Kako skrbeti za plastično posodo: pomembne nianse, ki jih mora vedeti vsaka gospodinja. Nega posode in kuhinjskih pripomočkov
Ognjevarna steklena posoda
Ognjevarna steklena posoda je zdaj na vrhuncu priljubljenosti, saj hrana v njej ne gori in se izkaže za zelo okusno. Vendar pa zahteva skrbno ravnanje, potem bo trajalo zelo dolgo. Torej hladne tekočine ni mogoče vliti v takšne posode, saj lahko poči. Ne postavljajte na štedilnik, če ima mokro dno. Prepovedano ga je drgniti z grobo krtačo ali peskom, saj se od tega pokvari. Operite ga z detergentom.
Lončene in porcelanaste posode
Lončene posode je priporočljivo pomivati z milom in toplo vodo. Od vroče vode poči glazura, ki jo prekriva. Pogosto porcelanasta posoda izgubi svojo belino. Za povrnitev prvotnega videza ga je potrebno obrisati s soljo ali sodo bikarbono. Madeže s porcelanastih predmetov odstranimo s toplo vodo in amoniakom. Če se porcelan uporablja redko, je priporočljivo, da ga zavijete v bel papir, ta ukrep bo preprečil pojav sivine in madežev na njej.
Steklenina
Steklenina je še posebej občutljiva na madeže in umazanijo in se je pogosto težko znebite. Najprej morate vedeti, da kozarec postane moten od vroče vode, zato ga je priporočljivo oprati le v hladni vodi z detergentom. Če želite steklovine dati sijaj, jo morate obrisati z lesnim pepelom, soljo ali sprati v vodi s kisom. Nato ga je treba postaviti obrnjeno na brisačo, da voda odteče. Po tem se do suhega obriše s platnenim prtičkom. Če so na steklu mastni madeži, jih bo pralni prašek, pomešan s soljo, pomagal znebiti. S to mešanico podrgnite posodo in nato sperite s hladno vodo.
Kako skrbeti za kuhinjske pripomočkeKuhinja je obraz gostiteljice. In kuhinjski pripomočki bodo o tem najbolje povedali. Po njenem videzu je mogoče takoj ugotoviti, ali so zanjo skrbeli ali ravnali neupoštevno, kar je bistveno skrajšalo njeno življenjsko dobo. A ko bi le govorili o zunanji grdosti neurejenih jedi! Govorimo o nevarnosti za zdravje stanovalcev hiše, v kateri za posodo ne skrbijo ali pa jo delajo narobe.
Steklenina
Če ni posebnega detergenta za dodajanje sijaja, lahko posodo obrišete s soljo, sperete z milnico in sperite s hladno ali toplo vodo, pri čemer dodate malo soli ali kisa. Čisto stekleno posodo z glavo navzdol postavite na brisačo, da odteče voda. Nato obrišite suho s čisto brisačo ali lanenim prtičkom.
Vse steklene skodelice, vaze, čaše in krožnike je treba oprati z vodo in soljo, lesnim pepelom ali kisom. Kontaminirane steklenice je mogoče oprati:
- izpod vina, piva ali vodke - voda s sodo bikarbono;
- izpod rastlinskega olja - voda s pralnim praškom in soljo.
Da bi steklena in kristalna posoda vedno sijala, jih morate pomivati samo s hladno vodo!
Ognjevarna steklena posoda
V segreto tovrstno posodo nalijte hladno tekočino. Preden ga prižgete, preverite, ali je njegova zunanja površina dobro obrisana. Dno med kuhanjem naj bo vedno skrito pod plastjo maščobe ali vode, hrano pa segrevajte na majhnem ognju, nenehno mešajte. Nemogoče je drgniti ognjevzdržne posode s peskom ali žico - od tega se nepopravljivo poslabša.
aluminijasta posoda
Aluminij uničujejo kisline in alkalije, zato v takšnih posodah ni mogoče hraniti vroče solne raztopine, kisa, kislega mleka, soljenih rib, sira. Ta posoda mora biti vedno zaščitena pred udarci in kakršnim koli stiskanjem - to vodi do njene deformacije. Madeže na aluminijastih posodah od zažgane hrane odstranimo z vrelo vodo s čebulo v njej. Kapljice in zarjavele lise očistimo z brisom s kisom.
pločevinasta posoda
Pladnje in pločevinke speremo z vodo in sodo bikarbono. Če želite odstraniti rjo s takšnih jedi, jo je treba obrisati z navadnim zelenim paradižnikom, prerezanim na pol ali polovico krompirjevega gomolja. Črno pločevino speremo z vodo z dodatkom sode, nato posušimo na štedilniku (lahko jo obrišemo z mehkim papirjem), mastno posodo pa očistimo s soljo brez dodajanja vode. V posodo lahko nalijete vodo, tam položite olupke jabolk in hrušk, zavrite - postalo bo lažje in čistejše.
ponve
Litoželezne posode pred pranjem obrišemo s papirjem, nato jih speremo z vročo vodo in milom. Ostanke zažgane hrane lahko enostavno obrišete z grobo suho soljo. Železno ponev za sijaj po pranju natremo z vročo soljo.
Noži in vilice
Madeže na njih dobro očistimo, če pokrov steklenice potopimo v fin pesek in milni prah ter nato močno podrgnemo z vilicami in noži. Če jih podrgnete z narezanim surovim krompirjem, bodo postali čisti in sijoči. Najbolj trdovratne madeže očistimo z limoninim sokom, rjo pa s čebulo.
Nožev ne smete metati na vroč štedilnik ali štedilnik, ker se rob rezila segreje, jeklo pa začne izgubljati moč in elastičnost. Če imajo noži in vilice lesene ročaje, jih ne smete dolgo pustiti v vroči vodi - lepilo ročajev se raztopi. Naprave iz nerjavnega jekla so enostavne za čiščenje – ni jih treba čistiti.
Emajlirane posode
Zahteva zelo previdno ravnanje. Tanka sklenina poči ob najmanjšem udarcu, ko se temperatura spremeni, pa tudi pod vplivom kislin in alkalij. Posode s poškodovano emajlom v notranjosti ne uporabljajte pri kuhanju. Na mestu poškodbe se sklenina odlepi, njeni delci pridejo v hrano, kar škoduje zdravju.
Takšno posodo operite z milom in vodo ter posušite pri sobni temperaturi (ne v pečici ali na vročem štedilniku). Zažgano emajlirano posodo operemo tako, da napolnimo z vodo in žlico sode ter pustimo stati, da se zažgana hrana popolnoma raztopi. Nato je treba vodo zavreti - posoda bo čista.
Srebrni ali ponikljani izdelki
Pranje ponikljanih izdelkov se izvaja s toplo milnico. Prav tako je dobro očistiti z zobnim prahom ali kredo z amoniakom. Predmete je treba premazati z mešanico, pustiti, da se posušijo in nato obrisati. Notranjost obrišite z mešanico kisa in soli ter nato sperite z vročo vodo in detergentom. Rja se iz ponikljane posode odlično odstrani s pomočjo neke vrste maščobe, nato pa se obriše s krpo, namočeno v amoniak.
Obstaja preizkušen način za čiščenje srebrnega jedilnega pribora. Vilice, žlice in nože spustimo v vrelo raztopino (žlica kuhinjske soli, sveže lupine dveh jajc na 1 liter vode) le za 15 sekund, predhodno oprane v vroči vodi. Po vrenju jih temeljito operemo in obrišemo do suhega s krpo.
Če želite odstraniti madeže in obloge s srebrnine, lahko storite naslednje: Predmet obrišite s krpo, navlaženo z milnico. Nato ščetkajte z gosto maso naravnega alkohola in zobnega prahu. Posodo sperite z vročo vodo, obrišite z brisačo.
Porcelanaste in keramične posode
Porcelanaste posode ne pomivajte v zelo vroči vodi. Opere se v topli milnici, nato pa spere v hladni vodi. Vroča voda lahko močno poškoduje glazuro. Vsak porcelan bo z leti potemnil. Za povrnitev sijaja in beline ga rahlo podrgnite z vodo ali soljo in kisom. Metoda ni primerna za jedi z zlato poslikavo!
Keramične in lončene posode speremo v vroči vodi s sodo bikarbono in nato speremo v čisti vodi. Neglazirana lončena posoda mora biti dobro posušena, priporočljivo je, da je vedno odprta. Pokrite s pokrovom takšne jedi pridobijo neprijeten vonj.
Dober nasvet
Posodo z zažgano hrano enostavno operemo, če jo namočimo v vodi z dodatkom ene čajne žličke sode bikarbone.
Če želite odstraniti močno zažgano hrano, posode potresemo s soljo, vanje nalijemo nekaj vode in pustimo dve do tri ure.
Ali prelijte vodo s soljo ali sodo in zavrite.
V kotliček nalijemo vodo, da odstranimo vodni kamen, zavremo, dodamo sodo (2 žlici na liter) in kuhamo 25 minut. Odcedite vodo, prelijte s pol kozarca raztopine kisove esence in ponovno kuhajte 30 minut. Ohlapno luščino zlahka obrišete z gobo.
Noža ni priporočljivo umivati z vročo vodo. Da bi dali ostrino in sijaj, ga morate podrgniti z narezanim krompirjem. Če držite nož v raztopini soli 20 minut, ga bo enostavno naostriti. Nože je treba vedno hraniti ločeno od drugih kovinskih predmetov - noži zaradi stika z njimi hitro postanejo dolgočasni. Če želite odstraniti neprijeten vonj čebule iz noža, ga natrite s soljo.
Novo leseno posodo za nekaj dni namočite v vodo, da odstranite tanine, ki dajejo neprijeten vonj kislim kumaricam, kislemu zelju itd. Vodo pogosto menjajte.
Sledite tem preprostim nasvetom. Skrb za posodo vam bo vzela malo časa, njena življenjska doba pa se bo znatno povečala. Da, in vsem je prijetno uporabljati popolnoma čisto posodo.
Plastična posoda ni le nam poznana posoda za enkratno uporabo, ki jo uporabljamo na piknikih, hiškah in drugih prireditvah, kjer kasneje posode ni mogoče pomiti. Sodobni plastični pripomočki so svetle lepe sklede, skodelice in kozarci, vrči, krožniki, deske za rezanje, žlice za nalivanje in drugi pripomočki za različne namene ter seveda priročne posode za shranjevanje.
Plastični pripomočki se ne uporabljajo za kuhanje, njihov glavni namen je sprejemanje in shranjevanje hrane.
Pri nakupu plastičnih pripomočkov morate biti prepričani, da je material, iz katerega je posoda izdelan, primeren za shranjevanje živil. Previdno preučite oznake na posodi, prosite prodajalca za potrdilo o kakovosti izdelka.
Plastične posode so običajno označene na dnu ali dnu posode. Znak ima obliko trikotnika, ki ga tvorijo puščice. Znotraj trikotnika je navedena digitalna ali abecedna plastična koda.
Izdelano iz polietilen tereftalata (PET). Ne smemo pozabiti, da takšnih jedi ni dovoljeno uporabljati v mikrovalovni pečici in napolniti z vročo hrano. Bodite pozorni na čas izdelave posode za enkratno uporabo, njen rok uporabnosti je le eno leto. Prepovedana je ponovna uporaba izdelkov za enkratno uporabo, zato jih ni treba prati. Ne shranjujte, pod vplivom različnih detergentov lahko plastika oksidira in sprošča rakotvorne snovi, škodljive za ljudi.
Za izdelavo otroških jedi uporablja se polikarbonat (PC). To je najvarnejši material. Takšna posoda je praktična, ni podvržena oksidaciji, se ne zlomi in je odporna na visoke temperature.
Polikarbonatne posode lahko pomivate v pomivalnem stroju, otroške stekleničke lahko razkužite z vrelo vodo.
Pri izbiri jedi za otroke se ustavite pri prozornem materialu. Sliko je treba nanesti na zunanjo stran posode. Svetle posode z dodatkom barvila v polikarbonat lahko pri otrocih povzročijo alergije.
Različne vrste jedi Izdelano iz polipropilena (PP). Takšne jedi lahko prenesejo precej visoke temperature - do sto stopinj. Takšne posode so primerne za uživanje vroče hrane iz nje, lahko pa se uporablja tudi za pogrevanje hrane v mikrovalovni pečici.
Pomanjkljivost polipropilena je, da se pri dolgotrajnem stiku z maščobami uniči in se sproščajo zdravju ljudi škodljive snovi, kot je formaldehid.
Alkoholne pijače je prepovedano točiti v kozarce, kozarce, steklenice iz polipropilena, saj lahko snovi, ki se sproščajo pri stiku alkohola in PP, negativno vplivajo na zdravje ljudi, zlasti na ledvice in vid.
Drug priljubljen material za posodo je silikon. Material vzdrži širok razpon temperatur: od šestdeset stopinj z znakom minus do dvesto osemdeset stopinj. Silikon se uporablja za izdelavo različnih kalupov za peko in zamrzovanje.
Na nepreverjenih prodajnih mestih lahko kupite izdelke iz melamina. Ti pripomočki so samo za enkratno uporabo. Hrana ne sme biti tekoča in hladna. Toda takšne jedi je bolje popolnoma zavrniti.
- Vsak plastični pribor, tudi najkakovostnejši, je zasnovan za kratkotrajen stik s hrano.
- Za shranjevanje izdelkov, ki vsebujejo maščobe, kot so maslo, margarina, živalske maščobe, majoneza, ni priporočljivo uporabljati plastične posode.
- Za soljenje in fermentacijo zelenjave, sadja in gob je prepovedana uporaba različnih plastičnih posod.
- Poškodovanih pripomočkov ne smete uporabljati za uživanje ali shranjevanje hrane.
- Ne uporabljajte plastike, ki ni določena za vročo hrano ali za zamrzovanje.
- Tekočin, ki vsebujejo alkohol, ne shranjujte v plastičnih posodah. Alkohol je močno topilo in lahko sprošča škodljive snovi iz plastike.
- Posode za enkratno uporabo ne uporabljajte ponovno. Ta nasvet velja tudi za plastične steklenice.
Kako skrbeti za plastično posodo?
Kakovostno toplotno odporno posodo lahko pomivate v pomivalnem stroju skupaj z drugimi kuhinjskimi pripomočki. Da se posoda ne bi "hodila" po stroju, jo pritrdite s posebnimi sponkami. Potem se bo posoda zagotovo dobro pomila in ne bo tepena.
Plastično posodo lahko pomivate ročno s tekočim detergentom za posodo ali milom za pranje perila. Ni priporočljivo uporabljati razsutih snovi, ki imajo majhne abrazivne delce. Tak detergent lahko poškoduje zgornjo plast plastike. Če je treba s posode obrisati močno onesnaženje, lahko uporabite sodo, potem ko jo rahlo zmočite z vodo. Priporočljivo je, da posodo sperete s hladno vodo.
Včasih zaprta plastična posoda pridobi neprijeten vonj. Da se ga znebite, v posodo položite rezino narezane limone ali lupinico. Zaprite posodo in pustite nekaj časa - neprijeten vonj bo izginil.
Za odpravo vonja lahko uporabite tudi sodo bikarbono. Navlažite sodo bikarbono in podrgnite površine posode, posodo po nekaj urah operite.
Aktivno oglje je dober sorbent za vonjave. V posodo dajte nekaj tablet, jo zaprite, držite deset do dvanajst ur in posodo lahko uporabite za predvideni namen.
Nega ima nekaj lastnosti
za silikonske posode
Nov izdelek je treba pred uporabo oprati s tekočim detergentom. Nato je treba obliko temeljito obrisati in namastiti z rastlinsko maščobo. Plast mora biti zelo tanek. Da se olje ne zažge. Med nadaljnjo uporabo kalupov ni potrebno mazati. Številne gospodinje ignorirajo nasvete tega proizvajalca in silikonski kalup še vedno redno namažejo. Oblika se sčasoma prekrije s plastjo zažganega olja.
Kako sprati takšno onesnaženje?
Prva stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da lahko silikonski kalup očistite, ko se popolnoma ohladi.
Obstaja več načinov, kako se znebiti trdovratne umazanije.
- Vzemite posodo, ki bo popolnoma ustrezala vašemu silikonskemu kalupu. Zalijemo z vročo vodo in dodamo citronsko kislino. Približni delež: tri litre vode - žlica citronske kisline. Obrazec potopite v nastalo raztopino in pustite pol ure. Ko vzamete obrazec, se zlahka spere z zažganega testa, jagodnega soka in drugih madežev.
- Brez citronske kisline - ni pomembno, soda in kis se vedno najdeta v hiši. V toplo vodo dodajte kis in sodo bikarbono. Takoj ko soda bikarbona kemično reagira s kisom in se začne peniti, umazane kalupe potopite v zmes. Po petnajstih do dvajsetih minutah lahko modelčke enostavno operete.
- Če je umazanija na silikonski posodi stara, jo lahko pet do deset minut kuhamo v vodi z dodatkom detergenta za posodo in sode. Po vrenju pustimo, da se voda in posoda v njej ohladi približno dvajset minut, nato posodo lahko splaknemo.
Silikonske kalupe je enostavno obrniti navzven, zato je čiščenje vogalov z mehko krtačo precej enostavno.
Za pomivanje silikonske posode je nemogoče uporabljati abrazivne snovi in trde ščetke. Če je površina poškodovana, tega obrazca ne boste mogli uporabljati in ga ne bo mogoče obnoviti.
Če se barva plesni sčasoma spremeni, se je treba le sprijazniti, saj barva nikakor ne vpliva na okus hrane. Če pa vas to zmede, takoj kupite temno obarvane oblike.
Zdaj se lahko odločite, za katere namene bi morali uporabiti plastične posode in kako skrbeti zanje, da ohranite lastnosti materiala.
V vsaki kuhinji je posoda iz različnih materialov: steklo, porcelan, keramika, plastika, nerjaveče jeklo, lito železo, aluminij. Lahko je to "večna" litoželezna ponev, ki ste jo podedovali od babice, ali pa nova ponev, prevlečena s teflonom, ki ste jo skrbno izbrali, masiven raček, tanki stekleni kozarci, elegantni porcelanasti krožniki, glineni lonci. Da bi jedi služile dolgo časa in ohranile privlačen videz, je treba zanje ustrezno skrbeti. Vsak material ima svoja priporočila za nego, tista čistilna sredstva, ki so primerna za kotle iz litega železa, pa so kategorično kontraindicirana v emajlirani ali teflonski prevlečeni posodi. Kakšna je torej pravilna nega posode iz različnih materialov? Ugotovimo. 
Od improviziranih sredstev boste morda potrebovali:
- več kuhinjskih gobic - mehkih in z hrapavo površino;
- detergenti za pomivanje posode (tekoči in gel);
- Soda bikarbona;
- namizni kis;
- groba kuhinjska sol;
- milo za perilo;
- gumijaste rokavice;
- mehke prtičke ali papirnate brisače. 
Emajlirane posode. Lončke, vrčke, zajemalke, sklede in druge emajlirane pripomočke je zelo enostavno očistiti z mehko gobico in običajnim tekočim detergentom za pomivanje posode ali raztopino sode bikarbone (žlica na liter vode). Če pa je nekaj prižgano do sklenine, v nobenem primeru ne drgnite dna in sten s čistilnim praškom ali čopičem! Emajl premaz ne prenaša agresivnih udarcev, na površini bodo ostale praske. V posodo nalijte hladno vodo, dodajte 3-4 žlice. l. sodo bikarbono ali kuhinjsko sol, zavremo in pustimo, da se ohladi. Zažgana hrana se zlahka odstrani. V emajliranih posodah lahko kuhate in shranjujete katero koli hrano, z izjemo gostih žit - pogosto zažgejo. 
aluminijasta posoda ne boji se rje ali temperaturnih sprememb, in tudi če se v njem kaj zažge, je pomivanje ponve lažje kot emajlirane posode. Ostanke zažgane hrane se lahko znebite z navadnim vrenjem, nato posodo pomijete z milom in vodo ali tekočim detergentom. Aluminijaste posode ne morete čistiti s trdimi ščetkami, drgniti s sodo, grobo soljo in prahom z abrazivnimi delci - posoda se zaradi tega poslabša. Aluminijasta posoda je zelo občutljiva na kislino, zato je ni priporočljiva za pripravo in shranjevanje izdelkov z visoko kislostjo: marinade, kisle kumarice, ohrovt s kislim zeljem, boršč, paradižnikove omake, jagodni žele, kompoti. Da bi temni posodi vrnili svetlo barvo, morate zavreti vodo s kisom (2 žlici namiznega kisa na liter vode) 
Toplotno odporna steklena posoda Uporablja se lahko tako za kuhanje na kuhalni plošči kot v pečici. V tej posodi nič ne gori, pranje pa je užitek! Vendar ne prenaša močnega padca temperature, zato zahteva zelo previdno ravnanje. Vroče posode ne smete zaliti s hladno vodo, postaviti na mokro površino, posode z mokrim dnom pa ne postavljati na štedilnik. Pod dno takšne posode je priporočljivo postaviti kovinski krog z luknjami (delilnik plamena), pri dodajanju tekočine v pripravljeno hrano pa jo vlijemo le na sredino posode in ne na stene. Če se posoda uporablja za segrevanje hrane, se prepričajte, da je dno prekrito s plastjo tekočine ali maščobe, in vsebino posode nenehno mešajte. Priporočljivo je, da posode iz toplotno odpornega stekla pomivate z mehko ali kruto gobo, ni je mogoče drgniti s kovinsko krtačo ali prahom. 
Posoda iz nerjavnega jekla. Da bi preprečili praske na sijoči površini posode iz nerjavečega jekla, jo je strogo prepovedano čistiti s trdimi ščetkami, gobico z hrapavo površino in morebitnimi praški. Takšno posodo operite v vroči vodi z mehko gobico in tekočim detergentom ali uporabite posebne pripravke za nego izdelkov iz nerjavnega jekla. Po pomivanju posode iz nerjavečega jekla jih obvezno obrišite do suhega s kuhinjsko krpo, sicer bodo na njih ostali madeži od posušene vode. Preberite več o . 
Posoda iz litega železa. Skrb za emajlirano posodo iz litega železa (račke, kotličke) je enaka kot za navadno emajlirano posodo. Neprevlečena posoda iz litega železa (ali črna) zahteva večjo nego. Nove ponve pred prvim kuhanjem je treba kalcinirati. Na dno vlijemo plast grobe soli (namizne soli), ponev postavimo na močan ogenj in žgamo. Nato dno in stene posode obrišemo z isto soljo (za to se uporablja navaden papir), sol izlijemo in ponev namažemo z maščobo. Spet so kalcinirani. Glede dnevne nege so mnenja deljena. Nekatere gospodinje verjamejo, da manj ko je posode iz litega železa pomite, manj hrane se bo prilepila nanjo. Dovolj je, da obrišete s papirjem ali sperite z vodo. Drugi imajo nasprotno mnenje - posodo iz litega železa je treba po vsakem kuhanju sprati z milom in vodo ali gorčico. Zaradi higienskih razlogov je seveda priporočljivo, da se držite druge možnosti, a vseeno je odvisno od vas. 
Posoda s teflonsko (nelepljivo) prevleko. Takšne ponve in lonci zelo olajšajo kuhanje, v zameno pa zahtevajo posebno nego in skrbno ravnanje. Teflonski premaz je zelo krhek, ne prenaša stika s kovino, zato so teflonski pripomočki običajno opremljeni z lesenimi ali teflonskimi žlicami in lopaticami, ki jih je treba uporabljati med kuhanjem. Kovinske žlice, vilice, lopatice lahko opraskajo premaz. Teflonske posode ni priporočljivo pregrevati, še bolj pa jo postaviti na prazen ogenj - prevleka se uniči zaradi visoke temperature. Posodo proti sprijemanju je treba pomivati z mehko gobico z detergentom ali s posebno gobico za nego teflonske posode. Vsi pudri, čopiči, grobe gobice so izključeni. 
Plastični pripomočki. Ni namenjen kuhanju toplih obrokov ali pogrevanju. V osnovi se plastične posode uporabljajo za mešanje hrane, pripravo solat, shranjevanje živil in gotovih jedi. Bodite prepričani, da si oglejte etiketo in uporabite plastične pripomočke za predvideni namen. Pri negi so plastične posode zelo nezahtevne - zlahka jih operemo s tekočim detergentom ali sodo. 
Keramična in fajansa ne prenaša temperaturnih razlik, zato ga morate oprati šele, ko se posoda ohladi. Posebna orodja niso potrebna, le mehka goba in milnica. Bolje je zavrniti uporabo detergentov z okusi, še posebej, če posode niso glazirane - pore absorbirajo vonj, sam izdelek pa je treba dolgo in temeljito sprati. 
Medeninasti pribor.Če je v vaši kuhinji takšna redkost, je malo verjetno, da bi jo uporabljali vsak dan. V bistvu se takšne jedi uporabljajo poleti za kuhanje marmelade. Medtem stoji brez delovanja, potemni in se prekrije s plastjo zelenkastih oblog. Če ga želite vrniti v prvotno obliko, morate zmešati 1 žlico. l. namiznega kisa in 1 tsp. groba kuhinjska sol. S tem orodjem očistite stene in dno posode, sperite s toplo in nato hladno vodo ter obrišite do suhega. 
Porcelan in fajansa. Tukaj je vse preprosto - topla voda z milom ali tekočim detergentom za pomivanje posode bo vse oprala in ne bo pustila sledi. Če je posoda zaradi dolgotrajne uporabe potemnila, jo obrišemo z mehko gobo z majhno količino sode in speremo s čisto vodo. 
Steklo in kristal. Kristalne posode in posode iz tankega stekla ne pomivajte z vročo vodo in sodo ali milom – zaradi tega bodo izgubile lesk in zbledele. Nalijte v plastično posodo ali v umivalnik s toplo vodo, dodajte malo kisa. Na dno položite brisačo ali tanko penasto gumo, da ne poškodujete krhke posode, in jo previdno položite v vodo. Ne nabirajte celotnega pranja, bolje je, da vsako vrsto posode operete posebej, več kosov hkrati. Nato vse sperite s čisto vodo in pustite nekaj časa, da voda stekla. Kristala ni treba drgniti, vseeno se bo svetil, steklena kozarca pa je treba obrisati s laneno brisačo. 
Koristni nasveti za nego posode
Jedi po testu, moki, mlečnih izdelkih, ribah, sledu je treba najprej sprati s hladno vodo, nato sprati z vročo vodo in detergentom. Če posodo takoj napolnite z vročo vodo, se bodo ostanki testa, moke in maščobe spremenili v lepljivo maso, ki jo bo težje oprati. In vonj po ribah in sledu iz vroče vode bo postal bolj obstojen.
- Po presejanju moke je treba kovinsko sito občasno sprati s trdo krtačo pod hladno vodo. V nasprotnem primeru se bodo ob visoki vlažnosti (kar se običajno zgodi v kuhinji) delci moke sprijeli in zamašili celice.
- Posode z ozkim vratom (steklenice, dekanterji, vrči) je bolj priročno pomivati s čopičem. Lahko pa uporabite tudi bolj učinkovito in cenovno ugodnejšo metodo – posodo do polovice napolnite z majhnimi koščki papirja (časopisom), jo napolnite z vodo in močno pretresite. Vse nečistoče bodo odstranjene. - Da bi steklovina spet zasijala, jo je treba po čiščenju oprati z mešanico soli in kisa (na liter vode 1 žlica kisa 1 čajna žlička soli). Nato sperite s čisto vodo in posušite.
- Temne usedline od čaja in kave s sten skodelic enostavno odstranimo z mehko krpo ali gobico, navlaženo s kisom, ali pa na površino gobice vsujemo malo soli, sode bikarbone in narahlo podrgnemo notranjost posode.
- Stekleničko, ki že dolgo vsebuje rastlinsko olje, lahko operete z gorčičnim prahom. Nekaj čajnih žličk prahu vlijemo v steklenico, napolnimo z vročo vodo, tesno zapremo in močno pretresemo. Nato napolnite s čisto vročo vodo, pustite, da se popolnoma ohladi. Čisto steklenico sperite s toplo vodo.
- Posode iz porcelana in fajanse, okrašene z zlatimi monogrami ali platišči, ni mogoče čistiti s sodo, soljo ali oprati v milnici - to naredi vzorec moten, se izbriše in izgubi lesk. Najboljše zdravilo zanjo je topla voda z dodatkom nekaj kapljic amoniaka. Po tem se posoda spere s čisto vodo.
Mimogrede, lahko to storite sami.
Skrb za posodo ni posebno prijetno delo, poleg tega pa negativno vpliva na kožo rok. Za enostavno pranje posode in zaščito rok se morate oborožiti z: rokavicami, detergenti, ščetkami in ščetkami. Dobro je imeti vedno pri roki papirnate brisače ali prtičke, ki so zelo priročni za brisanje mize po kuhanju ali jedi in ki jih ni treba prati.
Posode je kategorično nemogoče pomivati s pralnim praškom, čistili za vodovodne napeljave, saj jih je zelo težko popolnoma sprati. Če pri roki ni detergenta za pomivanje mastnih kuhinjskih pripomočkov, ga lahko sperete z vročo vodo z dodatkom suhe gorčice (2 žlički na 1 liter vode) in nato sperite.
Vso namizno posodo očistimo ostankov hrane in speremo z vročo vodo. Če na posodi ostane maščoba, jo preprosto speremo z milom in nato temeljito speremo z vročo vodo. Pomivajo tudi čajne pripomočke. Oprane posode ni priporočljivo brisati z brisačo, bolje je, da jo takoj postavite v sušilnik. Dnevno operite posodo, v katero teče voda. Toda kozarce, kozarce, tanke kozarce je vseeno bolje obrisati takoj po pomivanju s čisto platneno brisačo, saj vodne kapljice pri sušenju puščajo grde sledi, kar daje vtis slabo oprane posode.
Aluminijasta posoda je zelo priročna - ne rjavi, se ne boji temperaturnih sprememb in je precej lahka. Vendar vanjo ne morete shranjevati hrane in kuhati hrane, ki vsebuje kislino. Aluminijaste posode je treba oprati z vročo milnico ali sodo bikarbono (1 čajna žlička na kozarec vode). Madeže od zažgane hrane lahko odstranimo tako, da zavremo vodo s čebulo v njej, nato pa posodo speremo z milom in vodo. S kredo lahko damo sijaj ponikljane posode. Notranjost obrišemo z mešanico kisa in soli (1 žlica kisa in 1 čajna žlička soli), nato pa speremo z vročo vodo in detergentom.
Emajlirana posoda se ne boji kislin, zato lahko v njej shranjujete in kuhate katero koli hrano, vendar je dovzetna za šok, saj se lahko pojavijo drobci na sklenini in temperaturne spremembe. To posodo je nemogoče postrgati s kovinsko krtačo. Če zažganih ostankov hrane ne speremo takoj, v ponev vlijemo hladno vodo, dodamo pest soli (ali sode) in pustimo nekaj ur. Posode z notranjimi poškodbami sklenine ne smete uporabljati za kuhanje, saj se ob najmanjšem udarcu sklenina še naprej razgrajuje, njeni delci lahko pridejo v hrano in škodujejo zdravju.
Medeninasti pripomočki so bolj trpežni od aluminijastih in jeklenih emajliranih - namenjeni so predvsem vreli vodi, izdelavi marmelade. Zakuhajte pitno vodo, hrano kuhajte samo v medeninastih posodah, od znotraj konzervirane s kositrom. Posode za marmelado niso pločevinaste, saj visoka koncentracija sladkorja preprečuje, da bi medenina raztapljala organske kisline, ki jih najdemo v jagodičevju in sadju. Če se medeninasti pribor redko uporablja, sčasoma potemni in se prekrije z zeleno prevleko. Medeninaste pripomočke lahko očistite z raztopino 1 žlice. žlice kisa in 1 čajno žličko kuhinjske soli, nato jo takoj sperite s toplo in nato hladno vodo.
V jeklenih pocinkanih posodah tudi pri vrenju vode nastajajo precej strupene cinkove soli. V takšnih jedeh (soljene gobe, zelje itd.) hrane ni mogoče konzervirati. Na cinkovo prevleko vplivajo kisle in alkalne raztopine, kuhinjska sol pospešuje tudi uničenje cinka. Pocinkane posode so zelo priročne za pranje, kuhanje oblačil, shranjevanje vode, kerozina.
Črna posoda iz litega železa (neprevlečena) zahteva večjo skrbnost, da se izognemo koroziji, ki lahko pokvari okus in barvo kuhane hrane. Poleg tega železove soli uničujejo vitamine. Emajlirane posode iz litega železa z okrnjenim emajlom niso priporočljive za kuhanje. Novo posodo iz litega železa je treba pred uporabo začiniti. Če želite to narediti, morate na dno naliti plast soli, ponev postaviti na ogenj in vžgati. Nato s čistim papirjem obrišite z isto soljo, namastite in ponovno prižgite. Posode iz litega železa lahko pred pranjem obrišete s papirjem in nato sperete z vročo milnico. Zažgane ostanke hrane lahko obrišete s suho soljo. Druga gospodinja zaradi varčnosti raje hrani ostanke maščobe v ponvah in jih ne pomije vsakič po uporabi. Tega ne bi smeli storiti, saj lahko ostanki zažgane hrane med njeno pripravo pokvarijo drugo jed.
Keramične posode je bolje umiti z vročo vodo in sodo bikarbono, nato pa jih sprati s čisto vodo. Neglazirane glinene posode je treba dobro posušiti.
Lončena posoda se dobro opere z milnico. Priporočljivo je, da je lončenina vedno odprta. Pokrit s pokrovom pridobi neprijeten težek vonj.
Ognjevarna steklena posoda je priročna, ker hrana v njej ne gori. Ne pozabite, da hladne tekočine ne smete vliti v vroče ognjevzdržne posode, saj lahko počijo, prav tako pa je ne smete postavljati na štedilnik, posode z mokrim dnom. Med kuhanjem naj bo dno ognjevzdržne posode vedno prekrito s plastjo tekočine ali maščobe in v njej na majhnem ognju ob nenehnem mešanju segrevamo hrano. Ognjevzdržne posode ne drgnite z žico ali peskom, saj jo boste s tem poškodovali.
Lončene in porcelanaste posode je treba oprati s toplo vodo in milom. Od prevroče vode poči glazura, ki jo prekriva. Da porcelanasti posodi povrnemo belino (po daljši uporabi potemni), jo obrišemo s sodo bikarbono ali soljo. Madeže na porcelanu lahko odstranite s toplo vodo in majhno količino amoniaka. Redko uporabljeni porcelanasti krožniki se dobro obdržijo, če so obloženi z belim papirjem. Posode iz stekla in kristala speremo v topli vodi s soljo. Vroča voda naredi steklo motno.
Železni in kositrni pribor očistimo s pepelom, smirkom ali grobo soljo. Najprej odstranimo umazanijo in rjo, operemo, posušimo, prekrijemo s tanko plastjo rastlinskega olja in segrejemo v vroči (ne nižji od 200 °) pečici, dokler dim ne izgine. Po tem se na listih oblikuje tanek maščobni film, ki jih ščiti pred rjo (če je list premalo segret, se nanj držijo prsti, pri pregrevanju pa zaščitna plast zaostaja za listom). Pečeni izdelki se ne lepijo na pravilno obdelan list. Pladnje in rjuhe po uporabi operite in shranite na suhem mestu. Za zaščito železnih oblik pred rjo jih obdelamo na enak način kot pekače in pekače, oblike pa moramo hraniti na suhem mestu.
Plastične posode so zelo priročne - ne zlomijo se in jih je enostavno očistiti. Pred nakupom plastičnih pripomočkov pa se obvezno pozanimajte, kaj piše na etiketi: »Za suhe izdelke« ali »ni za prehranske namene« itd. Takšne pripomočke uporabljajte le za predvideni namen. Plastični pripomočki so praviloma namenjeni le za kratkotrajno shranjevanje hrane. Ni ga mogoče vložiti ali soliti - strupene snovi lahko prehajajo v izdelek. Plastične izdelke je enostavno očistiti z blagimi tekočimi pripravki, ki ne odstranjujejo barve.
Steklenino je treba natriti s soljo, sprati z milom in vodo ter sprati s toplo vodo. Da bi steklovina pri vlivanju vročih izdelkov (džema, marmelada, marmelada ipd.) ne počila, je treba pod njo položiti vlažno krpo. Da preprečite, da bi kozarec zaradi vročine počil, ga postavite na nož ali drug kovinski predmet.
Stekleni kozarci, vaze, kozarci se dobro operejo in dobijo lep lesk, če v vodo, v kateri jih peremo, dodamo 1-2 žlički kisa ali žličko soli. Stekleni kozarci bodo dobili lesk, če jih speremo v vodi, ki smo ji dodali ščepec sode bikarbone. Nato jih pustite, da se posušijo, ne da bi jih obrisali z brisačo.
Kozarci in kozarci bodo postali popolnoma čisti in prozorni, če jih speremo v vodi, kisli s kisom ali podrgnemo s soljo, nato operemo in brez brisanja pustimo, da voda odteče.
Kristalne posode, v katerih je nastala zelenkasta ali motna plast, je treba sprati z namiznim kisom z dodatkom ščepca soli. Pri pranju ni priporočljivo uporabljati sode. Kristalne in tanke steklene posode ne smete umivati z vročo vodo, sodo in milom - to jo naredi dolgočasno, izgubi lesk. Kristal se dobro opere s toplo in celo hladno vodo. Takšnim jedem lahko vrnete sijaj tako, da v toplo vodo dodate malo kisa. Na dno umivalnika ali umivalnika, v katerem pomivate tanko stekleno ali kristalno posodo, položite mehko, čisto krpo ali tanek kos penaste gume, da ne poškodujete posode.
Ponev in lonci s teflonsko (nelepljivo) prevleko zelo olajšajo življenje. Teflon je eden najbolj kemično odpornih polimerov. Vendar pa je posoda s prevleko proti sprijemanju zelo muhasta, zahteva posebno skrb in zelo skrbno ravnanje. Enostavno ga je opraskati, če pri kuhanju hrane v njem uporabljate navadno kovinsko žlico (zanjo sta namenjena lesena in teflonska posoda), ali če jo perete z grobo gobo, še bolj pa s pomočjo abrazivnih materialov. Prevleke proti sprijemanju, če so opraskane, ni mogoče popraviti ali popraviti. Kljub temu posoda ne izgubi popolnoma svojih uporabnih lastnosti - takšni premazi se ne luščijo in ne odluščijo, zato lahko opraskane posode zdržijo dolgo časa, a vseeno morate paziti, da se hrana v njej ne zažge. Prekomerna toplota zmanjša življenjsko dobo ponve proti sprijemanju, pregrevanje prazne posode pa lahko povzroči, da premaz proti sprijemanju popolnoma izgine.