Kaj kuhati za prvo jed. Recepti za juhe

doma

vodnjaki

Vsaka gospodinja se je vsaj enkrat soočila s situacijo, ko časa za kuhanje zmanjkuje in želite razveseliti svoje družinske člane ali nenadoma prispele goste z obilno večerjo.

V takih primerih vam bo pomagal izbor receptov, s katerimi lahko ustvarite prave kulinarične mojstrovine, ne da bi pri tem ogrozili družinski proračun in preživeli veliko časa v kuhinji. Kaj torej hitro in okusno skuhati za kosilo?

Sirna juha s šampinjoni

Okusno kosilo si je težko predstavljati brez porcije juhe. Za pravilno delovanje prebavnega sistema in ohranjanje vitalnosti v dobri formi nutricionisti priporočajo vključitev te jedi v vašo vsakodnevno prehrano.

Piščančja juha z zelenjavo

Za ljubitelje bolj zadovoljivih prvih jedi za kosilo lahko skuhate juho na osnovi piščančje juhe. Njegova priprava ne bo zahtevala resnih časovnih stroškov.

Čas priprave: 45 minut.

Energijska vrednost na 100 g: 125 kcal.

Juho pristavimo na štedilnik, počakamo, da zavre;
Medtem sesekljamo korenje in čebulo. Krompir narežite na majhne palčke;
Ko zavre, v juho naložimo zelenjavo (razen čebule) in perutninsko meso. Posolite. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ni pripravljen krompir;
Po 20 minutah odstranite piščančje meso iz ponve in ga, narežite na tanke rezine, vrnite v juho;
Dodajte čebulo. Začiniti. Juha naj se kuha še 5 minut.
Odstranite posodo s štedilnika. Postrezite v servirnih posodah, posute s svežimi zelišči.

Po želji ali za spremembo je namesto krompirja v tem receptu sprejemljivo uporabiti katero koli drugo polnilo, na primer žitarice, testenine ali cmoke iz testa.

Ribe v kremni kumarični omaki

Pikantna omaka, ki je uporabljena v tem receptu, nikogar ne bo pustila ravnodušnega, znana, na prvi pogled, jed z njo pa bo zaiskrila z novimi barvami.

Priprava bo trajala 35 minut.

Kalorije na 100 g: 144 kcal.

Ribo razdelite na porcije. Začinimo z začimbami in soljo. Prašek z moko;
V ponvi segrejemo olje. Vklopite pečico, da se segreje;
File damo v ponev in prepražimo z vseh strani do zlato rjave barve. Ta postopek ne bo trajal več kot 5 minut;
Ribe zavijte v folijo in dajte v pečico, segreto na 200 stopinj za 25 minut;
Medtem pripravite omako: kislo smetano zmešajte z jogurtom brez dodatkov v enakih razmerjih, v nastalo maso dodajte predhodno naribano kumaro, drobno sesekljano zeleno in sesekljane stroke česna, dobro premešajte;
Ribji file vzamemo iz pečice, obilno prelijemo z omako in postrežemo k mizi za kosilo.

Kot priloga k tej jedi lahko služi riž ali pečen krompir.

piščančje palačinke

Zelo preprosta in nežna jed, ki zahteva najmanj časa za kuhanje, bo všeč celotni družini.

Čas kuhanja: 15 minut.

Hranilna vrednost: 189 kilokalorij na 100 gr.

Prsi narežite na majhne tanke rezine;
V fileju dodamo jajce, kislo smetano, moko in škrob. sol Po želji potresemo s provansalskimi zelišči. Vse temeljito premešajte;
Maso z žlico damo v ponev s segretim oljem.
Popečemo ocvrtke do zlato rjave barve. Slastno kosilo je pripravljeno.

To jed lahko kuhamo tudi v pečici brez uporabe olja. Tako dobite prehranski izdelek, ki je primeren tudi za otroško hrano.

Lazanje z lavašem

V dokaj kratkem času bo vsaka gostiteljica lahko pripravila ne le jed za skromno družinsko večerjo, temveč tudi kulinarično kreacijo v primeru domače zabave ali nenadnega prihoda gostov.

Čas kuhanja: 60 minut.

Vsebnost kalorij: 263 kilokalorij na 100 g.

Papriko, paradižnik in rumeno čebulo drobno sesekljamo. Jajčevce narežemo na trakove. Naribajte sir;
Segrejte dve ponvi z rastlinskim oljem. Na eni morate prepražiti mleto meso s čebulo, na drugem - dušiti preostalo zelenjavo. Vsebino obeh ponv začinimo z začimbami;
Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj;
Pekač namažite z oljem in za osnovo položite list pita kruha, nato del zelenjavnega nadeva. Potresemo z naribanim sirom;
Maso prekrijte s pita kruhom in položite del mletega mesa;
Nadaljujte z zaporednim menjavanjem pita kruha z zelenjavnimi in mesnimi plastmi;
Lazanjo postavimo v pečico za 10-15 minut.

goveji stroganoff

Ta jed je priljubljena zaradi relativno preprostega načina priprave in dosledno neverjetnih rezultatov. Kaj bi lahko bilo okusnejše od sočnega mesa, ki se dobesedno topi v ustih? Takšnega užitka ne bi smeli prikrajšati sebi in svoji družini niti ob delovnih dneh, saj bo kuhanje trajalo le eno uro.

Potreben čas: 60 minut.

Energijska vrednost na 100 g: 247 kcal.

Meso narežite na majhne trakove čez zrno. Potopite v moko in otresite odvečno;
Čebulo razdelite na tanke polovične obroče in prepražite z obema oljem;
V kotličku prepražimo koščke fileja do zlato rjave barve, damo čebulo in zalijemo s smetano. Začinite z začimbami in soljo;
Na majhnem ognju dušimo 45 minut. Nekaj minut pred koncem kuhanja jedi dodamo žlico gorčice;
Postrezite v porcijah za kosilo, okrasite goveji stroganoff z zelenim listom.

Krompirjeve jedi

Naslednji recepti za obilno kosilo vam bodo pomagali prihraniti ne le čas, ampak tudi denar. Navsezadnje ni redko, da je v hladilniku več kuhanega krompirja, ki ga ob večerji še niste pojedli, ali ostankov sira in mesnih kosov.

Gostiteljica, ki ceni svoj čas in zna upravljati s financami, bo lahko tem izdelkom dala drugo življenje s spodnjimi metodami kuhanja.

polnjen krompir

Čas, potreben za pripravo: 30 minut.

Vsebnost kalorij: 215 kcal na 100 g.

Slanino narežemo na rezine in prepražimo v ponvi brez dodajanja maščobe ali olja;
Sir sesekljajte. Sesekljajte zelenjavo;
Krompir prerežite na pol. Z žlico previdno odstranite osrednji del;
Zdrobite nastalo kašo, ji dodajte sir, kislo smetano in zelišča;
S pripravljeno mešanico nadevamo polovičke krompirja;
Predhodno segrejte komoro pečice na 180 stopinj;
Krompir damo na pekač, potresemo s papriko in pokapljamo z rastlinskim oljem;
Pečemo približno 15 minut.

Krompirjeve kroglice s sirom

Kuhanje bo trajalo 25 minut.

Hranilna vrednost: 205 kcal / 100 gr.

Krompir pretlačite. Potresemo s poprom in soljo, dodamo posušen koper, moko in jajca. Temeljito pretresite;
Šunko zmeljemo in pustimo, da se na ognju malo pokuha. Dodajte ga krompirjevi masi;
Sir, narezan na kocke;
Pire oblikujemo v majhne kroglice, na sredino položimo kos sira. Povaljamo v drobtinah.
Dobljene kroglice popečemo z vseh strani v ogreti ponvi s potrebno količino olja.

Ta jed se odlično ujema s kremnim prelivom na osnovi naravnega jogurta, mletega česna in zelišč.

Na žalost ni univerzalne skrivnosti, primerne za katero koli hosteso. Vendar pa bo lahko vsak skrbnik ognjišča ob upoštevanju spodaj opisanih točk in glede na količino prostega časa za kuhanje in na preferencah gospodinjstva zase izbral pravo strategijo obnašanja, ki bo pomagala preživeti čas. sredstva čim bolj racionalno.

Načrtovanje.Če si vzamete le 10 minut za sestavo tedenskega menija, lahko bistveno skrajšate čas v kuhinji in se znebite nenehnih in nadležnih misli o tem, kaj kuhati za večerjo;
Nakupovanje živil za prihajajoči teden. Ta točka je posledica prejšnje. Ob ideji o jedeh, ki jih bodo kuhali v prihodnjih dneh, bo lahko gostiteljica vnaprej sestavila nakupovalni seznam in vse kupila ob koncu tedna. Tako zaščitite sebe in družinske člane pred možnostjo izrednih situacij, povezanih z odhodom v trgovino zaradi pomanjkanja potrebnega izdelka doma;
Organizacija delovnega prostora in vzdrževanje reda v kuhinji. Zelo pomembno je, da je pult, na katerem nameravate kuhati večerjo, vedno čist in brez odpadkov, pogosto uporabljeni aparati in napeljave pa so vedno pri roki. Racionalna uporaba kuhinjskega prostora bo znatno zmanjšala čas, ki ga gostiteljica porabi za štedilnik;
Zavrnitev cvrtja v korist peke in dušenja. Popečene jedi zahtevajo veliko več pozornosti kot tiste, ki jih kuhamo med dušenjem in peko. Če jed pošljete v pečico ali počasen štedilnik, si lahko vzamete čas za svojo najljubšo zabavo ali začnete pripravljati izdelke za naslednjo kulinarično mojstrovino;
Priprava in zamrzovanje polizdelkov. Zamrznete lahko skoraj vse: predhodno oprano in sesekljano zelenjavo, cvrtje za juhe, mesne in piščančje juhe, cmoke, mesne kroglice in celo testo. Ta metoda mnogim gospodinjam prihrani dolgo časa v kuhinji in prihrani ne le čas, ampak tudi denar. Konec koncev ima vsak izdelek svojo sezonskost - obdobje, ko je cena zanj maksimalno znižana.
Vrela voda v kotličku. Ni skrivnost, da lahko električni kotliček zavre 2 litra vode v skoraj nekaj minutah, medtem ko bo v ponvi na štedilniku ta postopek trajal vsaj 10 minut. Zaključek je očiten: v izrednih razmerah, ko je treba čim hitreje pripraviti vodo za kuhanje, ne zanemarjajte pomoči kuhinjskih aparatov;
Velikost komponent.Čim bolj drobne so sestavine jedi narezane ali naribane, manj časa bo potrebno za njihovo toplotno obdelavo;
Uporaba začimb. Poper, posušen koper in provansalska zelišča so lahko odlični pomočniki, če ni dovolj časa, da bi jed dolgo dušili pod pokrovom.

To so vsi glavni nasveti za gospodinje, ki želijo pravilno izkoristiti svoj čas v kuhinji. S kompetentnim pristopom je tudi delovna, zaposlena ženska precej sposobna gospodinjstva in razveseljevanja ljubljenih z gastronomskimi mojstrovinami.

Zdaj veste, kako hitro in okusno skuhati okusno kosilo. Upamo, da vam bodo recepti v tem članku všeč in jih boste večkrat oživili! Dober tek!

Seveda vsaka gospodinja skoraj vsak dan razmišlja o jedilniku za svojo družino. Zajtrk, kosilo in večerja so sestavni del življenja vsakega človeka. Zdravje telesa je v celoti odvisno od kakovosti hrane in prehrane. Kot veste, za zajtrk lahko jeste, kar človek želi, večerja mora biti lahka, a kakšno naj bo kosilo in kaj bi bilo bolj pravilno kuhati za ta čas?

Pravilno uravnotežena prehrana omogoča človeku, da izgleda dobro in se izogne številnim boleznim. Konec koncev je že znano, da nam hrana omogoča pridobivanje energije, ki lahko poveča učinkovitost in se hkrati dobro počuti.

Toda poleg tega je pomembna točka v vsakdanjem življenju hitrost priprave jedi za kosilo. Iz preprostih izdelkov lahko skuhate veliko kulinaričnih dobrot, ki bodo povsem drugačni, a zdravi in okusni. Za kosilo mora človek vsekakor jesti vročo hrano.

Juhe lahko kuhate na kateri koli juhi, torej mesni, ribji ali zelenjavni. Najpomembneje je pri tem upoštevati kombinacijo izdelkov in preferenc ljubljenih. Hitro kosilo je včasih najbolj okusno. Če obstaja določena prehrana, potem so najverjetneje v izdelkih izjeme, zato je treba upoštevati vse.

Kuhanje ne bi smelo biti utrujajoče, ampak nasprotno, gostiteljici bi moralo biti v veselje. To ni težko doseči. Najprej morate samo mirno sedeti in sestaviti popoln jedilnik za svojo družino, ob upoštevanju vseh želja in navad v okusu. Konec koncev, obstajajo ljudje, ki ne marajo začinjene hrane ali prekuhane čebule.

Kaj hitro in okusno skuhati za večerjo, marsikoga skrbi, zato poskusite uporabiti več zelenjave. Hrano bodo nasičili s potrebnimi vitamini in esencialnimi hranili za telo kot celoto. To bo pomagalo obnoviti moč, izboljšati prebavo in druge presnovne procese.

Izdelava jedilnika je zelo enostavna, bolje je izbrati živila, ki se ne bodo dolgo kuhala. Navsezadnje že vsi vedo, da več izdelkov kot je toplotno obdelanih, pomembnejše snovi izgubijo za telo.

Mnoge gospodinje za večerjo pripravijo lahko juho, ki nima visoke vsebnosti kalorij, običajno so takšne jedi vključene v dieto za hujšanje. Če govorimo o bolj zadovoljivih večerjah, potem ne morete brez mesne juhe.

Kaj skuhati za večerjo hitro in preprosto ter poceni, recepti s fotografijami omogočajo vsaki gostiteljici pravico do izbire. Poleg tega lahko fotografija prikaže rezultat kuhane kulinarične mojstrovine. Ta postopek je še posebej pomemben za kuharje začetnike. Navsezadnje vam navodila po korakih omogočajo, da določite vsak korak, ki je tako potreben za začetnike.

Danes je veliko ljudi zatopljenih v vsakdanje delo, nekateri pa morajo delati tudi ob vikendih. Zato je za mnoge tako pomembna preprostost jedi in njihova hitra priprava. Izdelki so danes zelo dostopni, zato je treba le pripraviti ali izbrati recepte po svojem okusu.

Pravilna prehrana bo zagotovila ne le dobro postavo in prebavo, ampak bo človeka rešila pred številnimi neprijetnimi boleznimi. Zato je zdrava hrana tako nujna za ohranjanje osnovnih načel v prehrani telesa.
Če se človek oddalji od ritma običajne prehrane, preskoči kosila (kar je zelo pomembno), potem lahko to povzroči številne neprijetne težave. Tudi če so se diete držale in je bila zaužita hrana zdrava in pravilna, sta pri tem zelo pomemben argument čas in prehrana. Kosilo mora nujno vsebovati tople jedi, obrok pa poteka vsak dan ob istem času. V nasprotnem primeru se okvaram prebavnega trakta ni mogoče izogniti.

Seveda lahko kosilo skuhate vnaprej, pa tudi za več dni, kot to počne večina gospodinj, vendar vsak izbere, kaj bo hitro in okusno skuhal za večerjo. Najpogosteje so to tople jedi, med katere sodijo juhe, mleti, enolončnice in ocvrte kulinarične dobrote.

Krompirjevi sodi

Za pripravo tega okusnega starega recepta boste potrebovali olupljen surov krompir, začimbe in mleto meso po osebnih željah. Mleto meso lahko kupite že pripravljeno. Če obstaja želja in čas, potem je seveda bolje, da to storite sami. Da priprava takšne večerje ne vzame veliko časa, številne izkušene gospodinje nadev pripravijo vnaprej, nato pa ga shranijo v zamrzovalnik.

Ko so vsi izdelki pripravljeni, na sredini krompirja z nožem izrežemo luknjo, tako da dobimo "sodček". Nekateri naredijo stožec, torej dna ne odrežejo do konca. Po tem praznino napolnimo z mletim mesom in damo v globoko ponev, v kateri se bo zelenjava nato kuhala.

Izrezane ostanke krompirja vlijemo na polnjeno zelenjavo, dodamo tekočino, da popolnoma prekrije krompir, in najprej postavimo na močan ogenj. Ko voda zavre, ogenj zmanjšamo in pogasimo. V tem času lahko po želji dušite korenje in čebulo, nato pa ju dodajte enolončnici in pripravite. Sol in začimbe dodamo po okusu.

Ta jed je odlična za kosilo. Postrežemo z zelenjem. Krompir v juhi nasičimo z mesnim sokom in ga med kuhanjem namočimo. Kuhanje ne bo vzelo veliko časa, še posebej, če vnaprej pripravite nekaj izdelkov za toplotno obdelavo, sama jed pa bo hranljiva in zadovoljiva.

Pilav iz gob

Priprava takšne kulinarične mojstrovine ne bo vzela veliko časa. Za začetek morate takoj pripraviti sveže gobe, riž, korenje, čebulo in nekaj strokov česna. Začimbe, sol in različne začimbe se dajo po individualnih željah.

Riž sortiramo in operemo. Gobe operemo s tekočo vodo in narežemo na velike kocke. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Jed lahko kuhate v kotlu ali kateri koli globoki posodi, vendar je bolje v tisti, ki ima debelo dno.

Na dno vlijemo rastlinsko olje in položimo gobe, ko se zmanjšajo, dodamo korenje, čebulo in pražimo 5 minut. Nato dodamo začimbe, sol in riž nežno raztresemo po površini. Nato se tekočina vlije. Uporabite lahko vodo ali zelenjavno juho.

Voda naj bo dva centimetra nad nivojem riža. Nato zmanjšajte ogenj na minimum, zaprite posodo s pokrovom in pustite, da se "posuši". Riž mora biti popolnoma kuhan in šele nato vanj zataknemo stroke česna in posodo izklopimo. Takšno jed vztrajajte 15 minut, nato pa lahko postrežete. Pilaf zmešamo, damo v porcionirane krožnike in postrežemo k mizi, okrasimo z vejicami zelenja.

gobova juha

Seveda bo tako toplo kosilo všeč vsakemu izmed nas. Poleg tega je ta poslastica pripravljena precej hitro. Za kuhanje boste potrebovali gobe (po osebnih željah), krompir, korenje, čebulo, zelišča in začimbe.

Od zelenja je najbolje vzeti koper, saj se kombinacija okusov takrat izkaže za ravno popolno. V ponev vlijemo vodo in po soljenju postavimo na močan ogenj. Vmes operejo, očistijo, narežejo gobe (rezine) in jih rahlo podušijo v ponvi, vendar ne prepražijo.

Korenje in čebulo narežemo na tanke trakove in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Zato je cvrtje potrebno za izboljšanje in izboljšanje okusa. Koper ali drugo zelenjavo na drobno sesekljamo in pustimo, ker zeleno dodamo šele na koncu. Od tega bo odvisna aroma jedi. Začimbe se dodajo po okusu.

Ko voda zavre, tja spustimo pripravljene gobe in ocvrto zelenjavo, ki jih kuhamo do kuhanja in na koncu začinimo z zelišči. Ko postrežete v krožniku z dišečo juho, lahko dodate žličko kisle smetane, vendar bo to odvisno le od osebnih želja.

Testenine z omako

Seveda skoraj vsaka gospodinja pogosto pripravi za kosilo ne le prve jedi, ampak tudi druge jedi. In tu včasih ne gre brez testenin, saj so jih skoraj vsi imeli tako radi. Poleg tega je pri otrocih takšna poslastica najbolj priljubljena in okusna jed.

A da bi kuhane testenine dale samostojnost pri serviranju, ni nenavadno, da kuharji pripravijo različne tekoče omake, ki se po okusu zelo kombinirajo s testeninami. Eden od teh prelivov bo amaterska omaka.

Hitro se pripravi. Če želite to narediti, morate vzeti naslednje sestavine, preračunane na 0,5 kg kuhanih testenin:

200 g kuhane klobase (lahko uporabite klobase brez dodatkov, torej brez sira, maščobe itd.);
dva srednja paradižnika (ali žlica paradižnikove paste);
žarnica;
korenje;
sol in začimbe po osebnih željah;
100 g rastlinskega olja;
kozarec hladne vode;
žlica krompirjevega škroba.

kuhanje

Mnogi ljudje znajo skuhati testenine, vendar je treba za začetnike opozoriti. Po pravilih, ki jih uporabljajo kuharji, je treba testenine po kuhanju oprati z vrelo vodo, čeprav številne gospodinje glede tega odstopajo in jih pogosto operejo s hladno tekočo vodo. Kako kuhati, izbere vsak zase.

Če izhajamo iz pravilnega položaja tehnoloških postopkov kuhanja testenin, jih položimo v vrelo slano vodo, kuhamo do kuhanja in nato speremo z vrelo vodo. Po tem se vsa tekočina odlije s cedilom, končni izdelki pa se prenesejo v globoko posodo. Lahko jih potresemo z zelenjavnim ali maslom, da se med seboj ne sprimejo.

Nato morate pripraviti omako za to prilogo. Da bi to naredili, klobaso narežemo na ne zelo velike trakove. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na tanke trakove (čebula v pol obročkih). Po tem korenje najprej položimo na segreto ponev, dalo bo barvo (malo prepražimo), dodamo čebulo, pražimo skoraj do kuhanja in dodamo klobaso in narezan paradižnik.

V tem času škrob raztopimo v pol kozarca hladne vode, da ni grudic, razredčimo s preostalo vodo in vlijemo v ocvrto zelenjavo s klobaso, premešamo, okusimo in dodamo potrebne začimbe. Omaka se mora nekoliko zgostiti, nato jo ugasnemo, pripravljena je.

Neredko mnogi ljubitelji te jedi pri cvrtju zelenjave dajo vloženo kumaro (ali vloženo), narezano na tanke trakove, ker daje jedi posebno piko na i, a ta dodatek morda ne bo všeč vsem, zato je bolje, preden ga poskusite. v manjšo količino omake dodajte vložene kumare in poskusite in nato eksperimentirajte. Pri serviranju testenine razporedimo po krožniku, na sredino pa vlijemo omako in potresemo s sesekljanimi zelišči.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radij: 8px; -webkit-border-radius: 8px; barva obrobe: #dddddd; slog obrobe: trdna; širina obrobe: 1px; družina pisave: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input (prikaz: inline-block; motnost: 1; vidnost: vidna;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( rob: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- nadzor obrazca ( ozadje: #ffffff; barva obrobe: #cccccc; slog obrobe: trdna; širina obrobe: 1px; velikost pisave: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; obroba- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; višina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (barva: #444444; velikost pisave : 13px; font-style: normal; font-weight: krepko;).sp-form .sp-button (obrobni polmer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ozadje -barva: #0089bf;barva: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnava besedila: levo;)

Dišeča "Ukha"

Seveda je takšna jed, kot je "Ukha", zelo znana po svoji raznolikosti. Za kosilo pa lahko izberete klasično možnost hitre hrane. Kot veste, ima vsaka riba svoje značilnosti okusa in pristopa k kuhanju. Neredko mnoge gospodinje raje kuhajo tako dišečo poslastico v naravi, a na žalost lahko v vsakdanjem življenju o tem le sanjamo, saj preprosto ni časa, da bi preživeli veliko časa v kuhinji.

Zato je zelo priročno kuhati vroče ribe. Hitro se skuha in za to lahko uporabite jušne komplete ali glave. Vse bo odvisno od tega, iz katere ribe bo kuhana "Ukha". Takšno jed lahko štejemo za običajno iz glave "lososa" ali "roza lososa".

Seveda je treba opozoriti, da imajo ribe, kot je "losos", višjo vsebnost maščobe, zato je treba ta odtenek upoštevati pri izbiri sestavine za svojo jed. Za kuhanje boste potrebovali:

glava rožnatega lososa (ali druge ribe);
več krompirjev;
en velik korenček;
ena glava čebule;
rastlinsko olje 3 žlice;
pero zelene čebule;
črni poper in sol.

kuhanje

Ribi se odstranijo škrge, oči in, če obstajajo, luske. Nato jih speremo v hladni vodi in jih osvobodimo krvnih strdkov (od tega bo odvisna preglednost juhe). Polizdelek damo v globoko ponev, prelijemo z vodo in postavimo na močan ogenj. Ne solijo.

Rada bi opozorila, da je pri pripravi prvih jedi zaželeno, da juhe solite, potem ko so kuhane. To se naredi tako, da vsa hranila in dragocene snovi prosto prehajajo v tekočino (to je v vodo, v kateri se sestavina kuha). Če to storite takoj, se bo večina hranilnih snovi ohranila, na primer v mesu ali ribah, torej odvisno od tega, iz česa je kuhana juha.

Ni nenavadno, da mnogi kuharji meso ali ribe najprej namočijo v mrzlo vodo, preden pripravijo dobro juho. Po tem odlijejo tekočino, vlijejo novo porcijo sveže vode in nato zavrejo juho. Potem se izkaže, da je prozoren, ne moten. Takšne tankosti pri kuhanju bodo vsaki gospodinji pomagale pripraviti vredno jed.

Ko so vsi koraki opravljeni pravilno in je juha pripravljena, odstranimo glavo in juho filtriramo, ker bi lahko majhne kosti med kuhanjem zašle v tekočino. Medtem ko se je juha kuhala, morate pripraviti zelenjavo, to je, da jo predhodno očistite, sperite, narežite, sesekljajte in prepražite do zlato rjave barve. Krompir po olupljenju in rezanju je treba hraniti v hladni vodi, da ne postane črn.

Nato precejeno juho zavremo, dodamo krompir in zelenjavo. Po želji lahko dodate črno pimento z grahom in lovorjevim listom, potem bo jed nasičena s posebno aromo. Ob serviranju potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Hitro kuhanje ni vedno težko, le nekatere tankosti in malenkosti na prvi pogled prestrašijo gospodinje začetnike. In po večkratni pripravi tako preprostih jedi iz preprostih izdelkov se bodo te kulinarične mojstrovine zagotovo zdele najbolj preproste in nezapletene. Vsekakor je kuhanje umetnost, zato poskusite narediti ne le okusno, ampak tudi pravilno.

Reci hvala za članek 0

Apetitna in preprosta enolončnica je odlična jed s piščancem za nedeljsko kosilo. In ni škoda vroče postreči k praznični mizi. Ker je lepo in okusno, bodo vsi takoj cenili, kako kul ste kot hostesa. :)

Piščančji file, krompir, trdi sir, čebula, majoneza, kisla smetana, sol, poper, začimbe, rastlinsko olje

Dobra druga jed z mesom in gobami. Postrežemo bolje v pripravljenih jedeh.

Svinjina, rastlinsko olje, čebula, korenje, krompir, šampinjoni, sol, mleti črni poper, bazilika, juha, zelišča, sojina omaka, med, konjak, balzamični kis...

Že dolgo so ga prepoznali vsi, "ljudski" recept. Naval testenine z leti niso izgubile svoje priljubljenosti. Preprost recept - naval testenine so pripravljene iz minimalne količine izdelkov, lahko uporabite katero koli meso (ali mešano mleto meso). Poleg tega je to srčen in okusen recept. Naval testenine lahko zberejo celo vojsko svojih oboževalcev.

Testenine, meso, margarina, čebula, juha, sol, poper, zelišča

Kuhanje krompirja, pečenega z zelenjavo, je enostavno in preprosto. Vso zelenjavo damo v rokav z začimbami in ... počivamo do kuhanja, saj ti ni treba stati nad ponev in mešati. Lahko se ukvarjaš samo s svojim poslom.

Krompir, korenje, paradižnik, gobe, čebula, česen, rastlinsko olje, sol, začimbe

Obstaja veliko število sort lagmana. Pravi poznavalci bodo rekli, da je to le priredba "pravega" lagmana. Ta jed vedno povzroči veliko polemik glede recepta. In priporočam vegetarijansko različico slavne jedi.

Korenje, krompir, jabolko, čebula, paradižnikova pasta, paprika, rastlinsko olje, špageti, zelišča, kis, limonin sok

Odličen recept za pico. V samo pol ure boste imeli dve pici. Nadev je lahko poljuben, po vašem okusu. Edini pogoj je, da mora biti pripravljen. Pizza se peče tako hitro! :)

Moka, mleko, sol, sladkor, suhi kvas, rastlinsko olje, paprika, klobasa, prekajeno meso, paradižnik, trdi sir, kečap, majoneza

O tej juhi sem nameraval pisati neizrekljivo dolgo, saj je ... Ja, od vseh juh je šurpa najbolj ljuba. Kot je rekel moj mož, je zelenjavo v juhi včasih dojemal kot nekakšno neizogibno, samo polnjenje krožnika in želodca, v šurpi pa so nekaj čudovitega :)) Pa še kuhana čebula in kuhana mast ...; )) Ampak to ni potrebno reči, da je treba jesti (c)

Jagnjetina, repna maščoba, čebula, krompir, paradižnik, sladka paprika, korenje, bazilika, bazilika, čili paprika, česen, kumina, koriander, rdeča paprika, piment ...

Solyanka je vedno samozavestno držala vodilno mesto med mojimi najljubšimi jedmi "prvič", saj spada v kategorijo prazničnih jedi, saj jo poskušam kuhati redko, da mi ne bi bilo dolgčas. Sčasoma in količino kuhane žganice sem prišla do približno enega recepta za mesnico mesne ekipe.

Goveja prsa, čebula, paradižnik, paradižnikova pasta, prekajeno meso, kisle kumare, vložene gobe, vložene gobe, limona, olive, črne olive, kapre, zelišča, kisla smetana, sol, sladkor

Moji vnuki so veliki ljubitelji italijanske kuhinje. Vsaj vsak dan jim postrežejo pico, testenine in lazanje. Lazanjo ni težko kuhati - težje je najti krožnike zanjo. Seveda jih lahko kuhate, vendar je, prvič, težko najti moko iz trde pšenice, kot v Italiji, in drugič, obstaja taka stvar, kot je "lenoba". Končno sem v enem od supermarketov našla krožnike in danes bodo lazanje. Recept, ki ga imajo vsi radi. Vsebovati mora veliko mesa, sira in popra.

Čebula, paprika, olivno olje, mleto meso, paradižnikova pasta, kečap, trdi sir, skuta, smetana, listi za lazanje, zelišča, sol, poper

Piščanec mi vedno priskoči na pomoč. Hitro pripravljeno, a okusno kot, mmm! Predstavljam vam recept za goveji stroganoff iz piščančjih prsi, mislim, da vam bo všeč. S čudovitim dizajnom bo šel tudi kot topla jed za novo leto 2016.

Piščančji file, čebula, moka, smetana, paradižnikov sok, gorčica, sol, poper, rastlinsko olje

Zelo ugoden recept tudi za gospodinje začetnike. Recept sem naredil jaz. Potreben je minimalen nabor izdelkov, vendar se izkaže zelo elegantno. Lahko razveselite svojo družino in presenetite svoje prijatelje

Piščančji file, čebula, jajca, sol, poper, škrob, česen, koper, rastlinsko olje

Pečen krompir z gobami je zelo okusna jed, vegetarijanska in tudi pusta. Postrežemo lahko kot prilogo k mesu. Pečenko pripravimo v kotlu na štedilniku ali v pečici.

Krompir, korenje, gobe, konzervirani zeleni grah, rastlinsko olje, sojina omaka, vrela voda, sol, poper, začimbe

Verjetno so danes že vsi poskusili lagman. Ali pa še niste poskusili? Ta jed je zelo priljubljena med ljudstvi Srednje Azije. Zato smo se odločili poskusiti še en recept in ga deliti z vami.

Govedina, stopljeno maslo, čebula, korenček, redkev, sladka paprika, paradižnik, paradižnikova mezga, krompir, česen, mesna juha, sol, črni poper, peteršilj...

Vam je všeč kavkaška kuhinja? Potem je dišeča gruzijska kharcho juha samo za vas.

Goveja prsa, voda, riž, čebula, sladka paprika, paradižnik, paradižnikova pasta, česen, rastlinsko olje, sol, poper, lovorjev list, suneli hmelj, omaka Tkemali, zelenjava

Želim pokazati, kako kuham chakhokhbili. In ta moj recept je zlitje receptov vsaj treh različnih prebivalcev regije Severnega Kavkaza - moje mame, očetove matere in enega tuapsejskega Gruzijca, ki je kuhal chakhokhbili tako začinjen, da se je staljeni svinec v primerjavi z njim zdel hladna voda.

Piščanec, čebula, paradižnik, rdeča paprika, rdeča paprika, sladka paprika, semena koriandra, kumina, koriander, sol

Že od otroštva imamo vsi radi zračni pire krompir! Tako odrasli kot otroci znajo kuhati najbolj priljubljeno prilogo. Ponujam vam recept za najbolj okusen, nežen in zračen krompirjev pire, katerega način kuhanja se razlikuje od klasičnega.

Krompir, piščančje jajce, rastlinsko olje, sol, lovorjev list

Za kosilo - okusna domača riževa juha z mesom. In kakšen okus! Kakšen vonj!..

Svinjina, govedina, voda, riž, krompir, čebula, korenje, rastlinsko olje, paradižnikova pasta, sol, poper, lovorjev list, peteršilj, koper

Še razmišljate, kaj bi skuhali za večerjo? Vašim najdražjim bo všeč ta krompirjeva enolončnica z mletim mesom in grahom, ki vam bo prihranila čas.

Mleto meso, krompir, zamrznjen zeleni grah, čebula, korenje, rastlinsko olje, zelišča, paradižnikova pasta, začimbe, začimbe, sol, majoneza, sir

Jedilnik za kosilo je za gostiteljico najtežje pripraviti. Praviloma ženska poleg tega, da vodi gospodinjstvo, hodi tudi v službo. To pomeni, da preprosto ni mogoče vsak dan kuhati polnopravnih toplih večerj. Mož in otroci tiste jedi, ki so načrtovani za kosilo, vzamejo s seboj v službo in šolo. Posledično postane izbira, kaj vključiti v jedilnik kosila, večkrat težja.

Kaj skuhati za večerjo hitro, enostavno in poceni? Recepti s fotografijami iz tega tematskega razdelka vam bodo zagotovo pomagali ugotoviti, katere jedi kuhati, katere izdelke je najbolje izbrati. Večerja je praviloma v vsaki družini ob vikendih slovesna. Potem ima vsak čas in možnost, da se zbere za mizo, kupi prvo jed, solate in glavne jedi, si privošči sladico in kompot.

Ne glede na to, kateri dan v tednu morate kuhati večerjo, bo vsaka gospodinja v tematskem delu našega spletnega mesta, ki je namenjena posebej receptom za kosilo, našla recept, ki je idealen za določen trenutek. Ne povemo vam le, kaj kuhati za večerjo hitro in okusno ter poceni. Vse to je narejeno s fotografijo. To pomeni, da ima vsak recept, ne glede na to, ali gre za prvi ali drugi tečaj, svoje fotografije priprave po korakih. Posledično se izkaže, da ustvarite odlične kulinarične mojstrovine tudi iz preprostih izdelkov in v omejenem času. Lahko jih jeste doma, lahko jih varno vzamete s seboj v službo ali šolo.

Ponujamo čudovito hitro kosilo: recepti iz preprostih izdelkov bodo pomagali zagotoviti, da se družina prehranjuje pravilno in zdravo, hkrati pa ženski ni bilo treba zapustiti službe in najljubših dejavnosti, da bi več dni stala pri štedilniku. . Zahvaljujoč preprostim receptom je možna kombinacija hitrosti, kakovosti in okusa.

Posebno pozornost je vsekakor treba nameniti temu, kaj skuhati za kosilo: prve jedi. Če imate kosilo doma, mora biti prva vroča jed na mizi brez napak. Takšna hrana izboljša prebavo in prispeva k pravilnemu delovanju celotnega prebavnega sistema. Ne ponujamo le juh in boršč v tradicionalni izvedbi, temveč tudi različne vrste pasiranih juh, slanico in druge manj priljubljene, a zelo okusne prve jedi.

Z recepti v tem razdelku ste lahko prepričani, da lahko že v eni uri enostavno in hitro pripravite okusno večerjo s tremi hodi za veliko družino ali majhno podjetje.

Mousse torta z zrcalno glazuro

Sestavine: jajce, sladkor, moka, sol, vanilin, kaki, želatina, hruškova kaša, smetana, čokolada, mleko, kakav, voda

Mousse torta z zrcalno glazuro je zelo okusna, vendar je ni tako enostavno pripraviti. Brez skrbi, moj podroben recept s fotografijami vam bo pomagal pripraviti to torto brez težav.

Sestavine:

- 2 piščančja jajca,
- 360 gramov sladkorja,
- 70 gramov pšenične moke,
- ščepec soli,
- vaniljev sladkor po okusu,
- 200 gramov kakija,
- 24 gramov želatine,
- 150 gramov hruškove kaše,
- 720 ml. maščobna smetana,
- 50 gramov bele čokolade,
- 75 ml. mleko,
- 60 gramov kakava,
- 150 ml. voda.

05.01.2019

Khanum z mesom, čebulo in krompirjem v loncu pod pritiskom

Sestavine: zelenjava, olje, kurkuma, zira, poper, sol, krompir, čebula, mleto meso, voda, moka, jajce

Uzbekistanski khanum z mesom in krompirjem je okusna in zadovoljiva jed. Khanum lahko kuhate doma v loncu pod pritiskom - to je precej dober način. Kaj in kako narediti, vam bomo z veseljem povedali.

Sestavine:
Za test:
- 200 ml vode;
- 450-500 g pšenične moke;
- 1 jajce;
- 1 žlička sol;
- 2-3 žlice rastlinsko olje.

Za polnjenje:
- 500 g mletega mesa;
- 2-3 kosi čebule;
- 2 krompirja;
- sol po okusu;
- mleti črni poper po okusu;
- 0,5 žličke zira;
- 0,5 žličke mleto kurkumo.

Drugo:
- 30-40 gramov masla;
- 4-5 vejic svežih zelišč.

04.01.2019

Piškotki "Minuta" z marmelado po GOST

Sestavine: maslo, kisla smetana, moka, marmelada

Če se želite prepustiti domačemu pecivu, vendar nimate možnosti skuhati nekaj veličastnega, vam bo na pomoč priskočil recept za okusne in nežne piškote Minutka z marmelado.
Sestavine:
- 200 g masla;
- 150 g kisle smetane z vsebnostjo maščobe 21%;
- 500 g pšenične moke najvišjega razreda;
- 300 g marmelade.

02.01.2019

Burgundsko goveje meso

Sestavine: govedina, čebula, korenček, paradižnik, vino, juha, šampinjoni, timijan, lovor, koriander, rožmarin, česen, poper, moka, olje, sol

Če želite svojo družino in goste presenetiti z neverjetno okusno mesno jedjo, vam svetujemo, da skuhate goveje meso Burgundija v klasični različici: z zelenjavo, začimbami, rdečim vinom in juho.

Sestavine:

- 1 kg govejega mesa (pleče brez kosti);
- 250 g čebule;
- 120 g korenja;
- 200 g paradižnika;
- 0,5 litra suhega rdečega vina;
- 0,5 litra goveje juhe;
- 400 g šampinjonov;
- 3 vejice timijana;
- 4 kosi lovorjevega lista;
- 1,5 žličke koriander;
- 1 vejica rožmarina;
- 4 stroki česna;
- 2 čili papriki;
- pšenična moka, olivno olje, sol, poper.

24.12.2018

Ratatouille v počasnem kuhalniku

Sestavine: jajčevci, bučke, paradižnik, čebula, paprika, česen, bazilika, olje, sol, poper

Ratatouille je nacionalna jed Francije. Danes sem pripravila recept za to čudovito jed v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

- 1 jajčevec;
- 1 bučka;
- 3-4 paradižnika;
- 1 čebula;
- 1 sladka paprika;
- 3 stroki česna;
- 2-3 vejice bazilike;
- 70 ml. rastlinsko, olivno olje;
- pol žličke sol;
- ščepec mletega črnega popra.

Razdelki