Feijoa sadje: koristne lastnosti in kontraindikacije za telo. Feijoa: koristne lastnosti in možne kontraindikacije
OD feijoa civilizirano človeštvo srečalo relativno nedavno. Nemški botanik Friedrich Sello, iz čigar priimka je bilo pozneje oblikovano posebno ime feijoa, je odkril sadje v gozdovih Južne Amerike sredi XIX stoletja. Splošno ime je sadje dobilo po priimku Johnnyja de Silva Feija, direktorja Naravoslovnega muzeja Brazilije.
Feijoa je bila prinesena v Evropo leta 1890, v botanične vrtove Sukhumi in Yalta - leta 1900, v Kalifornijo - leta 1901, v Italijo - leta 1913. Iz Italije se je rastlina razširila po vsem Sredozemlju, od tam pa se je »pritihotapila« v jugovzhodno Azijo. Tako aktivno "širjenje feijoe" v subtropih je olajšano zaradi sposobnosti sadnega drevja, da prenaša zmrzali do -12 ° C.
Danes se feijoa goji v kavkaških državah, na Krimu, v Latinski Ameriki, Turkmenistanu, državah jugovzhodne Azije (vključno s Tajsko), Italiji, Novi Zelandiji in Avstraliji.
Opis sadja feijoa
Feijoa- majhen rod feijoa iz Južne Amerike, ki spada v družino Myrtaceae (Myrtaceae). Vključuje vse rastline treh vrst, od katerih se aktivno goji samo ena - feijoa sello (Feijoa sellowiana).
Rastlina je zimzelen drevesu podoben grm zraste do štiri metre v višino. V površinski plasti zemlje leži gosto razvejan koreninski sistem, ki feijoo označuje kot vlagoljubno rastlino. Celotni listi grma so togi, nasprotni, pubescentni; so ovalne oblike. Na veje so pritrjeni s kratkimi peclji. Zgornji del lista je zelen, spodnji pa srebrno siv. Deblo je prekrito s hrapavim zelenkasto rjavim lubjem.
Feijoa je dvospolna rastlina. Njeni štiričlenski pazdušni cvetovi rastejo tako posamično kot po več v socvetjih. Cvetovi imajo veliko (50-80) prašnikov. Opraševanje poteka s pomočjo žuželk. Obdobje cvetenja - maj - junij.
Plod ploda feijoa je dišeča, velika, sočna in mesnata jagoda, ki po okusu spominja na kivi, jagode in ananas. Oblika sadja - od sferične do ovalno podolgovate. Velikost plodov je majhna - od 2 do 5 centimetrov (občasno so 7-centimetrski "velikani"). Teža sadja feijoa - do 60 gramov.
V pulpi sadeža, obkroženi s prosojno belo pulpo, se nahajajo semena. Zunaj je celuloza zaščitena pred zunanjim okoljem z grbinasto lupino, katere barva se spreminja od rumeno-zelene do temno zelene.
Cepljena rastlina feijoa začne obroditi že v četrtem letu življenja, gojena iz semen pa v šestem. Plod se pojavi brez izrazite periodičnosti.
Koristne lastnosti feijoe
Čeprav je saharoza prisotna v pulpi feijoe, je njena kislost precej visoka. Razlog za to je prisotnost v plodovih velike količine vitamina C. Feijoa vsebuje tudi vlakna, pektinske in beljakovinske snovi, 5 aminokislin (glutamin, asparagin, alanin, arginin, tirozin). Edinstvena značilnost eksotičnega sadja je njegova sposobnost kopičenja v vodi topnih jodovih spojin, ki jih človeško telo zlahka prebavi.
V tajski medicini se zdravilne lastnosti sadja feijoa uporabljajo za zdravljenje bolezni ščitnice, prebavil, ateroskleroze, pomanjkanja vitamina C, pielonefritisa, gastritisa. V dermatologiji je eterično olje feijoa močno protivnetno sredstvo.
Škodljive lastnosti feijoe
Za uživanje feijoe ni kontraindikacij. To sadje je ena redkih tropskih eksotičnih rastlin, ki ne povzročajo alergijskih reakcij.
Feijoa sadje v kuhanju
Kivi-ananas-jagodni okus feijoe postavlja sadje na raven gurmanskih dobrot. Tropske jagode jedo surove, podrgnjene s sladkorjem, iz njih pripravljajo kompote, marmelade, marmelade in marmelade, stisnjene v sok. V tajski kuhinji feijoa dodan sadnim in zelenjavnim solatam, mesnim jedem in omakam. V slaščičarski industriji se pulpa feijoe uporablja kot nadev za pite in sladkarije ter marmelado.
Kako kupiti feijoo
Feijoe se pobirajo nezrele iz grma: dozorijo med skladiščenjem. Če je kupljeno sadje mehko na otip, potem je pripravljeno za uživanje. Feijoa jagode, trde na dotik, bodo morale biti podvržene procesu zorenja - za nekaj časa jih postavite na toplo in temno mesto.
Kako shraniti feijoo
Na žalost se lahko svežina plodov feijoe s pomočjo hladilnika podaljša le za teden dni. Po tem obdobju se sadje začne sušiti in izgubi svoje uporabne in okusne lastnosti. Če so plodovi zamrznjeni, se lahko ta postopek odloži za nekaj mesecev. Gurmani, za daljšo ohranitev svoje najljubše feijoe, meso prestavite skozi mlinček za meso, ga zmešajte s sladkorjem in dajte v kozarce. Ta "surova marmelada" bo v hladilniku zdržala veliko dlje kot samo jagodičevje.
Če pogledamo fotografije plodov feijoe, je težko določiti stopnjo njihove zrelosti - koža je obarvana v gosto zeleno barvo. Na območjih, kjer raste feijoa, je mogoče zrelo sadje dobiti zgodaj jeseni. Plodovi rastline imajo veliko uporabnih lastnosti, lahko nasičijo telo z redkimi elementi v sledovih in vitamini ter imajo tudi zdravilni učinek. V tem članku bomo poskušali ugotoviti, kako izbrati pravo zrelo feijoo; razmislite o koristih in škodi uživanja sadja; Spoznajmo obstoječe kontraindikacije.
Feijoa: botanična referenca
Feijoo so prvič odkrili v Južni Ameriki (Brazilija), od koder se je rastlina razširila v sredozemske države, regije Kavkaza in Krima. Drevo spada med toploljubne rastline, odmre, ko temperatura pade nad -10 stopinj.
Rod feijoa vključuje 3 vrste, ki so del družine mirt, od katerih je samo ena široko gojena - Akka cellova. Plodovi te rastline se pogosto uporabljajo pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni.
sadje feijoa
Legenda o drevesu je povezana z ljubezenskimi doživetji mladeniča, zaljubljenega v morsko princeso, a strašno hrepenečega po zemlji. Vladar globokega morja se je usmilil - mladeniča je pustil na zemljo, vendar ga je spremenil v drevo feijoa, katerega plodovi vsebujejo veliko joda in dišijo po morju.
Koristne lastnosti zrele feijoe
Uporaba zrelih plodov akce v terapiji je povezana z edinstvenim naborom hranil in vitaminov, ki jih rastlina vsebuje.
Če ste kupili nezrelo sadje, bo hitro dozorelo v temnem prostoru
Zreli plodovi Akki zella imajo občutljivo aromo ananasa in jagod, ta vonj dajejo eterična olja, ki jih vsebuje pulpa. Feijoa je bogata z jabolčno in folno kislino, vsebuje beljakovine in lahko prebavljive maščobne kisline. Zaradi visoke vsebnosti joda se plodovi priporočajo za uporabo pri boleznih ščitnice.
Sadje je vključeno v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi hipovitaminoze, bolezni sečil, priporoča pa se tudi za uporabo pri preprečevanju raka in prehladov.
Feijoa za zdravo kožo
Zeleno sadje je koristno pri kozmetičnem izboljšanju kože in ohranjanju lepote. Vitamini, ki jih vsebujejo sadeži, ohranjajo optimalno vlažnost kože in njeno elastičnost, blažijo vnetja kože in odpravljajo manjše nepravilnosti.
Pomembno! Hranilne maske se ne smejo uporabljati za splošno nestrpnost do feijoe.
Izdelava maske iz sadja feijoa za kozmetične posege:
- Vzemite 2 žlici. l. zmleta kaša feijoa, zmešajte z 1 žličko. mandljevo olje in 1 žlica. l. kaša iz ovsene kaše in juhe kamilice.
- Sestavo nanesite na čisto in suho kožo 20 minut, nato temeljito sperite.
- Po maski lahko kožo sperete s preostalim poparkom kamilice.
- Nanesite od 2-krat na teden. Trajni učinek pomlajevanja bo opazen po 1-2 mesecih.
Kakovostni plodovi ne smejo imeti temnih madežev.
Zrela feijoa: kako prepoznati kakovostno sadje
Zrelo sadje je vizualno zelo težko razlikovati. Temno zelena gosta lupina ne spremeni barve, ko dozori. Občutljive plodove odstranimo z drevesa v nezreli obliki, da preprečimo mehanske poškodbe med transportom do potrošnikov. Feijoa dozori že na cesti ali v skladišču.
Nasvet! Pri izbiri sadja bodite pozorni na videz kože - mora biti enakomerno obarvana, brez madežev, gnilobe; ob pritisku s prstom je treba čutiti elastičnost.
Najbolje je, da sadje pri nakupu prerežete po dolžini:
- Prozorna kaša enakomerne kremaste barve, nežna aroma - sadje je pripravljeno za uživanje.
- Meso je rjave barve z neprijetnim gnilim vonjem - sadje je prezrelo in se je začelo kvariti. Teh jagod ne bi smeli jesti.
- Meso ima gosto strukturo, neprozorno in belo, aroma ni določena - sadje ni pripravljeno za uživanje. Brez skrbi, med skladiščenjem takšni plodovi hitro dozorijo, ne da bi pri tem izgubili svoje zdravilne lastnosti.
Feijoa škoduje telesu
Poleg visokih pozitivnih lastnosti plodov feijoa obstajajo številne kontraindikacije za uživanje teh sadežev. Glavna prepoved uporabe je povezana z visoko vsebnostjo joda v sadju, kar je nesprejemljivo pri povečanem delovanju ščitnice.
Nasvet! Previdno je vredno vključiti plodove akke v prehrano s težnjo po manifestaciji alergijskih reakcij in intolerance na sadje.
Koristne lastnosti feijoe: video
Koristi in škode feijoe: fotografija
Ali čutite pomanjkanje joda v telesu? Moten metabolizem? Skoči tlak in nenehno spominja na sebe gastritis? Ne hitite v lekarno po zdravila. Številne bolezni lahko pozdravite z vključitvijo v svojo prehrano feijoa- eksotično sadje, ki se bohoti na prodajnih policah od sredine novembra do začetka januarja. Kaj je to "sadje"?
feijoa(Feijoa) izvira iz Južne Amerike. To sadje raste v Braziliji, Kolumbiji, Urugvaju in severni Argentini. Trenutno feijoha raste tudi na jugu naše države - na Krasnodarskem ozemlju, v subtropskem delu Kavkaza in na Krimu, pa tudi v Turkmenistanu in Azerbajdžanu. Predvsem iz teh krajev prihaja na naše trge sadje, ki je za Ruse eksotika.
Če se dotaknete zgodovine, potem je znano, da to sadje v 19. stol. Med preučevanjem rastlin, ki so posebej užitne, so raziskovalci posebno pozornost namenili zelenkastim plodovom, ki rastejo na majhnih zimzelenih drevesih.
Sadež je dobil ime po odkritelju, brazilskem naravoslovcu - Joao da Silva Feijo.
Feijoa - ena najbolj hladno odpornih tropskih rastlin - brez večje škode prenaša zmrzali do -14 stopinj.
Kakšne so koristi plodov feijoe in katere bolezni se zdravijo?
Prvič, feijoa je edina rastlina, ki vsebuje jod primerljiva z morskimi sadeži. Zakaj naše telo potrebuje jod? In zagotoviti, da je spomin dober, da miselni procesi niso ovirani.
V našem telesu je jod - smo veseli, vedri, polni moči in energije, zmoremo veliko. Če joda ni, se počutimo šibki, postanemo letargični in se hitro utrudimo.
Poleg visoke vsebnosti joda je v feijoi še 93 koristnih snovi, zato se feijoa lahko šteje za zakladnico koristnih snovi. Vsebuje skoraj vse vitamine, vlaknine, pektine, jabolčno kislino, esencialne sladkorje, mikro in makro elemente.
Razen bolezni ščitnice povezanih s pomanjkanjem joda v telesu, se plodovi feijoe priporočajo za uporabo v ateroskleroza, hipo- in beriberi, vnetne bolezni prebavil, gastritis, pielonefritis. Feijoa tudi dovolj hitro pomaga vzpostaviti metabolizem, zmanjša pritisk in "pomiri" srce. In če vas skrbijo težave s kožo, vam bo eterično olje sadeža, ki ima protivnetne lastnosti, pomagalo pri obvladovanju te težave.
Feijoa okus in vonj spominja na kombinacijo jagod, kivija in ananasa. Samo predstavljajte si, kako raznolike so lahko jedi! Iz majhnih zelenih sadežev pripravljajo marmelade, marmelade, kompote, sladice, solate in omake. Feijoa se dobro ujema z različnimi morskimi sadeži, še posebej s plemenitimi ribami - polenovko, brancinom in drugimi.
Ribe lahko nadevate s feijoo ali pa feijoo preprosto postrežete 
okrasiti Njej. Plodovi dajejo pikanten okus svinjini in perutninskemu mesu. Kot priloga feijoa izgleda dobro s kuhano majhno zelenjavo - korenje, brstični ohrovt, bučke. Vendar je bolje, da samih plodov ne podvržemo toplotni obdelavi, saj postanejo premehki.
Preden se seznanite z nekaterimi recepti, morate vedeti kako izbrati feijoo. Da se ne bi zmotili in kupili dobro sadje, morate prerezati eno jagodičje: če je celuloza prozorna, je sadje zrelo. Če je sadje rjavo, ne hitite z nakupom, saj je že pokvarjeno. No, če je celuloza bela in neprozorna, sadje ni dozorelo.
Surov sadje obdržati vse svoje lastnosti ne več kot teden dni, zato pri nakupu z maržo ne pozabite, da jih je najbolje uporabiti takoj pri kuhanju (na primer, samo podrgnite jih s sladkorjem).
Torej, tukaj je nekaj okusnih in zdravih receptov, ki ne bodo samo popestrili vaše kuhinje, ampak tudi zlahka okrasili praznično mizo na predvečer novega leta.
"Surovmarmelada".
Plodove feijoe zmeljemo v kašo (v mlinčku za meso ali mešalniku), ni vam jih treba najprej olupiti (v njej je veliko vitaminov). Dobljeno maso zmešajte s sladkorjem v razmerju 1: 1 (kdor ima rad kislo, potem 1: 1,5). Razdelimo v pasterizirane kozarce in shranimo v hladilniku. Tej marmeladi lahko dodate tudi zdrobljene orehe ali lešnike.
"Marmelada z ingverjem"
Feijoo zmeljemo, zmešamo s sladkorjem (20% teže sadeža), dodamo vodo in kuhamo šest ur, občasno posnamemo in premešamo. Kuhati morate na majhnem ognju ali še bolje - v vodni kopeli. Marmeladi poskusite dodati svež nariban ingver. Kombinacija pikantnega ingverja in aromatične feijoe v vašo običajno marmelado vnese nov okus in globino. Nastalo marmelado je bolje pretlačiti skozi cedilo, da ločimo semena, ingverjeva vlakna in druge nepotrebne dele.
"Feijoa omaka"
Feijoa omaka je pripravljena na enak način, le brez dodajanja sladkorja. Za popestritev je najbolje dodati malo česna, belega ali črnega popra. Ta omaka se še posebej dobro poda k mesnim in perutninskim jedem.
"Solata iz rdeče pese s feijoo in orehi"
Sestavine: 1 srednja pesa, 100-200 g feijoa, nekaj orehov, rastlinsko olje, sol.
Peso skuhamo in olupimo ter naribamo. Feijoo olupimo in drobno nasekljamo. Sesekljajte orehe. Vse sestavine zmešamo, začinimo z rastlinskim oljem in soljo. Zelenjavna dietna solata vsebuje vlaknine in vitamine, ima nizko vsebnost kalorij, zaradi česar je zelo uporabna tako za zdravje kot za hujšanje po težkem obroku.
"Svinjska solata s feijoo in limeto"
Svinjino operemo, osušimo in narežemo na tanke kocke. Feijoo in limeto operemo in narežemo na kolobarje. Čebulo narežemo na tanke trakove. V ponvi dobro segrejte rastlinsko olje. Kose svinjine pražimo 3 minute. Nato dodajte limeto, feijoo in čebulo. Kuhajte še 3 minute. Dodamo sojino omako, rdeče vino, papriko in sesekljane indijske oreščke. Premešamo in odstranimo z ognja. Mešanico različnih vrst solate natrgamo na koščke in zmešamo z majonezo in nemastnim jogurtom. Nenavadna praznična solata je pripravljena!
Feijoa piščanec
Piščančje meso očistimo od kosti in narežemo na kose približno 4 x 6 cm, nato pripravimo marinado iz limoninega soka, tople vode, soli, sladkorja, začimb za piščanca in lovorja. Kose piščanca damo v marinado in pustimo 2,5 ure. V tem času očistite feijoo in narežite na tanke kroge (približno 0,3 cm). Po marinadi piščanca položite v ponev z visokimi robovi, dodajte malo marinade in nato prestavite koščke feijoe s koščki piščanca. Po vrhu potresemo nariban parmezan, dodamo nekaj vejic cilantra in vse skupaj pokrijemo s folijo, ki jo upognemo čez robove pekača. Pečemo približno 50 minut na 150C.
"Tinktura feijoe z brusnicami"
Operite in zdrobite pol kozarca brusnic. Feijoa (200 g) operemo, olupimo in poljubno narežemo. Vse skupaj damo v 700 ml posodo. Pripravite sladkorni sirup: 50 g sladkorja raztopite v 75 ml vode in zavrite. Sirup vlijemo v posodo z jagodami. Posodo napolnite z vodko do konca, premešajte in zaprite. Vztrajajte v temnem prostoru vsaj en teden.
To je le nekaj receptov z dodatkom feijoe. Toda to je povsem dovolj, da popestrite svojo prehrano in praznično mizo z nečim novim. In ne pozabite, vaše zdravje je v vaših rokah!
Konec oktobra, novembra, so se na policah trgovin s sadjem v številnih mestih naše države začeli pojavljati neopazni zeleni plodovi z neizgovorljivim imenom Feijoa. Kaj je to? Zelenjava? sadje? Berry?
Feijoa plodovi ne pritegnejo s svojim videzom, zato lahko ostanejo na pultu brez ustrezne pozornosti kupcev. In zaman!
Navsezadnje imajo popolnoma nenavaden vonj in okus. In poleg tega popolnoma neverjetne uporabne lastnosti.
Nežna pulpa tega jagodičevja - ja, ja, to je jagodičje - združuje okus in aromo ananasa, jagode, kivija in nečesa drugega, popolnoma izmuzljivega.
Lupina tega feijoa jagodičja je precej gosta, tudi užitna, ima popolnoma drugačen okus, trpek, trpek, s komaj zaznavnim iglastim odtenkom.
Ta sadni zimzeleni grm izvira iz Južne Amerike. Trenutno so te rastline široko razširjene ne le tam, ampak tudi v ZDA, Italiji, Španiji, na Portugalskem, v Franciji, na Japonskem, v Avstraliji, Severni Afriki in Indiji.
Ta vrsta rastline se je zelo dobro ukoreninila na Kavkazu, na Krimu, v Sočiju, od koder plodovi feijoe najpogosteje prihajajo v naše trgovine. Povedati je treba, da so grmičevje feijoa pridobilo priljubljenost ne le zaradi okusa in prednosti sadja, temveč tudi zaradi svojih dekorativnih lastnosti.
Feijoa pri kuhanju
Plodovi feijoe so zelo okusni sveži. Ampak samo zrelo. Zreli plodovi imajo kremasto, prosojno in želeju podobno meso. Celuloza nezrelih plodov je gosta, bela. Nezrelo sadje ima ne zelo prijeten, pogosto trpek okus.
Ko pa dozorijo, ti sadeži slabo prenašajo prevoz. Zato jih običajno prevažamo nezrele, v skladišču pa precej uspešno dozorijo. Hkrati, po mnenju strokovnjakov, ne da bi sploh izgubili svoje uporabne lastnosti.
V kulinariki se feijoa uporablja za pripravo marmelad, konzerv, različnih sladic, muffinov, tort, kompotov, omak za meso, ribe, zelenjavne jedi in celo vina. Feijoa se dodaja različnim sadnim in zelenjavnim solatam. Poleg tega se feijoa lahko uporablja v olupljeni obliki in z lupino, pri čemer dobite dva popolnoma različna okusa.
Nekateri ne marajo okusa lupine in imajo to jagodičevje raje v olupljeni obliki. Sadje lahko preprosto prerežete na pol in z žlico odstranite meso. Veliko ljudi jedo kivi na ta način.
Dejstvo pa je, da je v tej zeleni lupini največ koristnih snovi, vključno z antioksidanti, ki lahko preprečijo nastanek raka. V takih primerih lahko lupino feijoe posušite in uporabite za kuhanje čaja, uživate in ne izgubite koristnih lastnosti tega sadja.
Rada jem feijoo s kožo. In ne gre le za njegovo uporabnost. Olupljena jagoda je vsekakor okusna.
Se mi pa zdi, da ko ga narežeš na rezine in poješ z olupkom, mešanica dveh tako različnih okusov doda neko posebno pikantnost. In v solate dodam feijoo, tudi v neolupljeni obliki. Imam veliko boljši okus.
Poznam pa ljudi, ki ne prenesejo neolupljene feijoe. Z eno besedo, koliko ljudi - toliko okusov. Če še niste seznanjeni s tem neverjetnim sadežem in ste tik pred tem, da stopite v osebni odnos z njim, vam svetujem, da ga poskusite v obeh oblikah. In na vprašanje: Feijoa, kaj je to? Če želite imeti svoje mnenje s pridržki, je bolje, da poskusite, če je mogoče. Nenadoma ti je všeč to sadje, samo tega še ne veš.
Feijoa se lahko hrani sveža 1-3 tedne, odvisno od stopnje zorenja in pogojev skladiščenja. Toda takšno shranjevanje feijoe je recept za zimo.
Za dolgoročno shranjevanje pripravimo "surovo marmelado": feijoo zdrobimo z mlinom za meso, mešalnikom ali običajnim ribežnom in zmešamo s sladkorjem v razmerju približno 1: 1, sladkor lahko tudi 0,7. Takšno "surovo marmelado" morate shraniti v hladilniku.
Koristne lastnosti feijoe
Plodovi feijoe so po svojih koristnih lastnostih preprosto edinstveni: sposobni so kopičiti vodotopne jodove spojine v količini, ki presega celo morske sadeže. Drugih takih sadežev ni. Ali pa so še neznani.
Vendar je treba upoštevati, da je količinska vsebnost joda odvisna od sorte, rastnega območja in pogojev. Toda dejstvo ostaja: po vsebnosti "koristnega joda" je feijoa vodilna med sadjem.
Poleg tega te edinstvene jagode vsebujejo veliko vitamina C, katerega količina se povečuje z zorenjem. Kot tudi vitamini PP in skupine B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), minerali in elementi v sledovih fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij, mangan, baker, cink, železo.
Feijoa vsebuje tudi sadne kisline, pektine. Lupina vsebuje močne antioksidante levkoantocianine in katehine, ki prispevajo k preprečevanju raka.
Zaradi sestave hranilnih snovi se ti plodovi priporočajo pri boleznih ščitnice, oslabljeni imunosti, boleznih prebavil, gastritisu, aterosklerozi, pielonefritisu, prehladu in celo protinu ter za preprečevanje teh in drugih bolezni.
Izrazite protivnetne lastnosti in bogata sestava omogočajo uspešno uporabo plodov feijoe v kozmetologiji za izdelavo krem, mask, losjonov in serumov proti staranju.
Tukaj je ta neznana in neopazna jagoda Feijoa. Spoznajte jo bolje. To prijateljstvo bo prijetno in koristno!
Če imate dodatke, pripombe, vprašanja - vesel bom vaših komentarjev.
Feijoa je nenavadno ime za naš sluh. Nevpadljivi plodovi feijoe, čeprav se ves čas pojavljajo na prodajnih policah, še niso postali priljubljeni v tolikšni meri, kot bi si zaslužili.
Kaj je feijoa, kakšne so prednosti sadja, od kod prihaja ta rastlina?
Kaj je feijoa?
Feijoa prihaja iz tropskih območij, izvira iz Južne Amerike, vendar so jo že pred vojno prinesli v Zakavkaz, kjer se je odlično ukoreninila. In zdaj so najpogosteje plodovi feijoe na policah od tam.
Čas njegovega aktivnega plodovanja pade na november-december, tako da se že novembra ti še vedno nenavadni plodovi pojavijo na policah trgov. Pogosto, da bi pritegnili kupce, prodajalci poleg feijoe postavijo znake, kjer poskušajo povedati, kakšno eksotično sadje je in "s čim se jedo".
Vendar pa ljudje ne kupujejo preveč aktivno subtropske eksotike, očitno ne zaupajo preveč lastnemu oglaševanju. V različnih knjigah in člankih je zapisano, da so "plodovi feijoe zelo okusni in dišeči, njihov vonj pa spominja na mešanico jagod, ananasa in še česa zelo prijetnega." Ste že poskusili? Ne bodite razočarani – da se ta okus v celoti pokaže, morajo biti sadeži zreli, zrelih sadežev pa ni mogoče prevažati.
S tem ni nič narobe, feijoa med skladiščenjem popolnoma dozori. Če ste kupili trdo sadje, potrpežljivo počakajte, da postane mehko na otip. Potem bo kaša feijoe postala kot žele in pridobila pravi okus in aromo. In koristne lastnosti "umetnega" zorenja po mnenju strokovnjakov niso izgubljene.
Koristne lastnosti feijoe
Uporabnih lastnosti feijoe ni mogoče preceniti! Prvič, feijoa je edina rastlina, ki se po vsebnosti joda lahko primerja z morskimi sadeži. Edinstvena lastnost naravno pridelanih plodov feijoa je prisotnost vodotopnih jodovih spojin v njih (do 40 m3 na 100 g kaše). To imajo zaradi morskega vetra, ki s seboj nosi hlapni jod. Pravo vrednost imajo torej le sadeži, zrasli pod pravim soncem ob pravem morju.
Tako v znanstveni kot ljudski medicini se plodovi feijoe uporabljajo za bolezni ščitnice. Priporočajo se tudi za uporabo pri hipo- in avitaminozi C, vnetnih boleznih prebavil, gastritisu, pielonefritisu.
"Zreli plodovi feijoe so zelo okusni in dišeči, njihov vonj pa spominja na mešanico jagod, ananasa in še česa zelo prijetnega. Ste že poskusili?"
Poleg bolezni ščitnice, povezanih s pomanjkanjem joda v telesu, so sveži, kuhani ali pretlačeni s sladkorjem plodovi feijoe zelo koristni za ljudi z aterosklerozo.
Pri uporabi plodov feijoa obstaja določeno protislovje med okusom in koristjo. Dejstvo je, da je lupina sadeža načeloma užitna in poleg tega zelo uporabna, saj vsebuje fenolne spojine, kot so katehini in levkoantociani, biološko aktivne snovi, ki so močni antioksidanti in pomagajo pri preprečevanju raka. Toda lupina ima trpek, trpek okus in pokvari okus izdelka.
To lahko storite preprosto: sadje olupite, lupino posušite in zakuhajte s čajem, da ne izgubite niti enega antioksidanta. In iz olupljenega sadja lahko skuhate veliko okusnih jedi: to so solate, mesne omake, različna peciva. Še posebej okusna je marmelada ali marmelada feijoa. In najlažji način je, da feijoo pretlačite skozi mlinček za meso in jo potresete s sladkorjem (v razmerju: 0,7-1 kg sladkorja na 1 kg feijoe, in če je shranjena pri sobni temperaturi, potem do 2 kg sladkorja) . Takšna "surova" marmelada je zelo koristna za krepitev imunosti.
Torej, ko vidite feijoo, jo kupite in poskusite - ne bo vam žal!