doma
Čiščenje vode
Nož za mlinček za meso - vrste za električne in ročne modele, kako izostriti doma z videom. Sestavljanje mehanskega in električnega mlinčka za meso

Nož za mlinček za meso - vrste za električne in ročne modele, kako izostriti doma z videom. Sestavljanje mehanskega in električnega mlinčka za meso

Sredi predlanskega stoletja se je pojavil prvi mlin za meso, ki je mnogim lastnikom olajšal življenje. Naprava je nadomestila običajen oster nož, s katerim ste sekljali mleto meso za pripravo različnih jedi. Sčasoma so se pojavili električni modeli, ki so še dodatno poenostavili postopek sekljanja mesa. Pomemben sestavni del vsakega mlinčka za meso je nož, ki nosi glavno obremenitev. Sčasoma postane dolgočasen in ga je treba zamenjati.

Kako uporabljati nož za mlinček za meso

Običajni mehanski ali sodoben električni mlinček za meso je izdelan v kovinskem ohišju, kamor se hranijo predhodno narezani kosi mesa. Slednji gredo skozi poseben vijačni transporter, kjer se zaradi vrtenja polža meso dostavi na oster nož. Namen tega elementa je mletje izdelka na majhne frakcije, kar povzroči mleto meso. Od mesa loči majhne koščke, jih zmelje in seseklja ter potisne na rešetko (šobo), nameščeno na izhodu.

Opisani element je izdelan v obliki strukture s štirimi rezili, v središču katere je pristajalna osnova (luknja). Slednje je potrebno, da se nož natakne na vijak vijačnega transporterja in ga tam varno pritrdi. Najpogostejši material izdelave je jeklo - zaželeno je dati prednost nerjavnemu. Nekoliko razširjeni so tudi izdelki iz litega železa, ki imajo tudi dolgo življenjsko dobo.

Kako namestiti

Preden kupite nož za mlinček za meso, ugotovite, kako ga pravilno namestiti - to vprašanje skrbi številne začetnike. Če ste kupili enostranski izdelek, potem poiščite stran, kjer je ravna. Dotikati se mora mreže, ki sledi disku. To pomeni, da je treba konveksno stran izdelka namestiti na zatič palice. Kar se tiče dvostranskega noža, lahko to možnost namestite na kakršen koli način. Da bo sekljalnik čim dlje zdržal, upoštevajte priporočila:

  • Za mletje uporabite meso, ki ste ga predhodno očistili iz kit in kosti. Rezalni element naprave se bo spopadel z majhnim hrustancem in drobci, večji in trši kosi pa bodo povzročili zlom rezil. Bodite previdni pri sekljanju sadja, zelenjave, ker. Pomembno je zagotoviti, da kosti ne pridejo v napravo.
  • Po uporabi je treba mlinček dobro sprati pod tekočo vodo. Izdelka ni vredno namakati v tekočini, ker. to lahko poškoduje kovino ali njeno prevleko. Po uporabi posušite nož.
  • Mlin za meso ne preobremenjujte s prevelikimi kosi, saj tudi najmočnejši rezalni element ne bo kos tej količini izdelka.
  • Tudi najkakovostnejši brusilnik sčasoma otope. Da bi opravljal svoje funkcije na enak način kot prej, se je za njegovo ostrenje najbolje obrniti na strokovnjake. Neodvisen pristop k reševanju tega problema se lahko izkaže za nezanesljiv, ker brez ustrezne prakse in potrebnih orodij je malo verjetno, da boste del prvič izostrili.

Kako izostriti

Pogosto se postavlja vprašanje, kako izostriti nože za mlinček za meso, saj tudi najostrejši in najtrajnejši izdelki sčasoma postanejo dolgočasni - njihova ostrina se postopoma poslabša. Posledično postanejo neprimerni za nadaljnje delo: vedno težje je zmleti meso. Zaradi topega elementa bo električni aparat zahteval večjo moč motorja, kar bo sčasoma povzročilo okvaro naprave - ali jo bo treba popraviti ali kupiti novo napravo za pridobivanje mletega mesa.

Brušenje nožev za mlinčke za meso je stvar, ki jo lahko opravi vsak. Za rešitev te težave doma boste potrebovali brusni papir št. 0 in 1 - palica pogosto postane alternativa. Nadaljujte z naslednjimi koraki:

  1. brusni papir št. 1 položite na ravno ravnino, nato pa z rezili noža začnite po njej izvajati krožne gibe - s tem dejanjem nadaljujte 1-2 minuti;
  2. enako storite s samim nožem, vendar zamenjajte stari brusni papir s št. 0;
  3. izdelek temeljito sperite s toplo vodo in detergentom, da odstranite kovinske ostanke;
  4. posušite ostri element, ga vstavite na svoje mesto in ga preizkusite v akciji.

Za ostrenje dela lahko uporabite napravo, znano kot "brus". Prodaja se v skoraj vsaki trgovini s strojno opremo. Za domačo uporabo je primerna naprava s premerom največ 20 cm in velikostjo zrn 40-60 mikronov. Brusni kamen se uporablja na naslednji način:

  1. rezalni element je treba naostriti pod tekočo vodo, na primer pod pipo v umivalniku;
  2. postavite kamen na ravno površino;
  3. vzemite nož in ga zavrtite v smeri urinega kazalca, pritisnite na brusni kamen;
  4. nenehno spremljajte enakomernost ostrenja;
  5. izvedite enako manipulacijo z mrežo;
  6. da bi razumeli, da je del izostren na zahtevano stopnjo, natančneje si oglejte njegovo površino - mora biti gladka, sijoča;
  7. na koncu pritrdite sekljalnik na mrežico in preverite, kako enakomerno se zapirajo.

Vrste nožev za mlinčke za meso

Mlinci za meso, namenjeni mletju mesa in drugih izdelkov v stanje mletega mesa, imajo svojo klasifikacijo glede na več parametrov. V večini primerov se za proizvodnjo uporablja jeklo. Najboljšo možnost lahko naročite v specializirani spletni trgovini z dostavo po pošti. Glede na način izdelave je ta element mlinčka za meso razdeljen na naslednje vrste:

  • Kovanje. Izdelki so težki, vendar izstopajo po odličnih lastnostih trdnosti. Običajno so dragi.
  • Žigosanje. Tako izdelani deli so cenejši, a tudi manj trajajo. Uporabljajo se za sestavljanje proračunskih naprav.

Obstaja veliko proizvajalcev mlinčkov za meso in velik del jih poskuša razviti lastno osnovno konfiguracijo rezil. Kljub temu se na trgu pogosto pojavljajo naslednje vrste delov:

  • s podstavkom v štirih vogalih;
  • s podstavkom v šestih vogalih;
  • z osnovo s kvadratnimi stranicami.

Če morate ta rezalni del zamenjati, je priporočljivo izbrati originalno zamenjavo, ki jo izdela proizvajalec vaše naprave za mleto meso. Originalni izdelki so trpežni, zanesljivi in ​​imajo dolgo življenjsko dobo. Obstaja razvrstitev glede na obliko rezil:

  • Sabljasti rezalni kos. Velja za najbolj produktivnega, a ko je nameščen, se predelani izdelek zatakne na stene, zaradi česar bo treba telo mlinčka za meso razstaviti in temeljito očistiti. Problem postane pomemben le v primeru mletja velikih količin mesa. Noži za naprave industrijskega tipa so zanesljivi in ​​zelo močni, v večini primerov jih odlikujejo sabljasti robovi.
  • V obliki srpa. Del s tovrstnim robom je treba čistiti pogosteje kot druge. Med njegovo uporabo se začnejo nabirati ostanki mesa, ki preprečujejo prehod novih kosov mesa.
  • Rob je premaknjen od osrednje osi. Mletje izdelkov v tem primeru poteka z drsenjem - ta metoda ni najboljša za pridobitev popolnega mletega mesa. Prednost dela s takšnim robom je čisto ohišje, kot po delu v napravi praktično ne ostane nobenih kosov izdelka.

Za Mulinex

V prodaji v Moskvi, Sankt Peterburgu in drugih mestih države je velik izbor mlinčkov za meso. Naprave Moulinex so pridobile veliko popularnost. Če je rezilo sekljalnika vaše naprave za mleto meso postalo dolgočasno, kar negativno vpliva na delovanje mlinčka za meso, si oglejte to zamenjavo podrobneje:

  • ime modela: MS-0926063;
  • cena: 350 rubljev;
  • značilnosti: združljivost - Moulinex serije HV3, HV4, HV6, tip - šesterokoten, velikost - 4,5 cm, material - nerjaveče jeklo;
  • plusi: dobra kakovost, primerna za mlinčke za meso Tefal ME7001, ME7011, ME7108 in Crups HV6, GVM2, relativno poceni;
  • slabosti: ne.

Če vam opisana možnost ni ustrezala, potem bodite pozorni na drugo - ADR 901. Artikel odlikujeta izdelava in odlična trdnost:

  • ime modela: Moulinex ADR 901;
  • cena: 629 rubljev;
  • značilnosti: združljivost - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, ME 420, ME 430, ME 458, ME 440, ME 452, ME 211, država porekla - Francija, osnova - šesterokotna;
  • plusi: dobra kakovost, vzdržljivost, primerna za mlinčke za meso Tefal ME7001, ME7011, ME7108 in Crups HV6, GVM2;
  • slabosti: visoki stroški.

Za Zummana

Del Zumman 1603 je rezervni del, ki je kompatibilen z velikim številom sekljalcev. Za izdelavo se uporablja visokokakovostna kovina, zaradi česar je izdelek bolj trpežen in zanesljiv v primerjavi z nekaterimi analogi. Zumman 1603 je zasnovan za intenzivno uporabo v daljšem časovnem obdobju. Zaradi dobrega ostrenja in skrbno premišljene oblike izdelek učinkovito spremeni v mleto meso. Enostavno se namesti v mlinček za meso in varno pritrdi v njem:

  • ime modela: Zumman 1603;
  • cena: 390 rubljev;
  • značilnosti: osnova - kvadratna, združljivost - Daewoo DI-1920S, Dl-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PGT3, MK-G1500PGT3 G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, Elenberg MG-2501;
  • plusi: visoka združljivost, odlične lastnosti trdnosti, enostavna namestitev;
  • slabosti: ne.

Bolj demokratična pridobitev bo Zumman 1601. Izdelek je izdelan na Kitajskem:

  • ime modela: Zumman 1601;
  • cena: 290 rubljev;
  • značilnosti: osnova - šesterokotna, kompatibilnost - Moulinex ME 71, DK 2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
  • plusi: nizki stroški, dobre trdnostne lastnosti;
  • slabosti: ne.

Bosch

Če je rezalni element vašega Boschevega mlinčka za meso top, je čas, da začnete iskati vredno zamenjavo. Odličen nakup bi bil MM0102W - izdelek, ki je primeren ne samo za naprave znamke Bosch, ampak tudi za Philips, Zelmer. Ta sekljalnik je izdelan iz kakovostne kovine:

  • ime modela: MM0102W;
  • cena: 350 rubljev;
  • značilnosti: združljivost - Bosch / Zelmer / Philips serije HV3, HV4, HV6, tip - šesterokoten, prileganje - 9x9, višina - 9,5 mm;
  • plusi: odlične trdnostne lastnosti, enostavna namestitev;
  • slabosti: ne.

Bodite pozorni na izdelek za rezanje, ki je zasnovan za Boscheve mlinčke za meso serije MultiPower in ProPower. Nakup bo stal red velikosti dražji od prejšnjih možnosti:

  • ime modela: za MFW6;
  • cena: 656 rubljev;
  • značilnosti: ima 4 rezila, material - visokokakovostno nerjaveče jeklo, združljivost - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, debelina - 9,8 mm;
  • plusi: zanesljivost, vzdržljivost, dobra ostrina;
  • slabosti: visoki stroški.

rjav

Z zamenjavo starega in topega mlinčka za meso z novim delom lahko podaljšate življenjsko dobo svojega mlinčka za meso Braun in izboljšate njegovo delovanje. Pomembno je, da se opravljeni nakup popolnoma prilega polžu naprave in je na njem dobro pritrjen. Dober nakup za vašo napravo je lahko:

  • ime modela: 7000899;
  • cena: 350 rubljev;
  • značilnosti: pristanek - 9,2 mm, velikost rezila - 4,7 cm, notranji kvadrat - 8,5x8,5 mm, material - visoko trdno jeklo, primerno za mlinčke za meso in kombajne G1100 (4195), G1500 (4195), G1300 (4195 ), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
  • plusi: dobra združljivost, sprejemljivi stroški;
  • slabosti: ne.

Skoraj identična možnost je del za Braun G1500A. Stroški blaga so skoraj enaki:

  • ime modela: Braun G1500;
  • cena: 390 rubljev;
  • značilnosti: kvadratna velikost (sedilo) - 9x9 mm, razpon rezila - 4,65 cm, država izvora - Kitajska;
  • plusi: moč, izdelava;
  • slabosti: ni združljiv z drugimi modeli.

Philips

Če iščete kvaliteten električni nož za mlinček za meso znamke Philips, potem bodite pozorni na Euro Kitchen EUR-KNG. Ta mlinček lahko zlahka nadomesti element z blagovno znamko, medtem ko mu po življenjski dobi in kakovosti ni slabši. Pravočasno preprečevanje in zamenjava pomožnih in rezalnih elementov bo pripomogla k zmanjšanju obremenitve vozlišč in drugih mehanizmov, kar bo zagotovilo dolgo delovanje vašega električnega mlinčka za meso. Nož za sekljanje, izdelan v Rusiji:

  • ime modela: Braun G15 Euro Kitchen EUR-KNG Philips00;
  • cena: 649 rubljev;
  • značilnosti: združljivost - Euro kuhinja EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, material - jeklo, teža paketa - 25 g;
  • pluse: zanesljivost, vzdržljivost, dolga življenjska doba;
  • slabosti: drago je.

Preberite več o AcmePowerjevem visokokakovostnem izdelku iz zlitine. Združljivo z napravami Philips in Bosch:

  • ime modela: AcmePower;
  • cena: 680 rubljev;
  • značilnosti: združljivost - Philips, Bosch, dizajn - štirikraki;
  • pluse: zanesljivost, vzdržljivost;
  • slabosti: visoka cena.

Redmond

Ko kupujete nož za ročni mlinček za meso ali električno orodje, pojdite v več trgovin po promociji ali razprodaji. Če je sekljalnik vaše naprave za mletje meso Redmond slabo opravljal svojo nalogo, poiščite najboljšo zamenjavo zanj:

  • ime modela: RD001A;
  • cena: 580 rubljev;
  • značilnosti: dimenzije kvadrata (sedeža) - 10x10 mm, dolžina razpona - 5,4 cm, debelina - 8 mm, država izvora - Kitajska;
  • plusi: optimalne dimenzije, dobra izdelava;
  • slabosti: visoki stroški.

Naslednji predmet je posrebren. Glede na stroške in moč se ne razlikuje od opisanega analoga:

  • ime modela: RMG-1209;
  • cena: 580 rubljev;
  • značilnosti: notranja velikost prileganja - 8,5 mm, barva - srebrna, država porekla - Kitajska;
  • plusi: vzdržljivost, ostrina;
  • slabosti: drago je.

scarlett

Električni mlinčki za meso blagovne znamke Scarlett so postali zelo razširjeni, hkrati pa so tudi rezervni deli zanje postali zelo povprašeni. Lahko pa se zadovoljite tudi z Euro kuhinjo EUR-KNG, ki je posebej zasnovana za delo z električnimi aparati Scarlett. Izdelek se praktično ne razlikuje od dela z blagovno znamko, zaradi česar bo tak nakup pomagal zmanjšati obremenitev vozlišč in drugih mehanizmov električnega mlinčka za meso:

  • ime modela: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
  • cena: 439 rubljev;
  • značilnosti: združljivost - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, material - jeklo, teža paketa - 15 g, država izvora - Rusija;
  • plusi: dolga življenjska doba, moč;
  • slabosti: ne.

Naslednji artikel je za električni mlinček za meso SC-4249 znamke Scarlett. Je visoke kakovosti, vendar drago:

  • ime modela: Scarlett SC-MG45M08;
  • cena: 510 rubljev;
  • značilnosti: združljivost - SC-4248, SC-4249, SC-1149, material - visokokakovostna kovina, država porekla - Kitajska;
  • plusi: enostavna namestitev, odlično se spopada s svojo funkcijo;
  • slabosti: drago je.

Za domače mlinčke za meso

Kupci, ki jih zanima nakup rezervnega dela za domači mlinček za meso, naj si podrobneje ogledajo izdelek N001UN. Ta nož lahko pripišemo srednji cenovni kategoriji, hkrati pa ima visoke trdnostne lastnosti:

  • ime modela: N001UN;
  • cena: 350 rubljev;
  • značilnosti: za naprave serije HV6, za polž 8x8 mm, skupna velikost - 47 mm;
  • plusi: razpoložljivost, primerna za številne naprave;
  • slabosti: ne.

Naslednja možnost je primerna za domače naprave različnih blagovnih znamk: Rotor, Chudesnitsa, Diva, Extra, Electrosila itd. Izdelana iz visokokakovostne kovine, zahvaljujoč kateri je izdelek močan in vzdržljiv:

  • ime modela: za Rotor, Miracle, Diva, Extra, Electrosila;
  • cena: po dogovoru;
  • značilnosti: zunanji premer - 46,8, notranji - 8, debelina - 7,8 mm;
  • plusi: odlična združljivost z domačimi napravami;
  • slabosti: ne.

Kako izbrati nož za mlinček za meso

Najprej bodite pozorni na material izdelave. Večina drobilnikov je izdelana iz nerjavečega jekla. Zaradi trde zlitine so sposobni dolgo časa delati brez ostrenja. Takšni elementi imajo visoke trdnostne lastnosti. Dražji nakup bodo noži s posebnim premazom (običajno stelitom), ki poveča njihovo odpornost proti obrabi. Glavne sestavine zlitine so krom s kobaltom, ki sta mu dodana molibden in volfram. Zahvaljujoč temu premazu lahko dobite nož, ki ga dolgo časa ne potrebujete ostrenja.

Bodite pozorni na konfiguracijo. Pogosto obstajajo sekljalniki s štirimi rezili, vendar obstajajo modeli z 2 ali 6 rezalnimi elementi. Noži z ukrivljeno obliko veljajo za zelo priročne za uporabo. Če jih primerjamo z ravnimi, potem lahko takšni drobilniki preprečijo navijanje mesnih jeder na gredi, pospešijo delo in zaščitijo napravo pred morebitnimi okvarami. Noži, katerih rob je pomaknjen naprej od navpične osi, so neučinkoviti, vendar izdelek dobro premaknejo na rešetko.

Video

Ročni mlinček za meso je nujno orodje v kuhinji, saj za razliko od električnega zaradi izpada električne energije nikoli ne bo prenehal delovati.

Večina sodobnih ročnih orodij je izdelana iz visoko kakovostnega in zanesljivega materiala že stoletja. Obstajajo tudi sodobni mlinčki za meso iz trpežne plastike. Tak mlin za meso je seveda lažje zlomiti kot litoželezni. Zato bi morali biti z njim bolj previdni.

Ročni mlinček za meso iz litega železa

Mlin za meso iz litega železa je zvest pomočnik v kuhinji. Služila bo zelo dolgo. In da ga zlomite, se morate zelo potruditi. To je njena prednost. Pomanjkljivost mlinčka za meso iz litega železa je, da je v primerjavi z drugimi napravami zelo težak.

Mlin za meso iz litega železa je zelo težak, vendar deluje brezhibno

Mlinci za meso iz aluminijevih zlitin in plastični modeli

Mlin za meso iz aluminijevih zlitin je veliko lažji od litega železa. In med delovanjem bo zvesto zdržal zelo dolgo. Obstaja le ena pomanjkljivost takšne naprave - včasih se roke zelo utrudijo pri mletju velike količine mesa ali drugih izdelkov.

Plastični modeli mlinčkov za meso so izdelani iz visokokakovostnih in zelo trpežnih materialov. Toda kljub temu ta model ni tako trpežen kot mlin za meso iz litega železa, njegovi deli pa lahko hitro odpovejo. Zato je pomembno, da z mlinom za meso upravljate previdno.

Načelo delovanja ročnega mlinčka za meso

Ročni mlinček za meso je v smislu oblikovanja dokaj preprosta naprava. Njegovo delo temelji na dveh stvareh - ročnem pogonu in mehanskem pritisku, ki ga ustvarja polž. Postopek mletja izgleda takole:

  • meso, ribe ali kateri koli drug izdelek se vstavi v sprejemnik in pride na vijačno gred;
  • nato se izdelek pritisne na rešetko in odreže s posebnim nožem s štirimi rezili, ki drsi po površini te rešetke;
  • izdelki se neprekinjeno mletjo: meso se da v sprejemnik in nato izstopi skozi rešetko.

Načelo delovanja je preprosto: položite izdelke in dobite mleto meso. Preprosto in enostavno!

Iz česa je sestavljen mlin za meso in kakšen je namen delov

Iz česa je sestavljena klasična ročna naprava:

  1. Okvir:
    A. Sprejemnik za meso;
    B. Montažna objemka;
  2. vzvod;
  3. Polž z levim navojem;
  4. Puša ležaja;
  5. Rezalni nož s 4 rezili;
  6. Mreža;
  7. spojna matica;
  8. Očesni vijak za pritrditev ročaja

Mlin za meso razstavljen

Prav tako je naprava lahko opremljena z dodatnimi žari z različnimi premeri lukenj, noži, šobami za pripravo klobas, klobas in svežega soka.

POMEMBNO!

Šobe je treba redno brusiti, ne smete jih uporabljati za rezanje pretrdih ali žilav mesnih polizdelkov.

Vijačna gred je pomemben in osnovni del. Ima videz spirale, ki med delovanjem zmelje odvečno meso in ga z noži popelje do šob. Prav ta mehanizem zahteva uporabo trpežne kovine.

Vijačna gred - prevodnik izdelkov znotraj naprave

Nož in posebni rezalni nastavki. Opravijo vsa dela sekljanja, rezanja in drobljenja mesa ali drugih izdelkov. Izdelana je predvsem iz nerjavnih materialov. Za boljše in boljše delo je potrebno brusiti nože, čeprav se jeklo med vrtenjem brusi ob rešetko.

Nož mora biti pravilno nameščen, sicer se lahko naprava zagozdi

POMEMBNO!

Struktura noža in njegova oblika vplivata na mletje izdelka. Na primer, če ima nož ukrivljeno rezilo, to pomeni, da bo zlahka zmlel žile in vlakna mesa, hkrati pa ne bo dovolil, da bi se vijačna gred zamašila.

Rešetka ima tri vrste premerov lukenj:

  1. Zelo velik - 12 mm. Mreža s tremi ali štirimi luknjami. Uporablja se za mleto meso za klobase. Ni vedno vključeno.
  2. Velike luknje - 8 mm. Ta žar je idealen za pripravo mletega mesa.
  3. Srednje luknje - 4-4,5 mm. Univerzalna mreža. Primerno za kuhanje mletega mesa za kotlete. Vključeno.
  4. Fine luknje - 3 mm. Pašteta žar. Idealen je za pripravo paštet ali pirejev.

S pomočjo teh rešetk je mogoče prejeti formo velikega ali majhnega mletja. Vse je odvisno od vaših želja

Matica (pritrdilni obroč) vpne in pritrdi rešetko, nož in gred polža. Včasih ga je po končanem delu težko odviti. Toda ta problem se zlahka reši s pomočjo navadne krpe, ki je prevlečena preko matice. Tako roka ne zdrsne in del se zlahka odvije.

Ročni mlinček za meso iz litega železa ali aluminija, zlasti iz sovjetskih časov, je pritrjen na delovno površino z navojno napravo (noge). In zato, da bi izključili premikanje naprave na mizi, morate nekaj postaviti pod kovinsko podlago. Lahko je večkrat zložen časopis. V sodobnih modelih je montažna osnova plastična ali gumijasta, zato je naprava veliko bolj zanesljivo pritrjena na mizo.

Kako pravilno sestaviti ročni mlin za meso korak za korakom s fotografijo postopka

Torej, kako pravilno sestaviti ročno mehansko napravo? Najlažje je slediti postopku montaže v skladu z navodili za uporabo izdelka. Če pa je navodilo izgubljeno, sledite postopku sestavljanja korak za korakom. Torej začnemo.

Prvi korak je, da pripravite vse elemente in jih previdno položite pred seboj.

Montaža vijačne gredi

Ilustracija Opis dejanja
Pri modelih z zložljivim ohišjem je treba namestiti valj za hranjenje mesa.
Nato v telo vstavimo gred polža, tako da je širok del gredi na mestu, kjer je pritrjen ročaj. Se pravi v najožji odprtini mlinčka za meso. Tanka stran polža mora biti v široki in okrogli luknji. Na voljo bo tudi nož.

Kako vstaviti nož v mlinček za meso

Noži so dveh vrst: z enostranskim in dvostranskim rezalnim delom.

Ilustracija Opis dejanja

Ko je polž na mestu, vzemite enostransko rezilo in ga postavite na gred polža.

POZOR!

Ravni del rezila mora biti obrnjen proti rešetki in drseti po njej. Ampak ne obratno.

POMEMBNO!

Zgodi se, da je nož nepravilno nameščen. In potem je od takšnega mlinčka za meso malo smisla. Meso ni zmleto, ampak samo zadušeno. In v tem primeru se lahko naprava preprosto zagozdi.

Nož z dvostranskim rezalnim delom lahko postavite na obe strani. Ni razlike. Kako pravilno namestiti nož v mlin za meso in kaj so, si lahko ogledate v tem videoposnetku.

Namestitev rešetke in privijanje ročaja

Ilustracija Opis dejanja
Ko je nož nameščen, morate pravilno namestiti rešetko. Lažje je kot nož. Glavna stvar je, da ga namestite tako, da zareza na rešetki sovpada z izboklino na telesu kuhinjskega pomočnika.
Nato celotno konstrukcijo preprosto pritrdite z zaporno matico, ki se imenuje tudi spojna matica, na telo mlinčka za meso.
Nato popravimo sprejemnik za meso.
In postavite tlačno gred na svoje mesto.

Zdaj ostane samo, da z vijakom privijete ročaj od zadnje strani. Vse. Mlin za meso sestavljen. Samo namestiti ga morate na delovno površino in lahko se lotite dela.

Še enkrat se spomnimo, iz katerih elementov je sestavljen ročni mehanski mlin za meso.

Namestitev mlinčka za meso na delovno površino

Mlin za meso mora biti čim bolj stabilen, sicer se boste morali med delom na njem potruditi, da bo enota na mestu.

Mlin za meso je enostavno priviti na delovno površino. Napravo je potrebno pritrditi na mizo s pomočjo "noge". In da bi kuhinjsko enoto trdno pritrdili, lahko med pult in "nogo" položite časopis ali mehko krpo. Za to vlogo je še boljša gosta guma.

Kako pravilno sestaviti ročni mlin za meso, če morate vstaviti šobo

Večina mlinčkov za meso je opremljena z različnimi šobami in rešetkami za pripravo klobas, klobas, sokov in številnih drugih dobrot. Toda vsi ne vedo, kako pravilno vstaviti šobo, nož ali rešetko v mlinček za meso. Konec koncev je postopek montaže mlinčka za meso s šobo nekoliko drugačen:

  • vstavite vijačno gred v glavno telo. Široki del gredi je nameščen na mestu, kjer je pritrjen ročaj. Tanka mora biti na mestu, kjer je rešetka pritrjena;

    • Kuhanje okusnih klobas z nastavkom za mlinček za meso je tako enostavno kot luščenje hrušk!

    Pravila za nego ročnega mlinčka za meso

    Ko je meso zmleto, je zelo pomembno, da mlinček za meso takoj operemo. Nekatere gospodinje svetujejo, da kos krekerja preskočite skozi mlin za meso, pravijo, da očisti vse ostanke mesa in ga ne morete več oprati. Ampak ne, kosi mesa lahko ostanejo, nato pa se bo v kuhinji pojavil zelo neprijeten pokvarjen vonj. Znebiti se ga ne bo težko, ampak zelo neprijetno. Zato morate po delu enoto takoj sprati. Najprej ga morate razčleniti:

    • odvijte ročaj;
    • nato odvijte pritrdilno matico. Če roka zdrsne in je ni mogoče odviti, uporabite krpo. Samo vrzi ga na oreh in potem se bo vse izšlo;
    • odstranite rešetko in nož;
    • odstranite vijačno gred.

    Po tem očistite dele iz kosov mesa in jih operite pod tekočo vodo s katerim koli detergentom za posodo. Nato dele razporedite na suho in čisto brisačo ter dobro posušite. Mlin za meso je najbolje shraniti neposredno razstavljenega.

    Torej, prav nič ne bo zarjavelo, če bi slučajno zašlo v vodo. Zbirajte le pred delom. Torej, kot lahko vidite, je postopek sestavljanja kuhinjskega pomočnika zelo preprost. Glavna stvar je, da pazite, kako namestite glavne elemente. Srečno!

Sestavljanje ročnega mlinčka za meso je precej preprosto, ne glede na njegov model, saj imajo skoraj enak princip delovanja, prav tako pa so vsi njihovi deli izdelani na enak način. Proizvajalci izboljšajo ohišje, spremenijo vrsto pritrditve na bolj priročno in funkcionalno, vendar notranji del naprave ostane nespremenjen.

Fotografija: kako pravilno sestaviti ročni mlin za meso

Mlin za meso je priporočljivo hraniti razstavljenega, tako da jekleni nož in rešetka, ki sta vključena v komplet, nista prekrita z rjo. Če želite pravilno sestaviti ta kuhinjski aparat, morate poznati osnovno načelo njegovega delovanja in natančno iz katerih delov je sestavljen.

V ohišju mlinčka za meso so tri luknje, in sicer:

  • Sprejemnik za meso, v katerega se nalagajo izdelki za predelavo;
  • Izhod zadnje polžne gredi, zasnovan za ročaj;
  • Sprednji izhod, kjer sta pritrjena nož in mreža.

Da bi se ročaj med delovanjem trdno držal in ne zdrsnil, ga proizvajalci dopolnijo s posebno matico. Na dnu je ohišje dopolnjeno z napravo, s katero je mlinček za meso trdno pritrjen na delovno mizo. Zahvaljujoč posebnemu pritrditvi bo mlin za meso zelo trdno stal na površini mize in se med delovanjem ne bo premikal.

Preden začnete sestavljati ročni mlin za meso korak za korakom, morate preučiti zasnovo naprave, ki je sestavljena iz:

  • vijačna gred;
  • Nož, izdelan v obliki diska ali propelerja;
  • Rešetke;
  • vpenjalna matica;
  • pisala.

Če želite sestaviti mehanski mlin za meso, morate najprej na mizo postaviti vse dele. Najprej vzemite kovinsko ohišje in vanj vstavite vijačno gred, tako da njen večji rob gre v ozko luknjo mlinčka za meso. Nanj pritrdite ročaj in tesno privijte matico. Če matica ni vključena v komplet, je treba ročaj namestiti kot zadnjo možnost.

Manjša stran polža mora biti nameščena v območju široke okrogle luknje. Je dovolj dolg in nanj bosta pritrjena dva dela. Najprej morate nadeti nož.

To velja za eno najpomembnejših faz pri sestavljanju mlinčka za meso, saj morate vedeti, na katero stran vstaviti nož, sicer mlin za meso ne bo deloval.

Po eni strani ima nož raven del, po drugi pa je nekoliko izbočen. Namestiti ga je treba tako, da je ravna stran na sprednji strani mlinčka za meso in je jasno vidna, konveksna stran pa se nahaja znotraj polža. Nož, izdelan v obliki diska, je nameščen tako, da so njegovi rezalni robovi nameščeni zunaj. Pomembno je, da uporabite samo tiste nože, ki so priloženi mlinu za meso, saj drugi morda niso primerni po svojih parametrih.

Nato na konec polža nataknite rešetko, na kateri je več anten, na široki odprtini telesa mlinčka za meso pa so vdolbine, ki morajo nujno sovpadati med seboj. Ko je celotna mreža sestavljena, namestite vpenjalno matico in jo zategnite. Namestitev se izvede tako, da je matica ravna in trdno vstavljena v navoj. Montažni diagram zasnove mlinčka za meso vam bo pomagal določiti, kako pravilno sestaviti napravo in jo pripraviti za delo.

Električni model: kako pravilno sestaviti mlin za meso

Kljub dejstvu, da so se pojavili predelovalci hrane in druge vrste opreme, mlin za meso še vedno ostaja dokaj priljubljena naprava. Vendar, da bi dobili kakovostno domače mleto meso, je nujno slediti zaporedju montaže mlinčka za meso in upoštevati strukturo naprave. Obseg mlinčkov za meso je precej velik, vendar so razdeljeni le na dve vrsti: ročni in električni.

Zaradi široke palete nožev in nastavkov je ta naprava večnamenska, saj je mogoče ne le mleti mleto meso, ampak tudi kuhati:

  • Klobase in klobase;
  • Različne vrste pireja;
  • sokovi;
  • testenine.

Mnogi ljudje raje uporabljajo električni mlinček za meso, saj je večnamenski in precej enostaven za uporabo. Ko ga uporabljate, vam ni treba delati fizičnih naporov, le meso ali druge izdelke morate postaviti v sprejemnik za meso in pritisniti gumb.

Pomembno! Mehanska naprava je precej enostavna za uporabo in se ne razlikuje po prisotnosti številnih šob in hitrosti. Električni mlinček za meso vam omogoča nadzor nad stopnjo mletja mletega mesa in hitrostjo njegovega mletja.

Električni mlin za meso je precej enostavno sestaviti, še posebej, če ste že obvladali sestavljanje ročne naprave. Menjalnik povežite s polžem, za to postavite konec polža v plastični utor menjalnika in se malo pomaknite v nasprotni smeri do značilnega klika. Vsi deli morajo biti tesno nameščeni. Postavite rezilo in rešetko na nasprotni konec polža. Izboklina mora strogo pasti v luknjo. Deli pritrdite z matico, namestite nakladalno posodo in lahko se lotite dela.

Treba je opozoriti, da je električni mlin za meso, ne glede na proizvajalca, izdelan iz trpežne plastike. Med najbolj priljubljenimi možnostmi je treba izpostaviti mlinčke za meso podjetja Mulinex, Scarlett, Bosch, saj so vsi predlagani modeli visoke kakovosti, zanesljivosti in funkcionalnosti.

V ohišju takšne naprave je zagonski motor in za začetek dela morate samo pritisniti gumb. V skoraj vseh modelih električnih mlinčkov za meso je sprejemnik za meso odstranljiv, zato ga je treba pred začetkom dela namestiti. V kompletu je poseben potiskalnik, za boljše in hitrejše promocijo izdelkov na nož.

Površina noža ima posebne izbokline, kar prispeva k boljšemu mletju izdelkov.

Navodila: kako sestaviti ročni mlinček za meso

Vedeti morate ne le, kako pravilno sestaviti stari sovjetski ročni mlin za meso, ampak tudi, kako razstaviti napravo po uporabi. Po uporabi je treba ta gospodinjski aparat temeljito očistiti iz ostankov hrane. Za kakovostno pranje vseh detajlov ga je treba razstaviti, saj je napravo strogo prepovedano prati, ko je zložena.

Najprej morate odviti vpenjalno matico, nato:

  • Odstranite sito in nož;
  • Odvijte vijak in odstranite ročaj;
  • Izvlecite polž iz ohišja.

Vse elemente dobro sperite s toplo vodo, lahko dodate detergent za posodo in jih razporedite, dokler se popolnoma ne posušijo. Nožev je nezaželeno umivati ​​​​z vročo vodo, saj se s tem zmanjša njihova ostrina. Rešetko lahko očistite ostankov mletega mesa z zobotrebci ali vžigalicami. Po čiščenju je treba telo umiti s toplo vodo in temeljito posušiti z brisačo.

Po večkratnem sestavljanju ročnega mlinčka za meso bo to mogoče storiti brez večjih težav, saj bo celoten postopek dosegel avtomatizem. Najprej lahko uporabite navodila, ki so priložena napravi, saj bo to določilo pravilno namestitev dodatnih elementov.

Kljub temu, da je postopek sestavljanja mlinčka za meso precej preprost, je pomembno vedeti, kako pravilno postaviti nož, da lahko brez težav delate z napravo.

Nož ima dokaj preprosto strukturo in je sestavljen iz:

  • konveksna površina;
  • Ravni del z rezalnimi robovi;
  • Osrednja luknja v obliki konice vijaka.

Pri sestavljanju ročnega mlinčka za meso se morate spomniti, da je nož vedno nameščen z ravno stranjo navzven. V nasprotnem primeru bo mlinček za meso samo pritiskal na meso, ne pa ga zmlel. Če je mlin za meso opremljen s krožnim nožem, potem tudi njegova namestitev ne bi smela povzročati težav, saj so njegovi rezalni robovi zelo vidni in bi morali tudi ugasniti. Če pride do težav z mletjem hrane, morate odpreti mlin za meso in preveriti, ali so nož in drugi deli naprave pravilno nameščeni.

Električni zapleteni modeli imajo nekoliko drugačen algoritem montaže, saj so priložena dva noža. Prvi dvostranski nož se namesti na polž, nato gre rešetka, nato pa se natakne drugi nož, nato rešetka z manjšimi luknjami in šele nato se namesti pritrdilni obroč.

Kako sestaviti ročni mlin za meso (video)

Postopek sestavljanja mehanskega in električnega mlinčka za meso je precej preprost, najpomembnejše je, da vse naredite korak za korakom, počasi, trdno pritrdite vse uporabljene dele.

Vsak nož je primeren za metanje, celo zlaganje. Res je, po ducatu metov se bo zrahljalo in njegov let ne bo nadzorovan,« pravi Vladimir Sergejevič Kovrov, inštruktor športnega metanja nožev v klubu Firm Hand.

Če se boste kdaj resno lotili metanja razbijajočega jekla, poiščite v lovski trgovini enega od modelov metalnega noža (na primer Sturgeon-2). Medtem lahko za zabavo uporabite kateri koli predmet z ročajem in rezilom, ki vam pride pod roke.

Pravila za metanje ne veljajo samo za posebne nože za metanje, temveč tudi za navaden jedilni pribor iz bakroniklja in celo za dolge nohte.

Po neuspešnem metu se nož odbije od tarče z enako hitrostjo, ko leti proti njej, a ali imaš čas za odboj, je drugo vprašanje. Zato otupite rezilo (močno) in samo konico (malo). Nož se bo še vedno zaril v drevo, vendar vas verjetno ne bo zadel.

Odgnajte vse gledalce od cilja. Pri metu je prodorna moč rezila dvakrat večja kot pri udarcu. Morda niste namerno udarili osebe, po naključju pa vam lahko nenadoma uspe.

Naredi to enkrat!

Poiščite težišče noža tako, da ga uravnotežite na kazalcu. No, če bo sprva "uravnotežen" nož - tisti, katerega težišče je točno v geometrijskem središču.


Naredi dva!

S kazalcem in palcem primite točno najdeno točko. S konicami ostalih potisnite rezilo na dlan in ga postavite na linijo življenja proti sebi.

»Ne prime noža na vso moč. Držite se, kot da poskušate ne spustiti vrabca iz dlani,« vaše domiselno razmišljanje nagovarja Vladimir Kovrov. Rezilo naj prosto poteka med prsti.

Ni vam treba pogumno žvižgati in pljuvati v dlani. Zaradi vlage se bo trenje povečalo, drsenje noža pa se bo upočasnilo. Če se vam dlani poti, jo le potresite s smukcem ali škrobom.

Stojte na razdalji najmanj treh in največ štirih metrov od tarče. Nož, vržen s te točke, bo po pol obrata zagotovo priletel do cilja s konico naprej (zahvaljujoč oddelku fizike "Dinamika vrtečih se teles").

Ko v prihodnosti eksperimentirate z razdaljo metanja, ne pozabite: če je manjša od 3 m, držite nož nekoliko bližje konici, če je več kot 4 m, premaknite oprijem bližje ročaju.

Na razdalji več kot 5 m se nož vrže in drži ročaj. V tem primeru mu v zraku uspe narediti en ali en in pol obrata. Vendar pa morate začeti trenirati z razdalje približno 3,5 m.

Naredi tri!

Levo nogo dajte naprej, desno roko zamahnite navzgor in nazaj, ne da bi upognili zapestja. Z obračanjem telesa v levo in z enakim gibom, kot ga vržete snežno kepo, pošljite nož proti tarči.

V trenutku popolnega iztega roke vam bo nož sam izletel iz oprijema. "V nobenem primeru ne stiskajte prstov," pove Vladimir Sergejevič. - Skupaj z dlanjo igrata enako vlogo kot cev pištole.

Če v zadnjem trenutku nagonsko odprete oprijem, se bo nož zasukal v zraku in spremenil svojo pot.

Naredi štiri!

Bodite pozorni na spodnjo sliko. Na ta način in nič drugega naj bo vaše zapestje fiksirano v trenutku, ko nož zapusti vašo roko. Zagotovo boste želeli spustiti krtačo navzdol, saj bo um prepričan, da bo iz tega položaja rezilo, ki je skoraj pravokotno na tla, zagotovo nekam poletelo navzgor. Ampak ne zaupajte svojim občutkom. Vaš notranji glas je spet napačen, tako kot tisti čas, ko vam je svetoval, da ves denar postavite na nič.

Eden najbolj priljubljenih kuhinjskih aparatov je mlin za meso, ki ga vsi sodobni kombajni in mešalniki niso mogli izriniti iz kuhinje. S pomočjo mlinčka za meso lahko naredite ne le mleto meso in paste, uporablja se za izdelavo domačih klobas in klobas, stiskanje soka, pripravo zelenjavnega pireja, izvirnih piškotov in testenin. Vse to bo na voljo vsaki gospodinji, a za to morate vedeti, kako pravilno sestaviti mlin za meso, da ne bi poklicali moža v kuhinjo, ko morate nujno zmleti meso ali iztisniti sok.

Mehanski mlinček za meso

Električni mlinček za meso

Preden sestavite mlin za meso, morate preučiti njegovo zasnovo. Že iz časov ZSSR smo dobro poznali staro, a zelo zanesljivo sovjetsko zasnovo - ročno različico, ki še danes pomaga uporabnikom v kuhinji. Nato so se začeli pojavljati njegovi analogi, vendar so le z električnim pogonom glavne podrobnosti ostale enake.

  1. Enodelno ohišje je bilo izdelano iz litega železa, nato so prešli na različne zlitine na osnovi lahkega in trpežnega aluminija. Na vrhu je vratu sprejemnika za meso kjer se skladiščijo predelani izdelki.
  2. Vijak- posebno oblikovana gred, ki ob vrtenju premakne izdelke do izhoda iz izdelka.
  3. Na koncu se obleče nož, ki izvaja mletje - lahko je disk ali s krili.
  4. Mreža uravnava stopnjo mletja izdelkov, namesto tega se pri delu s testom v mlinček za meso vstavijo figurirane naprave.
  5. okrogle oblike vpenjalna naprava, s pomočjo katerega je izdelana zanesljiva pritrditev vseh elementov v ohišju. Ima posebne izbokline za enostavno pritrditev.
  6. Za gred je pritrjen s posebnim vijakom z jagnjetino ročica za vrtenje celoten mehanizem.

Pri električnih mlinčkih za meso je nabor glavnih delov enak, sestavljeni morajo biti na popolnoma enak način, razlika je le v pogonu in ohišju, ki je izdelano iz trde plastike. Upravljanje takšne naprave se izvaja s tipkami, ki se nahajajo na posebni plošči, vrtenje pa izvaja električni motor.

Pomembno! Ročna različica izdelka je nameščena na robu mize in pritrjena s posebno navojno napravo. Material je treba postaviti pod kovinsko podlago, da preprečite premikanje izdelka po mizi.

Algoritem montaže korak za korakom

Kako sestaviti mehanski mlinček za meso? Če želite vse narediti pravilno, morate upoštevati navodila za uporabo, ki so priložena vsakemu izdelku. Če manjka, vam bomo pokazali način montaže po korakih.

Ročni mlinček za meso


Podrobno smo povedali, kako sami pravilno sestaviti ročni mlin za meso, glavna naloga pa je hkrati pravilno namestiti nož in rešetko, sicer izdelek ne bo deloval. Kako pravilno postaviti izdelek za delo, je prikazano na spodnji fotografiji.

Električni mlinček za meso

Ugotovili smo, kako sestaviti ročni mlin za meso, zdaj je treba ugotoviti nianse in razlike pri sestavljanju njegovega električnega dvojnika, ki je po principu delovanja veliko bolj zapleten, vendar je postopek sestavljanja glavnega telesa identična.

Za sestavljanje električnega mlinčka za meso, na primer najbolj priljubljene in razširjene blagovne znamke Mulineks, je treba upoštevati nekatere njegove značilnosti.

  1. Namestitev izdelka je treba izvesti po podobni tehniki, kot je bilo storjeno pri sestavljanju ročnega mlinčka za meso. Nato je treba telo z vsemi glavnimi deli priključiti na električni del. Če želite to narediti, vstavite polž šesterokotnik v posebno luknjo in zavrtite v nasprotni smeri urnega kazalca, dokler ne klikne.
  2. Nato namestite posebno posodo oz pladenj za polnjenje hrane v vtičnico, ki se nahaja na vrhu - mlin za meso je pripravljen za uporabo.

Pri sestavljanju različnih modelov so lahko majhne razlike, če želite izvedeti, morate preveriti navodila. Zaradi jasnosti je videoposnetek, kjer je celoten postopek korak za korakom in jasno prikazan:

Za kuhanje domačih klobas ali klobas so na voljo posebne stožčaste šobe, namesto rešetke in noža pa morate vstaviti posebno podložko (glej fotografijo). Vsi deli so sestavljeni na enak način: šoba ima utor, enak rešetki, nato je vse pritrjeno z vpenjalno napravo. Konični del je lahko izdelan iz iste zlitine kot vsi notranji deli. Če je izdelan iz plastike, je pritrjen z matico iz homogenega materiala.

Ne smemo pozabiti, da je za klobase, klobase in druge podobne izdelke potrebno posebno ohišje, ki je narejeno iz črevesja velikih živali, brez katerega jih ne bo mogoče kuhati.

Šobe za klobase

Pravilna nega

Ko ste ugotovili, kako sestaviti električni mlin za meso, morate zdaj ugotoviti, kaj je prav postopek razstavljanja, ker je treba po brušenju vso notranjost mehanskega bloka očistiti ostankov. Demontaža izdelka se izvede v obratnem vrstnem redu:

  • najprej odstranimo posodo, nato pritisnemo gumb za zaklepanje proti rotaciji v zgornjem delu glavnega telesa in odklopimo mehanski del;
  • zdaj lahko odvijete vpenjalno matico, da vam ne zdrsne v roki (uporabite čisto krpo);
  • nato se notranji deli odstranijo in očistijo ostankov zdrobljenih izdelkov;
  • zdaj lahko vse dele operete s toplo vodo in detergentom;
  • po izpiranju se deli položijo na brisačo, dokler se popolnoma ne posušijo.

Demontaža ročnega analoga se praktično ne razlikuje od zgoraj opisanega postopka razstavljanja mehanskega dela električnega izdelka. Mnogi po tem, ko se deli posušijo, shranijo napravo sestavljeno do prihodnje uporabe. Strokovnjaki svetujejo, da vse dele shranite v nesestavljenem stanju, med montažo pa pred uporabo namažite polž z rastlinskim oljem. Takšna nega praviloma podaljša življenjsko dobo izdelka.



Razdelki