Zeleni čaj s črnim ribezom. Ribezov čaj: naravni koncentrat vitaminov

Pitje čaja je obred, ki ima v različnih državah pomembno vlogo. "Five-o-clock" v Britaniji je obvezen, ne glede na to, kaj se dogaja naokoli. V Rusiji v 19. stoletju so trgovci pili aromatične pijače v več skodelicah, se sproščali in počasi pogovarjali o poslu.

Zdaj je na trgu veliko vrst čajnih listov, vendar lahko za izboljšanje okusa pijači dodate zelišča, suho sadje in začimbe. Zlasti ribezov čaj se odlikuje ne le po odličnem okusu, ampak ima tudi koristi za zdravje.

Ribez: koristne lastnosti

Posebne prednosti temnega sadja so v bogati sestavi vitaminov in zdravilnih snovi:

• Askorbinska kislina pomaga ohranjati zaščitne lastnosti telesa;
• Vitamin P normalizira krvni tlak, krepi žilne stene, pozitivno vpliva na jetra;
• Tokoferol se imenuje vitamin mladosti, upočasnjuje proces staranja;
• Vitamini B so potrebni za normalno delovanje neenakomernega sistema;
• Organske kisline pomagajo izboljšati prebavo in presnovo;
• Antocianini zavirajo mikrobno aktivnost in zmanjšujejo vnetje.

Katere pijače so narejene iz jagod in listov

Ribez je odličen dodatek k čaju. Kuhamo ga z dodajanjem jagod, pa tudi listov in majhnih vejic. Poleg tega se uporaba ribezove marmelade šteje za zelo koristno.

Morse odlično poteši žejo. Obstaja veliko receptov, ki ponujajo uporabo čistih plodov ribeza in kuhanje sadnih pijač z dodatkom različnega sadja.

Pripravljen kompot iz jagodičja lahko takoj popijemo, pa tudi nalijemo v kozarce in naredimo zalogo za zimo, da okus in vonj spominjata na poletje.

Pijača iz ribeza: značilnosti kuhanja

Odvisno od želenega rezultata se uporabljajo sveže surovine ali vnaprej pripravljene. Če je prva možnost dovolj za nakup ali sestavljanje, potem ima pravilna priprava lastnosti, ki pomagajo ohraniti okus in zdravilne lastnosti.

Pravila za nabavo surovin

Liste nabiramo na več načinov:

• Sušenje. Potrebno je zbrati sveže liste, jih položiti na karton ali papir v prostoru z dobrim dostopom zraka in počakati, da se posušijo. Po drobljenju in sušenju v pečici;
• Fermentacija. Zberite liste v juniju, položite za en dan, da se posušijo. Zvijamo, dokler ne spusti soka, damo v leseno skrinjo in pokrijemo z vlažno krpo. Po 9 urah ponovno posušite na naraven način.

Pobrano listje je treba shraniti v posodah iz okolju prijaznih materialov.

Jagode lahko tudi predelamo in shranimo pozimi. Možnosti nabave:

• Sadje razvrstite, operite in posušite. Sladkor zmešamo z vodo in kuhamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Jagode potopite v sirup za 3 minute. Nalijte mase v banke;
• V mešalniku pretlačite 1/5 količine ribeza. V ponev dajte pire krompir, preostale surovine in sladkor. Slednjih naj bo pol manj kot sadja. Zavremo in kuhamo 5 minut. Razdelite v stekleno posodo.

Pijte z listi in vejicami

Čaj iz ribezovih listov pripravljamo na različne načine. Najbolj znani recepti za pivovarstvo:

• Žlico zdrobljenih listov prelijemo z vrelo vodo, pustimo 15 minut, filtriramo in popijemo;
• Izperite čajno žličko svežih listov, zmešajte z listi črnega ali zelenega čaja, vzetimi v dvojni količini. Premešamo, zmeljemo, damo v čajnik iz stekla ali fajanse. Dodajte vrelo vodo, počakajte tudi četrt ure.

Iz vejic lahko pripravite tudi okusen ribezov čaj. Postopek:

• Zberite veje, sperite, posušite, sesekljajte;
• Zavremo liter filtrirane tekočine;
• Palčke damo v čajnik in prelijemo z vrelo vodo;
• Odcedite odvečno tekočino;
• Dodajte čajne liste in ponovno nalijte vodo;
• Pustite 10-15 minut, tesno zavito.

Črni čaj z jagodami

Navadnemu črnemu čaju lahko dodate pikanten okus in edinstveno aromo, če ga skuhate z dodatkom črnih jagod:

• Izperite 10 g čajnih listov, dajte v čajnik, prelijte z vrelo vodo in odcedite odvečno količino;
• Naredite enaka dejanja z 20 g posušenih jagod;
• Povežite obe komponenti;
• Dodajte vrelo vodo, pustite četrt ure;
• Zaužijte z medom.

Ribezov sok

Za pripravo osvežilnega sadnega napitka bi morali

• Olupite lupino 1 limone, dajte v toplotno odporno posodo, tam iztisnite sok iz celuloze;
• Nalijte 1,5 vrele vode in kuhajte 3 minute;
• Nalijte 120 g sladkorja;
• Iztisnite sok 300 g ribezovih jagod;
• Premešamo, po potrebi dodamo malo sladkorja.

Čaj z ribezovo marmelado

Marmelada iz črnega ribeza ima veliko uporabnih lastnosti, zato jo je priporočljivo dodati tradicionalnemu pitju čaja. Klasična sladica je pripravljena na naslednji način:

• Izperite 1 kg glavne surovine;
• Vlijemo v 400 ml vrele vode in pustimo vreti 3 minute;
• Hitro ohladimo in vlijemo v decokcijo;
• Ločeno zmešajte 200 ml vode in sladkorja po okusu, hranite na ognju, dokler se kristali ne raztopijo;
• Prenesite ribez v sirup;
• Vreti 7 minut, odstraniti peno;
• Kuhamo, dokler se ne zgosti, nalijemo v kozarce.

Kompot

Klasična različica kompota zahteva najmanj komponent. Za pripravo okusne pijače potrebujete:

• 400 g sadja zmeljemo v mešalniku;
• V ponvi segrejte 2,5 litra filtrirane vode;
• Nalijte kozarec sladkorja in zavrite;
• Dodamo pire krompir, pustimo na plinu 3 minute;
• Pustite, da se ohladi, precedite skozi cedilo.

Da bi ohranili večino vseh lastnosti, je treba del sladkorja nadomestiti z medom.

Kontraindikacije

Kljub pomembnim koristim je v nekaterih primerih ribezov čaj lahko škodljiv. Ni ga priporočljivo uporabljati v prisotnosti:

• tromboflebitis;
• Povečana kislost želodca;
• sladkorna bolezen;
• Hepatitis A.

Ribezov napitek kot zdravilo

Ob pojavu prehlada postane odlično naravno zdravilo naslednji poparek:

• Zmeljemo 2 žlici suhih listov:
• Nalijte 250 ml vrele vode;
• Infundirajte pol ure;
• Precedite in popijte 100 ml z medom.

Šipek je koristen tudi za splošno krepitev telesa:

• Zmešajte suho sadje v enakih količinah;
• Žlico mešanice vztrajati pri 300 ml vrele vode pod pokrovom;
• Po pol ure lahko vzamete: ½ skodelice 2-krat na dan.

Prav tako so sredstva učinkovita pri zdravljenju bolezni sečil, gastritisa z nizko stopnjo kislosti, za ohranjanje ostrega vida in preprečevanje očesnih bolezni.

Bibliografija

Knjiga Mindy Toomay "Zeliščni čaji"

Enciklopedija zeliščnih čajev, 1997

"Zdravilni zeliščni čaji"

Črni ribez je trajni grm, ki ga povsod gojimo kot jagodičevje, najdemo pa ga tudi v naravi. Junija-avgusta so jagode napolnjene s sokom in pripravljene za obiranje. Iz njih se pripravljajo pijače, marmelada, marmelada, sirup. Za pripravke se uporabljajo tudi listi, iz njih se pripravlja zdrav čaj. Takšno zanimanje za ribez je razloženo z njegovo bogato kemično sestavo in dragocenimi lastnostmi. Plodovi te rastline se uvajajo v prehrano otrok, uporabljajo se pri zdravljenju fenilketonurije, saj 100 g jagod vsebuje 50 mg fenilalanina. Pri črnem ribezu so zdravilni vsi deli, v zdravilstvu se uporabljajo listi, veje, plodovi.

Vsebnost vitamina C v jagodah ribeza presega vsebnost tega vitamina v citrusih. Listi vsebujejo vitamina E in A, vitamine skupine B, kalij, magnezij, železo, fosfor, kalcij. Vsebuje tudi vitamin K, ki ga redko najdemo v rastlinah. Ima sposobnost zgostitve krvi. Listi in poganjki vsebujejo fitoncide, ki delujejo protivnetno.

Obstajajo tudi druge koristne lastnosti te zdravilne rastline.

Pri zunanji uporabi lahko infuzija iz katerega koli dela rastline lajša srbenje, ubije bakterije v ranah, odpravi patološke procese na mestih modric in ugrizov žuželk. Pri slabo celjenih ranah pomagajo obkladki iz svežih listov ribeza.

Čaj pomaga izboljšati vid, obvladovati težave s kožo, povzroči aktivno izmenjavo elementov v sledovih v telesu, zagotavlja zdrave kosti in zobe.

Ribezov čaj: neželeni učinki

• s hepatitisom in gastritisom;
• z želodčno razjedo;
• s povečano kislostjo;
• z alergijo na črni ribez;
• s povečanim strjevanjem krvi;
• po srčnem napadu;
• Nosečnice morajo čaj piti v majhnih količinah.

Ne smemo pozabiti, da je treba upoštevati odmerek, da bi bila pijača iz te zdravilne rastline koristna. Odrasel zdrav človek naj ne bi spil več kot pet skodelic čaja na dan.

Kako pripraviti čaj

Okusen in zdrav napitek lahko pripravimo iz posušenih in svežih listov, vejic, zrelih jagod. Klasično pijačo je enostavno pripraviti: 2 žlici. l. listov, plodov in eno čajno žličko zelenega ali črnega čaja, vlijemo v čajnik, prelijemo z vrelo vodo. Približno 15 minut je treba pijačo infundirati, da se lahko razkrijejo vse njene zdravilne lastnosti.

Čaj iz vej ribeza

Za pripravo takšnega napitka so primerni mladi poganjki z neodcvetelimi popki. Veje narežemo na majhne koščke, damo v vrelo vodo. Vreti naj ne bodo več kot minuto. Nato posodo z juho zapremo s pokrovom in pustimo čez noč. Pred pitjem lahko pijačo nekoliko pogrejemo, precedimo in dodamo sladkor.

napitek za splošno zdravje

Ribez je del različnih receptov za pijače, ki se priporočajo za različne bolezni. Tukaj je eden od teh receptov:

Vzamejo se mladi poganjki in (8-10 kosov), 8-10 vejic mete, čajna žlička črnega ali zelenega čaja. Vse se zmeša in vlije v termos z vrelo vodo. Infuzijo najmanj dve uri. Pijačo zaužijemo vročo, dodamo limono in med po okusu.

Jagode ribeza so bogate z minerali in vitamini, koristnimi za človeško telo. Ne brez razloga je čaj iz črnega ribeza zaradi visoke vsebnosti vitamina C v jagodah indiciran za izboljšanje imunosti, zdravljenje in preprečevanje gripe, bronhitisa in prehladov.

20 jagod črnega ribeza vsebuje dnevno potrebo po vitaminu C za osebo. Toda njegove koristi niso omejene na to, ni zaman, da se ribez imenuje "skladišče narave". Uporaba pijač iz njega je koristna za hipertenzijo in kot preprečevanje ateroskleroze, diabetesa mellitusa. Dokazana je učinkovitost decokcije v boju proti protinu, ekcemu, revmatizmu, artritisu, dermatitisu.

Ribezov čaj pomaga ohranjati spomin in bister um pri starejših ter preprečuje bolezen, kot je Alzheimerjeva bolezen. Uporaba rastlinskih jagod blagodejno vpliva na delovanje živčnega sistema, prebavil, jeter in trebušne slinavke.

Z normalizacijo presnovnih procesov v telesu pitje na osnovi ribeza blagodejno vpliva na delovanje notranjih organov, čisti toksine, izboljšuje strjevanje krvi in ​​izboljšuje spomin.

Da bi ribezove jagode ohranile svoje koristne lastnosti med nabiranjem za zimo, je najbolje, da jih ne podvržete toplotni obdelavi. Priporočljivo je, da plodove naberete, ko so popolnoma zreli, nato jih zmeljete s sladkorjem, posušite ali shranite zamrznjene.

Ne bo škodilo uživanje črnega ribeza in tistim, ki pozorno spremljajo svojo postavo. Kalorična vsebnost jagodičja je le 44 kcal na 100 g. Poleg tega linolenska kislina, ki je del tega, spodbuja razgradnjo telesne maščobe.

Koristi ribeza za ljudi ni mogoče oceniti. Uporabne niso le jagode vrtnega pridelka, temveč listi in celo vejice. Na primer, indicirano je za krepitev imunosti, kar je posledica še višje vsebnosti vitamina C (več kot v sadju) in za preprečevanje motenj v delovanju kardiovaskularnega sistema.

Kontraindikacije za uporabo

Na žalost močan učinek te rastline ni vedno koristen za telo. Njegove koristi in škode so že dobro raziskane, zato poleg individualne nestrpnosti in alergij obstaja več razlogov, da ga ne uporabljate.

Ribez vsebuje vitamin K, ki pomaga povečati strjevanje krvi. Zato je kontraindiciran pri tromboflebitisu, nagnjenosti h tvorbi krvnih strdkov, škodi pa lahko tudi ljudem, ki so imeli srčni infarkt ali možgansko kap.

Zaradi sposobnosti zvišanja ravni kisline v telesu je prepovedano za ljudi, ki trpijo zaradi hepatitisa in gastritisa, ki ga spremlja povečana kislost želodca, s poslabšanjem razjed in pogostimi zgagami.

Recepti za čaj

Obstaja veliko receptov za pripravo okusnih marmelad, pene, sokov, kompotov, omak, nadevov, ribezovega želeja. Nič manj dišeč, okusen in zdrav čaj s svežimi ali posušenimi jagodami črnega ribeza.

Recept številka 1. Prvi način "Vroče"

Za pripravo pijače morate vzeti:

• črni čaj - 1 čajna žlička;
• črni ribez - 2 žlici;
• med, sladkor - neobvezno.

Kako kuhati:

1. Sadje je treba pretlačiti.
2. Čajne liste z jagodami položite v čajnik, prelijte z vrelo vodo (približno 0,5 litra).
3. vztrajati pijačo četrt ure. Po želji dodajte sladkor ali med. Precedite in postrezite vroče.

Recept številka 2. Drugi način "hladno"

Potrebovali boste jagode (2 žlici) in med (po okusu).

Kako kuhati:

1. Sadje pretlačimo skozi sito, dodamo med, dobro premešamo.
2. Prelijemo s toplo vrelo vodo ali kuhanim čajem, premešamo, ohladimo.
3. Postrežemo hladno. Če želite, lahko dodate kocke ledu.

Kot vsak zeliščni čaj je tudi ribezov treba piti zmerno. Nerazumno dolgotrajno pitje katerega koli zeliščnega zdravila lahko privede do njegovega predoziranja.

Recept številka 3. Infuzija posušenih jagod

Infuzijo kot protivnetno in diaforetično sredstvo jemljemo pri kašlju, hripavem grlu in drugih prehladih.

Za pripravo takega zdravila morate žlico posušenega sadja skuhati z 250 ml sveže vrele vode. Zavijte in pustite 2 uri. Pijte trikrat na dan v majhnih porcijah.

Recept številka 4. Decoction posušenih jagod

V majhni posodi zavremo 250 ml vode in dodamo 2 žlici posušenih jagod. Zavremo, nato pa pustimo vreti še 10 minut. Nato odstranite z ognja, pustite stati pol ure in precedite. Pijte 25 ml ne več kot 4-krat na dan.

Recept številka 5 "Črni biser"

Ste kdaj pomislili, da zrele jagode po videzu res spominjajo na črne bisere? Za pijačo s tako poetičnim imenom boste potrebovali:

• granuliran čaj (brez okusa) - 1 - 2 žlički;
• črni ribez - 1 žlica. l.;
• listi črnega ribeza - 1 kos;
• voda - 250 ml.

Kako kuhati:

1. Segrejte s spiranjem z vrelo vodo.
2. Vse sestavine stresemo v lonec.
3. Nalijte vrelo vodo v dveh odmerkih: najprej 2-3 minute, nato dodajte vrelo vodo in segrejte ali postavite kotliček na toplo mesto in pustite, da se kuha 2-3 minute.

Napitek je primeren za pitje, tako topel kot hladen. Pri drugi metodi serviranja je vredno dodati nekaj kosov ledu.

Ribezov čaj vam omogoča, da uživate v prijetnem sladkem in kislem okusu ter uporabite lastnosti rastline za zdravljenje številnih prehladov. Glavna stvar je vedeti, kako pravilno nabirati jagode za zimo, kuhati in uživati ​​zmerno.

foto: depositphotos.com/ewastudio, rezkrr

Alesya Kim, 1124

• Prednosti ribeza
  • 1. Ribezov čaj med nosečnostjo
  • 2. Ribez med dojenjem
• Zbiranje in nabiranje ribeza
• Recepti za čaj iz ribeza
  • 1. Čaj iz vejic ribeza in maline
  • 2. Kuhanje čaja z ribezom in meto
  • 3. Ribez + jabolka
  • 4. Jagodni čaj
  • 5. Čaj z gobo reishi in ribezom
  • 6. Čaj z ribezom in meliso
  • 7. Čaj z ribezom in šipkom
  • 8. Čaj z listi ribeza in robide
  • 9. Priprava čaja s pečico
• • 1. Bolezni, pri katerih pomaga premagati čaj iz kresnice z ribezom:
  • 2. Kontraindikacije za uporabo

Predstavljajte si ... dacha, zgodnje poletno jutro. Sonce je zemljo pobožalo šele s prvimi žarki. Vdihneš zrak, napolnjen z jutranjim hladom in stopiš na vrt. Tla so mokra od rose na nogah in previdno stopaš, da si ne zmočiš nog. Velik, zelen grm se spogleduje z vami z rdečimi grozdi jagod, ki se svetijo pod sončnimi žarki. Najprej jih nabereš, nato par listov in v nos ti udari svetla, zeliščna, lesna in sadna aroma ribeza.

Vrneš se domov. Voda je že zavrela, vzamete ognjič in ga vlijete v lep prozoren čajnik, napolnite z vodo in vanjo vržete pest ribeza in listov. Na mizi je mamljiva skutna enolončnica z zlato skorjo. Sorodniki se spustijo na zajtrk. Vroč čaj z ribezom se vlije v skodelice, vi pa se smejite in uživate v komunikaciji s sorodniki.

Čas bo minil, prišla bo zima, šli boste v kuhinjo, skuhali skodelico čaja z ribezom in z njim popili spomine na čudovito poletno jutro!

Prednosti ribeza

Vitaminske zbirke rastejo na ribezovem grmu namesto listov

Listi črnega in rdečega ribeza so bogati z vitamini B, P, A, D, B1,6,2 in E. Poleg vitaminov so polni elementov v sledovih, kot so fosfor, kalij, natrij itd. .čaja, so izjemno koristni pri prehladih in nalezljivih boleznih.

• Ribezov čaj je odličen tonik in.
• Popolnoma tonira in je naravni antiseptik.
• Redno uživanje te pijače je preventiva pred Alzheimerjevo boleznijo.
• Pitje zeliščnega čaja z ribezovimi jagodami vam
• , in dihalnih poti, pa tudi s progresivnim. Zeliščni čaj z ribezom bo okrepil spomin in pomagal ohraniti bister um.

Menijo, da imajo antocianidini, ki jih vsebuje ribez in imajo antioksidativne lastnosti, pomembno vlogo pri preprečevanju zdravstvenih težav. Zaradi svoje raznolike sestave ima čaj iz listov ribeza dober protivnetni učinek, kar je izjemno pomembno pri zdravljenju vnetega grla.Koristne lastnosti vej črnega ribeza. Pomagajo pri glavobolih, vsebujejo flavonoide, mineralne soli, barvila in tanine, karboksilne kisline, eterična olja, askorbinske kisline in ogljikove hidrate. Poparki in izvlečki, pripravljeni iz vej črnega ribeza, se uporabljajo kot diuretik. Odlično za skorbut in diatezo, očesne bolezni.

Ribezov čaj med nosečnostjo

Decokcija ribeza je zelo koristna za nosečnice. Znižuje krvni tlak, čisti črevesje toksinov, pomaga pri črevesnih motnjah, izboljša razpoloženje in izboljša delovanje možganov.

Ribez med dojenjem

Pijača blagodejno vpliva na telo: krepi in povečuje odpornost proti prehladom in virusom. Telo mlade mamice si po operaciji pri porodu hitreje opomore. Toksini in žlindre se odstranijo, prebavni procesi se normalizirajo, slabost in omotica izginejo.

Zbiranje in nabiranje ribeza

Za podaljšanje užitka ob pitju ribezovega čaja pozimi obstaja poseben način obiranja - fermentacija ribezovi listi. Uporaba fermentacije bistveno okrepi aromo čaja in ohrani vse njegove koristne lastnosti. Fermentacija traja veliko dlje kot običajno sušenje in je tehnološko bolj zapletena. Med fermentacijo se začne proces uničenja vezi med celicami. Njegova nadaljnja fermentacija in oksidacija dajeta listom specifično aromo in okus. To je posledica bakterij v zraku in na površini rastline.

Kako to narediti prav - fermentirajte liste ribeza doma, upoštevajte spodaj

• Nabiramo liste;
• Če je mogoče, ne perite, saj mikroorganizmi na površini pospešijo proces fermentacije;
• Če so sadeži umazani, jih nežno sperite in posušite.
• Nato položimo surovce v zatemnjeno sobo s plastjo največ 5 cm, po sušenju pa se surovine ne smejo zlomiti. To maso postavimo v hladilnik - zamrzovanje prispeva k nastanku soka;
• Zložite v kup 4-6 kosov, zvijte v tesen zvitek, položite v posodo s plastjo največ 7 cm, pokrijte z vlažno krpo;
• Ohranjamo temperaturo okoli 25-27 stopinj;

Ta postopek traja 8 ur.

Pred sušenjem zvitke narežemo na kose:

• Na pekač položite papir;
• Maso namažemo v plasti 1 cm pri temperaturi 100 stopinj;
• Sušimo 1,5 ure, mešamo;
• Temperaturo znižamo za dve;
• Posušite v platneni vrečki v temi;

Fermentiran čaj hranite v zaprtem kozarcu.

Pomembno je, da pri nabiranju ribeza za zimo jagodičja ne perete, saj se med zamrzovanjem lahko deformirajo. Lahko preprosto sortirate jagode, izločite gnilo sadje in liste. Praviloma jih podnevi zamrznemo v zamrzovalniku pri temperaturi 15 stopinj. Nato položite plastične vrečke in posode.

Kako sušiti ribez

Jagode je bolje sušiti na sončen dan, saj bodo jagode, nabrane v deževnem dnevu, mokre, se dlje sušijo in imajo krajši rok trajanja. Ribez sušimo tudi s ščetkami, ne da bi jagode trgali s peclja. Pečica je kot nalašč za ta postopek.

Položiti morate pekač. Jagode niso tesno položene in vklopimo toplotni režim 50 - 70 stopinj. Povsem zaprite vrata pečice. Za sušenje je primerna tudi mikrovalovna pečica. Ribez se šteje za posušen, če ob stiskanju ne poči in ne obarva prstov.

Recepti za čaj iz ribeza

Čaj iz ribezovih in malinovih vejic

Za 500 ml vode potrebujete 8 vej, dolgih približno 15 cm, ki jih na drobno narežite za boljše varjenje. Vodo kuhamo 20 minut in vztrajamo celo noč. Vzporedno kuhamo sveže liste maline v ločenem kotličku. V nastalo juho vejicam dodajte dve žlici drobno sesekljanih listov ribeza. Liste, posušene ali sveže, zmešamo z eno žlico navadnega črnega ali zelenega čaja. Dobljeno maso prelijemo s pol litra vrele vode. Čaj vztrajamo 15 minut. Po ohlajanju lahko dodate žlico medu za okus.

Priprava čaja z ribezom in meto

Liste ribezove mete narežemo na majhne koščke, premešamo in dobljeno maso vlijemo v čajnik. Zavremo vodo, prelijemo čajne liste, pokrijemo kotliček s čisto brisačo. Čaj naj se kuha 20 minut in uživajte v čudovitem okusu.

Ribez + jabolka

Odmrznite rdeči ribez. Jabolka operemo in narežemo ter jim odstranimo jedro. Iz ribeza in jabolk iztisnemo sok, damo v ponev in malo segrejemo. Kotliček napolnite z vrelo vodo in 1/3 njegove prostornine. Zaprite pokrov in pustite, da se kuha nekaj minut. Čajnik prelijemo s segretim sokom in pustimo, da se kuha.

Jagodni čaj

Lahko vzamete jagode, meto, maline, črni ribez. Vse to premešamo in dobimo čudovit zdrav čaj.

Čaj z gobo reishi in ribezom

Gobo drobno sesekljajte in iz nje skuhajte čajne lističe. Vzamemo žlico nastale surovine in jo večkrat filtriramo, uporabljamo kot čajne liste. Suh ribezov list je kot nalašč za različne okuse, dodajte ga raztopini. Za okus lahko dodate rezino limone in med. Nalijte 300 ml vrele vode, vztrajajte 30 minut.

Čaj z ribezom in meliso

Naberemo po en šopek svežih listov melise in ribeza, operemo in posušimo. Zavremo 3 litre vode. Travo vržemo v vrelo vodo. Lonec zapremo s pokrovom in zavijemo v brisačo. Pustite stati 10 minut in čaj je pripravljen. Lahko ga sladkamo z medom ali sladkorjem.

Čaj z ribezom in šipkom

Za kuhanje potrebujete suhe ribezove jagode in sveže boke šipka, vzete v enaki količini. Dve žlici tega koktajla prelijemo z vrelo vodo, 2 dvema kozarcema in pustimo stati eno uro.

Čaj z listi ribeza in robide

Pripravimo mešanico iz listov črnega ribeza, malin in robid. (razmerje 4-3-3). Vzamemo eno žlico te mešanice, jo vlijemo v 500 gramov v navaden čajnik. Vztrajamo 15 minut in uporabljamo kot čaj dva do trikrat na dan.

Priprava čaja s pečico

Čaj z ribezom pripravljamo po klasičnem receptu. Čajne liste vlijemo v dobro segret čajnik in prelijemo 1/4 prostornine z vrelo vodo, postavimo v vročo pečico za 2 minuti. Dolijemo vodo do polovice, pokrijemo s prtičkom in dolijemo do 2/3 prostornine, pustimo še 3 minute in dolijemo vodo.

Koristne lastnosti Ivan-čaja z ribezom

Obstaja poseben recept!

Čaj sperite z vrelo vodo. Vzemite eno ali dve žlici. žlice čajnih listov in eno tretjino prelijemo z vrelo vodo, rahlo pretresemo in vodo izlijemo iz kotlička. To se imenuje kuhanje čaja. Od kuhanja na pari bo postalo bolj dišeče, saj se bo sprostila bogata aroma ribeza. Nato čaj prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati približno 5 minut.

Ribez je eden najbolj priljubljenih jagodičja na vrtu. Koristne lastnosti ribeza so znane že dolgo, uporablja se pri pripravi marmelad, decokcij, čaja in peke pit.

Črni ribez raste na vrtu skoraj vsakega vrtnarja. Njene jagode so prvaki v prisotnosti vitamina C, po uporabnosti pa so enake drogam. Toda ne le jagode, ampak tudi listi prinašajo koristi telesu. So vir vitamina C, sestava pa vsebuje tudi tanine in fitoncide.

Iz česa so ribezovi listi?

Čaj iz črnega ribeza je bogat z vitamini in minerali. Sestava vsebuje vitamine C, B, PP, karoten. Vitamin C ohranja elastičnost in mladost kože, sodeluje pri tvorbi kolagena in vezivnega tkiva.

Minerali magnezij, natrij, fluor, železo, kalij, cink in fosfor krepijo kosti, izboljšujejo mišično maso in motorično funkcijo telesa. Poleg tega vsebuje organske kisline, glukozo, fruktozo, antioksidante in tanine. Zahvaljujoč eteričnim oljem imajo trpko in prijetno aromo. Čaj spada med splošne zdravstvene napitke, listi pa lahko celo nadomestijo zdravila.

Prednosti čaja

• Vitamin C v sestavi povečuje imuniteto in se bori proti beriberi, je še posebej koristen za preprečevanje telesa pozimi, ko se poveča tveganje za nastanek prehladov. Povrne moč in pomaga pri okrevanju po bolezni.
• Vsebuje veliko količino fitoncidi ki imajo antiseptične in protivnetne lastnosti. Pomoč pri prehladu in boleznih dihalnih poti.
• Čaj je primeren tudi za starejše. Znižuje krvni tlak, ohranja vid, srce in ožilje v normalnem zdravem stanju. Preprečuje pojav Alzheimerjeve bolezni v tej starosti.
• Listi se uporabljajo za razjede in gastritis, normalizirajo delovanje prebavnega sistema in izboljšajo apetit. Aktivne sestavine, vključene v sestavo, pomagajo pridobiti potrebne vitamine in minerale iz hrane ter povečajo absorpcijo v telesu.
• Uporablja se za izboljša kakovost krvi, izboljša krvni obtok, se bori proti razvoju anemije. Še posebej je koristen za ljudi s hipertenzijo, šibkimi krvnimi žilami in boleznimi srca in ožilja. Čaj bo pomagal normalizirati krvni tlak, očistiti in okrepiti stene krvnih žil ter zmanjšati tveganje za srčne in možganske kapi.
• Indiciran je pri artritisu in boleznih sklepov, pomaga odstraniti sečno kislino iz telesa. Vsebuje vitamin K, ki krepi človeški mišično-skeletni sistem.
• Pomaga pri obvladovanju stresa in pomirja živčni sistem. Ugodno vpliva na delovanje možganov. Pomaga obnoviti moč in energijo po napornem dnevu, deluje na principu energije, hkrati pa telesu prinaša le koristi. Uporabite ga lahko tudi pred začetkom delovnega dne, tako da bo napolnil z energijo in dal veliko moči.
• Ugoden učinek na urinarni sistem. Čaj ima diuretični učinek in pomaga pri soočanju z boleznimi, kot so pinefritis, cistitis. Ne le odpravi razvoj vnetja, ampak tudi prepreči nadaljnji razvoj bolezni.
• Redna uporaba zmanjšuje verjetnost za razvoj sladkorne bolezni in znižuje krvni sladkor.
• Upodobitve pozitivne učinke na kožo, pomlajuje, izboljšuje njeno stanje in upočasnjuje staranje.

škoda

• Razpoložljivost alergijska reakcija, še posebej pri otrocih. Prvič morate uporabiti majhno količino čaja, da preverite reakcijo telesa.
• Tudi če ni kontraindikacij, čaja ne smete piti v velikih količinah, saj je ta pijača zdravilna.
• Preveč čaja lahko povzroči težave z ledvicami pri kroničnih boleznih in povzročajo dehidracijo in poslabšanja. Zato ne smete piti več kot 5 skodelic na dan.
• Ne uporabljajte za ljudi s hepatitisom, želodčnimi razjedami, gastritisom, povečanim strjevanjem krvi ali kislostjo želodčnega soka.
• Med nosečnostjo je bolje omejiti uporabo, če pa upoštevate ukrep in se posvetujete z zdravnikom, lahko koristi. Vendar pa zdravniki ne priporočajo jemanja med dojenjem.

Način kuhanja

Za pripravo tega čaja se uporabljajo tako takoj nabrani kot posušeni listi, zdrobljeni ali celi. To ne bo spremenilo okusa ali uporabnih lastnosti.

Liste je treba zdrobiti in kuhati 1 žlico. žlico vrele vode, kuhajte 15-20 minut in precedite. Lahko se zmeša s črnim čajem za 1 čajno žličko. čaj dal 2 žlici. ribezovi listi. Maline in ribez bodo samo povečali količino uporabnih elementov.

Najbolj ugoden čas za nabiranje listov - začetek cvetenja. V tem obdobju ima rastlina največjo koncentracijo hranil in vitaminov. Nabirati morate v suhem sončnem vremenu in ne umivati, da listi v prihodnosti ne postanejo vlažni in ne gnijejo. Pomemben korak pri nabiranju je pravilno sušenje listov. Če želite to narediti, jih morate položiti na čisto, suho površino, stran od neposredne sončne svetlobe, in jih občasno obračati, dokler se ne začnejo lomiti.

Shranjujte v platnenih vrečkah ali v steklenih kozarcih z zaprtim pokrovom. V suhem, hladnem in temnem prostoru. Rok uporabnosti je 2-3 leta, po tem prenehajo biti uporabni.

Poleg okusnega čaja se preliv uporablja tudi v kulinariki. Na primer, dodajte slanici, ko pripravljate sadje in zelenjavo za zimo. Za pripravo domačega alkohola lahko dodate sveže liste, ki dajejo dodatno aromo in okus. Sveže mlade liste lahko dodamo poletni solati. Lahko se uporablja za pripravo sadnega kisa.

Zaključek

Ribez ima zdravilne lastnosti in bogat okus, uporabite pa lahko tako sveže kot posušene ali zamrznjene liste. Tako boste lahko pili čaj skozi vse leto. Možnost mešanja z drugimi jagodami ali zelišči bo pripomogla k raznolikosti okusov pijače. Pravilna uporaba napitka bo okrepila imunski sistem, pomagala pri obvladovanju stresa in dala občutek živahnosti in moči čez dan.