Postni koledar hrane. Post: obroki po dnevih z recepti in popolnim seznamom puste hrane

Skupno trajanje posta je 48 dni. Začne se v ponedeljek, sedem tednov pred veliko nočjo, in konča v soboto pred veliko nočjo.

Prvi teden posta se izvaja s posebno strogostjo. Prvi dan je sprejemljiva popolna abstinenca od hrane. Nato je od torka do petka dovoljeno suho jesti (jedo kruh, sol, surovo sadje in zelenjavo, suho sadje, oreščke, med, pijejo vodo), v soboto in nedeljo pa vročo hrano z maslom.

V drugem do šestem tednu velikega posta je v ponedeljek, sredo in petek vzpostavljeno suho jed, v torek in četrtek je dovoljena vroča hrana brez masla, v soboto in nedeljo pa vroča hrana z maslom.

V velikem tednu (zadnjem tednu posta) je predpisano suho jed, v petek pa ne morete jesti, dokler ne odstranite prtljažnika.

Na praznik oznanjenja Presvete Bogorodice (7. aprila) (če ni padel na veliki teden) in na cvetno nedeljo (teden pred veliko nočjo) je dovoljeno jesti ribe. Na Lazarjevo soboto (pred cvetno nedeljo) lahko jeste ribji kaviar.

Začne se v ponedeljek 57. dan po veliki noči (en teden po Trojici) in se vedno konča 11. julija (vključno). V letu 2017 traja 30 dni.

Na Petrovem postu v torek, četrtek, soboto in nedeljo so dovoljene ribe, v ponedeljek - vroča hrana brez olja, v sredo in petek pa suho jedo.

Na praznik rojstva Janeza Krstnika (7. julij) lahko jeste ribe (ne glede na to, kateri dan pade).

V času velikega posta v ponedeljek, sredo in petek je dovoljena suha hrana, v torek in četrtek - topla hrana brez olja, v soboto in nedeljo - topla hrana z oljem.

Na praznik Gospodovega spremenjenja (19. avgusta) lahko jeste ribe (ne glede na to, kateri dan pade).

V času od 28. novembra do praznika Miklavža (vključno 19. decembra) je v ponedeljek dovoljena topla hrana brez olja, v torek, četrtek, soboto in nedeljo so dovoljene ribe, v sredo in petek je dovoljena suha hrana.

Od 20. decembra do 1. januarja v torek in četrtek je že prepovedano jesti ribe, namesto tega je dovoljena vroča hrana z maslom. Ostali dnevi ostanejo nespremenjeni.

Od 2. do 6. januarja, v ponedeljek, sredo in petek, je predpisana suha hrana, v torek in četrtek - vroča hrana brez olja, v soboto in nedeljo - vroča hrana z oljem.

Na božični večer (6. januarja) ne bi smeli jesti, dokler se na nebu ne pojavi prva zvezda, potem pa je navada jesti sočna - pšenična zrna, kuhana v medu, ali kuhan riž z rozinami.

Na praznike vstopa Bogorodice v tempelj (4. december) in sv. Nikolaja (19. december) lahko ribe jeste ob ponedeljkih, sredah in petkih.

Kristjani vstopajo v veliki post z namenom duhovnega očiščenja, zato je napačno dojemati post kot dieto. Vendar pa obstajajo splošna pravila prehranjevanja v postnem času.

Te dni ni priporočljivo uživati ​​živil živalskega izvora: mesa, jajc, mlečnih izdelkov. Na praznik cvetne nedelje in oznanjenja Presvete Bogorodice so dovoljene ribe. Tudi drugi morski sadeži niso vključeni na seznam prepovedanih.

Obstaja določena cerkvena listina. V postnem času leta 2020 ni vredno samo sestaviti prehranskega koledarja, temveč tudi poznati tradicije posta:

• V prvem in zadnjem tednu velikega posta leta 2020 je post še posebej strog. Vseh izdelkov živalskega izvora ne smete jesti.
• Prehranjevanje je dovoljeno samo zvečer, ob sobotah in nedeljah je možno izključiti le dopoldanski obrok.
• V ponedeljek, sredo in petek se uživa samo hladna hrana, v torek in četrtek pa je dovoljena topla hrana brez olja.
• Ob sobotah in nedeljah je poleg rastlinskega olja dovoljena zmerna uporaba grozdnega vina (to ne velja za soboto velikega tedna).
• Na veliki petek je bolje, da ne jeste ves dan.
• Mnogi kristjani se do velike noči tudi vzdržijo hrane.

Da bi veliki post v letu 2020 minil v molitvi in ​​ne v posvetnih skrbeh, ponujamo že sestavljen koledar hrane po dnevih.

Veliki post po Cerkveni listini

1. Štirideset dni (prvih 40 dni);
2. Lazarjeva sobota (1 dan - cvetna sobota pred cvetno nedeljo);
3. Gospodov vstop v Jeruzalem (1 dan - cvetna nedelja, teden pred veliko nočjo);
4. Veliki teden (6 dni - ves teden od ponedeljka do sobote pred velikonočnimi prazniki).

Odlična objava v letu 2020. Prvi teden

2.03.20 - popolna zavrnitev jesti;

03/03/20 - 03/06/20 - suha hrana. Od torka do petka je dovoljena samo surova, negazirana hrana in nepogreta pijača. Lahko jeste vse vrste sadja in zelenjave, poljubne oreščke, suho sadje, med in črn kruh;

07.03.20 - 08.03.20 - lahko jeste kuhano, dušeno zelenjavo in sadje z dodatkom katerega koli rastlinskega olja, pa tudi vina.

Odlična objava v letu 2020. Drugi teden

09.03.20, 11.03.20 in 13.03.20 - suho prehranjevanje;

03/10/20 in 03/12/20 - kuhana zelenjavna hrana brez olja;

14.03.20, 15.03.20 - toplotno obdelana zelenjavna in sadna hrana z oljem in vinom.

Odlična objava v letu 2020. Tretji teden

16.03.20, 18.03.20, 20.03.20 - suho prehranjevanje;

17.03.20 in 19.03.20 - kuhana, dušena zelenjava in sadje brez olja;

21.03.20 in 22.03.20 - kuhana zelenjavna in sadna hrana z oljem, vino.

Odlična objava v letu 2020. Četrti teden

23.03.20, 25.03.20 in 27.03.20 - suho prehranjevanje;

24.03.20 in 26.03.20 - kuhana in dušena zelenjavna in sadna hrana z maslom;

28.03.20 in 29.03.20 - toplotno obdelana vegetarijanska hrana z rastlinskim oljem in vinom.

Odlična objava v letu 2020. Peti teden

30.03.20, 01.04.20 in 03.04.20 - suho sadje, sveža zelenjava in sadje, črni kruh;

31.03.20 in 02.04.20 - toplotno obdelana zelenjavna in sadna hrana z dodatkom rastlinskega olja;

04/06/20 in 04/07/20 - kuhana, dušena zelenjava in sadje z maslom in vinom.

Na oznanjenje 04/07/19 lahko jeste nekaj rib.

Odlična objava v letu 2020. šesti teden

04/06/20, 04/08/20 in 04/10/20 - suho prehranjevanje;

04/07/20 in 04/09/20 - topla zelenjava in sadje z maslom;

04/11/20 - lahko uživate zelenjavo in sadje, toplotno obdelano z maslom, kaviarjem in vinom.

04/12/20 - dušene, kuhane zelenjavne in sadne jedi z oljem. Ribe in vino so dovoljeni.

Odlična objava v letu 2020. sedmi teden

13.04.20 - 16.04.20 - uporaba suhega sadja, namočene in sveže zelenjave in sadja;

18.04.20 - suho prehranjevanje.

Hrana v postu: dovoljena živila

Če se držite koledarja hrane za post v letu 2020, lahko vanj vključite nekaj eksotičnih jedi:

• morske alge;
• korejske solate;
• semena;
• oreški;
• testenine, ki ne vsebujejo jajc;
• izdelki iz moke iz moke, vode in soli;
• kruh (brez mleka in jajc), pita kruh brez kvasa, čips; omake (kečap, pusta majoneza, adjika, sojina omaka, paradižnikova pasta);
• balzamični, jabolčni, namizni kis.

Pomembno je razumeti, da bistvo posta ni omejevanje hrane, če imate zdravstvene težave, je bolje, da se pogovorite s svojim zdravnikom in s spovednikom. Upoštevanje koledarja velikega posta v prehrani čez dan ni vredno.

Oglejte si video o postu:

Veliko pravoslavnih vernikov se veseli posta, kljub hudim omejitvam, ki jih ta prinaša. - to je čas, da razmislite o svojem zemeljskem življenju, da se vključite v duhovno popolnost. Tudi v času posta je pomembno jesti pravilno ob upoštevanju določenih pravil.

Preden nadaljujete s tem, kaj je v velikem postu leta 2017, morate ugotoviti, kdaj se začne post. Letos je datum začetka posta 27. februar. V cerkvenih koledarjih se ta dan imenuje "čisti ponedeljek". Postni čas traja 48 dni in se konča na veliko soboto, 15. aprila, ko nastopi velika noč.

Veliki post leta 2017: kaj lahko jeste čez dan, je enostavno ugotoviti. Cerkev ima ob tej priložnosti posebna navodila, ki bodo zapisana v nadaljevanju. Pomembno je razumeti, da pomen velikega posta ni le zavračanje hrane. Smisel je v kesanju, ukrotitvi mesenih želja in duhovni prenovi. Abstinenca pri hrani k vsemu temu le prispeva.




Značilnosti prehrane v postnem času

Uveljavljeni kanoni pravoslavne cerkve imajo stroge predpise, kaj in kdaj lahko jeste. Zapišite si dieto po dnevih v tednu. Post v letu 2017: česa ne morete jesti, je težje določiti kot kaj lahko jeste.

V ponedeljek, sredo in petek v času posta se morajo verniki držati suhe diete. To pomeni, da jejte samo rastlinsko hrano, ki ni bila toplotno obdelana. Te dni lahko jeste samo enkrat na dan, zvečer.

Ob torkih in četrtkih v postnem času lahko jeste kuhano hrano, vendar pri njeni pripravi ne morete uporabiti niti rastlinskega olja. Sobota in nedelja sta najbolj zadovoljujoča dneva posta, saj je dovoljena topla hrana, kuhanje z dodatkom rastlinskega olja. Natančnejši jedilnik bo naveden v nadaljevanju, lahko se razlikuje glede na to, kateri postni teden je v teku.

Opomba! V celotnem obdobju pravoslavnega posta pred veliko nočjo so prepovedani mlečni izdelki, meso in jajca.

V postnem času praznujemo pomemben praznik - Marijino oznanjenje (letos je 7. aprila) in cvetno nedeljo (letos je 9. aprila). Ob teh praznikih lahko verniki jedo ribe.




V petek v velikem tednu (zadnji teden pred veliko nočjo) je običajno, da se popolnoma vzdržimo hrane. Številni verniki se hrane odrekajo tudi na veliko soboto do velike noči.

Je pomembno! Med postom se ne smete fanatično držati vseh pravil prehrane. Da se ne bi popolnoma izčrpali, morate spremljati svoje zdravstveno stanje. Cerkev dopušča olajšave tudi nosečnicam in doječim materam, ljudem, katerih delo je povezano s težkim fizičnim delom, pa tudi bolnim. Omejitve hrane med postom ne smejo biti razlog, da človek nima dovolj moči za opravljanje vsakodnevnih obveznosti.

Seznam prepovedanih živil v postnem času:

* Meso, kakršni koli mesni izdelki ali tisti, ki vsebujejo meso;

* Mleko in vsi mlečni izdelki, vključno z mlekom v prahu;

* Ribe (razen za oznanjenje in cvetno nedeljo);

* Alkohol;

* Rastlinsko olje (dovoljeno samo ob sobotah in nedeljah za osebe, ki niso duhovniki);

* Čokolada, pecivo;

Pomembno je vedeti! Teden je v cerkvenem slovarju »teden«. Objava je jasno razdeljena na tedne. Koristno je vedeti, kaj lahko jeste ob določenih dneh in česa se morate vzdržati.

Postni čas traja 7 polnih tednov (zadnji teden je sestavljen iz 6 dni in se konča z veliko nočjo, ko lahko jeste vse). Smo že objavili in si ga lahko preberete.

* 1., 4. in 7. teden posta pomeni uživanje hrane, pripravljene brez uporabe rastlinskega olja. Kuhano hrano za laike ob sobotah in nedeljah lahko jeste z dodatkom rastlinskega olja. Taka olajšava ni dovoljena za duhovnike;

* 2,3,5 in 6 tednov posta. Od ponedeljka do petka lahko jeste kuhano hrano. Ob torkih in četrtkih, sobotah in nedeljah lahko laiki pri kuhanju dodajo rastlinsko olje;

* Na veliki petek (pred velikonočno nedeljo) ne morete jesti;

* Na veliko soboto lahko jeste kuhano hrano;

* Cerkvena pravila tudi ob sobotah in nedeljah dovoljujejo laikom take razvajanja, kot je uživanje rib;




Kaj lahko jeste med pustom (kuhajte samo iz hrane, ki je sprejemljiva za uživanje):

* Prve in druge jedi;

* Vse vrste kislih kumaric, vloženega sadja in zelenjave;

* Sokovi in ​​marmelade;

* Sveže in zamrznjene gobe, sadje in zelenjava;

* Zelenje;

Post v letu 2017: kaj lahko jeste čez dan, je opisano v tem članku, ob upoštevanju vse strogosti in odtenkov postnega menija. Vendar je treba razumeti, da mora le duhovščina v celoti upoštevati veliki post. Cerkev dopušča odpustke laikom. Če si oseba ne upa odstopati od vseh pravil posta, vendar se ne počuti dobro, se lahko obrnete na duhovnika, da mu dovoli več hrane.

V postnem času se ne smemo osredotočati samo na hrano. To obdobje bi moralo biti najprej čas duhovnega kesanja in samoizpopolnjevanja.

Postna hrana pomeni posebnost, nekatera živila bi morala biti odsotna iz prehrane. Ta čas je namenjen dobrim delom, molitvam, iskanju ukrepov za izboljšanje, celovitemu čiščenju duše in telesa. Začetek posta je priložnost za duhovno izboljšanje in počitek od živalske hrane.

Pravi način objave

Veliki post v letu 2019 obhajamo z veseljem in posebnim navdihom. To je dobra priložnost, da izboljšate svoje duhovno življenje in se naučite pravilno jesti. To bo pomagalo dnevnemu meniju s priporočili, ki so podana spodaj. Od 11. marca do 27. aprila – to so dnevi, ko bo postni čas. Nekaterih prehranskih omejitev ne bi smeli jemati kot prednostne naloge. Duhovni del posta je namenjen predvsem delu na sebi, skrbi za bližnje, vzdržanju obsojanja, jeze, laži, zavisti in hudobije, prehranska komponenta pa je nepomembna.

Ne omejujte se pri hrani, dietah in postih, če ste nezdravi, veliko potujete, ste šibki, trdo delate, živite v neugodnem ali hladnem geografskem območju, dojite otroka ali ste noseči. Dovoljeno je jesti vse v skladu s priporočili zdravnikov in vašimi potrebami. Otroka tudi ne moremo siliti v postno hrano, odreči se lahko kakšni hrani le, če si sami prizadevajo za to in se popolnoma zavedajo pomena posta. Kot možnost lahko poskusite načrtovati otroški post pred veliko nočjo, tako da hrana ne vsebuje sladic, sladkarij in nezdrave hrane, vsebuje manj nezdrave hrane. To je tudi dober način čiščenja.

Prav tako je treba povedati o tem, kako dolgo traja Veliki post, skupno število dni v njem je 48. Pravilna priprava je sestavljena iz gladkega olajšanja prehrane, učenja globljega analiziranja svojega notranjega sveta in učenja več o pravoslavni kulturi. Poskusimo uvesti to starodavno tradicijo v naše življenje. Kljub temu, da bistvo posta ni dieta, je vprašanje pravilne in raznolike prehrane še vedno aktualno. Vsaka oseba, ki sprejema pravoslavje kot svoj pogled na svet in način življenja, se zavestno podvrže obredu krsta, bi morala razumeti temo posta. Eden najboljših koledarjev prehrane je predstavljen v tem članku posebej za vaše udobje.

Samostanski postni meni za vsak dan

Kakšno hrano lahko jeste na postu po listini večine pravoslavnih samostanov:

• različne vrste zelenjave (vključno z vloženo in soljeno zelenjavo, kislo zelje);
• sezonsko sadje;
• gobe;
• celoten izbor suhega sadja;
• kaša iz žit, kuhana v vodi;
• različne sorte oreškov;
• kompot na osnovi suhega sadja;
• naravni kvas;
• domači žele.

Kaj ne jesti na tešče:

• mesni izdelki;
• mlečni izdelki;
• jajca;
• pekovski izdelki;
• vse alkoholne pijače;
• bonboni;
• ribe;
• majoneza;
• Beli kruh.

Hrana v postu po dnevih v tednu:

• Ponedeljek - dan suhe hrane (zelenjavne in sadne jedi, voda, kruh, kompot);
• Torek - tople jedi brez olj (dušene zelenjavne jedi, kaša na vodi, prve jedi, na primer juha iz kislih kumaric);
• Sreda - dan suhe hrane (zelenjavne in sadne jedi, voda, kruh, kompot);
• Četrtek - tople jedi brez olj (dušene zelenjavne jedi, kaša na vodi, prve jedi, na primer juha iz kislih kumaric);
• Petek - suho jed (zelenjavne in sadne jedi, voda, kruh, kompot);
• Sobota - jedi, začinjene z oljem (zelenjavne solate, dušene zelenjavne jedi, prve jedi);
• Nedelja - izdelki z olji (dušene zelenjavne jedi, zelenjavne solate in juhe).

V velikem postu so posebni dnevi:

• Čisti ponedeljek (v prvem tednu) - post;
• 2, 3, 4, 5 (torek, sreda, četrtek, petek) postni dan - hrana s kruhom in vodo;
• Okolje - uporaba naravnih vin;
• 40. dan svetih mučencev - hrana z rastlinskim oljem in vinom;
• Cvetna nedelja - ribje jedi, kaviar, vino, rastlinsko olje.

Obroki za veliki teden (zadnji teden):

• veliki ponedeljek, veliki torek, velika sreda - prepoved predelane hrane, dnevi presne hrane;
• Veliki četrtek - jedi z rastlinskim oljem, vino;
• Veliki petek - post;
• Velika sobota - post ali minimalna prehrana z olivami, kruhom, suhim sadjem;
• Velikonočni praznik - na ta dan se odstranijo vse postne omejitve, lahko jeste katero koli hrano.

Treba je poudariti, da menihi tudi izven posta ne jedo mesa, kljub temu pa je v samostanih poskrbljeno za dobro hrano in je njihova prehrana bogata s hranili.

Zdaj imate idejo o tem, katero hrano lahko jeste na tešče in kdaj morate stradati. Pravzaprav pri načrtovanju prehrane ni nič zapletenega, za dnevni nadzor prehrane lahko kupite poseben koledar, kjer je veliko samostanskih receptov. Pozivamo vas, da hrano velikega posta jemljete resno in jo obvezno združite z duhovno popolnostjo, sicer se vam ni treba postiti.

Seznam hranljivih postnih jedi za laike

Tu so najboljša živila, ki sodijo v okvir velikega posta in telo oskrbijo s številnimi dragocenimi snovmi za ohranjanje, zdravje, čilost in dobro razpoloženje:

• različne vrste namiznih kisov;
• užitne alge;
• pusto kruh (lavaš ali drugi krušni izdelki z nevtralno sestavo);
• paradižnikova pasta in kečap;
• pusta majoneza;
• adjika in številne druge omake;
• vse vrste oreščkov;
• vse vrste semen;
• testenine in izdelki iz moke brez nepotrebnih sestavin;
• suho sadje;
• vse vrste žit (dobra možnost so žita s suhim sadjem);
• gobe;
• stročnice (npr. leča, grah, fižol);
• ribe in kaviar (pa tudi kozice, lignje, vse to je možno ob določenih dnevih po koledarju);
• sezonsko in eksotično sadje (bolj raznoliko sadje, bolje je);
• sezonska zelenjava (iz zelenjave lahko skuhate veliko zdravih jedi, jeste jih vložene, soljene, na primer zelje, pesa, korenje, zelena);
• domače sladkarije (marmelada iz sadja in jagodičja, marmelada);
• pusta čokolada;
• mleko (kokosovo, sojino in druge vrste);
• pijače (decokcije in infuzije zelišč, čaji, kava, žele, kompot, sokovi, sadne pijače);
• sojin jogurt in sir;
• pusto marshmallows;
• marmelada;
• jagode;
• Turški užitek;
• halva in gozinaki;
• sladkor in lizike;
• Korejska kuhinja (solate).

Ko se začne veliki pravoslavni post, ni treba drastično spremeniti prehrane in dolgo stradati. Kot ste že razumeli, z vzdržanjem vseh mesnih in mlečnih živil se laikom med postom ni treba mučiti in močno omejevati. Nasprotno, v domači pustni kuhinji naj vladata pestrost in lahkotnost. Stroge omejitve so namenjene visoko duhovnim osebam, ki nosijo podvig.

Kako ohraniti pravoslavni post?

Post v samostanu in v svetu

Ugotovili smo, kaj lahko jeste na tešče in česa se vzdržite ter kako pravilno porazdeliti svojo prehrano po dnevih. Razumete, da se samostanska hrana bistveno razlikuje od posvetne, saj ima samostan posebno listino in najresnejše omejitve glede hrane. Smo običajni ljudje, strogi post ni za nas, postne dneve se lahko držimo po lastni presoji, saj ima vsak drugačne možnosti. Tako boste s pravilno prehrano lahko ohranili in okrepili svoje zdravje.

Zapuščam delovno mesto

Pomembno je ne le pravilno začeti veliki post, ampak ga tudi dostojno zaključiti. Vsi se sprašujejo, kdaj lahko jeste po postu. Običajno vsi pravoslavci začnejo normalno jesti, ko pride velika noč. V idealnem primeru je po liturgiji organiziran bogat obrok. Pomembno je, da se ne prenajedate, ampak postopoma preidete na običajno prehrano. Ko končate svojo objavo, morate iti na velikonočno službo. Pred obhajilom pravoslavni doživljajo posebne verske občutke, po tem zakramentu pa jih preplavi veliko neizrekljivo veselje, ki nadomesti vse prej vložene napore.

Postni recepti vam bodo zanimivi, opisali jih bomo spodaj.

Recepti za brezmesne jedi brez živalskih sestavin

Postna prva jed - paradižnikova juha

Sestavine:

• voda - liter;
• sesekljan paradižnik - 450 gramov in paradižnikova pasta - 4 žlice;
• beli fižol v pločevinkah - 420 gramov;
• čebula - 1-2 kosov;
• oljčno olje - 2 veliki žlici;
• čili poper - četrtina majhne žlice;
• česen - 2 stroka;
• vinski kis - 1-2 veliki žlici;
• Provansalska zelišča - 2 majhni žlici;
• sladkor - 1-2 veliki žlici, toliko popra in soli, kot želite;
• za krutone - ciabatta ali baguette, sol, česen - 3 stroki, oljčno olje - 3 velike žlice.

Na olju, segretem na dnu ponve, pražimo čebulo približno 5 minut, dodamo poper, česen, pražimo nekaj minut, dodamo paradižnikovo mezgo, pražimo še minuto. Nato damo zelišča in paradižnik, nato zalijemo z vodo in počakamo, da zavre. Dodajte fižol, odcedite vodo iz njega, po kuhanju četrt ure dodajte črni poper, sol, sladkor, kis. Kuhajte pod pokrovom 10 minut. V pečici spečemo česnove krutone - kruhke popečemo na olju s česnom.

Postna druga jed - dušeno zelje in gobe

Sestavine:

• zelje - do 1 kg;
• šampinjoni - 400 gramov;
• rastlinsko olje - približno 3 velike žlice;
• sol, poper, limonin sok - 2 majhni žlici.

Naključno narežemo zelje in gobe, v ponvi segrejemo olje. Gobe ​​najprej prepražimo, nato jim dodamo zelje. Ko zalijete z majhno količino vode, jed dušite pod pokrovom, dokler se hrana ne zmehča. Po potrebi dodamo vodo. Čas kuhanja zrelega belega zelja je približno eno uro, če gre za pekinško ali mlado zelje, je dovolj 20 minut. Končano jed začinite s poprom, soljo, limoninim sokom, pustite na ognju brez pokrova 3 minute, da izhlapi vlaga.

Glavne jedi za post lahko pripravite hitro in okusno v tistih dneh, ko je to potrebno, in s pravilnim izborom izdelkov ne boste ustvarili vtisa slabše prehrane.

pusta solata

Sestavine:

• korenje - 2 kosa;
• paradižnik - 2 kosa;
• kumare - 1 kos;
• jabolko - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• limona - pol;
• rastlinsko olje - velika žlica;
• zelišča, sol, sladkor.

Korenje naribajte s korejskim ali navadnim strgalnikom. Narežemo čebulo, paradižnik, kumare. Zelenjavo zmeljemo, jabolko narežemo in odstranimo kožo. Olje, sol s sladkorjem, limonin sok, iztisnjen iz limone - iz teh izdelkov naredite preliv, vse premešajte.

Postni piškoti

Sestavine:

• voda - 200 ml;
• moka - do 400 gramov;
• pecilni prašek - pol majhne žlice;
• sol, sladkor, oreščki, suho sadje bazilika ali druga zelišča;
• rastlinsko olje - 70 ml.

Vlijte olje v vodo. Zmešamo moko, sol, pecilni prašek, tekočo postopoma združimo s suho komponento. Dobljeno testo hranite 30 minut v hladilniku. Iz plasti testa, debeline 2 do 4 mm, naredite poljubne oblike - okrogle, rombaste, kvadratne, trikotne. Da bi bili piškoti sladki, jih pomočite v sladkor s sesekljanim suhim sadjem in oreščki. Za slane piškote uporabite baziliko s soljo. Z vilicami prebodene piškote pečemo v pečici 15 do 25 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Ovseni zrezki

Sestavine:

• ovsena kaša - kozarec;
• čebula - 1 kos;
• krompir - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• začimbe, česen in zelišča.

Puste kotlete je enostavno pripraviti. Kosmiče za približno 20 minut namočite v vrelo vodo. Naribajte čebulo, krompir, korenje, česen stisnite s stiskalnico za česen, zeleno sesekljajte. Zelenjavo, česnovo kašo in zelišča zmešajte z ovsenimi kosmiči, dodajte sol in poper (lahko dodate poljubne začimbe). Z žlico popečemo kotlete na obeh straneh. V tem receptu priporočamo tudi gobe in jajca ob nepostnih dneh.

Postna prehrana je nepredstavljiva brez krompirjevih jedi, pire juh. Za kosilo lahko skuhate obilno zeljno juho, za večerjo postrezite palačinke, pilaf, palačinke brez živalskih sestavin. Da bodo jedi bolj zanimive, lahko naredite pusto majonezo ali različne omake. Za občutek praznovanja v običajnih dneh je najboljša rešitev pusta torta ali pusta pica.

Torej, govorili smo o vseh splošno sprejetih značilnostih prehrane in pripravi pustih jedi. Naj bo na vaših mizah vedno lahka, zdrava, okusna pusta hrana. Ne pozabite se udeležiti cerkvenih obredov, pridite v tempelj ne le s svojimi težavami in težavami, ampak kadar koli v prostem času. Ni težko spoštovati velikega posta kristjanov, glavna stvar je, da se pravilno prilagodite temu.

Spomnimo vas, da je veliki post eden najstrožjih postov cerkvenega koledarja in se začne sedem tednov pred veliko nočjo. Sestavlja ga štirideset dni (štirinajst) in teden pred veliko nočjo (pasionski teden). Postni čas se bo zaključil 15. aprila 2017.

Veliki post: kaj lahko jeste?

Menijo, da v času velikega posta ne bi smeli jesti hrane živalskega izvora - mesa, jajc, mleka. Ob določenih dnevih (cvetna nedelja in oznanjenje Presvete Bogorodice) je vernikom dovoljeno jesti ribe.

V skladu s cerkveno listino med velikim postom obstajajo določena pravila v prehrani: zlasti v prvem in zadnjem tednu je opazen še posebej strog post. Hkrati je dovoljeno jesti le enkrat na dan, zvečer, ob sobotah in nedeljah pa je dovoljeno jesti dvakrat na dan - pri kosilu in zvečer.

V ponedeljek, sredo in petek je treba hrano zaužiti hladno, brez rastlinskega olja. Ob torkih in petkih je dovoljena topla hrana brez masla. Ob sobotah in nedeljah je dovoljeno dodajanje rastlinskega olja hrani, prav tako je dovoljeno uporabljati grozdno vino (razen sobote velikega tedna).

Od velikega petka se morate popolnoma vzdržati uživanja hrane - do začetka velike velike noči.

Kaj lahko jeste med pustom?

Kljub vsem omejitvam se morate v pustnem času vseeno prehranjevati čim bolj raznoliko in uravnoteženo. Glavni izdelki, dovoljeni na tešče: črni rženi kruh, žitarice, kosmiči, soljena in vložena zelenjava, marmelada iz jagodičja in sadja. Tudi gobe, stročnice, suho sadje, oreščki, med niso prepovedani. V celotnem postu je dovoljeno jesti ribe dvakrat.

Veliki post 2017: dnevni urnik

Praznik odpuščanja je začetek prvega tedna. Ta dan ni nobenih omejitev glede hrane.

Okolje zahteva uživanje samo surove rastlinske hrane, pa tudi kruha.

Četrtek bo treba preživeti v popolni abstinenci.

V petek in soboto lahko v prehrano vključite vročo hrano.

Nedelja v tednu velja za prvi teden velikega posta. Simbolizira zmago pravične vere nad krivoverstvom in se imenuje zmagoslavje pravoslavja. Pobožni praznik vam omogoča jesti vročo in pečeno hrano, pa tudi popiti dve skodelici vina.

Ponedeljek je dan suhe hrane, vroči hrani se bo treba popolnoma odreči.

Torek je dan spomina štiridesetih sebastijskih mučencev. Lahko jeste toplo hrano, pa tudi popijete skodelico vina.

Sreda, četrtek in petek - suha hrana z enkratno uporabo tople hrane.

V soboto drugega tedna lahko na jedilnik vključite toplo hrano in dve skodelici vina.

Drugi teden velikega posta se časti spomin na svetega Gregorja Palame. Pridigal je nauk o moči posta in molitve. Na ta dan je dovoljena topla hrana in dve skodelici vina.

Od ponedeljka do petka se boste morali zadovoljiti s suho prehrano in enim toplim obrokom.

V soboto je dovoljen topel obrok z rastlinskim oljem in skodelico vina.

Imenuje se križ ali križ. Od nedelje do petka četrtega tedna križ, ki daje življenje, prevzame mesto ikone praznika v središču templja. Obstaja poveličevanje svetega križa kot simbola velike moči. V petek po berilih se križ s slovesno procesijo prestavi nazaj na oltar.

Od ponedeljka do srede in petka - suhomesna prehrana z enim toplim obrokom zjutraj.

V četrtek je Marijino oznanjenje, na ta dan je dovoljena topla hrana in ribe.

V soboto lahko uživate v topli hrani in skodelici vina.

Začetek tedna je v znamenju tedna, posvečenega bogoslovcu Janezu Lestvičniku. Kot opat je ustvaril veliko sveto pismo "Lestvica kreposti", v katerem je podrobno opisal vse mejnike in pot duhovne popolnosti.

Ves teden v dieti morate izmenjevati suho prehrano z vročo hrano.

Teden šestega tedna je dan spomina svete Marije Egiptovske. Njeno življenje je zgled velikega kesanja. Po 17 letih življenja v grehu skuša Marija vstopiti v cerkev Božjega groba, a ji neznana sila to prepreči. Po dolgih urah molitve pred ikono Matere božje, Marija občuti notranje očiščenje in vstopi v tempelj. Naslednji dan prečka reko Jordan in začne puščavniško življenje. Preostanek svojih dni preživi v molitvi in ​​abstinenci. Zgodba o Mariji je primer brezmejnega Gospodovega usmiljenja do skesanih grešnikov. Ta teden lahko popijete dve skodelici vina in jeste toplo hrano.

V ponedeljek morate upoštevati strogo suho prehrano.

V torek, sredo, četrtek in petek je dovoljen en topel obrok.

Začetek Lazarjeve sobote omogoča vernikom, da poskusijo ribji kaviar, si privoščijo toplo hrano in dve skodelici vina.

Začne se s cvetno nedeljo. Ta dan zaznamuje Kristusov prihod v Jeruzalem. Pod noge so mu ljudje metali številne veje, pri nas jih nadomeščajo vrbe.

Na ta dan lahko uživate v okusih ribjih jedi in toplih jedi. Dovoljeni sta dve skodelici vina.

Vsi dnevi pasijonskega tedna se imenujejo veliki. Dieta dovoljuje surovo zelenjavo in sadje, pa tudi vročo juho enkrat na dan.

Na veliki četrtek lahko jeste kašo brez masla.

Zadnji dan posta je velika sobota. Na ta dan mnogi verniki popolnoma zavrnejo hrano do svetlega praznika velike noči.

Preden začnete obhajati veliki post, je dobro, da se posvetujete s svojim duhovnim mentorjem ali duhovnikom, ki vam bo pomagal pri pravilnem izvajanju. V večini primerov se sodobna oseba ne bi smela držati tradicionalnega meniškega menija, saj je za to potrebno imeti pripravljeno telo. Praviloma poseben prehranjevalni koledar, ki so ga sestavili nutricionisti in vsebuje veliko zdravih in okusnih jedi, pomaga prenesti težak veliki post. So blizu dnevni prehrani običajnega človeka in bodo pomagali polepšati težke dni abstinence.