doma
greznica
Kako izbrati sušilnik za zelenjavo in sadje? Sušilnik sadja: cene. Kako izbrati sušilnik za gobe in zelenjavo: dodatne možnosti

Kako izbrati sušilnik za zelenjavo in sadje? Sušilnik sadja: cene. Kako izbrati sušilnik za gobe in zelenjavo: dodatne možnosti

Vsak poletni prebivalec sanja ne le o pridelavi odličnega pridelka, ampak tudi o ohranjanju. Priprava običajnih kumaric, marinad in marmelade vzame veliko časa. In kot kaže, ti izdelki ne koristijo vedno našemu telesu. Ali se sprosti kislina ali pa sol z nečim sodeluje. Sušenje je eden najstarejših, a nekoliko pozabljenih načinov nabiranja zelišč, gob, različnih aromatičnih korenin, zelenjave in sadja. In če so v starih časih vse to sušili na soncu ali v ruski pečici, danes skoraj vsi proizvajalci gospodinjskih aparatov za to izdelujejo posebne naprave - sušilnike (dehidratorje). V raznolikosti sušilnikov sadja in zelenjave, predstavljenih v trgovinah, in oglaševalskih akcijah za njihov nakup se je zelo enostavno izgubiti. Na katere točke morate biti pozorni pri izbiri sušilnika? Kateri je boljši? Kako izbrati sušilnik za zelenjavo in sadje, da ne bi zapravljali denarja? Ko preberete ta članek do konca, boste izvedeli odgovore na ta vprašanja.

Na kaj biti pozoren?

Glede na to, da je to električna naprava, morate natančno preučiti njene tehnične značilnosti, kot so:

  • načelo delovanja;
  • delovna prostornina;
  • največje število stopenj za sušenje;
  • moč;
  • Iz katerega materiala je ohišje?

Kakšni so?

Vsi sušilni dehidratorji, ki so predstavljeni na policah trgovin, mimogrede, različnih barv in velikosti, se med seboj razlikujejo po moči, hitrosti sušenja izdelkov in prostornini. Po principu delovanja so bodisi konvektivni ali infrardeči.

Konvekcijski sušilniki

V takih napravah pride do sušenja izdelkov zaradi konvekcije segretega zraka. V ta namen se uporablja vgrajen grelni element, ki ga proizvajalci vgradijo tako nad kot pod napravo. in zelenjava z grelcem, nameščenim na vrhu, je bolj zanesljiva pri delovanju, saj ta element ne more dobiti vlage, ki se sprosti pri sušenju zelenjave ali sadja. Proizvajalci gospodinjskih aparatov ponujajo različne modele sušilnih enot: z ventilatorjem in brez. V tistih napravah, kjer je nameščen ventilator, se ogret zrak bolj enakomerno porazdeli po posodi, tako da se izdelki sušijo veliko hitreje in bolj enakomerno.

Infrardeči sušilniki

Infrardeči sušilnik sadja med delovanjem uporablja žarke določenega obsega, ki prodrejo v izdelek do globine od 6 do 10 mm in vplivajo na njegovo molekularno strukturo. Sušenje poteka pri temperaturi od +30 0 C do +70 0 C, kar bistveno zmanjša porabo energije te naprave. Zahvaljujoč vsem tem lastnostim izdelki, ki so bili podvrženi takšni obdelavi, ne le ohranijo barvo, okus in vse uporabne snovi, ampak so tudi praktično sterilizirani. V zaprti embalaži jih lahko hranite približno dve leti, brez nje pa skoraj eno leto.

Seveda infrardeči sušilnik sadja, katerega pregledi so večinoma pozitivni, odlično opravlja svoje funkcije. Zato bi ga rad priporočil vsem, vendar so cene za takšne naprave precej visoke. Zato so dehidratorji konvektivnega tipa danes bolj priljubljeni in povpraševani.

Poleg tega so lahko tako konvektivni kot infrardeči sušilniki bodisi s termostatom, ki omogoča nastavitev želene temperature, med postopkom sušenja in prilagajanje njene vrednosti ali brez njega. Najbolje je, da se odločite za modele s termostatom, ki vam bo omogočil, da ne boste preveč posušili hrane in prihranili elektriko.

Ali je volumen pomemben?

Na to vprašanje je mogoče odgovoriti nedvoumno. Ja! Potrebe vseh so drugačne. Strinjam se, da družina navdušenih poletnih prebivalcev, nabiralcev gob in ribičev potrebuje sušilno enoto, ki je veliko večja po prostornini kot družina mestnih prebivalcev, ki so v naravi le na piknikih ali obiščejo nekoga na podeželju. Večina sušilnikov ima delovno prostornino v območju od 3 do 8 kilogramov, vendar obstajajo naprave, ki lahko naenkrat posušijo 10-11 kg hrane. Res je, ne bi smeli loviti zelo obsežnih naprav, saj seveda lahko izberete sušilnik za zelenjavo in sadje z veliko delovno prostornino in ga kupite, vendar bo njegova cena veliko višja od cene standardne kuhinjske opreme za sušenje hrane, ja in bo kar velik.

Koliko stopenj?

Število pladnjev ali palet se razlikuje: odvisno od modela in proizvajalca se lahko razlikuje od 3 do 15. Praviloma pa so gospodinjski sušilni stroji opremljeni z največ 6 paletami. Nekateri dehidratorji imajo pladnje, ki jih je mogoče zložiti, kar vam omogoča, da povečate količino posušenih izdelkov, ne da bi porabili denar za nakup nove naprave.

Oblika in moč

Kako izbrati sušilnik za zelenjavo in sadje po moči? Preprosto: če imate velik zelenjavni vrt in vrt, v gozdu je vedno veliko gob in jagodičja, potem potrebujete enoto z močjo 1000 W ali več, ki jo boste morali namestiti bodisi na verandi ali v kakšnem pomožnem prostoru, saj je precej hrupno. Če na leto posušite kilogram gob iz trgovine in nekaj kilogramov jabolk, potem je za vas povsem primeren navaden gospodinjski dehidrator z močjo od 350 do 400 vatov. Večina sušilnikov, predstavljenih v trgovinah, ima točno to moč, vendar se lahko razlikujejo po obliki: so okrogle in kvadratne.

Okrogli sušilniki imajo enako obliko sitastih pladnjev, nameščenih drug na drugega nad grelnim elementom. Kvadratni in pravokotni dehidratorji so izdelani v obliki omaric, v katerih so pladnji pritrjeni na vodoravnih vodilih.

Iz česa je sestavljeno telo?

Torej res potrebujete sušilnik za zelenjavo. Katerega izbrati: kovino ali plastiko? Seveda so kovinska ohišja dehidratorjev močna in zanesljiva, a tudi težka. Poleg tega se lahko za razliko od plastičnih med postopkom sušenja pregrejejo, kar bo vplivalo na kakovost slednjega.

Kako izbrati varen dehidrator za zelenjavo in sadje?

Najprej je za varnost odgovorna funkcija, kot je samodejni izklop v primeru pregrevanja, vendar je nimajo vsi modeli.

Po določitvi glavnih značilnosti ostane le pogledati modele sušilnih sušilnikov različnih proizvajalcev in izbrati tistega, ki izpolnjuje vse zahteve.

Proizvajalci in cene

Naj se na kratko zadržimo na uvoženih in domačih dihidratorjih, ki so predstavljeni v trgovinah, saj je precej težko izbrati sušilnik za zelenjavo in sadje, ki ima optimalno razmerje med ceno in kakovostjo.

Precej priljubljene so tako poceni - v povprečju od 1000 do 3500 rubljev - naprave ruskih proizvajalcev, kot so "Rotor", "Sukhovey", "Wonderful Woman", "Samobranka", "Diva" in drugi, ki običajnim poletnim prebivalcem omogočajo izdelavo zaloge suhega sadja in zelenjave pozimi. Opremljeni so samo s termostatom in 3-5 okroglimi odseki. Poleg tega lahko kupite dražji sušilnik s kovinskim ohišjem - Tropic OV1. Ali poljski dehidratorji iz Zelmerja.

Cene sušilnikov za sadje in zelenjavo se razlikujejo v precej širokem cenovnem razponu, isti model pa bo v različnih trgovinah stal povsem različno.

Vsi ljudje vedo o prednostih sadja in zelenjave, saj vsebujeta veliko vitaminov in drugih za zdravje pomembnih snovi. Poleti se lahko razveselimo s svežim sadjem, pozimi pa je najbolje uporabiti že zamrznjeno ali posušeno hrano. Zadnja možnost je najbolj uporabna, saj se med sušenjem ohranijo vsi vitamini in minerali. In če prej ni bilo zelo priročno sušiti hrane doma, se zdaj zlahka pripravite na zimo kar v kuhinji. Če želite to narediti, morate kupiti poseben gospodinjski aparat. V tem članku bomo govorili o tem, kako izbrati električni sušilnik za gobe, jagode, zelenjavo in sadje glede na parametre.

Vrste

Sodobni električni sušilniki za sadje in zelenjavo so lahko infrardeči in konvekcijski. Infrardeči modeli so dražji, hkrati pa so kakovostni. Zahvaljujoč delovanju infrardečih žarkov v izdelkih po predelavi ostanejo vse koristne snovi in ​​vitamini, ohranjena pa sta tudi barva in okus. Sevanje prodre globoko v izdelek in ga absorbira njegova vlaga, zato se sušenje lahko izvaja pri dokaj nizki temperaturi od 40 do 70 stopinj. Ocene o takšni električni napravi so najbolj pozitivne, zato vam, če je mogoče, svetujemo, da izberete infrardeči električni sušilnik za gobe, zelenjavo, jagode in sadje.

Lahko se odločite tudi za konvekcijski električni sušilnik. Je bolj standarden, saj obdelava poteka zaradi delovanja vročega zraka. Zaradi tega vlaga izhlapi in izdelek se posuši. Na žalost lahko med sušenjem nekatere hranilne snovi in ​​vitamini izginejo. Izbira električnega sušilnika konvekcijskega tipa ima svoje prednosti. Takšna naprava ima cenejšo ceno, ekonomično porabo energije in sam proces obdelave je hitrejši kot pri infrardečih modelih.

Moč

Če želite izbrati pravi zanesljiv električni sušilnik, morate biti pozorni na njegovo moč. Zmogljivejši kot je gospodinjski aparat, hitreje se bodo posušili zelenjava, sadje in jagode. Najboljša možnost so električni sušilniki z močjo 400-600 vatov. Seveda lahko izberete manj zmogljive modele s 3-5 pladnji, vendar bodite pripravljeni na dolg proces predelave izdelkov. Priročno je uporabljati električne naprave z močjo več kot 600 W in 6-7 pekačev za sušenje ne le zelenjave, gob, sadja in jagodičja, temveč tudi za meso, ribe, kuhanje domačega balika, kuhane svinjine in še veliko več. Slaba stran je lahko precej glasno delovanje izdelka, če se odločite za tako zmogljiv električni sušilnik. Prav tako se pred nakupom pri svetovalcih pozanimajte o življenjski dobi motorja in možnosti nakupa novega po izteku tega obdobja. Ta trenutek se običajno pojavi po 2-3 letih stalne uporabe.

Temperatura

Pri izbiri električnega sušilnika bodite pozorni na prisotnost temperaturnega regulatorja in način preklopa. Lahko je ročni regulator, zahvaljujoč kateremu lahko izberete katero koli temperaturo glede na recept. Tudi v sodobnih napravah je temperatura za sušenje nastavljena na plošči na dotik. Izberete lahko več načinov in vsakega od njih prilagodite po svojih željah:

  • Nizka (nizka) - do 35 stopinj;
  • Srednje (srednje) - od 50 do 55 stopinj;
  • Visoka (visoka) - več kot 60 stopinj.

Pred nakupom dobrega električnega sušilnika se obvezno pozanimajte o funkciji vzdrževanja nastavljene temperature, ne glede na temperaturo zraka v kuhinji. Zahvaljujoč temu dejavniku se porabi manj električne energije, sušenje pa poteka enakomerno in bolj kakovostno.

Zaustavite izbiro na električnih sušilnih strojih z grelnim elementom ali vgrajenim ventilatorjem za kakovostno prezračevanje in preprečevanje pregrevanja.

Material

Skoraj vsi sodobni električni sušilniki za sadje in zelenjavo so izdelani iz plastike ali kovine. Ne moremo reči, da je katera koli od teh možnosti slabša ali boljša. Bolje je izbrati neprozorno plastično napravo, saj bo sončna svetloba negativno vplivala na proces sušenja in kakovost izdelkov. Lahko se odločite tudi za kovinsko ohišje, vendar ne pozabite, da bo tak gospodinjski aparat dražji in obstaja nevarnost pregrevanja. Kar se tiče izbire materiala palet, obstajajo tudi kovinski in plastični elementi. Prvi so bolj trpežni in zanesljivi, vendar jih je težko vzdrževati in so težji. Plastične palete so enostavne za uporabo, lažje in cenejše, lahko pa se zlahka počijo ali zlomijo. Vsaka od teh možnosti ima svoje prednosti in slabosti, a katero izbrati, je odvisno od vas.

Dodatne funkcije

Električni sušilniki se razlikujejo po moči, vrsti delovanja in seveda po prisotnosti dodatnih funkcij. Če želite v letu 2017 izbrati dober električni sušilnik, bodite pozorni tudi na te nianse. Torej imajo naprave lahko naslednje funkcije:

  • časovnik, ki vedno ve, kako dolgo se program izvaja;
  • termostat, ki bo vzdrževal enotno temperaturo znotraj naprave;
  • osvetlitev ozadja - zasnovana za spremljanje procesa sušenja;
  • zaščita pred pregrevanjem bo podaljšala življenjsko dobo gospodinjskega aparata.

Vrhunski proizvajalci

Za izbiro najboljšega električnega sušilnika za zelenjavo, sadje, gobe in druge izdelke je pomemben dejavnik izbira proizvajalca. Trenutno so si naslednja podjetja prislužila pozitivne ocene in dober ugled.

Ko se poletje bliža koncu, je čas, da si za zimo pripravimo ostanke bogate podeželske letine. Konzerviranje je klasična metoda, ki ima eno pomembno pomanjkljivost: večina vitaminov med konzerviranjem umre. Ali obstaja način za ohranitev zdravih elementov, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi? Seveda in to je sušenje. Če ne želite svojega stanovanja spremeniti v ogromen sušilnik lastnih vrtnih daril, si za to priskrbite posebno napravo. Pri nakupu sušilnika za zelenjavo in sadje potrošnik pogosto upa na priložnost, saj so se te naprave na trgu pojavile relativno nedavno. Pomagali vam bomo izbrati sušilnik za zelenjavo in sadje glede na vaše potrebe.

Prednosti električnega sušilnika pred običajnim sušenjem na prostem

  • Ne zahteva veliko prostora;
  • Boljša in hitrejša obdelava, ne glede na vremenske razmere zunaj;
  • Možnost uporabe doma, na podeželju in kjer koli je električna vtičnica;
  • Funkcija izbire temperature za različne izdelke;
  • Higiena (ni treba jesti suhega sadja, ki je zaprašeno in "izleženega" žuželkam).

Kaj so sušilniki sadja in zelenjave?

konvektivni

Izhlapevanje vlage v izdelkih se pojavi pod vplivom tokov vročega zraka, ki jih ustvari grelni element in jih prisili poseben ventilator. Takšni sušilniki za zelenjavo in sadje so najpogostejši in priljubljeni zaradi svojih učinkovitost, zanesljivost in nizka cena.

Ampak obstaja tudi minuse. Izdelki v procesu predelave izgubijo svojo naravno barvo (potemnijo), vitaminov pa ni mogoče v celoti ohraniti.

ogrevanje

Tudi tukaj se uporablja učinek konvekcije, vendar zaradi naravnega gibanja toplega zraka. Z enostavnimi besedami - grelni element je, ventilator pa ni. Na trgu je zelo malo podobnih modelov, glede na zmogljivosti pa so prednostne konvektivne sorte.

infrardeči

Način sušenja je podoben naravni izpostavljenosti sončni svetlobi, le poseben grelec se uporablja kot vir. Toplotna energija se prenaša neposredno na izdelke. Hkrati se iz njihove strukture odstrani vlaga in ohrani se naravna barva. Sušilni stroji za zelenjavo in sadje z infrardečim ogrevanjem kažejo najboljše rezultate, ekonomični in enostavni za uporabo. Pri sušenju v infrardečem sušilniku se ohrani več koristnih vitaminov kot v konvektivnem sušilniku. Med pomanjkljivostmi so visoka cena, dolg proces sušenja in majhna zastopanost na trgu.

Sušenje prtov

Kompaktna in mobilna različica IR oddajnika. Takšne naprave porabijo zelo malo energije, se zlahka zvijajo in se lahko uporabljajo kot alternativni viri toplote za različne namene. Glavna pomanjkljivost: majhna površina delovne površine oziroma nizka produktivnost.


Foto: i1.rozetka.ua

Glavna merila za izbiro sušilnika za zelenjavo in sadje

Odvisno bo od tega, kako kompetentno boste pristopili k izbiri potrebnih parametrov električnega sušilnika - ali bo v celoti ustrezal vašim potrebam in postal nepogrešljiv pomočnik v sezoni obiranja - ali pa ga boste vrgli v globino shrambe in tam bo zaprašeno.

Zmogljivost

Ta parameter je odvisen predvsem od števila in premera pladnjev. Klasična različica - sušilniki s 3-5 stopnjami - je primerna za standardno družino in vam bo omogočila, da v eni seji posušite več kilogramov hrane. Za tiste, ki nameravajo obdelati resen pridelek, bodo primerne kopije 6-8 stopenj in še več. Obstajajo modeli, ki podpirajo hkratno uporabo 15-20 palet, ki lahko obdelajo do 15 kg svežega sadja.

Mnogi proizvajalci svoje sušilnike namerno razvrščajo po skupni prostornini, vendar je pomembno razumeti, da navedena številka ni vedno resnična. Smiselno se je osredotočiti na velike vrzeli med nivoji pri nalaganju celotnega izdelka ali celotnih izdelkov (na primer gob). Če je načrtovana uporaba pretežno rezanih surovin, ki so položene na površino v eni plasti, bo bolj pomembno - koliko palet je v kompletu in njihova velikost (površina)?

Moč

Zaužijejo "najšibkejše" vrste sušilnikov za zelenjavo in sadje 150-250W. Zasnovani so za kuhanje zelo majhnih porcij, primerni so za majhne družine in so bolj kot nekakšna "igrača", da bi otroke občasno razveselili z različnimi čipsom ali prihranili tisto, česar ne morete pojesti do konca, vendar je škoda, da vrzi proč. Optimalni modeli so 350-600W. So precej prostorni, učinkoviti in pult ni posebej moteč. Najmočnejši sušilniki lahko porabijo do 1 kW. Takšen sušilnik za zelenjavo in sadje izberemo, ko je treba sušiti veliko in v manj ciklih.

Trgovci in nekateri "strokovnjaki" pogosto trdijo, da večja kot je moč, hitrejše je sušenje. V resnici je odvisnost "moč-kapaciteta" pomembnejša. Čas ene seje je v večini primerov praktično enak.

Temperaturni pogoji

Ker je namen sušenja maksimalno ohraniti njegove uporabne lastnosti in vitaminsko sestavo v končnem izdelku, se postopek izvaja pri nizkih temperaturah, blizu naravnih. Za konvektivne naprave so značilni naslednji načini: nizko(nežno) 30-40°C, srednje(srednja) 45-55°C in visoko(visoka) 60-75°C. Prva možnost je pomembna za zelenjavo in zelišča, druga in tretja - za zelenjavo, sadje, jagode, gobe, meso, ribe. Pri nekaterih modelih je izbira fiksna (2-3 položaji), pri drugih - z razširjeno gladko prilagoditvijo. Za infrardeče sušilnike zadostuje temperaturno območje 40-60°C. Če proračun dopušča, je bolje izbrati sušilnik za zelenjavo in sadje z več temperaturnimi nastavitvami, da bi lahko sušili različne izdelke.

Material ohišja

Obstajata dve glavni različici, čeprav obstajajo tudi kombinirane.

  • kovinski. Moč, zanesljivost in vzdržljivost izdelkov iz tega materiala je nedvomna. Toda hkrati imajo precejšnjo težo, toplotne izolacijske lastnosti očitno niso njihova močna stran (segrejejo se), precej "hud" videz pa verjetno ne bo navdihnil lastnikov mestnih stanovanj. Tukaj za poletno rezidenco ali zasebno hišo - ni slabo.
  • Plastični. Bolj pogosta in praktična možnost, ki lahko ustreza vsem. Teža takšnih sušilnikov je majhna, jih je enostavno sestaviti / razstaviti, enostavno očistiti, število palet je mogoče povečati. In če so slednji tudi pregledni, je mogoče nadzorovati proces sušenja brez odpiranja naprave. Pri nakupu poceni modelov je pomembno biti pozoren na kakovost in "vonj" plastike.

Vrsta krmiljenja

Elektronika s tipkami na dotik in zaslonom je priročen, manj nagnjen k umazaniji in omogoča natančnejše prilagajanje. Mehanika tradicionalno zanesljiv.

Lokacija pladnja

  • navpično. Značilno za večino sušilnikov konvektivnega tipa. Palete so zložene ena na drugo in pokrite s pokrovom. Ogrevanje se lahko izvede od spodaj (najpogostejša možnost) ali od zgoraj. V prvem primeru so na voljo velike količine, v drugem pa je zasnova bolj trpežna in enostavna za vzdrževanje, saj vlaga in delci hrane ne padejo na grelni blok.
  • Vodoravno. Ta zasnova gospodinjskih električnih sušilnikov je izposojena pri profesionalnih dehidratorjih. Pladnji so postavljeni po analogiji s pekači, vsakega od njih je mogoče odstraniti, ne da bi se dotaknili drugih. In če ga popolnoma odstranite, postane mogoče simulirati prostor delovne komore za namestitev velikih predmetov (na primer kozarcev za fermentacijo jogurta). Grelec se nahaja na zadnji steni.


Foto: img.mvideo.ru

Dodatne možnosti

Pri izbiri sušilnika za zelenjavo in sadje bodite pozorni na dodatne možnosti, ki jih ima naprava, zaradi katerih je delo z njo še prijetnejše:

  • Možnost kuhanja marshmallowa, sušenja mesa, rib. Prijetni bonusi, še posebej, če njihova prisotnost ne vpliva močno na ceno in bodo res povpraševani;
  • Pladenj sistem za dovod vročega zraka. V standardni različici so pladnji izdelani v obliki sita. Temperature so višje pri tistih, ki so najbližje grelniku, in nižje v tistih, ki so dlje. Zato jih je treba občasno zamenjati. Pri najnaprednejših modelih se zrak dovaja neodvisno na vsako od nivojev. Rezultat je enakomerno sušenje in vonjave se ne mešajo;
  • Časovnik s samodejnim izklopom. Postopek dehidracije je dolg, zato ga je bolj priročno avtomatizirati, da ne skrbite, da bodo izdelki presušeni;
  • material za palete. Kovinske so močne in zanesljive, vendar se lahko neenakomerno segrejejo. Plastični so lažji, bolj praktični in cenejši;
  • zaščita pred pregrevanjem. Omogoča varnejše delovanje naprave in podaljša življenjsko dobo;
  • Možnost nastavitve višine palet. Dejansko za sušenje gob brez mletja.

Najboljši proizvajalci sušilnikov za zelenjavo in sadje

  1. Elitne in najkvalitetnejše sušilnike za zelenjavo in sadje na domačem trgu zastopajo blagovne znamke Ezidri, Rawmid, Rommelsbacher. Njihovo odlično delovanje, zanesljivost in funkcionalnost so potrošniki zelo cenjeni. Toda za užitek boste morali plačati tudi veliko - 9-18 tisoč rubljev.
  2. Nedvomni favoriti srednjega cenovnega razreda (4-8,5 tisoč rubljev) vključujejo infrardeče sušilnike Summer resident. Med konvektivnimi modeli so cenovno ugodni analogi dragih novozelandskih Ezidri priznani kot najboljši in najbolj priljubljeni. VolTera in beloruski BelOMO.
  3. Ekonomski razred (do 3 tisoč rubljev) je široko in ustrezno zastopan z ruskimi sušilniki "Veterok", "Rotor", "Suh veter", "Ryzhik". Obstajajo dobri modeli kitajskih blagovnih tovarišev Supra, Scarlett, Smile.

Več o najboljših modelih sušilnikov za zelenjavo in sadje si preberite pri nas.


Foto: talg.ru

Ker bodo mnogi prvič uporabljali sušilni stroj, je tukaj nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali podaljšati življenjsko dobo vašega sušilnega stroja in izboljšati kakovost suhega sadja in zelenjave.

  1. Če so palete pri sušilnem stroju trdne (niso na rešetkah), jih lahko pokrijemo s peki papirjem. Tako zaščitite paleto pred madeži.
  2. Po vsaki uporabi umijte sušilni stroj! Ne pozabite, da je bolje, da pri čiščenju ne uporabljate kemikalij, saj se zaradi zapletenosti zasnove njihovi ostanki ob izpiranju morda ne bodo odstranili.
  3. Na začetku sušenja nastavite temperaturo na visoko, proti koncu pa jo postopoma nižajte. Tako sta sadje in zelenjava bolje ohranjena, njihov okus pa bo preprosto neverjeten!
  4. Ne preobremenjujte palet in poskušajte vse hitro posušiti - na ta način bodo obdelane neenakomerno in naprava se bo pregrela. Med kosi je treba pustiti majhno razdaljo.
  5. Med postopkom sušenja prerazporedite palete in zamenjajte njihova mesta. Tako se bo sadje in zelenjava bolj enakomerno kuhala.
  6. V sušilnik s standardno navpično razporeditvijo zraka ne dajajte hkrati različne zelenjave in sadja, sicer tvegate, da boste dobili na primer kivi z vonjem po korenčku.
  7. Pripravljeno suho sadje in zelenjavo hranimo na suhem v platnenih ali papirnatih vrečkah ali v steklenih kozarcih.
  8. Posušeno sadje in zelenjavo lahko obnovite tako, da jih za 1-2 uri postavite v posodo s toplo vodo.
  9. Pozorno preberite navodila in upoštevajte priporočila proizvajalca. Konec koncev je pogosto okvara ali nepomemben rezultat sušenja povezan z neupoštevanjem osnovnih pravil delovanja.

Želimo vam uspešno nakupovanje in okusno zimo!

Od zgodnje pomladi do pozne jeseni poletni prebivalci pridno gojijo zelenjavo, sadje in jagode, in ko pride čas za žetev, se včasih izkaže, da je to tako veliko, da prevzame panika - kam vse te stvari dati? Nekaj ​​se poje, nekaj razdeli prijateljem in znancem, nekaj se konzervira in nekaj se lahko posuši in ne na soncu (to je počasi), ampak v posebnih napravah - električnih sušilnikih. Dovolijo ohraniti največ vitaminov in hitro posušite velike količine hrane. Trg je precej obsežen in med predstavljenimi v trgovinah bomo določili najboljše električne sušilnike za zelenjavo in sadje. Mimogrede, nekateri izmed njih celo suho meso in ribe- izkaže se kot nepogrešljiv pomočnik vsakega poletnega prebivalca, ribiča, nabiralca gob in samo dober lastnik.

Naprava velike večine električnih sušilnikov je precej preprosta. To je posoda z več pladnji, na katere so izdelki položeni za nadaljnjo obdelavo. Po vklopu določenega temperaturnega režima se zelenjava in sadje posuši pod vplivom toplega zraka ali infrardečih žarkov. Naprave se lahko razlikujejo po glasnosti, vrsti krmiljenja, moči in drugih parametrih, zato preden določimo najboljše električne sušilnike, najprej nekaj besed o njihovi pravilni izbiri.

Torej, pri izbiri električnega sušilnika bodite pozorni na naslednje parametre:


  • prostornost    , ki se giblje od 3 do 15 kg. Če ne nabirate v industrijskem obsegu, bo že dovolj 5 kg naprava - to je idealna količina za veliko družino, da si zagotovi suho sadje za vso zimo;
  • število pladnjev neposredno odvisno od prejšnjega parametra. Izbira izhaja iz načrtovanih količin, vendar pri izbiri upoštevajte ne le število, temveč tudi globino pladnjev, še posebej, če želite posušiti cele marelice ali polovice jabolk;
  • moč Moč se giblje od 250 W do 1 kW. Za domačo uporabo primerne naprave 350-500 W- vse zgoraj je bližje industrijskim napravam. Sušilni stroji z močjo približno 400-500 W se odlično obnesejo sušenje mesa in rib;
  • temperaturni režim je praviloma urejeno v širokih mejah, saj so za različne izdelke potrebni različni pogoji. Obstajajo tudi modeli, kjer je na voljo le 2-3 načini - ni jih zelo priročno uporabljati;
  • način sušenja- eden najpomembnejših parametrov električnih sušilnikov. Uporabljajo se cenejši modeli sušenje z grelnim elementom (grelnikom) in konvekcijo z uporabo ventilatorja. Omogočajo vam, da posušite velike kose, vendar se pri tem izgubi nekaj vitaminov, barva izdelka pa se lahko nekoliko spremeni. Šteje se za bolj moderno električni sušilnik z infrardečim grelcem. So dražji, vendar vam omogočajo, da prihranite največ vitaminov, vendar boste morali izdelke drobno narezati;

  • tip nadzora    . Tu je, tako kot pri vsej drugi opremi, preprosto in zanesljivo mehansko krmiljenje, obstaja pa elektronsko, ki ni tako zanesljivo, vendar vam omogoča natančnejši nadzor vseh parametrov procesa;
  • na dodatne uporabne (ali ne zelo - odločite se) so funkcije termostata (ohranjanje strogo nastavljene temperature), časovnika, pa tudi druge, vključno z funkcija priprave jogurta, kisle smetane in kefirja.

Kar se tiče material pladnja, potem bodo dobroverni proizvajalci imeli visokokakovostno plastiko, zato ni treba biti pozorni samo na kovino. Po drugi strani pa kovina absolutno ne absorbira vonjav. Dobro dokazano Zelmer, Ezidri, pa tudi domači Rotor in BelOMO. Mimogrede, popolnoma prozorni sušilniki vam omogočajo, da opazujete proces sušenja in po potrebi hitro prilagodite nekatere parametre.

Najboljši električni sušilniki za zelenjavo in sadje

Če to ni najboljši električni sušilnik, potem zagotovo je. najbolj popularen. Postala je skoraj priljubljena in vse zahvaljujoč dobro razmerje med ceno in lastnostmi. Tukaj ni nič nepotrebnega in vse, kar je tam, deluje odlično. Optimalna glasnost, zadostna moč, možnost prilagajanja temperature, prisotnost funkcije zaščite pred pregrevanjem - kaj še želi navdušen poletni prebivalec ali gospodinja prihraniti svojo letino ali ulov? Naprava je izdelana iz neprozorne plastike, priloženih 5 palet, ampak obstajajo različice za 3 palete. Sušilnik je prostoren, deluje tiho in po ocenah uporabnikov suši meso. Upravljanje je preprosto sramotno. Od pomanjkljivosti le videz in potem, če res najdeš napako.


Eden redkih električnih sušilnikov z infrardečim sušenjem, se imenuje eden najbolj produktivnih med obstoječimi. Prava zver! Moč 800 W vam omogoča, da brez težav sušite ne samo zelenjavo in gobe s sadjem, temveč tudi meso z ribami. Telo in palete (teh so 4) so ​​iz kovine – vse že stoletja. Jeklo ne absorbira vonjav in bo trajalo zelo dolgo. Proizvajalec obljublja vsaj 10 let delovanja, a zdi se, da gre za stroj za več generacij. Med delovanjem sušilnik ne povzroča hrupa, se zelo hitro suši, se spopada s popolnoma vsem. Seveda ne izgleda zelo dobro in stane veliko, vendar objektivno in subjektivno, to najboljši sušilnik za sadje in zelenjavo.

Glavna značilnost tega sušilnika je sposobnost izdelave jogurta, vklj. s koščki sadja. Prihaja z 5 palet in 9 kozarcev po 120 ml. Sušilnik je izdelan iz prozorne plastike, tako da je mogoče opazovati proces dehidracije. Naprava se zelo dobro spopada s svojimi neposrednimi nalogami: zelenjava in sadje se posušita s pokom.


Zmogljiv sušilnik iz prozorne plastike 6 palet, ob prisotnosti funkcije zaščite pred pregrevanjem, mehanskega nadzora in enostavne do meje. Dovolj moči za suhe ribe in meso. Kapaciteta 30 l vam omogoča, da hkrati sušite velike porcije hrane. Sodeč po ocenah so lastniki te naprave z njo popolnoma zadovoljni.

Obrtnica SSH-0105


Eden najcenejših električnih sušilnikov na trgu. Izdelana iz prozorne plastike, priložena 5 palet Visoka 3,5 cm To je kompaktna, tiha in enostavna za uporabo naprava, odlično suši jabolka, hruške, paradižnik in drugo sadje in zelenjavo, v njej lahko kuhate marshmallows. Primerno za tiste, ki delajo zaloge za zimo v razumnih mejah - ne bodo mogli posušiti celotnega pridelka poletne koče.


Kompakten in presenetljivo prostoren električni sušilnik, ima spodobno rezervo moči - lahko posuši skoraj vsak izdelek, vklj. dovolj nežen, saj je nižji temperaturni prag veliko nižji kot pri konkurentih. Naprava je izdelana iz neprozorne plastike, Priloženih 5 palet, teče tiho.

Katrina Samomontaža 50*50


Najcenejši električni sušilnik na trgu!Čeprav je malo podoben običajnemu sušilniku - izgleda kot navadna svetla preproga, ki, ko je zložena, zavzame najmanj prostora. Primerno za tiste, ki naredijo zelo majhne zaloge suhega sadja za zimo. Takoj, ko boste to preprogo razgrnili, boste imeli majhen (50 * 50 cm) prostor za sušenje zelenjave, sadja in gob. Proces sušenja nastane zaradi infrardečega sevanja, ki je za človeka neškodljivo, deluje pa na plodove. Tega sušilnika ne moremo imenovati močnega in produktivnega, vendar se zlahka spopade z majhnimi količinami. Bonus - po potrebi lahko na njem posušite oblačila.


Eden redkih električni sušilni stroj z elektronskim upravljanjem, zahvaljujoč kateri lahko uporabnik čim bolj natančno nastavi temperaturo, nastavi časovnik in na zaslonu vidi temperaturo sušenja in čas do konca postopka. Naprava je izdelana iz plastike in kovine, ima optimalno in zadostno moč za večino izdelkov, priložena 5 palet višine 3,5 cm, deluje tiho in izgleda lepo.


Najmočnejša enota, ki je primerna za lastnike lastnih kavarn ali menz, lahko pa se uporablja tudi v velikih družinah, kjer radi gojijo, ulovijo in poberejo vse z lastnimi rokami. Načeloma lahko s tem sušilnikom zgradite tudi posel s prodajo suhega sadja, saj res posuši veliko izdelkov naenkrat in to hitro. Z njim vam ni treba razmišljati, kaj storiti z velikim ulovom rib ali kilogrami samo pridelanega mesa.

Prihaja z 5 palet, vključno z 1 trdno - za marshmallow. Po potrebi se lahko število palet poveča do 30 pri sušenju zelišč, do 12 pri sušenju zelenjave, sadja in mesa. To je eden najboljših profesionalni električni sušilniki za sadje in zelenjavo.


Kakovosten, simpatičen sušilnik, ki lahko obdela tako jagode kot mesne izdelke. Nadzorovano elektronsko, vam omogoča, da čim bolj natančno nastavite želeno temperaturo.


Električni sušilnik iz prozorne plastike, ki je enostaven za uporabo, bo postal zanesljiv pomočnik vsake gospodinje. Primeren je za sušenje jagodičevja, gob, sadja in zelenjave, deluje hitro, tiho in je poceni - najbolj prihrani podeželsko letino!

UPD: že po objavi gradiva smo našli še en precej zanimiv sušilnik - Dream Vitamin DDW-10 z 10 jeklenimi paletami, bogato opremo in močjo 700 vatov. Zasluži si.

Le s pomočjo sušenja je mogoče grozdje spremeniti v rozine, marelice v suhe marelice, ribe pa v dobroto, ki jo mnogi ljubijo, dišeče posušene ribe. Seveda je del podeželske letine lahko zamrznjen ali konzerviran, vendar nekaterih posušenih živil ne morete nadomestiti, električni aparat pa se bo bolje spopadel s sušenjem kot pri polaganju sadja na sonce, poleg tega je poceni, enostaven za rokovanje, in izbira je ogromna.

582 21.3.2019 7 min.

Električni sušilnik je namenjen sušenju ogromne količine živil, saj se med toplotno obdelavo posušijo in je prostora za shranjevanje veliko več. Za razliko od sušenja na naraven način, vam sušilniki za zelenjavo in sadje omogočajo, da skrajšate proces sušenja, ga izboljšate. Te enote ne dovoljujejo prekomernega sušenja izdelkov, ko pridejo ven, ima vsa zelenjava in sadje odličen videz.

Sušilnik za sadje in zelenjavo

Posušena zelenjava in sadje sta odlična možnost za shranjevanje pridelka za zimo.

Ta enota je uporabna za vse ljubitelje gojenja rastlin na vrtu ali na vrtu, pa tudi nabiralcem gob. Celotna letina, zbrani izdelki so prijetni za oko, a ljudje se razburijo, ko morajo nepojedeno zavreči brez možnosti vrtenja, saj imajo posode za shranjevanje vseh zalog omejeno prostornino.

Poleg ustvarjanja suhega sadja in posušene zelenjave je dovoljeno v sušilnik postaviti meso, ribe, narediti krekerje iz kruha ali žemljic. S to napravo za podjetne ljudi se odpirajo številne priložnosti, pripravite lahko celo suho hrano za hišne ljubljenčke iz najbolj svežih in preverjenih sestavin.

  • izdelke postavimo v električni sušilnik za obdobje od 1 do 12 ur;
  • čas kuhanja je odvisen od vrste hrane;
  • če morate posušiti zelišča, je dovolj 1-2 uri, za sočne jagode pa boste morali počakati od 8 do 12 ur;
  • posušene izdelke damo v čisto posodo in pospravimo na čisto mesto;
  • lahko jih uporabljate vsaj eno leto;
  • za povrnitev svežine zelenjave ali sadja ga morate namočiti v čisti vodi 20-30 minut;
  • ko vzamemo ven, je videz takšne hrane zelo težko ločiti od sveže.

Priporočljivo je, da izdelkov ne mešate, da ne bi bili nasičeni z vonjem drug drugega, vendar proizvajalci dovoljujejo, da so v bližini popolnoma različne snovi.

Vrste sušilnikov

Dober sušilni stroj lahko obdela precej hrane.

infrardeči

Izdelke sušite z uporabo nežne tehnologije. Vse koristne snovi ostanejo v zelenjavi in ​​sadju, naravni okus izdelkov pa se ne izgubi. Edina sprememba, ki se jim zgodi, je izguba vlage. Infrardeči valovi prehajajo skozi vsako sadje in povzročijo, da se segreje. Ta proces je tih.

Za zelišča je ločen prostor, položiti jih je treba na posebno preprogo.

prednosti:

  • IR žarki vplivajo samo na vodo, ne vplivajo pa na same izdelke, s čimer ne kršijo njihove strukture.
  • izdelki ostanejo nespremenjeni.
  • vse vitamini, koristne sestavine v suhem izdelku so enake kot v novem. Snovi se z delovanjem naprave ne uničijo.

Slabosti:

  1. Precenjena.
  2. Pred nalaganjem je treba zelenjavo in sadje narezati na tanke rezine. sicer učinek popolnega sušenja ne bo dosežen.
  3. Istočasno je na voljo majhno število izdelkov za prenos.

Naenkrat ne bo mogoče kuhati veliko izdelkov, običajno so takšne enote zasnovane za nalaganje največ treh kilogramov svežega sadja.

konvektivni

Toda majhen vodnik o tem, kako narediti sušilnik doma

Za njihovo delovanje se uporablja ogrevalni sistem, ki dovaja topel zrak z vzporednim delovanjem ventilatorja. Ko se ohlajen zrak nadomesti s toplim, ko se premika, pride do procesa sušenja izdelkov.

Veliko število modelov ima le nekaj pekačev. Med delovanjem naprava oddaja značilen zvok.

Prednosti:

  1. Za nakladanje lahko kuhate veliko število izdelkov, čas, porabljen za sušenje sadja in zelenjave, se zmanjša.
  2. Izdelkov sploh ne morete rezati le dobro jih operi.
  3. na voljo cena sušilnika za večino kupcev.

slabosti:

  • med sušenjem izdelki postopoma spreminjajo barvo, zato je ob odstranitvi jasno vidno, da se je njihov videz poslabšal;
  • okus se zelo razlikuje od svežih izdelkov, je opazna njihova prekomerna suhost;
  • nekatere koristne snovi, zlasti vitamini, ki povzročajo zaužitje velikih količin določenih živil, se uničijo.

Nekateri, ki so zasnovani za velike zaloge ali se uporabljajo v proizvodnji, so lahko veliki, z več deset pladnji.

Kako izbrati: kaj iskati

Če imate radi domače pripravke, lahko kupite cel komplet sušilnikov.

Moč

Za odlično delovanje majhnega sušilnega stroja je dovolj 330 vatov moči. Mnogi proizvajalci proizvajajo modele do 600-700 W, kar je tudi optimalen indikator za srednje velike modele.

Pri uporabi največjih dimenzij s številnimi predelki za predelavo sadja z lastnega velikega vrta je priporočljivo kupiti enoto z močjo do 1000 vatov.

zmogljivost


Standardni sušilnik lahko obdela od 3 do 8 kg naenkrat.Če morate hrano za uživanje pripraviti v vedrih, je priporočljivo poiskati največjo zmogljivost za domačo uporabo, ki je do 12 kg. Večja kot je količina, višja je cena.

Sveža zelenjava in sadje se lahko razlikujeta po velikosti. V sušilnicah, kjer jih ni treba rezati na tanke rezine, naj bodo predelki dovolj visoki in dovolj veliki, da ne bo težav z odlaganjem hrane vanje.

tukaj nekaj nasvetov ki vam bo koristilo pri izbiri:

  • če so potrebe po ohranjanju povprečne, je priporočljivo kupiti srednji ali celo manjši sušilnik;
  • bolje je, da ga večkrat uporabite, kot da zavzamete prosti prostor v kuhinji;
  • pri nakupu velikega sušilnika morate biti pripravljeni na njegov stalen in dovolj močan hrup med delovanjem;
  • ko je ni potrebna, je priporočljivo, da ji dodelite prostor na verandi ali na ogrevanem balkonu.

Velik sušilnik je treba kupiti šele takrat, ko ga res potrebujete, na primer, vso zimo lahko jeste na lastnem pridelku ali pa je možno dajati v prodajo nabrane in za zimo posušene gobe.

Grelni element

Nič več visečih vencev iz gob v kuhinji

  1. Konvekcijski sušilniki delujejo na električni grelec. S pomočjo ventilatorja se izdelki pihajo z ogretim zrakom.
  2. Infrardeči sušilniki delujejo tako, da pošiljajo žarke skozi hrano, da jo segrejejo.

Še posebej pomembna je lokacija grelnega elementa. Postaviti ga je treba na mesto, ki je varno pred majhnimi drobci hrane. Najboljša možnost je, da ga postavite pod pokrov.

Če notranjost elektronske naprave ni hermetično zaprta, se nahaja na mestu, nevarnem za izpihovanje majhnih delcev, potem takšna naprava ni primerna za dolgotrajno delovanje.

Material ohišja


Lastniki pogosto radi opazujejo proces sušenja, zato je bolje izbrati sušilnike iz prozorne plastike. Potem, če želite preveriti stanje izdelkov, vam ni treba posebej odpirati vrat. Takšne enote so precej lahke, zlahka jih je mogoče premakniti na novo mesto. Med postopkom sušenja se plastika praktično ne segreje, kar pripomore k neprekinjenemu delovanju naprave. dolgo časa.

Kovinski sušilniki zahtevajo stalno odpiranje vrat za preverjanje stanja izdelkov. Tehtajo kar veliko. Hitro se lahko pregrejejo, zato boste morali pri delu pogosto ustaviti. Kupce včasih pritegne njihov dizajn, vendar se zaradi razpoložljivosti lažjih in bolj praktičnih plastičnih modelov te naprave redko uporabljajo.

Po mnenju nekaterih uporabnikov plastika vsebuje toksine, ki se nenehno sproščajo in se kopičijo v izdelkih, ko se posušijo. Če ta material ni obdelan z zaščitnim premazom (redko), potem je to res.

Varnost in dodatni elementi

  • Naprava mora biti opremljena s funkcijo samodejnega izklopa.
    ko se pregreje. Tudi najdražja naprava ne more delovati brez premora. Sušilnik je treba izklopiti, da se ohladi. Samodejni sistem vam bo pomagal, da to storite pravočasno.
  • Pomembno je imeti časovnik. Da ne bi presušili sadja in zelenjave, da bi lahko šli na delo, ko je konec sušenja še blizu, morate kupiti model z možnostjo nastavitve časa, v katerem bodo izdelki obdelani, in po njem sistem se bo samodejno izklopil.
  • Napajalni kabel mora biti dobro zaščiten, prenese veliko moč. Če je njegova prostornina nezadostna, se bo med dolgotrajno uporabo segrela, kar lahko povzroči kratek stik. Prav tako ne smete kupovati enot s prekratkimi žicami, v upanju, da jih boste nosili. Odvečno ožičenje v kuhinji ni potrebno, saj se poveča tveganje, da se aparat spotakne in zlomi. Klasično proizvajalci izdelujejo sušilnike z dolgimi in srednje debelimi vrvicami, ki v celoti izpolnjujejo varnostna merila.
  • Sušilni stroj mora biti enostaven in hiter za razstavljanje in montažo. Če želite preveriti to funkcijo, morate prodajalca prositi, da s kupcem popolnoma razstavi in ​​sestavi enoto. Priporočljivo je preveriti razpoložljivost in enostavnost delovanja vseh funkcij, da vas priprava posušenih izdelkov ne zmoti.

Predlagamo, da kuhate divjačino z gobami: okusno in nenavadno. In za pripravo te jedi lahko vnaprej pripravite divjačino in gobe - in jih lahko posušite v sušilniku.

Ocena proizvajalca

Kakovost in povpraševanje po sodobnih sušilnikih lahko razdelimo po proizvajalcih:

  1. Zelmer.
  2. Saturn.
  3. Vinis.
  4. Bomann.
  5. Skrivnost.
  6. Supra.
  7. Sencor.

Tukaj boste našli informacije o tem, ali je toaster Philips dober.
Češnjeva pita. Recept je primeren za tešče, zato lahko češnje posušite vnaprej:

Kliknite za povečavo

Sušilniki za zelenjavo in sadje so zelo enostavni za uporabo. Pogosto spominjajo na navaden toaster. Da bi enota dolgo delovala nemoteno in da bi bili sadje pravilno pripravljeni, je treba upoštevati več pravil:

  • pred umestitvijo izdelka pokrijte dno posode papir ali krpo, to bo zaščitilo električni mehanizem pred zamašitvijo;
  • sušenje se začne pri najvišjih temperaturah, potem se toplota zmanjša na nižjo raven;
  • postopek sušenja mora potekati strogo v določenem času. Tega ne morete storiti dlje, da koristne lastnosti izdelkov ne izginejo;
  • ne sušite različnih živil hkrati, sicer bo imela vsaka od vrst mešan vonj;
  • posode očistimo po vsaki uporabi.

Borš z gobami je ena izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih jedi, za katero je posušena zelenjava preprosto potrebna.

Kliknite za povečavo

Skladnost s pravili za delovanje sušilnika in regulacija načinov za vsako kategorijo izdelkov vam bo omogočila, da vsako zimo jeste visokokakovostno, vitaminsko zelenjavo in sadje. Pravilna izbira sušilnega stroja in njegova skrbna uporaba zagotavljata dolgotrajno delovanje naprave.



Razdelki