Okrasna sončnica - sonce v gredici. Sončnica ali sončnica - koristi za vso družino, lepoto, zdravje

Sončnica, v angleščini - sončnica, sončna roža. V latinščini - helianthus - enak pomen. Nemci, Francozi, Portugalci, Ukrajinci in drugi narodi vidijo tudi miniaturno sonce v svetlem velikem socvetju. Upam, da ste že uganili, govorili bomo o sončnici, o njenih prednostih, koristnih lastnostih.

Z botaničnega vidika sončnica ni roža. Njegova "glava" je socvetje, znanstveno imenovano košara. Vsako seme izvira iz enega cveta. In še bolj presenetljivo je, da je vsak "sončni žarek" trstična roža z velikim cvetnim listom. Ne obrodi sadov.

V skoraj vseh jezikih je ime - sončnica - povezano s soncem.

Razloga sta dva: videz in način obračanja po nebesnem telesu.
In sončnična semena so prava shramba sončnih vitaminov!

Sončnica je nezahtevna rastlina. Ko so semena v zemlji, hitro vzklijejo, skupaj vzklijejo in rastejo. Samo prvič morate skrbeti za sončnico. Glavna nega je redčenje in pletje. In potem korenine prodrejo globoko v tla, od koder prejmejo potrebno prehrano, vodo.

Bodite prepričani, da gojite sončnice na deželi, vrtu, če imate otroke! Potem vam ni treba kupovati semen - imeli bodo svoja - zdrava, uporabna. Pokažite otroku, kako se svetla "roža" spremeni po soncu. Na vprašanje - zakaj? - lahko odgovorite: "In tako, da semena hitreje dozorijo." Ponoči sončnica spusti glavo navzdol - "gre spat."

Gojenje sončnic na odprtem terenu

Na odprtem terenu se sončnična semena običajno posejejo na Kubanu v drugi polovici marca.

Semena so zakopana v luknje do globine 3-6 cm, če želite dobiti dobro letino, potem ko seme začnejo kaliti, se znebite krhkih in šibkih rastlin. To pomeni, da je treba sadike redčiti in pustiti le najmočnejše.

Da bi sončnice dobro rasle, zrahljajte tla do globine 20-25 cm in uničite plevel, dokler se rastline ne okrepijo.

Donos je mogoče povečati z gnojili. Vendar pazite, da ne pretiravate! Sončnica bo zlahka prenesla rahlo pomanjkanje hranil, presežek pa lahko privede do kopičenja nitratov v semenih. Vi kot potrošnik tega sploh ne potrebujete. Pri gnojenju sončnice je bolje uporabiti zrel humus ali kompost.

Nega sončnic je osnovna. Pletje med vrstami potrebuje le 2-3 krat poleti.

In dalje. Takoj ko semena začnejo zoreti, jih bodo ptice začele zahtevati.
Če imate malo rastlin, lahko vsako socvetje prekrijete z gazo ali kakšno krpo. Seveda lahko vse košare sončnic zavijete zase. Vendar je bolje pustiti nekaj majhnih glav za pernate goste. Navadili se bodo na obisk vašega vrta, kjer ne bodo jedli le sončničnih semen, temveč tudi vrtne škodljivce.

Ne pozabite, da sončnica zori, odvisno od podnebja, 2-3 mesece. Pozne zasaditve ne bodo imele časa za zorenje, vendar bodo navdušile s sončnimi socvetji.

Sončnice lahko gojimo tudi v zaprtih prostorih. Semena sejejo v cvetlične škatle ali lončke zgodaj spomladi. V lonček s premerom 15 cm, napolnjen z univerzalno kompostno mešanico, damo 2-3 semena.

Ko sončnice vzklijejo, jih razredčimo in pustimo v vsakem lončku enega, najmočnejšega kalčka.

Po potrebi rastline nahranite z dušikom. Mlade cvetove postavite na sončno mesto.

Pozno spomladi ali zgodaj poleti jih je najbolje presaditi v večje lonce. In če želite dobiti čimprejšnje sončnice na vaši ulici, vzgojite sadike v stanovanju, in ko postane topleje, jih posadite v zemljo!

Koristne lastnosti in kontraindikacije korenine sončnice

In sončnične korenine sploh niso nič! Zelo dobro odstranjujejo kamne iz ledvic in žolčnika, topijo usedline soli v sklepih, znižujejo pritisk (in pogosto se zgodi pri okvarjenih ledvicah), izboljšajo sluh in vid ter lajšajo vrtoglavico, srčne in glavobole. Vsi ti simptomi so običajno prisotni pri visokem krvnem tlaku.

Korenine nabiramo pozno jeseni, ko odstranimo klobuke. Zadeva, povem vam, je zelo, zelo težavna.

Izkopljite korenine, očistite stranske majhne korenine, ker so neprimerne za zdravljenje, osrednjo debelo korenino, ki v svoji surovi obliki ni slabša od hrasta, narežite na 4-6 delov, posušite (in to je težava, saj prihaja že vlažna jesen ), s kleščami ali rezalniki za žice razdrobite na koščke 1-1,5 cm in šele nato jih lahko uporabite za predvideni namen.

1 skodelico zdrobljenih korenin kuhamo v 3 litrih vode 3 minute od trenutka vrenja. Juha se pije 3 dni, to je 1 liter na dan, vseeno, pred ali po obroku, lahko pijete namesto vode, saj je pijača dobrega okusa. Nato iste korenine ponovno zavremo v 3 litrih vode, vendar že 5 minut, decokcijo pijemo po isti shemi in nazadnje isti kozarec korenin kuhamo v isti količini vode 10 minut, pijan na enak način. Korenine se vržejo ven. Tako iz enega kozarca korenin dobimo 9 litrov zdravilne decokcije za 9 dni sprejema. Naslednji del decokcije pripravimo iz novih korenin.

Odvar korenin se tako pije 2 meseca (7 kozarcev korenin). Po nekaj tednih bo urin postal barve rje, vendar se tega ne bojte, to je normalen pojav, ko se kamni raztopijo in odložijo soli. Do konca tečaja bo urin postal čist in bister, kot voda.

Med zdravljenjem ne smete jesti začinjenih in zelo slanih jedi, hrana mora biti predvsem rastlinska (vendar je to neobvezno).

In takšne kontraindikacije - decokcijo sončničnih korenin bolniki ne smejo jemati, če imajo diagnozo netopnosti ledvičnih kamnov. Prav tako je decokcija kontraindicirana za nosečnice in doječe ženske.

Koristne lastnosti sončničnih semen

Včasih sončnična semena imenujemo živilski odpadek, ker nevzgojeni ljudje raztresejo lupine po ulici in vhodu.

Toda znotraj semena niso smeti, ampak koristna poslastica za ljudi. Vsebnost dragocenih elementov v njem je zelo visoka. Na primer, vitamina D (imenovanega le sončni) je več kot v jetrih polenovke, ki so znani kot odličen branilec pred rahitisom. Ta nutricevtik igra pomembno vlogo pri celjenju kože, sluznic in pomaga pri rasti otrokovega telesa.

V semenih je tudi veliko vitaminov skupin A in E. Imajo antioksidativne lastnosti, ščitijo nas pred aterosklerozo in tumorji, pozitivno vplivajo na vid ter prispevajo k naravni lepoti las in nohtov.

Maščobne kisline so pomembne za presnovo v človeškem telesu, izgorevajo maščobne celice in preprečujejo njihovo odlaganje na nepotrebnih mestih.

Imajo pa tudi fosfor, kalij, magnezij, mangan, silicij, natrij in vse to potrebujemo za zdravje in lepoto.

… vendar vedi, kdaj se ustaviti!

Sončnična semena so tako okusna, da se je nemogoče odtrgati od njih. Hkrati so zelo kalorične, kar lahko privede do nabora dodatnih kilogramov, kar je že nezaželeno. Tveganje je še posebej veliko pri ljudeh, ki se ne ukvarjajo s športom. Deklica, ki pogosto gloda semena ob televiziji, tvega, da bo izgubila vitek pas.

Poleg tega obstaja nevarnost poškodbe zobne sklenine s klikanjem semen. Zobozdravniki svetujejo, da jih čistite z rokami, ne pa z zobmi. Vendar se mi ta pristop zdi zelo neprijeten. Zato grizljajte bolj previdno.

Surova, na soncu posušena semena so veliko bolj zdrava od praženih. Po hudi toplotni obdelavi izgubijo del vitaminov, ob stiku z maščobo, na kateri se najpogosteje cvrejo, pa se opazno narastejo kalorije.

Na žalost nekateri brezvestni pridelovalci hrane gojijo sončnice v preveč pognojeni zemlji. Pridelki so višji, vendar je uporabnost izdelka zmanjšana na nič. Torej so najbolj uporabne sončnice tiste, ki so rasle na čisti zemlji vaše dače.

Zdravniki menijo, da je uživanje sončničnih semen preventiva pred številnimi zdravstvenimi težavami. Vključno s tako resnimi, kot so srčni infarkt, kožne bolezni, zlomi kosti.

okrasne sončnice

Cvetličarji in cvetličarji imajo velik uspeh z okrasnimi sortami sončnic. Niso strupeni, vendar so njihova semena majhna in ni veselja, če jih luščimo. Toda koliko veselja bodo prinesli njihovi vedri obrazi na gredici! In tudi oni se bodo obrnili za soncem.

Okrasne sončnice so zelo raznolike. Izberete lahko sorte katere koli višine - od 3-metrskih velikanov do 30-centimetrskih pritlikavcev, z različnimi vrstami razvejanosti ali enojnih stebel. Ustvarite lahko celo kompozicijo dojenčkov v lončkih, ki jih je enostavno zamenjati z novimi glede na vaše razpoloženje.

Barvna paleta okrasnih sončnic je bogata. Sodobne sorte, poleg dobro znanih, rumenih in oranžnih, nosijo socvetja in druge odtenke. Na primer belo, pečeno mleko, slonovina, limona, marelica, pomaranča in tako naprej.

Premer socvetja okrasnih sončnic je od 5-6 do 17-20 cm, obstaja pa tudi vrsta frotirnih sort! Eni so kot krizanteme, drugi kot gerbere, tretji kot dalije, drugi pa samo sebi podobni.

Oblika cvetnih listov navdušuje s svojo raznolikostjo: zaobljene, dolge, z vsemi vrstami ovinkov itd.

Če vas bega obilica cvetnega prahu pri okrasnih sončnicah in se bojite, da bi se v njem umazali, poiščite v prodaji sterilni hibrid. Od njega ne boste dobili semen, vendar so njegova socvetja videti bolj urejena.

Z večkratno setvijo zlahka dosežemo neprekinjeno cvetenje okrasnih sončnic od začetka poletja do prve zmrzali.

Užitne sorte sončnic lahko uporabljamo tudi v dekorativne namene. Samo ne pozabite, da so to praviloma velike rastline.

Sončnica je mlajši brat nebeškega sonca, vendar živi na zemlji. V toplem, jasnem dnevu sončnica vedno dvigne svojo lepo glavo. Njegov nasmejan temen obraz je obdan z gostim vencem svetlo rumenih cvetnih listov, gladkih in nežnih na dotik. Toda deblo in listi sončnice so prekriti z majhnimi, majhnimi bodicami, ki jih je mogoče zelo opraskati. Ko sončnica zori, njeni cvetni listi izgubijo barvo ter postanejo trdi in suhi. V njej pa dozorijo semena, ki jih z veseljem pojemo ali iz njih naredimo olje.

Opis sončnice v umetniškem slogu

Sončnica je visoka rastlina s trdim steblom. Na njem so pritrjeni veliki temno zeleni listi. Rastlina cveti poleti. Na enem steblu so socvetja. V središču je okrogla sredina cevastih cvetov. So temno rjave barve. Na obeh straneh košare so veliki trstičasti cvetovi. Prav oni so podobni oranžnemu soncu. Tudi ime rože je skladno s to podobnostjo.
Poleti na neskončnih poljih pogosto vidimo zlato preprogo cvetočih sončnic. To je neverjetno lepa slika.

Opis sončnice za otroke

Kralj polj poleti je sončnica. To je glasnik sonca. Najdete ga povsod: na polju, na vrtu, dvorišču.

Sončnica je morda edina roža, ki združuje lepoto in korist. Gladka, visoka, z žalostno nagnjeno na stran svetlo rumeno glavo. In če pogledate pod cvetne liste, lahko vidite črne celice. Prav te majhne celice prinašajo človeku toliko koristi.

Sončnice so se dvignile nad zemljo, s svojim nežnim plamenom grejejo, navdihujejo, dvigujejo.

Opis sončnice v znanstvenem slogu

Sončnica je enoletna rastlina višine 2-4 m, z dobro razvito korenino in koreninami, ki prodrejo v tla do globine 2-3 m, stebla so poraščena s trdimi dlakami, hrapava, napolnjena z gobasto sredico. Listi z nazobčanimi robovi, na dolgih pecljih, gosto puhasti s trdimi dlakami. Stebla se končajo s socvetji (koški) s premerom od 15 do 45 cm, na posodi so v krogih nameščeni številni cvetovi.

opraševanje sončnic nastane s pomočjo žuželk.
Plod je seme z olesenelo plodno ovojnico. Achene je izpolnjen z jedrom, ki se ne zraste z lupino. Lupina ploda je na vrhu prekrita s povrhnjico, pobarvano v beli, sivi, črni, črno-vijolični, rjavi ali drugih barvah.
Rastline sončnic so odporne na mraz in sušo. Enoletna sončnica je doma v Severni Ameriki.

Enoletna sončnica se goji skoraj po vsem svetu. Najprej - za proizvodnjo sončničnega olja iz semen, ki se nato uporablja za kuhanje in za tehnične potrebe.

Opis umetniškega dela «Vaza z dvanajstimi sončnicami» V. Gogh

Slika "Sončnice" je zaščitni znak dela Vincenta van Gogha, izjemnega nizozemskega slikarja postimpresionistične dobe. Umetnik je oboževal to rožo, štel je za simbol spoštovanja in hvaležnosti. Sama rumena barva je bila povezana s prijateljstvom in upanjem.

Nekoliko groba kmečka vaza, v kateri stojijo sončnice, daje vtis nesorazmerno majhne in krhke v primerjavi z ogromnimi cvetovi. Sončnice same po sebi niso le majhne v vazi – manjka jim prostora kot celotno platno. Socvetja in listi sončnic se naslanjajo na robove slike, kot da bi se nezadovoljno "odmaknili" od okvirja. Umetnik nanaša barve v zelo debelem sloju (tehnika impasto) in jih iztiska neposredno iz tube na platno. Na platnu so jasno vidne sledi čopiča in posebnega noža. Reliefno hrapava površina slike je tako rekoč odliv silovitih občutkov, ki so umetnika prevzeli v trenutku ustvarjanja. Sončnice, naslikane z energičnimi gibljivimi potezami, dajejo vtis žive - težka socvetja, napolnjena z notranjo močjo in prožnimi prožnimi stebli, so v nenehnem gibanju, utripajo, nabreknejo, rastejo, zorijo in ovenijo pred gledalčevimi očmi.

Tihožitja s sončnicami sijejo v vseh odtenkih rumene – barve sonca. Umetnikova ideja je jasna: doseči učinek sonca, rumenega sijaja.

Van Gogh je bil obdarjen s sposobnostjo občutenja barv z izjemno ostrino. Vsak barvni odtenek je povezoval s celim nizom podob in pojmov, misli in občutkov. Vsaka poteza na platnu je imela moč izgovorjene besede. Van Goghova najljubša rumena barva je bila utelešenje veselja, prijaznosti, dobrohotnosti, energije, plodnosti zemlje in življenjske toplote sonca. In svetlejše od samega sonca sončnice sijejo na platnu, kot da absorbirajo svetlobo njegovih vročih žarkov in jo oddajajo v okoliški prostor.

Mnogi v sliki s sončnicami vidijo odraz duševne motnje, za katero je znano, da je trpel umetnik. S platna na gledalca gledajo sončnice, ki ga dobesedno potegnejo v svoj čarobni svet, v katerem vladata kaos in zmeda. Ni naključje, da obstaja želja popraviti njihov položaj v vazi, da bi naredili nekaj reda. Podoba, preprosta v konceptu, zaradi obilice svetlo rumene barve dobesedno žre v um, presenetljiva s svojo prelivajočo se čustvenostjo ...

"Sončnice" Vincenta van Gogha so simbol našega lepega in hkrati tragičnega življenja, njegova kvintesenca. Rože, ki cvetijo in ovenijo; živa bitja, ki se rodijo, zorijo in starajo; zvezde, ki zasvetijo, zagorijo in ugasnejo; - vse to je podoba Vesolja, ki je v stanju neusmiljenega kroženja.

Sončnice dišijo
Sončna svežina.
Prav tako bodite prepričani
Jutranja nežnost.
In vedno dišijo
Kljub vremenu.
Oglejte si jih
In pozabi na stisko.
(Avtor: Aleksej Antonov)
Zgodovina sončnice sega v tretje tisočletje
pr. n. št. Raziskave kažejo, da že takrat
še pred »udomačitvijo« žit so cvetlico gojili
Severnoameriški Indijanci. Semena so jedli in uporabljali v
kot zdravilo so izdelovali barvila. Inki so častili sončnico
kot sveta roža.
V Evropo je "sončnica" prišla leta 1510, prinesli so jo "divjak"
Španci iz Severne Amerike. Sprva so gredice in sprednje vrtove krasile sončnice. Kasneje so od divjih vrst rejci prejeli velikoplodne
razred. Skoraj 200 let je minilo, ko so leta 1716 v Angliji
registriral patent za proizvodnjo sončničnega olja.
In prva omemba industrijskega gojenja sončnic sega v leto
1769.

Cvet je bil prinesen v Rusijo iz Nizozemske v 18. stoletju. Vendar tukaj
vredno omembe. Med izkopavanji starodavnih naselbin na ozemlju
Moskovska regija, ki sega v 7.-5. stoletje pred našim štetjem, je našla semena
sončnica. In na stenah posod, kjer so bile zaloge hrane,
ostanki olja, po sestavi zelo podobni
sončnica. Verjetno so naši predniki poznali in celo gojili
to je rastlina, vendar je bila roža iz nekega razloga sčasoma pozabljena.
Tako ali drugače sončnica šteje leta v Rusiji z
časi Petra Velikega. V prvih sto letih »življenja« v
Ruska roža je bila posajena, da bi imela "malo sonca".
njegov vrt, največ pa je bilo »luščenje semena na grmadi«.
priljubljena rekreacija kmetov in trgovcev. Plemiči niso varčevali z denarjem
o ureditvi gredic s čezmorsko rožo. V Moskvi je kot neviden
zrasla celo ob zidu Kremlja.
Sončnično olje se pogosto uporablja kot osnova za kuhanje
oljne raztopine, obliži in mazila, ki se uporabljajo kot odvajalo
in choleretic sredstvo pri zdravljenju vnetnih bolezni
črevesju in holelitiazi ter za preprečevanje ateroskleroze
. Dodelite ga 1-2 žlici 3-4 krat na dan. Lokalno
kuhano sončnično olje se priporoča kot zdravilno
zdravila za sveže rane in opekline v obliki oljnih oblog.

Ime rastline Helianthus prihaja iz grškega jezika. "Helios" pomeni "sonce", "anthos" pa pomeni cvet. grški
mitologija govori o videzu te rože
Nekega dne je bila vodna nimfa po imenu Clytia vržena iz hladu
globine na obali peščenega otoka. Očarala jo je močna svetloba
počival na obali in začudeno opazoval dotlej nevidne
zlata sončna krogla, ki se je premikala po nebu. To je pogled
tako jo je premamilo, da je želela vedno občudovati sončno svetlobo.
Klitijine molitve so bile uslišane. Njen morski rep je šel v pesek
priklenil jo je na mesto, njeni srebrni lasje so bili zviti v cvetne liste
okrog njenega obraza in iz prstov so ji pognali zeleni listi. Nimfa
spremenila v sončnico – cvet sonca, katerega barva odseva
zlato sončnega diska in vsak dan sledi njegovemu gibanju.

Še ena legenda o videzu sončnice je prišla k nam
daleč, daleč v deželo Aztekov.
Pravijo, da se je zgodilo že dolgo nazaj. Nato noter
V deželi Aztekov je živela ljubka deklica s čudovitim
ime - Xochitl. V azteškem jeziku je pomenilo "cvet".
Deklica je oboževala sonce in ga občudovala od zore do mraka.
Ko je sonce zvečer zašlo, je žalostna hodila domov, živi
sanje, da ga bo jutri spet videla.
Tako se je zgodilo, da se je celo leto sonce pokazalo vsak dan,
in niti enkrat, niti za hip ga niso prekrili oblaki. Za Xochitl je
je bilo neverjetno veselje.
Toda tisto, kar je bilo zanjo veselje, se je spremenilo v grozo
nesreča za posevke koruze: stebla nehajo segati navzgor,
storži niso bili težki. Poleg tega sta prenehala rasti tudi fižol in paprika.
Brez dežja so vse rastline trpele, od žeje so padle na tla.
Zaradi suše so polja ostala nerodovitna.
Ljudje so začeli umirati od lakote. Azteki so vsak dan molili k bogovom
prosi za dež. Ko je videl vse to, je Xochitl razumel, zakaj ljudje vzdržijo
trpljenje in lakota. Da bi deževalo, je šla v tempelj
Tonatiu - bog Sonca in se obrnil k njemu z molitvijo. Vprašala je
da se skrije za oblake in reši svoje ljudi.
Molitev deklice je dosegla boga sonca Tonatiua.
In zdaj je bilo celotno nebo prekrito s preprogo oblakov. Prišel je težko pričakovani dež.
Izlilo se je toliko vode, da se je upognjena koruza začela veselo vrteti
vzhaja in vsi njegovi storži so nabrekli od velikih, polnih zrn.
Vsi okoli so bili polni veselja. Le ubogi Xochitl je postal žalosten:
trpela je brez sonca, ki ga je tako ljubila. Brez njega je počasi zbledela,
potem pa je svetel žarek prebil oblake in ukazal Xochitlu, naj gre v sveto vas, kjer sonce nikoli ne izgine, kjer vedno cvetijo rože.
Tam njeno ime ne bo Xochitl, temveč Xochitl-Tonatiu (kar v azteščini pomeni "roža sonca").
Tako se je lepo dekle spremenilo v čudovito rožo
posončena, s temnim jedrom, tako kot njeni lasje in oči.
Vsak dan se ta cvet odpre proti soncu
zori in se obrača za njim na svoji vsakodnevni poti
nebo do sončnega zahoda...
Od takrat, na začetku jeseni, se na vseh njivah, še posebej pa pri koruzi,
tiste zlate rože začnejo cveteti. Indijci jih ljubkovalno kličejo
xochitl-tonatiu, kar pomeni sončnica.

Ruska pravljica ima podoben zaplet:

Nekoč je bilo dekle, ki je ljubilo sonce. Vsako jutro ona
stekla iz hiše, splezala na streho in iztegnila roke
proti vzhajajoči svetlobi.
- Živjo, moj lepi ljubimec! je zavpila
in ko so prvi žarki dotaknili njen obraz, se je veselo zasmejala,
kot nevesta, ki je začutila ženinov poljub.
Ves dan je gledala v sonce, se mu smehljala in ko je sijalo
šla v sončni zahod, se je deklica počutila tako bedno,
da se ji je noč zdela neskončna.
In potem se je nekega dne zgodilo, da je bilo nebo dolgo prekrito z oblaki in
mokra vlaga je vladala po vsej zemlji.
Ker ni videla svetlega obraza svojega ljubimca, se je deklica zadušila
od melanholije in žalosti in uvel, kakor od hude bolezni. Končno ona
ni zdržal in odšel v tiste dežele, kjer sonce vzhaja,
ker ni mogla več živeti brez njega.
Kako dolgo, kako kratko je šla, potem pa je prišla do konca sveta,
na obali morja-oceana, tam, kjer živi sonce.
Kot bi slišal njene molitve, je veter razgnal težke žarke in svetlobo
oblaki in modro nebo so čakali na pojav svetila.
In takrat se je pojavil zlati sij, ki je z vsakim trenutkom
postajalo je vedno svetlejše.
Deklica je spoznala, da se bo zdaj pojavil njen ljubimec, in pritisnila
roko na srce.
Končno je zagledala lahki čoln, ki so ga vlekli zlati labodi.
In v njem je stal neprimerljivo čeden moški in njegov obraz se je tako iskril
da so zadnji ostanki megle vsenaokrog izginili kakor sneg spomladi.
Ko je deklica zagledala svoj ljubljeni obraz, je zajokala od veselja - in takoj
njeno srce se je zlomilo, ni mogla prenesti sreče.
Padla je na tla in za trenutek jo je držalo Sonce
sijoč pogled. Prepoznala je isto dekle, ki je vedno
pozdravil njegov prihod in zaklical besede goreče ljubezni.
»Ali je ne bom nikoli več videl? - žalostno je pomislilo Sonce.
- Ne, vedno želim videti njen obraz obrnjen proti meni!
In v tistem trenutku se je dekle spremenilo v rožo, ki
vedno ljubeče obrne za soncem.
Tako se imenuje - sončnica, sončna roža.

Menijo, da je bila sončnica zelišče odkritosti. Mnogi v
v starih časih so verjeli, da če pod blazino položite sončnico
ponoči bo povzročil preroške sanje, še posebej, če vas
oropali, potem se bo videl obraz tatu. Tudi sončnica kot on
imenovan tudi, uporablja se v kadilu za boj proti nečistim
s silo. In da bi prevarano ženo spravili v čisto vodo, je vredno
prinesi v cerkev vrečko trave sončnice in potem nevernike
zakonca ne bosta mogla zapustiti stavbe. Cvet je pomagal človeku manifestirati
mnogi so verjeli, da se s svojimi najboljšimi lastnostmi ščitijo pred sovražniki
v dobro moč sončnice in ohranil to tradicijo več
stoletja zapored.
Po eni od starodavnih legend so bogovi ljudem dali sončnico, da bi
da jih sonce nikoli ne zapusti. Konec koncev, sončnične rože
vedno obrnjena proti soncu, v vsakem vremenu, tudi v najbolj meglenem
in deževen dan. Ni naključje, da je sončnica postala simbol veselja in optimizma,
Tudi zvestoba...

sončnica

Sončnica je rod rastlin iz družine Compositae. Približno 50 vrst (zelnatih) raste v Severni Ameriki, 28 vrst (večinoma grmovnic) v Mehiki in Peruju. Večina jih je trajnic. Od enoletnic v kulturi oljna sončnica, od trajnic - jeruzalemska artičoka ali zemeljska hruška. Koreninski sistem oljne sončnice je ključen, prodira v tla za 2-3 m, kar mu omogoča izkoriščanje vlage globokih obzorij. Steblo visoko do 5 m (pri oljnicah 0,6-2,5 m), pokončno, poraščeno s trdimi redkimi dlakami. Listi so veliki, ovalne oblike srca s koničastimi konci, na dolgih pecljih, puhasti. Socvetje je košek s premerom 15-20 cm, obdan z ovojnimi listi, z golimi trstičastimi cvetovi ob robovih in dvospolnimi cevastimi cvetovi v njem (tvorijo semena). Barva venca cvetov je od svetlo rumene do temno oranžne, včasih vijolične. Sončnica je navzkrižni opraševalec (s pomočjo čebel, drugih žuželk in vetra). Plod je podolgovata, klinasta semenčica, sestavljena iz perikarpa (lupine ali lupine) in belega semena (jedrca), pokritega s semensko ovojnico. V perikarpu sodobnih sort sončnic je med sklerenhimom in plutastim tkivom lupinasta plast, tako da sončnični vešč ne poškoduje semenčnic. Glede na morfološke značilnosti so sončnice oljnice razdeljene v skupine: griz, oljnice in mezheumok. Barva achenes oljne skupine je pretežno temno siva z rahlim pasom, črno-ogljena, redko siva s črtami; ogrizeno - sivo s črtami, redko belo.

Sončnična semena so v Evropo prvič prinesli iz Mehike v 16. stoletju in so jih imenovali »trava sonca« ali »perujska sončnica«. V sami Ameriki so to rastlino poznali in uporabljali že pred 30 stoletji.

Evropejci so začeli okrasiti vrtove in sprednje vrtove v bližini hiš s sončnicami. Uživali so le mlade koške socvetij, pretlačene s kisom in oljem. Kasneje so sončnična semena uporabljali za proizvodnjo olja in jedli sama semena. Slovani so sončnico prepoznali v 18. stoletju.

Danes je Rusija z veliko razliko na prvem mestu po pridelavi semen, Ukrajina pa na drugem mestu.

Pozor!

Doslej je bilo ugotovljenih le malo kontraindikacij. Znano je, da pri kuhanju v nobenem primeru ne smemo uporabljati ponovno ocvrtega sončničnega olja - nastanejo telesu škodljive snovi.

sončnična semena podaljšujejo življenje

Sončnice – cvetlice sonca – nas ne razveseljujejo le s čudovitim razgledom, temveč tudi s slastno »zabavo« – semeni. Vendar pa še zdaleč niso le zabava! S klikom nanje poleg občutkov okusa pridobimo še veliko koristi za svoje zdravje in telo. In res je, semena so zelo koristen izdelek za ljudi!

Kemična sestava

Dnevni vnos semen: 50-100 gramov. Energijska vrednost (100 g) - 579 kcal. Sestava: beljakovine - 30,6 g, maščobe - 68,5 g Vitamini: A, E, Bl, B2, VZ. Minerali: fosfor, magnezij, kalcij, kalij, železo, žveplo, baker, cink.

Sončnična semena so glavni dobavitelj polinenasičenih maščobnih kislin v človeško telo. Ohranjajo "žive" sestavine - fosfolipide, sterole, v maščobi topne vitamine, ki preprečujejo staranje. Pomembno je, da so vse spodaj navedene prednosti pomembne samo za posušena semena, saj se med cvrtjem uniči do 90% koristnih snovi. Mimogrede, semena v lupini so bolj uporabna kot brez nje, saj se v olupljenih semenih maščobe oksidirajo.

Sončnična semena so bogata z vitamini, ki krepijo kožo in normalizirajo kislinsko-bazično ravnovesje. Tudi učinkovit bogat piling za telo temelji na semenih.

Semena so sredstvo za preprečevanje ateroskleroze, miokardnega infarkta in drugih bolezni srčno-žilnega sistema, pomagajo pa tudi pri boleznih jeter in žolčevodov. Vsebujejo veliko beljakovin, ki vključujejo esencialne aminokisline.

V ljudski medicini se sončnična semena uporabljajo za bolezni jeter, žolčevodov, kronične razjede. So tudi sredstvo za preprečevanje ateroskleroze, miokardnega infarkta in drugih bolezni srca in ožilja.

Starodavni zdravilci so že dolgo svetovali lomljenje semen proti depresiji. Kasneje se je izkazalo, da se na ta način dopolnjuje pomanjkanje vitaminov B, C in folne kisline, katere pomanjkanje vodi v depresijo.

Poleg tega so vitamini skupine B »odgovorni« za stanje kože, sluznic, las ter normalno delovanje jeter in endokrinih žlez. Mala shramba sonca vsebuje zadostne zaloge magnezija, kalija, kalcija, fosforja in železa, ki dajejo semenom dobre obnovitvene lastnosti.

Našlo se je mesto tudi za antioksidante – modne borce za našo dolgoživost. Najbolj priljubljen med njimi je selen, aktivni pomočnik pri krepitvi imunskega sistema in pomlajevanju telesa.

Privrženci zdravega načina življenja in vegetarijanci z veseljem uživajo semena v müslijih in kruhu.

Koristne lastnosti sončničnih semen

• So vitaminski akumulatorji: napolnjeni so ne le s sončno energijo, ampak tudi z vitamini A, E, skupine B, fosforjem, magnezijem, kalcijem, kalijem in železom.
• Preprečiti razvoj ateroskleroze.
• Služijo za preprečevanje raka.
• Izboljšajte delovanje kardiovaskularnega sistema.
• Zaščitite telo pred negativnimi učinki sončne svetlobe.
• Hranljiv izdelek, ki zlahka in hitro poteši lakoto.
• To je izdelek proti stresu: klikanje semen odvrača od žalostnih misli, vitamin E pa pozitivno vpliva na živčni sistem. Torej lahko semena v določenem smislu nadomestijo baldrijan.
• Izboljšati stanje kože, las, nohtov.
• Preprečite staranje telesa.

sončnične rože

V trstičnih cvetovih cvetov je zelo velik nabor aktivnih snovi: karoten, smolnate snovi, flavonoidi, saponini, organske kisline, holin, betain, tanini, citronska in vinska kislina.

Tinktura

Iz svežih cvetnih listov naredimo tinkturo, ki je zelo dragocena pri malariji in pomaga tudi takrat, ko so veliki odmerki kinina neučinkoviti. Tinkturo pripravimo iz cvetov tako, da dodamo na tanke rezine narezane zgornje dele stebla. Tudi način izdelave je drugačen: običajno vztrajajo na 70 % alkoholu, lahko pa tudi 35 % alkohola. Trajanje ekstrakcije je od 10 do 20 dni.

Sončnična tinktura je učinkovita tudi pri pljučnih boleznih. Alkoholna tinktura rumenih obrobnih cvetov cvetnih košar in sončničnih listov spodbuja apetit, povečuje aktivnost želodca.

Čaj pri temperaturi

Za zniževanje temperature se priporoča tudi čaj iz posušenih cvetov trstičja: 1 žlico posušenih cvetov prelijemo s 1/4 litra vrele vode in vztrajamo 10 minut. Po precejanju je čaj pripravljen za uživanje. Sladkajte z medom in dajte pri visoki temperaturi po skodelico 2-3 krat na dan. Čaj iz trstičnega cveta se poleg lipovega cveta uporablja kot zdravilo proti gripi. Takšna kombinacija je zelo blagodejna: lipovi listi povečujejo odpornost telesa, sončnični cvetovi pa znižujejo temperaturo.

Odvarek

Odvarek svežih sončničnih cvetov se pije pri zlatenici, boleznih srca, bronhialnih krčih in gastrointestinalnih kolikah.

Ankiloza (nepremičnost sklepa zaradi patološkega zlitja sklepnih površin

Vzemite 6 cvetnih košaric mlečne zrelosti, jih zdrobite in prelijte z 1 litrom vodke. Vztrajati na soncu 40 dni. Vzemite 1 žlico 3-krat na dan 20 minut pred obroki. Gibljivost sklepa se bo začela obnavljati v dveh do treh mesecih, vendar bo trajalo prav toliko časa, da bo popolnoma obnovil svojo funkcijo.

Vegetovaskularna distonija

Steblo med cvetenjem, dokler je še mehko, drobno sesekljajte, posušite. Zavrite ščepec v kozarcu vrele vode, pustite 20 minut. Obremenitev. Pijte v 1-2 odmerkih - čisti krvne žile, lajša glavobole in živčne motnje.

Bolezen ledvičnih kamnov

Zdrobite 3-4 korenine sončnice. 1 skodelico prelijemo s 3 litri vode in po vrenju kuhamo 3 minute. Precedimo, vendar korenin ne zavržemo. Pijte celotno juho tri dni (en liter na dan). Iste korenine kuhajte v 3 litrih vode, vendar 15 minut. Precedite in zavrzite korenine. Pijte decokcijo tri dni. Kamni se izločajo z urinom kot kosmiči.

Po potrebi ponovite potek zdravljenja. Korenine kuhamo 2-krat. Pri odlaganju soli se uporablja ista tehnika. Soli se začnejo izločati šele po 2-3 tednih. Sprva bo urin rjaste barve, vendar ne prenehajte z zdravljenjem, dokler ne postane bister, kot voda. Med čiščenjem ne morete jesti začinjene, kisle in slane hrane.

Sončnično olje

Sončnično olje je maščobno rastlinsko olje, pridobljeno iz sončničnih semen.

Sončnično olje se uporablja predvsem neposredno v hrani. Iz njega pridelujejo margarino in jedilno olje. Sončnično olje se uporablja pri proizvodnji konzervirane hrane, pa tudi pri izdelavi mila ter industriji barv in lakov. Sončnično olje je del različnih mazil (npr. Hlapnih).

Sončnično olje se uporablja za oljno-alkalne inhalacije pri boleznih nazofarinksa, bronhitisa, pljučnice, je del obližev, oljno-gorčičnih oblog. Uporablja se kot odvajalo pri zaprtju, za preprečevanje in zdravljenje ateroskleroze.

Trofični ulkus

Zmešajte 1 žlico svežega nerafiniranega sončničnega olja, 1 žlico medu in 1 žlico tinkture propolisa. Nastala mešanica se nanese na razjedo, naslednji dan se spremeni. Mazilo je učinkovito, razjeda se zaceli.

Ukleščen živec po padcu

Pripravite mešanico sončničnega olja s stopljenim voskom in satjem, razprostrite dolg trak bombažne tkanine, nanesite obliž vzdolž celotne hrbtenice - od vratu do trtice. Običajno zadostuje enkrat, če obliž držimo ves dan, po potrebi pa postopek ponovimo trikrat.

Recepti

halva

Sestavine

• 2 skodelici neoluščenih sončničnih semen
• 1,5 skodelice moke
• 2 skodelici sladkorja
• 0,5 skodelice sončničnega olja
• 0,5 skodelice vode.

Način kuhanja

Pražite semena in potegnite čase po mesu. V suhi ponvi med nenehnim mešanjem prepražimo moko, da porjavi. Zmešajte moko s semensko pogačo in ponovno premešajte meso. Dodamo olje in premešamo. Iz sladkorja in vode skuhajte sirup, da se sladkor popolnoma raztopi. V preostanek vlijemo sirup, dobro premešamo in postavimo v hladilnik, da se strdi.

Olje lahko vlijete v končni sirup, malo zavrete in nato zmešajte z ostalo maso.

3 skodelice praženih semen zmeljemo v mlinčku za meso. 2 skodelici moke prepražimo do zlato rjave barve. Vse skupaj premešamo in ponovno zvijemo. V ponev vlijemo 200 g vode, 100 g rastlinskega olja, 100 g sladkorja, vanilin in zavremo. V to mešanico vlijemo semena z moko in premešamo, nato stresemo na oljno krpo in oblikujemo. Za 2 uri postavimo v hladilnik.

recept za pivski kruh

Sestavine

• 5 skodelic pšenične moke
• 1 skodelica sončničnih semen
• 1 pločevinka piva
• 2 žlici medu (neobvezno)
• sezamova semena za dekoracijo.

Način kuhanja

Vse premešajte. Če je zmes presuha, dodajte še malo piva. Pivski kvas bo pustil testo vzhajati. Postavimo v pečico, ogreto na ~180 stopinj, za približno 1 uro.

Vir informacij

1. Revija "Vaš zdravnik: Zdravilna žetev", posebna številka oktober 2008;
2. Revija "Vrt, vrt", december 2000, "Skrivnosti lepote: oreščki in suho sadje".

sončnica - ena največjih enoletnih rastlin v našem vrtu. sončnica spada v družino aster. Višina nekaterih sort doseže 3,5 m, premer socvetja pa 80 cm! Trenutno so priljubljene kompaktne okrasne sorte z višino največ 40 cm z večbarvnimi in celo dvojnimi cvetovi.

O pojavu sončnica in obstaja legenda, ki pripoveduje, da je Klitijo, hčerko babilonskega kralja, zapustil njen ljubljeni Apolon, ker se je posvetil njeni sestri Levkoti. Klitijino ljubosumje je povzročilo smrt njene sestre, sama pa se je, zavrnjena od boga sonca, spremenila v sončnico, ki vedno obrača svoja socvetja za gibanjem svojega ljubimca po nebu. In samo zrele težke glave ustavijo svoje gibanje in ostanejo nagnjene proti vzhodu. Sončnica je simbol brezmejne predanosti.

Lokacija: svetloljuben. Dobro uspevajo na sončnem, toplem in pred vetrom zaščitenem mestu. Enoletne vrste so termofilne in ne prenašajo zmrzali. Tla: dobro rastejo v rodovitni, rahli in nevtralni zemlji. sončnica krasnostebelny na težkih, mokrih tleh je nestabilen!

Sorte sončnic.Sur (super ultra zgodnje) Od leta 2003 je v državnem sortnoizkušanju. Sorta, edinstvena v svoji zgodnji zrelosti. Spada v skupino zelo zelo zgodnjih (super-ultra-zgodaj zrelih). Zori 8-10 dni prej kot Rodnik in 18-20 dni prej kot srednje zrele sorte. Ustvarjen z metodo medsortne hibridizacije z naknadno izbiro zgodnjih cvetočih biotipov in usmerjenim navzkrižnim opraševanjem družin, ki so najboljše v smislu kompleksa gospodarsko dragocenih lastnosti. Potencialna produktivnost - 3 t / ha z vsebnostjo olja v semenih 49%. Lahko dozori v vseh kmetijskih regijah, vključno s regijami Sibirije, Moskve, Rjazana in Orjola. Na jugu (Južni zvezni okraj) je zelo obetaven za ponovne posevke (strnišča in sena) in za ponovno setev. Največji možni pozni rok setve je 20. julij. Odporen na kompleks broomrape, sončnica molj, odporen na fomopsijo in vertikilozo. Prepoznan kot obetaven.

Buzluk. Nova, zelo zgodnja sorta sončnicaa Buzuluk (elitna številka 620) je bil ustvarjen v oddelku za selekcijo sort sončnica VNIIMK v letih 1993-2001 iz medsortnih hibridov, pridobljenih s križanjem sort P453 in Ataman. Sorta je bila pridobljena s ponovnim individualnim izborom z naknadnim usmerjenim navzkrižnim opraševanjem družin, ki so najboljše glede na kompleks gospodarsko vrednih lastnosti. Od leta 2004 je uvrščena na seznam sort, priporočenih za pridelavo. Sorta je premajhna, ni prizadeta z ogrščico in peronosporo, odlikuje jo visoka poljska odpornost na fomopsijo in gnilobo. Po produktivnosti (pridelek semen in zbiranje olja na enoto površine) presega druge sorte te skupine zrelosti. Posebnost sorte Buzuluk je povečana odpornost na sušo ter izboljšane oblikovne in estetske lastnosti.

Gurman. Nova, debeloplodna sorta sončnica, je od leta 2000 uvrščen na seznam priporočenih za proizvodnjo v 6. coni. Za razliko od SPK ima visoko stopnjo odpornosti proti peronospori, kompleksu ras metlice in sončničnega molja. Raznolikost sončnica Lakomka je bila vzgojena iz sorte SPK z metodo večkratne individualne selekcije z usmerjenim navzkrižnim opraševanjem biotipov z najboljšo odpornostjo proti ogrščici. Zelo dobra medovita rastlina. Ena najbolj donosnih sort (do 35 c/ha oljnic). Po prijateljstvu cvetenja in zorenja, enakomernosti višine rastline - najboljše med vsemi sortami našega izbora. Iz drugih sort in hibridov sončnica Gourmand odlikujejo velika, dobro izdelana semena (teža 1000 semen je 120-130 g, gostota rastline 25-30 tisoč na 1 ha). Prilagojen je za tehnologije gojenja brez pesticidov in uporabo v slaščičarski industriji kot nadomestek surovin za oreščke. Zasnovan za vsa področja gojenja sončnica.

Sneguljčica. Silažni razred sončnica. Ustvarjeno v oddelku za selekcijo sort sončnica VNIIMK (Krasnodar) s ponavljajočo individualno-skupinsko selekcijo pozno zrelih, visokih, enokošnih, belosemenskih oblik iz sort ljudske selekcije, pridobljenih iz Uzbekistana. Razlikuje se po visoki vsebnosti sladkorjev v zeleni masi. Po hektarskem pridelku zelene mase močno prekaša najboljše hibride koruze. Sorta je pozno zrela, trajanje rastne dobe je 108-120 dni, visoka, z višino rastline 270-340 cm, enojna košara, pridelek zelene mase v fazi začetka cvetenja je 560 -780 kg/ha. Achenes so veliki, beli, brez prog, vsebnost olja v popolnoma suhih achenes je 38-39%, vsebnost lupine je 37-40%, pridelek achenes je 20-25 q / ha. Zelena masa glede na suho snov vsebuje sladkorje 19-22%, surove beljakovine 13-15%, krmne enote 0,91-0,98 na 1 kg. V silaži, pripravljeni iz zelene mase sorte sončnica Sneguljčica vsebuje: suhe snovi 11,5-13%, mlečne kisline 69-77%, maslene kisline ne več kot 0,1%, prebavljivih beljakovin 14-16%. Pridelek zelene mase je dvakrat večji od pridelka koruze, silaža ustreza 2. razredu. Trenutno je v proizvodnem preizkusu na kmetijah Krasnodarskega in Altajevega ozemlja. Lahko se goji v vseh kmetijskih conah; sadike prenesejo zmrzali do -8C. Odporen na sušo.

V južnih regijah lahko sejete od jeseni, tako da rastline izkoristijo vlago zimskih padavin. V osrednji Rusiji - neposredno v zemljo sredi maja, gnezda 2-3 semen, na razdalji 35-45 cm.Če rastline posadimo eno za drugo po 15 cm, bodo daljše in cvetovi manjši . Lahko se goji sončnica in način sadike, vendar je v tem primeru treba rastlini zagotoviti zadostno količino svetlobe, sicer bodo stebla šibka in ukrivljena. sadike sončnica pojavijo se 6-8 dni po setvi. Rastlina se boji zmrzali.

Skrb: odrežite odcvetela socvetja, da cvet ponovno zacveti. Privežite se na odprtih, vetrovnih območjih. trajen sončnice jeseni pokrijte z vejami. Vsakih 5-8 let potrebujejo delitev in presaditev. Vse sončnice močno reagira na uporabo mineralnih gnojil in gnoja. Od mineralnih gnojil je najpomembnejše fosfor. Odvisno od značilnosti tal na območju se poleg fosforjevega gnojila dodaja še kalij ali dušik, manj pogosto oboje skupaj. Najbolje je gnojiti jeseni (2/3 celotne količine) in v začetku junija (1/3). Zelo aktivna sončnica odziva se tudi na dobro obdelavo tal, tako pred setvijo kot v rastni sezoni (pletje, kultivacija).

razmnoževanje: trajna vrsta sončnica razmnožuje se z delitvijo grma vsaki dve leti, zgodaj spomladi ali pozno jeseni; enoletne vrste - semena.