Kuhinjski sekljalnik: vrste in značilnosti. Nastavek za emulzijo v kuhinjskem robotu za kaj Mere in teža

sekljalnik- kompaktna naprava, ki je sestavljena iz delovne posode in pogona. Poleg tega so na voljo nož, šoba za emulzijo in več strgalnikov. Ima omejeno število funkcij. Prednosti - zavzame malo prostora in je poceni.

kombajn- opremljen z dodatnimi šobami, funkcijami, včasih ima vgrajen mešalnik. Zavzame več prostora in stane več kot drobilnik. Kuhinjski robot lahko reže in riba trdo hrano, stepa mase različnih konsistence, stiska sok, gnete testo itd.

Izvedba

Stoji ločeno– je izdelan v ločenem ohišju, ki vam omogoča, da postavite kuhinjski robot na katero koli priročno mesto. Pomanjkljivost je, da zavzame prostor na mizi. Ti vzorci so najpogostejši.

Vdelano- Nameščen na pult. Obstajata dve rešitvi: namestitev v kuhalno ploščo ("Domino") ali ločeno od nje. Vgradne kombinacije se harmonično prilegajo kuhinjskemu kompletu, prihranijo prostor na mizi in so vedno pri roki. Proti: zapletenost namestitve, nezmožnost premikanja opreme na drugo lokacijo.

Moč

Moč se giblje od 45 do 1600 vatov. Bolje je izbrati ob upoštevanju prostornine delovne sklede. Za posodo s prostornino 1,5 l bo najmanjša moč 300 W, s prostornino 2 l - 400 W, 3 l - 700 W.

material sklede

steklena posoda- pregleden, to pomeni, da lahko vidite proces dela. Glavna pomanjkljivost je krhkost stekla. Stroški tega materiala so nižji od sklede iz nerjavečega jekla, vendar višji od plastične sklede.

Posoda iz nerjavečega jekla- najbolj vzdržljiv. Glavna pomanjkljivost je visoka cena, čeprav je to subjektiven pokazatelj, saj ko kupite trdno skledo, ne boste porabili denarja za zamenjavo pokvarjenih.

plastična posoda- najboljša možnost za ceno. Prenaša srednje obremenitve. Lahko tudi transparentno spremljanje delovnega procesa.

Dražji kombajni imajo lahko tri posode iz različnih materialov hkrati.

Šobe in pribor

Stroški kombajna so odvisni od števila šob, ki bodo vključene v komplet. Standardni komplet nastavkov: kovinski nož, strgalnica, plošča za emulgator, mešalnik za testo, možne pa so tudi druge možnosti. Več kot je šob, širše so možnosti kuhinjskega robota.

Nož za sekljanje hrane- je del vsakega kombajna, mora biti iz nerjavečega jekla.

Disk nož- zasnovan za rezanje in drobljenje. Komplet lahko vključuje dva ali en takšen nož. Če sta dva noža, potem je eden zasnovan za rezanje majhnih rezin, drugi pa za velike. Če je nož en, je mogoče prilagoditi njegov položaj za rezanje rezin različnih velikosti.

strgalnik Je ploščat disk z luknjami na robovih. Zasnovan za mletje različnih izdelkov, tudi sira in čokolade. Za udobje je zaželeno, da komplet vsebuje več strgalcev z luknjami različnih velikosti.

Disk emulgator- za stepanje omak, jajc, smetane in drugih tekočin. V dražjih kuhinjskih robotih lahko to funkcijo opravljata dve šobi:

• metlico- primeren za stepanje jajc, smetane, pripravo palačink ali katerega koli drugega tekočega testa, torej je namenjen stepanju lažjih izdelkov. Ima pokrov proti škropljenju na delovni posodi;
• emulzijska šoba– Zasnovan za mešanje gostejših emulzij.

mešalnik za testo– enakomerno gnete trdo testo, tako da moka ali drugi izdelki ne ostanejo na stenah.

Miller– za mletje manjših količin žitaric, kave in začimb.

Mlin za meso- nastavek za pripravo mletega mesa.

Za krompirjeve palačinke- spremeni krompir v pire krompir, iz katerega so narejene palačinke (palačinke). S tem nastavkom lahko dobite jabolčni in druge vrste pireja.

Za pomfrit- reže krompir na dolge tanke palčke (ploščice).

Pritisnite za jagode- omogoča pridobivanje sadnega, jagodičja, zelenjavnega pireja.

Za kocke- omogoča pripravo sadnih in zelenjavnih solat.

Dvojni kotel- omogoča kuhanje kašice za dojenčke. Najdemo ga v otroških predelovalcih hrane, specializiranih za pripravo otroške hrane.

Mešalnik– meša tekočine in zmelje izdelke v homogeno maso. S pomočjo mešalnika se pripravljajo koktajli, otroška hrana, testo, sadni in zelenjavni pireji.

Sokovnik- lahko je dveh vrst: za citruse in univerzalno.

Sokovnik za citruse- omogoča pridobivanje sokov citrusov (pomaranče, grenivke in drugi).

Centrifugalni sokovnik(centrifuga, univerzalna) - stisne sok iz sadja, jagodičja, zelenjave. Ne uporablja se za predelavo citrusov. Za razliko od sokovnikov, izdelanih v ločenem ohišju, takšni modeli niso zasnovani za delo z velikimi količinami sadja, jagodičja in zelenjave. Slaba stran je nižja učinkovitost: 50% soka v primerjavi s 85% (navadni sokovniki).

Multicut- rezanje zelenjave, zelenjave, sadja in drugih izdelkov.

Nekatere kombajne je mogoče samostojno dopolniti s šobami, pomembno je le, da vnaprej ugotovite, kateri od njih se prodaja ločeno, in ga namestite.

Načini delovanja

Turbo– za kratek čas močno poveča hitrost vrtenja diskov naprave. Primerno za predelavo trde hrane. Ta način ni standarden, saj je motor pod veliko obremenitvijo in bo med dolgotrajnim delovanjem odpovedal.

utrip– motor kombajna deluje s kratkimi prekinitvami. Ta način poveča učinkovitost naprave in zmanjša obremenitev motorja, kar je pomembno pri drobljenju ledu ali zamrznjenih izdelkov.

Druge značilnosti

Število hitrosti– večji kot je ta parameter, natančnejša je nastavitev hitrosti, ki je optimalna za izbrani način delovanja. Nizke hitrosti so dobre za mešanje hrane, medtem ko so visoke hitrosti odlične za sekljanje hrane.

Najv. RPM– višji kot je ta indikator, bolje se bo kombajn spopadel s trdimi izdelki.

zmogljivost posode- določa količino izdelkov, ki jih je mogoče obdelati naenkrat. Posoda prostornine 1,5 l je primerna za predelavo 1,5 l tekočine ali 2 kg suhih izdelkov ter pripravo 750 g testa.

Izbira zmogljivosti mešalnika je odvisna od števila porcij, ki jih želite pripraviti naenkrat:

• do 1l- za pripravo majhnih porcij (otroška hrana);
• 1,5-1,7 l- standardna možnost;
• 2 l- za veliko družino.

Izbira dolžine kabla je odvisna od oddaljenosti kuhinjskega robota od vtičnice. Kratek kabel (do 90 cm) je pogosto neprijeten, zelo dolg (več kot 100 cm) pa poveča tveganje nenamernega prevračanja naprave.

Dodatne možnosti

Zaščita pred preobremenitvijo– Preprečuje pregrevanje in poškodbe motorja zaradi prevelike obremenitve. Odvisno od modela je zaščita možna v treh različicah:

• mehanski- uporablja se tulec varovalke;
• elektronski- uporablja se avtomatski odklopnik, najpogostejši je;
• toplotna zaščita- se izvaja s posebnim toplotnim elementom.

lopatica- najpogosteje iz plastike. Z njegovo pomočjo je priročno izločiti mešanice iz posode kombajna.

Predal za napajalni kabel- omogoča zaščito vrvice pred upogibanjem in zlomom ter prilagodi zahtevano dolžino žice med delovanjem.

planetarno mešanje– zagotavlja enakomerno mešanje izdelka v sredini in robovih ob prihranku časa. Kombinacije s to možnostjo so dražje. Za učinkovito mešanje je potrebna prostorna posoda (od 5 l).

Brezstopenjski regulator hitrosti– za razliko od stopenjske nastavitve natančno prilagaja hitrost vrtenja motorja kombajna. Omogoča izbiro optimalnega načina za obdelavo različnih izdelkov.

Prostor za shranjevanje šob- držalo ali posoda, v kateri so shranjene šobe. Preprečuje izgubo ali zlom teh naprav.

Gumijaste noge– zmanjšajte tresljaje in drsenje kuhinjskega robota po mizi med delovanjem.

Proizvajalec

V skupino najbolj nezanesljivih naprav spadajo Aurora, Rainford,

Komplementarna barva- Značilnost označuje dodatno barvo, prisotno v izdelku poleg glavne.

Model- Dejanski model izdelka, ki ga je navedel proizvajalec. Vključuje ime blagovne znamke, serijo, izdelek, ima določen nabor značilnosti.

Glavna barva- Značilnost označuje glavno barvo, ki prevladuje v tem izdelku.

Tip- Po principu delovanja in uporabe so mlinčki podobni mešalnikom. Glavna razlika je v postavitvi: skleda je običajno nameščena na dnu naprave, in da jo odstranite, morate najprej odstraniti zgornji blok in odstraniti os z noži. Sekljalniki niso tako priročni kot blenderji, so pa preprostejši, manjši in cenejši.

Moč- Dejanska moč, ki jo brusilnik porabi med delovanjem. Učinkovitost in hitrost brusilnika je odvisna od največje moči. Hkrati mora moč mlinčka ustrezati prostornini delovne posode in posledično količini izdelka, ki se obdeluje naenkrat. To pomeni, da ni pomembna sama vrednost moči, ampak razmerje med močjo in prostornino posode. Optimalna so naslednja razmerja moči in prostornine: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 l; 700 W - 3 l. Če imata dva sekljalnika z enako prostornino posode različno moč, je bolje izbrati močnejši model, saj bo deloval močneje in hitreje.

zmogljivost posode- Skupna prostornina posode za mešanje hrane. Pri izbiri je vredno upoštevati, da bo njegova delovna zmogljivost nekoliko manjša. Poleg tega obstaja omejitev najmanjše količine predelanih izdelkov, ki jo je treba upoštevati pri nakupu naprav z veliko posodo.

Pulzni način- Prisotnost v mlinčku impulznega načina delovanja. V tem načinu se šobe vrtijo s kratkimi prekinitvami. Impulzni način je zasnovan za bolj temeljito mletje ali za obdelavo posebej trdih izdelkov, kot je led. Za kratkotrajno aktivacijo je potrebno držati gumb, hitrost vrtenja pa je odvisna od stopnje pritiska na gumb.

Material ohišja- Material, iz katerega je izdelano telo sekalnika. Telo je lahko izdelano iz plastike ali nerjavečega jekla.
Kot večina kuhinjskih aparatov so tudi drobilniki večinoma narejeni iz plastike. To je sodoben, trpežen in lahek material, zanj je enostavno skrbeti, poleg tega pa barvna raznolikost modelov prijetno preseneča.
Dragi modeli so tradicionalno oblečeni v nerjavno jeklo, mat ali sijoče. Bolje je dati prednost matiranemu zaključku, ki ne bo pustil prstnih odtisov ali kapljic izdelkov. Pravzaprav tu nerjavno jeklo nima nobenih praktičnih prednosti in je pridobljeno predvsem zaradi lepega in trdnega videza.

material sklede- Material, iz katerega je izdelana posoda sekljalnika. Posoda je lahko izdelana iz stekla, plastike ali nerjavečega jekla. Steklena posoda omogoča opazovanje procesa mletja in mešanja. Posoda iz nerjavečega jekla je neprozorna, a najmočnejša in najbolj vzdržljiva. Plastične sklede veljajo za najbolj praktične in poceni, lahko so prozorne ali ne, lahko prenesejo velike obremenitve.

Število hitrosti- Število delovnih hitrosti, ki so na voljo za ta mlinček.

Zaščita pred preobremenitvijo- Če pride do močnega upora izdelka ali če se nož zatakne, se bo naprava lahko samodejno izklopila.

pomožni nož- Prisotnost v sekljalniku univerzalnega noža, primernega za večino izdelkov. To je dvorezilni nož iz nerjavečega jekla z ukrivljenimi rezili. Glavni nož za posodo mešalnika. Običajno je z njegovo pomočjo zdrobljen glavni del izdelkov.

Rezalni disk/šoba- Disk s posebnimi režami, ki med vrtenjem igrajo vlogo nožev. Omogoča hitro in enakomerno rezanje sadja in zelenjave na tanke rezine, še posebej uporabno za rezanje velikih količin hrane.

Emulzijska šoba- Šoba ni za mletje, ampak za stepanje in mešanje. Na primer - za test. Ta šoba je namenjena pripravi različnih emulzij, to je gostih homogenih zmesi: omak, krem ​​itd. Je plastična plošča z vodili na dnu, zaradi česar pride do hitrega in enakomernega mešanja.

Nastavek za stepanje- Šoba za stepanje in mešanje. Metlica je zelo priročna za stepanje jajc, smetane, pripravo testa za palačinke ali katerega koli drugega tekočega testa, majoneze, pa tudi za mešanje omak in drugih "lahkih" izdelkov. Šoba je pritrjena na sredinsko palico delovne posode. Lahko je sestavljen iz enega ali dveh venčkov. Najpogosteje so iz jekla, najdemo pa tudi plastične.

Dodatne šobe- Navaja vse dodatne šobe, vključene v komplet.

Gumijaste noge- Takšna stopala se bodo izognila neželenim gibom in zmanjšala tresenje naprave.

Dolžina napajalnega kabla- Upoštevati je treba dolžino napajalnega kabla, da pri delu z njim ni neprijetnosti pri lokaciji mlinčka. Navsezadnje so vtičnice včasih zelo neprijetno nameščene.

Dodatno- Opis dodatnih funkcij in zmogljivosti brusilnika. Na primer, šoba za majonezo, turbo način, dvojni nož, sveder za led, shramba za orodje, shramba za napajalni kabel itd.

Premer- Dejanska širina sekalnika. Velik sekljalnik v majhni kuhinji bo zavzel veliko prostora in bo motil hosteso, ob nepravem času padel pod roko. Zato je priporočljivo kupiti napravo, pri čemer se osredotočite na dejanske dimenzije vašega kuhinjskega prostora.

Višina- Dejanska višina sekalnika. Velik sekljalnik v majhni kuhinji bo zavzel veliko prostora in bo motil hosteso, ob nepravem času padel pod roko. Zato je priporočljivo kupiti napravo, pri čemer se osredotočite na dejanske dimenzije vašega kuhinjskega prostora.

Globina- Dejanska globina sekalnika. Velik sekljalnik v majhni kuhinji bo zavzel veliko prostora in bo motil hosteso, ob nepravem času padel pod roko. Zato je priporočljivo kupiti napravo, pri čemer se osredotočite na dejanske dimenzije vašega kuhinjskega prostora.

Teža- Dejanska teža sekalnika. Dejstvo je, da mora biti delo z napravo udobno. Če je ohišje ergonomsko, kompaktno in lahko, se roka ne utrudi in lahko udobno delate dolgo časa.

Pri izbiri kuhinjskega mlinčka bodite pozorni na značilnosti, kot so vrste in število šob, material posode, pa tudi indikator moči naprave.

Kuhinjski roboti so prvi pomočniki v kuhinji. Priskočijo na pomoč, ko morate pretlačiti ali zmleti meso, zgnetiti testo ali pripraviti sveže iztisnjen sok. Če pa morate predelati majhno količino hrane, na primer dve žlici kuhane zelenjave za dojenčka, pridobitev zajetne večnamenske enote ni vedno priročna. V tem primeru bodo kuhinjski mlinčki priskočili na pomoč.

Vrste kuhinjskih mlinčkov

Razdelimo jih lahko v dve kategoriji - ročne in električne. Med ročne spadajo vse vrste strgalnikov, mlinčkov, sekljalnikov. Nekateri izdelke zmeljejo na slamice, drugi jih z noži spremenijo v homogeno maso. Takšne naprave imajo samo eno pomanjkljivost - za predelavo izdelkov so potrebni fizični napori.

Električni drobilniki so dandanes veliko bolj priljubljeni. Praviloma delujejo iz omrežja. Zasnova teh naprav je precej preprosta: motor, vgrajen v pokrov ali stojalo, skleda, v katero je hrana, in nož. Odvisno od modela so lahko dobavljeni z dodatnimi šobami.

Kako izbrati mlinček?

Prva stvar, na katero so pozorni pred nakupom, je prostornina posode. Kompaktni modeli so opremljeni s skledami s prostornino 0,2 litra. Takšne naprave so idealne za pripravo otroške hrane, sekljanje čebule za mesne kroglice ali orehov za solato. Obstajajo bolj prostorni - do 1,75 litra. V teh že lahko pripravite pire krompir ali zamesite testo za palačinke. Ne pozabite, da je nazivna prostornina posode običajno 30-40% manjša od dejanske. To pomeni, da lahko na primer v litrsko posodo damo le 600-700 gramov. izdelkov. Če ga udarite do zrkel, potrebna cirkulacija ne bo zagotovljena in noži preprosto ne bodo obdelali dela izdelkov.

Pomemben je tudi material, iz katerega je posoda izdelana. Plastika je bolj krhka, vendar je cenejša. Steklo je dražje, težje, vendar brez težav prenese temperaturna nihanja, ki nastanejo, ko v sekljalnik damo vroče izdelke.

Prav tako je pomembno biti pozoren na deklarirano moč, ki se lahko pri različnih modelih razlikuje od 50 do 700 vatov. Modeli z nizko močjo so primerni za sekljanje kuhane zelenjave in svežih zelišč, naprave z močjo 500-700 W pa lahko predelajo zamrznjene jagode, surovo meso, oreščke.

Preden kupite svoj najljubši model z velikim številom šob, bodite pozorni na to, kje bodo shranjeni. No, če je komplet opremljen s posebnim predelkom za shranjevanje komponent ali če obstaja nosilec za obešanje. V nasprotnem primeru boste morali sprostiti prostor v kuhinjski omari.

Stribalniki in drobilniki

Znano je, da izdelki, obdelani v sekljalniku, zlasti trdni, niso enotni v svoji strukturi, saj nož intenzivneje obdeluje zelenjavo v središču posode, manj pogosto pa na robovih in na dnu. Če potrebujete lepe slamice, kocke ali obročke za solato, ne morete brez strgalnikov in drobilcev. Preprosti modeli so opremljeni z 1-2 šobami, v bolj funkcionalnih brusilnikih pa lahko njihovo število doseže 5-6.

Primer proračunske naprave z velikim številom strgalcev je Maxwell MW-1303.

Ta model ima 6 stožčastih nastavkov: za majhne in velike slamice, za rezanje na kolobarje, za rezine in celo poseben disk za pomfrit. Vse šobe je mogoče piramidasto zložiti eno v drugo, zato med shranjevanjem zavzamejo zelo malo prostora.

Še en zanimiv model je sekljalnik Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Ne moremo ga imenovati poceni, stane kot predelovalec hrane srednje funkcionalnosti, a zahvaljujoč dobro premišljenemu naboru strgalcev in kompaktni velikosti bo ta sekljalnik postal odličen pomočnik v kuhinji. V kompletu so nastavki za grobo in fino sekljanje, nastavek za rezanje na kolobarje, ki daje rezine debeline 3 mm. Obstaja tudi oblika za pomfrit, ki oblikuje palčke velikosti 6 * 7 mm, lahko pa se uporablja tudi za katero koli drugo zelenjavo in sadje. In morda najpomembnejša šoba je za rezanje kock.

Dejansko sekljalniki niso zelo primerni za pripravo solat, bolj primerni so, ko morate narezati zelenjavo za cvrtje v juhi ali pripraviti pripravke za zimo. Prave zelenjavne solate lahko narežemo na kolobarje. Toda tradicionalnega Olivierja ne morete kuhati na strgalu, ne morete brez rezanja.

Ledeni vrh

Poleg strgalnikov lahko komplet sekljalnika vključuje tudi šilo za led. Nekateri kupci se sprašujejo: "Ali lahko namesto tega uporabim navaden nož za rezanje in kako se med seboj razlikujejo?" Dejstvo je, da cepilka ledu ne bi smela rezati, temveč drobiti, zato ga proizvajalci naredijo debelejšega in ne tako ostrega kot običajni nož.

Če namesto tega uporabite isto rezilo, ki je primerno za zelenjavo in meso, bo zelo kmalu postalo topo ali še huje, hitro se bo zlomilo.

Emulzijska šoba

To je še ena šoba, ki je lahko priložena kuhinjskemu robotu. Lahko se imenuje drugače: emulzijska šoba, stepalni disk, vendar bo imel enak princip delovanja: plastični disk z vodili, ki se vrtijo, bo mešal tekoči medij, dokler ni homogen. Ta nastavek se lahko uporablja za pripravo omak, koktajlov, za stepanje beljakovin ali pripravo sladkorne glazure. Ampak, na primer, jagodičja s skuto ne morete več mešati z njim, saj nima rezalnih robov. V ta namen je bolje uporabiti univerzalni nož.

• Vrste kuhinjskih mlinčkov
• Kako izbrati mlinček?
• Stribalniki in drobilniki
• Ledeni vrh
• Emulzijska šoba

Kuhinjski roboti so prvi pomočniki v kuhinji. Priskočijo na pomoč, ko morate pretlačiti ali zmleti meso, zgnetiti testo ali pripraviti sveže iztisnjen sok. Če pa morate predelati majhno količino hrane, na primer dve žlici kuhane zelenjave za dojenčka, pridobitev zajetne večnamenske enote ni vedno priročna. V tem primeru bodo kuhinjski mlinčki priskočili na pomoč.

Razdelimo jih lahko v dve kategoriji - ročne in električne. Med ročne spadajo vse vrste strgalnikov, mlinčkov, sekljalnikov. Nekateri izdelke zmeljejo na slamice, drugi jih z noži spremenijo v homogeno maso. Takšne naprave imajo samo eno pomanjkljivost - za predelavo izdelkov so potrebni fizični napori.

Električni drobilniki so dandanes veliko bolj priljubljeni. Praviloma delujejo iz omrežja. Zasnova teh naprav je precej preprosta: motor, vgrajen v pokrov ali stojalo, skleda, v katero je hrana, in nož. Odvisno od modela so lahko dobavljeni z dodatnimi šobami.

Kako izbrati mlinček?

Prva stvar, na katero so pozorni pred nakupom, je prostornina posode. Kompaktni modeli so opremljeni s skledami s prostornino 0,2 litra. Takšne naprave so idealne za pripravo otroške hrane, sekljanje čebule za mesne kroglice ali orehov za solato. Obstajajo bolj prostorni - do 1,75 litra. V teh že lahko pripravite pire krompir ali zamesite testo za palačinke. Ne pozabite, da je nazivna prostornina posode običajno 30-40% manjša od dejanske. To pomeni, da lahko na primer v litrsko posodo damo le 600-700 gramov. izdelkov. Če ga udarite do zrkel, potrebna cirkulacija ne bo zagotovljena in noži preprosto ne bodo obdelali dela izdelkov.

Pomemben je tudi material, iz katerega je posoda izdelana. Plastika je bolj krhka, vendar je cenejša. Steklo je dražje, težje, vendar brez težav prenese temperaturna nihanja, ki nastanejo, ko v sekljalnik damo vroče izdelke.

Prav tako je pomembno biti pozoren na deklarirano moč, ki se lahko pri različnih modelih razlikuje od 50 do 700 vatov. Modeli z nizko močjo so primerni za sekljanje kuhane zelenjave in svežih zelišč, naprave z močjo 500-700 W pa lahko predelajo zamrznjene jagode, surovo meso, oreščke.

Preden kupite svoj najljubši model z velikim številom šob, bodite pozorni na to, kje bodo shranjeni. No, če je komplet opremljen s posebnim predelkom za shranjevanje komponent ali če obstaja nosilec za obešanje. V nasprotnem primeru boste morali sprostiti prostor v kuhinjski omari.

Stribalniki in drobilniki

Znano je, da izdelki, obdelani v sekljalniku, zlasti trdni, niso enotni v svoji strukturi, saj nož intenzivneje obdeluje zelenjavo v središču posode, manj pogosto pa na robovih in na dnu. Če potrebujete lepe slamice, kocke ali obročke za solato, ne morete brez strgalnikov in drobilcev. Preprosti modeli so opremljeni z 1-2 šobami, v bolj funkcionalnih brusilnikih pa lahko njihovo število doseže 5-6.

Primer proračunske naprave z velikim številom strgalcev je Maxwell MW-1303.

Ta model ima 6 stožčastih nastavkov: za majhne in velike slamice, za rezanje na kolobarje, za rezine in celo poseben disk za pomfrit. Vse šobe je mogoče piramidasto zložiti eno v drugo, zato med shranjevanjem zavzamejo zelo malo prostora.

Še en zanimiv model je sekljalnik Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Ne moremo ga imenovati poceni, stane kot predelovalec hrane srednje funkcionalnosti, a zahvaljujoč dobro premišljenemu naboru strgalcev in kompaktni velikosti bo ta sekljalnik postal odličen pomočnik v kuhinji. V kompletu so nastavki za grobo in fino sekljanje, nastavek za rezanje na kolobarje, ki daje rezine debeline 3 mm. Obstaja tudi oblika za pomfrit, ki oblikuje palčke velikosti 6 * 7 mm, lahko pa se uporablja tudi za katero koli drugo zelenjavo in sadje. In morda najpomembnejša šoba je za rezanje kock.

Dejansko sekljalniki niso zelo primerni za pripravo solat, bolj primerni so, ko morate narezati zelenjavo za cvrtje v juhi ali pripraviti pripravke za zimo. Prave zelenjavne solate lahko narežemo na kolobarje. Toda tradicionalnega Olivierja ne morete kuhati na strgalu, ne morete brez rezanja.

Ledeni vrh

Poleg strgalnikov lahko komplet sekljalnika vključuje tudi šilo za led. Nekateri kupci se sprašujejo: "Ali lahko namesto tega uporabim navaden nož za rezanje in kako se med seboj razlikujejo?" Dejstvo je, da cepilka ledu ne bi smela rezati, temveč drobiti, zato ga proizvajalci naredijo debelejšega in ne tako ostrega kot običajni nož.

Če namesto tega uporabite isto rezilo, ki je primerno za zelenjavo in meso, bo zelo kmalu postalo topo ali še huje, hitro se bo zlomilo.

Emulzijska šoba

To je še ena šoba, ki je lahko priložena kuhinjskemu robotu. Lahko se imenuje drugače: emulzijska šoba, stepalni disk, vendar bo imel enak princip delovanja: plastični disk z vodili, ki se vrtijo, bo mešal tekoči medij, dokler ni homogen. Ta nastavek se lahko uporablja za pripravo omak, koktajlov, za stepanje beljakovin ali pripravo sladkorne glazure. Ampak, na primer, jagodičja s skuto ne morete več mešati z njim, saj nima rezalnih robov. V ta namen je bolje uporabiti univerzalni nož.

Dolgo sem začel razmišljati o kuhinjskem robotu in po dolgem iskanju sem se odločil Philips 7762, zelo zadovoljen, da je prostornina posode 2 l uporaben 1,2 l- bolje je narediti, kar potrebujete, v majhni skledi v več prehodih, kot pa "zamazati" 2 korenje po 3-4 l skledo, in pranje nadležno.

tukaj je moj mali

V tistih šestih mesecih, kolikor "živi" pri meni, je moral več kot enkrat delati na vseh razpoložljivih strgalnikih in nožih.

Vključeno je 2 dvostranski strgalniki za rezanje in drobljenje 1,2 mm in 2,4 mm Uporabljam predvsem večjega, manjši se zelo fino drgne in fino reže. Disk za krompirjeve palačinke, disk za pomfrit je dobra ideja, v resnici pa so lokaste rezine + veliko krompirjevih drobtin (glej sliko),

pomfrit in solata na "file"

Univerzalni nož je zelo oster - spopada se z vsemi vrstami mesa in odlično naredi paštete, seseklja zelenjavo. Nož za gnetenje testa - se spopada s krhkim testom in pretvorbo skute za enolončnice v homogeno maso.

Emulzijski nastavek za stepanje beljakov in domače majoneze.

Mlinček za majhne porcije, pa tudi sladkor v prahu in mleta kava.

Mešalnik 1,2 l za koktajle, omlete, testo za palačinke, zelenjavni kaviar je zdaj samo na njem. Zelo sem bil zadovoljen s "Filyo" v sezoni žetve - nisem imel časa olupiti zelenjave).

Ima moč 750 vatov, ne zelo velik, vendar povsem dovolj za naloge, ki jih opravlja "Filya", dve hitrosti imata impulzni način - to je priročno pri sekljanju čebule.

Stoji na mizi in je vedno pri roki, nastavki so shranjeni v posebni plastični škatli, ki je priložena kompletu + priročna plastična lopatka, plastika posode in blenderja je trpežna, zelo dobro se opere. Samo podnožje, kjer je motor črne barve, posoda in vrč blenderja so iz črne prozorne plastike.

Kupljeno pri Ozonu 4100 drgnite.

SKLEPI: odličen kuhinjski robot, ki ga boste imeli vedno pri roki, kar pomeni, da ga boste uporabljali, in kar je naredil, vas bo navdušilo.)))