Odprta jabolčna pita. Preprosta jabolčna pita: recept

Najlažja in najbolj okusna jabolčna pita je sveža jabolčna pita. Takšno pecivo, kuhano na kefirju ali kisli smetani, velja za okusnejše od šarlote. Ampak nikoli ne veš, če sam ne skuhaš in poskusiš.

Danes vam bom pokazala, kako enostavno, preprosto in hitro lahko spečete okusno jabolčno pito v pečici, v počasnem kuhalniku, ki se kar stopi v ustih.

Za tiste, ki obvladajo celoten članek in preberejo do konca, čaka odličen in prijeten bonus - nov recept za čudovito jabolčno pito, ki jo običajno strežejo v francoskih restavracijah.

Recepti:

S prihodom jeseni mnogi domačini začnejo hraniti svoje gospodinjstvo s pecivom z jabolki. nisem izjema. Za 12 let kot domača slaščičarka sem obvladala številne slastne recepte za pripravo jabolčne pite, ki jih delim z vami.

Za mojo sestro je charlotte najbolj priljubljeno pecivo s tem sadjem. Najraje spečem pito na lažji in hitrejši način na kefirju.

Izdelki

Za peko tega čudeža kuhanja boste potrebovali:

• moka (1 ali višja) - 250 gramov;
• veliko piščančje jajce - 1 kos;
• kefir - 1 žlica;
• olje - 150 gramov;
• jabolka - 5 kosov;
• sladkor - 150 gramov;
• cimet - 1 žlica. žlica;
• pecilni prašek - 1,5 tsp.

Kako hitro kuhati jabolčno pito v pečici, kot je charlotte, le okusnejša

Postopek peke korak za korakom:

Najprej ločim jajce na rumenjak in beljakovine. Rahlo zmehčano maslo (100 g) namažem z maslom do gladkega. Beljakovine stepem s sladkorjem (100 g) in zaenkrat pustim nedotaknjenega.

Nato v jajčno osnovo dodam kefir, moko in pecilni prašek. Nežno, a temeljito premešamo vse zahtevane sestavine, na koncu dodam stepene beljake. Testo je tekoče, zato ga s svileno lopatko razporedim v primerno obliko.

Po vrhu potresemo na tanko narezano sadje. Potresemo jih s cimetom in preostalim sladkorjem. Razporedim tudi preostalo maslo, tako bo torta postala bolj sočna. Mafin pečem v pečici pri temperaturi 175C približno 35 minut.

Nasvet! Za pite z odprtim sadnim nadevom je bolje uporabiti jabolka, kisle sorte.

Pečenje je neverjetno prefinjeno, prijetnega sladko-kislega okusa. Dobro se ujema s katero koli pijačo.

Tukaj je najlažji in najhitrejši video recept za vas:

Iz Wikipedije:»Ena najpogostejših vrst pite, za katero se uporabljajo jabolka. Ker so jabolka eno najbolj dostopnih sadežev zmernega pasu, je jabolčna pita ena glavnih sladic različnih evropskih narodov, tudi Rusov.

V srednjem veku so jabolčne pite običajno pekli potem, ko so jabolka dozorela, torej do jeseni je bila jabolčna pita močno povezana s praznikom žetve in skorajšnjim nastopom jeseni.

Zdaj, zaradi široke dostopnosti jabolk in razpoložljivosti različnih načinov za njihovo shranjevanje, lahko jabolčno pito pripravljamo vse leto, tudi v regijah, kjer jabolk še nikoli ni bilo. Obstaja veliko vrst jabolčne pite ...«

Zelo enostavno je ustvariti dišečo pito z jabolki po tradicionalnem, za mnoge hostese, receptu za šarloto na kisli smetani. To različico poslastice kuham, ko v hiši ni kefirja.

Naredite zalogo naslednjih izdelkov:

• piščančje jajce - 2 kos.;
• kisla jabolka - 2 kos.;
• maščobna kisla smetana - 250 g;
• sladkor - 200 g;
• maslo - 50 g;
• vrhunska moka - 1,5 žlice;
• soda bikarbona - 1 čajna žlička;
• vanilin / cimet ali muškatni orešček - 10 g.

Recept:

Preden se lotim priprave osnove za priboljšek, prižgem pečico, da se segreje na 180c. Sadje narežem na rezine poljubne oblike "za en grižljaj".

Medtem ko se segreva, v primerno emajlirano posodo vlijem kislo smetano (25-30% maščobe), jajca (jemam večja) in sladkor. Temeljito premešam. Nato masi dodam moko, ghee in negašeno sodo. Vse zmešam in dodam dišeči dodatek za aromo (najpogosteje uporabljam vanilin in muškatni orešček). Testo se izkaže za viskozno in ga zlahka položimo z žlico.

Za to torto uporabljam okrogel silikonski model. Del dobljenega testa vlijemo na dno namaščene oblike. Po tem na vrh prelijem koščke sadja in prelijem s preostalo maso.

Tako pripravljena želeirana pita se peče približno 35–40 minut. Pripravljenost preverim z vžigalico, če je vžigalica suha, je pecivo pripravljeno. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Mnogi slaščičarji začetniki si ne želijo kuhati jabolčne pite, saj menijo, da je postopek njihovega ustvarjanja zelo dolg in naporen. In zaman se prikrajšajo za edinstven užitek. Takim gospodinjam lahko svetujem, da spečete pito z mlekom. Recept je res enostavno in hitro.

Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

• velika jabolka - 3-4 kosi;
• piščančja jajca - 3 kos.;
• pšenična moka - 30 g;
• granulirani sladkor - 150 g;
• mleko - 90 ml;
• sončnično olje - 2 žlici. žlice;
• pecilni prašek za testo - 15 g
• maslo - 3 žlice. žlice.

Kuhanje korak za korakom:

1. V globoki skledi dobro premešamo moko, pecilni prašek in 70 gramov sladkorja. Z metlico vlijem tudi dve stepeni jajci.
2. Nato prilijem mleko in stopljeno maslo. Vse temeljito premešajte z mešalnikom, dokler se ne pojavijo mehurčki.
3. Jabolka in semena olupim. Sadje narežem na tanke rezine in jih položim v nastalo testo.
4. Kvadratno obliko namažem z maslom in nanj namažem testo z jabolki. Nato dam v pečico za pol ure. Temperatura peke - 200C.
5. Po preteku zahtevanega časa osnovo prihodnje poslastice napolnim z mešanico jajc, stopljenega masla in sladkorja (80 g). In pošljem, da se peče še 10 minut. Na pečenih izdelkih ustvari hrustljavo skorjico.

Ta kulinarična mojstrovina je izjemno okusna, nastala skorja pa še poveča nežnost pite!

Vsi vedo, da lahko prava kombinacija nadevov za pite naredi pecivo izjemno okusno ali pa ga popolnoma pokvari. Zame je skuta najboljša v kombinaciji z jabolki. Pite s takšnim nadevom, kuhane v počasnem kuhalniku, so zelo zadovoljive in dišeče.

Izdelki, potrebni za kuhanje:

• piščančja jajca - 3 kos.;
• granulirani sladkor - 1 multi steklo;
• maslo - 30 g;
• vanilin - 1 čajna žlička;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• moka - 1 multi steklo;
• skuta - 150 g;
• kislo veliko jabolko - 1 kos.

Način kuhanja:

Maslo dam v posodo multicookerja in ga stopim v načinu "peka". Postavil sem minimalni čas. Medtem ko čakam, sadje očistim od vsega odvečnega in ga podrgnem na grobo strgano.

Začel bom delati testo. Jajca in sladkor penasto stepemo. V jajčno peno dodam moko, stopljeno maslo, vanilijo in pecilni prašek. Vse skupaj nežno premešam z žlico.

Na dno posode vlijemo polovico testa, nato pa razporedimo naribano jabolko, skuto in nanjo prelijemo preostalo testo. Včasih med seboj zmešam sestavine za nadev, s to maso pa zapolnim prostor med testom.

Skuta-jabolčna pita se pripravlja v načinu "Pečenje" 50 minut. Na koncu programa je treba torto vzeti ven. Pred serviranjem jo okrasim z marmelado ali sladkorjem v prahu.

Slastno pecivo:

1. Apple charlotte - bujna in rdeča

Kako speči jabolčno pito na listnatem testu v pečici?

Obstajata dva načina za pripravo peciva iz te vrste testa. Prej je samo en način, razlika je le v tem, ali testo naredite sami ali uporabite kupljeno. Najraje vse kuham sama, zato delim recept, ki vključuje pripravo testa.

Seznam potrebnih izdelkov:

• pšenična moka najvišjega razreda - 2 žlici;
• jabolka - 0,5 kg;
• voda - 0,5 žlice;
• draga margarina - 135 g;
• piščančje jajce - 1 kos .;
• sladkor - 150 g;
• sol.

Način kuhanja po korakih:

1. faza - pripravite podlago. Margarino stopim na plin v posodi, primerni za nadaljnje gnetenje. Nato mu izmenično dodajamo sladkor in veliko jajce. Vse premešam, nato dodam vodo, malo solim in ob stalnem mešanju dodam moko.

Ko se je testo zgostilo, ga razporedim po kuhinjski površini in gnetem do želene stisnjenosti. Končano kepo razdelim na 2 dela in jo za 15 minut pošljem v hladilnik. Nato sem dal dele enega za drugim. Razvaljam jih tako, da je list dovolj, da se položi na dno modela in pokrijem na vrhu.

2. faza - pripravite nadev. Kisla jabolka operem, odstranim semena in narežem na ne zelo debele rezine. Potresem jih s sladkorjem in cimetom.

3. faza - pečenje. To torto pečem na kvadratnem ali pravokotnem pekaču. Obrazec pokrijem s pergamentom in namažem z rastlinskim oljem. Nanj namažem testo in ga napolnim z nadevom. Nato jabolka pokrijem z drugim robom testa in robove tesno stisnem, da ne izteka sok iz sadja. Pito pečemo v pečici pri temperaturi 165C približno 45–50 minut.

Peka je zelo dobra kot sladica za večerjo in kot hiter zajtrk.

Zelo enostavno je pripraviti okusno poslastico z jabolki za dekliško zabavo. Uporabite moj recept za pripravo pite iz kvašenega testa in dobili boste okusno sladico za čaj.

Seznam sestavin, potrebnih za izdelavo:

• moka - 1,5 žlice.
• piščančje jajce - 1 kos .;
• suhi pakirani kvas - 1 čajna žlička;
• voda - 4 žlice. žlice;
• granulirani sladkor - 3 žlice. žlice;
• kefir - 0,5 žlice;
• jabolka - 1,8 kg;
• mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
• maslo - 60 g;
• dodatna sol - pol čajne žličke.

Postopek ustvarjanja kvasne peke:

Najprej olupim kilogram jabolk in jih skuham v mikrovalovni pečici. Pečeno sadje pretlačim skozi blender, da dobim homogeno maso.

Nato vodo zavrem in rahlo ohladim, vlijem v večjo posodo. Tja dodam tudi segret kefir in vse dobro premešam s suhim kvasom.

V jabolčni pire dodam jajce, ghee in malo več kot polovico moke, pretlačeno s sladkorjem, in premešam. Postopoma dodajamo kvašen preliv in preostalo moko, pri čemer pazimo, da bo testo gosto. Nastalo kepo pustimo na toplem 40 minut.

V času, ki mi je namenjen, pripravim nadev. Drugi kilogram sadja se znebim semen in razdrobim na majhne koščke. Skuto potresem s sladkorjem in jo nadrobim.

Vzhajano testo spustim in iz njega takoj razvaljam dve torti. Prvo torto namažem v namazano obliko, nanjo namažem kroglico polovice jabolčnih rezin. Nato razdelim skuto, nato pa namažem preostanek sadja. Od zgoraj vse zaprem z drugo torto. Robove testa tesno stisnem in pošljem v pečico za 30 minut. Segrejte ga na 180C.

Dišečo pito, pečeno po tradicionalnem receptu, postrežemo hladno. To pecivo se izkaže za precej grobo in ga lahko vzamete s seboj, ko greste na sprehod po parku.

To občutljivo poslastico pripravljam v silikonskem kalupu, katerega premer je 25 cm, zato je izračun izdelkov za ta volumen.

Izdelki, potrebni za test:

1. pšenična moka - 250 g;
2. maslo - 125 g;
3. kisla smetana - 1 žlica. žlica;
4. sladkor - 80 g;
5. vanilin - 1 paket.

Seznam za polnjenje:

• jabolka Antonovka - 6 srednjih jabolk;
• kisla smetana - 250 g;
• sladkor - 150 g;
• moka - 2 žlici. žlice;
• vaniljev sladkor - 1 paket;
• piščančje jajce - 1 kos.

Kuhanje korak za korakom:

Kuho vedno začnem z gnetenjem krhkega testa. V globoko skledo presejem moko. Na dno dodam vanilin (lahko ga nadomestimo s cimetom), sladkor in premešam. Masleno maščobo, ki ste jo izvlekli iz zamrzovalnika, na grobem strganju vtrem direktno v skledo in gnetem, dokler se ne pojavijo drobtine. V tem stanju dam osnovo za testo v hladilnik za 10-13 minut.

Ob koncu odmerjenega časa vzamem posodo in z rokami zmeljemo maso v drobna zrna. Vanjo vlijem maščobno kislo smetano in na hitro zamesim testo.

Izberem pekače z visokimi stranicami, saj pri polaganju testa vanj oblikujemo stranice, ki niso nižje od 4 cm.Dodatno hlajenje že vstavljene podlage mi pomaga, da je krhko testo še bolj okusno. V ta namen jih zavijem s folijo za živila in jih pošljem na hladno še 20-30 minut.

Med tlenjem testa pripravim nadev. Z mešalnikom previdno stepemo kislo smetano z jajci, moko, sladkorjem in vanilijo. Oprana jabolka prepolovim in odstranim srčke. Nato narežem na tanke rezine. Sadja praviloma ne lupim, če pa je zelo debelo ali poškodovano, se ga je najbolje znebiti.

Po pol ure v ohlajeni obliki s testom previdno razporedite rezine v krogu. Na vrh prelijem s kislo smetano in jo za približno eno uro pošljem v pečico, ogreto na 180C. Čas je odvisen od pečice, po 40 minutah preverite pripravljenost.

Pito, pripravljeno po receptu Marine Cvetaeve, postrežemo in razrežemo popolnoma hladno, sicer bo njen edinstven nadev iztekel. Torto hranite v hladilniku, čeprav glede na to, kako okusna je, je malo verjetno, da bo to dočakala!

Kateri recepti z jabolki so na moji spletni strani:

orehi - 100 g.

Kuhanje hitro in enostavno:

Palačinko moko presejem, ji dodam pecilni prašek in premešam. V emajlirani posodi z vilicami zdrgnem jajca s sladkorjem. Nato dodam pripravljeno moko in ponovno premešam. Že dobljeni mešanici dodam mleko, konjak in rastlinsko maščobo ter ponovno previdno stepem in odstavim.

Pečico prižgem, da se segreje na 200C. Sadje operem in previdno olupim. Ne da bi jih razdelila na polovice, sem jih z ročnim strganjem narezala na tanke rezine. Oreščke zmeljem v blenderju.

Končano testo vlijemo v skledo z jabolki in nežno premešamo, da se kosi ne zlomijo. Nato ga prestavim v manjšo obliko in pošljem, da se peče 25 minut.

Ko je čas potekel, vzamem torto in po vrhu potresem sesekljane oreščke. Nato sem ga dala nazaj v pečico še za 10 minut.

Pomembno! V nobenem primeru ne vzemite vročega peciva iz kalupa takoj po kuhanju. Pustite v obliki, dokler se popolnoma ne ohladi.

Torte "Nevidna" vam ni treba okrasiti z ničemer, že izgleda zelo očarljivo. In nežna tekstura peke daje občutek topljenja dobrot v ustih.

Šarlota iz jabolčne pita z jabolki, grozdjem in kondenziranim mlekom v pečici

Charlotte, kuhana s kondenziranim mlekom, se izkaže za zelo zanimivo in nenavadno. Ta recept sem obvladala pred kratkim, a so ga moji moški že vzljubili.

Za pripravo morate narediti zalogo:

• jabolka - 2 kos.;
• belo grozdje - 150 g;
• limone
• moka - 1 žlica;
• piščančja jajca - 2 kos.;
• vaniljev sladkor - 1 paket;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• soda - 7 g;
• sladkor v prahu.

Preprost način kuhanja:

Grozdje in jabolka temeljito operem in pustim, da se posušijo. Grozd nato razstavim na posamezne jagode, sadež pa olupim iz srca in narežem na rezine. Vklopim pečico, da se segreje na 180C.

V primerno posodo stresemo jajca s kondenziranim mlekom in jih premešamo z metlico. Nato dobljeno zmes prelijem s presejano moko, vanilijevim sladkorjem in sodo, pogašeno z limoninim sokom. Vse nežno premešajte do gladkega.

Testo vlijem v silikonski model, po vrhu razporedim jabolka v krogu, sredino pa napolnim z grozdjem.

Charlotte se peče približno 35-40 minut. Po izteku roka vzamemo obliko iz pečice in postavimo na okno, da se ohladi.

Najbolj okusna nova jabolčna pita na kefirju s cimetom - kar se topi v ustih

Vseh deset pit, pripravljenih po teh na videz podobnih receptih, se med seboj popolnoma razlikujejo ne le po videzu, ampak tudi po okusu. Nekatere so primerne za piknike, druge pa so tako nežne, da jih lahko postrežemo le doma. Upam, da boste vi in ​​vaša družina cenili to čudovito pecivo. Uživajte!

Bonus - popolnoma nov recept za jabolčno pito - francoska jabolčna pita Tarte Tatin

In zdaj, kot je bilo obljubljeno - Bonus za tiste, ki so ta članek prebrali do konca. Izkaže se okusna, polna jabolk, dišeča in brezhibno okusna torta, podobna nežni šarloti - a zagotovo ne.

Mislim, da če pripravite tak čudež za čajanko, bodo vaši gospodinji "obliznili prste" in "pogoltnili jezik"!

Jabolčna pita je okusno in resnično jesensko pecivo, ki se običajno pojavi na mizah v času sveže trgatve jabolk in v dolgih zimskih dneh. Mehka, zračna in nežna pita z bogatim jabolčnim nadevom in nežnim okusom bodo uživali vsi brez izjeme in bo postala najljubša sladica.

Končni izdelek je mogoče okrasiti in dodati različne dodatke, vse je odvisno od preferenc okusa.

V piti, pripravljeni po klasičnem receptu, je približno 240 kalorij na 100 gramov.

Najlažja in najhitrejša jabolčna pita v pečici - foto recept po korakih

Pri pripravi jabolčne pite ni nič zapletenega. Ta sladica je pripravljena zelo hitro in preprost recept bi moral biti v arzenalu vsake gospodinje.

Čas za pripravo: 1 ura 0 minut

Količina: 8 obrokov

Sestavine

• Jabolka: 5 kos.
• maslo: 150 g
• Sladkor: 100 g
• Pšenična moka: 200 g
• Jajca: 3 kos.
• Pecilni prašek: 1,5 tsp
• Vanilin: 1 žlička

Navodila za kuhanje

Okusna in preprosta pita z jabolki na kefirju

Kljub temu, da je poslastica pripravljena v nekaj minutah, ni slabša od torte, pripravljene po najbolj zapleteni tehnologiji. Nežna, zmerno sladka z žametno teksturo bo torta prinesla veliko užitka, še posebej v kombinaciji s hladnim mlekom.

Potrebovali boste nabor izdelkov:

• piščančja jajca - 2 kos.;
• kefir - 200 ml;
• granulirani sladkor - 200 g;
• moka - 2 žlici;
• maslo - 50 g;
• jabolko - 2 kos.;
• soda - ½ žličke;
• vanilin - 1 g.

Koraki kuhanja:

1. Z metlico stepamo jajca, dokler niso puhasta.
2. Vmešajte sladkor in vanilijo.
3. V vodni kopeli stopite maslo, dodajte jajcem.
4. Sodo pogasimo v kefirju, združimo s preostalimi sestavinami.
5. Moko presejemo in jo dodajamo k glavni masi postopoma, en kozarec naenkrat, dobro premešamo z metlico.
6. Pekač namažemo z maslom, namažemo testo.
7. Jabolka olupimo, narežemo na rezine. Lepo razloženo na vrhu.
8. Obrazec poravnamo v pečici, ogreti na 180 ° C, 40 minut.

Ko se torta ohladi na udobno temperaturo, lahko začnete piti čaj.

Iz navedene količine sestavin dobimo 12 obrokov. Skupni čas kuhanja ne bo trajal več kot 1 uro.

Na mleku

Poslastica, pripravljena po tem receptu, se izkaže za sočno in hkrati drobljiva.

Sestavine za 8 obrokov:

• sadje - 4 kos.;
• pšenična moka - 400 g;
• pecilni prašek - 1 žlička;
• mleko - 150 ml;
• rafinirano olje - 100 ml;
• sladkor - 200 g.

Recept:

1. Z mešalnikom stepemo jajca in sladkor.
2. Ko zmes poveča volumen in postane bela, prilijemo mleko.
3. Dodajte olje. Zmešamo.
4. Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom in zmešamo z glavno sestavo.
5. Jabolka očistimo, odstranimo jedro, narežemo na tanke rezine.
6. Obliko namažemo z oljem (na vrh lahko rahlo potresemo moko), izlijemo testo, lepo razporedimo jabolčne rezine.
7. Pečemo v pečici pri 200°C približno eno uro.

Po želji lahko izdelek potresemo z mletim cimetom ali sladkorjem v prahu.

Na kislo smetano

Preprost recept za jabolčno pito s kislo smetano. Tudi kuhar začetnik se lahko spopade s peko.

Uporabljeni izdelki:

• jajca - 2 kos.;
• kisla smetana - 11 žlic. l.;
• maslo - 50 g;
• soda - 7 g;
• granulirani sladkor - 1 žlica;
• moka - 9 žlic. l.;
• vaniljev sladkor - 1 žlička

Kako kuhamo:

1. V skledi zmešajte vse sestavine razen jabolk.
2. Temeljito premešajte.
3. Pekač obložimo s peki papirjem, namažemo z oljem, namažemo ½ testa.
4. Naslednja plast je olupljena in sesekljana jabolka.
5. Preostanek testa prelijte v enakomerno plast.
6. Pečico segrejte na 175°C in nastavite model za 45 minut.

Ohlajeno pecivo se odlično poda k čaju ali kavi.

Zelo enostaven recept za kvašeno jabolčno pito

Bujne pite iz kvasa so vedno na vrhuncu priljubljenosti. Sladica po tem receptu je pripravljena hitro, pomagala bo gostiteljici v nepredvideni situaciji.

Izdelki:

• mleko - 270 ml;
• granulirani sladkor - 110 g;
• kvas - 1 čajna žlička;
• moka - 3 žlice;
• margarina - 50 g;
• jabolko - 200 g;
• rumenjak - 1 kos.
• sol - 1 ščepec.

kuhanje:

1. Mleko segrejemo, dodamo sol, sladkor, kvas, premešamo. Pustite, da se segreje, dokler se zmes ne začne peniti.
2. Testo zmešamo z moko, stopljeno margarino in rumenjakom.
3. Zamesite testo in ga shranite na toplem. Po nekaj urah se bo močno povečala.
4. Še enkrat nežno pregnetemo, razvaljamo in damo v model, ob straneh naredimo stranice. Površino namažite z oljem.
5. Na vrh tesno potresemo narezano sadje (olupek lahko pustimo).
6. Iz preostalega testa oblikujemo eleganten okras.
7. Pečemo v pečici 35 minut pri 190°C.

Okusna in preprosta pita z jabolki na krhkem testu

Pihano testo je pripravljeno veliko lažje kot listnato ali kvašeno testo, vendar po okusu ni slabše od njih.

Sestavine:

• moka - 300 g;
• maslo - 200 g;
• sladkor v prahu - 170 g;
• jabolka - 800 g;
• vanilin - na konici noža.

Kar počnemo:

1. V presejano moko dodamo sladkor v prahu in vanilijo.
2. Postopoma vmešamo olje, naj bo mehko.
3. Maso nežno pregnetemo, da pride vanjo več zraka.
4. Oblikujemo kroglico in jo za pol ure pošljemo v hladilnik. Pravilno kuhano testo je mehko in plastično.
5. Jabolku odstranimo semena in narežemo na rezine.
6. Testo razvaljamo, prestavimo v obliko. Z vilicami naredite luknje na površini. Pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za četrt ure.
7. Previdno položite sadje, ga dajte v pečico še za 40 minut.
8. Vroč izdelek potresemo s sladkorjem v prahu.

Iz takega testa lahko spečete ne samo pite, primerno je tudi za torte, torte ali piškote.

Najlažji recept za jabolčno pito v počasnem kuhanju na svetu

Popoln recept za "lene" gospodinje. Komplet izdelkov:

• moka - 1 žlica;
• sladkor - 1 žlica;
• maslo - 50 g;
• jajca - 3-4 kosi;
• jabolka - 800 gr.

Recept:

1. Sadje očistimo, odstranimo jedro, narežemo na rezine.
2. V načinu segrevanja pustite, da se maslo stopi in dodajte nekaj žlic sladkorja, premešajte.
3. Na dno položite narezana jabolka.
4. Z mešalnikom stepemo jajca in granuliran sladkor. Dodamo moko, ne da bi izklopili mešalnik.
5. Ko testo postane kot kisla smetana, ga prelijemo čez jabolka.
6. Vklopimo način "Pečenje" in kuhamo 40 minut pod zaprtim pokrovom.

Da bo torta videti še bolj okusna, jo je treba postreči obrnjeno na glavo. Spodaj je bolj rumena.

Nekaj ​​nasvetov, ki vam bodo pomagali, da bo sladica izjemno okusna:

1. Biskvit bo bolj zračen, če boste beljake stepli ločeno od rumenjakov. Vzemite hladna jajca, uporabite jih zadnja.
2. Izberite zmerno kisla jabolka, najbolj ustreza sorta Antonovka, ki bo peki dala posebno pikantnost.
3. Izberite kakovostno sadje. Po peki bo razvajeno jabolko pokazalo svoj neprijeten okus.
4. Želite narediti svoje testo lažje? 1/3 moke zamenjajte s škrobom.
5. V peko lahko dodate oreščke, ki bodo okrepili okus. Za ta namen so idealni opečeni mandlji. Oreščke zdrobite in jih potresite po izdelku.

Kot ste že razumeli, je priprava jabolčne pite zanimiva in enostavna. Izberite recept, ki vam ustreza in vsekakor poskusite narediti takšno poslastico. Prijeten apetit in uspešni poskusi na področju kuhanja!

Kdo ne mara jabolčne pite? "Kateri?" - vprašaš. In imeli boste popolnoma prav. Konec koncev obstaja ogromno receptov za pripravo te dobrote. Nekdo ima raje kvašeno jabolčno pito, nekdo raje krhko ali biskvitno testo, nekdo pa ga najhitreje in najlažje skuha z listnatim testom. V tem članku vam bomo predstavili nekaj zanimivih in zelo okusnih receptov. Upamo, da boste uživali v njih. Za tiste, ki ga boste spekli prvič, bomo po fazah opisali, kako kuhati jabolčno pito v lastni kuhinji.

Malo zgodovine

Rečeno je, da ideja o izdelavi jabolčne pite pripada Francozom. Zagotovo govorimo o charlotte - jabolčni piti iz biskvitnega testa. Nekega dne je dekle po imenu Charlotte v naglici namesto testa na dno pekača naložila jabolka in jih napolnila s piškotnim testom. Ko je bila torta pečena, jo je obrnila na glavo in posula s sladkorjem v prahu. Izkazalo se je zelo nežno, dišeče in okusno jabolčno pita. Ta njena ideja je bila vsem všeč in pito so v njeno čast poimenovali charlotte. Vendar pa obstajajo še drugi recepti, ki izvirajo daleč od države, ki velja za rojstni kraj slaščičarske umetnosti. Na primer, zvitka pita, polnjena z jabolki, oreščki in rozinami. Narejen je iz razvlečenega testa in med peko preliven z maslom. Zagotovo ste uganili, da govorimo o jabolčnem štrudlju, ki mu pravijo tudi dunajski. Pravzaprav je zelo priljubljen v Avstriji, Nemčiji, na Češkem in drugih evropskih državah. No, ruske gospodinje najbolje vedo, kako narediti jabolčno pito iz kvašenega testa, saj je ta vrsta pite očitno ruska.

Klasična jabolčna pita iz kvasa: recept in način kuhanja

To vrsto testa lahko imenujemo univerzalni. Iz njega lahko spečete tako sladka peciva s smetanovim, sadnim, čokoladnim nadevom, kot tudi krepko meso, sir, zelenjavne pite, pico in še veliko več. Nekatere gospodinje se preprosto bojijo kvašenega testa, a ko premagajo ta strah, razumejo, da v tem ni nič težkega, potrebujejo le malo potrpljenja. Nato vam bomo povedali, kako narediti zaprto jabolčno pito iz kvašenega testa brez peke. Pa začnimo.

Tukaj je seznam potrebnih izdelkov:

• mleko - 300 ml;
• jajca - 2 kos.;
• kvas - 1,5 mize. l.;
• sladkor - 10-12 žlic. l.;
• rastlinsko (sončnično) olje ali margarina - 2-3 žlice. žlice ali 50 g (margarina);
• moka - 0,5 kg;
• sol - 1 čajna žlička. žlica;
• jabolka (velika) - 2-3 kos .;
• cimet - pol čajne žličke;
• vanilija - 1/4 žličke. l.

kuhanje

Mleko segrejemo na 35 stopinj in v njem razredčimo kvas. Pustimo 15 minut, v mleko dodamo stepana jajca, polovico sladkorja, vanilin, moko (prej presejano) in zamesimo testo. Da bi bilo gladko in se pri gnetenju ne lepilo na roke, morate dodati rastlinsko olje. Gneteti morate previdno, saj se pri tem testo obogati s kisikom, kar pomeni, da bo bolj bujno in zračno. Iz njega je treba oblikovati kroglico, pokrijte z brisačo in dajte vzhajati na toplo. Po 30-40 minutah, ko je testo vzhajalo, ga je treba rahlo zmečkati in nastaviti vzhajati drugič. Za nadev je treba jabolka olupiti in semena, drobno sesekljati ter dodati preostali sladkor in cimet. Zdaj lahko oblikujete pito.

To se naredi na naslednji način:

• Testo je treba razdeliti na 2 enaka dela.
• Obrazec za pito namažite s čopičem s stopljenim maslom in položite plast testa, razvaljanega na 2 cm.
• Njegove robove je treba dvigniti in narediti stran.
• Na testo položimo nadev, ki ga na vrhu prekrijemo z drugo plastjo.
• Robove zarežite, okrasite, kot pravi fantazija, namažite z jajcem.
• Pustite 30 minut, preden vzhajate.

Pečemo v ogreti pečici. Tukaj je torta pripravljena.

Puff z jabolki

Poglejmo, kako narediti jabolčno pito iz listnatega testa. Tovrstno testo je odlično za pripravo različnih pit, kot so gruzijski kačapuri, armenska gata s sladkim maslenim nadevom, gobova pita itd. Iz njega lahko pripravimo tudi Napoleonovo torto in jabolčno pito. Listnatega testa ni treba pripravljati sami. Vedno ga lahko kupite v supermarketu in shranite v zamrzovalniku doma. Pred uporabo je treba testo odmrzniti pri sobni temperaturi ali v mikrovalovni pečici. Takoj moram reči, da je to najhitrejša jabolčna pita.

Način kuhanja

Torej, začnimo s pripravo. Če želite to narediti, je treba testo razvaljati v tanki (1 cm) plasti in razdeliti na 2 neenaka dela. Pekač s posebnim čopičem namastimo z oljem in nanj položimo večino tanko razvaljanega testa, tako da robovi tvorijo rob. Nadev pripravimo kot v prvem receptu. Namesto cimeta lahko dodate nastrgano lupinico polovice limone. Preostanek je treba tesno narezati na trakove različnih dolžin (najdaljši - od diagonale pekača), debeline 2-3 cm, ki morajo prekriti nadev v obliki mreže. Testo namažemo z rumenjakom in pečemo v pečici, ogreti na 210 stopinj, 30 minut.

Jabolčna pita: recept za krhko testo

V zadnjem času so postale priljubljene pite s sadnim in jagodnim nadevom iz te vrste testa. To je najboljši način za pripravo te poslastice. Ker pa so jabolka za razliko od jagodičja in drugega sadja (breskve, marelice, slive) na voljo skoraj vse leto, je za gospodinje najbolj priročno kuhati jabolčno pito. Hkrati je lahko testo za pecivo zelo mehko ali trdo, zato so pite popolnoma drugačne.

Karakul z jabolki (recept)

To je morda najbolj zanimiva jabolčna pita v svoji strukturi (fotografija št. 5). "Karakul" je pripravljen tako s svežim sadnim nadevom kot z marmelado, marmelado ali marmelado. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti jabolčno pito Karakul. Za to boste potrebovali hladno krhko testo.

• Naribajte 300 gramov masla ali kremaste margarine.
• 200 g sladkorja narahlo (z metlico) stepemo s 3 rumenjaki in dodamo maslu.
• Jajčno-masleni mešanici dodamo 1/2 žličke. žlice sode, gašeno čajno žličko kisa ali limoninega soka in toliko moke, da naredite elastično testo in se ne lepi na roke.
• Testo razdelimo na dve kepi (ena nekoliko večja od druge). Manjšega zavijemo v folijo za živila in damo v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrzne.
• Iz treh beljakov in kozarca sladkorja naredimo hladno meringue, dodamo ščepec vanilina in citronske kisline.
• V beljakovinsko maso dodamo drobno sesekljana olupljena jabolka (2-4 kose) in lupinico polovice limone.
• Testo (veliko kepo) razvaljamo na pomaščenem pekaču, na vrh položimo meringue z jabolki in enakomerno porazdelimo po celotnem obodu, ne da bi ga pripeljali do robov.
• Zamrznjeno testo vzamemo iz zamrzovalnika in naribamo po meringue na grobo strgano.
• Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 30 minut.

Kot vidite, ta recept ni tako enostaven in ga ne morete imenovati hitro, vendar bo torta zelo okusna, nežna in dišeča.

Pita "Simple" krhko pecivo z jabolki

Kot smo že omenili, je ta vrsta testa tudi mehka. In iz nje delajo tudi jabolčno pito. Krhko testo v tem primeru pripravimo po istem receptu, kot je opisan zgoraj, le moke je treba dodati skoraj polovico manj, da dobimo zmes, kot je gosta kisla smetana. Za nadev uporabimo olupljena jabolka, narezana na rezine (3-4 kose). Dno kalupa namažite z oljem in začnite polagati jabolčne rezine tesno drug ob drugega. Nato jabolka napolnite s testom, poravnajte z žlico in pecite v pečici, dokler ne porjavijo pri temperaturi 180-200 °C. Končano torto je treba posuti s sladkorjem v prahu. Ta pita je malo podobna klasični šarloti, le da ne uporablja pecivo, ampak biskvitno testo, ki je sestavljeno iz jajc, sladkorja in moke. Hkrati, če francosko pito postrežemo na glavo, potem je "Simple" postrežen na najpogostejši način.

dunajska jabolčna pita. Recept za sladko-kisli jabolčni zavitek

Za pripravo te dobrote potrebujete naslednje sestavine:

Postopek kuhanja

V posodi zmešamo rumenjak s soljo in toplo vodo, dodamo presejano moko in pripravimo testo. Premažemo ga z rastlinskim (ali stopljenim maslom) maslom in pustimo pol ure, da »počiva«. Nato pripravite nadev. Da bi to naredili, očistimo jabolka iz semen in kože, razdelimo na 4 dele in narežemo na tanke rezine. Po tem jih je treba posuti z limoninim sokom, da ne "rjavijo". Jabolkom dodamo drobno sesekljane oreščke in rozine. Testo tanko razvaljamo na laneni brisači. Nato ga namažemo z maslom (stopljenim) in potresemo z mešanico sladkorja, cimeta in drobtin. In šele po tem na testo namažemo jabolka. S pomočjo brisače previdno oblikujemo zvitek, pri tem pa testa sploh ne pritiskamo. Biti mora zračen in ohlapen. Nato ga položimo na pomaščen pekač, pri čemer obrnemo šiv navzdol. V pečici pečemo približno 40 minut pri temperaturi 200 stopinj in jo nenehno prelivamo s stopljenim maslom. Tukaj je še ena jabolčna pita za vas. Ta recept je nekoliko nenavaden, a v zadnjem času je jabolčni zavitek vse pogosteje viden v meniju sladic ruskih kavarn in restavracij.

Zaključek

Kot vidite, je iz jabolk mogoče narediti veliko okusnih pit. Nekateri recepti so zelo enostavni in hitri, drugi bolj zapleteni, a so pite zelo okusne. Katerega izbrati, je odvisno od vas. Ali veste, kakšno pomembno lastnost imajo te pite? Vsi so zelo, zelo koristni, saj vsebujejo veliko število za telo pomembnih snovi. Zato ne bodite leni, skuhajte čudovite jabolčne pite zase in za svoje ljubljene po enem od zgornjih receptov. Vso srečo!

Dober dan vsem! Kot običajno vas želim razveseliti z nečim zanimivim, tokrat najbolj neverjetno lepo in okusno jabolčno pito, se spomnite mojega prejšnjega zapiska, ki sem ga posvetil Charlotte?

Danes se boste naučili kuhati nekaj nepredstavljivo lepega in elegantnega. Poglejte to sliko, kako se ne zaljubiti v to mojstrovino, sanje katere koli gostiteljice, da postrežejo zelo okusno jed!? Okrasite lahko v obliki rož, čajnih vrtnic, le rezine morate zložiti v smeri urinega kazalca v spiralo, glavna želja in vaša domišljija. Vau, jabolk je veliko, testa pa malo, barva pa je jantarna.

Zanimivo! Obstaja toliko različic te čudovito okusne sladice, spomnite se, kako je v filmu ameriška pita, a res je, obstaja taka jed. Torte so pečene z jabolki po receptih Ane Akhmatove in Marine Cvetaeve, po judovskih, ukrajinskih, čeških, francoskih, prehranskih možnostih, delajo ga celo v obliki harmonike, polža, zapomni si v zadnji noti pogled je bil dan iz dolge štruce, ki jo je mogoče narediti v 5-7 minutah.

Danes bom pokazal le najbolj preverjene in po mojem mnenju okusne možnosti za to hitro peko.

To je klasika brez olja, a z majhno skrivnostjo, preberite in se prepričajte sami. Mimogrede, izkaže se, kot v restavraciji ali kot v makkafeju, kot da bi to naredil kuhar.

Potrebovali bomo:

• jajce - 4 kos.
• kisla jabolka - (4 velika ali 12 majhnih)
• sladkor - 150 g
• moka - 150 g
• vaniljev sladkor - 1 vrečka
• pomarančna lupina - 1 kos.
• maščobna kisla smetana - 2 tsp
• cimet - po okusu

Način kuhanja:

1. Najprej poskrbite za jabolka, najbolje je, da vzamete vrtna z vrta ali kupite na trgu, kot pa uporabite uvožena. Dobro jih operite in odstranite vse nepotrebne stvari. 🙂 To je jedro semen in delov od zgoraj in spodaj s posebno napravo ali navadnim namiznim nožem.

2. Izrežite zdaj tako, kot je prikazano na tej sliki. Debelina rezin mora biti približno 5-6 mm.

3. Za pripravo testa vzemite največja jajca, najbolje C0. Vzemite jih in jih zlomite v posodo za mešanje, dodajte ščepec soli. Na tej točki že lahko vklopite pečico, da se segreje na temperaturo 180 stopinj.

4. Na srednji hitrosti zelo kratek čas stepamo jajca, nato dodamo vanilin sladkor, postopoma povečuj hitrost stepanja in dodajamo sladkor v prahu. Stepajte 5-7 minut, dokler ne nastane puhasta zmes, sladkor naj se raztopi.

5. Masa je postala bujna in bela, zdaj izlijte moko. Skrivna sestavina je nekaj žlic kisle smetane. Na drobno naribajte lupinico ene pomaranče in jo dodajte ostalim izdelkom. Od zgoraj navzdol zelo nežno premešajte z lopatico.

Pomembno! Moko presejemo skozi cedilo za zračnost.

6. Tako kul nežna masa se bo izkazala!

7. Zdaj vzemite snemljivo obliko s premerom 18 cm Pokrijte jo s papirjem in namažite z maslom ali rastlinskim oljem. Potresemo malo sladkorja.

8. Jabolka položite na čisto dno, jih za okus potresite s cimetom, nanje spustite testo.

9. Iz preostalih rezin naredite tako lepo sliko, izgleda super. Kakšen božanski dizajn vrha, kajne?! 😛

Pomembno! Jabolka razporedite s strani, spiralno proti sredini. Najboljše od vsega je, da če so jabolka rdeča, bo to jedi dodalo svetlost.

10. Po vrhu spet potresemo s cimetom in pečemo v pečici 30-40 minut, ta je že vnaprej ogreta.

11. Voila! Izkazalo se je tako lepoto! Bodite previdni, ko vzamete to želejasto torto, da se ne zažgete.

12. Neprimerljiv instant yummy na rezu izgleda takole, s tako lepo skorjo, biskvit je zelo zračen in sok je prišel iz zrelih jabolk. Postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda ali meringue za odlično kombinacijo. Za otroke bo to veliko veselje.

Jabolčna pita na kisli smetani je okusnejša od šarlote

Tako elegantno možnost, hkrati pa preprosto in enostavno, lahko pripravite čisto doma ali na zabavi, je okusnejša od šarlote in jo je lažje kuhati. Vsaka začetnika ali novinka hostesa se bo spopadla. In zakaj je okusnejša od vseh najljubših šarlot, saj so tukaj uporabljene rozine, kar daje tej jedi pridih presenečenja.

Potrebovali bomo:

• jajca - 3 kos.
• kisla smetana - 300 g
• moka - 200 g
• ščepec soli
• pecilni prašek - 0,5 žlice
• vanilin po okusu
• jabolka - 3-4 kos.
• rozine - 160 g

Način kuhanja:

1. Zelena jabolka s kuhinjskim nožem s tankim ostrim rezilom narežemo najprej na polovice, odstranimo kosti in repke, nato na rezine. Debelina rezine je 2-3 mm.

Pomembno! Najprej ne pozabite jabolk dobro sprati z vodo in jih posušiti.

2. Predhodno oprane rozine namočimo z vročo vodo iz kotlička za 10 minut, za kaj je to? Tako, da izpari in postane mehak.

3. V skledo razbijte jajca, vzemite mikser in začnite postopoma stepati, pri čemer dodajte vanilijev sladkor, ščepec soli in granuliran sladkor.

Pomembno! Vzemite samo sveža piščančja jajca!

4. Po stepanju jajc z mešalnikom bo masa začela postajati bela, tja takoj pošljite kislo smetano, stepite. V isto posodo dodamo presejano moko skupaj s pecilnim praškom, premešamo z žlico ali lopatko.

Pomembno! V tem trenutku vklopite pečico na 180 stopinj, da se segreje.

5. Sedaj odcedite tekočino iz rozin in jo dodajte v testo, premešajte.

6. Vzemite snemljiv obrazec s premerom 22 cm, lahko vzamete navaden pekač ali pekač, kar je pri roki. Pokrijte s posebnim papirjem, robove namažite z maslom.

7. Po teh manipulacijah vlijemo testo v kalup.

8. Narezana jabolka v spiralo položimo direktno v maso. Čudovito lepo!

9. Tako okusno pecite v pečici pri temperaturi 180 stopinj 40-50 minut, jabolčna pita je pripravljena. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu, pustimo stati in rahlo ohladimo, nato odstranimo robove oblike.

Pomembno! Pripravljenost preverite z zobotrebcem.

10. Kakšna domača mojstrovina se je izkazala, prav fantastična, razred! Aroma je neverjetna, kos je okusen, hočeš ga pogoltniti, zato pojdi hitreje in speči ta čudež. Dober apetit, prijatelji!

Kuhanje jabolčne pite iz listnatega testa

Osnovno hitro in preprosto, saj je takšno testo mogoče kupiti v trgovini ali supermarketu. Zato bo za takšno pecivo časa porabljeno na minimum, svoje goste pa boste zlahka razvajali, še posebej, ko so že na pragu.

Potrebovali bomo:

• listnato testo - pak
• jabolko - 2-3 kos.
• jajce - 1 kos.
• beljakovinski granulirani sladkor - 1 žlica
• rjavi sladkor - 2 žlici
• cimet - 1 žlička
• maslo - 1 žlica

Način kuhanja:

1. Jabolka narežite na koščke.

2. Nato vzemite nekvašeno listnato testo, ga odmrznite po navodilih. Po tem položite liste na obrazec, prekrit s papirjem, namazan z maslom. Položite liste testa, lahko jih razrežete na kvadratke, kot je prikazano na sliki, tako da so porcijski kosi takoj pripravljeni. In lahko se povežete drug z drugim, to storite po lastni presoji. Ali pa vzemite okrogel kalup, ne kvadratnega ali pravokotnega.

3. Vsak list potresemo z belim in rjavim sladkorjem, cimetom.

4. Položite jabolka, na vsako porcijo položite košček masla.

5. Razvaljajte po želji, robove premažite z jajcem.

6. Pečemo v pečici 10-15 minut pri temperaturi 180 stopinj, pazimo, listnato testo se hitro speče. Končane hrustljave gurmane potresemo s sladkorjem v prahu.

7. Če delate v okrogli obliki, potem lahko vrh okrasite z navadnimi trakovi testa ali kremo. Srečna odkritja!

Jabolčna pita v počasnem kuhalniku

Kako skuhati takšno jabolčno pito v počasnem kuhalniku, ponovite te korake, ki so prikazani v tem YouTube videu in uspelo vam bo, ni nič težko.

Hitri recept za kefir iz jabolčne pite

Nič ni preprostejšega in slajšega, pa tudi okusnejšega od te sočne dišeče pite z jabolki, ki se enostavno pripravi v samo 1 uri, verjemite, in okusna sladica bo na vaši mizi.

Potrebovali bomo:

• jajce - 2 kos.
• sladkor - 1 žlica.
• kefir - 1 žlica.
• moka - 1,5 žlice.
• jabolka - 0,5 kg
• soda - ščepec

Način kuhanja:

1. Zrela zelena jabolka z nožem narežemo na majhne koščke. Če so jabolka zelo sladka, jih lahko za kislost potresemo s citronsko kislino.

2. Zamesimo testo, razbijemo dve jajci in kozarec sladkorja s ščepcem soli. Temeljito premešajte. Dodamo kefir, premešamo z metlico. Nato moko in ščepec sode premešajte do gladkega, bo malo debelejša od kisle smetane ali enaka. Na koncu vlijemo eno ali dve žlici sončničnega olja. Mešanica za peko je pripravljena!

3. Jabolka razporedimo po modelu, sladkorju ali zdrobimo z limono in prelijemo z maso iz testa.

Pomembno! Dno modela namažite z oljem, da se nič ne prime.

4. Pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut. Rumena lepa skorja, kul! Obliko lahko obrneš in jabolka bodo na vrhu, dobiš menjačka, denimo babičinega. Postrezite s čajem ali kakavom, lahko tudi s kompotom.

Okusna jabolčna pita Tsvetaevsky z nadevom iz kisle smetane

No, zagotovo malo ljudi ve za to možnost, a zaman, neverjetno očarljiv okusta stvaritev je pridobljena.

Potrebovali bomo:

• jajce - 6 kosov.
• maslo - 400 g
• sladkor - 1 žlica.
• pecilni prašek - 2 tsp
• kisla smetana - 16 žlic. l.
• vanilin - 1 g
• jabolko - 8 kosov.
• moka - 6 žlic.
• sol - 0,5 žličke
• škrob - 2 žlici. l.
• vaniljev sladkor - 1 vrečka

Način kuhanja:

1. Vzemite eno jajce in ga z metlico stepite z enim kozarcem granuliranega sladkorja. Dodamo vanilijo in sol. Nato dodamo maslo sobne temperature in štiri žlice kisle smetane. Začnite mešati in postopoma dodajte moko in pecilni prašek.

2. Tukaj dobite tako puhasto kepo, jo zavijete v folijo za živila in jo pošljete v hladilnik, da počiva 1 uro.

3. Za pripravo kisle smetane vzemite štiri jajca, 4 žlice. žlice sladkorja, vanilin, 12 žlic. žlice kisle smetane in škroba. Vse premešamo in odstavimo. Nato vzamemo testo, en del položimo na namaščen model. Jabolka lepo razporedite v plastenke. Na vrh prelijemo s kislo smetano.

4. Iz manjšega, manjšega dela testa modi veličastna srca, lahko rožice ali karkoli že imaš. Katere figurice so vam najbolj všeč? Z njimi okrasite vrh takšne torte.

5. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah do peke in lepe zlate skorje. Krhka, peščena, zaprta pita, polnjena s kislo smetano, je pripravljena, naredite degustacijo.

Nežen in zelo hiter recept za skutno pito

Predlagam, da tako okusno spečete za zajtrk, mimogrede, lahko jo postrežete za sladico ali pa jo celo naredite za katero koli praznovanje, na primer 8. marec ali rojstni dan. Torta se izkaže odprta, jabolka ležijo tik na površini v obliki rože.

Potrebovali bomo:

• kisla jabolka - 3 kos.
• jajce - 4 kos.
• granulirani sladkor - 1 žlica.
• maslo - 50 g
• moka - 300 g
• skuta - 1 paket
• pecilni prašek - 1 žlica
• vaniljev sladkor - 1 vrečka
• sol po okusu
• krušne drobtine
• limona - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Pečico segrejte na 180 stopinj. V vodni kopeli stopite maslo. V skledo razbijemo jajca in jih stepemo do goste pene, dodamo sladkor in stepamo naprej. Za okus naribajte lupinico ene limone in jo naribajte na drobno strgano.

2. Mešanici dodamo pecilni prašek in vanilijev sladkor, ščepec soli, premešamo. Zdaj v to zmes damo skuto in stopljeno maslo. Premešamo in dodamo presejano moko. Konsistenca testa mora biti tekoča.

3. Jabolka olupimo s kože (saj so kupljena) in jih s takim orodjem narežemo na rezine. Nato vsako tako nastalo rezino narežite naprej na 2-3 rezine, da naredite tanko plastiko.

Pomembno! Da jabolka ne počrnijo, jih pokapamo z limoninim sokom.

4. Zdaj morate pekač namastiti z maslom. Potresemo z drobtinami in vmešamo jabolka.

3. Pečemo v pečici do pečice na 200 stopinj. Vau, izkazalo se je zelo lepo in okusno! Dober tek! Izgledajte super, samo super! Kot velika vrtnica. 😛

Iz kvašenega testa odtrgajte jabolčno pito

Pekli bomo v ponvi in ​​mimogrede se bo izkazalo zelo izvirno in zanimivo, nihče ne bo niti uganil, da bo notri sočno sadje. Ta pečena jed je idealna za posebne priložnosti in za novo leto. Preproste sestavine vam bodo pomagale narediti vsaj vsak dan.

Potrebovali bomo:

Način kuhanja:

1. Na splošno segrejte mleko na temperaturo približno 40 stopinj, da postane toplo. Dodamo granuliran sladkor, suhi kvas, žlico moke, vse premešamo.

2. Mešanico pustite 5-7 minut, pokrito z brisačo na toplem.

3. Medtem v ponvi stopite maslo.

4. V skledi razbijte jajca in jih z metlico premešajte do gladkega. Nato vanje vlijemo maslo.

5. Moko zmešamo s soljo in premešamo.

6. Testo vlijemo v jajčno zmes, kislo smetano, premešamo in nato dodamo moko. Vse dobro premešamo, da se izognemo grudicam.

7. Nastalo maso zgnetemo na mizo, nato pa jo pokrijemo z brisačo, damo v skledo, pokrijemo s prtičkom in pustimo stati 30-40 minut.

8. Jabolka olupimo in narežemo na rezine.

9. Iz pripravljenega testa razvaljamo torto in s pomočjo okroglega modela ali kozarca naredimo tako majhne kroge.

Pomembno! Testo najprej razdelimo na dve polovici. Z valjarjem razvaljamo na debelino 1 cm Premer krogov je 6 cm.

3. Izgleda tako kul, kot da so se izkazali jabolčni cmoki.

4. Te lepote tesno položite drug na drugega v pekač, obložen s papirjem (pergamentom) za peko.

Pomembno! List papirja namažite z rastlinskim oljem. Za večji sijaj in zračnost jed pustimo stati še 15 minut pod brisačo in vzhaja.

Zanimivo! Lahko položite v obliki krizanteme, a o tem kdaj drugič.

5. Takšnega lepotca postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj in pečemo do kuhanja 30 minut. Vzemite ga 10 minut preden je končano in ga obrišite. Kaj je mogoče mazati, kaj menite, napišite svoje ocene in predloge, pripombe? Predlagam raztepano jajce s čopičem, da se lesketa, po mazanju pa potresemo s sladkorjem. Pošljite nazaj, da se peče še 10 minut.

6. Tako visoka in zelo okusna odtrgana torta se je izkazala za približno 8 cm, zagotovo boste pogoltnili jezik. Izgleda bogato, namesto jabolk lahko vzamete drugo sadje, na primer hruške, marelice.

Jabolčna torta s karamelnim bavarskim cimetovim mousseom. Video

Želite svoje goste s čim presenetiti, predvsem pozimi, morda poleti ali jeseni? na praznični mizi ali kar tako? Naredite vse, kot je prikazano tukaj:

Jabolčna pita s kremo brez jajc

Kaj storiti, če so gostje na pragu? Hitreje si oglejte ta videoposnetek iz YouTuba in ustvarite:

Pecite te slastne dobrote vsaj vsak dan, dokler je sezona jabolk še pred nami!

Do ponovnega srečanja prijatelji, dobre volje in lep teden! Vse zaenkrat!

Jabolčna pita je pecivo, ki so ga vsako dekle naučili kuhati pri pouku tehnike. Prav pita z jabolki bo vedno prišla prav, če je načrtovana čajanka, vsaka gospodinja pa ima recept za “svojo” jabolčno pito.

Kako se je pojavil recept za jabolčno pito, ni zagotovo znano, predstavlja pa se kar nekaj različic. Nekdo pravi, da je rojstni kraj jabolčne pite Rusija, nekdo trdi, da so jo izumili francoski slaščičarji. Britanci ne zaostajajo veliko, a dejstvo je, da so jabolčne pite osvojile srca gurmanov po vsem svetu!

Jabolčna pita v pečici z listnatim testom

Kako včasih želite skuhati nekaj preprostega, a osupljivega in hitro. Se je zgodilo? Potem ste na pravem mestu. Danes spečemo jabolčno pito iz listnatega testa - okusno in enostavno. Peko bo pripravil tudi začetnik, ki še nikoli ni vzel v roke valjarja!

Seznam sestavin:

• 3 kg kislih jabolk;
• 200 gramov sladkorja;
• 2 čajni žlički cimeta;
• pripravljeno listnato testo - lahko uporabite običajno sveže listnato testo.

Napredek kuhanja:

Prva stvar, ki jo naredimo, je polnjenje. Jabolka operemo, osušimo, odstranimo lupino in semena. Mimogrede, jabolka morajo biti samo kisla, ne smejo imeti gnilobe, lukenj. Nato jih prepolovimo in narežemo na tanke rezine.

Zdaj se odločimo za velikost. Število sestavin je izračunano na pekaču za 40 x 60, če pa boste kuhali pito 40 x 30, potem vzamemo polovico sestavin. Ne, ni vam treba takoj hiteti za centimeter in vse natančno izmeriti. Napake so dovoljene 🙂

Jabolka zaenkrat odstavimo in naredimo testo. Razdeliti ga je treba na pol in razvaljati v tanko plast debeline 5 mm, potem ko jo potresemo z moko. Še enkrat, vse meritve so na očeh.

Listnato testo, razvaljano na želeno dolžino, prenesite na pekač. Samo testo je treba dobro posuti z moko, da se nič ne sprime. Kako prevajamo? Začetniku se to morda zdi nerazumljivo, zato bom pojasnil: testo previdno zavijte na valjar in ga odvijte na pekač.

Razširimo jabolčne rezine, tako da pokrijemo celotno sredino. Robove je treba pustiti proste. Zmešajte granulirani sladkor s cimetom in obilno potresite jabolka.

Drugi kos listnatega testa razvaljamo. Nato ga prepognemo in naredimo več poševnih rezov vzdolž prepognjene strani. Če ni povsem jasno, si oglejte fotografijo.

Nato razgrnemo to suro in z njo zapremo jabolka. Da so robovi dobro pritrjeni, jih preden jih stisnete, malo navlažite z vodo.

Nastali kosi bodo uporabljeni za okrasitev torte. Dvignemo prvi trak in ga položimo na pito ter ga potegnemo nazaj. Fotografija prikazuje, kakšno pletenico bi morali dobiti na koncu. Namažite ga s stepenim jajcem.

Jabolčna pita je skoraj pripravljena, še pol ure jo damo v pečico, segreto na 200 stopinj. Po kuhanju počakamo, da se ohladi in postrežemo. Dober tek!

Jabolčna pita s kefirjem - hiter recept

Pito z jabolčnim kefirjem lahko pripravimo zelo hitro. Na splošno je to hiter recept in je še posebej primeren, če so k vam prišli nepričakovani gostje. Pečenje se bo izkazalo za okusno in hitro kuhano.

Seznam sestavin:

• dve jajci (lahko vzamete tri);
• kozarec sladkorja;
• ščepec soli;
• kozarec kefirja;
• vanilin na konici noža;
• malo cimeta;
• 1,5 skodelice moke;
• 0,5 čajne žličke sode;
• rastlinsko olje - 1,5 žlice;
• približno kilogram jabolk;
• malo zdroba - za posipanje obrazca;
• sladkor v prahu - za dekoracijo.

Napredek kuhanja:

1. Najprej v ločeno skledo razbijemo dve jajci, dodamo sladkor in ščepec soli. Nato to zmes dobro stepemo, da nastane pena, dodamo kefir in ponovno premešamo.
2. Nato mešanici dodamo ščepec vanilije in cimeta. Nato dodamo moko in sodo ter dobro premešamo. Da bo testo elastično, vanj vlijte rastlinsko olje in ponovno premešajte.
3. Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.
4. Obrazec namažite z maslom. Potem se bo skorja izkazala za okusnejšo, samo torto pa bo lažje vzeti. Poleg tega ga potresemo z zdrobom.
5. Sestavimo pito - na dno modela položimo jabolka in jih napolnimo s testom. Obrazec postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 minut.

Pred serviranjem jabolčno pito potresemo s sladkorjem v prahu. Lepo se bo izkazalo in pecivu dodalo še malo sladkosti.

Preprost recept za jabolčno pito: Charlotte

Charlotte je jabolčna pita, ki jo je najlažje narediti. V njem je najmanj sestavin, a pecivo je neverjetno okusno. Jabolčna šarlota je privlačna zaradi svoje variabilnosti: količino sestavin lahko spremenite po lastni presoji. Veliko več

Seznam sestavin:

• 3-5 jajc;
• 1 skodelica sladkorja;
• 1 kozarec moke;
• 4-6 jabolk.

Če imate radi cimet, ga lahko dodate. Potrebovali boste približno eno čajno žličko praška.

Napredek kuhanja:

1. Preden začnete zbirati testo, pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj.
2. Razbijemo jajca in ločimo rumenjake od beljakovin. Zdaj stepemo vse ločeno: beljakovine - dokler ne nastane puhasta pena, samo stepemo rumenjake.
3. Vrnimo se k beljakovinam: ponovno jih stepemo, postopoma v majhnih porcijah dodajamo sladkor in cimet. Nato odlijemo rumenjake, dodamo moko. Zmes še enkrat premešamo z mešalnikom. Testo, katerega konsistenca naj bi spominjala na gosto kislo smetano, je pripravljeno.
4. Čas je za nadev. Plodove očistimo, znebimo semen, odstranimo kožo, narežemo na rezine.
5. Obrazec je treba namastiti z rastlinskim ali maslom. Vanj vlijemo tretji del testa in na njegovo površino položimo jabolčne rezine. Zapremo jih s preostalim testom in damo charlotte v pečico. Ta različica jabolčne pite se peče približno 30 minut. Mejnik - lepa skorja.

Pred serviranjem lahko pecivo potresemo tudi s sladkorjem v prahu.

Recept za jabolčno pito iz kisle smetane

Jabolčna pita na kisli smetani se izkaže za okusnejšo od klasične šarlote, prav tako pa jo je enostavno pripraviti.

Sestavine:

• tri jajca;
• 200 gramov granuliranega sladkorja;
• 300 gramov maščobne kisle smetane;
• dobro maslo - 50 gramov;
• moka - 250 gramov;
• vaniljev sladkor - vrečka;
• testo za pecilni prašek - vrečka;
• dve - tri sladka jabolka;
• rozine - 100 gramov.

Za škropljenje:

• maslo - 20 g;
• 3 žlice sladkorja z diapozitivom;
• 3 žlice presejane moke;

Napredek kuhanja:

1. Jajca razbijemo v globoko skledo in vanjo vlijemo sladkor. Stepajte s potopnim mešalnikom do puhastega. Pri največji hitrosti je dovolj 5-6 minut.
2. Po tem, ne da bi izklopili napravo, dodajte kislo smetano v majhnih porcijah. Nato v zmes dodamo stopljeno maslo in stepamo še nekaj minut. Nato dodamo moko, pecilni prašek in vanilijev sladkor. Vse skupaj dobro premešamo. Testo mora biti gosto in lepljivo, vendar brez grudic.
3. Zdaj pa si poglejmo rozine: prelijemo in pustimo 10 minut z vrelo vodo. Nato vodo odcedite. Jabolka operemo in olupimo. Nato narežite na rezine.
4. Pekač namažite z oljem, da se kolač ne zažge. Nato stene in dno potresemo z zdrobom.
5. Vlijemo tri dele testa in po njem razporedimo jabolko. Vlijemo pripravljene rozine in vse skupaj zapremo s preostalim testom.
6. Zdaj moramo pripraviti preliv. Vse sestavine - zmehčano maslo, granulirani sladkor in moko - zmešamo in z rokami zmeljemo v drobtino.

Z nastalo drobtino potresemo vrh jabolčne pite in jo damo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Peče se približno 40 minut, vendar je treba občasno vzeti torto in preveriti, ali je pripravljena.

Slastna jabolčna pita z nadevom iz kisle smetane

Jabolčna pita z nadevom iz kisle smetane spominja na francosko torto, vendar je za razliko od nje pečena naenkrat. Kot rezultat boste dobili tanko skorjo in sočen nadev. Izkaže se kot križanec med jabolčnim suflejem in masleno smetano.

Sestavine za testo:

• moka - 250 gramov;
• maslo - 150 gramov;
• pecilni prašek - čajna žlička brez drsnika;
• mastna kisla smetana - 110 gramov;
• hladna voda - tri žlice.

• jabolka - 800 gramov;
• cimet v prahu - pol čajne žličke;
• kisla smetana - 300 gramov;
• moka - dve žlici;
• jajce;
• granulirani sladkor - 150 gramov;
• vaniljev sladkor - čajna žlička.

kuhanje:

V globoko skledo vlijemo moko in pecilni prašek. Nato dodamo na koščke narezano zmehčano maslo. Sedaj pregnetemo moko z maslom, da nastanejo drobtine.

Po tem lahko dodate kislo smetano in vodo. Na hitro pregnetemo testo. Zbrati ga je treba v kepo, zaviti v folijo za živila in dati v hladilnik, da se ohladi.

Jabolka očistimo, narežemo na rezine. Damo jih v ločeno posodo in potresemo s cimetom. Zmešamo.

Zdaj moramo napolniti. Če želite to narediti, zmešajte vse sestavine in jih pretlačite z mešalnikom, da zmes postane homogena. Imeti mora konsistenco testa za palačinke.

Ohlajeno testo vzamemo in damo v model. Nato ga s prsti pregnetemo po celotni površini. Bodite prepričani, da oblikujete stranice. Testo prebodemo z vilicami, da med peko ne vzhaja.

In vanj položite jabolka v krogu. Zadnji dotik je, da nadev napolnimo s kislo smetano. Našo jabolčno pito damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in jo pečemo 1 uro.

Nadev takšne jabolčne pite je vlažen in če jo postrežemo vroče, se bo razširil. Ko je hladen, postane bolj gost. Pred serviranjem lahko torto potresemo s sladkorjem v prahu.

In na koncu predlagam, da si ogledate recept za jabolčno pito Tsvetaevsky

Dober tek in se vidimo za nove recepte!