Češnjem doma odstranite koščice. Kako odstraniti koščice iz češenj: kako hitro odstraniti in očistiti z improviziranimi sredstvi

Iz češenj gospodinje zaprejo okusno marmelado in kuhajo kompote. Neprijetno pa je med degustacijo izdelka v sadni solati, marmeladi ali češnjevi piti najti veliko kost iz jagodičja. Jedrca vsebujejo cianovodikovo kislino, ki je nevarna za človeško telo. Zato ne pozabite odstraniti semena iz jagodičja, če nameravate končni češnjev izdelek shraniti več kot eno leto.

Odstranjevanje koščic iz češenj z improviziranimi sredstvi

Za ročno odstranjevanje jedrc iz češenj uporabite naslednje metode:

• uporabite kazalec. Vse je zelo preprosto - vtaknite ga v luknjo jagodičja, kjer je bila vejica, in s prstom previdno odstranite kost. Ta preprosta metoda je potratna. Poleg nukleola boste iz jagodičja iztisnili veliko kaše;
• uporabite lasnico. Z lokastim podstavkom ga potisnemo v del češnje, kjer je bil pecelj. S krožnimi gibi dvignite kost in jo vzemite ven. Metoda je hitra - v 10 minutah lahko predelate kilogram češenj;
• sponka za papir ali navaden žebljiček. Metoda odstranjevanja kosti je podobna metodi z lasnico. Vstavite obokano podlago predmeta na mesto, kjer je bil pecelj pritrjen na jagodičje, in odstranite kost. Če ga odstranite z zatičem, uporabite del brez pritrditve;
• koktajl cev. S cevko previdno naredite majhno luknjo na sredini češnje. Seme bo takoj izskočilo z druge strani cevi.

Pri ročnem ekstrakciji peščic je slaba stran - roke postanejo krvavo rdeče in češnjev sok je težko oprati. Za to uporabite milo za perilo, sodo bikarbono in krtačo.

Češnjem z nožem izrežite koščice

Pripravite si nož in desko za rezanje. Operite češnje in poiščite "oznako" na vsem sadju. To je majhna črta, ki spominja na vdolbino. Na ploščo položite nalepko z jagodami navzgor.

Nežno položite nož ob oznako in rahlo pritisnite, dokler ne začutite kosti. Češnjo previdno povaljajte vzdolž rezila noža. Sadje odrežite naravnost vzdolž oznake. Sok bo začel izhajati iz ploda - to je normalno. Prejeli ste dve polovici češenj. Nežno jih obračajte, dokler se ne ločijo od nukleola.

V prodaji so posebni noži z zanko za odstranjevanje kamnov. Zanko vstavite v jagodičje s strani, kjer je bila veja. Poberite sredico in jo izvlecite iz češnje.

Odstranjevanje koščic iz češenj s posebnimi orodji

Za to delo uporabite orodja:

• poseben odstranjevalec kosti. Kupite napeljavo v trgovini s strojno opremo. Vsako oprano češnjo vstavite v utor odstranjevalca in spustite ročico. Nukleolus se hitro iztisne iz češnje;
• mehanski stroj za ekstrakcijo kosti. Pomagal bo obdelati veliko število jagod v kratkem času. Češnje so ležale v veliki seriji v pladnju stroja. Jagode brez semen se bodo začele spuščati vzdolž utora v predhodno kuhano skledo, semena pa ostanejo v napravi;
• stiskalnica za česen. Pripravite običajen model stiskalnice za česen s skoznjimi luknjami. Vstavite jagodičje s točko pritrditve na vejo navzgor v luknjo, ki se nahaja na ročaju naprave. Pritisnite zatič ročaja, ki se nahaja na drugi strani naprave. Jagoda bo zdrsnila v luknjo, nukleol pa se bo iztisnil.

Zanimiva metoda za odstranjevanje koščic iz češenj

Pripravite steklenico z ozkim vratom in suši palico, vžigalico ali koktajl pipo. Češnjo položite na vrat steklenice tako, da je mesto pritrditve na pecelj navzgor. Pritisnite nanjo s palico in prebodete jagodičje. Koščica bo padla v steklenico, jagoda brez nje pa ostane na steklenici.

Vse zgornje metode za odstranjevanje jedrcev iz češenj so na svoj način dobre. Vsaka gostiteljica izbere najboljšo metodo zanjo. Toda iz jagod ne morete odstraniti semen, če rok uporabnosti češnjevega kompota ali marmelade ne presega šest mesecev.

Če češenj ni veliko, bo pomagala meditativna metoda ročnega odstranjevanja koščice. Zanimiv način je tudi dejstvo, da lahko v akcijo vključite vso družino in preživite zabaven češnjev družinski večer.

Kosti lahko odstranite s topim koncem lasnice, z očesom za zatič (ne tistim, ki se odpenja, ampak z zadnjim koncem), sponko za papir. Da bi to naredili, jagodičje držimo z dvema prstoma, topi konec naprave pa se vstavi v luknjo na steblu. Kost samo izskoči. Če se navadite, ne boste izgubili veliko soka.

Drug način je odstranitev koščice z ostro palico, za katero češnjo prebodemo s strani stebla. Odkrito povedano, to je najslabši način. Jagode se zmečkajo in izgubijo veliko soka.

Z isto palico lahko še vedno potisnete kost, vendar v steklenico. Na vrat prazne steklenice položite češnjo in s palico preluknjajte koščico. Sama dejavnost je izvirna, a češnja spet postane meta in izgubi sok.

Polmehanski način

Najprej se spomnim neke vrste kovinske pištole z vzmetjo, ki z ostrim delom potiska kost. Z luknjo leti v držalo. Tudi mimogrede je bilo porabljenega veliko soka, ob koncu dela pa so bile vse roke in najbližji notranji predmeti poškropljeni s češnjevim sirupom.

Sodobni aparati delujejo po podobnem principu, a češnje lahko držijo več. To je majhen kozarec z več nivoji in ostrimi bajoneti na notranji strani pokrova. Na prvem nivoju so jagode zložene na ploščad z luknjami, na drugi stopnji skozi luknje vstopata stisnjena kost in sok.

mehanska metoda

Če konzervirane češnje pripravljate v industrijskem obsegu, je smiselno kupiti poseben stroj. Tam samo napolniš jagode, ona pa jih premakne po žlebu do vzmetnega mehanizma, ki izbije semena. Razvrščeni so v eno smer, jagode v drugo.

Obstajajo tudi dragi električni stroji, vendar je to za pravo pridelavo jagodičja.Češnja, tako kot v prejšnjem primeru, se vlije v boben in tam je na določen način pritrjena, s pomočjo palice je prikrajšana za kamen in izstopi brez njega skozi ločen žleb.

No, če vam ni treba obdržati cele češnje - na primer načrtujete pire krompir ali žele - samo zvijte češnje v bobnu mešalnika. Zrela kaša se hitro loči od trde koščice.

Dober tek!

Češnja je čudovit dar narave. Uporabno v vseh pogledih, jagodičje, ki ga imajo radi tako odrasli kot otroci. Pripravlja okusne kompote, želeje, marmelade. Drug odličen način je zamrzovanje. Le bolje je, če je češnja zamrznjena – brez koščice. Da, in v tradicionalnih prazninah je kost nezaželena. In takoj se pojavi vprašanje: "Kako odstraniti koščice iz češenj?" Še posebej, če je letina bogata in izračunana na vedra.

Češnja je okusno in zdravo jagodičje. Toda pri obdelavi se vedno pojavi vprašanje: "Kako odstraniti kosti?"

Odstranjevanje koščic iz češenj z improviziranimi sredstvi

Obstaja mnenje, da je povsem mogoče ročno obdelati celo veliko količino jagod. V tem primeru jagodo stisnemo med tri prste (srednji, kazalec in palec), nato pa z nohtom palca skozi luknjo (kjer je bil pritrjen pecelj) kost zataknemo z žebljičkom in potisnemo ven. Z določeno spretnostjo postopek poteka hitro, sama kost skoči na dlani.

Ampak bolj pogosto kot ne ljudje poskušajo uporabiti različna improvizirana sredstva: vžigalice, iglice, lasnice, sponke za papir. Tehnologija odstranjevanja koščic iz češenj je enaka in podobna prvi metodi. Skozi luknjo iz peclja napravo potopimo v jagodičje, kost zataknemo in kot žlico izvlečemo ven.

V tem primeru se uporablja žebljiček ali lasnica brez izboljšav: "rep" deluje. Vzeti morate dve vžigalici in delovati tako, da ju tesno stisnete skupaj. V tem primeru je kost lažje pobrati. Če želite navadno sponko za papir spremeniti v "odstranjevalec češnjevih peščic", jo morate odpreti. Dobimo dve zanki, ki se uporabljata za jagode različnih premerov.

Sponka za papir se odvije in dobimo fini ločevalnik kamna. Dvostranski - za jagode različnih premerov.

Kakšne so prednosti te metode?

• Jagode ostanejo praktično nedotaknjene, le luknja, za katero je bil pritrjen pecelj, je rahlo povečana.
• Poleg tega boste zagotovo odstranili popolnoma vse kosti. Če slučajno nekaj kosov pade po naključju, bo to skoraj neopazno.

Kakšne so slabosti?

Ločevalnik češnjevih peščic

Naprava za odstranjevanje kosti.

Korak v smeri tehničnega napredka - odstranjevalec koščice iz češenj. Lahko je različnih konfiguracij, hkrati pa ohranja enotno načelo delovanja. Vsako jagodičje se vstavi v napravo posebej, koščica pa se iztisne z mehanskim pritiskom.

Prednosti :

minusi:

• Vsako jagodičje je treba postaviti v ločilo z natančnostjo nakita.
• Poleg tega se jagode prebodejo, kar poslabša njihovo končno stanje, poveča izgubo soka in celuloze.
• Kot v zgornjem primeru so roke neizogibno obarvane s sokom.

Kako deluje ekstraktor kosti v praksi, je jasno prikazan v videoposnetku:

Stroj za koščico češenj

Ta naprava (na voljo tudi v različnih vrstah z enakim principom delovanja) je idealna za tiste, ki se odločajo, kako odstraniti koščice iz češenj v velikih količinah in hitro.

Mehanske naprave so nepogrešljive, ko je treba obdelati veliko število jagod.

Njeni stroški v različnih regijah in trgovinah se gibljejo od 300 do 600 rubljev, kar je v vsakem primeru sprejemljivo za vsakega potrošnika. Češnje se takoj položijo v serijah, predelane jagode pa gredo po utoru v nadomestne jedi. Kosti ostanejo v notranjosti.

Video navodila za uporabo stroja:

Kakšne so prednosti te naprave odstraniti koščice iz češenj?

Kakšne so slabosti?

Morda so prav te pomanjkljivosti razlog, zakaj večina od nas raje uporablja improvizirana sredstva kot različne mehanske naprave, ki jih ponujajo proizvajalci. Konec koncev, tudi če se zlomijo, jih je enostavno obnoviti, ne da bi za to porabili niti peni. In kakovost obdelave je hkrati odvisna samo od osebne nege.

Poletna sezona je v polnem teku. Upamo, da že uživate v okusnih domačih češnjah? No, ali vsaj "domače" jagode drugih ljudi, kupljene na trgu ali v najbližjem supermarketu. In če to poletje načrtujete češnjevo-češnjeve sladice, okusen kompot ali dišečo marmelado, vam svetujemo, da se vsekakor pozanimate, kako hitro odstraniti koščice iz sočnih jagod. In ne umažite si rok. skoraj.

Kako češnjem hitro odstraniti koščice in si (skoraj) umazati roke

Obožujete češnje, sladke češnje in vse sladice, pridobljene iz njih, a ne marate lomiti zob o njihovih trdih kosteh? Zelo dobro se razumemo. Posebej za tako "zahtevne" ljudi so bili ustvarjeni stroji, ki odstranijo trdo jedro iz jagod. Toda zakaj bi porabili denar za dvomljivo uporabno napravo, če pa lahko to storite sami? Da, in to hitro, (relativno) lepo in brez potrebe po pol ure čistiti noge od soka? In pri tem vam bodo pomagali trije preprosti življenjski triki. Izberite, katera vam je najbolj všeč.

Prva metoda: "steklenica"

Kako češnjem hitro odstraniti koščice in si (skoraj) umazati roke

Priporočamo prav ta način čiščenja, saj je najhitrejši in hkrati »čist«. Potrebovali boste opremo: steklenico z ozkim vratom (od kole ali na primer vina) in kitajske palčke ali nekaj plastičnih slamic. In potem je vse preprosto.

Kako češnjem hitro odstraniti koščice in si (skoraj) umazati roke

Jagodo položite na vrat in s palico prebodete po sredini. Koščica pade naravnost v steklenico, v rokah pa imaš čisto in mehko jagodičje. Spodnji video dokazuje, kako enostavno in preprosto je.

Drugi način: pinceta

Kako češnjem hitro odstraniti koščice in si (skoraj) umazati roke

S pinceto odstranite kost. Ja, tako preprosto je. Prednost te metode je, da bo jagoda po takšni operaciji ostala nedotaknjena.

Tretji način: sponka za papir

Kako češnjem hitro odstraniti koščice in si (skoraj) umazati roke

Če nimate pri roki pincete, vam bo prav prišla navadna sponka za papir ali celo lasnica. Uporabite ga kot majhno žličko, da odstranite kost. Postopek bo postal nekoliko bolj umazan, vendar nič manj učinkovit.

Dober tek!

Češnja je zelo okusna in zdrava jagoda. Običajno gospodinje iz njega z veseljem pripravijo vse vrste sladic ali pa ga uporabijo kot nadev za peko pite. Toda tukaj ni vse tako preprosto. Dejstvo je, da je znotraj vsakega jagodičja majhna kost. Zato ga je treba pred začetkom dela izvleči. Tukaj se takoj pojavi vprašanje: kako odstraniti semena iz češenj? To težavo je mogoče rešiti na različne načine. Na primer, vredno je razmisliti o več zanimivih možnostih.

Najpreprostejši načini

Preden ugotovite, kako odstraniti semena iz češenj, morate vedeti, da obstajajo trije glavni načini za to:

1. Rezanje (z nožem).
2. Izvlečenje z improviziranimi sredstvi.
3. Potiskanje (z uporabo različnih mehanskih naprav).

Vsak od njih je na svoj način dober in na koncu vodi do želenega rezultata. Razlika je le v učinkovitosti in hitrosti dela. Za začetek lahko razmislite o prvi metodi. To je najlažji način za odstranjevanje peščic iz češenj. Za delo boste potrebovali:

• rezalna deska;
• oster nož;
• sveže sadje.

Algoritem delovanja

Vse je narejeno precej preprosto:

1. Najprej je treba jagode razvrstiti. Gnilo in poškodovano je treba zavreči.
2. Nato je treba češnje oprati. Za to je bolje uporabiti tekočo vodo. Poleg tega mora biti njegova temperatura nekoliko višja od sobne temperature.
3. Poiščite posebno "oznako" na vsakem jagodiču. S tem je mišljena majhna vdolbina na mestu pritrditve peclja.
4. Jagode položite na desko za rezanje, tako da je oznaka na vrhu.
5. Z nožem naredite rez, tako da se rezilo dotakne kosti.
6. Nato morate biti zelo previdni. Z rahlim pritiskom spustite nož navzdol, tako da se njegovo rezilo dobesedno "kotali" vzdolž roba kosti.
7. V rokah zvijte preostale polovice kaše. Kost naj izpade sama.

Ta metoda zahteva nekaj spretnosti. Mnogim gospodinjam ga nikoli ne uspe obvladati.

Vlečna metoda

Seveda lahko skuhate cele češnje. Toda v večini primerov se gospodinje še vedno odločijo za potrebo po posebni predhodni pripravi sadja. Če želite to narediti, se lahko na primer vnaprej naučite izvirne tehnike, kako odstraniti koščice iz češenj z uporabo najpogostejših orodij: žebljičkov, sponk za papir ali lasnic.

Tehnologija tega postopka je precej preprosta:

1. Plodove je treba oprati in skrbno razvrstiti. Nato vzemite eno jagodo v roko.
2. Katero koli od izbranih naprav vstavite na mesto, kjer je steblo pritrjeno, tako da mesto njegovega pregiba (zanke) gre v notranjost. V primeru sponke za papir jo je treba najprej odviti. Po potrebi lahko uporabite katero koli stran, odvisno od velikosti kosti. Z zatičem dodatni postopki niso potrebni.
3. Izvlecite kost in jo zataknite od spodaj.

Pomanjkljivost te metode je, da med delovanjem jagode izgubijo veliko dragocenega soka.

Metoda potiska

Glede na pomanjkljivost prejšnje metode izkušenim gospodinjam svetujemo, da uporabijo drugo možnost. S pomočjo njihovih nasvetov se lahko naučite, kako odstraniti koščice iz češenj doma z minimalno izgubo. V tem primeru boste potrebovali naslednja orodja: steklenico (pivo ali konjak) z ozkim vratom, palico srednjega premera.

Postopek ekstrakcije kosti je sestavljen iz treh stopenj:

1. Postavite čisto steklenico na mizo.
2. Postavite jagodičje na vrat tako, da je mesto, kjer je bil pecelj, na vrhu. Pri tem moramo upoštevati, da mora biti premer češnje večji.
3. Sadje prebodite s palico. V tem primeru bo kaša ostala na vratu, kost pa bo padla na dno steklenice. Optimalni premer za palico je 4-5 milimetrov. V tem primeru je vse odvisno od velikosti jagodičja. Za tak postopek je idealna suši palica ali slamica za koktajle.

Ta metoda je dobra, ker delovno mesto ostane skoraj čisto. Toda tudi tukaj so potrebne določene spretnosti in praktične izkušnje.

Uporaba napeljave

Sčasoma so ljudje prišli do različnih mehanskih naprav. Z njimi je postopek priprave jagodičja nekoliko poenostavljen. To je še posebej pomembno, ko morate predelati veliko število sadja. In to lahko storite tako doma kot na podeželju. Za tak postopek ni posebnih pogojev. Zdaj moramo podrobneje razmisliti, kako odstraniti koščice iz češenj doma ali blizu njih. Podobne naprave delujejo tudi po metodi iztiskanja. Sama naprava je treh vrst:

1. Izgleda kot škarje ali klešče. Oseba mora samo stisniti ročaje in združiti oba konca.
2. Včasih je naprava podobna brizgi. Ekstrakcija kosti poteka s pritiskom na enega od njenih delov.
3. Nekatere naprave so po zasnovi podobne spenjalniku. Vse je odvisno od stiskanja dveh njegovih delov skupaj.

Slednja vrsta naprave je precej pogosta. Na eni strani ima celico, v katero je treba postaviti jagodičje, na drugi pa zatič s prečnim prerezom na koncu.

Za ekstrakcijo kosti s takšno napravo morate izvesti naslednje korake:

1. Češnjo postavite v posebno vdolbino. Zaželeno je, da je bilo mesto, kjer je bil pecelj, na vrhu.
2. Stisnite oba ročaja. V tem primeru bo zatič prebodel jagodo skozi in skozi, kost pa bo zunaj.

Mnogi verjamejo, da je to najboljša možnost za domačo uporabo.

Za velike količine

Če je jagod veliko, bo postopek za pridobivanje semen iz njih zahteval veliko časa. Postopek lahko traja ure. Kako hitro odstraniti semena češenj, ker se bodo predelane jagode postopoma začele sušiti in izgubljati videz? Za tak primer je primerna nova polmehanska naprava Cherry Remove, ki so jo izdelali kitajski strokovnjaki. Deluje tudi po principu spenjalnika. Res je, tukaj je naprava že sestavljena iz treh delov:

• zgornji pokrov s palicami;
• spodnja posoda za zbiranje kosti;
• vmesna oblika z zaobljenimi luknjami.

S takšno napravo je enostavno delati:

1. Jagode je treba najprej oprati.
2. Vstavite jih v luknje obrazca. Samo šest jih je.
3. Položite roko na pokrov. Hkrati pa bodo palice, na katerih so nazobčane konice, zlahka preluknjale vsak sadež. In kosti, ki so zbrane v spodnji posodi, lahko občasno zavržete.

S takšno napravo bo delo potekalo veliko hitreje. Če imate tak "drobilec", se ne morete bati velike letine.

Skrivnost čistosti

Mehanska naprava Leifheit, ki so jo razvili nemški oblikovalci, lahko olajša delo gostiteljice, da čim bolj izvleče kosti. Z njim je zelo enostavno rokovati in ponazarja, kako enostavno je izkoščičiti češnje. Poleg tega je s pomočjo takšne naprave mogoče obdelati ne samo sveže, ampak tudi konzervirano in zamrznjeno sadje. Naprava je sestavljena iz več delov:

• predelek za kosti;
• figurativni pokrov z vgrajenim vzvodom.

Zelo priročno je delati na takšni napravi:

1. Oprane jagode vlijemo v sprejemni pladenj na pokrovu. V tem primeru bo eden od njih takoj v posebni luknji.
2. Potisnite ročico. Palica, ki se nahaja v njej, prebode češnjo skozi. Koščica bo padla v predal, ki se nahaja spodaj, češnja pa pride ven skozi pladenj. Za zbiranje predelanega sadja je treba v bližini postaviti brezplačno posodo (skledo ali krožnik).

Vsakič se ročica s pomočjo posebnega vzmetnega mehanizma vrne v prvotni položaj in je pripravljena za delovanje. Hkrati v luknjo vstopi nova jagoda. Vse se zgodi samo od sebe. In gostiteljica lahko le občasno dodaja sadje na sprejemni pladenj. S takšno napravo se je mogoče skoraj izogniti neželenim brizganjem soka. To je njegova skrivnost čistosti.