doma
Črpalke za vrtine
Najboljše in najcenejše pivo Praga. Češko pivo - znane blagovne znamke, najboljše sorte

Najboljše in najcenejše pivo Praga. Češko pivo - znane blagovne znamke, najboljše sorte

Nemogoče je neko vrsto češkega piva nedvoumno imenovati najboljše in ga priporočati vsem. Češko pivo je starodavna tradicija, dediščina naroda, nacionalni ponos in le priljubljen izdelek.

Češko pivo je del originala. Poklic pivovarja (sweetie) med Čehi velja za enega najbolj prestižnih in spoštovanih. Zgodovina češkega piva sega več kot tisoč let nazaj – pijača je bila prvič omenjena v zgodovinskih kronikah konec 11. stoletja.

Skoraj vsako majhno mesto in vsaka vas na Češkem vari svoje pivo. Obstaja veliko sort pijač; nekateri so edinstveni – prenašajo se iz stoletja v stoletje in povezujejo različne generacije.

Pilsner Urquell - pivo za vse čase

Pilsner Urquell je morda najbolj znano češko pivo, ki ga varijo. Poznan je v mnogih državah na vseh celinah. Pilsner Urquel je mednarodno ime, vendar se na Češkem ta znamka imenuje Plzeňský Prazdroj. Pijačo je prvi zakuhal Josef Groll, pivovar, ki je leta 1842 na povabilo čeških kolegov prišel v mesto iz Bavarske.

Pristnega pilsnerja nikoli ne zamenjamo z drugimi pivi. To je spodnji fermentirani bledi lager. Za pijačo je značilna svetlo zlata barva, klasična aroma slada in zelišč, izrazite medene note in rahlo grenak priokus. Edinstvene lastnosti pilsnerja pojasnjuje posebna kakovost surovin: za pripravo je uporabljena le najčistejša mehka naravna voda, uporabljen je najboljši ječmen iz Moravske in slad Bohemian Saaz. Pivo se proizvaja s tehnologijo trojne prebave.

Pilsensky Prazdroj vari tudi redke sorte: nefiltriran pilsner, pivo Master (poltemno in temno), pšenično z dodatkom pomaranče Phoenix. Spletna stran: pilsner-urquell.cz

Velkopopovicky Kozel

Staropramen

Budweiser Budvar

Krušovice

Ključ do odličnega okusa piva Krušovice je mehka voda, ki se pridobiva iz vodnjakov v gozdovih Křivoklát. Pijačo varijo v Royal, ustanovljenem v mestu Krusovice leta 1583. Danes Heineken Ceska repeublika proizvaja več znamk piva. Najbolj priljubljena sorta je Krušovice Černé, temni ležak s karamelnim okusom in opazno grenkobo.

V tovarni varijo tudi: svetlo, temno, svetlo svetlo, svetlo specialno Mušketýr, pšenico Krušovice Pšeničné, poltemno malvaz. Spletno mesto: www.krusovice.cz

Bernard

Bernard je tudi stara znamka. To nepasterizirano pivo pridelujejo od leta 1597 v mestu Humpolec. Pivo Bernard se proizvaja v dveh različicah: poltemno z uravnoteženim okusom in opaznim pookusom ter svetlo - sladkasto, s poudarjeno hmeljevo aromo. Spletno mesto: bernard.cz

Velvet in Kelt - uspešnice Staropramena

Znamki Velvet (Velvet) in Kelt (Kelt) izdajata Pivovar Staropramen. To pivo ni znano le po svojem okusu, ampak tudi po lastnostih stekleničenja. Pijačo vlijemo v kozarce po 400 ml z "lavičnim" učinkom. Pena najprej hiti navzdol. Tekočina se vlije z vrha in nato teče na dno kozarca. Zdi se, da je kozarec skoraj v celoti napolnjen s peno, a ko se mehurčki usedejo, ostane poln piva.

Žamet - zlato rjava, z jasno grenkobo in gosto peno. Kelt je temen, skoraj črn, z okusom grenke kave in močno aromo po praženem ječmenu.

Vse te blagovne znamke so izdelane v mnogih državah - ne samo na Češkem. Vendar se lahko ime "češko pivo" zakonito uporablja le v zvezi s pijačo, proizvedeno na češkem ozemlju.

Na Češkem je veliko pubov; Tradicija njihovega obiska se dobesedno prenaša iz roda v rod. Čehi imajo raje sveže pridelano točeno pivo kot ustekleničeno. Za prebivalce države in za goste Češke so izdane posebne.

Pivo za spa tretmaje in tretmaje

V državi niso priljubljeni le klasični pubi in restavracije. 21. stoletje je prineslo nove trende. Pivo na Češkem se zdaj pogosto uporablja v kozmetologiji. Pivski spa-center uspešno deluje v mestu Khodova-Plana; v regiji Liberec so odprli pivsko zdravilišče tudi v Steklarni Harrachov. Ljudje z vsega sveta prihajajo, da bi preizkusili učinek (Pivní lázně) in masaže s hmeljem. Pravijo, da takšni postopki dajejo občutke brez primere, pomlajujejo, lajšajo kožne bolezni. Strankam ponujamo, da svoje wellness in kozmetične seanse zaključijo s vrčkom svežega piva.

Nekatere sorte pijače se uporabljajo v kompleksni terapiji različnih bolezni. Pilsner Urquel ima nizko kislost. To pivo priporočamo ljudem, ki trpijo zaradi razjed v prebavilih in ledvičnih patologij. Menijo, da ta sorta deluje na telo podobno kot mineralna voda. Destilarna proizvaja temno pivo Baltazar, za katerega je značilna nizka vsebnost ogljikovih hidratov. Priporočljivo je za diabetike.

Študije niso dokazale, ali te sorte dajejo kakšen ugoden učinek. Morda je to le marketinški trik. Že dolgo pa je znano, da ima placebo učinek pomembno vlogo pri zdravljenju vseh bolezni. Glavna stvar je iskreno verjeti v zdravilno moč pijače.

Razvrstitev piva v skupine po vrsti slada

Pivo je narejeno iz hmelja, kvasa, različnih vrst žit (ječmen, koruza, pšenica, riž). Vse vrste pijač so po vrsti slada razdeljene v štiri skupine:

  • Svetlo (světlá) - najpogostejše pivo, narejeno iz bledega slada.
  • Dark (tmavá) je vrhunsko pivo za prave poznavalce. Izdelano iz temnega slada.
  • Poltemno (polotmavá) - zlato rjavo pivo. Proizvedeno na osnovi temnega, svetlega, karamelnega slada, vzetega v različnih razmerjih.
  • Rezano (řezaná) pivo je narejeno iz dveh (ali več) temnih in svetlih piv.

Na Češkem so povpraševanja po sortah z nizko gostoto. Za najbolj priljubljeno pivo velja, da ima začetno gostoto pivine 10-12%. Odstotek alkohola v svetlih sortah praviloma ne presega 3,5 % obj; v ležalnikih, "dvanajst" - od 3,7 do 4,2% obj.

Razvrstitev v podskupine

Skupine so razdeljene v enajst podskupin, odvisno od receptov za pripravo pivine, odstotka alkohola, načinov končne priprave:

  • Namizno pivo (Stolni) - pivo v glavnem iz ječmenovega slada, z gostoto prvotne pivine do 6%.
  • Výčepní je pivo iz ječmenovega slada z maso približno 7-10%.
  • Lezhaki (Ležák) - pivo z gostoto 11-12%, predvsem na ječmenovem sladu.
  • Posebne sorte (Speciální) - gostota od 13 %, predvsem na ječmenovem sladu.
  • Porters (Porter) - temne sorte z gostoto 18%, predvsem na ječmenovem sladu.
  • Pšenično (Pšeničné) – pivo, varjeno z vsaj eno tretjino pšeničnega slada.
  • Pivo z zmanjšanim alkoholom (se sníženým obsahem alkoholu) – vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol.
  • Brezalkoholno pivo (nealkoholická) - vsebnost alkohola ni višja od 0,5 vol.
  • Kvasno fermentirano pivo (Kvasnicové) - sorta, pri kateri se končnemu pivu doda dodatna pivina. Lahko je filtriran ali nefiltriran.
  • Aromatizirano (Ochucené) - pivo z aromami (sadni koncentrati, zelišča ali zeliščni izvlečki, naravne arome, med ali alkoholne pijače), vsebnost alkohola od 1,2 do 15 % celotne količine alkohola.
  • Pivo iz drugih žit (Z jiných obilovin) – zvarjeno iz ekstrakta, ki vsebuje vsaj eno tretjino zrn razen ječmena in pšenice.

Vso raznolikost češkega piva lahko cenite ne samo v prestolnici. Na Češkem je znameniti "pivski trikotnik": češki Budejovice - pivovarna "Budejovitsky Budvar"; Trebon - Pivovarna "Regent"; mesto Protivin - tovarna "Protivin Plane".

Kako piti pivo

Čehi imajo svojo tradicijo pitja opojne pijače. Menijo, da se okus piva ne razkrije takoj, ampak šele na tretjem vrčku. Pivo je priporočljivo piti v treh požirkih, pri čemer prvi požirek popijete približno pol kozarca, nato drugi - polovico preostale polovice in že tretji - vso pijačo, ki ostane v kozarcu. Niso primerna vsa očala, temveč le steklena ali porcelanasta. Neetično je prelivanje piva iz posode v posodo, pa tudi dodajanje sveže pijače v nedokončano porcijo.

Nemogoče je neko vrsto češkega piva nedvoumno imenovati najboljše in ga priporočati vsem. Češko pivo je starodavna tradicija, dediščina naroda, nacionalni ponos in le priljubljen izdelek. Vedno znova želite preučevati njegove sorte in vrste.

Kako prihranim pri hotelih?

Vse je zelo preprosto - ne glejte samo na booking.com. Raje imam iskalnik RoomGuru. Hkrati išče popuste na Booking in 70 drugih spletnih mestih za rezervacije.

Celo goreči ljubitelji nemškega in avstrijskega piva priznavajo, da ima Češka najboljše in starano pivo na svetu. In dodajajo, da je v tej državi toliko sort penaste pijače, da jih je nemogoče prešteti.

češke preference

Pravzaprav to ni tako - v resnici je na Češkem približno 20 znanih znamk piva. Ostalo lahko imenujemo sorte piva, ki se razlikujejo po gostoti, barvi in ​​količini alkohola. Danes je češko pivo z gostoto 12–14 % na vrhuncu priljubljenosti, čeprav sami Čehi v zadnjem času vse bolj cenijo 10-odstotne sorte. Glede na vsebnost alkohola na Češkem je najbolj priljubljeno pivo s kazalnikom 4,5–4,7%.

Lokalno prebivalstvo najraje pije pilzenske lagerje trpkega okusa in do 14-odstotne teže, ki mehko spominjajo na vrhunsko fermentirane irske ale. Lažje različice piva na Češkem niso priznane in zaničljivo imenovane »nizkokakovostne« pijače »pivo za otroke« – ne boste jih našli na jedilniku uglednih lokalov.

Čehi pivo delijo na temno (černé, tmavé), svetlo (světlé) in »narezano« (řezané), ki je mešanica svetlih in temnih sort. Razlikuje se tudi po jakosti (volumenskem deležu sladne pivine): da "deset"(stara do enega meseca – 4,5 % mošta) in »dvanajst« (stara do 90 dni – do 12 % mošta). Mimogrede, Čehi so izumitelji najmočnejšega piva na svetu, X-Beer 33 (33-odstotna pivina).

Izberite svoje pivo

Vprašanje, katero pivo je najbolj okusno na Češkem, je nesmiselno: obstaja veliko sort in vse so okusne, edinstvene in drugačne. Čehi sami pravijo, da je v Pragi nemogoče poskusiti vse vrste piva, tudi če v njej živiš 10 let! Zato bi morali piti le najbolj znane in znane – tako boste dobili splošen vtis o možnostih čeških pivovarjev.

V čeških Budejovicah že vrsto let pridelujejo najboljše sorte - Budvar in Samson več kot dvesto let prodajajo v 60 državah. Ena najstarejših znamk piva - Krušovice, ki se proizvaja od leta 1583. Praga slovi po svojih Staropramen in Žamet, v Plznu slavni Prazdroj (Radegast), Pilsner Urquell in Gambrinus, Brno zaloge Starobrno in Lezak, proizvedeno v Benešovu Ferdinand, v Velkopopovicah - Kozel.

Poznavalci priporočajo, da bodite pozorni na več vrst piva, ki se varijo le na Češkem v omejenih količinah in seveda ne pridejo izven države. Mora poskusiti Budweiser 12 (slabo), sadno ("žensko") žamet, poltemno Staropramen Granat, klasična e Pilsner Urquell, temno Mojster in močan X Pivo 33.

Presenetljivo je češko pivo popolnoma brez vonja! Seveda govorimo o točenem pivu. Mimogrede, češki pivovarji ustekleničenega piva ne jemljejo resno in dajejo brezpogojno prednost točenemu pivu. Idealno mesto za »komunikacijo« s to pijačo so pivske restavracije in pivovarne, kjer strežejo živo točeno pivo.

Kje je najboljše mesto za pitje piva v Pragi?

Število lokalov v Pragi je nešteto: lokal je skoraj v vsaki hiši - v pritličju ali v kleti. Svetujemo vam, da se sprehodite po Křemencovi ulici in si ogledate znamenito pivnico iz 15. stoletja U Fleku (Novo mesto, nedaleč od Narodnega gledališča). To je najstarejša pivovarna na Češkem, kjer strežejo samo temno pivo.

Na Perstyne obvezno preverite U Medvidku(drugo nadstropje). Tam vam bodo ponudili najboljše sorte Budvar, Gambrinus in X-Beer 33. In v Krusovička pivnice naprej Nacionalna trida V Pragi lahko ob dobrem kozarcu krušoviškega ležalnika okusite najbolj okusna rebra v medu. Dobro "posteljo" tudi skuhamo in postrežemo Novoměstský pivovar (Vodičkova ulica).

Omenimo tudi prestolnico Pivovarský dum (Lípová st.), Pivovarský klub (Křižíkova st.) in Pivní galerie (U pruhonu st.). Ponujajo ogromno izbiro priljubljenih in redkih sort svetlih in temnih piv, tudi regionalnih. Poleg tega lahko tam za darilo izberete ustekleničeno pivo. Mimogrede, nedaleč od Starega trga je muzej piva, ki je bolj podoben veliki degustacijski sobi. Tam boste zagotovo našli katero koli pivo, ki je bilo vsaj enkrat zvarjeno na Češkem, tako da boste od tam odšli dolgo in počasi ...

Revni študentje imajo raje pub U Havrana (Hálkova ulica) kjer je veliko piva in zelo poceni prigrizki. Od poceni lokalov v Pragi lahko obiščete tudi Hrom do Police (ulica Moravská), U Rudolfina (ulica Křižovnická) in Branicky Sklipek (Vodičkova ulica).

Če vas zanimajo lokali z originalnimi pivi, obiščite pube U Věstonického Venouše (Matoušova st.), U Pižďucha (Blahníkova st.), Ferdinanda (Opletalova st.), Zlý Časy (Ul. Čestmírova) in U Mikuláše Dačického (ul. Viktora Huga). Med dragimi ustanovami opažamo Klášterní Pivovar Strahov (Strahovské nádvoří st.), U zlatého tygra (Husova st.), Bredovský dvur (Politických vězňu st.), Malostranská pivnice (Cihelná st.), U Seminaristy (Spálenáitsa) in Mercure. .

Končno, če ne želite le piti piva, ampak tudi okusno prigrizniti, potem morate poiskati lokale, kjer strežejo pivske juhe, rebra in zrezke na žaru, goveje koleno, pivski sir in celo pivski sladoled! Pojdimo na Zlatá kovadlina (St. Komunardu), Pivovar in Bulovky-P.u.B. (ul. Bulovka), restavracija Plzeňský Anděl (ul. Nádražní) in U hrocha (ul. Thunovská).

Pivo v gostilnah pijejo v dveh korakih: najprej vrček v enem požirku, da se odžejaš, nato ostalo počasi. Tu so natakarji izjemno ustrežljivi, ne glede na status zavoda. Vaš vrček piva ne bo prazen več kot minuto! Po želji vam bodo zmešali celo pivski koktajl iz različnih vrst piva.

Vsak pivski bar odlikuje značilna steklena posoda – visoki kozarci z zoženim vratom. Pivo nalijemo v kozarce z višine 2-3 cm, dolijemo ga, ko se pena usede, in postrežemo ohlajeno na 10 °C.

Hrana v večini pivskih obratov bo stala 50-100 kron, cena kozarca piva se začne od 15 kron. Čehi, mimogrede, poskušajo obiskati poceni ustanove. Hkrati si nihče ne bo dovolil piti ustekleničenega piva, saj to ni znak revščine, ampak slabega okusa. Pivo v lokalih - izključno sod.

Če pa boste še vedno kupovali ustekleničeno pivo, vzemite grozd oz Kozel Cerny. Niti ne iščite bele - Čehi ne razumejo njenega "čar", zato je ne kuhajo.

Češka slovi ne le po svoji arhitekturi, skrivnostnih gradovih, barvitih mestih s srednjeveškimi ulicami, ampak tudi po pivovarski tradiciji. Vse, kar je povezano s to penasto pijačo, je za domačine celotna kultura. Ni presenetljivo, da so najboljše praške pivnice in restavracije s pivovarnami postale ena izmed vizitk države, skupaj z znanimi zgodovinskimi in kulturnimi znamenitostmi.

U Fleku je ena najstarejših pivovarn v Pragi, ustanovljena v 15. stoletju. Popolnoma znano je, da se od leta 1499 proces kuhanja penaste pijače ni nikoli ustavil, kljub vsem svetovnim krizam in kataklizmom. Sedanje ime je dobila leta 1762, ko je neko ustanovitev kupil Yakub Flekovsky. Hkrati so začeli variti legendarno "Fleck thirteen" - temno pivo, katerega recept je bil skrivnost že več kot sto let. Do danes ima pivovarna 8 dvoran, pa tudi odprto verando in majhen muzej, katerega razstava je seveda posvečena pivu.

Gostje so postavljeni na lesene klopi za dolge mize, tako da tukaj verjetno ne bo sam. Zagotovo pa se boste lahko počutili kot del velike in prijazne družbe ljubiteljev piva. K temu pripomore živa nacionalna glasba. Čeprav nekateri kritizirajo "At Fleck" in imenujejo to institucijo, osredotočeno izključno na turiste, jo še vedno lahko upravičeno štejemo za legendo. Po pravici povedano, cena tukaj ni nizka. Velik vrček piva (0,4 litra) bo stal približno 60 kron, majhen (0,2 litra) - 30 kron. U Fleku se nahaja v osrčju češke prestolnice, v četrti Praga-1 v Kemencovi, 1651/11.

Pivovarna hiša

Pivovarna ni prestara, ustanova je bila odprta leta 1998, a zelo trendovsko mesto, ki privablja tako turiste kot domačine, predvsem z različnimi sortami piva. Jedilnik je poln eksotičnih ponudb in imen. Tukaj lahko okusite pivo z okusom šampanjca, češnje, banane in še veliko več. Za tiste, ki ne morejo izbrati, je na voljo tako imenovani "vrtiljak" - pivski krožnik, ki vključuje 8 majhnih kozarčkov (0,1 litra) različnih sort.

Na jedilniku so tudi različne jedi češke kuhinje – v Pivovarni lahko zelo obilno pojedete, ne pa le spijete kozarec piva. Zanimiva je tudi notranjost ustanove, ki je delček pivovarne. Ni naključje, da tega kraja ne ljubijo le gostje prestolnice, ampak tudi sami Čehi - tukaj je prijetno, okusno in razmeroma poceni. O cenah lahko vedno izveste na uradni spletni strani restavracije. Na splošno stane vrček piva (0,5 litra) približno 40-45 kron. Pivovarna se nahaja na naslovu Ječná, 16.

Praški muzej piva

Ime te pivovarne govori samo zase - turisti prihajajo sem ne le piti, ampak tudi na kratek izlet v preteklost, da spoznajo zgodovino piva na Češkem. Vendar ima ustanova dovolj stalnih, saj ima tudi še en "trik" - predstavlja ogromno število, rekordnih za Prago, sort pijač lokalnih malih pivovarn. Ja, večina se jih ne skuha sproti, lahko pa poskusite vse naenkrat. Poleg tega se vsak teden posodablja ponudba, kar privablja prave poznavalce penaste pijače.

Če ne morete izbrati med pestrostjo, lahko naročite "razbor" v majhnih kozarcih - nalili bodo karkoli in kolikor želite. Cena velikega, 0,5-litskega vrča piva je 40 kron in več. Obstajajo kozarci manjše prostornine - 0,3 litra in 0,15 litra. Hrana na meniju so predvsem lahki prigrizki, tudi tipični češki. Praški muzej piva se nahaja v bližini Karlovega mostu, na naslovu Smetanovo nábř 205/22. Sem se je preselil pred kratkim, spomladi 2017.

Restavracija "Kozlovna"

Kozlovna niti ni pivnica, ampak restavracija s tradicionalnimi češkimi jedmi na meniju. Tukaj lahko okusite legendarno merjasčevo koleno, pivsko juho, ocvrta rebra in še marsikaj. V oddelku piva je predstavljenih kar nekaj sort piva Velkopopovitsky Kozel, ki se varijo prav pri nas. Cene za restavracijo so precej demokratične - 0,5-litrski vrček piva bo v povprečju stal 30 kron (nekatere sorte so dražje), prvi tečaj - 40, drugi - 100-120. Morda vpliva oddaljenost od centra ali pa je to samo politika podjetja – tu je vedno veliko strank. Če obstaja želja priti do te ustanove in nikjer drugje in ob določenem času, je bolje rezervirati mizo vnaprej. Kozlovna je razdeljena na dve coni - bar z barom in restavracijo z mizami neposredno. Nekateri celo menijo, da gre za dve različni instituciji z istim imenom. Kakorkoli že, imata isti naslov: Lidická 796/20 (Praga-5). Cene menijev so enake.

Pivska restavracija "Pri kozi"

"Na Kozli" je pivska restavracija, ki se nahaja daleč od centra in z njo ni povezana nobena turistična popotnica. Med domačini je bolj priljubljen kot med gosti češke prestolnice. Na meniju so jedi nacionalne kuhinje (vključno z legendarnim merjascem), pa tudi tipične evropske prigrizke. Porcije so zelo velike, zato morate pred naročilom oceniti svojo moč. Seznam piva ni preveč pester - tukaj lahko najdete 4 sorte Velikopopovets Kozel in Pilsensky Prazdroj.

Pivo "Hard Times"

Beer Hard Times, ali kot ga imenujejo tudi Evil Hours, je zelo barvita ustanova z nenavadno notranjostjo. V notranjosti je vse zanimivo okrašeno s pomočjo steklenic - izkaže se atmosfersko in pristno. Mimogrede, ustanova je dobila ime po lahki roki obiskovalcev - tukaj se pogosto zberejo lokalni ljubitelji piva, da spijejo kozarec ali dva in preživijo tiste zelo "težke čase". Na meniju Hard Times je kar nekaj točenih piv, pa tudi redko ustekleničeno pivo. Slednje je mogoče kupiti "za odnašanje". Kar zadeva hrano, je tukaj vse precej skromno - ponujajo predvsem domače in mednarodne prigrizke, vključno s slavnimi ocvrtimi rebrci. Cene so precej demokratične - ustanova je bolj osredotočena na Čehe kot na turiste. Cena vrčka piva (0,5 lita) se začne od 20 kron. Ustekleničeno bo stalo več - ni naključje, da je redko. Naslov Hard times je Čestmírova 5.

Pivovarna "U Medvedku"

Pivovarna U Medvedku je še ena institucija, ki je postala turistična blagovna znamka v Pragi. Njegova zgodovina se je začela v 15. stoletju, hkrati pa se je pojavilo tudi ime, v čast prvega lastnika Jana Medvidka. Danes je pivovarna znana predvsem po najmočnejšem pivu na svetu - XBEER-33, ki ga varijo le pri nas. A če ni prav nič lahka, navsezadnje 33 stopinj ni dovolj, pijača ne bo po vašem okusu, lahko poskusite druge, veliko bolj tradicionalne sorte.

Na meniju so tudi tradicionalne češke jedi in eksotične pivske prigrizke. Na primer pivski sladoled, krutoni s stepenim pivskim sirom in druge dobrote. Res je, cena pri U Medvidku sploh ni majhna - 0,3-litrski vrček močnega piva stane 70 kron. Kar na splošno ni presenetljivo, saj mesto velja za resnično kultno. Pivovarna se nahaja v centru, v četrti Praga-1 na naslovu Na Perštýně 7, 100 01. Tisti, ki se želite popolnoma in v celoti potopiti v svet piva, lahko ostanejo prav tam, v majhnem hotelu U Medvedku, urejenem v srednjeveški slog.

Restavracija "Shot Duck"

Ustreljena raca ni ena stvar, ampak cela mreža istoimenskih ustanov, ki se nahajajo v različnih delih Prage. Pivski meni verige restavracij vključuje različne sorte iz obrata Staropramen ter ekskluzivne pivske koktajle. Notranjost je urejena v modernem slogu, vendar ne brez "pivske" teme, ki spominja na okna s steklenicami, ki se nahajajo skoraj povsod. Poleg pivske karte so zanimive tudi jedi nacionalne češke kuhinje, ki jih ponujajo gostom. Posebnost - pol pečena raca (od tod tudi ime). Tu je tudi znamenito merjasčevo koleno in prigrizki za pivo, med katerimi posebno mesto zavzemajo češka ocvrta svinjska rebra. Streljane race se umeščajo kot lokali srednjega razreda, čeprav se imenujejo restavracije, zato so njihove cene precej demokratične. Stroški pol-litrskega kozarca piva se začnejo od 35 kron, 0,3 in ga lahko naročite za 25 kron. Odličen kraj za organizacijo degustacije izdelkov Staropramen.

Restavracija Veernoye Depot

Restavracija Vytopna, ali kot jo imenujejo tudi Fan Depot, se nahaja v središču Prage, tik na Vaclavskem trgu, na naslovu. Václavské nám, 802/56. Prvič, notranjost ustanove je nenavadna - mize povezuje železnica, po kateri majhni vlakci vzrejajo naročeno pivo. Ni presenetljivo, da se je takšna zabava zelo hitro spremenila v pravo turistično atrakcijo. Jedilnik ni osredotočen samo na odrasle obiskovalce - cel del je rezerviran za mlajše goste. Poleg tega ima restavracija otroški klub, kjer lahko svojega otroka pustite, da se zabava nekaj ur. Zaradi tega je Veernoye Depot odličen kraj za družinske počitnice. Cene so precej demokratične, kljub temu, da je večina obiskovalcev še vedno turistov. Velik vrč piva (0,5 litra) bo stal 35-40 kron. Če naročite hrano, bodo porcije velike v češkem slogu, jedi pa bodo zagotovo okusne doma.

Pivo "Gulden Draak Bierhuis"

Ta pivnica, znana tudi kot Zlati zmaj, je precej kontroverzno mesto, ki ga domačini ne ljubijo veliko, vendar ga pogosto obiščejo turisti. Dejansko v središču Prage ni toliko obratov, kjer lahko poskusite ne češko, ampak pravo belgijsko pivo. Moto pivovarne, »tu bo vsak našel svoj okus«, se resnično opravičuje. Predstavljenih je veliko sort. Ne 700, kot je znano v Belgiji, ampak vseeno. Vedno lahko kupite tudi belgijsko ustekleničeno pivo.

Kar zadeva prigrizke, je jedilnik precej slab. Od vročega so predstavljeni samo sendviči, od hladnega - tradicionalno pivo: sir, klobase, pašteta, prekajeno meso in tako naprej. Naročite lahko nabor krožnikov in poskusite vse naenkrat. Edina stvar, ki lahko prestraši obiskovalce Gulden Draak Bierhuis, so cene. Pivo pri nas točijo le v majhnih, 025-litrskih kozarcih in stane približno 60-70 kron. Za poznavalce je morda sprejemljivo, za navadne turiste pa ni vedno. Ustanova se nahaja na naslovu Soukenická 1756/34.

Restavracija Novomestsky Pivovar

Pivovarna Novomestsky je precej priljubljeno mesto med turisti. Najprej zato, ker lahko sprejme veliko gostov naenkrat – zagotovo se bo našlo mesto v eni od 10 dvoran. Imeli boste srečo, če vam bo uspelo ostati v »pivovarni« ali na terasi – veljajo za najbolj zanimive in priljubljene. Kar se tiče piva - tukaj ga varijo z ljubeznijo. Podpis - 11-stopinjski kvas Novomestsky ležalnik, svetlo in temno. Obstajajo tudi druge, manj znane sorte.

Na meniju so tudi različne jedi češke kuhinje - legendarni cmoki, merjasca kolena, pečena gos, ocvrt sir iz piva in še veliko več. Res je, porcije niso prevelike. Cene v pivovarni Novomestsky so visoke. Pollitrski vrček najcenejšega piva bo stal 65 kron - to ni malo niti za središče Prage. Ustanova se nahaja na legendarnem naslovu Vodičkova 20, za katerega so verjetno vsaj enkrat slišali vsi gostje češke prestolnice.

Restavracija "Kozlovna Apropos"

Še ena ustanova mreže Kozlovna, ki se nahaja v središču mesta, nedaleč od Karlovega mostu. Na meniju je velik izbor piva Velkopopovecki Kozel, katerega ne boste našli v nobenem drugem pivskem vrtu v Pragi, na voljo pa so tudi vse vrste domačih jedi. Upoštevati je treba, da ustanova ni osredotočena toliko na turiste kot na lokalne prebivalce (tu se pogosto odvijajo počitnice in poslovne zabave), zato niso "eksotične", ki jih pogosto vsiljujejo gostom češke prestolnice, ampak najbolj navadne. Čeprav sta v kruhu prisotna tudi merjasčevo koleno in juha.

Porcije so velike, zato morate pred naročilom izračunati svojo moč. Glede na ceno je ustanova kljub osrednji lokaciji zelo demokratična. Pol-litrski kozarec piva lahko naročite za 30 kron, juhe se začnejo od 40 kron, tople jedi - od 100. Kozlovna Apropos se nahaja na naslovu Křižovnická 87/4.

Samostanska pivovarna "Stragov"

Na ozemlju Strahovskega samostana je majhna, a zelo prijetna restavracija in pivovarna, katere prva omemba sega v 13. stoletje. Do danes tukaj varijo več sort edinstvenega piva St. Norbert, vključno z jantarnim in poltemnim. Za pravoslavne praznike obstajajo tudi tako imenovani »sezonski« prazniki, ki so še posebej všeč poznavalcem. Na meniju so poleg piva tudi nacionalne češke jedi, večinoma mesne.

Porcije so velike in hrana je neverjetno okusna. Obstaja tudi nekaj, česar ne morete okusiti v nobeni drugi restavraciji - edinstven sir Hermelin, notranjost ustanove je pristna in je mešanica srednjeveške tradicije in sodobnih pivovarn. Modne pipe soobstajajo z lesenimi klopmi in mizami, kozarci pa s lončenino. Cenik v Strahovu je kljub samostanskemu poreklu pivovarne turistična. Velik vrč piva (0,4 litra) bo stal 65-75 kron. Trilitrsko vedro z blagovno znamko - 450. Ustanova se nahaja na naslovu Strahovské nádvoří 301/10.

Pivovarna "Pri treh vrtnicah"

Three Roses je ena najmlajših pivovarn v Stari Pragi, odprta je bila leta 2002, vendar je institucija že postala priljubljena in je pridobila svoje oboževalce. Zavzema tri nadstropja, tako da lahko skoraj vedno najdete prosto mizo. Pivski meni vključuje več sort piva z blagovno znamko, vključno s tradicionalnim svetlim pivom in precej nenavadnimi - dunajsko rdeče, ameriški jantar, samostansko. Kar se tiče hrane, je tudi dokaj velika izbira čeških jedi – od tradicionalnega merjasca do precej bolj nenavadnih.

Cena Treh vrtnic je precej visoka tudi za središče Prage - najnižja cena za velik vrč piva (0,4 litra) je 46 kron. Pri naročilu majhnega kozarca ne pozabite, da je njegova prostornina le 0,25 litra. Pivo je možno vzeti s seboj - na pultu ga nalijejo v plastične steklenice. Porcije hrane niso tako velike, kot je običajno v tradicionalnih, neturističnih čeških ustanovah. Pub se nahaja na ulici Gusovaya, nedaleč od Staromestnega trga.

Restavracija "Ferdinanda"

Ferdinanda je majhna restavracija v Mali Strani (druga z istim imenom se nahaja v bližini glavne postaje, vendar nima svoje pivovarne), kjer lahko poskusite Ferdinandovo specialno pivo. Na meniju je več sort: tradicionalna svetla in temna, legendarna "Seven Bullets" in 15-stopinjski napitek, namenjen poznavalcem. Kuhinja tukaj je tudi v celoti delujoča - naročite lahko tradicionalne češke jedi, vključno z kolenom, dimljenimi svinjskimi nogami, pivskim sirom in še veliko več.

Ferdinand ni priljubljen le med turisti, ampak tudi med domačini, zato je zvečer bolje rezervirati mize vnaprej. Notranjost je urejena precej skromno - praktično nič ne odvrne od uživanja v okusu čudovite penaste pijače. Cene so precej demokratične - cena pol-litrske vrčke piva se začne od 32 kron, brezalkoholnega in stane 22 kron. Naslov ustanove: Politických vězňů 1597/19.

Nadaljujemo zgodbo o Pragi. Danes vam bo Vitya svetoval, kje spiti pivo in okusno jesti, povedal pa vam bo tudi, kaj je nenavadnega videti v Pragi, ne da bi se sprehajali po številnih muzejih in arhitekturnih spomenikih.

Prepričan sem, da večina bralcev Prago povezuje s pivom. Zato bom svojo zgodbo začel z njim. Ne bom pel pohvalne ode tej pijači, preprosto se strinjam, da tukaj pivo teče kot reka. Vendar to verjetno velja za celotno Češko. V vseh treh kotih te čudovite dežele, kjer sem bil, niti ena večerja, niti en pogovor ni potekal brez penaste pijače.

Pivovarne.

Seveda je v češki prestolnici nešteto krajev, zato bom govoril le o nekaterih mestih, kjer sem bil in ki so mi bili všeč.
Takoj ugotavljam, da je pivo pri nas, tudi znotraj centra mesta, zelo poceni. Toda to velja samo za promovirane proizvajalce. Vendar pa jemljem uporabo nekega zlatega plamena ali podobnega izdelka za njegov glavni namen v Pragi kot bogokletstvo. Zato se bomo osredotočili predvsem na pivovarne.
Pivovarna "Three Roses" se nahaja skoraj v samem središču mesta (Husova 10/232). Tukaj lahko poskusite 6 vrst piva. Fotografije asortimana in cen maja 2015, lahko pa preverite na uradni spletni strani: http://www.u3r.cz/ru/.

Kljub bližini centra in lepemu majskemu vremenu se je izkazalo, da je kraj zapuščen, zato sva se s kolegom odločila, da se ustaviva. In ne zaman. Uživajte v miru, tišini in okusnem svežem pivu.

Tudi Pika se ni mogla upreti in je vstala iz nahrbtnika.

Mimogrede, odprtje druge pivovarne je bilo napovedano spomladi 2016.
Še ena pivovarna, ki sem jo obiskal, pivovarna Novomestsky (Vodičkova 20).

Tukaj boste okusili pravi češki ležalnik in si lahko iz hale ali na ogledu ogledali, kako poteka proces fermentacije. Vse potrebne informacije najdete na uradni spletni strani pivovarne: http://www.npivovar.cz

Na voljo so tri vrste piva. Poleg široko uporabljenega ležalnika svetlih barv lahko okusite tudi njegovo temno sorto. Obstaja tudi gazirano pivo, vendar ga nisem poskusil. Na splošno, tudi če nimate podjetja, vseeno pojdite. Tukaj se vedno najde kdo za piti.

Tretja pivovarna, ki sem jo obiskal, je U Flecku. (Kremencova 11). Uradna spletna stran: http://ru.ufleku.cz/.

Od vseh treh - najdražja, kuhana je le ena sorta, temni ležalnik. Omeniti velja, da je pivo dobro in okus precej zanimiv. Poleg tega ima svoje edinstveno vzdušje: skupne mize, moški s harmoniko, tinktura kot bonus.

Lahko greste ven na vrt, da zadihate.

Kje piti pivo.

Tistim, ki si želijo več gibanja, zlivanja z množico ali pitja enostavnejšega piva, svetujem ogled muzeja (Dlouha 46).

Ogromna je izbira piva malih čeških proizvajalcev, vsaka sorta je navedena na meniju po sestavi, barvi in ​​okusu. Obakrat je bilo veliko ljudi.

Pred kratkim odprla drugo pivnico (Náměstí Míru, Americká 341/43, Praga 2). Druge informacije najdete na spletni strani http://www.praguebeermuseum.com/.
Če želite malo tišje, potem je bolje pogledati v gostilno Mlýnská kavárna (Vsehrdova 449/14) se nahaja v bližini kanala Chertovka. Lahko vzamete pivo in se odpravite na klopi v parku.

Kje jesti.

Na mojo veliko žalost nisem našel kraja, kjer bi se okusno pivo in okusna, poceni hrana dopolnjevala. Mogoče je to prav in morate ločiti muhe od kotletov in uživati ​​v eni stvari.

Po nasvetu kolege, ki je bil večkrat v Pragi, smo pogosto jedli v Restoracy u Knihovny (Velislavinova, 10). Zelo priporočam. Od prednosti: blizu centra, vendar turistov nisem videl niti enkrat v 5-6 obiskih, poceni in okusna hrana. Pivo pa je normalno.

In seveda sem prepričan, da nihče ne bo šel mimo ulične hrane. Večina paviljonov se nahaja na Vaclavskem trgu, bolj kot ulica, pa tudi na osrednjem trgu

Nenavadne znamenitosti.

Ko postanete siti in pijani, se bo Praga zdela povsem drugačna. Jahači bodo jahali obrnjenega konja:

Nenadoma bodo hiše začele plesati:

Človek se plazi po televizijskem stolpu:

Potem se boste že znašli na podobnem možičku:

In Hare Krishnas bodo postali vaši prijatelji:

Na koncu boste želeli biti del sestave fontane in se pridružiti scajočim moškim.

O tej fontani je vredno govoriti ločeno. Poleg tega, da moški pišejo na zemljevidu Češke, njihovi glavni elementi, in sicer pipi, spreminjajo smer in s tem narišejo izreke slavnih Praških prebivalcev s fontanami. V vlogi pisca se lahko preizkusite tako, da pošljete SMS na številko, ki je navedena ob fontani (+420 724 370 770). Čez nekaj časa bodo moški poskušali že reproducirati vaš rek.
Med vso to sramoto obiščite še nekaj bolj nepozabnih in zanimivih krajev. Z ulice Parizska jasno je viden metronom, ki je bil postavljen namesto spomenika Stalinu in simbolizira čas, ki spreminja vse.

Najožja ulica v Pragi nima imena. Za prehod pešcev je postavljen semafor. Sprehodite se U Lužického semináre in zagotovo ga boste našli.

Stavba na Vaclavskem trgu, z balkona katere je med žametno revolucijo igral dramaturg, disident in nekdanji politični zapornik Vaclav Havel:

Na istem trgu v bližini muzeja boste našli spominsko ploščo v čast študentom, ki so se zažgali v znak protesta proti vstopu sovjetskih čet.

Za Beloruse bi lahko bila zanimiva stavba nacionalne knjižnice ( Marianske nam. 5), na steni katerega je spominska plošča Skarynu:

Če po vsem tem še vedno ne želite spati in želite nočne zabave, se sprehodite po Vaclavu ali glavnem trgu. Ponudba presega povpraševanje, zato vam bodo predstavljeni različni zabavni programi, in to v različnih jezikih, vključno z ruščino. Po nasvetu izkušenih sem odvrgel le neumne lajače. To ni za vas. Čeprav je to povsem druga zgodba.

Najboljši bari, muzeji in pivovarne v Pragi in okolici.
Ko gre za Čehe in njihovo narodno dediščino, marsikdo pozabi na zgodovino, glasbo in arhitekturo, ki odlikujejo prestolnico Češke, a takoj pomislijo na pivo. Še vedno bi! "Tekoči kruh", kot domačini radi imenujejo pivo, se na Češkem proizvaja, prodaja in uživa že več kot 1000 let.
Pivo v Pragi je cenejše od ustekleničene vode, kakovost pa je prav tako impresivna kot količina. Da bi vam olajšali navigacijo med pivskim potovanjem v Prago, smo izbrali najboljše bare in restavracije v mestu ter jim dodali tudi osnove – najboljše pivovarne, muzeje in celo pivske toplice.

Kako priti v Prago

Nič ni lažjega kot priti iz Moskve v Prago. Samo 2 uri 40 minut letenja, brez postankov, na letalskih letih Czech Airlines oz Aeroflot ločuje Materinski sedež od glavnega mesta Češke. Poleg neposrednih letov v Prago se dnevno opravi približno ducat letov s prestopi v Ženevi, Rigi, Istanbulu ali Varšavi. Takšni leti so nekoliko cenejši od direktnega, a hkrati podaljšajo čas potovanja za dva do trikrat.

ISKANJE LETEOV V PRAGO: PRIMERJAVA CEN NA RAZLIČNIH STRANIH

Kdaj iti. Najboljši čas za obisk Prage

Zdi se, da se tok turistov v Prago nikoli ne ustavi. V vsakem letnem času so ulice starega mestnega jedra napolnjene s tisoči turistov. V mestu tisočerih špirov se lahko kadar koli v letu dobro spočijete, odpravite na oglede, se sprehodite po znamenitih mostovih, nato pa se sprostite v baru ob kozarcu okusnega piva. Toda ljubitelji piva vedo, da je najboljši čas za obisk Prage sredi maja do začetka junija- čas, ko v češki prestolnici poteka festival piva.

Kje živeti. Najboljši hoteli v Pragi

Samo na Češkem, še posebej v Pragi, lahko bivate v edinstvenih pivovarskih hotelih. Eden najboljših med njimi je Hotel Augustine Praga- to je šik hotel in delujoči samostan avguštinskega reda in seveda ima svojo pivovarno. Pred nekaj leti je bil hotel rekonstruiran in spremenjen v izvrsten kraj za sprostitev najzahtevnejše javnosti. Toda lastniki hotela niso postali preveč vneti s sodobnimi tehnologijami in dekorjem, tudi po pomembnih spremembah. Hotel Avguštin ohranil zgodovinske značilnosti varnega zatočišča pred svetovnim vrvežem: obokani stropi, zidane in elegantne freske ohranjajo spomin na pretekle čase.
Če menite, da je cena razgleda z oken hotela na zgodovinske četrti češke prestolnice, kot so lahko opazili avguštinski menihi pred stoletji, previsoka, potem je v Pragi vedno na izbiro: hotel-pivovarna Merkur v centru mesta oz Vysocansky Pivovar na območju Vysochany, kjer so že dolgo zgrajene pivovarne, in mnogi drugi. Priporočamo le, da bodite pozorni na najboljše med njimi.

HOTELI PRAGA NA ZEMLJEVDU: PRIMERJAVA CEN NA RAZLIČNIH STRANIH

Kje okusiti pivo v Pragi

Za prvo spoznavanje češkega piva v Pragi se morate obrniti na njegovo zgodovino, preučiti sorte in metode priprave. Zato, preden se odpravite v prvi pub, na katerega naletite, si oglejte muzeje piva. Če želite videti, kako se vari pivo, morate obiskati muzej pri pivovarni Staropramen (Pivovarská 9, Praha 5), kjer od 1. maja 1871 varijo pivo. Leta 1880 je kakovost Staropramena cenil sam cesar Franc Jožef. Od takrat je iz sodov izteklo veliko piva, a prav tu njegov okus ostaja nespremenjen. Lahko se primerjate, pivo te znamke se prodaja v več kot 40 državah po vsem svetu.

Kodeks pitja piva na Češkem
Po njegovih osnovah se lahko v kateri koli "hospodi" (pub) prestopite za domačina.

  • Ko žvenkate s kozarci, nikoli ne prekrižajte rok s sosedi po mizi in si ne glejte v oči.
  • V lokalih je običajno sedeti na katerem koli prostem sedežu, zato se ne čudite, če kdo sede za vašo mizo.
  • Pivo morate popiti, preden se pena usede. Menijo, da pijača pri segrevanju izgubi okus.
  • V majhnih lokalih ni običajno naročati novih porcij piva. Prinesejo jih brez opomnikov in dokler ne zaslišijo »Už je toho dost« (lahko se omejite na preprost »stop«, razumljiv v vseh jezikih). Prinesti nov vrč, če prejšnji ni bil pijan, velja za nesramno in nespoštljivo do stranke.

O tem in marsičem drugem lahko izveste, na primer, kako se je spremenila oblika steklenic ali kako so med ogledom prevažali pivo v lokale. (Muzej je odprt vsak dan od 10.00 do 18.00. Ogledi v ruščini potekajo vsak dan ob 11.30 in tudi ob sredah ob 17.00. Cena vstopnice v muzej z naknadno degustacijo je 200 Kč).

Potem pa se odpravite na izlet v pube, bare in pivske vrtove, ki ponujajo široko paleto sort ali skrbno izbranih vrst piva. Lahko se sprehodite ali pa uporabite pivski tramvaj. Tramvaj Prvi Pivni ali "Prvi pivski tramvaj" na koncu linije 11 (Na Chodovci 1a, Praga 4) je stiliziran pub na končni postaji, v pravem tramvajskem skladišču. Usedite se na stare sedeže in uživajte v najbolj priljubljenem pivu na Češkem, Pilsener Urquell. In če se raje družite ob pijači, se zapeljite s katerim od »žurerskih« tramvajev, ki vas bodo prevažali od kluba do kluba po mestu.
Poleg tega obstajajo številni "muzeji", "klubovi" in "galerije" piva. Najbolj znan in priljubljen med turisti Muzej piva (Dlouha 46, Praha 1) ki se nahaja v bližini Staromestnega trga. V tem muzeju ne boste mogli videti, kako se vari pivo, vendar je enostavno poskusiti večino češke zbirke piva. Muzej predstavlja 30 vrst pijač iz lokalnih pivovarn. Konec leta 2013 se je v Pragi odprl lastnik muzeja Ce Padilla (mimogrede je iz Kalifornije, ki je kalifornijsko vino brez obžalovanja zamenjal za češko pivo). drugi "muzej"(Ameriška 341/43, Praha 2) poleg Trga miru. Urnik muzeja je od 12.00 do 03.00. Vstop je brezplačen, degustacija vseh predstavljenih vrst penastih pijač vas bo stala 360 Kč (približno 650 rubljev). Še več piva, okoli 200 različnih sort lokalnih proizvajalcev in lastnih pivovarn, lahko poskusite v Pivovarski klub (Křižíkova 17, Praga 8) in v Pivni Galerie (U Průhonu 9, Praha 7). Za ljubitelje "ljubkih" mačk in piva v Pragi je tako rekoč lokal dva v enem, U Dvou Kocek (Uhelný trh 415/10, Praga 1), odprt leta 1678.
Tisti, ki imajo radi zgodovinske kraje, naj se odpravijo v enega od tradicionalnih lokalov, ki so ohranili vzdušje preteklih časov. Najbolj znana med njimi je U Zlateho tygra (Husova 228/17, Praga 1). Leta 1994 je češki predsednik Vaclav Havel sem pripeljal Billa Clintona. Govori se, da je Clinton spil tri piva in odpovedal posel naslednje jutro. Še ena gostilna, vredna obiska poznavalcev piva, je U Cerneho vola (Loretanská nám 1, Praga 6). Pri črnem volu je bila dolgo časa ustanova, kjer so čas pobegnili le domačini, danes pa je priljubljenost pivnice dosegla mednarodni obseg, zato ne bodite presenečeni, da jabolku ni nikjer pasti. bar. Čeprav se moramo pokloniti, se kakovost storitev ni poslabšala.
Čeprav sta na Češkem zelo spoštovana tradicija in dediščina, je trend konsolidacije trga v zadnjih letih vplival na industrijo piva. Tako kot v drugih državah po svetu so se korporacije hitro razvijale in vsrkale male proizvajalce, kar je privedlo do vzpostavitve skromnejše in homogene ponudbe piva. Vendar ta proces ni vplival na hitro pridobivanje priljubljenosti mini pivovarn, ki proizvajajo nova omembe vredna piva.

Številke na etiketah češkega piva ne označujejo vsebnosti alkohola, temveč število "stopinj", torej količino sladnega ekstrakta, ki se uporablja za varjenje. Višja vrednost pogosto pomeni bogatejši okus, poleg tega je takšno pivo vedno močnejše. Vsebnost alkohola je nekaj več kot ena tretjina tega števila: 10-odstotno pivo (desítka) vsebuje približno 4% alkohola, medtem ko se 12-odstotno pivo (dvanáctka) približuje 5%. Najdete lahko pivo od 5 stopinj in več, do nenavadno močnih 19-stopinjskih sort.

V mikropivovarni Pivovarsky dům (Ječná/Lípová 15, Praga 2) poleg tradicionalnih sort češke in uvožene peneče pijače lahko poskusite bananino, češnjevo, koprivno pivo in celo pivo z okusom kave. V pubu Pivovar in Bulovky (Bulovka 17, Praga 8) ponuja neverjetno paleto mikropivovarskih izdelkov Richter.
Poleg tega kljub vsem združitvam in prevzemom tudi velika pivska podjetja cenijo svojo dediščino. Na primer, svetovno znana pivovarna Pilsner Urquell proizvaja pivo s sodobno opremo za izpolnjevanje vedno večjih zahtev glede kakovosti, vendar obstajajo tudi majhna podjetja, ki zaposlujejo le nekaj ljudi in uporabljajo hrastove sode, v katerih pivo fermentira na enak način kot pred nekaj stoletji. Če ste v Prago prišli v bare, seveda poskusite serijsko proizvodnjo Pilsner Urquell. Vsekakor pa ne zamudite priložnosti okusiti svetlo pivo, narejeno po starodavnih tehnologijah, saj se praktično ne razlikuje od pijače pred 170 leti. In ne mimo tankovna - pubi s točenim pivom. Če poznate razliko med njima, boste razumeli, zakaj se Praga ne odreče svojih položajev v boju proti in za naslov svetovne prestolnice piva.

Večina mednarodnih in lokalnih znamk piva je pred izvozom pasterizirana. Brez pasterizacije se pivo hitro pokvari. Med postopkom se pivo sterilizira pri visoki temperaturi, da se uničijo vse možne bakterije. Pasterizacija naredi pivo stabilno za transport, hkrati pa poveča možnost oksidacije. Zaradi tega ima lahko ustekleničeno pivo blag okus in neprijeten okus, še posebej, če je bilo predolgo shranjeno zaradi pošiljanja.
Vse več praških lokalov streže pivo iz velikih jeklenih pločevink ali rezervoarjev s 100 litri piva v plastičnih posodah. V takšnih posodah je pijača pri idealni temperaturi 8-10 ° C. Pivo se toči z vgrajenimi visokotlačnimi kompresorji, ki izključujejo možnost vdora bakterij v notranjost, kar ohranja pivo sveže. Rezultat je očiten vsakemu poznavalcu: bogatejši in globlji okus s pridihom hmelja in začimb.

Dolgo je le nekaj lokalov ponujalo Pilsner Urquell iz soda. Eden izmed njih je bil U Pinkasu(Jungmannovo št. 15/16, Praha 1). Vendar pa v teh dneh pivovarji v celoti izkoriščajo uspešno tehnologijo, tankovne pa se pojavljajo povsod in širijo ponudbo piva. V njem najdete nepasteriziran Budvar in najmočnejše pivo na svetu XBEER 33 U Medvidků (Na Perstýně 7, Praha 1)- restavracija in pivovarna z lastnim muzejem. In pivo Krušovice se splača spiti v lokalu Beograd (Vodičkova 12, Praga 1). V 16. stoletju je bilo to pivo tako všeč cesarju Rudolfu II, da je kupil pivovarno, od takrat pa je na etiketah te pijače viden slogan: "Kraljevsko pivo".

Češka od leta 1785 pripravlja svoj lasten Budweiser. Budweiser Bürgerbräu ali pivo Budweiser je bilo nekoč pivo Bud, ki so ga zvarili v mestu Budweis leta 1785. Leta 1876 si je ameriško podjetje Anheuser-Busch sposodilo ime za svoje slavno pivo. Po tem je leta 1895 začela prodajati pivo pod imenom Budweiser še ena pivovarna v Budweisu, tokrat Pivovarna Budvar. Ko je češko podjetje začelo izvažati svoj Bud v ZDA, so se začeli spori glede blagovnih znamk. Sčasoma je sodišče Anheuser-Busch dovolilo uporabo imena "Budweiser" v Severni Ameriki in Evropi, Budvarjev Budweiser pa se v Severni Ameriki prodaja kot Czechvar.

Ko ste bili v Pragi, lahko najdete bare, pube in klube za vsak okus in proračun. V središču mesta je seveda več lokalov in klubov, a slaba stran te raznolikosti bodo višje cene. Za poceni pivo morate iti na obrobje mesta. Nagrada za pot bodo poceni pijače in presenečeni pogledi domačinov, ki bodo poskušali razumeti, kako ste prišli sem.

Najboljši način za določitev ravni cen v baru ali klubu je pogled na ceno lokalnega točenega piva. Če stane manj kot 30 kc za pol litra, potem ne tvegate, da boste porabili ves svoj denar.

Najboljše "pivsko" območje Prage velja za "proletarsko" Žižkov (praha 3), ki je poln pubov. Govori se, da je več barov na osebo kot kjer koli drugje na svetu. Če želite v celoti uživati ​​v duhu tega območja, se po zeleni podzemni progi zapeljite do postajališča Jiriho z Podebrad. Ko se sprehajate po hribu gor in dol proti televizijskemu stolpu, se ustavite v kateri koli pivnici, ki prodaja pivo. Povprečna cena piva na tem območju je 25kc. Nazaj se lahko vrnete tudi s tramvajem, ki se ustavi ob vznožju hriba.

Najboljša mesta za ljubitelje piva v Pragi

Če vas je iskanje popolnega piva spravilo iz ravnotežja, ne skrbite in obiščite pivski SPA-center (Žitná 658/9, Praga 1) pojdi v Khodovo Plano ki se nahaja 160 kilometrov od Prage. Ta kraj pogosto imenujejo "država zdravja piva". Za 660 Kč se lahko kopate v jantarni pijači, medtem ko odtočite par vrčkov - to je mogoče doživeti le na Češkem. Če želite v mestu ostati dlje, potem morate ostati v lokalnem pivovarskem hotelu. U Sladka .
Pridite v Khodova Plana lahko na izposojen avto(cca 2 uri) oz z vlakom(za 3,5 ure). Prvi odhod vlaka z železniške postaje Praha Hlavní Nádraží je ob 4.20, zadnji pa ob 16.15. Cena enosmernega potovanja je 250 Kč.
Če vam je bila všeč ideja o potovanju po čeških pivovarskih hotelih, priporočamo obisk mest Strzybro in Pilsen. Ta mesta, ki se nahajajo le 25 kilometrov narazen, imajo tako močan pivski duh kot Praga in ponujajo široko paleto edinstvenih hotelov za sprostitev, od pivskega hotela iz 17. stoletja do sodobnejšega pivovarskega hotela. Purkmistr ki ima celo kegljišče.
Pojdite v Strzybro in Pilsen ne bo težko: uro na poti do izposojen avto ali dve uri na vlaku piti pivo ob zvoku koles.
Ampak, če ni časa in želje, da bi prišli daleč in za dolgo iz Prage, se lahko kot alternativo odpravite na kratek izlet v zgodovino z obiskom samostan Břevnov. Nahaja se največ pet kilometrov od centra mesta, do njega lahko pridete s tramvajem, izstopite na avtobusni postaji Brevnovský klaster. V starih časih je bilo pivovarstvo tesno povezano s samostani. Čeprav se je pivo v regiji najverjetneje proizvajalo že prej, pisni dokazi dokazujejo, da benediktinski menihi varijo pivo v samostanu Břevnov že od leta 993, kar je prva omemba postopka izdelave te pijače. Res je, verjamejo, da se hmelj goji posebej za pivovarstvo na deželah Češke republike že od prvega stoletja našega štetja.
Če pa vas med "pivskim izletom" v Prago ujame vročina, sonce neusmiljeno pripeče in vas niti hladno pivo ne more rešiti, pojdite na plažo. In čeprav Češka nima neposrednega dostopa do morja, se lahko ob vodi zabavate tudi na mestnih plažah Prage.



Razdelki