Surovi krompir je koristen za krepitev imunskega sistema in zdravljenje želodčnih razjed. Ali je mogoče jesti surov krompir?

Krompir je v Rusijo prišel po zaslugi Petra I. Iz Južne Amerike so ga prinesli v 16. stoletju. Dolgo časa se gomolji niso ukoreninili v življenju ruskega ljudstva. Ruski ljudje niso želeli priznati "drugega kruha". Rusi so potrebovali dve stoletji, da so cenili prednosti krompirja, okus in hranilno vrednost. Med gojenjem novega pridelka je bilo izumljenih veliko receptov, zdaj pa je njihovo število že preseglo sto. In nihče si ne predstavlja mize brez okusnega krompirja. Krompir običajno uživamo toplotno obdelan. V tem primeru škrob, ki ga vsebujejo gomolji, izstopi iz celic in postane primeren za uživanje. V surovi obliki se škrob v prebavilih ne prebavi.

Toda nekateri preprosto radi jedo surov krompir. Z medicinskega vidika to ni zelo koristno. Če ni škodljivo. Gomolji, ki niso dovolj oprani iz zemlje, so lahko nosilci jajčec črvov. In ljubitelj surovega krompirja je v nevarnosti okužbe s helminti.

Drugi razlog, zakaj ne bi smeli jesti surovega krompirja, je prisotnost rastlinskega strupa solanina v gomoljih in olupkih. Če opazite, da je lupina krompirja pozelenela, jo morate čim bolj debelo odrezati, še bolje pa zavrzite cel krompir.

Solanin je snov, ki jo najdemo v rastlinah iz družine nočnih senčnikov, kot so jajčevci, paradižnik in krompir. Vsebnost strupa v vseh delih rastlin je visoka, rekordno količino pa najdemo v zelenih delih: steblih in listih.

Solanina vsebuje krompirjev gomolj v količini 0,05%, veliko več pa v ozelenelih delih. Blago zastrupitev lahko povzroči vsebnost 20 mg solanina. Če pride v telo v količini 200-400 mg, je usoden.

Znaki zastrupitve s solaninom:

1. slabost
2. bruhanje
3. Bolečina v trebuhu
4. Mehko blato
5. Cmok v grlu
6. Grenkoba v ustih

Nekaj ​​ur po vstopu solanina v krvni obtok postanejo opazni simptomi zastrupitve, ki vključujejo slabost, bruhanje in bolečine v trebuhu. Strup vpliva na živčni, srčni in izločevalni sistem. Povečanje koncentracije toksina povzroči težave z dihanjem in težave pri odtoku urina. Poleg tega učinek strupa še naprej vpliva na žilni sistem, kar se izraža v znižanju krvnega tlaka, motnjah srčnega ritma in motnjah v delovanju srca. Strup vpliva na rdeče krvne celice in jih uniči. Smrt nastopi zaradi zaviranja aktivnosti dihalnega centra, ki se nahaja v možganih.

Nudenje pomoči v primeru zastrupitve s solaninom:

Pomoč pri sumu na zastrupitev s solaninom je treba zagotoviti hitro in začeti doma.

• Izpiranje želodca z raztopino kalijevega permanganata (raztopina kalijevega permanganata)
• interno vzemite sorbente, na primer aktivno in belo oglje, kar bo telesu omogočilo, da veže strup, ki še ni imel časa za absorpcijo.
• pitje ovojnih tekočin. Vse vrste želejev, mleka in beljakov.

Vsi ti ukrepi se izvajajo, če sumite na zastrupitev. In obstaja predpogoj. Nujno je poklicati rešilca. Ker se glavni reševalni ukrepi izvajajo v bolnišnici. V bolnišnici še naprej izpirajo želodec, vzdržujejo vodno-solno ravnovesje s pomočjo kapalk, izboljšajo delovanje ledvic in izvajajo simptomatsko terapijo, namenjeno obnovitvi delovanja vseh telesnih sistemov.

Preprečevanje zastrupitve s solaninom:

1. Ne jejte surovega krompirja
2. Če vidite zelen gomolj, ga je priporočljivo zavreči.
3. Upoštevajte način shranjevanja krompirja: hranite na hladnem in suhem mestu, stran od sončne svetlobe, v dobro prezračenem prostoru.
4. Solanin v jajčevcih lahko nevtraliziramo preprosto tako, da jih olupimo.
5. Zelene paradižnike je treba jesti samo v konzervirani obliki.

Ne pozabite na pogoje, v katerih raste krompir. Ogromna količina strupenih snovi. Najprej izkoreninijo plevel z območja, nato pa se začnejo boriti proti hrošču. V rastni dobi se hrošč zastrupi do trikrat. Ves strup se bo zagotovo usedel v tla in nato v gomolje. Pri uživanju surovega krompirja bo toksični učinek na telo povzročil simptome zastrupitve. Pri pripravi gomoljev se strupi uničijo in njihov učinek na telo ni tako intenziven in uničujoč.

Vsi proizvajalci strupov za zaščito pred koloradskim hroščem zamolčijo škodo, povzročeno telesu, vendar obstaja. To si je vredno zapomniti.

Krompir je z vidika žive prehrane zelo sporen izdelek. Po eni strani so v tradicionalni prehrani skoraj pesmi o krompirju, to je drugi kruh in še marsikaj. Poleg tega je krompir razmeroma poceni. Spomnim se časov iz 90. let, ko je moja družina jedla predvsem krompir in testenine. Po drugi strani pa je pražen krompir, pomfrit, pražen krompir z mesom zelo nezdrav.
Zanimivo je, da je krompir z ruskih miz izpodrinil še en avtohtoni ruski proizvod - repo, ki ima tudi v kuhanem stanju številne koristne lastnosti. Na primer, zelo dobro čisti telo.
Kaj pa, ali lahko jeste surov krompir. Vadim Zeland odgovarja na dva načina. Na enem mestu piše, da tako krompirja kot bučk zaradi velike količine škroba ne smemo jesti surovega (a kot bomo videli kasneje, je ta problem načeloma rešljiv). Drugi pravi bolj milo: če se okus surovega krompirja zdi normalen, ga lahko jeste, če pa je okus neprijeten, ga ne bi smeli. Kot pravijo, vsakdo izbere zase.
Na Zelandiji se svetloba ni stekla kot klin. Stoleshnikov priporoča uživanje krompirja z lupinami, ki jih temeljito speremo z vodo.
Toda najprej se moramo verjetno pogovoriti o soljena govedina. To je strupena snov, ki jo vsebuje krompir, s katero ljudje zelo radi strašijo ljudi. Tudi tukaj je vse zelo zanimivo.Izkazalo se je, da vsebnost soljene govedine v krompirju ni konstantna. V nezrelem krompirju je zelo visoka, z dozorevanjem pa se zmanjšuje, v zrelih plodovih pa vsebnost soljene govedine sploh ni pomembna. Trdijo celo, da je tako majhna količina soljene govedine zdrava. Toda do pomladi se koncentracija strupa v gomoljih spet poveča. To pomeni, da je shranjevanje krompirja do pomladi smiselno samo za sajenje. Tega krompirja ne smeš jesti. In zeleni krompir, ki leži na soncu, je strupen.
Nekaj ​​številk. Količina soljene govedine manj kot 20-30 mg je varna za zdravje. Je bolj strup. 200 mg grozi s hudo zastrupitvijo. Samo za to morate pojesti kilogram krompirja z lupino. 500 mg - možna smrt.
Med toplotno obdelavo se soljena govedina ne uniči, čeprav med kuhanjem delno preide v raztopino; če olupite kožo, se odmerek soljene govedine zmanjša skoraj za polovico.
Kot lahko vidite, soljena govedina ni tako strašljiva, kot se predstavlja. Naslednja objava bo vsebovala več receptov z uporabo surovega krompirja. Dodaten argument v prid krompirju je medtem še izsek iz Knjiga N. Danikova "Zdravilna zelenjava in zelišča" pripoveduje o prednostih surovega krompirja:
»V preteklih stoletjih so sok surovega krompirja pili za rast las in krepitev zob.
Beljakovine krompirjevih gomoljev, tuberin, imajo največjo biološko vrednost od vseh znanih rastlinskih beljakovin. Po svoji naravi je blizu človeškim beljakovinam in je zato popolnoma prebavljiv. Po aminokislinski sestavi je najbolj podoben materinemu mleku in je boljši od materinega mleka po vsebnosti histidina in lizina, ki zagotavljata rast in razvoj okostja.
Za krompirjeve beljakovine je posebna vrednost aminokislina lizin, ki je v drugih rastlinskih proizvodih skorajda ni. Če vzamemo vrednost jajčnega beljaka za 100%, bo vrednost krompirjevega beljaka 85%, pšenice pa 64%. Količina lizina v gomolju je enaka 123% njegove količine v jajčnem beljaku. Tako 10 g krompirjevih beljakovin nadomesti 7 g živalskih beljakovin. Dnevna poraba 100 g krompirja zagotavlja človeško telo beljakovin in esencialnih aminokislin za 30%.
Ne smemo pozabiti, da se krompirjeve beljakovine nahajajo predvsem pod lupino gomolja.
Edinstvenost krompirja kot zdravilne rastline in nujnega živila je v tem, da združuje vitamina C in P v optimalnih količinah, kar zagotavlja ne le najpomembnejše redoks reakcije v telesu, temveč tudi preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni: revmatizma, tuberkuloza, skorbut, ulcerozni kolitis, diabetes itd.
Prisotnost velike količine kalija v krompirju (570 mg%). Vitamin B1 (tiamin) - 0,30 mg% in fosfor - 60 mg% naredi krompir nepogrešljivo kardiološko zdravilo.
Koristno je vedeti, da je vsebnost vitaminov v gomoljih še posebej velika jeseni, pa tudi v mladem krompirju. Do pomladi je količina vitamina C 30% prvotne.
Spomladi naj bi krompir zaradi povečane vsebnosti solanina uživali le olupljen. V velikih odmerkih povzroča zastrupitev, v majhnih je blagodejen.
Surove gomolje, dobro oprane in fino olupljene, zaužijemo od 20-30 g na dan, postopoma povečujemo količino do 100-150 g enkrat ali dvakrat na dan pri protinu, revmatizmu, osteohondrozi, boleznih srca, zastrupitvah različnega izvora, anemiji. , peptični ulkus želodca in dvanajstnika, "lačne" nočne bolečine itd.
Krompir lahko normalizira kislinsko-bazično ravnovesje telesa, prebavne procese, črevesno mikrofloro, veže žolčne kisline itd.
Odstranjevanje zastrupitev in odstranjevanje iz telesa nitratov in nitritov, odvečnega holesterola, strupenih produktov različnega izvora je zagotovljeno z vsebnostjo škroba, pektina in vitamina B6 v krompirju.
P.S. Lahko jeste tudi surovo topinambur in sladki krompir.

po mojem mnenju je to lahko zelo težko za želodec, ker... notri je veliko nepredelanih vlaken

Otrok intuitivno začuti, da je tak krompir veliko bolj zdrav kot kuhan. Konec koncev vsebuje v bistvu vse vitamine in mikroelemente v njihovi izvirni obliki. Toda v kuhani vodi se vsi izgubijo za kar 70%, resno pa se s krompirjevim sokom zdravijo celo solate. To je le stereotip - krompir je treba kuhati, kumare pa ne smejo biti ocvrte.

Glavna stvar je paziti in otroku ne dajati zelenega krompirja. Veste, ko leži na soncu, se začne proizvajati ta strup solanin. Ta vrsta krompirja je nevarna za vsakogar in tudi pri kuhanju se ta strup ne uniči popolnoma.

Stara sem 40 let in še vedno jem surov krompir, tako kot v otroštvu. Mimogrede, okusi so različni, nekateri so sladki in hrustljavi, nekateri so trdi in niso sočni, nekateri so brez okusa, kot trava. Moj sin ne bo nikoli poskusil, hči pa je, tako kot jaz, vsako tudi okusi in izbere. Medtem ko nekdo lupi krompir, vsi prigriznejo in ukradejo najokusnejšega. Ne vidim nič takega, kar pomeni, da v telesu nekaj manjka. Toda vaš krompir je boljši od tistega, kupljenega v trgovini. Kdo ve, kje je zrasla, na katerem odpadku?

Seveda je možno. Krompir samo temeljito umijte z milom in zdrgnite s krtačo. Nato ga očistite in ga lahko daste otroku za jesti. Prepričajte se, da je krompir brez madežev, dober, ne zelen. Solanin v zelenem krompirju je takšen strup. Prav tako se ne sme dajati suhega krompirja. In v nobenem primeru ne dajajte vzklilih. Mlade bi bilo lepo pojesti, ko je žetev ravno izkopana. Toda po zimi je krompir slab in ga ne morete jesti surovega.

Krompirjev sok je dober za želodec; surov krompir je veliko bolj zdrav od kuhanega. Vsebuje vitamine in minerale.

Nam odraslim se surovi krompir zdi zelo neokusen, otroci pa ga imajo radi in nič ni narobe, če ga otrok poje malo (veliko ga ne bo).

Tudi naši otroci so v otroštvu (pri 3-4 letih) jedli surov krompir in so pojedli največ pol krompirja v velikosti pesti. To je enostavno razložiti, surovi krompir vsebuje vitamine, ki se med kuhanjem prebavijo, nekateri elementi pa se popolnoma izgubijo.

Otroški organizem je občutljiv na pomanjkanje vitaminov in jih sam najde v hrani.

Mnogi otroci jedo apno ali glino iz mavca ali žveplo iz vžigalic.

Kot otrok sem pogosto jedel surov krompir, kar je najpomembneje, imel sem raje surovega kot kuhanega ali ocvrtega. Toda krompir vsebuje veliko vitaminov, ki s kuhanjem praktično izgubijo svoje lastnosti. Tako otrok poje surov krompir. Torej brez skrbi, vašemu otroku krompir ne bo prinesel nič slabega in celo obratno, saj je krompirjev sok zelo dober za želodec. Glavna stvar je, da otroku ne dajete mlahavega, zelenega ali vzklilega krompirja.

Vsako leto jeseni pijem krompirjev sok, potem ko ga pustim stati deset minut, da se škrob usede. Zelo uporabna stvar, vsebuje veliko kalija in drugih elementov v sledovih. Element v sledovih klor pobeli kožo. Krompir vsebuje veliko magnezija, ki je koristen za srčno mišico. Toda na splošno krompirjev sok dobro očisti telo.

Če ima otrok rad surov krompir, to pomeni, da na čisto podzavestni ravni v njem najde tisto, kar njegovemu telesu manjka. Le krompir naj ne bo star, nakaljen in z zelenjem. Kupite krompir rdeče sorte. Takšen krompir je najbolj uporaben in iz njega je priporočljivo narediti sok.

Otrokom lahko daste surovi krompir, vendar le v majhnih količinah.

Vaš otrok najverjetneje nima dovolj vitaminov in mikroelementov, otroci obožujejo surovo zelenjavo, moj sin je jedel surovo peso, jo je z veseljem glodal, pa tudi krompir in korenje je glodal, tako da ni nič narobe, če otrok prosi za krompir, potem mu ga daj , samo dobro ga očisti in operi ter mu daj za žvečenje.

Kot otrok sem oboževal surovi krompir in zdaj ga lahko pojem. S tem ni nič narobe, glavno je vedeti, kdaj se ustaviti, potem bo vse v redu. Ta talina deluje z vsemi izdelki. Krompir vsebuje tudi koristne snovi.

Če sem iskren, ti ga ne bi dal. Sama zelo obožujem krompir (čeprav kuhan), vendar je zgodovina njegovega pojavljanja pri nas malo moteča. To je vsiljen izdelek, prinešen iz tujine. Našim prednikom se ni zdel koristen; nasprotno, imeli so ga za strupenega in ga niso želeli gojiti. Seveda bi se lahko sklicevali na dejstvo, da se je vedno težko uveljaviti nekaj novega, a sprva je ruska kuhinja veljala za eno najbolj zdravih - in ni bilo krompirja, kuhanega ali surovega. Presnojedci trdijo, da poveča količino sluzi v telesu, človek pa zboli pogosteje in huje.

V surovem krompirju je veliko vitamina C; nič hudega ni, če vaš otrok grizlja krompir. Ni tako redko, da imajo otroci okusne preference, ki resno begajo njihove starše. Glavna stvar je, da krompir ni zelen in ni vzklil.

100 gramov svežega krompirja vsebuje 20 mg vitamina C – približno trikrat manj kot zrela pomaranča. Toda pomaranče redko pridejo do naše mize sveže, in da se sadje bolje shrani, lupino obdelamo z etilenom, bifenilom in parafinom. Toda v krompirju z lastnega vrta, pridelanem brez kemikalij, ni škodljivih spojin.

Za pokritje dnevnih potreb telesa po vitaminu C bi potrebovali 400 gramov surovega krompirja in 200–300 g kalija (100 g korenaste zelenjave vsebuje 568 mg kalija). Krompirjeva pulpa vsebuje tudi magnezij, brez katerega se kalcij ne more absorbirati, in žveplo, ki spodbuja normalno rast las, ter vitamine B (kozmetologi jih imenujejo lepotni vitamini), vitamina A in E, ki krepita krvne žile, in 14 aminokislin.

Ena težava: 70% vseh vitaminov in mikroelementov, ki jih vsebuje krompir, se med toplotno obdelavo med kuhanjem razgradi ali izpere. Zato vse več zdravnikov naturopatov priporoča uživanje surovega krompirja.

Kakšen krompir lahko jeste surov?

Surovi krompir ima enak okus po oreščkih kot topinambur. Okus krompirja je v veliki meri odvisen od sorte. Nekatere sorte so bolj sočne, celo nekoliko sladke, druge bolj suhe in mokaste. Gomolji z rumeno kožo veljajo za najbolj uporabne: vsebujejo veliko karotena.

Izbrati morate krompir, ki vam je najbolj všeč. Če je gomolj celo rahlo grenak, ga ne smete jesti: grenčina izvira iz solanina, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Sorte z rumeno lupino so bolj primerne za prehrano s surovo hrano.

Krompir je zelo zdrav in vitaminsko bogat od junija do decembra. Mladi gomolji v juniju-juliju so še posebej okusni in sočni, vendar jih je mogoče jesti le, če je zagotovo znano, da mladi krompir ni prenasičen z mineralnimi gnojili in drugimi kemikalijami.

Največja koncentracija vitaminov in mikroelementov je pod kožo, zato lahko do novega leta jeste surov, neolupljen krompir (seveda govorimo o korenastih zelenjavah, pridelanih v okolju prijaznih pogojih). Gomolje temeljito operemo s krtačo in za večjo varnost poparimo.

Od januarja se vsebnost vitaminov v krompirju zmanjša, solanin pa se kopiči pod kožo. Zato od januarja do marca krompir lupimo, gomolji, ki so ozeleneli, uveli ali vzklili (tudi s polomljenimi kalčki), pa niso primerni za hrano.

Surovi krompir za zdravljenje bolezni

Pomanjkanje hranilnih snovi v telesu pogosto povzroči resne bolezni. Z dopolnitvijo zaloge vitaminov in mikroelementov lahko izboljšate svoje zdravje in okrepite imunski sistem. V surovem krompirju so te snovi in ​​spojine v lahko prebavljivi obliki.

Zdravljenje s krompirjevim sokom je zelo učinkovita metoda, vendar zelo neprijetna, saj je treba sok popiti v 10-15 minutah po iztisku. Običajno ga je treba jemati 3-krat na dan, vendar je delovna oseba prisiljena preskočiti kosilo (in včasih jutranji) odmerek, zaradi česar je zdravljenje neučinkovito.

Obstaja preprost izhod: namesto soka lahko jeste surovo krompirjevo kašo. Surovi krompir, sesekljan z mešalnikom ali strgalnikom, ima celo več prednosti pred sokom:

• Vitamini se v naribanem krompirju ohranijo dlje kot v soku, zato si kašo lahko naredite zjutraj in jo vzamete s seboj v službo;
• krompirjeva kaša je za razliko od soka bogata z vlakninami, ki pomagajo odstraniti toksine iz črevesja (tradicionalni zdravilci jo celo imenujejo "metla" zaradi učinkovitosti čiščenja črevesnih sten);
• surovi krompir zmanjša apetit in lahko nadomesti glavno jed (za tiste, ki želijo shujšati).

Eno porcijo soka nadomestimo s 70–100 g naribanega krompirja. Zelenjavo je bolje zmleti na plastičnem graterju, saj kovina uniči vitamin C. Da bi bila masa slajša, sestavi včasih dodamo naribano korenje. Če ni časa ali možnosti za pripravo paste, lahko gomolje jeste tako, da jih narežete na rezine (namesto da pijete sok - 1 srednje velik gomolj).

Krompirjeva masa se zaužije 1-3 krat na dan, pol ure pred obroki (ali kot glavna jed za zajtrk ali večerjo). Morate ga začeti jemati z čajno žličko enkrat na dan in postopoma povečevati delež, ko se vaše telo navadi: surovi krompir vas oslabi.

• utrujenost, živčnost, sindrom kronične utrujenosti;
• oslabljen imunski sistem;
• zaprtje;
• otekanje;
• presnovne motnje;
• zgaga;
• migrena;
• vnetni procesi, zlasti v sklepih;
• hipertenzija;
• bolezni prebavil, razen gastritisa z nizko kislostjo;
• izpadanje las, prezgodnje staranje kože, akne;
• parodontalna bolezen in druge bolezni dlesni;
• onkološke bolezni.

Koristi surovega krompirja za bolezni dlesni

Pri parodontalni bolezni in krvavečih dlesni je priporočljivo grizljanje surovih gomoljev 5-15 minut 1-2 krat na dan, najbolje zjutraj po umivanju zob, zvečer - pol ure pred higienskim postopkom. Krompir se temeljito in dolgo žveči, nato pa se izpljune.

Zdravljenje artritisa s surovim krompirjem

Pri artritisu naredite pasto iz enega krompirja, ki tehta 80–100 g, in ga prelijte s kozarcem kefirja ali kislega domačega mleka. Mešanico pijemo zjutraj, 40-60 minut pred obroki, po naslednji shemi:

• 10 dni zapored;
• 10-krat vsak drugi dan;
• 10-krat - dva dni kasneje na tretjem.

Premor med tečaji je en mesec. Da bi občutili znatno olajšanje, boste potrebovali 2-3 tečaje.

Uživanje surovega krompirja proti raku

Avstrijski naturopat Rudolf Breuss je ugotovil, da pitje krompirjevega soka in kaše iz naribanih gomoljev daje moč bolnikom z rakom in celo ustavi razvoj tumorjev v zgodnjih fazah.

Dr. Boris Uvaidov, nekdanji zdravnik olimpijske reprezentance ZSSR, v svoji knjigi "Zmaga nad rakom" bolnikom z rakom priporoča, da 3 mesece zjutraj in zvečer uživajo solato iz 100 g naribanega krompirja in 100 g jabolk.

Surovi krompir med nosečnostjo

Krompir vsebuje folno kislino, ki je potrebna za plod. Če surova zelenjava ne povzroča želodčnih motenj, lahko nosečnice jedo 50–100 g kaše na dan (po možnosti pol ure pred zajtrkom).

Surovi krompir v vegetarijanski prehrani

Večna težava vegetarijancev je pomanjkanje beljakovin v rastlinski hrani. Surovi krompir vsebuje beljakovino tuberin, ki vsebuje esencialno kislino lizin, ki jo zelo redko najdemo v izdelkih rastlinskega izvora. Pomanjkanje lizina v telesu prispeva k zmanjšanju imunosti, pojavu sindroma kronične utrujenosti, anemije in krvavitev krvnih žil zrkla.

Lizin je potreben za regeneracijo tkiva in sintezo hormonov. Po vsebnosti te aminokisline je surovi krompir le malo slabši od jajčnega rumenjaka.

Ali lahko otroci jedo surov krompir?

Tudi zelo majhni otroci radi žvečijo sveže olupljen krompir. Otroci še niso pridobili "odraslih" slabih navad in niso pozabili poslušati potreb telesa. Če ima otrok rad surov krompir, to pomeni, da mu primanjkuje nekaterih koristnih snovi, ki jih najdemo v tej koreninski zelenjavi.

A brez panike in teka v lekarno ter nakup multivitaminov. Bolje je, da otrokovi prehrani dodate več druge zelenjave in pazite, da otrok ne poje preveč surovega krompirja ter da so gomolji sveži, temeljito oprani in ne vsebujejo solanina.

Otroci lahko jedo surov krompir v majhnih količinah.

Kontraindikacije za uživanje surovega krompirja

Ne smete jesti surovega krompirja, če:

• hude oblike sladkorne bolezni;
• poslabšanje bolezni prebavil;
• gastritis z nizko kislostjo.

Nekateri ljudje se po poskusu krompirjeve kaše pritožujejo nad želodčnimi težavami ali drugimi neprijetnimi simptomi. V takih primerih je škoda surovega krompirja razložena bodisi z uporabo velikih količin pesticidov in mineralnih gnojil med gojenjem bodisi s posameznimi značilnostmi organizma.

Surovi krompir ni zdravilo, ampak dober vitaminski dodatek. Za zdravljenje resnih bolezni se morate posvetovati z zdravnikom.

Krompir je skoraj glavni izdelek v prehrani mnogih ljudi, zato vse vrste jedi iz njega niso neobičajne. Vsakdo ne bo pomislil, da bi jedel surov krompir, a v nekaterih primerih bo to povsem razumna odločitev. Ali je sploh možno uživati ​​krompir v takšni obliki in ali bo vašemu telesu kaj koristil - berite dalje.

Ali je mogoče jesti surov krompir?

V svoji surovi obliki je krompir nizkokalorični izdelek, saj je na 100 g le 76,7 kcal. Hkrati pa tudi s takšno vsebnostjo kalorij vsebuje veliko hranilnih snovi, med katerimi so vitamini skupine B, kalij, kalcij, fosfor, natrij, molibden, pa tudi številni drugi pomembni mikro- in makroelementi, ki blagodejno vplivajo na na našem telesu.

Za odrasle

Pomanjkanje določenih snovi v telesu lahko prisili odraslega, da poskusi nov izdelek ali poje že znanega, vendar v povsem nenavadni obliki. To velja tudi za surovi krompir, ki ga, čeprav ga lahko jeste, morate upoštevati določena pravila, potem ko najprej ugotovite, ali ga telo res potrebuje ali ga lahko nadomestite z drugimi izdelki.
Glavna priporočila za uporabo vključujejo naslednje:

• Ne jejte krompirja, ki ima na površini kalčke;
• Tudi gomolj z zeleno kožo ali zelo star primerek ni primeren za te namene;
• Pri lupljenju krompirja je treba odstraniti vsa sporna mesta (odrgnjena ali počrnela);
• Preden uporabite izdelek, ga morate dobro oprati.

Poleg tega ne smete pretiravati s takšno hrano, da ne povzročite povečanega nastajanja plinov, teže v želodcu ali zastrupitve.

Pomembno! Zeleni krompir vsebuje veliko količino strupene snovi, imenovane solanin, in njegovo uživanje se lahko konča na bolnišničnem oddelku.

Za otroke

Pri otrocih se pogosto pojavi želja po žvečenju surovega krompirja. Seveda je bolje, da ga ne dajemo zelo mladim družinskim članom, najstnikom pa lahko damo nekaj kosov. Kot sprejemljivo alternativo lahko svojim malčkom ponudite drugo surovo zelenjavo ali sadje (npr. ali).
Če se še vedno odločite, da boste otroku dali surov krompir, se morate držati vseh zgoraj opisanih priporočil in ne pretiravati z zelenjavo (en majhen kos bo dovolj za majhno telo). Na splošno je bolje, da dobro premislite, ali bo krompir dober za vašega otroka in ali ga je sploh mogoče dati otroku.

Zakaj je koristen?

Spori o uporabnosti krompirja potekajo že od nekdaj in vsakič se najdejo ljudje, ki govorijo o njegovi škodi in koristih hkrati.

Glavne sestavine krompirja so škrob, vlaknine in vsaka ima svoj specifičen učinek na človeško telo.

Poleg tega je poleg njih veliko vitaminov, ki imajo pomembno vlogo pri njegovi krepitvi. Njihova prisotnost v veliki meri pojasnjuje velike koristi krompirja za telo, izražene v:

• odprava povečane utrujenosti in živčnosti;
• povečanje imunske moči telesa (to je bilo v veliki meri doseženo zaradi velike količine vitamina C);
• stabilizacija presnovnih procesov;
• uspešno zdravljenje zaprtja in odpravljanje oteklin;
• preprečevanje razvoja vnetnih procesov in njihovo hitro odpravo;
• preprečevanje razvoja ateroskleroze in bolezni srca;
• preprečevanje izpadanja las, prezgodnjega staranja kože, aken;
• regeneracijski učinek med izpahi in zvini.

Poleg tega je surov krompir dober vir tako dragocene sestavine, kot je vitamin A, hkrati pa vsebuje tudi visoko koncentracijo kalija, ki je zelo pomemben za krepitev skeletnega sistema. S tega vidika ni smiselno skrbeti, ali je uživanje surovega krompirja škodljivo, vendar ne smemo pozabiti na vpliv njegovih sestavin na druge organe in sisteme našega telesa.

Možna škoda in kontraindikacije

Poleg številnih koristnih lastnosti je pri uživanju surovega krompirja nemogoče opozoriti tudi na nekatere negativne vidike. Torej lahko uživanje zelenih gomoljev povzroči zastrupitev z omenjenim solaninom, nato pa namesto koristi dobite naslednji niz neprijetnih simptomov:

• bolečine v trebuhu;
• slabost;
• omotica;
• povišana telesna temperatura (manj pogosto kot drugi znaki zastrupitve).

Ali si vedel?Krompir je prva zelenjava, ki jo je človek pridelal v vesolju. To se je zgodilo leta 1995 s sodelovanjem astronavtov NASA.

Poleg tega je vredno upoštevati nekatere značilnosti vašega telesa, zaradi katerih lahko surovi krompir slabo vpliva na vaše zdravje. Torej je to popolnoma neprimeren izdelek za ljudi, ki trpijo zaradi:

• hude oblike sladkorne bolezni (čeprav je tudi z manjšimi manifestacijami bolje ne tvegati);
• bolezni prebavil med poslabšanjem;
• gastritis z nizko kislostjo;
• individualna nestrpnost do sestavin (lahko opazimo vse znake zastrupitve).

Ta skupek negativnih lastnosti surovega krompirja je dovolj, da razumemo, zakaj ga ne bi smeli jesti, če pa vseeno želite eksperimentirati, se vsaj prepričajte, da je vaše zdravje primerno.

Surovi krompir - uporaba

Nenavadno je, da je lahko celo tako preprost izdelek, kot je krompir, uporaben ne le za gastronomske namene. Že od antičnih časov so ga uporabljali za zdravljenje najrazličnejših bolezni, od težav s kožo do odpravljanja helminthov.

Pomembno!Da bi zmanjšali koncentracijo solanina v krompirju, ga je treba po spravilu odstraniti v klet ali katero koli drugo temno in hladno sobo.

Za zgago

S to težavo vam ne bo pomagal toliko sam surov krompir, ampak sok, pridobljen iz njega. Za pripravo zdravilne pijače morate narediti naslednje:

1. Operite in olupite tri majhne krompirje, odstranite vse "oči" z njih.
2. Zelenjavo naribamo na drobno.
3. Iz pulpe iztisnite sok (z gazo).
4. Pustite stati tri minute (ne več).

Končni napitek lahko uživate samostojno ali v kombinaciji z drugimi zelenjavnimi sokovi, ki ne bodo samo izboljšali njegovega okusa, ampak tudi dodali hranila telesu. Vzemite en kozarec krompirjevega soka 1,5 ure pred jutranjim obrokom in nadaljujte s potekom zdravljenja 10 dni.

Za obraz

Koristne lastnosti krompirja so opazili tudi na področju kozmetologije, zlasti v boju proti nepravilnostim kože obraza. Za pripravo hranljive naravne maske preprosto naribajte olupljeno zelenjavo, nastalo kašo zmešajte s stepenim beljakom in žličko medu. Temeljito premešano maso je treba nanesti na obraz in pustiti 20 minut, nato pa preprosto sperite s toplo vodo. To bo pomagalo odstraniti mastno kožo in očistiti pore.
Če je zaradi širokih por obraz videti ohlapen, lahko uporabite drug recept: kašo, pridobljeno iz surovega krompirja, zmešajte z enako količino soli, medu in toplega mleka. Končano mešanico nanesite na očiščeno kožo 25 minut, nato sperite s toplo vodo. Na koncu postopka lahko obraz poškropite s hladno vodo.

Za vrečke pod očmi

Posebna krompirjeva maska ​​za oči, pripravljena iz žlice surovega naribanega krompirja in dveh enakih žlic smetane ali kravjega mleka, bo pomagala rešiti to težavo.

Poleg tega jim je treba dodati presejano moko in v takšni količini, da snov pridobi stabilno konsistenco. Pripravljeno masko je treba nanesti na veke in kožo obraza in po 15-minutnem položaju sperite s hladno vodo.

Video: učinkovita maska ​​za temne kroge pod očmi Če se modrice pod očmi pojavljajo zelo pogosto, jih bo pomagalo odpraviti več krožnikov sesekljanega surovega krompirja, ki jih nanesete na oči približno 20 minut. Namesto tega lahko surovo krompirjevo kašo zmešate z ovsenimi kosmiči v razmerju 1:1. Mleko bo pomagalo doseči želeno konsistenco testa. Kot v prejšnjem primeru se mešanica nanese na območje okoli oči in po 20 minutah spere.

Za hujšanje

Prednosti surovega krompirja so že dolgo opažene v boju proti prekomerni teži. Glavna zahteva je, da mora biti uporabljena zelenjava vedno sveža, z debelo lupino in brez kalčkov ali madežev.
Da bi dobili homogeno sestavo, olupljene in oprane gomolje naribamo, nato pa jih lahko pomešamo z medom ali pa iz pulpe iztisnemo sok. Slednja možnost se pogosteje uporablja pri različnih dietah, glavna stvar je, da vsakič pripravite novo porcijo krompirjevega soka. To pijačo pijte pol ure pred zajtrkom, pol kozarca, 1-2 tedna.

Pomembno!Da bi dosegli največje rezultate pri izgubi teže, je bolje kombinirati uporabo krompirjevega soka z dieto ali vsaj izključiti uživanje sladkarij in izdelkov iz moke.

Za akne

Pravilno pripravljena krompirjeva maska ​​ne le dobro nahrani kožo, ampak bo tudi pomagala znebiti aken, za kar se uporablja naslednji recept:

1. Surov krompir olupimo in narežemo na tanke rezine.
2. Dobljene rezine položite na problematična področja kože in pustite 20 minut, dokler se popolnoma ne posušijo.
3. Za dokončanje postopka si lahko preprosto umijete obraz s hladno vodo.

Poleg tega obstaja še ena možnost za pripravo zdravila: dodajte surovo korenčkovo kašo v nariban krompir, nato pa eno žlico mešanice dodatno zmešajte z majhno količino vode in žlico pšenične moke (do debele).

Končano masko nanesemo na očiščeno kožo obraza 15 minut in nato speremo s hladno vodo. Potek uporabe je 1 mesec, 2-krat na teden.

Ali si vedel?Najdražja sorta krompirja na svetu je "La Bonnotte", ki raste na francoskem otoku Noirmoutier. Za 1 kg takšne zelenjave zahtevajo približno 500 evrov, letno pa ne pridelajo več kot 100 ton gomoljev.

Kot lahko vidite, ima surovi krompir res veliko uporabnih lastnosti, a da bi iz njega izvlekli le koristi in odpravili morebitne neželene učinke, boste morali dosledno upoštevati pravila za pripravo zdravilnih infuzij in mask. V vsakem primeru je pomembno, da poslušate svoje telo - tako lahko preprečite razvoj neželenih procesov v njem.