Polnjena piščančja stegna z gobami. Polnjena piščančja stegna brez kosti v pečici Polnjena piščančja bedra

doma

greznica

S sirom polnjen file piščančjih stegen, pečica s sladko papriko - pečena druga jed, ki je ni treba postreči s prilogo. Sirni nadev s papriko popolnoma nadomesti prilogo, in če priboljšku dodate svežo zelenjavo, je poln obrok za kosilo ali večerjo pripravljen.

Za drugi tečaj Piščančji file, polnjen s sirom, pečica s sladko papriko dobimo:

- piščančji file (1 kilogram)

- česen (3-4 zobe)

- sladka čili omaka (3-4 žlice)

- sončnično olje (1-2 žlici)

- kuhinjska sol (po okusu)

- mleti črni poper (po okusu)

- poltrdi sir (100-150 gramov)

- paprika (1-2 kosa)

Pripravimo file piščančjih stegen, mariniramo.

- Piščančja bedra sperite pod hladno tekočo vodo.

- damo v globoko emajlirano posodo.

- piščančjemu mesu dodajte sladko čilijevo omako, sončnično olje. Zmešamo.

- stroke česna olupimo in jih skozi stiskalnico za česen pretlačimo v skledo z mesom. Zmešamo.

-Po okusu dodamo sol in mlet črni poper. Temeljito premešajte.

- file piščančjega bedra pustite marinirati 30 minut v kuhinji. V tem času nekajkrat premešamo.

Priprava mletega mesa. Nadevamo in spečemo piščančja stegna.

- Vklopite pečico, da se segreje. Temperaturo spravimo na 200 stopinj Celzija.

- papriki operemo, odstranimo pecelj in semena. Sladko papriko narežite na ozke trakove.

- poltrdi sir narežemo na kocke.

- vsak kos piščančjih stegen odpremo in notri damo sirne palčke in trakove paprike.

- Zvijte piščančje meso. Robove pritrdimo z lesenimi zobotrebci, da se mesni zvitek med peko ne obrne in nadev ne izpade.

- pekač namastimo s sončničnim oljem, da se polnjena piščančja stegna ne zažgejo.

- Polnjeno piščančje meso položimo na pripravljen pekač.

- Pekač pošljemo v segreto pečico.

- file piščančjega bedra, polnjen s sirom, sladko papriko, pecite v pečici približno 30 minut pri temperaturi 200 stopinj.

- Končano drugo jed razporedimo na krožnike, damo sveža zelišča in zelenjavo. Postrežemo razkošen obrok.

Večerja je postrežena! Piščančji file, polnjen s sirom, pečica s sladko papriko.

Polnjena piščančja stegna so lahko odlično presenečenje za goste in postanejo glavna dekoracija mize za praznično večerjo. Narediti takšno jed ne bo težko, vendar si morate še vedno nameniti prosti čas. Glavna naloga v tem procesu je odstraniti kost, ki je v femoralnem sklepu piščanca, nato pa je stvar tehnike. Torej, za naše hostese so okusna in zadovoljiva jed za kuhanje v pečici polnjena piščančja stegna brez kosti. Malo truda in vaši gostje ali gospodinjstvo bodo navdušeni!

Kako napolniti stegna z gobami

Za ta recept boste potrebovali 1 kg piščančjih stegen, običajno približno 6-7 kosov. Za ta znesek morate vzeti:

250 gramov šampinjonov;

150 gramov trdega sira;
- zelena čebula in druge zelenice;
- sončnično olje.

Piščanca je treba najprej marinirati, pred tem pa mu odstraniti kosti. To lahko storite tako, da ga previdno odrežete z ostrim nožem. Po tem razširite kašo, nežno premagajte s kladivom.

Po tem se bedra dajo v posodo in marinirajo. Dodajte jim nekaj sesekljanih strokov česna, sok 1 pol limone ali limete, pol stroka pekoče paprike (narezane na kolobarje). Piščančje meso prelijemo z 2 žlicama gorčice in solimo po okusu. Vse sestavine dobro premešamo in pustimo 30-40 minut v hladilniku.

Medtem ko lahko naredite gobe. Oprane šampinjone narežemo na majhne koščke. Čebulo sesekljamo, skupaj z gobami prepražimo v rastlinskem olju. Temu delu nadeva dodajte sesekljano zeleno in nariban sir. Pripravljen! Lahko začnete polniti. Stegna razporedite po mizi s kožo navzdol, na kašo položite gobov nadev in zvijte zvitke. Da se ne razpadejo, robove pritrdite z zobotrebci.

Vsa stegna damo v pekač, namazan z rastlinskim oljem, na vrh prelijemo preostalo marinado. Stegna pošljite v pečico za 45 minut. Presenetljivo aromatično jed lahko postrežemo s pire krompirjem, rižem ali ajdo.

Stegna, polnjena z rižem in zelenjavo

To krepko in okusno jed lahko postrežemo za večerjo tudi brez priloge. Piščančja stegna brez kosti, zato vam nič ne preprečuje, da jih napolnite z rižem, za to pa potrebujemo:

1 kg stegen;
- 300 gramov riža;
- 1 steblo zelene;
- 1-2 kosa sladke paprike;
- 1 korenček;
- 2 žlički paprike;
- 1 čebula;
- česen in sol po okusu.

Na srečo lahko v trgovinah najdete stegna brez kosti. Ampak to ne bo težko narediti sami, če je v kuhinji oster nož. Očistimo, v tem času pa riž damo na štedilnik in kuhamo do polovice kuhanja (to je približno 8-10 minut).

Piščanca naribajte s soljo, papriko, sesekljanim česnom. Pustite nekaj minut, da se marinira.

Poper in čebulo narežemo na manjše kocke, korenje naribamo. Steblo zelene odrežite in vso zelenjavo pošljite v ponev. Ko zelenjava postane zlato rjava, jo zmešajte z rižem. Vse sestavine skupaj dušimo pod pokritim pokrovom 5-7 minut.

Piščančje krače lahko nadevate z rokami ali z majhno žličko. Poskusite zapakirati čim bolj tesno. Vsa stegna damo v namaščeno obliko, po vrhu potresemo s papriko. Na dno dodajte majhno količino vode, dajte v pečico za 45 minut. Jed se izkaže za neverjetno dišečo in tudi zelo privlačno po videzu. Dober tek!

Recept za enostavno polnjena piščančja bedra s sirom v pečici

Ta recept vsebuje naslednje izdelke:

1 kg stegen;
- začimbe po okusu;
- mešanica paprik;
- 100 gramov sira;
- 3 stroki česna;
- sol po okusu;
- majoneza.

Nežno sprostite stegna iz kosti. Če želite to narediti, previdno premaknite meso s kožo, naredite zareze okoli kosti in jo odstranite. Naribajte sir, dodajte majonezo in sesekljan česen. Namesto majoneze lahko uporabite kislo smetano, pa tudi gorčično omako iz kisle smetane. Osoljena in začinjena bedra nadevamo s sirnim nadevom, jih zložimo v model.

Meso namažite z majonezo, dajte v pečico za 35-40 minut. Jed se odlično poda k krompirju, pečeni zelenjavi. Bolje je postreči z zelišči in vroče. Dober tek!

Piščančje meso ni le okusno in zdravo, ampak tudi enostaven izdelek za pripravo. Vsak del piščanca ima drugačno vsebnost kalorij in okus. Prsni file je bolj suh in bolj dieten, krila, palčke in stegna so bolj sočni, a imajo tudi več kalorij. Polnjena piščančja stegna lahko kuhamo z različnimi nadevi: gobe, sir, suhe slive.

Posebnosti

Kupci v trgovini se vrtijo ob raznovrstnosti piščančjih izdelkov. Piščančje meso je zaradi svojega okusa in dostopne cene izjemno povpraševano. Piščančja stegna se lahko prodajajo s kostmi in s kostmi. Filet je nekoliko dražji, vendar ga je veliko bolj priročno kuhati. Kakor koli kuhana stegna so mehka, sočna, dišeča.

Pred katero od metod kuhanja je priporočljivo marinirati stegna. Najboljša marinada za piščanca je česen, med, kefir. Slednje bo piščanca naredilo še bolj mehkega in poskrbelo za lepo zapečeno skorjico.

Če vam je ljubše hitro kuhanje brez predhodne obdelave in priprave, lahko stegna preprosto zdrgnete z aromatičnimi začimbami po okusu. Med začimbami je curry vodilno mesto. Prah v gorčični barvi daje mesu izvrsten okus in nepozabno aromo, iz katere se požene apetit.

Glavna stvar je, da ne pretiravajte z začimbami.

Za vse, ki skrbite za svojo postavo in imate raje zdravo prehrano, so piščančja stegna zelo primerna za uživanje. 100 gramov končnega izdelka brez kože vsebuje le 200 kilokalorij. Omeniti velja, da je meso piščančjih stegen zelo zdravo, vsebuje tako koristne snovi, kot so vitamini skupin B, A, K, PP. Elementi v sledovih so prisotni tudi v stegnih v obliki kalija, fosforja, cinka in železa.

Recepti

S suhimi slivami

Suhe slive se odlično podajo k mesu. Jed takoj pridobi pikanten okus. Za pripravo nadeva s suhimi slivami boste potrebovali visokokakovostno suho sadje, ki ga je treba predhodno oprati in namočiti. Tako bo iz njih šla odvečna sladkost, postali bodo mehkejši. Poleg suhih sliv bo nadev vključeval drobno sesekljano zeleno in sesekljano meso, ki ste mu odrezali kost.

Če raje takoj nadevate bedra brez kosti, lahko namesto mesa za nadev uporabite šunko.

Vse sestavine je treba zmešati, enakomerno razporediti po fileju. File zvijemo in prebodemo z zobotrebci ali ovijemo z nitjo. Ta jed se odlično poda tudi k orehom, zato jih lahko dodamo tudi nadevu.

z rižem

Recept za stegna z rižem v notranjosti je popolna druga jed. Postrežemo ga lahko samostojno ali s prilogo. Riž je treba najprej kuhati do polovice kuhanja.

Najbolje je, da uporabite dolgozrnati riž, kuhan na pari, da se manj sprime, po kuhanju pa je videti okusen in drobljiv.

Skupaj z rižem lahko stegna nadevamo s čebulo in korenčkom, ki sta predhodno prepražena. V tem primeru se jed izkaže za sočno, s prijetnim in nežnim zelenjavnim okusom.

Z gobami

Piščanec in gobe so klasična kombinacija, ki jo obožujejo številni gurmani. Med pestrostjo gob je najbolje izbrati majhne gobe ali šampinjone. Ne pozabite skuhati gob, če ste jih nabrali sami. Zamrznjeni vzorci, kupljeni v trgovini, so običajno že kuhani.

Pred polnjenjem lahko gobe prepražimo s čebulo - tako bo okus bolj izrazit, končna jed z gobami pa se bo izkazala za sočno.

S sirom

Sir je eno tistih vsestranskih živil, ki se odlično poda k številnim jedem. Sirna stegna so odlična izbira za tiste, ki si želijo hitro in okusno kosilo.

Izberite trde sire, na primer parmezan. Lažje ga je naribati.

Narezana stegna namažemo z naribanim sirom. Jed je zelo okusna, sočna in nizkokalorična.

Za ohranjanje nizke kalorične vsebnosti hrane lahko kot prilogo k piščancu s sirom postrežemo dušene bučke, narezane na kocke. Takšna večerja z bučkami bo marsikomu všeč, predvsem tistim, ki sledijo svoji postavi.

možnosti kuhanja

v ponvi

Kuhanje polnjenih beder v ponvi velja za eno najlažjih. Zvitki so sočni s čudovito zlato skorjo. Vendar ne pozabite, da bo jed pripravljena z oljem, zato bo vsebovala dodatne kalorije.

V počasnem kuhalniku

S prihodom multicookers je življenje mnogih gospodinj postalo veliko lažje.

Piščančja stegna, kuhana v počasnem kuhalniku, ne bodo le okusna, ampak tudi čim bolj zdrava. V celoti bodo ohranile hranilne snovi, medtem ko olja sploh ni mogoče uporabiti.

Multicooker je priročen tudi zato, ker v njegovem programu preprosto nastavite želeni način in sam kuha potreben čas.

V pečici

Piščanec v pečici je klasična jed, ki jo mnogi ljubijo. Neverjetno okusna so tudi polnjena bedra, pečena v pečici. Poleg tega, tako kot pri kuhanju v počasnem štedilniku, vas pečica prihrani od uporabe rastlinskega olja.

Video predstavlja še eno zanimivo možnost kuhanja polnjenih stegen - v pečici, z breskev. Dober tek!

Piščančja stegna 8-10 kosov

* Gobe 200-300 g

* 6 srednjih krompirjev

* 1 srednja čebula

* Kisla smetana - 4 žlice.

* Česen - 2 stroka

* Majoneza, sol, zelišča, začimbe po okusu

* Zelenjava in maslo

Priprava piščančjih stegen:
Vzamemo kosti (ali vzamemo file piščančjih stegen).
Dajte v skledo.
Dodajte malo majoneze, drobno sesekljan česen, začimbe po okusu, lahko dodate 1 žlico. adjika.
Sol po okusu.
Piščančja bedra pustimo marinirati in poskrbimo za nadev, s katerim jih bomo nadevali.

Kako kuhati gobov nadev:

Sesekljanje čebule
Na rastlinskem olju rahlo prepražimo čebulo.
Gobe na drobno sesekljamo (jaz uporabljam šampinjone).
V ponev s čebulo dodamo gobe, solimo in pražimo nekaj minut.
Ko so gobe pripravljene, dodajte 2 žlici. l. kisla smetana. In nadev je pripravljen.

Marinirana piščančja bedra nadevamo z gobovim nadevom.
Krompir narežemo na tanke kolobarje.
Pekač namažite z maslom ali pa ga obložite s peki papirjem (v tem primeru vam ni treba pomivati obrazca).
Položite krompir.
Krompir prelijemo z vodo, pomešano s kislo smetano (2 žlici kisle smetane + 3 žlice vode + sol).
Na krompir položite polnjena piščančja bedra.
Posodo damo v pečico, segreto na 200 stopinj.
Jed bo pripravljena, ko bo krompir pečen, polnjena piščančja stegna pa primerno zapečena. Približno 40 minut kasneje.

POLNJENA PIŠČANŠKA stegna

Za polnjenje piščančjih stegen je bolje kupiti bedra brez kosti. Lahko pa kupite tudi navadna stegna in jim odstranite kosti. Za nadev se uporabljajo sir, slanina in česen. Slanina dodaja maščobo piščančjemu mesu in mu daje dimljen okus. Česen doda začimbo. Polnjena piščančja stegna se pripravijo hitro in enostavno, jed pa je zelo okusna. Polnjena bedra spečemo v pečici.

Sestavine
piščančja stegna brez kosti - 8 kosov.
sir - 200 g
slanina - 100-150 g
česen - 2 stroka
sol poper

Recept
Operite piščančja bedra brez kosti, sol in poper.
Slanino narežite na majhne kocke, sir naribajte, česen pretlačite skozi stiskalnico.
Zmešajte sir, slanino in česen. S to mešanico nadevamo bedra.
Polnjena bedra položite na pekač, tako da nadev položite navzdol.
Stegna prelijemo z rastlinskim oljem, tako da se na piščancu oblikuje zlata skorja. Mogoče smetana.
Pečemo v pečici do konca.
Polnjena piščančja stegna so pripravljena.

Recept za stegna:

1. Pripravljena piščančja bedra operemo, osušimo, začinimo s soljo in poprom.

2. V manjši posodi stepemo jajce z 1 žličko. hladne vode, odstavimo.

3. Pripravljene koruzne kosmiče zmeljemo v velike drobtine, vlijemo v majhno skledo, dodamo 1 nepopolno žlico. l. olivnega olja, začinite z rdečo papriko, 1/2 žličke. solimo in premešamo.

4. Pečico segrejte na 200°. Vsako piščančje stegno potopite v jajčno mešanico, nato povaljajte v mešanici koruznih kosmičev in rahlo pritisnite, da je pohanje čvrsta.

Stegna položimo na pomaščen pekač in pečemo v dobro ogreti pečici do mehkega (30 minut). Stegna naj bodo zlato rjava.

Za pripravo stegen potrebujete:

Piščančja stegna - 4 kos, jajce - 1 kos, zajtrk koruzni kosmiči - 1 skodelica, rdeča kajenska paprika - 1/2 žličke, sol, mlet črni poper, olivno olje.

Sestavine:

piščančja stegna - 780 g;
olivno olje - 35 ml;
čebula - 75 g;
pest posušenih brusnic;
šampinjoni - 165 g;
parmezan - 55 g;
ščepec posušenega žajblja;
naravne klobase - 220 g;
suho belo vino - 115 ml;
krušne drobtine - 55 g.

kuhanje

Testna vožnja polnjenih piščančjih stegen z maržo

Sestavine:

piščančja stegna - 840 g;
posušen česen - 1 čajna žlička;
pest suhih sliv;
pest suhih paradižnikov;
rezine slanine - 45 g;
feta sir - 95 g;
špinača - 65 g.

kuhanje

Če ste utrujeni od običajne zavese, poskusite kuhati polnjena piščančja bedra. Kot polnilo zanje lahko delujejo skoraj vsi dodatki, vendar se bomo osredotočili na najbolj priljubljene: sir, gobe in suhe slive.

Piščančja stegna, polnjena z gobami

Nadevi za polnjena piščančja stegna brez kosti so lahko tudi druge vrste mesa. V tem receptu uporabljamo že pripravljene naravne klobase, ki jih dodamo z gobami, brusnicami in aromatičnimi zelišči.

Sestavine:

piščančja stegna - 780 g;
olivno olje - 35 ml;
čebula - 75 g;
pest posušenih brusnic;
šampinjoni - 165 g;
parmezan - 55 g;
ščepec posušenega žajblja;
naravne klobase - 220 g;
suho belo vino - 115 ml;
krušne drobtine - 55 g.

kuhanje

Piščančja stegna v pečici "žep z nadevom"

Mleto meso pustimo zardeti, nato zalijemo z vinom in pustimo, da tekočina izhlapi. Končan nadev začinimo in zmešamo z drobtinami, naribanim parmezanom in suhimi jagodami. Po enem od robov stepenega mesa namažemo nadev, ga zvijemo in pritrdimo z nitjo. Piščančja stegna, polnjena z gobami in sirom, popečemo v ponvi in jih nato pečemo v pečici 35 minut pri 190 stopinjah.

Piščančja stegna, polnjena s suhimi slivami

Še en recept za polnjena piščančja stegna združuje na videz nezdružljive okuse: sladke suhe slive, slani feta sir in hrustljavo slanino, ki se pravzaprav odlično dopolnjujejo tako med seboj kot s samo ptico.

Sestavine:

piščančja stegna - 840 g;
posušen česen - 1 čajna žlička;
pest suhih sliv;
pest suhih paradižnikov;
rezine slanine - 45 g;
feta sir - 95 g;
špinača - 65 g.

kuhanje

Ko ste odstranili kost, odtrgajte meso stegen in ga začinite s soljo in suhim česnom, odstavite. Špinačne liste prepojte, dokler ne izstopi vsa odvečna vlaga. Zeleno zmešajte s suhimi slivami, sesekljanim paradižnikom in ocvrtimi koščki slanine. Nadevu dodamo feto in jo položimo na bedra. Meso zvijte, zavežite z vrvico in položite na pekač. Piščančja bedra, polnjena s sirom, pečemo pol ure pri 220 stopinjah.

Polnjena piščančja stegna

Piščančja stegna, polnjena z gobami

Sestavine:

piščančja stegna - 780 g;
olivno olje - 35 ml;
čebula - 75 g;
pest posušenih brusnic;
šampinjoni - 165 g;
parmezan - 55 g;
ščepec posušenega žajblja;
naravne klobase - 220 g;
suho belo vino - 115 ml;
krušne drobtine - 55 g.

kuhanje

Piščančja stegna, polnjena s suhimi slivami

Sestavine:

piščančja stegna - 840 g;
posušen česen - 1 čajna žlička;
pest suhih sliv;
pest suhih paradižnikov;
rezine slanine - 45 g;
feta sir - 95 g;
špinača - 65 g.

kuhanje

Piščančja stegna, polnjena z gobami in slanino

Nadevu dodamo feto in jo položimo na bedra. Meso zvijte, zavežite z vrvico in položite na pekač. Piščančja bedra, polnjena s sirom, pečemo pol ure pri 220 stopinjah.

Polnjena piščančja stegna brez kosti v pečici

Polnjena piščančja stegna

Piščančja stegna, polnjena z gobami

Sestavine:

piščančja stegna - 780 g;
olivno olje - 35 ml;
čebula - 75 g;
pest posušenih brusnic;
šampinjoni - 165 g;
parmezan - 55 g;
ščepec posušenega žajblja;
naravne klobase - 220 g;
suho belo vino - 115 ml;
krušne drobtine - 55 g.

kuhanje

Piščančjim stegnom previdno odstranimo kost, samo meso pa rahlo stepemo. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na kapljici olivnega olja. Dodamo gobe, počakamo, da vlaga popolnoma izhlapi, nato vlijemo žajbelj in položimo mleto meso. Mleto meso pustimo zardeti, nato zalijemo z vinom in pustimo, da tekočina izhlapi. Končan nadev začinimo in zmešamo z drobtinami, naribanim parmezanom in suhimi jagodami. Po enem od robov stepenega mesa namažemo nadev, ga zvijemo in pritrdimo z nitjo. Piščančja stegna, polnjena z gobami in sirom, popečemo v ponvi in jih nato pečemo v pečici 35 minut pri 190 stopinjah.

Piščančja stegna, polnjena s suhimi slivami

Sestavine:

piščančja stegna - 840 g;
posušen česen - 1 čajna žlička;
pest suhih sliv;
pest suhih paradižnikov;
rezine slanine - 45 g;
feta sir - 95 g;
špinača - 65 g.

kuhanje

Polnjena piščančja stegna

Če ste utrujeni od običajne zavese, poskusite kuhati polnjena piščančja bedra.

Polnjena piščančja stegna

Kot polnilo zanje lahko delujejo skoraj vsi dodatki, vendar se bomo osredotočili na najbolj priljubljene: sir, gobe in suhe slive.

Piščančja stegna, polnjena z gobami

Sestavine:

piščančja stegna - 780 g;
olivno olje - 35 ml;
čebula - 75 g;
pest posušenih brusnic;
šampinjoni - 165 g;
parmezan - 55 g;
ščepec posušenega žajblja;
naravne klobase - 220 g;
suho belo vino - 115 ml;
krušne drobtine - 55 g.

kuhanje

Piščančja stegna, polnjena s suhimi slivami

Sestavine:

piščančja stegna - 840 g;
posušen česen - 1 čajna žlička;
pest suhih sliv;
pest suhih paradižnikov;
rezine slanine - 45 g;
feta sir - 95 g;
špinača - 65 g.

kuhanje

Pečen piščanec s šampinjoni lahko zasede glavno mesto na praznični mizi. Meso z gobami ustvarja harmoničen tandem, ima nežen okus in edinstveno aromo. Vaši gostje bodo z veseljem poskusili to jed in cenili vaše kulinarične sposobnosti.

Pečen piščanec s šampinjoni in česnom v pečici

Zahtevane sestavine:

piščančji trup - 1 kos;
šampinjoni - 500 g;
česen - 3 zob;
paprika - 2 žlički;
kisla smetana - 6 žlic;
sol, poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Piščančji trup temeljito sperite v tekoči vodi, ga z velikim nožem narežite na majhne koščke. Damo jih v globoko skledo, začinimo s poprom in soljo. Dodamo kislo smetano in dobro premešamo. Omaka naj prekrije vse koščke piščanca. Posodo čez noč postavimo v hladilnik. Če nimate toliko časa, meso marinirajte vsaj pol ure.

Gobe olupimo, operemo in narežemo na rezine. Položite jih v pekač, namaščen z zelenjavnim ali maslom.

Piščančja stegna v pečici - 5 preprostih receptov

Dodajte stroke česna in marinirano piščančje meso.

Potresemo z mleto papriko in pokrijemo z aluminijasto folijo. Pečico segrejte na 250 stopinj in vanjo postavite posodo z živili. Po pol ure odstranimo folijo in pečemo še približno 15 minut. V tem času bo končni piščanec pokrit z rdečkasto okusno skorjo.

Pečenega piščanca z gobami lahko postrežete z lahko zelenjavno solato, kuhanim krompirjem ali drugo prilogo.

Piščanec v pečici z gobami in sirom

Zahtevane sestavine:

piščanec - 1 kg;
šampinjoni - 200 g;
trdi sir - 100 g;
majoneza - 150 g;
čebula - 3 kos;
gorčica - 1 žlica;
sojina omaka - 2 žlici;
balzamični kis - 1 žlica;
rastlinsko olje - 1 žlica;
sol, poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

V globoki skledi zmešajte balzamični kis, gorčico, rastlinsko olje, sol in črni poper.

Piščanca operemo in narežemo na manjše kose.

Postavite jih v pripravljeno marinado in dobro premešajte. Pustite pri sobni temperaturi pol ure.

Gobe olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Sir naribajte. Pečico segrejte na 200 stopinj.

Mariniranega piščanca damo v pekač, prelijemo s preostalo omako. Na vrh prelijemo z gobami in čebulo, narezano na tanke kolobarje. Potresemo z naribanim sirom in premažemo z majonezo. Obrazec pošljite v pečico.

Piščanca z gobami pečemo 30-40 minut.

Pečen piščanec s krompirjem in gobami v pečici

Zahtevane sestavine:

krompir - 500 g;
piščančje palčke - 1 kg;
šampinjoni - 300 g;
čebula - 2 kos;
sol, poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Krompir operemo, olupimo in narežemo na velike rezine. Damo v globoko skledo, solimo, popramo in začinimo z mleto papriko.

Piščanca operemo, natremo z začimbami, soljo in poprom. Pustite pri sobni temperaturi pol ure.

V tem času poskrbite za gobe. Gobe olupimo iz filmov, narežemo na rezine. Čebulo narežemo na tanke kolobarje.

Mariniranega piščanca položite na dno pekača. Po vrhu enakomerno razporedite gobe, krompir in čebulo.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Vanj damo model in pečemo 40 minut.

Hitro pečen piščanec z gobami

Zahtevane sestavine:

piščančja stegna - 600 g;
šampinjoni - 300 g;
čebula - 1 kos;
sol, poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Piščančja stegna operemo, natremo s soljo in poprom. Pustite pol ure.

V tem času poskrbite za gobe. Odlepite folije, operite in narežite na rezine.

Na dno pekača položite piščanca, nanj položite gobe in čebulne kolobarje. Po vrhu namažite z majonezo in dajte v pečico za 40 minut pri temperaturi 200 stopinj. Pred serviranjem potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči.

Razdelki