Izberemo najboljša bučna semena za sajenje: kalitev, skladiščenje, spravilo.

Buča je univerzalen izdelek, jedo se skoraj vsi deli kulture: stebla, celuloza, cvetovi, lupina. Toda semena v njej so najbolj uporabna. Že v starih časih so jih ljudje uporabljali v napitkih kot splošni tonik. Omeniti velja, da se ta del buče še vedno uporablja v številnih receptih za profilaktična in terapevtska sredstva.

Vitamini in hranilna vrednost bučnih semen

Bučna semena so zelo uporabna, vključujejo:

1. Vsi vitamini B.
2. vitamini E, A, C, D in K.
3. Vitamin PP vsebuje sestavek v količini 14,59 mg na 100 g, kar je enako 73% dnevne potrebe telesa.
4. Mangan, železo, fosfor, baker, kalcij, selen.
5. Magnezija v 100 g izdelka je 592 mg, kar je 148 % dnevne potrebe odrasle osebe.

Poleg tega so bučna semena odličen antidepresiv in antioksidant.

Škoda in koristi bučnih semen

Glavno medicinsko vrednost ohranjajo bučna semena in ne kaša. Prednosti semen so naslednje:

• izboljšati prebavo;
• sprostiti stres;
• velja za sredstvo za celjenje ran;
• zmanjšati bolečine v sklepih;
• nižji holesterol;
• velja za protivnetno sredstvo;
• normalizira presnovne procese, hkrati pa upočasni staranje celic;
• okrepiti imuniteto;
• normalizira krvni tlak in izboljša učinkovitost;
• očisti telo toksinov, hkrati pa izboljša sestavo krvi;
• pospešuje rast las.

Škoda

Če imate zdravstvene težave, kot so:

• povečana kislost želodčnega soka;
• debelost;
• bolezni želodca in črevesja v akutni fazi.

Dodatek k jedem

Ker imajo bučna semena koristne snovi, se uporabljajo ne le v čisti obliki, ampak tudi kot dodatek številnim jedem, zlasti vegetarijanskim. Olupljene in pražene jih dodajamo solatam, zelenjavnim enolončnicam in omakam. Mleta semena dodajajo žitom, domačim pecivom.

Kako izbrati bučna semena in se pripraviti na sušenje

Mnogi vrtnarji sami nabirajo bučna semena. Za pridobitev kakovostnega izdelka je potrebno ne le pravilno nabirati semena, ampak jih tudi posušiti.

Določanje zrelosti buče

Če želite pravilno določiti zrelost buče, morate poznati glavne znake:

• listi na trepalnicah so porumeneli in posušili. Vendar je vredno biti pozoren, da bo imela kultura enake znake, če je okužena z antrakozo;
• drugi znak je trdo, trdo pecelj, potem ko se to zgodi, ne bo delovalo, da bi plod premaknil na drugačen način, saj se lahko poškoduje celovitost črtala za oči;
• če poskušate opraskati lupino buče, potem na njej ne sme biti nobenih sledi nohta, pri bombažu pa naj bi se slišal zvonec.

Če bučo odstranimo malo nezrelo, jo je vredno postaviti v temen prostor za zorenje, to bo trajalo približno mesec dni.

Kako ekstrahirati semena

Buča je zrela in iz nje lahko izvlečete semena:

• odrežite vrh, da ne poškodujete semen;
• previdno, ročno izvlecite semena s prepleteno kašo v veliko skodelico;
• nato previdno odstranite semena v ločeno posodo. Poskusite, da semena ne deformirate.

Ko je izbira končana, lahko nadaljujete na naslednji korak.

Kako sprati semena

• bučna semena damo v cedilo, damo pod močan tok hladne vode in nežno premešamo;
• morate izpirati, dokler niso več viskozni in spolzki;
• nato prenesite semena na papirnate brisače, da odstranite odvečno vlago.

Semena pustite en dan, da odvečna vlaga izhlapi.

Začetno sušenje - kako posušiti semena

Prvi korak je, da semena razporedite na pekač ali čisto desko za rezanje in jih postavite na sonce. 3-4 ure je dovolj, da semena postanejo primerna za nadaljnjo predelavo.

O gnilobi: kateri so primerni in kateri ne

Preprosto je ugotoviti, da so semena užitna - so debela, elastična, ko so stisnjena. Dude so ravne, enostavne za stiskanje in imajo zelenkast odtenek.

Kako posušiti bučna semena doma

Temperaturni režim. Kako posušiti bučna semena? Pri kateri temperaturi?

Kar zadeva temperaturni režim, je odvisno od načina sušenja:

• sušenje v ponvi vključuje temperaturo 100-120 stopinj. Semena nenehno mešamo, da ne zažgejo;
• če so semena postavljena v zračni žar, potem je dovolj 60 stopinj;
• v električnem sušilniku je temperatura nastavljena na 80 stopinj, vendar je v tem primeru pomembno, da pekač nastavite na sredino, da se izdelek segreje z vseh strani.

Prednosti in slabosti sušenja semen na različne načine:

V pečici

Obstajata dva načina za sušenje bučnih semen v pečici: prvega nastavite na način "cvrtje" - 140-150 stopinj ali na način "pomaganja" - 80-90 stopinj.

V prvem primeru semena položimo na pekač, predhodno prekrit s pergamentom, v 1 plast in postavimo v pečico za 10-15 minut. Semena je vredno nenehno preverjati, da se ne zažgejo.

Takoj, ko semena spremenijo barvo v svetlo rjavo, odstranite list, ugasnite pečico in ponovno postavite pekač za 15 minut. Nato ohladite pri sobni temperaturi, ne da bi razlili.

Pri drugi metodi bo trajalo več časa, približno 40-60 minut.

v ponvi

S to metodo lahko pripravite začinjen izdelek, ki ga nato dodate različnim jedem.

V plastično skodelico vlijemo malo olivnega olja, vanj damo oprana semena in premešamo, da je vsako seme v olju, dodamo sol, poper, začimbe.

Ponev segrejte na 120 stopinj in položite semena v 1 plast. Med nenehnim mešanjem pražimo 20 minut do zlato rjave barve.

Ko so popolnoma kuhana, damo semena na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.

v mikrovalovni pečici

To je najlažji in najhitrejši način za sušenje bučnih semen. Stekleno vrtljivo ploščo iz mikrovalovne pečice pokrijemo s papirnatimi brisačkami, na katere v 1 sloj položimo semena.

Mikrovalovna pečica je vklopljena na največjo moč za 2 minuti. Takoj, ko časovnik zasliši značilen zvok, odprite vrata, zmešajte semena in vklopite še 2 minuti, vendar naj bo le moč srednja.

Pripravljena semena bodo imela temno barvo.

V zračnem žaru

Trajalo bo 30-40 minut z največjo močjo pihanja in temperaturo 70 stopinj. Vredno je, da pokrova ne zaprete popolnoma, pustite majhno režo za izhod vlažnega zraka.

V električnem sušilniku

Sušenje bo trajalo nekaj več kot eno uro. Semena so položena v eno plast, pri čemer je vredno upoštevati, da se temperatura na vrhu sušilnega stroja in na dnu lahko razlikuje, zato če uporabljate 2 pekača, ju zamenjate vsakih 15 minut.

Kako hitro posušiti bučna semena

Najhitreje posušite bučna semena, če jih postavite v mikrovalovno pečico, traja le 5 minut.

Kako ugotoviti pripravljenost posušenih semen

Če so semena pravilno posušena, bo lupina imela rumenkast odtenek, z izrazitimi konturami in gosto na dotik. Prozorno plenico je mogoče enostavno odstraniti. Jedro bo dobilo zelenkasto barvo z belkastimi progami. Ko je razpokano, seme ne sme imeti vlage.

Kako shraniti olupljena bučna semena za hrano v stanovanju

Olupljena semena hranimo v platneni vrečki na suhem, dobro prezračevanem mestu. Dovoljeno je shranjevanje v steklenem kozarcu, ki je tesno zaprt.

Ali moram oprati oluščena bučna semena?

Če ste kupili semena v supermarketu in ne veste, kako kakovostna so, jih preprosto postavite v mikrovalovno pečico za 1-2 minuti. Dejstvo je, da se lahko posušijo, če začnete prati posušena, olupljena semena.

Kako hitro olupiti bučna semena

Obstaja en preizkušen način:

• oprana semena damo v ponev z vrelo vodo in kuhamo 10-15 minut;
• odcedimo v cedilu, prestavimo na papirnato brisačo, da se posuši;
• položite na pekač, obložen s folijo v 1 sloju;
• damo v pečico, segreto na 180 stopinj in pražimo 10 minut;
• vzemite pekač, ohladite;
• bučna semena prekrijte s plastjo papirja ali folije in nežno udarite z lesenim kladivom. Krhka koža se bo sesla.

Skladiščenje gotovih semen

Pripravljena, pravilno posušena bučna semena lahko shranite dlje časa. Damo jih v vrečke iz naravnega blaga ali papirnate vrečke in postavimo v temen, prezračen prostor. Temperatura skladiščenja ne sme presegati 16 stopinj.

Kako razbiti bučna semena

1. Če samo za hrano, potem lahko to storite z zobmi, kot sončnična semena kliknejo.
2. Dobro posušen izdelek, dobro popoka, ko s prsti pritisnete na rebra semena.
3. Uporabite lahko navadne škarje.

Ali je mogoče iz bučnih semen izboljšati

Bučna semena so zelo kalorična, zato, če imate nagnjenost k prekomerni telesni teži, lahko z uživanjem velikega števila semen na dan pridobite na teži.

Zakaj vas lahko zbolijo bučna semena

Zaradi bučnih semen se lahko počutite slabo, če imate težave z želodcem ali jetri, pri uporabi tega izdelka v velikih količinah se lahko poslabša gastritis ali peptična razjeda. Iz istega razloga lahko boli želodec.

bučna semena proti zaprtju

Če želite sprostiti črevesje, morate vliti 1 čajno žličko zdrobljenih semen in jih preliti s kozarcem vrele vode - pustite 30 minut. Popijte pol skodelice zjutraj na prazen želodec.

končno

Bučna semena so zdrav in okusen izdelek, ki se uporablja v kulinariki in kot priboljšek. Priprava semen doma ni težka, če se strogo držite tehnologije sušenja.

Verjetno o izjemni uporabnosti buče sploh ni vredno govoriti, saj vsi že dolgo poznajo njen čudovit okus in pozitiven učinek na človeško telo. A kljub takšni slavi buče ne najdemo na vsakem vrtu, saj je mnogi vrtnarji res ne znajo pravilno gojiti, drugi pa se preprosto nočejo "mucati" s bodičasto kodrastimi bučnimi trepalnicami, ki se trudijo "plaziti" s sosedovim vrtom.vrt, tam tesno prepleten z domačimi »prebivalci«. Seveda je to lahko nekoliko neprijetno, vsekakor pa ta argument nikakor ne velja, da bi zavrnili gojenje tako zdrave zelenjave.

Kaljenje bučnih semen

Če ne spadate med "strahopetne", se lahko varno preizkusite v gojenju buč. Najprej boste morali izbrati dobra semena in jih začeti kaliti, kar bo zagotovilo najboljše sadike. Edina izjema je sadilni material golosemenske buče, ki je sprva brez trde lupine.

Kot za vsa druga semena je treba dati prednost le največjim od njih, pri čemer se znebite vseh šibkih semen. Najuspešnejši in najbolj priljubljen način priprave bučnih semen je kalitev pred kljuvanjem. Da bi to naredili, se sadilni material nekaj dni pred sajenjem namočimo 2 do 3 ure v topli vodi, nato pa ga zavijemo v vlažno krpo in pustimo v tej obliki. Signal za konec postopka in prihod časa setve je kljuvanje semen. Hkrati je treba omeniti, da je namakanje bučnih semen vredno ne le zato, da bi zagotovili boljšo kalitev, ampak tudi za zaščito rastline pred škodljivci, saj namočena semena izgubijo okus in postanejo popolnoma nezanimiva za kakršne koli pajkove žuželke.

Kaljenje bučnih semen še zdaleč ni edini korak pri pripravi sadilnega materiala za sajenje. Torej, preden posadite seme, lahko znatno povečate stopnjo odpornosti rastlin na mraz, za kar morate utrditi izležena semena. V ta namen se sadilni material v fazi zavijanja v vlažno krpo dodatno hrani v hladilniku en teden, ne pozabite, da mora biti temperatura zagotovo spremenljiva - prvih 10 ur se hrani pri 18-20 ° C. , nato pa se zniža na 1 -2 ° C 12 - 14 ur in tako naprej v krogu.

Poleg tega obstaja tudi številne tehnike za pripravo bučnih semen za setev:

- ogrevanje. Najcenejša in najbolj sprejemljiva možnost, po kateri se lahko zatečete, je sončno ogrevanje semen. Če želite to narediti, je dovolj, da sadilni material razporedite v tanki plasti na okensko polico in ga pustite v tem položaju 10 ur.

- Tretiranje semen z biogenimi stimulansi. Takšen manever vam bo pomagal znatno povečati kalitev in rast rastlin ter pozitivno vplival na pridelek rastlin in njihovo vsebnost sladkorja. Kot biostimulanse lahko uporabite izvleček aloe, salicilno ali jantarno kislino, ki je na voljo vsem, od mikroelementov pa lahko izberete bor, kobalt, cink, baker in mangan.

- Tretiranje semen. Ta tehnika pomaga povečati hladno odpornost rastlin. Da bi to naredili, semena 30 minut namočimo v nerazredčenem soku aloe, ki uniči tudi vse bakterijske in glivične bolezni, ali v šibki raztopini kalijevega permanganata.

- utrjevanje semen. Ta postopek je mogoče izvesti na dva načina - kratkotrajno zmrzovanje in spremenljive temperature. Po prvi metodi je treba nabrekla semena tri dni hraniti v hladilniku ali snegu pri temperaturi od -1 do -30C. Druga metoda vključuje shranjevanje semena 12 ur v zamrzovalniku v hladilniku in enako količino pri sobni temperaturi 5 dni.

Sejanje bučnih semen

Značilnost sajenja buče je, da je treba sadilni material takoj posaditi v tla, pri čemer se izognemo fazi gojenja sadik. Hkrati je treba najprej pognojiti površino, namenjeno tej kulturi, za kar bo treba uporabiti 2 vedri humusa, kozarec nitrofoske, pol vedra žagovine in liter lesnega pepela na kvadratni meter.

Nadalje bo treba celotno območje previdno izkopati do globine približno 50 centimetrov, tako da bodo gredice široke približno 70 centimetrov. Bučna semena lahko posadite tako na odprto gredico kot pod film. V nobenem primeru ne smemo narediti lukenj na razdalji 90 centimetrov druga od druge, globina vdolbin pa naj bo približno 3–5 centimetrov, v katere se vsako seme poglobi za 2–3 centimetre. Hkrati je vredno posejati 2-3 semena v vsako luknjo, pri čemer po kalitvi pustite le eno, najmočnejšo rastlino.

Več o tem preberite v posebnem članku Gardener and Gardener.

Kako zbrati najboljša bučna semena?

Priznati moram, da je nabiranje bučnih semen precej preprosto in vse, kar morate storiti, je le pustiti, da zdrav lep sadež dobro dozori, nato ga odprete, odstranite semena, jih osvobodite ostankov kaše in posušite do dobre pretočnosti. Nastala semena lahko uporabite za sajenje naslednje leto. Vendar pa je vredno upoštevati dejstvo, da se vse bučne rastline, in to so tudi bučke, kumare in drugi pridelki, zelo enostavno oprašujejo, zato je nemogoče zagotovo vedeti, kaj bo zraslo iz zbranih semen.

Shranjevanje bučnih semen

Če vam je vseeno uspelo zbrati najboljša bučna semena, bi morali vedeti, kako pravilno shraniti sadilni material, da ne izgubi kalivosti. Seveda je zrno s trdim lupljenjem zanesljivo zaščiteno pred vsemi negativnimi okoljskimi dejavniki, a tudi pri visoki vlažnosti je brez obrambe.

Glede na to je jasno, da je sadilni material buč najbolje shraniti na suhem mestu, pri čemer ne izberete najtoplejše "možnosti", saj lahko semena v samo nekaj mesecih izgubijo kalivost. Poleg tega je sadilni material zelo škodljiv in nenadne spremembe temperature. Najboljša možnost za shranjevanje bučnih semen je suh prostor s temperaturo zraka okoli 16 0C in zmerno vlažnostjo. Kot posodo za sadilni material je bolje uporabiti papirnate ali tkaninske vrečke, ki bodo semenom omogočile dihanje.

Gojenje buč je zelo koristna stvar, saj je pridobivanje takšnega skladišča vitaminov, ki bo vaše telo nasičeno s koristnimi minerali dobesedno vso zimo, preprosto potrebno. No, kaj je vredno samo to, da bodo vaše skrbne roke gojile to zelenjavo? Torej, naučite se »delati s semeni« in celoten proces bo čim bolj produktiven!

Poleg tega članka običajno berejo:

Gojenje paradižnika ni le koristen, ampak tudi zelo zabaven proces, saj ga je mogoče narediti na najbolj nenavadne načine. To daje precej dobre donose in prinaša užitek pri delu.

Gojenje paradižnika v rastlinjaku: kako gojiti paradižnik, kako posaditi in kako skrbeti.
Gojenje paradižnika v rastlinjaku je odlična priložnost za bogate letine vaše najljubše zelenjave, ki jo je poleg tega mogoče pobrati veliko prej kot običajno. Poleg tega taka zelenjava ni dovzetna za bolezni, ima dobro predstavitev in ob pravilni oskrbi lahko vrtnarji kar dolgo uživajo svežo zelenjavo.

Ali sanjate, da bi navdušili vse s kakšno nenavadno vrtno kulturo? Nato posadite več sort češnjevih paradižnikov. Te rastline vam ne bodo prinesle veliko težav - tehnika njihovega gojenja se ne razlikuje veliko od podobnih dogodkov za druge vrste paradižnika, hkrati pa bodo postale pravi "vrhunec" katerega koli vrta.

NEKAJ BOLJ ZDRAVE

Zdaj imamo resne težave s semeni. V trgovinah vzamemo eno stvar, pa pride nekaj povsem drugega. Ali pa se sploh ne pojavi. Zato je postalo zelo pomembno, da zberete svoja semena. Najlažje to storite z bučo. V vsakem sadju ima veliko semen. Izbrati morate le pravo bučo, značilno za sorto.

Za semenske namene so primerni samo zreli, zdravi plodovi. Ni nujno, da so največji. Glavna stvar je, da sta barva in oblika značilni za sorto. Pomembno je tudi upoštevati, da se buče, kot so bučke s kumarami, lahko oprašijo. Zato so posajene na razdalji drug od drugega.

Semenskih grmov ne smete pogosto hraniti. In če plodovi niso vezani, se zateči k umetnemu opraševanju.

KAKO ZBIRATI BUČNA SEMENA?

Semena nabiramo iz plodov, ki so dozoreli pred prvimi jesenskimi zmrzali, potem ko so bili shranjeni. V sobnih razmerah buča zori še tri do pet tednov in šele po tem obdobju jo lahko odpremo, da dobimo semena. Neželeno je čakati dlje, saj lahko semena vzklijejo znotraj plodov.

Zgodnje sorte se hranijo največ en mesec, pozne sorte pa lahko ležijo dva meseca ali več.

Sadje ne odrežite na sredini, ampak malo ob strani, da boste lažje izvlekli semena. Olupite jih iz pulpe in sperite v hladni vodi. Nato pošljite, da se posuši. Kjer se izberejo najbolj polna, velika semena.

O SEMENIH

Buča ostane sposobna preživetja več kot sedem let. Zato je s semeni mogoče ravnati precej redko. Toda sajenje semen, vzetih šele letos, in res mlajših od treh let, je nezaželeno, saj imajo preveč neplodnih cvetov in malo jajčnikov. V procesu zorenja semena dozorijo in po treh letih dajejo odlične donose.

SHRANJEVANJE BUČNIH SEMEN

Potrebno je le pravilno skladiščiti semena. Lupina jih ščiti pred zunanjimi vplivi, ko pa je mokra, postane prepustna. Zato je treba semena hraniti na hladnem in suhem mestu. Najbolje v hladilniku. Toda pred tem je priporočljivo posušiti semena na bateriji.

Preveč toplo mesto za semena bo usodno. Enako se zgodi z nenadnimi spremembami temperature. Zato semena ni mogoče shranjevati na mestu v neogrevani hiši.

Semen ne shranjujte v kopalnici ali kuhinji, saj so ti predeli zanje preveč vlažni. Semena lahko pustite do pomladi, na primer v kleti, na policah v shrambi ali na spodnji polici omare v sobi.

Novo od uporabnikov

Herbicidi za rastlinjake in zelenjavne vrtove

S katerimi herbicidi, pesticidi za obdelavo tal v rastlinjaku in vrtu? Imam zelenjavni vrt ob gozdni nasadi, zemljišče ...

Bi lepilo pomagalo?

V trgovinah so se pojavili bioadhezivni geli za nego sadik in rastlin. Sestavljeni so iz kompleksnega lepila ...

Izberemo Agricolo in ne poznamo skrbi

Gnojilo Agricola z enakim uspehom uporabljajo tako začetniki v vrtnarstvu kot častni praktiki. Gnojila se imenujejo ...

Najbolj priljubljena na spletnem mestu

Fluks (zobni absces) je gnojna bolezen ustne votline, ...

4. 4. 2019 / Zdravje

18.01.2017 / Veterinar

POSLOVNI NAČRT za vzrejo činčil iz P...

V sodobnih razmerah gospodarstva in trga kot celote je začeti podjetje ...

01.12.2015 / Veterinar

Če primerjaš ljudi, ki spijo popolnoma goli pod odejo, in tiste ...

19. 11. 2016 / Zdravje

Lunin-setveni koledar vrtnar-vrtnar...

11.11.2015 / Kuhinjski vrt

Pod kumarami je najbolje kuhati ne samo luknje, ampak tudi celotno gredico ....

30. 4. 2018 / Vrt

Na jugu se tvorba dreves izvaja jeseni ali spomladi, severnjaki pa ...

27.03.2019 / Ljudski poročevalec

Na drobtinah moji paradižniki rastejo kot suma ...

Želim vam povedati, kako mi je uspelo povečati donos na preprost način ...

28.02.2017 / Ljudski poročevalec

Kdor poskusi ta način gojenja sadik, nikoli ne bo imel drugega ...

01.03.2019 / Ljudski poročevalec

Kje se začne dobra letina zelenjave? Tudi začetnik ve, da w...

26.03.2019 / Ljudski poročevalec

Vrtnarji ponavadi podcenjujejo zgodnje spomladansko gnojenje. In tukaj ...

Zbiranje semen je zelo preprosta naloga. Vrtnarji priporočajo pripravo materiala za setev, češ da predhodno namočena semena bolje kalijo. Lahko dodam od sebe - če jih držite v raztopini mangana, ne bodo nikoli zboleli.

Semena ene buče za sajenje bodo dovolj za nekaj let naprej (6-7). Za pridobitev sadilnega materiala kulturo posadimo ločeno od drugih rastlin. To se naredi zato, ker se buča ščipa po tvorbi 3-4 jajčnikov. Za sajenje vzemite prva semena, ki so zrela in imajo privlačen videz, barvo, velikost.

Pridobivanje semen in njihovo shranjevanje: korak za korakom:

1. Bučo narežemo. Vendar ne morete narediti reza na sredini, ker se lahko na ta način poškodujejo semena.

2. Po ekstrakciji semena jih temeljito sperite z vodo.

3. Največja in najbolj nedotaknjena semena ločite od ostalih, nato pa jih posušite pri temperaturi 40-45.

4. Material je najbolje hraniti pri temperaturah do 17 °C v prostoru stran od sonca in vlage.

5. Semena potrebujejo zrak, zato so naravni materiali primerni za njihovo vzdrževanje. Ne marajo vlage.

Prosimo, upoštevajte: nekje zapišite datum spravila semena. Če so pravilno shranjeni, sadilni material tudi po 7 letih ne bo izgubil kalivosti.

Obdelava semen pred sajenjem

Vsak vrtnar želi dobiti visokokakovostno in bogato letino. Svetujem vam, da za setev vzamete semena, ki so stara vsaj 3 leta. Pred pripravo sadilnega materiala je treba semena namočiti: vzemite povoj in ga zložite v več plasteh, namočite v vodo.

En del položite v posodo (za to sem vzel plastično posodo) in položite semena na povoj. Semena pokrijte z drugo polovico tkanine. Pustite jih v tem stanju, posode vam ni treba zapreti, semena potrebujejo zrak.

Nasvet mojega naročnika Nikolaja: za hitro kalitev semen je treba posodo pustiti v topli sobi, če je zrak nestabilen, lahko ustvarite "učinek tople grede" - pokrijte posodo na primer s filmom. Včasih pa ga je treba rahlo odpreti, saj morajo semena dihati.

Vedno pazite, da je gaza mokra - občasno jo navlažite: tako zgornjo kot spodnjo polovico. Da semena nabreknejo, potrebujete vsaj 2 hektarja. Pri obdelavi sadilnega materiala ga namočimo v raztopini mangana. Tako rastlina ne bo zbolela.

Ne čakajte, da kalčki zrastejo preveliki, sicer jih boste težko odstranili iz blaga. Najboljša rešitev je, da jih posadite v kozarec (za sadike). Konec februarja ali v začetku marca dajte semena v škatlo za vžigalice in jo postavite blizu radiatorja. To dejanje se izvaja, da se semena segrejejo, pustite jih vsaj 25-30 dni.

Pred neposredno sajenjem morate semena držati v hladilniku (približno 3 dni). Tako bodo utrjeni pred temperaturnimi ekstremi, suši in različnimi boleznimi.

Preberite tudi;

Obrezovanje grozdja jeseni: splošna pravila in priporočila

Kako se hitro in trajno znebiti hrena na vrtu in zelenjavnem vrtu ?!

Oktobra sadimo česen pravilno! Preprosti nasveti za veliko letino!

Kako se enostavno znebiti starega štora z gnojilom, ne da bi poškodovali tla!?

Bučna semena so zelo okusna in zdrava. Vsebujejo veliko kalcija, ki ugodno vpliva na kožo, zobe in nohte. Tudi sestava semena te zelenjave vključuje snovi, ki vam omogočajo, da se spopadate z moškimi spolnimi boleznimi v zgodnji fazi. Največja koncentracija hranilnih snovi je v surovem izdelku, vendar takih semen ne bo mogoče dolgo hraniti, saj začnejo hitro gniti in propadati. Najboljši način za dolgotrajno shranjevanje semena je, da jih posušite.

Seveda lahko že pripravljena suha semena kupite v kateri koli trgovini, vendar bo izdelek, ki ga pripravite sami, telesu prinesel veliko več koristi, saj boste postopek sušenja popolnoma nadzorovali vi. V tem članku bomo podrobno govorili o tem, kako pravilno posušiti bučna semena doma.

Raznolikost buč pri nabiranju semen ni pomembna. Uporabite lahko tako namizne kot krmne sorte.

Prepolovitev buče razkrije semensko komoro. Semena se nahajajo na kupu in ne po celotni kaši, kot na primer v lubenici, zato njihovo zbiranje ni težko.

Da se semena posušijo pred odvečno vlago, jih položimo na papirnate brisače in jih obrišemo s prtičkom. Najbolje je, da jih tako pustite nekaj ur, nato pa nadaljujete neposredno s sušenjem.

Oglejte si video s kanala AllrecipesRU - Kako odstraniti bučna semena in jih pripraviti za nadaljnje sušenje

Kako posušiti bučna semena

V zraku

Da bi to naredili, so surovine položene v eni plasti na pladnje ali ravne plošče, obložene s čistim papirjem. Časopisni listi za sušenje niso primerni, saj je tiskarsko črnilo zelo strupeno.

Posodo s semeni je treba postaviti na suho, toplo in dobro prezračeno mesto. Za zaščito izdelka pred usedanjem prahu in žuželk lahko palete pokrijete z gazo.

Naravno sušenje je precej dolgo in traja približno 15 do 20 dni.

V pečici

Sušenje v pečici traja veliko manj časa. Poleg tega je sušenje s to enoto mogoče izvesti na dva načina:

• Čista semena položimo na pekač v eni plasti in postavimo v omaro, segreto na 60 - 80 stopinj. Da se ne zažgejo, je treba vsebino ponve premešati vsakih 30 minut. Vrata ostanejo priprta. Čas sušenja je odvisen od velikosti semen, v povprečju pa je 1-1,5 ure.
• Ekspresna metoda sušenja v pečici traja le 20 minut. Semena so hkrati izpostavljena povišanim temperaturam do 180 stopinj.

Oglejte si video s kanala "Kulinarične novice in recepti" - Bučna semena v pečici

v ponvi

Sušenje bučnih semen v ponvi ne bo trajalo več kot 15 minut. Ta postopek zahteva vašo stalno prisotnost, saj zahteva nenehno mešanje izdelka. Posušite semena na srednjem ognju.

V električnem sušilniku za zelenjavo in sadje

Bučna semena napolnijo rešetko z navadno plastjo. Temperaturni režim je nastavljen na 60 - 70 stopinj. Za enakomerno sušenje se palete občasno prerazporedijo. Če ta trenutek zamudite, bodo semena na spodnjih ravneh zgorela, zgornje pa bodo ostale surove.

v mikrovalovni pečici

Na ravno ploščo, prekrito s papirnato brisačo, položite majhen del semen in ga pošljite v mikrovalovno pečico. Semena se posušijo v 2 minutah pri največji moči enote. Če ta čas ni dovolj, se postopek podaljša še za 1 minuto.

Oglejte si video s kanala Kuhmister - Kako hitro ocvreti bučna semena v mikrovalovni pečici

V zračnem žaru

Sušenje v zračnem žaru traja 30 - 40 minut. Moč puhala je nastavljena na maksimalno, temperatura ogrevanja pa je 60 - 70 stopinj. Za zagotovitev dobrega prezračevanja pustite pokrov enote rahlo priprt. Če tega ne storite, vlažen zrak ne bo imel kam iti, semena pa bodo ostala vlažna.

Kako veste, ali so semena suha?

Pravilno posušena semena pridobijo rumenkasto barvo, lupina postane gosta z jasno konturo. Pazite, da prozorno folijo zlahka zdrsnete s semen. Barva jedra je temno zelena z belkastimi lisami. Če ugriznete seme, ne sme biti mokro ali hrustljavo zaradi presušitve.

Kako shraniti posušena bučna semena

Suha semena hranite v temnem in suhem prostoru. Posode za shranjevanje so lahko platnene vrečke ali stekleni kozarci s tesnimi pokrovi. Rok uporabnosti semena je 1 leto.