doma
Oskrba z vodo
Najboljši recepti za kompote iz grozdja. Kompot iz domačega, zelenega, belega grozdja za zimo: preprosti recepti

Najboljši recepti za kompote iz grozdja. Kompot iz domačega, zelenega, belega grozdja za zimo: preprosti recepti

Z nastopom hladne sezone naše telo začne trpeti zaradi pomanjkanja sadja, jagodičja in zelenjave. Toda zahvaljujoč pripravam je to stanje mogoče popraviti, za to morate jeseni le malo poskrbeti.

In zdaj imate vsi ljubitelji grozdja posebej za vas recept za okusen grozdni kompot. Za obiranje lahko uporabite katero koli sorto grozdja, vendar je bolje kupiti črno ali vijolično, da bo kompotu dala lepo barvo in posebno aromo. Uporabite lahko tudi dodatke po svojem okusu, na primer cimet, kardamom itd. Nisem uporabil nobenih dodatnih okusov, samo grozdje s svojo nežno aromo, takoj moram reči, da se je izkazalo zelo okusno. In želel sem vas opozoriti tudi na dejstvo, da bo barva grozdnega kompota z vsakim dnem skladiščenja postajala bolj nasičena. Zato se ne bojte, da bo kompot takoj po valjanju še vedno prozoren. Sčasoma bo potemnila in pridobila lepo temno barvo. Količina sladkorja je odvisna tudi od sladkosti jagodičja, količino lahko spreminjate. Recept je za en dvolitrski kozarec.

Sestavine za pripravo grozdnega kompota:

  • grozdje (temno) - 500 gramov,
  • granulirani sladkor - 250 gramov,
  • voda - 2,3 - 2,5 litra.

Recept za grozdni kompot brez sterilizacije

Grozdje razvrstite, potrgajte jagode z vejic in izberite samo celo grozdje. Jagode temeljito sperite v hladni vodi.


Čisto in suho grozdje razporedite v čiste sterilizirane kozarce. Število grozdja lahko povečate po želji.

Zavremo vodo in v njej raztopimo sladkor. Sirup zavremo in z vrelim sirupom prelijemo kozarce grozdja. Pokrijte s pokrovi, ki jih je treba sterilizirati, in pustite stati 15-20 minut.


Ko vodo odlijete v ponev, uporabite sito ali pokrov z luknjami. Sirup ponovno zavremo, kuhamo nekaj minut in ponovno nalijemo v kozarce.


Kozarce zaprite s pokrovi, jih tesno zavijte s posebnim strojem ali ključem. Obrnite kozarec, da preverite, ali je pokrov tesno zavit, če kozarec ostane suh blizu vratu, potem je vse v redu, kozarce lahko pošljete v nadaljnje shranjevanje.


Pripravljeni kompot iz grozdja brez sterilizacije hranite v hladnem prostoru vsaj mesec dni, v tem času bo grozdje popolnoma oddalo aromo in barvo pijače. Zahvaljujoč tej pijači bo košček poletja na vaši zimski mizi.

Dišeči kompot iz grozdja je pomembno kuhati iz domačega sadja ali v sezoni, ko se jagode ponujajo na trgu po najbolj ugodnih cenah. Pravilno pripravljena pijača je odlično shranjena vso zimo in razveseljuje goste in družino s svojim svetlim okusom. Lahko ga zvijete v kozarce tudi brez sterilizacije.

Klasični grozdni kompot s sterilizacijo

Sestavine: pol trilitrske kozarce temnega grozdja, 2 litra vode, 720-740 g granuliranega sladkorja.

  1. Razmerje izdelkov lahko nekoliko spremenite po vaših željah. Na primer, s povečanjem ali zmanjšanjem količine jagodičja in / ali peska. Več grozdja v sestavi, svetlejša in bogatejša bo pijača.
  2. Plodove dobro operemo in se znebimo pecljev. To je treba storiti previdno, da ne zdrobite jagod.
  3. 3-litrski steklen kozarec je vnaprej steriliziran. Grozdje pade vanj.
  4. Od zgoraj se plodovi prelijejo z vodo, kuhano z granuliranim sladkorjem.
  5. Kozarec grozdja in sirupa damo v ponev s tekočino, segreto na 60 stopinj. V tem primeru mora voda v posodi segati le do ramen trilitrskega kozarca.
  6. Pod pokrovom se kompot sterilizira 20-25 minut.

Kako kuhati brez sterilizacije?

Sestavine: pol trilitrske kozarce temnega grozdja, 2 litra vode, 720-740 g granuliranega sladkorja, ščepec citronske kisline.

  1. Prvi korak je priprava grozdov jagod. Premikajo se, odstranijo pokvarjene ali prezrele dele. Grozdje odložimo v cedilo in ga zelo temeljito speremo z ledeno mrzlo tekočo vodo.
  2. Plodove nekaj časa ne pustimo, da iz njih odteče odvečna tekočina, nato jih ločimo od vej in položimo na dno predhodno opranega in steriliziranega kozarca (3 l).
  3. Sirup skuhamo iz količine vode in peska, ki je navedena v receptu. Pripravljene jagode vlijemo vanje, nato pa posodo tesno zapremo s sterilnim pokrovom in pustimo 20-25 minut.
  4. Nato sirup (brez grozdja) vrnemo v ponev, zavremo in kuhamo 2-3 minute. Čisto na koncu se vlije ščepec "limone".
  5. Jagode se ponovno prelijejo.

  1. Jabolka se znebite vsega odvečnega in narežite na velike kose. Grozdje operemo, odstranimo z vej.
  2. Sirup skuhamo iz vode in sladkorja, po 4-5 minutah vanj padejo pripravljeni plodovi.
  3. Po vrenju maso pustimo na štedilniku še 3-4 minute pod pokrovom.

Pripravljeni kompot iz grozdja in jabolk je treba infundirati in ohladiti, po katerem lahko vzamete prvi vzorec pijače.

Z dodatkom pomaranč

Sestavine: 220 g temnega grozdja, polovica velike pomaranče, 170 g granuliranega sladkorja, 720 ml prečiščene vode, 2 vejici sveže mete, cimetova palčka.

  1. Grozdje odstranimo z vej, premaknemo in operemo.
  2. Pomarančna kaša brez lupine in belih plasti narežemo na poljubne rezine.
  3. Pripravljeno sadje položimo v čist steriliziran kozarec.
  4. Vodo zavremo, z njo prelijemo grozdje s pomarančo. Po 5-6 minutah infundiranja vsebine kozarca tekočino ponovno odlijemo v ponev in zavremo. Nato ji dodamo preostale sestavine, ki naj vrejo 2-3 minute.
  5. Vroč napitek se vrne v kozarec (brez cimeta!).

Posodo hermetično zapremo s pokrovom, obrnemo, zavijemo v odejo in pustimo en dan.

Kompot iz grozdja - recept "pijte takoj"

Sestavine: 720 ml prečiščene vode, 330 g grozdja katere koli barve, 160 g granuliranega sladkorja, ščepec "limone".

  1. Grozdje odstranimo z vej in operemo.
  2. Sirup kuhamo iz vode in peska 7-8 minut. Vanjo so potopljene jagode.
  3. Po naslednjem vrenju maso kuhamo 6-7 minut na minimalnem ognju.

Pijačo ohladimo na ugodno temperaturo za uživanje in postrežemo k mizi.

Z jagodo

Sestavine: 3 litre prečiščene vode, 4 žlice. l. s toboganom sladkorja, 170 g svežih jagod, 220 g belega grozdja. Kako kuhati kompot iz grozdja z jagodami, bomo podrobneje razmislili.

  1. Oprano grozdje in sladkor damo v vrelo vodo. Maso kuhamo 5-6 minut pri srednjem vrenju.
  2. Nato vlijemo pripravljene jagode brez listov. Sestavine skupaj kuhamo le nekaj minut, sicer se bodo jagode pretirano zmehčale.
  3. Pripravljen kompot je treba infundirati 15-17 minut.

Pijačo postrežemo z ledom in svežimi listi mete.

Z klinčki in cimetom

Sestavine: 260 g temnega grozdja, ½ žličke. mleti cimet, kardamom in klinčki, 4-5 žlic. l. z diapozitivom granuliranega sladkorja, 2 litra vode.

Mnoge gospodinje sploh ne razpravljajo o tem, kakšen kompot pripraviti za zimo. Od grozdja, bodo rekli, in verjetno bodo imeli prav. To dišeče jagodičje je hkrati sočno in sladko ter lepo, ko je kuhano. Aroma takšne pijače nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Poskrbimo torej za pripravo kompota iz grozdja, katerega sezona prihaja z začetkom jeseni. Ta dejavnost ni tako težavna, vendar je v njej veliko pozitivnih trenutkov. Možnosti za pripravo takšnega kompota je tudi veliko. Prvič, raznolikost sort grozdja ponuja polje za eksperimentiranje. Drugič, kombinacija s katerim koli drugim sadjem ali jagodičjem je dobrodošla in daje odličen rezultat. Ste že kdaj pripravili kompot iz jabolk in grozdja za zimo? Ali pa - kompot iz grozdja in sliv za zimo? Priporočeno! Ne bo vam žal. Poleg tega lahko poskusite svojo kombinacijo izdelkov. In majhne, ​​sočne, vinske sorte so zelo primerne iz grozdja. Imajo veliko soka, malo kaše, imajo svetlo barvo, dobro vsebnost sladkorja, kar je koristno pri pripravi kompota. Če pa imate kakšno drugo grozdje, je tudi dobra osnova za kompot. Izbrati morate samo pravo količino sladkorja in dodatnih izdelkov, ki bodo izboljšali okus in barvno nasičenost končne pijače. In lahko zvijete kompot iz grozdja brez sterilizacije in z njim. Izbira je vaša.

Grozdje praviloma ni muhasto pri konzerviranju. Pogoj: grozdje je treba temeljito oprati in razvrstiti. Za izvirnost in raznolikost lahko kuhate večbarvne kompote. Na primer, kompot iz zelenega grozdja za zimo se izkaže za nežne barve, mehkega in rahlo kislega okusa. Kompot belega grozdja za zimo je lahek, prijeten in dišeč. Kompot iz črnega grozdja za zimo je vedno svetel, bogat, slajši in bolj dišeč. Koliko sort, toliko vrst kompotov. Bodite pozorni na vse informacije o grozdnih kompotih za zimo, recepte običajno spremljajo fotografije. To vam daje možnost, da izberete svojo pijačo po videzu in barvi. Zato, če pripravljate grozdni kompot za zimo, recepti s fotografijami niso zadnji pogoj za vaš uspeh.

Nekaj ​​nasvetov vam bo povedalo tudi, kako narediti grozdni kompot za zimo:

Običajni delež za grozdni kompot: za trilitrski kozarec - 5 žlic sladkorja;

Grozdne ščetke je treba temeljito oprati in otrgati iz vejic, posamezne jagode je treba dati v kozarce;

Jagode lahko prelijemo s sirupom ali vrelo vodo, shema priprave kompota je enaka kot pri drugih jagodah;

Zavit kozarec je treba obrniti, zaviti in pustiti, da se počasi ohladi do jutra;

Grozdni kompot lahko hranite na hladnem (na primer v kleti) ali pri sobni temperaturi.

Grozdni kompot za zimo, tudi za 3-litrski kozarec, lahko pripravimo v visoki koncentraciji, tako da bo pijača videti kot naravni grozdni sok. Naslednji recept je primeren za katero koli sorto in kateri koli način njene priprave. Vzamemo naslednje izdelke:

  • 1 st. Sahara;
  • Grozdje - 0,5 pločevinke na 3 l;
  • 2,5 litra vode;
  • Citronska kislina.

Grozde razvrstimo in se znebimo prezrelih ali gnilih jagod. Nato jih operemo pod tekočo vodo v cedilu, grozdje pa pustimo, da se kasneje odcedi. Natrgane suhe jagode damo v kozarec. Na štedilnik pristavimo ponev z vodo in sladkorjem ter pripravimo sirup.

Jagode prelijte v kozarec s pripravljenim sirupom in pustite stati približno 15 minut, nato pa poparek odcedite nazaj v ponev in zavrite. Sirup kuhamo 2 minuti, nato pa vanj vlijemo ščepec citronske kisline. Kozarce z grozdjem ponovno prelijemo s sirupom in zdaj zamašimo.

Obrnjene pločevinke zavijemo s kompotom in pustimo, da se tako ohladijo. Ko se kompot napoji, bo njegova barva podobna češnjevemu kompotu, okus pa je drugačen - je sladica s subtilnimi kislimi notami.

Kompot iz grozdja za zimo brez sterilizacije


Kupljeni sok ali kompot pozimi ni poceni, zato je veliko lažje in hitreje pripraviti grozdni kompot za zimo brez sterilizacije - poceni in veselo. Kuhanje bo zahtevalo malo časa, najmanj truda in naslednje število izdelkov:

  • Modro grozdje - 2 kg;
  • 500 g granuliranega sladkorja;
  • 4 litre vode.

Uporabite lahko tudi bele sorte. Grozde dobro operemo ali jih celo napolnimo z vodo za približno 20 minut, nato jagode poberemo in ponovno speremo v tekoči vodi. Grozdje razporedimo v sterilne kozarce in jih napolnimo za tretjino. Tja dodamo tudi sladkor, ki nam bo omogočil, da dobimo koncentriran napitek.

Kozarce napolnite z vrelo vodo, po želji dodajte tudi cimet, meto, nageljnove žbice in drugo po vašem okusu. Konzerve takoj zvijemo, jih obrnemo in toplo zavijemo. Naslednji dan lahko kompot očistimo v kleti. Upoštevajte, da lahko pijačo, pripravljeno brez sterilizacije, hranite največ eno leto.

Kompot iz grozdja in jabolk za zimo


Še posebej okusen, dišeč in dvojno okusen bo pripravljen kompot iz grozdja in jabolk za zimo. Če vzamete temne sorte, se bo barva pijače izkazala za izvrstno rubinasto. Najbolj primerni sta Moldavija ali Isabella. Za kuhanje potrebujete:

  • 1-2 grozdja;
  • Jabolka - 3-4 kos .;
  • 150 g sladkorja.

Oprane grozde otresemo in posušimo. Prav tako je treba razvrstiti grozdje, odstraniti pokvarjene jagode. Jabolka tudi operemo in narežemo, če so plodovi veliki, odstranimo semena. Majhna jabolka lahko uporabite cela. Jabolka in jagode damo v oprane s sodo in sterilizirane kozarce, ki jih napolnimo do 2/3.

Na vrh prelijte sadje s sladkorjem, prelijte vrelo vodo do samega vratu in zavijte pokrove. Vse, kompot je pripravljen! Ko se obdelovanec ohladi, lahko kompot odstranimo v klet.

Kompot iz grozdja Isabella za zimo

Če želite v katerem koli letnem času dobiti svežo pijačo odličnega okusa, poskusite pripraviti kompot iz grozdja Isabella po spodnjem receptu. Za njegovo pripravo je potrebno:

  • grozdje Isabella - 500 g;
  • 5 st. l. kristalni sladkor;
  • Voda - 1,5 litra.

Oprane jagode ločimo od grozdov in jih odstavimo v cedilo ali razgrnemo na kuhinjsko krpo. Medtem prilijemo vodo v lonec na štedilniku in zavremo. Ko voda zavre, vanjo vržemo jagode. Ko voda ponovno zavre že pri grozdju, v ponev vlijemo sladkor.

Napitek bo pripravljen, ko se ves sladkor raztopi. Ostaja samo, da se ohladi in lahko zamašite. Tudi ko je topel, je napitek zelo okusen, dišeč in zdrav. Odličen nadomestek za trgovinske sokove, še posebej za otroke.

Grozdni kompot za zimo, preprost recept

Spodaj je preprost recept za grozdni kompot za zimo, ki je primeren za katero koli sorto in ne zahteva posebnega znanja pri pripravi praznin. Pripraviti ga sploh ni težko. Bo pa mogoče uživati ​​v zimski uporabnosti, čeprav ne v obliki svežih jagod. Za recept boste potrebovali:

  • 1 liter vode;
  • 35 g sladkorja;
  • 1 kg grozdja.

Najpomembnejša in morda najbolj dolgočasna stvar je priprava jagod. Treba jih je oprati pod tekočo vodo in odstraniti iz šopkov, znebiti se vsega nepotrebnega - potaknjencev, repov in drugih stvari. Seveda je bolj priročno, če je za kompot veliko in polno grozdje. Ko so jagode oprane, jih pustimo, da se odcedijo.

Po tem so suhe in čiste jagode precej tesno raztresene po kozarcih pod samim pokrovom. Zdaj lahko pripravite sladek sirup. Če želite to narediti, zavrite vodo in vanjo vlijte granuliran sladkor. Ob nenehnem mešanju ponovno zavremo že sladko vodo. Nato ga takoj prelijte v kozarce s sadjem in pokrijte s pokrovom. Po pol ure sterilizacije lahko kozarce zvijemo.

Rezultat je bogat, dišeč kompot, ki ga lahko preprosto pijete kot že pripravljeno pijačo ali pa ga dodate v koktajle. Prav tako naredi odličen žele. Tako bo poletje na zimski mizi, razveseljevalo gospodinjstva in goste s prijetnim okusom in koristnimi vitamini.

Kompot iz sliv in grozdja za zimo

Grozdje se odlično ujema z ostalim sadjem. Zato je priporočljivo eksperimentirati in za zimo pripraviti kompot iz sliv in grozdja, ki bo v hladni sezoni navdušil sorodnike in prijatelje. Bolje je vzeti modre sorte. Recept zahteva naslednje sestavine:

  • 500 g sliv;
  • Grozdje - 4-5 majhnih grozdov;
  • sladkor - 250-300 g;
  • Voda.

Posodo lahko pripravite vnaprej - sperite s sodo in sterilizirajte kozarce za praznine. Nato, medtem ko se naši kozarci sušijo, pripravimo napitek. Slive in grozdje operemo, jagode sortiramo in se znebimo pokvarjenega. Na dno pripravljenega in posušenega kozarca položimo pripravljene slive. Napolniti ga morajo približno 1/4. Na vrh položite oprano grozdje.

Tako mora biti kozarec napolnjen do polovice. V ponvi na štedilniku zavremo vodo, nato z njo napolnimo kozarec. Po 25-30 minutah poparek vlijemo nazaj v ponev, jagode in sadje pa pustimo v kozarcu. V ponev s sirupom dodajte sladkor in preverite sladkost. Po vrenju kuhajte sirup nekaj minut in mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi.

Kozarec ponovno prelijemo s tem sirupom in ga takoj zavijemo s pločevinastim pokrovom. Obrnemo prazen na glavo in pustimo, da se ohladi pol ure, nato pa ga prestavimo v drugo sobo in ga zavijemo v odejo za samosterilizacijo končne pijače. Po nekaj dneh lahko kompot odstranimo v klet ali shrambo.

Kompot iz grozdja Kishmish za zimo


Ta sorta, kot nobena druga, je kot nalašč za pripravo surovin, saj jagode sploh ne vsebujejo semen. Za pripravo kompota iz grozdja Sultana ne boste potrebovali toliko sestavin in zelo malo svojega časa, na koncu pa lahko dobite nenavadno veliko koristnih stvari.

Sestavine:

  • Kišmiš - 0,7 kg;
  • 3 litre vode;
  • 400 g sladkorja.

Tako, da med postopkom kuhanja jagode v stiku z vročim sirupom ne počijo. Bolje je izbrati rahlo nezrele grozde. Oprane jagode damo v kozarec in nadaljujemo s pripravo sirupa.

V ponvi na štedilniku zavremo vodo in dodamo sladkor. Po zmanjšanju ognja kuhamo sirup, dokler se ne raztopijo vsi kristali sladkorja. Nato kozarec grozdja prelijemo z vrelim sirupom in ga takoj zvijemo in obrnemo na glavo. Obdelovanec pustimo, da se ohladi en dan, kozarce dobro zavijemo z odejo. Naslednji dan lahko kompot skrijete v klet.

Kompot iz hrušk in grozdja za zimo

Za zimo lahko pripravite izviren in kar je najpomembneje, zelo okusen in zdrav kompot iz hrušk in grozdja. Priporočljivo je jemati sorto Kishmish. Za 1 liter kompota iz sadja in jagodičja vzamemo po svojem okusu - na zrkla ali ne na poln kozarec, preostale izdelke pa:

  • Voda - 1 l;
  • Sladkor - 1 žlica.

Hruške dobro operemo pod tekočo vodo, olupimo, izrežemo sredico in narežemo na večje kose. Nato šopke operemo, nato pa iz grozda odstranimo jagode. Na štedilniku zavremo vodo. Nato pripravljeno grozdje in hruške damo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Po tem, ko jih nekaj časa pustimo stati, vodo zlijemo nazaj v ponev, ko zavre, ji dodamo sladkor. Njegova količina se lahko razlikuje glede na količino in sladkost izdelkov.

Naše sadje in jagode ponovno prelijemo s sladko vrelo vodo in zamašimo. Kompot je pripravljen!

Kompot iz ranetki in grozdja za zimo

Preprost zanesljiv recept

Odlično kombinacijo poletnih okusov v zimski sezoni lahko dobite s pripravo kompota iz ranetki in grozdja za zimo. Jagode je bolje vzeti črne sorte z rahlo kislostjo. Za kuhanje vzamemo:

  • Ranetki;
  • Grozdje;
  • Sladkor.

Glede števila sestavin se jih vzame toliko, kolikor je kozarcev in odvisno od tega, kako polni so. Na splošno ga vzemite po svojem okusu. Jagode odstranimo iz grozdov, jih in sadje temeljito speremo v hladni vodi. Medtem ko se izdelki odtekajo v cedilu, pripravljamo posode za praznine.

Po tem kozarce napolnimo z zahtevanim številom jabolk in grozdja (jabolka lahko damo cela), nekje na pol. Proporcije lahko izberete tudi sami. Kozarce napolnite s kuhano vodo. Takoj se bodo v posodi začeli pojavljati mehurčki, ki bodo po 7 minutah izginili. Po tem odcedite tekočino nazaj v ponev na štedilniku.

Tam nalijte sladkor v izračunu 1 žlica. na kozarec (3 l), zavremo poparek, pustimo, da se ves sladkor raztopi. Nato kozarce sadja prelijte s sladkim sirupom in takoj zamašite s kuhanimi pokrovi. Obrobe obrnemo in preverimo, kako trdno so zaprti. Ko kozarce zavijemo, jih pustimo hladiti 12 ur ali dan, nato pa jih damo v klet.

Kompot iz breskev in grozdja za zimo

Posebno aromo dobimo, če iz breskev in grozdja pripravimo sadni kompot. Za recept boste potrebovali:

  • 350 g olupljenih breskev;
  • 150 g grozdja;
  • 2 litra vode;
  • 170 g sladkorja.

Breskve operemo in očistimo ter jim odstranimo lupino. Če so breskve velike, potem sadni file narežite na koščke. Majhne plodove lahko uporabite cele. Breskve damo v kozarec, pripravimo jagode. Prav tako jih je treba oprati, razvrstiti in odstraniti iz šopa. Zaspimo jagode do breskev.

Iz vode in sladkorja pripravimo sirup, slednjega vržemo, ko voda zavre. Sadje prelijemo s končnim sirupom in pokrijemo s pokrovom. Tako se kompot ohladi en dan. Naslednji dan sirup odcedimo in ponovno zavremo. Sadje ponovno prelijemo z vročim sirupom in tokrat zamašimo.

Grozdni kompot za zimo brez sladkorja

Ta recept vam omogoča, da prihranite še več uporabnih lastnosti in vitaminov.

Napitek iz jagodičja lahko naredite še bolj uporaben, če za zimo pripravite grozdni kompot brez sladkorja. Poleg tega lahko kompot brez sladkorja odlično odžeja in poživi. Če ga želite pripraviti, morate vzeti:

  • Sladko grozdje;
  • Voda.

Jagode speremo neposredno s čopiči, razvrstimo smeti in zavržemo netekočino. Pri nabiranju grozdov lahko jagode takoj tesno zapakirate v sterilne kozarce do samega vratu. Toda mase ne pritiskajte posebej, da ne poškodujete jagod. Sem nalijte vrelo vodo, tako da je majhna količina, da kozarci ne počijo.

Zdaj morate sterilizirati obdelovanec. Če želite to narediti, pošljite kozarce v lonec z vodo za vretje ali v pečico za cvrtje. Nato lahko kompot zvijemo in pustimo, da se ohladi. Dober tek!

Zimski kompot iz grozdja z limono


Lahka in osvežilna pijača se lahko pije ne samo poleti. Priporočamo, da si za zimo pripravite poživljajoč grozdni kompot z limono. Za recept so potrebni naslednji izdelki:

  • Grozdje - 100 g;
  • 1 st. l. Sahara;
  • Limona - 30 g;
  • 1 liter vode.

Operemo sadje in jagode, poberemo grozdje iz grozdov. Vzporedno razvrstimo jagode in odstranimo poškodovane. Limono narežite na želene rezine. Pripravljene izdelke vlijemo v ponev z vodo in postavimo na ogenj. Zavremo vodo in dodamo sladkor (po želji). Če imate radi kislo, potem lahko brez sladkorja, tako da bo trajalo še dlje.

Na majhnem ognju pijačo kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. To ne bo trajalo več kot 5 minut. Zdaj ugasnite ogenj in počakajte, da se kompot ohladi, ponev pokrijte s pokrovom. Ali pa takoj nalijte v čiste kozarce in zaprite. Takšna pijača odlično osveži in poteši žejo. Dober tek!

Kompot iz grozdja za zimo


Za pripravo izvirnega kompota iz grozdja morate vzeti majhne modre sorte. Ta metoda bo zahtevala manj truda pri pripravi izdelkov in same priprave pijače. Za recept potrebujete:

  • Grozdje;
  • Voda - 2 l;
  • 1 st. Sahara.

Grozde operemo in pozorno pregledamo, ali so poškodovane, gnile ali nezrele jagode, med tem pa jih odstranimo. Nato jih damo v vnaprej oprane s sodo kozarce, vendar še ne sterilizirane. Posode 1/3 napolnimo z jagodami in pripravimo sladkorni sirup. Ko voda ponovno zavre s sladkorjem, lahko kozarce prelijete z vročim sirupom.

Po tem se praznine zatesnijo s strojem za šivanje. Kozarce obrnemo, zavijemo v odejo in pustimo, da se ohladijo en dan. Ko se kompot popolnoma ohladi in napoji, ga lahko pospravimo v klet ali shrambo.

Nekaj ​​nasvetov za ta recept:

  • Grozd je bolje odrezati do same osnove, kjer že začenjajo rasti grozdne veje.
  • Ne smete dajati veliko sladkorja, saj jagode že vsebujejo zadostno količino naravnih konzervansov.
  • Izdelek morate vzeti iz odeje ne prej, kot se popolnoma ohladi.

Takšen kompot, če ga ne popijemo takoj, lahko v kleti ohranimo vso zimo. Vesele priprave!

Kompot iz grozdja s pomarančo za zimo

Odlično naravno energijsko pijačo lahko pripravimo v obliki kompota iz grozdja s pomarančo za zimo ter dodatkom zelenega čaja in začimb. Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 200 g grozdja;
  • 1 pomaranča;
  • 1 st. l. zeleni čaj;
  • 2 nageljnove žbice;
  • 1 cimetova palčka;
  • 1 liter vode.

Vzamemo belo grozdje, po možnosti brez semen. Sadje operemo, pomarančo narežemo na rezine, jagode ločimo od grozdov. Poleg tega vsako jagodo prerežite na pol. Na štedilnik pristavimo vodo in dodamo začimbe, ko voda zavre. Vodo dušite 5 minut, nato vanjo nalijte zeleni čaj.

Medtem ko se kompot infundira, morate sadje rahlo gnetiti z leseno lopatico in dodati malo sladkorja. Nato dodamo čajni poparek in dobro premešamo. Po želji lahko dodamo med. Končan kompot nalijemo v kozarce in pokrijemo z lakiranimi pokrovi. Kozarce pasteriziramo v vreli vodi pri majhnem vrenju v ponvi na štedilniku. Po toplotni obdelavi kozarce zavijte s pokrovi.

Kako zapreti grozdni kompot za zimo: triki za obdelavo

Vse gospodinje še vedno ne vedo, kako zapreti grozdni kompot za zimo. Mnogi se niti ne zavedajo, da so te jagode primerne ne samo za sok in vino. Obstaja pa veliko načinov za pripravo kompotov izključno iz grozdja ali skupaj z drugim sadjem in jagodami.

Takšna pijača ne bo le okrasila praznične mize pozimi, ampak bo tudi odlična zamenjava za kupljene sokove in pijače, ki ne vsebujejo toliko uporabnih stvari. Tukaj je nekaj dejstev in skrivnosti, kako kuhati kompote iz takšnih jagod:

  • Napitek lahko pripravite iz posameznih jagod, naravnost v šopkih ali jagodičja z majhnimi vejicami.
  • Kompot lahko zapremo s sterilizacijo ali brez nje.
  • Za recepte so primerne vse sorte, vendar je za boljšo in bogatejšo barvo in aromo bolje vzeti temne sorte: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove ali Moldova.
  • Iz zelenega sadja lahko pripravite celo okusen in zdrav napitek. V tem primeru lahko dodate češnjeve liste, ki dajo barvo kompotu.
  • Dodatna sestavina lahko kompotu doda pikantnost in poseben okus. Lahko je vanilija, cimet, limonina lupinica, muškatni orešček, kardamom ali nageljnove žbice.

Takšen kompot lahko pripravimo tudi z dodatkom drugega jagodičevja in sadja: jabolk, sliv, hrušk, malin, breskev, marelic, gorskega pepela in drugih.


Okusno dišeče grozdje imajo radi odrasli in otroci. Za pripravo vitaminskih rezerv za hladno sezono, ko se je sezona grozdja že končala, vam bodo pomagali recepti grozdnega kompota za zimo. Navsezadnje vsi ne marajo piti grozdnega soka zaradi njegovega sladkega okusa. Da, in tudi vina ne marajo (ali ne morejo) vsi. Obstaja izhod - narediti kompot iz grozdja. Prav tako krepi telo in ima mehkejši okus.

Za pripravo kompotov za zimo so primerne jagode katere koli sorte - modre in bele, grozdje pa lahko celo zvijete v cele šopke. Obstaja veliko receptov za grozdni kompot za zimo iz samih grozdnih jagod, pa tudi z dodatkom drugega sadja in začimb v kompot, ki mu bodo dali edinstven okus. Grozdni kompot ni le okusen, ampak ima tudi pozitiven učinek na telo. Grozdje vsebuje železo, magnezij, kalij.


Grozdni kompot priporočamo, če obstajajo težave s prebavili in srčno-žilnim sistemom.

Kompot iz grozdja za zimo

Po tem receptu lahko doma zvijete grozdni kompot iz katere koli sorte, okus pa bo kot grozdni sok. Sestavine so navedene na 3-litrski kozarec.

Sestavine:


  • grozdje - za pokrivanje polovice posode;
  • voda - 2,5 l;
  • sladkor - 1 žlica;
  • limonina kislina.

Tehnologija priprave kompota:


Grozdni kompot brez sterilizacije

Za grozdni kompot brez sterilizacije lahko uporabite grozdje modrih in belih sort. Da bo kompot bogat, potrebujete malo več sladkorja in samo grozdje. Kompotu med šivanjem lahko dodate začimbe (nageljnove žbice, meto ali cimet).

Kompot, zvit za zimo brez sterilizacije, je shranjen največ eno leto.

Sestavine:

  • grozdje - 2 kg;
  • sladkor - 0,5 kg;
  • voda - 4 l.

Tehnologija kuhanja:


Kompot iz grozdja po metodi dvojnega prelivanja

Kompot lahko hitro zvijete za zimo brez sterilizacije z dvojnim polnjenjem - metodo, ki se uporablja pri konzerviranju paradižnika. Ta recept za grozdni kompot za zimo se razlikuje tudi po tem, da vam ni treba pripravljati sladkornega sirupa. Zaspi v kozarcu, in to ne takoj, ampak po prvem prelivanju z vrelo vodo.

Sestavine (na podlagi 3-litrske steklenice):

  • grozdje - 700-800 g;
  • sladkor - 1 žlica;
  • voda - 2 l.

Tehnologija kuhanja:


Kompot iz grozdja s sladkorjem

Brez sterilizacije lahko zvijete tudi kompot iz modrega grozdja majhnih sort s celimi grozdi. Postopek šivanja se nekoliko razlikuje od prejšnjega recepta - sladkorja ne vlijemo v kozarec, ampak iz njega naredimo sirup. Vendar ne smete dajati preveč sladkorja, sicer bo okus kompota preveč nasičen in ga ne marajo vsi.

Grozdni grozdi bodo nekoliko spremenili okus kompota in mu dali rahlo trpkost.

Sestavine:

  • voda - 2 l;
  • 1 st. Sahara;
  • grozdje - s hitrostjo polnjenja kozarcev za tretjino.

Tehnologija kuhanja:


Grozdni kompot brez sladkorja

Za pripravo grozdnega kompota za zimo po tem receptu bo potrebno malo več časa, saj kompot brez sladkorja potrebuje dodatno sterilizacijo. Vsebuje pa še več koristnih vitaminov in je primeren za uporabo pri ljudeh, ki trpijo za kroničnimi boleznimi, pri katerih se sladkor ne sme uživati.

Sestavine:

  • grozdje v grozdih - v količini, da napolni kozarec do roba;
  • voda za polnjenje - v količini, ki je potrebna za preostalo prostornino kozarca.

Tehnologija kuhanja:


Kompot iz grozdja Kišmiš

Lahek in okusen kompot dobimo iz belega grozdja, na primer iz sorte Kishmish. Uporabite lahko tako majhne kot velike sultanke - ni bistvene razlike, saj je glavna stvar okus.

Sestavine:

  • belo grozdje - 1 kg;
  • sladkor - 300 g;
  • voda - 0,7 l.

Tehnologija kuhanja:


Grozdni kompot "Isabella" z začimbami

Tudi hostesa začetnika lahko za zimo zapre zdrav kompot iz grozdja Isabella. V hladnem zimskem času ga je dobro uporabljati za preprečevanje nalezljivih bolezni.

Sestavine (za 1 trilitrsko steklenico):

  • grozdje Isabella - 1 velik šopek;
  • sladkor - 0,5 žlice;
  • voda - približno 2 litra (odvisno od velikosti grozdja), da napolnite kozarec do roba;
  • in melisa - po 1 vejica;
  • limona ali limeta - 1 rezina.

Tehnologija kuhanja:


Kompot iz zelenega grozdja z medom

Kompot iz zelenega grozdja za zimo z dodatkom sladkorja namesto sladkorja ima zelo nenavaden okus. Zeleno grozdje se ne uporablja pogosto za konzerviranje, saj daje kompotu zelo šibko barvo.

Da bi kompotu dali lepo barvo, lahko dodate rdeča jabolka.

Če barva ni tako pomembna kot okus, je ta recept vredno poskusiti. Torej, kako narediti kompot iz grozdja z medom?

Sestavine:

  • zeleno grozdje - 3,5 kg;
  • med - 1 kg;
  • voda - 3 l;
  • grozdni kis - 50 ml;
  • mleti cimet - 1 čajna žlička;
  • nageljnove žbice - 5 stvari;
  • limona - 1 kos.

Tehnologija kuhanja:


Kompot iz domačega grozdja, ki ga naredite sami, bo všeč vsem brez izjeme in bo razveselil ljubljene v prazničnem in ne le hladnem zimskem večeru. Tudi če nimate svojega vinograda, vam ni treba kupovati toliko jagod, da bi nabrali strateško zalogo za zimo. Toda ta pijača je veliko okusnejša in bolj zdrava kot sokovi iz trgovine! Dober tek vsem!

Kompot iz grozdja in breskev - video




Razdelki