Kako izbrati električni drobilnik za zelje. Rezalnik zelja - katerega kupiti in kako uporabiti? Električni gospodinjski drobilnik za zelje

Mnogi imajo radi zelje na mizi, vendar ga vsi ne marajo rezati z nožem. Obstajajo posebni ročni drobilniki, ki pa režejo na debelo in so primerni za temeljito obiranje zelja. Vmes je vse razmetano naokoli. Za tiste priložnosti, ko morate nasekljati nekaj zelja za solato ali za kislo testo, obstaja preprost in enostaven način z nožem za rezanje. Ljudje ga imenujejo gospodinjski nož.

Ideja je torej taka. Obstaja zelje. Iz njega morate narediti solato. Z nožem ga je zelo težko na tanko in enakomerno sesekljati. Tudi če je nož tanek in oster, pri tem delu potrebujete dobro spretnost in skrb. Avtor video vadnice se je mimo gospodinje, ki se uporablja za lupljenje krompirja, domislil, da jo je mogoče prilagoditi za druga pomembna dela.

Kot je prikazano v videoposnetku, je zelo priročno rezati zelje z gospodinjo. Rezine zelja so zelo tanke in nežne. Nič se ne razprši, saj je naprava zelo majhna. Delo je zelo hitro, preprosto in prijetno.

Ostaja še nasekljati več zelja, mu dodati potrebne sestavine in to je to! Dober tek!

diskusija

Natalie
poletno zelje. Sesekljajte ga z nožem 5 sekund. Glavna obremenitev pride, ko se začne fermentacija. Jesensko zelje je trdo, zelja ogromno. S takšnim lupilcem zelenjave boste cel dan rezali en velok.

ribič Bogdan
+ natali s obstaja poseben drobilnik za kisanje, za solato pa lahko ta gospodinja nareže tudi glavno zelje, le glavo zelja je treba najprej razrezati na dva ali štiri dele.

Vasilij velikanov
+ natali s ko sem kisala zelje, sem ga sekljala na električni kruhorez, lahko uporabite kombajn ali električni rezalnik zelenjave, zelo hitro. Rezalnik zelenjave je poceni, za razliko od kombajna, nanj zdrgnem vse in korenje za boršč in zelje, edina stvar je, da čebula ni dovoljena, proizvaja veliko soka, samo ročno.

Natalina
obstaja rezalnik zelenjave. Nanjo sem podrgnil markovko. In zelje ročno. Všeč mi je, ko se dobi zelo tanka in dolga slamica. Toda rezalnik kruha je zanimiva možnost. Mislim, da bi se lahko izkazala kot odlična slama. Hvala za idejo.

Vasilij velikanov
Me veseli, da ti je bila ideja všeč. Mislil sem na rezalnik kruha in rezalnik za sir. Tam nastavite tudi širino nastalega reza, tako kot potrebujete tanko ali debelo, nato pa prerežite in to je to. Obožujem tudi ročno skobljane solate, vendar sem veliko in trdo delal, tako da zelje režem samo s stroji, doma pa zdaj uporabljam samo roke. Ampak, zelo obožujem električne pomočnike, dobro pomagajo.

Stellavita
natali ne bo. Nisem vedel, da gre za krompirjevo rezilo - vedno sem sesekljal zelje. Velike glave. Seveda dlje kot s preprostim nožem, vendar je rezultat vreden.

Natalia Mironova - vrtna duša.
Jaz imam takega, samo zanj sem olupil krompir. Super, zdaj bom zelje sesekljala. Na vrhu je tudi strgalo za česen!

Alena je še en čudež.
Tatjana Mamatova. Ne samo, da olupite zelenjavo in sadje (kivi, jabolka), ampak tudi kumare narežite na trakove za solate ali korenje, bučke itd. za dušenje.

Nikiforova irina
Zanj nimam česna, je pa izboklina za oči), čeprav je za uporabo potrebno roko obrniti navzven. Moram kupiti novega in tega zavreči. Nasvet je nerealno uporaben in hvala avtorju za to!

Elena Morozova
najlepša hvala za vaš nasvet! Tako čistega uporabljam že 16 let, pa še nikoli nisem pomislil, da bi z njim strgal zelje. Kul, hiter in priročen. Hvala še enkrat!

Pavlo Aleksandrovič
+ bogdan ribak se temu čudežu reče “zelementni nož”, danes sem si ga kupila, cena je 1 evro, samo rezilo je vzporedno z ročajem, sem takoj protestirala - prav super! Zadnjič, ko smo olupili 3 kilograme korenja za sok, sva bila celotna kuhinja rumeni) tokrat 1,5 kg. Korenje + pesa - očiščeno zelo hitro in brez brizganja je čiščenje zelenjave postalo užitek.

Anastasia Kutuzova
odlična metoda - hvala! Prej se nisem maral zapletati z zeljem, ravno zato, ker ga ni tako enostavno sesekljati), vendar je po vaši metodi to preprosto čudovito in enostavno in celo zabavno. Še enkrat najlepša hvala in velik všeček za vaše znanje in izkušnje, ki ste jih delili z nami.

Nataša sonce
shredder borner - uporabljam ga že 15 let. In za solato, ampak za kislo zelje na splošno stvar. Zame je ta metoda dobra za solato. In kislo zelje naj bo dolge trakove. Ampak tako pravijo komurkoli.

Olga Abramova
Internet je poln videoposnetkov o uporabi te naprave. Torej mislim, da to ni tvoja briljantna ideja. Soliden plagiat, a vsak se trudi, da bi se predstavil kot genij. Zakaj ne morem iskreno reči, da sem videl in delil idejo. Torej ne, "mislil sem in razmišljal o tem." In se strinjam, da se lahko polovica ali celo več vrže iz videa, to je pač isti narcizem in zgodba o tem, kako sem si to zamislil. No, mojstrovina, ki je na mestu udarila "lahko rečemo, da je zelje ekološko." Spoštovani avtor videa, vse, kar je ustvarila narava, je ekološki proizvod.

Tatjana Gavrilova
Koliko zlobe v komentarju. In zakaj ne bi samo domnevali, da je oseba sama uganila. V zgodovini je toliko primerov, da so celo pesmi skoraj besedo za besedo na enak način pisali različni ljudje na različnih koncih države. In ste užaljeni, da niste prvi, ki o tem pišete? Ogledate si serijo videoposnetkov "pri Tatjani", kjer je plagiat! Že preprosto brišem, čeprav so tamkajšnje teme zanimive, ne reče, ampak izreče tisto, kar znajo tudi najmlajše gospodinje. A s takim aplombom, kot da bi bila prva, ki je za to izvedela ali pa se je sama domislila. In kanal cveti. Čeprav ji nekateri pravijo, da je nesramna vseznalka.

Tatjana Gavrilova
Dobro opravljeno! Imam takšno napravo, a zelja nisem poskusil. Pa glede komentarjev: ni vsak tako zgovoren kot tisti, ki piše o nepotrebnem klepetu. Hvala, vse je v redu. Upoštevali bomo vaš nasvet.

dober recept
Ideja je seveda dobra. In imam poseben nož za zelje, z dvojnim rezilom. Izkažejo se enake majhne slamice, le če so vilice zelja velike, potem je bolj priročno sesekljati z nožem.

Olga Segeida
Vseeno ga je bolje kupiti, saj takšna naprava samo pokvari zelje in vas muči sekljanje. Obstaja poseben univerzalni nož, vendar ga uporabljam izključno za rezanje in tudi velike glave zelja me ne prestrašijo, vendar se boste s to enoto zmedli.

Manzura uspavanka
Ta malenkost mi je zelo všeč, ni primerna za krompir, za dolgo zelenjavo, kot so šparglji, kumare, korenje, redkev. Ta lupilec na eni strani lušči lupino in na drugi strani drobi, kul stvar v kuhinji je zelo potrebna. Nisem vedel, da lahko na ta način sesekljaš zelje. Hvala za idejo.

lubasik
drobilnik hitro postane dolgočasen! Vilice seveda za moške. Sploh ne bom pobral besede! Takšen drobilnik samo mačja jajca opraska! Na vedru kislega zelja se bo vaša roka utrudila – kakšna groza! Sranje je popolno!

Alena kov
ta možnost deluje samo z mladim, ne velikim, ohlapnim zeljem. Kot na videu. In velike, popolnoma zrele, goste glave zelja je neprijetno rezati s takšnim drobilnikom. Lažje je uporabljati drobilnik, ki ga poznajo številne gospodinje. V skrajnih primerih na staromoden način z nožem za slamo)

laura c
stane do 100 rubljev v udobju trgovine s strojno opremo. In na Finskem Ukrajinci prodajajo za 10-15 evrov. In Finci kupijo 2, 3 kose zase in kot darilo. ; Spretno pokaže zelje, korenje in sir

vladis
Takole ne morem sesekljati zelja. Pridobil sem že 5 podobnih naprav - samo drsijo po zelju in ne režejo ničesar. Kaj je narobe ne razumem.

helen briljantna
S takšnim lupilcem za zelenjavo sem sesekljala vedro zelja, hitro in lažje je kot z nožem. Toda pritrditev rezalne plošče se je hitro zlomila: prodajajo podobne lupilce, vendar so tam nageljnove žbice manj ostre ali pa sploh niso in so zelo slabo prilagojene za drobljenje zelja in samo za lupljenje. Zdaj čakam na priložnost, da spet kupim takšno čistilo, z ostrimi zobmi, takih še nisem naletela. Čistila so celo v obliki enega - v enem so podobna, vendar primerjaš zobe na stari polomljeni plošči z zobmi nove in vidiš, da so stari veliko daljši oziroma ostrejši, oz. in bolje zajemajo in režejo.

Ljudmila Zhenier
Hvala za nasvet. V nekaterih jedeh potrebujem zelo tanko sesekljano zelje, včasih sem ga rezal z nožem. Na splošno je to navaden lupilnik zelenjave, rezila imam le navpično, uporabljam ga že 15 let, zelo je priročen

antonija antonija
Tudi jaz imam eno in z njo že dolgo sekam vse, pa tudi zelje, ampak krompirja z njim ni priročno, krompir je dobro olupiti s stranskim drobilcem, tudi prodajajo se.

Lara
20 let s takim lupim krompir in drugo zelenjavo, a zelja nisem pomislil na sekljanje). No, mogoče zato, ker imam posebno strgalo. To metodo je treba preizkusiti, je veliko enostavnejša in tanjša. Hvala vam!

Olga Pichugova
Ta nož uporabljam zadnjih pet let in za drobljenje. Na mizi leži velika glava zelja, z levo roko jo držim, z desno roko odmaknem drobilnik od sebe. Je precej gladka. Za lažjo uporabo je treba zelje občasno obračati.

Raisa Wachtschenko
bravo za predlaganje. Ta stvar se imenuje rezalnik zelenjave, zasnovana je bila za lupljenje in rezanje zelenjave. Mislim, da niste prvi, ki ga uporabljate za predvideni namen, a vsi niso uganili, da lahko z njim nasekljate tudi zelje! Vso srečo!

Snežana Denisovna
kul! In tak nož sem vrgel stran, sploh mi ni bil koristen! Uporabljam Borer strgala, mislim, da so najboljše! Glede na testiranje veljajo za najboljše! Tole sem kupil in mi ni všeč! Ogledal sem si tvoj video in odlično ti gre!

Svetlana Valeeva
Imam isti nož. Nisi rekel, da je druga stran za korejsko korenje. Na dolge slamice lahko sesekljate tudi papriko, peso (kuhano in surovo), kumare.

Svetlana Valeeva
za udobje postavite zelenjavo na mizo in jo držite z eno roko, z drugo pa načrtujte. Všeč ti bo. Potrebno je malo spretnosti. V isti zeljni solati, z istim strganjem, poper v tankih dolgih črtah - izkaže se zelo lepo. Želim ti srečo)

vasily velikanov
super hvala! Imam takšno orodje za korenje, kumare, uporabljam gladko rezilo in to je tisto, kar sem shranil v tej stvari, nisem vedel, kje naj ga uporabim, zdaj vem, zahvaljujoč tebi. Zelje nasekljajte, ko ni časa v električnem rezalniku zelenjave in ko ga je enostavno jesti z nožem. Ampak zdaj bom poskusil tole.

Valentina Germanovna
najlepša hvala! Oprostite, vendar se nisem mogel upreti in sem vaš video poslal na odprte prostore v "sošolci". Naj se veselijo vaše najdbe in brez težav nasekljajo zelje! Hvala vam!

Marina Utkina
super način, s takšnim drobilcem že dolgo sekam. Samo avtor ni rekel in ni posvetil posebne pozornosti, da mora biti ta drobilnik ravno z majhnimi nageljnovimi žbicami. Mnogi imajo te, vendar so gladki, tako da ne bodo, ampak z nageljnovimi žbicami z šikom, super!

Pavel Stešenkov
+ bogdan ribak je zelo priročen, vendar le, če je vaše čistilo kakovostno. Korejsko korenje je bolje narediti ne "na roko", ampak tako, da korenje ali bučke položite na desko za rezanje. Takšne nože prodajam že 5 let na demonstracijski način. V tem času sem narezal več kot eno tono zelenjave. Po enakem principu, kot ste rezali zelje, je enostavno narezati čebulo. Bolje je, da to storite z gibanjem "proč od vas". Tako je varneje in bolj priročno. Zdaj moramo kupiti za drobljenje. Dober je tudi tanek drobilnik

havva bagdalova
najlepša hvala za nasvet, zagotovo bom poskusil, moje sanje so, da bi zelje narezal tako tanko in lepo, božji dar za levičarje, saj je za delo z desno roko prilagojen poseben rezalnik zelja.

Natalie v
HVALA. Nenadoma. Obstajajo plusi.
Uporabljam gorilnik za rezanje zelenjave. Imam ga že več kot 10 let in sekalci so tako ostri – da se čudim, da je to sploh mogoče. In njegova plastika je preprosto neranljiva. To pomeni nemško kakovost. Tam lahko zelje nasekljate, da bo žarelo. Odmik od površine je mogoče prilagoditi. In zelje še grobo sesekljajte – po potrebi.

Kako lahko režete belo zelje in pekinško zelje za različne jedi? Kako naribati zelje na strganju, v mešalniku in v predelovalcu hrane? Kakšni so načini za nasekljanje zelja?

Zdi se, da ni nič lažjega kot sekljanje zelja. Pri sebi pa redno ugotavljamo, da se sesekljano zelje v solatah restavracij, menz in drugih gostinskih obratov bistveno razlikuje od sesekljanega zelja doma. Poleg tega je za pripravo različnih jedi zaželeno uporabiti različne tehnike in metode za sekljanje te zelenjave.

Kako pravilno sesekljati belo zelje za kisanje, vlaganje, ob katerih dneh?

• Kar zadeva čas soljenja in kislega zelja, so naše babice ta postopek raje izvajale po tem, ko so prve nočne zmrzali ujeli "zelje" na vrtu (od začetka oktobra do sredine novembra).
• Veljalo je, da se na ta način zelenjava popolnoma znebi neprijetne grenkobe.
• Danes se veliko gospodinj drži enakih pogojev, saj je veliko lažje in bolj priročno shraniti fermentirano ali vloženo zelje pozno jeseni - lahko ga postavite na balkon, neogrevano verando ali drug hladen prostor.
• Za tiste, ki iz nekega razloga niso uspeli pripraviti kislih kumaric iz zelja za zimo, jih lahko naredite ob katerem koli drugem primernem času.
• Edina točka je, da če solite in fermentirate zgodnje sorte zelja, ki niso bile utrjene, bo sam proces fermentacije trajal veliko dlje.
• Nekatere gospodinje danes prakticirajo tudi uporabo zelja pri kisanju.
• Verjame se, da bodo kumarice, narejene na naraščajočo luno ali 5-6 dni po polni luni, najbolj uspešne in okusne.
• Upadajoča in polna luna lahko povzročita kislo in ovenelo kislo zelje.

Kar zadeva tehniko drobljenja zelja za soljenje ali kislo testo, je algoritem za njegovo izvajanje naslednji:

• Zelenjavo očistimo zgornjih listov – pustimo jih, da z njimi prekrijemo dno kozarca in pokrijemo vrh zelja.
• Olupljeni glavici odrežemo steblo zelja.
• Rezalno desko obdelamo s fiziološko raztopino, da odstranimo vse nepotrebne mikroorganizme z njene površine.
• Vilice prerežemo na pol - po potrebi jih lahko razrežemo na 4 ali 8 delov.
• Vzamemo ustrezen nož - lahko uporabite poseben nož za sekljanje zelja (sesekljan) ali pa vzamete velik nož s širokim rezilom.
• Zelje narežemo čez odrezan del glave.
• Sesekljamo ne drobno in ne grobo (1-2 cm), vendar ne na najmanjše trakove, sicer bo zelje izgubilo sposobnost hrustanca.

Kako rezati belo zelje za dušenje: načini

• Klasični načini rezanja zelja za dušenje so kocke (dama) in rezine.
• Za dušenje je priporočljivo zelje sesekljati na kocke velikosti od 1x1 do 5x5 cm.
• Če želite zeljne vilice narezati na rezine, jih morate najprej prepoloviti, nato pa vsako od nastalih polovic razrezati na še štiri kose.
• Tako bodo dobili precej velike kose zelja, ki jih lahko kuhamo, dušimo ali ocvremo.
• Omeniti velja tudi, da naše gospodinje zaradi navade ali svojih osebnih preferenc pogosto dušijo zelje, narezano na velike trakove.
• Ta način rezanja se jim zdi bolj priročen in znan.

Kako rezati zelje za boršč: načini

• Profesionalci za kuhanje boršča raje sesekljajo zelje na velike ali srednje slame - po presoji kuharja in okusu njegovih strank.
• Tudi za boršč in druge prve jedi lahko uporabite tehniko rezanja vilic zelja na rezine ali kocke.
• Niso vsi raje narezanega zelja v boršču, a le redki bodo na to pozorni, če okus jedi ne bo trpel zaradi tega.

Kako rezati belo zelje za solato: načini

• Klasičen način za rezanje zelja v solato je slamica.
• Če je za boršč ali kislo zelje sprejemljiva širina slame do 2 cm, mora kuhar za solato poskušati narediti čim tanjše - do 7 mm.
• Danes so pri nas vse bolj priljubljene korejske solate.
• Za korejske solate lahko uporabite tehniko rezanja na dame ali rezine – vse je odvisno od vrste solate in načina priprave.

Kako sesekljati zelje z običajnim in posebnim nožem?

Zelje najlažje režemo z velikim nožem z dolgim ​​in ostrim rezilom.
Danes so v prodaji posebni noži za rezanje zelja, vendar je za njihovo lastništvo potrebno nekaj prakse in spretnosti.
Če želite pravilno sekljati vilice za zelje, morate slediti tem korakom in se naučiti nekaj točk:

• Nož damo v roko tako, da pri njiju sodeluje cela dlan.
• Palec položimo ob strani vzdolž ročaja naprave.
• Kazalec položite na vrh ročaja noža.
• S preostalimi tremi prsti primite nož od spodaj.
• Pazite, da se vaši prsti ne dotikajo rezila.
• V procesu drobljenja smo pozorni na dejstvo, da konica noža ne zapusti površine rezalne plošče - njeni premiki se pojavljajo bodisi naprej bodisi nazaj.
• Izberemo eno izmed dveh tehnik – režemo bodisi proti sebi bodisi od sebe.
• Ko zelje režemo stran od sebe, hkrati pomikamo nož naprej in navzdol – nato ga vrnemo v prvotni položaj.
• Pri rezanju zelja proti sebi izvajamo gibe z nožem proti sebi in navzdol – nato ga tudi vrnemo v prvotni položaj.

Kako naribati zelje na strganju: katero ribanje izbrati?

Sodobne naprave za drobljenje zelja imajo na desetine ali celo stotine različnih modelov strgal, tako da ima vsaka gospodinja možnost, da izbere najprimernejšo možnost zase.
Razlike med temi napravami so naslednje:

1. Način delovanja - mehanski, električni ali ročni
2. Material naprave - les, kovina, plastika
3. Prisotnost posode za zbiranje končnega izdelka
4. Različne vrste šob za rezanje (majhne, ​​velike, reliefne)
5. En ali več nožev

Pri izbiri strgala za rezanje zelja bodo glavno vlogo igrale individualne želje ženske.

Praviloma je vsako ribanje opremljeno z navodili za njegovo delovanje. Če je strgalo ročno, bo morala gostiteljica izvesti več naslednjih korakov:

• Zelje operemo.
• Očistimo ga z zgornjih listov.
• Zeljno glavo prerežite na pol ali četrtine.
• Pripravimo desko za rezanje ali drugo površino (če ni posode za zbiranje naribanega zelja).
• V levo roko vzamemo strgalo.
• Rendal priročno položite na površino deske ali ga preprosto pritisnite obnjo.
• V desno roko vzamemo kos zelja.
• Zelje začnemo nežno drgniti na strgalo z gladkimi, a čvrstimi gibi od zgoraj navzdol.

Kako nasekljati zelje v predelovalcu hrane?

Vsakemu predelovalcu je priložena navodila za uporabo, ki jasno in jasno opisujejo, včasih pa tudi pokažejo, kako uporabljati napravo za sekljanje zelenjave.
Kombajni s funkcijo rezanja imajo praviloma posebne šobe za različne vrste zelenjave.
Torej, algoritem za rezanje zelja na predelovalcu hrane:

1. V zgornji del posode pritrdimo primerno šobo in jo pokrijemo s pokrovom z luknjo na vrhu.
2. Nad luknjo je pogosto posebna žleba, v katero dejansko damo zelenjavo.
3. Ker je žleb precej majhen, zelje predhodno narežemo na primerne kose.
4. V kombajnu nastavimo želeni način in ga vklopimo.
5. Ko se šoba začne vrteti pod pokrovom, previdno spustite kos zelja v luknjo v pokrovu.
6. Od zgoraj stisne zelje s posebno stiskalnico.
7. Postopek ponovimo z vsem zeljem.

Kako rezati zelje z mešalnikom?

Takoj je treba omeniti, da je mešalnik naprava, ki omogoča mletje zelja le do sesekljanega stanja - v takšni napravi je nemogoče narediti lepe slamice ali dame. Zelje je lažje sesekljati v nepotopnem mešalniku.
Sesekljajte zelje v mešalniku:

• V blender vgradimo ustrezne nože.
• Zelje narežite na majhne koščke, ki se lahko prilegajo skledi mešalnika.
• Vanjo naložimo koščke zelja.
• Pokrijte posodo mešalnika.
• Na napravi nastavimo želeni način.
• Vklopimo mešalnik.

Kako sesekljati in sesekljati pekinško zelje: načini

Metoda številka 1

• Zelje operemo pod tekočo vodo, pri čemer držimo glavo zelja z listi navzdol.
• Peking posušimo s papirnato ali platneno kuhinjsko brisačo.
• Na mizo položite desko za rezanje.
• Zelju odstranimo zgornje liste (običajno so dovolj 3-4 listi).
• Zelje položite na desko.
• Pekinškemu zelju odrežite dno (približno 5 cm od korenine) in ga zavrzite.
• Zelje prerežite na pol.
• Na desko razporedimo polovico glave zelja, razrezano.
• Začnemo delati reze vzdolž zelja na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega.
• Nato glavo zelja narežemo na trakove želene širine.

Metoda številka 2

• Priprava zelja po tej metodi je enaka kot pri metodi št. 1.
• Edina razlika je v tem, da naredimo samo en rez vzdolž zelja.
• S takšnim rezom bodo trakovi zelja veliko daljši kot pri prejšnji metodi.

Metoda številka 3

• Tretji način je, da zelje najprej prepolovite in nato še enkrat na pol.
• Ta tehnika se pogosto uporablja za pripravo nacionalne korejske jedi kim-chi.

Metoda številka 4

• Četrti način rezanja kitajskega zelja sploh ne moremo imenovati rezanje, saj vključuje sekljanje zelenjave z rokami.
• Z drugimi besedami, liste zelja je treba preprosto natrgati na majhne koščke z rokami - velikost kosov je neposredno odvisna od tega, kje se bo ta izdelek uporabljal.

Kako pravilno in lepo narezati zelje na trakove, tanko?

Če želite zelje narezati na trakove, morate:

• prepolovila glavo
• odrežite jedro
• vilice narežite po dolžini na trakove širine 3-4 cm
• vsak od trakov narežemo na trakove želene širine

Najpogosteje se z ribami uporabljajo za rezanje zelja na zelo tanke trakove - le z njimi lahko naredite ozke in enotne trakove listov zelja.

Kako pravilno in lepo narezati zelje na kocke?

Algoritem delovanja:

1. Zelje operemo
2. Odstranjevanje jedra
3. Vilice razrežite na dva enaka dela
4. Polovico glave zelja razdelimo v plasteh na dele 3-4 listov
5. Vsak del izmenično razrežemo, najprej vzporedno, nato pa pravokotno na kocke želene velikosti.

Kako na drobno narezati zelje?

• Za drobno rezanje zelja je najbolje uporabiti posebno strgalo.
• Večina strokovnjakov seveda raje zelje natrga z nožem. Vendar to zahteva dobro prakso.
• Zelje lahko sesekljate tudi v kombajnu, vendar ne more zagotoviti 100-odstotnega rezultata - zelo pogosto so v končnem materialu velike plasti zelja, ki so letele mimo noža.
• Toda za sekljanje zelja na sesekljano stanje je priporočljivo uporabiti isti kombajn ali mešalnik. Samo v tem primeru morate v kombajn vstaviti nože in zelje zmleti v skledi.
• Omeniti velja tudi najljubši način naših babic in mam sekljanja zelja za kotlete ali majhne nadeve - mlinček za meso. Ta naprava vam omogoča, da na izhodu dobite drobno sesekljane kose zelenjave.

Kako hitro narezati zelje?

• Najhitrejši način za hitro nasekljanje zelja je uporaba električnih naprav. Ko jih uporabite, lahko v nekaj sekundah dobite drobno sesekljano zelenjavo.
• Na drugem mestu po hitrosti sekljanja zelja je profesionalni kuhar – zelje je sposoben tudi z nožem nasekljati v nekaj sekundah. Vendar pa le redki imajo to tehniko.
• Za daljše procese se šteje, da zelje drgnemo na strganje in ga sesekljamo v mlinčku za meso.

To so vsi najboljši in preizkušeni načini za rezanje zelja. Okusne jedi in enostavno kuhanje!

Kako pravilno in hitro sesekljati zelje: Video

Kako rezati kitajsko zelje: Video

Danes predelovalci hrane za različne namene niso več redkost, pomagajo pri reševanju težav, ki nastanejo v kuhinji, saj zanje ni nerešljivih nalog v smislu priprave hrane za nadaljnjo uporabo. Če želite svojo družino razveseliti z zelenjavo, bogato z vitamini, kadar koli v letu, potem kupite univerzalni predelovalec hrane z rezalnikom zelenjave.

S pomočjo takšne enote lahko hitro nasekljate zelenjavo za solato, pripravite vitaminske koktajle, njeno sodelovanje pri pripravi različnih kumaric za zimo je še posebej neprecenljivo. Vse prednosti in slabosti tega gospodinjskega aparata ter kako izbrati visokokakovostne modele bomo opisali v tem članku.

Sodelovanje predelovalca hrane pri poletnem nabiranju zelenjave za zimsko obdobje je neprecenljivo: ročno sekljanje zelja za kisanje je dolgotrajno in naporno. Preden smo pozorni na gospodinjske aparate, kjer je vedno električni rezalnik zelenjave, si oglejmo najbolj priljubljene proizvajalce.

To podjetje uživa največjo priljubljenost med ruskimi potrošniki - izviren dizajn, izjemna zanesljivost, odlična funkcionalnost. Sestava rezalnika zelenjave vključuje najmanj 5 šob - razlikujejo se po barvi in ​​opravljajo naslednje funkcije: drobljenje, mletje (drobno in grobo naribano), rezanje na kocke ali kot slamice različnih debelin.

Vodilni utor je konfiguriran tako, da se izdelek ne razprši - zelenjavo in sadje lahko sesekljate neposredno na krožnik, kar je zelo priročno. Vse komponente so shranjene v posebnem predelku znotraj naprave. Stroški izdelka se začnejo od 2 tisoč rubljev, ocene uporabnikov so le pozitivne.

nasmeh

Električni drobilnik kitajskih razvijalcev je zelo priljubljen zaradi nizkih stroškov in razpoložljivosti, uporablja se za rezanje katere koli zelenjave, pa tudi za predelavo sadja. Ohišje je izdelano iz trpežne bele plastike, oprema je majhna: 2 strgala, 3 potiskalniki za posamezne izdelke, drobilnik, pladenj za kapljanje in posoda. Ocene so različne, vendar je večina pozitivnih.

Bosch

Nemški koncern se je vedno odlikoval po visokokakovostnih izdelkih in užival zaupanje strank, gospodinjski rezalnik zelenjave ima na krovu naslednji arzenal: 3 strgala, posodo za polaganje izdelkov, mešalnik, s katerim lahko stepete beljakovine ali gnetete testo doma. V dragih modelih so vse potrebne šobe izdelane iz nerjavečega jekla, kar močno poveča življenjsko dobo enote in kakovost predelave hrane.

Kako izbrati najboljše

Strokovnjaki pogojno razdelijo vse gospodinjske enote v dve ločeni kategoriji:

1. Kompakten predelovalec hrane - ima majhne dimenzije, ozko funkcionalnost in nizke stroške. Njegova delovna posoda ima prostornino največ 2 litra, vendar zavzame malo prostora, kar je pomembno v majhni kuhinji. Moč redko presega 700 W, ne več kot tri hitrosti, kljub temu pa se uporablja za priprave na zimo, gnetenje testa različne konsistence.
2. Večnamenska enota - ima širši razpon zmogljivosti, zato njegova moč doseže do 1,5 kW in v arzenalu je več hitrosti. Ta tehnika je osredotočena na velike količine, zato je njena cena veliko višja. Kombinacija praviloma vključuje več vrst gospodinjskih aparatov, prostornina posode pa je najmanj 3 litre, kar pomeni, da lahko obdela veliko več izdelkov.

Za veliko družino, kjer se dnevno pripravi veliko hrane, da ne govorimo o sezonskih pripravah, je nujen nakup profesionalnega kuhinjskega robota, ki bo gospodinji olajšal rutinsko delo v kuhinji in pospešil predelavo hrane.

Za tiste potrošnike, ki so finančno omejeni in ne kuhajo tako pogosto in veliko, je kompaktni model idealen, izbira prave možnosti pa ni problem.

Top modeli

Moč 650 W, prostornina delovne posode 4 l, 2 hitrosti, impulzni način, povprečna cena 54 tisoč rubljev, teža 13,6 kg. Aid 5KFP1644E velja za najbolj popolno in produktivno enoto v paleti modelov Artisan. Vsebuje dve novi tehnologiji:

• vizualni nadzor debeline rezine;
• kocke.

V procesu obdelave lahko sodelujejo 3 sklede z različnimi zmogljivostmi, ki zagotavljajo neprekinjen proces obdelave. Trije potiskači različnih premerov pomagajo pri potiskanju sestavin v polž.

Disk s posebnim valovitim rezilom bo zagotovil rezanje kosov določene debeline znotraj 1-6 mm, prilagajanje pa je mogoče izvesti tudi med delovanjem enote. Za rezanje na kocke je na voljo komplet diska in mreže s celicami 8x8 mm - edinstvena naprava za zelenjavo in sadje ali rezanje sira v originalne solate. Lahko zdrobite čokolado in celo led. Uporabniki pozitivno govorijo o njegovih zmogljivostih in delu, vendar se pritožujejo nad veliko težo.

Model kombajna odlikuje nemška pedantnost do najmanjših podrobnosti, gladek nadzor hitrosti, obstaja pulzni način, prostornina posode je 3,9 litra, tako da je vsem jasno - mleto meso iz 1,5 kg mesa plus 3 velike čebula se prosto prilega. Povprečna cena je 9,5 tisoč rubljev, moč je 1 kW, na voljo je ločen plastični mešalnik za 1,5 litra, sokovnik, vendar samo za stiskanje soka iz citrusov.

Pozor! Pametni aparati ne bodo začeli delovati, dokler uporabnik ne poravna utorov na pokrovu in delovni posodi, dokler ne zaslišite značilnega klika.

Vključeni so: pomožni nož; šobe: za delo s testom, smetano za stepanje in beljakovinami; Rende, disk za rezanje zelenjave - sesekljano zelje in korenje se izkaže za idealno oblikovano, obstajata dve možnosti - velika in majhna. Prednosti uporabnikov vključujejo moč, vsestranskost, opremo z zaščito pred nepooblaščenim zagonom, vse šobe so priročne za shranjevanje. Slabosti ni.

Večrezni stroj z močjo 280 W, opremljen s petimi šobami za različne aplikacije, 2 hitrosti, ki se samodejno krmilita, povprečni strošek je 7,7 tisoč rubljev. DJ9058 je edinstvena francoska kakovost, zapakirana v eleganten, ergonomski dizajn, ki vam omogoča ne samo uporabo nastavkov, temveč tudi shranjevanje z majhnimi magneti.

S pomočjo zamenljivih kaset lahko hrano narežemo na kocke ali enotne slamice, kar je tako potrebno pri spravilu kislega zelja za zimo. Moč naprave omogoča hitro pripravo poljubne solate, kar zelo pomaga, ko nenadoma pridejo na obisk prijatelji.

prednosti:

• zelo nenavaden dizajn;
• priročno shranjevanje komponent;
• hitro rezanje brez razprševanja izdelkov;
• zamenjate lahko katero koli posodo;
• enakomernost rezanja;
• enostavnost razstavljanja / montaže;
• enostavno pranje.

Nekateri uporabniki se pritožujejo, da zataknjeni kosi včasih ostanejo v mreži ali ribanju - preprosto jih je mogoče odstraniti z zobotrebcem. Druge pomanjkljivosti niso bile ugotovljene.

Večnamenski kombajn z močjo 0,8 kW in dvema plastičnima posodama s prostornino 2,0 in 0,75 litra ima povprečno ceno 15,99 tisoč rubljev. Dokler delovni del ni dovolj pritrjen, naprava ne začne delovati - to se naredi zaradi varnosti uporabnikov. Komplet vključuje različne nastavke, lahko uporabite strgalo ali drobilnik, na voljo sta 2 vrsti sokovnikov: za zelenjavo in citruse.

Odlično nabrušeni noži, gladko preklapljanje hitrosti in širok nabor načinov naredijo to tehniko nepogrešljivo za delo v kuhinji. S takšnim pomočnikom se bo vsaka gospodinja hitro spopadla z vsakodnevno pripravo katere koli jedi. V oceni med analognimi je model FX 3030 prejel 9,9 točk od 10 možnih.

Uporabniki v pregledih opažajo takšne pozitivne lastnosti izdelka: tiho delovanje, izjemna zanesljivost, veliko nastavkov in funkcij, 2 skledi različnih velikosti, zato je zelo priročno sesekljati zelenjavo za kuhanje, na primer boršč, kjer je veliko različnih komponente. Od pomanjkljivosti - nikjer ni shraniti vseh podrobnosti, ne iztisne dobro soka iz trde zelenjave.

Novi predelovalec hrane z rezalnikom zelenjave strokovnjaki priznavajo kot najboljšega med analogi s povprečno ceno 9,6 tisoč rubljev in funkcionalnostjo. Prednost izdelka je posoda s prostornino 2,1 l, mešalnik s plastičnim prozornim ohišjem s prostornino 1,75 l, sokovnik za pripravo svežih svežih citrusov in mlin za mletje kavnih zrn. Številna dodatna oprema vam omogoča izvajanje več kot 30 funkcij.

850 W električni motor omogoča največjo zmogljivost pri predelavi hrane. Edinstvena tehnologija

Zmogljivo sekljanje (PowerChop) zagotavlja kakovost mletja vseh sestavin, dovolj je, da jih narežemo na porcije, tako da preidejo skozi prozoren nakladalni cilinder do rezalne plošče.

Nizka hitrost se uporablja za pripravo testa in stepanje smetane ali jajc, visoka pa za sekljanje zelenjave, sadja ali mesa ter mletje, sekljanje in rezanje na rezine ali trakove. Vsi dodatki so primerni za pranje v pomivalnem stroju. Mešalnik je uporaben za pripravo 5 porcij smutijev naenkrat – osvežilne sladice iz zdrobljenega sadja ali jagodičja z dodatkom ledu, mleka ali medu.

Glavna delovna posoda vam omogoča pripravo sestavin za juho, kar je povsem dovolj za 5-člansko družino. V tej posodi lahko shranite vse uporabljene šobe. Ocene uporabnikov ugotavljajo optimalen nabor različnih šob in njihovo visokokakovostno delo, čudovit dizajn, med delovanjem lahko vizualno nadzorujete delo izdelkov za mletje. Nekateri skeptiki verjamejo, da so plastične sklede krhka struktura, ne bodo zdržale obremenitve.

ugotovitve

Predelovalci hrane različnih zmogljivosti in konfiguracij so trdno vstopili v naše življenje, pomagajo hitro predelati katero koli hrano - od mesa do mehkih jagod. Pri nabiranju velikega števila zelenjave za zimsko obdobje postanejo takšni mehanski pomočniki nepogrešljivi: v nekaj minutah nasekljajo, sesekljajo ali naribajo toliko hrane, da bi morali ročno za to porabiti cel dan.

Brez mešalnika bi gostiteljica težko hitro pripravila izvirno sladico za veliko družino, rezalnik zelenjave pa pomaga pri sekljanju hrane za njeno najljubšo solato, kjer bodo vse sestavine enake konsistence v obliki, za na primer kocke idealne velikosti. Da bi kombajn služil dolgo časa in brez okvar, je treba skrbeti za gospodinjske aparate, oprati sestavne dele in pravočasno izvajati preventivni pregled vrtečih se delov.

Vsako jesen je čas za nabiranje zelenjave v obliki različnih kislih kumaric in solat v pločevinkah. Lepo si je privoščiti to slaščico pozimi.

Ne glede na to, koliko hostese pripravljajo različne prigrizke in marinadne solate, kislo zelje še vedno zavzema osrednje mesto v tem zelenjavnem bogastvu. Toda pred njegovim videzom je precej dolgočasen in ne preveč priljubljen postopek drobljenja zelja.

Spomnim se, da so pred mnogimi leti rekli "sekanje zelja". To je zato, ker je bil za tak primer uporabljen poseben nož za sekljanje ali sekljalnik in ne drobilnik zelja. Zelje so v zaobljenem lesenem koritu, lipovem ali hrastovem koritu narezali na rezine ter ga solili in shranili do naslednje trgatve.

In čeprav zdaj malo ljudi kislo zelje s celimi sodi, poskuša olajšati postopek rezanja s pomočjo različnih naprav. Vendar pa je bil tudi za majhne količine izumljen poseben nož z več ostrimi jeklenimi rezili, nameščenimi pod kotom. Takšen drobilnik zelja (ročni, kot se imenuje) je popolnoma varen in vam omogoča, da znatno pospešite rezanje in izboljšate njegovo kakovost. Izkaže se enakomerna tanka slamica, ki jo lahko samo profesionalni kuhar reže z navadnim nožem. Res je, potrebna je nekaj spretnosti, a vsaka gospodinja bo hitro obvladala to napravo, malo je modrosti.

Za majhno količino je primeren plastični drobilnik zelja. Ta preprosta naprava je podobna navadnemu strganju in je kalup iz trpežne plastike z odstranljivimi rezili. Nekateri izdelki imajo posodo za

Bolj produktiven in zanesljiv leseni drobilnik zelja je tudi zelo preprosta naprava, ki jo mnoge gospodinje raje uporabljajo. Lahko ga kupite v trgovini ali pa ga naredite sami. Leseni drobilnik je deska, na katero so pritrjeni lamelni jekleni noži. Debelina rezanih kosov je odvisna od velikosti rež med noži in desko. Običajno so leseni drobilniki za zelje izdelani v velikih velikostih in nameščeni neposredno nad posodo za vlaganje. Zaradi varnosti so nekateri drobilniki opremljeni s premikajočim se košem v obliki kocke z vpenjalnim pokrovom. Glavo zelja položimo v bunker, pokrijemo s pokrovom in se nato premaknemo naprej na nože. Ta drobilnik zelja je varen za uporabo in ima dobre zmogljivosti.

Z vsemi naštetimi napravami je drobljenje le polovico lažje, saj se roke itak naveličajo držanja za glavo. Toda tehnični napredek, kot veste, ne miruje in zdaj nekatere gospodinje zaupajo sekljanju sodobnim električnim mlinom za meso, ki imajo posebne šobe, tudi za zelje. Kuhinjski robot je še naprednejši in posodobljen drobilnik, ki koščke zelja razbije v nekaj minutah. In končno, rezalnik je električni rezalnik zelenjave.

Vendar pa zelje po drobljenju v tej čudežni tehniki ni tako lepo, kot bi si želeli, zato številne gospodinje raje sesekljajo zelje s preprostejšimi napravami. Ali na staromoden način, z lastnimi rokami.

Vsaka ženska ve, da sekanje zelja zahteva veliko časa in truda. Še posebej, če ga je treba narezati na tanke trakove. V takšni situaciji lahko na pomoč priskoči poseben nož za sekljanje. V tem članku bomo govorili o tem, kakšne so vrste nožev, kako kompetentno pristopiti k izbiri takega izdelka in se osredotočiti tudi na to, kako pravilno sekljati zelje z drobilnikom.

Vrste rezalnikov zelenjave za zelje

Uporaba drobilnika vam bo prihranila čas in trud. Naprava je nož z udobnim ročajem, na katerega je pod kotom pritrjenih več rezil. Serija rezil je zasnovana tako, da se sok pri rezanju zadrži v zelenjavi. V tem razdelku bomo govorili o vrsti naprav za drobljenje.

Gospodinjski električni drobilnik

Električni drobilnik se najpogosteje uporablja v velikih skladiščih zelenjave, kjer je potrebno v kratkem času zmleti veliko število zelenjave. Takšna naprava je zasnovana za hitro obdelavo trdnih izdelkov. V notranjosti drobilnika je disk v obliki noža iz trpežnega nerjavnega jekla. Debelino reza lahko prilagodite tako, da spremenite lokacijo rezil. Poleg tega se pri uporabi električnega rezalnika zelenjave znatno zmanjša količina odpadkov, kar je pomembno.

Ročno drobljenje

Ročni rezalnik zelja je odlična alternativa električni napravi. Če iščete drobilnik za svoj dom, vam svetujemo, da bodite pozorni na ta model. Vsi izdelki so opremljeni z desko za rezanje in posebnim žlebom, ki je izdelan iz okolju prijazne plastike. Tudi drobilnik ima več rezil, v katerih lahko spreminjate višino lokacije. Ročni mehanizem odlično zmelje tako zelje kot številne druge zelenjave in sadja. Zanj je enostavno skrbeti: po uporabi morate le sprati s toplo vodo in spremljati ostrino rezil.

Sekalnik s škatlo

Druga priročna možnost za domačo uporabo je rezalnik zelenjave za zelje z leseno škatlo. Je leseno ohišje z rezili v notranjosti. Rezalna deska in škatla sta izdelana iz trpežnih vrst lesa. V takem drobilniku lahko nastavite tudi višino rezil. Naprava je zelo priročna, saj ne drsi po površini in ne zahteva veliko truda.

Mehanski drobilnik

Za drobljenje zelja in druge zelenjave se zelo pogosto uporablja mehanski drobilnik. Gre za šobo za mlinček za meso, ki je izdelan iz plastike ali kovine. Za sekljanje zelja morate samo zavrteti napravo za ročaj in strgalo obrniti okoli svoje osi. Najpogosteje komplet vsebuje več strgal z luknjami različnih velikosti hkrati.

Kako izbrati drobilnik?

V tem razdelku bomo govorili o tem, na kaj morate biti pozorni pri izbiri drobilnika. Za varno in hitro uporabo naprave morate biti pozorni na več pomembnih vidikov.

• Najprej morate sami izbrati, kakšno vrsto rezalnika zelenjave potrebujete. Ročna naprava je kot nalašč za pripravo solat, sekljanje zelenjave za konzerviranje. Električne modele je treba kupiti za industrijski obseg.
• Posebno pozornost je treba nameniti rezilom. Prepričajte se, da lahko rezila za rezanje spreminjajo višino in nagib. To vam bo olajšalo operacijo.
• Material, iz katerega je naprava izdelana, mora biti varen in okolju prijazen. V nasprotnem primeru se lahko okusne lastnosti izdelkov poslabšajo.
• Preverite, ali je izdelek, ki ga kupujete, opremljen z desko za rezanje. To bo olajšalo uporabo strgalnika. Plošča mora biti iz masivnega lesa.

Pravila za uporabo naprave

Pri delu z drobilniki je treba upoštevati varnostna pravila, da se izognete poškodbam.

• Ko uporabljate nož, ga morate držati tako, da je kazalec na ročaju, palec gleda na stran, ostali pa so spodaj.
• Poskrbeti je treba, da se rob orodja ne odlepi od rezalne plošče, ampak se premika samo v eno smer.
• Ne pozabite, da če želite zelje rezati v vaši smeri, bo rezilo obrnjeno navzdol.
• Pred sekljanjem je treba zelje razdeliti na dve polovici. Če je velikost glave velika, jo lahko razrežemo na štiri dele.

Koliko stane drobilnik?

Cena je še en pomemben vidik, ki ga morate upoštevati pri izbiri drobilnika. Seveda se lahko razlikuje glede na regijo, v kateri živite. Ne pozabite, da se mora cena ujemati s kakovostjo.

• Najenostavnejše modele, ki so strgalo z rezili za drobljenje, je mogoče kupiti za 200-400 rubljev.
• Cena mehanskih drobilnikov za dom se začne pri 1500 rubljev. Upoštevajte, da so modeli iz naravnih materialov dražji. Vendar jih odlikuje dolga življenjska doba in visoka kakovost.
• Cenovni razpon električnih rezalnikov zelenjave je izjemno širok. Najpreprostejši model stane približno 5000 rubljev. Vendar pa se lahko cena, odvisno od kakovosti izdelka in njegove učinkovitosti, poveča in doseže 90.000 rubljev.

Priljubljeni modeli drobilnikov

V tem razdelku bomo govorili o najbolj priljubljenih napravah za drobljenje.

Bradex kuhinja

Rezalniki znamke Bradex Kitchen so eden najbolj priljubljenih mehanskih rezalnikov zelenjave za dom. Komplet ima veliko število rezil, ki vam omogočajo več možnosti rezanja. Rezalniki so majhnih velikosti, kar je zelo priročno za shranjevanje. Cena naprav je zelo dostopna in znaša 700-800 rubljev.

Aligator

Rezalniki zelenjave blagovne znamke Alligator so narejeni na Švedskem in slovijo po svoji varnosti in visoki kakovosti. S pomočjo modelov, ki jih je izdalo to podjetje, je zelo priročno sesekljati zelenjavo za solato ali konzerviranje. Izdelke je mogoče rezati na različne načine. Uporaba drobilnikov te blagovne znamke je zelo preprosta. Cena ene naprave je 2500 - 3000 rubljev.

Moulinex

Rezalniki zelenjave Moulinex vam omogočajo rezanje izdelkov na različne načine. Kompleti vključujejo veliko število šob, ki so zelo priročni za uporabo. Ohišja drobilnikov so opremljena s posebnimi predelki, v katere je mogoče shraniti šobe. Cena za eno napravo je 2500-3000 rubljev.

Borner

Rezalniki zelenjave blagovne znamke "Borner" so se uveljavili kot odlična naprava za sekljanje. Njihovo telo je izdelano iz trpežnega in varnega materiala. V kompletu je komplet 5 šob, od katerih je vsaka pobarvana v določeni barvi, kar olajša postopek delovanja. Stroji za drobljenje tega podjetja stanejo znotraj 2000 rubljev.

V tem članku smo govorili o tem, kaj je drobilnik zelja, osredotočeni na vrste rezalnikov zelenjave. Poleg tega smo se pogovarjali o varni uporabi naprav in podali priporočila za izbiro izdelka. Ne pozabite, da vam bo dobro izbran drobilnik pomagal prihraniti čas in trud, ki ga porabite za kuhanje.