Najboljši novoletni meni. Kakšne jedi kuhati za novoletno mizo

domov

Kanalizacija

Kljub temu, da je bil ta članek napisan nekoliko kasneje kot drugi novoletni članki, v katerih ste že lahko videli nekaj tukaj prisotnih receptov, vam svetujem, da se vsaj na kratko seznanite z jedilnikom. Vsi ti recepti vam bodo prišli prav ne le za novo leto, ampak tudi za kateri koli drug praznik. Oglejte si, ne bo vam žal! Poskusite, naj vas ne odvrne! Vse je zelo okusno.

Novo leto je vse bližje. Ljudje vedno bolj razmišljamo, kaj bomo skuhali za praznik?

Recepte za novoletne jedi sem že dal v ločenih člankih, ti članki so bili

Danes sem se odločil, da nekoliko poenostavim jedilnik, dodam nove in zanimive jedi, tako da boste morda naleteli na jedi, ki ste jih že srečali v mojih drugih člankih, ne bodite presenečeni.

Začeli bomo seveda s solatami in predjedmi.

Sledijo ribje jedi.

Recepti po korakih s fotografijami za novo leto

Imamo veliko različnih jedi, ki se bodo odlično podale na novoletno mizo.

1. Solata z morskimi sadeži

Sestavine:

Trdi sir - 250-300 g.
pol limone
Paradižnik - 2 kos.
Jajca - 4 kos.
Koktajl v pločevinkah "Morski sadeži v lastnem soku" - 250-300 g.
Oljčno olje - 2 žlici.

Kuhanje:

1. Naribajte jajca.

2. Sir je tudi nariban. Na splošno, da bo solata bolj nežna, je najbolje, da vse sestavine naribate.

3. Sir zmešajte z naribanimi jajci.

4. Paradižnik narežemo na majhne kocke in dodamo siru z jajci.

5. Limoni odrežemo vrh, jo prepolovimo, polovici brez vrha odstranimo semena, da jih ne dobimo v solati, narežemo na rezine, drugo polovico damo na stran.

6. Morske sadeže vzamemo iz kozarca in jih narežemo.

8. V solato ožamemo rezine sesekljane limone.

9. Vse temeljito premešajte. Razporedimo po krožnikih.

Solato lahko okrasimo s črnimi olivami.

Dober tek!

2. "Krzneni plašč na Daljnem vzhodu"

Sestavine:

File rdeče ribe (rahlo dimljen, vzemite cel kos, ne sesekljan) - 250 gr.
Raki (rakovice) - 250 g.
Kuhano-zamrznjene kozice - 250 gr.
Srednji krompir - 2 kos.
Jajca - 3 kos.
Korenček - 1 kos.
Por - 1 kos.
Kisla smetana - 100 g.
Majoneza - 150 gr.
Česen - 1 strok
Oljčno olje - 2 žlici. l.
Limonin sok - 1 žlička

Kuhanje:

1. Najprej moramo pripraviti sestavine: skuhati jajca, krompir, korenje.

2. Jajca olupimo, narežemo na majhne kocke

3. Krompir prav tako narežemo na kocke

4. Korenje naribajte na grobem

5. Čebula – por narežemo na kolobarje

6. Rakovice razstavite po vlaknih. Če imate rakove palice, poskusite kupiti "snežne rakovice", te palice lahko tudi razstavite na vlakna, če druge, razrežite.

7. File rdeče ribe narežite na majhne koščke.

8. Olupite in zdrobite česen z nožem. V ponev vlijemo olje, ga segrejemo, damo česen, prepražimo do zlato rjave barve, odstranimo iz ponve.

9. Kozice odmrznemo, olupimo in položimo na segreto olje. Na močnem ognju med občasnim mešanjem pražimo 2-3 minute. Odstranite iz ponve, pustite, da se ohladi.

10. V majonezo dajte kislo smetano in dobro premešajte.

11. Zdaj pa se lotimo zbiranja solate. Prva plast bo krompir. Treba ga je nasoliti in namazati z mešanico kisle smetane.

12. Naslednja plast je rdeča riba, potresemo jo z delom pora

13. Vrh z mešanico kisle smetane. Lahko naredite mrežo. Nanj položimo ohlajene kozice.

14. V naslednjo plast položite jajca.

15. Na vrhu rakov ali rakovih palic. Iz mešanice kisle smetane spet naredimo mrežico.

16. Solato potresemo in ovijemo z naribanim korenjem po celotni površini. Dajte solati enakomerno obliko.

17. Zgornjo plast korenja pokrijte z mešanico kisle smetane in majoneze.

Okrasite s preostalim porom, rezinami limone, zelišči in vrtnico ribjih trakov.

Seveda je škoda jesti takšno solato, vendar je vse po vaši presoji.

4. Jantarna koruzna solata

Bližje kot je novo leto, bolj ljudje začnejo razmišljati o tem, kaj bomo kuhali za praznik. Navsezadnje želim presenetiti goste z lepoto solat in jih narediti okusne. Prvi vtis je vedno najmočnejši.

5. Solata "Zapestnica granatnega jabolka"

Zapestnica iz granata zveni zelo lepo, vsekakor kot nekaj klasičnega, zahvaljujoč odličnemu A.I. Kuprin. Govorili pa bomo o solati, ki jo pozna ogromno ljudi, a marsikomu tudi neznana.

6. Prigrizek "Jetrna pašteta"

Zelo lepa, praznična jed in zelo okusna. Predstavljajte si, kakšna bo vaša miza, če postavite takšne sklede.

7. Preprost prigrizek s peso in sirom

Vsaka gostiteljica poskuša za praznik pripraviti nekaj posebnega, lepega, da preseneti goste. Toda včasih strah, da - oh, ne vem, kako, ne vem, kako .., ne vem, s čim skuhati, da bo okusno, ovira polet naše domišljije.

8. Praprot z gobami in mesom

Mislim, da so najbolj podcenjeni prigrizki, ki jih imamo, prigrizki s praproti.

9. Puščice česna z mesom

Seveda te jedi niso jedli vsi. Mnogi za to verjetno niso vedeli, a med azijskimi ljudstvi je to običajna, skoraj vsakodnevna jed. Za nas je ta izvirna predjed nenavadna, praznična in seveda okusna.

10. "Hyo" iz sveže zamrznjenega sleda

Na primer, za vsako novo leto doma vedno naredimo moj najljubši prigrizek, ki kar odleti, skoraj takoj, ko se usedemo za mizo. Pripravljena je zelo hitro in je zelo priročna med prazniki, ko ni dovolj rok za vse in je tukaj prvi del priprave čisto moški.

11. Pokrovače z rižem

Danes bomo kuhali jedi, ki jih pri nas redko postrežemo - to je vroča predjed iz pokrovač z rižem v smetanovi omaki.

12. Ribji aspik

Še ena čisto novoletna jed je aspik. Iz tega, kar preprosto ne naredijo, in iz različnega perutninskega mesa ter iz govejega mesa, zlasti drobovine, svinjine, kunčjega mesa. Naš aspek je narejen predvsem iz rib.

13. Solata "Mix"

Ognjeni petelin že kuka iz kokošnjaka in čaka, da pride njegov čas. Poskušali mu bomo ugoditi in pripravljali morske solate, obožuje jih.

14. Ceviche s kozicami

Seveda lahko kozice jeste tudi preprosto kuhane, a ko boste poskusili to jed, boste rekli, da ja, to je prigrizek in ne samo kozice.

15. Recept za jajčevce s školjkami

Vsekakor morate poskusiti. To je tako okusno! Sprva sploh ne morete razumeti, no, kakšna jed je to, kakšen okus je to, iz česa?

Za konec pa še kraljica prigrizkov:

16. Polnjene ribe

Kolikor pomnim zadnjih 20-30-40, morda še več let, praznovanje niti enega novega leta ni minilo brez te jedi.

17. Video:

Tople jedi iz rib in morskih sadežev.

Kot že veste, ima veliko ljudi zelo radi ribe in morske sadeže, zato smo v tem članku prikazali predvsem recepte iz njih.

1. Pollak, polnjen s krompirjem

Sestavine:

Pollock - 2 srednji ribi
Jajce - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Krompir - 1 kos.
Sir - 100 g.
Sol, začimbe, zelišča

Kuhanje:

1. Ribe sperite, po potrebi očistite in ponovno sperite (seveda ni treba vzeti polloka. Vzeli smo ga kot najpreprostejšo in najpogostejšo ribo.)

2. Krompir naribamo in takoj prelijemo s hladno vodo, da ne počrni. Vodo večkrat zamenjamo, dokler ne postane bistra.

3. Ribe naribajte s soljo in začimbami. Zdaj je v trgovini širok izbor začimb za ribe, izberite tisto, kar vam je všeč. Vzemite tudi začimbe, ki jih imate radi.

4. Čebulo narežite na kolobarje, zelenjavo sesekljajte, sir naribajte na grobo Rende.

5. Odlijemo vodo, krompirju dodamo jajce, premešamo, solimo in popramo po okusu.

6. Pekač pokrijte s folijo, nanjo položite ribe. Z nastalo krompirjevo maso nadevamo ribe, prelijemo z limoninim sokom, ki ga iztisnemo neposredno iz limone.

7. Na vrh položite pol obročke čebule.

8. Pokapljamo z rastlinskim oljem (dobro je olivno), da obdržimo sir in se bolje zapečemo.

9. Potresemo s sirom.

10. Po vrhu potresemo z zelišči.

Ribo zaprite s folijo in postavite v pečico, segreto na 180 °, za 25-30 minut. Poglej svojo pečico.

Če želite, da so ribe ocvrte, odprite folijo 5 minut pred kuhanjem.

Riba je pripravljena.

Dober tek!

2. Najbolj okusen losos v pečici

Sestavine:

Kos lososa - 300-400 g.
Zamrznjeno maslo
Črni poper ali mešanica 5 paprik
limona
italijanska zelišča
Folija

Kuhanje:

1. Odrežite kos lososa. Vzemite oster nož, sicer ga bo težko rezati.

2. Moral bi dobiti 2 zrezka.

3. Potresemo jih s soljo in poprom.

4. Zaspite z italijanskimi zelišči, takoj bo najbolj prijeten vonj zaplaval po kuhinji.

5. Ribo obrnite.

6. Ponovite vse, kar ste naredili prvič. Tisti. sol, poper, potresemo z zelišči in ohladimo 40-60 minut.

7. Izdelali bomo kalupe iz folije, folijo obrnemo s svetlečo stranjo navznoter.

8. Vzemite Rende, naše zamrznjeno maslo in

olje vtrite na folijo. Ko drgnete maslo, strgalo držite nad glavo. Natremo toliko, da se prilega kos ribe.

9. Ribe dajte v olje.

10. Od zgoraj, na drugi strani, prav tako naribajte olje.

11. Ribo zavijte v folijo, vrh pa pustite rahlo odprt.

12. Enako storite z drugim zrezkom.

13. Postavite v pečico 25-30 minut, pri temperaturi 180 °.

14. Vzamemo iz pečice

15. in dajte neposredno v folijo na krožnike. Videli boste, da je na dnu folije ostala majhna količina olja, nič hudega, ribe bodo zaradi tega le bolj sočne. Na krožnik dodamo rezine limone. Kot ste opazili, pri kuhanju nismo uporabili limone, da ne bi premagali naravnega okusa rib.

Leti vroče, čeprav je okusno hladno.

In upam, da so jih tisti, ki so poskusili te jedi, cenili. Danes bomo razmislili o okusnem receptu iz serije - ribje jedi -, ki jih lahko pripravimo tudi za počitnice. Ta recept je še posebej uporaben za tiste, ki ne morejo jesti ocvrte hrane.

Zelo kmalu svetli in veseli novoletni prazniki. Izkušene gospodinje se na silvestrovanje začnejo pripravljati vnaprej - izberejo recepte za zanimive jedi, postavitev miz in dekoracijo doma. S približevanjem silvestrovega večera postanejo vprašanja še posebej pomembna - kaj kuhati za novo leto, kako pripraviti mizo, katere izdelke uporabiti v prazničnih jedeh, da ugodijo gostom in si prislužijo naklonjenost simbola prihajajočega leta?

Po vzhodnem koledarju bo leto 2017 potekalo v znamenju ognjenega petelina. Prihajajoče leto bo uspešno za tiste, ki se ne bojijo ovir, se premišljeno odločajo in gredo naravnost proti cilju.

Če želite pomiriti Rdečega petelina, morate sestaviti novoletni meni in pripraviti novoletno mizo po njegovih željah. Kaj torej postaviti na praznično mizo, da bo petelin zadovoljen in nam bo v prihodnjem letu dal dobro počutje?

Kako postreči novoletno mizo 2017

Ker bo Rdeči ognjeni petelin lastnik naslednjega leta, mora biti rdeča barva prisotna v dekorju novoletne mize. Na mizo položite lanen ali bombažni rdeč ali rdeče-bel prt in serviete poljubno uskladite. Zaobljene sveče rdečih in zlatih odtenkov se bodo odlično prilegale dekorju novoletne mize.

Stoli so lahko lepo okrašeni.

Na mizi naj bo prisoten sam simbol novega leta, petelin - figurica ali okras na solati.

Kot podeželska ptica bo petelin na mizi odobril jedi iz naravnih materialov - glinene posode, lesene žlice, keramične sklede za solato. Poiščite mesto na mizi za skledo kaljenega ali navadnega žita, da pomirite simbol novega leta. Če imate bakren samovar, ga postavite na mizo, ko je čas za sladico, in dodajte kup žemljic.

Petelin ljubi vse svetlo in barvito. Na praznični mizi bodo primerni različni mesni, zelenjavni in sadni kosi, elegantno okrašene solate, okusno izbrani porcijski prigrizki. Pokažite svojo domišljijo - okrasite solato v obliki atributov tega praznika. Odlična rešitev za novoletno mizo bodo tartleti iz listnatega, vafeljskega ali krhkega testa z različnimi nadevi, žele jedi, prigrizki in mesni zvitki.

Pri sestavljanju menija je treba upoštevati, da petelin ni ravnodušen do žitnih izdelkov. Kot prilogo lahko uporabite pražen riž, ajdovo ali pšenično kašo. Odlična možnost je tudi kuhan ali pečen krompir, krompirjeve vrtnice.

Na mizo postavite slastne zelenjavne narezke, majhne sendviče na nabodala s pisanimi sestavinami.

Druga značilnost novoletne mize 2017 je, da morajo biti jedi preproste in brez težavnih metod kuhanja. Ne smete preživeti celotnega predprazničnega večera, ki se muči za štedilnikom - vnaprej pripravite hladne prigrizke, naredite več svetlih in lahkih prigrizkov in solat. Pri načrtovanju jedilnika za novoletno praznično mizo se je treba izogibati tradicionalnim jedem iz celega piščanca, vendar lahko piščančje meso uporabite v solatah.

Sladice in sladke jedi so obvezen atribut praznične mize za novo leto. Da bi zadovoljili petelina, na mizo postavite večbarvne sadne rezine, lahek sadni ali jagodni žele, sladico iz suhih sliv z orehi v omaki iz kisle smetane. Za praznovanje novega leta spečemo torto z rahlo kislo smetano ali kremo.

Od pijač je vredno dati prednost osvežilnim sadnim pijačam, sadnim sokovom, kompotom, lahkim domačim likerjem ali tinkturam.

Najboljši recepti za novoletne jedi

Vsak od nas se veseli silvestrovega večera, ko se nam uresničijo vse dragocene želje. Poleg novoletnega menija in okraskov je treba pozornost nameniti pripravi prazničnega programa, kjer bo prostor za šale, pesmi, smešne zgodbe in novoletna tekmovanja. Z izmenjevanjem druženja za mizo, sprehodov in aktivnosti na prostem lahko naredimo silvestrovo najbolj nepozaben in pravljičen praznik v letu.

Izvirnik - hiša pod snegom bo všeč tako otrokom kot odraslim.

Okusna lahka in zdrava ter kisla smetana

Že od otroštva je za mnoge najljubši praznik novo leto. To praznovanje v različnih kulturah ima svoje edinstvene značilnosti in tudi obdobje festivala je drugačno, ena stvar je nespremenljiva - na ta dan vsi čakajo na spremembe na bolje. Novo leto je simbol začetka novega življenja, v katerega vsi vstopamo s čistim srcem in svetlimi upi.

Pri nas je tradicija, da se na ta praznik temeljito pripravimo. Vsi vnaprej razmišljajo o kraju srečanja, oblekah, darilih in seveda o novoletnem meniju 2017.

Simbol leta 2017.

Letos bo potekalo pod okriljem ognjenega petelina. To znamenje vzhodnega koledarja izstopa po izraziti pedantnosti. Hkrati njegova ognjena barva govori o močni življenjski energiji, utelešeni v želji po razvoju in samoizboljšanju.

Leto petelina obljublja srečo samozavestnim in trmastim ljudem. In to pomeni, da se je treba že v pripravljalnih fazah vseh nalog lotiti aktivno in z domišljijo. Prav tako morate izbrati recepte za novoletno mizo, da pomirite petelina in prinesete srečo v vaš dom.

Kako narediti novoletni meni 2017?

Priprava praznične mize je odgovorna naloga. Navsezadnje je okoli njega običajno, da se na silvestrovo zberejo najbližji in najdražji ljudje, da se poslovijo od starega leta in vsi skupaj, pod slovesnimi zvonovi, srečajo začetek novega.

Če želite pravilno sestaviti novoletni meni 2017, morate poskrbeti, kako zadovoljiti in pridobiti naklonjenost letošnjega simboličnega pokrovitelja. Menijo, da ima ognjeni petelin raje preprostost in naravnost, je velikodušen, a ne potraten, kar pomeni, da mora biti praznična miza zmerno pestra, jedi in pijače pa naj bodo izbrane preproste v izvedbi in hkrati elegantne v serviranju.

Pri sestavljanju silvestrskega jedilnika je treba paziti na dobro izbiro jedi in pijače. Na mizi naj bo prostor za različne prigrizke, solate, priloge, tople jedi in seveda okusne sladice za dom.

Da ne bi razjezili ognjenega petelina, se vzdržite piščančjih jedi, bolje je, da bodite pozorni na recepte z morskimi sadeži, saj lahko z njihovo pomočjo vse goste nahranite zelo okusno in zdravo. Prav tako ne smete postaviti piščančjih jajc na mizo, govorimo o kuhanih, polnjenih jajcih v čisti obliki, ta možnost je sprejemljiva kot sestavina jedi.

Pri izbiri pijač je treba dati prednost naravnim sokovom in se vzdržati presežka močnega alkohola, bolje je, da na mizo postavite vino ali šampanjec.

Dobrodošle so jedi in narezki iz zelenjave in različnega sadja. Zelenje lahko uporabite tudi kot dekoracijo.

Kot glavne jedi morate izbrati recepte z ribami ali morskimi sadeži. Dobra možnost bi bila jed z lososom.

Izkušene gospodinje bodo pri izbiri prilog raje izbrale zelenjavo v poljubni obliki ali vaški krompir. Obe možnosti bosta všeč lastniku leta.

Novoletni meni 2017 bodo odlično dopolnile solate iz vseh vrst sestavin. Spodbuja se uporaba nenavadnih oblik in dizajnov.

Pri izbiri predjedi in sladic lahko pustite domišljiji prosto pot. Domače pecivo bo odlično dopolnilo praznično mizo in razveselilo petelina.

Božična namizna dekoracija za dom.

Poleg tega, da morate za novoletno pojedino kuhati okusne jedi, morate poskrbeti tudi za njihovo lepo predstavitev. Zato je pomembno vnaprej razmišljati o postrežbi in okrasitvi mize in potem bo praznik potekal na visoki ravni.

Tudi tukaj je treba spomniti, da je petelin domača vaška ptica, kar pomeni, da je treba strežbo izvajati s poudarkom na preprostosti in naravnosti.

Posode za hišo je bolje izbrati iz naravnih materialov. Izbira poslikanih glinenih krožnikov bo zelo uspešna, vendar pozabite na plastiko ali plastiko, to ne bi smelo biti.

Spodbuja se uporaba rdečih dekorativnih elementov. Sveče na novoletni mizi bodo izgledale odlično, z okraski v tej barvni shemi lahko okrasite tudi veje božičnega drevesa.

Tudi prt je treba izbrati v rdeči in beli barvi, naravne tkanine, kot je lan, so dobrodošle. In prosti prostor je mogoče prisiliti s simboličnimi figuricami.

Na sredino mize bi bilo primerno postaviti krožnik z žiti, petelinovo najljubšo poslastico.

Novoletni meni 2017: recepti za dom

Ko se seznanite z glavnimi odtenki pri pripravi novoletnega menija, lahko začnete izbirati najboljše recepte za dom. Bomo korak za korakom pogledali, kako kuhati najbolj okusne od njih.

Recepti za glavne jedi (vroče).

Pomembno mesto na vsaki pogostitvi zasedajo tople jedi. Prav oni najpogosteje ocenjujejo kulinarične sposobnosti gostiteljice hiše. Zato je treba k njihovi izbiri pristopiti še posebej previdno.

Škampi z omako.

Za tiste, ki imajo raje kitajsko kuhinjo, lahko v novoletni meni 2017 dodate kozice z omako.

Za kuhanje boste potrebovali:

kozice (800 gramov);
50 gramov masla;
Krema;
Peteršilj;
sol;
Česen.

Da bi se kozice izkazale in zadovoljile vse goste, morate korak za korakom slediti tem korakom:

Maslo zmehčamo, primešamo 250 milimetrov smetane in česnu.
Zmes vlijemo v vročo ponev in zavremo.
Olupljene kozice (800 gramov) zmešamo z omako in dušimo deset minut.
Nato v ponev dodamo oprano in nasekljano zelenjavo.
Kozico ponovno premešamo in dušimo še par minut. Nato jih vzamemo ven, omaka pa mora stati na majhnem ognju, da se zgosti.
Ko je omaka želene konsistence, lahko ponovno dodate kozice in jih dušite še nekaj minut.
Jed je pripravljena. Lahko postrežemo z rižem ali testeninami.

Video:

Ribe v kisli smetani.

V novoletni meni 2017 lahko dodate okusno jed iz ruske kuhinje.

Za kuhanje rib v kisli smetani morate pripraviti:

ribji file;
maslo;
Limonin sok;
žarnice;
sol;
Beli mleti poper;
Moka;
Kisla smetana;
koper.

Ribji file narežite na porcije (800 gramov).
Rahlo posolite in pokapajte z limoninim sokom, postavite v hladilnik. Idealno bi bilo, če bi bil file tam približno en dan, če pa mu čas ne dopušča, je dovolj vsaj pol ure.
Pečico segrejemo na 190 stopinj.
Pripravimo pekač, ga previdno namažemo z rastlinskim oljem.
Dve čebuli drobno sesekljajte, položite na dno kalupa.
Čebulo po okusu posolimo in začinimo, na vrh položimo ribji file in damo v pečico za približno pol ure.
V tem času zmešajte 1 žlico moke, 250 ml. kislo smetano, sol in mleti poper.
Po pol ure pečenja, ko ribji file dobi bel odtenek, ga prelijemo z nastalo mešanico.
Po tem pustite ribe v pečici še 10-13 minut.
Jed je pripravljena. Lahko ga naložimo na krožnike, potresemo z zelišči in postrežemo s krompirjem ali rižem.

Vsi domači bodo cenili novoletni meni 2017 s to jedjo.

Video:

Britanska jagnjetina.

Rečeno je bilo že, da piščančji file recepti to silvestrovo odložimo. Ne bi smeli biti razburjeni, saj je veliko okusnih jedi, na primer jagnjetina.

Vaša pozornost je vabljena na angleški način kuhanja jagnjetine za doma.

Zahtevane sestavine:

500 g jagnjetine;
Krompir;
paradižnikova mezga;
300 gramov čebule;
Lovorjev list;
česen;
sol;
4 grame kumine;
Mlet črni poper;
50 gramov maščobe.

Za okusen rezultat korak za korakom izvajamo naslednje točke:

Meso narežemo na majhne koščke. Nato jih je treba soliti in posuti z začimbami.
Nato po dnu posode enakomerno razporedimo meso, nato plast čebule, na vrhu pa kolobarje krompirja. Nato te plasti ponovimo, na zadnjo plast mesa pa položimo nekaj strokov česna in sesekljano zelenje.
10 gramov paradižnikove paste razredčite v kozarcu vrele vode in z nastalo konsistenco prelijte jagnjetino.
Po tem je treba meso dušiti nekaj ur, dokler ni mehko in je jed pripravljena.

Ta jed bo odlično dopolnila obilen novoletni meni 2017.

Recepti za priloge

K glavni jedi je nujna okusna priloga. Upoštevali bomo recepte za gurmane in ljubitelje okusne, a nezdrave hrane, izbira vedno ostane pri gostiteljici.

belgijski krompirček.

Pomfrit je že dolgo enako priljubljen med odraslimi in otroki. Obstajajo različni recepti za njegovo pripravo. Ta priloga se bo odlično prilegala k novoletnemu meniju 2017.

Za pomfrit v Belgiji boste potrebovali:

Več kosov velikega krompirja;
Dva beljaka;
Olivno olje;
Začimbe (paprika, sol, poper, čili in mešanica zelišč).

Če želite pripraviti okusno krompirjevo prilogo, morate korak za korakom slediti tem korakom:

Olupljen in opran krompir narežemo na rezine.
Beljake stepamo toliko časa, da dobimo homogen sneg.
Mešanico prelijemo čez krompirjeve rezine in dobro premešamo.
Krompir potresemo z veliko količino začimb, vse ponovno temeljito premešamo.
Na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, morate enakomerno razporediti rezine krompirja.
Pekač za pol ure postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj, mešamo z intervalom 10 minut.

In zdaj je okusen pomfrit za hišo pripravljen. Lahko se postreže za mizo.

Novoletni meni 2017. Ratatouille.

Odlična možnost za ljubitelje zdrave hrane je francoski ratatouille.

Zahtevane sestavine:

paradižnik;
jajčevec;
bučke;
žarnice;
Bolgarski poper;
česen;
sol;
timijan, bazilika in rožmarin;
Rastlinsko olje.

Če želite narediti vse pravilno, morate natančno, korak za korakom, slediti navodilom:

Zelenjavo (poleg čebule in paprike) previdno narežemo na tanke kolobarje.
Kolobe jajčevcev solimo in pustimo 15 minut, nato jih speremo z vodo in dobro osušimo.
Papriko morate prenesti v vrečko za peko in jo pol ure postaviti v pečico, segreto na 180 stopinj, dokler se na lupini ne pojavijo temne lise.
Preostale paradižnike je treba olupiti. Da bi to naredili, na vsakem paradižniku naredimo križne zareze, nato pa jih prelijemo z vrelo vodo.
Pelate narežemo na kocke.
ohlajeni poper, morate odstraniti peške in drobno sesekljati.
Olupljeno in na drobno narezano čebulo pražimo na olivnem olju približno 5 minut.
V ponev dodamo paradižnikove kocke in na majhnem ognju dušimo približno 10 minut.
Dodamo še poper, sol in začimbe ter vse skupaj dušimo približno 5 minut.
Če je mogoče, dobljeno omako zmeljemo v mešalniku.
Omako vlijemo na dno volumetrične oblike.
Nato se izmenično položijo krogi zelenjave.
Česen natrite s soljo, dodajte rastlinsko olje in začimbe po okusu ter vse dobro premešajte.
Mešanico prelijemo čez zelenjavo.
Vse skupaj pokrijemo s folijo in damo peči v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čas praženja je odvisen od želene mehkobe zelenjave. Približno lahko pustite eno uro, nato odstranite folijo in pecite še 15 minut.

Novoletni meni 2017 s to jedjo bo zagotovo všeč vsem gurmanom za praznično mizo.

Recepti za predjedi in solate za novoletno pojedino

Novo leto je odlična priložnost za pridne gospodinje za eksperimentiranje. Ognjeni petelin bo užival v nenavadnih predjedeh in solatah.

Tartleti.

Izvirne recepte za predjed lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

sled;
maslo;
korenček;
Topljeni sir.

Za pripravo tega prigrizka potrebujete:

Korenje skuhamo in olupimo.
Ribam odstranite kosti.
Ribe, maslo, topljeni sir in korenje zvijamo skozi mlinček za meso.
Dobljeno mešanico zmeljemo v blenderju.
Zmes lahko nato postrežemo kot predjed s kruhom, krompirjem, jajci in svežo zelenjavo.

solata iz rakov.

Tudi najbolj običajne stvari na silvestrovo lahko dobijo poseben nov okus. Tako lahko solato iz rakov, ki so jo mnogi že oboževali, lahko dodate v novoletni meni 2017 s popolnoma novo porcijo. Na primer kot torto iz rakovice.

Zahtevane sestavine:

rakove palčke;
Krompir;
korenček;
jajca;
Majoneza.

Rakovo solato za doma lahko pripravite na naslednji način:

5 krompirjev in 4 korenje je treba skuhati in olupiti.
Nato jih naribamo na strgalo.
Jajca je treba tudi skuhati in očistiti.
Rumenjake ločite od beljakov in beljake drobno sesekljajte.
Rakove palčke drobno sesekljajte.
Nato nadaljujemo s polaganjem vseh sestavin po plasteh v obliki kroga, ki jih skozi eno plast namažemo z majonezo:

V prvo plast položite krompir;
Nato palice za rakove;
Drobno sesekljane beljakovine;
Spet krompir;
Korenje z majonezo;
In vse okrasite z rumenjakom.

Video.

Zaključek.

V novoletni meni 2017 lahko vključite tudi samopripravljene omake na osnovi naravnih sestavin.

Na silvestrovo ne pozabite na sladkosnede. Za novo leto lahko varno pripravite vse vrste tort, piškotov in različnih sladic. Lastniku leta bo všeč pecivo iz katere koli moke.

Prevzamete lahko tudi odgovornost za pripravo novoletnih pijač za hišo. To bo prazniku dodalo prefinjenost in prijetno presenetilo vse goste.

Ne smemo pozabiti, da na mizi ne sme biti piščančjih jedi, saj lastniku leta ne bo preveč všeč. Priporočljivo pa je celo postreči jajca, če jih lepo okrasite z rdečim kaviarjem, potem lahko v hišo pritegnete blaginjo in blaginjo. Ne pozabite, da ne gre za preobremenitev novoletne mize, hrana ne sme biti težka in obilna, postrežba pa ne pretenciozna. Zaželeno je, da je na novoletni mizi pecivo.

Nobena božična miza ni popolna brez prigrizkov.

Predlagamo, da pripravite naslednje predjedi

Sendvič "Petelin"

Sestavine:

1 drobnoplodni paradižnik;

1 kumare;

1 zrno koruze;

2 jajci.

Kuhanje:

1. Paradižnik položite z ročajem navzdol. Od paradižnika odrežite majhno rezino.

2. Na nasprotni strani paradižnika zarežemo enako rezino. Preostali srednji del paradižnika je "torzo" petelina.

Rezine so dva dela "glave".

3. Za stabilnost jim odrežite majhen košček.

4. Iz ene rezine kumare izrežite "krila".

5. Iz druge rezine kumare odrežite "kljun".

6. Položite "krila" na "trup". Nastavite podrobnosti "glave".

7. Med njimi vstavite "kljun".

8. Iz lupine kumare izrežite dva enaka dela pokrovače.

9. Sestavite jih skupaj. Vstavite glavnik.

10. Koruzno zrno prerežemo po dolžini, lupino pustimo neporezano. Razgrnite polovice zrn. To so "oči". "Učenci" za izdelavo iz jajc.

11. Položite "oči".

Zvitki iz jajčevcev s feta sirom in paradižnikom

Skupni čas kuhanja: 21 minut

Zvitki iz jajčevcev so klasična predjed na ruski praznični mizi. Poskusite pripraviti osvežilne zavitke s slanim sirom, oreščki in rezinami paradižnika ter jih postrezite z rdečim vinom.

Potrebno je pripraviti:

♦ 2 srednje velika jajčevca

♦ 2 paradižnika

♦ 120 g feta sira

♦ 1 žlica. olivno olje

♦ majhna pest peteršiljevih listov

♦ 70 g orehovih polovic

1. Jajčevec vzdolžno narežemo na rezine debeline 4-5 mm. Segrejte ponev z 1 žlico. l. rastlinsko olje. Postavite jajčevce in jih pražite 2 minuti na vsaki strani, dokler niso pečeni (slika 1). Prenesite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.

2. Paradižnikom odstranite semena, meso narežite na debele trakove.

3. Feta, 1 žlica. l. olivno olje in zelenjavo dajte v skledo mešalnika. Zmeljemo do stanja paste (slika 2).

4. Na vsako rezino jajčevca dajte 1 žličko. feta, rezina paradižnika in pol oreha (slika 3).

Zvijemo v zvitke.

Julienne z gobami. Recept

Skupni čas kuhanja: 37 minut

Treba je kuhati

♦ 500 g šampinjonov

♦ 150 ml smetane ali kisle smetane

♦ 1 velika čebula

♦ 100 g poltrdega sira

♦ sol in mleti poper po okusu

Postopek kuhanja po korakih

1. Čebulo drobno sesekljajte. Gobe narežemo na tanke rezine.

2. V ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici. l. rastlinsko olje. Dodamo čebulo in med mešanjem pražimo približno 3 minute. Dodajte gobe in jih pražite do mehkega približno 5 minut (slika 1).

3. V ponev dodamo smetano ali kislo smetano, solimo in popramo po okusu (slika 2). Kuhajte, mešajte, dokler se ne zgosti, približno 5 minut.

4. Maso gob razporedimo v kokote. Po vrhu potresemo nariban sir (slika 3).

5. Kokotalnike postavimo v pečico, ogreto na 250 stopinj, za 5 minut, da se sir stopi.

Postrežemo takoj.

Kholodets je še ena tradicionalna novoletna jed. Na mizi bo videti veliko bolj impresivno, če ga kuhate ne v veliki skupni posodi, temveč v majhnih porcijskih skledah ali skledah.

Aspik. Recept

Skupni čas kuhanja: 6 ur 26 minut + čas sušenja

Treba je kuhati

♦ 2 veliki prašičji ušesi

♦ 2 svinjska kolena

♦ 2 čebulici

♦ 2-3 korenja

♦ 4-5 strokov česna

♦ kos korenine peteršilja

♦ lovorov list

♦ črni poper in piment

Recept za kuhanje po korakih

1. Ušesa in steblo skrbno obdelamo - ščetine opečemo (po potrebi) in z nožem postrgamo pod tekočo hladno vodo. Zvitke za kompaktnost lahko narežemo na 3-4 dele.

2. Vse skupaj damo v ponev, na isto mesto damo vse preostale sestavine (čebuli odstranimo le zgornjo lupino in jo prečno prerežemo, ne do konca, narežemo tudi česen). Napolnite z vodo, tako da je vsebina popolnoma prekrita. Postavimo na ogenj, zavremo, nato zmanjšamo ogenj na minimum in pustimo kuhati 5-6 ur. V tem primeru praktično ne sme biti vrenja, sicer bo juha temna.

3. Ko je žele kuhan, vzemite vsebino iz ponve, juho filtrirajte v ločeno posodo.

4. Pripravimo posode v katere bomo vlili žele. To lahko storite v velikih skledah ali v porcijskih skledah. Korenje narežemo na kolobarje in ga skupaj z listi peteršilja položimo na dno posode (slika 1).

5. Meso odstranite s kosti, narežite na majhne koščke in položite na korenje (slika 2). Zalijemo z juho in postavimo na hladno.

Svinjski zrezek. Recept

Skupni čas kuhanja: 1 ura 30 minut + čas mariniranja in hlajenja

Treba je kuhati

♦ 1,5 kg cele svinjske šunke

♦ 2 žlički zrnata gorčica

♦ 2 cm sveže korenine ingverja

♦ 3-4 stroki česna

♦ 1 vejica svežega rožmarina

♦ sol in poper po okusu

Postopek kuhanja po korakih

1. Odrežite odvečne filme iz mesa, obrišite do suhega. Potresemo s soljo in črnim poprom, odstavimo.

2. Česen, ingver in rožmarin zdrobimo in zmešamo z gorčico. Z dobljeno mešanico namažemo meso, ga damo v vrečko, zavežemo in čez noč postavimo v hladilnik.

3. Meso vzamemo iz vrečke in ga zavijemo v več plasti folije. Postavimo ga v ognjevarno obliko in pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj.

4. Končano kuhano svinjino ohladite, narežite na tanke rezine in postrezite s hrenom ali svežo zelenjavo.

nasvet.Če pričakujete veliko gostov, lahko kuhate kuhano svinjino iz velikega kosa šunke. V tem primeru je treba čas pečenja izračunati takole: 20 minut za vsakih 500 g mesa + 20 minut za cel kos.

Morda je to ena najbolj priljubljenih novoletnih solat po solati iz paradižnika in kumar s kislo smetano, ki je znana že od otroštva. Osvežilna in sočna grška solata bo odlično popestrila okus tople jedi iz mesa ali perutnine.

Grška solata s feto

Treba je kuhati

♦ 2 velika paradižnika

♦ 1 srednja kumara

♦ 1/2 srednje velike sladke paprike

♦ majhna rdeča čebula

♦ 120 g fete

♦ 100 g oliv

♦ sol in črni poper po okusu

♦ 2 žlici. l. olivno olje

Postopek priprave grške solate korak za korakom

1. Kumare, paradižnik, feto in sladko papriko narežemo na kocke.

2. Čebulo narežemo na tanke rezine.

3. V solatni skledi zmešajte zelenjavo, sir in olive. Sol in poper po okusu. Pokapljamo z olivnim oljem, premešamo in postrežemo.

Solata iz lignjev, jajc in kumar. Recept

Preprosta in lahka morska solata je odlična jed za praznično mizo. Pri pripravi te solate je zelo pomembno, da lignjev ne prekuhamo, sicer lahko postanejo gumijasti in pokvarijo okus jedi.

Skupni čas kuhanja: 17 minut

Zahtevane sestavine:

♦ 2 večja trupa lignjev (skupaj približno 400 g)

♦ 4 trdo kuhana jajca

♦ 4 zelene čebule

♦ 1 zelena solata

♦ 1 srednja toplogredna kumara

♦ 2 žlici. l. majoneza

♦ 2 žlici naravni jogurt

Postopek priprave solate po korakih

1. Trupe lignjev očistimo iz filmov in jih dobro operemo. Damo v osoljeno vrelo vodo in kuhamo 3 minute. Vzemite ven z žlico z režami in pustite, da se ohladi.

2. Kumare narežite na trakove, vsako jajce razrežite na 6 delov (slika 1).

3. Solatne liste grobo natrgamo z rokami, jih položimo na krožnik.

4. Lignje, narezane na trakove (slika 2). Zeleno čebulo drobno sesekljajte.

5. Na listje solate položimo lignje, kumare, jajca in čebulo. Sol in poper po okusu. Začinimo z mešanico jogurta in majoneze. Postrežemo.

Na vročem lahko kuhate okusne zvitke s suhimi slivami.

Potrebovali boste dobesedno pol ure, da svoje goste razveselite s sočnimi okusnimi svinjskimi zvitki. To jed lahko postrežemo hladno kot predjed. In suhe slive lahko nadomestite s suhimi marelicami, figami ali drugim suhim sadjem.

Svinjski zvitki s suhimi slivami

Skupni čas kuhanja: 29 minut

Zahtevane sestavine:

♦ 800 g pustega svinjskega vratu

♦ 150 g izkoščičenih suhih sliv

♦ sol in mleti črni poper po okusu

Postopek kuhanja po korakih

1. Vratin narežemo na rezine debeline 6-7 mm (slika 1).

2. Meso rahlo potolčemo, solimo in popramo po okusu. Na vsak kos damo 2-3 suhe slive (slika 2).

3. Meso zvijemo v zvitke, zabodemo z zobotrebci. Sol in poper (slika 3).

4. V ponvi na zmernem ognju segrejte 2 žlici. l. rastlinsko olje. Dodamo zvitke in pražimo do zlato rjave barve z vseh strani, skupaj približno 15-20 minut.

Postrezite toplo ali ohlajeno.

Kakšna novoletna miza brez sladkega peciva, to bi moralo zadovoljiti Petuško

Lena čokoladna piškotna torta

Če ne želite porabiti časa in truda za pripravo zapletene in dolgotrajne novoletne sladice, je ta recept kot nalašč za vas. Vse kar morate storiti je, da stopite čokolado in nalomite piškote. In vaši gostje bodo uživali v preprosti in hkrati precej izvrstni torti.

Skupni čas kuhanja: 3 ure 15 minut

Treba je kuhati

♦ 200 g kroketov ali maria piškotov

♦ 100 g oreščkov (indijskih in/ali orehov)

♦ 50 g bele čokolade

♦ 250 ml smetane (30-35%)

♦ 2 žlici med

♦ 400 g temne čokolade

♦ 100 g masla

♦ kakav v prahu za posipanje

Postopek kuhanja po korakih

1. Piškote, orehe in belo čokolado narežemo na majhne koščke. Odstavite (slika 1).

2. Temno čokolado drobno nasekljamo ali nalomimo na koščke (slika 2).

3. V manjšo skledo vlijemo smetano in vanjo damo maslo in med. Postavimo na štedilnik in med mešanjem zavremo in raztopimo olje (slika 3).

4. V skledo damo temno čokolado. Prilijemo vročo smetano in mešamo, dokler se čokolada ne stopi.

5. Dodajte piškote, orehe in belo čokolado, premešajte. Maso vlijemo v snemljiv model s premerom približno 20 cm, obložen s prozorno folijo ali folijo.

6. Damo v hladilnik, da se strdi, za 3 ure. Nato ga vzamemo iz modela, položimo na krožnik in potresemo s kakavom. Do serviranja hranite v hladilniku.

Medenjakov piškotek. Recept

Te elegantne praznične piškote lahko skuhate s svojimi otroki - zanimivo jim bo, da iz testa izrežejo različne figure in nato končne piškote pobarvajo z glazuro. Poleg tega so ti piškoti lahko čudovit okras za vaše božično drevesce.

Skupni čas kuhanja: 1 ura 26 minut

Zahtevane sestavine:

♦ 100 g sladkorja

♦ 165 g medu ali melase

♦ 1,5 žličke tla

♦ 1 žlička mletega pimenta

♦ 1 žlička mleti cimet

♦ 1 žlička mleti klinčki

♦ 2 žlički soda

♦ 125 g masla

♦ 525 g moke

Za glazuro:

♦ 1 beljak

♦ 150 g sladkorja v prahu

Postopek kuhanja po korakih

1. V ponev dajte sladkor, med in vse začimbe, zavrite in odstavite z ognja. Dodajte sodo, premešajte. Zmes se mora močno speniti.

2. V ponev damo na kocke narezano maslo in mešamo, dokler se ne raztopi. Dodamo jajce in moko, zgnetemo plastično testo.

3. Testo razdelimo na pol, en del zavijemo v folijo in odstavimo. Preostanek testa razvaljamo v 0,5 cm debelo plast in z modelčki izrežemo piškote. Če boste piškote obesili na božično drevesce, pred peko v vsakem piškotu naredimo luknjo za nit ali trak.

4. Piškote zložimo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, 12-14 minut, da se robovi zapečejo.

5. Ponovite s preostalim testom.

6. Medtem ko se piškoti pečejo, pripravimo glazuro. Če želite to narediti, stepite beljakovine v peno in vanj postopoma vlijte sladkor v prahu. Dobiti morate homogeno viskozno maso.

7. Glazuro prestavimo v slaščičarsko vrečko ali v plastično vrečko z odrezanim vogalom in okrasimo piškote.

Novoletna solata

Ponujamo najboljše 2018 (recepti s fotografijami), preprosti in okusni! Pred silvestrovim se je običajno zbrati z družbo za bogato mizo, da bi pozdravili odhajajoče in srečali prihajajoče leto. Praznična miza je tradicionalno okrašena z različnimi jedmi, soba je lepo okrašena.

V vsaki hiši gospodinje pripravljajo različne jedi, povezane s prazničnim horoskopom. Leto 2018 torej ne bo izjema, saj bo letos potekalo pod zastavo Rdečega petelina. Kakšne naj bodo jedi za novo leto 2018?

Notranja dekoracija in namizna dekoracija

Rdeči ali ognjeni petelin - to so svetle barve v notranjosti, girlande, vesela paleta rdečih odtenkov v oblikovanju praznične mize. Naše spletno mesto prepričuje, da v sobi ne sme biti pastelnih mirnih barv. Vse naj vas spominja na prihajajoče praznike in vas razveseljuje. Pred začetkom novega leta je običajno obdarovati svoje najdražje, zato morate za to poskrbeti vnaprej. Naredite seznam daril skupaj s tem, katere jedi bodo na mizi in kako okrasiti notranjost.

Novoletna dekoracija mize

Ko kupujete svetle igrače, prte, krožnike in drugo spremstvo za okrasitev prostora, ne pozabite, da mora biti vse nasičeno z vedrino. Kljub temu mora biti oprema stanovanja med seboj usklajena.

Upoštevati morate okusne preference vašega gospodinjstva in gostov, tako da bodo vsi pripravljeni recepti za novo leto 2018 (recepti s fotografijami) - preproste in okusne jedi dobesedno izginile pred našimi očmi, gostiteljica pa je slišala številne pohvale.

V dnevni sobi, kjer bo dopust, si v kotu ustvarite rustikalni kotiček, kjer bo glavna figura petelin. Na elegantno božično drevo lahko obesite zanimive okraske v obliki velikih puhastih kroglic in svetlega perja. Na mizo kot okras postavite miniaturne krožnike s prosom in veliko sveč, saj bo prihajajoče leto minilo pod ognjeno stihijo.

Foto ideje za okrasitev novoletne mize

Na mizi so dobrodošla velika rdeča jabolka in sočne mandarine, ki bodo služile kot poslastica za svojeglavo ptico. Kar zadeva jedi, je vse odvisno od domišljije same gostiteljice. To so lahko jedi, ki jih pripravljamo za harmonično sosedstvo Ognjenega petelina v vašem domu vse naslednje leto.

Glavne jedi za novo leto 2018 (preprosti in okusni recepti s fotografijami)

Vse pripravljene jedi so razdeljene na tople in hladne. Med tople jedi spadajo tiste, ki jih postrežemo vroče. Hladne jedi vključujejo solate in predjedi. Količina hrane se izračuna iz faktorja, koliko ljudi bo prisotnih za mizo.

Julienne

Julienne je veliko različic, a ker je to leto petelina, lahko na mizo postrežete jed, pečeno v kruhu. Kruh z otrobi bo daritev, ki bo zadovoljila petelina. Običajno je kuhati klasični julienne iz piščančjega fileja, vendar bi bilo to bogokletstvo za ta znak, zato ga bomo naredili iz svinjine ali teletine (po presoji gostiteljice).

Številne gospodinje na ta praznik pripravijo recepte za novo leto 2018 (recepti s fotografijami), preproste in okusne, in ta jed je prav to!

Potrebovali bomo:

okrogel kruh z otrobi -2 kos.
čebula - 2 veliki glavi,
domača kisla smetana - 100 gramov,
sveži šampinjoni - 200 gr.,
telečji ali svinjski file - 0,5 kg,
konzervirani šampinjoni - 1 kozarec,
sir 200 gr.,
moka za gostoto nadeva,
maslo za cvrtje mesa
začimbe,
peteršilj.

Priprava osnove za julienne. Iz kruha izrežemo celotno drobtino, tako da ostane okrogla globoka kruhova plošča. Na dnu lahko pustite plast kruha nekoliko debelejšo kot ob straneh.

Priprava nadeva:

Za našo jed za novo leto 2018 bi morali po receptu pripraviti neverjeten nadev!

julienne nadev

Meso dobro operemo in narežemo na kocke. Čebulo narežemo na kolobarje. V ponvi raztopimo maslo in vanj potopimo meso, ki ga zlato rjavo prepražimo. Polizdelku dodamo čebulo in temeljito oprane, olupljene sveže šampinjone, narezane na majhne rezine.

Dodamo začimbe in dušimo vseh petnajst minut. Odpremo kozarec vloženih gob, tekočino odlijemo v ločeno skodelico in gobe pošljemo v ponev k naši zelenjavi in mesu. Po gašenju vseh komponent še deset minut postopoma vlijemo moko, da dobimo omako gostote kisle smetane. Po opravljenih manipulacijah v naš nadev pošljemo domačo kislo smetano. Nastalo omako razredčimo z majhno količino tekočine, ki smo jo odcedili iz gob. Dobro premešamo in dušimo, dokler niso vse sestavine kuhane. Vsebino ponve čim bolj dušimo, da ostane malo tekočine.

Sir podrgnemo na fino Rende. Nadev razporedimo po kruhovih krožnikih, potresemo z naribanim sirom in zelišči. Košarice z julienne pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, da se sir zapeče in kruh postane hrustljav.

Ko kruhovo skodelico napolnite z že pripravljenim julienom in ga spečete, morate jed takoj vročo postreči na mizo. Pri ohlajanju jed izgubi zanimiv okus, nadevna omaka pa lahko zmehča kruhovo skorjo, kar popolnoma pokvari videz. Izbira receptov za novo leto 2018 (recepti s fotografijami), preproste in okusne jedi bodo postale še boljše, če boste upoštevali nekaj nasvetov.

Julienne video recept

Manti

Kdo ne mara manti? Ta novoletna jed gre vedno na plan s pravilno pripravo. Pogojev je več - testo naj bo tanko, meso pa sočno.

Testo:

mineralna gazirana voda - 250 ml,
moka - 1 kg,
jajce - 1 kos,
sol in sladkor za pol čajne žličke,
sončnično olje - 70 ml.

Mleto meso:

svinjsko in goveje meso - 400 gr.,
buča za dodajanje nadevu - 200 g.,
čebula - 0,7 kg,
sol, začimbe po okusu,
česen.

Mante se lotimo priprave z gnetenjem testa. Vzamemo jajce, ga razbijemo v skledo za testo, dodamo kozarec mineralne vode in rastlinskega olja. Vanjo vlijemo sladkor in sol, nato dobro premešamo. Vzamemo cedilo in moko postopoma presejemo v skledo z jajčno mešanico. Nato z rokami pregnetemo testo. Izkazalo se je, da je elastično zaradi dodajanja rastlinskega olja. Pri tem načinu gnetenja ni potrebna dodatna moka.

Zelo okusne mante z mletim mesom. Narejeni so iz govedine, jagnjetine, race.

V tem receptu je meso zvito v mlinčku za meso. Bučo drobno narežemo na večje kocke, manjšo čebulo. Obe komponenti pošljemo v mleto meso, solimo, popramo in gnetemo do homogene konsistence. Če je nadev pregost, ga razredčimo z navadno vodo.

Kako izklesati mantije

Predzadnja faza priprave mantov po receptu za novo leto 2018 (recept s fotografijo je preprost in okusen) bo njihovo modeliranje. Obstaja več možnosti za to temo. Nekdo razvalja velik krog in nato s kozarcem želenega premera izreže kroge, v katere kasneje položi mleto meso. Nekdo rad zvija klobase in jih reže na koščke. Iz testenih blazinic dobimo tanke plasti, v katere zavijemo meso. Obe možnosti sta primerni za pripravo te jedi. Polizdelek lahko lepite na različne načine.

Pripravljeni manti z vrhom v obliki vrtnice izgledajo zelo lepo.

Kuhamo v posebni ponvi-mantovarki 40 minut. Preden ostane 10 minut do konca kuhanja, na vrh manti položite miniaturni košček masla. Ko enkrat pripravimo manti po našem receptu za novo leto 2018, bo poslastica postala priljubljena in bo pripravljena za vse praznike.

Video recept za Manti za novo leto

Svinjski kotleti z ananasom

Sesekljajte

Kotlete lahko ponudimo kot glavno jed ali hladno predjed.

Za kotlete boste potrebovali:

svinjski file - 2 kg,
vloženi ananas - 1 velik kozarec,
sir - 0,5 kg,
sojina omaka,
orehi - 100 gr.,
peteršilj.

Meso operemo in narežemo na tanke plasti. S posebnim kuhinjskim kladivom ga potolčemo tako, da je velikost zrezkov približno enaka ženski dlani. Odprite pločevinko ananasa. Sirup odcedite v ločeno posodo. Sirupu dodamo malo sojine omake in v tej marinadi pustimo meso približno pol ure. V tem času je meso kakovostno namočeno v sladko-slanem sirupu in ne zahteva dodatnega cvrtja v ponvi. Mesne plasti vzamemo iz sirupa, nanje položimo koščke ananasa in potresemo s sirom. Kotlete lahko potresete s sesekljanimi orehi. Posodo postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, in pečemo do kuhanja.

Čudoviti recepti za novo leto 2018 (recepti s fotografijami), preprosti in okusni, se prepričajte, da jih ujamete že pripravljene na mizo. Ti spomini bodo prinesli pozitivno razpoloženje v naslednjem letu.

Da bi meso lažje premagali, ga pred postopkom položite v plastično vrečko. Prednost takšne embalaže je v tem, da se ob odbitju koščki ne bodo razleteli po kuhinji, sama plast pa se ne bo deformirala.

Kotlete lahko daš v ogreto pečico brez sira. Pred koncem peke vzamemo pekač iz pečice in jed potresemo s sirom. To daje mehko viskozno konsistenco.

Video recept za svinjske kotlete za novoletno mizo 2018

Prigrizki in solate za novo leto 2018

Mizo lahko okrasite s kosi klobas in sirov, govejim jezikom. Primerni niso samo mesni in ribji kosi, ampak tudi sadje. Rdeči kaviar lahko lepo uredite v tartletih s kosom slanega masla.

Pri pripravi različnih jedi se osredotočite na recepte za novo leto 2018 (recepti s fotografijami), preproste in okusne brez majoneze. Te jedi vključujejo "olivier" in "pod krznenim plaščem", če odstranite jajca iz solate in nadomestite majonezo z domačo. V Olivierju je poleg sestavin za klobase priporočljivo dodati drobno sesekljano goveje meso. "Pod krznenim plaščem" je lahko prvotno zasnovan v obliki zvitka. Za to se vzame film za živila, nanj se v plasteh položijo potrebne sestavine s plastmi majoneze.

Začnemo tesno zaviti solato v obliki zvitka, dvignemo en rob filma. Po oblikovanju solate jo je treba ponovno zaviti v film in dati v hladilnik. Masa solate se bo v tem času strdila in ko bo treba pred serviranjem odstraniti folijo, bo solata ohranila svojo vzdolžno obliko.

Ribji zvitki s sirom

zvitki

Če prostor na mizi in čas dopuščata, bo vrtenje zvitkov odlična rešitev.

Vzamemo:

dimljen losos ali soljeni losos,
skuta,
koper.

Mini zvitke postavimo na mizo v obliki hladne predjedi. Izgledajo zelo privlačno in imajo čaroben okus. Ribe narežite na tanke plasti v takšni velikosti, da lahko zavijete nadev. Na ribjo plastiko položite sir, začinite z zelišči in zavijte. Če se plastika rib ne upogne, kot bi se morala, jo po zvijanju zapičite z zobotrebcem. Krožnik lahko okrasimo z rezinami limone, ki so odlične za ribje jedi. Priprava te predjedi iz kategorije Silvestrski recepti 2018 traja 10 minut.

polnjeni paradižniki

Rdeči polnjeni paradižniki lahko okrasijo vsako novoletno mizo. Obstaja veliko možnosti za nadeve za takšno predjed. Količina sestavin je odvisna od količine vzetega paradižnika in količine.

Za pripravo tega paradižnikovega prigrizka potrebujete naslednje:

velike cele paradižnike
skuta,
šunka,
česen,
kisla smetana,
sol in poper po okusu,
zelenje za okras.

Vzamemo paradižnike, odrežemo vrh in iz njih odstranimo meso. Šunko drobno nasekljamo in zmešamo s paradižnikovo mezgo. Vmešamo zmehčano skuto. Česen očistimo in ga tja stisnemo. Ker v letu petelina ni mogoče uporabiti jajc, majoneze in perutninskega fileja, predjedi dodamo kislo smetano z visokim odstotkom maščobe. Jed solimo in popramo. Maso razporedimo v pripravljene paradižnikove košare, okrasimo z zelišči.

Obstajajo podobni recepti za novo leto 2018 (recepti s fotografijami) preprosti in okusni, mojstrski tečaji po korakih, v katerih se pečejo polnjeni paradižniki. Namesto klobas dajo ocvrto mleto meso, skuto lahko nadomestimo s sesekljanimi ocvrtimi gobami. Preden damo paradižnike v pečico, jih potresemo s sirom.

Lahka solata s sirom in olivami

Solata z olivami in sirom za novo leto

Za solato potrebujete:

sir - 150 gr.,
konzervirane oljke brez koščic - 1 kozarec,
češnjev paradižnik - 10 kosov,
listi zelene solate - 1 šopek,
olivno olje,
sol in poper.

Sveži sir narežemo na kocke. Iz oliv odcedimo tekočino in jih prerežemo na pol. Odvisno od velikosti lahko češnjev paradižnik prerežete na pol ali četrtine. Solatne liste z roko natrgamo na koščke.

Zmešajte sir, olive, paradižnik, solato. Pokapljamo z olivnim oljem, solimo in popramo.

Ananasova sadna solata

Ananasova solata

Vedno prijeten za oči je sadni narezek iz lepo razporejenih kosov sadja. Če pa razmišljate ustvarjalno, potem je polnjeni ananas popoln kot okras na mizi v letu petelina.

Izvirni recepti za solate za novo leto 2018 - preprosti in okusni recepti s fotografijami nikogar ne bodo pustili ravnodušnega.

Torej:

ananas - 1 kos,
jagode - 10 kosov,
kivi - 6 kosov.

Vzamemo ananas, ga operemo. Postavimo ga v vodoravni položaj in tropski sadež prerežemo na pol. Iz vsake polovice izvlečemo sredico, tako da ostane čoln z repom.

Jagode narežemo vzdolž jagod. Moj kivi, olupite in narežite na rezine. Ananasovo meso narežemo na kocke. V ananasove čolne lepo položimo koščke sadja. Takšno solato za novo leto 2018 lahko začinimo z jogurtom ali potresemo s sladkorjem v prahu.

Da ne boste zapravljali denarja za vrečke sladkorja v prahu, lahko običajen sladkor zmeljete v kavnem mlinčku.

Solata z orehi in mocarelo za novo leto 2018

Novoletna solata

Petelin zelo rad kljuva žito, zato morajo biti na mizi jedi z orehi in semeni. Ta recept za solato izgleda estetsko prijeten na praznični mizi, njegov videz pa povzroča samo eno željo - jesti.

Potrebovali bomo:

indijski oreščki - 100 gr.,
maslo za cvrtje orehov
velike jagode - 8 kosov,
špinača,
Sezamovo olje,
sezam,
sladkor,
sir mozzarella - 1 kos.

Vzamemo indijske oreščke in jih prepražimo na maslu s sladkorjem do zlato rjave barve. Jagode prerežemo na pol. Špinačo ročno sesekljamo. Mocarelo z rokami nalomimo na majhne koščke. Indijske oreščke dodamo jagodam in nežno premešamo. Liste špinače razporedimo po krožniku. Na vrh položite mešanico jagod z indijskimi oreščki in mocarelo. Vse skupaj potresemo s sezamom.

Solata Sončnica

Solata "Sončnica"

Ta različica jedi bo rešila problem, kaj kuhati za novo leto 2018 (recepti s fotografijami, preprosti in okusni, smo zagotovili spodnji video). Videz solate je stiliziran kot sončnica, kar bo trmastemu Petelinu zelo všeč. Zaradi dejstva, da bo treba iz solate odstraniti veliko sestavin in jih nadomestiti z drugimi sestavinami, solata ne bo nič manj okusna.

Video recept za solato "Sončnica"

Potrebovali bomo:

paket Lays čipsa,
krompir - 1 kos,
sveži šampinjoni - 250 gr.,
olive brez koščic - 1 kozarec,
vložene kumare - 2 kos.,
svinjski file - 0,5 kg,
maslo,
sir - 200 gr.,
domača majoneza brez jajc,
sol,
poper.

Svinjino narežemo na kocke in prepražimo na olju. Krompir olupimo, skuhamo v slani vodi, drobno nasekljamo. Gobe operemo, očistimo, nasekljamo in prepražimo na olju. Vložene kumare narežemo na trakove. Meso, kumarice, krompir in gobe začinimo z domačo majonezo brez jajc. Sol in poper po okusu. Iz oliv odcedimo tekočino in jih prerežemo na pol. Trije sir na fino Rende. Vzamemo okroglo posodo, namažemo solatno mešanico. Po vrhu solate potresemo z naribanim sirom.

Polovice oliv razporedimo tako, da dobimo imitacijo semen v sončnici. Na robove novoletne solate v krožni krožnik nalepimo enake čipse v obliki listov.

V letu Rdečega petelina ni treba uporabljati močnih močnih pijač. Peneči šampanjec in drago vino bosta povsem primerna. Pod alkoholom lahko kupite pleteno košaro in jo okrasite s prtičkom s podobo petelina.

Mizo krasijo platnene stilizirane serviete. Lepo okrašena novoletna soba in bogata miza z recepti za novo leto 2018 (recepti s fotografijami), preprosti in okusni, bodo zagotovo razveselili razigranega Petelina, ki bo v prihajajočem letu pomagal uresničiti vse cenjene sanje.

Oddelki