Ali je mogoče palačinke med dojenjem. Ali je mogoče, da doječa mati uživa v palačinkah? Kdaj in kako uvesti palačinke v prehrano? Dnevni tečaj in zanimivi video recepti za dietne palačinke

Doječe matere se v strahu za zdravje otroka pogosto odrekajo toliko jedi. Med njimi so palačinke za dojenje. Toda ali so res škodljivi? Vredno je ugotoviti, kdaj lahko poskusite to okusno in hranljivo jed, kako izbrati sestavine in dodatke, kako jo pravilno kuhati.

Kdaj in kako uvesti palačinke v prehrano

V prvem mesecu in v drugem mesecu po rojstvu otroka ne smete jesti palačink. Dovoljene so od tretjega meseca dalje.

Obdobje prilagajanja otrokovega telesa ni najboljši čas za to privlačno, a visoko kalorično jed. Še posebej s sladkimi dodatki.

Prvič je dovolj, da poskusite polovico palačinke. V naslednjih dveh dneh morate spremljati reakcijo otroka. Če ni razloga za skrb, lahko pojeste palačinke. Vendar ne več kot 2-3 kosov naenkrat.

Ali je kakšna škoda

Negativne posledice so možne, če pojeste preveč palačink.

• Doječa mati bo zaradi tega pridobila odvečne kilograme.
• In otrok lahko razvije alergije ali prebavne motnje.

Da zaščitite sebe in svojega otroka, je dovolj, da upoštevate mero, izberete prave sestavine in pripravite jed.

Kateri izdelki so najboljši

Glavne sestavine za pripravo palačink: tekočina, moka, jajca.

Sprva je jed bolje kuhati na vodi ali kefirju. Mleko lahko povzroči alergije pri dojenčkih.

Če se je mama kljub temu odločila skuhati tradicionalne palačinke na mleku, je boljša brez maščobe.

Izogibati se je treba vrhunski moki. V njem je malo koristi in obstajajo dodatki, ki so za doječe matere neuporabni. Dobra možnost je posebna moka za palačinke, ki združuje pšenico, ajdo in rž.

Navadno moko lahko tudi samostojno kombinirate z drugimi vrstami. Za boljšo absorpcijo je koristno v sestavo dodati mlete ovsene kosmiče.

Brez jajc ne morete jesti. Če pri otroku ni alergij, lahko uporabite piščanca.

In po potrebi jih bodo nadomestile prepelice. So bolj uporabni in ne povzročajo neželenih reakcij.

Kako kuhati palačinke za doječo mamo

Eno glavnih pravil je minimalna vsebnost maščobe. Koristno je za prebavo dojenčka in materine postave.

• Sončnično olje je primerno za cvrtje.
• V testo ne dodajajte kvasa.
• Bolje je kuhati brez sladkorja ali pa ga malo dodati.

Doječa mati si lahko privošči spomladanske zvitke. To bo dodalo raznolikost njenemu jedilniku, naredilo jed okusnejšo in bolj zadovoljivo. Toda tukaj obstajajo omejitve.

Nadev ne sme biti težak ali zelo sladek. Ocvrte gobe, mleto meso, kondenzirano mleko niso najboljša možnost v prvih mesecih po porodu.

Za nadev lahko uporabite:

• naravni med (vendar pod pogojem, da otrok ni alergičen nanj);
• sadni pire, suho sadje, mehke jagode;
• skuta;
• marmelada ali marmelada;
• kuhana jajca;
• sveža zelenjava s kislo smetano;
• sir;
• rdeče ribe;
• kuhano meso.

Palačinke za doječe matere je treba obravnavati kot redko poslastico. Lahko si jih privoščimo, vendar redko in v omejenih količinah.

Niso koristne za mamo in otroka, lahko pa razveselijo in popestrijo prehrano, kar je potrebno tudi za mamo.

Dojenje novorojenčka je najpomembnejše obdobje v otrokovem življenju. Njegovi notranji organi ob rojstvu še niso popolnoma oblikovani, zato je sestava materinega mleka zelo pomembna za zdravje in razvoj otroka. In odvisno od tega, kaj je jedla. A kako naj se mama upre svoji najljubši poslastici. Na primer, sprašuje se, ali je mogoče palačinke jesti med dojenjem.

Ženska se mora prvič po rojstvu otroka veliko odreči. Morate pa pridobiti moč in za nekaj časa pozabiti nase, na svoje želje.

Za doječe matere je popolnoma nemogoče jesti palačinke v prvih dveh mesecih. To je čas najstrožje diete, ki jo je treba strogo upoštevati.

Razmislite, kako se lahko organizmi otroka in matere odzovejo na palačinke:

• Odstopanje od normalnega delovanja prebavnega sistema otroka. Upoštevati je treba, da se še vedno oblikujejo in za to potrebujejo udobne pogoje.
• Palačinke so težka hrana, ki lahko negativno vpliva na materin želodec.
• Sestava mase za palačinke vsebuje izdelke, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo v otrokovem telesu.
• Moka prispeva k pojavu kolik in napihnjenosti v otrokovem trebuščku.

Kdaj lahko jeste palačinke in palačinke

V tretjem mesecu otrokovega življenja lahko poskusite svojo najljubšo jed. Toda hkrati se morajo doječe matere držati določenih pravil:

• Imeti morate jasno predstavo o reakciji otrokovega telesa na različne izdelke: izdelke iz moke, maslo, jajca, ki so del testa za palačinke, ki jih je mati prej uporabljala. Če ni negativnih reakcij, lahko poskusite palačinke v majhnih količinah.

• Kot prva izkušnja je dovoljeno zjutraj pojesti kos palačinke in čez dan opazovati reakcijo otrokovega telesa. Možne posledice - pordelost kože, tesnoba, srbenje. Ti simptomi so dokaz alergijske reakcije. Napihnjenost in kolike bodo kazale na težave s prebavili.
• Testo, tudi za testne palačinke, je najbolje pripraviti po posebnem receptu. Bolje je, da polovico moke zamenjate z ovsenimi kosmiči, uporabite čim manj olja, uporabite posneto mleko ali sirotko, zavrnite piščančje jajce ali ga nadomestite s prepeličino. Izogibajte se uporabi sladkorja, saj lahko povzroči reakcijo fermentacije v otrokovem želodcu.
• Pitna voda je najboljši medij za gnetenje testa. Uporabite lahko mleko z nizko vsebnostjo maščob ali sirotko.

• Polovico moke je treba zmešati z mletimi ovsenimi kosmiči ali ječmenovo moko. Ugodno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema in pomaga zniževati holesterol v krvi. Dobro je uporabiti posebno že pripravljeno moko za palačinke. Je mešanica moke treh žit: 20 % ajde in koruze, ostalo je pšenica. Za to mešanico je značilna visoka vsebnost vitaminov in elementov v sledovih.
• Palačinke spečemo v ponvi proti sprijemanju. Lahko uporabite kos črnega kruha ali olupljen krompir na vilicah, da namažete dno pekača.
• Jejte palačinke z že preverjenimi živili, kot so domača marmelada ali marmelada, skuta z nizko vsebnostjo maščob in drugo.

Upoštevanje teh preprostih pravil vam bo pomagalo varno uvesti nov izdelek v svoj jedilnik. Vendar je bolje zmanjšati uporabo moke na 1-2 krat na teden. Ali je mogoče jesti palačinke, če dojenje še traja? Ja, pod enakimi pogoji.

Značilnosti kuhanja

Ugotovili smo že, ali so palačinke možne za doječo mater. Odgovor je pritrdilen, vendar z določenimi omejitvami. Očitno ima postopek kuhanja svoje značilnosti.

Ena od glavnih zahtev: palačinke ne smejo biti mastne. V nasprotnem primeru bo to takoj vplivalo na otrokov trebušček in celo na materin pas.

Pečenje poteka na neoprijemljivem ponvi. Če ga ni na voljo, površino namažite z rastlinskim oljem.

Obvezna sestavina palačink so jajca. In tukaj morate biti še posebej previdni, uporabljati samo sveže in preizkušene izdelke. V tem primeru je bolje zamenjati piščanca s prepelico. Vsebujejo vrsto beljakovin, ki aktivno sodelujejo pri rasti otrokovega telesa. Palačinke s prepeličjimi jajci postanejo zlate.

preprost recept

Palačinke za mamo lahko kuhate med dojenjem po posebnem receptu. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje komponente:

• Eno piščančje ali 3-4 prepeličja jajca.

• Dva kozarca kuhane ali ustekleničene vode za hrano.
• Tri četrt skodelice moke ali mešanice na njeni osnovi, pripravljene kot zgoraj.
• Ena žlica rastlinskega olja.

Jajce stepemo, dodamo malo vode in ponovno stepemo. Vlijemo moko in postopoma mešamo, dokler ne dobimo konsistence kefirja. Dodajte sončnično olje in nadaljujte z mešanjem.

Testo naj zori 40-45 minut, nato pa ga je treba ponovno premešati. Za peko uporabite ponev z debelim dnom. Če teflonske prevleke ni, je treba površino namazati z oljem.

Palačinke po peki naj bodo tanke. Če se izkaže, da je gosta, morate dodati malo vode. In če se zlomijo, dodamo moko.

Zaključek

Odgovorili smo na vprašanje, ali je možno, da mama med dojenjem jesti palačinke ali palačinke. Odgovor je dvoumen, obstajajo omejitve glede starosti otroka. Treba je skrbno izbrati izdelke in recepte.

Pediatri, nutricionisti in strokovnjaki za dojenje trdijo. Proces laktacije ni odvisen od hrane, saj hormoni nadzorujejo proizvodnjo materinega mleka. Vendar pa mora doječa ženska pravilno jesti iz naslednjih razlogov: da poveča hranilno vrednost materinega mleka in da ima njeno telo dovolj hranil. Če se to ne zgodi, bodo vsi hranljivi makro- in mikroelementi šli v materino mleko za otroka, in to se bo zgodilo na račun zdravja žensk, kot ureja narava. Zato si mnoge doječe matere lomijo nohte, izpadajo lasje in se porušijo zobje.

zlata pravila

Strokovnjaki priporočajo, da doječe ženske upoštevajo določena pravila pri prehrani. Najprej je treba povečati kalorično vsebnost prehrane. Drugič, hrana mora biti raznolika. Vsebovati mora meso, ribe, žita, mlečne izdelke in bolje, seveda, fermentirane mlečne izdelke. Sadje in zelenjavo je treba jesti vsak dan.

Bolje je omejiti uporabo sladkorja in slaščic. Tretjič, opazujte In četrtič, prehrana mora biti varna za proizvedeno mleko. Hrana ne sme vsebovati alergenov, škodljivih snovi, odvečne soli in kajenja. Na ta način se bodo z mlekom prenesle škodljive ali dražilne snovi, ki bodo škodile otrokovemu prebavnemu traktu.

Ali je mogoče jesti palačinke za doječo mater?

O tem vprašanju obstaja veliko različnih mnenj. Toda nekateri strokovnjaki menijo, da so palačinke visokokalorični izdelek in za otroka malo uporabne. Ta jed je ocvrta in mastna, taka hrana pa nima nobene hranilne vrednosti za otroka.

Nekaj ​​pravil za pripravo palačink za dojenje

Mnenje drugih o tem, ali so palačinke možne za doječe matere, je običajno, da če res želiš, potem lahko. Toda pri kuhanju je bolje kuhati v teflonski ponvi brez uporabe olja. Ker ocvrta hrana sprošča toksine v telesu, ki se bodo z mlekom prenesli na otroka.

Zdaj se doječe ženske pogosto za nasvet obrnejo na iste matere. Pogovarjajo se seveda tudi o tem, ali so doječe matere možne palačinke. Vsi se zbližajo v enem. Palačinke za dojenje niso dovoljene. Ta odgovor temelji le na enem argumentu: izdelki so zelo hranljivi in ​​takšne neuporabne kalorije bodo škodile figuri.

Izdelki na mleku, na kefirju. Ali so dovoljeni?

Pediatri, ki so se prepirali o tem, ali je to mogoče za doječe matere, so prišli do zaključka, da je to nemogoče. Beljakovine kravjega mleka so nezaželene ne samo za dojenčka, ampak tudi za žensko samo. Uporaba cele krave, zlasti v ocvrtem mastnem izdelku, lahko povzroči črevesne težave pri dojenčku in povzroči alergije. Torej, če govorimo o tem, ali je to mogoče za doječe matere, potem je logičen odgovor, da. Navsezadnje jih je bolje narediti na tem fermentiranem mlečnem izdelku. V kefirju je beljakovina v delno spremenjeni obliki in ne bo škodovala otroku, saj jo telo bolje zazna.

Za ženske, ki živijo na podeželju

Ženske, ki živijo v vaseh, sploh ne razmišljajo o tem, ali je mogoče palačinke dati doječi materi. Tu pride v poštev več dejavnikov. Najprej jedo naravne in okolju prijazne izdelke. Drugič, živijo v kraju, ki je oddaljen od metropole, zato imajo manjšo nagnjenost k alergijskim reakcijam.

In tretjič, vaške ženske, ki skrbijo ne le za otroka, ampak tudi za gospodinjsko parcelo, porabijo veliko energije in pokurijo veliko kalorij.

Palačinke za dojenje

Ali je mogoče jesti palačinke za doječe mater? Če analiziramo mnenja strokovnjakov in navadnih ljudi o tej zadevi, je treba prisluhniti mnenju strokovnjakov za prehrano. V svojih sklepih niso tako kategorični. Nutricionisti dajejo priporočila, kako kuhati palačinke brez škode za otroka.

Ko pripravljate palačinke za doječe matere, morate paziti, da niso mastne. Priporočljivo je, da jih cvrete brez olja (v našem času to ni problem). Za test je bolje uporabiti kefir ali sirotko. V moko dodajte ovsene kosmiče v razmerju 1: 1 - pol moke in pol ovsene kaše. Tako bodo postali manj kalorični, telo jih bolje absorbira. Poleg tega bodo vsebovali koristne vlaknine.

Ni treba dodajati sladkorja ali kvasa. Lahko jih naredimo z nadevom, vendar je treba izključiti težko hrano (na primer gobe ali mleto meso).

Majhen zaključek

Ali je torej mogoče palačinke doječi materi? Članek je obravnaval različna stališča, mnenja strokovnjakov in navadnih ljudi. Če povzamemo zgoraj navedeno, lahko zaključimo: vsaka mati se mora sama odločiti, kako potreben je ta izdelek zanjo v obdobju hranjenja otroka. Če res želite, potem morate uporabiti priporočila nutricionista in pripraviti zdrav in hranljiv izdelek.

Prehranske omejitve prisilijo doječe matere, da se odrečejo številnim svojim najljubšim jedem, vključno s slastnim domačim pecivom.

V vsakodnevni prehrani ne morete brez moke, toda med dojenjem še zdaleč ni vse dovoljeno, na primer, ali je med dojenjem mogoče jesti palačinke? To vprašanje je res relevantno, saj je takšno pecivo več kot priljubljeno in si je zelo težko zanikati, da bi ga dolgo časa kuhali.

Ko pa so vaše lastne okusne preference in zdravje vašega ljubljenega otroka "na tehtnici", ni težko uganiti, kaj bo odtehtalo. Skrbna mati ne bo nikoli jedla izdelka, če ve, da lahko škoduje njenemu otroku, a kaj storiti v tej zadevi, saj mnogi ne morejo ugotoviti: ali so palačinke dobre ali slabe?

Ne glede na to, ali je vredno iz prehrane izključiti palačinke doječe matere, ali pa se še vedno lahko občasno razvajate s svojo najljubšo poslastico - v tem članku boste prejeli izčrpen odgovor.

Ali je mogoče za doječe matere palačinke

Palačinke so marsikomu najljubša jed: so okusne, nasitive, preprosto in hitro pripravljene doma. Zato novopečene mamice pogosto hrepenijo po svoji najljubši sladici, da si posladkajo vsakdan in popestrijo omejeno prehrano, ne da bi pri tem vložile dodatne napore.

Vendar se splača prepustiti svojemu gurmanskemu impulzu? Odgovor je preprost – ne. Žal pa palačinke niso izdelek, ki ga je priporočljivo uživati ​​med dojenjem.

Vprašaj: zakaj je tako? Odgovorili vam bomo – vse gre za sestavinsko sestavo peke. Za pripravo testa za palačinke se uporabljajo skoraj vsi izdelki, ki jih je med hv absolutno nemogoče uporabiti: jajca, pšenična moka, mleko, sladkor, kvas itd.

Poleg tega, da lahko takšne komponente pri dojenčkih povzročijo hude kolike in alergije, lahko vplivajo tudi na povečanje telesne mase pri doječi materi. Zato palačinke med dojenjem (v prvem mesecu jih je prepovedano niti poskusiti) je bolje, da ne vključite v svojo prehrano.

Moke načeloma odsvetujemo med dojenjem čim dlje, saj je ta hrana visokokalorična, "težka" in malo koristi za zdravje.

Če pa se vam je popolnoma neznosno zadrževati in se odpovedati svojim najljubšim palačinkam za vse mesece hranjenja, potem upoštevajte vsaj nekaj pomembnih pravil za njihovo pripravo, da zaščitite sebe in svojega otroka pred neprijetnimi posledicami.

Če se vseeno odločite za peko domačih palačink, potem morate vedeti, kako nadomestiti "škodljive" izdelke v receptu. Ustrezna zamenjava komponent bo naredila peko bolj pusto in zmanjšala celotno vsebnost kalorij v jedi. Toda kljub temu pogosto ni vredno jesti palačink za doječo mater.

Ne pozabite, da morate, preden pojeste 2-3 puste palačinke, najprej poskusiti polovico ali eno manjšo palačinko. Bolje je, da ga jeste zjutraj za zajtrk, da spremljate reakcijo otroka na materino mleko čez dan.

Če po okušanju in nadaljnjem dojenju čez dan drobtine nimajo kolik, tesnobe, alergijskega izpuščaja in drugih neprijetnih simptomov, potem lahko v naslednjih dneh pojeste večjo porcijo, vendar se ne zanašajte preveč - 2 -3 kos na dan (pa tudi takrat ne vsak dan, ampak občasno) je dovolj.

Izdelke za pripravo palačink zamenjamo s HB

mleko

Če vprašate: ali je mogoče, da doječa mati ima palačinke z mlekom, bo odgovor očiten - ne. Kravje beljakovine pri otroku povzročajo alergijo, poleg tega je domače kravje mleko precej maščobno, zato ga je načeloma bolje, da ga ne uporabljate v nobeni obliki pri hranjenju.

Posneto mleko, kuhana voda, kislo mleko, sirotka ali kefir bodo dobra alternativa za zamenjavo domačega mleka v receptu za palačinke. Prav tako lahko namesto kravjega uporabite kozje mleko, je zdravo in ni tako mastno.

Moka

Pšenično moko je najbolje nadomestiti z ječmenovo moko ali pa jo polovico uporabiti z ovseno ali koruzno/rženo moko (½ pšenične moke: ½ kosmičev). Tako ne boste le zmanjšali vsebnosti kalorij v palačinkah, temveč jih tudi olajšali prebavljivost želodca.

Obstaja tudi posebna moka za palačinke, je mešanica pšenice, rži in ajde. Po želji ga lahko uporabite tudi za peko palačink s HB.

Rastlinsko olje

Palačinke za doječe matere je treba ocvrti brez olja. Zato, da se palačinke ne zažgejo, uporabite ponev s teflonom. Peka se ne bo prijela na dno takšne ponve, tudi če ji ne dodate olja.

Ocvrta in mastna hrana je izjemno slaba za zdravje matere in otroka, na primer pri dojenčku lahko to izzove diatezo.

• Jajca, kvas, sodo, pecilni prašek popolnoma odstranite, ne smejo biti v testu za palačinke. Jajca so dovoljena le, če so prepelica.
• Namesto sladkorja vzemite nekaj naravnega medu, a spet, če zagotovo veste, da vaš otrok ni alergičen nanj.
• Pri hranjenju lahko naredite nadev za palačinke, na primer zmešajte nekaj žlic skute (z vsebnostjo maščobe ne več kot 5%) z nekaj žlicami naravnega medu. V testo lahko dodate nekaj olupljenih jabolk, ti ​​sadeži skoraj nikoli ne povzročajo alergij in se zlahka prebavijo v želodcu.

Tudi nadev lahko naredite slano, za to vzemite koščke kuhane rdeče ali katere koli druge ribe z nizko vsebnostjo maščob. Uporabite tudi dovoljeno zelenjavo, zelenjavo, kuhano pusto meso, dietno skuto ali mehki kremni sir (idealno, če je domač, brez škodljivih aditivov v hrani).

Palačinke med dojenjem: klasičen recept

Seveda se recept za palačinke za dojenje nekoliko razlikuje od klasike, ki nam je znana pri pripravi tega peciva. Veliko sestavin ni na seznamu, tiste, ki so ostale, pa so nadomestili drugi izdelki.

Ni treba zavajati in reči, da razlike v okusu ne boste občutili – občutili jo boste, pa še kako, saj je okus palačink, pripravljenih za doječe matere, nekoliko svež. Toda to je mogoče popraviti z rahlo pikantnostjo jedi, ne da bi pri tem škodovali zdravju.

Sestavine

• Kuhana pitna voda - 2 žlici;
• Moka (polovica z žitaricami) - ¾ žlice;
• Rastlinsko olje (v testu) - 1 žlica;
• Prepeličje jajce - 1 kos.

Priprava domačih palačink med dojenjem

1. Jajce stepemo, razredčimo z vodo in ponovno stepemo.
2. Presejano moko vlijemo v skledo s stepenim jajcem in vodo, vse dobro premešamo. Konzistentnost testne mase mora biti podobna kefirju.
3. Nato v testo dodamo rastlinsko olje in vse ponovno premešamo.
4. Testo pustimo vzhajati približno pol ure (lahko tudi 40 minut), nato vse ponovno premešamo in nadaljujemo s peko.
5. Teflonsko ponev segrejemo na ognju in vanjo enega za drugim damo del testa, pečemo tanke palačinke, dokler niso kuhane (glavna stvar je, da ne cvremo).

Če se zgodi, da nimate teflonske ponve, vzemite ponev iz litega železa z debelim dnom in s čopičem namažite dno z rastlinskim oljem. Upoštevajte, da vam olja ni treba vliti v ponev, sicer se bodo palačinke izkazale za preveč mastne. In ne pozabite: če nameravate ponev namastiti, potem v testo ne smete dodajati olja.

Tudi sami prilagodite gostoto testa: če ga morate razredčiti - dodajte malo vode, če nasprotno - zgostite, nato dodajte moko.

Kot smo pisali zgoraj, lahko s pomočjo nadeva naredite nekvašene palačinke okusnejše. Zelo okusne so na primer palačinke s skuto in medom, ribe, sveže jagode, bananin pire, jabolčna (ne zelo sladka) marmelada itd.

Glavna stvar je, da izdelki, ki jih uporabljate za polnjenje, pri otroku ne povzročajo alergij in napihnjenosti. In za to, preden jih vključite v peko, morate jesti vsakega posebej, da boste razumeli, kako se otrokovo telo odziva na nov izdelek.

Torej, ali je mogoče palačinke dojiti? Na podlagi navedenega v članku lahko mirno rečemo, da pecivo ni najpomembnejši izdelek na jedilniku doječih. Poleg tega ga je treba popolnoma izključiti, vsaj dokler otrok ni star 4-6 mesecev ali celo več.

Če pa duša zahteva najljubše dobrote in ne želi poslušati argumentov uma, si privoščite palačinke, vendar ne pozabite, da jih morate pravilno kuhati, vendar jih jejte redko in v majhnih količinah.

Vsi imajo radi palačinke - niso le krepke, ampak tudi neverjetno okusne. Zato se postavlja nujno vprašanje - ali je mogoče jesti takšno jed za doječe matere, ali bodo palačinke škodile otroku?

Razmislite o prednostih in škodi teh jedi, kako kuhati palačinke s HB in drugih zanimivih točkah.

splošne informacije

Zdravniki ne menijo, da je ta jed prepovedana za ženske med dojenjem, vendar je treba jesti samo osebno pripravljene palačinke in upoštevati previdnostne ukrepe. To je razumljivo - s prekomerno uporabo celo polnovrednih živil lahko drobtine začnejo imeti težave s prebavili, v nekaterih primerih pa se lahko izzove alergijska reakcija. Pomembno si je zapomniti, da so palačinke precej visokokalorični izdelek, kar pomeni, da lahko mati pridobi težo - v poporodnem obdobju mnoge matere trpijo zaradi tega pojava.

Prehrane vam ni treba močno omejevati - če se otrok dobro počuti, ne trpi zaradi kolik in napihnjenosti, lahko postopoma poskusite nealergeno hrano in jedi, vključno s palačinkami.

Pri pripravi standardnih palačink se uporabljajo naslednje sestavine:

1. jajca. Med dojenjem jih je treba uživati ​​zelo previdno, saj so močni alergeni. Strokovnjaki priporočajo vključitev jajc v svojo prehrano ne prej kot 3-4 mesece po porodu.
2. mleko. Tudi kravje mleko zaradi alergenosti ni priporočljivo. Zelo majhni otroci tega sploh ne zmorejo.
3. Moka. Težki izdelek, ki povzroča težave pri delu črevesja.
4. Rastlinsko olje.Če so palačinke ocvrte v veliki količini olja, ima lahko otrok drisko zaradi dejstva, da se znatno poveča tudi vsebnost maščobe v materinem mleku.

Pogosto so palačinke narejene z različnimi nadevi - skuto, mesom, gobami. Tukaj mora biti tudi mamica previdna - vse izdelke je treba uživati ​​previdno. Torej se izkaže, da palačinke niso dovoljene za doječe matere? Oglejmo si to vprašanje podrobno.

Ali imajo palačinke kakšne koristi?

Novopečenim staršem že dolgo ni treba slediti najstrožji dieti - lahko jeste skoraj vse, vendar morate razmišljati o zaužiti količini in skrbno spremljati reakcijo otroka. Kljub precej zapletenim izdelkom, ki sestavljajo palačinke, imajo še vedno določene prednosti za mamo:

1. Vsebnost ogljikovih hidratov prispeva k hitri nasičenosti in proizvodnji energije, ki je tako potrebna za matere med dojenjem.
2. Soloko vsebuje kalcij - najpomembnejši element za ohranjanje zdravja zob, las, kože, nohtov.
3. Palačinke, kot vsaka okusna hrana, pomagajo izboljšati razpoloženje.

To pomeni, da imajo palačinke še vedno potencialne koristi. Pomembno je, da jih pravilno kuhate in spremljate svoje porcije. Nekateri dojenčki so alergični na beljakovine kravjega mleka. Zamenjati ga bo treba s kefirjem ali fermentiranim pečenim mlekom - v tem primeru se je mogoče izogniti negativnim reakcijam. Običajno se palačinkam dodaja velika količina sladkorja – in to slabo vpliva na trebušno slinavko. Toda ali je mogoče omejiti ta izdelek? Se pravi, če palačinke kuhate pravilno, bodo postale uporabne, a hkrati ne bodo izgubile svoje dobrote.

Pomembno: Bodite pozorni na reakcijo otroka, potem ko ste poskusili palačinke. Lahko se razvije alergija z izpuščajem, napenjanjem, drisko. V tem primeru bo treba to jed popolnoma izključiti iz vaše prehrane in se čim prej obrnite na svojega pediatra.

Kako pravilno vnesti posodo?

Da bi se izognili neprijetnim pojavom, se je treba držati nekaj zelo preprostih pravil. Poglejmo jih podrobno.

1. Prva porcija naj bo zelo majhna – najbolje je pojesti polovico ali celo četrtino palačinke.
2. Jed morate pojesti zjutraj - tako lahko čez dan spremljate, kako se je dojenček odzval na nov izdelek v materini prehrani.
3. Palačinke bi morale biti prvi nov izdelek v naslednjih treh do štirih dneh. Ni vam treba preizkušati drugih novih izdelkov, da bi lahko natančno razumeli, zakaj je otroku neprijetno - če se nenadoma počuti slabo.
4. Pri cvrtju uporabljamo čim manj olja. Idealna možnost je kuhanje palačink v posebni keramični ponvi brez olja.
5. Najboljša možnost je, da prvič poskusite palačinke, ko je otrok star tri mesece. Do tega meseca se bo otrokovo telo okrepilo in bo pripravljeno na poskuse s hrano.

Pediatri pravijo, da je do starosti 6 mesecev mogoče palačinke jesti popolnoma brez strahu za dobro počutje drobtin. Zato, če ste za otroka zelo zaskrbljeni ali je alergičen na določena živila, v tem primeru odložite kuhanje palačink, dokler otrok ne postane močnejši.

Naučiti se pravilno kuhati: okusen in zdrav recept

Torej, kot smo že ugotovili, so standardne palačinke zaradi vsebnosti jajc in kravjega mleka precej alergena jed. Lahko pa najdete alternativno zamenjavo za te izdelke - mleko zamenjajte s kefirjem ali celo zmesite testo z vodo. Verjemite mi, ta jed ne bo postala manj okusna.

Torej, razmislite o preprostem receptu za pripravo palačink.

Sestavine:

• en kozarec moke;
• en kozarec kefirja;
• pol kozarca vode;
• jajce - 1 kos. - neobvezno.

Malo segrejemo vodo, presejemo moko. Kefir zmešajte z vodo, previdno dodajte presejano moko, vmešajte jajce. Vso zmes najprej dobro premešamo z vilicami, nato z metlico (v ta namen je primeren tudi blender). Po želji lahko v testo dodamo malo sladkorja ali soli. Nato ponev segrejemo - nanjo z zajemalko nalijemo tanko plast testa. Če je ponev neoprijemljiva, olje ni potrebno. Če je navaden, s posebnim čopičem nanesite olje na dno, tako da lahko nadzorujete njegovo količino. Palačinke pečemo 2 minuti na vsaki strani. Pripravljen!

Kot nadev je dovoljeno uporabljati pusto meso in skuto, kislo smetano. Toda to morate storiti šele, ko poskusite prazno palačinko in se prepričate, da dojenček nima negativne reakcije na novo jed. Pediatri priporočajo, da najprej uvedete vsak izdelek posebej, šele po tem pa je že mogoče izvajati poskuse s palačinkami.

Video: ali lahko doječa mati ima sladkarije?