Domača sladka vata je vrnitev v otroštvo. Kako kuhati sladko vato doma in narediti napravo za izdelavo sami? DIY stroj za bombažno bombaž

Kateri otrok, ko gre s starši na počitnice v park, ne zahteva vate? Ta bela zračna masa sladkorja je všeč mnogim otrokom. In tako, da občutek zabave in dobre volje vedno spremlja naše otroke, lahko starši sami pripravijo takšno poslastico. Kako narediti sladko vato doma, je opisano v tem članku.

Izdelava sladkarije iz bombaža z improviziranimi sredstvi

1. Pripravite sirup, za katerega boste potrebovali: sladkor (300 g), vodo (100 g) in pol žličke kisa. Vse sestavine zmešamo, zmes vlijemo v manjšo ponev in postavimo na počasen ogenj. Da bo vata svetla, lahko dodate naravno barvilo, na primer sok rdeče pese ali malinovo marmelado.

2. Vsebino obvezno mešajte, da se sladkor ne zažge. Ko sirup zavre, ponev odstavimo z ognja in počakamo 5 minut, da se ohladi. Ta postopek ponovite 4-krat. Sirup bo pripravljen, ko se začne raztezati in postane zlato rjav.

Če je masa premalo kuhana, se bo posledično izkazalo, da vata ni zračna, bo težka in mokra, začela se bo lepiti na zobe.

In če se sirup prebavi, se lahko poslastica sčasoma izkaže za trdo, celo malo bodičasto.

3. Preidimo na oblikovanje znane figure: vzemite običajne vilice v količini 3 kosov. Dva od njih položite v kozarce na razdalji približno 5 cm drug od drugega. Tretjo vilico pa pomočimo v vroč sirup in začnemo voziti po preostalih dveh jedilnih priborih, da se okrog njih navije sladkorna pajčevina. Pazite, da vam vroča raztopina ne pride na roke in jih ne opeče. Sladkorna vata Naredi sam je pripravljena in zdaj lahko uživate v tej nežni in prijetni poslastici.

Priprava sladice s posebno napravo

Napravo za sladko vato lahko kupite v trgovini s strojno opremo, vendar si takšne enote ne more privoščiti vsak. Njegova cena se giblje od 10.000 do 20.000 rubljev. Ampak, če imate srečo in ste kupili takšno napravo, potem priprava bombažne vate z njo ne bo težavna. Ta poslastica je narejena na naslednji način:

1. V sredino vrtljive posode nasujte 1,5 čajne žličke sladkorja in nato aparat priključite na električno omrežje.

2. Po minuti se bodo v posodi začele oblikovati bele sladke nitke, zato jih morate ujeti. Če želite to narediti, vzemite palico, na katero boste navili vato, jo določite navpično nad posodo in počakajte, da se niti začnejo oprijemati nanjo. Nato v vodoravnem položaju nadaljujte z navijanjem sladkarije okoli držala.

Ena porcija vate pri tem načinu priprave porabi le 1,5 čajne žličke sladkorja. Če želite pripraviti poslastico za dva sladkosneda (ali celo več), potem morate posodo očistiti, da se sirup kasneje ne prime nanjo.

Zdaj veste, kako doma narediti bombažno bombaž s posebno napravo za pripravo sladice. Zdaj ugotovite, kako lahko naredite takšno poslastico brez uporabe posebne enote. Namesto tega bo naprava še vedno obstajala, vendar jo boste naredili sami.

Seznam elementov za izdelavo domače naprave

Če si ne morete privoščiti posebne naprave za pripravo sladkarij, jo lahko naredite sami, oboroženi z naslednjimi materiali:

1. Plastična posoda s prostornino 5 litrov.

2. Motor (ni treba skrbeti, navaden motor iz katere koli otroške igrače bo naredil).

3. Kovinski pokrov iz pločevinke (njegova velikost mora biti nekoliko večja od vratu steklenice).

4. Napajalnik za mobilni telefon. Moč polnilnika mora biti v območju 12-20 V.

5. Kartonska škatla. Moralo bi ustrezati steklenici.

Kako doma narediti bombažno bombaž s tako domačo napravo? Podrobna navodila so na voljo v naslednjem razdelku.

Podrobna navodila za izdelavo naprave

1. Povežite plastični in kovinski pokrov in v vsakega naredite luknjo, nato pa vstavite motor tako, da njegov oster konec pride ven skozi luknjo. Plastenka mora biti na dnu, da lahko plastenko privijete.

2. Priključite napajanje na motor.

3. Postavite stroj v škatlo.

Domača naprava za bombažno bombo je pripravljena. Še vedno se je naučiti, kako dobiti sladkost.

Kuhanje dobrot z domačim strojem

1. Kovinski pokrov namažite s sončničnim oljem. To je potrebno, da se zmes ne prime na pokrovček.

2. Vzamemo jekleno skodelico in vanjo stresemo 4 žličke sladkorja in 1 žlico vode. Po želji lahko dodamo jedilno barvo.

3. Skodelico postavite na ogenj in nenehno mešajte njeno vsebino. Posodo morate držati na gorilniku, dokler se sladkor v skodelici popolnoma ne raztopi. Masa mora pridobiti rjav odtenek in duktilnost.

4. Kuhati morate hitro, da karamela nima časa za strjevanje. Hitro zaženite enoto in začnite zlivati ​​maso v majhnem curku na kovinski pokrov. Karamela se bo razpršila v različne smeri in začela spletati pajčevine.

Zdaj lahko preprosto odgovorite na vprašanje: "Kako narediti sladko vato doma brez posebne naprave?"

1. Sladkorno vato morate uporabiti takoj, ker čez nekaj časa postane gosta in ne tako okusna.

2. Da bi bila ta poslastica ne samo okusna, ampak tudi svetla, lahko dodate barvilo za hrano.

3. Za pripravo takšnega okusa je potrebno uporabiti samo ohlapen suh sladkor, vendar rafiniran sladkor ali moker izdelek ni primeren.

4. Strjenih ostankov sirupa ne zavrzite – iz njih nastanejo slastni zlati sladkorni bonboni.

5. Pred začetkom postopka je priporočljivo pokriti tla in mizo v kuhinji s celofanom. Ker se bodo kapljice sirupa razpršile in jih ni tako enostavno odstraniti s površine.

6. Med kuhanjem morate otroke vzeti iz kuhinje, da jih ne opečejo kapljice sirupa, ki slučajno padejo na kožo.

7. Vilice, metlice, kitajske palčke lahko uporabite kot držalo za vato.

Izdelava bombažne bombaže ni lahek postopek, a če dosledno upoštevate vsa priporočila, boste dobili čudovito sladico. In s prisotnostjo posebne naprave lahko brez kakršnih koli težav naredite to poslastico vsaj vsak dan.

Pred kratkim sem se lotil zbiranja sredstev za misijo, ki se je nameravam lotiti, in razmišljal sem, da bi pridobil ljudi, da mi pomagajo. Ideja s sladko vato mi je bila všeč, vendar je stroj za izdelavo predrag. Zato sem začel iskati informacije o izdelavi sladke vate in našel recept za mešanico, ki sem ga potreboval. Če zmes zelo hitro premešamo, se bo spremenila v tanke niti sladke vate. V tem članku bom z vami delil svojo izkušnjo o tem, kako narediti sladko vato doma.

1. korak: Sestavine in materiali

Seznam sestavin za pripravo sladke vate doma brez stroja:

• sladkor
• koruzni sirup
• Okusi (za vaš okus sem uporabila lubenico in borovnico)
• Jedilna barva (uporabila sem rdečo in modro)
• Olje v spreju (uporabil sem kokosovo olje)

Orodja:

• termometer za kuhanje
• Tri lesene lopatice
• Posoda v katero boste zbirali bombažne niti (jaz sem uporabila skledo)
• Posodica, v katero boste vlili mešanico sladke vate (odporna na vročino in mikrovalovno pečico)
• Metlica, ki vam ni žal
• Merilne skodelice (240 ml, 80 ml, 60 ml, 15 ml in 7,5 ml)
• Dva težka predmeta (uporabil sem dve opeki)
• Škarje

2. korak: kuhanje rezil in metlice

Svetujem vam, da sladko pripravite nekje zunaj, saj bo v procesu kuhanja letela povsod. Na rob mize postavite dve lopatici in z nečim težkim pritisnite na njuna ročaja. Zdaj jih poškropite z oljem. Zdaj vzemite metlico in prerežite njene zanke na pol, da naredite palice. Za zdaj odložite svoje delovno orodje.

3. korak: Pripravite mešanico

Prikaži še 4 slike

Ta del zahteva pozornost, saj mešanice ne smemo premešati in prekuhati na ognju.

Za mešanico vzemite:

• 300 ml sladkorja
• 80 ml koruznega sirupa
• 82 ml vode
• Jedilna barva
• aroma

Prelijemo in vse sestavine z višine prelijemo v posodo za zmes in postavimo na zmeren ogenj. V skledo dajte termometer. Med počasnim mešanjem zmes zavremo, nehamo mešati. Mešanico pustite, dokler se temperatura ne dvigne na 160°C. Nato zmes vlijemo v posodo za mikrovalovno pečico, dodamo barvilo in aromo.

4. korak: Izdelava sladkarije iz bombaža

Ko je zmes pripravljena, vzemite jo in posodo ter pojdite do fiksnih rezil. Narezano metlico pomočite v mešanico in jo hitro pomahnite po lopaticah. V tem primeru se mešanica razprši v tanke niti in vanjo vstopi zrak, zaradi tega postane vata puhasta. Torej, močneje ko boste mahali z metlico, bolj puhasta bo sladka vata. Takoj, ko se vata nabere na lopaticah, jo odstranite v skledo za končano vato.

Skoraj ni človeka, ki še ni poskusil sladke vate. Zdaj se prodaja povsod - v parkih, na različnih javnih prireditvah. Najdete ga celo v trgovinah. A sodobnega okusa te poslastice ni mogoče primerjati s tistim, kar je bil včasih.

Mnogi še vedno ne morejo razumeti načela priprave te poslastice. Pravzaprav je vse precej preprosto. Odlična možnost, ki vam bo omogočila, da razvajate ne le otroke, ampak tudi pomagate odraslim, da se spomnijo trenutkov otroštva, bo domača bombažna bombaža.

Sladkorno vato je najlažje narediti doma s posebnim aparatom. Lahko pa brez tega. Toda za to se boste morali potruditi in porabiti več časa. Vzemimo korak za korakom fotografijo navodil za kuhanje te čudovite najljubše sladice vseh.

Kuhanje sladke vate na posebni opremi

Najlažji način za pripravo sladke vate je uporaba naprave, ki je posebej zasnovana za ta namen. Lahko ga naročite na spletu ali najdete v trgovinah s strojno opremo.

V kratkem času proizvede veliko količino izdelkov, kar je odlično za ljudi, ki pogosto gostijo ali organizatorje otroških dogodkov ali tematskih zabav.

Naprava za bombažno bombo ima precej nezahtevno zasnovo: na stabilni podlagi je gošča s kovinskim diskom, ki se med delovanjem segreje.

Načelo delovanja enote je zelo preprosto, kar vam omogoča enostavno in hitro ustvarjanje vaše najljubše sladke jedi:

1. Povsem nov avto nežno sperite z vročo vodo, sperite z detergentom, obrišite do suhega in pustite, da se popolnoma posuši;
2. Napravo povežite z omrežjem in pustite delovati 5 minut, da se ogreje;
3. Dve veliki žlici sladkorja nasujte na kovinsko ploščo. Od segrevanja se bo začel topiti in se začel spreminjati v niti;
4. Palico potopite v skledo in nanjo naberite že pripravljene niti. Mešanico, ki se drži stranskih sten, poberite, vendar je ne zavrzite. Iz njega lahko naredite okusne lizike. To je vse. Naša poslastica je pripravljena.

Enota je zelo priročna, kompaktne dimenzije omogočajo enostavno pranje in shranjevanje. A vse ima svoje slabosti. Ta naprava ni izjema:

• Nenehno pregrevanje. Zaradi tega morate napravo redno izklopiti in ohladiti;
• Med delom lahko obarvate okolico;
• Potrebno je stalno čiščenje posode in drugih delov, sicer lahko pride do okvare.

Obstaja še en način za pripravo sladke vate:

• Vnaprej je treba pripraviti sirup na osnovi sladkorja, nato pa ga preliti na vrh plošče;
• Od vrtenja segretega diska se sirup spremeni v niti, ki se porazdelijo po stenah posode;
• Končni izdelek se zbere in navije na palice.

Naprava vam omogoča eksperimentiranje z dodatki in sirupi, kar bo vašo vato naredilo izvirno in svetlo. Oreh-karamela, meta-limona, jagoda-vanilija - to je le majhen del novih sirupov, ki jih lahko vključite v jed.

DIY stroj za bombažno bombaž

Zgodi se, da ni denarja za nakup nove opreme. Ne obupajte. Stroj za pripravo vaše najljubše dobrote lahko oblikujete neodvisno. To je še posebej enostavno za ljudi, ki imajo vsaj nekaj veščin v elektrotehniki. Shema sestavljanja je naslednja:

1. Pripravite dva pločevinasta pokrovčka (lahko iz otroške hrane v kozarcih);
2. Temeljito jih umijte, nato pa z brusnim papirjem ali pilico odstranite vso barvo. To je treba storiti zelo previdno, da preprečite vdor ostankov barve v končni izdelek;
3. V prvem pokrovu naredite veliko majhnih lukenj. Iz njih bodo nastale niti. Drugi pokrovček naredite z eno veliko luknjo v sredini. Tu se bo vlil sladkor;
4. Kombinirajte pokrove tako, da je med njimi votlina. Okrepite strukturo z žico;
5. Na pokrove z maticami pritrdite motor iz katerega koli majhnega gospodinjskega aparata (na primer sušilnika za lase ali mešalnika);
6. Zdaj morate ustvariti trdno podlago za pritrditev nastalega mehanizma. Če želite to narediti, lahko uporabite kos vezanega lesa;
7. Motor poravnajte s sponkami akumulatorja ali akumulatorjev tipa "Krona", pri tem pazite na polarnost. Na eni strani postavite polkrožno pregrado iz na pol prepognjenega kartonskega lista;
8. V luknjo vlijemo 40 g sladkorja, segrejemo vrtljivi pokrov z vžigalico ali vžigalnikom;
9. Pri taljenju se bodo niti začele pojavljati in usedati na pregrado;
10. Končni izdelek je treba naviti na palico.

Dobili boste ne ravno zračen bombažni bombon, ampak nekoliko gost. Da bi bil bolj podoben kupljenemu, je treba sladkor nadomestiti z izomaltom, praškastim analogom granuliranega sladkorja.

Kuhanje sladke vate brez naprave

Priprava sladke vate lahko poteka brez aparata. Postopek bo nekoliko bolj zapleten in daljši, vendar se bo sladkost izkazala za okusno in zračno. Najprej morate pripraviti:

• metlica;
• Ponev ali ponev z debelim dnom;
• keramična skleda;
• Okvirji za navijanje končnih izdelkov. Lahko uporabite koktajlne cevi, kitajske palice. Primeren je tudi jedilni pribor.

Potrebne sestavine so naslednje:

• Sladkor (beli ali trsni) - 2-5 velikih žlic. Izračunajte glede na velikost porcije;
• Voda - v razmerju 1: 3 do sladkorja. Na primer, 150 g sladkorja predstavlja 50 ml vode;
• Raztopina kisa (ne več kot 6%) - 5-7 ml. Pripravite ga vnaprej.

Zdaj razmislite o samem receptu, po katerem se doma pripravi bombažna bombaža:

1. Zmešajte sladkor in vodo skupaj, nato sestavo vtrite z vilicami;
2. Dodamo kis, dobro premešamo in zmes prestavimo v izbrano posodo (lonec ali ponev) za segrevanje na majhnem ognju;
3. Sestavo segrevamo in redno mešamo. Zberemo ostanke iz sten, razen sežiganja;
4. Ko konsistenca mešanice postane homogena, izklopite plamen, ohladite izdelek na 30-35 stopinj in nenehno mešajte, da ne pride do sladkorja. Naš sirup je pripravljen;
5. Po ohlajanju posodo ponovno nastavimo na počasen ogenj, zavremo vsebino, nato ponovno ugasnemo ogenj in ohladimo;
6. Postopek ponovimo približno petkrat, dokler se sirup ne raztegne in ne dobi zlate barve;
7. Rob žlice spustimo v končni izdelek, nato pa jo dvignemo. Mešanica mora biti viskozna in se ne trgati;
8. Ustvarimo nekakšen okvir palic, jih postavimo v navpični položaj in skrbno pritrdimo;
9. Metlico potopimo v sirup, nato pa z njo krožimo po okvirju;
10. Manipulacije ponavljamo, dokler ne navijemo potrebnega števila niti. Biti morajo tanki, zato ne vzemite preveč sirupa.

Za novo barvo in okus lahko dodate barvila za živila, ki se prodajajo povsod. Ni pa varno za otroke. Zato lahko uporabite naravne sestavine, kot so sok maline, limone ali rdeče pese. Pridobite svetlo sadno vato. V tem primeru je treba zmanjšati količino vode, saj se bo napolnila s sokom.

Skladnost izdelka vam omogoča, da iz njega ustvarite različne obrti. Otroci ga bodo oboževali.

Za konec pa še nekaj nasvetov za poenostavitev postopka kuhanja;

• Uporabljati je treba le suh sladkor v razsutem stanju. Rafiniran ali moker izdelek kategorično ni primeren;
• Pred kuhanjem je mizo in druge bližnje dele prostora bolje zaščititi s plastično folijo, saj je zasušene kapljice sirupa zelo težko odstraniti s površin;
• Bodite previdni pri rokovanju z vročim sirupom. Otroke je bolje vzeti iz kuhinje, da se ne opečejo;
• Končni izdelek je najbolje zaužiti takoj. Čez nekaj časa poslastica postane gosta in ne tako okusna.

Kot lahko vidite, je sladko vato doma zelo enostavno pripraviti. Samo čas in potrpljenje se morate založiti. Potem lahko svoje ljubljene razveselite s to neverjetno poslastico.

Video: Kuhanje sladke vate doma s posebnim strojem

Sladkorna vata je precej okusna poslastica, vendar je naprava za njeno izdelavo zelo draga, zato je ni priporočljivo kupiti za domačo uporabo.

Vendar pa lahko skoraj vsakdo doma izdela domačo napravo za pripravo sladke vate. Za to boste potrebovali preprosto ponev in nekaj pripomočkov, ki se zagotovo najdejo v vsaki shrambi. Izdelava domače naprave ne bo vzela veliko časa in bo stala le penijev. Z malo dela lahko iz navadnega sladkorja pripravite sladko vato kadarkoli in v poljubni količini.

Za uspešno delovanje naprave boste potrebovali posodo, ki bo napolnjena s sladkorjem. Ta posoda bo izpostavljena segrevanju, medtem ko se bo sladkor stopil in vrtel. Ko se posoda vrti, se skozi odprtine posode vržejo tanke niti stopljenega sladkorja. Posoda mora biti postavljena v velik lonec, da vsebuje izvržene filamente.

Najprej morate pobrati vse, kar potrebujete za izdelavo naprave. To vključuje pripomočke in orodja.
Iz orodja pripravite:
- Vrtalnik in nekaj svedrov. Bodite prepričani, da imate tanek (ne več kot en milimeter) sveder.
- spajkalnik.
- Komplet datotek.
- Škarje za kovino in odpirač za konzerve.

Dodatki za napravo:
- Jet-vžigalnik. Za takšne vžigalnike je značilen moder plamen in proizvajajo toploto, ki presega temperaturo običajnih vžigalnikov. Hkrati se pri zgorevanju ne sproščajo saje. Vžigalnik bi moral biti sposoben goreti sam, to je posledica dejstva, da je iskanje roke z vžigalnikom v ponvi z letečimi sladkornimi nitmi nekoliko neprijetno.
- DC električni motor, ki ga napaja nizka napetost (na primer devet voltov).
- Vir energije elektromotorja je lahko preprosta baterija.
- Majhna pločevinka, po možnosti visoka, iz konzervirane zelenjave.
- Majhen pokrov za lažjo namestitev, lahko uporabite pokrov za mleko.
- Velik lonec ali vedro.
- Relativno dolga palica, daljša od širine ponve. Primerna je katera koli lesena deska ali kovinska palica.
- Palica ali cev, dolga približno petnajst centimetrov.
- Majhen vijak, matica in podložka.

Po končani konfiguraciji nadaljujemo neposredno z izdelavo:
1) Popravimo vžigalnik.

Pripravimo stojalo za vžigalnik. Vžigalnik je potrebno oviti s folijo za živila v vsaj dveh slojih. Nato zmešajte nekaj epoksi lepila, ga vlijte v mlečni pokrovček in v pokrovček postavite vžigalnik. Ko se lepilo strdi, je potrebno odstraniti vžigalnik in ga očistiti iz filma. Odstranljivo stojalo za vžigalnik je pripravljeno.

2) Namestitev motorja in palice.

Motor je povezan s pločevinko s kratko palico ali cevjo. Na koncih palice je treba izvrtati eno luknjo. Ena luknja je namenjena za povezavo z gredjo motorja, zato je izbran ustrezen sveder. Po vrtanju vstavite gred v luknjo in jo pritrdite s kapljico superlepila. Nastavitveni vijak lahko uporabite tudi za pritrditev gredi v luknjo, vendar boste morali za to izvrtati še eno luknjo in narediti navoje, čeprav boste s tem lahko odstranili motor, če bo potrebno. Pomislite sami, kaj vam je najbolj všeč.

Po tem izvrtamo drugo luknjo za pritrditev pločevinke. Kozarec bo privit, zato mora sveder ustrezati njegovemu premeru.

Na koncu pritrdimo motor na prečni drog. To je zelo enostavno narediti, izvrtajte dve luknji v sredini palice in pritrdite motor z dvema vijakoma.

3) Namestitev pločevinke.

Pločevinka je posoda, v kateri se bo stopil sladkor. Da bi to naredili, morate vanj vsuti sladkor, ga obesiti nad vir ognja in odviti, medtem ko bodo sladkorne niti letele iz lukenj na njegovih straneh.

Začnite tako, da izrežete luknjo vzdolž zgornjega roba kozarca. Z odpiračem za pločevinke popolnoma odstranite zgornji pokrov kozarca in s pilo napilite robove, da odstranite morebitne robove. To bo zaščitilo pred ranami v procesu izdelave sladke vate.

Po tem je potrebno izvrtati vrsto lukenj na straneh pločevinke, na njenem spodnjem robu. Luknje naj bodo čim manjšega premera, tudi pri luknjah s premerom enega milimetra nekaj sladkornih zrn preide skozi njih, ne da bi se stopilo. Zato uporabite sveder z najmanjšim premerom, ki ga najdete. Izvrtajte luknje na višini približno enega centimetra od spodnjega šiva pločevinke.

4) Pritrditev na breg

V kozarec izvrtajte luknjo, da ga pritrdite na palico. Posodo pritrdite s sornikom in matico. Načeloma lahko kozarec enostavno prispajkamo na kovinsko palico ali pribijemo z žeblji, če je deska lesena. Toda možnost pritrditve s sornikom in matico je boljša, saj vam omogoča odstranitev ali zamenjavo pločevinke.

Posebno pozornost posvetite dejstvu, da je kozarec, pritrjen na palico, na priročnem mestu nad virom ognja znotraj vedra ali ponve.

Kuhanje sladke vate

Namestitev je pripravljena. Začnimo s pripravo sladke vate. Prižgite vžigalnik, dajte malo sladkorja v pločevinko in zaženite motor.
Nastavite vžigalnik v lonec. Ko bo kozarec dovolj segret, se bo sladkor začel topiti in se skozi luknje v stenah kozarca razpršil v obliki sladke vate. Ko nastane določena količina vate, jo zberite z bambusovo palico.