Posredovanje pri dostavi hrane. Kosila v pisarno: poslovni načrt za storitev dostave hrane

V tem gradivu:

Za dostavo obrokov v pisarno, katere poslovni načrt je odvisen od začetnih zmožnosti podjetnika, je značilna visoka donosnost. Začnete lahko s 15 tisoč ali več milijoni rubljev. Odvisno od obsega projekta, možni pa sta obe možnosti.

Kje začeti in kdo so potencialne stranke?

Posel dostave obrokov v pisarno se ne sme začeti v majhnih mestih. Izjema so tisti kraji, kjer so se pojavila nova ali stara podjetja, in ni menze za osebje, težko jedo med odmorom za kosilo. Vendar ne pozabite, da je v majhnih mestih raven plač nizka in le malo jih bo želelo plačati za obroke. Ostali bodo po stari navadi s seboj v službo nosili domačo hrano.

Glavni naročniki takšnih projektov so v velikih mestih z 1 milijonom ali več prebivalci. To je osebje srednjih in velikih podjetij. Naj vas ne moti, da je na ozemlju tovarne, tovarne, kombinata menza. Ne obiskujejo ga vsi zaposleni, vsem ponujene jedi niso všeč, zato bodo takšni zaposleni zadovoljni z alternativo v obliki dostave kosila v pisarno.

Toda pred vlaganjem v razvoj projekta, nakupom drage opreme, lahko ponudite poskusne možnosti. V vojaških zadevah se ta metoda imenuje izvidništvo v boju. Ustvarite meni za kosilo in ga ponudite potencialnim strankam. Če sledi serija naročil, ki bo bistveno presegla število testnih serij obrokov, je smiselno vlagati v projekt. Toda tudi če je poskusna serija s težavo razprodana, se je v tem primeru smiselno osredotočiti na obseg poskusne serije in se osredotočiti na promocijo projekta.

Finančni izračuni

Dobiček od enega kosila je 50 % zneska čeka. Polovica je dovolj za pokritje stroškov nakupa hrane za serviranje, plastičnih pripomočkov in pošiljanja. Povprečna cena enega kosila je 180 rubljev. Izkazalo se je, da od enega dela dohodek podjetja znaša 90 rubljev. Pri naročanju 20 obrokov na dan 22 delovnih dni na mesec bo dobiček podjetja 39.600 rubljev.

Ta pribitek pušča podjetniku manevrski prostor. Lahko zniža stroške enega obroka, če naroči 5 ali več oseb hkrati. Poleg tega lahko vnesete mesečno naročnino, po kateri bo stranka vsak mesec prejemala obroke ne po 180, ampak po 150 rubljev.

Za stranko je to prihranek 660 rubljev, za projekt pa je to redna stranka, na kateri zaslužijo 1320 rubljev. Že s petdesetimi takimi rednimi strankami lahko pridobite mesečni dobiček v višini 66 tisoč rubljev. Hkrati je zaslužek že načrtovan za mesec vnaprej, lahko se poveča. Lahko pa ga tudi zmanjšate, če začnete strankam zagotavljati jedi slabe kakovosti ali brez okusa. Lahko zavrnejo in zahtevajo svoj denar nazaj, tako da ni treba varčevati pri kuharju in hrani.

Če je podjetje začelo prinašati stabilen dobiček, ki ima 40-60 rednih strank, je smiselno širiti, pritegniti nove stranke in razširiti proizvodnjo.

Potem pride čas za vlaganje v prostor in opremo.

Kako začeti projekt?

Ko je postalo jasno, da bo naročil za večerje vaših 20-30 strank in morda boste v prvih tednih pridobili več, začnite organizirati proizvodnjo. Tudi če je podjetnik dober kuhar, mu ni priporočljivo stati pri štedilniku. Poiščite drugega strokovnjaka.

Obstaja možnost, ko pri kuhanju večerje sodelujejo žene ali matere. Prvič je to mogoče storiti, vendar za stalno delo ni priporočljivo vključevati sorodnikov in prijateljev. To je posel in stranka ne bo čakala, da bo razpoložena ali da bo glavobol prenehal, in jih v tem primeru zelo težko pripraviti do dela. Z zaposlenim je vse lažje.

Posebna oprema ni potrebna. Vključuje:

• štedilnik s pečico;
• komplet ponv;
• komplet loncev;
• električni mlin za meso;
• kuhinjski noži (2-3 kosi);
• Rende;
• rezalna deska;
• mešalnik;
• kalupi za peko;
• termo vrečko.

Če kupite vse ločeno, morate porabiti do 25 tisoč rubljev. Ni treba kupiti uvožene opreme, domači proizvajalec je povsem primeren. Če pa začnete v svoji kuhinji, potem je večina tistega, kar potrebujete, že tam in nekaj tisoč rubljev bo dovolj za nakup manjkajočih ponev, nožev ali loncev.

Za kuhanje večerje obvezno kupujte kakovostne in sveže izdelke. Prihranite lahko, če nakup ne opravite v supermarketih, ampak na trgih. Toda v tem primeru od prodajalcev zahtevajte ustrezne dokumente, ki potrjujejo ustrezno kakovost izdelkov.

Poleg hrane morate kupiti prtičke, plastične posode in posebne posode za hrano. Nakup hrane in jedi za 50 dnevnih porcij na mesec bo vzel 60 tisoč rubljev. Plača kuharja, ki bo kuhal prvo polovico dneva, je 20 tisoč rubljev. Še 15-20 tisoč rubljev. morate porabiti za dostavo s kurirjem. Lahko najamete posebno storitev, ki bo vzela do 1 tisoč rubljev na uro dela na dan, lahko to storite sami ali za ta denar najamete svojega kurirja.

Izkazalo se je, da so mesečni stroški priprave obrokov in njihove dostave 50 rednim strankam 95-100 tisoč rubljev. Dohodek od prodaje je 180 × 50 × 22 = 198 tisoč rubljev. Čisti dobiček pred davki bo znašal 98 tisoč rubljev. Če pa so stroški za redne stranke nižji, potem 150 × 50 × 22 = 165 tisoč rubljev, bo čisti dobiček 65 tisoč rubljev.

Priporočljivo je, da na vsakih 20-25 obrokov kuha en kuhar. V skladu s tem bo projekt potreboval še enega kuharja, kar bo zmanjšalo dobiček za 10-15 tisoč rubljev. ob upoštevanju prerazporeditve plač. En kuhar s takšno obremenitvijo je mogoče plačati največ 15 tisoč rubljev.

In poskusite prijetno presenetiti stranke, tako da jim ponudite kakšno sladico po domačih receptih. Njeni stroški ne bodo presegli 10 rubljev, vendar bo za vedno vezal redne stranke.

Naročite poslovni načrt

	Naložbe: Naložbe 2 700 000 - 3 500 000 ₽ Smo ekipa strokovnjakov z več kot 10 letnimi izkušnjami na trgu živil. V tem času smo izvedli več kot 40 regionalnih in zveznih projektov v 15 različnih konceptih. V letu 2017 smo zagnali projekt Pekarna št. 21 in zdaj upravljamo mrežo pekarskih kavarn, ki jo želimo širiti, saj verjamemo, da je naš izdelek nova raven v svetu…
	Naložbe: Naložbe 29 500 000 - 47 500 000 ₽ "MU-MU" je mreža demokratičnih kavarn v prostem formatu z distribucijsko linijo, prostori za žar in bari, z jedmi in pijačami, znanimi in ljubljenimi že od otroštva, domačo rusko kuhinjo. Trenutno ima mreža 42 kavarn, od tega je 6 kavarn franšiznih na letališčih. Prva kavarna "MU-MU" je bila odprta leta 2000, bila je zanesljiv korak na ...
	Naložbe: Naložbe 200 000 ₽ The Global Wedding je poročna agencija, ki od leta 2009 opravlja poročne storitve v Sankt Peterburgu, od leta 2014 pa v tujini. Leta 2017 je bilo odprto predstavništvo v Moskvi. Stranke agencije so pari, ki želijo organizirati svetlo, nepozabno poroko. Cenijo svoj čas, pogosto ne morejo biti fizično prisotni v mestu poroke in ...
	Naložbe: Naložbe 600.000 - 800.000 ₽ iGooods je storitev za sprejemanje naročil, nakup in hitro dostavo vsakdanjega blaga iz najbolj priljubljenih verig hipermarketov. Deluje na podlagi posebej ustvarjene edinstvene tehnologije iG. Osvobodimo ljudi nakupovanja živil in izberemo vse »kot zase« s seznama. Večina naših strank so družine z majhnimi otroki, ki…
	Naložbe: Naložbe 20 000 000 ₽ Mehka restavracijska veriga Svoya Kompaniya ni le veriga restavracij, ki se je rodila pred 12 leti v Jekaterinburgu, ampak tudi skupnost ljudi, za katere je pomembno, da so najboljši na svojem področju. Danes je to 37 uspešnih restavracij pod blagovno znamko Svoya Kompaniya in 2 orientalska projekta. Od tega je 6 poslovalnic franšiznih. V fazi gradnje, projektiranja in ...
	Naložbe: Naložbe 30.000.000 - 35.000.000 ₽ MINISO je hitro rastoča blagovna znamka hitre mode, ki izvira iz Japonske, ki sta jo leta 2013 ustanovila slavni japonski oblikovalec Junya Miyake in kitajski podjetnik Yi Goufu, ki sta v samo 5 letih osvojila milijone src po vsem svetu. Če pogledate trgovino MINISO, se vam zdi, da je vse preprosto, a ta lahkotnost skriva leta trdega dela na desetine tujih strokovnjakov. Vsaka…
	Naložbe: Naložbe 220 000 ₽ Tender Alliance™ je podjetje, ki se ukvarja z zagotavljanjem dobave blaga državnim institucijam ter zagotavljanjem celotnega nabora storitev za sodelovanje pri javnih naročilih, od priprave vloge do podpisa pridobljene pogodbe in njene uspešne izvedbe. Javna naročila in razpisna franšiza Tender Alliance se od klasičnega poslovanja in večine drugih razlikuje predvsem po tem, da vam ni treba kupovati…
	Naložbe: Naložbe 260.000 - 580.000 ₽ Vasilyeva Lidiya Lvovna - ustanoviteljica, vodja, strateg in praktična trenerka Mednarodne šole za hitro branje in upravljanje informacij. Leta 1983 je prejela diplomo na Državnem inštitutu Nižni Tagil, hkrati pa je delala v splošni šoli kot ravnateljica in učiteljica ruskega jezika in književnosti. Iz leta v leto sem si postavljal vprašanje: "... zakaj se otroci s tako težavo učijo novega znanja, zakaj informacije "odvržejo" po kratkem ... Naložbe: Naložbe 100.000 - 2.000.000 ₽ Kuhinje VERNO je podjetje z več kot 20-letno zgodovino, ki sega v leto 1995. Danes imamo lastno proizvodno površino 5000 kvadratnih metrov. m. in več kot 30 salonov blagovnih znamk po vsej Rusiji. Geografija naših salonov se nenehno širi. K temu prispeva aktivno iskanje novih partnerjev po vsej državi in ​​ponudba ugodnih pogojev za sodelovanje. Leta 2010…
	Naložbe: Naložbe 50.000 - 300.000 ₽ Prvi kviz na svetu o logiki in intuiciji in ne o znanju in učenosti. Kviz je kviz, ki poteka v barih, kavarnah ali restavracijah, kjer se ljudje zberejo v ekipe, plačajo udeležbo v igri in tekmujejo za zmago z odgovarjanjem na vprašanja gostitelja. "Drži pet!" je zabavni kviz, kjer udeleženci ugibajo najbolj priljubljeno različico odgovora na ...
	Naložbe: Naložbe 1.500.000 - 2.000.000 rubljev. Otroška šola Lil Ballerine je edinstvena mreža baletnih šol, ki v Rusiji nima analogov. Zahvaljujoč programom, razvitim po metodologiji "Balet in pravljica", kot tudi neverjetnemu pravljičnemu vzdušju šole, otroci od 2. leta starosti naredijo prve korake v baletu. Od 3. leta dalje aktivno nastopajo na odru, sodelujejo na koncertih in tekmovanjih regijskih in zveznih…

Let's Zakam.rf je spletna storitev za naročanje in dostavo gotovih jedi iz restavracij in kavarn, ki nimajo lastne dostavne službe.

Glavni cilj projekta je zagotoviti kakovostno in hitro storitev naročanja hrane iz restavracij in kavarn kjerkoli v mestu.

Podjetje Let's Zakam.rf opravlja izključno posredniške storitve med gostinskimi obrati in kupci. To pomeni, da začetek projekta ne pomeni ustvarjanja proizvodnje.

Visok tempo življenja, pa tudi nereden urnik, povprečnega mestnega prebivalca silita, da zmanjša čas, porabljen za prehranjevanje. To je glavni razlog za hitro rastoče povpraševanje po storitvah dostave hrane. Poleg tega je ura delovnega časa pogosto veliko dražja od dostave kosila ali večerje.

Trenutno je dostava hrane najhitreje rastoči segment gostinskega poslovanja. Glede na statistiko trenutne storitve Delivery Club in podatke analitične agencije RBC.Research:

• Rusi dnevno oddajo 150.000 naročil z dostavo na dom;
• 76,6 % Rusov je vsaj enkrat uporabilo storitev dostave hrane na dom;
• 59 % Rusov naroči hrano doma prek interneta;
• 1,5 milijarde dolarjev - obseg ruskega trga za dostavo že pripravljene hrane.

Na podlagi teh podatkov lahko sklepamo, da trg povpraševanja po dostavi že pripravljene hrane hitro raste. To vodi v nastanek povpraševanja, ki ostaja nezadovoljivo tako po količini kot tudi kakovosti opravljenih storitev. Trenutne razmere ustvarjajo objektivne zunanje predpogoje za nastanek takega posla, kot je dostavna služba.

Notranji predpogoji za izvedbo projekta so nizka raven vlaganja v projekt, odsotnost komercialnih tveganj, enostavnost organizacije in poslovanja.

Ker dostavna služba deluje s številnimi lokali v mestu, ima stranka možnost naročati jedi iz več restavracij hkrati.

Glavne prednosti ustanovitve podjetja po modelu podjetja »Naročimo« so:

• Edinstvenost. Takšne enotne storitve obstajajo le v velikih mestih z visoko stopnjo povpraševanja;
• Nizka konkurenca. Storitev ima na desetine kuhinj in na tisoče jedi za vsak okus;
• Odsotnost tržnih in finančnih tveganj. Tudi v kriznih razmerah ljudje ne zavračajo pripravljene hrane;
• Enostavnost poslovanja. Vsi poslovni procesi so razhroščeni in registrirani.

Naložbe v projekt - 354.900 tisoč rubljev.

Vračilna doba projekta je 4 mesece.

Dobiček po davku od 4 mesecev delovanja znaša 130.312 rubljev.

2. Opis podjetja, izdelka ali storitve

3. Opis trga

Ciljno občinstvo

Ker podjetje ponuja veliko izbiro jedi iz različnih restavracij in kavarn v mestu, je občinstvo projekta zelo široko.

Ciljno občinstvo je lahko predstavljeno v obliki več kategorij:

Moški delovno sposobni od 23 do 45 let. Naročajo kosila in večerje, saj je časa za samostojno kuhanje premalo. Pogostost naročil - od 3 do 7 krat na teden.

Ženske v delovni dobi od 23 do 35 let. Večinoma neporočen. Naročajo kosila in večerje, saj večino časa raje posvetijo službi in srečanjem s prijatelji. Pogostost naročil - od 2 do 5-krat na teden.

Podjetja, ki naročajo poslovno kosilo. Pogostost naročil - 5-krat na teden.

Družine z otroki/brez otrok, ki se želijo ob koncu tedna razveseliti z nečim novim. Pogostost naročil - od 1 do 3 krat na teden.

Šolarji in študenti na zabavi. Pogostost naročil - enkrat na teden.

Delež skupnega števila naročil, ki sodi na posamezno kategorijo potrošnikov, je prikazan v obliki diagrama.

Glede na rezultate trženjske raziskave je skupni obseg trga javne prehrane v mestu N z 1 milijonom prebivalcev 17,4 milijona rubljev. za leto 2015. Potencial prihodkov dostavne službe v mestu N se giblje od 12 milijonov rubljev. do 20 milijonov rubljev v letu.

Treba je opozoriti, da je potencial prihodkov odvisen od dinamike povpraševanja po storitvah restavracij in kavarn, pa tudi od sprememb v mestnem prebivalstvu in dohodku na prebivalca.

Prednost tovrstnega poslovanja je pomanjkanje sezonskih razprodaj.

Analiza konkurentov

Konkurenti za podjetje Let's Zakam.rf so podobne dostavne službe, ki delujejo na področju gostinstva. V mnogih mestih tak posel sploh ni razvit in ni konkurentov. Toda tudi v razmerah trenutne konkurence podjetje Let's Zakam.rf odlikujejo edinstvene ponudbe, ki vam omogočajo hitro prevzemanje vodilnega položaja na trgu:

• trije podrobni sistemi sodelovanja z restavracijami in kavarnami;
• priročno spletno mesto z izračunom stroškov dostave in osebnim računom;
• bonus program dela s strankami;
• možnost brezgotovinskega plačila;
• mobilna aplikacija za Android in iOS;
• posebej zasnovan CRM;
• odlična raven storitev.

Poleg tega je tržna zmogljivost te vrste storitev tako velika, da pomeni prisotnost povpraševanja tudi pri obstoječih konkurentih.

Storitev je na voljo na desetine kuhinj in na tisoče jedi za vsak okus. To je edinstvena storitev, ker dobavitelji hrane so restavracije in kavarne mesta, ki jih je večkrat več kot posamezne dostavne službe.

SWOT analiza

4. Prodaja in trženje

Pri vstopu na trg "Let's Zakam.rf" uporablja strategijo inovatorja. Podjetje ima prednost pred prvim korakom in si prizadeva ohraniti vodilni konkurenčni položaj, ko se razvija. Glavni cilj strategije je zagotavljanje kakovostnih storitev in skrb za nadzor kakovosti. Za podjetje je strateško pomembno, da ima sredstva za hitro širitev, ko trg raste. Za to se oblikujejo rezervni skladi.

Trenutni marketing

Sodelovanje z gostinskimi obrati

Prodajni program

Prodajni načrt je osredotočen na število naročil na dan. Povprečni ček je 1000 rubljev. Cena dostave se giblje od 150 do 300 rubljev, odvisno od razdalje stranke. Enkratno naročilo iz dveh restavracij spremlja dodatek v višini 150 rubljev. na znesek pošiljanja. V povprečju dostava stane 225 rubljev na stranko. Sledi prodajni načrt za prvih 5 mesecev organizacije z minimalnim kadrom, ki vključuje dva kurirja.

Pri oblikovanju prodajnega načrta se predvideva, da je največje število naročil na dan za enega kurirja 15.

5. Proizvodni načrt

Začetek podjetja za dostavo pripravljene hrane vključuje več korakov.

Registracija

Prva stvar, ki jo morate storiti, ko začnete svoje podjetje, je registracija samostojnega podjetnika ali LLC. Pretežni del prejemnikov franšize Let's Zakam.rf delujejo kot samostojni podjetniki. Izbrani sistem obdavčitve je 6 % USN (dohodek).

Izdelava spletnega mesta

Spletno mesto Let's Zakam.rf vključuje možnost ustvarjanja osebnega računa za vsako stranko, oddaje spletnega naročila, sodelovanja v bonusnem programu, pa tudi izračun stroškov dostave glede na lokacijo stranke. Nastavitev spletne strani je vključena v franšizni paket podjetja. Vsebine se nalagajo na spletno mesto, saj so sklenjene pogodbe z restavracijami in kavarnami.

Iskanje strank iz restavracij in kavarn

Na tej stopnji vas kot lastnika podjetja čaka zelo mukotrpno delo. Obseg povpraševanja, ki ga lahko zadovoljite, je odvisen od tega, koliko mestnih ustanov bo postalo vaš partner. Najprej je treba zbrati bazo podatkov o vseh kavarnah in restavracijah v mestu, kjer nastaja spletna storitev. Nato se dogovorite za osebni sestanek z vodji ustanov, da opišete vse prednosti vašega sodelovanja in sklenete dogovor. Naslednja faza se lahko začne, ko vsaj 10 mestnih ustanov postane vaši partnerji.

Najem pisarne

Primerna soba s površino 10 - 15 m2. v katerem koli delu mesta. V sobi boste morali postaviti mizo, stol in računalnik.

Zaposlovanje

V začetni fazi bodo v državi potrebni 4 kurirji in 2 dispečerja. Na izmeno hkrati delata 2 kurirja in 1 dispečer. Kurir je najet s svojim avtomobilom.

Začetek podjetja

Ta korak je izjemno pomemben za preverjanje zaporedja storitev za stranke. Vodja mora spremljati, ali ekipa deluje nemoteno, v kateri fazi so zamude pri izvedbi naročila. Prav tako spremlja dosledno spoštovanje opisov delovnih mest.

Postopek dostave storitve

6. Organizacijska struktura

V začetni fazi se lahko znebite z minimalnim številom osebja:

1. upravitelj;
2. Dispečer - 2 osebi;
3. Kurir - 4 osebe.

Odgovornosti upravitelja vključujejo:

• Sklepanje pogodb;
• Delo s stranjo - postavitev menija, spremljanje in zagotavljanje nemotenega delovanja strani, obdelava povratnih informacij s spremljanjem mnenj strank, promocija spletne strani;
• Finančno upravljanje, izplačilo plač;
• Oblikovanje razvojne strategije, iskanje priložnosti za širitev poslovanja, iskanje novih partnerjev.

Plača - 40.000 rubljev.

Odgovornosti dispečerja vključujejo:

• Obdelava naročil s strani in komunikacija s strankami;
• Usklajevanje dela kurirjev;
• Prenos naročila vodji restavracije / kavarne;
• Odpravite konflikte s strankami.

Dispečer v izmeni dela sam. Urnik - dva delovna dneva / dva prosta dneva. Plača - 15.000 rubljev. KPI za dispečerja - prihodek 35.000 rubljev / izmeno. Ko dosežete premijo 2000 rubljev. ob koncu meseca.

poslovna revija IQR dobil bralce še eno zanimivo zgodbo od prve osebe o ustvarjanju lastnega podjetja iz nič. Naša junakinja se ukvarja z dostavo pripravljene hrane na dogodke in pisarne. Ta poslovni primer je omembe vreden iz dveh razlogov: začetni kapital je 150 dolarjev, začetno znanje junakinje na področju kuhanja je nič.

Kako in zakaj sem se odločil začeti lasten posel dostave hrane za bankete

Sem Vika, stara sem 28 let, živim v Kursku. Leta 2011 sem se bil prisiljen lotiti dejavnosti, o kateri sem imel prej zelo nejasno predstavo - to je organizacija dostave banketnih jedi.

Razlog za potrebo po kuhanju hrane po naročilu je bila moja nosečnost in pravzaprav nisem želela ostati brez lastnega dohodka. Zaradi svoje »zanimive« lege ni bilo mogoče delati zunaj doma, »delavnica kulinaričnih mojstrovin« pa je bila varno locirana v najetem stanovanju velikosti 30 kvadratnih metrov, v katerem sem takrat živel, z majhno kuhinjo in z dvema gorilnikoma plinski štedilnik s pečico.

Organizacija dostave hrane, poslovni načrt na kolenu

Seveda sprva nad to idejo nisem bil posebej navdušen, saj sem bil prepričan, da storitev ne bo zelo iskana glede na ogromno število vseh vrst kavarn in restavracij - od najdražjih do cenovno ugodnih. Treba je opozoriti, da je v Kursku že obstajalo več organizacij, ki zagotavljajo storitve dostave že pripravljene hrane, na našem območju se je imenovala "Kuhinja ali restavracija doma". A vseeno sem se odločil poskusiti, ker so izgube minimalne.

Glede na to, da pri 23 letih še nisem znala ocvreti jajca, mi je bil postopek priprave jedi po naročilu najtežji.

Tako sem pripeljal svojo prijateljico Olgo, ki je delala kot kuharica v eni od lokalnih restavracij. Olya je morala kuhati in me hkrati seznanjati s skrivnostmi kulinarične umetnosti, jaz pa sem v kuhinji opravila "grobo" delo in ustvarjala ideje za organizacijo dostave, sestavila jedilnik, dala oglase v Moj oglas časopisu in na Avito v servisnem delu. Predviden je bil nakup izdelkov in zabojnikov za enkratno uporabo v najbližjem supermarketu in veleprodajni bazi.

Izračun prihodkov in odhodkov, prvi dobiček

Prvo naročilo so prejeli marca 2011, zahtevali so "pogrebni" komplet jedi, ki je stal 180 rubljev na osebo, število ljudi je bilo 20, naša prva prodaja je bila v višini 3600 rubljev. Skupaj smo porabili 4.350 rubljev (hrana - 1.900 rubljev, posode za enkratno uporabo - 300 rubljev, oglaševanje v časopisu - 2.000 rubljev / mesec, taksi storitve), kot rezultat, od prvega naročila smo izgubili 750 rubljev.

Dobili smo prihodek od naslednjega naročila, saj nismo več porabili denarja za oglaševanje. V prvem mesecu dela smo imeli 7 naročil v skupnem znesku približno 22.000 rubljev, skupni dohodek je bil približno 10.000 rubljev. Večinoma so naročili domov ali na podeželje (ob upoštevanju pomladno-poletnega obdobja), enkrat pa so naročili v rekreacijski center, kjer je predviden prostor za pogostitev.

Vstop podjetja v stabilen dobiček

V prvih treh mesecih je naše »podjetje« dobilo svojo spletno stran pizzacon, kjer se je naročnik lahko seznanil z jedilnikom in pogoji dostave. Pridobili smo tudi steklovine za okrasitev jedi, uredili jedilnik, ki deluje še danes. Število naročil se je povečalo na 7-8 na teden. Ljudje naročajo pripravljene jedi za obletnice, pogrebe, rojstne dneve, poroke. Vse to je povečalo naš dohodek na 40.000 rubljev na mesec za dva.

Silvestrovanje in silvestrovanje sta nam prinesla dva meseca prihodkov, čeprav je bilo tudi sami usojeno, da na praznike popolnoma pozabimo – takšno je delo.

Je mogoče tak posel voditi sam?

Po približno enem letu skupnega dela sva z Olgo nehala sodelovati, začela sem delati sama, naloge dispečerja, kurirja, kuharja so padle na moja ramena, na srečo sem se do takrat naučil kuhati ne slabo. Za delo sem najela ločeno enosobno stanovanje, saj milo rečeno ni bilo zelo udobno kuhati in hraniti vseh atributov mojega poslovanja v utesnjenem stanovanju, kjer sem živela z otrokom.

Kupil sem avto, zdaj pa sem stranki samostojno dostavil končne izdelke. V naslednjih dveh letih je bilo delo stabilno, naročil ni manjkalo, a tudi napredka ni bilo veliko, »sestavil« sem bazo strank in nisem zares promoviral svoje storitve, dokler se v nekem trenutku ni povečalo število prodaja močno upadla.

Zgodilo se je celo, da je bilo v enem mesecu 4-5 majhnih naročil, to je zelo malo. Najverjetneje je bilo to posledica dejstva, da so takšne dejavnosti postale precej priljubljene med materami, kot sem jaz, ki so na porodniškem dopustu, saj supersile in velik začetni kapital niso potrebni.

Posebej me je zgrabila panika, saj je bila ta služba moj edini vir dohodka. Bili so dolgovi in ​​nekaj je bilo treba nujno narediti.

Razvoj poslovanja - dostava hrane v pisarno

Promocija storitev. Vse je odvisno od cene!

Leta 2014 sem uvedel novo storitev - dostavo kompleksnih obrokov v podjetja in pisarne, ki mi je zagotavljala dnevni stabilen dohodek. Moral sem se voziti po gradbiščih, trgih, podružnicah različnih bank v Kursku v iskanju tistih, ki so želeli jesti "tople večerje doma". Stroški enega kompleksnega kosila so bili le 80 rubljev, tako da je bilo seveda veliko ljudi, ki so ga želeli - 12 ljudi v bančni poslovalnici in 25 na gradbišču. Kupil sem veliko termo vrečko in uspešno "nahranil" 37 ljudi od ponedeljka do petka tedensko.

Poleg tega moja naročila za bankete niso šla nikamor, tudi če jih ni bilo toliko, kot bi si želel, vendar sem imel skupaj dovolj, moj tedenski dohodek, zmanjšan za stroške hrane, je bil približno 15.000 rubljev.

Prehod iz domače kuhinje na profesionalno opremo

Istega leta sem najela sobo v nakupovalnem centru. V družinski kavarni Evrasik kuhinja ni bila v celoti izkoriščena, zato mi je bilo dovoljeno delati v praznem delu za majhno najemnino - 10.000 rubljev plus 5.000 (plačila za elektriko) mesečno, kar mi je zagotovilo ne le površino, ampak tudi nekaj kosi kuhinjskega pohištva (mize, umivalnik, stojala za posodo) in nekaj posode.

Od lastnih najemodajalcev sem kupil profesionalni štedilnik s pečico, tako da bi mojo proizvodnjo lahko imenovali polnopravna in popolna. Ni mi bilo treba formalizirati svojih dejavnosti, saj sem zdaj začel tesno sodelovati z lastniki kavarne, kjer je bilo moje delovno mesto. Na spletni strani svojih storitev sem objavil nekatere artikle iz menija Evrasika, ki jih nisem imel - pecivo, sladice, storitve gostujočih kuharjev Catering, kar je okrepilo naše partnerstvo in mi omogočilo delovanje v imenu najemodajalcev.

Koliko prinaša uspešen posel z dostavo hrane

Ko se je število naročil za kompleksne obroke približalo petdesetim na dan, sem najel profesionalnega kuharja s plačo 10% celotnega prometa - to je približno 17-20 tisoč rubljev na mesec - normalna plača za naše mesto. In zdaj moje naloge vključujejo samo sprejemanje naročil, dostavo surovin podjetju in končnih izdelkov stranki.

Ob praznikih, ko je naročil veliko in moj uslužbenec ne zmore sam, pride na pomoč druga oseba z namenom dela s krajšim delovnim časom - to je mlad študent, ki kljub zelo mladosti ima zelo rad svoje delo in se s tremo in vnemo loti kuhanja. Seveda mi je všeč, saj čeprav sem se naučil kuhati, mi ta proces nikoli ni bil všeč. Zato bom tega fanta takoj po treningu z veseljem sprejel v svojo ekipo za stalno. V bližnji prihodnosti moram - pridobiti kurirja in se posvetiti globlji promociji svojih storitev, saj vidim velike možnosti za ta posel in končno formalizirati svoje dejavnosti v obliki samostojnega malega podjetja.

Kakšne so možnosti za ta posel, ali je vredno začeti iz nič?

S to dejavnostjo se je začela ukvarjati tudi moja lastna sestra, ki živi v vasi 25 km od Kurska, in na tem območju so njene storitve še bolj priljubljene kot moje v Kursku. Kuha doma, sprejema naročila na moji spletni strani, ima trisobno stanovanje in ogromno kuhinjo 22 kvadratnih metrov, tako da njene dejavnosti gospodinjstva ne ovirajo posebej. Moje podjetje ima torej nekakšno podružnico.

Če povzamem, lahko z zaupanjem rečem, da sem se nekoč odločil za organizacijo dostave banketnih jedi in niza obrokov ni bilo zaman. Moj začetni kapital je bil le približno 4000 rubljev, po 4 letih je moj mesečni neto dohodek 60-70 tisoč rubljev - to ni veliko, vem, da lahko zaslužite veliko več, in pripravljen sem delati na tem projektu, da bi iztisnil maksimum .

V sodobni družbi je čas ena najbolj redkih zadev. Veliko ljudi večino časa preživi v službi in komaj najde prost trenutek za komunikacijo s sorodniki, prijatelji in družino, potem pa so tu še gospodinjska opravila, kot je odhod v trgovino ali supermarket. Samo predstavljajte si, koliko časa porabite vsak mesec samo za to. En obisk vam lahko vzame do eno uro prostega časa. Kaj pa, če to vsakodnevno odgovornost prenesete na nekoga drugega? Kaj pa, če vam na dom dostavi živila?

Povpraševanje ustvarja ponudbo

Dostava živil na dom še zdaleč ni nov posel in je na Zahodu že precej pogosta. Mnogi ljudje, ki jih vodi pomanjkanje prostega časa, elementarna lenoba ali fizična nezmožnost, da bi sami opravljali ta posel (invalidi, upokojenci), so pripravljeni plačati specializirane storitve za dostavo blaga.

Bistvo poslovne storitve je naslednje: naročnik opravi telefonsko ali spletno naročilo (na spletni strani storitve na internetu), se dogovori za plačilo ali plača vnaprej, nakar zaposleni v podjetju kupijo vse potrebne izdelke, jih zapakirajo in dostaviti na naslov, ki ga določi kupec.

Sodelujete lahko ne samo z zasebnimi strankami, ampak tudi z velikimi podjetji in podjetji. So priljubljena dostava že pripravljenih jedi, ki so že ogreti ali pripravljeni za to. Nekateri kupci bodo morda želeli pri vas kupiti blago, dostavljeno s kmetije - domače meso, kislo smetano, zelenjavo in drugo.

Kako ustanoviti podjetje za dostavo na dom

To poslovno idejo je mogoče uresničiti brez velikih finančnih naložb, opravljanja storitev, tako v statusu samostojnega podjetnika kot samo pravne osebe. Na začetni stopnji vam bosta dovolj dva ali trije kurirji in ena tajnica, ki bosta odgovorna za sprejemanje in distribucijo naročil ter koordiniranje kurirske službe (sprva lahko sami nastopate kot vodja).

Takoj vprašanje, in to je glavno: koliko bo kurir (naj mu tako rečemo) lahko zaračunal svoje storitve? In ali bo ta strošek odvisen od zneska nakupa, ki ga je opravil? Bodo popusti za upokojence, redne stranke ipd.? Kdaj sprejeti plačilo za naročilo: prej, vnaprej ali pozneje, ker zdaj ljudem, še posebej neznancem, ne zaupate? In še vedno je veliko nejasnosti. Veliko je več vprašanj kot odgovorov. In, odkrito povedano, donosnost tega posla je zame vprašljiva. 100, največ 150 rubljev, IMHO, lahko pomagate za en izlet v trgovino, a koliko časa bo trajalo? Nekako se čas ceni precej poceni.

Zdi se mi, da se moramo osredotočiti na vse vrste kmetijskih in ekoloških izdelkov, to je še vedno modna lastnost - dostavijo nabor izdelkov za pripravo določene jedi in priložijo recept. Izbereš na spletnem mestu, dostavijo ti. Videl sem tudi kul idejo, ki so jo izvajala dekleta po moskovskem času - dostava kosila, vendar sprva vidite le nabor izdelkov, iz katerih bo pripravljeno. Takšno presenečenje))

Ostrovitjanin, Glede popustov za redne stranke, upokojence, odvisnost plačila od kupljene količine - se mora ta podjetnik odločiti sam, potem ko je natančno analiziral trg. Najti morate ravnovesje, da gre dobiček, in da kupci ne pobegnejo, ko vidijo vaš račun.

Kdaj sprejeti plačilo za naročilo? - lahko uporabite preverjeno shemo hitre hrane in picerij. Plačilo se izvede vnaprej, z elektronsko valuto ali ob srečanju s kurirjem - z gotovino/plastično kartico.
Dvomite v svojo dobičkonosnost? - potem imate nasprotno vprašanje: zakaj potem picerije organizirajo brezplačno dostavo ljudem, ki so za eno naročilo porabili na primer več kot 1000 rubljev? Prav tako ni donosno.

Tony Montana, odgovorim. Le malo upokojencev ali samo revnih ljudi bo naročilo izdelke za tako veliko količino. Baza strank so v tem primeru premožni poslovneži, vendar imajo mnogi od njih praviloma uslužbence, ki kupujejo izdelke. Kot možnost za razvoj poslovanja vidim sodelovanje z določeno trgovino, ki bo plačala za dostavo izdelkov na vaš dom VIP strankam te trgovine, na primer lastnikom njenih "zlatih" kartic strank.

Vprašanja glede predplačila ostajajo. In če kakovost dostavljenih izdelkov kupca ne zadovolji? Kaj pa, če ga ne kupiš? In če naročila preprosto ne dokončate, potem ko je denar nakazan na vaš račun? Nezaupanje s strani strank tukaj bo sprva očitno!

Za izdelke ne vem, moji znanci prevažajo blago na veliko po vaseh v škatlah piškotov, v mesto jih peljejo seveda, za tiste, ki nimajo avta, je res priročno vzeti poceni piškote v serije in jih dobijo na dostavo, čeprav jih mnogi to storijo.

Opisujete običajno preprodajo (tisto, ki so ji v sovjetskih časih rekli špekulacija), medtem ko je tu navsezadnje v ospredju dostava naročenih izdelkov. Čeprav je po »debelih« seveda dostava piškotov na vas iz mesta primerljiva z dostavo izdelkov po naročilu (če vzamemo povprečen primer): tako tam kot tam je zaslužek skromen! Po podatkih VTsIOM je povprečni znesek nakupov v trgovini z živili lani znašal 350 kopekov. To je znesek, ki ga morate zaplesati: koliko boste vzeli za svoje delo, ko boste naročili za tak znesek? 100 rubljev od zgoraj je meja in to je očitno!

otočan,
Vem, da to ni tako donosno, vendar ne nosijo 10 škatel, ampak 300 in 2 leta na teden, čeprav je seveda korist majhna, morate vzeti izračun tudi za bencin, ki postaja dražji, vendar kljub temu pa koristi ni nič manjše od plačevanja nore najemnine in nižjega dohodka, če sploh.

roman-maurinio, trgovine za male zasebnike so zdaj na splošno nerentabilne, vsaj novih že dolgo nihče ne odpira.

Ampak bližje temi. Še vedno vidim tak problem: na primer, naročili so vam, da kupite paket mleka določene blagovne znamke. Toda v eni bližnji trgovini stane 50 rubljev, v hipermarketu pa 35. Kje naj izvršilec naročila kupi to mleko? Ali tukaj se morate uskladiti za vsak izdelek, a koliko časa bo to trajalo!

Ostrovitjanin, ja, tudi tukaj je dovolj težav, spomnim se razkladanja, pol v trgovino, pol je bilo treba odpeljati v vas, zato so začeli sortirati ta izdelek, ena škatla na začetku, druga na koncu gazel, vse so obrnili, da bi našli pravega, ampak to je njihova stvar.

roman-maurinio, to je že posledica nepravilnega dela logista, bi rekel. Ali pa špediter. Pri dostavi izdelkov je seveda zaželeno, da se naročila, kadar je le mogoče, izpolnijo zaporedno: najprej dostavljena eni stranki, šla / spet šla, kupljeno blago - dostavljeno drugi stranki itd. Težko je, ker moraš veliko teči, a ne boš ničesar pomešal in ne boš po nesreči zavedel sebe ali stranke!

Ostrovitjanin, no, kot praviš, blago je dostavljeno iz mesta, skoraj 400 kilometrov je oddaljeno po groznih cestah, ni ravno stroškovno učinkovito voziti eno škatlo za drugo, ampak je bilo treba takoj naložiti sortiranje, čeprav so tukaj naredil splošen seznam, koliko blaga in naložen v serijah!

Dostava hrane in blaga je donosen posel in kupcev bo veliko, po vasi dvakrat tedensko peljemo sveže ribe, tega sem že navajen, so pohrupnili in kupili, vedno je sveža in v jeseni nosijo korenje, krompir, zelje, lubenice in vse je razstavljeno, nekateri nimajo časa, nekateri nimajo prevoza, to je zelo dobra storitev in nasploh neprecenljiva za upokojence.

Verjetno je treba še razmisliti o varnosti kurirja. Bolje je, če sta dva: eden z blagom, drugi na varnostni mreži.

Ne računajte preveč na upokojence, po eni strani so tako lahkoverni in nezaupljivi ljudje in v takšni službi niso napredni!

Po mojem mnenju se je bolje zanesti na delovne in zato prezaposlene državljane. Po mojem mnenju je smiselno oblikovati takšen sektor, kot so pisarniški centri, kjer pogosteje delajo mladi, ki se ne marajo obremenjevati z vsakodnevnimi težavami.

Nisem čisto razumel tvojega pomena! Kaj točno mislite z varnostjo? Ali menite, da bo stranka napadla kurirja in mu vzela izdelke? Zdi se mi, da je to neumnost. Tudi takrat boste za kurirja najeli telesne straže, potem pa bo posel zagotovo poteptal, nihče vam ne bo ukradel niti štruce kruha. A resno, neustrezne stranke so seveda možne, a jih je malo, potem pa lahko v prihodnje na take stranke pokličeš policijo, pa ti bodo vse vrnili v celoti. No, nihče ne bo oropal kurirja na ulici, ne nosi zlata z denarjem.

Ja točno! Tveganje kurirja, da se zatakne pri neustrezni stranki, je preveliko. Ne ve, kam in h komu gre. Ja, in izkupiček od prejšnjih naročil v vašem žepu!

In kje je spomin na kurirja? Stranka ne pokliče kurirja in naroči naročilo, ampak v pisarno (hišo, stanovanje), no, na splošno tam, kdo sprejme naročilo. Kupec mora ob naročilu navesti naslov in telefonsko številko, kamor naj bo naročilo oddano. Vse to je treba zabeležiti za enake varnostne namene in namene poročanja. In ni važno, tudi če je ta kurir tako pretepen, da bo imel vrzel v spominu, naročilo je narejeno in podatki so zabeleženi v dnevniku, ki ga boste v tem primeru posredovali policistom. Vklopi logiko! V tej zadevi ni vse tako preprosto. No, v tvojem primeru mislim, da bi najeli telesnega stražarja, bolje je plačati varovanje kot voditi evidenco v dnevniku.))))

Samo svojim kurirjem, če obstajajo, ne povejte svojega odnosa do njihovega dela.

Ja, in tukaj sem! govorim za vse. Kurirji, ki dostavljajo pico, parfume, izdelke za gospodinjstvo, ki ustrezajo varnosti? No, res, izgleda kot popolna neumnost! kurir z varovanjem, komu povedati, se bodo smejali. Delal sem, ko sem študiral kurirje, običajno po študiju, od 15. do 20. ure, raznašal sem parfume na hiše in 1 leto niti enega odtenka! Vedno je bilo vse v redu. Kupec razume, ker ko odda naročilo, se njegovi podatki prepišejo in v tem primeru bo stranka najdena in kaznovana. Instinkt samoohranitve.

Malo niste razumeli: tukaj govorimo o dostavi izdelkov (in ne samo izdelkov) po naročilu, oseba je napisala seznam, kar potrebuje, dala denar za hrano, sel je odšel v trgovino. Mimogrede, menim, da bi moral dostavljalec hrane svoj zaslužek prejeti takoj, tako rekoč vnaprej.