Koristno ali škodljivo? Kako kava vpliva na naše telo. Ugodni učinki kave na telo in možna škoda pijače

Človeštvo že dolgo pije kavo in v tem času je pijača imela veliko oboževalcev in nasprotnikov, tudi med znanimi zgodovinskimi osebnostmi. Eden prvih ruskih ljubiteljev kave je bil cesar Peter I., ki je svoje spremstvo dobesedno prisilil, da vsak dan pije kavo, kar je močno pripomoglo k promociji pijače v Rusiji. Kava je k nam prišla z arabskega vzhoda, kjer je še danes razširjena kultura njene uporabe. Že dolgo se pijači pripisuje pozitiven učinek na počutje in delovanje človeškega telesa. Pijačo obkrožajo različne legende in govorice, vključno z ostrimi debatami o koristih kave za človeško telo in njenem vplivu na zdravje. Neskončna vojna med proizvajalci čaja in kave prispeva k ostrim polemikam nasprotnikov in privržencev.

Kje se skriva resnica? Zagovorniki zdravega načina življenja imajo negativen odnos do uporabe te pijače. Po drugi strani pa zdravniki ne preprečujejo širjenja kave kot odličnega tonika. Kakšen učinek ima torej napitek na telo in kakšne so škode in zdravstvene koristi kave?

Kaj vsebuje kava

Klasična kava je naravna pijača iz kavnih zrn, pražena, zmleta in skuhana v džezvi. Instant in zelena kava sta ločeni pijači, vendar bomo govorili tudi o njih.

Učinek kave na telo določa več snovi. Najbolj izrazit je vpliv kofeina in teofilinskih alkaloidov na človeka.

Kofein je bil z medicinskega vidika podrobno preučen. Deluje stimulativno na živčni sistem, kar se kaže v povečanju telesne aktivnosti, predvsem dela možganov in srčno-žilnega sistema. Sintetični kofeinski pripravki vzbujajo vazomotorične in dihalne centre možganov, povečajo aktivnost njegove skorje in prenos živčnih impulzov.

V medicini se kofein uporablja za naslednje namene.

1. Pri funkcionalnem srčnem popuščanju je predpisan za povečanje srčne aktivnosti - kofein zoži krvne žile, poveča srčni utrip in zviša krvni tlak v šoku.
2. Za spodbujanje dihanja.
3. Kot sredstvo za spodbujanje živčne aktivnosti ob zatiranju funkcij centralnega živčnega sistema, povezanih z nalezljivimi in nekaterimi srčnimi boleznimi.
4. V primeru zastrupitve, ki jo spremlja zmanjšanje tonusa centralnega živčnega sistema, depresija srčne in dihalne aktivnosti.
5. Pri migrenah je indicirano za lajšanje krčev možganskih žil.

In tudi kofein povečuje učinkovitost in odpornost na stres, spodbuja proizvodnjo hormona sreče (serotonin) v telesu. Vendar se morate zavedati, da je ena od negativnih lastnosti kofeina razvoj odvisnosti in zasvojenosti z njim, podobno kot odvisnost od drog.

Teofilin se v svoji čisti obliki uporablja kot sredstvo za povečanje diureze pri okužbah in zastrupitvah. Lajša tudi krče v bronhih.

Poleg tega pražena kavna zrna vsebujejo:

• tanini - adstringenti, dajejo zrnom grenak okus;
• kofeol - izboljša krvni obtok v majhnih žilah, znižuje holesterol;
• vitamin P - izboljša stanje žilne stene;
• klorogenska kislina - ugodno vpliva na presnovo beljakovin;
• eterična olja - dajejo pijači edinstven okus in aromo.

Skupno je bilo v kavnih zrnih najdenih več kot 1000 biološko aktivnih sestavin, ki pomembno vplivajo na presnovo, vključno z aminokislinami, alkaloidi in organskimi kislinami. Zato je učinek kave določen s celotnostjo vseh njenih sestavin. Ugotovimo, kako kavni napitek vpliva na glavne sisteme našega telesa in kakšno škodo lahko kava škoduje človeškemu telesu.

Vpliv na srce in krvne žile

Prepoved pitja kavnega napitka v prvi vrsti slišijo hipertoniki in tisti, ki trpijo za koronarno srčno boleznijo. Kako pitje skodelice kave vpliva na srčno-žilni sistem?

Vpliv na živčno aktivnost

Drugi pomemben vidik, zaradi katerega pravzaprav pijejo to božansko pijačo, je stimulacija živčnega delovanja s kofeinom. Učinek se izraža v povečanju delovne sposobnosti, zmanjšanju utrujenosti, občutku vedrine in aktiviranju miselnega procesa. Zanesljivo dokazano zmanjšuje tveganje za razvoj Parkinsonove bolezni, če pijete 4 ali več skodelic pijače na dan.

Hkrati je prekomerna stimulacija živčnih procesov polna izčrpanosti živčnega sistema. Ta pojav je v začetku 20. stoletja preučeval znani ruski fiziolog I. P. Pavlov. Po preseženju določenega praga stimulacije, ki je individualen za vsako osebo, se pojavi obratna reakcija:

• letargija;
• letargija;
• zaspanost;
• in celo depresijo.

Delovanje na ledvicah

Kako kava vpliva na ledvice? Pijača ima izrazit diuretični učinek. Na splošno je to mogoče pripisati pozitivnim lastnostim, vendar morate skrbno spremljati vnos tekočine, da se izognete dehidraciji.

Vpliv na prebavni sistem

Kako kava vpliva na želodec in črevesje? Ni ga priporočljivo piti brez dodatkov na prazen želodec. Prav tako morate to pijačo uporabljati previdno za tiste, ki trpijo zaradi napadov gastritisa - kavni napitek povzroči draženje sluznice in poveča izločanje želodčnega soka. Zaradi tega je zjutraj bolje piti kavo s piškoti ali sendviči. In tudi pijača poveča proizvodnjo drugih prebavnih sokov, ki so lahko nevarni pri pankreatitisu.

Pozitiven trenutek - pijača aktivira črevesno gibljivost in ima blag odvajalni učinek.

Učinek na jetra

Kako kava vpliva na jetra? Niso opazili negativnih učinkov pijače na jetra.

Ugotovljeno je bilo, da redno uživanje največ 4 skodelic na dan pomaga pri čiščenju žolčnika in lahko služi kot preprečevanje žolčnih kamnov.

Vpliv na metabolizem

Prav tako je zanesljivo, da kava preprečuje sladkorno bolezen tipa 2 in je indicirana za obstoječo bolezen.

Kako kava vpliva na holesterol v krvi? Napitek posredno vpliva na presnovo maščobnih kislin, hkrati pa se zniža holesterol v krvi.

Od škodljivih manifestacij kave je najpomembnejše povečano uriniranje, zaradi katerega se kalcij in v manjši meri drugi minerali izpirajo iz telesa. V tem primeru trpijo kostno tkivo, zobje, lasje in nohti. Zato tistim, ki dnevno pijejo kavo, svetujemo, da v svojo prehrano dodajo posebna živila z visoko vsebnostjo kalcija ali uživajo farmacevtske pripravke.

Druga negativna lastnost pijače je, kako kava vpliva na kožo obraza. Vazodilatacija moti barvo in strukturo kože, zlasti na najbolj občutljivih predelih.

Kako piti kavo

Na splošno lahko sklepamo, da je treba pijačo zaužiti v razumnih količinah. Koliko skodelic kave lahko popijete na dan brez škode za zdravje? Odvisno je od številnih dejavnikov - od vrste kave, stopnje praženja kavnih zrn, dodatkov v končni pijači. Poleg tega je učinek pijače na telo določen z individualno reakcijo in splošnim zdravstvenim stanjem. Priporočeni povprečni odmerek ni več kot 3-4 skodelice na dan.

Standardno jih vodi dnevni vnos kofeina. V eni skodelici vsebuje od 80 do 120 mg. Na dan lahko uporabite 300-500 mg na dan.

Različni načini priprave pijače vplivajo tudi na to, kako jo telo zazna. Na primer, espresso bo deloval ostreje kot turška kava. Rahlo spremenite lastnosti pijače in različnih dodatkov.

Kaj je še narobe s kavo

Ugotovili smo že, da lahko zloraba kave povzroči najbolj negativne posledice, do. Redni vnos več kot 1000 mg kofeina na dan povzroči izčrpavanje živčnega sistema in negativno vpliva na celotno telo.

Pitje več kot 15 skodelic na dan lahko povzroči resne kršitve:

• halucinacije;
• nevrotični pojavi;
• konvulzije;
• bolečine v želodcu;
• bruhanje
• zvišanje temperature;
• tahikardija;
• kratka sapa.

Smrtonosni odmerek kofeina je 10 gramov, kar je približno enako 100 skodelicam kave.

Prav tako bo koristno vedeti, da kofein povzroča odvisnost, podobno kot pri drogi. Obstaja tudi odtegnitveni sindrom - če ljubitelj kave ne prejme običajnega odmerka, ga preganjajo letargija, slaba volja, glavoboli, ki izginejo po pitju skodelice. S popolno zavrnitvijo te pijače lahko obdobje "umika" traja približno dva tedna.

Kar zadeva različne vrste pijač, je škoda instant kave na človeško telo bolj izrazita kot naravna. Instant pijača vsebuje več kofeina. In tudi povzroča močnejše izločanje želodčnega soka, kar je kontraindicirano pri razjedah in gastritisu z visoko kislostjo. Prednosti instant kave so nekoliko manjše kot pri naravni kavi, kar je razloženo z nizko začetno kakovostjo surovin in tehnologijo njene predelave.

Napitek si lahko pripravite tudi iz nepraženih kavnih zrn. Ta izdelek je priljubljen pri tistih, ki želijo shujšati. Res je, njegov okus in vonj se bistveno razlikujeta od arome, ki smo je vajeni. Prednost zelene kave je, da zadrži hranila, ki se izgubijo med praženjem. Najprej to velja za klorogensko kislino, ki spodbuja izgorevanje odvečne maščobe.

Škoda in koristi kave za ženske

Prvič, nežnejši spol zanima, kako kava vpliva na nosečnost in reproduktivno funkcijo. Menijo, da ima pijača sposobnost preprečevanja nosečnosti. Zato se ga je treba vzdržati za tiste, ki načrtujejo rojstvo otroka, pa tudi za pare, ki se pripravljajo na in vitro oploditev (IVF). Pitje kave med nosečnostjo ni priporočljivo. Dokazano je, da redno uživanje pijače vodi do različnih zapletov:

Druga negativna točka - v študijah učinka pijače na žensko telo so znanstveniki prišli do zaključka, da obstaja povezava med nastankom benignih tumorjev dojk in uporabo kofeina. Po prenehanju vnosa kofeina v telo lahko te novotvorbe spontano izzvenijo.

Škodo kave za ženske v menopavzi določa njen učinek na presnovo kalcija. V tem starostnem obdobju je žensko telo še posebej občutljivo na pomanjkanje kalcija, zato se pri ljubiteljih kave poveča tveganje za nastanek osteoporoze (ki vodi do krhkih kosti). Torej, če je kava pomembna predvsem za zdravje žensk, potem o njej še ni nič znanega. Manjša tolažba za lepši spol je lahko, kako kava vpliva na hujšanje. Pijača spodbuja presnovo na splošno s povečanjem tonusa živčnega sistema in pospešuje hujšanje. Poleg tega uporaba zelene kave znatno zmanjša apetit.

Škoda in koristi kave za moške

Toda koristi kave za moške so široko oglaševane. Že dolgo je znano, da pijača spodbuja spolno željo, pomaga ohranjati erekcijo in dolgotrajno spolno aktivnost. Obstaja nekaj dokazov, da uživanje kofeina pozitivno vpliva na proizvodnjo sperme v modih. Kavo torej lahko pripišemo naravnim afrodiziakom. Vse to velja le za zdrave moške. Opozoriti je treba, da se pri impotenci kava na noben način ne kaže - od nje niso opazili niti pozitivnih niti negativnih učinkov na področju genitalij. Zato je odgovor na vprašanje - ali kava vpliva na moč moškega? - ne more biti nedvoumno.

Kava škoduje tudi moškim. Prekomerna uporaba vodi do nasičenosti telesa z estrogeni - ženskimi spolni hormoni, kar negativno vpliva na moško moč. Mimogrede, instant kava jih vsebuje več kot naravna kava. Prav tako se morate vzdržati pitja pijače s prostatitisom, saj ima dražilni učinek. Menijo, da lahko zloraba kave izzove razvoj te bolezni.

Na koncu teme ugotavljamo, da je pitje ali nepitje kave osebna stvar vsakega. Obstaja veliko prednosti in slabosti, k temu vprašanju morate pristopiti čisto individualno. Za tiste, ki v kavi vidijo več koristi kot škode, lahko le priporočamo, da te čudovite pijače ne zlorabljajo.

To je pijača, ki jo človeštvo pozna že od antičnih časov. Približno enako število let potekajo hudi spori o njegovi koristnosti ali škodi. In treba je opozoriti, da nobena od strank, vsaj trenutno, ne more dokazati svoje zmage.

Seveda je mogoče govoriti o koristih ali škodi te pijače le z opredelitvijo glavnih smeri njenega učinka na naše telo. Kako torej kava vpliva na človeško telo? Na kratko na to vprašanje ni mogoče odgovoriti, za začetek pa bom navedel eno majhno, a zelo poučno zgodovinsko dejstvo.

Švedski kralj - Gustav III, ki je vladal državi v osemnajstem stoletju, je nekoč naročil poskus: dva brata dvojčka, kriva hudih zločinov, je bila smrtna kazen nadomeščena z dosmrtnim zaporom.

Toda z enim pogojem - eden od njih bo spil veliko skodelico kave v celotnem obdobju, ki mu je dodeljeno, drugi - enako porcijo čaja. Poleg paznikov sta morala sojenja pozorno spremljati tudi dva izkušena zdravnika.

Ta eksperiment se je nekako zavlekel, dva zdravnika sta prva zapustila ta svet, nato je kralj v eni od bitk položil glavo in šele nato, ko je bil v zelo visoki starosti, več kot 80 let, prvi brat, ki je pil čaj umrl. Tisti, ki je pil kavo, je živel še nekaj let. To je tako preprosta in poučna zgodba.

Kako torej kava vpliva na človeško telo?

Učinek kave na živčni sistem

Mehanizem delovanja kave morda v večji meri pade na živčni sistem. Ta pijača kaže svoj učinek v večji meri zaradi svoje kemične sestave.

Najprej govorimo seveda o kofeinu. Prvič je to snov v svoji čisti obliki v začetku 19. stoletja izoliral francoski kemik.

Kofein je izrazit stimulans možganske aktivnosti. Pod njegovim vplivom se možganske žile razširijo, kar vodi do znatnega pospeševanja krvnega obtoka v osrednjem živčnem sistemu. Posledično se številni biokemični procesi, ki se pojavljajo v centralnem živčnem sistemu, nekoliko pospešijo.

Poleg tega se domneva, da lahko poživljajoča pijača pospeši prenos živčnega impulza z enega nevrona na drugega, kar se izraža v povečanju živčne razdražljivosti. To se kaže predvsem v občutku živahnosti in energije, poslabša se delo čutnih organov.

Nič čudnega, da mnogi od nas raje pijejo kavo zjutraj, takoj po prebujanju. V tem času je aktivnost možganskih procesov na precej nizki ravni, poenostavljeno rečeno, živčni sistem še ni opomogel od spanja.

Povsem jasno je, da kava izboljša možgansko aktivnost. In zato je njegova uporaba prikazana predvsem tistim, katerih delo je povezano z duševno dejavnostjo. Poživljajoča pijača je še posebej koristna za tiste, katerih starost je prestopila mejo petdeset ali več let.

Vendar ne podcenjujte moči te pijače. Pri prevelikem odmerjanju, še posebej, če ga uporabljate v naravni obliki kladiva in ne nadomestka, ki polni police vseh trgovin, od supermarketov do restavracij, lahko opazite simptome živčnega prenapetosti: tresenje udov, visok krvni tlak, srce palpitacije in tako naprej.

Učinek kave na prebavila

Učinek kave na prebavni trakt ni toliko posledica kofeina, temveč organskih kislin, ki jih vsebuje ta izdelek, spet govorimo o naravni mleti kavi. Navedel bom le nekatere od teh snovi: jabolčno, citronsko, ocetno, oksalno, klorogensko.

Te kompleksne kemične spojine imajo en učinek, to je spodbujanje izločanja želodca. Preprosto povedano, v njihovi prisotnosti se sprosti večja količina želodčnega soka, kar se bo posledično izrazilo v pospeševanju procesov prebave hrane.

Seveda je treba ta učinek šteti za pozitiven, če ni patologije prebavil, pa tudi pri zmernem uživanju kave.

Druga stvar so bolezni, ki jih že spremlja presežek klorovodikove kisline v želodcu. S takšno patologijo je treba količino popijene kave zmanjšati na minimum in jo lahko celo popolnoma opustiti.

Vpliv kave na presnovne procese

Kot veste, je kofein močan stimulans številnih presnovnih procesov. Ni čudno, da je del številnih zdravil za hujšanje. Pod njegovim vplivom se pospešijo številne presnovne reakcije, vključno s procesi lipolize, torej razgradnjo lastnih maščobnih zalog.

Poleg tega obstaja nekaj dokazov, da lahko kofein uravnava tudi stopnjo izrabe glukoze. Zato lahko ljudje z diagnozo sladkorne bolezni uporabljajo poživljajoč napitek kot blago zdravilo.

Kontraindikacije za uporabo

Ker ima kofein tako izrazit učinek, je razumno pričakovati, da bo za nekatere od nas kontraindiciran. Tako je, spodaj bom navedel pogoje, ob katerih je bolje zavrniti uporabo ali zmanjšati njegovo količino na minimum:

Povečana živčna razdražljivost;
Psihiatrične bolezni;
Arterijska hipertenzija;
Bolezni srčno-žilnega sistema, ki se pojavijo s kršitvijo srčnega ritma;
Peptični ulkus želodca in dvanajstnika;
Gastritis z visoko kislostjo.

Zaključek

Po mojem mnenju prepiri med privrženci in nasprotniki kave nimajo podlage. Ta pijača je navaden prehrambeni izdelek in jo je treba na splošno uživati ​​zmerno, kot vse drugo.

Če vam je ta izdelek všeč in nimate kontraindikacij za njegovo uporabo, ni razloga, da ga ne bi uporabljali.

Skodelica kave je dober začetek dneva, nato pa še ena v službi in še ena zvečer. Ko pogledamo naslednjo porcijo črne kave, se lahko vprašamo: kako kava vpliva na zdravje ljudi? Kakšen učinek ima kava na splošno počutje? Vso resnico izveste v tem članku, vendar ne govorimo o instant kavi, ampak samo o naravni.

Danes se po vsem svetu vsako leto popije več kot 400 milijard skodelic kave. Obstajata 2 glavni sorti: Arabica in Robusta. Sorta Robusta je grenka in vsebuje 2-krat več kofeina. Sorta arabica je temu primerno mehkejša in rahlo kisla. Zrna arabice so ovalna, robusta pa okrogla. Pri mleti kavi se kakovost zrna ne vidi, zato pravi poznavalci kavo kupujejo le v zrnju. Večina mlete kave vsebuje 2 sorti - Arabico in Robusto.

Ali je kofein škodljiv?

Na žalost mnogi tako mislijo. Medtem kofein ne najdemo le v kavi, ampak tudi v drugih pijačah, kot je čaj. Uporablja se tudi pri pripravi zdravil. Majhen odmerek kofeina zmanjša mišično napetost, sprosti in izboljša počutje človeka.

Kofein tudi izboljša pozornost in poveča čas koncentracije, izboljša spomin in logično razmišljanje. Zato se vozniki in ljudje, ki delajo več ur, zatekajo k kavi. Zloraba kofeina pomeni spiti 10 skodelic kave na dan – to je 750 mg te snovi. Kofein najdemo v instant in kuhani kavi, čaju, energijskih pijačah, Coca-Coli, čokoladi.

Če ste torej zdravi, ni hipertenzije, srčnih aritmij in anksioznih stanj, potem lahko več let varno pijete kofeinske pijače. Študije kažejo, da majhni odmerki kofeina niso škodljivi za zdravje, vendar sta potrebna zmernost in zdrav razum.

Je kava bogat vir kofeina?

št. Največ kofeina je v guarani, semena vsebujejo 5 % kofeina. Naslednji na vrsti so čajni listi - 2-5%, listi mate - 3%, kola oreščki - 1,5-2,5%, kavna zrna - 0,6-2,8%. Majhna količina kofeina je v kakavovih zrnih - 0,3 %, na vsebnost kofeina v pijačah vpliva način priprave. Skodelica kave na primer vsebuje dvakrat več kofeina kot enaka količina čaja, čeprav imajo kavna zrna manj kofeina kot čajni listi.

Kako kava vpliva na zdravje ljudi?

Skodelica kave spodbuja krvni obtok in tako se najlažje znebite zaspanosti. Dve skodelici kave ne povzročata motenj srčnega ritma. Največja varna količina kave je 3-4 skodelice na dan. Majhna količina kofeina zmanjša tveganje za nastanek številnih nevarnih bolezni. Pitje kave je še posebej priporočljivo za ženske. Zmanjšuje vnetja v telesu, zmanjšuje tveganje za debelost in sladkorno bolezen tipa 2.

Kava je odličen zaveznik v boju proti izgubi teže. Ženske, ki sledijo dietam, hvalijo kavo, ker. pomaga delovati črevesju, tako da preprečuje zaprtje. Po mnenju brazilskih znanstvenikov lahko kava pomaga pri zdravljenju moške neplodnosti, povezane s slabo gibljivostjo semenčic. Glede na študijo Harvard Medical School, kava zmanjša tveganje za raka debelega črevesa, žolčnih kamnov in Parkinsonove bolezni.

Ali kava izboljša duševno zmogljivost?

da. Pred pisanjem poročila ali diplomske naloge popijte skodelico kave. Izboljša razmišljanje z blokiranjem adenozinskih receptorjev, ki telesu sporočajo, naj spi. V ZDA so izvedli poskus, ki je to potrdil.

Ste lahko odvisni od kave?

Da in ne. Doslej študije niso potrdile, da kava povzroča odvisnost. Seveda se lahko navadiš na kavo, lahko pa se navadiš na sam ritual in ne posebej na kofein. Če oseba nenadoma preneha piti kavo, lahko občuti nekaj nelagodja, ki bo minilo v 2-5 dneh. Vendar pa je več kofeina zaužito, hujši so odtegnitveni simptomi. Tako lahko kofein na nek način povzroči odvisnost, vendar je odvisno od osebe in količine zaužitega kofeina.

Ali kava res dvigne krvni tlak?

Za zdravega človeka popit dve skodelici kave na dan zagotovo ne škodi. Dišeča pijača vsebuje veliko flavonoidov, ki preprečujejo razvoj ateroskleroze. Kofein nekoliko dvigne krvni tlak, vendar je to kratkoročno dejstvo, podobno tistemu, ki ga daje na primer hoja po stopnicah ali hitra hoja.

Znana ameriška medicinska revija je objavila, da kofein ne poveča tveganja za razvoj hipertenzije. Pri zdravih ljudeh odmerek kofeina v zelo majhni meri pospeši srčni utrip, to razliko je celo težko izmeriti in ta učinek traja le nekaj minut. Vendar pa je bilo ugotovljeno, da druge sladke gazirane pijače, ki vsebujejo tudi kofein, zvišujejo krvni tlak. Omeniti velja, da pri kadilcih kofein poveča število srčnih kontrakcij in znatno zviša krvni tlak.

Ali lahko zvečer pijete kavo?

Kofein hitro prodre v kri. In je v telesu 4 ure. Če torej kavo pijete 4 ure pred spanjem ali celo manj, imate lahko težave s spanjem. So pa ljudje, ki jim večerna skodelica kave ne bo povzročala težav z zaspanjem. A bolje je, da ne tvegate, pijte zjutraj ali popoldne, ne pa zvečer.

Kava ni le okusna pijača, ampak vpliva na človeško telo. Omeniti velja, da kofein, ki ga vsebuje, izboljša delovanje prebavil, spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, kar ima za posledico povečano kislost in izboljšano prebavo. Kofein je odličen spodbujevalec moči, povečuje število semenčic.

Kava ima številne uporabne lastnosti: lahko razširi žile srca in možganov ter poveča nasičenost s kisikom. Ta pijača rahlo zviša krvni tlak zaradi zoženja perifernih žil.

Kava v zmernih količinah poveča duševno in telesno aktivnost, deluje na živčni sistem, izboljša in normalizira spanec. Deluje tudi na dihala in pospešuje ritem dihanja. Vse to prispeva k povečanju vseh metabolnih procesov.

Kava vsebuje veliko antioksidantov, zato preprečuje staranje telesa. Pijejo ga lahko bolniki s sladkorno boleznijo, saj vsebuje malo sladkorja. Kava zmanjšuje tveganje za srčne bolezni.

Negativen vpliv na osebo

Kljub vsem prednostim je treba kavo piti zmerno. Znanstveniki so dokazali, da lahko popijete do 5 skodelic na dan, torej do 300 ml na dan. Pri večjih odmerkih lahko ta pijača povzroči pojave: živčno-psihično napetost, motnje srčnega ritma in dihanja, razdražljivost, motnje spanja.

Ne smemo pozabiti, da je v neoptimalni količini za nosečnice in otroke v večji meri kot za zdrave ljudi. Poleg tega je zagotovo nenehna uporaba naravne kave. Sem spadajo motnje spanja, vznemirjenost, hipertenzija, duševne bolezni, motnje srčnega ritma, koronarna arterijska bolezen, razjede in gastritis.

Pri dnevnem vnosu več kot 5 skodelic pijače pride do odvisnosti, ki se je zelo težko znebite. Pomembno si je zapomniti, da je kavo priporočljivo piti po obroku, da izboljša prebavo hrane. Kar zadeva nosečnice, je pijača v majhnih količinah celo koristna.

Tako lahko na podlagi zgoraj navedenega sklepamo, da ima kava številne dragocene lastnosti, ki se pogosto uporabljajo v medicini. Danes kofein najdemo v stotinah zdravil.

Povezani videoposnetki

Povezani članek

Jutranja kava je za večino ljudi tako naravna kot jutranje stranišče. Mnogi in čez dan ne morejo brez skodelice kave, tako dišeče in poživljajoče. Obstajajo zelo različna mnenja o nevarnostih in koristih te pijače. Razmislite o najbolj priljubljenih od njih.

Pogosto pravijo, da kava zvišuje krvni tlak. Ni res, da ta pijača povzroča hipertenzijo. Seveda, če oseba, ki že trpi za hipertenzijo, zlorablja kavo, so lahko odčitki tonometra višji kot običajno, vendar le nekoliko, samo zato, ker kofein, ki je vstopil v telo, vzdržuje tlak na ravni, ki je znana človeku, in preprečuje zmanjšanje. Zato kava nosečnicam ni priporočljiva.

Hkrati ima kava rahlo diuretično lastnost, zato lahko povzroči rahlo znižanje tlaka. Če govorimo o hipotenziji, potem spet lahko kava dvigne krvni tlak na normalno raven, vendar ne več.

V primeru, da človek ne trpi niti za hipotenzijo niti za hipertenzijo, lahko kava, predvsem naravna kava, le koristi. Kavna zrna vsebujejo tako koristne snovi za ljudi, kot so mineralne soli, maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati. Kofein, glavna sestavina kave, je odgovoren za povečanje učinkovitosti, povečanje koncentracije in izboljšanje spomina.

Pogosta napačna predstava je prepričanje, da pogosto uživanje kave vodi do rumene zobne sklenine. To ne drži, barva zob je odvisna predvsem od stanja zob. Trditev, da lahko kava povzroči nespečnost, je precej sporna. To je neposredno odvisno od značilnosti telesa določene osebe. Nekdo po skodelici aromatične kave občuti naval moči, nekdo pa se, nasprotno, sprosti.

Med koristne lastnosti kave sodijo, kot so izboljšanje reproduktivne funkcije pri moških, preprečevanje številnih bolezni, kot so Parkinsonova bolezen, sladkorna bolezen, srčni infarkt, astma, migrena, ciroza jeter. Pomaga pri boleznih živčnega sistema, nalezljivih boleznih, vazospazmu, prebavnih motnjah.

Negativne lastnosti lahko imenujemo zasvojenost in zato odvisnost, z zlorabo je možno pretirano vznemirjenje, ob prisotnosti določenih bolezni lahko povzroči poškodbe krvnih žil in srca. Hranila, kot so kalcij, kalij, natrij in magnezij, se izperejo iz človeškega telesa.

Malo verjetno je, da bi kateri koli drug izdelek hkrati povzročil toliko polemik o svojih koristih in škodi, a to ne preprečuje, da bi nas kava vabila s svojo čudovito aromo in božanskim okusom.

Kava je tonična pijača, brez katere marsikdo ne more. Kako kava vpliva na telo in ali jo je mogoče piti brez škode za zdravje?

Ko se ne morete upreti peti skodelici kave, se vam v glavo nehote prikrade vprašanje koristi. Razprava o kavnem napitku se ne umiri - nekdo verjame, da vsebnost velikih količin kofeina in teofilina v zrnih povzroča znatno škodo telesu, nekdo pa meni, da je pijača popolnoma neškodljiva.

Sam Peter I. se ni mogel upreti čarovniji dišečih zrn - ko se je zaljubil v pijačo, je vladar prisilil svoje podložnike, da jo pijejo vsak dan.

Kljub ogromnemu številu kavnih dreves (približno sedemdeset vrst) sta glavni arabica in robusta - oskrbujejo človeštvo z naravnim virom energije.

Naval živahnosti je v veliki meri odvisen od kakovosti in pravilnega praženja kave. Različna tehnologija toplotne obdelave vam omogoča, da ustvarite potrebno moč in bogastvo okusa. Pri skandinavski kavi so zrna le rahlo pražena, pri dunajski kavi pa so srednje pražena. Najmočnejša stopnja praženja je italijanska.

Prednosti in sestava kave

Naravna pijača vsebuje malo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, vendar zadostno količino vitaminov in mineralov, kot so:

• kalcij;
• kalij;
• magnezij;
• fosfor;
• železo;
• natrij;
• Esencialna olja;
• tanin;
• Cafeol;
• Vitamini skupine B, PP.

Organska klorogenska kislina normalizira delovanje prebavnega trakta, dezinficira ustno votlino (preprečevanje kariesa), obnavlja črevesno mikrofloro. Bogata aroma kave je posledica alkaloida trigonelina, ki ob praženju proizvaja nikotinsko kislino. Polisaharidi vplivajo na delovanje možganov, kofein pa pospešuje srčni utrip, izboljšuje presnovne procese, zmanjšuje stres in zjutraj daje potrebno energijo.

Kava ugodno vpliva na krvne žile - zdravniki svetujejo pitje pijače pri srčnem popuščanju.

V majhnih odmerkih lahko kava lajša glavobole, proizvaja hormon sreče (serotonin), ki lajša depresijo. Pijača zaduši občutek lakote, odstranjuje toksine in toksine iz telesa, kar je zelo pomembno za dekleta na dieti. Po mnenju znanstvenikov - kavna zrna upočasnjujejo razvoj rakavih tumorjev, spodbujajo spomin, zmanjšujejo količino beljakovin v možganih pri starejših ljudeh, ki trpijo za Alzheimerjevo ali Parkinsonovo boleznijo. Snovi v kavnih zrnih uravnavajo raven žolčnega soka, zmanjšujejo nastajanje ledvičnih kamnov in zmanjšujejo pojav sladkorne bolezni. Pri moških lahko pogosto uživanje kavnega napitka vpliva na libido, zmanjša spolno željo (poveča se raven ženskega hormona estrogena). Mnenja znanstvenikov o tem vprašanju se razlikujejo - brazilski profesorji so prepričani, da kava, nasprotno, povzroča povečano spolno željo in deluje kot naravni afrodiziak. Res je, pijača je popolnoma nemočna, če ima moški impotenco.

Škoda in kontraindikacije

Da ne bi škodovali zdravju, je dovolj, da nadzorujete porabo pijače: dovoljena količina kave na dan je 3-4 skodelice, 120 ml vode gre na en kozarec. Število zrn je odvisno od koncentracije. Dodatek mleka pomaga odstraniti tanine – značilen grenak okus. Minus - postopoma kofein povzroča odvisnost in človek začne piti skodelico za skodelico, ne da bi sploh pomislila na možne posledice.

Nosečnicam svetujemo, da se začasno vzdržijo kave - pijača tonira ne le mišice, ampak tudi maternico, kar negativno vpliva na razvoj ploda v maternici. Pri prekomerni uporabi (5-6 skodelic naenkrat) lahko oseba omedli. Kofein v velikih odmerkih izloča kalcij iz telesa, lahko zviša raven holesterola v krvi in ​​izzove aterosklerozo.

Prekomerna ljubezen do kave vodi v tahikardijo, nespečnost, stres, nevroze, slabo absorpcijo vitaminov in gastritis, če ga pijemo na tešče.

Dehidracija telesa zaradi diuretičnega delovanja vodi do hitrega staranja kože. Če želite obnoviti vodno ravnovesje, morate piti dvakrat več vode.

Kava je kontraindicirana za ljudi z boleznimi kot npr :

• Hipertenzija, hipertenzivna kriza;
• Bolezni srca (ishemija, aritmija);
• Gastritis, razjeda želodca, razjeda dvanajstnika;
• pankreatitis;
• prostatitis;
• Vnetje ščitnice;
• anemija.

Instant kava je red velikosti slabša od naravnih zrn. Zakaj, ni težko uganiti - topne granule so narejene iz poceni robuste, recikliranih materialov, kavnih drobtin z dodatkom barvil, vsebnost kofeina v liofiliziranih praških pa je veliko višja.

Že 5 minut po prvem požirku kava "pospeši" vse telesne sisteme brez izjeme. O tem, kako varen je tak "pospešek", so znanstveniki izrazili svoje stališče.

Aroma te pijače, ki prevzame voh, vas zjutraj dobesedno »porine« iz postelje. Kava ne samo poveča hitrost razmišljanja in zmogljivosti, ampak lahko postane zaveznik v boju proti prekomerni teži in pomočnik pri zdravljenju moške neplodnosti, povezane z zmanjšanjem gibljivosti semenčic. Vendar je kava pijača z zelo kontroverznim slovesom. Ženske, ki ga med menopavzo nenadzorovano uporabljajo, pospešujejo »izpiranje« kalcija iz kosti. Neustavljiva ljubezen do pijače je polna negativnega vpliva na vse sisteme človeškega telesa brez izjeme. Zato, da bi razumeli, kako kava vpliva na telo, bomo poskušali povzeti vsa dokazana dejstva o njej.

V kemičnem arzenalu surovih kavnih zrn je do 2 tisoč aktivnih snovi. Znanstveniki so izsledili odnos s telesom le polovice od njih. To je bilo dovolj za ugotovitev najbolj dragocenih lastnosti kave in njenega vpliva na različne sisteme za vzdrževanje življenja.

Izmed mnogih sto spojin so posebej izpostavili naslednje.

Organske kisline, med katerimi je največ pozornosti namenjena klorogenski kislini. Gurmani cenijo njegovo sposobnost, da pijači da nekoliko "trpek" pookus.

Zdravniki ugotavljajo tudi visok antioksidativni potencial klorogenske kisline, saj menijo, da prav zaradi nje kava deluje kot sredstvo za preprečevanje mutagene aktivnosti. Obstajajo potrjene informacije o preventivnem učinku pijače na kolorektalni rak.

Vitamini (zlasti skupina B) in minerali rastlinskega izvora.
Ena skodelica pijače pokriva 1/5 dnevne norme rutina - glavnega "branilca" žilnih sten, v primeru pomanjkanja katerega začnejo žile in kapilare krvaveti.

V številki Archives of Internal Medicine je bilo objavljeno poročilo o raziskavi, v katerem znanstveniki poudarjajo specifičen zaščitni učinek spojine, ki jim še vedno ni znana. Skrivnostna sestavina kavnega zrna izjemno blagodejno vpliva na trebušno slinavko, morda pa tudi na celotno telo.

Ugotovljeno je bilo, da so neutrudni privrženci kave, ki so popili več kot 6 skodelic pijače na dan, razvili sladkorno bolezen za 22% manj kot tisti, ki je sploh niso pili. In med tistimi, ki so raje uživali v pijači brez kofeina, je bilo tveganje, da bi naleteli na »sladko bolezen« 33 % manjše!

kofein.

Učinek hitrega ukrepanja

Nekaj ​​sekund po prvem požirku kave se kofein, v maščobah in vodi topen alkaloid, absorbira iz prebavil v krvni obtok. In po 5 minutah se s premagovanjem krvno-možganske pregrade v telesu začne vrsta kemičnih preobrazb.

Kofein nevtralizira delovanje adenozina, snovi, ki povzroča starostno izgubo spomina.

Ta alkaloid je tudi psihomotorični stimulans.

Podobno mnenje večine znanstvenikov, da pitje kave pomaga razmišljati, potrjujejo tudi nemški znanstveniki, ki so ugotovili, da izpostavljenost kofeinu poveča produktivnost človeških možganov za 10 %.

Psihološki vpliv pijače se kaže tudi v njenem antidepresivnem učinku. Vsebnost v njem "hormona sreče" - serotonina preprečuje depresivno razpoloženje in po mnenju znanstvenikov z Medicinske univerze v Queenslandu lahko človeka naredi bolj ustrežljivega.

Kofein "zoži" možganske žile. Pogosto se doda v sestavo zdravil proti glavobolu. Alternativa jim s bližajočim se napadom migrene bo porcija ne zelo močne pijače.

Obstajajo tudi dokazi o sposobnosti tega alkaloida, da prepreči kristalizacijo holesterola, od česar ljubitelji kave dvakrat koristijo: upočasni razvoj ateroskleroze, hkrati pa zmanjša verjetnost žolčne žolčne bolezni.

Kljub temu ne smemo pozabiti, da zaradi tesne povezanosti vseh organskih sistemov učinek kave na človeško telo ni osamljen.

Čeprav znanstvene študije kažejo na skoraj popolno pomanjkanje neposredne povezave med majhnimi količinami kofeina in zdravjem ljudi, bomo govorili o njegovem vplivu na delovanje različnih sistemov za vzdrževanje življenja v telesu.

Dihanje - gladko, pulz - čist?

Znano je, da imajo kadilci več zdravstvenih težav kot nekadilci. Tudi kadilci popijejo dvakrat več kave kot nekadilci.

Kot se je izkazalo, kofein spodbuja odpiranje majhnih bronhiolov in nekaj časa ščiti pljuča pred škodljivimi učinki tobačnega dima. V telesu kadilcev se koristni alkaloid razgradi dvakrat hitreje, zato je potrebna "dvojna" porcija.

Do nedavnega je bilo uživanje kave tesno povezano s pojavom srčnega infarkta. Zmotnost takšnega odnosa in kako pomembna je kava za telo, je dokazal nedavni monitoring, opravljen med več tisoč udeleženci.

Med spremljanjem je bilo ugotovljeno, da z razvojem endotelijske disfunkcije kofein upočasni "lepljenje" trombocitov in prepreči popolno blokado arterij, ki oskrbujejo srce. Pacient ima možnost počakati na zdravniško pomoč.

Srčne votline, notranje stene krvnih in limfnih žil so obložene z eno plastjo ravnih celic - endotelija. Olajšajo "pretok" krvi in ​​nadzorujejo njeno viskoznost, odgovorni so za kontraktilnost glavne "črpalke" telesa. Ko se endotelij ne spopada s svojimi funkcijami, srce grozi, da blokira pretok krvi.

Ugotovljeno je tudi, da zaradi vsebnosti kofeina in zgoraj omenjene klorogenske kisline že ena skodelica kave na dan spodbuja krvni obtok in preprečuje srčno popuščanje, dve skodelici pa zmanjšata verjetnost aritmije.

Toda učinek pijače na "število" krvnega tlaka ostaja sporen.

Znanstveniki in zdravniki so zaenkrat mnenja, da obstaja možnost kratkotrajnega dviga tlaka pri ljudeh, ki nimajo navade pitja kave, ampak se z njo le občasno razvajajo.

Razlike med spoloma

Zanimive razlike v učinku pijače na telo moškega in ženske so ugotovili raziskovalci iz Cambridgea.

Kako kava vpliva na telo predstavnikov različnih spolov?

Kofein je aktiven stimulans in naredi telo bolj dovzetno za senzorične dražljaje. Hkrati ni priporočljivo piti kave, še posebej granulirane, pred "nočjo ljubezni". Poživljajoč učinek pijače lahko povzroči vrtoglavico, ki grozi izgubo zavesti v času spolnega odnosa.

Relativno škodo zdravju moških lahko povzročijo tudi rastlinski hormoni, ki so prisotni v kavnih zrnih, katerih delovanje je podobno »ženskim« estrogenom. Ko vstopijo v telo v velikih količinah, neizprosno povzročijo rast moškega trebuha in zmanjšanje moške moči.

Kako izkoristiti prednosti pijače?

Izkazalo se je, da moškim ni treba piti kave pred "odgovornim trenutkom": da bi prebudili svojo željo, je dovolj, da ... uživajo v aromi sveže pripravljene pijače!

Za izboljšanje proizvodnje sperme in podporo moči zadostuje ena majhna porcija pijače.

Kanadski raziskovalci tudi trdijo, da uživanje velikih količin kave pri ženskah zmanjša tveganje za raka dojk pri tistih, ki so zanj še posebej dovzetni zaradi dednih genskih mutacij. Po drugi strani pa zaradi diuretičnega učinka pijače redna zloraba poveča "uhajanje" pomembnih elementov v sledovih, vklj. kalcij.

Kako kava vpliva na prebavo?

Kofein zmanjša tonus spodnjega ezofagealnega sfinktra, kar spodbuja odstranitev želodčne vsebine v požiralnik. Zato ljudje z refluksno boleznijo požiralnika ne smejo piti kave.

Prav tako je kontraindiciran pri razjedah.

In pri ljudeh, ki nimajo gastrointestinalnih patologij, majhne porcije pijače izboljšajo "zagon" vseh njegovih organov.

Kava olajša prebavo s spodbujanjem povečanja želodčnega izločanja in normalizacijo motorične funkcije črevesja.

Slednje je še posebej dragoceno za ljudi z nepravilnim blatom. Toda tukaj je pomembno, da se izognete "prevelikim odmerkom".

Zaradi diuretičnega učinka in visoke vsebnosti taninov zloraba pijače grozi, da bo "izsušila" sluznico želodca in črevesja ter "otrdila" blato.

Pri zaprtju se "naslonite" na to ni vredno.

malo dobrega

Zaradi neskladij pri izračunu največje dnevne »mejne vrednosti« pijače je kava dobesedno »preraščena« z nasprotniki njene uporabe.

Kako kava vpliva na človeško telo, je odvisno od opredelitve neškodljivih in potencialno nevarnih odmerkov kofeina.

Relativno neškodljiva je uporaba kofeina (zdravih ljudi!) v razponu od 250-300 mg / dan.

Odmerek 1 g/dan (≈10 skodelic kave) je strupen; 10 g/dan (≈100 skodelic) je smrtonosno.

Kaj se zgodi s kronično zlorabo alkohola?

Dolgotrajno stanje povečanega tonusa izčrpava živčni sistem. Njen "odziv" na vsako novo porcijo pijače je nespečnost, razdražljivost, živčnost in glavobol.

Pri dnevni uporabi 5 ali več skodelic pijače prevelik odmerek alkaloida povzroči srčno-žilne bolezni, za katere se tveganje poveča za 71%. Osebe s hitrim srčnim utripom so še posebej ogrožene. Kofein izzove trojno sproščanje adrenalina, kar povzroči, da "goreči motor" še posebej hitro trka.

Ob vsem tem se nekateri ljudje, ki čez dan popijejo 5-6 skodelic kave in pred spanjem uživajo v močni pijači, počutijo odlično in brez težav zaspijo!

Ne zamudite opozorilnih znakov

Določanje "univerzalnega" varnega" odmerka pijače je zelo težko.

Preveliko odmerjanje, zlasti če ga zaužijemo na prazen želodec, se kaže kot slabost, ki ji sledi bruhanje, pogosto plitvo dihanje, pretok krvi v obraz in njegova pordelost, občutek strahu, »skoki« srčnega utripa in »nabiranje« krvni pritisk.

Huda zastrupitev se kaže s hipertermijo. Neukrepanje v primeru hude zastrupitve s kavo grozi s komo in nenadnim srčnim popuščanjem z možnostjo smrti.

Kako odstraniti kavo iz telesa?

• Izperite želodec
• Pijte fiziološko odvajalo
• Vzemite aktivno oglje - "vezalo" bo ostanke pijače
• Če je žrtev nezavestna, jo odpeljite v enoto za intenzivno nego. Terapevtski ukrepi tam vključujejo uvedbo morfija, prometazinijevega klorida, antipsihotikov; po potrebi izvedite intravensko infuzijsko terapijo.
• Dolgo časa je treba pozabiti na pitje kave s kronično zastrupitvijo, ki se kaže s kršitvijo srčnega ritma, konvulzijami, povečanim apetitom.