Jedi iz graha - preprosti in izvirni recepti za dobrote za vsak dan. Preproste in okusne jedi iz suhega graha

domov

Črpalke in črpalna oprema

Grahove jedi so bogate predvsem z beljakovinami, zato je izključitev grahovih jedi iz vaše prehrane velika napaka, razen če je to seveda indikacija zdravnika. Zato si oglejte recepte za grah s fotografijami na spletnem mestu. Njihovi grahovi recepti bodo popestrili vaš jedilnik. Predstavljajte si, grah je šestkrat bogatejši z beljakovinami kot paradižnik. In mladi krompir je slabši tako v vsebnosti kalorij kot v prisotnosti esencialnih aminokislin v njem. V prvi vrsti je takšno bogastvo beljakovin prisotno v mladem grahu – grahu. Poleg tega grah vsebuje vitamine A, B, C in PP (nikotinsko kislino).

Če se ne želite ukvarjati s suhim grahom, ki ga je treba predhodno namočiti, ga v juhah nadomestite z zamrznjenim zelenim grahom. Recept za to zelenjavno juho z zeleno vam omogoča, da upoštevate okuse vseh gospodinjstev in izberete pravi nabor izdelkov.

odsek: Grahove juhe

Kot svetujejo nutricionisti, morate za daljšo nasičenost jesti pire juhe. Poleg tega takšne juhe telo lažje prebavi. Od stročnic je še posebej priljubljen grah. Ni drago in skoraj vsak ga ima v kuhinji. Grahova juha pire,

odsek: Pire juhe

Iz svinjskih nog lahko kuhate ne samo žele, ampak tudi zelo okusno vročo jed. Kuhane svinjske krače na grahovi blazini s kislim zeljem in kalinovo omako združujejo prvo in drugo jed. Jed lahko pripravimo v dveh korakih:

odsek: Recepti za svinjino

Recept za vegetarijansko grahovo klobaso bo všeč vsem, ki radi kuhajo "kašo iz sekire". Ali ni presenetljivo, da lahko v pol ure kuhate domačo klobaso brez mesa in živalskih proizvodov na splošno, ki bo zelo podobna po okusu, barvi in vonju.

odsek: Fižolove jedi

Ta recept ima različne okuse in teksture, zaradi katerih je solata ne le okusna, ampak tudi izvirna, čeprav so sestavine vzete iz najpogostejših: sladki zamrznjeni grah, majonezni preliv, hrustljava ocvrta slanina in zelena čebula. zelena solata

odsek: Grahove solate

Posušen grah je okusen nadev za ocvrte pite, dodamo ga lahko pecivu, pire krompirju in juham na njegovi osnovi. Pražen grah je še en preprost in nemoten način za popestritev dnevnega jedilnika. To je verjetno najbolj proračun

odsek: Fižolove jedi

Recept za mesne kroglice iz mešanice kuhanega graha z rižem in zelenjavo bo všeč vsem. Najprej je primeren za tiste, ki spoštujejo post in vegetarijance. Mesojedci lahko kot prilogo pripravijo zelenjavne polpete. Mesne kroglice lahko postrežete s preprosto paradižnikovo omako

odsek: Zelenjavni kotleti

Recept za domačo mesno juho z grahom bo všeč celotni družini, zahvaljujoč dodatku slanice kislih kumaric. Marinada izpod paradižnika ali kumar je najbolj primerna. Aroma začimb in začimb, ki so prisotne v kateri koli marinadi, bo juhi zagotovila potrebno

odsek: Mesne juhe

Za hummus z avokadom morate izbrati zrelo, kremasto sadje, tako da ima končni prigrizek enotno konsistenco, ko ga pomešate s čičeriko. Pripravljen humus postrežemo takoj, s tortiljo ali čipsom. Če pa del malice ostane, pa lahko

odsek: Humus

Za kuhanje grahove juhe s prekajenim mesom so najbolj primerna prekajena rebra - svinjska ali goveja ali debelejši prsi. Izberite sorto buče za recept po vaših željah, vendar je zaželeno, da ni zelo sladka. Buče za juho

odsek: bučne juhe

Humus je dober sam po sebi, z nekaj dodatki pa postane še boljši. Poskusite pripraviti bučni humus. Ne bo razveselil le s svojim videzom, saj. pečena buča bo humus obarvala živo oranžno, a tudi presenetila z okusom. Izkazalo se je, da so kuhani.

odsek: Humus

Bozbash je azerbajdžanska juha s čičeriko kot osnovno sestavino. Uporabite lahko katero koli meso - tako govedino kot jagnjetino in celo piščanca. Meso je treba kuhati precej dolgo, zato so primerni prsi, plečeta, rebra. Mind

odsek: Azerbajdžanska kuhinja

Ponujamo vam recept za preprosto mesno juho s stročnicami za večerjo. Grah, fižol in leča se vzamejo v poljubnih količinah. Glavna stvar je, da se vse kuha hkrati. Mimogrede, če ne marate svinjine, jo zamenjajte s piščancem ali puranom.

odsek: Mesne juhe

Obstaja veliko receptov za grahovo juho s prekajenim mesom. Vsem je skupno to, da grah predhodno namočimo čez noč. Naslednji dan ga dobro operemo, prilijemo vodo in zavremo. Da bi se grah kuhal hitreje, vsakdo uporablja svoje dokazano

odsek: Mesne juhe

Za to mehiško juho se vse stročnice vzamejo v približno enaki količini, tako da je skupna teža 120-150 g. Od začimb za juho so primerne kurkuma, bazilika, črni poper, kumina in sol. Za pikantnost lahko dodate čili poper. Na pripravljeno žalost

odsek: Mehiška kuhinja

To grahovo juho s prekajenimi rebrci postrežemo s sirovimi krutoni, ki jih pripravimo zelo preprosto. Celoten recept se zmanjša na cvrtje rezin kruha v rastlinskem olju in potresemo z naribanim sirom. Sama juha je kuhana na strtem rumenem grahu, ki

odsek: Grahove juhe

Shurpa je juha, ki je pogosta v Srednji Aziji. Juhe pripravljamo s praženjem ali brez. To je juha brez cvrtja, kuhana s čičeriko (nuhat). Uporabite lahko govedino in jagnjetino, lahko uporabite svinjino. Grah je treba namakati vsaj 12 ur

odsek: Jagnječje juhe

Tradicionalni ruski žele, ki vključuje grahov žele, bi lahko rezali z nožem. Po tem receptu sem skuhala grahov žele in ga poskusila prvič v življenju. Odgovorno izjavljam, da sem polovico svojega življenja zapravila zaman. Je zelo okusno in zadovoljivo. Naši predniki vedo

odsek: Grahova kaša

V Rusiji je bil grah vedno zelo priljubljen izdelek. Iz njega so pripravili veliko okusnih jedi. Vendar je sčasoma izgubil svojo priljubljenost. Naš članek bo razpravljal o tem, kako kuhati vse vrste jedi iz graha: suhe, zelene, čičerike in tako naprej.

Grah v kulturi različnih držav

Jedi iz graha so priljubljene po vsem svetu. Prej iz njega niso kuhali le kaše in juhe. V uporabi so bili kisel in celo grahovi rezanci. V naši regiji je moda za to kulturo prišla iz Francije. Tam so grahovo juho s šunko postregli celo na kraljevi mizi. Na Japonskem so zelena semena uporabljali za odganjanje zlih duhov. Tam se na silvestrovo še vedno ohranja tradicija: ljudje potresejo grah po tleh in pravijo: "Sreča v hišo, hudiči ven." Na Bližnjem vzhodu to stročnico in sezamovo seme uporabljajo za pripravo paštete humus. V Angliji iz njega pripravljajo puding, v Aziji pa ga ocvrejo z začimbami in soljo. Pri nas so nekatere jedi iz graha povsem nezasluženo pozabljene. In zaman, saj ta izdelek vsebuje veliko koristnih snovi.

O prednostih graha

Hranilna vrednost te stročnice je zelo visoka. Po vsebnosti beljakovin lahko nadomesti meso. Poleg tega telo zlahka absorbira grah in izboljša presnovne procese v njem. Ima tudi krepilni učinek na stene krvnih žil, zmanjšuje tveganje za srčni infarkt, raka, hipertenzijo; upočasnjuje staranje celega telesa. Poleg tega so jedi iz graha zelo nizkokalorične. Sto gramov suhih zrn vsebuje 149 kilokalorij. Energijska vrednost kuhanega izdelka je dvakrat nižja. Grah vsebuje esencialne aminokisline, askorbinsko kislino, vitamine B in PP, vlakna, karoten, škrob. Vsebuje veliko uporabnih mikro in makro elementov: molibden, železo, mangan, fosfor, kalcij, kalij.

Izbira in shranjevanje

Preden pripravite jedi iz graha, se morate naučiti, kako izbrati in shraniti ta izdelek. Zrna suhe kakovosti morajo biti majhna - 3-4 milimetre v premeru. So zelene ali svetlo rumene barve. Večje velikosti graha so znak neprivlačne sorte krme. Oluščen grah naj se prodaja v trdni embalaži, ki ga ščiti pred škodljivimi vplivi vlage. Med Rusi so najbolj priljubljene jedi iz suhega graha. Ta izdelek ohrani svoje edinstvene lastnosti več mesecev, če je pravilno shranjen. Hraniti ga je treba na suhem mestu v nepredušni posodi (steklenici). Na dno posode postavite majhno vrečko iz blaga, napolnjeno s soljo. To bo grah rešilo pred uničujočo vlago.

Špargljeva solata z grahom. Sestavine

Sestavine:

suhi grah - 2 skodelici;
zdrob - 4 žlice;
krušne drobtine - 5 žlic;
piščančje jajce - 2 kosa;
čebula - 1 kos;
rastlinsko olje, sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu.

Zrazy grah. Način kuhanja

Najprej je treba grah namočiti čez noč, nato pa ga temeljito sprati.
Nato je treba izdelek preliti z vodo in kuhati v ponvi približno eno uro.
Nato odvečno tekočino odlijemo, pripravljen grah pa zmešamo s kuhanim zdrobom in združimo s čebulo, prepraženo na sončničnem olju.
Zdaj je treba sestavine preliti skozi mlinček za meso, jim dodati piščančja jajca, sol in poper.
Iz mešanice graha morate oblikovati zrazy. Treba jih je povaljati v drobtinah in ocvrti v ponvi do zlato rjave barve.

Jed je pripravljena!

Kuhanje v multivarku

Običajno se jedi iz graha pripravljajo od ene do ene ure in pol. Veliko bolj priročno jih je narediti v počasnem štedilniku: ne morete se bati, da bo hrana zagorela. Glavna stvar je, da nastavite ustrezen način in potreben čas kuhanja. Poleg tega se grah v počasnem kuhalniku kuha dvajset minut dlje kot v običajni ponvi. Toda na koncu lahko dobite popoln izdelek: okusen zelenjavni pire, okusno grahovo kašo in še veliko drugih čudovitih jedi. Eksperimentirajte in uspelo vam bo!

Zdaj veste, kako kuhati nekaj jedi iz graha. Razvajajte sebe in svoje najdražje. Dober tek!

Že od nekdaj so to kulturo v Nebesnem cesarstvu obravnavali s spoštovanjem, saj so grah smatrali za simbol plodnosti in bogastva.

Že dolgo je znano, da je grah pravo skladišče vitaminov, koristnih aminokislin, železa, kalija in fosforja. Poleg tega v smislu zalog beljakovin nikakor ni slabše od govejega mesa.

Obstaja veliko receptov za juhe, solate, glavne tople jedi, omake ali dodatke za peko, v katerih je nepogrešljiva sestavina grah. Bistvo je majhno - izberite tiste, ki so vam všeč. Na primer, iz zamrznjenega zelenega graha lahko pripravite čudovito prilogo v francoskem slogu za meso, perutnino ali ribe. Grah na hitro skuhamo v vreli slani vodi, ga odcedimo v cedilu, nato pa ga zmešamo z meto, vloženo čebulo in listi solate ter začinimo s smetanovo omako.

Indijski kuharji radi dodajajo zeleni grah toplim predjedem, enolončnicam ali suflejem, pa tudi pečen v siru. Dišeče grahove juhe s prekajeno kračo ali svinjskimi rebrci so velika uspešnica vzhodnoevropske kuhinje, humus in falafel, znamenite testenine in globoko ocvrte kroglice iz čičerike, turške sorte graha, pa sta že dolgo zaščitni znak izraelske kuhinje.

Da pa bi naš junak čim bolj ohranil okus po toplotni obdelavi, si velja zapomniti nekaj nasvetov. Pred kuhanjem grah sortiramo, prelijemo s hladno vodo in pustimo 6-7 ur.

Namakanje lahko znatno skrajša čas kuhanja. Glavna stvar je, da graha ne izpostavljate preveč v vodi, sicer lahko postane kislo. Grah kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom. Če je voda v ponvi zavrela, morate dodati vrelo vodo (vendar ne hladne vode!). In bolje je soliti na koncu kuhanja, saj sol upočasni vrenje.

Za tiste, ki obožujejo dobrote iz zelenega graha, vas spomnimo, da ko je zamrznjen, popolnoma ohrani svojo vitaminsko sestavo, okus in aromo in ne potrebuje dolgotrajnega kuhanja.

Za 4 osebe: zeleni grah - 100 g, kefir - 100 ml, jajca - 2 kosi, sladkor - 1 čajna žlička, belo zelje - 200 g, sir - 100 g, pšenična moka - 3 žlice. l., česen - 1 strok, maslo - 40 g, soda bikarbona - na konici noža, sol, mleti črni poper

Zmešajte kefir, sol, sladkor, sodo, jajca. Dodamo poper in moko. Stepamo z vilicami. Zelje narežemo, pretlačimo s soljo. Naribajte sir in česen. V mešanico kefirja dodajte zelje. Vlijemo v naoljen model. Potresemo z grahom, potresemo s sirom. Pečemo 30-40 minut na 180°C.

Kalorije na porcijo 284 kcal

Čas za pripravo od 60 minut

4 točke

Za 4 osebe: zeleni grah - 150 g, pšenična moka - 1 skodelica, jajca - 1 kos, mleko - 150 ml, pecilni prašek - 1 čajna žlička, kurkuma - 0,5 čajne žličke, zelenice (poljubne), rastlinsko olje, sol

Zamrznjen ali svež zeleni grah v ponvi v vroči vodi nekaj minut prepražimo. Naj se ohladi. Jajce stepemo z mlekom. Moko presejemo s pecilnim praškom, kurkumo in soljo. Počasi vlijemo mešanico jajc in mleka ter mešamo, da se ne naredijo grudice. Dodamo strt grah in zeleno. Testo pustimo počivati 20-30 minut. Pečemo palačinke v vročem rastlinskem olju 2 minuti na vsaki strani do zlato rjave barve.

Kalorije na porcijo 155 kcal

Čas za pripravo od 50 minut

Stopnja težavnosti na 10-stopenjski lestvici 6 točk

Za 8 oseb: suhi grah - 500 g, prekajena svinjska rebra - 500 g, krompir - 5 kosov, korenje - 1 kos, čebula - 1 kos, česen - 3 stroki, surov prekajen prsi - 100 g, koper - šopek, rastlinsko olje , sol, mleti črni poper

Grah oplaknite, prelijte s hladno vodo in pustite 4-5 ur. Rebra narežemo na kose, prelijemo z vodo (3 l) in kuhamo 1-1,5 ure, dokler meso ne začne zlahka zaostajati za kostmi. Rebra vzamemo iz ponve, meso narežemo na kose. V ponev stresemo grah in ga kuhamo 30 minut. Nato damo na kocke narezan krompir in kuhamo še 20 minut. Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo in korenje. Pošljite jih v lonec z juho, v juho vrnite meso, solite, poprajte, kuhajte 10 minut. Koper in česen drobno sesekljajte, prsi narežite na tanke trakove. Vse dajte v juho in pustite na ognju 1-2 minuti. Pred serviranjem pustite stati 30 minut.

Kalorije na porcijo 532 kcal

Čas za pripravo od 120 minut

Stopnja težavnosti na 10-stopenjski lestvici 8 točk

Za 3 osebe: zamrznjen zeleni grah - 100 g, riž basmati - 200 g, piščančji file - 250 g, korenje - 2 kosa, čebula - 1 kos, rastlinsko olje, sol, mleti črni poper

Piščančji file narežemo, damo v ponev in prepražimo na olju do zlato rjave barve. Korenje in čebulo zmeljemo, damo k mesu, solimo in popramo. Riž preberemo, splaknemo s hladno vodo, stresemo v ponev, premešamo, prilijemo malo tople vode, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 15 minut. Zeleni grah odmrznite pri sobni temperaturi, nastalo tekočino odcedite. Nato jo dodamo h pilavu, premešamo in jed dušimo na majhnem ognju, dokler ne izpari vsa tekočina. Da bi pilaf pridobil bogatejšo in svetlejšo barvo, lahko med kuhanjem dodate malo kurkume.

Kalorije na porcijo 217 kcal

Čas za pripravo od 50 minut

Stopnja težavnosti na 10-stopenjski lestvici 7 točk

Za 3 osebe: zeleni grah - 200 g, bageta ali ciabatta - 6 rezin, avokado - 0,5 kos., česen - 1 strok, limona - 0,5 kos., zelenjava (poljubna) - šopek, olivno olje, sol, mleti črni poper

Iz limone iztisnite sok. Bagueto ali ciabatto narežemo. V suhi in vroči ponvi zlato zapečemo. Olupite avokado, prelijte z limoninim sokom. Meso pretlačite z vilicami. Zeleni grah damo v cedilo in blanširamo v vroči vodi 5 minut. Drobno sesekljajte strok česna in zelenjavo, skupaj z grahom dodajte avokadovi kaši. Poškropite z oljem. Sol in poper. Temeljito premešati. S pripravljeno zmesjo namažemo kruh.

Kalorije na porcijo 202 kcal

Čas za pripravo od 15 minut

Stopnja težavnosti na 10-stopenjski lestvici 3 točke

Foto: Fotolia/All Over Press/Legion Media

Svež zeleni grah se na naši mizi ne pojavlja tako pogosto. Je pa uporaben izdelek v prehrani. Kdaj ne bi spomladi razvajali sebe in svoje ljubljene z vitaminskimi recepti? Kuhajte okusne jedi na osnovi zelenega graha - juhe, solate, priloge, goste omake za sendviče in popečene toaste.

Vegetarijanske grahove polpete

Vegetarijanski jedilniki so, če ne eksperimentiramo z recepti, lahko revni z vitamini in minerali. Če je le mogoče, naj prehrana vsebuje čim več hranilnih snovi. Osupljiv primer tega so dišeči grahovi kotleti. Sestava bo zelenjava, lanena semena, zelišča.

Sestavine:

400 g zelenega graha,
100 g špargljev,
4 stroki česna,
3 umetnost. l. ovseni kosmiči,
avokado,
žarnica,
korenček,
majhen šopek kopra in timijana,
1 st. l. kosmiči paprike in lanena semena,
krušne drobtine.

Kako kuhati?

Lanena semena namočite v topli vodi 10-20 minut. Nato jih zmeljemo v kavnem mlinčku.
Grah operemo, prelijemo z vrelo vodo. Položimo v cedilo, da odteče voda.
Šparglje, česen in čebulo drobno sesekljamo. Korenje grobo naribamo. Avokadovo kašo pretlačite v pire z mešalnikom. Zelenje drobno sesekljajte.
V skledi zmešajte vse izdelke razen drobtin, solite po okusu. Iz mase oblikujemo polpete. Vsako povaljaj v drobtinah. Kotlete lahko ocvremo v ponvi z maslom ali pečemo v pečici.

Če izberete nizkokalorično, poskusite zeleni grah z gobami. To je vroča jed, ki lahko dopolni meso ali ribe, pa tudi postane popolno kosilo ali večerja. Svež pehtran je najboljši dodatek grahovim jedem. Pridobijo osvežujoč okus in aromo.

Sestavine:

400 g zelenega graha (svežega ali zamrznjenega)
200 g šampinjonov,
100 ml zelenjavne osnove
2 žlici. l. limonin sok
žarnica,
1 čajna žlička drobno nasekljan svež pehtran in timijan.

Kako kuhati?

Gobe operemo, narežemo na tanke rezine.
Čebulo narežemo na kolobarje.
V ponvi na olju začnemo pražiti gobe s čebulo, solimo in popramo po okusu. Po 5-7 min. vnesite grah in zeleno. Vse prelijemo z juho, dodamo limonin sok. Mešajte. Jed dušimo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom približno 15 minut.

Če pripravljate zelenjavno solato, sestavi dodajte zeleni grah. Ujame se s skoraj vsem sadjem in zelišči. Jed bo še okusnejša in bolj zadovoljujoča, če receptu dodate slanino - najboljši prigrizek na delovnem mestu.

Slanino, če sledite figuri, lahko nadomestite s kuhanim mesom - piščancem, puranom ali teletino. Končana jed bo ostala enako okusna.

Sestavine:

400 g svežega zelenega graha,
100 g špargljev in češnjevih paradižnikov,
6-8 tankih rezin slanine
2 žlici. l. limonin sok
50 g trdega sira.

Kako kuhati?

Grah blanširajte v ponvi 3-5 minut.
Na rastlinskem olju prepražimo sesekljane šparglje in slanino. Sol in poper po okusu
Paradižnik narežemo na polovice.
Ohlajen zeleni grah razporedite po ploščatem krožniku, nanj položite šparglje, slanino in paradižnik. Solato prelijemo z limoninim sokom in potresemo z naribanim sirom.

Osvežilna metina grahova kremna juha

Obstaja veliko receptov za dišeče, nežne kremne juhe na osnovi zelenega graha. Jedi postrežemo tako tople kot hladne. Pogosto se sestavi dodajo zelišča in vitamini. Ne pozabite združiti kremne grahove juhe s svežo meto za resnično poletni obrok.

Sestavine:

500 g zelenega graha,
400 ml vode
100 ml smetane
50 g masla,
žarnica,
vejica sveže mete
šopek zelene čebule
Chia semena.

Kako kuhati?

V ponvi raztopimo maslo, na njem začnemo pražiti drobno sesekljano čebulo. Ko se čebula zmehča, v ponev vlijemo vodo. Zavremo, dodamo grah. Pustite vreti 5 minut in nato ugasnite ogenj.
V juho po okusu dodamo sesekljano meto, sol in poper. Vse obdelajte z mešalnikom. Prilijemo smetano in ponovno pretlačimo v pire. Končano kremno juho potresemo s sesekljano zeleno čebulo in chia semeni.

Okusen prigrizek: grahovo-sirni namaz za toast in sendviče

Če pogosto uporabljate toast in sendviče kot prigrizek, poskusite pripraviti gosto grahovo pasto. Postal bo osnova za vsak sendvič ali dodatek k prigrizkom (krompirjev in zelenjavni čips, krekerji). Okus zelenega graha bo razkril sir in začimbe.

Sestavine:

200 g zelenega graha,
80 g trdega sira,
2-3 stroki česna,
3-4 st. l. rastlinsko olje,
2 žlici. l. sok limete
papriko in feferone.

Kako kuhati?

Grah skuhajte do konca.
Naribamo sir.
V posodo mešalnika dajte grah, sir, česen, olje in limetin sok. Stepajte. Testenine poskusite - solite, dodajte papriko in feferon po okusu. Omako lahko redčite tako, da dodate še malo olja.

Zelena solata z grahom in jabolkom

Zelena vitaminska solata je najboljši prigrizek pred kosilom ali večerjo. Najmanj kalorij in največ koristi. Poskusite kombinirati zeleni grah in kislo jabolko v hladnih jedeh. Špinača in rukola pa bosta jed napolnili z vitamini. Pripravite slan preliv za solato.

Prvotni recept lahko spremenite po svojih željah, tako da sestavi dodate več zelenjave in zelišč. Primerne redkvice, bučke, kumare, zelena solata, kislica, sladka paprika, stročji fižol.

Sestavine:

300 g svežega zelenega graha
veliko zeleno jabolko
100 g špinače in rukole,
šopek kopra,
2 žlici. l. kisla smetana in rastlinsko olje,
1 st. l. beli vinski kis.

Kako kuhati?

Grah blanširajte v ponvi, dokler ni popolnoma kuhan. Prestavimo ga v cedilo, da odcedimo vodo.
Z jabolka odstranite lupino, odstranite sredico, meso narežite na tanke palice.
Špinačo in rukolo grobo sesekljajte.
Koper drobno sesekljajte.
V globoki skledi zmešajte ohlajen grah, jabolko, špinačo in rukolo. Vse premešaj. Sol in poper po okusu.
Pripravimo solatni preliv - zmešamo kislo smetano, olje in kis. Vnesite preliv v posodo, vse premešajte. Končano solato potresemo s koprom.

Opravite test Ali poznate načela zdravega prehranjevanja? Rešite test in izveste vso resnico o vaši prehrani!

Uporabljeni foto materiali Shutterstock

grah je v našem življenju že zelo dolgo. Že vrsto let iz graha veliko je bilo izumljenega veliko različnih jedi. Njegove koristi za naše telo so preprosto neprecenljive, vreden je naše pozornosti čim pogosteje.

Najpogostejše jedi iz graha sta grahova juha in grahov pire, a še zdaleč nista edina jedi, ki ga lahko pripravimo s vrečo graha v kuhinjski omarici. Preizkusite nekaj od teh receptov za raznoliko prehrano vaše družine.

Grahovi zrezki
Globoko ocvrte grahove kroglice
Grahova enolončnica
Zelenjavna enolončnica z grahom
Zelenjavni aspek z grahom
Grah z rižem in šunko

Grahovi zrezki

Grahovi zrezki

Okusni in zadovoljivi kotleti iz njihovega graha bo odlična izbira za vašo družino. Z lahkoto jih skuhamo med postom, postrežemo pa jih lahko tudi kot tradicionalno prilogo k mesnim jedem ali raznim solatam.

Vaši otroci bodo oboževali te mesne kroglice. Postrežem jih kot palačinke s kislo smetano ali drugo omako po želji.

Za pripravo grahovih zrezkov boste potrebovali:

Posušeni grah - 300 g;
Piščančje jajce - 1 kos;
Čebula - 50 g;
Korenje - 50 g;
Sol - po okusu;
Mlet poper - po okusu;
Pšenična moka - 4 žlice;
Česen - 2-3 stroka;
Rafinirano sončnično olje - za cvrtje.

Začnimo kuhati:

Za kuhanje je bolje, da grah predhodno namočite v vodi za 5 ur ali čez noč, če pa ga namakate čez noč, potem ga hranite na hladnem, da ne fermentira.
Grah damo kuhat. Kuhati se mora do konca. Ne nalijte veliko vode, po potrebi jo je bolje dodati med kuhanjem, ker če je bo veliko, je ne boste mogli odtočiti. Kuhan grah ohladimo na sobno temperaturo.
Čebulo olupimo in grobo sesekljamo.
Korenje olupimo in naključno narežemo na kose.
Česen olupimo.
Ko se grah ohladi, ga skupaj s čebulo, korenjem in česnom pretlačimo skozi mlinček za meso.
Dobljeno maso po želji solimo in popramo.
Masi za kotlete dodamo jajce in vse dobro premešamo samo z rokami.
Nato masi dodajamo moko, dodajamo jo po 1 žlico, po vsaki žlici dobro pregnetemo. Količina moke se lahko razlikuje glede na suhost graha in kakovost moke. Dobiti morate gosto maso, vendar ne zelo tesno.
Iz te mase oblikujemo kotlete. Kotlete na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Pripravljene kotlete postrezite na mizo s kislo smetano, drugo omako ali zelenjavno solato.

Dober tek!

Globoko ocvrte grahove kroglice

Globoko ocvrte grahove kroglice

Grahove kroglice odlična jed za vsako priložnost, lahko jih pripravimo samo za kosilo ali postrežemo na praznični mizi. Jed je zelo hranljiva in nič manj okusna.

Prekajeni sir daje kroglicam prijetno aromo in pridih po dimu, zaradi česar so bolj okusne. Moji otroci jih obožujejo in jih z velikim veseljem jedo. Te kroglice so najbolj okusne vroče, dokler skorja ne izgubi hrustljavosti.

Za pripravo grahovih kroglic boste potrebovali:

Kuhan grah - 350 g;
Prekajeni klobasni sir - 150 g;
Zelena čebula ali čebula - po okusu;
Jajce - 1 kos;
Drobtine - 3 žlice;
Mlet poper - po okusu;
Sol - po okusu;
Moka - 4 žlice;
Svež koper - po okusu.

Začnimo kuhati:

Grah je treba najprej napolniti z vodo. Nato vodo odlijemo, dodamo svežo vodo, dodamo malo sode bikarbone za hitrejše kuhanje in damo kuhat. Kuhati ga je treba do popolnega kuhanja. Grah mora biti debel, zato ne nalijte veliko vode za kuhanje, bolje je dodati, če je potrebno. Graha med kuhanjem ne solimo.
Kuhan grah ohladimo na sobno temperaturo. Nato ga po potrebi zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso.
Čebulo olupimo in čim bolj drobno nasekljamo, lahko jo naribamo na strgalo. Dodamo k grahu.
Zeleni koper čim bolj drobno sesekljajte. Dodajte ga tudi grahu.
Čez grah potresemo drobtine, razbijemo jajce, solimo in popramo po želji.
Sir nastrgamo na drobno strgalo takoj k grahu.
Celotno maso temeljito premešamo, maso pustimo stati 15 minut.
Iz grahove mase oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v moki.
Vzemite najmanjšo ponev, po možnosti iz nerjavečega jekla. Ne smete vzeti velike, kroglice morajo biti pečene in za veliko ponev boste potrebovali preveč olja.
Takoj, ko se olje dobro segreje, nežno spustite kroglice vanj. Medtem ko se kuhajo v olju, jih nežno premešamo. Popecite jih do zlato rjave barve.
Nato vzemite velik krožnik, ga pokrijte s papirnato brisačo ali debelimi prtički. Kroglice položimo na pokrit krožnik, da bo nepotrebno olje zapustilo kroglice.

Vaše grahove kroglice so pripravljene za postrežbo!

Grahova enolončnica

Grahova enolončnica

to grah enolončnica bo naslednji v vaši kuharski knjigi. Izkazalo se je zelo nežno in prijetnega okusa. Zaradi graha je zelo hranljiv in ga je povsem mogoče uporabiti kot samostojno jed za kosilo ali večerjo. Lahko ga postrežete k solatam, mesnim ali ribjim jedem.

Za pripravo grahove enolončnice boste potrebovali:

Posušeni grah - 250 g;
Maščobna kisla smetana - 2 žlici;
Sir "nizozemski" - 100 g;
Jajce - 3 kosi;
Mlet koriander - četrtina čajne žličke;
Sol - po okusu;
Mlet poper - po okusu;
Rafinirano sončnično olje - 2 žlici.

Začnimo kuhati:

Grah je treba najprej skuhati, dokler ni popolnoma kuhan. Če želite za zajtrk pripraviti enolončnico, lahko grah skuhate zvečer, tako da vam bo zjutraj enolončnica vzela najmanj časa.
Kuhan grah ohladimo na sobno temperaturo. Po potrebi ga zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso.
V že ohlajen grah naribamo trdi sir na najmanjše strgalo. Lahko ga nadomestite s prekajeno klobaso, potem bo tudi enolončnica dišala po prekajenem mesu.
Jajca razbijemo v ločeno skledo, jajcem dodamo vso kislo smetano (pogosto dam 2-krat več kot v receptu, meni je bolj okusna). Z vilicami zmešamo jajca s kislo smetano. Zmes vlijemo v grah.
Solimo in popramo po okusu.
Dodajte mleti koriander in 1 žlico rastlinskega olja.
Vse temeljito premešajte. To lahko storite z mešalnikom ali mešalnikom.
Nato vzamemo pekač, namastimo s preostalim oljem. Grahovo zmes vlijemo v enolončnico.
Model damo v pečico, ogreto na 180°, pečemo grahovo enolončnico 30 minut, naj se zapeče.
Odstranite enolončnico iz pečice in pustite, da se ohladi. Bolje je, da ga ne postrežemo vročega, lahko se razpade, ko se ohladi, pa bo postal bolj gost in bo obdržal svojo obliko.

Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z grahom

Krompirjeva enolončnica z grahom

Ta enolončnica je odličen način, da hrane ne zavržete. Če imate v hladilniku pire krompir ali grah, potem lahko iz njih skuhate tako čudovito jed.

Takšna enolončnica se poleti odlično poda k zelenjavnim solatam, pozimi pa k solati iz kitajskega zelja. Izkazalo se je, da je vse zelo preprosto, poceni in neverjetno hranljivo.

Za pripravo enolončnice z grahom in krompirjem boste potrebovali:

Krompir - 300 g;
Suhi grah - 100 g;
Čebula - 50 g;
Jajce - 1 kos (veliko);
Sol - po okusu.

Začnemo kuhati enolončnico:

Grah morate predhodno napolniti z vodo, da se bo kuhal veliko hitreje. (Če ga hočem skuhati za večerjo, zjutraj med segrevanjem zajtrka stresem grah).
Nato vodo, v kateri je nabrekel grah, odlijemo in zalijemo s čisto vodo. (Ne nalijte veliko vode, ne potrebujete tekočega pireja, bolje je, da vodo dodajate med kuhanjem, ker kasneje ne boste odstranili odvečne tekočine. Če pa se je zgodilo, da je pire tekoč, suh grah zmeljemo v kavnem mlinčku v moko in dodamo drugemu vročemu pireju, tako dodamo gostoto).
Pire ohladite.
Krompir olupite, skuhajte na enak način, dokler se ne zmehča.
Medtem ko se krompir in grah kuhata, pripravimo čebulo. Če želite to narediti, ga očistite in narežite čim manj. Na 2 žlicah rastlinskega olja prepražimo čebulo kot za juho.
Ko je krompir kuhan, odlijemo vso vodo in ga namesto na maslu potresemo s prekuhano čebulo.
Združite oba pireja.
Dodajte jajce mešanici graha in krompirja ter po okusu začinite s soljo in poprom. (Včasih dodam kislo smetano ali majonezo, izkaže se bolj nežno).
Vzemite pekač, ga namažite z rastlinskim oljem, ki je ostalo.
Obliko postavite v pečico, segreto na 180 °, pecite do zlato rjave barve. (Časa ne navajam, ker ima vsaka gospodinja svojo velikost oblike in peka bo potekala na različne načine).
Odstranite enolončnico iz pečice in pustite, da se ohladi. Najbolje ga postrežemo ohlajenega na sobno temperaturo.

Dober tek!

Zelenjavna enolončnica z grahom

Zelenjavna enolončnica z grahom

Tej enolončnici pozimi rečem "pozdrav iz poletja", takšna enolončnica gre kar na pol. Poda se k vsaki mesni jedi ali celo ribi. To enolončnico otroci jedo z velikim veseljem.

Njegov največji plus je, da lahko vse sestavine kupite kadarkoli v letu ali jih pripravite sami od poletja, ko je zelenjava zelo dostopna. Bodite prepričani, da pripravite to okusno in zdravo jed za svojo družino.

Za pripravo zelenjavne enolončnice z grahom:

Zeleni grah - 300 g;
Cvetača - 500 g;
Korenček - 100 g;
Bolgarska sladka paprika - 100 g;
Jajca - 4 kosi (velika);
Pšenična moka - 50 g;
Sol - po okusu;
Mešanica mletih paprik - po okusu;
Drobtine - 3 žlice;
Maslo - 20 g;
Sir "nizozemski" - 200 g.

Začnimo kuhati:

Za kuhanje morate takoj pripraviti vse sestavine.
Če je grah zamrznjen, ga stresite v cedilo in pustite, da se postopoma odmrzne, medtem pa pripravite ostalo zelenjavo. Če nimate zamrznjenega graha in ga ne morete kupiti, ga lahko nadomestite s konzerviranim zelenim grahom.
Vzemite cvetačo in ločite cvetove.
Korenje olupimo, narežemo na debele kolobarje.
Na ogenj pristavimo lonec z malo vode. Naj zavre.
Takoj ko voda zavre, vanjo stresemo korenje, ki ga pustimo blanširati 10 minut.
Nato dodamo vse zelje in pustimo, da skupaj blanširamo še 5 minut.
Zelenjavo zavrzite v cedilo. Pustimo, da se ohladijo.
Papriko prerežite na pol, odstranite sredico s semeni, papriko narežite na majhne kocke.
Ohlajeno zelenjavo, zelje in korenje prav tako narežemo na majhne kocke. Zaželeno je, da vsa zelenjava ni veliko večja od velikosti graha.
Čebulo olupimo in čim bolj drobno narežemo.
Združite vso zelenjavo in dobro premešajte.
Zdaj vzemite jajca in ločite beljake od rumenjakov v različnih posodah.
Beljake za celotno enolončnico posolite po okusu in po želji popoprajte. Beljake z vilicami dobro premešamo.
Zelenjavi dodajte beljakovine, zelenjavo dobro premešajte z beljakovinami.
Vzemite sir, ga v ločeni skledi zdrobite na grobem ribežu. Polovico sira pošljite v zelenjavno mešanico. Mešajte mešanico s sirom, mora se enakomerno razpršiti.
Zdaj vzemite rumenjake, jih stepite z vilicami in dodajte malo soli. Vso moko za enolončnico postopoma po malem dodajamo rumenjakom. Masa mora biti homogena brez grudic.
Sedaj zmešamo obe masi (zelenjavno in moko) v eno – to bo naše testo za enolončnico.
Zdaj vzemite pekač. Dno in stranice modela izdatno namažemo z maslom, bolje je, če je mehko, da se bodo lažje namazali.
Zdaj dno in stene modela potresemo z drobtinami, po posipu jih pritisnemo z roko, naj dobro prekrijejo olje, tako da nastane majhna plast drobtin. Če takšnega sloja ne naredite, bo kasneje zelo problematično vzeti enolončnico iz kalupa.
Testo vlijemo v pekač. Potresemo ga s preostalim sirom.
Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180°. Enolončnico pečemo 40-50 minut, odvisno od velikosti pekača. Sir vam bo pokazal pripravljenost, ko bo pripravljen, bo postal rjav.
Pustite, da se enolončnica nekoliko ohladi, najbolje pa kar topla, da bo njen okus najbolj prijeten.
Ohlajeno enolončnico lahko stresete iz modela, jaz vedno pustim enolončnico v modelu, jo v njem razrežem in razporedim po krožnikih.

Dober tek!

Testenine z grahom in cvetačo

Testenine z grahom in cvetačo

Hrana s testeninami je povsem vsakdanja in vsakdanja. Toda tudi njih je mogoče pripraviti zelo nenavadno in okusno. Ta recept je kot nalašč za ljudi, ki se postijo.

Zelenjavna jed, seveda z izjemo testenin, a kljub temu, da ne vsebuje mesa, je zelo hranljiva in vas bo zlahka nasitila.

Za pripravo testenin z grahom in cvetačo boste potrebovali:

Makaroni - 200 g;
Zeleni grah - 250 g;
Cvetača - 250 g;
Sol - po okusu 4
Čebula - 100 g;
Rafinirano sončnično olje - 2 žlici;
Zeleni - po okusu.

Začnimo kuhati:

Najprej pripravimo cvetačo. Najdlje traja priprava. Od zelja morate ločiti socvetja. Ta socvetja skuhamo v čisto malo slane vode do mehkega, torej do mehkega. Nato zelje zavrzite v cedilo, pustite, da vsa tekočina odteče. Pustite jo, da se ohladi.
Medtem ko se ohlaja, olupite čebulo, jo narežite na majhne koščke, približno kot za juho.
Ohlajeno zelje narežemo na kocke, velike približno 0,5 cm, vendar socvetja seveda niso vsa enakomerna, zato bodo kosi zagotovo različni, vendar poskušajte ohraniti približno velikost.
V ponev vlijemo rastlinsko olje in nanj stresemo vso čebulo, pražimo čebulo do mehkega, prozornega.
Nato mu dodamo cvetačo.
Skupaj jih prepražimo in po želji še malo posolimo in popopramo. (Cvrem ne več kot 7 minut na močnem ognju).
Bolje je vzeti ne velike testenine, za to jed dobim testenine v obliki školjke. Skuhajte jih kot običajno. Ko so pripravljeni, jih vrzite v cedilo in sperite.
Testenine stresemo v ponev k zelju, na hitro premešamo, da se ne sprimejo, po potrebi dodamo olje, maslo ali isto zelenjavo. Vse skupaj pražimo še 4 minute ne več.
Iz graha odlijemo tekočino in ga dodamo testeninam, popraženim z zeljem. Vse premešaj.
Zelenje zelo drobno sesekljajte, dodajte v jed in dobro premešajte.

Takšne testenine lahko postrežemo s kislo smetano ali sirovo omako.

Dober tek!

Zelenjavni aspek z grahom

Zelenjavni aspek z grahom

Ta jed je kot nalašč za delavnike in praznike.. Popolnoma bo okrasil vsako mizo. Tak aspik z grahom in drugo zelenjavo bo dodal veliko novih svetlih barv kateri koli mizi za vsak praznik. Takšno poslastico bodo vaši gostje cenili.

Za pripravo zelenjavnega aspika z zelenjavo in grahom boste potrebovali:

Konzervirani zeleni grah - 100 g;
Konzervirana koruza - 100 g;
Bolgarska sladka paprika - 50 g;
Sveži šampinjoni - 100 g;
Korenje - 50 g;
Zelena čebula - po okusu;
Olive - 40 g;
Lovorjev list - 1 kos;
Pimentov grah - 3 kosi;
Peteršilj - 3 veje;
Koper - 3 vejice;
Želatina - 20 g.

Začnimo kuhati:

Najprej morate pripraviti gobe. So edini, ki zahtevajo predhodno kuhanje in potrebovali boste gobovo juho.
Gobe temeljito operemo. Iz gob odstranite ves odvečni del. Narežemo jih na tanke rezine. Postavite v 2-litrski lonec.
Korenje olupimo, narežemo na tanke kroge in ga pošljemo v ponev z gobami.
Gobe s korenjem prelijemo s 500 ml vode. Na kuhalnik pristavimo ponev. Vodi dodajte sol po svojem okusu. Gobam dodamo lovorov list in piment. Vse kuhajte, dokler gobe niso pripravljene.
Medtem ko se gobe kuhajo, vlijemo želatino.
Ko so gobe pripravljene, jih skupaj s korenjem zavrzite v cedilo. Ne izlijte juhe, potrebujete jo.
V juho dodajte želatino in dobro premešajte, mora se popolnoma raztopiti. Poskusite juho za sol in po potrebi dodajte več. Pustite, da se juha ohladi.
Za nadaljnjo pripravo vzemite lepo prozorno posodo, če nato aspik preložite v posodo, potem vzemite katero koli.
Odcedite tekočino iz koruze in graha. Prelijemo jih v pripravljeno skledo.
Papriko olupimo, narežemo na tanke trakove ali majhne kocke, odvisno je od vas. Pošljite ga tudi v posodo za aspik.
Zeleno čebulo drobno sesekljajte in dodajte ostalim sestavinam.
Koper in peteršilj natrgamo, da ostanejo listi celi, tako bo aspik veliko lepši.
Dodamo ohlajene gobe in korenje. Vse premešaj.
Vse sestavine prelijemo z ohlajeno želatinsko juho.
Model z nadevom postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi.
Če aspik prenesete v posodo, potem morate obliko, v kateri se strdi, postavite v vročo vodo za 10 sekund. Posodo pritisnite na vrh oblike in hitro obrnite.

Nadev lahko pripravite tudi v plasteh. Če želite to narediti, morate sestavine zložiti eno za drugo, vsako sestavino preliti z juho in postaviti v hladilnik, da se strdi, nato položiti naslednjo, ponovno preliti in pustiti, da se strdi, in tako naprej, dokler ne položite vse sestavine v plasteh. Ta dejavnost je precej težavna in vzame veliko časa, vendar se izkaže zelo lepo.

Dober tek!

Svinjina z grahom v pikantni omaki

Svinjina z grahom v pikantni omaki

Če želiš kuhajte svinjino na nenavaden način potem bo ta recept božji dar za vas. Hrana preprosto nima dobrega okusa.

Grah v njej se zelo dobro poda k mesu. Pikantna omaka naredi vse skupaj zelo okusno in precej nenavadno. Takšno svinjino lahko enostavno postrežemo na praznični mizi za pogostitev gostov.

Za kuhanje svinjine z grahom boste potrebovali:

Svinjina - 500 g;
Zeleni grah - 2 skodelici;
Koruzni škrob - 2 žlici;
Piščančja juha - 250 ml;
Sladkor - 25 g;
Woz - 30-40 ml;
Jabolčni kis - 25 ml;
Sojina omaka "Classic" - 3 žlice;
Kečap ni oster - 3 žlice;
Rafinirano sončnično olje - 1 žlica;
Arašidi - 50 g;
Česen - 2 stroka;
Konzervirani ananas - 200 g;
Zelena čebula - po okusu;
Svež ingver - 2 žlički.

Začnimo kuhati:

Meso lahko vzamete iz katerega koli dela. (Vedno kupujem meso iz zadnje stegne). Meso sperite pod tekočo vodo. Meso narežemo na kose, velike približno 2-3 cm, ne več, vendar ne manj kot 2 cm.
Vzemite veliko skledo, v katero bo vstopilo meso in ga boste imeli možnost mešati.
V to posodo vlijemo juho, lahko jo nadomestimo s suhim vinom, razredčenim z vodo 1: 1, in sicer nalijemo pol kozarca vina in razredčimo s pol kozarca vode. Mimogrede, z vinom se izkaže zelo okusno in še bolj nenavadno.
Na isto mesto dodajte 1 žlico koruznega škroba, lahko ga nadomestite s krompirjevim, vendar se bo okus nekoliko spremenil in ga potrebujete manj kot koruznega škroba, dobro premešajte, da škrob ni grudičast.
Sesekljano meso vlijemo v skledo in dobro premešamo, vse meso naj bo namazano s škrobno juho.
Na štedilnik pristavimo gosto ponev, jaz uporabljam staro litoželezno ponev. Vanjo vlijemo rastlinsko olje.
Ko se olje v ponvi segreje, vanj stresemo vse meso. Meso prepražimo do zlato rjave barve, vendar ne prepražimo preveč, meso naj le začne čisto rdečkasti.
Medtem ko se meso praži, preostanek škroba in sladkor stresemo v ločeno posodo, premešamo, dodamo vodo in kis, dobro premešamo.
Dodajte sojino omako in kečap.
Temeljito premešajte, sestavine morajo postati homogena masa.
Arašide pretlačite tako, da postanejo velike drobtine.
Zeleno čebulo nasekljajte po želji.
Ingverjevo korenino je treba naribati na drobno, dobiti morate 2 žlički.
Česen olupimo, čim bolj drobno sesekljamo, ni ga treba stisniti skozi stiskalnico.
Grah lahko vzamete zamrznjen, če je zamrznjen, ga vnaprej vzemite ven in odmrznite. Zamrznjen grah lahko zamenjate s tistim iz pločevinke, a takrat izberite najkakovostnejšega in najmehkejšega.
Odcedite sirup iz konzerviranega ananasa, bolje je, da ga zavržete v cedilo, tako da je sirup popolnoma zložen. Ananas je bolje kupiti narezan na rezine, če ga imate na kolobarje, ga narežite na približno 1 centimeter velike koščke.
Ko meso postane rdeče, mu dodajte zeleno čebulo, arašide, ingver in česen. Vse skupaj premešamo in pražimo 1-2 minuti.
Mesu dodamo grah in ananas, vse skupaj pražimo še 3 minute.
Nato k mesu dodamo mešanico s škrobom, vse skupaj dobro premešamo in dušimo še 2 minuti.
Meso odstavimo s štedilnika.

To meso lahko postrežete s poljubno prilogo po svojem okusu.

Dober tek!

Grah z rižem in šunko

Grah z rižem in šunko

Ta rižev recept je moj najljubši.. Združuje riž in grah skupaj s šunko in nežno omleto. Okus je bogat in nežen. Takšen riž je zaradi graha in šunke zelo hranljiv.

Svež grah nabiram že od poletja, ga zamrznem, da pozimi zlahka pripravim tako okusno jed.

Za pripravo graha z rižem in šunko boste potrebovali:

Zeleni grah - 300 g;
Suhi riž - 200 g;
Šunka - 200 g;
Jajce - 3 kosi;
Rafinirano sončnično olje - 3 žlice;
Sol - po okusu;
Sojina omaka - po okusu.

Začnimo kuhati:

Prvi korak je priprava riža. Jaz vedno vzamem okroglo, lahko pa tudi dolgo, to ni obvezno. Riž kuhamo skoraj do kuhanja, mora ostati popolnoma, rahlo, premalo kuhan. Ko je pripravljen, ga dobro sperite.
Grah kuhajte 5 minut, končni grah zavrzite v cedilo.
Vzemite jajca, jih razbijte v globoko skledo, pretlačite z vilicami, jih rahlo posolite.
Omleto prepražimo v ponvi z malo rastlinskega olja. Popecite ga na obeh straneh do konca. Končano omleto ohladimo, narežemo na tanke trakove.
Šunko narežemo na majhne kocke.
Nato vzemite globoko ponev, nanjo vlijte olje. Ko se olje segreje, nanj stresemo šunko in grah, ki ju skupaj pražimo nekaj minut.
Nato v ponev dodamo riž in narezano omleto.
Prelijemo s sojino omako po izbiri. V jed sploh ne dajem soli, v celoti jo nadomestim s sojino omako.
Vse skupaj naj se kuha še 2 minuti.
Odstranite ponev s štedilnika.

Vaš grah z rižem in šunko je pripravljen!

Krompirjeva enolončnica z grahom in postrvjo

Krompirjeva enolončnica z grahom in postrvjo

Če imate radi krompirjeve enolončnice in ribje pite, potem vam bo ta recept zagotovo všeč. Ta enolončnica je samo dva v enem.

Postrv naredi enolončnico sočno, grah pa mehča in jo naredi bolj hranljivo. Hranjenje zdravih rib za otroke s takšno enolončnico je tako enostavno kot luščenje hrušk, jedo jo z užitkom, zahvaljujoč grahu, ki ga imajo tako radi.

Za pripravo krompirjeve enolončnice z grahom in postrvjo boste potrebovali:

Zeleni grah - 200 g;
File postrvi - 200 g;
Sir "nizozemski" ali "ruski" - 200 g;
Krompir - 0,5 kg;
Sol - po okusu;
Maslo - 25 g;
Jajce - 1 kos;
Moka - 3 žlice;
Mleti črni poper - po okusu;
Mleti muškatni orešček - po okusu.

Začnimo kuhati:

Začnite kuhati s krompirjem. Kuhati ga je treba, dokler ni kuhan, ko je pripravljen, iz njega odlijemo vso vodo. Krompir po želji solimo, po okusu dodamo poper in muškatni orešček. Dodamo maslo in premešamo kot običajno.
Pustite, da se krompir ohladi na sobno temperaturo.
Ko se ohladi, dodajte jajce in moko, vse temeljito premešajte. Dobili boste nekaj podobnega testu.
Vzamemo pekač, namastimo z rastlinskim oljem. (Za vsako enolončnico model obilno namažem z maslom ali margarino in potresem z drobtinami).
Na krompir položite ribje fileje. (Če ni filejev, lahko ribji file enostavno odrežete s kosti). Ribe po želji rahlo posolite in popoprajte.
Na ribe nalijte zeleni grah, lahko uporabite sladoled, vendar ga najprej odmrznite. Konzerviranega ni priporočljivo uporabljati, če pa drugega ni, potem lahko uporabite konzerviran grah.
Vzemite polovico sira in ga na grobo strgajte na vrhu graha.
Nato na vrh položite drugi del krompirja.
Na vrh krompirja nastrgamo drugi del sira na grobo strgalo.
Obliko postavite v pečico, segreto na 180 °, pecite, dokler sir ne porjavi.
Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Te čudovite jedi iz graha pogosto pripravljamo v naši kuhinji. Poskusite jih tudi skuhati.

Dober tek!

odlično( 2 ) slabo( 0 )

Oddelki