Kakšne so funkcije potopnega mešalnika? Zakaj potrebujete mešalnik v kuhinji, vrste aparata, kaj se kuha z njim

Pred nakupom gospodinjskih aparatov vsak premisli, kako ga bo uporabljal. Enako s to napravo. Mnogi se zanimajo, zakaj je potreben mešalnik, kako uporaben je v gospodinjstvu? Morda vam ga sploh ni treba kupiti?

Namen mešalnika

Seveda je blender namenjen ljudem, ki radi kuhajo in preživijo veliko časa v kuhinji. V prevodu iz angleščine beseda bliender pomeni "mixer", torej tisti, ki meša. Naprava je bila izumljena ravno za to - za sekljanje, pretepanje in mešanje izdelkov.

Vse to je mogoče narediti ročno, vendar ročno delo zahteva veliko časa in truda. Mešalnik vam omogoča, da hrano predelate v nekaj sekundah. Namenjena je predvsem pripravi manjših porcij, zato se kupuje za domačo kuhinjo. Vendar pa obstajajo proizvajalci, ki proizvajajo zmogljive profesionalne modele. Nameščeni so v kavarnah in barih, opremljeni z ohišjem, odpornim na udarce, in ohišjem, ki absorbira zvok.

Z mešalnikom pripravimo mleto meso, pire krompir, majonezo, stepemo koktajle in mousse. Če preprosto odgovorimo na vprašanje, čemu je namenjen mešalnik, lahko rečemo, da nadomešča mešalnik in mlinček za meso.

Če mešalnik primerjate s predelovalcem hrane, potem je prednost prvega v tem, da je bolj kompakten in se uporablja pogosteje. Zato se mnoge gospodinje odločijo za mešalnik. Je enostaven za pranje, enostaven za sestavljanje in razstavljanje.

Sorte

Če vprašanje, čemu je namenjen mešalnik, razmislimo globlje, potem moramo biti pozorni na njegove sorte. Modeli se lahko razlikujejo po moči. Zmogljivejša kot je naprava, več trdnih izdelkov lahko mleti in večje količine je mogoče obdelati naenkrat. Za sekljanje sadja in mehke zelenjave je primeren model 200-600 W. Če morate zdrobiti trdno hrano in led, zmletite meso, nato izberite močnejšo napravo.

Obstajata dve glavni vrsti električnih mešalnikov:

• potopna;
• stacionarni.

Submersible se lahko uporablja v kateri koli posodi, kar je zelo priročno. Sestavljen je iz kovinskega dela z nožem in ročajem. Operite - minuta časa. Mame radi uporabljajo potopne mešalnike za pripravo zelenjavnih in jetrnih pirejev za majhne otroke.

Primerneje je delati s stacionarnim mešalnikom, saj ga ni treba držati z dvema rokama. Tesno se zapira, tako da škropljenje ne pokvari kuhinje. Poleg tega se lahko stacionarni model uporablja za mešanje testa, pripravo omak.

Na kaj biti pozoren

Pri nakupu se odločite, za kaj potrebujete blender, katere jedi boste najpogosteje kuhali. Seveda lahko kupite najdražji model znane blagovne znamke, vendar nimajo vsi takšne priložnosti. Poleg moči bodite pozorni na:

• o prostornini in materialu posode (vrča), v kateri se bodo izdelki mešali;
• število šob;
• število hitrosti (načini delovanja).

Če nameravate vroč pire stepati v mešalniku, potem mora biti posoda iz toplotno odpornega materiala, noga za potapljanje pa kovinska. Veliko število šob vam bo omogočilo obdelavo izdelkov na različne načine. V najpreprostejšem potopnem modelu je v kompletu en nož in metlica za stepanje. Pravzaprav, če pravilno razložite, kaj je mešalnik, lahko rečemo, da je to nož, ki hkrati reže in meša.

Poleg metlice in noža ima mešalnik še dve vrsti pomembnih šob – skledo s posebnim dvojnim nožem in vakuumsko črpalko. Skleda z nožem se uporablja za pripravo mletega mesa ali zelenjave, z njo pa lahko menjamo tudi nože za sekljanje zelenjave, rezanje sira in druge načine sekljanja. S pomočjo črpalke lahko iz posod za živila črpamo zrak, zaradi česar se bodo hranili dlje.

Zdrav recept

Blender vam omogoča pripravo najbolj občutljivih moussov. Tukaj je recept za eno od njih, čokolado:

• V posodo mešalnika vlijemo 200 ml mleka, vlijemo 1 veliko žlico kakava v prahu in dodamo nekaj koščkov temne čokolade (50 g). Vse stepemo, da dobimo homogeno maso.
• 2 majhni žlici želatine zmešajte z veliko žlico hladne vode, rahlo segrejte in mešajte, da se zrnca raztopijo.
• Čokoladno maso vlijemo v ponev in zavremo, nato odstavimo z ognja, dodamo želatino, premešamo in razporedimo v modelčke, skodelice ali kozarce.
• Po želji lahko mousse okrasite s sesekljanimi orehi.

Slasten smoothie dobimo tako, da zrele jagode stepemo s sladkorjem in mlekom. Na enak način lahko premagate maline, ribez in drugo sadje. Sadju po želji dodamo sladoled ali sladke sirupe.

V blenderju se iz kuhane zelenjave pridobiva zračni pire, na osnovi katerega pripravljamo juhe ali jih zaužijemo ločeno kot prilogo. Lahko rečemo, da je to zelo uporaben pripomoček, ki vam bo zagotovo prišel prav, če boste cenili okusno hrano.

Danes je na trgu veliko vrst gospodinjskih aparatov. Pred nakupom izdelka vsi kupci razmislijo o primernosti njegove uporabe: kako ga uporabiti, za katere manipulacije je uporaben in ali bo zavzel veliko prostora. Za kaj je mešalnik? Ali je ta naprava res potrebna v kuhinji? Preučimo to vprašanje podrobneje.

za kaj je to

Sprva je bil mešalnik izumljen za mešanje izdelkov, postopoma se je njegova zasnova spremenila in naprava se je začela uporabljati za stepanje in mletje. Seveda lahko vse te manipulacije izvajamo ročno ali pa s pomočjo drugih orodij in pripomočkov, ki so na voljo v kuhinji. Tekoče sestavine lahko mešamo in stepamo z metlico, goste sestavine pa z rokami, sesekljamo z nožem ali z mlinom za meso. Toda vsa ta dejanja so povezana s časovnimi stroški in veliko umazano posodo.

Veliko lažje je uporabljati en gospodinjski aparat za mletje, stepanje in mešanje. Mešalnik izvaja zgornja dejanja veliko hitreje, zlasti v turbo načinu, po uporabi pa boste morali oprati 2-3 njegove komponente, ki so prišle v stik z izdelki.

Kaj se kuha z njim

Blender je nepogrešljiva stvar v domači kuhinji, saj bistveno pospeši postopek priprave izdelkov za uporabo. Dimenzije posod, v katerih se hrana predeluje, so razmeroma majhne, ​​vendar je ta prostornina povsem dovolj za potrebe gospodinj.

S to napravo lahko kuhate:

• mleto meso;
• gost zelenjavni pire;
• pire juha;
• zelenjavni, sadni, ribji in mesni pireji za otroško hrano;
• pašteta;
• domače omake (vključno z majonezo);
• testo;
• koktajli;
• mousses.

Mešalnik se ne uporablja samo za gnetenje in mešanje "tekočih" sestavin. Gospodinje aktivno uporabljajo to priročno napravo za mletje oreščkov, žit, kavnih zrn, zelišč in zamrznjenih jagod. S pomočjo tega gospodinjskega aparata lahko naredite sesekljano mleto meso ali pripravite zelenjavo tako, da jo narežete na velike kose.

Prednosti mešalnika

Kakšne so prednosti tega gospodinjskega aparata?

1. Samo ena naprava lahko nadomesti mešalnik, mlin za meso in mlin za kavo v domači kuhinji.
2. Praviloma je mešalnik zelo kompakten in med shranjevanjem ne zavzame dodatnega prostora v kuhinji.
3. Aparat je enostaven za čiščenje in sestavljanje.
4. Naprava je idealna za pripravo majhnih porcij, vendar je sposobna delati tudi z velikimi količinami izdelkov.

Glavna prednost mešalnika je visoka hitrost predelave hrane. Zahvaljujoč tej funkciji je naprava tako priljubljena pri mladih materah, ki morajo hitro pripraviti hrano za majhnega otroka. Če so morali prej starši dolgo in skrbno mleti sveže sadje in kuhano zelenjavo na drobnem ribanju ali skozi sito, zdaj ta postopek traja nekaj sekund.

Mešalnik se zlahka spopade s kuhano mesno kašo in že pripravljenimi žitaricami, pri čemer njihovo konsistenco doseže želeno stanje. In ko dojenček odraste in je pripravljen preiti na uživanje večjih kosov hrane, je dovolj, da starši skrajšajo čas predelave hrane v skledi.

Sorte naprave

Vse modele mešalnikov lahko razdelimo v 2 veliki kategoriji. So stacionarni in potopni.

Stacionarna naprava

Ta vrsta naprave je vrč na nosilcu. Slednji opravlja več funkcij: služi kot stojalo za skledo in ima v telesu motor, ki zažene delo nožev in drugih šob.

Stacionarni mešalnik ima številne prednosti in slabosti:

• Posoda se tesno zapre, kar preprečuje brizganje sestavin pri mešanju v mešalniku;
• modeli so stabilni in ne potrebujejo človeške podpore, samo pritisniti morate gumb;
• sodobne naprave imajo več hitrosti mešanja in turbo način;
• če posoda med delovanjem poči, naprave ne boste mogli uporabljati, dokler ne najdete rezerve posebej za ta model.

Potopna naprava

Tak mešalnik je prenosna naprava, ki ima ergonomski ročaj, znotraj katerega je skrit motor. Na to priročno torbico so pritrjeni različni nastavki.

• S takšno napravo niste vezani na določeno skledo - hrano lahko obdelate z metlico in potopno šobo v kateri koli priročni posodi;
• prenosni model, kadar se uporablja, zahteva sodelovanje obeh rok: ena mora držati telo s šobo, druga pa držati posodo;
• pri uporabi metlice in potopne šobe obstaja nevarnost obarvanja kuhinje zaradi odprtosti posod.

Značilnosti izbire opreme

Na katere lastnosti je treba biti pozoren pri izbiri te vrste opreme za domačo kuhinjo? Najprej se morate odločiti za namen naprave in razmisliti, zakaj potrebujete mešalnik. Na podlagi zahtevane funkcionalnosti lahko enostavno in hitro izberete model, ki je optimalen, kompakten in funkcionalen.

Število šob

Stacionarni mešalniki imajo v svoji posodi običajno samo nože in so namenjeni za stepanje, sekljanje in mešanje. Idealne so za tiste, ki redko kuhajo, a nameravajo napravo uporabiti za pripravo beljakovinskih ali alkoholnih napitkov.

Potopni mešalnik je pogosto opremljen z več zamenljivimi nastavki. Metlica omogoča stepanje tekočih živil, del z noži pa omogoča nadzorovano pasiranje zelenjave, jagodičevja in mesa ter pripravo domačih omak. Posoda z nožem, na katero je pritrjen ročaj z motorjem, melje svežo in kuhano hrano, izdeluje mleto meso, melje suho hrano.

Ne hitite, da bi vzeli model z ogromnim številom šob, praviloma nekatere od njih gostiteljica nikoli ne vzame iz škatle. Razmislite, čemu je namenjen mešalnik. Če boste z njim zvijali mleto meso - vzemite prenosno različico s skledo in dvojnim nožem, če pogosto pripravljate paštete in omake - je zahtevam dodana še potopna šoba za pire. Pogosto pripravite palačinke in koktajle - poiščite model z metlico.

Moč

Visoka moč tovrstnega gospodinjskega aparata omogoča mletje tudi trde hrane, kot so oreščki, led, zamrznjene jagode in grobo meso. Tudi ta indikator vpliva na trajanje naprave. Če ima mešalnik nizko moč, ne bo mogel obdelati več obrokov hrane in se bo hitro pregrel.

Pri izbiri moči modela upoštevajte, čemu je mešalnik namenjen. Če zelenjavo in sadje obdelujete s šobami, pripravljate koktajle, je dovolj 200-500 W naprava. Če nameravate aktivno uporabljati napravo in obstoječi turbo način, mletje trdne hrane in zvijanje mletega mesa, izberite večjo moč.

prostornina posode

Če želite izbrati model z optimalno prostornino posode, morate razmisliti tudi, čemu služi mešalnik v vaši domači kuhinji. Če napravo potrebujete samo za otroško hrano ali mešanje koktajlov, ni smiselno izbrati velike posode.

material posode

Poceni modeli imajo pogosto plastične posode. So precej krhke in pogosto počijo zaradi udarcev ali temperaturnih učinkov na telo vsebine. Če potrebujete mešalnik za pripravo vročih juh, kaš, zelenjavnih pirejev, morate izbrati modele iz toplotno odpornih materialov ali kovine.

Število hitrosti

Ta kazalnik je zelo pomemben tudi pri izbiri domačega pomočnika. Če preživite veliko časa v kuhinji, imate radi domače torte, potem raje ostanite na napravi, ki ima 2-3 možnosti hitrosti. Če potrebujete samo napravo za hitro mešanje, stepanje in mletje, vam bo zadostoval že najenostavnejši model, ki nima turbo načina.

Upamo, da imate zdaj splošno predstavo o namenu mešalnika, njegovih vrstah in jedeh, ki jih lahko kuhate.

Potopni mešalnik je že dolgo v kuhinji, vendar niso vse ženske seznanjene z njegovimi zmogljivostmi. Iz tega članka lahko ugotovite, kaj lahko naredite s potopnim mešalnikom in kakšne prednosti ima.

Prednosti in značilnosti

Večina gospodinj mešalnike primerja s predelovalci hrane, zato menijo, da prve možnosti ne potrebujejo. Kljub podobnosti naprav pa imajo številne razlike.

Prednosti mešalnika:

• v tej napravi so možnosti ne le iz predelovalca hrane, temveč tudi iz mešalnika, skupaj z ročnim "drobilcem" za ustvarjanje pire krompirja;
• enota ima majhne dimenzije, kar kaže na njeno mobilnost;
• hitra montaža;
• ker ima naprava nože, ne potrebujete številnih šob;
• visokozmogljivo.

Kaj zmore mešalnik:

• drobno sesekljajte zelenjavo, sadje, meso v kateri koli obliki (razen zamrznjenega);
• za pripravo pire hrane;
• izdelati mešanje komponent za ustvarjanje omake, majoneze, koktajla.

Za pirejo trdo hrano jih morate najprej narezati na majhne koščke, tako da dodate malo vode. S pomočjo te manipulacije bo naprava zlahka spremenila izdelke v pire.

Če ste kupili potopni model, ga lahko uporabite za mletje različnih vrst zelenjave in sadja v poljubnih posodah. Tak mešalnik ima majhno velikost, veliko možnosti in lahko v kratkem času spremeni vsako hrano v pire. Takšna naprava bo nepogrešljiva, če boste redno pripravljali juhe, smutije ali različne omake.

Kako uporabiti

Mnogi proizvajalci priporočajo uporabo naprave za mletje ne zelo trdih vrst izdelkov. To nakazuje, da v napravi ni treba mleti krekerjev, kavnih zrn in zamrznjenih kosov mesa. Vendar pa obstaja majhen trik. Na primer, če vaš recept pravi, da uporabite majhne koščke korenine zelene, dodajte majhno količino tekočine v skledo.

Praviloma so v konfiguraciji posebne skodelice ali kozarci, v katere se naložijo izdelki. Če nameravate uporabiti druge posode, se zavedajte, da bo med uporabo naprave prišlo do brizganja.

Oznaka minimalne obremenitve naj pokriva spodnji del noge, ki je vključen v rezanje. Prav tako se je nemogoče ukvarjati z rezanjem sveže kuhanih surovin. Počakajte, da se hrana ohladi na najmanj 70 stopinj. Pred stepanjem morate zelenjavo in sadje preveriti glede prisotnosti semen. Če se ne morete odločiti, pri kateri hitrosti boste mešalnik uporabljali, začnite z najnižjo prestavo in postopoma povečujte število vrtljajev.

Če ima vaša naprava metlico, je zasnovana za stepanje beljakov. Stacionarni mešalniki te funkcije nimajo. V tej zadevi potopni modeli zaobidejo stacionarne.

Kako izbrati

Če želite izbrati najprimernejši model potopnega mešalnika, morate izhajati iz nekaterih značilnosti. Upoštevajte naslednje parametre:

• raven moči. Ta indikator vpliva na hitrost dela. Večja kot je moč, manj časa porabite za mletje;
• dodatna oprema. Mnogi proizvajalci ponujajo zamenljive šobe skupaj z enotami. Obstajajo modeli z metlico, žage za led, s posebnimi noži in drugimi dodatki. Odločite se, kaj boste počeli z napravo, nato izberite mešalnik;
• teža. Potopne naprave bodo vedno v roki, zato je ta predmet pomemben. Pridobite napravo, ki je udobna za vašo uporabo;
• material iz katerega je narejena "noga" naprave. Trdnost materiala vpliva na zanesljivost. Hkrati je vredno biti pozoren na dejstvo, da bodo kovinski modeli imeli večjo maso;
• prisotnost posod.Čeprav je mešalnik mogoče uporabiti v katerem koli loncu, proizvajalci kompletu dodajo več posod. Steklene in plastične sklede so priročne, ker vam ni treba iskati primerne posode za stepanje ali rezanje. Obstajajo tudi posebne posode za sekljanje, stepanje ali rezanje trdne hrane.

Potopni mešalnik izberite z vso odgovornostjo, da boste z nakupom zadovoljni. Če se pravilno odločite, bo ta naprava postala zanesljiv zaveznik v procesu kuhanja.

Funkcionalnost šobe

Vsak mešalnik ima lahko več vrst šob. Mnoge gospodinje se sprašujejo: kaj je namen te ali tiste vrste šobe.

Na nogi mora biti šoba. Pomaga pri pasiranju različnih vrst živil in tudi mešanju sestavin za omako. Nekatere naprave so opremljene s posebno metlico, s katero lahko stepamo jajca, na voljo pa je tudi skleda z majhnim mlinskim nožem. Ta dodatek bo pomagal pri sekljanju oreščkov, pa tudi pri mletju mesa z zelenjavo.

Obstajajo naprave, v katerih so zamenljive šobe, ki režejo kose različnih oblik. Če kupite podoben mešalnik, se boste znebili potrebe po nakupu predelovalca hrane. V stacionarnih napravah so posebne šobe, ki lahko razbijejo led. Če vaša ročna enota nima tega dodatka, je ni mogoče uporabiti za zamrznjeno vodo in sok.

Nega

Za vsak kos opreme je treba poskrbeti. Blender ni izjema. Območje, kjer se nahajata motor in menjalnik, je treba od zgoraj obrisati z vlažno gobo. Ta del je strogo prepovedano potapljati v vodo ali nalagati v pomivalni stroj! Dele, kot so posoda in zamenljive šobe, lahko očistite pod tekočo vodo. Nekaterih modelov ni mogoče naložiti v pomivalni stroj, večino šob pa je mogoče oprati na ta način, kar močno poenostavi postopek čiščenja.

Če ste delali z mastnimi izdelki, lahko uporabite tekoči detergent, nato dele sperite pod vodo, obrišite in posušite. Oprane in posušene komponente se zberejo in postavijo na mesto, ki jim je namenjeno. Nekateri mešalniki so opremljeni s samočistilno funkcijo. Omogoča vam hitro pranje izdelka. Na koncu postopka morate odstraniti vodo in mešalnik obrisati do suhega.

Recepti

S to napravo lahko kuhate različne jedi. Obstaja veliko okusnih receptov, ki vsebujejo različne sestavine.

Juha v blenderju

Potrebovali boste 1,5 litra piščančje juhe, posušene gobe, 500 gramov svežega pora, 1 čebulo, 50 gramov zelene čebule. V receptu sta tudi smetana v količini 200 gramov in 500 gramov krompirja.

V juho najprej za približno eno uro damo posušene gobe. Nato vanjo damo olupljen in na kocke narezan krompir, ki ga prižgemo. V tem času narežite in prepražite čebulo do zlato rjave barve, jo dodajte v že vrelo vodo in juho kuhajte do mehkega. Na koncu dodamo smetano in juho z blenderjem zmeljemo do gladkega.

V tem članku vam želim povedati o kaj je mešalnik, kaj so mešalniki, kakšne funkcije ima mešalnik, tako dobro, kot kako izbrati mešalnik. Ampak najprej stvari. torej...

.mešalnik ( angleščina Mešalnik- mešalnik ) - električni aparat za mletje hrane, pripravo emulzij, drozganje, stepanje pijač, moussov ipd., pa tudi drobljenje ledu.

Mešalnik- to je križanec med mešalnikom in predelovalcem hrane, vendar z eno opozorilo. Od mešalnika je mešalnik dobil možnost mešanja česar koli, od predelovalca hrane pa nože za sekljanje.

V primerjavi z mešalnikom je nedvomna prednost mešalnika ta, da lahko obvlada tršo hrano in celo razbije led. Toda samo mešalniki so opremljeni s kavlji za testo, tako da mešalnik zmore le manjšo količino testa, ki ni predebelo. Kuhinjski robot seveda lahko opravi delo tako hitro kot mešalnik, vendar zavzame več prostora in v vsaki kuhinji ni prostora zanj. Tudi če je kombajn v sestavljenem stanju nekje v omari, je zbiranje zaradi priprave enega pireja izguba časa in truda.

Vrste mešalnikov

Na voljo sta dve možnosti mešalnika: stacionarni in potopna.

. Stacionarni mešalnik deluje neodvisno, saj je opremljen s posodo, v kateri je nož, in stojalom, na katerega sta pritrjena tako posoda kot naprava.

S stacionarnim mešalnikom lahko stepamo koktajle, kreme in beljake, pripravljamo različne pireje, pire juhe, omake, mešamo tekoče in poltekoče testo ter drobimo led. Najboljše od vsega pa je, da se stacionarni mešalnik spopada z zadostno količino tekočih in poltekočih mešanic, vendar je z njim neprijetno mletje zelenice ali majhne količine drugih izdelkov. Mimogrede, v navodilih za napravo je treba navesti možnost sekljanja ledu.

V primerjavi s potopnim mešalnikom ima svoje prednosti, ni ga treba držati v rokah, samo pritisniti morate gumb in mešalnik bo vse naredil sam, pogosto je veliko cenejši od potopnih mešalnikov, ne je treba oprati, večina modelov stacionarnih mešalnikov ima funkcijo samočiščenja. Ta funkcija je precej preprosta in priročna ter bo zaščitila vaše roke pred rezanjem z ostrimi noži mešalnika. Za pranje mešalnika napolnite posodo z nevročo vodo in mešalnik za nekaj časa vklopite.

Potopni mešalnik je dolg aparat v obliki palice, ki se konča z

Če resno razmišljate, kateri mešalnik izbrati, se najprej odločite, kako natančno ga boste uporabljali in kaj kuhali. Na primer:

S kakšnimi živili boste kuhali?

Kako pogosto kuhate?

Koliko ljudi je v tvoji družini?

Ali imaš otroka?

Boste kuhali sladice ali samo glavne jedi?

Koliko denarja želite porabiti za nakup?

Vse je odvisno od tega, kateri mešalnik je najbolj primeren za vaše namene, saj obstaja več vrst teh kuhinjskih aparatov, vsi pa imajo popolnoma različne lastnosti. In neka oprema se lahko pohvali celo z dodatnimi funkcijami in opremo, ki so za mešalnike povsem netrivialna.

Vrste mešalnikov

Obstajajo tri vrste mešalnikov:

1. Stacionarni.
2. Potopna.
3. Univerzalni ali večnamenski mešalnik.

Zelo pogosto se kupci sprašujejo, kateri mešalnik je boljši. Ni enotnega odgovora, saj je vsaka vrsta zasnovana za določeno vrsto kuhanja in ločeno gostoto izdelkov.

Stacionarni mešalniki

Stacionarni mešalnik ima praviloma majhno količino posode - približno 2 litra. Nahaja se na posebnem stojalu z nogami. Krmilni mehanizem in motor sta skrita znotraj konstrukcije. Postopek mletja hrane poteka v sami skledi, opremljeni z noži. Nahajajo se na dnu naprave. Za pranje sklede in nožev stacionarnega mešalnika je dovolj, da oba odstranite s stojala in sperite pod tekočo vodo.

Glavne funkcije stacionarnega mešalnika so mešanje in stepanje sestavin za kreme, mousse, smutije, sadne pireje, testo. Prav tako lahko z njihovo pomočjo enostavno zdrobite led za koktajl ali naredite sok.

Potopni mešalniki

Potopni mešalnik ima videz pestiča, na koncu katerega je šoba z več rezili. Aktivira se z gumbom. Posebnost potopnega mešalnika je, da ga je treba med vsem delom držati v roki, namesto posode pa uporabiti vse primerne pripomočke za kuhanje. Najboljši mešalnik za sekljanje oreščkov, čebule, zelišč, česna, pripravo majhnih porcij pire krompirja, tekočih in poltekočih mešanic je potopni.

Univerzalni mešalniki

Večnamenski mešalnik je najbolj vsestranski od treh vrst. To je še vedno isti potopni mešalnik, ki pa ima cel arzenal dodatnih dodatkov in nastavkov, kot so:

metlica za stepanje;

Noži različnih velikosti;

Čaša;

Več posod.

S celotnim kompletom lahko multiblender enostavno spremenite v stacionarnega, sklede različnih velikosti pa lahko hkrati uporabljate za kuhanje različnih vrst izdelkov, preprosto s premikanjem mešalnika iz ene posode v drugo.

Hibridni mešalniki

Poleg zgornjih vrst mešalnikov obstajajo tudi hibridni mešalniki. So naprave, dopolnjene z nekaterimi uporabnimi funkcijami, kot je kuhalnik za juho ali dvojni kotel. To pomeni, da jih lahko z mletjem izdelkov do želene konsistence kuhamo v isti posodi, ne da bi jih vlekli iz mešalnika. Če želite to narediti, samo pritisnite ustrezen gumb na napravi. Hibridne mešalnike izdelujejo proizvajalci, kot so Tefal, ProfiCook, VITEK, Zauber. Stroški modelov se v povprečju gibljejo od 2000 do 6000 rubljev. Ocena tovrstnih mešalnikov na ruskem trgu je še vedno precej nizka, saj so se na policah naših trgovin pojavili pred kratkim. Vendar pa je veliko kupcev že cenilo njihovo udobje. Še posebej hibridni mešalniki so po okusu tistih družin, kjer so majhni otroci ali kjer je prednostna dietna hrana, saj je, kot veste, najbolj uporaben proces kuhanja kuhanje in kuhanje hrane v pari.

Specifikacije mešalnika

Ko razumete, kateri mešalnik je najboljši in najbolj primeren za vaše zahteve, bodite pozorni na značilnosti modelov, ki so vam všeč. To vam bo pomagalo natančneje oceniti učinkovitost določene naprave in vam pomagalo, da se ne boste zmedli v raznolikosti asortimana.

1. Moč. Višji kot je ta indikator, učinkoviteje bo vaša naprava delovala. Za tekočine in koktajle bo zadostoval mešalnik z močjo 300-500 vatov. Za resnejše delo in trdno hrano, kot sta meso in zelenjava, boste potrebovali mešalnik z vsaj 1000 vatov.
2. Zmogljivost. Že sama njegova prisotnost je pomemben plus. Hkrati se prostornina sklede spreminja v precej širokem razponu. Zdaj v trgovinah obstajajo možnosti s skledami s 400 ml in 2-litrskimi posodami. V tem primeru izhajajte iz števila družinskih članov in pogostosti kuhanja.
3. material posode. Posoda je lahko iz plastike, stekla ali kovine. Plastika je najcenejši in nezlomljiv material, steklo se enostavno čisti in ne vpija vonjav, kovina pa uspešno združuje lastnosti prvih dveh vrst posod, ima pa tudi najvišje stroške.
4. Dodatna oprema. Več kot je nastavkov, več kulinaričnih možnosti boste imeli. Vendar pa vse hostese ne potrebujejo takšnih užitkov. Optimalen komplet, po ocenah izkušenih uporabnikov, je komplet metlice, sekljalnika, ledu in vakuumske črpalke.
5. Število hitrosti ki jih ima mešalnik. Ocene potrošnikov se o tej temi zbližujejo v soglasnem mnenju - več načinov hitrosti ima naprava, tem bolje. Vendar pa ima dober avto vsaj tri hitrosti, ki jih je mogoče preklopiti na poti. Bolj gladko se preklapljajo, lažje bo gostiteljici uravnavala zahtevano kakovost izdelkov za mletje.

Ocena in cene mešalnika

Nedvomno si vsak kuhar želi v svoji kuhinji imeti le najboljšo opremo ali vsaj takšno, ki bi imela največji nabor funkcij in hkrati dolgo in zanesljivo služila svojemu lastniku ali gospodarici. Vendar se pri nakupu ni težko zmedti med številnimi modeli, tudi z enakimi lastnostmi, ki jih ponujajo znane znamke, ki tekmujejo med seboj. Mešalcev je neverjetno veliko, zato je bila v pomoč kupcu sestavljena približna ocena proizvajalcev te opreme, po zadnjih zbranih podatkih najbolj iskanih v zadnjem letu. Upoštevane so bile ocene uporabnikov, cena, funkcionalnost in zanesljivost modela.

1. mesto - BRAUN

Prvo mesto zaseda oprema blagovne znamke BRAUN. Potopna modela MQ 775 in MQ 745 sta na vrhu našega pregleda mešalnika. Oba modela imata enak strošek, približno 6.000 rubljev, in skoraj identično opremo, vključno z: Rendal, diski za rezanje izdelkov, metlico, sekljalnik in posodo. Edina razlika med modelom 745 in 775 je prisotnost mlina in načina drobljenja ledu. Ti modeli so zbrali najvišjo oceno in število pozitivnih ocen med mešalniki vseh vrst.

II mesto - Philips

Skoraj na isti ravni z BRAUN so mešalniki nič manj znane znamke Philips. Največje priznanje so letos zaslužili Philips HR 1372, Philips HR 1669 in Philips HR 1374. To so ponovno potopni modeli z večnamenskostjo. Njihova povprečna moč je od 700 do 750 W, vendar se število hitrosti razlikuje: modela HR 1372 in HR 1374 imata le 5 hitrosti, naprednejši HR 1669 pa kar 20. Vsi modeli so opremljeni s sekalniki, merilnimi skodelicami. in mlinčki, obstaja funkcija celjenja ledu. Povprečna cena za HR 1372 in HR 1374 je bila letos približno 3.500 rubljev, za model HR 1669 - 6.000 rubljev. Vendar pa je po ocenah strank za to ceno HR 1669 najboljši Philipsov mešalnik, ki lahko gnete testo in nareže hrano na kocke.

3. mesto - Bosch

Tretje mesto upravičeno zaseda proizvajalec BOSCH. Mešalnike te znamke je vedno odlikovala dokaj nizka raven hrupa, letos pa so presegli sami sebe. Najbolje prodajani v svoji cenovni kategoriji sta bili potopni Bosch MSM 6B300 in stacionarni Bosch MMB 1001. Oba modela staneta največ 2500 rubljev, vendar za svoje funkcije v celoti upravičujeta to ceno. Mešalniki se odlično spopadajo s svojo nalogo mletja izdelkov v pire in mousse, jih je enostavno očistiti in, kot že omenjeno, praktično ne povzročajo hrupa. Vendar je njihov nabor funkcij precej asketski, moč pa je le 300 oziroma 500 vatov.

Blenderji niso med najboljšimi tremi

Nekoliko nižje na lestvici je nekaj stacionarnih modelov mešalnikov različnih proizvajalcev - Kenwood BL470 in Gorenje B600B. So podobni po moči - 600 W - in ceni (približno 3000 rubljev vsak). Vendar ima Kenwoodova tehnika 3 hitrosti, tehta 2 kg in ima funkcijo ledu. Gorenjev mešalnik je opremljen s 5 načini hitrosti, je težji - njegova teža je 4 kg in ima nekoliko manj skromne dimenzije. Kupci so soglasno cenili njihovo zanimivo zunanjo obliko, pa tudi steklene sklede v obeh modelih, kar je v tej cenovni kategoriji precej redko.

Skoraj vsak proizvajalec gospodinjskih aparatov ima danes v svoji ponudbi več modelov mešalnikov. Seveda si vsak od njih prizadeva zagotoviti, da je njegova oprema boljša, udobnejša in kakovostnejša od opreme konkurentov. Vendar ne uspe vsem. Zgornji modeli so po standardih strokovnjakov in statistiki ravni prodaje za leto najbolj vredni, primerki, vključeni v oceno mešalnika. Na tem seznamu ni veliko stacionarnih modelov. To je predvsem posledica dejstva, da kupci za malo več stroškov raje kupijo bolj funkcionalno opremo kot tisto, s katero lahko samo pripravljate pijače in sladice.

Najboljši mešalnik je tisti, ki je prilagojen posebnim namenom. V tem primeru oprema ne bo zaman nabirala prahu na kuhinjski polici ali v shrambi, temveč bo postala resnično nepogrešljiv pomočnik v procesu kuhanja. Kateri mešalnik je boljši - stacionarni ali potopni, z dvojnim kotlom ali brez njega - je odvisno od vas. Zato se pred nakupom seznanite s celotno funkcionalnostjo mešalnika, ki vam je všeč, ocenite ocene strank, ki že imajo ta model, in šele nato pojdite v trgovino za prihodnji nakup.