelijemo s sirovo omako.

6. Model postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 25-30 minut. Nato ga vzemite ven in položite na pripravljeno posodo. Lahko jeste. Pripravljeni so hitro, izgledajo okusno in imajo čudovit okus.

Korak za korakom recept z mletim mesom

Imamo ta recept s skrivnostjo. Zelo preprosto, a učinkovito. Bučke so zelo okusne in sočne. Poskusi - ne boš vlekel za ušesa.

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Mleto meso - 200 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Gobe ​​(poljubne, lahko tudi vložene) - 100 gr.
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Česen - 2 stroka
• Zeleni
• Rastlinsko olje

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na kocke. Korenje naribamo na grobo strgalo. Pražite jih v ponvi do mehkega v majhni količini rastlinskega olja.

2. Zeleno in česen drobno sesekljajte. Gobe ​​prepražimo v ponvi, nato pa jih drobno sesekljamo v mešalniku ali z nožem. Mleto meso položite v posodo in dodajte vse pripravljene sestavine - popraženo zelenjavo, gobe, zelišča in česen. Sol in poper. In vse temeljito premešajte. Mince je pripravljeno.

3. Zdaj pa poskrbimo za bučke. Olupite kožo in na obeh straneh odrežite "zadnjico". Nato narežemo na okrogle kose debeline 4-5 cm, iz vsakega kosa odstranimo semena tako, da na sredini zarežemo tunele. Na skrajnem delu, kjer skoraj ni semen, odrežite tanke kroge. Naj jih bo toliko, kolikor je pripravljenih delov za peko.

Če je to mlada zelenjava, potem kože ni treba rezati, vseeno bo mehka.

3. Pekač pokrijte s folijo in namažite z malo rastlinskega olja. Za vsako prazno izberite krog, tako da pokriva dno. Tako bo upočasnilo iztekanje soka iz mletega mesa, ko je vse pečeno.

4. Vse praznine položite na pekač. Napolnite kalupe z mletim mesom in jih pokrijte s folijo. Pošljite v predhodno segreto pečico na 200 stopinj in pecite 30 minut. Nato vzamemo ven, odstranimo folijo in vsak kos potresemo z naribanim sirom. Pečemo še 15 minut, da se po vrhu zlato zapečejo.

5. In dobili boste odlično jed s hrustljavo skorjo in neverjetno okusnim in sočnim nadevom. In skrivnost je le v dodatku gob. Jejte in uživajte.

Enolončnica iz mladih bučk s sirom

Še en zelo preprost in hiter recept. Ta enolončnica bo zadovoljila vso družino. Ko ga skuhate, bo po vsej hiši neverjetno dišalo in vaša družina bo nestrpna, dokler ga ne poskusi.

Sestavine:

• Bučke - 350 gr.
• Sir -100 gr.
• Moka - 80 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Zelena čebula - 50 gr.
• Koper - 20 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička
• Sol, mlet poper - po okusu
• Rastlinsko olje

Način kuhanja:

1. V globoko posodo stresemo moko, dodamo pecilni prašek, sol, jajca in mleko. Mešajte do gladkega.

2. Narežite zeleno čebulo in koper. Sir in bučko naribamo na grobo strgalo.

3. V eno skledo dajte bučke, čebulo, koper, polovico sira. Solimo, popramo in premešamo. Nato vse postavite v obliko, namazano z rastlinskim oljem, in poravnajte.

4. Vlijemo testo, po vrhu potresemo preostali sir in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 40 minut.

5. Po pretekliku boste dobili čudovito, dišečo in neverjetno okusno jed. Enolončnica je lahka, a hkrati zelo zadovoljiva. Uživajte.

Video recept za fritajo s sirom in česnom

Fritata je italijanska omleta. Pripravljena je s sirnimi, zelenjavnimi, klobasnimi ali mesnimi nadevi. V našem primeru se tu seveda pojavljajo bučke, sir in česen. Odlična kombinacija izdelkov.

Sestavine:

• Bučke - 800 gr.
• Jajca - 4-5 kosov.
• Mleko - 50 ml.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 2 stroka
• Sir - 100 gr.
• Vse sveže zelenje - majhen kup
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice
• Sol - po okusu

In zdaj vas želim povabiti, da si ogledate video recept za to preprosto in čudovito omleto. Vse je pripravljeno hitro in enostavno.

Vse izgleda zelo okusno in želim iti v kuhinjo in ponoviti to preprosto mojstrovino. Poskusite to jed za zajtrk ali večerjo in ne boste razočarani.

Čolni, polnjeni z mesom v pečici

V moji hranilnici receptov je tudi taka izvirna različica. Toplo priporočam. Čolni iz bučk so sočni, neverjetnega okusa in izgledajo lepo.

Sestavine:

• Majhne mlade bučke - 4 kos.
• Mleto meso - 700-800 gr.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 1 glava
• Trdi sir - 200 gr.
• Kisla smetana - 2 žlici
• Zeleni - 1 kup
• Sol, poper, začimbe - po okusu
• Rastlinsko olje za cvrtje

Kuhanje:

1. Bučke dobro operemo, odrežemo repke in prerežemo na pol. Kože vam ni treba odstraniti, saj so še mladi in je koža mehka. In z žlico izdolbemo celotno sredico. Oblikujte čoln.

2. V blenderju sesekljajte olupljeno čebulo in česen. Nato zmeljemo kašo iz zelenjave in zmešamo s čebulo in česnom. Če ni mešalnika, lahko uporabite mlinček za meso ali naribate na drobno.

3. Segrejte ponev, vlijte malo rastlinskega olja in vanjo dajte nastalo zmes in mleto meso. Premešamo, solimo in dodamo začimbe. Takoj, ko masa začne vreti, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti približno 15 minut, da izhlapi odvečna tekočina. Ne pozabite občasno premešati.

4. Zelenje drobno sesekljamo, sir pa naribamo. Zložimo jih v posodo in dodamo kislo smetano. Nato zmešamo v homogeno maso.

5. Pekač obložite s pergamentom in premažite z oljem. Tudi z oljem lahko namažemo zunanjost in vsako bučko. Čolničke položimo na pekač in jih napolnimo s pripravljenim mletim mesom. Po vrhu namažemo sir.

Mleto meso lahko damo neposredno v vročo obliko.

6. Pečico segrejte na 200 stopinj. Postavite pekač z bučkami, da se peče 20-30 minut. Odvisno je od tebe. Če želite, da je skorja bolj rdeča, hranite dlje. Ko ga odstranite, pustite, da se nekoliko ohladi, da se sir strdi, in postrezite.

Pripravljenost zelenjave lahko preverite s palico. Če je že pripravljen, bo palica zlahka vstopila vanj.

Recept za okusne bučke s krompirjem in piščančjim filejem

To jed lahko imenujemo dietna in zelo okusna. Kuhanje je zelo hitro in enostavno. Ta recept sem se naučila od svoje tašče. Čudovita ženska in čudovit kuhar. Kuhanje je njen najljubši hobi. Najlepša ji hvala. Moji preprosto obožujejo to jed.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 250 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Majhne bučke - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Kisla smetana - 1 žlica
• Maslo - 30 gr.
• Sol - po okusu
• Koper - kup

Način kuhanja:

1. Prsi najprej narežemo na majhne koščke, solimo. Nato olupljen krompir narežemo na kolobarje, takoj solimo in premešamo. Bučke olupimo in narežemo na približno 0,5 cm velike kroge, solimo. In čebulo narežemo na majhne kocke. Piščancu dodajte kislo smetano in premešajte.

2. Pekač namažemo z oljem, najprej položimo čebulo. Čez čebulo položite kose piščanca. Nato plast bučk, potresemo jih s sesekljanim koprom. Položite zadnjo plast krompirja in potresite s koprom. Za sočnost dajte majhne koščke masla.

3. Pečico segrejte na 180 stopinj in vse pošljite v pečico. Pečemo približno 50-60 minut. Nekajkrat pokapljamo s sokom, ki se med peko izcedi iz piščanca. Po želji lahko pred dajanjem v pečico potresemo z naribanim sirom. Uživajte v okusnem in okusnem obroku.

No, predstavil sem vam svoje najljubše recepte za hitro in preprosto kuhanje bučk v pečici. Enostavno vas ne morejo pustiti ravnodušnega, saj so vse jedi zelo okusne in slastne.

Imel bom celo vrsto člankov, posvečenih tej zelenjavi, saj obstaja veliko receptov za njeno pripravo. Lahko jih pečemo, dušimo in cvremo ter iz njih pripravimo palačinke. Da ne omenjam priprav in konzerviranja za zimo. In kar je najbolj neverjetno, delajo celo marmelado. Toda o tem vam bom povedal v svojih naslednjih člankih. Tukaj je moja napoved.

Dober tek!