Modre jagode na naslovnih grmih. Katere jagode rastejo v gozdu? Naučite se

To so majhni mesnati ali sočni plodovi, ki jih nabiramo iz grmovnic in zelišč. Morate razumeti, da je v botaniki sadje razvrščeno na svoj način (paradižnik velja za jagodičje, maline in jagode pa za sadje). Da ne bi prišlo do zamenjave, sadje od jagodičja ločimo predvsem po velikosti. Človeštvo je jagode uporabljalo skoraj vse življenje: tudi v primitivnem komunalnem sistemu je nabiranje pomagalo preživeti. To sadje je cenjeno še danes: zaradi okusa, nizke vsebnosti kalorij in bogate vitaminske in mineralne sestave.

Lubenica

Lubenica je enoletna zelnata rastlina iz družine bučnic (Cucurbitaceae). Cveti v prvi polovici poletja, veliki, rumeni, enospolni cvetovi. Plodovi lubenice zorijo avgusta-septembra. Lahko so okrogle, ovalne, sploščene ali valjaste, odvisno od sorte. Barva skorje lubenice je od bele in rumene do temno zelene z vzorcem v obliki mreže, črt, lis. Meso je rožnato, rdeče, škrlatno, manj pogosto - belo in rumeno. Lubenica je sladkega, sočnega in nežnega okusa.

Žutikovina

Barberry spada v rod grmovnic, manj pogosto dreves, družine Barberry. To so listavci, polzimzeleni (listi delno odpadejo), zimzeleni grmi ali manjša drevesa, z rebrastimi pokončnimi poganjki, ki se vejijo pod ostrim kotom. Lubje je rjavkasto sivo ali rjavkasto sivo. Ima tudi drugo ime - karamelno drevo.

Cowberry

Brusnica je trajnica, nizek, zimzelen, razvejan grm, ki doseže višino od 10 do 20 cm, listi so majhni, pecljati, usnjati, sijoči. Cvetovi so belo-roza zvončki, dolgi 5 mm, zbrani na vrhu vej v redkih krtačah. Cveti v maju - začetku junija. Plodovi brusnice so majhne svetlo rdeče jagode z značilnim sladko-kislim okusom. Zori avgusta-septembra. Brusnica je divja gozdna jagoda. Najdemo ga v tundri, pa tudi v gozdnih območjih v zmernem podnebnem pasu.

starešina

Bezeg je trajna olesenela rastlina iz družine medovitih. Grm ali manjše drevo, visoko do 3-10 m. Deblo in veje so sive. Listi nasprotni, pecljati, pernati. Cvetovi so majhni, dišeči, kremasti ali rumenkasto beli. Cveti od maja do prve polovice junija. Plod bezga je črno-vijoličen, jagodičast. Zori v avgustu - septembru.
V naravi črni bezeg najdemo med grmovjem na obrobju gozdov v srednjem pasu evropskega dela Rusije, v Ukrajini, v baltskih državah in Belorusiji, na Krimu, na Kavkazu, v jugovzhodni Rusiji. Bezeg raste tako na sončnih kot senčnih mestih. Razmnoževanje se izvaja z delitvijo starih grmov, plastenjem in setvijo semen.

Grozdje

Grozdje - rod rastlin iz družine grozdja, pa tudi plodovi takšnih rastlin v zreli obliki, ki so sladke jagode. Kroglasto ali jajčasto grozdje, zbrano v bolj ali manj ohlapnih (redko gostih) grozdih. Barva jagod se zelo razlikuje glede na sorto (rumena, zelenkasta, temno modra, vijolična, črna itd. Skupaj v Rusiji in državah CIS raste več kot 3000 sort grozdja.

goji jagode

Goji jagode ( navadna dereza) oz Lycium barbarum se nanaša na skupino rastlin s skupnim skupnim imenom "volčja jagoda". Mimogrede, vse rastline te skupine nimajo strupenega učinka na človeka - nekatere njegove vrste imajo edinstvene zdravilne lastnosti. V kitajski medicini so goji jagode že od antičnih časov uporabljali za povečanje libida pri ženskah in moških, pa tudi za dvig razpoloženja in izboljšanje počutja v stresnih situacijah. Menijo, da ta rastlina prispeva k boju proti rakavim celicam, izboljšuje imuniteto in podaljšuje življenje.

Borovnica

Borovnica je majhen do 1 meter visok grm s sivimi gladkimi ukrivljenimi vejami. Listi dolgi do 3 cm, cvetovi so majhni, s petimi zobmi, beli ali rožnati. Plodovi borovnice so modri z modrikastim cvetom, sočne užitne jagode do 1,2 cm dolge.
Včasih borovnice imenujejo pijanec ali gonobobel, ker naj bi omajale in poganjale bolečino v glavo. Toda v resnici je krivec teh pojavov divji rožmarin, ki pogosto raste poleg borovnic.
Borovnice se nabirajo za uživanje v surovi in ​​predelani obliki. Uporabljajo se za pripravo marmelade, iz njih pa delajo tudi vino.

Češnja

Drevo ali grm, običajno z več debli, visokimi 1,5-2,5 m, redko do 3 m in več.
Listi so temno zeleni, ovalni, spodaj puhasti, močno valoviti, s koničastim koncem. Cvetovi so beli, beli z roza (redko rožnati), do 2,5 cm v premeru. Plodovi češnje so ovalne koščice, zrele rdeče, sladkega (včasih kislega) okusa, manjše od navadnih češenj (0,8-1,5 cm v premeru), prekrite z majhnim dlakom. Odvisno od regije zorijo od konca junija do konca julija in na istem drevesu skoraj istočasno; češnja obrodi obilno, običajno v tretjem letu in do 15-20 let letno.

Melona

Rastlina družine Cucurbitaceae, vrsta rodu kumare, kultura melon, lažno jagodičje.
Melona je topla in svetlobna rastlina, odporna na slanost tal in sušo, ne prenaša visoke vlažnosti. Na eni rastlini se lahko, odvisno od sorte in mesta gojenja, oblikuje od dva do osem plodov, težkih od 1,5 do 10 kg. Plodovi melone so sferični ali valjasti, zelene, rumene, rjave ali bele barve, običajno z zelenimi črtami. Obdobje zorenja melone je od dveh do šestih mesecev.

Blackberry

Trajni grm iz rodu Rubus, ki spada v družino Rosaceae. Robida je razširjena v severnih in zmernih zemljepisnih širinah evrazijske celine, v iglastih in mešanih gozdovih, na poplavnem območju, v gozdno-stepskem pasu. Vrtne robide praktično ni, zato se morajo ljubitelji tega jagodičja zanesti na naklonjenost narave in počakati na dobro letino tega gozdnega jagodičja.

jagode

Jagoda je do 20 cm visoka trajna zelnata rastlina iz družine Rosaceae.Korenika je kratka, poševna, s številnimi naključnimi rjavkasto rjavimi, tankimi koreninami. Steblo je pokončno, listnato, poraščeno z dlakami. Listi na dolgih pecljih, trojni, zgoraj temno zeleni, spodaj modrikasto zeleni, mehko puhasti. Ukoreninjeni poganjki se razvijejo iz pazduh bazalnih listov. Cveti od maja do julija. Cvetovi so beli, razporejeni na dolgih pecljih. Sadje jagode je lažno, nepravilno imenovano jagodičje. Je razraščena mesnata, dišeča, živo rdeča posoda. Jagode zorijo julija - septembra.

Irga

Čudovita rastlina, družina Rosaceae. Je nezahteven za rastne razmere, lahko normalno prenaša zmrzali do -40 -50 stopinj, med cvetenjem pa zmrzali do -5 -7 stopinj. Irga dobro uspeva na tleh različne sestave in kislosti. Vendar obstaja nepogrešljiv pogoj - če želite dobiti pridelek velikih, sladkih jagod z aromo svežine, morate za irgo vzeti sončno mesto. Zato naj bodo grmičevje senčnika nameščene na razdalji vsaj 2,5-3 m, razen če nameravate gojiti visoko živo mejo, za kar je senčnik zelo primeren.

viburnum

lat. Viburnum
Rdeča jagoda s precej velikim semenom. Viburnum dozori konec septembra po prvi zmrzali. Pred tem je jagodičje precej kislo z grenkobo, pod vplivom rahle zmrzali pa pridobi sladkobo. Pogosto se uporablja v ljudski medicini.

Dren

Grm visok 5-7 metrov, včasih majhno drevo. Dren je človeštvo gojilo že od antičnih časov, zgodovinarji poročajo o kosti drena, najdenih pred več kot 5 tisoč leti v izkopaninah človeških naselij na ozemlju sodobne Švice. Danes gojijo 4 vrste drena v večjem delu Evrope (v Franciji, Italiji, Vzhodni Evropi, Ukrajini, Moldaviji, Rusiji), na Kavkazu, v Srednji Aziji, na Kitajskem, Japonskem in v Severni Ameriki.

Jagoda

Jagoda je trajna zelnata rastlina, visoka 15-35 cm, spada v družino rožnic (Rosaceae).
Steblo je pokončno, listi so veliki, svetlo zeleni. Inflorescence corymbose iz 5-12 cvetov na kratkih gosto pubescentnih peceljih. Cvetovi so običajno enospolni, petlistni, beli, z dvojnim periantom. Med začetkom cvetenja jagod in začetkom zorenja jagod mine obdobje od 20 do 26 dni.

Brusnica

Je zimzelen, grm s tankimi in nizkimi poganjki. Dolžina poganjkov je v povprečju približno 30 cm, jagode divjih brusnic so rdeče, sferične, premera 8-12 mm. Nekatere posebej vzgojene sorte imajo jagode do 2 cm v premeru. Brusnice cvetijo junija, nabiranje jagod se začne septembra in se nadaljuje vso jesen. Plantažne jagode dozorijo 1-2 tedna prej kot divje. Brusnice zlahka shranimo do pomladi.

Rdeči ribez

Rdeči ribez je majhen listopadni trajni grm iz družine kosmulj (Grossulariaceae). Za razliko od črnega ribeza so grmi bolj stisnjeni in podolgovati navzgor. Močni in debeli enoletni poganjki, ki rastejo iz dna grma, gredo v njegovo tvorbo in zamenjavo starih, umirajočih vej, vendar z leti njihova progresivna rast zbledi.

Kosmulja

Trajni grm z več stebli z dolgim ​​obdobjem plodov in visokim donosom - do 20-25 kg iz 1 grma. Grmi kosmulje dosežejo do 1,5 m višine in do 2 m premera. Kosmulja - rastlina zmernih zemljepisnih širin, prenaša rahlo senčenje, vendar je precej vlagoljubna. Koreninski sistem kosmulje se nahaja na globini do 40 cm, najbolje pa je, da ga postavite vzdolž ograje na razdalji 1-1,5 m od grma. Sčasoma rastejo in tvorijo trdno bodičasto steno.

limonska trava

Limonska trava je velik plezajoči grm-liana iz družine magnolijevk. Njegova dolžina doseže petnajst metrov, limonska trava, ki se vije okoli dreves, spominja na trto. Debelina stebla je 2 centimetra. V severnih regijah ima rastlina obliko grma. Jagode šisandre so 2-semenske, svetlo rdeče, sočne, sferične, zelo kisle. Semena dišijo po limoni in imajo grenak, pekoč okus. Tudi lubje korenin in stebla diši po limoni, od tod tudi ime limonska trava.

Malina

Malina je listopadni grm z večletno koreniko, iz katere se razvijejo dveletna nadzemna stebla, visoka do poldrugi meter. Korenika je vijugasta, olesenela, z več stranskimi koreninami, ki tvorijo močan razvejan sistem. Stebla pokončna. Listi so ovalni, zgoraj temno zeleni, spodaj belkasti, puhasti z majhnimi dlakami. Cvetovi so beli, premera približno 1 cm, zbrani v majhnih racemoznih socvetjih, ki se nahajajo na vrhovih stebel ali v pazduhah listov. Plodovi maline so majhne dlakave koščičice, zraščene na posodici v kompleksen plod. Plodovi so običajno rdeči, obstajajo pa sorte rumenih in celo črnih malin.

Cloudberry

Majhna trajnica zelnata rastlina s plazečo razvejano koreniko. Steblo je preprosto, pokončno. 10-15 cm visok, konča z enim belim cvetom. Listi so nagubani v obliki srca, z robom v obliki rež. Plod oblačka je sestavljena koščica, sprva rdečkasta, ko dozori pa jantarno rumena. Cloudberry cveti maja-nun, dozori julija, avgusta. Sadje - kislo-začinjeno, vino.

Rakitovec

Grm ali manjše drevo, ki doseže višino tri do štiri metre z vejami, prekritimi z majhnimi trni in zelenimi, rahlo podolgovatimi listi.
Rakitovec se oprašuje z vetrom, cveti pozno spomladi. Plodovi so majhni (do 8-10 mm), oranžno-rumeni ali rdeče-oranžni, ovalni. Ime za to rastlino "rakitovec" je zelo primerno, saj njene jagode na zelo kratkih pecljih, na vejah sedijo zelo tesno, kot da se držijo okoli njih. Jagode imajo precej prijeten sladko-kisli okus, pa tudi posebno, edinstveno aromo, ki nekoliko spominja na ananas. Zato se rakitovec včasih imenuje severni ali sibirski ananas.

oljke

Zimzeleno subtropsko visoko drevo iz rodu oljk (Olea) iz družine oljk (Oleaceae).
Višina odraslega oljčnega drevesa je običajno pet do šest metrov, včasih pa doseže 10 do 11 metrov ali več. Deblo je prekrito s sivo skorjo, grčasto, zvito, v starosti običajno votlo. Veje so grčaste, dolge. Listi so ozkosuličasti, sivozeleni, pozimi ne odpadejo in se postopoma obnavljajo v dveh do treh letih. Dišeči cvetovi so zelo majhni od 2 do 4 centimetre dolgi, belkasti, v enem socvetju od 10 do 40 cvetov. Plod je podolgovata oljka ovalne oblike dolžine 0,7 do 4 centimetre in premera 1 do 2 centimetra, s koničastim ali topim nosom, mesnata, v notranjosti oljk je koščica.

Rowan

Do 10 m visoko drevo, redkeje grm iz družine rožnic. Rowan plodovi so sferični, jagodičasti, rdeči, kisli, grenki, rahlo trpki po okusu. Po prvih zmrzalih plodovi izgubijo trpkost, postanejo okusni, nekoliko sladki. Cveti v maju - začetku junija. Plodovi dozorijo septembra in ostanejo na drevesu do pozne zime.
V naravi se gorski pepel nahaja v gozdovih in gorskih območjih severnega in srednjega dela severne poloble. Dokaj enostavna za nego, večina rowans izgleda odlično skoraj vse leto.

Obrat

Čigra je grm ali manjše drevo 1,5-3 (velike vrste do 4-8) metrov visoko s številnimi bodičastimi vejami. Veje rastejo vodoravno in se končajo z ostro debelo konico. Mlade veje so pubescentne.
Listi zavoja so eliptični ali jajčasti. Mladi listi so pubescentni, s starostjo postanejo temno zeleni, z mat sijajem, usnjati. Plodovi črnega trna so večinoma okrogli, majhni (10-15 mm v premeru), črno modre barve z voščeno prevleko.

feijoa

Novolat. Feijoa
Zelena podolgovata jagoda, ki izvira iz Južne Amerike. V velikosti je feijoa premera 5-7 cm in tehta približno 20-120 g, ko dozori, sadje postane zelo sočno z rahlo kislostjo. Konec 19. stoletja so odkrili novo rastlino. v Braziliji med znanstveno ekspedicijo. V Evropi se je sadje prvič pojavilo leta 1890 v Franciji. Od tam se je feijoa razširila v sredozemske države, na Krim in Kavkaz. Drevo je zelo termofilno in lahko prenese največje zmrzali do -10 ° C.

Physalis

Navadni fizalis (mehurček, pasja češnja, marunka) je trajnica iz družine nočnih senčnikov visoka 50-100 cm.Podzemni poganjki fizalisa so plazeči se, oleseneli, razvejani. Njena stebla so pokončna. kotno ukrivljen. Plod fizalisa je sferična, sočna, oranžna ali rdeča jagoda, zaprta v ognjeno oranžno nabreklo, mehurčasto obliko. skoraj sferična skodelica, zaradi katere je rastlina dobila ime fizalis iz grške besede "physo", kar pomeni nabrekel. Rastlina cveti maja - avgusta. Plodovi fizalisa zorijo junija - septembra. Raste povsod v svetlih gozdovih, med grmovjem, na robovih, v grapah.

sladka češnja

Lesna rastlina, ki doseže 10 metrov višine iz družine Rosaceae, bližnje sorodnice

"Vrt

Gozdne jagode so okusen in zdrav izdelek. Kuharji iz njih pripravljajo mojstrovine ter gospodinje najdejo jagode, ki se uporabljajo na vseh področjih življenja.

Jagode lahko nabirate poleti, jeseni in celo pozimi. Najprej se pojavijo jagode in jagode. Najbolje jih je nabirati zgodaj poleti, ko so jagode zrele in polnega okusa. Za brusnice, borovnice, koščičaste jagode in borovnice gredo v iglaste gozdove. Jagode, kot so brusnice in borovnice, rastejo v bližini vlažnih krajev. Najpogosteje v močvirjih ali v bližini potokov ali rek. Odlična sladica bodo maline in robide. Ko greste v gozd, pa morate biti pozorni, da vse jagode niso užitne. Strupene jagode so življenjsko nevarne! Spodaj so navedena imena najbolj priljubljenih užitnih jagod.

Cowberry

Nasičene okusne lastnosti brusnic, ki rastejo v suhih predelih borovih gozdov. To so majhni grmi s svetlo škrlatnimi jagodami. Brusnice je treba zbrati do konca poletja - jeseni, ko se jagode zlijejo in postanejo temno koralne barve. Plodovi vsebujejo veliko sladkorja, zato so iz brusnic dobre marmelade in džemi.. Uporabljajo se ne samo jagode, ampak tudi listi. Imajo dezinfekcijske in druge uporabne lastnosti.

Rastlina s poganjki, ki se plazijo po tleh, visoka le 30 cm, koščičasti plodovi so po videzu zelo podobni malinam, tako po obliki kot po barvi. V vsaki koščici ploda je ena kost. Okus jagodičja spominja na zrelo granatno jabolko.. Jagodičje najde široko področje uporabe. Pogosto se uporablja za pijače in sladice. Čaj se kuha z listi. Izkazalo se je dišeče, a rahlo viskozno. Domače vino je narejeno iz jagod in se celo dodaja v proizvodnjo kisa in šamponov.

Te velike jagode, temno modre barve, zlahka zamenjamo z borovnicami. Ločite jih po velikosti grma. Grm borovnice je visok 30 cm, borovnica pa raste na grmu, ki doseže višino 90 cm Meso borovnice je vodene strukture z zelenkastim odtenkom. Jagode lahko nabirate v različnih vrstah gozdov. Najpogosteje jagode rastejo na hribih in v gorah. Pri nabiranju borovnic moramo paziti, da v košarico skupaj z jagodami ne pridejo tudi listi rožmarina. Listi so strupeni. Povzroča zaspanost, omotico in omedlevico. Toda listi borovnice, nasprotno, vsebujejo veliko uporabnih lastnosti. Na njihovi osnovi se kuhajo čaji, pripravljajo poparki in uporabljajo pri kuhanju.

Borovnic ni priporočljivo dajati otrokom, mlajšim od 1,5 leta, doječim in nosečnicam. Uporaba jagod je nevarna s tveganjem za razvoj diateze.

Eno najbolj zdravih jagod. Ima modro-črno barvo. Borovnice so močno barvilo. Po zaužitju pesti lahko dolgo časa opazujemo obarvan jezik. Raste na majhnih grmih na vlažnih in senčnih območjih. Jagodičje ima široko uporabo v medicini. Borovnice vsebujejo veliko uporabnih lastnosti, ki pomagajo v boju proti nastanku tumorjev, skorbuta, izboljšajo vid. Berry je koristen za hujšanje. Snovi, ki jih vsebujejo borovnice, prispevajo k procesu pospeševanja metabolizma. Bolje je uporabiti sveže jagode, za zimo pa lahko borovnice posušite ali zamrznete.

Zaradi enkratne uporabe velikih količin jagod se lahko pojavijo prebavne težave.

Črna srednje velika jagoda, po videzu spominja na črni ribez. Najdete ga tako v senci kot na ogretem soncu. Raste na grmovju ali nizkih drevesih. Najboljši čas za nabiranje bezga je konec poletja – začetek jeseni.. V tem času jagode zorijo in postanejo najbolj uporabne za človeka.

Bodite pozorni na dejstvo, da črne bezgove jagode vsebujejo samo koristne snovi, rdeče pa so strupene za ljudi.

Nevarni so nezreli bezgovi plodovi, listje in cvetovi. Za medicinske namene se jagode uporabljajo v posušeni in predelani obliki.. Če želite shraniti bezeg za zimo, morate paziti na pogoje shranjevanja. Jagodičje je precej dovzetno za temperaturo in vlago.

Brusnica

Majhni zimzeleni grmi, ki se plazijo po tleh. Jagode so pogoste na vseh koncih sveta, vendar so najboljši podnebni pogoji za divje brusnice visoka vlažnost in nizke temperature. Plodovi imajo gosto kožo in ognjeno rdečo barvo. Jagode imajo specifičen kisel okus. Običajno se nabiranje brusnic začne v avgustu, vendar lahko plodovi zdržijo na rastlini do začetka pomladi, pri tem pa ohranijo vse hranilne snovi, ki jih je v brusnicah kar nekaj. Je zelo dragocena kot zdravilna rastlina, ki se uporablja v kulinariki za pripravo pijač in raznih jedi. V zmrznjeni in posušeni obliki se nagiba k dolgotrajnemu shranjevanju.

Jagode so kontraindicirane za ljudi s črevesnimi boleznimi in zobno sklenino, občutljivo na kislino.

Prednosti in slabosti

Vse sorte in vrste vrtnih jagod so bile vzgojene na podlagi njihovih gozdnih prednikov. Vendar jagode, gojene na vrtu, nimajo enakega edinstvenega nabora elementov kot jagode, gojene v gozdu. Že dolgo je znano, da so gozdne jagode okusnejše in bolj zdrave. Pogosto se uporabljajo v farmakologiji in medicini.

Glavne koristne lastnosti gozdnih jagod so:

1. Jagode, ki rastejo v divjih gozdovih, niso onesnažene s strani civilizacije. Vsrkajo koristne snovi, ki jih daje narava in rastline okoli njih, brez primesi kemikalij ali gnojil.

1. sadje vsebujejo velike količine antioksidantov, ki odstranjujejo toksine iz telesa, pomagajo ohranjati postavo v dobri formi, upočasnjujejo staranje, preprečujejo bolezni srca in ožilja, poslabšanje splošnega počutja, apatijo in motnje spanja.
2. Jagode ne kopičijo težkih kovin. Vse škodljive snovi se zadržijo v koreninah, steblih, listih rastlin. Zato morate biti pri nabiranju listja pozorni na to, ali so v bližini industrijska podjetja ali avtoceste.
3. Uporaba gozdnih jagod, vam omogoča dolgotrajno shranjevanje porabljenih vitaminov. Kaj je pozimi ključ do zdravja.
4. Veliko jagod je zmanjša tveganje za nastanek malignih tumorjev.
5. Antiseptične lastnosti sadja koristno za tiste, ki trpijo zaradi bolezni mehurja in ledvic.
6. Borovnice vsebujejo snovi, ki zmanjšujejo verjetnost nastanka krvnih strdkov v žilah in razvoj ateroskleroze.
7. Pri uporabi gozdnih jagod izboljša se ostrina vida. Raziskovalci so dokazali, da se z vsakodnevno uporabo gozdnih naravnih jagod v pogojih sodobnega načina življenja ohranja dober vid do 55-60 let.
8. Jagodičje, kot so maline, se pogosto uporablja kot antipiretik.. Pri izločanju potu se telo očisti snovi, ki so se nabrale zaradi nepravilnega načina življenja. Maline krepijo imunski sistem, kar vam omogoča učinkovitejši boj proti prehladom in drugim virusnim boleznim.

1. Zdravilne lastnosti nimajo samo jagode, ampak tudi listje, cvetovi in ​​včasih korenine rastlin. Na njihovi osnovi se pripravljajo poparki in kuhajo čaji. Dele rastline lahko uporabljamo sveže ali posušene.. Listi imajo sposobnost zniževanja krvnega sladkorja.
2. Uporaba rdečih jagod poveča hemoglobin v krvi. To je še posebej koristno za starejše. Pred uporabo morate biti pozorni na kontraindikacije, če obstajajo.
3. Seveda, gozdne jagode imajo resnično bogat vonj in okus. Vpijajo arome gozda: iglice, zelišča in drugo. Lahko se uporablja za pripravo sladic, omak, pijač. Koristne jagodne dobrote bodo za otroke. Pomagali bodo okrepiti in zaščititi otrokovo telo pred poškodbami.

Gozdne jagode imajo majhno število pomanjkljivosti, ki se izgubijo v ozadju seznama prednosti. Toda vseeno je vredno posvetiti pozornost njim.

Jagode je treba uživati ​​zmerno. Fanatična uporaba jagodičja na vseh področjih življenja lahko povzroči zdravstvene težave:

1. Motnje gastrointestinalnega trakta
2. Pojav izpuščajev, rdečina in kasnejši razvoj alergij
3. Pojav zobnih težav: uničenje zobne sklenine, razvoj kariesa, povečana občutljivost.

Pri uživanju jagodičja je treba biti previden pri ljudeh z boleznimi trebušne slinavke in jeter, saj lahko presežek nekaterih snovi negativno vpliva na organe.

Gozdne jagode so skladišče hranilnih snovi in ​​okusa. Njihova zmerna uporaba lahko podaljša življenje, zmanjša tveganje za bolezni in preprosto okrepi telo. In seveda, dišeče gozdne jagode bodo dober dodatek kulinaričnih mojstrovin.

Ta članek opisuje užitno sadje in jagode, ki rastejo v sibirski tajgi.

Prvič, to je dobro znana jagoda, ki jo zaradi svojega edinstvenega okusa in arome imenujejo "kraljica jagodičja".

Porazdeljeno povsod. Srečali jo boste na vsaki jasi, v listnatih in mešanih gozdovih.. Odsotna je le v čistih iglastih gozdovih. Zberite ga junija-julija.

Na splošno se v tajgi ostanite blizu vode - v bližini katerega koli potoka vedno raste več vrst jagod.

Na primer:
(na voljo v črni in rdeči barvi)

Raste ob bregovih potokov, rek, v vseh vlažnih mokriščih. Najdemo ga tudi daleč od vode, vendar praktično brez jagod. Grmovje visoko do enega metra. Čas zbiranja julij-avgust-september.

Raste predvsem na vlažnih senčnih mestih, običajno se kot preproga razprostre po tleh, lahko pa raste tudi v ločenih grmih (do 10-15 cm) tako v listnatih kot iglastih gozdovih. Značilna lastnost je prisotnost od 1 do 6 jagod na enem peclju.
Čas zbiranja julij-september.

princesa

Okusno jagodičje z zelo svetlo subtilno aromo. Videti je kot malina, zlahka jo je ločiti po vonju in velikosti grma (princeskin grm ni višji od 10-15 cm)
Nabiramo ga avgusta-septembra.

Borovnica

Nizko rastoči (do 30-40 cm) trajni grm, raje ima vlažen iglasti gozd in odprt močvirnat teren.
Jagode od zelenkasto modre do temno modre (odvisno od zrelosti). Zelo je podobna borovnicam, ki jih, mimogrede, najdete tudi pri nas.
Čas zbiranja julij-september.

Zimzelena trajnica, majhen plazeči se grm. Pogosta spremljevalka borovnic, skoraj vedno raste zraven. Najdemo ga v iglastem gozdu na vzpetinah in skalnatih pobočjih, vendar običajno brez jagod. Zelo podobno brusnicam. Jagode, odvisno od zrelosti, od bele do kostanjeve

Čas zbiranja julij-avgust-september.
Borovnice in brusnice(Bajkalsko jezero)

Vitaminski zaklad. Najraje ima sončne listnate gozdove, a če pogledate, ga najdete povsod.
Čas žetve: cveti maj-junij,
plodovi julij-avgust

V gostem grmovju, v podrasti iglastega gozda, lahko pogosto najdete divje gozdne maline.

Manj pogosto lahko na bregovih rek v gozdovih Transbaikalije najdete takšno jagodičje, kot je rakitovec.

Njegovo ime izhaja iz dejstva, da so veje tega drevesa (visoke do 6 metrov) jeseni gosto prekrite z dišečimi pikantnimi jagodami, barve od svetlo rumene do rdeče-oranžne. Zelo bogata z vitamini, predvsem z vitaminoma A in C.

Čas žetve avgust-september.

In za zaključek nekaj vrstic o še enem darilu narave - plodovih bora cedre, ki se pomotoma imenuje preprosto cedra.

Pinjole so dragocen prehrambeni izdelek, uživamo jih tako surove kot po toplotni obdelavi (lahko jih ocvremo kot sončnična semena), so bogat vir joda. Če najdete cedrov gozd v tajgi, zagotovo ne boste umrli od lakote) Beljakovine pinjol imajo visoko vsebnost lizina, metionina in triptofana - najbolj pomanjkljivih esencialnih aminokislin, ki običajno omejujejo biološko vrednost beljakovin.
Cedra je zelo pogosta v Zahodni Sibiriji, Vzhodni Sibiriji in na Uralu.

Zorenje stožcev se pojavi v 12-15 mesecih. Običajno se zbirajo avgusta-septembra.

Katere so užitne gozdne jagode, ki rastejo v gozdu in na poljih? V tem članku bomo obravnavali najbolj znane jagode.

Jagode rastejo predvsem v toplih podnebjih in so del družine divjih rastlin. Nekatere jagode lahko jeste surove, nekatere pa je treba skuhati ali predelati, preden jih lahko zaužijete. Prednost jagodičja je, da je bogato z vitamini in minerali.

Če poznate užitne gozdne jagode, ki niso omenjene v članku, jih napišite v komentar!

Vrste užitnih gozdnih jagod

Obstaja veliko vrst gozdnih jagod, vendar niso vse užitne. Obsežnejši seznam vrst jagodičja v tem članku.

Češnjeva sliva:

Aronija ali aronija: Je močno razvejan grm, visok do 3 metre. Ni bližnji sorodnik gornika. Domovina je vzhodni del Severne Amerike, od koder se je razširil v Rusijo. Užitno aronijo je prvi začel gojiti I.V. Mičurina, jo je pripeljal iz številnih poskusov. Jagode gojene jerebike so nekoliko večje od jagod divje aronije.

: Zimzelen grm visok 1-5 metrov. V rodu je 450-500 vrst barberry. Porazdeljeno povsod, razen v Avstraliji, v zmernem in subtropskem pasu. V Evropi se jagode že stoletja uporabljajo v kulinarične namene kot nadomestek za lupine citrusov. Navsezadnje so jagode barberry bogate z vitaminom C. Danes se v Evropi zelo redko uporabljajo. Država, v kateri se najpogosteje uporabljajo, je Iran. V Iranu jagode uporabljajo kot začimbo za perutninsko meso. Iz jagod lahko pripravite tudi pijače, marmelade, sladkarije in marshmallow.

: Glog je 1-4 metre visok grm. Rastlina ima približno 1250 vrst, razširjenih predvsem na severni polobli, predvsem v Severni Ameriki. Vzgajajo jo kot okrasno rastlino. Iz gloga lahko pripravljamo različne napitke, marmelade itd.

: Raste v iglastih in listnatih gozdovih. Videti je kot medvejka. Uspešno se goji v različnih državah. Tako se na primer iz sto kvadratnih metrov pridobi približno 50-6 kilogramov jagod. Brusnice se uporabljajo za pripravo nadevov za sladkarije, sadne pijače in marmelade. V medicini se uporabljajo listi brusnice.

: Grm ali manjše drevo, ki doseže višino 3-10 metrov. Raste v listnatih in iglastih gozdovih. Začne cveteti maja-junija, jagode pa zorijo šele avgusta-septembra. Azori, severna Afrika, zahodni in severni Iran, Turčija, večina Evrope, Zakavkazje veljajo za naravno območje, v Rusiji raste na jugu evropskega dela. Črni bezeg je zdravilna rastlina, za razliko od rdečega bezga, ki je precej strupen. Iz jagod črnega bezga lahko skuhamo marmelado, marmelado, žele. V Angliji iz njega pripravljajo tradicionalno pijačo. V Švici iz njega delajo sok. Uporablja se tudi za izdelavo neškodljivega barvila, gojijo pa ga kot okrasno rastlino v vrtovih in parkih.

: Domače češnje so pridobljene iz divjih češenj. Okus teh češenj je lahko kisel, pa tudi sladek in sočen. Pogosto jih najdemo po vsej Evropi. Pri divjih češnjah plodovi dozorijo junija. Zelo radi imajo ptice, zato lahko vidite ptice, ki se zgrinjajo k divjim češnjam. To se lahko uporablja tudi kot znak užitnosti jagod. Ko boste prepoznali te jagode, boste tudi prihajali ponje leto za letom. Iz teh divjih češenj lahko naredite tudi češnjev liker.

: Krošnja je plazeč se grm, dolg nad 1 meter. Obstaja samo 1 polimorfna vrsta. Crowberry je razširjen po vsej severni polobli, prisoten pa je tudi v Južni Ameriki. Jagode Crowberry okus ni zelo prijeten, kislo, vendar dobro pogasiti žejo. Jedo sveže. Iz jagodičja pripravimo marmelado, marmelado, pijačo, marmelado in jo uporabimo kot začimbo.

: Borovnica je do 1 meter visok grm. Najdemo ga v vseh regijah severne poloble z zmernim in hladnim podnebjem, v tundri, gozdnem območju, pogosto v močvirjih, šotnih barjih. V Evraziji je razširjena od Islandije in Velike Britanije do ruskega Daljnega vzhoda in Japonske (na jugu razširjenost vrste doseže Španijo, Italijo, države nekdanje Jugoslavije, Turčijo in Mongolijo). V Severni Ameriki - od Aljaske do Nove Fundlandije in Kalifornije. Borovnice je zelo enostavno zamenjati z borovnicami. Pri borovnicah steblo za razliko od borovnic skoraj do vrha oleseni, imajo pa še vrsto drugih razlik. Iz borovnic delajo sokove, marmelade, vina.

: Najdemo jih od julija do septembra, včasih pred zmrzaljo. So vinske trte in lahko plezajo po močnejših rastlinah. Njihovi listi so edinstveni. Menijo, da so to zelo agresivne trte in praviloma tvorijo gomolje.

Ko dozorijo, so plodovi črni. Nezrele jagode so okusnejše od zrelega sadja. Te jagode se uporabljajo pri pripravi različnih jedi, pit in vinskih zamaškov.

: To je najbolj nežno med vsemi vrstami jagod. Zato jih je treba zaužiti takoj, ko jih utrgamo. Po videzu so podobne robidam, le da so videti bolj ohlapne. Te jagode se lahko uporabljajo za pripravo koktajlov.

: kovačnik je do 1 meter visok grm. Večina vrst kovačnika je pogosta v zmernem pasu severne poloble. Jagode kovačnika uživamo sveže, iz njih pa lahko pripravljamo tudi pite, kompote, sokove, marmelade, vina, konzerve in sirupe. Tukaj lahko preberete o soku kovačnika.

: Rastejo na pobočjih in odprtih zemljiščih. Zorijo, ko prejmejo največ sončne svetlobe. Razlika med gozdnimi in domačimi jagodami je le v okusu. Jagode imajo bogat okus in so tudi slajše od svojih domačih primerkov.

: Irga (cimetovka) je listopadni grm ali manjše drevo, visoko do 3 metre. Znanih je približno 25 vrst irgi. Porazdeljeno v zmernem pasu severne poloble: Srednja in Južna Evropa, Severna Afrika, Kavkaz, Severna Amerika, Krim, Japonska. Irgu uporabljamo posušen ali svež v marshmallowih, vinih, kompotih, sokovih in marmeladah. Vsebuje vitamin R.

: Viburnum je do 2-3 ali 5 metrov visok grm ali manjše drevo. Kalina je pogosta v Evropi, Ameriki, Aziji in Severni Afriki. Skupaj je znanih okoli 200 vrst. Lubje in plodovi viburnuma se uporabljajo v medicini. Iz viburnuma pripravljajo poljubke, marmelade, sokove, kompote, sadne pijače, sladkarije, želeje, pečejo pite in kuhajo kašo.

: Dren je manjše drevo ali grm, visok do 10 metrov. Dren raste v Mali Aziji, Kaliforniji, na Japonskem, srednji in južni Evropi, osrednji Kitajski in na Kavkazu. Dren se uporablja v medicini. Tehnično olje je narejeno iz semen plodov. Plodove drena uživamo sveže. Iz sadja pripravljajo kisel, kompot, marmelado, marmelado, marmelado in različne pijače.

: Brusnica je zimzeleni plazeči se grm, dolg do 80 centimetrov. Porazdeljeno v tundri, gozdni tundri in gozdnem območju Severne Amerike, Azije in Evrope. Skupaj so 4 vrste. Brusnice uživamo sveže. Od leta 1820 se v ZDA in Kanadi brusnice gojijo v industrijskem obsegu. Obstaja več kot 100 vrst brusničnih pijač. Brusnica je znana po svojem zdravilnem učinku, vendar je ni priporočljivo uporabljati na primer pri bolnikih z želodčno razjedo. Iz jagodičja pripravljajo želeje, sokove, marmelade, sadne pijače, sirupe, poljube, vina, polnila za sladkarije, vina in jedilna barvila.

: Kjaženika je do 35 centimetrov visoka zelnata rastlina. Plodovi so podobni malinam ali robidam. Cveti junija, plodovi zorijo julija-avgusta. Plodovi imajo sladko-kisli okus, podoben ananasu. Jedi in začimbe iz princese imajo močan okus. Raste v severnem delu Severne Amerike in Evrazije. Prince lahko uživamo sveže. Princ se uporablja v medicini. Iz princese pripravljajo sirup, sok, marmelado, žele, likerje, sladoled, marmelado in čaj.

: zelnata rastlina, pogosta v iglastih in listnatih gozdovih. Območje razširjenosti je osrednji del evropskega dela Rusije, Sibirije in Kavkaza. Cveti maja-junija, plodovi zorijo julija-avgusta. Grm doseže višino največ 30 centimetrov. Zaželeno je, da kostni mozeg uporabite sveže. Kis, vino, kvas, sadna pijača, žele, kompot, marmelada, žele, sok, sirup so narejeni iz koščičnih jagod in posušeni. Kost je zdrava jagoda, bogata je z vitaminoma C in P.

: Doma so v zahodni Evropi ali severni Afriki. Raste na skalnatih pobočjih, goji se tudi v vrtovih. Pogosto podivja in začne rasti v gozdu. Te jagode so zelene, rdeče ali rumene barve. Uporabljajo se v džemoh, pudingih, želejih, konzervah, vinih in marmeladah.

: Rastejo v naravi in ​​tudi na vrtovih. Imajo bogat okus in se običajno skrivajo pod listi rastlin. Ponavadi cvetijo na polnem soncu. Če lahko naberete ta divji sadež, lahko nadomesti drugo jagodičevje v vaših receptih in naredi vaš obrok veliko boljši in okusnejši. Maline se uporabljajo tudi kot alternativa jagodam in robidam.

: Zimzeleno drevo iglavcev, visoko do 18 metrov. Deblo lahko doseže širino do 30 centimetrov. Razširjeno od Arktike in po vsem zmernem pasu do gora tropskega pasu. Obstaja okoli 70 vrst. Cveti aprila-maja in dozori šele jeseni naslednjega leta. Plodovi brina se aktivno uporabljajo v medicini. Nadarjen kulinarični strokovnjak zna kuhati okusne jedi iz brina.

: Užitne jagode, plodovi od maja do julija. Te jagode rastejo na polsenčnih območjih. Odtenek teh jagod se razlikuje od oranžne do oranžno-roza. Te jagode, ki izvirajo iz Amerike, nakazujejo začetek poletja in nudijo priložnost, da pobegnete od zimske hrane.

: Rakitovec je grm ali manjše drevo, visoko do 6 ali 10 metrov. V Kirgizistanu in Azerbajdžanu so nasadi rakitovca, visoki do 15 metrov. Razširjena v Evropi in zmerni Aziji. Iz jagod rakitovca pripravljajo kompote, želeje, sokove, marmelade, vina, marmelade, iz listov rakitovca pa čaj, liste pa dajo v juhe in jedi za izboljšanje okusa. Olje rakitovca je narejeno iz plodov.

: Rowan je drevo visoko 4-15 metrov, včasih tudi do 20 metrov. Skupno je 84 vrst in veliko število hibridnih oblik. Gornik je razširjen v Ameriki, Evropi in Aziji, predvsem na severni polobli zmernega pasu. Ne zamenjujte rowan z črna jerebika ker so različne rastline. Kvass, likerji, želeji, vino, kis in čajne zbirke so narejeni iz gorskega pepela.

: To je jagodičevje, ki ga lahko uživamo surovo takoj, ko dozori. Običajno se uporabljajo za pripravo marmelad, želejev, pudingov, sladoleda. Zelo pogosto jih ljudje zamrznejo za kasnejšo uporabo.

Obrat:

: Ime so dobile zaradi svoje barve. Te jagode so obarvane modro, vijolično ali črno. Najdemo jih v naravi in ​​jih tudi gojimo. Cvetovi so zvonasti. Grmi borovnic običajno obrodijo maja. Divje borovnice so doma v Severni Ameriki. Toda največje zaloge borovnic so v Rusiji. Običajno jih uživamo v obliki marmelade.

: Ptičja češnja je nizko drevo. V naravi raste v severni Afriki, Zakavkazju, Evropi ter srednji in vzhodni Aziji. Danes ptičja češnja raste v zmernem podnebnem pasu. Jagode uživamo sveže. Ptičja češnja se uporablja za pripravo likerjev, tinktur, nadevov za pite, želeja.

: Razlika med murvami in ostalim jagodičevjem je v tem, da lahko preživijo v mrzlem podnebju, druge pa lahko rastejo in cvetijo le v toplejšem podnebju. Murve so različnih barv, kot so črna, bela in rdeča.

: Šipek (Wild rose) je do 2 metra visok grm. Zapis pripada grmu, ki raste v Nemčiji na ozemlju Katedrala v Hildesheimu doseže višino 13 metrov. Skupaj je znanih okoli 400 vrst. Divji šipek je odporen proti zmrzali, suši in nezahteven za tla. Šipek je razširjen v zmernem in subtropskem pasu severne poloble: Severni Afriki, Severni Ameriki, Evropi in Aziji. Prinesen tudi v Avstralijo in Novo Zelandijo. Šipek se uporablja kot zdravilna in prehrambena surovina. Iz šipka pripravljajo sokove, tinkture, začimbe, juhe, marmelade itd. Skupaj je znanih več kot 100 jedi.

Nekateri okrasni grmi imajo poleg estetske vrednosti tudi praktično uporabnost. Te rastline vključujejo modro kovačnik, ki v procesu rasti proizvaja okusne in zdrave plodove - velike modrikaste jagode s prijetno in gosto kašo.

Modra kovačnica: kratek opis vrste

V naravnem okolju modra kovačnik raste na robovih iglastih in listavcev vzhodne Azije. Ceneč lepoto in praktične koristi te rastline, so rejci ustvarili številne gojene vrste, ki so jih obdarile z odličnimi dekorativnimi in praktičnimi lastnostmi. To je omogočilo gojenje kovačnika na vrtnih parcelah s koristmi za zdravje in denarnico.

Okrasni grm z užitnimi jagodami je listopadna rastlina, visoka od 1,5 do 2,5 m. Ima pokončno krošnjo z rjavimi poganjki. Ker lahko medoviti grm raste in rodi dolgo, do 30 let, stari poganjki olesenejo, postanejo trdi in temno rjavi. Lubje na njih se s staranjem odlušči v dolge tanke trakove. Mladost je zelena z rdečkastim odtenkom, gladka in prožna.

Listi imajo pravilno eliptično obliko. Majhne so: široke 3 cm, dolge do 6 cm, držijo se na kratkih pecljih. Gladka sprednja in zadnja stran. Od zgoraj so pobarvane v temno zeleno, od spodaj pa prekrite s svetlo modro.

Na koncih mladih poganjkov v pazduhah treh parov spodnjih listov se oblikujejo velika socvetja, sestavljena iz več cvetov pravilne zvonaste oblike. Običajno so bledo rumene barve s subtilno aromo lipe. Grm cveti junija 20 dni. Nato razvije plodove.

Modre jagode kovačnika so velike, podolgovate, ovalne, podobne mladim gladkim stožcem. Po barvi so temno modre, skoraj črne z modrikasto voščeno prevleko. Nastane na koncih vej posamično ali v parih. Gosto visijo na vejah, pokrivajo celotno vejo in dajejo grmu dodatno dekorativnost, saj modra barva opazno izstopa v svetlem zelenju.

Modre jagode so prijetnega sladko-kislega okusa z rahlo grenkobo, ki spominja na gozdne borovnice ali borovnice. Trenutno lahko gojene vrste kovačnika aromatiziramo s češnjami, jagodami in suhimi slivami. Zorijo konec julija - avgusta in postanejo primerni za hrano.

Plodovi niso izpostavljeni škodljivcem, sam grm pa skoraj ni bolan. V zvezi s tem ga ni treba obdelati z ničemer in zalivati ​​s kemičnimi spojinami. Zato je pridelan pridelek popolnoma okolju prijazen in neverjetno uporaben. Odpadle, ne pravočasno pobrane jagode ne dajejo poganjkov, kar je dobro tudi za vrtnarja, ki se mu ni treba ukvarjati z dodatnimi zasaditvami.

Modra kovačnik ima visoko zimsko odpornost. Obstajajo primeri, ko se je grm ohranil tudi po petdeset stopinjski zmrzali. Njegova odpornost na povratne zmrzali ustvarja posebno privlačnost. Če drugi pridelki nato izgubijo produktivnost, potem se kovačnik nikakor ne odziva na muhe narave.

Modra kovačnik: uporabne lastnosti in praktična uporaba

V starih časih se je kovačnik aktivno uporabljal v alternativni medicini kot učinkovito zdravilo za številne bolezni. Za pripravo zdravilnih sestavkov so bile uporabljene veje, lubje in jagode. Slednji vsebujejo veliko količino askorbinske kisline, preprosto vitamina C, zato so dobri pri zdravljenju prehladov in kot profilaktično sredstvo v sezoni širjenja virusne okužbe.

Lupina sadeža vsebuje tanine in barvila. Če si oblačila pomotoma umažete s sokom kovačevih jagod, bodo na njih ostali modri madeži, ki jih je zelo težko odstraniti. Zrele plodove pa lahko uporabimo pri barvanju hišnega tekstila in kot jedilno barvilo v kulinariki. To so naravne sestavine, ki ne škodujejo zdravju ljudi.

Jagode kovačnika nabiramo v času polne zrelosti, jih posušimo, iz njih iztisnemo sok, pripravimo modre decokcije in poparke. Lubje se nabira in suši vse leto, listi pa v času cvetenja grma, to je junija. Uporabljajo se pri izdelavi zdravilnih sestavkov. Suhe sestavine se hranijo največ 2 leti, nato pa izgubijo svoje zdravilne lastnosti.

Modra kovačnik: dekorativne lastnosti

Za vrtnarje je modra kovačnik privlačna zaradi svoje nezahtevnosti, sposobnosti, da prenese kakršne koli vremenske spremembe, raste v različnih, tudi zelo neugodnih razmerah. Grm, posajen na mestu, bo ugodno izstopal na splošnem ozadju, saj je kompakten, ima lepo, pravilno krono, gosto zeleno-sivo listje, velike svetle cvetove in modre jagode, vidne od koder koli na vrtu.

Jasna prednost modrega kovačnika med drugimi okrasnimi grmi je dolgoživost in visoka produktivnost. En grm lahko zraste do 30 ali 40 let in vsako leto kljub vremenskim razmeram obrodi dobro letino jagod. S starostjo ne izgubi svoje vizualne privlačnosti, zato ne potrebuje posodabljanja.

Ta grm se dobro počuti sam in v skupinskem sajenju. Iz več rastlin te vrste lahko uredite živo mejo, ki uokvirja mesto ali njegov del. Kovačniki različnih vrst izgledajo odlično na vrtu. Poleg tega je zelo koristen za rastlino v smislu plodov. Tri sorte so dovolj, da zagotovijo popolno oprašitev cvetov in imajo visok donos sadja.

Če kombinirate sorte glede na cvetenje in barvo popkov, lahko dosežete odličen dekorativni rezultat. Skozi poletje bo vrt napolnjen s svetlimi barvami in čudovito aromo.

Dodatno privlačnost kovačnika lahko damo z manjšim obrezovanjem spomladi ali jeseni in skrajšanjem poganjkov poleti. Pomembno je upoštevati, da se cvetovi in ​​plodovi večinoma oblikujejo na mladih vejah, zato jih ne smete preveč rezati. Za razliko od vzpenjavke, modra vrsta ne raste tako hitro, zato dolgo časa ohranja obliko krošnje.