Kako odpreti lastno mesnico. Odpiranje mesnice - prednosti in slabosti

Kako odpreti mesnico iz nič in kako organizirati ta posel, da bo prinašal dobiček? Pri obravnavanju takšnega vprašanja je pomembno, da smo pozorni na možnosti in donosnost dejavnosti, izračunamo tveganja in izračunamo pričakovani dobiček, določimo lokacijo prodajnega mesta in ugotovimo konkurenčnost trgovine. Če želite to narediti, mora podjetnik natančno preučiti značilnosti tega podjetja in sestaviti kompetenten poslovni načrt.

Trgovina z mesnimi izdelki— ena najbolj stabilnih vrst poslovanja. Višina dnevnih prihodkov in povprečni mesečni dobiček sta neposredno odvisna od lokacije, velikosti prodajnega mesta in ponudbe izdelkov.

Na primer, majhno trgovino (20-30 kvadratnih metrov), ki strankam ponuja 20-25 vrst mesnih izdelkov, v povprečju obišče 30 ljudi na dan, medtem ko vsak od njih kupi meso za 700 rubljev. V skladu s tem je dnevni prihodek 42.000 rubljev, od katerih je čisti dobiček približno 3.000. Povprečni mesečni prihodek pod temi pogoji bo 1.260.000 rubljev, od tega "neto" (po plačilu davkov in drugih prispevkov, prejemkov zaposlenih in potrebnih plačil ) podjetnik bo prejel približno 90.000 rubljev. Donosnost maloprodaje mesnih izdelkov ni visoka - giblje se od 7 do 30%.

Kaj je potrebno za odprtje mesnice?

Na začetku bi morali ugotoviti, koliko bo prodajalna povpraševana na določenem območju, preučiti povpraševanje potrošnikov po izdelkih in ugotoviti, kje se nahajajo trgovine konkurentov in njihovo število. Na podlagi teh dejavnikov se morate odločiti, ali je vredno odpreti mesnico.

Odločite se tudi za vrsto trgovine, ki jo odprete, lahko je:

• tip stojnice - običajno so nameščeni na ozemlju mini tržnic, nedaleč od prometnih postaj;
• trgovina, ki se nahaja na majhnem območju - primerna za podjetnike, ki so prvič začeli s podjetjem ali imajo omejen proračun za odpiranje točke;
• stacionarna trgovina s površino 40 kvadratnih metrov ali več je najbolj donosna možnost za organizacijo podjetja, hkrati pa je tudi najdražja.

Po tem mora podjetnik sestaviti poslovni načrt, ki bo odražal vse finančne sestavine dejavnosti, možne načine za povečanje dohodka in druge nianse.

Poslovni načrt

Vaš poslovni načrt mora vključevati naslednje elemente:

1. Analiza trga. Treba je opozoriti, da so meso in polizdelki iz njega vsakodnevno blago in velika večina prebivalstva jih ne zavrača nakupa niti v času krize.
2. Vrednotenje lastnih zmogljivosti za zadovoljevanje povpraševanja potrošnikov. Zaželeno je, da podjetnik oceni povpraševanje po določenem izdelku in ga pravočasno dostavi v trgovino. Na primer, od maja povpraševanje po svežem mesu upada, vendar se stopnja nakupov šiš kebaba povečuje, oziroma je treba prinesti več tega izdelka.
3. Uradna registracija prodajnega mesta. K reševanju organizacijskih in pravnih vprašanj je treba pristopiti čim bolj odgovorno, saj nezakonite dejavnosti ogrožajo podjetnika resne težave.
4. Marketinški načrt. Odraža vse možnosti za privabljanje kupcev in stroške oglaševanja.
5. Proizvodni načrt. Vključuje vse stroške, ki bodo potrebni za odprtje trgovine in zagotavljanje njenega normalnega delovanja – nakup opreme, najem prostora, popravila in drugo.
6. Tveganja. Tukaj je treba navesti razloge, ki lahko vplivajo na upad dobička: kvarjenje izdelkov, nezadostne zaloge, sezonsko zmanjšanje povpraševanja.
7. Finančni načrt. Prikazuje vse primarne in mesečne stroške, ocenjeni dobiček.

Navodila po korakih

Prva stvar, ki jo morate storiti pri organizaciji podjetja, je registracija pri davčnem organu kot LLC ali samostojni podjetnik posameznik. Po tem morate pridobiti dovoljenja v:

• gasilska služba;
• Rospotrebnadzor.

Poleg tega je treba za vsakega delavca izdati zdravstvene knjižice in pridobiti trgovsko dovoljenje, ki ga izda veterinar po pregledu vsake prodane trupe. Poskrbite tudi za ureditev "Kotička potrošnikov", kjer naj bodo postavljeni podatki o podjetniku, o zakonitosti poslovanja, tukaj je tudi "Knjiga pregledov in predlogov", sestavljena v skladu z vsemi pravili. .

V skladu z davčnim zakonikom ima podjetnik možnost, da izbere preferencialni sistem obdavčitve, na primer:

• patent;
• STS (prihodki minus stroški) - stopnja bo individualna za vsako regijo in se bo gibala od 6 do 15%;
• UTII;
• STS (dohodek) - 6%.

Izbira in oprema prostorov

Kraj za odprtje trgovine je treba izbrati čim bolj natančno - število kupcev je v veliki meri odvisno od pravilne izbire. Zato mora vtičnica:

• biti nameščen na mestu z velikim prometom - v bližini postajališč, v stavbah v 1. nadstropju;
• imajo udobne dostopne poti;
• bodite pripravljeni na delovanje - dobro stanje prostorov vam bo omogočilo, da v popravila vložite minimalni znesek denarja;
• biti opremljen s komunikacijami - kanalizacija, elektrika, oskrba z vodo so potrebni.

Da bi prostori izpolnjevali zahteve državnih inšpekcij, je treba v njem opremiti več prostorov - kopalnico, trgovski prostor, sobo za osebje, sprejemni prostor in skladišče. Praviloma je najmanjša površina prostora, v katerem lahko postavite vse, kar potrebujete, 20 kvadratnih metrov.

Za trgovino morate kupiti ustrezno opremo, kot so:

• hladilne komore, lari;
• zamrzovalnik;
• industrijske in elektronske tehtnice;
• orodje - sekira, noži;
• ohlajena miza;
• električni mlin za meso;
• pladnji in posode za blago;
• termometri;
• mesto za rezanje trupov;
• oprema za pakiranje.

Odhodkovna postavka mora vključevati stroške nakupa materiala za pakiranje in embalažo, cenikov, oblek za delavce, čistilnih sredstev in čistilne opreme.

Oblikovanje asortimana in izbira dobaviteljev

Da bi zadovoljili povpraševanje potrošnikov, bi morali čim bolj diverzificirati ponudbo blaga v trgovini. Najbolj priljubljeni med potrošniki so:

• goveje meso, teletina, jagnjetina, svinjina (klani trupi);
• perutninsko meso (piščanec, gos, prepelica, puran, raca);
• kunčje meso;
• jušni kompleti;
• enolončnica;
• drobovina;
• žar (tako zamrznjen kot ohlajen);
• polizdelki.

Ker trgovina potrebuje pravočasno dobavo svežih izdelkov, je vredno skleniti pogodbe z več dobavitelji - kmetijami ali zasebnimi gospodinjstvi, veleprodajnimi mrežami. Pogodba, ki jo je treba podpisati, mora vsebovati:

• število izdelkov;
• nakupna cena;
• kategorija teže;
• razpoložljivost veterinarskega zdravstvenega spričevala živali v času zakola;
• starost živali.

Zaposlovanje

Za manjšo trgovino je dovolj najeti dva prodajalca in enega rezalca (mesarja) mesnih izdelkov, ki bosta delala po vnaprej določenem in dogovorjenem urniku. Pomembno je izbrati usposobljeno in vljudno osebje, saj je kakovost storitve eno najpomembnejših meril, po katerih kupci izbirajo prodajalno.

Najemite tudi čistilko, ki bo poskrbela za red v trgovini. In ni treba imeti računovodje v osebju - njegove funkcije lahko opravlja lastnik paviljona sam ali računovodsko podjetje, ki opravlja te storitve.

Oglas v trgovini

Za enakomerno rast pretoka strank in posledično povečanje dobička bi morali poskrbeti za organizacijo marketinške kampanje. Za promocijo prodajnega mesta je zaželeno uporabiti vsa razpoložljiva PR orodja, vključno z:

• lep, opazen in velik znak nad paviljonom;
• objavljanje in distribucija letakov;
• Postavitev oglasov v družbena omrežja in množične medije;
• izdelava lastne spletne strani.

Dobre ocene strank o trgovini bodo pripomogle tudi k povečanju števila strank. Ljudje praviloma bolj zaupajo od ust do ust kot kateri koli reklami. Toda idealen ugled si je treba zaslužiti, zato morajo biti podjetnik in zaposleni v trgovini odgovorni za svoje delo.

Možna tveganja

Pri razvoju načrta za odprtje trgovine morate oceniti možna tveganja, ki nastanejo med delom. Na primer, v poletnem obdobju se povpraševanje potrošnikov po izdelkih zmanjša, zmanjšal pa se bo tudi dohodek. Ali pa, če so za sodelovanje izbrani nezanesljivi dobavitelji, lahko pride do prekinitev dobave, kar bo povzročilo izpade in izgube.

Tveganja vključujejo pretirane prihranke - nakup nekvalitetne opreme, najem nekvalificiranih delavcev. Na koncu lahko tak prihranek povzroči dodatne stroške - prodajalci ne bodo mogli zagotavljati kakovostne storitve strankam, mesar bo napačno razrezal trupe (lahko se izgubi do 25 kg mesa), oprema pa se bo nenehno kvarila. .

Če želite odpreti lastno trgovino z mesnimi izdelki, morate izračunati znesek začetne naložbe in znesek tekočih stroškov. Najprej bi morali:

• registrirajte samostojnega podjetnika ali LLC - od 5.000 rubljev in več;
• najem sobe - od 500 rubljev na kvadratni meter;
• nakup opreme - 300.000;
• nakup blagajne - 10.000;
• organizirati oglaševalsko akcijo - od 50.000;
• nakup potrošnega materiala - 30.000;
• ustvariti zalogo blaga - 220.000.

V skladu s tem bo za trgovino s površino 20 kvadratnih metrov minimalni začetni strošek 625.000.

Znesek tekočih stroškov bo 150.000 rubljev, vključeval bo:

• mesečna najemnina - od 500 rubljev na kvadratni meter;
• stroški oglaševanja - od 10.000;
• dodatni nakupi blaga - od 100.000;
• drugi stroški, vključno s plačilom davkov - od 30.000.

Plača zaposlenih je odvisna od regije, v vsakem primeru pa njena velikost ne sme biti manjša od ugotovljene minimalne plače. Ker trgovina v prvih mesecih ne bo ustvarila dohodka, je treba vnaprej nameniti sredstva za tekoče stroške v takšnem znesku, da zadostujejo za 4-6 mesecev. V skladu s tem je minimalni znesek, potreben za odprtje trgovine z mesnimi izdelki in zagotovitev njenega delovanja do dobička, 1.225.000 rubljev.

Ali naj odprem mesnico? Bo prineslo dobiček? Na takšna vprašanja je nemogoče nedvoumno odgovoriti, a če podjetnik zavzame odgovoren odnos do organizacije poslovanja in hkrati upošteva vse njegove značilnosti, bo prodajalna kmalu prinesla stabilen dobiček.

Meso je eden najpomembnejših izdelkov na ruski mizi. Marsikdo si težko predstavlja svojo večerjo brez kosa mesa ali brez juhe v bogati mesni juhi. Ljubitelji mesa ga raje ne kupujejo v oddelkih supermarketov, pogosto se upravičeno bojijo za svežino in kakovost izdelkov. Toda na trgu ali v specializirani trgovini rezalnik razreže trupe tik pred očmi kupcev in na njihovo željo lahko "naredi" kateri koli kos po lastni izbiri. Trgovina s ohlajenim mesom in polizdelki je posel, po katerem je povpraševanje in ne zahteva velikega zagonskega kapitala. Kako odpreti mesnico, preberite naše gradivo.

Kje je najbolje odpreti mesnico?

Donosnost mesnice je v veliki meri odvisna od njene lokacije. Za odprtje podjetja se je vredno začeti pripravljati z iskanjem primernih prostorov. Trgovino je mogoče odpreti tako v ločeni sobi, kot tudi najeti oddelek na ozemlju supermarketa. Vsekakor naj bo to prostor z velikim prometom, v hoje od stanovanjskega naselja, kjer ljudje vsak dan kupujejo živila.

Trgovina z mesom ne potrebuje velikega prostora, saj bodo stroški najema dodatnega prostora, vključeni v pribitek za meso, verjetno privedli do zmanjšanja prodaje. Povsem mogoče je odpreti mesni oddelek na površini manj kot 10 kvadratnih metrov.

Če so vaši prostori veliko večji in ne morete zapolniti celotne površine trgovine z mesnim asortimanom (vključno s klobasami, prekajenim mesom), razmislite o prodaji drugih izdelkov: kruha, mlečnih izdelkov, rib in drugega kategorije. Za sorodne izdelke lahko zaračunate več. Njihova izvedba bo vaši trgovini omogočila, da ohrani dobičkonosnost v času sezonskih upadov povpraševanja po mesu.

Katere dokumente je treba izdati?

Za sklenitev najemne pogodbe in priprave na odprtje trgovine je potrebno registrirati podjetje. Postopek državne registracije je standarden, kot za katero koli oz. Dejavnosti podjetja za maloprodajo mesnih izdelkov se lahko izvajajo z uporabo preferencialnih davčnih režimov.

Naslednji korak je izdaja dovoljenj. Prostore mora odobriti gasilska služba. V vašem primeru boste morali občasno komunicirati z veterinarsko službo in Rospotrebnadzorjem, od katerih morate pridobiti sanitarno spričevalo za proizvodnjo mesnih polizdelkov. Vsak zaposleni mora imeti veljavno sanitarno knjižico. Za kupljeno meso prosite dobavitelje za veterinarsko spričevalo, ki potrjuje zdravstveno stanje živali.

Kakšna oprema bo potrebna?

Minimalna oprema mesnice vključuje:

• hladilna vitrina za prodajo mesa in polizdelkov;
• Hladilniki in zamrzovalniki za shranjevanje izdelkov;
• trgovske tehtnice in proizvodne tehtnice;
• sekljalnik ter komplet sekir in nožev za rezanje mesa;
• električni mlin za meso za pomikanje mletega mesa;
• blagajna.

Kdo bo delal v mesnici?

Za delo z mesom sta potrebni dve ključni figuri - rezalnik in prodajalec.

Rezanje trupov mora opraviti strokovnjak, ki pozna vse nianse rezanja. To delo ima svojo tehnologijo in trike: napačno sesekljan trup lahko proizvede 10-15 kg "poroke" - kosov mesa, ki nimajo tržnega videza, napačnega razmerja med celulozo in kostnim tkivom. Takšno blago se lahko prodaja le kot nelikvidno po ceni pod nabavno ceno. Sekljalnik lahko kombinira tudi polizdelke.

Če ne najdete pametnega mesarja, bi se bilo pametneje pogajati z dobavitelji o dobavi že sesekljanega mesa. V tem primeru vzemite kuharja za proizvodnjo polizdelkov.

Veliko je odvisno od prodajalca v mesnici: prodajalec "lepo" razporedi blago, razume mesne dele, lahko svetuje kakšen kos, ki je primeren za pripravo določene jedi. Dober prodajalec ne more prodati niti najboljšega kosa, in to je pomembno: meso ne sme biti zastarelo na pultu.

Delavcem zagotovite uniforme.

Računovodstvo, čiščenje lahko dodelite tretjim organizacijam ali povabite zaposlene k kombiniranju ali urnemu plačilu.

Lastnik trgovine se bo moral ukvarjati z administrativnimi deli, nakupi, čez čas pa bo mogoče najti kompetentnega menedžerja.

Kje kupiti meso?

Nakup mesa je zelo odgovorna naloga. Z odprtjem mesnice ste odgovorni za svežino in kakovost blaga. Ne pozabite preveriti prisotnosti veterinarskega spričevala in žiga na trupih. Poiščite več dobaviteljev (kmetov ali zasebnih gospodinjstev), dogovorite se za redne dostave 1-2 krat na teden.

Ne kupujte velikih serij mesa: ohlajeno je shranjeno le 3-4 dni, nato pa začne izgubljati svoj tržni videz (veter, izsuši se). Preostali neprodani izdelki so vaše izgube.

Razvijte asortiman, ki vključuje najbolj priljubljene mesne izdelke:

• meso (svinjina, govedina, jagnjetina);
• drobovina (jetra, srce);
• polizdelki (žar, mleto meso, kotleti, jušni kompleti).

Prvič je dovolj 20-30 položajev. Če je mogoče, na pultu predstavite manjšo količino izdelkov za "gurmane" s posebnimi željami: dietno meso (zajec, puran), eksotično (konjsko meso, nojevo meso). Toda na takšne izdelke se ne bi smeli zanašati: najprej preučite povpraševanje in upoštevajte dobavitelje, pri katerih je mogoče takšno meso po potrebi kupiti.

Kako pritegniti kupce?

Seveda je treba novo trgovino oglaševati. Bolje je, da se ukvarjate s promocijo med prebivalci bližnjega območja in neposredno na kraju samem. Za zunanjost trgovine je potreben znak. Postavite steber blizu vhoda v trgovino, obesite znak ali transparent.

Po sosednjih hišah postavite letake, oglašujte v lokalnem brezplačnem časopisu. Drugi oglaševalski kanali (radio, televizija) so neučinkoviti za promocijo majhne mesnice, poleg tega pa so precej dragi.

Za malo veleprodajo delajte s ciljnimi ponudbami: kontaktirajte sosednje restavracije, kavarne, ki pripravljajo poslovna kosila za pisarne, in dostavna podjetja na dom. Internetno oglaševanje v tej smeri dobro deluje.

Koliko denarja potrebujete za začetek podjetja?

Odpiranje mesnice je posel s precej blagimi pogoji za vstop. Stroški majhne trgovine na ozemlju supermarketa se začnejo od 60 do 80 tisoč rubljev.

Od tega je treba manj kot polovico porabiti za nakup prve serije blaga, ostalo bo šlo za najemnino, minimalna popravila, komunalne storitve, plače in opremo.

V začetni fazi lahko malo prihranite z nakupom rabljene opreme ali najemom. Na primer, mlin za meso je mogoče kupiti ne industrijskega, ampak gospodinjskega visoke moči. Z razvojem podjetja se bo dodatno kupovala oprema, ki bo zamenjana v dražjo in produktivnejšo.

Pri sestavljanju poslovnega načrta za mesnico izračunajte kazalnike na podlagi povprečne trgovinske marže za mesne izdelke v višini 30%. Vračilo mesnega oddelka bo 6-8 mesecev.

Če pričakujete dober dohodek od mesnega posla, je priporočljivo odpreti več prodajnih mest in ustvariti lastno mrežo. Vsaka naslednja trgovina se bo izplačala veliko hitreje kot prva - v povprečju za 3 mesece dela.

Informacije so pomembne za tiste, ki nameravajo odpreti trgovino v Rusiji, Belorusiji, Ukrajini, Kazahstanu in drugih državah CIS in sveta. Vse značilnosti zagona podjetja so univerzalne za različna področja. V tem članku odgovarjamo na naslednja vprašanja:

• Kako ustvariti trgovino iz nič in koliko stane?
• Kakšno vrsto vtičnice je bolje izbrati?
• Kje začeti, kako sestaviti dokumente in opremiti maloprodajni prostor?
• Kako pritegniti stranke in pridobiti stabilen dobiček?

zmagovalna možnost– izberite vrsto izdelka, ki se nanaša na vaše poklicne sposobnosti ali hobije.

Na primer, oseba, ki razume tehnologijo, bo znala vzpostaviti njeno prodajo, pravilno oceniti potrebe kupcev in znala predstaviti ta izdelek. Trgovine s kozmetiko ali oblačili tradicionalno vodijo ženske, ki so navdušene nad lepoto in stilom. Lažje je oblikovati asortiman in vzpostaviti delo s tistimi stvarmi, ki jih razumete.

Če k izbiri smeri pristopite zgolj iz komercialnih razlogov, potem morate odpreti podjetje katere koli vrste, po katerem je povpraševanje na določenem mestu. Če v stanovanjskem naselju po devetih zvečer ni več kje kupiti testenin, je najboljša rešitev lastna 24-urna trgovina z živili.

Nianse odpiranja trgovine ali dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri izbiri tržne niše:

1. Sezonskost poslovanja.Številne vrste blaga se v določenih letnih časih bolje prodajajo (zimska oblačila, nekateri športni izdelki itd.). Odločite se za sezonskost vašega podjetja in vnaprej razmislite o načinih prejema denarja izven sezone.

2. Konkurenca. Pri odločanju o vrsti izdelka je pomembno, da izberete lokacijo brez neposrednih konkurentov v bližini. Ali pa kupcu ponuditi nekaj, česar konkurent nima. Na primer, v bližini dragih butikov v nakupovalnem središču je vredno ponuditi dobro ponudbo mladinskih oblačil in dodatkov po nizki ceni. Trgovina z živili v bližini supermarketa ne more preživeti z običajnim asortimanom. Bolje je, da se specializirate za prodajo slaščic, mesa, gospodinjskih potrebščin itd., To pomeni, da zožite svojo nišo.

3. Bodite zelo previdni pri idejah. ki nimajo analogov. Po eni strani bo tak posel v odsotnosti konkurentov prejel največji dobiček. Po drugi strani pa lahko pomanjkanje konkurence pomeni, da po takih izdelkih ni povpraševanja.

2. korak: Ime trgovine

Na otvoritev se je treba začeti pripravljati z imenom. To je malenkost, na katero je treba poskrbeti vnaprej. Pri sestavljanju poslovnega načrta in načrtovanju stroškov ne pozabite upoštevati znaka. In njegova vrednost je neposredno odvisna od imena.

Glavna zahteva- Primernost in privlačnost imena. Mimoidočim naj razloži, kaj se v notranjosti prodaja. Če želite prevzeti izvirno ime, mu dodajte specializacijo (trgovina, gradnja, oblačila itd.)

3. korak: Poslovni načrt

Če niste prepričani, ali je vredno porabiti čas za to, zavrzite vse dvome. To je vodnik po korakih, kako odpreti trgovino, in dodatna priložnost za pogled na poslovanje od zunaj: ocenite tveganja in koristi. Obvezne točke načrta:

• Povzetek(kje se podjetje nahaja, s čim se ukvarja);
• Analiza trga in konkurence;
• Organizacijski trenutki(registracija podjetja, pridobitev potrebnih dovoljenj in licenc);
• (kako boste spodbudili prodajo, kakšno oglaševanje uporabiti za privabljanje in obdržanje strank);
• Asortiman in cene(katere kategorije blaga bodo predstavljene, njihova cena, blagovne znamke);
• Proizvodni načrt(ureditev prostorov, komunikacije, razdelitev na cone);
• Tehnična osnova(oprema, proizvajalci, pri katerih je donosno kupiti);
• organizacijski načrt(osebni in delovni razpored, višina plače);
• Možna tveganja in kako ravnati z njimi. Ta odstavek pomeni opis "pesimističnega" scenarija razvoja podjetja. Vnaprej pripravljena strategija bo pomagala pri soočanju z morebitnimi težavami;
• Finančni načrt(koliko denarja je potrebno za odprtje podjetja, izračun možnega dobička, izračun vračila).

korak. 4: Iskanje sobe

- redkost, zato se pri načrtovanju osredotočamo na najeto površino. Pogoste možnosti namestitve: prvo nadstropje stanovanjske ali poslovne stavbe, prostor v nakupovalnem centru, samostojen objekt. Zadnja možnost je najdražja in ni vedno uporabna.

Najboljše mesto je na "rdeči črti", torej s pogledom na cesto z veliko prometa. Tako v stanovanjskem naselju kot v središču mesta je to idealen način, da pridobite "naključne" kupce, ki so se pravkar sprehodili mimo. Spodaj so navedeni glavni pogoji pri izbiri lokacije, oziroma kje je najbolje odpreti trgovino.

Razpoložljivost. Brez zmedenih pasov na poti do obrata, zlahka bi ga bilo najti in videti od daleč. Ogromni plusi - prisotnost bližnjega parkirišča, reklamnih znakov.

Postavitev(usmerjenost k kupcu). Za vsako vrsto blaga so različna mesta. Majhne trgovine z živili so priljubljene v stanovanjskih območjih, spominki so priljubljeni v zabavnih centrih, luksuzni predmeti se najbolje prodajajo v središču mesta, pisalne potrebščine pa so v bližini šol, univerz in poslovnih centrov.

Pravilno izbran prostor. Prostor je treba uporabljati racionalno, da ne bi preplačali dodatnih kvadratnih metrov. Toda nekatera podjetja potrebujejo veliko prostora. Na primer, majhen butik daril in spominkov potrebuje 20 kvadratnih metrov. m, bo trgovina z oblačili s kabinami za opremljanje potrebovala najmanj 40 kvadratnih metrov. m. Površina maloprodajnega prostora se giblje od 20-100 kvadratnih metrov. m, odvisno od izbrane vrste.

Ustrezna najemnina ki ustreza ravni cene. Na primer, dragi prostori v nakupovalnem središču so nedonosni za trgovino s pošiljkami. V povprečju so stroški najema 8-11 $ na 1 kvadratni m. m v stanovanjskih območjih in oddaljenih krajih, 15-20 $ na 1 m². m - v središču.

Pomemben odtenek- splača se plačati najemnino za šest mesecev ali leto vnaprej (to bo šlo v kapitalske naložbe), da bi zagotovili delovanje podjetja v prvih mesecih, dokler trgovina ne začne prinašati veliko prihodkov. V nasprotnem primeru ob konvulzivnem mesečnem iskanju denarja za najemnino obstaja nevarnost, da bi propadli.

5. korak: Ureditev in popravilo prostorov

Pred prejemom večine dovoljenj je treba najeti površino in začeti z urejanjem lokacije. Večina primerov v paketu dokumentov zahteva najemno pogodbo in preverite tudi pripravljenost prostorov za delo.

Zahteve

Obvezni pogoji za vsa trgovalna mesta:

1. Imeti načrt evakuacije, požarni alarmi, gasilni aparati;
2. Razpoložljivost ogrevanja, elektrike, klime, vodovodne instalacije(obvezno ni za vse vrste prodaje, pomembno za hrano);
3. Pri popravilih v postopku dodelave, barvanja, oblaganja uporabite materiale, odporne na vlago in lahko pralne. Tla morajo biti ravna, brez razpok in lukenj;
4. Skladnost s pravicami potrošnikov. To vključuje kontrolne tehtnice za trgovine z živili, razpoložljivost knjige reklamacij in kotička za potrošnike (pravila izvajanja, kontaktni podatki podjetja itd.);
5. Postavitev prostora mora biti za kupca enostavna, ne ovirati gibanja v dvorani.

Dovoljenje za namestitev in kdaj ga dobiti

To potrdilo je treba pridobiti pred popravilom. To je nekakšna strokovna ocena Rospotrebnadzorja o tem, ali je mogoče začeti prodajati na izbranem mestu. Če spletno mesto na več načinov ne ustreza, bo denar za popravila zapravljen. Pridobitev strokovne ocene traja 2-3 tedne. Ob prijavi v posebno odvetniško pisarno bodo stroški registracije 150-160 $.

Povprečje, preureditev in dodelava prostori s površino 50-70 kvadratnih metrov. m stroški v višini 1500-2000 dolarjev.

6. korak: Registracija podjetja

Kateri dokumenti so potrebni za odprtje trgovine? Najprej uradno registrirajte svoje podjetje. Najenostavnejši, hitrejši, cenejši in manj težav z knjigovodstvom. Toda samo LLC z odobrenim kapitalom najmanj milijon rubljev lahko na primer prodaja alkoholne pijače.

Kako odpreti IP?

Potrdilo o registraciji pravne osebe je treba pridobiti pri krajevnem davčnem uradu na naslovu registracije. O davčnem sistemu se je vredno odločiti vnaprej (OSNO, STS, UTII).

Dokumenti, potrebni na davčnem uradu:

• Vaš potni list(za tuje državljane - potni list) in TIN. Če nimate individualne davčne številke, vam jo izdajo skupaj s potrdilom, traja še 4-5 dni;
• Prijavni obrazec R21001 (Za Rusijo). Ena od pomembnih točk aplikacije je izbira kod OKVED. Za vsako vrsto trgovine se lahko razlikujejo, vendar je splošni pododdelek za vse: 47 - "Trgovina na drobno, razen trgovine z motornimi vozili in motornimi kolesi." Priporočljivo je, da izberete čim več primernih kod, da se kasneje ne mučite z "dodatno registracijo". Dodatne kode na noben način ne vplivajo na dejavnost;
• Potrdilo o prejemu potrditev plačila državne dajatve (12 $);
• Vloga za prehod na poenostavljen sistem obdavčitveče ti ustreza. V nasprotnem primeru je DOS privzeto napisan.

Davčni urad izda potrdilo o prejemu dokumentov. V petih dneh bo prijava obravnavana, s pozitivnim odgovorom podjetnik prejme potrdilo o registraciji pri davčni službi in izpisek iz USRIP (Enotni državni register samostojnih podjetnikov).

Skupaj z njimi izdajo obvestilo o dodelitvi statističnih kod Rosstata, potrdilo o registraciji podjetnika v pokojninski sklad v kraju stalnega prebivališča, potrdilo o registraciji pri TFOMS. V nasprotnem primeru boste morali ta potrdila izdati ločeno.

Po tem morate odpreti bančni račun in narediti pečat (do 15 $). Prisotnost pečata za samostojnega podjetnika ni potrebna, običajno zadostujeta podpis in oznaka "B / P" ("brez pečata").

Druga dokumentacija

Sklep Rospozharnadzorja. Za pridobitev potrebujete vlogo, potrdilo o registraciji samostojnega podjetnika, načrt ZTI, najemno pogodbo za poslovni prostor, zavarovalno polico za predmet, dokumente o namestitvi požarnega alarma. Eden od zaposlenih mora biti usposobljen za požarno varnost in prevzeti odgovornost nadzornika za njeno spoštovanje.

Sanitarni in epidemiološki zaključek Rospotrebnadzorja. Poleg osnovnih certifikatov potrebujemo sanitarni potni list objekta, zdravstveno kartoteko zaposlenih, dogovore o odstranjevanju in dezinfekciji, certifikate kakovosti izdelkov.

Odprtje tega podjetja je najpogosteje povezano z nakupom in registracijo blagajne pri Zvezni davčni službi. Za to so že potrebni dokumenti o odprtju podjetja.

Zapomni si da je treba elektronski kontrolni trak, zaščiten na napravi, menjati vsako leto.

Za signalizacijo je potrebno tudi dovoljenje lokalnih oblasti.

Dokumentacija, ki jo naredite sami, bo stala približno 100 $, ko stopite v stik s posebnimi posredniškimi podjetji, boste morali plačati od 500 $.

7. korak: Izbira dobaviteljev

Glavna merila izbire:

1. Izkušnje in zanesljivost, ocene drugih kupcev;
2. Razpon. Najbolj priročen dobavitelj - pri katerem lahko kupite največ različnih izdelkov. Bodite pozorni na prepoznavne izdelke znanih blagovnih znamk, bolje se prodajajo;
3. Priročnost izračunov. Različni bonusi, popusti, odlogi. Začetniku je težko najti dobavitelja, ki se bo strinjal z zagotavljanjem izdelkov z odloženim plačilom. Vendar se je vredno poskusiti pogajati po shemi 50/50, nekaj blaga plačate takoj, nekaj pa po prodaji.

Dobavitelje je treba iskati na internetu, v časopisih in revijah, na sejmih.

8. korak: nakupovanje opreme

Skupni elementi opreme za vse vrste trgovin:

• Stojala, pulti, vitrine - približno 700 $. Dobri proizvajalci so Mago, Neka, Rus, Fabrik Art;
• Preprost sprejem za izdajo nakupov - 150-300 $. Vitrina Plus, "Trgovska oprema";
• Blagajna - 150-250 $. Orion, Merkur, Elwes-MK.

Skupna minimalna naložba v opremo bo 1200 $.

Pomembna točka je povezava možnosti brezgotovinskega plačila (pridobivanje), bo to povečalo število strank in zmanjšalo tveganje, da naletite na prevarante. Obrniti se morate na izbrano banko, kjer vam bodo oblikovali pogoje za sodelovanje (v bistvu višino bančnih provizij) in namestili post-terminal. V povprečju je provizija 1,9-4% obsega transakcije.

Nižji kot je promet podjetja, višja je provizija, ki jo zahteva banka. Za sodelovanje je potreben določen znesek depozita na TRR.

9. korak: Zaposlovanje za trgovino

Za manjšo trgovino z živili ali cvetličarno sta dovolj dva prodajalca (urnik dela je “teden za tednom”) in čistilka. V gradbeni ali trgovini z oblačili se splača najeti skrbnika prodajnega prostora (svetovalca), blagajničarko in čistilko. Priporočljivo je, da knjigovodstvo oddate zunanjemu izvajalcu, da prihranite denar.

Najpomembnejša oseba je prodajalec. Poleg standardnih lastnosti dobrega zaposlenega in prodajnih veščin mora biti zaposleni na pravem mestu. Z drugimi besedami, uskladite se s trgovino. Spodnje perilo na primer prodajajo lepe ženske, gradbeni material pa prodajajo starejši moški in ženske, ki s svojimi izkušnjami vzbujajo zaupanje.

Idealen način za stimulacijo prodajalca je odstotek izkupička. Če pa zaposlenega v celoti postavite na odstotek na novo mesto, ga lahko izgubite in izzovete veliko menjavo osebja. Najbolje je oblikovati minimalno plačo (na primer 200-250 $) plus odstotek mesečnega prihodka. Blagajničarka, čistilka prejemajo fiksno plačo.

10. korak: Oblikovanje asortimana

To vključuje razstavo blaga in notranjost trgovine. Ne bodite preveč leni, da se naučite osnov trgovanja, ali najemite strokovnjaka za izdelavo začetne postavitve. Splošna pravila vključujejo:

1. Izdelek mora biti za obiskovalca udoben, na lahko dostopnih mestih. Tisti izdelki, ki jih je treba najprej prodati, so postavljeni na najbolj vidno mesto;
2. Uporabite oznake s cenami za spodbujanje prodaje. Poudarite promocije in popuste z velikimi črkami in svetlimi barvami. Za drage izdelke postavite ceno tako, da jo morate iskati in stvar obrniti v svojih rokah ter oceniti vse njene prednosti;
3. Razdelite stvari za udobje po kategorijah in jih označiti z znaki ali stojali;
4. Notranja dekoracija in vzdušje bi morali biti motivirani za nakup določenih stvari. Ustrezna osvetlitev, glasba v ozadju, prijetni vonji - vse to vpliva na obiskovalce.

11. korak: Varnost

Naj bo vaše podjetje varno. Minimalni nabor varnostne opreme je alarm, "gumb za paniko", videonadzorna kamera. Stroški nakupa in namestitve se začnejo od 200 USD, stroški vzdrževanja pa od 50 USD na mesec.

12. korak: Odpiranje trgovine in oglaševanje

Svojo predstavitev spremenite v promocijski dogodek z glasbo, natečaji, darili, promocijskimi brošurami, popusti in še več. Potem se bodo stranke želele vrniti k vam.

Redno organizirajte razprodaje in promocije za stranke. Kartice za popust za redne stranke dobro delujejo. Za gradbene materiale, oblačila, igrače je primerna distribucija tiskanega oglaševanja v poštnih nabiralnikih. Oblikujte edinstveno ponudbo in barvito oblikujte letake. Tiskanje 5000 izvodov bo stalo približno 100 $.

13. korak: Ocena tveganja

Preden začnete podjetje, morate oceniti vsa tveganja in koristi. Kaj morate vedeti?

prednosti

• Uveljavljeno prodajno mesto je vir stabilnega dohodka. Podjetje na dobri lokaciji in s široko paleto izdelkov bo vedno imelo kupce.
• Trgovsko podjetje je po potrebi enostavno prodati kot že pripravljeno podjetje.
• Precej preprost sistem zaračunavanja.

Minusi

• Velike naložbe v poslovanje in visoka raven konkurence.
• Ostanki neprodanih izdelkov, ki jih je treba odpisati ali prodati po znižani ceni.
• Sezonskost nekaterih vrst trgovine.
• Tveganje izgube do 80% naložb v primeru neuspešnega razvoja dogodkov.

Upoštevajte posebnosti in . Glede na prejšnje točke je minimalni znesek stroškov za registracijo podjetja, popravila in opremo, najemnino in oglaševanje približno 8 tisoč dolarjev.

Trgovina z oblačili

Površina - od 50 kvadratnih metrov. m.

Stroški za:

• Manekenke in doprsni kipi, trupi (približno 10-15 kosov) - približno 500 $;
• Ogledalo v polni dolžini v trgovskem prostoru - od 50 $;
• 2 garderobni sobi z zavesami + 2 ogledali - 200-250 $;
• Obešalniki in stojala za oblačila - 300-400 $;
• Elektronski sistem zaščite izdelkov - 1400 $;
• Skener črtne kode - 100-150 $;
• Tiskalnik nalepk s črtno kodo - 400-600 $;
• Nakup stvari za šest mesecev vnaprej - 10-15 tisoč dolarjev.

Celotna naložba v podjetje bo znašala 20-25 tisoč dolarjev. Marža - od 50-400%.

Pomembne nianse: velik izbor (vsaj 1000 enot), razpoložljivost priljubljenih velikosti, prodaja sorodnih izdelkov in dodatkov (torbice, torbice, obešalniki, nakit, pasovi itd.). Redno izvajajte razprodaje in promocije (»tretji artikel kot darilo«, »popust pri drugem nakupu« itd.)

trgovina s spodnjim perilom

Dovolj 15-25 kvadratnih metrov. m. Seznam opreme se od prejšnje vrste prodajnega mesta razlikuje le po vrsti manekenov. Potrebovali boste posebne obešalnike-doprsje, "rame", "noge" za hlačne nogavice in nogavice, itd. Predstavitev blaga na manekenkah in pol trupa deluje dobro. V odprtje morate vložiti vsaj 13.000 $.

Dobre in priljubljene znamke spodnjega perila: Incanto, Lormar, Milavitsa, Agent Provocateur, Victoria's Secret, Calzedonia, Passionata, Rosme. Največje povpraševanje je po izdelkih srednje cenovne kategorije. Za to je potrebno oblikovati asortiman za ženske, moške in otroke obiskovalci so nakupovali za vso družino.

Trgovina z živili

Zahtevana površina - od 30 kvadratnih metrov. m Dodatna oprema in stroški:

1. 2 hladilnika – 1100 $;
2. Police za razčlenitev zelenjave (zaboj za zelenjavo) - 150 $;
3. Stojala za izdelke— 600 dolarjev.
4. Tiskalnik za tiskanje črtnih kod in nalepk - 400-600 $.

Skupaj bodo skupaj z nakupom blaga kapitalski stroški znašali 13-15 tisoč dolarjev.

Trgovina z živili potrebuje skladišče za shranjevanje hrane. Za taka podjetja obstajajo tudi posebne zahteve.

Za pridobitev delovnega dovoljenja Rospotrebnadzorja je potrebno izpolnjevati pogoje SanPiN 2.3.5. 021-94- "Sanitarna pravila za podjetja za trgovino z živili". Tukaj so napisane vse norme, GOST-i itd.

Izdelki morajo imeti ceno, navedbo teže, dober rok uporabnosti. Izdelki z napakami se prodajajo ločeno, z obveznim obvestilom o napaki. Mora imeti uteži.

Zaposleni v podjetju morajo imeti sanitarne knjige, delajo v uniformi s pokrivalom, imajo značko z navedbo imena in položaja.

Trgovina z otroškimi oblačili

Prodaja oblačil za otroke bo zahtevala enake stroške odprtja kot običajna trgovina z oblačili. Za otroke je treba kupiti lutke. Znesek, potreben za ustanovitev podjetja, je v območju od 17.000 do 20.000 $. Pomembno je, da se odločite za cenovno kategorijo (najboljša možnost je srednja) in izdelke razvrstite po starosti.

Komisijska trgovina

Površina 50-60 kvadratnih metrov.

Posebnosti:

• Ni treba iskati dobaviteljev, ljudje predajo svoje stvari sami;
• Višina provizije podjetja za prodajo rabljenega izdelka je 20-50 %;
• Z neprodanimi saldi ni težav. Neprodane predmete lastnik vzame nazaj;
• Najbolje je postaviti komisijo za oblačila v gosto naseljeno stanovanjsko območje;
• Za razliko od salona z oblačili ni potrebnih veliko dragih manekenov, dovolj je nekaj trupov, doprsnih kipov in obešalnikov.

Če želite samostojno odpreti trgovino z varčnimi izdelki, boste morali porabiti približno 9.000-10.000 $.

Trgovina z avtomobilskimi deli

Zahtevana velikost sobe je od 60 kvadratnih metrov. m. Od opreme boste potrebovali pulte, stojala, blagajno. Znesek naložb - od 12.000 $, ob upoštevanju nakupa rezervnih delov.

poslovne skrivnosti:

1. Bolje je, da se specializirate za eno ali dve znamki avtomobilov, ampak zagotoviti rezervne dele za celotno paleto modelov;
2. Prodaja dodatkov (preproge, dišeči obeski za ključe itd.);
3. Prodajalci morajo biti dobro seznanjeni v napravi avtomobila;
4. Za vsako skupino izdelkov izberite več dobaviteljev da stranke ne čakajo. S sodelovanjem z uradnimi zastopniki boste povečali kredibilnost podjetja in boste lahko uradno uporabljali logotip blagovne znamke v svojem oglaševanju;
5. Ponudite dostavo nakupov na dom.

Cvetličarna

Površina od 20 kvadratnih metrov. m. V trgovskem prostoru potrebujete stojala, mizo za pakiranje in sestavljanje kompozicij, stojala in cvetlične lonce za rože, idealno hladilnik za vzdrževanje želene temperature. Kot potrošni material se poleg rož kupujejo ovojni papir, košare, darilni trakovi, mašnice, prozoren celofan, mrežica, filc, lepilni trak. Od majhnih orodij boste potrebovali škarje, rezalnike žice, pištolo za lepilo, cvetlične nože.

Naložbe v opremo in prvi nakup rezanja - od 12.000 $. Za začetek je vredno sodelovati z lokalnimi veletrgovci, ob dobri promociji je priporočljivo kupiti cvetje iz prestolnice in tujih dobaviteljev.

Nianse:

• Organizirajte prodajo cvetja in že pripravljenih šopkov ter kompozicij po kosih;
• Rože naj bodo vedno sveže, zato se morate naučiti pravilno oceniti obseg nakupov;
• Popestrite ponudbo z darilnimi karticami in mehkimi igračami;
• Ko je podjetnik ustvaril tematsko spletno mesto, lahko začne okrasiti praznična praznovanja po naročilu.

Trgovina s točenim pivom

Potreben prostor - od 70 kvadratnih metrov. m.

Dodatna oprema:

• Stojala s pipami in pivskimi sodi;
• Hladilniki in penilci;
• Stojala za prigrizke.

Celoten komplet bo stal približno 2000 $. Za nakup 10-15 vrst piva, po 100 litrov, bo potrebnih še približno dva tisoč. Skupno bo otvoritev vzela približno 13.000 $.

Skrivnosti prodajne organizacije: potrebujete izbor 10-15 vrst pijače in razpoložljivost prigrizkov v pakiranjih in po teži (krekerji, čips, ribe itd.)

Trgovina s strojno opremo

Površina - od 60-70 kvadratnih metrov. m. Poleg standardne opreme in pultov z regali so potrebna demonstracijska stojala. Nujno skladišče, pakiranje in dostavna služba za nakupe. Kapitalske naložbe v podjetje bodo znašale 16-20 tisoč dolarjev.

Najbolj iskani izdelki: zaključni materiali, orodja, izdelki za barve in laki, vodovod. Najbolje je postaviti prodajno mesto v središču mesta, v bližini večjih cest in križišč, tržnic, nakupovalnih centrov. Marža na izdelke - 25-40%.

Franšizna trgovina

Lažje kot ustanoviti podjetje iz nič. Očitne prednosti: delo s promovirano blagovno znamko, pomoč pri oblikovanju in oglaševanju podjetja. Pravzaprav je to pridobitev že pripravljenega podjetja.

minusi: precej visoki stroški franšize, mesečni odbitki od prodaje, nakup izdelkov od strogo določenih dobaviteljev. Začetno plačilo je 5-10% celotne naložbe v podjetje, mesečna licenčnina je 6-10% prihodka.

Cena franšize znane blagovne znamke je precej visoka, vendar obstajajo podjetja, ki so pripravljena pomagati pri ustanovitvi podjetja pod svojim imenom za minimalno plačilo. To se izvaja z namenom poglobljene integracije na trg, promocije določenih proizvajalcev, od katerih se kupuje franšizojemalec.

kakršen koli posel in ustvarite dober dobiček. povprečni stroški mala podjetja - v regiji 6-7 tisoč dolarjev.

Samostojno odpiranje trgovine zahteva dobro naložbo in pravno strokovno znanje ali strokovno pomoč. V izračune vedno vključite znesek za nepredvidene stroške, nikoli ne delajte »za hrbtom«, da ne bi propadli. Trgovsko podjetje se poplača v letu ali dveh in začne prinašati dober dohodek.

Obstaja veliko idej za ustanovitev podjetja. Vsi se v marsičem razlikujejo (od stopnje začetne naložbe do zahtevnosti poslovanja), zato se velik odstotek nadobudnih podjetnikov izbere posel, ki jim je všeč. Ta pristop se običajno lepo obrestuje.

Veliko ljudi radi jedo meso, zato bodo po eni strani mesni izdelki vedno povpraševani, po drugi strani pa bo odprtje mesne trgovine vedno veljalo za privlačno poslovno idejo.

Mesnica je s pravnega vidika ena najtežjih oblik poslovanja. Prvič, to področje spada v živilsko industrijo, ki podjetjem nalaga številne zahteve, in drugič, za delo z mesom morate pridobiti dodatna dovoljenja.

Celoten postopek papirologije in pridobivanja dovoljenj lahko traja 4-5 mesecev.

Najprej morate registrirati podjetje. Izberete lahko eno ali . Hkrati je druga možnost pogosto boljša, saj ima kljub svoji kompleksnosti pomembno prednost - tradicionalno večje zaupanje s strani dobaviteljev in potrošnikov.

Pri izbiri davčnega sistema lahko daste prednost patentnemu obrazcu, poenostavljenemu sistemu ali UTII.

Med dokumenti, potrebnimi za zakonito delovanje zavoda, so:

• Sanitarne knjižice za vse zaposlene.
• Potrdilo, ki ga izda Rospotrebnadzor.
• Dokumenti služb požarne varnosti (v zvezi s prostori, v katerih bo trgovina).
• Licenca za distribucijo hrane.
• Knjiga pritožb in predlogov (kot za vsako prodajno mesto).
• Dovoljenja za trgovino.
• Potrdilo sanitarno-epidemiološke službe.
• Potrdilo o registraciji pravne osebe ali samostojnega podjetnika.
• Kopije glavnih sestavnih dokumentov.

Oblikovanje asortimana: kaj je mogoče prodati

Dva glavna formata sta izvedba bodisi eno vrsto mesa bodisi različne vrste mesa. Slednja kategorija je običajno prednostna, ker pritegne več strank. V primeru, da se podjetnik osredotoča na prodajo samo ene vrste, mora skrbno izbrati, da zagotovi zadostno povpraševanje.

Za oblikovanje lastnega asortimana je priporočljivo preučiti izdelke konkurentov. Posebno pozornost je treba nameniti cenovni politiki. Med najbolj priljubljenimi vrstami izdelkov je mogoče razlikovati naslednje skupine:

• Piščančje meso (predvsem file in šunka).
• Puranje (file in stegna).
• Ovčetina.
• Govedina.
• Prehransko meso (zlasti zajčje).
• Teletina.
• Svinjina (vključno z mastjo in rebrci).

Možna je tudi prodaja eksotičnega mesa. Težko pa najdejo dobavitelje in potrošnike. Zato je treba to idejo pustiti za razširitev ponudbe po promociji trgovine. Optimalno število pozicij asortimana je 30-45, z maržo 25-35%.

V nekaterih primerih je priporočljivo dodatno prodajati sekundarne izdelke - klobase, klobase itd. - v Rusiji so zaradi široke izbire in razmeroma nizke cene nenehno povpraševani.

Poiščite dobro lokacijo in prostore

Vsak podjetnik, ki želi odpreti mesnico, mora razumeti, da je to zelo konkurenčno poslovno področje. Med konkurenti novega podjetja lahko izpostavimo različne formate trgovin (od supermarketov do hipermarketov), ​​druge trgovine, restavracije in kavarne ter tržnice.

Na podlagi tega je zaželeno umestiti institucijo na mesto, kjer bo dovolj velika tekaška sposobnost in ne tako visoka raven konkurence. Kot dokaj ekonomična možnost je primerno odpiranje na ozemlju tržnice ali supermarketa. Vendar pa je najboljša možnost zagon vtičnice v ločeni sobi.

• Soba mora imeti območje najmanj 20 kvadratnih metrov.
• Prisotnost treh pogojnih con - trgovskega območja, prostora za rezanje in pripravo polizdelkov, pa tudi cone za rezanje in izkoščanje trupov. Višina ograj med conami mora biti najmanj 2 metra.
• Prisotnost vodnih pip in delujočega kanalizacijskega sistema.
• Prisotnost mehanskega izpušnega prezračevanja.
• Uporaba specializiranega zaključka (najprimernejša možnost je pocinkanje).
• Prisotnost shrambe za izdelke (treba je dodeliti ločeno).
• Zaželeno je imeti osebno sobo.
• Odlagališče smeti in živilskih odpadkov naj bo oddaljeno 25-30 metrov od mesta, kjer poteka trgovina.

Zanimivo zgodbo o mesnem poslu si lahko ogledate v naslednjem videu:

Potrebna oprema

Podjetnik začetnik je smiselno, da začne svoje podjetje s prodajo sekundarnih izdelkov - klobas, cmokov itd. V tem primeru del dovoljenj ne bo potreben, izginila bo tudi potreba po nekateri opremi. Za uspeh na tem področju pa je prednostna naloga za privabljanje kupcev prodaja svežih izdelkov (tudi v povezavi s trendom zdravega načina življenja).

Zato je v začetni fazi priporočljivo kupiti vso potrebno opremo, med katerimi izstopa:

• Hladilnik za shranjevanje blaga s površino 4-5 kvadratnih metrov.
• Hladilna vitrina za razstavljanje izdelkov.
• Pladnji za razstavljanje blaga.
• Zamrzovalnik za polizdelke.
• Oprema za tehtanje in industrijske tehtnice.
• Sekire in blok za rezanje.
• Material za pakiranje blaga in posode za polizdelke.
• Set različnih nožev.
• Oprema za pakiranje.
• Termometri za merjenje temperature v hladilnikih in zamrzovalnikih.
• Kotel (v primeru pomanjkanja tople vode).
• Električni mlinčki za meso.
• Deske za rezanje.
• Blagajna.

Celoten komplet bo stal od 300-400 tisoč rubljev. Možen je nakup rabljene opreme - v tem primeru bodo stroški nižji za 20-25%.

Zahtevano osebje in urnik

Mesnica mora zaposliti visoko usposobljene in odgovorne delavce, ki znajo prijazno komunicirati s kupcem.

Na splošno bo za začetek majhne točke dovolj najeti 4 osebe, med katerimi bi morali biti mesar, kuhar za pripravo polizdelkov in dva prodajalca. Poleg tega, če ima trgovina majhno površino in majhno število obiskovalcev, lahko vlogo kuharja in mesarja opravlja en zaposleni. Prodajalci morajo delati v izmenah.

Za majhno trgovino ni ključnega pomena, da je nakladalec zaposlen, saj v veliki večini primerov dobavitelj sam raztovarja. Poleg zgornjih delovnih mest bo oseba morala opravljati računovodske funkcije. Lahko je podjetnik sam ali računovodja s polovičnim delovnim časom.

Nakup izdelkov

Kakovost izdelkov je ključno merilo za pridobivanje zvestih strank. Zato je treba posebno pozornost nameniti iskanju dobavitelja, ki bo izpolnjeval vse potrebne pogoje. Zelo zaželeno je imeti vsaj 2-3 dobavitelje, da ne bi postali odvisni od njih: če je dobavitelj edini, bo lahko resno spremenil cene za naročilo, saj bo vedel, da je podjetje ni druge izbire, kot da kupim njegove izdelke.

Najbolj primerne so kmetije. Pomembno je na začetku graditi dolgoročna partnerstva, da ne pride do prekinitev dobave. Pri izbiri dobavitelja se morate osredotočiti na vrsto meril:

• Kakovost ponujenega izdelka.
• Nakupna cena.
• Lokacija glede na vtičnico.
• Razpoložljivost vseh potrebnih dokumentov in licenc.
• Brez prekinitev dobave.
• Poslovni ugled.
• Drugi pogoji pogodbe.

Izvajanje marketinške strategije

Po iskanju dobaviteljev kakovostnih in svežih izdelkov v marketinški kampanji se je nujno osredotočiti na naslednje točke:

• Za iskanje rednih strank je treba izvesti promocijo na območjih, ki se nahajajo v bližini obrata, z razdeljevanjem letakov.
• Zaželeno je narediti lep in verodostojen znak.
• Lahko postavite steber in obesite nekaj znakov.
• Relativno učinkovit način za privabljanje kupcev je oglaševanje v visokonakladnih brezplačnih časopisih.

Če bo podjetnik preko svojega prodajnega mesta prodajal manjše količine na debelo, se bo moral obrniti neposredno na restavracije in kavarne, ki se nahajajo ob trgovini, ki pripravljajo poslovna kosila ali imajo dostavno službo. V okviru tega prodajnega kanala lahko učinkovito uporabljate oglaševanje na internetu.

Stroški, dobički in vračilna doba

S kompetentnim pristopom k organizaciji dela lahko dosežete povračilo v 15-24 mesecih(odvisno od velikosti točke, povpraševanja, regije, marže in drugih dejavnikov). Hkrati bo treba za odprtje porabiti precej veliko naložb:

• Plačilo za najem prostorov - od 30 tisoč rubljev na mesec (plačilo se najpogosteje izvede več mesecev vnaprej).
• Prenova prostorov - od 70 tisoč rubljev.
• Nakup opreme - od 300-400 tisoč rubljev.
• Stroški priprave potrebnih dokumentov znašajo 15-20 tisoč rubljev.
• Plače osebja - 20-40 tisoč na mesec na zaposlenega, odvisno od urnika dela, stopnje usposobljenosti in zahtevnosti dela.
• Nakup prvih serij blaga - od 100 tisoč rubljev.

Stopnja dobička bo odvisna od marže, določene za izdelke, ki je odvisna od sezone. Na tem področju poslovanja je dobičkonosnost precej nizka in niha med 4-8%. Zato je treba z velikim obsegom prodaje doseči zadosten čisti dobiček. V tem primeru bo trgovina lahko prinesla 75-100 tisoč rubljev na mesec.

Tako je odprtje mesnice organizacijsko in vodstveno zapleten proces. To področje je strogo zakonsko nadzorovano, uspeh na njem pa je neposredno odvisen od kakovosti dobavljenih in prodanih izdelkov. Zato je v tem poslu pomembno ne le iskati dobavitelje in druge izvajalce, temveč z njimi graditi partnerske odnose.

Kje začeti, če želite odpreti svojo trgovino? Katero trgovino je bolje odpreti in kako izbrati blago za trgovino? Koliko stane odpreti svojo majhno trgovino in kako to narediti iz nič?

Pozdravljeni, dragi bralci poslovne revije HiterBober.ru. Z vami je podjetnik in avtor spletnega mesta Alexander Berezhnov.

Ko se podjetniki začetniki zastavljajo vprašanje, kakšen posel naj opravljajo, se mnogi odločijo za najpreprostejše in najbolj očitno – maloprodajo, in sicer odprejo lastno prodajno mesto ali trgovino, kar je v bistvu isto.

Članek bo še posebej zanimiv za začetnika, ki se je odločil za odprtje trgovine brez zadostnih izkušenj. Ko ga preučite, boste izvedeli vse skrivnosti in nianse tega posla.

Informacije v članku so univerzalne za odpiranje kakršnih koli trgovin.

Na primer, če se odločite odpreti trgovino z oblačili, trgovino z avtomobilskimi deli, otroško trgovino ali trgovino z živili, boste morali iti skozi iste korake. Tukaj boste našli tudi priporočila za odpiranje najpogostejših vrst trgovin. To bo še posebej veljalo za vas, če se še niste odločili, katero trgovino boste odprli.

Zdaj vam bom povedal vse po vrsti!

1. Kaj morate vedeti, da odprete dobičkonosno trgovino

Dragi prijatelj, kar je najpomembneje, morate razumeti, da velika večina ljudi na prvi pogled pride na idejo o odprtju trgovine kot preprostega komercialnega projekta.

Zaradi jasnosti predlagam, da upoštevamo objektivne prednosti in slabosti vaše trgovine kot podjetja. Tako se boste lažje odločili, katero trgovino odpreti in kaj iskati.

prednosti (+) vaša trgovina kot podjetje

1. Jasnost za povprečnega človeka

Zato večina nadobudnih podjetnikov svojo trgovino šteje za prvi projekt. Že od otroštva smo bili navajeni videti tržnice, stojnice in celo supermarkete, kjer lahko danes kupite skoraj vse.

Resnica je, da se človek nerad loti naloge, ki je ne razume. V primeru trgovine, se nam zdi, bomo imeli najmanj težav. Vendar to drži le delno.

2. Enostavnost izvedbe ideje

Na splošno je v trgovini 99% vseh poslovnih procesov že dolgo obdelanih.

Ni zaman, da se lastnik, ko je odprl 1 trgovino, pogosto ne ustavi, s pravilnim pristopom k poslovanju pa se prodajalne pomnožijo kot gobe po dežju.

Pravzaprav vse, kar potrebujete, ni ponovno izumiti kolesa in iti po uhojeni poti, ki bi morala pripeljati do uspeha v vašem poslu, razen če seveda na samem začetku »zadenete v podboje«.

3. Enostavnost izračunov (napovedovanje prihodkov in odhodkov)

Trgovanje je najbolj razumljiv posel tudi glede obračunov. Imate strošek artikla, prodajno maržo in stroške, ki jih imate.

4. Trajnost poslovanja z njegovo promocijo

Dobro uveljavljena prodajalna je raj za svojega lastnika. Na primer, "živa" trgovina z živili v stanovanjskem delu mesta vam lahko zagotovi udobno življenje, tudi kljub bližnjim konkurentom.

5. Sposobnost prodaje vaše trgovine kot že pripravljenega podjetja

Ko pravilno zgradite celoten sistem upravljanja trgovine, lahko le občasno uskladite glavne procese, vse stvari bodo šle po inerciji. Tako postanete lastnik popolnoma avtonomnega sistema, ki prinaša dobiček.

Seveda bo marsikdo, ki ima kapital, vendar ne želi odpreti svoje trgovine iz nič, želel postati lastnik takega "zalogaja".

Zdaj je prodaja podjetja tako enostavna kot prodaja avtomobila ali stanovanja, le obvestiti morate potencialne stranke, da prodajate svojo dobičkonosno trgovino.

Minusi (-) vaša trgovina kot podjetje

1. Visoka konkurenca

Obratna stran preprostosti in jasnosti odpiranja trgovine je visoka raven konkurence. Konec koncev, obstaja veliko ljudi, ki želijo postati lastnik lastne trgovine. Vsak drugi podjetnik želi na enem ali drugem območju odpreti svojo trgovino. To močno otežuje začetek tega posla in njegov nadaljnji razvoj.

2. Relativno visok vstopni prag podjetja

Če imate opravka z izdelkom in ga prodajate prek običajne trgovine, boste v tem primeru potrebovali nekaj sto tisoč rubljev ali povprečno 10.000 $, da začnete svoje podjetje.

3. Videz ostankov neprodanega blaga

Druga slabost trgovine kot podjetja so ostanki blaga.

Še posebej pogosto se oblikujejo v trgovinah z živili in v trgovinah, ki prodajajo sezonsko blago. Na primer božične igrače in drugi praznični dodatki.

Strošek ostanka blaga je treba vključiti v tekoče stroške, kar vodi v padec povpraševanja, saj se končna cena blaga dvigne, kupec pa ne želi preplačati.

4. Veliko število občasnih rutinskih operacij

Dobavitelji in delo z njimi, sledenje stanja izdelkov, posodabljanje asortimana, najem, delo z osebjem (če obstaja), davki, čeki, zaloge - to je daleč od popolnega seznama, s čimer se boste morali soočiti v procesu dela. lastno trgovino.

5. Sezonskost poslovanja glede na izbrano nišo

Vsaka trgovalna niša ima svojo sezonskost. Lahko je bolj ali manj izrazito. Na primer, gradbeni in zaključni materiali se dobro prodajajo poleti, medtem ko prodaja močno upade pozimi.

Druge trgovine pozimi pred novim letom ustvarjajo super dobičke, poleti pa v pričakovanju nove dobičkonosne sezone »sesajo šapo«. Bodite pozorni na ta dejavnik pri izbiri niše za prihodnjo trgovino.

6. Če posel propade, obstaja tveganje izgube 80% denarja

Če nenadoma vaše podjetje ne bo šlo dobro, bo treba kupljeno komercialno opremo prodati za drobiž, preostalo blago pa bo prodano tudi v razsutem stanju ali preprosto predstavljeno prijateljem za praznike (če blago ne spada v hrano ).

Upam, da imate zdaj boljšo sliko o odprtju vaše trgovine in veste, s kakšnimi težavami se boste pri tem soočili.

Tveganje finančnih izgub lahko zmanjšate, če k odprtju svoje trgovine oziroma trgovalne dejavnosti pristopite na nekoliko drugačen način, na primer tako, da začnete trgovati v razdelku »Poslovanje s Kitajsko«.

To je danes zelo trendovska in zanimiva tema. Moji prijatelji to uspešno delajo. Če kupujete blago na Kitajskem, ga lahko prodate s pribitkom do 500 %, ne da bi sploh odprli fizično prodajno mesto. Ta posel se lahko izvaja prek interneta.

Ta posel uči zelo kul - je specialist za "kitajsko temo". Naša ekipa Ženja pozna osebno in ga priporoča kot profesionalca na tem področju.

Oglejte si videoposnetek, v katerem študentka Evgenia deli svoje vtise o usposabljanju in denarnih rezultatih:

Nadaljujemo s temo odprtja naše trgovine.

2. Odpiranje trgovine iz nič - sladek mit ali grenka resnica

Če z ničlo mislimo na pomanjkanje znanja in izkušenj, potem takšna ničla seveda ne bo ovira za izvedbo projekta.

Če pa nekdo misli, da lahko odprete svojo trgovino, ne da bi imeli ničesar, potem morate biti razočarani - to je res mit!

Poglejmo tiste obvezne elemente, brez katerih je načeloma preprosto nemogoče odpreti trgovino.

Navedel bom ta minimum, nato pa lahko sami izračunate v številkah, koliko bo po konzervativnih ocenah stalo odpiranje in vzdrževanje trgovine.

Na primer, ena od mojih znancev je, ko je odprla trgovino z ženskimi oblačili premium razreda, vložila vanjo več kot 1.200.000 rubljev . Ta znesek je vključeval najem prostorov, popravila v njih, nakup blaga, nakup komercialne opreme, najem osebja, registracijo podjetja.

Koliko stane odpiranje trgovine?

1. Prostori (nakupovalni prostor)

Lastni ali najeti.

Seveda vam lasten prostor (ne najeti) daje ogromne prednosti, vendar ima na žalost manjšina ljudi tak bonus na začetku.

Pripravite se na dejstvo, da bo najemnina »požrla« večino dobička, med sezonskimi recesijami pa lahko delate »na ničlo«, ne da bi zaslužili niti centa, ali pa celo šli v minus in dali denar iz žepa.

2. Trgovska oprema

V redkih primerih ne boste potrebovali pultov ali druge opreme: stojal, hladilnikov (če odprete trgovino z živili). Glede na posebnosti in velikost vaše prodajalne se bodo stroški komercialne opreme razlikovali.

3. Izdelek

Del blaga lahko vzamete od dobaviteljev za prodajo pod pogoji odloga plačila. Se pravi, dajte denar za to po prodaji. Toda drugo polovico blaga bo najverjetneje treba kupiti.

Tukaj je še posebej težko za začetnike na tem trgu. Torej, če ste začetnik, se ne bo vsak dobavitelj strinjal, da vam bo dal blago za prodajo zaradi pomanjkanja zaupanja.

4. Prodajalec

Sprva lahko sami nastopate kot prodajalec in bo celo koristno, saj je lastnik tisti, ki je v prvi vrsti zainteresiran za uspeh svojega podjetja.

Tako boste preučevali najbolj priljubljene izdelke, delali z ugovori strank in lahko svoje izkušnje prenesli na zaposlene v prihodnosti.

5. Pravne in računovodske nianse

V vsakem primeru boste morali uradno registrirati svoje komercialne dejavnosti ter občasno predložiti poročila davčnemu uradu in pokojninskemu skladu.

Poleg tega se boste ukvarjali z računi, računi in pogodbami. Z vsemi temi točkami se morate ukvarjati zaporedno.

Koliko stane najem maloprodajnega prostora (primer iz resničnega življenja)

Naj vam navedem primer cen najema v mestu Stavropol, kjer živim. Tukaj živi okoli 500.000 prebivalcev.

V Moskvi oziroma Sankt Peterburgu bodo številke veliko višje.

Za leto 2015 je povprečna cena najema maloprodajnih prostorov (prostora) 1.000 rubljev na kvadratni m. m.

Na višino najemnine pomembno vpliva velikost prostorov – manjši kot je, višja je cena kvadratnega metra.

3. Kako odpreti svojo trgovino – 7 preprostih korakov za začetnike

Naslednji preprosti koraki vam bodo to težko, a zanimivo pot čim bolj olajšali.

Poskusite, da ne zamudite niti ene podrobnosti tega navodila po korakih in prepričan sem, da se bodo vaše možnosti za uspeh v podjetju večkrat povečale.

Ti koraki vam bodo pomagali odpreti trgovino tudi v majhnem mestu in bo še vedno donosna.

1. korak. Za začetek ocenite razpoložljive vire

Najprej poglejte, kakšna sredstva imate za odprtje trgovine. Vse vire, ki jih imate tako ali drugače, lahko razdelimo na oprijemljive in nematerialne.

Materialna sredstva:

• prostori (nakupovalni prostor);
• gotovina;
• trgovska programska oprema.

Neopredmetena sredstva:

• praktični prijatelj (uspešen podjetnik z lastno trgovino);
• lastne poslovne izkušnje;
• komunikacije v upravi (davku) vašega kraja.

Na primer, če imate svoje prostore, vendar vam ni primeren za odpiranje trgovine, recimo, niste zadovoljni z njeno lokacijo, potem jo lahko oddate in z izkupičkom najamete ustrezen prodajni prostor.

To je splošno načelo. Pomagal vam bo, tudi pri izbiri niše, torej smeri trgovine.

2. korak. Odločite se za nišo in izdelek

Vaš uspeh bo v veliki meri odvisen od izbrane niše (trgovskega področja).

Kako izbrati nišo:

1. Ocenite raven konkurence, kjer želite odpreti trgovino.Če so na območju, kjer nameravate trgovati, že veliki igralci, so to dodatna tveganja. V tem primeru bi bila nišna strategija smiselna. Takole pravi ruski milijarder, ustanovitelj trgovske verige Magnit Sergej Galitsky: »Če se odločite za odprtje trgovine z živili poleg velikana, ga ne poskušajte prehiteti v vseh položajih, to bo zelo težko narediti. Izberite ožjo nišo, na primer: mesni izdelki, sladkarije, pekovski izdelki in delajte odlično. Tako boste lahko pridobili redne stranke za svoj trgovski segment.”
2. Izračunajte začetni proračun za projekt. Vedno računajte na to, da bo poraba 30 ali celo 50 odstotkov večja, kot ste sprva načrtovali. To potrjujejo tudi izkušnje mojih poslovnih prijateljev. Pravilo puščanja denarne rezerve za nepredvidene stroške je eno ključnih ne le za trgovino, ampak nasploh za katero koli vrsto posla.
3. Ugotovite, ali je v vaši niši izrazita sezonskost.Če domnevate, da je niša, ki ste jo izbrali, izrazito sezonska, potem to upoštevajte pri načrtovanju svojega poslovanja. Kaj boste počeli v »mrtvih« mesecih in kako ob dobrem trgovanju čim bolj »iztisniti« dobičke.
4. Preverite, ali so na trgu trgovine v vaši izbrani smeri. To je pomembno, da ko odprete trgovino, ki nima analogov, ne naletite na popolno pomanjkanje strank. Toliko nadobudnih podjetnikov se sooča z naslednjo napačno predstavo – če trg nima tistega, kar bom prodal, bom zaradi pomanjkanja konkurentov hitro obogatel.

Ampak! Resnica je, da teh analogov zaradi tega izdelka pogosto ni sploh ni v povpraševanju.

Zato ne hitite, da boste čez noč postali milijonar, ampak začnite svoje podjetje v razumljivi niši z izdelkom, ki je ljudem poznan. Torej, ko boste zaslužili prvi denar in pridobili potrebne izkušnje, boste imeli več priložnosti in sredstev za eksperimentiranje z "eksotičnimi" nišami.

3. korak. Pripravimo poslovni načrt za trgovino

Tega koraka ne obravnavajte kot formalnost.

To ne pomeni, da morate Talmude slikati na stotine strani, pri tem pa upoštevati vsak peni in na desetine možnosti za razvoj dogodkov. Vendar pa poskrbite, da imate pred seboj pisni načrt ukrepanja z grobimi izračuni za tri možne scenarije:

• pesimistični scenarij;
• realističen scenarij;
• optimističen scenarij.

Ta pristop vam bo na začetku zagotovil prihranek do 30 % sredstev in vam omogočil jasno razumevanje obstoječe slike.

Kako sestaviti poslovni načrt, sem že podrobno opisal v istoimenskem članku, ki je sestavljen iz treh delov (,).

Korak 4. Najdemo prostor za trgovanje ali 99% uspeha trgovine - kraj, kraj in spet prostor!

Niti najboljši izdelek se ne bo dobro prodajal tam, kjer je velik pretok ciljnih kupcev.

Na tem temelji izjava o pomembnosti kraja ob odprtju trgovine.

Ni zaman, da se koncept "rdeče črte" * pogosto uporablja v maloprodaji.

rdeča črta- maloprodajno mesto v bližini ceste z veliko prometa pešcev in avtomobilov.

3 glavna pravila za izbiro popolne prodajne lokacije:

Pravilo številka 1. Velik pretok potencialnih strank

To pomeni, da mora biti kraj vaše trgovine prehoden. Konec koncev, več potencialnih strank vidi vašo ponudbo, večja je možnost, da bodo kupili pri vas.

Zapomni si:

Stranke plačajo samo za tisto, kar vidijo!

Vaši kul izdelki, ogromen asortiman, bonusi, popusti in tako naprej so nič vredni, če stranka preprosto ne ve za vas.

Pravilo številka 2. Udobje za stranke (dostopnost)

Ta točka je neposredno povezana s prejšnjo. Če je vašo trgovino enostavno najti, v bližini je priročno parkirišče in v bližini vidni reklamni napisi, ste lahko prepričani, da bo posel šel navkreber.

Pravilo številka 3. Pravilno pozicioniranje

Če prodajate vrhunsko blago, izberite mesto s tem v mislih. Na primer v središču mesta ali v znanem poslovnem centru.

Nasprotno, če prodajaš potrošniško blago, nima smisla biti v isti stavbi z dragimi butiki, kjer bodo nore najemnine in minimalna ciljna publika.

Ta preprosta pravila vam bodo pomagala najti popolno lokacijo za vašo prihodnjo poslovalnico.

Korak 5. Izberite dobavitelje

Zdaj se vsak prodajalec bori za svojo stranko in dobavitelji niso izjema.

Konec koncev je dobavitelj v bistvu ista trgovina, le veletrgovec.

Pred nekaj leti sem imel srečo, da sem delal v znanem podjetju Coca-Cola kot tržnik v mestu Stavropol.

Pri svojem delu sem se veliko naučil o maloprodaji in zdaj vam lahko na podlagi teh izkušenj povem, katerega dobavitelja lahko štejemo za dobrega in po kakšnih merilih ga je treba izbrati.

Merila za izbiro dobavitelja:

1. Zanesljivost. To je najpomembnejši kriterij. Zanesljivost združuje takšne parametre, kot so obveznost izpolnitve vašega naročila, poštenost pri medsebojnih poravnavah, pravočasna dostava blaga;
2. Cena. Seveda vsak normalen človek želi kupiti blago po najnižji ceni. Primerjajte cene različnih dobaviteljev in izberite najboljšega, če so vse ostale enake;
3. Razpon. To je običajno pomemben kriterij, saj široka paleta izdelkov pritegne več kupcev;
4. Prepoznavnost (blagovna znamka). Trgovanje je psihologija. S prodajo blaga znanih proizvajalcev si boste veliko hitreje pridobili pozitiven ugled, s preverjenim (blagovno) izdelkom pa je običajno manj težav. Navsezadnje ga je enostavno zamenjati pod garancijo, ga vrniti v primeru poroke ali hitro popraviti v servisnem centru dobavitelja (v primeru dela z neživilskimi izdelki);
5. Fleksibilnost pri izračunih. Odložena plačila, izdaja blaga za prodajo, popusti in bonusi - to je dodatna raven storitve, ki vam bo všeč in vam bo omogočila delo z dodatnimi ugodnostmi. Ne zanemarite tega merila.

6. korak. Registriramo dejavnost (odpremo samostojnega podjetnika ali LLC)

Če še vedno lahko trgujete od doma, ne da bi registrirali svojo dejavnost, potem je bolje, da tega ne počnete pred vsemi, da ne bi delali težav s strankami in regulativnimi organi.

Za opravljanje trgovinskih dejavnosti v obliki maloprodajne trgovine (trgovine) je najbolj primeren samostojni podjetnik posameznik (samostojno podjetništvo) ali LLC (družba z omejeno odgovornostjo).

Zdaj se ne bom spuščal v podrobnosti in primerjal ti dve obliki poslovanja.

Vse to je v mojih člankih na temo: "", "", "".

7. korak. Zaženite trgovino in analizirajte rezultate

Tukaj namerno ne govorim o tem, kako izbrati komercialno opremo ali oblikovati trgovino, saj je to za vsako posamezno trgovino individualno. Za izbiro komercialne opreme in dekoracijo prostorov priporočam, da se obrnete na specializirane strokovnjake.

Ponovimo korake, ki jih je treba upoštevati, preden odprete trgovino:

1. Določite nišo;
2. Najem in priprava prostorov;
3. Nakup komercialne opreme;
4. Nakup blaga;
5. Registrirajte dejavnost (odprite samostojnega podjetnika ali LLC);
6. Po potrebi najemite osebje;
7. Zaženite oglaševalsko akcijo za svojo trgovino.

Po tem lahko barvito okrasite fasado trgovine, kupite balone in celo povabite profesionalnega voditelja, ki je pripravil celotno predstavo. Ampak to je neobvezno. Če vaš proračun to dopušča, potem v redu.

V skrajnih primerih lahko uradno odprtje trgovine opravite sami.

Če imate izkušnje z organizacijo dogodkov, lahko sami nastopate kot gostitelj, medtem ko razvijate program z natečaji in majhnimi nagradami.

Poleg gostitelja mora biti na otvoritvi prisoten DJ (tonski mojster) z zmogljivimi zvočniki in ostalo potrebno opremo.

Ko odprete trgovino, potem ko ste delali mesec ali dva, poglejte, kaj vam deluje in kaj ne. Najverjetneje boste imeli v procesu "potujoče" in "staro" blago.

Odstranite nelikvidna sredstva in se osredotočite na ustrezne izdelke za vaše stranke.

Ta pristop je mogoče uporabiti za vse druge poslovne procese.

Glavno načelo

Okrepite tisto, kar že dobro deluje, in se čim hitreje znebite tistega, kar ne deluje.

Če imate ambicije in se ne nameravate ustaviti v eni trgovini, potem lahko po izdelavi celotne sheme na enem prodajnem mestu pozneje ustvarite svojo maloprodajno mrežo.

4. Blagajna - v katerih primerih je potrebna in katero je bolje kupiti

Po veljavni zakonodaji boste morali v večini primerov uporabljati blagajno, vendar obstajajo izjeme.

Da ne bi opisovali vseh odtenkov tukaj v dolgem besedilu, si oglejte videoposnetek vodilne strokovnjakinje za internetno računovodstvo "My Business" Margarite Grin.

Margarita govori o tem, v katerih primerih se uporablja blagajna (blagajna je obvezna in v katerih lahko brez blagajne):

Kako izbrati blagajno za vašo trgovino

Pri izbiri blagajne je predpogoj vključitev tega modela KKM v državni register. To lahko ugotovite, ko ga kupite. Prav tako mora biti blagajna opremljena z varnim elektronskim kontrolnim trakom (EKLZ).

ECLZ(zaščiten elektronski denarni trak) je blok fiskalnega pomnilnika za shranjevanje informacij o tekočih operacijah.

Enkrat letno je potrebno zamenjati to enoto (EKLZ). Na to vas bo spomnila sama blagajna. Ko je ta pomnilniška enota odstranjena, jo je treba hraniti pet let.

5. Katero trgovino je donosno odpreti – 10 priljubljenih idej za odprtje lastne trgovine iz nič

Vse spodaj opisane vrste trgovin je mogoče odpreti tako v velikem kot v majhnem mestu.

Lastnosti vsakega od njih so razvrščene v pregledno tabelo. Pomagali vam bodo pri odločitvi, katero trgovino je bolje odpreti.

1) Kako odpreti trgovino z oblačili

Ena izmed najbolj priljubljenih trgovinskih možnosti je za ljubitelje mode in stila.

2) Kako odpreti trgovino s spodnjim perilom

To je bolj možnost (dekleta), vendar moški to lahko storijo, če v takšno trgovino dajo žensko prodajalko.

3) Kako odpreti trgovino z živili

Vedno želite jesti, zato bo takšna trgovina še posebej priljubljena, če se nahaja na dobrem mestu, na primer na postajališču na kontrolni točki ali v gosto naseljenem stanovanjskem območju.

4) Kako odpreti trgovino z otroškimi oblačili

Ta vrsta trgovine je za ljudi, ki imajo radi otroke in kažejo zanimanje za naše "cvetje življenja".

5) Kako odpreti varčno trgovino

Dober in jasen pogled na prodajno mesto za tiste, ki razumejo široko paleto rabljenega blaga. Odpiranje komisijske trgovine je dober način za začetek poslovanja iz nič.

6) Kako odpreti trgovino z avtomobilskimi deli

Obožujete avtomobile in razumete podrobnosti? Potem je to področje trgovine in odprtje lastne avtomobilske trgovine za vas!

7) Kako odpreti cvetličarno

Trgovina s cvetjem - za ljubitelje estetike, čustev, praznovanja in subtilnih čutnih detajlov. Cvetličarna vam ne bo prinesla le dobička, ampak tudi veselje do "komunikacije z naravo".

8) Kako odpreti točeno pivo

Če želite začeti maloprodajo piva, lahko odprete svojo trgovino s pivom in to storite iz nič. Kako začeti takšno podjetje in koliko denarja potrebujete, da ga odprete, si oglejte spodnjo tabelo. Takšno poslovanje je še posebej uspešno na območjih z ustreznim kontingentom potrošnikov.

9) Kako odpreti trgovino s strojno opremo

Še posebej pomembna vrsta prodaje v topli sezoni. Zelo donosna moška vrsta poslovanja.

10) Kako odpreti franšizno trgovino

Za tiste, ki radi gredo po uhojenih poteh v jasnem in razumljivem vzorcu. Primerno tako za začetnike kot izkušene podjetnike.

6. Resnična zgodba o odprtju trgovine iz nič

Pred nekaj leti se je eden od mojih znancev, ime mu je Aleksej, odločil za posel. Takrat je bil fant star 24 let in je želel odpreti lastno trgovino z italijanskimi oblekami in dodatki za premium ženske.

Aleksej je očeta prepričal, naj gre v Italijo in tam kupi blago. Vse je bilo kupljeno in je stalo približno 300.000 rubljev ali takrat 10.000 $.

Najel je sobo v središču mesta, vendar je bil prostor precej neopisen.

Približno 200 metrov od njegove trgovine so bili veliki nakupovalni centri z "velikimi možmi" tega posla - njegovimi neposrednimi konkurenti.

Ko je bila obnova končana, je moj prijatelj naročil oglas in svojo trgovino poimenoval z besedo "butik". Cene so bile ravno tam.

Aleksej je trdil takole:

"Prodam blago za približno 2-2,5-krat dražje, kot sem ga kupil, moje blago je drago, kar pomeni, da bodo najemnina, plače in davki kmalu povrnjeni."

Po pričakovanjih je za privabljanje kupcev uredil pisano odprtje trgovine s razprodajo blaga po nizki ceni. Aleksej je na otvoritev povabil svoje prijatelje in tisti dan dobro zaslužil, druge dni pa je prodaja začela padati in kmalu popolnoma izginila.

Nato se je odločil, da je zadeva v nepredstavljivem popravilu in vložil še 8000 dolarjev v posodobitev videza prostorov. Toda v nasprotju s tem je bila prodaja tako nizka, kot je bila.

Zelo dobro se spomnim, kako mi je Alexey pred začetkom svojega projekta rekel:

"Ali si lahko predstavljaš, Sanya, ko bom odprl svojo trgovino, bodo o meni rekli, da nisem samo nek fant Lyosha, ampak je Lyosha lastnik butika."

Iz te fraze sem sklepal, da ni bil nastavljen za delo in premagovanje težav, ampak je želel le izboljšati svoj status z odprtjem podjetja.

Žal so se moji strahovi uresničili in po 5 mesecih se je trgovina zaradi pomanjkanja obratnih sredstev in visokih obratovalnih stroškov ob pičlih prihodkih zaprla.

To pomeni, da je trgovina delovala z izgubo in "pojedla" ves denar mladega podjetnika.

Kot rezultat, je Aleksej na tem projektu izgubil približno 1.200.000 rubljev. Ta denar mu je na srečo za ta poslovni eksperiment dal oče in niso bili zadnji.

In predstavljajte si, kaj bi se zgodilo, če bi ta znesek vzel na kredit ...

Zato preden začnete, še enkrat pretehtajte vsa svoja tveganja in se najprej vprašajte, koliko bom izgubil, če mi ne uspe?

Kakšne misli se vam vrtijo po glavi? Pomislite!

7. Koristni nasveti za nadobudne podjetnike pri odpiranju trgovine

Ti nasveti vam bodo pomagali odpreti dobičkonosno trgovino in ostati odprt, ko bo težje, kar boste, zaupajte mojim podjetniškim izkušnjam.

Nasvet 1. Pred začetkom projekta opravite podrobno analizo trga

Ne skačite v bazen z glavo. Povežite se z uspešnimi maloprodajnimi podjetniki, ki jih poznate. Prepričan sem, da jih boste našli, če želite. Upoštevajte nasvete teh ljudi in jih ne zanemarite.

Raziščite posebnosti niše, v kateri boste odprli svojo trgovino. Pojdite v trgovine svojih konkurentov in ocenite njihove prednosti in slabosti.

Nasvet 2. Imejte denarno rezervo in bodite pripravljeni na nepričakovane stroške

Kot kaže praksa, večina novo odprtih podjetij v procesu dela, zlasti pa prvič po začetku, čuti potrebo po dodatnem financiranju.

Trgovina ni izjema. Ne pozabite, da boste potrebovali vsaj 30 % več denarja, kot ste načrtovali. In v nobenem primeru ne odpirajte svojega podjetja z zadnjim denarjem ali izposojenim denarjem, če nimate izkušenj!

Nasvet 3. Prenesite nepomembne naloge zase

Pogosto podjetnik ob ustanovitvi podjetja poskuša vse narediti sam. Čez nekaj časa ga preobremeni in vrže svoj posel na pol.

Osredotočite se na najpomembnejše stvari.

Če je na primer treba prenoviti prostore, kjer nameravate odpreti trgovino, ga zaupajte strokovnjakom z denarjem.

Ne pozabite, da rutinske operacije, ki jih ne prenašate na druge ljudi, vam požrejo čas in približajo propad projekta.

Osredotočite se na glavno stvar - delo z dobavitelji, načrtovanje poslovne strategije itd.

8. Zaključek

Če se odločite odpreti trgovino, si oglejte praktične nasvete in korake, opisane v tem članku.

Tu so bile upoštevane prednosti in slabosti te vrste poslovanja ter glavne točke, s katerimi se soočajo nadobudni podjetniki pri organizaciji lastne trgovine.

Vendar pa kot prvi podjetniški projekt ne bi odprl svoje trgovine.

Če vas vleče prodajati nekaj, bodisi na debelo ali na drobno, potem bi bilo včasih lepo delati na področju trgovine, v katerem nameravate odpreti svoje podjetje.

Ko ste pridobili potrebne izkušnje za to in si trgovsko "kuhinjo" pogledali od znotraj, vam bo veliko lažje uresničiti svoj načrt.

To je vse. Želim vam visok dobiček in zadovoljne stranke!

Ne pozabite všečkati članka in v komentarjih deliti svoja mnenja in izkušnje o tej temi.