Gojenje kitajskega in pekinškega zelja. Gojenje kitajskega zelja na prostem: koristni nasveti

Gojenje pekinškega zelja ima svoje značilnosti v primerjavi z običajnim belim sorodnikom. Danes bom govoril o tem, kako gojiti pekinško zelje na svojem vrtu, pa tudi o gojenju kitajskega zelja.

Te starodavne kulture Kitajske aktivno osvajajo prostranstva Rusije, Ukrajine, Belorusije in drugih držav CIS. In to ni presenetljivo, saj je tehnologija gojenja pekinškega zelja in njegovih kitajskih "sorodnikov" precej preprosta in tudi z nepremišljenim gojenjem v severnih regijah lahko dobite dobro letino. Kaj pa toplejše regije? Torej, spoznajte, kako gojiti pekinško zelje in kitajsko zelje.

Najprej naj vas spomnim, kako se ti dve vrsti razlikujeta. Pogosto se te vrste združujejo s skupnim imenom - kitajsko zelje, kar je z botaničnega vidika popolnoma napačno. Pekinško zelje (solatno zelje ali petsai) in kitajsko zelje (gorčično zelje ali pak choi) sta bližnja sorodnika. Kitajska je res domovina obeh vrst, vendar se razlikujeta po videzu in nekaterih značilnostih.

Pekinško zelje ima zelo nežne, cele, sedeče liste z nagubano nabreklo listno ploščo, visoko 15-35 cm, obstajajo sorte, pri katerih listi tvorijo rozeto ali glavo različnih oblik in gostote.

Kitajsko zelje tvori rozeto pokončnih listov z do 30 cm visokimi sočnimi peclji, ki ne tvorijo glave. Gojijo se dve sorti, ki se razlikujeta po barvi listov in pecljev.

Značilnosti gojenja pekinškega in kitajskega zelja

• Pekinško in kitajsko zelje sta zgodnja pridelka. Obdobje zorenja (od kalitve do zorenja) zgodnjih sort je 40-55 dni, srednje - 55-60, pozno - 60-80. To vam omogoča, da dobite 2 ali celo 3 pridelke v eni sezoni.
• Pod določenimi pogoji se gojijo vse leto.
• Dolg dnevni dan in zmerne temperature (pod 13°C) povzročijo poganjanje in cvetenje zelja.
• Najbolj optimalna temperatura za gojenje pekinškega zelja, pa tudi kitajskega zelja, je 15-22 ° C.

Da bi preprečili cvetenje in cvetenje zelja, morate:

1. izberite sorte, ki so odporne na cvetenje;
2. ne zgostite posevkov;
3. rastejo s kratkim dnevnim časom (sejemo aprila, pozne posevke pokrijemo pred svetlobo zvečer in odpremo zjutraj).

Tehnologija gojenja pekinškega in kitajskega zelja

Tako kitajsko kot pekinško zelje lahko gojimo tako v sadikah kot skozi sadike.

Metoda gojenja brez semen
Semena pekinškega in kitajskega zelja se sejejo v odprto zemljo:

• od prve dekade maja (ali celo konca aprila) do 15. junija se med posevki naredijo intervali 10-15 dni;
• od 20. julija do 10. avgusta.

Pri gojenju pekinškega zelja je bolje, da spomladi sejemo listne sorte, poleti pa sorte, ki tvorijo glavo.

Razdalja med rastlinami naj bo 15-25 cm, kar lahko dosežete s setvijo semen na naslednje načine:

1. Metoda tračne linije z naknadnim redčenjem rastlin Za to se setev semen pekinškega ali kitajskega zelja izvaja s trakovi (dvo- ali trivrstični). Razdalja - 50-60 cm (med trakovi), 20-30 cm (med vrsticami).
2. Sajenje semen v luknje v skupinah po 3-4 kos. na razdalji med luknjami približno 30-35 cm, potrebno bo tudi redčenje, vendar boste v tem primeru že izbrali »najšibkejši člen« v skupini 3-4 rastlin.

Zaradi eksperimenta preizkusite oba načina setve in izberite tistega, ki se vam zdi bolj priročen in učinkovit.

Globina setve semen kitajskega in pekinškega zelja, ko se gojijo takoj na odprtem terenu, je 1-2 cm, postelja s pridelki pa je prekrita s plastično folijo, še posebej, če je zunaj še vedno hladno. Sadike ne marajo zmrzali, za razliko od odraslih rastlin.

Prvi poganjki se pojavijo približno 3-10 dni, odvisno od temperature.

Za zaščito rastlin pred križnico, zemljo pred kalitvijo potresemo s pepelom. Ta škodljivec je eden od razlogov, zakaj bokčoj in kitajsko zelje ne smemo gojiti za redkvico, gorčico in drugimi križnicami. Mimogrede, upoštevajte to točko pri izbiri zelenega gnoja za postelje, na katerih nameravate posaditi katero koli zelje.

Pri prvem (tračnem) načinu setve se v rastni dobi izvede dvakratno redčenje. Ko se pojavi en pravi list, se zelje prvič redči, rastline pustijo po 8-10 cm, ko se listi sosednjih rastlin začnejo zapirati, se izvede drugo redčenje, rastline pa pustijo po 20- 25 cm.

Pri drugem načinu setve odstranimo tudi najšibkejše rastline v skupini po pojavu enega ali dveh pravih listov.

sadikna metoda
Gojenje pekinškega zelja s sadikami, pa tudi kitajskega zelja, je treba opraviti s pogledom na njihovo "kapricioznost" za presaditev in poškodbe korenin. Ni jih mogoče gojiti s krampom. Kitajsko zelje je bolj muhasto, zato je treba njegove sadike gojiti, nato pa jih posaditi v odprto zemljo ali rastlinjak. Pekinško zelje je manj izbirčno in ga lahko gojimo v kasetah, vendar je vseeno bolje, da mu "oddamo" šotne lončke ali šotne tablete.

Prednost gojenja zelja skozi sadike je skrajšanje časa zorenja. Z uporabo sadik lahko dobite prvo žetev v 20-35 dneh po sajenju sadik na vrtu.

Čas setve semen pekinškega in kitajskega zelja za sadike je odvisen od vrste tal. Pri gojenju v:

• zaščitena tla - od konca januarja do začetka februarja;
• odprto tla - od konca marca do aprila.

Območje, rezervirano za pekinško ali kitajsko zelje, mora biti dobro osvetljeno.

Pekinško zelje je treba gojiti ločeno od kitajskega zelja, saj je možno navzkrižno opraševanje med tema vrstama. To še posebej velja, če želite zbrati semena teh poljščin.

Sadike sadimo po shemi:

• v zaščitenih tleh - 10 × 10 cm (oblike listov) in 20 × 20 cm (oblike glave);
• v odprtem terenu 30 × 25 cm.

nega zelja
Obe vrsti zelja sta hladno odporni, ljubeči svetlobi in vlagi.

Pekinško zelje prenese zmrzali do -4°C, kitajsko zelje do -6°C. Optimalna temperatura za rastline je +15…+22°C. Temperature nad + 25 ° C lahko povzročijo opekline na listih rastlin (to še posebej prizadene kitajsko zelje).

Nega je sestavljena iz obilnega zalivanja, plitkega rahljanja tal in boja proti plevelom in škodljivcem (kitajsko zelje je bolj odporno na škodljivce, saj ima eterična olja, ki jih odganjajo). Lahko vas reši pred plevelom, kar vam bo dalo več časa za sprostitev.

Če na vašem območju veliko dežuje, boste morali pekinško zelje zaščititi pred njim, sicer bo začelo gniti. Lahko ga zaščitite s prekrivanjem z običajnim prozornim filmom ali agrofibrom.

V rastni sezoni je dobro opraviti dve gnojili z raztopino mulleina (1: 8).

POZOR! Pri pletju pazite, da apikalni brst zelja ni pokrit z zemljo.

Kitajsko zelje se obdrži bolje kot kitajsko zelje. Pisal sem že o tem, kako pobirati svoje pridelke in njeno kitajsko "dekle".

No, zdaj veste, kako gojiti pekinško zelje ali kitajsko zelje. Spoprijateljite se s temi azijskimi predstavniki in zadovoljni boste z rezultatom, saj je gojenje pekinškega zelja, pa tudi kitajskega zelja, povsem izvedljivo tudi za začetnika. Mimogrede, po svojih koristnih lastnostih sta pekinško in kitajsko zelje boljša od naše domače ruske kulture - belega zelja.

In končno, zanimiv video o gojenju kitajskega zelja:

Svetujem, dragi bralci, da ne zamudite objave novih materialov na tem blogu.

Kaj je kitajsko zelje? Je ta zelenjava zdrava? Ta članek bo odgovoril na ta in druga vprašanja. Iz nje se lahko naučite nekaj zapletenosti gojenja te zelenjave. Dobri nasveti za nego vam bodo pomagali sami gojiti kitajsko zelje.

Kaj je ta zelenjava?

Kitajsko zelje je najstarejša kitajska zelenjava. V svoji domovini ga imajo radi, a vsako leto se njegovo povpraševanje pri nas povečuje. Poleg tega številni amaterski vrtnarji in poletni prebivalci uspešno gojijo kitajsko zelje na svojih zemljiščih. Glavna prednost te zelenjave je, da se žetev kitajskega zelja pridobi v popolnoma vseh podnebjih. To pomeni, da je možno tudi gojenje kitajskega zelja v Sibiriji.

Kitajsko zelje - glavnata solata. Tako ga imenujejo nekateri vrtnarji. Ta zelenjava je predstavnik vrste zelja, vendar prehransko bistveno presega svoje najbližje.

Kitajsko zelje vsebuje veliko koristnih snovi, med drugim v svoji sestavi:

Vrste kitajskega zelja

Kitajsko zelje je zgodaj zrela zelenjava, odporna na mraz, zahtevna po vlagi. Na voljo je v več vrstah:

1. List.
2. Polglavi.
3. Z glavo.

Vedeti morate, da kitajsko zelje delimo na dve tesno povezani vrsti, to sta:

1. Petsai. V ljudeh je bolj znano kot pekinško ali solatno zelje.
2. Pak choy ali gorčično zelje.

Pogosto sta ti dve vrsti združeni pod enim skupnim imenom - kitajsko zelje. Vendar se razlikujejo ne le po videzu, vsaka podvrsta ima svoje značilnosti.

Pravila za gojenje kitajskega zelja

Da bi dobili dobro letino takšne zelenjave, kot je kitajsko zelje, katere fotografija je priložena v tem članku, potrebujete dobro obdelano zemljo in zadostno vlago. Ko jeseni izkopljete bodoče mesto, ga lahko gnojite dobro gnilo s hitrostjo 4 kg na 1 kvadratni meter. m za kitajsko zelje je strogo prepovedano. Z nastopom pomladi lahko jeseni izkopano območje le zrahljamo, saj ima ta vrsta zelja rada zbita tla.

Kitajsko zelje lahko zboli s clubroot. Vse vrste te zelenjave so izpostavljene tej bolezni. Zato tla za sajenje rastline ne smejo biti kisla.

Poleg tega je nezaželeno saditi kitajsko zelje na mestih, kjer rastejo pridelki, kot so:

• repa.
• Šved.
• Redkev.
• Druge vrste zelja

Pomembno je vedeti, da je kitajsko zelje rastlina kratke svetlobe. To pomeni, da s pozno spomladansko setvijo (od aprila do maja) z nastopom vročih dni ta zelenjava lahko cveti.

To je posledica dejstva, da za normalen razvoj glave zelja kitajsko zelje potrebuje določeno temperaturo zraka - 15-22 stopinj Celzija. Zelo pomembno je, da se spomnimo časa zorenja glavnate solate - 40-60 dni.

Kitajsko zelje je zgodnja zelenjava. Zato je treba spomladansko sajenje opraviti na odprtem terenu, pri čemer je treba upoštevati čas, potreben za razvoj in oblikovanje glave ali rozete. To je treba storiti pred nastopom vročine. Te zgornje nianse so pomembne ne le pri gojenju kitajskega zelja na Uralu, ampak tudi za druge regije.

Če je kljub temu med spomladansko setvijo prišlo do okvare in je rastlina sprostila pecelj, potem ni treba biti razburjen. Kitajsko zelje lahko pustite, da cveti in seme. Naslednje leto lahko nastali semenski material uporabimo za pridobitev novega pridelka.

Da bi jedli zelenjavo jeseni, semena kitajskega zelja posejemo v drugi polovici junija. Kot kaže praksa, poletna setev daje večji pridelek. Semena se sejejo v pripravljeno zemljo po enakem principu kot aprila-maja.

No, zdaj pa pojdimo neposredno na to, kako pravilno gojiti kitajsko zelje in kaj je treba za to storiti. To zelenjavo gojijo neposredno s setvijo semen v odprtem tleh ali z uporabo vnaprej pridelanih. Kitajsko zelje sadimo za sadike v začetku aprila. Semena se položijo na globino do 2 cm, nujno v ločene posode s premerom največ 3 cm. To zelje je zelo težko presaditi. Sadike bodo pripravljene za sajenje v odprto zemljo 20. dan.

Najboljša razdalja med rastlinami na grebenu je 40 cm, medvrstna razdalja 50 cm. Zakopavanje rastlin ni priporočljivo.

To zelje je odporno proti zmrzali in lahko prenese kratkotrajno znižanje temperature zraka. Kljub temu je priporočljivo, da posajene rastline prekrijete s posebnim premazom - na primer z lutrasilom. Tako se bodo sadike lažje prilagodile novim razmeram in jih zaščitile pred škodljivci.

Pri sejanju semen kitajskega zelja v odprto zemljo ostane tudi razdalja med vrstami približno 50 cm, semena pa lahko sejemo precej gosto. Ko se pojavijo prvi poganjki, bo treba izvesti redčenje v kombinaciji s plevelom. Za začetek lahko pustimo med rastlinami razdaljo 10 cm, nato pa ob naslednjem pletvi spet redčimo in tako naprej, dokler med zeljem ne ostane razdalja 40 cm, potrgane sadike lahko uživamo.

Če se je rastlina popolnoma ukoreninila, vendar se je njena nadaljnja rast ustavila, je treba biti pozoren na prisotnost škodljivcev, kot je križnica. Ta škodljivec lahko v zelo kratkem času popolnoma uniči sadike.

Križnega bolhača lahko preženemo z nasveti za nego kitajskega zelja:

• Zeljne liste po dežju ali zalivanju potresemo s pepelom. Uporabite lahko tudi tobačni prah.
• Uporabite posebna sredstva - insekticide.

Kitajsko zelje je precej zahtevno glede vlage, zato ga občasno potrebujemo. Vendar ne dovolite, da bi zemlja plavala.

Priporočljivo je kombinirati zalivanje z gnojenjem, ki je lahko naslednje:

• Šibka raztopina tekočih organskih snovi.
• Fermentirana trava.
• Infuzija mulleina ali ptičjih iztrebkov.

Takoj, ko je zemlja zalita, jo je treba rahlo zrahljati, medtem ko rastline ni treba posipati z zemljo. Hilling negativno vpliva na kitajsko zelje. Glede na zgornja pravila in nekatere tankosti lahko dobite odlično letino kitajskega zelja za poletno in jesensko porabo. Ta vrsta zelja lahko ohrani svoje hranilne snovi po rezanju in polaganju za dolgoročno skladiščenje.

V videu kitajsko zelje Pak Choi

V prehrani ljudi mora biti zelenjava vedno prisotna v velikih količinah in velja za eno najbolj hranljivih zelenjavnih rastlin. Njegove koristne snovi in ​​nežen okus so všeč po vsem svetu. Ta zelenjava prihaja iz Kitajske, ima dokaj preprosto tehnologijo gojenja, ki vam omogoča, da dobite dober pridelek tudi v severnih regijah. Takoj je treba opozoriti, da sta 2 različni vrsti te zelenjave, ki se prodajajo na naših policah, pogosto zamenjeni.

Obstaja Petsai oz. Je precej sočen in občutljivega okusa, idealen za pripravo solat. Glava zelja je sestavljena iz lahkih in precej tankih nagubanih listov, ki jih obkrožajo mesnati in sočni peclji. V dolžino lahko takšna glava zelja doseže 15-30 cm.

Razred 2 je točno kitajsko zelje (Pak-choi). Ta vrsta ima gostejše in mesnate pokončne liste. V dolžino lahko izhod doseže do 35 cm, ta vrsta zelenjave ima bolj nasičeno zeleno barvo, obstajajo 3 vrste - to je glava, list in pol-glava.

Večina vrtnarjev slednjo sorto imenuje glavnata solata. Po vsebnosti hranilnih snovi je v mnogih pogledih boljše od drugih sort zelja. Vsebuje vitamine in askorbinsko kislino, vendar je njegova posebna snov lizin - aminokislina, ki vam omogoča razgradnjo tujih beljakovin v krvi. Z drugimi besedami, to ni le okusna zelenjava, je zelo koristna za človeško telo. V kulinariki se uporablja predvsem svež, za pripravo solat je svež izdelek, ki ohrani vse koristne snovi, uporabljamo pa ga tudi za pripravo drugih jedi, kjer je potrebna toplotna obdelava.

Gojenje te čudežne zelenjave je enostavno, saj ta kultura ni muhasta in enostavna za gojenje.

Gojenje pai choi

Vsak pridelek zelenjave zahteva posebno nego in zahteve za gojenje. Kitajsko zelje velja za hladno odporno kulturo, ki zahteva dovolj vlage. Tla za to zelenjavo so dobro pognojena in ohlapna. Kisla tla kategorično niso primerna za njeno gojenje in te sorte ne smete saditi na mestu, kjer je prej rasla druga sorta zelja, redkvice in repe.

Mesto za sajenje je treba pripraviti vnaprej, jeseni zemljo izkopljemo in pognojimo z gnojem. Šota kategorično ni primerna kot gnojilo za to zelenjavo. Spomladi, pred sajenjem, je dovolj, da zemljo zrahljamo in navlažimo.

kitajsko zelje (video)

Sajenje pridelka

Ker je sorta Pai-choi zgodnja, naj tudi sajenje poteka v že ustaljenih in primernih vremenskih razmerah. Ta zelenjava dozori v enem mesecu, poznejše sorte bodo dozorele v 2-3 mesecih - to dejstvo vam omogoča žetev 2-3 krat v eni sezoni. Za aktiven in dober razvoj in rast ploda je potrebno toplo vreme: temperatura zraka mora biti +15 ... + 25 ° C. Pristanek se izvaja spomladi - aprila ali maja.

Kitajski ohrovt gojimo na 2 načina - sadike in setev semen. Obe možnosti pridelovalci zelenjave v praksi pogosto uporabljajo.

Za gojenje sadik je potrebno pripraviti posode in substrat. Nekateri strokovnjaki ustvarjajo mini rastlinjake, v katerih se mlade sadike odlično hranijo. Semena za sadike je vredno posejati že januarja-februarja, do aprila pa bo že pridelan visokokakovosten sadilni material. Tla za sajenje se vzamejo z istega mesta, kjer bo zelenjava rasla v prihodnosti. Posode napolnimo z zemljo in dobro navlažimo, nato pa nadaljujemo s polaganjem semen in jih poglobimo v tla za 2-3 cm, posode pa lahko pokrijemo s polietilenom, vsak dan je treba film dvigniti za prezračevanje. Po enem mesecu lahko sadike posadimo na stalno mesto v odprtem terenu. Ne smemo pozabiti, da je presaditev te kulture težko prenašati.

Razdalja med sadilnim materialom je 40 cm, med gredicami pa do 50 cm, kitajskega zelja ni priporočljivo saditi globoko, saj ima tanek in šibek koreninski sistem. Po sajenju je priporočljivo pokriti posteljo z lutrasilom, v tem primeru bodo sadike lažje prenašale prilagajanje in bodo zaščitene pred temperaturnimi spremembami in škodljivci.

Sajenje semen se izvaja aprila-maja, če je vreme toplo. Razdalja med gredicami ostane do 50 cm, lahko pa sejemo precej na gosto. Pri prvih poganjkih hkrati izvajajte redčenje in pletje, vendar je vredno zapomniti, da razdalja med kalčki ostane 10 cm, kasneje, ko rastlina raste, je treba redčenje izvajati, dokler razdalja med kalčki ne doseže 40 cm, in da sadike ne pojedo škodljivci, je vredno uporabiti pepel ali insekticide.

Prednosti pekinškega zelja (video)

Zalivanje in gnojenje

Kitajsko zelje zahteva skrbno in kompetentno gojenje in nego, osnova dobre rasti je redno zalivanje. Toda hkrati ne bi smeli dovoliti vlažnosti in plavanja tal, saj ti dejavniki negativno vplivajo na koreninski sistem, povzročajo bolezni in zastoj v rasti.

Zalivanje je treba opraviti, ko se zemlja izsuši, vendar ne smemo pustiti, da se popolnoma izsuši in na tleh nastane skorja. Za zalivanje je bolje izbrati jutranji čas, to bo omogočilo, da se zemlja čez dan segreje in se izogne ​​vlagi. V primeru dolgotrajnega deževja je vredno skrbeti za postelje z zeljem. Lahko jih zaščitite tako, da jih pokrijete s polietilenom ali agrofibrom. Večina pridelovalcev zelenjave zalivanje kombinira z dognojevanjem. Za gnojilo se najpogosteje uporablja organska snov v obliki šibke tekoče raztopine, pa tudi infuzija mulleina, ki se pripravi v razmerju 1: 8 z vodo.

Hribovanje za ta pridelek ni potrebno, dovolj je, da občasno zrahljate zgornjo plast zemlje po zalivanju. Pri pletvi gred moramo paziti, da ne zapolnimo vrhnega popka.

V teh preprostih pravilih je skrivnost, kako gojiti kitajsko zelje. Ta lekcija je preprosta in jo zmorejo tudi začetniki - pridelovalci zelenjave. Ta zelenjava si zasluži posebno pozornost, njena prisotnost v prehrani ljudi pa bo ugodno vplivala na zdravje. Odrezana glava je shranjena precej dolgo, glavna stvar je, da vsako zelenjavo posebej zapakirate in shranite na suhem in hladnem mestu.

Kitajsko zelje (pak choy, bok choy, gorčica), ki se na Kitajskem goji že več kot 5 tisoč let, postopoma vstopa v prehrano prebivalcev srednjega pasu. Rastlino pritegne z nežnimi listi, ki dajejo edinstven okus solatam. Je zgodnje zrela in visokorodna poljščina. Ni presenetljivo, da so številni vrtnarji zaskrbljeni zaradi tehnologije gojenja in nege kitajskega zelja.

Prednosti in slabosti kitajskega zelja

Vzhodnoazijska rastlina je dragocena zelenjava za zdravo prehrano zaradi visoke vsebnosti različnih elementov v sledovih, vitaminov, ki se obdržijo dolgo časa, askorbinske, citronske in folne kisline. Kultura netopnih vlaknin normalizira delovanje črevesja. Nizkokalorični izdelek je idealen za dietno prehrano, vsebuje 13 kcal na 100 g.
Ima odlične prednosti za gojenje, med katerimi so:

• Edinstven, izrazit okus, za katerega je rastlina dobila ime gorčica ali zelena.
• Zgodnja zrelost. Od setve do spravila traja približno 2 meseca, za pridelavo sadik pa en mesec.
• Nezahtevnost. Kljub dejstvu, da je kultura topla in fotofilna, se popolnoma prilagaja vsem, tudi težkim razmeram.
• Odpornost na mraz, prenese tudi temperature do -5.
• Odpornost proti škodljivcem in boleznim. Rastlina vsebuje eterična olja, ki pomagajo odganjati škodljivce.
• Visoki donosi. Če sledite tehnologiji, lahko poberete 2-3 pridelke na sezono, saj rastna sezona pak-choi traja 40-75 dni.
• Ima dolg rok trajanja.

Ena od pomanjkljivosti zelenjave je, da so njeni listi v fazi polne zrelosti grobi in je treba uporabiti mlade rastline, peclje (pecljato je drugo ime za zelenjavo), ki po okusu spominjajo na špinačo.

Značilnosti glavnih lastnosti zelenjave

Tako kot cvetača je tudi brokoli kitajski sorodnik repe, pa tudi kitajskega zelja, s katerim ga včasih zamenjujejo. Rastlina se razlikuje tako po videzu kot okusu.
Glavne značilnosti:

1. Enoletna, včasih dvoletna rastlina, manjša od kitajskega zelja.
2. Listi so podolgovati, svetlo in temno zeleni, grobi, brez dlak, dolgi do 30-40 cm, zbrani v rozeto.
3. Rozeta s premerom 20-30 cm.
4. Listni peclji so mesnati, debeli, hrustljavi, obdajajo majhno ledvico in sestavljajo večji del glave.
5. Glave kitajskega zelja so odsotne.
6. Korenina se oblikuje v drugem letu gojenja.
7. Cvetovi so rumeni, majhni (1-2 cm v premeru), zbrani v krtačo.
8. Stroki dolgi 3-5 cm.
9. Premer glave 5-10 cm.
10. Teža 200-250 g.

Uporablja se za kuhanje juh, solat, cvrtje, dušenje. Najbolje pa je kuhati solate iz gorčične kitajske ženske. Tako se ohrani celoten kompleks vitaminov.

Tehnologija gojenja zelja iz semen

Kitajsko zelje na deželi lahko gojite tako na sadike kot brez semen. Možno je pridelati rastlino na osnovi stebla.
Bolje je sejati semena neposredno v odprto zemljo. To je posledica dejstva, da je koreninski sistem rastline zelo občutljiv in ne prenaša presaditve. Upoštevajte naslednja pravila pristanka:

• Priporočljivo je, da izberete sončno mesto, dobro zaščiteno pred vetrom, ker so korenine zelo šibke, grm se lahko obrne iz tal.
• Zelenjavo je treba posaditi v rahla, rodovitna tla, bogata s kalcijem. Tlam predhodno dodamo organsko snov in 200 g na kvadratni meter vsakega dodatka:
  • amonijev nitrat,
  • kalcij,
  • trojni superfosfat,
  • kalijeva gnojila.
• Upoštevajte pravilo nasledstva rastlin. Pak choya ne sadite po zelju katere koli sorte ali po redkvici. Kot križnico jo lahko sadimo na isto mesto šele po 4 letih. Po njej lahko gojite peso, špinačo, solate. Kitajki bo všeč zemlja po čebuli ali česnu.
• Optimalen čas setve za dve žetvi:
  • April - sredina maja.
  • julij-sredina avgusta.
    Ni priporočljivo sejati prej, saj lahko nastanejo puščice s cvetovi.
  • Med setvijo naj bo razdalja med luknjami 40x30 cm, med vrstami 30-35 cm, semena sejemo na globino 1 cm.
    Možno je posaditi na trak, ko sejemo v 2-3 vrsticah, pri čemer je med vrsticami razdalja 20-30 cm, med trakovi 50-60 cm, trakovi se redčijo 2-krat. Ko se pojavi 1 list, pustimo poganjke po 8-10 cm, ko se listi zaprejo, redčimo na 20-25 cm med rastlinami.
    Pri sajenju na široko gredo v luknjo položite 3-4 semena, med luknjami in v hodniku naredite 25-30 cm. Po pojavu kalčkov bo treba šibke odstraniti in pustiti eno sadiko.
  • Gredico pokrijemo s plastično folijo, ki bo semena zaščitila pred nepredvidljivim spomladanskim vremenom.

Poganjki kitajskega zelja se bodo pojavili 3-10. dan.

Posebnosti gojenja sadik zelja

Metoda sadik je zelo privlačna za vrtnarje, saj pridelek dobimo po sajenju sadik v odprto zemljo 20-35 dni. Poleg tega številni poletni prebivalci nimajo druge izbire, kot da doma gojijo sadike kitajskega zelja. Ker pak-choi ne prenaša presaditve, morate semena posejati v šotne lončke, tako da se potem brez potapljanja sadike postavijo na vrt neposredno v lonec brez pretovarjanja.
V zaščiteno zemljo je treba seme posejati v začetku februarja.
Sadike sadik za sajenje na odprtem terenu morajo imeti 4-5 resničnih listov.

Gojenje kitajske ženske iz stebla

To je seveda presenetljivo, vendar kitajsko zelje res lahko gojite iz stebla doma. Če želite to narediti, morate v trgovini kupiti glavo rastline z debelim steblom.
Liste lahko uporabimo za solato, debel spodnji del, visok vsaj 5 cm, pa odrežemo. Nato pri gojenju sledite navodilom:

Značilnosti skrbi za zelenjavo

Skrb za pak choi, kot tudi za vse vrste zelja, vključuje upoštevanje temperaturnega režima (če je mogoče), zalivanje, pletje, rahljanje, zaščito pred škodljivci. Ima nekaj lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri gojenju:

1. Pri negi zelja se morate držati optimalnega temperaturnega režima, ki je zanj udoben (v rastlinjaku je to lažje narediti, na odprtem terenu je težje). Ta temperatura ni višja od +22 in ni nižja od +15.
   Pak-choi zlahka prenese temperature 13-16 stopinj na začetku razvoja. Zmrzal pod -5 stopinj ne prenaša.
   V toplejših razmerah se lahko pojavi puščica z majhnimi rumenimi cvetovi, ki dišijo po narcisi. Semena iz takega zelja lahko dobite sami. Toda polnopravno zelje ne bo delovalo. Semena lahko kalijo pri temperaturi približno +4 stopinje.
2. Cvetenje kitajske ženske opazimo tudi pri poznih pridelkih in suhem vremenu v začetni fazi gojenja.
3. Tujko je treba obilno zalivati, saj zaradi majhnih tankih korenin stalno potrebuje vodo, vendar zmerno, potem ko se zemlja izsuši, da ne povzroči gnitja.
   Optimalno zalivanje enkrat na dan do 20 litrov vode na kvadratni meter. Rastlina ljubi toplo zalivanje, zato jo morate enkrat na teden zaliti s toplo vodo.
4. Pozitivno se zelenjava nanaša na gnojenje z organskim gnojilom, humusom. Hraniti ga je treba trikrat na sezono z 0,05% raztopino dušika: takoj po sajenju, med nastankom 5-7 listov, med nastavitvijo glave.
5. Pletje je treba opraviti previdno, da ne poškodujete majhnih, slabo pritrjenih korenin. Prepričajte se, da apikalna ledvica ni prekrita z zemljo.
6. Da bi se izognili pregrevanju kulture v vročem vremenu, pokrijte s krpo in zgradite nadstrešek. Sajenje sadik med vrsticami kumar bo lepoto rešilo pred vročino. Ko bodo odraščale, bodo kumare pokrile Kitajko pred neposrednimi sončnimi žarki.
7. Križnice lahko tretirate s kalcijevo arzenovo kislino v kombinaciji z apnom 1:10 ali potresete s pepelom, dokler se ne pojavijo kalčki.
8. Med oblikovanjem glave so konci zelja povezani z vrvjo.
9. Po prvi zmrzali (do -5 stopinj) lahko grme pak-choi izkopljemo, dobro zalijemo in vkopljemo v kleti v moker pesek.

Vredno je dodati, da nekateri poletni prebivalci na mestu hkrati gojijo kitajsko in pekinško zelje. Da bi se izognili navzkrižnemu opraševanju dveh različnih vrst, jih posadite na določeni razdalji drug od drugega.

Pravila shranjevanja kitajskega zelja

Kitajsko zelje, vzeto za pripravo solat, je shranjeno nekoliko slabše od pekinškega zelja. Da bi ohranili uporabne lastnosti dlje časa, je potrebno liste ločiti od peclja, jih sprati s tekočo vodo, zaviti v vlažno krpo in v tej obliki postaviti v hladilnik.
Z gojenjem kitajskega zelja na svojem vrtu ne boste samo razširili seznama pridelkov, ki ste jih obvladali, ampak boste razveselili sebe in svoje ljubljene z neprecenljivim prehranskim in zdravilnim izdelkom.

Na mizah prebivalcev azijskih držav je zelenjave v izobilju. Na primer kitajsko zelje. Iz njega pripravljajo solate, ki se uporabljajo kot priloga. Prej je bila ta zelenjava izključno uvožena v Evropo. Danes je gojenje kitajskega zelja in njegova nega na voljo v mnogih regijah Rusije.
Danes se vrtnarji zanimajo za gojenje ne le dobro znanih in razširjenih zelenjavnih pridelkov. S prizadevanji žlahtniteljev so bile razvite sorte, ki so prilagojene pogojem, ki niso "starševski". Kaj je potrebno za gojenje in nego kitajskega zelja, zakaj je ta zelenjava tako priljubljena ne le doma.

Kaj je kitajsko zelje

Kitajsko zelje se nanaša na rastline bok choy in pekinško zelje. Oba se pogosto uporabljata v kitajski kuhinji. Zelenjava je sorta repa in spada v isti rod kot cvetača, brokoli.

Dejstvo. Dolgo časa je bok choy veljal za ločeno, neodvisno vrsto kitajskega zelja. Danes sta obe sorti široko zastopani na policah supermarketov ne le v Aziji, ampak tudi v Evropi in Severni Ameriki.

Zunaj Azije je pekinško zelje postalo bolj razširjeno. Zato pri iskanju informacij o kitajskem zelju velik odstotek virov opisuje pekinško zelje.

Pri pekinškem zelju so listi bledo zelene barve, stebla so bela, zvita v podolgovato ohlapno glavo. Tradicionalno se uporablja za kisanje.

Bok choy zelje, ali kot ga imenujejo tudi pak choy, ne tvori glave. Listi so temno zeleni, stebla so mesnata, zbrana okoli majhnega popka.

Značilnosti kmetijske tehnologije

Eksperimentalno je bilo ugotovljeno, da kitajsko zelje težko prenaša takšen postopek, ki se pogosto uporablja za druge rastlinske pridelke kot presaditev. Zato je to rastlino prednostno vzgojeno iz sadik ali posejano v zemljo, šibkejše primerke pazite, da jih razredčite.

Pomembno. Kljub temu, da sta kitajsko zelje in pak choi vrstna sorodnika, ju ni priporočljivo saditi v neposredni bližini.

Značilnosti postopka gojenja kitajskega zelja

Gojenje zelja pak choi ima številne značilnosti. Lahko se oblikujejo na naslednji način:

1. Kitajsko zelje je zgodnji pridelek. Zgodnje sorte dosežejo zrelost v povprečju 40-55 dni, pozne - 60-80, srednje - 55-60. Takšni kazalniki vam omogočajo, da dobite do 3 pridelke v eni sezoni.
2. Z ustvarjanjem ustreznih pogojev lahko rastlino gojimo skozi vse leto.
3. Temperature pod 13 ° C in podaljšana dnevna svetloba (umetno ali naravno) lahko povzročijo zavijanje in cvetenje.
4. Optimalna temperatura za kalitev je od 15 do 22°C.

Cvetenju in streljanju se je mogoče izogniti, če upoštevate naslednja pravila:

• pridelki ne smejo biti predebeli;
• dajte prednost sortam, ki so odporne na cvetenje;
• umetno krajšajo dnevne ure.

Naštete značilnosti gojenja kitajskega zelja je treba upoštevati, preden se začne dejanska pridelava pridelka.

Eden od načinov gojenja kitajskega zelja so sadike. Glede na nestabilnost koreninskega sistema je bolje presaditi. Zato se setev semena izvaja v posameznih šotnih lončkih, v katerih se sadike kasneje presadijo v rastlinjak ali odprto zemljo.

Gojenje bok choi iz sadik ima eno pomembno prednost - skrajšanje časa zorenja. Po sajenju sadik na postelje lahko prvi pridelek poberemo po 20-35 dneh.

Optimalen čas za setev kitajskega zelja za sadike

Seme kitajskega zelja kali pri 4°C. Vendar pa so za normalno rast in popoln razvoj kulture potrebni drugi temperaturni kazalniki - od 15 do 22 ° C.

nasvet. Preseganje optimalnega temperaturnega režima vodi do dejstva, da rastlina začne cveteti. To je še posebej pogosto opaziti pri drugem dejavniku - dolgem dnevnem času.

Začnite saditi semena za sadike približno mesec dni pred začetkom sajenja v tleh. Natančen čas je odvisen od vrste pridelka, ki ga nameravate pobrati. Na primer, če govorimo o zgodnjem, potem se pristanek izvede v zadnjih dneh marca, rok je začetek aprila. Za pridobitev pozne letine, primerne za zimsko porabo, se postopek izvede v zadnjih dneh junija.

Kako gojiti sadike kitajskega zelja

Za gojenje semen kitajskega zelja je prednostna ohlapna zemlja. Na primer, lahko je mešanica, ki je sestavljena iz dveh delov kokosovega substrata in enega dela humusa. Semena niso predhodno namočena. Globina sajenja semena ne sme presegati 1,5 cm, šotni lončki, ki so najbolj primerni za kalitev semen kitajskega zelja, morajo biti v toplem, neosvetljenem prostoru, dokler se ne pojavijo prvi poganjki.

Posode vzamemo na svetlobo nekaj dni po pojavu prvih poganjkov. Optimalni temperaturni režim je od 7 do 8 ° C. Ko se substrat posuši, ga zalijemo z ustaljeno vodo pri sobni temperaturi in previdno zrahljamo.

Ko se na sadikah pojavijo 2 do 3 pravi listi, se opravi lažno pikiranje. To pomeni, da šibkih sadik ne izpulimo, ampak jih odščipnemo.

Nabira kitajsko zelje

Tak postopek, kot je pikiranje sadik kitajskega zelja, ni uporaben. Koreninski sistem je občutljiv na poškodbe, kar je neizogibno pri presajanju sadik iz skupne posode v posamezne lončke.

Sajenje rastline na odprtem terenu

Sadike, pridobljene s kalitvijo semen, lahko posadite tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu. Gojenje kitajskega zelja na prostem se začne takoj po tem, ko sadike dozorijo v treh dneh.

nasvet. Sadike utrjujemo 10 dni pred sajenjem. Za to se sadike za nekaj časa odstranijo iz običajnih pogojev. Vsak dan se čas, preživet na ulici, poveča in takoj, ko obdobje doseže en dan, se izkrcajo.

Tla, potrebna za kitajsko zelje

Kitajsko zelje spada med svetloljubne rastline. Zato so za njegovo gojenje primerne površine, ki so dovolj osvetljene. Tla morajo biti nevtralna, lahka, dovolj ohlapna. Zemlja mora biti zmerno vlažna, imeti dobro drenažo, da voda ne zastaja.

Predhodniki kitajskega zelja so lahko korenje, krompir, poljubna žita, kumare, česen.

Sajenje sadik na območjih, ki so bila prej posajena s kakršnimi koli križnicami, grozi, da se bodo okužili s pogostimi škodljivci in boleznimi.

Kako posaditi kitajsko zelje

Uspeh gojenja kitajskega zelja je odvisen od številnih dejavnikov. Eden od njih je pravilna priprava tal.

V nekaterih primerih je morda potrebno apnenje tal. To je treba storiti jeseni pred končnim kopanjem. Z nastopom pomladi izbrano območje izkopljemo in na vsak kvadratni meter dodamo vedro humusa (komposta). Nato se naredijo luknje z razdaljo 10-15 cm. Razdalja med vrstami ne sme presegati 50 cm.

Dno vsake vdolbine je gnojeno s superfosfatom, lesnim pepelom in sečnino, temeljito pomešano z zemljo in majhno količino vode. V sredino luknje se postavi lonček s šoto in previdno dodaja po kapljicah.

Kako posaditi rastlino na vrtu

Sajenje, pa tudi skrb za kitajsko zelje, ni zelo težko, ob upoštevanju določenih pravil. Eden od njih se nanaša na dejstvo, da je treba nekaj časa po sajenju sadike pokriti z netkanim materialom.

To se naredi za reševanje takšnih težav:

• zaščita mladih rastlin pred temperaturnimi spremembami;
• zavetje sadik v času ukoreninjenja pred neposredno sončno svetlobo;
• zaščita koreninskega sistema pred morebitnim razpadanjem zaradi obilne vlage med močnimi padavinami;
• zaščita proti bolham križnicam;
• pospešitev procesa oblikovanja glave.

Po dveh tednih od trenutka pristanka na odprtem terenu je treba mesto mulčiti s šoto ali slamo. Rahljanje tal okoli nastajajočih glavic se izvaja zelo previdno.

Zalivanje

Kitajsko zelje zahteva obilno in redno zalivanje. Izdeluje se vsaj enkrat na teden. Vodo je treba vliti neposredno pod korenino, pri čemer se izogibajte stiku z listi. Postopek se izvaja zgodaj zjutraj ali takoj po sončnem zahodu. Mulčenje vam omogoča, da se izognete pospešenemu izhlapevanju vlage.

dognojevanje

Kitajsko zelje se prvič hrani dva tedna po sajenju v tla. Osnova gnojenja naj bodo organska gnojila. Ena rastlina ne bo potrebovala več kot liter končne raztopine.
Rastline, ki smo jih posadili spomladi, pognojimo vsaj trikrat v celotni rastni sezoni. Poletne nasade gnojimo dvakrat.

Raznolikost vrst kitajskega zelja

Znanost selekcije ne miruje. Danes je zahvaljujoč prizadevanjem strokovnjakov veliko zelenjavnih pridelkov mogoče gojiti ne samo v Aziji, na primer, ampak tudi v podnebju večine regij Rusije. Danes obstaja veliko vrst kitajskega zelja. Spodaj so najpogostejše sorte pri nas.

List

Ta sorta ni nič drugega kot kitajsko zelje ali pak choi. Rastlino odlikujejo sočni peclji, ki jih jedo. Listje ima ovalno obliko, tesno stisnjeno na sredino. Bok choy se dobro ohranja in ohranja svojo predstavitev dolgo časa.

Danes trg ponuja sorte, prilagojene ruskim razmeram. Vendar pa tudi tiste vrste, ki rastejo na Kitajskem, zlahka prenašajo podnebne razmere večine zemljepisnih širin Rusije.

Domača sorta kitajskega zelja, ki se pogosto uporablja - "Alyonushka". Cenjen je zaradi zgodnje zrelosti - od trenutka, ko se pojavijo prvi poganjki, do žetve mine le 45 dni. In tudi zaradi visoke vsebnosti lizina – te za telo izjemno pomembne aminokisline, ki je v zelenjavi zelo redka.

Rastline te sorte tvorijo rozeto listov, katerih premer doseže 20-30 cm, vsi deli rastline se jedo v kakršni koli obliki - ocvrti, sir, dušeni, vloženi. Listi so majhni, imajo okroglo ovalno obliko.

Listni peclji so precej mesnati. Ena rastlina lahko doseže težo 1,8 kg. Z enega kvadratnega metra zasaditve lahko zberemo približno 9 kg. Okus zelja sorte Alyonushka, čeprav ima pikantno pikantnost, je precej prijeten.

Druga vrsta kitajskega zelja, ki je priljubljena, je Swallow. Njegova vrednost je, da se prvi pridelek pobere po dveh tednih od trenutka, ko se pojavijo prvi poganjki.

Masa rastlin te sorte doseže 3 kg. Listni peclji so precej mesnati, sočni. Vsi deli vsebujejo velike količine askorbinske kisline.

Polglava in glava sorta

Predstavlja ga znano pekinško zelje. Ker kultura slabo prenaša temperaturne spremembe, se goji predvsem v rastlinjakih.

Danes rejci ponujajo sorte zgodnjega zorenja, ki so primerne za gojenje na prostem. Na primer Khibiny in Optiko.

Danes je v Rusiji najpogostejša sorta pekinškega zelja "Glass". To je predstavnik vrste glave. Goste, popolnoma zaprte glave zelja so zagotovilo, da glivične spore in ličinke ne morejo prodreti v notranjost. Okusne lastnosti omogočajo uporabo rastline kot dodatka k solati.

Možne bolezni in škodljivci kitajskega zelja

Kitajsko zelje je rastlina, odporna proti zmrzali. Vendar pa ta kakovost velja izključno za odrasle rastline. Poganjki zelo slabo prenašajo nizke temperature, njihove razlike.

Glede škodljivcev, ki lahko poškodujejo sadike kitajskega zelja. Strokovnjaki imenujejo med njimi - vse ljubitelje križnic, na primer križnice. Da bi zmanjšali škodo, ki jo povzročajo, je priporočljivo rastlino obilno in pogosto zalivati. Kemična sredstva je treba povezati, ko se število škodljivcev močno poveča.

Goli polži in kapusov beljak so glavni sovražniki kitajskega zelja. Če se ukrepi ne sprejmejo pravočasno, lahko škodljivci popolnoma uničijo sadike rastlin.

Prednosti in slabosti

Kitajsko zelje ima veliko prednosti. namreč:

• izrazit, neprimerljiv okus;
• sposobnost pridobivanja pridelka v kratkem času;
• nezahtevnost - kultura se zlahka prilagaja vsem podnebnim razmeram;
• odpornost na znane bolezni in škodljivce;
• visoki donosi;
• dolg rok trajanja.

Prednosti kitajskega zelja vključujejo bogato sestavo. Listi vsebujejo veliko količino snovi, potrebnih za človeško telo.

Kljub tako obsežnemu seznamu prednosti ima kitajsko zelje majhno pomanjkljivost - če zamudite čas žetve, listi postanejo grobi.

Obiranje

Kitajski pak choi je pripravljen za žetev, ko se na rastlini oblikuje vsaj 9-10 polnopravnih listov. Rastlina velja tudi za zrelo, v kateri se na gosti rozeti oblikujejo mesnati peclji.

Dejstvo. Ena rastlina daje več pridelkov. To je mogoče zaradi hitrega nastajanja novih listnatih poganjkov.
Kitajsko zelje dobro prenaša zmrzal, ko temperatura pade na -10 ° C, kar vam omogoča, da rastlino obdržite dolgo časa.

Če ni tako imenovanih "oken", ko temperatura niha med minusom in plusom, lahko kitajce pustimo na vrtu do decembra.

Dejstvo. Če dosledno upoštevate pravila gojenja kitajskega zelja, lahko pridelek doseže 15 kg na 1 kvadrat setve.

Ko rastlina doseže stopnjo zrelosti, izkušeni vrtnarji priporočajo, da jo izkopljete s koreninami. Nato ga je treba za ohranitev okusa izkopati v mokrem pesku in postaviti v klet z dobrim prezračevanjem. Vlaga v pesku bo preprečila, da bi zelje ovenelo.