doma
Črpalne postaje
Ali moram v rastlinjaku nabirati zelene paradižnike? Kdaj nabirati paradižnik.

Ali moram v rastlinjaku nabirati zelene paradižnike? Kdaj nabirati paradižnik.

Naša muhasta, a tako ljubljena zelenjava raste. Toda kdaj streljati paradižnik v rastlinjaku, kako to storiti pravilno, žal, vsi ne vedo. Sprašujete, zakaj morate vedeti? Nabrali ste zrele paradižnike z grma in ste končali.

Ne pozabimo, da se gojenje v rastlinjaku razlikuje od odprtega tla. Če do konca avgusta odstranimo vse na gredicah, se bo v rastlinjaku postopek raztegnil. Pridelka je več, čas zorenja pa se odloži. Za kaj smo pravzaprav postavili rastlinjak.

Kdaj streljati paradižnik v rastlinjaku

Na splošno ni posebnega časovnega okvira. Kdaj nabirati paradižnik je odvisno od:

  • vaši regiji stalnega prebivališča, v moskovski regiji bo pozneje kot onkraj Urala
  • od gojene sorte nekaj velikoplodnih in poznozorelih paradižnikov visi do konca septembra
  • od časa sajenja in od kakovosti oskrbe, če je bila vzdrževana normalna temperatura in vlažnost v rastlinjaku, uvedeno gnojenje, potem bodo paradižniki začeli roditi prej in dlje
  • iz rastlinjaka, njegovo pokritje, seveda, v filmskih nočeh bo že hladneje in nabiranje paradižnika bo treba opraviti prej

Rastlinjak paradižnik vedno pobiramo nekoliko prej, ne povsem zrel, da lahko plodovi, ki so višje na ščeti, hitreje dozorijo.

Obstajajo sorte, pri katerih je težko odstraniti nezrele paradižnike, v tem primeru ne bo treba skrbeti, če bodo viseli na vejah, dokler niso popolnoma zreli.

Še en trenutek je, ko morate paradižnik pustiti v rastlinjaku, da popolnoma dozori na grmu, to je zbirka semen. Ne pozabite nabirati semena sorte, ki vam je všeč, samo iz popolnoma zrelih paradižnikov, ki so zreli in ne zorijo v škatlah.

Nezrele paradižnike je lažje prevažati, če rastejo v državi, to je nesporna prednost.

Ali moram nabirati zelene paradižnike v rastlinjaku

Precej zelene paradižnike nabiramo v skrajnih primerih:

  • Ko temperatura ponoči pade pod +8 stopinj.
  • Ko se zaradi vremenskih razmer ali slabe oskrbe začnejo epidemije bolezni.

    • V takih primerih, če so vsi plodovi že zrasli na najvišjih krtačah, jih brez izjeme odstranimo.

    Prav tako ni treba skrbeti, če paradižnik vzamemo zeleno. Včasih jih moramo odstreliti niti v mlečni zrelosti; v Sibiriji se nočni prehladi včasih začnejo zelo zgodaj.

    Če na spodnjih paradižnikih opazite znake fitoftore, potem je bolje, da začnete nabirati paradižnik takoj, sicer bodo namesto petja začeli črniti in propadati. Da bi taki paradižniki dobro dozoreli v škatlah, jih morate najprej razvrstiti in odstraniti vse plodove s prisotnostjo glivičnih madežev. Nato vsak paradižnik za nekaj sekund potopimo v vročo vodo, nato pa v hladno vodo, obrišemo do suhega in položimo za zorenje. Temperatura tople vode mora biti 60 stopinj.

    Kako nabirati paradižnik v rastlinjaku

    Vemo, da paradižnik ne dozori naenkrat, ampak postopoma, začenši s spodnjimi plodovi. Enako postopoma jih morate nabirati, tako da najprej odstranite največje in zrele, nato pa ostale, ko dozorijo.

    Da bi se paradižnik med zorenjem dobro počutil, da bi na koncu dobili čvrste in elastične paradižnike, jih je treba odstraniti skupaj s čašnimi listi, potem ne bodo izgubili vlage.

    Kako nabrati paradižnik za zorenje

    Ko so prvi paradižniki pobrani, jih je treba identificirati v nekaterih posodah, škatlah, škatlah, po možnosti v eni ali dveh plasteh, da bi lažje nadzorovali proces zorenja.

    Nekateri, če je sadja veliko, jih preprosto prelijte v ločen prostor neposredno na krpo, razprostrto po tleh, in tako paradižnike spravite v stanje, postopoma pa izberejo tiste, ki so dozoreli za hrano ali konzerviranje.

    Hitrost zorenja je mogoče prilagoditi, če je prostor hladen, do +18 stopinj, potem bodo paradižniki peli od desetih dni do dveh tednov. Če morate hitreje dobiti zrele paradižnike, povišajte temperaturo ali jih postavite na toploto, +26 in dozoreli bodo v treh do štirih dneh.

    Nasvet babic, da paradižnik hitreje dozori, morate zraven škatle postaviti zrel rdeč paradižnik ali rdeče jabolko.

    Pri zorenju ne pozabite pregledati plodov, odstraniti pokvarjene in pravočasno izbrati zrele. Zaradi spregleda se zgodi, da se dolgo zorel paradižnik iz spodnje vrste začne kvariti in okužiti bližnje paradižnike.

    Video o tem, kdaj nabrati paradižnik v rastlinjaku

    Skoraj vsi imajo radi paradižnik, zato tisti, ki imajo svojo poletno kočo ali živijo na podeželju, pridelujejo to zdravo zelenjavo sami. Nabiranje plodov lahko poteka ob različnih časih, vse je odvisno od časa zorenja, torej od sorte rastline. Ugotovimo, kdaj nabrati paradižnik, ki raste na prostem?

    Kdaj nabirati paradižnik na prostem?

    Da bi vam rastline maksimalno zagotovile plodove, je pomembno, da ne zamudite časa obiranja. Če začnete s tem postopkom prezgodaj, morda ne boste prejeli dela pridelka, vendar je pozno spravilo obremenjeno z možnostjo izgube dela pridelka, saj obstaja nevarnost razvoja različnih bolezni, kot je fitoftora ali proces propadanje se bo preprosto začelo. To je predvsem za odprta tla. Torej, ko pride ta trenutek za nabiranje paradižnika, je tukaj nekaj nasvetov:

    • Če je sorta zgodnja, se lahko začne nabiranje plodov že sredi julija. Upoštevati je treba tudi, kdaj so bile rastline posajene.
    • Kasnejše sorte začnejo roditi sredi avgusta. V tem času bi morali biti bolj previdni, saj zore postanejo hladne, pade obilna rosa in pojavijo se odlični pogoji za razvoj fitoftore.

    Nasveti za pravilno zbiranje paradižnika na odprtem terenu

    • Takoj, ko začnejo paradižniki zoriti, jih je treba redno pobirati.
    • Če je vreme dobro in ni nevarnosti za razvoj fitoftore, lahko počakate, da končno dozorijo na grmu.
    • Bližje sredi avgusta jih je treba zbrati v fazi mlečne zrelosti. Se pravi, ko lahko dozorijo tudi zunaj rastline. Plodovi postanejo ne tako zeleni, pojavi se belkast odtenek.
    • Če nabirate nezrele paradižnike na odprtem terenu, potem v temnem prostoru ali samo v kuhinji, lahko dobro dozori.
    • Konec avgusta, tudi če je vreme še sončno, je bolje pobrati vse paradižnike z grmovja, saj je rosa že mrzla in je ponoči mrzlo, to pa so dobri pogoji za razvoj različnih bolezni. .

    Paradižnik pobirajte pravočasno, potem vas bo rastlina v celoti nagradila z letino.

    Povezani članki

    očistite z nožem

    Toplotna obdelava

    Uporabite lahko vrelo vodo, lahko pa samo malo paradižnika pretlačite (stisnete z vseh strani), če je paradižnik zrel, lahko kožo enostavno odstranite.

    Mikrovalovna obdelava

    Naredite majhen križni zarez, nato poparite z vrelo vodo

    Mehanska obnova

    damo v vrelo vodo =)

    KakProsto.ru

    Zakaj se paradižnik pobere zelen z grma? Ali je potrebno?

    Tatjana Pavljuščik

    Po Ilyinovem dnevu se je treba začeti mrzle rose, matineje, pojavi se fitoftora. In rastlinjak res ne prihrani.

    Al Pointdexter

    Ne bom vam povedal natančnega recepta - to počne moja žena.
    Streljanje je bolje ne zeleno. in rahlo rožnata (rjava). Čez nekaj dni bodo dozorele, na grmovju pa bodo do tega trenutka nove že porjavele.

    Zoja Aleksandrovna

    Moja mama vzame zelene liste z grma na samem začetku avgusta. Ker od 5. avgusta začnejo črniti od rose. Ne vem, zakaj jih takšna rosa ni razveselila ... verjetno prehladno...

    Valkirija

    Če obstaja nevarnost fitoftore, jih odstranimo. . obstaja zelo okusen recept za konzerviranje zelenih paradižnikov

    Inna Pak

    Potrebovali boste zrele paradižnike in majhen nož. Paradižnik držite v levi roki, v desno vzemite nož in ga s konico položite na površino sadja. Z rahlim pritiskom na nož ga premikajte vzdolž zelenjave, kot da bi nekaj postrgali z njene površine. Celoten paradižnik obdelajte z nožem, ne da bi manjkal niti en centimeter. Če naredite vse pravilno, bo koža po obdelavi postala mehka, vendar njena celovitost ne bo kršena. Ko kožo zmehčamo, jo prebodemo z vilicami in previdno odstranimo s sadja. Ta metoda ne vključuje toplotne obdelave zelenjave, zato paradižnik ohrani svojo svežino in elastičnost.

    Vera Andreeva

    Profesionalni kuharji priporočajo dodajanje olupljenega paradižnika v paradižnikovo mezgo, boršč in druge jedi, ki zahtevajo toplotno obdelavo. Sadje lahko olupite v spirali, na primer jabolko in krompir, vendar to zahteva spretnost. Paradižnik se bo zlahka znebil lupine, če je predhodno termično, mikrovalovno ali mehansko obdelan.

    nobenega

    Potopite v vrelo vodo za nekaj sekund, koža bo zlahka odstranjena

    Ekaterina Smakovskaya

    Na paradižniku naredite križni zarez, dajte v vrelo vodo za 1 minuto, nato hladno vodo, olupite.

    Elena

    Zavremo vodo, vanjo položimo hladne paradižnike, nekaj časa zadržimo.

    dron ivanov

    poparite jih z vrelo vodo)

    valentinovo rdečelaska

    Paradižnik postane črn zaradi pozne ožige, zrel je treba odstraniti. Dober način za boj proti pozni ožigi je škropljenje z vodno raztopino jelkovega olja, 15-20 gramov na vedro vode, pred škropljenjem pa premešamo s škropilnico kar v vedru. Obdelati je treba ne le paradižnik, ampak tudi stene stropa.
    Ampak malica je super!!!

    Andrej Kim

    Popolnoma zelene sem nabral le enkrat - po dolgotrajnem deževju so vsi listi počrnili (pozno ožig) in plodovi so začeli gniti. Njihova žena je kuhala marmelado s pomarančami, zvitimi v mlinčku za meso. Najprej odstranite kosti.
    zdravo kje si to videl. Seveda poznam nekaj receptov za zelene paradižnike, a jih bom zagotovo slišala prvič.
    Da se ne pokvari. In potem se sami odločite, ali je to potrebno ali ne.
    Na našem območju so paradižnike, ki jih gojimo na prostem, odstranili z grmovja konec julija - v začetku avgusta, ko so postale hladne noči in so se pojavile nočne in jutranje megle. Posneto, da bi rešili pridelek pred fitoftoro, ki se je takrat začela hitro razvijati. Paradižnik je zorel v hiši na okenskih policah ali v pladnjih, iz najmanjših pa so delali solate in razne druge pripravke. V rastlinjakih takšni ukrepi niso potrebni. Zadnje paradižnike v rastlinjaku sem običajno pobral konec septembra. Toda zdaj je konec julija zelo vroče, ponoči je temperatura +21-23 stopinj. In ne bom streljal paradižnika (letos sem vse zrasla na odprtem terenu), dokler ne pridejo mrzle noči.

    Marina Mirutenko

    Paradižnik je okusna in zdrava poletna zelenjava, ki jo uživamo surovo in predelano. Pri kuhanju je najbolje uporabiti pelate, brez tanke lupine, ki se med dušenjem ali vrenjem zelenjave loči od pulpe, ne prebavi pa se v človeškem prebavnem traktu. Če želite paradižniku odstraniti lupino, ga morate najprej podvržiti toploti, mikrovalovni ali mehanski obdelavi.

    Ali moram avgusta odstraniti nezrele paradižnike, da ne počrnijo?

    Natalija Baranova

    Spustite v vrelo vodo in nato odstranite

    VISCOUNT

    Naredite zarez v obliki križa in nato paradižnik za 5 minut prelijte z vrelo vodo, sperite v hladni tekoči vodi in kožica bo zlahka odstranjena.

    Aleksander Agapov

    Po tem se koža odstrani zelo preprosto in hitro.

    Ježek

    Poskusite jih vreči v kuhano vodo, moralo bi se odstraniti)))

    Škrlatna roža

    potreba

    kako odstraniti lupino s paradižnika?

    Sergej Ivčenko

    Dobro zate na jugu. In v naših predmestjih zelo malo ljudi že goji paradižnik, saj se pozno ožigalka praviloma začne že 15. julija (letos seveda še ni), in če paradižnika še nimate čas, potem ne boš. Zrasla sem lahko samo po zaslugi zdravljenja z arceridi. In sosedje sadike gojijo že od februarja, da bi bili do julija pravočasno. Tako da v naši zadrugi že deset let nihče ni jedel paradižnika.​

    Irisha Gorbacheva

    Da ne bi bil ukraden :)

    Tatjana Gerne

    [

    Slikano v zeleni barvi konec poletja, ko se začnejo nočne megle. Paradižnik zboli in postane črn :)

    Njuška

    Nihče ne pobira zelenih paradižnikov.

    Evgenij Zinin

    Za delo boste potrebovali dva lonca, vodo, žlico z režami, paradižnik in oster nož. V eno posodo nalijte vrelo vodo, v drugo pa ledeno vodo. Izberite zrelo sadje s čvrstim mesom. Na dnu vsakega ploda z ostrim nožem naredite plitko zarezo, pri čemer pazite, da rezila ne zarijete v meso paradižnika. V vrelo vodo damo nekaj paradižnikov. Dovolj je, da držite mehko, zrelo sadje v vreli vodi 5-10 sekund, zelenjavo z gosto kašo - od 15 sekund do ene minute. Takoj, ko se tanka kožica na robu križnega reza začne ovijati, plodove odstranite z žlico in jih prenesite v ponev z ledeno vodo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Ohlajenemu paradižniku zlahka odstranimo kožo, če jo nežno potegnemo s topo stranjo noža. Če kožica ni odstranjena, poskusite ponovno segreti sadje.

    Prelijemo z vrelo vodo in jo spustimo v hladno vodo.

    prelijemo z vrelo vodo

    uzbekistanščina

    Pozor! Rumeni paradižnik ima tanko lupino, previdno odstranite

    PEVNA LARISA

    Paradižnike prelijte z vrelo vodo – in počasi odvzemite.

    Nataša Vedrova

    Samo pravočasno jih je treba zdraviti zaradi bolezni, potem jih ne bo treba predčasno odrezati. Ko ne odrežem zelene, vedno zorijo na grmovju. Če so že okuženi z nečim, potem bodo doma hitreje gnili, okus pa bo veliko slabši. Vsaj enkrat poleti jih je treba posuti z bordojsko mešanico. In naša soseda nikoli nič ne predela, že avgusta počrnijo in zato jih vsako leto 25. avgusta odreže in prinese v stanovanje. Samo ne vem, ali se pri njej obarvajo rdeče ali jih poje zelene.

    Nataša

    Kupite "Fitosporin" ali "Redomil Gold" in težava s pozno pekočo bo za vas izginila. Paradižnik gojim na severu moskovske regije. Pri nas je mrzlo, a pridelek nabiramo v rastlinjaku do konca oktobra. Vso srečo!))

    tatjana šukurova

    In bolje je ohraniti zeleno. S česnom, poprom itd

    Galina Samukhina

    Bolje je streljati zrelo, potem pa druge zelenice še ne zrastejo. Čakajo, da pridejo na vrsto.

    srčkana

    Odvisno od regije. Tudi zelene slečem, da malčkom pomagam odrasti, v škatli zorijo. In glede fitoftore je tukaj prav. Toda v toplih regijah seveda zorijo na grmu, ki je veliko bolj okusen.

    Leutena Capa

    Rdeči so veliko bolj okusni.

    Potrebovali boste mikrovalovno pečico, ploščat krožnik, paradižnik in oster nož. Ta način obdelave je primeren samo za trdo sadje, saj mehka zelenjava po odstranitvi iz mikrovalovne pečice postane še mehkejša in mlahava, primerna le za pire. Z ostrim nožem naredimo križno zarezo na dnu gostih paradižnikov, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo mesa ploda, ampak odrežemo le tanko kožico. Zelenjavo položite na krožnik na določeni razdalji drug od drugega, navzgor v obliki križa. Izberite najmočnejšo nastavitev mikrovalovne pečice in kuhajte zelenjavo 30-60 sekund, odvisno od njihove velikosti in čvrstosti. Pečeno zelenjavo vzamemo iz pečice in s topo stranjo noža odstranimo kožo.

    Gojenje paradižnika v rastlinjaku omogoča vrtnarjem, ki živijo v različnih podnebnih območjih, da dobijo zagotovljeno veliko letino. Vendar pa je enako pomembno, da pridelane plodove paradižnika pravočasno naberemo in pošljemo v skladišče.

    čas zbiranja

    Da bi razumeli, kdaj nabirati paradižnik v rastlinjaku, morate upoštevati svoj cilj, na primer, če nameravate narediti solato, potem verjetno ne boste izbrali svetlo zelenega trdega paradižnika, najverjetneje boste raje prelili rdeče ali rumena, dozorela na grmu, odvisno od sorte. Toda za shranjevanje in kasnejšo obdelavo bodo gospodinje raje zbirale zelenkasto rjave.

    Pravzaprav lahko paradižnik nabiramo kadarkoli, v kateri koli fazi rasti, pomembno je, da ga pravilno uporabimo in shranimo. Torej, katere so faze zorenja:


    Značilnosti čiščenja

    Če ni časa za obdelavo, streljajte svetlo zeleno ali rjavo. Ti so shranjeni dlje in zorijo počasneje kot popolnoma zreli. . Ne morejo jih hraniti dlje časa, še posebej, če so namenjeni za konzerviranje. Začele bodo gniti in okužiti sosednje škatle.

    Zgodnje odstranjevanje, ko so plodovi mlečno zreli, s tem spodbuja zorenje preostalih, pojav novih jajčnikov, cvetov. Zahvaljujoč temu bo pridelek paradižnika za sezono nekaj kilogramov več od pričakovanega.

    Mnogi vrtnarji se sprašujejo, kako pogosto nabirati sadje? .


    Pomembno vlogo pri času spravila igra ozračje v rastlinjaku in kakšna je povprečna dnevna temperatura zraka. V navadnem poletnem neogrevanem rastlinjaku na vrtu, če rastlina še vedno cveti, na njej visijo paradižniki, potem ni smiselno odstraniti grma. . Toda novi plodovi v rastlinjaku pred hladnim vremenom najverjetneje ne bodo imeli časa za začetek in zorenje. Zato pustite krtače s paradižnikom in odstranite cvetenje.

    Lastniki ogrevanih rastlinjakov lahko obirajo vsake 3-4 dni skozi vse leto. V poletnem rastlinjaku se obiranje začne od sredine julija, odvisno od sorte, na primer, če gojite zgodnje zorenje, lahko pozne sorte nabirate dolgo, skoraj do začetka septembra. Iz leta v leto se ti datumi lahko premikajo, odvisno od posebnega vremena.


    Kdaj nabirati rastoče paradižnike?

    Vrtnar ne more zamujati z obiranjem paradižnika na prostem. :

    • Paziti je treba na nenaden močan padec temperature zraka ponoči in prehlad podnevi;
    • Pri gojenju paradižnika v odprtem tleh ne pozabite, da so od približno drugega tedna avgusta (odvisno od regije) "hladne rose". Ta fizični atmosferski pojav nastane, če se ugotovi velika razlika med dnevnimi in nočnimi temperaturami zraka;
    • Hladen zrak in pogosto deževje povzročata razvoj glivičnih okužb, zlasti pozno ožigalko na paradižniku. Za vrtnarje je bolje, da odstranijo paradižnik, ki raste na odprtem tleh, ne da bi čakali, da temperatura pade pod + 10 +13 stopinj, da preprečijo, da bi sadje počrnilo. To bo povzročilo gnitje.

    Če se je ponoči zgodilo, da so bile zmrzali in so paradižnikovi grmi zmrznili, potem morate čez dan, potem ko se rosa posuši, popolnoma zbrati vse paradižnike. Razvrstiti jih je treba glede na stopnjo zrelosti in pospraviti za shranjevanje. Paradižnik, ki raste v rastlinjaku ali na odprti zemlji, je treba nabirati skupaj s pecljem.


    Kako shraniti?

  • Paradižnik zori v suhem, a dobro prezračevanem prostoru, na primer v kleti ali kleti. Pazite, da ni pretoplo in vlažno, v tem primeru se ne bo mogoče izogniti gnitju;
  • Če želite paradižnik dlje obdržati v mlečni zrelosti, potem vsakega ovijte s časopisom ali prtičkom in ga dajte v eno vrsto v škatle. Temperatura v prostoru za shranjevanje ne sme biti visoka;
  • Potresemo s suho šoto ali žagovino, nato pa, če nekateri plodovi gnijejo, se gniloba ne bo razširila na sosednje.

    • 4 pogoji oskrbe, zaradi katerih bo mogoče pobrati obilno letino

  • Previdno izberite sorte, ki so primerne za razmere v regiji in sestavo tal. Dajte prednost zoniranim semenom. Očistite v skladu s pogoji, značilnimi za to vrsto. Semena posadimo približno februarja-marca doma, kasneje sadike presadimo v nezaščiteno zemljo ali rastlinjak;
  • Izkušeni vrtnarji uporabljajo superfosfat kot gnojilo, rastline paradižnika ga zlahka absorbirajo, vsebuje veliko fosforja, žvepla, Ca (kalcija). . V vsako jamico vlijemo približno 15-20 gramov zrnc gnojila, nato pa posadimo gojene sadike. Zalivanje je potrebno, pomaga rastlini, da se okrepi, razvije močan koreninski sistem;
  • Ne pozabite odstraniti pastorkov, sicer bodo zoreli paradižniki majhni, pozno poleti pa morajo grmovje doživeti obremenitev hranjenja veliko sadja. Zato bodo pastorki odložili hrano zase. Korak se začne, ko sadika v pazduhih listov ne doseže 5 cm, v tem primeru bo prišlo do njene odstranitve brez posledic za glavno rastlino paradižnika. Drug razlog, zakaj jih je treba odstraniti, je;
  • Dobro zalivanje. Da bodo ostali paradižniki v rastlinjaku dozoreli, potem ko ste plodove pobrali v mlečni zrelosti, temeljito zalijte korenine rastline. Zalivanje bo koreninam dalo del hranilnih snovi, jih okrepilo.

    • Čas čiščenja

    Zgodnje zrele začnejo obroditi od druge polovice julija in še naprej dajejo enakomerno letino do sredine avgusta. Hkrati začnejo listi rumeneti do začetka avgusta, če je toplo, bodo pozni jajčniki še imeli čas, da dozorijo, ko pa je temperatura zraka že 7-8 stopinj, je priporočljivo odstraniti vse paradižnike in jih pošljite na zorenje.

    Srednjeročni paradižnik zori približno nekaj tednov kasneje in obrodi, če ni zmrzali, dlje. Če je paradižnik še vedno zelen in ni mrzlega vremena, ga lahko pustite, da dozori na matični rastlini.

    Poznozorele sorte začnemo nabirati od avgusta do prvih dni septembra, vendar je za vrtnarje pomembno vedeti, da običajno takšna semena ne gojimo v nezaščitenih tleh, bolje jih je posaditi v rastlinjak.


    Na hitrost in čas obiranja paradižnika vpliva veliko različnih dejavnikov: čas zorenja semena izbrane sorte, podnebne razmere, značilnosti trenutne sezone, pravilno hranjenje in zalivanje ter moč sadik. Pomembno je, da vrtnar pozorno pogleda rastlino v rastlinjaku in prilagodi nego.

    V predmestju je treba paradižnik v rastlinjaku odstraniti za zorenje, še posebej, če je poletje deževno. Upoštevajo se tudi nevarnost bolezni, nočne temperature, regija, sorta. V severnih zemljepisnih širinah se paradižnik odstrani z grma konec septembra, v srednjem pasu in na jugu se rastlinjak pobere avgusta. To so približni datumi. Hkrati je pomembno opazovati kulturo.

    Zakaj to počnejo in ali je to sploh potrebno

    Paradižnik se zelo boji gnilobe. Zaradi tega so vrtnarji v obdobju rasti prisiljeni skrbeti zanje s povečano pozornostjo: odstraniti pastorke, odstraniti ovene liste. Medtem ko vse to počnete in ne opazite, kako je jesen na dvorišču, je čas za žetev. Tudi tukaj so težave.

    Če tega ne storite pravočasno, lahko izgubite večino pridelka. Paradižnik je izbirčna, nežna rastlina, ki ne prenaša pomanjkljivosti v oskrbi. Zato bo zlahka zgnil kar na veji, ne da bi celo postal rdeč.

    Obstaja samo en izhod: zbrati nezrele paradižnike.

    Zelenih paradižnikov ni le mogoče nabirati, ampak jih je tudi potrebno. Še posebej, če regija poleti nima udobnega podnebja. Bolj severno, bolj je smiselno streljati ravno takšne paradižnike. Zagotovo bodo dozorele, vendar ne v rastlinjaku, ampak doma, v optimalnih pogojih.

    Zeleni paradižnik odstranimo le v dveh primerih:

    • pri nizkih temperaturah ponoči. Če je padla pod 8ºC, je to zanesljiv znak, da je čas;
    • če so se v rastlinjaku začele bolezni zaradi neugodnih vremenskih razmer ali nepravilne nege. V tem primeru bo le en izhod - hitro zbrati tisto, kar je zraslo, in se znebiti ostankov.

    Faze zrelosti paradižnika

    Pobiranje velikega pridelka je neposredno odvisno od stopnje zorenja paradižnika v rastlinjaku.

    Agronomi so ugotovili tri stopnje zrelosti paradižnika:

    1. Zelena ali nezrela. To so plodovi, ki so popolnoma oblikovani in imajo normalno velikost. Tu se še posebej izstopa faza mlečne zrelosti - tisto stanje, ko paradižnik že lahko dozori brez grma.
    2. Rjav. V tej fazi se površina okoli stebla obarva rožnato ali rjavo, odvisno od sorte. In če razrežete paradižnik, bo v notranjosti tudi rožnate barve. V tej fazi lahko sadje že uživamo in uporabimo za domače pripravke. Takšni paradižniki, da dozorijo, potrebujejo le nekaj dni in izpolnjevanje ustreznih pogojev za to.
    3. Zreli plodovi. Takoj so vidne - rdeče so, zrele in izgledajo, kot bi moral izgledati paradižnik. So mehke, težke (težje od vode) in njihova semena so že zrela in jih lahko uporabimo za gojenje sadik.

    Če so paradižniki v tej fazi, jih ni mogoče prevažati, hitro se bodo pokvarili. Toda pire, sok in pasta iz njih so odlični. Pa tudi sveže solate.

    Kdaj je treba paradižnik nabirati za zorenje?

    V hortikulturnih revijah so informacije o tej zadevi drugačne. Navaden poletni prebivalec se hitro zmede in poskuša v sistem vnesti znanje, ki ga je vzel od tam.

    Neodvisno lahko ugotovite, ali je čas za obiranje plodov. Samo malo je treba paziti na paradižnike in vreme.

    Običajno se žetev začne v različnih regijah, njen čas pa je odvisen od sorte. Na primer, v srednjem pasu in moskovski regiji se paradižnik začne obirati julija in avgusta. Nekatere sorte začnejo zoreti že konec junija.

    Tukaj je nekaj preprostih pravil, ki vam bodo pomagala pri odločitvi, kdaj je najboljši čas za obiranje paradižnika v rastlinjakih:

    • Če temperatura ponoči pade pod 10 °C, je čas, da odstranite ostanke plodov z vej, kasneje bodo dozorele. Jeseni bolj pozorno opazujte temperaturno razliko, zna biti težavno.
    • Če se je fitoftora začela širiti v soseščini. Ta gliva je lepljiva, hitro se širi med rastline in vodi v smrt pridelka. Tukaj je pomembno hitro zbrati vse, preostale grmovje pa razrezati in zažgati stran od poletne koče.
    • Če so paradižniki še vedno zeleni, vendar so se že oblikovali in dosegli mlečno zrelost, jih lahko poberemo. To še posebej velja za tiste, ki živijo daleč od rastišča in ne morejo vsak dan nadzorovati stanja paradižnika v rastlinjakih.

    Ne pozabite, da je vedno bolje igrati na varno, kot da spregledate pravi trenutek in končate z zamrznjenimi ali gnilimi paradižniki. Zato lahko zeleni paradižnik obiramo že, ko dosežejo fazo mlečne zrelosti.

    Kako pravilno zoriti paradižnik

    Poberejo se vsi plodovi, ki so namenjeni za zorenje. Zdaj jih morate pravilno postaviti, in kar je najpomembneje, zagotoviti pogoje, da postanejo rdeče.

    Kaj to zahteva:

    • topel prostor z notranjo temperaturo najmanj 20 °C, po možnosti 25 °C;
    • vlažnost najmanj 80%;
    • možnost prezračevanja prostora, da zrak ne zastaja, ampak kroži in pomaga plodom pri »dihanju«. Tudi potem, ko se odtrgajo od grma, so tega sposobni;
    • okna so zaželena, da lahko sončna svetloba pospeši proces;
    • več lesenih škatel, v katere spravite zbrane paradižnike.

    Stebla odstranimo, preden jih položimo v škatle. Po tem se sadje razporedi v škatle v eni plasti, da ne dobimo kupa. Tako lahko hitreje zorijo.

    Če jim takoj zagotovite sončno svetlobo in toploto, bo zorenje kratkotrajno, le dva tedna. Po njej se paradižnik hrani še nekaj mesecev v uporabnem stanju.

    Včasih lahko v procesu zorenja v škatlah paradižnik postane črn. Da bi se temu izognili, lahko naredite koristno operacijo.

    Vzamemo 1 kg paradižnika in ga spustimo v posodo z vodo, segreto na 60 stopinj. Stojimo dve minuti, izvlečemo in obrišemo. Po nekaj sušenju na soncu, dokler se ne prepričamo, da ni več vlage.

    Kljub vsem ukrepom je treba občasno prebrati paradižnike v škatlah. Lahko so oboleli ali gnili plodovi. Najprej jih je treba odstraniti, da preprečimo nadaljnje širjenje okužbe.

    Obstajajo časi, ko obstajajo dvomi pri obiranju. Streljati zdaj ali počakati? Pustite zoriti na vejah ali poslati za to v toplo sobo?

    Vodite se po razmerah, v katerih živite. Če se s prihodom jeseni vreme katastrofalno poslabša in noči postanejo hladne - streljajte. Tudi zelene. Tako rešite paradižnik pred pozno plesnijo in rešite pridelek.



    Razdelki