Katera ponev za palačinke je boljša: iz litega železa, aluminija ali keramike. Katera ponev je najboljša za cvrtje palačink Kako uporabiti ponev za palačinke
Palačinke so jed, ki je všeč vsem. Kaj le ne obstaja - in tanka čipkasta, in bujna visoka, in s sladkimi nadevi, in z mesom, gobami ali ribami. In toliko omak in dodatkov! Na splošno se bo našlo nekaj za vsak okus in niti enega.
Res je, tudi najbolj preverjen in najboljši recept ne bo zagotovil, da se bodo palačinke izkazale. Glavna skrivnost popolnih palačink je "pravilna" ponev. V takšni ponvi se palačinka verjetno ne bo zažgala ali prijela. Seveda ne gre samo za posodo za cvrtje – pogosto, kar smo že upoštevali. A vseeno je veliko odvisno od izbire ponve.
Izbira Pravega
Torej, kakšna bi morala biti ponev za palačinke? In kateri se lahko šteje za najboljšega? Imate veliko srečo, če je bila ponev podedovana od vaše mame ali babice. To je bilo preizkušeno leta in na tisoče palačink. Toda tudi med sodobnim asortimanom lahko izberete kopijo, ki ni slabša. Glavna stvar je razumeti, kaj želite, saj je raznolikost ogromna in vsaka vrsta ima svoje prednosti in slabosti. 
Dobra ponev za palačinke mora biti:
- z debelim gladkim dnom in stenami za enakomerno ogrevanje in prenos toplote;
- z nizkimi stranicami, tako da je priročno obračati tudi najtanjše palačinke;
- z ročajem iz materiala, ki se ne segreva;
- primeren premer - v idealnem primeru ne sme biti večji od 26 cm in ne manj kot 20, potem je ogrevanje bolj enakomerno in ga je priročno obrniti.
Če vam klasika ni pomembna, lahko vzamete kvadratno ponev, vendar ne pozabite upoštevati vseh drugih zahtev. In vendar - pri nakupu tega pomočnika ne bi smeli varčevati, saj vas bo kakovostna ponev večkrat navdušila z okusnimi palačinkami.
Kaj so ponve za palačinke
Zdaj pa pojdimo na podrobnejše parametre. Ne bomo se zadrževali na obliki, zunanji zasnovi - vse to ne vpliva na kakovost palačink. Toda material, iz katerega je izdelana ponev, igra veliko vlogo. Običajno lahko celotno paleto jedi za cvrtje palačink razdelimo na 2 vrsti:
- s premazom proti sprijemanju;
- brez premaza proti sprijemanju.
Vsaka od teh skupin vključuje več sort.
In zdaj glavna skrivnost: z ustrezno nego in pripravo na delo jih je mogoče skoraj vse uporabiti za pripravo palačink!
In tukaj se je pri izbiri pomembno zanašati na lastne želje, saj ima vsak svojo predstavo o idealu. O vseh prednostih in slabostih posamezne ponve vam bom povedal čim bolj podrobno.
Ponev s prevleko proti sprijemanju
Zahvaljujoč sodobni tehnologiji lahko kupimo unikatne ponve, ki se bodo odlično ocvrle tudi brez maščobe. Govorimo o posodah s prevleko proti sprijemanju v notranjosti. Je zelo udoben, ima privlačen in raznolik videz ter majhno težo.
Vendar pa obstajajo tudi slabosti:
- omejena življenjska doba, odvisno od vrste premaza;
- obvezno upoštevanje pravil oskrbe.
Najpogosteje so na policah ponve s teflonsko, titanovo ali keramično prevleko. 
Teflonski premaz, tako kot ostali, ne sme biti pretanek - debelejša je, daljša je življenjska doba. V povprečju bodo takšne jedi zdržale 6 let, največ - 10. Ta premaz proti sprijemanju se zelo "boji" mehanskih poškodb, zato je prepovedana uporaba kovinskega jedilnega pribora. Pod prepovedjo in kakršna koli čistilna sredstva, strgala. 
Ponev za palačinke s titanovim premazom bo trajala dlje - do 25 let, seveda, ob upoštevanju pravil nege, ki so popolnoma enaka kot za teflon. Upoštevajte - visokokakovostne jedi s plastjo titana ne morejo biti poceni. 
Keramični premaz proti sprijemanju se bistveno razlikuje od ostalih - na voljo je v različnih barvah, se ne boji mehanskih poškodb in je okolju prijaznejši, saj je izdelan iz navadnega peska. V takšni ponvi lahko celo režete. Toda keramika ne prenaša temperaturnih sprememb, zato je še vedno bolje, da ne vzamete takšne ponve za cvrtje palačink. Ali pa pozorno pazite, da testo za palačinke ni hladno - topleje, bolje. Rok uporabnosti takšnih jedi je kratek prav zato, ker se je zelo problematično izogibati temperaturnim spremembam med cvrtjem.
Vsa druga imena protilepljivih premazov, s katerimi se srečujemo, so praviloma različice opisanih, zato natančno preberite opis in specifikacije proizvajalca.
Jeklo, aluminij, lito železo
Na voljo so tudi ponve za palačinke brez posebne plasti proti sprijemanju. Običajno so to jeklo, aluminij in lito železo. 
Jeklo je dobro zaradi nizke teže, odpornosti na deformacije, dostopnih stroškov in vzdržljivosti. Kakovostna posoda bo trajala tako dolgo, kot želite. A takšne ponve niso primerne za palačinke – pretežko je pripraviti ponev za cvrtje, da se palačinke ne zažgejo. Treba je previdno in večkrat vžgati - najprej s soljo, nato z oljem. In v testo obvezno dodajte olje. Če vam je v takšni ponvi uspelo ocvrti palačinke, je ne uporabite za kaj drugega - učinek lahko izgine za vedno. 
Še cenejše in lažje aluminijaste posode. Ker pa je ta kovina zelo mehka, so posode nagnjene k deformaciji. In če se odločite za nakup aluminijaste ponve za palačinke, izberite takšno z zelo debelimi stenami in dnom, ki bo dlje ostala v prvotni obliki. Predpriprava, da se palačinke dobro odstranijo, je enaka kot pri jeklu.
In zdaj je moja najljubša ponev za palačinke litoželezna. Prenašali so se z matere na hčer. Takšen pomočnik bo zdržal 100 let, razen če seveda vročo ponev spustite v ledeno vodo - tu lahko porozna litina poči. Vse ostalo - abrazivi, železni jedilni pribor itd. se ne boji. Samo na litem železu se po žganju z oljem oblikuje naravna nelepljiva plast. In pečenje palačink na njem je prav tako enostavno kot na sodobnih. Njegova edina pomanjkljivost je impresivna teža, vendar je vse stvar navade. Stroški dobre posode iz litega železa niso nizki, vendar obstajajo domači proizvajalci, katerih cene so precej dostopne. Iskreno povedano, menim, da je litoželezna najboljša za palačinke - moja služi zvesto že več kot 10 let. V tem času sem zamenjal 3 poceni nelepljive. 
Obstaja še ena vrsta pripomočkov za cvrtje palačink, ali bolje rečeno, ne posode, ampak sodobni kuhinjski pripomočki - crepe maker. Ta električni aparat je zasnovan izključno za pripravo palačink in palačink. Na delovni površini je praviloma premaz proti sprijemanju. Zelo udobno, a tudi poceni ne.
Kot lahko vidite, je na izbiro veliko možnosti, glavni pogoj je, da vzamete kakovost in ne prihranite.
Na koncu predlagam ogled videa o tem, kako pripraviti ponev za cvrtje palačink:
Danes se proizvaja veliko različnih modelov ponev. Proizvajalci proizvajajo ločene izdelke za cvrtje mesa in rib, dušenje zelenjave, kuhanje umešana jajca, palačinke in palačinke. Za cvrtje palačink lahko kupite specializirane jedi ali pa spečete jed v univerzalni ponvi. Da se testo ne sprime, palačinke pa uspešne, je pomembno biti pozoren na material, debelino dna in sten, premer in premaz izdelka. V članku bomo izvedeli, v kateri ponvi je bolje peči palačinke.
Posebne ponve za palačinke
Za takšne modele so značilne nizke stranice in majhen premer, tanek ročaj in majhna teža. V takih jedeh je priročno obračati in ocvrti palačinke. Poleg tega je primeren za kuhanje umešana jajca, palačinke, krompirjeve palačinke in cmoke.
Posoda za cvrtje palačink ima posebno prevleko proti sprijemanju. Nekateri modeli imajo na dnu celo posebne vdolbine in vzorce za kuhanje palačink z vzorcem.
Če ne želite kupiti posebne posebne ponve za palačinke, lahko uporabite modele iz litega železa ali neprijemljivega aluminija. Primerna je tudi posoda z marmorno ali keramično prevleko.
Na marmorni in keramični prevleki lahko cvrete tudi brez olja, kar zmanjša vsebnost kalorij v posodi. Posledično so palačinke mehke in nemastne. Posoda iz litega železa je brezčasna klasika.
Na aluminijasti ponvi proti sprijemanju je testo precej za površino, kar poenostavi in pospeši kuhanje. Nato bomo podrobno ugotovili, kako izbrati ponev za palačinke.
Pravila za izbiro ponve za cvrtje palačink
Glavni dejavnik pri izbiri je material premaza izdelka. V tem primeru je bolje izbrati posodo z lastnostmi proti sprijemanju, ki so značilne za teflonske, marmorne in keramične prevleke. Za cvrtje palačink je treba izbrati modele z nizkimi stranicami in debelim dnom z višino najmanj 6 mm. To bo zagotovilo enakomerno porazdelitev toplote in cvrtje.
Bodite pozorni na premer dna. Če imate radi velike palačinke, izberite premer 20-22 centimetrov. In za majhne palačinke ali palačinke je dovolj 15. Če nameravate v ponvi kuhati druge jedi, izberite premer nad 24 centimetrov.
Ne pozabite, da mora biti kuhinjska posoda udobna za uporabo. Posoda mora biti enostavna za pranje. Mora biti enostavna za pranje in ne sme tehtati preveč. Težko ponev je težko dvigniti. Če nameravate kuhati druge jedi, ne pozabite na pokrov. No, če je luknja za izpust pare. Najbolj praktični prozorni pokrovi iz trpežnega stekla. Odporne so na paro, vlago in visoke temperature. Hkrati lahko enostavno spremljate kuhanje brez odpiranja posode.
Najbolj praktični modeli z odstranljivim ročajem, ki poenostavi pranje. Poleg tega lahko posode brez ročaja damo v pečico, če material zdrži visoke temperature. Mimogrede, odstranljiv ročaj lahko prilega več ponev hkrati. Hkrati je pomembno, da je ročaj varno in trdno pritrjen na posodo. Med drugim se ne sme segrevati. Za cvrtje in obračanje palačink obvezno vzemite plastične ali lesene lopatice.
Material za premaz
Keramika zagotavlja kuhanje brez uporabe olja in maščobe. Material dobro zadržuje toploto, hrana pa se ne oprime površine. Toda postopoma se obrabi in se pokrije s praskami. Zato za takšno posodo ni mogoče uporabiti kovinskih lopatic, nožev in vilic, agresivnih detergentov in abrazivov, ščetk in trdih gobic.
Za teflon so značilne visoke lastnosti proti sprijemanju, hitro in enakomerno segrevanje. Kljub govoricam je bilo dokazano, da je ta material varen in neškodljiv za ljudi. Vendar pa je to drag predmet. Med drugim je izpostavljen mehanskim obremenitvam.
Titanove ponve so izdelane s prevleko iz trpežne keramike z dodatkom titanovega oksida, ki poveča lastnosti proti prijemanju. To je okolju prijazna in varna surovina, odporna na mehanske obremenitve. Material bo zlahka trajal 20-25 let. Hitro se segreje in dolgo časa ohranja toploto. Primerno za cvrtje brez olja in za uporabo v pečici. Med minusi opažamo visoko ceno.
Mineralni premaz vključuje marmorne čipe in granit. Za material je značilna povečana trdnost, zanesljivost in vzdržljivost, enakomerna porazdelitev toplote in sposobnost kuhanja brez olja. Prenašajo visoke temperature in so primerne za uporabo v pečici. Vendar pa so ponve s kamnitimi odrezki izjemno drage. Poleg tega se na trgu pogosto najdejo ponaredki.
Nič manj pomemben je material telesa. Danes so izdelki izdelani iz litega železa in bakra, aluminija, keramike in nerjavnega jekla. Bakreni modeli delujejo dlje kot drugi, vendar so tudi dražji. Aluminij je cenovno najbolj dostopen, nerjaveče jeklo pa ohranja okus hrane, vendar se lahko zažge.
Lito železo traja dolgo, zagotavlja enakomerno cvrtje in ne gori, vendar zahteva žganje in ima veliko maso. Oglejmo si lastnosti vsakega materiala posebej.
Keramika in aluminij
Aluminijasta ponev je poceni in se segreje v kratkem času. Kot nalašč je za pripravo palačink, umešana jajca, krompirjeve palačinke in zelenjavo. Toda cvrtje kotletov ali mesa tukaj ni priporočljivo. Aluminijasti modeli se proizvajajo žigosani ali liti.
V prvem primeru debelina dna posode doseže več kot 2,7 mm. Liti izdelki so izdelani z debelejšim dnom in stenami, zaradi česar je posoda zanesljiva, močna in trpežna, a težka. Dno v tem primeru je 5-7 mm.
Keramični modeli niso izdelani iz klasične keramike, temveč iz nanokompozitnega materiala (ekon ali termolon). Keramika omogoča tudi kuhanje brez olja, kar poveča prednosti kuhane hrane. Palačinke so okusnejše in bolj nežne. Poleg tega je keramika lažja in udobnejša za uporabo kot lito železo ali aluminij.
Mimogrede, keramika je primerna za kuhanje vseh vrst jedi. Vendar pa zahteva skrbno nego. Paziti je treba, da ne poškodujete ali opraskate krhkega premaza. Izdelkov se ne sme pomivati v pomivalnem stroju.
Nerjaveče jeklo in lito železo
Sodobne posode iz nerjavečega jekla imajo dno petih plasti. To omogoča enakomerno segrevanje, vendar zaradi slabe toplotne prevodnosti materiala lahko hrana še vedno zagori na površino. Lahko pa izberete kombinirane modele iz aluminija in nerjavnega jekla.
Pri kombiniranih izdelkih je aluminij nameščen med jeklenimi plastmi. Rezultat je trpežna in zanesljiva posoda, ki se segreje in enakomerno porazdeli toploto. Izdelke lahko varno pomivate tudi v pomivalnem stroju.
Lito železo je trpežen in zanesljiv material, ki je odporen na mehanske obremenitve. Ne boji se kovinskih rezil in rje, ne gori. Litoželezo poskrbi za počasno in enakomerno segrevanje, zato se zdi, da vsebina v pečici kopni, kar daje jedi poseben okus.
Posoda iz litega železa bo primerna rešitev za kuhanje enolončnic, pilava in različnih enolončnic. Hkrati lahko v takšni ponvi enostavno ocvrete meso in kuhate palačinke. Vendar tehta precej veliko, kar otežuje delovanje in vzdrževanje. Zato za palačinke izberite majhen model.
Poleg tega je nemogoče cvreti v posodi iz litega železa brez olja. Pred uporabo je treba lito železo žgati in občasno impregnirati z rastlinskim oljem. Tako nastane površina proti sprijemanju. Kako pravilno vžgati ponev iz litega železa, preberite.
Najboljše ponve za palačinke
- Biol 04241 (Ukrajina) - ponev za palačinke s povečanim premerom 24 cm in odstranljivim lesenim ročajem. Izdelan je iz trpežne litega železa in po segrevanju še dolgo zadržuje toploto. Debelina dna je 4 mm. Za izdelke je značilna nizka cena in enakomerno ogrevanje. Toda ta model iz litega železa je težak in je brez premaza proti prijemanju, zato je treba ponev pred uporabo vžgati;
- Neva metal "Veseli nasmeh" (Rusija) je kompakten in praktičen model z vzorcem, ki vam bo omogočil pečenje "nasmejanih" palačink, kar bo še posebej všeč otrokom. Izdelek iz litega aluminija z nelepljivim premazom, klasičnim premerom pekača za palačinke 22 cm in dnom debeline 6 mm. Zagotavlja enakomerno segrevanje, ne zahteva posebne nege in je primeren za cvrtje brez olja. Višina stranic je le dva centimetra.
- Tefal Tendance (Francija) je eden najstarejših proizvajalcev posod. Seveda ni mogla mimo priprave palačink. Ponev za palačinke ima teflonsko prevleko, ne dopušča sežganja hrane, pri segrevanju in kuhanju ne oddaja škodljivih snovi. Model ima indikator ogrevanja, spodnji premer 20 centimetrov in varno pritrjen ročaj, ki pa ni odstranljiv.
- Rondell Mocco (Nemčija) - sodobni izdelki s super vzdržljivim titanovim premazom proti sprijemanju in ohišjem iz ekstrudiranega aluminija. Tukaj lahko enostavno skuhate umešana jajca in umešana jajca, krompirjeve palačinke, palačinke in seveda palačinke. Debelina dna je 4,5 mm, premer 22 cm Ročaj je izdelan iz nerjavečega jekla v ergonomski obliki s silikonskimi protizdrsnimi deli, zaradi česar je uporaba ponve čim bolj udobna. Model odlikuje eleganten videz, priročne kompaktne dimenzije, vzdržljivost, a tudi visoka cena;
- Kukmara "Tradicija" (Rusija) je univerzalni model za pripravo palačink in jedi za tri osebe. To je lita aluminijasta ponev s trpežno keramično prevleko, izdelana po sovjetskem standardu iz okolju prijaznih in varnih surovin. Ne oddaja nevarnih snovi in vam omogoča kuhanje z minimalno količino olja. Premer dna je 26 cm, višina stranic pa šest. Paket vsebuje prozoren steklen pokrov in več odstranljivih ročajev.
Kako kuhati palačinke
Da palačinke ne bi zagorele in se pravilno spekle, ni pomembno le izbrati dobre in kakovostne ponve. Pred kuhanjem je treba posodo temeljito oprati in posušiti. Naoljite tako dno kot stranice, če pečete na olju. Maza se, ne vlije. Potem se bodo palačinke izkazale za manj kalorične in mastne. Poleg tega prihranite olje.
Ponev morate dobro segreti in ogenj zmanjšati na minimum. Testo vlijemo na sredino, nato pa posodo na hitro s krožnimi gibi nagnemo, da se razlije po površini in oblikuje palačinko. Zaželeno je, da tekočina pokrije celotno območje.
Če začnejo palačinke brbotati, pomeni, da v testu ni dovolj moke. Mehurček prebodite v sredino z vilicami, nato pa bo izginil. Če so se palačinke izkazale predebele, je bilo, nasprotno, veliko moke. In da se testo ne drži dna, dodajte malo rastlinskega olja v recept.
Za obračanje palačink uporabite široko in tanko lopatico na koncu. Če se gotova palačinka med obračanjem zlomi, je testo presuho. Maso je treba razredčiti z mlekom in dodati malo rastlinskega olja. Še več nasvetov o izbiri ponve najdete na povezavi /.
Posodobljeno: 18. 9. 2019 23:59:41
Sodnica: Angelina Lehmann
*Pregled najboljših po mnenju urednikov strani. O izbirnih merilih. To gradivo je subjektivno, ni oglas in ne služi kot vodilo pri nakupu. Pred nakupom se morate posvetovati s strokovnjakom.
V vsakem gospodinjstvu je ponev za palačinke nujna stvar. Pomembno je, da izberete prave jedi, kot je ta, da ne bi obžalovali porabljenega denarja. Naša ocena, ki temelji na resničnih ocenah strank in najpomembnejših lastnostih izdelka, bo pri tem pomagala.
Kako izbrati ponev za palačinke
Obstaja več vrst palačink:
- aluminij;
- nerjaveče jeklo;
- prevlečena s keramiko;
- z nelepljivim učinkom.
Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti. Bolje je izbrati izdelke iz aluminija ali jekla z nelepljivim premazom. Obstajajo še drugi pomembni parametri, na katere morate biti pozorni:
- Velikost. Optimalni premer je 25-30 cm.
- Funkcije. Nekateri modeli združujejo več možnosti in se lahko uporabljajo za peko v pečici.
- dno. Mora biti debela.
- Višina stranic. Palačinke je lažje obrniti v ponvi s stranicami, ki segajo do 1 cm.
- pero. Ne sme biti kratka in zelo vroča. Bolje je, če je ročaj iz lesa.
- Videz in oblika. Okrogla ponev je klasika. Nekatere gospodinje imajo radi kvadratne modele, kodraste pa so potrebne v hiši, kjer živijo otroci.
- Kompatibilno s pečjo. Indukcijske naprave so pogosto združljive z nekaterimi modeli.
- Teža. Optimalna teža je 500-800 g.
Ne skoparite pri nakupu ponve. Poceni nizkokakovostni izdelki so nevarni za zdravje, verjetno ne bodo mogli speči rumenih in okusnih palačink.
Ocena najboljših ponev za palačinke
| Nominacija | mesto | Ime izdelka | cena |
| Ocena najboljših ponev za palačinke | 1 | 6 690 ₽ | |
| 2 | 5 148 ₽ | ||
| 3 | 2 785 ₽ | ||
| 4 | 3 150 ₽ | ||
| 5 | 3 629 ₽ | ||
| 6 | 3 000 ₽ | ||
| 7 | 2 490 ₽ | ||
| 8 | 860 ₽ | ||
| 9 | 1 390 ₽ |
Prvo mesto na lestvici pripada ponvi iz litega aluminija. Izbrana je zaradi dolgega bakelitnega ročaja, ki se po želji odstrani. Ponev lahko uporabite v pečici in postavite na indukcijsko kuhalno ploščo. Model slovi po titanovi prevleki, optimalni višini stranic (10 mm), izmerjena porazdelitev toplote pa zagotavlja debelo dno (10 mm). Izdelek lahko operete v pomivalnem stroju.
Izvirna proizvodna tehnologija te kolekcije zagotavlja trajnost in zanesljivost posode. Lastniki pravijo, da je model tudi po 2 letih videti kot nov. Izdelek ni za vsakogar. Za ponev za palačinke boste morali plačati od 7 do 8 tisoč rubljev.
Prednosti
- vzdržljivost;
- debelo dno;
- združljivost z indukcijskimi štedilniki;
- možnost uporabe v pečici brez ročaja;
- optimalne plošče.
slabosti
- opazna teža;
- visoka cena.
Izdelki blagovne znamke Rizoli so izdelani v Italiji. Podjetje je nedvomno vodilno v proizvodnji posode iz litega aluminija. Ponev za palačinke Titanium Induction 00106IN/28TP ima dolg ročaj, ki ga ni mogoče odstraniti. Izbran je zaradi prevleke iz titana, premera 280 mm in optimalne debeline dna (7 mm). Izdelka ne smete pomivati v pomivalnem stroju ali uporabljati v pečici. Zato je primeren za indukcijske peči.
Pokrivni premaz je na vodni osnovi in ne vsebuje škodljivih snovi. To je varna posoda, ki hitro segreje ponev in prihrani električno energijo. Med delovanjem se hrana ne prime na dno. Povprečna cena je 5200 rubljev.
Prednosti
- titanov neoprijemljiv premaz;
- varna uporaba;
- izmerjeno ogrevanje;
- optimalna debelina dna;
- učinkovit rezultat brez opeklin.
slabosti
- brez pokrova in odstranljivega ročaja;
- ni mogoče prati v pomivalnem stroju.
Naslednji udeleženec ocene je izdelan iz okolju prijaznih materialov. Med kuhanjem je dovoljeno uporabljati kovinske dodatke. Vendar lastniki tega ne svetujejo. Ponev je zasnovana za vse vrste grelnih naprav in se lahko segreje v pečici. Njegova edinstvena tehnologija vam omogoča, da shranite največjo količino vitaminov v hrani, hitro kuhanje pa prihrani elektriko in čas peke palačink. Model je izbran za indukcijsko dno, visokokakovosten material izdelave (liti aluminij), možnost pomivanja v pomivalnem stroju. Debelina dna je 6 mm. Cena se giblje okoli 4-5 tisoč rubljev.
Stranke pravijo, da je uporaba ponve za palačinke užitek. Na njej lahko kuhate tako navadne kot dietne palačinke. Sčasoma se izdelek ne deformira, premaz se ne zgori ali odlepi.
Prednosti
- vzdržljivost;
- indukcijsko dno;
- razkošen premaz proti sprijemanju;
- udobne strani.
slabosti
- malo težka (skoraj 2 kg).
Naslednji model je bil na lestvici zaradi optimalne velikosti (250 mm), titanove nelepljive prevleke, interakcije s katero koli vrsto peči. Ponev se segreje v minuti, pripravljenost bo označena z rdečim krogom v središču. Ostaja samo, da vlijemo testo.
Uporabniki pravijo, da so palačinke lepe in okusne. Hrana se ne zažge in se dobro kuha. Olja ni mogoče vliti. To je zelo priljubljeno pri tistih, ki sledijo figuri. Ročaj se ne segreje, zato lahko kuhate brez držal za lončke. Med delovanjem ni neprijetnih vonjav. Poleg tega je izdelek enostaven za pranje tako pod pipo kot v pomivalnem stroju. Cena ponve za palačinke se marsikomu zdi precenjena.
Prednosti
- popolne palačinke skupaj;
- udobje uporabe;
- zasnovan za vse vrste ogrevalnih naprav;
- ročaj se ne segreje;
- vzdržljivost.
slabosti
- precenjena.
Naslednji udeleženec ocene je odličen pomočnik v kuhinji, ki spada med premium izdelke. Čeprav je cena izdelka precej optimalna in ustreza ravni kakovosti. Palačinke ne zažgejo in se ne lepijo. So enakomerno ocvrte in so neprimerljive z jedmi, kuhanimi v preprosti ponvi.
Lastnikom svetujemo, da se prilagodijo jedi in natančno preberejo navodila. Od prvič palačinke morda ne bodo delovale. Nekateri kupci so izdelek segreli in ga posuli s soljo. Ponev za palačinke je izdelana iz aluminijeve zlitine in je primerna za vse vrste štedilnikov, vključno z indukcijskimi. Ima trpežen premaz proti sprijemanju in nizke stranice. Pekač za palačinke lahko postavite v pomivalni stroj.
Prednosti
- majhna teža (400 g);
- nizke stranice;
- pravilno cvrtje palačink;
- združljivost z vsemi napravami;
- zanesljivost.
slabosti
- brez indikatorja ogrevanja;
- ročaj ni odstranljiv.
Ponev za palačinke znanega francoskega proizvajalca MATFER slovi po ergonomskem ročaju iz plastike in nerjavečega jekla ter stabilni prevleki proti prijemanju. Lahko se opere v pomivalnem stroju in postavi na kateri koli štedilnik, razen na indukcijski. Nizke stranice so kot nalašč za pripravo palačink. Premer aluminijastega izdelka je 280 mm. Ni primeren za uporabo v pečici.
Kupcem je všeč premaz proti sprijemanju in okusne palačinke, ki jih je mogoče narediti brez olja. Od minusov se razlikujeta majhna debelina stene (3 mm) in previsoka cena. Ponev za palačinke stane 3-4 tisoč rubljev.
Prednosti
- masivno dno iz nerjavečega jekla;
- dolg udoben ročaj;
- premaz z visoko trdnostjo proti sprijemanju;
- eleganten videz.
slabosti
- prekomerno zaračunavanje;
- tanke stene;
- brez indikatorja toplote.
Ponev iz "Nadoba" ima masivno ohišje iz aluminija, ki zagotavlja enako ogrevanje celotne površine. Izdelek se med delovanjem in po pogosti uporabi ne deformira. Prevleka modela je popolnoma varna, ne bo vsebovala svinca in kadmija. Priročen odstranljiv ročaj se ne segreva in prihrani prostor v kuhinji. Pekač lahko uporabite v pečici. Ima indikator ogrevanja, katerega rdeča barva označuje optimalno temperaturo.
Kupci opažajo hitro pripravljenost izdelka za peko palačink in dolgo hlajenje po uporabi. Za eno leto delovanja je pri nekaterih indikator ogrevanja prenehal delovati, ročaj pa se sčasoma začne opotekati. Cena se giblje od 2 do 3500 rubljev.
Prednosti
- debelo večplastno dno;
- enakomerno ogrevanje;
- visokokakovosten premaz z nelepljivim učinkom;
- odstranljiv ročaj.
slabosti
- slabo kakovostno pero
- dolgo se ohladi;
- kratkotrajni indikator ogrevanja.
Naslednji udeleženec ocene je aluminijasta ponev z neoprijemljivim titanovim premazom. Zagotavlja odlično toplotno zmogljivost in dobro zadržuje temperaturo. Ne skrbite, da bo model zarjavel. Posode ne smete pomivati v pomivalnem stroju in hraniti v vroči pečici. Palačink ni mogoče kuhati na indukcijski kuhalni plošči. Pomembno je, da izdelek dobro skrbite. Ne sme se drgniti s trdo krtačo. Ročaj ponve za palačinke ni odstranljiv. Tudi pokrova nima.
Kupcem je všeč premer 220 mm, ta velikost se jim zdi idealna. S pravilno nego bo ponev zdržala dolgo. Cena je približno 1500 rubljev.
Prednosti
- titan v premazu;
- zanesljivo delovanje;
- dolga življenjska doba;
- popolna velikost;
- cena ustreza kakovosti.
slabosti
- brez pokrova;
- nezmožnost odstranitve ročaja;
- peka samo na plinskih in električnih štedilnikih.
Oceno dopolnjuje aluminijast model z marmorno nelepljivo prevleko, ki zagotavlja vzdržljivost in trdnost. Ni vam treba skrbeti za praske na površini. Izdelek je sprejemljivo čistiti s čopičem, vendar uporaba vilic ali noža ni priporočljiva. Na indukcijskem štedilniku je dovoljeno peči palačinke.
Lastniki ponve ugotavljajo optimalno velikost izdelka (24 cm), hitro kuhanje in nizko dovzetnost za deformacije. Ta ponev za palačinke spada v srednji cenovni segment in bo odlično darilo za vsako gospodinjo. Edina stvar, ki zmede kupce, je neodstranljiv ročaj.
Prednosti
- interakcija z indukcijskimi pečmi;
- moč;
- sprejemljiva cena;
- visoka hitrost cvrtja;
- dolga življenjska doba.
slabosti
- brez pokrova;
- neodstranljiv ročaj.
Pozor! Ta ocena je subjektivna, ni oglas in ne služi kot vodnik za nakup. Pred nakupom se morate posvetovati s strokovnjakom.
Prava ponev je pomemben pogoj za peko tankih, okusnih in lepih palačink. Hkrati je nezaželeno kuhati nekaj drugega v ponvi za palačinke. V nasprotnem primeru se ne bo samo prva palačinka izkazala za grudasto ... Če še nimate posebnih jedi za palačinke in resno razmišljate o nakupu ponve, potem gremo v trgovino, da izberemo ponev za palačinke!
Kakšna naj bo ponev za palačinke
Ponev se lahko razlikuje po materialu, obliki in velikosti, vendar imajo skupne značilnosti. Zahvaljujoč nizkim stranicam lahko kuhar palačinko enostavno obrne ali vrže v zrak. Debelo dno in stene pa naredijo ponev močnejšo in bolj trpežno, saj vsaka posoda ne prenese tako močne temperaturne razlike, ko hladno testo vlijemo na vročo površino.
Tretja značilnost ponve za palačinke je dolg ročaj, ki se ne segreva, oblika posode je lahko okrogla, kvadratna ali s posebnimi vdolbinami za majhne palačinke. Mimogrede, veliko bolj priročno je nadev zaviti v kvadratno palačinko. Katera ponev je boljša za palačinke, se odločite sami, saj je glavno, da na njej naredite dobre.
Teflonska ponev za začetnike in več
Ponev za palačinke proti sprijemanju so priročne, ker jih je mogoče ocvrti brez olja, enostavne so za čiščenje, palačinke pa se nanje ne oprimejo – razen če so seveda na nelepljivi površini praske. Vsi vedo, da je treba s takšno posodo ravnati zelo previdno, palačinke obračati le z lesenimi in plastičnimi lopaticami, lahko pa jih operete z mehko gobo in neabrazivnimi detergenti. Druga prednost teh ponev je, da so poceni in primerne za tiste, ki obvladajo umetnost peke palačink. Če imate radi polnjene palačinke, kupite ponev s premerom 25-26 cm, za majhne puhaste palačinke pa je primerna ponev s premerom 15 cm Edina pomanjkljivost teflonske posode je ta, da je ni mogoče segreti zgoraj 220 stopinj, sicer se začnejo sproščati strupene snovi. Zaradi tega so sodobne ponve opremljene s posebnim indikatorjem - termospotom, ki pomaga spremljati temperaturo.
Keramična ponev - udobje in prijaznost do okolja
Keramično prevlečene ponve so običajno izdelane iz litega aluminija, litega železa, jekla in so dražje od teflonskih, ker so veliko bolj kakovostne. Izkušene gospodinje, ki se imajo s čim primerjati, pravijo, da so keramične ponve za palačinke bolj odporne na praske, njihove lastnosti proti sprijemanju pa so močnejše od lastnosti teflona. Vendar pa v nobenem primeru ne smete tvegati in uporabljati kovinskih lopatic - navsezadnje so te jedi precej drage in želite čim bolj podaljšati njihovo življenjsko dobo. Pomembno je, da se keramika ne boji visokih temperatur in je varna za zdravje, saj je sestavljena iz naravnih materialov - kamna, peska in vode. Ko kupite novo ponev, jo sperite z vodo in obrišite do suhega, nato pa na njej zažgite nekaj rastlinskega olja. Ko je zgornja plast keramične površine rahlo naoljena, lahko ocvrete v suhi ponvi. Zakaj dodatne kalorije?
Marmorno obložena ponev za čudovite palačinke
Ta posoda spada med kuhinjske pripomočke nove generacije. Izdelana je iz litega aluminija z zgornjo plastjo marmorja ali granita. Palačinke v tej posodi nikoli ne zažgejo ali se zlepijo, zato če še nikoli niste pekli palačink, poskusite v marmorni ponvi in presenečeni boste nad rezultatom. Marmorna posoda se ne boji segrevanja in ne oddaja škodljivih snovi, poleg tega je pred prvo uporabo ni treba žgati. Med peko palačink se ponev lepo obnaša in se enakomerno segreje, tako da palačinke po celotni površini dobijo zelo lepo zlato barvo. Te ponve niso poceni, vendar zdržijo dolgo, še posebej, če z njimi ravnate previdno.
Ponev za palačinke iz litega železa - brezčasna klasika
Posoda iz litega železa se je pojavila v 3. stoletju pred našim štetjem in od takrat za palačinke niso izumili nič boljšega. Ponev iz litega železa je zanesljiva, trpežna in skoraj večna. Zaradi svoje porozne strukture se lito železo postopoma nasiči z oljem, sčasoma pa se na površini posode oblikuje naravna prevleka proti sprijemanju. Izkazalo se je, da starejša kot je litoželezna ponev, boljše in okusnejše so palačinke - seveda pod pogojem, da v tej jedi ne kuhate ničesar drugega. Z drugimi besedami, vnukom imate možnost zapustiti dragoceno dediščino – litoželezno ponev za palačinke, namočeno v olje, utrjeno, na kateri lahko kadar koli spečete goro dišečih zlatih palačink. Ponev iz litega železa je nezahtevna - ni je mogoče opraskati ali deformirati, zahvaljujoč debelemu dnu pa so palačinke enakomerno pečene in izpadejo zelo lepe. Mnoge gospodinje, ki razmišljajo o tem, katera ponev za palačinke je najboljša, izberejo samo lito železo.
Ponev iz litega železa ima le dve pomanjkljivosti - velika teža in nagnjenost k rjavenju.
Vedno lahko najdete priročne, visokokakovostne ponve! Med značilnostmi asortimana so trpežna in visoko trdna prevleka proti sprijemanju za intenzivno uporabo, enakomerna porazdelitev toplote po celotni površini ponve, uporaba minimalne količine olja in maščobe ob ohranjanju naravne okus izdelkov, ročaj, ki se ne segreva, enostaven za uporabo. Kuhajte z veseljem! Imejte okusno maslenico!
Palačinke so malo paradoksalna jed. Zdi se, da moka in voda, kaj bi lahko bilo preprostejše? Toda vsi ne vedo, kako speči okusne palačinke, in celo izkušene gospodinje iščejo recepte za tanke, čipkaste palačinke. Čeprav tu poanta ni toliko v receptu kot v dobri ponvi za palačinke. In če ste deležni zlatih, enakomerno ocvrtih palačink, ste lahko prepričani, da je kuharju uspelo izbrati pravo ponev za palačinke. Prav prava ponev za palačinke zagotavlja, da se palačinke ne sprimejo in se zlahka obrnejo na drugo stran.
Kljub obilici informacij, ki so na voljo v medijih in kuharskih tečajih, je izbira ponve za palačinke še vedno težava. V teoriji mnogi celo vedo, kakšna bi morala biti ponev za palačinke, a vseeno kupijo napačno. Poleg tega je lahko težko izbrati ponev za palačinke iz ponudbe trgovin in vsi se ne odločijo za nakup ponve v spletni trgovini. Čeprav je možno izbrati in naročiti pravo ponev za palačinke preko spleta, morate poznati le pomembne parametre ponve za popolne palačinke. Potem vas ponev za palačinke ne bo razočarala, same palačinke pa bodo navdušile!
Kakšna naj bo ponev za palačinke? možnosti ponve za palačinke
Večina naših rojakov iz navade peče palačinke v ponvah, ki so jih podedovali od svojih mater ali celo babic. Če pa se takšna relikvija v vaši družini ni ohranila, potem je to celo na bolje! Ker lahko do konca izbereš novo ponev za palačinke. Teh pravil je malo, vendar so zelo pomembna, saj določajo tako okus in videz palačink kot tudi vaš trud pri njihovi pripravi: 
Sodobne ponve za palačinke so premišljene do najmanjših podrobnosti, včasih združujejo več funkcij hkrati in lahko stanejo kot gospodinjski aparati. V tem primeru lahko razmišljate o nakupu električnega aparata za palačinke. Toda nobena visokotehnološka naprava ne more nadomestiti klasične ponve, saj palačinke niso le poslastica, ampak tudi simbol domače topline in udobja.
Nakup ponve za palačinke. Katero ponev za palačinke izbrati?
Pri izbiri ponve za palačinke na internetu bodite najprej pozorni na material, iz katerega je izdelana. Vendar pa se v trgovini ali na gospodinjskem trgu vodijo enaki premisleki: 
To so prednosti in slabosti materialov, primernih za ponve za palačinke. Kljub temu kupci z zavidljivo vztrajnostjo izberejo aluminijaste ponve za palačinke. Varčne gospodinje privlačijo cene aluminijastih ponev, vendar boste za ta denarni prihranek morali plačati za kakovost in okus palačink. Prvič, aluminij se hitro segreje in hitro ohladi, zato naj vas ne preseneča, če se na njem palačinke zažgejo in/ali neenakomerno pečejo. Drugič, aluminij se zlahka deformira in ne samo opraska, ampak upogne in upogne. Aluminijasta ponev za palačinke ne bo zdržala dolgo, zato boste imeli možnost izbrati res kakovostno ponev za palačinke.
Kako izbrati dobro ponev za palačinke? Vodnik za izbiro
Torej, če ste se odločili za izbiro materiala, prihaja najbolj zanimiva faza izbire ponve za palačinke: preučevanje asortimana in nakup. Zagotovo boste srečali prijaznega in družabnega prodajnega pomočnika, a najprej sami vprašajte za koristne informacije: 
- Višina stranic ponve za palačinke je 1 cm, ne več. Ta omejitev zagotavlja, da lahko palačinke v ponvi preprosto prevrnete z lopatko ali med letom. Dizajnerska posoda je lahko še bolj priročna: s stranicami različnih višin od 2 do 10 mm.
- Dolžina ročaja vpliva na varnost kuharja. Če pečete palačinke brez olja, potem skoraj ni pomembno. Toda ponev iz litega železa ali bakra je obdana z brizgami vroče maščobe, zato naj bo ročaj daljši.
- Da se ročaj ponve ne segreje in vam ga ni treba držati z rokavico za pečico, izberite posodo z ročajem, ki se ne segreva. Plastični ročaji se pogosto stopijo na ognju, zato je najbolje izbrati lesenega.
- Okrogla ponev za palačinke je klasika, nikakor pa ne dogma. Oglejte si ponve za palačinke kvadratne oblike, še posebej, če vaša družina obožuje polnjene palačinke in ne "prazne" palačinke. Zavijanje nadeva v kvadratno palačinko je veliko bolj priročno!
- Kodraste ponve za palačinke so nujne v domu z otroki ali samo ustvarjalnimi ljudmi. Izdelava palačink v obliki srca ali v obliki srca je odlična ideja, vendar zaradi tega ne žrtvujte kakovosti svoje posode!