Tartleti na praznični mizi so preprosti recepti. Kako napolniti tartlete: recepti

domov

Čiščenje vode

Prigrizki v tartletih so k nam prišli iz francoske kuhinje. Raznolikost nadevov, s katerimi lahko postrežemo te košarice iz nekvašenega testa, je neverjetna. To so lahko solate za prigrizke, sladke marmelade ali smetane, različna zelenjava, sadje, meso, ribe, ribji kaviar itd.

Za tiste gospodinje, ki nameravajo praznično mizo okrasiti s to izvirno predjedjo, obstaja izbira, kako to storiti. Lahko kupite že pripravljene košare, pečene iz nekvašenega testa, in jih napolnite s prigrizki ali poskusite sami speči tartlete. Obe možnosti imata pravico do obstoja.

Za test za tartlete vzemite približno 700 g moke, 200 g masla, 100 g kisle smetane, 20 g finega sladkorja, ščepec soli, tri rumenjake in pol čajne žličke sode, gašene s kisom. Testo zgnetemo tako, da nasekljamo maslo in ga primešamo moki ter ostalim sestavinam. Za 1 uro postavimo v hladilnik. Pečemo košare v pečici v posebnih kalupih, dokler niso kuhane.

Poleg tartletov iz krhkega testa obstajajo listnati in fancy izdelki. Bolj priljubljene pa so košarice iz krhkega testa. So vsestranski in se dobro podajo k številnim prelivom. Izbor spodnjih receptov bo dokaz za to.

Kako kuhati prigrizke v tartletih - 15 sort

Jetra trske so zelo koristna. Priprava hitre predjedi za praznično mizo iz njega je odlična rešitev.

Sestavine:

Jajca 5 kosov;
sol;
Jetra trske 1 kos;
Čebula 40 g;
Limonin sok ½ žličke;
Tartleti.

Kuhanje:

Trdo skuhamo jajca, ki jih ohladimo s hladno vodo.

Jetra polenovke brez olja vzamemo iz kozarca in jih pregnetemo z vilicami ter pokapamo z limoninim sokom, da odstranimo ribji vonj.

Čebulo narežemo na kocke. Potrebujemo manjšo glavico čebule ali pol velike glavice.

Če je čebula zelo grenka, jo lahko kisamo, preden jo dodamo v solato. Če želite to narediti, narežite čebulo, potresite s soljo, sesekljajte in pustite 5 minut. Vsa grenkoba izgine in jetrom lahko dodamo čebulo.

Jajca očistimo in naribamo na grobo. Vse sestavine dobro premešamo, po okusu dodamo sol. Če je solata suha, dodajte olje iz pločevinke.

Pred serviranjem solato razporedite v tartlete in okrasite z zelišči.

Ko poskusite to solato, boste občutili pravi kalejdoskop okusov.

Sestavine:

Bolgarski poper 40 g;
Česen ½ zoba;
Rdeči kaviar 92 g;
limonin sok 45 ml;
zelenje;
sol;
Gobe (šampinjoni) 305 g;
Kozice 122 g;
Čebula 20 g;
Rastlinsko olje 78 ml;
Mleti črni poper.

Kuhanje:

Gobe narežemo na debele rezine in skupaj s sesekljano čebulo prepražimo na rastlinskem olju.

Ohlajenim gobam dodamo limonin sok, zelišča, česen in poper. Pustimo stati 20 minut.

Kozico očistimo in skuhamo do mehkega.

Gobji del zmešamo s kozicami in na velike trakove narezano papriko. Zalito z domačo majonezo.

Pred serviranjem solato razporedite v tartlete in okrasite z zelišči.

Kaj je lahko okusnejšega od topljenega sira na vrhu predjedi? Naučili se boste, kako narediti ne samo pico, ampak tudi tartlete s takim sirom.

Sestavine:

Gobe 320 g;
Rakove palice 3 kosi;
Khmeli-suneli;
Peteršilj;
sol;
Krema 65 ml;
Sir 95 g;
Tartleti.

Kuhanje:

Gobe narežemo in popražimo z dodajanjem vaših najljubših začimb. Po cvrtju solimo po okusu.

Tartlete do polovice napolnimo z ohlajenimi gobami.

Rakove palčke narežemo na kocke, jih položimo na gobe.

Sir narežemo na kocke ali ga naribamo in ga vlijemo v vsak tartlet na vrh nadeva. Nato dodajte čajno žličko težke smetane.

Tartlete za dve minuti postavimo v vročo pečico, da se sir stopi. Končano jed okrasimo z zelišči in postrežemo.

Najpreprostejša solata iz rakovih palic se zdi okusnejša, če jo postrežemo v miniaturnem tartletu.

Sestavine:

Rakove palice 200 g;
Vložene kumare 85 g;
Majoneza 60 g;
Mlet črni poper;
Jajca 4 kosi;
Sir 190 g;
zelenje;
sol;
Česen 1 zob;
Tartleti.

Kuhanje:

Skuhajte jajca in rakove palčke. Narežemo jih na majhne kocke

Sir podrgnemo na fino Rende.

Kumaro olupimo, narežemo na kocke in odcedimo odvečni sok.

Zelenje sesekljajte in pustite nekaj vejic za okras.

Iz česnove majoneze in ščepca popra pripravimo solatni preliv.

Zmešamo vse sestavine solate, začinimo z majonezo in napolnimo tartlete. Okrasite z zelenjem in koščki rakovih palic na vrhu.

Ljubitelji sledove paštete lahko zdaj svojo najljubšo poslastico ne samo namažejo na kruh, ampak jo tudi postrežejo na praznični mizi v čudovitih tartletih.

Sestavine:

Slani sled (alyuterskaya) 1 kos;
Predelani sir - 90 g;
Korenje 85 g;
zelenje;
Olje 105 g;
Zrna granatnega jabolka;
Tartleti.

Kuhanje:

Sled očistimo, iz sredine odstranimo črevesje in črni film. Odrežite glavo in rep. Po grebenu naredimo zarezo, kožo ločimo. File osvobodimo kosti.

Skuhajte korenje. Korenje in sir narežemo na koščke.

V mlinčku za meso s srednjo rešetko dvakrat zvijemo ribe, korenje in sir.

Zelenje narežemo in dodamo pripravljenemu mletemu mesu. Tja damo tudi mleto papriko, vse premešamo.

Slanikovo pašteto dajte v tartlete. Okrasite z zelenjem in semeni granatnega jabolka.

Piščančji file z gobami pod hrustljavo sirovo skorjico je čudovit zajtrk za navdih.

Sestavine:

Gobe (šampinjoni) 190 g;
Česen 2 zoba;
Mlet črni poper;
sol;
Sir 205 g;
Piščančji file 245 g;
Čebula 60 g;
Rastlinsko olje 54 ml;
Origano 2 g;
Majoneza 50 g;
zelenje;
Tartleti.

Kuhanje:

File lahko vnaprej spečete v pečici in ga začinite z najljubšimi začimbami. To bo trajalo približno 40 minut.

Gobe očistimo in prepražimo na rastlinskem olju v ponvi, potresemo s suhim origanom in soljo.

Lahko vzamete posušene gobe. Namočimo jih 3 ali 4 ure v hladni vodi. Nato kuhajte dve uri. Kuhane gobe prepražimo v ponvi s čebulo.

Ko se gobe ohladijo, jih zmešamo s česnom, poprom, majonezo in sesekljanim piščancem.

Sir podrgnemo na fino Rende, uporabili ga bomo za prah.

Nadev damo v tartlete, potresemo s sirom in okrasimo z zelišči.

Ne morete pojesti pločevinke ananasa? Ne skrbite, lahko so čudovit prigrizek.

Sestavine:

Rakove palice 5 kosov;
Sir 50 g;
Ananas, konzerviran 70 g
Majoneza 50 g;
Česen 4 zobe;
Črni poper;
Tartleti.

Kuhanje:

Ananas in rakove palčke drobno sesekljajte.

Naribajte sir skupaj s česnom.

Komponento zmešamo, začinimo z majonezo in mletim poprom.

Postavite v tartlete, po želji okrasite z zelenjem.

Gobe, dušene v kisli smetani, so okusne ne samo s krompirjem. Lahko jih postrežete v tartletih.

Sestavine:

Šampinjoni 305 g;
Kisla smetana 190 ml;
sol;
Čebula 60 g;
Mehki sir 90 g;
Pusto olje 30 ml .;
Pripravljeno listnato pecivo 1 list.

Kuhanje:

V vročo ponev vlijemo rastlinsko olje in razporedimo olupljene gobe in čebulo. Pražimo približno 10 minut.

Sveže gobe lahko zamenjate z vloženimi, potem vam jih ni treba čistiti in prati, ampak jih takoj, ko jih vzamete iz kozarca, pošljete v ponev.

Ocvrte gobe prelijemo s kislo smetano, dušimo pod pokrovom, dokler ne kuhamo, občasno premešamo.

Pečemo tartlete iz listnatega testa. To naredimo tako, da iz njega s skodelico izrežemo kroge, damo v modelčke za košarice in spečemo v pečici (15-20 minut).

Končane tartlete vzamemo iz modelov, jih napolnimo z gobami v kisli smetani, potresemo s sirom in postavimo v pečico za 3 minute.

Potrebovali boste zelo malo rdečega kaviarja, prijetni vtisi od prigrizka pa bodo trajali do naslednjega praznika.

Sestavine:

Topljeni sir 90 g;
Tartleti;
Rdeči kaviar 100 g;
Jajca 3 kosi;
Majoneza 25 g.

Kuhanje:

Topljeni sir smo vnaprej zamrznili, tako da se dobro podrgne na finem ribežu. Zdaj pa zdrgnimo sir.

Trdo kuhana jajca, drobno sesekljana.

Zmešajte jajca, sir in majonezo. Poskusimo sol.

Torte napolnite z mešanico jajc in sira. Na vrh z žlico kaviarja.

Postrežemo tako, da tartlete položimo na liste solate.

Za novo leto bi morali tudi tartleti izgledati posebno. Kako to storiti, preberite recept.

Sestavine:

Jajčevec 1 kos;
Oljčno olje 18 ml;
Koper 2 g;
sol;
Listnato testo 200 g;
Skuta 245 g;
Orehi 45 g;
Sir 320 g;
Črni poper.

Kuhanje:

Pečemo tartlete iz listnatega testa pri temperaturi približno 200 stopinj.

Jajčevec prerežemo na dva dela, pokapljamo z oljem, prebodemo in pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 25-30 minut. Ne pozabite posoliti.

S pomočjo mešalnika zmešajte skuto s kašo pečenih jajčevcev, sesekljanimi orehi. Sol in poper po okusu.

Nadev damo v ohlajene tartlete in potresemo z naribanim sirom.

Božična drevesca lahko naredite iz sira tako, da jih izrežete z modelčkom za piškote, pomočite v majonezo in sesekljan koper. Postavite na sredino vsakega tartleta.

Rosebuds iz lososa bodo poskrbeli za estetski užitek vsem gurmanom.

Sestavine:

Koper 1 kup;
Majoneza 125 g;
Topljeni sir 170 g;
Jajca 3 kosi;
Dimljen losos 205 g;
sol;
Tartleti;
Poper.

Kuhanje:

Z mešalnikom zmešajte sir, trdo kuhana jajca in majonezo.

Koper drobno nasekljamo in dodamo jajčno-sirni masi. Sol in poper po okusu.

Lososa narežemo na tanke koščke.

V vsak tartlet damo žlico nadeva, na vrhu okrasimo z lososom in ga zavijemo s čudovitim popkom vrtnice.

Če v trgovini niste našli prekajene orade, lahko v nadev date drugo prekajeno ribo.

Sestavine:

klobasa sir 160 g;
Jajca 2 kosi;
Prekajena orada 305 g;
Kumare 90 g;
Majoneza 90 g;
Tartleti;
Olive in zelenje.

Kuhanje:

Jajca morajo biti trdo kuhana (približno 10 minut).

Sir, ribe in kumare narežemo na majhne kocke.

Vse premešamo in dodamo majonezo.

V vsak tartlet dajte dve žlici zelene solate.

Jed okrasite z olivami in zelišči.

Za prigrizke je bolje kupiti naravnega prekajenega piščanca, je veliko bolj zdravo kot namočeno v "tekočem dimu".

Sestavine:

Prekajena stegna 1 kos;
Topljena sirna skuta 90 g;
Bolgarski poper 95 g;
Korenček 95 g;
zelenje;
Česen 2 zoba;
Tartleti;
majoneza;
gorčica;
Pusto olje 36 ml.

Kuhanje:

Piščanca osvobodimo kože in kosti. Meso narežemo na majhne koščke.

Korenje zdrgnemo na grobo Rende.

Bolgarski poper narezan na kocke.

V segreto ponev vlijemo olje, razporedimo zelenjavo in pražimo 6 minut.

V zelenjavo stisnite česen, pražite še minuto.

Zelenjavo razporedimo in ohladimo. Dodajte jim drobno sesekljan topljeni sir, sesekljano zelenjavo in piščanca.

Nadevu dodajte ½ žličke. gorčica in 2 žlici. žlice majoneze, malo sojine omake.

Nadev damo v tartlete in okrasimo z vejico peteršilja.

Za ljubitelje sleda pod krznenim plaščem bo ta predjed prava najdba. Takšna poslastica bo presenetila goste in navdušila s svojo novostjo.

Sestavine:

Maslo 12 g;
sol;
Krompir 360 g;
Jajca 1 kos.
Kuhana pesa 160 g;
Jogurt 105 g;
Črni poper;
Kuhano jajce 1 kos;
File soljenega sleda 310 g;
Čebula 60 g.

Kuhanje:

Krompir je treba skuhati, dokler se ne zmehča, odcediti in pretlačiti, da dobimo pire krompir. Dodajte olje in surovo jajce ter pustite, da se krompir ohladi.

Pečemo tartlete v modelčkih za mafine iz krompirjevega testa

Pred peko ne pozabite namastiti modelčkov, med kuhanjem pa krompir soliti.

Kuhano peso naribamo na strgalo. Jajce drobno sesekljajte. Od fileja sleda pustimo koščke za okrasitev končne jedi, preostanek ribe drobno sesekljamo.

Sled, rdečo peso in jajca zmešamo, začinimo z naravnim jogurtom in pol žlice gorčice, solimo in popramo po okusu.

V vsak krompirjev tartlet položimo "krzneni plašč". Na vrh položite kos sleda in obroč čebule.

Ti dietni tartleti so primerni za tiste, za katere so prazniki padli na postne dni.

komponente;

Skuta 0% maščobe 400 g;
Vložene kumare 160 g;
Jogurt 200 ml;
zelenje;
sol;
Poper;
Tartleti.

Kuhanje:

Za ta recept je treba jogurt vzeti naraven, brez maščobe.

Zmešajte skuto z jogurtom, dodajte sesekljane kumare brez soka, sesekljana zelišča, sol in poper po okusu.

Tartlete napolnimo in po želji okrasimo z zelenjem.

Ko imate praznik, morate na mizo postaviti nekaj hitrega, okusnega in nenavadnega. Pripravljeni tartleti z različnimi nadevi - kar potrebujete! Navsezadnje je lahko nadev popolnoma karkoli! Tukaj sem za vas zbral najboljše recepte za polnjenje trgovinskih tartletov.

Tartlete napolnite s poljubno solato, okrasite z zelišči, olivami ali nečim primernim na vrhu.

Recept 1: Nadev za tartlete s skuto in zelišči

Za 100 g skute (Feta, Almette) - 1 strok česna (skozi stiskalnik česna), pol kozarca sesekljanega kopra. Gnetite do gladkega, dajte v tartlete, okrasite z rezinami paprike (po možnosti različnih barv)

Recept 2: Tartleti z jajčnim nadevom

2.1. Če vam ostanejo rumenjaki (ladje iz kuhanih jajc ste uporabili drugače), jih pretlačite z vilicami, za 5 rumenjakov - žličko gorčice, 2 žlici poljubnih sesekljanih zelišč, žlico sesekljanih kaper, žlico skute. sir ("feta") in majoneza . Sol-poper - po okusu. premešamo, damo v košare.

2.2. Še en recept za tartlete z jajčnim nadevom

Na dno tartletov položite nariban sir.
Stepite: jajca, mleko, sol, mleti črni poper, sesekljano zeleno čebulo. Razmerje jajc in mleka je kot pri omleti. Sir v tartletih prelijemo s stepeno zmesjo in postavimo v pečico, da se peče 20-25 minut, dokler nadev ne začne rjaveti.

Recept 3: Tartleti s kaviarjem

V vsak tartlet damo žličko skute, na vrh žličko kaviarja, vejico kopra.

Recept 4: Tartleti s kozicami

Drobno sesekljajte 4 kuhana jajca, zdrobite sir Mozzarella (100-150 gr), zdrobite 1 strok česna, vse skupaj začinite z 1-2 žlicama majoneze. Rahlo solimo. Na "blazino" iz jajčno-sirne mase položite kuhane kozice (3 kose v enem tartletu). lahko okrasite z nekaj rdečimi jajci.

Recept 5: Tartleti, polnjeni s prekajeno ribo

Skušo ali vroče dimljeni roza losos razstavite na vlakna (200 g), olupite in narežite eno svežo kumaro. Vse zmešajte z omako (žličko gorčice, žlico majoneze, žlico naravnega jogurta ali nemastne kisle smetane)

Recept 6: Nadev za ananasove tartlete

1. Ananas v kozarcih
2. Majoneza
3. Sir
4. Česen
Trete sir na grobo Rende. Ananas in česen drobno sesekljajte. Vse zmešajte z majonezo in dajte v košare, lahko okrasite z zelišči. Izkazalo se je zelo okusno in hitro.

Recept 7: Tartleti z modrim sirom

7.1. Na dno tartletov damo žličko sadne konfiture (lahko pomaranče, mandarine, hruške), na vrh kos modrega sira (Dor Blue). Okrasimo z listom rukole.

7.2. Druga različica nadeva iz modrega sira:

Veliko jabolko (olupljeno in drobno sesekljano) - 1 kos.
Čebula (olupljena in drobno sesekljana) - 1 kos.
Maslo (zmehčano) - 2 tsp.
Modri sir (zdrobljen) - 120 g (1 skodelica)
Orehi (praženi in olupljeni) - 4 žlice. l.
Sol - ½ žličke

1. Pečico vključimo, da se segreje na 180 stopinj. V manjši ponvi segrejemo maslo, vanj stresemo čebulo in jabolka, ki jih na majhnem ognju dušimo do mehkega. Ponev odstavimo z ognja, dodamo modri sir, 3 žlice orehov in sol, dobro premešamo.

2. V vsak tartlet dajte 1 žlico nadeva in ga položite na pekač. Pekač postavimo v pečico in pečemo sirne tartlete približno 5 minut. Tartlete potresemo s preostalimi orehi in pečemo še 2-3 minute.

Pripravljene tartlete s sirom pustite pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladijo.

7.3. In še dodatek za tartlete z modrim sirom

modri sir (modri sir) - 120 g
zrela hruška - 1 kos.
smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 ml
mleti črni poper
že pripravljeni tartleti (lahko jih spečete sami iz krhkega testa ali kupite že pripravljene)

Nadrobite modri sir. Hruško operemo, olupimo in narežemo na kocke.
V skledi zmešamo sir, hruško in smetano (po želji lahko dodamo tudi kremni sir). Začinimo z mletim črnim poprom. V pripravljene tartlete nalijte nadev.
Pečemo pri 175 stopinjah 15 minut. Postrežemo toplo.

7.4. Pa še preliv z modrim sirom in trdim sirom

Trdi sir 100 gr
Jajce 3 kos
Sir z modro plesnijo 120 gr
Maslo 2 žlici
Sol po okusu
Krema 2 žlici

Obe vrsti sira naribamo na drobno in pretlačimo do gladkega.
Dodamo jajca, smetano, maslo, sol in začimbe ter stepamo dokler ne postane penasto.
V vsak tartlet dodajte 1 čajno žličko. sirna krema.
Pečico segrejte na 180 stopinj, pecite tartlete 10-12 minut.
Torte hladite 5 minut, preden jih vzamete iz modelov. Postrežemo toplo.

Recept 8: Tartleti z avokadovo kremo

Meso enega avokada prelijemo z 2 žlicama limoninega soka, 1 žlico. oljčno olje, listi bazilike in 2 žlici. skuta (feta). Vse zmešajte v mešalniku, dajte v tartlete.

Recept 9: Tartleti z rahlo soljenim lososom

Na dno tartletov položimo mešanico skute z zelišči (za 100 g sira - 2 žlici kopra). Na vrh položite kos lososa in tanko rezino limone.

Recept 10: Tartleti s šunko in hruškami

V tartlet položimo list zelene solate, na vrh tanke rezine hruške, kocko fete. Zmešajte žlico olivnega olja in kavno žličko balzamičnega kisa. V vsak tartlet dodajte nekaj kapljic mešanice. Zdaj zvitek šunke (vzemite tanko narezano Parmo), okrasite z zelišči.

Recept 11: piščančji tartleti

11.1. Kuhan piščančji file narežemo na majhne kocke (300 g), na drobno narežemo solato ledenko, dve sveži kumari brez lupine in 1 papriko. Začinimo z 2 žlicama majoneze.

11.2. Več piščančjih kolačkov:

piščančje prsi - 1 kos.
šampinjoni - 500 g
tartlete - 12 kosov.
kisla smetana - 200 g
trdi sir - 100 g
čebula - 2 kos
koper
rastlinsko olje

Piščančje meso narežemo na tanke trakove in malo prepražimo v segreti ponvi na rastlinskem olju. Piščancu dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo, da čebula zlato zapeče. Nato dodamo narezane gobe in pražimo toliko časa, da voda izhlapi. Sol, poper po okusu. Dodamo kislo smetano in na kisli smetani dušimo piščanca z gobami 10 minut. Nadev ohladimo. Tartlete napolnite z mešanico piščanca in gob, potresite z naribanim trdim sirom in pecite v ogreti pečici, dokler se sir zlato ne zapeče. Okrasite s koprom in postrezite vroče. Dober tek!

Recept 12: Nadev za tartlete iz jeter trske

Jetra polenovke pregnetemo z vilicami, dodamo nasekljani 2 jajci (kuhani), 2 manjši vloženi kumari, 1 čebulo (narežemo in prelijemo z vrelo vodo). Vse zmešajte z 2 žlicama majoneze.

Recept 13: Julienne Tartlets

Julienne delam v tartletih. Namesto tega naredim julienne na običajen način, nato ga položim na tartlete, potresem s sirom in dam v pečico za 5 minut. Izkazalo se je zelo okusno.

Recept 14: Tartleti z mušnico

zmešajte nariban sir, sesekljana jajca z majonezo in en strok česna. dajte v tartlet. na vrh položite polovico češnjevega paradižnika, ki ga okrasite s pikami majoneze, da naredite klobuk mušnice)))

Recept 15: Pizza Tartlets

Dobimo že pripravljene tartlete. Vsako namažite z majonezo. Položimo tanko narezano klobaso - skozi eno, vsako sorto. Vrh potresemo z drobno naribanim sirom. Na sir položimo krog češnjevega paradižnika in ga pošljemo v pečico še 10 minut.

Recept 16: Tartleti z redkvico ali kumaro (vitamini)

jajca - 5 kosov.
zelena redkev (ali redkev ali sveža kumara) - 1 kos.
zelena čebula - 1 kup
majoneza

Jajca skuhamo, olupimo in narežemo na kocke. Zeleno čebulo sesekljajte, redkvico olupite in naribajte na grobem strgalu. Če namesto redkvice uporabite svežo kumaro, jo narežite na kocke. Zmešajte jajca, čebulo in redkvico, začinite z majonezo in soljo po okusu. Nastalo solato dajte v tartlete, okrasite z rezinami redkvice, kumare in jagodami ribeza ali viburnuma. Dober tek!

Recept 17: Tartleti, polnjeni s tuno

konzervirana tuna - 1 pločevinka
konzervirana koruza - 300 g
trdi sir - 200 g
paradižnik - 2 kos.
jajca - 2 kos.
majoneza - 2 žlici.
paradižnikova pasta - 2 žlici

Jajca skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo. Nasekljana jajca zmešamo s tuno. Sir naribamo na grobo strgalo, paradižnik narežemo na kocke. Zmešajte koruzo, jajca s tuno, sirom, paradižnikom, začinite z majonezo, soljo po okusu.
Vsak tartlet od znotraj namažite s paradižnikovo pasto, položite nastali nadev. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 12 minut. Končane tartlete okrasite z vejicami peteršilja in postrezite vroče.

17.2. Več tuninih tortic:

Zelo rafiniran nadev za tartlete je tuna in gobe. Za pripravo takega nadeva morate vzeti 400 g tune (v pločevinkah), 1 čebulo, nekaj žlic olja (iz pločevinke tune), 140 g gob, 100 ml smetane, peteršilj, škrob in nekaj rezin limone.

Vzamemo kozarec konzervirane tune in jo vržemo v cedilo. V olju, ki je steklo, prepražimo čebulo do zlato rjave barve, nato dodamo sesekljane gobe in smetano, zavremo in v nastalo mešanico razredčimo škrob, nenehno mešamo do gostote.

V pripravljeno omako dajte koščke rib in pustite na ognju še nekaj minut. Končni nadev razporedimo v predhodno segrete tartlete. To jed lahko okrasite s peteršiljem in rezinami limone.

Recept 18: Rakov nadev za torte

Za tak nadev morate vzeti 250 g rakovega mesa, 3 žlice kisle smetane, jajca, čebulo, žlico masla, pekočo omako, sol in poper.

Čebulo sesekljajte in prepražite na olju, v ponev pošljite rakovo meso in ga nekaj minut pražite s čebulo. Medtem ko meso in čebula dušita na ognju, pripravimo kislo smetanovo omako, za to v ločeni skledi zmešamo jajca s kislo smetano, začinimo s poprom, soljo in pekočo omako.

Nastalo kislo smetano omako vlijemo v ponev in dušimo, dokler ne postane gosta. V vnaprej pripravljene tartlete položite nadev iz rakovega mesa.

Recept 19: Nadev za tartlete s sirom in paradižnikom

češnjeve paradižnike, narezane na polovice, damo v tartlete;
nariban topljeni sir (ali mleko)
damo v pečico za 3-5 minut
prelijemo s stepenim jajcem
in damo v pečico še za 3-5 minut
okrašeno s svežimi zelišči

19.2. Še en nadev s paradižniki za tartlete

paradižnik - 300 g
trdi sir - 200 g
Parmezan - 25 g
jajca - 2 kos
oljčno olje - 2 žlici
česen - 2 stroka

Najprej morate pripraviti paradižnik. Seveda bodo primerni le majhni paradižniki (tako imenovani češnjevi paradižniki). Treba jih je razrezati na polovice in položiti na pekač. Nato vsakega namažite z mešanico oljčnega olja in strtega česna. Lahko preprosto na vsako polovico položite nariban česen in pokapljate z oljčnim oljem. Paradižnik pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj 20-30 minut.
Nariban sir je treba premagati z jajcem.
V tartlete razporedimo stepen sir in naredimo vdolbine, damo pečene polovice paradižnikov. Po vrhu potresemo nariban parmezan.
Pečemo v pečici pri isti temperaturi še 20 minut.

Recept 20: Tartleti, polnjeni s sirom in soljenimi gobami

- 100 gr. sir;
- strok česna;
- glava čebule;
- 100 gr. soljene gobe;
- kuhano korenje;
- majoneza ali kisla smetana, koper.

Šampinjone drobno sesekljajte, korenje in čebulo pa v obliki krogov. Sir (nariban) in česen zmešajte s kislo smetano ali majonezo (odvisno, kaj izberete). Mešanico temeljito premešajte, dodajte poper in razporedite v vnaprej pripravljene tartlete. Okrasimo s koprom.

Redka praznična pojedina je popolna brez solat. Praviloma sta na mizo vsaj dve vrsti teh jedi. Narejeni so mešani in plasteni, okrašeni z zelišči, olivami, citrusi in figuralno narezano zelenjavo. Solato lahko postrežete tudi v tartletih - takšna predjed bo videti lepa, praznična in gostom bo zagotovo všeč. "Košarice" lahko napolnite s poljubnimi sestavinami, vse je odvisno od razpoložljivih izdelkov in domišljije gostiteljice.

Snack tartlets s solato iz rakov

Hitro in enostavno lahko skuhate tartlete z rakovo solato.

To bo zahtevalo naslednje komponente:

200 g izdelka iz rakov;
2-3 jajca;
sveža kumara;
zelena čebula;
koper;
majonezna omaka;
sol.

Postopek delovanja:

Jajca skuhamo, ohladimo, zmeljemo na Rende.
Narežite rakove palice, kumare, koper in zeleno čebulo.
Pripravljene sestavine zmešamo, solimo in začinimo z majonezo.

Pozor! Količina sestavin je navedena glede na 10 - 12 "košaric".

recept za piščančja jetra

Drobovina se dobro ujema z gobami, zato lahko varno pripravite jetrno solato v tartletih, tako da ji dodate sveže šampinjone ali ostrige.

Za delo boste potrebovali:

300 g piščančjih jeter;
200 g gob;
žarnica;
koper;
kisla smetana;
sol in začimbe.

Zaporedje:

Piščančja jetra skuhajte, ohladite, pomaknite v mlinček za meso, solite in začinite z začimbami.
Čebulo in gobe olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo, dokler se ne zmehčajo. Nato odcedimo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.
Pripravljene sestavine zmešajte, dodajte koper in kislo smetano, nato pa končano solato razporedite v "košarice".

nasvet. Da se tartleti ne zmočijo, jih napolnite s solato tik pred postrežbo.

Okusen in nežen prigrizek s tuno

Takšna predjed se bo izkazala za zelo kalorično in zadovoljivo.

Za solato boste potrebovali naslednje izdelke:

pločevinka tune v pločevinkah;
2-3 jajca;
čebula;
limona;
sol;
majoneza;
oljke brez koščic po številu tartletov.

Vrstni red kuhanja:

Jajca skuhamo, olupimo in ločimo beljak od rumenjaka. Prvo narežite na tanke trakove, drugo zmeljemo do stanja drobtin.
Ribo pretlačimo z vilicami in prelijemo z limoninim sokom. Zmešajte z drobno sesekljano čebulo in dodajte majonezo.
Na dno tartleta damo nasekljan beljak, malo solimo, nanj položimo ribe in čebulo ter potresemo z rumenjakovimi drobtinami.
Vsak tartlet okrasite z oljko in jo postavite na sredino solatnega tobogana.

Ker ta solata vsebuje majhno količino majoneze, lahko tartlete napolnite vnaprej, približno 30 - 40 minut pred serviranjem.

Solata v tartletih s kozicami

Morski sadeži vsebujejo veliko količino hranilnih snovi in imajo izrazit okus.

Za pripravo solate s kozicami v tartletih boste potrebovali naslednje izdelke:

konzervirane kozice;
2 jajci;
sladka koruza;
majoneza.

Zaporedje:

Jajca skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo.
Kozice in koruzna zrna odcedimo iz marinade.
Pripravljene sestavine zmešajte in začinite z majonezo.

Takšne solate vam ni treba soliti, saj majoneza in kozice v pločevinkah vsebujejo zadostne količine soli.

S piščancem in ananasom

Za pripravo takšne solate lahko vzamete kuhanega ali prekajenega piščanca, vse je odvisno od želja gostiteljice in njenih gostov.

Za kuhanje boste potrebovali:

350 g piščančjega mesa;
jajce;
100 g vloženih gob;
100 g konzerviranega ananasa;
zelenice;
kisla smetana;
malo gorčice;
sol.

Zaporedje dela:

Jajce skuhamo, olupimo in nasekljamo na strgalo.
Piščančje meso narežemo na vlakna. Gobe in ananas narežemo na majhne koščke. Sveža zelišča drobno sesekljajte.
Vse sestavine zmešamo, dodamo sol, kislo smetano in malo gorčice.

Pomembno! Dodati morate kar nekaj kisle smetane gorčične omake. V nasprotnem primeru se bo pomešala s sokom, ki se sprosti iz ananasa, in solata bo hitro "stekla".

Kuhanje z rdečimi ribami

Z rahlo soljeno rdečo ribo lahko naredite izvirno in lepo predjed.

Za kuhanje boste potrebovali:

250 g rdeče ribe;
2 jajci;
sir goste strukture;
majoneza;
izkoščičene olive.

Vrstni red kuhanja:

Jajca skuhamo, olupimo in drobno nasekljamo. Zmešajte z naribanim sirom.
Jajčno-sirno zmes začinimo z majonezo in z njo do polovice napolnimo tartlete.
Ribo narežemo na tanke rezine. Vsakega zvijemo s stožcem v obliki popka in položimo na sirno-jajčno maso. Dodate lahko "rožico" s še nekaj "cvetnimi listi" iz kosov rib
Na sredino vsakega "cveta" položite olivo.

nasvet. Če gostiteljica ni prepričana, da lahko oblikuje "rože" iz rib, lahko vse sestavine preprosto nasekljate, premešate in daste v tartlete, vsako porcijo pa okrasite z oljko.

Tartleti s solato Olivier

Tradicionalno in precej dolgočasno solato Olivier lahko spremenite v izvirno predjed, tako da jo postrežete v tartletih in rahlo spremenite sestavo.

Za kuhanje boste potrebovali:

kos piščančjega fileja;
2 jajci;
kumarica;
korenček;
krompir;
majhno zeleno jabolko;
sol;
majoneza.

Zaporedje kuhanja:

Skuhajte piščanca, krompir, jajca in korenje. Sestavine ohladimo in drobno sesekljamo.
Vloženo kumaro zmeljemo, jabolku odstranimo lupino, meso pa nastrgamo na strgalo.
Vse sestavine zmešamo, solimo in začinimo z majonezno omako.

Na opombo. Po želji lahko na seznam sestavin dodate sesekljano perje zelene čebule ali sesekljan koper. In za tiste, ki si solate Olivier ne morejo predstavljati brez graha, je bolje, da jo dajo namesto naribanega jabolka.

Z jetri polenovke

Jetra trske se pogosto dodaja solatam in brez težav lahko na njihovi osnovi naredite polnilo za tartlete.

Med kuhanjem boste potrebovali naslednje izdelke:

pločevinka jeter trske;
žarnica;
pol limone;
3 jajca;
sol;
majoneza.

Postopek:

Jajca skuhamo, pustimo, da se ohladijo in nasekljamo na strgalo.
Jetra polenovke pretlačimo z vilicami, prelijemo z limoninim sokom in zmešamo s sesekljano čebulo.
Pripravljene sestavine zmešamo, solimo in začinimo z omako.

Da bi bila predjed bolj zadovoljiva, je dovoljeno dodati kuhan krompir v njeno sestavo.

Z dimljenim piščancem in gobami

Še en obilen prigrizek so tartleti, polnjeni s prekajenim piščancem in gobami.

Za pripravo takšne jedi boste potrebovali:

200 g prekajenega piščanca;
200 g vloženih gob;
jajce;
krompir;
korenček;
zelena čebula;
sol;
kisla smetana.

Postopek:

Skuhajte jajce, krompir, korenje in sesekljajte z nožem ali ribežnom.
Piščančje meso razrežite na tanka vlakna, narežite vložene gobe in zeleno čebulo.
Pripravljene izdelke združite, solite in začinite s kislo smetano.

Na opombo. Ljubitelji pikantnih jedi lahko kot solatni preliv uporabijo gorčico, pomešano s kislo smetano ali majonezo.

Solata s sirom v tartletih

To je najlažji recept za solato v tartletih za rojstni dan ali drug praznik. Hkrati se prigrizek izkaže za zelo zadovoljiv in okusen.

Za kuhanje boste potrebovali:

sir goste strukture;
2-3 jajca;
nekaj strokov česna;
zelenice;
majoneza.

Postopek delovanja:

Jajca skuhamo, ohladimo in zelo drobno sesekljamo.
Na strgalniku zmeljemo sir in stroke česna.
Pripravljene sestavine zmešamo in predjed začinimo z majonezo.

Pred serviranjem je treba solato, položeno v tobogan v tartletih, okrasiti z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Praznična predjed z lignji

Za pripravo takšne praznične jedi boste potrebovali konzervirane lignje. Tartlete lahko okrasite s semeni granatnega jabolka.

Za kuhanje boste potrebovali:

200 g korejskega korenja;
marinirane gobe;
koper;
zelena čebula;
majoneza.

Vrstni red kuhanja:

Korejsko korenje vrzite v cedilo, da odteče sok.
Iz gob odcedimo marinado, po potrebi jih nasekljamo z nožem.
Sesekljajte zeleno čebulo in koper.
Pripravljene sestavine zmešajte in začinite z majhno količino majoneze.

Ker bo korejsko korenje še vedno izločalo sok, morate polnilo dati v tartlete šele pred serviranjem.

Število porcij naj bo takšno, da jih pojemo takoj. Takšne predjedi ni treba pripravljati na rezervo.

Pregledali smo najpogostejše recepte za solate v tartletih. Vsak od njih bo vašemu dopustu prinesel okusno in elegantno noto, ki v veliki in prvinski solatni skledi preprosto nima od kod.

Ste naveličani kanapejev in sendvičev, a ne želite svojih gostov pustiti brez izvirnega prigrizka? Obstaja izhod: na praznično mizo postavite tartlete, recepti s fotografijami vam bodo pomagali izbrati "košarice" za prigrizke za vsak okus in proračun!

Seveda se je težko odločiti, kako napolniti tartlete na praznični mizi - brez pretiravanja lahko najdete na stotine nadevov! Navadni olivier ali sled pod krznenim plaščem v teh majhnih hrustljavih "krožnikih" testa izgledata predstavljivo, a na počitnicah si res želite nekaj okusnega! Ponujam najbolj okusne recepte - vzemite jih za osnovo in improvizirajte s količino sestavin in njihovo združljivostjo. Nič ni lažjega kot napolniti tartlete na praznični mizi z originalnimi nadevi in gledati, kako si gostje oblizujejo prste!

Kako napolniti tartlete?

Če imate kalupe, čas in željo, lahko sami spečete "krožnike" ali pa kupite praznine v pekovskem oddelku.

Poglejte v hladilnik, zagotovo, če ne v celoti, je polovica vaših nadevov za košare že pripravljena! Za te porcijske prigrizke lahko uporabite skoraj vse izdelke! In v najbližji trgovini se bodo zagotovo našle manjkajoče sestavine, iz katerih je enostavno pripraviti hitre recepte ali prave mojstrovine domače kuhinje. Piščanec, meso, ribe, morski sadeži, sir, zelenjava - vsi bodo okusni z najpreprostejšimi izdelki. Eksperimentirajmo?

Tartleti z rakovimi palicami

Tudi od prejšnje pojedine je v hladilniku ležal paket rakovih palic? odlično! Upoštevajte, da je nadev že pripravljen! Še vedno je treba vzeti (za 150-gramsko pakiranje):

konzervirani ananas - 5-6 obročev;
česen - nekaj zob;
trdi sir - 50 g;
zeleni koper;
majoneza (do želene konsistence);
sol in poper - po okusu.

Nastali nadev zadostuje za 25 - 30 "krožnikov". Palice in ananas morate narezati na kocke, naribati sir in česen, sesekljati koper. Sestavine premešamo, nadev solimo in popramo ter izdatno začinimo z majonezo. Pripravljene košare za prigrizke lahko okrasite s kaviarjem ali zelišči.

Tartleti iz jeter trske

Kaj dati v košare? Polnila z dodatkom jeter trske dobimo s priročno konsistenco in nežnim okusom.

Za 15 - 20 majhnih tartletov vzamemo:

2 kuhana jajca;
pol pločevinke jeter trske;
trdi sir - kos 50 gramov;
majoneza - nekaj žlic;
čebula zelena, poper in sol po okusu.

Najprej morate jajca olupiti in jih z nožem drobno sesekljati. Naprej - sesekljajte zelenjavo, tri sira na srednjem mrežastem graterju, jetra pregnetite z vilicami in zmešajte vse sestavine, dodajte sol in okus z majonezo. Torte začnemo vnaprej, da so dobro nasičene in se stopijo v ustih.

In še več tartletov z jetri trske: recepti s fotografijami

Jetra polenovke v košarah so kombinirana z različnimi sestavinami na izviren in nenavaden način. Recepte je mogoče spreminjati s spreminjanjem razmerja komponent nadeva ali nabora izdelkov.

1. Rakove palčke in jetra trske so odlični izdelki za polnjenje.

200 g palic;
3 kuhani rumenjaki;
50 g mletih orehov;
banka jeter trske;
majoneza (4-5 žlic);
limonin sok - 1 čajna žlička;
zelenice po okusu.

Sestavine zmeljemo, premešamo in z njimi napolnimo »košarice«.

2. Tartleti s kumaricami in jetri trske.

Ko odprete kozarec jeter, dajte njegovo vsebino v skledo in pregnetite z vilicami. Dve kuhani jajci drobno narežemo, dodamo jim majhno kocko 2 vloženih kumar in eno čebulo, zmešamo z nekaj žlicami majoneze. Končni nadev razporedimo po "krožnikih" in okrasimo z zelenimi "ribjimi kostmi" kopra.

Tartleti z rdečimi ribami

Kako napolniti košare, da bo jed izgledala elegantno in drago? Rdeča riba!

Enostavno je - kuhati tartlete z rdečimi ribami, izgledajo okusno ne samo na sliki - okus predjedi je preprosto božanski.

Potrebovali bomo:

rahlo soljena postrv - kos 200 gramov;
maslo (mehko) - 100 g;
vejice kopra.

V vsak “krožnik” s brizgalko nalijemo rožico olja in položimo zavitek postrvi, okrasimo s koprom. Izjemno in nič več!

Tartleti z rdečim kaviarjem

Zakaj bi razmišljali o tem, kaj lahko damo v tartlete, katerih nadev bo všeč tudi gurmanom, če obstaja kozarec rdečega kaviarja? Oblecimo ga!

V najbolj ugodni luči prikazujejo predjed z rdečim kaviarjem, a na vaši mizi bodo videti še lepše, če si seveda zaslužijo (nenavadno je, da preprosto ni ljubiteljev kaviarja!)

Da recepti ne bi bili predragi, ampak bi bili videti še bolj privlačni, damo kaviar v vsako "košarico" za tartlete ne do vrha, na primer z rezino limone, kuhano kozico ali masleno rozeto.

Tartleti s kaviarjem in kremnim sirom

Takšni recepti iz kategorije "samopostrežna predjed" so hitri in predstavljivi: napolnimo s poljubnim kremastim topljenim sirom za 2/3 prostornine košarice testa, na vrhu pa damo kaviar. Lahko okrasite z zelišči, kumarami ali limono - popolna kombinacija sestavin bo od tega le koristila.

S kremnim sirom

Nežna tekstura in lahek okus teh košaric bo všeč vsem!

kremni sir - 150 g;
jajce - 2 kos;
majoneza - 2 žlici. žlice;
zelenjava kopra - majhen kup;
kuhan piščančji file - 1 kos.

Iz jajc in majoneze spečemo jajčne palačinke, ohladimo in narežemo na trakove. Koper sesekljamo, piščančji file drobno narežemo. Sestavine zmešamo s sirom in napolnimo "krožnike".

Julienne v tartletih z gobami in piščancem

Ste že poskusili slavni praznični julienne v košaricah z gobami in sirom? Če ne, je čas!

Kako se pripravi praznična jed? Vzamemo:

približno pol kilograma svežega piščančjega fileja;
350 g šampinjonov (svežih!);
500 ml smetane (20% maščobe);
350 g trdega sira;
večja čebula;
2 žlici pšenična moka;
olje za cvrtje;
liter vode;
sol in poper po okusu.

Piščančje meso skuhamo v slani vodi do kuhanja, ga odstranimo in ohladimo. Gobe operemo in drobno narežemo, čebulo sesekljamo, sir pa naribamo.

V segreti ponvi na olju prepražimo čebulo, ki ji dodamo gobe in jih skupaj pražimo približno 10 minut. Dodajte na kocke narezan file v čebulo in šampinjone, mešajte in pustite na ognju še 5 minut.

V ponev vlijemo segreto smetano, pomešano s ½ skodelice piščančje juhe, in reduciramo, da se tekočina zmanjša za polovico. Nato morate previdno dodati sol in moko, premešati in, še naprej mešati, držite na štedilniku minuto.

Julienne, rahlo ohlajen, vlijemo v tartlete in damo v predhodno segreto pečico (dovolj je 180 stopinj) za 10 minut, potem ko potresemo z naribanim sirom.

Predjed lahko postrežemo tako hladno kot toplo!

Tartleti s piščancem, gobami in sirom

Kaj lahko daste v košarice, nad katerimi bodo vsi navdušeni? Seveda, vedno okusen trio "piščanec-sir-gobe". Jed je zelo kalorična - vsi bodo polni.

Za pripravo samega nadeva vzamemo:

300 g gob (šampinjoni);
velika čebula;
2 kuhana piščančja fileja ali meso velikega kraka.

V rastlinskem olju prepražimo čebulo (na kocke), sesekljane gobe. Gobam in čebuli dodajte sesekljan piščanec, pražite še nekaj minut. Lotimo se košaric in pripravimo "sirovo kapo":

žlica majoneze;
2 mleta stroka česna;
300 g trdega naribanega sira

premešamo in na vsak "krožnik" položimo gobovo-piščančji nadev. Pečemo 7 minut v ogreti pečici.

S piščancem in ananasom

Iz česa lahko naredimo tartlete, tako da piščanec prevladuje nad nadevom? Dobila se bo lahka in nežna predjed z ananasom in piščancem. Sladkast priokus eksotičnega sadja ne pokvari celotne harmonije okusa prigrizka.

konzervirani ananas - približno polovica pločevinke;
kuhan piščančji file - 2 kosi;
kuhana jajca - 2 kosi;
nekaj strokov česna;
nariban sir - 50 g;
majoneza - 2 žlici;
mak in solata (zelenje) za okras.

Piščanca, jajca in ananas narežemo na kocke, dodamo strt česen, sir in majonezo. Nadev položimo v košare, potem ko vanje položimo solatno zelenjavo, po vrhu potresemo z makom.

S kozicami: recepti s fotografijami

Kako napolniti tartlete za ljubitelje morske hrane? Na primer, recepti za kozice!

1. Sirni nadev iz kozic

kozice (lahko zamrznjene ali sveže) - 150 g;
trdi sir - 100 g;
strok česna;
majoneza - 4 žlice. žlice;
nekaj sveže zelene čebule;
rastlinsko olje (brez vonja) - 1 žlica. žlica.

Z mešalnikom zmeljemo majonezo, sir in česen. Maso damo v vsako »košarico«, po vrhu potresemo sesekljano čebulo. Na vrh položimo kuhane kozice.

2. Nadev "kozice-avokado"

Vzamemo:

listi zelene solate - par;
kozice - po številu košar (ducat) plus še 5;
avokado - 1 kos;
žlica majoneze, Worcestershire omake, kečapa in rafiniranega olja;
sol in poper po okusu.

Kozice skuhajte do konca.

Pripravimo preliv: zmešamo majonezo, kečap, maslo in worcestrsko omako, solimo in popramo. Zeleno solato in avokado drobno narežemo, nanje narežemo 5 kozic, premešamo in začinimo z omako.

Po polaganju nadeva na tartlete okrasite s celimi kozicami na vrhu.

S šunko in sirom

Kako lahko napolnite košare, da bo preprosto, zadovoljivo in okusno? V enakih razmerjih naribajte trdi sir in šunko, rahlo začinite z majonezo in napolnite tartlete, tako da jih pred serviranjem namočite. Dodate lahko strok česna (predhodno sesekljan) in okrasite z zelišči, olivami ali rezino kumare.

S sirom in česnom

Še en praznični recept "v naglici": naribajte trdi sir, dodajte strt česen (približno 150-200 g stroka, kdor ima rad bolj pikantno - dajte več), začinite z majonezo, tako da vam konsistenca omogoča, da obdržite obliko. Če je nadev preveč pekoč, lahko vanj vmešamo naribano kuhano jajce.

Jajčna torta v slogu Hongkonga z mlečnim čajem

Takšne košare za otroške rojstne dneve so popolne - nežne in okusne. In Hongkonžani jih imajo za navaden zajtrk, ki jih sperejo z mlečnim čajem.

Tartleti so tukaj potrebni drobljivi, krhki in sladki. Pripravimo jih takole: kozarec moke, malo soli, žlico sladkorja in 200 g masla (margarine ne jemljemo) zmešamo v drobtine. Nato dodam nekaj žlic vode, zberem "drobtino" v kroglico in jo postavim v hladilnik. Po pol ure testo razvaljamo v plast in po izrezovanju krogov s kozarcem pošljemo v kalupe. Izkazalo se je, da je testo za tartlete zelo okusno in nežno.

Za nadev potrebujete:

granulirani sladkor - pol kozarca;
vroča voda - kozarec;
8 jajc;
kondenzirano mleko - pol pločevinke;
ščepec vanilijevega sladkorja.

Najprej naredimo sirup: sladkor raztopimo v vodi in ohladimo. Jajca in kondenzirano mleko stepemo, vanilijo dodamo. Nato vlijemo sirup, nežno premešamo in filtriramo skozi sito.

Pečica se segreje na 200 stopinj; nadev vlijemo v vsak surov tartlet skoraj do vrha in pečemo 15 minut. Po znižanju temperature na 160 stopinj hongkonške "krožnike" hranimo še 10 minut.

Tartleti s tuno v pločevinkah

Za kuhanje boste potrebovali:

kozarec tune (v pločevinkah);
kozarec konzervirane koruze;
veliki paradižniki - 2 kosi;
sir (na primer "ruski" ali "nizozemski") - 150 g;
2 kuhani in olupljeni jajci;
paradižnikova pasta in majoneza - 2 žlici. žlice.

Sir naribamo, paradižnik in jajca pa narežemo na kocke. Sestavine zmešamo in, solimo po okusu, začinimo z majonezo.

Notranjost tartletov namažite s paradižnikovo pasto, napolnite z nadevom in pecite v pečici (180 stopinj) približno 10 minut.

S piščančjimi jetri

Ptičja jetra so mehka in nimajo ostrega vonja, hitro se kuhajo in nimajo grenkega okusa - idealna praznična možnost za solate in prigrizke.

Piščančja jetra (300 g) skuhajte in narežite na trakove. Na rastlinskem olju prepražimo naribano korenje in veliko sesekljano čebulo. Sestavine zmešamo, solimo, začinimo z majonezo.

Tartleti z lososom: recepti s fotografijami - za rojstni dan

Ne veste, kako napolniti rojstnodnevne tartlete? Preizkusite te recepte:

kremni sir - 150 g;
sveža srednje velika kumara - 1 kos;
rahlo nasoljen losos - 150 g;
majoneza - po okusu

Lososa narežemo na srednje, kumaro pa na majhne rezine.

Na dno vsakega tartleta položimo kos lososa, na vrh - sir. Okrasite z rezinami kumare in slamicami lososa.

soljeni losos - 300 g;
mehki sir - 120 g;
rdeča paprika - 1/2 kos .;
koper in peteršilj - zelenjava;

Na kocke narezano papriko dušimo v ponvi z rastlinskim oljem do mehkega. Sir in poper zmešamo. Losos narežemo na trakove.

Košarice so napolnjene s sirom in poprom, okrašene z "vrtnico" iz traku lososa.

S papalinami

Hiter nadev za že pripravljene tartlete, ki jih lahko pripravite iz izdelkov v vsakem hladilniku:

kozarec papalin v olju;
100 g trdega naribanega sira;
trdo kuhana jajca - 3 kosi;
srednje velika žarnica;
majoneza (3-4 žlice);
rastlinsko rafinirano olje za cvrtje.

Papaline je treba ločiti od olja, jih z vilicami pretlačiti v kašo.

Sesekljano čebulo prepražimo na maslu do zlato rjave barve, sir in olupljena jajca pa naribamo na srednjem mrežnem ribežu. Izdelke zmešajte v skledi, solite in dodajte majonezo, premešajte, pred serviranjem nadevajte.

Sirne tartlete s paradižnikom

Sestavine:

srednji paradižnik, narezan na rezine - 4 kosi;
Dijonska gorčica - 2 žlici;
oljčno olje - 4 žličke;
poljuben nariban sir - 3/4 skodelice;
sol, poper, zelena čebula.

Na sredino vsakega tartleta damo malo gorčice, potresemo enakomerno nariban sir, na vrh položimo rezino paradižnika, poškropimo z oljčnim oljem, začinimo s soljo in poprom. Pečemo v pečici 20 do 25 minut do zlato rjave barve, okrasimo z zeleno čebulo.

Tartleti z lignji

Seznam potrebnih izdelkov:

Končane košare: dvanajst kosov.
Surova jajca, piščanec: nekaj kosov.
Kalamari: dvesto gramov.
Konzervirane morske alge, brez kisa: sto gramov.
Vložene kumare: nekaj kosov.
Korenček: ena korenasta zelenjava.
Čebula: ena glava.
Oljčno olje: štiri žlice.
koper.
Sol.

Kako kuhati?

Pripravite lignje: operite, skuhajte do mehkega v rahlo slani vodi, odcedite vodo in očistite morske sadeže; prenesite na desko za rezanje in pustite, da se ohladijo; narežemo na tanke trakove.
Jajca damo v zajemalko, dodamo tri do štiri ščepce soli, na zmernem ognju zalijemo s hladno vodo, močno zavremo. Vodo odlijemo, jajca prelijemo s hladno vodo in jih rahlo potresemo, takoj olupimo. Vsako jajce prerežite na pol in položite na desko za rezanje. Drobno narežemo na kocke.
Kumare operemo, odrežemo konce, osušimo s papirnatimi brisačami. Kumaro po dolžini prerežite na pol. Polpete položimo na rezalno desko in narežemo na majhne kocke. Korenje temeljito operemo, na tanko narežemo lupino, ponovno speremo in grobo naribamo.
Glavico čebule operemo, odstranimo lupino in odrežemo spodnji del. Glavo ponovno sperite z vodo in prerežite na pol. Polovice položite na desko za rezanje. Vsako polovico narežemo na majhne kocke.
V globoko skledo dajte čebulo in korenje, zelje in kumare, jajca in lignje. Pokapljamo z olivnim oljem, posolimo in premešamo. Nadev za košarice je pripravljen.
Vsako košarico napolnite z nadevom in postavite na lep krožnik. Posodo s tartleti postavimo v hladilnik. Počakajte, čas: pol ure.
Zelenje kopra sperite pod tekočo vodo, večkrat potresite nad umivalnikom. Zelenjavo položite na desko za rezanje in jo posušite s papirnatimi brisačami. Sesekljajte zelenje.
Odstranite posodo s tartleti iz hladilnika in vsako košarico po vrhu potresite z zelišči. Postrezite na praznični mizi z zelenjavno solato in kozarcem belega vina.

Testo za tartlete doma

Seveda so najbolj okusni tartleti narejeni iz domačega testa. Kako jih narediti doma? To ni težko!

1. Nežni tartleti: recept za pripravo testa.

Sestavine:

maslo - 150 g;
1 jajce (surovo);
maščobna kisla smetana - pol skodelice;
pšenična moka - 2 skodelici;
soda (ščepec) in kis za gašenje.

Za pripravo testa za tartlete zmešamo jajce in zmehčano maslo, dodamo kislo smetano, dodamo sol in dodamo moko. Nato v testo dodamo sodo, gašeno s kisom, in zamesimo mehko testo.

Če pričakujete sladek nadev ali smetano (na primer za torte), je treba testu dodati granulirani sladkor.

2. Torte iz listnatega testa.

Recepti s fotografijami tartletov iz listnatega testa vam omogočajo, da vidite, kako okusne, lahke in rdeče so te "košare". Če je listnato testo težko kuhati, lahko vzamete kupljeno v trgovini. Glavna "značilnost" takšnega testa je, da lahko tartlete pripravimo brez kalupov.

Preden jih oblikujete, je treba mizo posuti z moko. Plast testa je treba razvaljati (v eno smer!). Iz testa s kozarcem izrežemo kroge. Vse kroge enakomerno razdelimo, en del odstranimo za podstavke košaric, iz drugega pa pripravimo »stranice«: vsak krog izrežemo z obliko manjšega premera (kozarček, na primer). Izkaže se obroček, položite ga na krog, dno prebodite z vilicami, da se med peko ne napihne. Na pekaču, obloženem s slaščičarskim papirjem, pečemo tartlete na 200 stopinjah približno 15 minut.

Tartleti - majhne košare iz testa - odlična možnost dekoracije za praznično mizo.

Tartleti so zdaj nepogrešljiv atribut vsakega praznika. In ni pomembno, kje se to zgodi: v restavraciji, doma ali v pisarni. Lepi in okusni prigrizki so vedno pomembni in priročni za uporabo. Zato je na predvečer praznikov za mnoge gospodinje pomembno vprašanje: "S čim napolniti tartlete?" Med premaganimi možnostmi lahko najdete bolj zanimive, ki bodo presenetile vaše goste.

Prednosti tartletov

Tartleti so zelo priročna možnost za serviranje prigrizkov na mizo. Prvič, izgledajo zelo impresivno, in drugič, porcijska predjed je dobra za sprejeme in druge dogodke. A tudi na tradicionalni mizi je predjed vedno dobrodošla. Poleg tega je okus jedi vsakič drugačen, odvisno od izbranega nadeva. Da, in z dekoracijo tartletov lahko pokažete neomejeno domišljijo. S čim napolniti tartlete? Polnjenje je lahko karkoli: od najpreprostejših do najbolj izpopolnjenih možnosti.

Sestavine:

dva velika paradižnika;
prekajena klobasa (130 g);
poper;
zelena čebula;
rastlinsko olje.

Paradižnik in klobaso narežemo, dodamo sesekljan česen in čebulo. Kot preliv uporabimo rastlinsko ali olivno olje. Dodate lahko tudi narezane olive. V tej različici bodo tartleti videti neverjetno lepi, njihov okus pa ne bo razočaral.

Nadev iz piščanca in gob

Tartleti z gobami in piščancem so ena tistih možnosti, ki jih lahko ponudimo za praznično mizo.

Sestavine:

paradižnik (230 g);
kuhana jajca (trije kosi);
piščančji file (480 g);
majhne vložene gobe (180 g);
zelenica in majoneza.

Kuhan file je treba drobno sesekljati. Meso zmešajte s sesekljanimi jajci. Vložene gobe lahko dodamo cele, če so majhne. V nasprotnem primeru jih boste morali rezati. Sestavine zmešamo in dodamo paradižnik. Maso napolnimo z majonezo in okrasimo z zelišči. Vrh vsakega tartleta lahko okrasite z majhno gobo.

Tartleti, polnjeni z mesom, orehi in pomarančo

Sestavine:

kuhano meso (330 g);
eno jabolko, limonin sok;
Umetnost. l. sladkor, olive (10 kosov);
oranžna;
oreški;
majoneza;
sol in poper.

Če iščete možnosti za nadeve za tartlete na praznični mizi, bodite pozorni na ta recept. Nadev je enostaven za pripravo. V skledo stresemo lupinico polovice pomaranče, sladkor in limonin sok. Dodamo poljubno sesekljane orehe in majonezo. Nastalo omako je treba začiniti z mešanico sesekljanega mesa in jabolk. Pripravljene tartlete lahko okrasite z olivami in rezinami pomaranč.

Tartleti z mesom in kremnim sirom

Torte s sirom so zanesljiva stava. In ni pomembno, kakšen sir uporabljate za pripravo prigrizkov.

Sestavine:

jajčevci (190 g);
kuhan jezik (120 g);
kremni sir (190 g);
vložene kumare (120 g);
zelenje.

Jajčevce olupimo in narežemo na kocke, nato jih popražimo na maslu. Jezik, papriko in kumare narežemo na majhne kocke. Vse sestavine zmešamo in prelijemo s kremnim sirom.

Tartleti s kaviarjem

Za praznično pojedino so nepogrešljivi tartleti s kaviarjem.

Sestavine:

avokado (160 g);
kuhana jajca (dva kosa);
losos (230 g);
korenček;
rdeči kaviar (45 g).

Lososa narežemo na majhne rezine, kumare, avokado, jajca in korenje nasekljamo. Zmešajte vse sestavine in nadev prenesite v tartlete. In na vrhu vse okrasimo z rdečim kaviarjem.

Nadev iz zelenega graha, jajc in kozic

Tartleti s kozicami, zelenim grahom in jajci imajo nežen okus.

Sestavine:

kozice (340 g);
štiri kuhana jajca;
trdi sir (130 g);
grah v pločevinkah.

Za nadev vzamemo kuhane kozice in jih zmešamo s sesekljanimi jajci. Dodamo nariban sir in grah. Maso napolnimo z majonezo.

Tartleti s korenčkom in gobami

Zelo okusne tartlete z gobami, korenjem in papriko.

Sestavine:

dve korenčki;
ena rdeča in rumena paprika;
kozarec konzerviranih šampinjonov;
peteršilj;
rastlinsko olje.

V ponvi prepražimo naribano korenje s poprom. Dno vsakega tartleta namažite z majonezo, po kateri položite nadev. Dodamo vložene gobe (če so velike, jih narežemo in damo v nadev; vsak tartlet okrasimo z majhnimi). Predjed potresemo z vejicami zelenega peteršilja.

Julienne

Julienne v tartletih je odlična alternativa postrežbi jedi. Če v standardni različici kremno gobovo maso postrežemo v aparatih za kokote, potem so porcijski tartleti videti bolj privlačni in priročni.

Sestavine:

piščančje prsi (480 g);
sir (280 g);
šampinjoni (480 g);
smetana (pol litra);
rastlinsko olje;
več čebulic.

Prsi, čebulo in šampinjone drobno narežemo in prepražimo na rastlinskem olju. Ko izhlapi odvečna tekočina, dodamo smetano in prilijemo moko, da dobimo gostejšo konsistenco. Julienne položimo v tartlete in po vrhu potresemo s sirom. Nato pošljite predjed v pečico, dokler ne nastane skorja.

Jetrne tartlete

Tartleti z jetri so zelo okusni in hranljivi. Porcijske dobrote so najboljša možnost za postrežbo paštete.

Sestavine:

piščančja jetra (320 g);
šampinjoni (320 g);
korenje (170 g);
več jajc;
zelenice;
dve žarnici;
sol;
rastlinsko olje in majoneza.

Za pripravo prigrizka je treba jetra skuhati. Čebulo in gobe drobno sesekljamo. Jajca zmeljemo na strgalniku. Korenje zdrgnemo v surovi obliki, sesekljamo zelenice. Nato na rastlinskem olju prepražimo korenje, nato dodamo gobe. Končana jetra zavrtimo z mlinčkom za meso. Po tem zmešajte sestavine v solatni skledi, začinite z majonezo. Tartleti z jetri so pripravljeni.

Nadev iz jeter polenovke

Tartleti iz jeter polenovke v kombinaciji z jajci in sirom so klasična možnost. Toda izvirna postrežba bo dala solati poseben čar.

Sestavine:

sir (60 g);
več jajc;
zelena čebula;
majoneza;
jetra trske (banka).

Jajca najprej skuhajte, nato pa ločite rumenjake od beljakov in jih pretlačite. Sir nadrobimo, polenovko pa pregnetemo z vilicami. Vse sestavine, razen rumenjakov, zmešamo v skledi in začinimo z majonezo. Tartlete napolnimo z nadevom, po vrhu jih potresemo z naribanimi rumenjaki in sesekljano zeleno čebulo.

Desertne tartlete

Sladki tartleti so odlična možnost serviranja za desertno mizo. Majhne košarice lahko napolnite z najrazličnejšimi nadevi, pri čemer pokažete domišljijo. Lahko je smetana, skutno-kremne mase, sadje, oreščki, jagode in tako naprej. In lahko kombinirate več možnosti med seboj, tako da dodate na primer smetano s sadjem in potresete z oreščki. Z minimalno porabljenim časom lahko dobite lepe, svetle in hkrati zelo okusne sladke dobrote.

Za sladko poslastico lahko izberete tudi različne košarice – vafelj, pecivo ali listnato.

Nadev iz orehov in karamele

Sestavine:

orehi (270 g);
sladkor v prahu (170 g);
med (75 g);
maslo (25 g);
smetana (70 g).

Med s sladkorjem je treba raztopiti na zelo majhnem ognju. Ko masa postane zlate barve, vanjo stresemo grobo sesekljane orehe. Z nastalim karamelno-oreščkovim nadevom napolnimo tartlete.

Tartleti iz skute in sadja

Morda ni okusnejšega od skutno-sadne kombinacije, ki jo dopolnjuje čokolada.

Sestavine:

skuta (430 g);
banana;
oranžna;
rumenjaki;
sladkor in čokolada po okusu;
vanilijev sladkor.

Z mešalnikom stepemo skuto s sladkorjem, nato dodamo rumenjake in ponovno stepemo, da nastane kremasta masa. Tartlete napolnimo s skutino kremo, na vrh pa naložimo koščke narezanega sadja. Sladico lahko okrasite s sesekljano čokolado.

Jagode s smetano

Klasično kombinacijo smetane in jagod lahko predstavimo v novi obliki, tako da jih postrežemo v tartletih. Ta sladica izgleda neverjetno okusna, svetla in lepa. In ja, okus je še boljši.

Sestavine:

smetana (po možnosti domača, lahko pa tudi v steklenički);
jagode (320 g);
bela čokolada (230 g);
sladkor v prahu.

V vodni kopeli stopimo čokolado, nato pa s čopičem namažemo dno in stranske površine tartletov. Nato narežemo jagode na rezine ali rezine. Naložimo v košarice, po vrhu pa okrasimo s stepeno smetano.

pomarančne tartlete

Sestavine:

maščobno olje (vsaj 72%);
rumenjak, sladkor (160 g);
voda (55 g);
steklenica stepene smetane;
koruzni škrob (35 g);
velika pomaranča.

Za pripravo nadeva uporabite ponev. Na dno nalijte vodo in postavite na najmanjši ogenj. V vrelo tekočino dodajte pomarančno kašo in lupino. Maso kuhajte približno deset do petnajst minut, ne da bi prenehali z motnjami. Nato ga vlijemo v mešalnik in pretvorimo v homogeno maso. V pire dodamo rumenjak, škrob, maslo in sladkor. S tem nadevom napolnimo tartlete. Čez nekaj časa se bo strdil in postal bolj gost. Vrh z jagodami in smetano.

Namesto spremne besede

Tartleti so neskončne možnosti za vsakega kuharja. Če za osnovo vzamete tudi najbolj poznane nadeve, lahko z igranjem na dekorju postrežete jedi na najbolj nenavaden način. Porcijski prigrizki so vedno uspešni na kateri koli mizi, ne glede na to, ali gre za bife ali velik družinski praznik. Upamo, da vas bodo možnosti polnjenja, ki smo jih predlagali, zadovoljile in dopolnile vašo kuharsko knjigo. Na njihovi podlagi lahko ustvarite svoje izvirne možnosti.

Oddelki