Lahka solata iz rakovih palčk. Preprosti recepti za solate z rakovimi palčkami za praznovanje

doma

Črpalke za vrtine

Zakaj gospodinje tako radi kuhajo solate iz rakovih palčk? Morda je to posledica ne le odličnega okusa tega izdelka. Rakove palčke so izjemne tudi po tem, da se odlično kombinirajo s številnimi drugimi izdelki. Tako lahko hostese razvajajo goste in gospodinjstva z novimi različicami solat na temo "rakov".

1. Klasična solata z rakovimi palčkami in koruzo.

Za začetek se spomnimo enega od klasičnih receptov za solato – z rakovimi palčkami, koruzo in rižem. Skuhajte 1 skodelico riža in 3 jajca. Jajca, polovico čebule in 200 g rakovih palčk drobno sesekljamo. Dodamo konzervirano koruzo, sol, poper in majonezo po okusu.

Če nekoliko spremenite recept za solato z rakovimi palčkami in koruzo, lahko dobite izvirno solato z morskimi sadeži. Zavremo 1 kozarec riža in 500 g lignjev. Lignje in 1 paket rakovih palčk je treba drobno sesekljati in zmešati z rižem. Dodajte 300 g koruze v pločevinkah in 200 g morskih alg (lahko se omejite le na eno od teh sestavin). Solato iz rakovih palčk in koruze začinimo z majonezo, sol in poper.

Solata z rakovimi palčkami in sirom ustvari svetlo mešanico okusov. Za pripravo te solate potrebujete 250 g rakovih palčk, 2 paradižnika, 1 čebulo in približno 100 g sira iz trdega sira. Tukaj je pomembno, da vse zelo drobno narežete. Tem sestavinam dodajte konzervirano koruzo, če vam je všeč, in začinite z majonezo. Lahko solati z rakovimi palčkami in sirom dodamo nekaj rezin limone, okrasite z zeleno čebulo in rezinami popra.

Solato iz rakovih palčk in ananasa odlikuje izvrsten okus. Zavremo 4-5 žlic riža, dodamo ananas iz pločevinke (370 g) in rakove palčke (200 g), narezane na majhne koščke. Eno čebulo drobno sesekljamo, 250 g sira naribamo na grobo strmo. Sestavine zmešamo z majonezo, po potrebi solimo. Solata z rakovimi palčkami in ananasom lahko vedno razveseli zaradi svojih svetlih delikatesnih lastnosti.

Predlagamo tudi, da poskusite preprosto pripravljeno solato iz rakovih palčk s kumarami in drugo zelenjavo. Vzemite 100 g rakovih palic, 1 svežo kumaro, en šopek zelišč in zeleno solato, 2 žlici. žlice zelenega graha v pločevinkah, 1 čebula. Vse sestavine, razen zelenega graha, je treba drobno sesekljati, premešati, soliti, poprati in začiniti z majonezo, rastlinskim oljem ali kislo smetano (odvisno od preferenc). Tudi solato z rakovimi palčkami in kumarami lahko začinimo z malo vinskega kisa..

5. Solata z rakovimi palčkami in zeljem

Solata iz rakovih palic in zelja je zanimiva zaradi svoje preprostosti, svetlega okusa in prehranskih lastnosti. Za njegovo pripravo je primerno tudi belo ali pekinško zelje. Recept za solato z rakovimi palčkami in zeljem je naslednji: 400 g zelja je treba drobno sesekljati, malo soliti in malo zmleti. 240 g rakovih palčk, narezanih na precej velike kocke. Zmešajte palčke in zelje, dodajte 250 g koruze iz konzerve in malo drobno sesekljane zelene čebule. Solata je začinjena z majonezo, kdor potrebuje prehranske lastnosti - kefir ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Tej solati iz rakovih palčk in zelja lahko daste izrazitejši okus tako, da postane bolj sladka ali, nasprotno, začinjena. V prvem primeru dodamo 1 žličko sladkorja, v drugem pa malo soli in popra.

Solata z rakovimi palčkami v plasteh.

Še ena različica večplastne solate z rakovimi palčkami, ki je vedno privlačna in je primerna za vsako priložnost. Recept za solato iz rakovih palčk je zelo preprost in zahteva minimalen čas priprave, njen okus pa vas bo prijetno presenetil. Za pripravo solate vzemite en paket (100 gramov) rakovih palčk in jih narežite na kocke, en zrel paradižnik tudi na kocke. Zdaj položite plast rakovih palčk na ravno ploščo, nanjo paradižnik, na vrh položite nekaj žlic. l. majoneza, pomešana s strtim strokom česna. Nato damo 3-4 koščke krompirjevega čipsa in okrasimo z naribanim trdim sirom.

Rakove palčke in gobe so zelo harmonično združene v solatah. Gobe so na splošno univerzalna sestavina, ki podpira vsako hrano, še posebej pa rakove palčke. Za pripravo operemo 4 velike sveže šampinjone, jih zavremo in narežemo na rezine, pekinško solato natrgamo na poljubne koščke, 5 češnjevih paradižnikov narežemo na pol, 50 gramov rakovih palčk narežemo na tanke trakove, gostujoče olive narežemo na rezine. Za preliv zmešajte 1 strok česna, ki ste ga prelili skozi stiskalnico za česen, in 3 žlice. l. olivno olje, sol in poper po okusu. Dno solatne sklede pokrijemo z listi pekinškega zelja, nanj položimo gobe in paradižnik, potresemo z rakovo slamo, začinimo in postrežemo.

Predjed solata z rakovimi palčkami, sirom, piščancem in krutoni.

Zanimiva kombinacija rakovih palčk, sira in piščanca v tej solati ter izviren restavracijski način serviranja bo zadovoljila tudi najzahtevnejše okuse. Za pripravo potrebujete 100 gramov piščančjega fileja, trdega sira in rakovih palčk. Piščanca skuhamo in drobno sesekljamo, palčke nasekljamo, sir naribamo na drobno ribanje. Vse sestavine zmešamo in premažemo s kislo smetano ali majonezo. Položite v servirno skledo za solato. Postrezite s posušenimi rezinami kruha ali krekerji, ki jih priporočamo za solato. Po želji lahko eno manjšo kumaro dodatno narežete na debele kolobarje, kot je prikazano na fotografiji, z njimi pa vzamete tudi solato.

Ta solata z rakovimi palčkami spada v prehransko skupino, poleg tega pa bo všeč poznavalcem azijske kuhinje. Za pripravo narežemo na koščke 100 gramov rakovih palčk, 100 gramov kozic skuhamo in olupimo – eno kozico pustimo za okras, preostanek narežemo. Eno papriko operemo in narežemo na kocke, čebulico rdeče paprike pa na pol kolobarjev. Združite vse sestavine solate z raki in dodajte 100 gramov kitajskih rezancev (funchez), premešajte. Solato prelijemo z olivnim oljem, potresemo z limetinim sokom, potresemo s peteršiljem. Priporočamo serviranje z rezinami limete.

Če v svoj kulinarični arzenal dodate te recepte za solate iz rakovih palčk, boste nedvomno dvignili svojo oceno tako med družino kot gosti.

Za
Daria Domovitaya Vse pravice pridržane

Ocene na temo solata z rakovimi palčkami

Inga,
Sama imam zelo rada solate z rakovimi palčkami in želim vam povedati, kako morate izbrati te iste rakovice, da bo solata okusna. Delam v trgovini, tako da imam izkušnje. Najpomembneje je, da si oglejte sestavo, na prvem mestu naj bodo mlete ribe (imenovane tudi surimi). Če ne, takoj vstavite embalažo nazaj. Drugič, če so bile rakove palčke večkrat zamrznjene (in jih imamo ves čas), bodo v solati okusile po gumi. Zato si malo zapomnite embalažo – palčke se ne smejo zlomiti in drobiti, ena, ne smejo biti močno nagubane ali presvetle barve, dve, notri pa ne sme biti ledu, tri. Hkrati bi morali ležati v hladilnikih, ker je to globoko zmrznjen izdelek, pri minus 18, torej, če je embalaža mokra, stopljena, tudi nazaj. No, tudi zapomnite si ali zapišite - dodatki E160, E171, E450, E420 so v Evropi prepovedani, zato poglejte, kakšne rakove palčke boste uporabili za svojo solato.

Marija, pregled solat z rakovimi palčkami
Vsem bi svetovala, da poskusite v solato iz rakovih palčk dodati malo, par kapljic balzamičnega kisa in gorčičnega olja, ki se zdaj vse prodaja v trgovinah. To bo solati z rakovimi palčkami dalo drugačen okus, več pikantnosti, saj so rakove palčke pogosto videti sveže, dodajanje veliko soli pa je po mojem mnenju škodljivo za lepoto in zdravje.

Jeanne, pregled solat z rakovimi palčkami
Prejšnjo recenzijo sem prebrala, da je solata z rakovimi palčkami pogosto blagega okusa, s tem se strinjam, obstaja pa enostavnejši preliv - limonin sok, limone so skoraj v vsakem domu. Vsem svetujem, da poskusijo, okusno.

Dinara, ocena o solati z rakovimi palčkami
Kljub temu, da pri nas rakovice niso zelo priljubljene, je moj recept za solato iz rakovih palčk moj družini in gostom zelo všeč. Rakove palčke obrnem v mlinček za meso, da naredim mleto meso, prelijem s kozarcem čiste vode in pustim 5 minut, nato pa mleto meso stisnem skozi gazo. Naribam jabolko, papriko, kumaro, narežem šop zelene čebule in vse skupaj premešam, malo rastlinskega olja in nekaj kapljic limoninega soka. Izkaže se lahka in okusna solata s sodelovanjem rakovih palic, vendar brez njihovega očitnega ribjega okusa.

Pozdravljeni dragi prijatelji! Danes vam želim ponuditi veliko neverjetnih, a hkrati preprostih receptov za pripravo solate z rakovimi palčkami.

Ta čudovita vsestranska morska hrana se odlično ujema s skoraj vso zelenjavo, rižem in celo sadjem. Zato obstaja veliko možnosti kuhanja.

Mislim, da skoraj vsi poznajo klasičen način, danes pa vam bom popestrila obzorja s tem izdelkom in zagotovo boste odkrili nove ideje, ki vam bodo všeč in boste z njimi nenehno razveseljevali svoje goste.

Receptov je res veliko in vseh ni mogoče omeniti. Sestavil sem izbor mojih najljubših. In na spletni strani mojega kolega sem našel tudi neverjetno idejo za jed iz te morske hrane https://vkusniye-recepti.ru/vkusnye-salaty-na-noviy-god.html. No, začnimo in razmislimo o zelo, zelo najboljših in najpreprostejših načinih za pripravo solate iz vseh najljubših rakovih palčk.

Zelo preprosta in nezapletena možnost med razpoložljivimi izdelki. Takšna predjed je pogosto narejena za navadno kosilo, čeprav je tudi sposobna okrasiti vsako praznično mizo. Še posebej, če je lepo okrašena.

Sestavine:

Kuhan krompir - 4 kos
Zeleni grah - 1 pločevinka
Rakove palčke - 2 pakiranja
Sveže kumare - 4 kos (srednje)
Kuhana jajca - 5 kosov
zelena čebula - šopek
Sol, mlet poper ali začimbe - po okusu
Majoneza - 150-200 gr

kuhanje:

1. Krompir skuhamo v lupini in ohladimo, nato narežemo na majhne kocke. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in prav tako narežemo na kocke. Prav tako narežite kumare in rakove palčke. Sesekljajte zeleno čebulo.

2. Vso sesekljano hrano dajte v eno globoko posodo. Dodajte sol in mlet poper ali svoje najljubše začimbe. Po okusu dodajte majonezo. Vse pravilno premešajte.

3. Načeloma ostane le, da ga prenesemo v skledo za solato ali na krožnik. Pri serviranju ga lahko okrasite po lastni želji. Tukaj, na primer, na tak način kot na fotografiji. Ali pa vas vodi vaša domišljija.

Solata iz rakovih palic z rižem, koruzo, jajcem in kumarami (klasični recept)

To je bil prvi recept, ki sem se ga naučila že dolgo nazaj. Prav on je nekje v zgodnjih 90. letih postal eden najbolj priljubljenih in je vedno stal na mizi poleg tradicionalnega Olivierja.

Sestavine:

Riž - 1 skodelica
Kumara - 1 velika ali 2 srednji
Kuhano jajce - 4 kos
zelena čebula - šopek
Rakove palčke - 1 paket (ali 300 g)
Koruza - 1 pločevinka
majoneza - 250 gr
Sol - po okusu

kuhanje:

1. V ponev vlijemo 2 skodelici vode in pristavimo na ogenj, dokler ne zavre. Riž dobro sperite pod tekočo vodo. Damo ga v vrelo vodo in pustimo kuhati do mehkega.

2. Medtem ko se kuha, narežemo ostale sestavine. Rakove palčke narežite na kocke. Kumare narežemo na trakove. Kuhana jajca olupimo in jih tudi narežemo na majhne kocke. Zeleno čebulo sesekljajte z nožem. Vse izdelke dajte v globoko skledo. Temu dodamo tudi koruzo iz konzerve.

3. Na tej točki bi moral biti riž že kuhan. Odcedite vodo skozi cedilo in jo sperite pod tekočo vodo. Pustite, da se ohladi. Nato ga dodajte ostalim sestavinam. Vse enakomerno premešajte.

4. Solato solimo po svojem okusu in dodamo majonezo. Ponovno dobro premešajte. Vse je pripravljeno. Lepo ga položite v solatno skledo in ga dajte na praznično mizo.

Slastna solata "Nežnost" iz lignjev in rakovih palčk

Ta recept je brez riža. Zložen je v plasteh in izkaže se zelo zanimivega okusa. Če nimate svežih lignjev ali se vam z njimi ne obremenjujete, je vseeno. V trgovini lahko vedno kupite izdelek v pločevinkah.

Sestavine:

Lignji - 800 gr
Jajca - 3 kos
Sir - 100 gr
Sol po okusu
Sveža kumara - 1 kos.
Rakove palčke - 200 gr
Avokado - 1 kos.
Majoneza

kuhanje:

1. Sveže lignje damo v globoko posodo in jih prelijemo z vrelo vodo. Pustite 2 minuti, nato pa vodo odcedite in olupite kožo. Po toplotni obdelavi se bo zelo enostavno odmakniti. Z lahkoto ga snamete z rokami. Odstranite tudi vso notranjost. Ko je očiščen, sperite z vodo.

2. V ponev nalijte več vode in prižgite. Ko zavre, vanjo damo olupljene lignje in kuhamo natanko 1 minuto. Po tem jih takoj odstranite in ohladite v hladni vodi.

3. Zdaj, ko so se ohladile, jih narežemo na tanke trakove. Kumare drobno sesekljamo. Rakove palčke prerežite na pol in nato narežite na majhne kocke. Avokadu odstranimo lupino in koščico ter ga drobno sesekljamo.

4. Na ravno solatno skledo položite solatni obroč. Lignje dajte v globok krožnik, dodajte 1 žlico majoneze, premešajte in položite prvo plast. Raven po potrebi.

5. V naslednjo plast položite avokado. Malo solite. Nato pridejo kuhana jajca, naribana na grobo strgano. Zgladimo in prekrijemo z mrežico majoneze. Sledi plast rakovih palčk. Naslednja plast kumar, ki je prav tako prekrita z mrežico majoneze.

6. Po vrhu potresemo nariban sir. Ostaja samo, da okrasite in ohladite vsaj dve uri. Po tem previdno odstranite kalup in ga postavite na mizo.

Solata z lignji, rakovimi palčkami in rdečim kaviarjem

Tudi te možnosti nisem mogel prezreti. Je eden mojih najljubših. To solato lahko pripravite na predvečer praznika. Ne bo se pokvaril in se ne bo povesil.

Sestavine:

Kuhani lignji - 500 gr
Rakove palčke (ali meso rakov) - 400 gr
Sir - 250 gr
Beljakovine iz kuhanih jajc - 6 kosov.
Majoneza - 150 gr
Rdeči kaviar - 140 gr
Čebula - 1 kos.
Sladkor - 1 čajna žlička
Kis 9% - 3 žlice
Sol, mlet poper - po okusu

kuhanje:

1. Čebulo narežite na zelo tanke trakove. Nato prestavimo v skledo, dodamo sladkor, malo soli in kis. Popolnoma ga prelijemo z vodo in dobro pregnetemo z roko. Odstavimo, da se marinira.

2. Lignje olupimo, zavremo in popolnoma ohladimo, kot je opisano zgoraj. Narežite jih na trakove. Prenesite jih v globoko posodo.

Če želite dobiti 500 gramov kuhanih lignjev, morate vzeti 1 kg surovega.

4. V tem času je čebula že vložena. Skozi cedilo ali cedilo odcedimo vodo, jo malo ožemimo in dodamo ostalim izdelkom.

Majonezo lahko dodamo tik pred serviranjem.

Rakova solata s paradižnikom, sirom, česnom in papriko

Tak čudež se imenuje "Rdeče morje". Pripravila sem dve možnosti za polaganje te posode - mešano in plasti. Osebno mi je bolj všeč, ko je večplastno. Tako lepo izgleda na praznični mizi. In sami lahko izberete, kaj vam je všeč.

Sestavine:

Velik paradižnik - 1 kos.
Rdeča paprika - 1 kos.
Česen - 2 stroka
Rakove palčke - 200 gr
Trdi sir - 100 gr
Majoneza - 2 žlici
Sol - po okusu

kuhanje:

1. Vse je izjemno preprosto. Rakove palčke narežemo na velike trakove. Papriko narežemo na enak način, potem ko očistimo pecelj in semena. Paradižnik narežite na rezine in jim izrežite kašo, nato pa tudi na trakove. Sir naribajte na grobo naribano.

2. Vse izdelke damo v solatno skledo, solimo, dodamo drobno sesekljan česen, majonezo in premešamo. Izkazala se bo zelo lahka, a okusna solata.

3. Obstaja še ena možnost za tak čudež - izdelke lahko položite v plasteh. Najprej pride plast rakovih palčk. V drugo plast položimo sesekljane paradižnike. Nato položite plast naribanega sira in nanjo sesekljano sladko papriko. Vsako plast prekrijte z mrežico majoneze. Postavimo v hladilnik za par ur, da se prepoji, nato pa pred serviranjem vzamemo in okrasimo po svojih željah.

Recept za solato iz rakovice s sirom in ananasom v tartletah

Ta prigrizek je zelo priročen. Ker je solata že razdeljena na majhne porcije, ostane le, da jih položite v usta in jih z užitkom požrete. Na splošno je skoraj vsako danes predlagano možnost mogoče razgraditi v te košare s peskom. Zelo lepo in okusno bo.

Sestavine:

Konzervirani ananas - 100 gr
trdi sir - 50 gr
Rakove palčke - 3 kos
Naravni jogurt (brez okusa) - 2 žlici
Česen - 0,5 stroka
listi zelene solate za okras
Tartleti

kuhanje:

1. Rakovice, ananas in sir narežemo na majhne kocke. Dodamo sesekljan česen. Zalijemo z jogurtom in vse premešamo.

2. V tartlete damo liste solate in vanje razporedimo mešane izdelke. Izkazalo se bo zelo lepa, okusna in nežna malica. Čeprav ga seveda lahko položite v skledo za solato in postrežete na mizo, potem ko ga okrasite.

Rakove palčke s plastmi paradižnika, jajc in sira

Tukaj vam bom predstavil dva skoraj podobna recepta z le majhno razliko. In izberete po lastni presoji. To so zelo lahke in okusne solate. In se naredijo zelo hitro.

Prva možnost:

Rakove palčke - 1 paket
Jajca - 3 kos
Kumare - 2 kos
Paradižnik - 2 kos
trdi sir - 70 gr
Majoneza - 4 žlice

kuhanje:

1. Kuhana jajca in rakove palčke naribajte na grobo strmo, dodajte majonezo in mešajte do gladkega. Sir je treba tudi naribati na drobno naribano. Paradižnik narežemo na kocke. Kumare narezane na majhne kocke.

2. Zdaj začnemo polagati plasti. Lahko jih položimo tako v globoko solatno skledo kot na ravno krožnik. Prvo plast je treba nanesti polovico mešanice jajc in rakovih palic. Poravnajte, nato pa položite kumare in tudi poravnajte. Na vrh položite plast preostale mešanice rakovih jajc. Naslednja plast paradižnika.

3. Z zadnjo plastjo naredite nariban sirni pokrovček. Končano solato okrasite z zelišči in jo dajte na mizo.

Ali pa ga lahko kuhate takole:

Rakove palčke - 200 gr
Trdi sir - 100 gr
Paradižnik - 1 kos.
Jajca - 2 kos
Majoneza - 2 žlici. žlico

1. V prvo plast položite rakove palčke. Druga plast kuhanih jajc. V tretjo plast položimo paradižnik, po vrhu pa nariban sir.

2. Na sir v cikcak vzorcu nanesite tanke trakove majoneze. Če želite to narediti, prelijte omako v običajno plastično vrečko in odrežite vogal, precej. Nato ga samo iztisnite z rokami in pokažite poljuben vzorec. In obvezno okrasite solato z zelišči.

V 5 minutah kuhamo solato iz rakovih palčk z zeljem in koruzo

Če so k vam prišli gostje in se niste imeli časa ustrezno pripraviti na njihov prihod, potem je ta recept samo za vas. Pet minut in imate na mizi okusno mojstrovino.

Sestavine:

Zelje - 250 gr
Kumare (srednje) - 2 kos
zelena čebula - šopek
Rakove palčke - 240 gr
Konzervirana koruza - 280 gr
Sol - po okusu
Majoneza - 2 žlici

kuhanje:

1. Zelje narežemo na trakove. Kumare drobno narežemo na kocke. Rakove palčke tudi narežemo na kocke. Zeleno čebulo sesekljajte z nožem. Vse damo v globoko solatno skledo.

2. Nato dodamo koruzo, sol in majonezo. Vse enakomerno premešajte. Tako preprosta in hitra solata je primerna za vsakodnevno jedilno mizo in za praznično.

Video o tem, kako kuhati okusno solato z rakovimi palčkami brez riža

Zelo okusna in lahka solata. Pripravljen je hitro, vendar se izkaže svetla in lepa jed za praznično in celo za novoletno mizo. Preizkusite ta recept in vzljubili se boste vanj.

Sestavine:

Konzervirana koruza - 200 g
Majoneza - 2 žlici. l.
Rakove palčke - 200 g
Limonin sok - 2 žlici. l.
Sladka in kisla jabolka - 2 kos
Kuhana jajca - 3 kos
Kuhano korenje - 1 kos.
Sol - po okusu
Koper
Peteršilj
listi solate

Pred kratkim sem pripravila to solato za rojstni dan. Mojim gostom je bil zelo všeč in je mizo kar odletel, eden prvih. In potem sem ugotovil, da je treba to jed še malo narediti.

Slojna solata iz rakovih palčk "Dinner Party" z gobami

To je zelo lepa, zelo lahka in zelo okusna praznična jed. Za njegovo pripravo boste porabili zelo malo časa. Toda vtis, ki ga bo naredil na goste, je najbolj ugoden.

Sestavine:

Gobe - 400 gr
Čebula - 1 kos.
Kuhana jajca - 4 kos
Rakove palčke - 300 gr
trdi sir - 150 gr
Topljeni sir - 100 gr
majoneza - 250 gr
Koper za dekoracijo

Gobe lahko vzamete popolnoma vse. Lahko so konzervirani ali sveži šampinjoni, ali pa zamrznjene gobe. Na splošno, kar je pri roki. Prepražiti jih je treba s čebulo.

kuhanje:

1. Za lepo obliko vzemite razcepljeni obroč in položite na solatno posodo. Rakove palčke prerežite na pol in jih zelo drobno sesekljajte. Položite jih v prvi sloj.

2. Nalijte 2 žlici majoneze in namažite po celotnem obodu. Nato razporedite jajca, naribana na grobo strgalo, in jih ponovno premažite z majonezo.

3. Naslednja plast so ocvrte gobe s čebulo. Nežno poravnajte po celotnem obodu in na vrhu položite plast naribanega sira na grobo ribež. Nato ponovno prekrijte s plastjo majoneze. Solato pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure, da se prepoji.

4. Topljeni sir zamrznite v zamrzovalniku, nato pa ga naribajte. Preden postrežemo, z njim prekrijemo zgornjo plast in okrasimo s kropom. Nato odstranite prstan in postavite svojo mojstrovino na praznično mizo.

Nova solata z rakovimi palčkami, kislimi kumaricami, koruzo in sirom

In ta recept je zelo primeren za vsakodnevno mizo. Pogosto ga kuham in zbiram za delo svojim pridnim delavcem. Je zelo nasiten in se poje v eni seji.

Sestavine:

Rakove palčke - 200 gr
Kuhana jajca - 2 kos
Kisle kumare - 2-3 kosi
Koruza - 100 gr
Trdi sir - 100 gr
Majoneza - 2 žlici
Sol in poper - po okusu

kuhanje:

1. Rakove palčke narežite na dovolj velike kose in jih položite v posodo. Kisle kumare narežemo na majhne kocke. Nato dajte koruzo. Tudi kuhana jajca narežemo na majhne kocke. Nato dodamo trdi sir, nariban na drobno strgano, in prihranimo malo za okras.

2. Vse sestavine temeljito premešamo, dodamo sol in poper. Ostaja še, da solato začinimo z majonezo, ponovno premešamo in na vrh potresemo preostali trdi sir.

Kraljevska solata s kozicami in rakovimi palčkami

Mislim, da bo takšna solata okras številka ena na praznični mizi. To je prava mojstrovina. In da ne bi ničesar zamudil, sem dodal video, v katerem so vsi koraki podrobno opisani.

Sestavine:

Krompir - 300 gr
Jajca - 3 kos
Sir - 150 gr
Rakove palčke - 200 gr
Kozice - 200 gr
Kapelin kaviar - 1 minka
Majoneza - 200 gr
Oljke - za dekoracijo

Pripravite takšno mojstrovino za praznik in jo naredite za kralja mize. Zagotavljam vam, da bo zasenčil celo "Olivier" ali "Mimosa" in vaši gostje ga bodo najprej cenili.

Preprosta in okusna solata s kitajskim zeljem in rakovimi palčkami

Ta lahka predjed solata je primerna tudi za vsakodnevno prehranjevanje in za praznično mizo. Še en hiter recept. Priporočljivo za vse.

Sestavine:

Pekinško zelje - 1 kos.
Konzervirana koruza - 1 pločevinka
Trdi sir - 100 gr
Rakove palčke - 150 gr
Sol - po okusu
Majoneza - 2-3 žlice

kuhanje:

1. Pekinško zelje narežemo na trakove. Za udobje ga najprej prerežite na polovico, nato pa ponovno vsak del razdelite na polovice.

2. Nato rakove palčke narežite na majhne kocke. Sir narežite tudi na kocke. Vse sestavine damo v solatno skledo, dodamo koruzo.

3. Vse solimo po okusu in začinimo z majonezo. Dobro premešamo in okrasimo. Nato postavite na praznično mizo s preostalimi jedmi.

Listnata solata "Corrida" z rakovimi palčkami in krutoni

Še ena mojstrovina z našo morsko hrano. Krutone jemljite bolje iz belega kruha. Všeč mi je, ko niso zelo tesni. Izgleda zelo pameten.

Sestavine:

Paradižnik - 4 kos
Sir - 150 gr
Česen - 1 strok
Rakove palčke - 200 gr
Krekerji - 60 gr
Konzervirana koruza - 1 pločevinka
Majoneza - 100 gr

kuhanje:

1. Paradižnik narežite na rezine in iz njih izrežite kašo. Če tega ne storite, bo solata tekla. Nato paradižnik narežemo na majhne kocke. Dajte jih v skledo. Dodajte jim sesekljan česen in sol. Vse premešamo in pustimo stati 10 minut. Po tem času bodo zagnali sok, ki ga bo treba odcediti. Rakove palčke, narezane na pol obroče. Sir naribajte na drobno naribano.

2. Zdaj vse položimo po plasteh v poseben razcepljeni obroč. Prva plast paradižnika. V drugo plast položite rakove palčke. Nato sledi plast koruze in konča s plastjo sira. Vse plasti so dobro izravnane in nato nanje nanesene z mrežico majoneze.

3. Ostaja, da na vrh položimo krutone, previdno odstranimo obliko in okrasimo z zelišči. Izkazalo se je zelo lepa in okusna solata.

Praznična solata s pomarančo in rakovimi palčkami "Gostje na pragu"

Želim vam ponuditi še en preprost in hiter recept. Pomaranča daje tej jedi poseben okus. Vsekakor ga poskusite kuhati.

Sestavine:

Rakove palčke - 7 kosov
Piščančje jajce - 4 kos
Pomaranča - 1 kos.
Česen - 1 strok
Konzervirana koruza - 100 gr
Majoneza - 150 gr
Zelenice za dekoracijo

kuhanje:

1. Rakove palčke narežemo na kocke. Kuhana jajca naribajte na grobo strmo. Pomarančo olupimo in odstranimo celulozo iz filma, nato pa narežemo na majhne koščke. Česen drobno sesekljamo ali pretlačimo skozi stiskalnico. Vse damo v eno posodo in dodamo koruzo.

2. Zmešajte vse sestavine. Nato dodajte majonezo in ponovno dobro premešajte, prenesite v solatno skledo in okrasite z zelišči. Zdaj ga ni sram postaviti na praznično mizo.

No, prijatelji. Danes sem se za vas potrudila in pokazala veliko zanimivih receptov. Mislim, da boste zagotovo vzeli nekaj možnosti, ki so vam všeč, v svoj prašiček in jih izkoristili takoj, ko se bo ponudila prava priložnost.

Dober tek! Do

Pravi rešilec za vsako gospodinjo bodo solate z rakovimi palčkami! Enostavne so za pripravo, rezultat pa je neverjetnega okusa. Takšne solate lahko pripravite precej hitro pred prihodom gostov ali za večerjo.

Rakove palčke so zdrav in okusen izdelek, ki se odlično poda v solate s številnimi drugimi sestavinami. To daje veliko prostora za improvizacijo in daje gospodinjam možnost, da svoje najdražje presenetijo z novimi sortami solat z okusom rakovic.

Kako izbrati dober polizdelek iz rakov

Kakšna naj bo sestava?

Če želite izbrati kakovosten izdelek, morate natančno preučiti njegovo sestavo. Glavna sestavina dobrega polizdelka mora biti surimi (mleta riba), ki je narejen iz sesekljanih filetov bele ribe. Surimi je zelo bogat s kalcijem, jodom, fosforjem in drugimi esencialnimi vitamini in minerali. Če je ta sestavina na prvem mestu v sestavi, to pomeni, da je njen odstotek v končnem izdelku največji. Če je surimi naslednja sestavina in nižje na seznamu, potem ga najverjetneje v rakovih palčkah ni veliko.

Pogosto se rakovice proizvajajo brez najmanjše vsebnosti surimija v sestavi. Običajno ga nadomestimo s škrobom, sojinim ali beljakom, za izboljšanje okusa pa dodajajo različne kemikalije. Bolje je, da takšnega izdelka ne kupite, ima slab okus in ni naraven.

Zunanji znaki dobrega izdelka

Pogosto veliko o končni kakovosti izdelka pove videz rakovih palic. Oblika in velikost rakovih palčk v embalaži morata biti enaka. Izdelki iz rakov so običajno obarvani na eni strani, odtenek se razlikuje od svetlo rožnate do rdečkasto rožnate. Preveč svetel škrlaten pigment signalizira uporabo presežka sintetičnih barvil. Sveže rakove palčke lahko ločite tudi po teksturi - morajo biti sočne, če pa se izdelek drobi ali zlomi, je najverjetneje zamrznjen.

Kaj piše na embalaži?

Dejstvo, da so bile rakove palčke večkrat zamrznjene, lahko izda njihovo embalažo. Običajno je prekrita s plastjo inje, prisotnih je nekaj ledenih kristalov. Polizdelki iz rakov so pakirani strogo hermetično, embalaža mora vsebovati zanesljive podatke o sestavi, roku uporabnosti in datumu proizvodnje. Ne smemo pozabiti, da pri izbiri ribjih polizdelkov ni mogoče tvegati, varneje je kupiti izdelke zaupanja vrednih proizvajalcev.

Test vsebnosti škroba

Surimi je precej prožna, elastična masa in se zlahka deformira. Način, kako se rakova palica obnaša, ko jo poskušate upogniti, lahko razkrije resnične informacije o njeni sestavi. Če se zlomi, kaže na visoko vsebnost škroba. In če so se na mestu pojavile le majhne razpoke, to pomeni, da je sestava izdelka naravna.

Če želite preveriti prisotnost odvečnega škroba v polizdelku rakovice, lahko poskusite odviti eno palico. To je mogoče storiti le z visokokakovostnimi rakovimi palicami, njihove plasti bodo med seboj dobro ločene. Če pa je palica postala lepljiva in so se njene plasti spremenile v lepljivo maso, potem je izdelek slabe kakovosti in je bolje, da ga zavrnete.

Solata iz rakovih palic s svežimi kumarami - recept po korakih

Da bi hrana razveselila ljubljene, morate kuhati preizkušene in okusne jedi. Na primer, nekaj takega! Neverjetna solata z navadnimi rakovimi palčkami bo zagotovo všeč vsem! Zelo uspešna kombinacija komponent bo videti ugodno tako na praznični mizi kot na preprosti večerni večerji! Nežna, krepka solata z rakovimi palčkami bo popolna poslastica! Okusna jed bo takoj cenjena.

Zahtevane komponente:

- 150 gramov svežih kumar,
- paket (200 gramov) rakovih palčk,
- 2 veliki jajci
- 100 gramov krompirja,
- 200 gramov konzervirane koruze,
- 50 gramov zelene čebule,
- 130 gramov oljčne majoneze,
- po okusu soli za hrano.

Zaporedje kuhanja po korakih:

1. Za solato boste potrebovali prostorno posodo, saj bo treba izdelke mešati. Najprej operite kumare, jih narežite na majhne kvadratke.

2. Vzemite rakove palčke, jih drobno narežite. Če namesto palic uporabimo rakovo meso, potem je v redu, je povsem primerno.

3. Sesekljajte zeleno čebulo. Od čebule bo solata dobila malo pikantnosti in okusa.

4. Pred kuhanjem skuhamo jajca in krompir, pustimo, da se ohladijo. Te sestavine narežite na majhne kocke.

5. Odprite kozarec koruze, odcedite tekočino v umivalnik. V skledo položite koruzna zrna.

6. Nalijte malo soli in prelijte z majonezo. Vse sestavine dobro premešamo z žlico.

7. Na krožnike razporedite solato z rakovimi palčkami. Dober tek!

Izvirni recepti za solato iz rakovih palčk

Ponujamo vam še nekaj receptov, s katerimi lahko popestrite tako praznične kot vsakdanje jedilnike.

Klasična solata iz koruze in rakovih palčk

Ta recept je klasičen in ga ljubijo številne gospodinje. Za kuhanje boste potrebovali:

200 g polizdelka iz rakov,
1 pločevinka koruze (v pločevinkah)
pol skodelice riža
3 jajca in 1 srednja čebula.

Najprej skuhamo riž in jajca, sesekljamo čebulo, odlijemo sok iz kozarca koruze. Zdrobite jajca in rakove palčke, jih v solatni skledi zmešajte s koruzo, rižem in sesekljano čebulo. Končni solati dodamo majonezo, po želji solimo in popramo.

Ta recept lahko harmonično dopolnite z dodatkom konzerviranih lignjev. Dobri so tudi zamrznjeni, le prekuhati jih je treba. Izkazala se bo zelo zanimiva solata z morskimi sadeži. In tudi namesto koruze lahko solati dodate paket morskih alg.

Preprosta rakova solata s paradižnikom in sirom

Zanimiv in svetel okus tej solati daje kombinacija rakovih palčk in trdega sira. Enostavnost priprave je posledica dejstva, da za to solato ni treba ničesar kuhati, ne vzame veliko časa.

Sestavine:

100 g trdega sira,
2 paradižnika
1 srednja čebula
in približno 250 g rakovih palčk.

Vse sestavine za solato je treba zelo drobno narezati, kot omako - majonezo. Če imate radi konzervirano koruzo, jo lahko dodate tudi tej solati. Za serviranje končno solato okrasite z zelišči in rezinami limone. Dober tek!

Solata iz rakovih palčk, ananasa in piščanca

Za kuhanje boste potrebovali:

300 g piščančjega fileja,
1 pločevinka (približno 400 g) ananasovega kompota, narezana
250 g rakovih palčk,
150 g trdega sira,
3 piščančja jajca,
majhna vrečka krekerjev z okusom sira in nekaj strokov česna.

Najprej morate skuhati piščančja jajca in filete. Ananasov sirup iz pločevinke odcedimo, piščanca narežemo na kocke, jajca in rakovice zdrobimo. Sir naribajte na drobno naribano. Česen stisnemo s stiskalnico za česen ali pa ga zelo drobno sesekljamo. Vse sestavine zberemo v solatni skledi in dodamo nekaj žlic majoneze.

V pripravljeno solato tik pred serviranjem dodamo krekerje, da ostanejo hrustljavi. Krutone za to solato lahko pripravite tudi sami. Bele štruce morate le narezati na kocke in jih posušiti v pečici na majhnem ognju.

Dietna solata iz zelja in rakovih palčk

Ta solata ima dobre prehranske lastnosti, a je hkrati zelo zadovoljiva! Primerno za vse, ki pazite na svojo postavo, hkrati pa želim jesti raznoliko in okusno. Za pripravo te solate morate sesekljati približno 400 g belega zelja in ga rahlo zdrobiti z malo soli.

Nato na grobo sesekljamo 250 g rakovih palčk, jih dodamo zelju. Nato damo 250 g konzervirane koruze in sesekljano perje zelene čebule. Da bi ohranili prehranske lastnosti, je bolje, da končno solato začinite z naravnim grškim jogurtom ali kefirjem z nizko vsebnostjo maščob. In da bo okus te solate bolj živ, dodajte malo rdeče paprike.

Gobova solata z rakovimi palčkami

Rakove palčke se odlično podajo k gobovim solatam in ustvarjajo neverjetne okusne odtenke. Gobe so tudi vsestranska sestavina, njihov okus odlično podpira druge izdelke, hkrati pa jih ugodno senči.

Za takšno solato morate skuhati 4 velike šampinjone in jih narezati na tanke plošče. Liste kitajske solate natrgajte v skledo za solato. Nato 5-6 češnjevih paradižnikov narežemo na pol, na kolobarje narežemo pest oliv in jih skupaj s sesekljanimi gobami položimo na liste solate.

50 g rakovih palčk zdrobite na trakove za posip. Za pripravo omake dodajte strt strok česna s črnim poprom na 3 žlice. l. olivno olje. Pripravljeno solato prelijemo s prelivom in postrežemo.

Solata z rakovimi palčkami in kozicami

Še ena odlična različica dietne solate z morskimi sadeži, ki bo zagotovo všeč ljubiteljem azijske kuhinje.

Približno 100 g rakovih palčk narežemo na majhne koščke, enako količino kozic skuhamo in olupimo. Za dekoracijo pustimo eno kozico, preostale prav tako narežemo na koščke. Papriko narežemo na srednje kocke, glavo rdeče čebule narežemo na pol obročev. Združite zdrobljene sestavine, jim dodajte 100 g funcheza kitajskih steklenih rezancev. Solato pokapajte z malo olivnega olja in limetinega soka. Pred serviranjem okrasite s kozicami, rezinami limete in sesekljanim peteršiljem.

Solate iz rakovih palčk so vsestranska jed, ki se bo prilegla vsaki mizi. Te solate so lahko odlična izbira za praznični meni, enostavnejše možnosti pa lahko dodate v vašo vsakodnevno prehrano. Upoštevajo tudi načela pravilne prehrane in lahko dobro dopolnjujejo prehrano. Ti recepti bodo popestrili kulinarični arzenal katere koli gospodinje in vas bodo navdušili s svojim zanimivim okusom in enostavnostjo priprave.

Katera je vaša najljubša solata z rakovimi palčkami? Delite svoje recepte v komentarjih!

9 najbolj okusnih solat z rakovimi palčkami!

Solata "Nežna"

Sestavine:

Paradižnik 2 kos
Rakove palčke 250 g
Trdo kuhana jajca 4 kos
Sir 150 g
Majoneza
sol

Solato razporedimo po plasteh: drobno sesekljan paradižnik (če je zelo sočen, je bolje, da odcedi sok) - rakove palčke - beljake (naribane) - nariban rumenjake - nariban sir. Vse plasti premažite z majonezo.

2. Solata "Delicious"

Sestavine:

100 g rakovih palčk
2 jajci
1 predelan sir
1 majhna sveža kumara
1 majhen paradižnik
sol
mleti črni poper
posušen česen
majoneza

Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo.
Očistite kumare.
Rakove palčke narežemo na kroge, vse ostale sestavine pa na kocke.
Solimo, popramo, potresemo s posušenim česnom (malo), vse zmešamo z majonezo.

Dober tek!

3. Khrum-khrum solata

Sestavine:

400 g rakovih palčk
4 jajca
2 topljena sira (jaz vzamem 60%)
3 sveže kumare
paket majoneze (200 g)
sol po okusu
krekerji

Rakove palčke narežemo na kroge.Jajca (jaz delam z rezalnikom za zelenjavo).Kumare narežemo ne na grobo, po želji jih lahko olupimo.Stopljen sir narežemo na kvadratke.Vse skupaj premešamo, rahlo dodamo in začinimo z majonezo (lahko kar z njimi okrasimo).
Dobimo okusno solato. Dober tek vsem.

4. Solata "Seashell"

Sestavine:

Krompir - 3 kos.
Sir - 100 gr.
Rakove palčke - 200 gr.
Jajca - 5 kosov.
Majoneza
Kaviar za dekoracijo

Solato položimo na krožnik v plasteh v obliki lupine.
- Plast naribanega kuhanega krompirja
-Majoneza;
- nariban trdi sir;
-Majoneza;
- sesekljane rakove palčke;
-Majoneza;
- naribano kuhano jajce (najprej plast rumenjakov - namazana z majonezo, nato plast beljakovin);
Po vrhu okrasite z rdečim kaviarjem, to bo solati dodalo dodaten okus.

5. Solata "Rakovica"

Sestavine:

150 g korejskega korenja
200 g rakovih palčk
4 jajca
česen, sol, majoneza, zelišča po okusu
rastlinsko olje za cvrtje

Jajca stepemo in prepražimo jajčno palačinko.Rakove palčke narežemo na kocke, jajčno palačinko na kocke ali trakove, česen pretlačimo skozi stiskalnico, dodamo korejsko korenje, zelišča, sol, premešamo in začinimo z majonezo.

6. Solata "Neptun"

Sestavine:

Kozice - 300 gr
- lignji - 300 gr
- rakovice - 200 gr
- 5 jajc
-130 gr. rdeči kaviar
-majoneza

kuhanje:

Jajca skuhamo, ohladimo, ločimo beljakovine od rumenjaka, narežemo beljakovine. Rumenjak lahko pustimo za okras.
Kozice skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Izbrala sem majhne kozice, da jih kasneje ne bi narezala.
Nato vržemo v vrelo vodo, potem ko narežemo na kolobarje, lignje. Najpomembneje je, da jih ne prebavite, sicer bodo iz gume!
Narežite rakove palčke.
Zdaj dodajte nekaj žlic majoneze, premešajte in šele nato dodajte rdeči kaviar (da ne poči). Sol-poper po okusu, vendar vam svetujem, da po mešanju vsega dodate sol, ker. kaviar in majoneza lahko dajeta dovolj soli.

7. Kraljevska solata

Sestavine:

Rakove palčke - 7 kosov
- pomaranča - 1 kos
- jajca - 4 kos
- česen - 1 strok
- konzervirana koruza - 100 g
- majoneza - 100 - 150 g

kuhanje:

1. Pripravite hrano. Odmrznite rakove palčke. Trdo kuhana jajca.
2. Jajca olupimo in narežemo na majhne kocke, rakove palčke čez, na majhne rezine.
3. Olupimo strok česna in ga z nožem drobno sesekljamo.
4. Pomarančo olupimo. Razbijte na koščke. Vsako rezino olupite s filmov in nato narežite.
5. Pripravljene izdelke združite, dodajte majonezo in nežno premešajte.
6. Solato damo v solatno skledo in postrežemo.
Slastna solata je pripravljena! Dober tek.

8. Solatna torta

Potrebovali bomo:

Pol skodelice riža
5 jajc
1 žarnica
200 g rakovih palčk
1 b. konzervirana koruza
majoneza

1. Koruzo razdelimo na 2 dela, enega bomo pustili za dekoracijo.Iz paradižnikove lupine izrežemo vrtnice.
2. Začnemo s prvo plastjo naše solate - 1/3 kuhanega riža, majoneze. Vsako novo plast dobro potlačimo z žlico.
3. Naslednja plast jajc (pol), majoneza.
4. Sledijo rakove palčke ali rakovo meso (pol), majoneza.
5. Nato položite vso koruzo, majonezo.
6. Nato še 1/3 riža, majoneza.
7. Rakovice, ki so nam ostale, majoneza. Drobno sesekljana čebula, majoneza.
8. Jajca, ki ostanejo in majoneza.
9. sl. Zdaj moramo poskrbeti, da je naša solata na lepi posodi in celo obrnjena na glavo, zato jo pokrijemo s pripravljeno posodo in nežno obrnemo. Previdno odstranimo krožnik, v katerem je bila pripravljena solata. Če ste vse plasti dobro zdrobili, potem vaša solata ne bo razpadla.
10. Zadeva se bliža koncu, solato okrasimo z vrtnicami in zelišči.

Dober tek!

9. Rakova solata z zeljem

Sestavine:

1 pločevinka konzervirane koruze
300 gr. sveže zelje
240 gr. rakovo meso (ali palice)
Sok polovice limone
majoneza za preliv

Rakovo meso drobno sesekljamo, zelje drobno sesekljamo. Zelju dodamo limonin sok in ga premešamo, pustimo stati 5 minut.
V globoki posodi zmešajte zelje z limoninim sokom, koruzo (odcedite vodo) in rakovim mesom. Solato dobro premešamo in začinimo z majonezo. Dober tek! Skoraj tradicionalen recept za rakovico solato, le z dodatkom zelja. Ima svež in zelo prijeten okus. Vsekakor poskusite to solato.

Skoraj vse gospodinje na praznični mizi postrežejo klasične solate iz rakovih palčk, ki navdušijo z izvrstnim okusom, okusnim videzom in sitostjo. Jed imajo mnogi radi zaradi svoje sočne teksture, občutljive teksture, vendar vsak kulinarični strokovnjak ne pozna vseh skrivnosti kombiniranja izdelkov za ta prigrizek.

Kako kuhati klasično solato z raki

Če ne veste, kako narediti klasično solato z raki, začnite z izbiro sestavin. Pravo meso rakov velja za poslastico. Ni vedno na voljo v trgovinah, cena pa je izjemno visoka. Izvirno meso rakov ima nežen okus, uporabno vitaminsko sestavo in ga telo dobro absorbira. Uporablja se pri kuhanju, pogosteje v restavracijah - kuhano, pomešano z zelenjavo in kompleksnim prelivom. Včasih lahko najdete rakovo meso v pločevinkah, ki se od svežega razlikuje po bolj pikantnem okusu.

V navadnih trgovinah so v množični proizvodnji meso rakovice nadomestili z analogom - klasičnimi surimi mletimi mesnimi palicami na osnovi bele trske in drugih rib. Tako poceni izdelek nadomešča poslastico na mizi v običajnih družinah, daje solati nežnost, lahkotnost in v kombinaciji s pikantnimi sestavinami pikantnost in bogastvo. Obstaja veliko receptov za pripravo krepkih prigrizkov na osnovi rakovih palčk - iz njih lahko naredite čudovito praznično jed, ki izgleda odlično na fotografiji, ali pa naredite okusen preprost prigrizek za vsak dan.

Solate z rakovimi palčkami so dobre kot prigrizek v službi, lahko jih vzamete s seboj na piknik. Priprava jedi je enostavna - vse sestavine morate samo sesekljati, premešati in začiniti z omako. Če uporabljamo naravno sveže meso, ga moramo kuhati v slani vreli vodi z lovorjevimi listi in črnim poprom v zrnu natanko 3 minute (če kuhamo dlje, bo meso postalo trdo in gumijasto).

Konzervirano meso zahteva drugačno obdelavo - po odprtju kozarca morate slanico odcediti, meso narezati na trakove ali koščke. Ohlajene ali zamrznjene palčke je treba le narezati na koščke ali sesekljati v mešalniku. Za izvirnost lahko palčke rahlo prepražite na maslu ali rastlinskem olju, tako da dobite zlato hrustljavo. Tako se bo izkazalo, da kuhate okusne tople in vroče solate v azijskem slogu.

Preliv je lahko klasična majoneza, težka kisla smetana ali bolj zapletene omake na osnovi olivnega olja, limoninega soka in gorčice z začimbami. Izvirna omaka bo sok limete z rdečo papriko, dijonsko gorčico ali belim vinskim kisom. Dobro kombinacijo okusa dobimo z mešanjem rakovih palčk s kozicami, lignji, soljenimi ribami. To možnost je okusno začiniti s tatarsko omako z vloženimi kumarami ali "1000 otokov".

Če želite prigrizku dodati mesne izdelke ali kaj drugega krepkega, so dobra šunka, sir, jajca. Če izbirate med zelenjavo v pločevinkah, potem bodo primerni zeleni grah, fižol, celo ananas. Brez omejitev lahko eksperimentirate s svežo zelenjavo, sadjem in zelišči.

klasični recepti za solato z raki

Na internetu je enostavno najti kateri koli recept za solato z raki po korakih s podrobnim opisom in spremljavo v obliki foto ali video vadnic za vsako stopnjo. To olajša kuhanje kuharjem začetnikom, ki še vedno slabo poznajo kuhinjo ali pa ne ugotovijo takoj, kako obdelati meso rakov (če je uporabljeno naravno) in s čim kombinirati dobroto.

Okusne jedi dobimo z dodatkom konzervirane koruze, krekerjev ali svežega paradižnika s papriko. Uporabite lahko vložene ali sveže kumare, gobe v kakršni koli obliki in poljubne sorte, primerno je tudi zelje – belo, pekinško ali cvetačno, konzervirane morske alge (zelo zdrave in bogate z jodom) ali alga chukka.

s koruzo

Klasična za mnoge solata s koruznimi in rakovimi palčkami ima prijeten svež okus zaradi dodatka perja zelene čebule in svežih kumar. Izkaže se okusno, a hkrati lahko, sladko zaradi uporabe konzervirane sladice. Če imate raje bolj slane kombinacije, dodajte mleti črni poper.

Sestavine:

jajca - 4 kos.;
imitacija rakovega mesa - 250 g;
sveža kumara - 2 kos.;
zelena čebula - 5 stebel;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Kumare narežemo na tanke trakove do 2 cm široke, čebulo sesekljamo.
Meso narežite na trakove. Koruzo odcedimo v cedilu.
Jajca skuhamo, podrgnemo, zmešamo s preostalimi sestavinami.
Začinimo z majonezo, solimo po okusu.
Najbolje je, da predjed postrežete na listih solate, tako da položite tobogan.

Z rakovim mesom

Obstaja možnost, kako kuhati koruzno solato iz rakovega mesa, pri čemer pokažete domišljijo. To bo všeč vsem družinskim članom ali gostom, ki pridejo na praznovanje slovesnega dogodka: dati svetel nenavaden okus pomarančam predjed. Bolje je izbrati sladke sorte bogate rdeče barve.

Sestavine:

meso rakovice - 0,2 kg;
sladka pomaranča - 2 kos .;
jajca - 3 kos.;
konzervirana koruza - pločevinka;
česen - rezina;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Jajca skuhamo, ohladimo, narežemo na majhne kocke.
Rakovo meso sesekljajte.
Odcedite tekočino iz koruze.
Pomaranče olupimo, narežemo na rezine, z ostrim nožem (da ne iztisnemo soka) narežemo na koščke.
Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
Vse sestavine zmešamo, začinimo z majonezo.

z zeljem

Enostavna za kuhanje je klasična solata iz rakovih palčk z zeljem. Za kuhanje lahko uporabite katero koli zelje, vendar osnovni recept vključuje belo zelje. Če ni mlad, potem po sekljanju liste malo posolite, z rokami pretlačite, dokler ne izteče sok. Za bolj nežen okus je priporočljivo predjed napolniti s kislo smetano z dodatkom svežih zelišč (kot na fotografiji).

Sestavine:

jajca - 3 kos.;
surimi palice - 0,25 kg;
belo zelje - 150 g;
konzervirana koruza - pločevinka;
svež koper - šopek;
kisla smetana 15% maščobe - pol kozarca.

Način kuhanja:

Trdo kuhana jajca.
Palice zmeljemo, zelje narežemo na tanke trakove.
Vse sestavine zmešamo s koruzo, ki smo jo predhodno vrgli v cedilo.
Po ohladitvi narežite jajca na kocke, dodajte ostalim izdelkom.
Jed začinimo s sesekljanim koperjem, kislo smetano, soljo.
Pustimo stati v hladilniku 15 minut, nato postrežemo.

z rižem

Solata z rakovimi palčkami in rižem je že dolgo prepoznana kot klasična praznična jed. Zaradi uporabe žit ima visoko kalorično vsebnost, hitro nasiči. Obilna predjed lahko deluje kot samostojna jed, in če ji dodate kuhane kolobarje lignjev, dobite ne le krepko, ampak tudi gurmansko hrano.

Sestavine:

riž - kozarec;
lignji - pol kilograma;
rakove palčke - embalaža;
konzervirana koruza - 300 g;
morske alge - 200 g;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Skuhajte riž do mehkega.
Lignje kuhamo tako, da jih za 5-7 minut potopimo v vrelo vodo.
Lignje narežite na kolobarje, predhodno očistite film in notranjost.
Zmešajte z rižem, zdrobljenimi rakovimi palčkami, koruzo in naribanim morskim ohrovtom.
Solimo, popramo, začinimo z majonezo.

S kitajskim zeljem

Solata s pekinškim zeljem in rakovimi palčkami ima bolj nežen okus v primerjavi z originalnim receptom. Je enostaven za pripravo in se lahko šteje za dietno jed, še posebej, če za preliv uporabite kefir ali kislo smetano brez maščob. Omaki lahko dodate sladkor ali črni poper (odvisno od želje).

Sestavine:

Pekinško zelje - 0,4 kg;
rakove palčke - 240 g;
konzervirana koruza - 250 g;
zelena čebula - 3 stebla;
kisla smetana - 100 g.

Način kuhanja:

Pekinško zelje sesekljamo, solimo, zmeljemo z rokami.
Palice narežemo na kocke, čebulo sesekljamo.
Vse sestavine zmešamo, začinimo s kislo smetano, poprom in soljo.

s kumarami

Še en preprost klasičen recept za okusen prigrizek bo možnost, kako narediti solato iz rakovih palčk s kumarami. Za to lahko uporabite svežo, soljeno ali vloženo zelenjavo - zaradi raznolikosti se bodo glavne note razlikovale, tako da obstaja možnost ugajati vsakemu gurmanu. Preliv je lahko tudi drugačen - rastlinsko olje, kisla smetana ali majoneza.

Sestavine:

imitacija rakovega mesa - 100 g;
sveža kumara - 1 kos .;
zelenice - šopek;
listi solate - 5 kosov;
zeleni grah v pločevinkah - 50 g;
čebula - 1 kos.;
vinski kis - 10 ml;
kisla smetana - 75 g.

Način kuhanja:

Meso drobno sesekljajte, kumare narežite na trakove.
Čebulo narežite na pol obročev, marinirajte v kisu 10 minut. Če je čebula stara, morate obročke najprej preliti z vrelo vodo, da pride grenkoba.
Zmešajte vse sestavine, začinite s soljo, poprom, začinite s kislo smetano. Razporedite po opranih listih solate.

S sirom

Rakova solata s sirom je zanimiva kombinacija sestavin. Poleg tega recept predvideva uporabo trdega sira in piščančjega fileja. Za postrežbo na praznični mizi je priporočljivo gostom poleg jedi ponuditi posušene rezine kruha, krekerje ali kolobarje goste sveže kumare. Primerne so za prigrizek v porcijah, brez uporabe jedilnega pribora.

Sestavine:

piščančji file - 100 g;
trdi sir - 100 g;
imitacija rakovega mesa - 125 g;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Piščanca skuhamo, narežemo na majhne koščke.
Meso narežite na kocke, sir na drobno naribajte.
Sestavine zmešamo s klasično majonezo, poprom, soljo po okusu.

S kozicami

Izvirna jed azijske kuhinje, ki uspeva na naših pogostitvah, je lahka solata iz kozic in rakovih palčk, ki jo običajno postrežemo toplo. Okusna začinjena kombinacija kitajskih rezancev in limetinega soka z avokadom in peteršiljem odlično poudari znani okus morskih sadežev. Če ne marate kozic, poskusite dodati školjke ali pokrovače.

Sestavine:

kozice - 100 g;
paprika - 1 kos .;
imitacija rakovega mesa - 125 g;
funchose - 100 g;
rdeča čebula - 1 kos;
peteršilj - šopek;
olivno olje - 30 ml;
limeta - 1 kos.

Način kuhanja:

Kozico skuhamo, odstranimo lupino.
Eno pustimo za okras, ostalo sesekljamo.
Meso drobno sesekljamo, papriko na kocke, čebulo na pol obročke.
Funčozo zavremo, zmešamo s preostalimi sestavinami.
Začinimo z oljem, limetinim sokom. Postrezite okrašeno s celo kozico, obdano z rezinami limete in sesekljanim peteršiljem.

puff

Privlačna izgleda listnata solata iz rakovih palčk, ki jo lahko pripravimo v le nekaj minutah. Skrivnost je v tem, da vse komponente ne potrebujejo dodatne obdelave, treba jih bo le zdrobiti in začiniti z izvirno omako. V razmerah pomanjkanja časa bo pomagala klasična pusta majoneza, pomešana s sesekljanimi zelišči in strokom česna.

Sestavine:

imitacija rakovega mesa - embalaža;
paradižnik - 1 kos;
majoneza - 30 ml;
česen - rezina;
sir - 50 g;
krompirjev čips - 4 kos.

Način kuhanja:

Meso s paradižnikom narežemo na kocke. Česen zdrobite, zmešajte z majonezo.
Položite v plasteh: palčke, nato paradižnik, majonezna omaka, čips, nariban sir.
Postrezite takoj, da se čips ne razmoči.

Z ananasom

Nenavaden pikanten okus odlikuje solata iz rakovih palčk z ananasom. Kislost tega eksotičnega sadja poudarja mehkobo in nežnost glavne sestavine, dobro se ujema s čebulo in kremastim trdim sirom. Jed izgleda dobro in okusno na praznični mizi, vsi gostje bodo z njo zadovoljni.

Sestavine:

riž - 100 g;
konzervirani ananas - 400 g;
imitacija rakovega mesa - 200 g;
čebula - 1 kos.;
sir - 250 g;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Skuhajte riž, zmešajte s koščki ananasa, sesekljanim mesom.
Čebulo drobno sesekljamo, sir grobo naribamo.
Vse sestavine zmešamo, začinimo z majonezno omako, po potrebi solimo.

Z naravnim rakom

Za pripravo klasične naravne solate iz rakov boste morali dobiti svež izdelek ali v skrajnem primeru zamrznjene kremplje. Najbolje je, da kupite na tržnici pri zaupanja vrednem trgovcu, vendar se lahko znebite z izdelki dobre trgovine z ribami. Sveži rak se hitro skuha, zato je pomembno, da ga ne prekuhate, da preprečite togost in gumijasto konsistenco. Pravilno kuhano meso ima rahlo sladek okus, belo barvo in izvrstno aromo, zato spada med dobrote.

Sestavine:

kvinoja - 80 g;
mango - 1 kos;
avokado - 1 kos;
sveža kumara - 100 g;
jabolko - 1 kos;
sveža meta - 5 g;
listi solate - 100 g;
limonin sok - 50 ml;
rastlinsko olje - 30 ml;
kraljeve kozice - 16 kosov;
meso rakov - 120 g.

Način kuhanja:

Kvinojo prelijemo z vodo, kuhamo četrt ure, ohladimo.
Mango, avokado, kumare in jabolka olupimo, narežemo na kocke.
Kozico odmrznite, skuhajte v slani vodi, nato olupite. Repa ni mogoče odrezati.
Skuhajte kremplje rakov, nato jih razstavite na vlakna.
Naredite omako z limoninim sokom in maslom.
Liste solate sperite, natrgajte z rokami, položite na dno solatne sklede.
Na vrh položite kocke zelenjave, sadja, morskih sadežev, prelijte z omako. Okrasite z metinimi listi.

Z gobami

Solato iz rakovih palčk z gobami, ki izgleda elegantno in ima uravnoteženo sestavo, odlikuje harmoničen okus. Takšno jed lahko upravičeno imenujemo klasična dietna jed, saj imajo vse sestavine v njej zmanjšano vsebnost kalorij. Izkazalo se je lahka jed, ki okrasi mizo in navduši vse goste. Poleg tega se hitro kuha.

Sestavine:

sveži šampinjoni - 4 kos .;
Kitajsko zelje - 100 g;
češnjev paradižnik - 5 kosov;
imitacija rakovega mesa - 70 g;
česen - rezina;
oljke brez koščic - 30 g;
olivno olje - 50 ml.

Način kuhanja:

Gobe narežemo na rezine, zelje narežemo na trakove.
Paradižnik narežite na pol, olive na kolobarje.
Meso narežemo na trakove, česen zdrobimo v stiskalnici.
Zmešajte česen, olivno olje za omako, začinite s soljo in poprom.
Na dno solatne sklede položite zelje, na vrh pa rakovice in gobe, prelijte s prelivom, okrasite s paradižnikom in olivami.

S krekerji

Solate s krutoni in rakovimi palčkami so okusne in zadovoljive. To je proračunska možnost za praznično jed, ki lahko zadovolji tudi najbolj muhaste goste. Priprava predjedi traja zelo malo časa, če obstajajo že pripravljeni klasični krutoni. Sicer boste morali kruh, nariban s česnom in začimbami, posušiti v pečici, da bo predjed dobila bogatejši okus in aromo, če pa ne vztrajate pri domačih krutonih, lahko kupite poljubne krekerje iz paketa.

Sestavine:

trdi sir - 0,3 kg;
imitacija rakovega mesa - 250 g;
krekerji - 100 g;
jajca - 4 kos.;
česen - 2 stroka;
limona - 0,5 kos .;
majoneza - 75 ml.

Način kuhanja:

Palice narežite na majhne koščke.
Skuhamo jajca, narežemo na kocke.
Sir grobo naribamo, česen zdrobimo s stiskalnico.
Vse sestavine premešamo, potresemo z limoninim sokom. Začinimo z majonezno omako.
Damo v solatno skledo, okrasimo s krutoni.
Postrezite takoj, da se krutoni ne bodo imeli časa prepojiti iz omake.

z jabolkom

Olivier velja za klasično praznično jed, vendar so mnogi naveličani tradicionalne različice te jedi. Poskusite narediti bolj izvirno, na primer kot podobno alternativo pripravite solato iz rakovih palčk z jabolkom, ki bo imela bolj nežen in blag okus. Gostje bodo zagotovo cenili takšno kulinarično mojstrovino, ki bo lažja in nežnejša od klasične različice.

Sestavine:

rakove palčke - embalaža;
sveže jabolko - 1 kos .;
piščančje prsi - 200 g;
krompir - 5 kosov;
čebula - 1 kos.;
kisle kumare - 3 kos .;
jajca - 5 kosov;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Prsa skuhamo v slani vodi, ohladimo, ločimo kost, narežemo na kocke.
Krompir skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo, narežemo na kocke.
Trdo skuhamo jajca, narežemo na kocke.
Vložene kumare s palčkami drobno sesekljamo.
Jabolku odstranimo lupino, narežemo na rezine, čebulo sesekljamo.
Vse sestavine premešamo, začinimo s klasično majonezno omako, soljo in poprom.
Vložene kumare lahko zamenjamo s kislimi kumaricami, potem ko jih ožamemo, da preprečimo, da bi tekočina odtekla na dno.

Izvedite več receptov za kuhanje.

Video

Razdelki