Kako zamrzniti zeleno čebulo. Kako zamrzniti zeleno čebulo za zimo doma v zamrzovalniku in ali je to mogoče

Zelena čebula je zelo koristna. Vsebuje veliko več vitaminov in mineralov kot čebula. Jedi, okrašene z zelišči, izgledajo estetsko prijetno in pridobijo bogat okus. Poleti je na naših mizah čebulne zelenice v izobilju, da jo pozimi dodate svojim najljubšim jedem, priporočamo, da izdelek zamrznete.

Uporabno gradivo

Kako zamrzniti zeleno čebulo za zimo doma, je opisano spodaj. Najprej nekaj besed o njegovih prednostih. Morda je pero zelene čebule prvo razpoložljivo zelenje in vodilno v vsebnosti fitoncidov. Te koristne snovi se aktivno borijo proti različnim patogenim bakterijam. In so sposobni ubiti celo palico tuberkuloze in davice.

Zelena čebula vsebuje ogromno koristnih elementov v sledovih. To je kalij, ki je tako potreben za naš srčno-žilni sistem, fosfor je potreben za močno zobno sklenino, železo, cink. Pomanjkanje hranil negativno vpliva na reproduktivni sistem žensk in moških.

Kako zamrzniti zeleno čebulo za zimo - priprava, pakiranje, zamrzovanje

Priprava zelene čebule za zamrzovanje

Čebulno pero za zamrzovanje je izbrano v svetlo zeleni barvi, brez rumenih konic, po možnosti dokler se ne pojavijo puščice. Zeleno čebulo dobro operemo, korenine odrežemo in pustimo, da voda odteče, položimo na papirnate brisače. Ko se pero posuši, lahko začnete rezati.

Embalaža

Za pakiranje so primerne plastične posode in vrečke. Narezano zeleno čebulo razdelimo v vrečke in posode. Priporočljivo je, da iz vrečk iztisnete ves zrak.
Čebule ni priporočljivo pakirati v velike posode. V eno vrečko je treba dati šopek zelenja, ki ga lahko porabite naenkrat.

Zamrzovanje v zamrzovalniku

Zamrzovanje čebulne zelenice poteka suho ali z blanširanjem. Suh način zamrzovanja izdelka je preprost. Pripravljene posode s perjem in napolnjene vrečke tesno zapremo in postavimo v zamrzovalnik. Rok uporabnosti končne zamrznjene čebule je odvisen od temperature, pri kateri je bila zamrznjena.
Če temperatura ni presegla -8 stopinj, se čebula hrani največ tri mesece. Zamrzovanje pri nižji temperaturi omogoča shranjevanje čebule šest mesecev.

Blanširanje je kratkotrajna toplotna obdelava. Sesekljano zeleno čebulo vlijemo v ponev in prelijemo z vrelo vodo. Pustite 2-3 minute. Nato vodo odlijemo, čebulo pa položimo v posode. Ko se ohladi, posode in vrečke z izdelkom damo v zamrzovalnik.
Zamrzovanje je preprost način za shranjevanje izdelka. V primerjavi z drugimi metodami zamrzovanje čebule traja malo časa in vam omogoča, da shranite vitamine in minerale v izdelku.

Zeleno čebulo lahko upravičeno imenujemo prehranski izdelek, saj 100 gramov zelenice vsebuje le 20-30 kilokalorij. Z zelenim perjem se odlično podajo kuhani sendviči, juhe, meso, zelenjava, solate.

Zdaj veste, kako zamrzniti zeleno čebulo za zimo in to lahko storite kadar koli. No, par čebule.

- pravo skladišče vitaminov in hranil. Poleg tega ima odlične okusne lastnosti in služi kot nespremenljiva sestavina za pripravo številnih jedi. Če upoštevate preprosta pravila, lahko to zelenjavo zamrznete in tako naredite koristno pripravo za zimo. Konec koncev, ta metoda vam omogoča, da čim bolj ohranite uporabne snovi v izdelku. Hkrati ga lahko takoj uporabite v kulinarične namene, ne da bi se zatekli k predhodni obdelavi, kar bo skrajšalo čas kuhanja.

Zelenjava, namenjena za dolgotrajno skladiščenje, mora biti sveža in kakovostna. Pri izbiri gomoljev za zamrzovanje bodite pozorni, da na njih ni sledi plesni, madežev, zmehčanih mest in drugih napak. Izbrane čebulice je treba očistiti, oprati in posušiti na brisači za vaflje. Če pa zelenjavo samo pošljete v zamrzovalnik, poskus ne bo uspel. Dejstvo je, da ta kultura ni prijazna do nizkih temperatur in z dobrim minusom lahko postane vodena in letargična. Zato vam predstavljamo nekaj najbolj priljubljenih in preverjenih s strani izkušenih gospodinj možnosti, kako zamrzniti čebulo za zimo.

Toplotna obdelava kot način priprave čebule za prezimovanje

Za cvrtje narežite čebulo na kocke ali pol obroče in jo rahlo dušite v majhni količini rastlinskega olja. Po tem ga vrzite v cedilo, zapakirajte v plastično vrečko. Zdaj lahko zelenjavo varno postavite v zamrzovalnik. Zagotovo bodo ohranili okus in gostoto. Prednosti tega načina obiranja vključujejo dejstvo, da čebula, ocvrta v rastlinskem olju, ne zamrzne popolnoma in se ne strdi. To lahko skrajša čas kuhanja, ker predhodno odmrzovanje ni potrebno.

V tem primeru je glavna stvar, da ne pretiravamo, saj tudi preveč kuhana živila težko prenašajo temperature pod ničlo. Mimogrede, če v zamrzovalniku ni dovolj prostora, lahko blanširano čebulo v gostih plasteh položite v steklen kozarec, zaprite pokrov in jo shranite v hladilniku.

Za vrenje narežemo olupljeno čebulo na kocke. V ponev nalijemo 2 litra vode in zavremo. Dodajte žlico kuhinjske soli, zelenjavo potopite v skledo in blanširajte pet minut. Nato morate dobiti čebulo, sprati z veliko hladne vode. Pustite, da tekočina odteče, obdelovanec dajte v plastične posode in ga pošljite v zamrzovalnik.

Čebulo, narezano na majhne kocke, po toplotni obdelavi lahko damo v vrečko. Hkrati bodite pozorni na to, da v zgornjem delu vrečke ostaneta približno dva centimetra prostega prostora, saj se zaradi zmrzovanja ta zelenjava rahlo razširi. Vrečko tesno zaprite, nežno iztisnite zrak, ki se je v njej nabral. To je potrebno, da se zagotovi tesnost, potrebna za kakovostno zamrzovanje in dolgotrajno shranjevanje. Z rokami enakomerno porazdelite reze po površini vrečke, položite njen pekač in površino nežno pritisnite z dlanmi. S pomočjo takšne manipulacije se ne boste znebili le odvečnega zraka, ampak tudi prihranili prostor v zamrzovalniku.

Ali je mogoče zamrzniti čebulo brez toplotne obdelave?

Zamrzovanje čebule je možno brez toplotne izpostavljenosti, vendar se boste morali zateči k minimalnemu kisanju. Zelenjavo narežemo na pol obroče, damo v globoko skledo in potresemo z jedilno soljo v razmerju ena proti tri. Po tem dobljeni obdelovanec zapakirajte v predvidene posode. Čebulne obroče pred kuhanjem pustite 30 minut v hladni vodi, da odstranite odvečno sol.

Pred zamrzovanjem za zimo lahko čebulo rahlo posušimo v pečici. Postopek bo odstranil odvečno tekočino, kar bo zagotovilo dolgoročno ohranitev obdelovanca. Predhodno pripravljeno, temeljito posušeno in sesekljano zelenjavo damo na pekač, namaščen s sončničnim oljem, in ga za pet minut postavimo v pečico (pri temperaturi sto osemdeset stopinj). Izdelek je pripravljen za zamrzovanje.

Čebulo je priporočljivo zamrzniti pri temperaturi minus osemnajst stopinj. Obdelovanec je treba hraniti pri 5–20 °C pod ničlo. Najdaljše obdobje je približno šest mesecev, vendar je priporočljivo, da izdelek uporabljate dva do tri mesece.

Lahko uporabite folijo. Za to pripravo zmešajte sesekljan izdelek z zelišči in maslom. Maso položimo na folijo za živila, zavijemo in stisnemo, da izpusti zrak. Ko ta klobasa zamrzne, jo narežite na kroge in jih zamrznite. Nato bodo služili kot osnova za pripravo drugih jedi, saj taka "tableta" vsebuje čebulo, olje in zelišča.

Tudi z zamrzovanjem lahko zeleno čebulo shranite za zimo, kar je uporabno za okrasitev jedi in jim daje poseben poletni okus. Torej, sperite zeleno perje, ga posušite na leseni deski. To je potrebno, da se zelenje med zamrzovanjem ne strdi. Po sušenju drobno sesekljamo. Sesekljano zelenje razporedite po pesti v posebne vrečke ali zaprte posode. Da bi bil obdelovanec bolje shranjen in okusnejši, izkušene gospodinje priporočajo, da mu dodate malo kopra. Tako boste lahko gospodinjstvom zagotovili sveža zelišča, ne da bi se zatekli k posušenim začimbam, ki niso uporabne.

Čebulo pravilno odmrznite in uporabite

Takšen pripravek se lahko uporablja za pripravo različnih kulinaričnih jedi – zelenjavnih enolončnic, raznih juh, mletega mesa itd. Takšen dodatek bo hrani dal poseben okus in aromo ter jo nasitil z vitamini in hranili, s katerimi je bogata čebula. . V surovi obliki, brez toplotne obdelave, v hrano ni priporočljivo dodajati zamrznjene zelenjave. Izdelka je nemogoče ponovno zamrzniti, saj v tem primeru postane spolzka, letargična, pridobi neprijeten vonj in izgubi večino uporabnih lastnosti.

Odmrzovanje se lahko izvede na naslednje načine:

1. V hladilniku. Postopek bo trajal precej dolgo (do tri ure), vendar vam bo omogočil ohranjanje trdne konsistence izdelka in značilne arome.
2. Pri sobni temperaturi. Če želite to narediti, preprosto pustite obdelovanec na mizi. Hitrost postopka je odvisna od temperature zmrzovanja in skladiščenja izdelka. Upoštevati je treba, da se v tem primeru zelenjava zmehča in postane vodena. Vendar je okus ohranjen, zato se izdelek lahko uporablja pri kuhanju.
3. V mikrovalovni pečici. Ta možnost vam omogoča znatno prihranek časa, postopek ne bo trajal več kot pet minut. Če pa je preveč izpostavljena, lahko odmrzovanje preide v postopek kuhanja. Da se to ne bi zgodilo, nastavite indikatorje moči mikrovalovne pečice na najnižjo nastavitev.
4. V vodi. Verjame se, da če zamrznjeno čebulo pred uporabo damo nekaj ur v posodo s hladno vodo, bo njen okus popolnoma enak okusu sveže zelenjave.
5. V nekaterih primerih se izdelek uporablja brez odmrzovanja, na primer, če ste pripravili predhodno ocvrto čebulo.

Torej, lahko zamrznete "ekstra" čebulo.

Za zamrzovanje je primerna le olupljena, temeljito oprana čebula. Pri lupljenju čebule jo vedno dam v hladno vodo, da se manj solzi.

Sesekljano čebulo damo v vrečko z drsnim zapiranjem. Iz embalaže odstranimo odvečni zrak, ne pozabite podpisati naše praznine. Takšna opomba je nujna. Dejstvo je, da čebula obdrži svoj poseben okus in aromo za kratek čas - približno dva meseca. Seveda jo lahko hranimo do šest mesecev, vendar čebula začne spreminjati svojo strukturo in izgublja svoj specifičen vonj. Zato je nalepka z navedbo datuma zamrzovanja nujna stvar.

Preostalo čebulo lahko sesekljamo na običajen način - na majhne kocke. Ponovno lahko uporabite vrečko za zamrzovanje ali pa nasekljano čebulo stresete v posodo za živila.

Prepričajte se, da je ta posoda primerna za zamrzovanje. Če želite preveriti, ali je v tej posodi mogoče zamrzniti hrano, morate na njej poiskati ikono snežinke – to bo pomenilo, da posoda za živila zdrži nizke temperature.

Torej dajte čebulo v suho in čisto posodo, podpišite zamrznitev in jo pošljite v zamrzovalnik.

Tako smo v pičlih 10 minutah shranili trenutno nepotrebno olupljeno čebulo in si izdelali narezke za prihodnje jedi. Ko morate na hitro skuhati ali umešana jajca z zelenjavo, bo dovolj, da dobite zamrznjeno čebulo v pol obročkih. In zamrznjenega pošljite v ponev. Pri cvrtju morate paziti, da vsa odvečna tekočina izhlapi.

Pozdravljeni dragi bralci! Obožujete zeleno čebulo? Ali ga želite pripraviti in do naslednje sezone jesti, kolikor želite, svežega dodati solatam, juham in drugim jedem?

Potem ga morate zamrzniti. Torej, ali je mogoče zamrzniti zeleno čebulo za zimo in kako to enostavno in preprosto narediti doma.

Zakaj je bolje zamrzniti?

Pravzaprav so prednosti pomembne:

1. Pri zamrzovanju se ohrani skoraj 100% vitaminov - nobena druga vrsta pripravka se ne more pohvaliti s podobnimi kazalniki. Zakaj skoraj? Samo obstaja tako muhast, a zelo pomemben vitamin - C. Tako se uniči ne le pri visokih temperaturah, ampak tudi ob stiku z zrakom, kovino, svetlobo. Zato, tudi če ukrepate zelo hitro, bo čebula vseeno izgubila majhno količino tega vitamina.
2. Barva, tekstura, okus in aroma so ohranjeni. Ste že videli čebulo v konzervirani zelenjavi? Nič opraviti s svežim, kajne? In zamrznjeno - skoraj enako kot z vrta.
3. Hitro je. Vsak bo našel čas, da ga nareže in da v zamrzovalnik. Želite biti zdravi in ​​energični tudi v hladnem obdobju? Potem so izgovori o pomanjkanju časa preklicani.

Kako izbrati čebulo za zamrzovanje?

Čebula mora biti svetla, sočna, brez poškodb. Svetlejša kot je barva čebule, manj vitaminov vsebuje.

Mimogrede, bel del čebule je najbolj nasičen z vitamini. Natančneje, beli del plus 10 centimetrov nad njim. Proti vrhu peresa se količina hranil zmanjša.

Zelo pomembna je tudi svežina. Po 3 dneh oskubljena čebula izgubi do polovice vitaminov.

Se bomo umili?

Ja, to je nujno. Zelenjavo je dobro umiti pod tušem - s hladno vodo.

Perete lahko tudi v posodi, kot je velik umivalnik, potem pa morate vodo večkrat (vsaj 3) zamenjati.

Obvezno sušenje

Po pranju pustimo, da pero dobro steče v cedilu ali na drugi površini z luknjami.

Ko kapljice vode niso več vidne, jih položite na brisačo ali prtiček. Tkanina mora biti mehka, z dobro vpojnostjo. Držimo uro in pol.

Čebulo ne razprostrite v šopku, ampak po možnosti v eni plasti - sicer se bo sušila kar nekaj časa.

Režemo za obdelovanec

Suho perje narežemo na drobno – tako kot običajno režete v solate.

Ta rez je kot nalašč za vsako jed. Pozimi bo okrasila solato z zeljem (vključno s kislim zeljem - izkazalo se bo samo ekskluzivno!), In juho in celo pomagalo narediti zdrav zelenjavni smoothie. Tukaj so na primer recepti - v vsakem od njih bo čebula zelo uporabna.

Pomembno! Po rezanju ponovno sušimo na prtičku (seveda suhem) približno uro in pol.

Pomiri se

Zanimiva točka, ki jo marsikdo pogreša. Na primer, razrezal, dal na hladno v vrečko in pozabil. Vendar pa lok potrebuje prehodno stopnjo.

Prestavimo ga na pladenj in v zamrzovalnik - še 3-4 ure.

Predhodno ohlajanje je potrebno, ker se tako obdelana čebula dlje shrani in ohrani vso svojo vitaminsko bogastvo. Izkaže se tudi drobljivo - zataknjene čebule vam ni treba odtrgati, da bi jo dodali solati.

Zamrzovanje za shranjevanje

Ja, ta trenutek je prišel 🙂 Pladenj vzamemo in čebulo zlijemo v vrečko ali drugo posodo za shranjevanje.

Toda paket je najbolj priročen - ima kakršno koli obliko, in ko se sprosti, zavzame vse manj prostora.

Koliko shraniti?

Če niste zamudili prve stopnje zamrzovanja, potem do 9 mesecev. Lahko rečemo do naslednje trgatve!

No, če so ga poslali v zamrzovanje takoj po rezanju, potem ne več kot šest mesecev. Zato ne bodi len. Konec koncev, če bi jo poskušali ohraniti na drugačen način, bi porabili veliko več časa.

Navodila po korakih za zamrzovanje zelene čebule

Ne bo nadomestil branja članka, vendar vam bo pomagal pri hitrejšem krmarjenju, ko ga zamrznete večkrat.

Tu je torej recept po točkah:

1. Izbrali smo svetlo in svežo čebulo.
2. Opran v mrzli vodi.
3. Pustite, da voda odteče.
4. Sušite na brisači 1,5 ure.
5. Drobno sesekljan.
6. Spet sušimo 1,5 ure.
7. Postavimo v zamrzovalnik za 4 ure.
8. Preneseno v paket.

Preprosto je, gospodje. Zamrznite, jejte in uživajte - pozimi boste imeli okroško in nenavadno novoletno solato s svežo čebulo. Kdo bi zavrnil? In da ne bi pokvarili prednosti takšne solate z majonezo, preberite - obstajajo možnosti za hujšanje, za post in za vegetarijance. Z eno besedo za vsakogar.

Mimogrede, zamrzovanje upravičeno velja za najboljšo od vseh metod konzerviranja. Vso srečo pri pripravah in uživajte v zimskem apetitu 🙂

Mini nasveti za hujšanje

Zmanjšajte porcije za tretjino - to bo pomagalo zgraditi! Kratko in jedrnato :)

Dajte dodatke ali prenehate? Ko se pojavi to vprašanje, je vsekakor čas, da prenehate jesti. To telo vam daje signal o skorajšnji nasičenosti, sicer ne bi dvomili.

Če se zvečer nagibate k prenajedanju, se pred večerjo oprhajte s toplo vodo. 5-7 minut in že imate popolnoma drugačno razpoloženje in odnos do hrane. Poskusite - deluje.

Ne glede na to, kako okusna je hrana, jo boste jedli še večkrat. To ni zadnji obrok v vašem življenju! Na to se spomnite, ko se vam zdi, da se ne morete ustaviti in krčevito pogoltnete kos za kosom.

Ljubitelji zelene čebule preizkušajo različne načine, da bi izdelek čim dlje ohranili in pozimi razveselili svoje gospodinjstvo s svežimi solatami. Najboljši način je zamrzovanje, še posebej, če imate zamrzovalnik. Kako zamrzniti čebulo za zimo, da ohrani največ vitaminov in hranilnih snovi. Načini zamrzovanja so odvisni od jedi, ki jim ga bodo dodali pozimi. Prijavite se lahko povsod.

Idealen je za juhe, priloge, enolončnice, omlete, pudinge, nadeve za pite in drugo. Praktično ne izgubi okusa in barve.

Ali je mogoče zamrzniti zeleno in čebulo za zimo

Zamrznjena čebula ima številne prednosti, in sicer:

1. S šok zamrzovanjem izdelek ohrani skoraj vse vitamine, ki sestavljajo sestavo. Nobena druga vrsta obdelovanca se ne more primerjati s tem. Za kuhanje morate imeti poseben zamrzovalnik, ki se v celoti uporablja za nabiranje zelenjave in sadja. Temperatura v njej je nižja kot v hladilniku. Edina negativna je ta, da izdelki izgubijo vitamin C, ko so izpostavljeni nizkim temperaturam, stiku z zrakom in kovinskimi predmeti. To je treba upoštevati med pripravo.
2. Če upoštevate vsa pravila zamrzovanja, bo izdelek, kot da bi ga pravkar potrgali z vrta. Ohranil bo svojo živo barvo, okus in teksturo.
3. Postopek zahteva minimalno količino časa in truda. Primerno za zaposlene gospodinje.

Tankosti zamrzovanja

Pred zamrzovanjem je pomembno zagotoviti, da zamrzovalnik vzdržuje nizke stopnje.

Za zamrzovanje uporabite goste plastične vrečke, vrečke s posebnim zapiralom in plastične posode s pokrovi. Bolje je izbrati pravokotne posode, potem je prostor v komori mogoče bolj racionalno uporabiti. Z lahkoto jih zložite eno na drugo. Zmrzovanje zelenja in njegovo kvarjenje lahko preprečite tako, da posode hermetično zaprete s pokrovi.

Pomembno je, da zamrznete v majhnih porcijah, da lahko vse porabite naenkrat.

Pripravite lahko tako zeleno kot čebulo. Metode priprave so praktično enake. Toda pogosteje se uporablja zelena, saj je pozimi v supermarketih previsoka cena.

Kako izbrati in pripraviti pravi izdelek

Za pripravo obdelovanca je primerna sveža čebula svetle barve. Lahko vzamete tako perje kot beli del. Največjo količino hranilnih snovi najdemo v belem delu čebule. Količina vitaminov se proti vrhu zmanjša.

Svetla barva čebule pomeni, da je izgubila že polovico hranilnih snovi.

Zelenjavo je najbolje zamrzniti takoj po rezanju. Če je perje tri dni ležalo odrezano, potem ni več tako utrjeno.

V suhem vremenu gredice čebule zahtevajo dnevno zalivanje. Le v tem primeru bo zelenica sočna.

Priprava hladilnika pred začetkom postopka

Pred jesensko obiranjem sadja in zelenjave morata biti hladilnik oziroma zamrzovalnik ustrezno pripravljen.

Lanske praznine je treba pregledati in odstraniti iz zamrzovalnika. Nekaterim od njih je morda potekel rok uporabnosti. Če je sneg in zmrznjen led, je treba hladilnik izklopiti iz električnega omrežja in ga odmrzniti. Bolje je, da tri dni stoji izklopljen.

Po popolnem odmrzovanju je potrebno površino in posode sprati s toplo vodo z dodatkom sode. Obrišite do suhega z bombažno krpo.

Prepričajte se, da je temperatura v komori nad 18 stopinj. Prav ta temperaturni režim je potreben za ohranjanje zamrznjene zelenjave in sadja. Po nekaj dneh vklopite kamero in počakajte na želeno temperaturo. Naslednji korak je zamrzovanje.

Pomembno je upoštevati pravilno sosedstvo izdelkov. Mesne in ribje izdelke je treba hraniti ločeno od sadja in zelenjave. Tudi zelenjava in sadje sta shranjena na različnih policah. To vam bo omogočilo hitro iskanje obdelovanca pozimi.

Na vsako embalažo in paket je pomembno navesti datum in leto zamrzovanja.

Načini zamrzovanja čebule doma

Obstajajo različni recepti za nabiranje čebule za zimo. Zamrznjeno čebulo je treba uporabljati samo kot dodatek jedem in ne kot samostojno sestavino.

V celoti

Celo svežo čebulo lahko zamrznete v zamrzovalniku.

Način kuhanja:

1. Za spravilo boste potrebovali sveže perje ali stebla čebule. Pomembno je, da zelenjavo poberete takoj po rezanju ali v naslednjih 24 urah.
2. Čebulo olupimo z ostankov stare čebulice in odrežemo korenine. Dobro je revidirati, odrezati stebla, ki so se posušila in izgubila barvo.
3. Dobro sperite pod tekočo vodo.
4. Razporedite na krpo in pokrijte z brisačo, da vpije odvečno tekočino. Počakajte, da se zelenjava popolnoma posuši.
5. Zložite v snop in zavijte v vrečko. Za udobje lahko stebla odrežete malo manj od širine paketa.
6. Kompakten in zaviti. Pomembno je zaščititi obdelovanec pred stikom z zrakom.
7. Pošljite na polico zamrzovalnika.
8. Drug način: zelenjavo razporedite po krožniku in zamrznite, nato pa zapakirajte v vrečke.

Sesekljan v vrečke

Priročno je zamrzniti in shraniti sesekljano čebulo v gostih plastičnih vrečkah. Ta metoda se uporablja najpogosteje. Je hitra za pripravo in priročna za uporabo med kuhanjem.

Način priprave obdelovanca:

1. Narežite sočna in sveža čebulna stebla. Če ne, potem kupite na trgu. Ne bo odveč vprašati, kje je bila pridelana.
2. Razvrstite in odstranite posušeno perje ter odrežite konice.
3. Dobro sperite pod tekočo vodo, da odstranite prah in druge onesnaževalce.
4. Položite na brisačo in pustite, da se posuši. Lahko pokrijete z drugo brisačo in se zmočite.
5. Ko je čebula suha in na njej ni vode, lahko nadaljujete z rezanjem.
6. Režite z ostrim nožem. Treba ga je razrezati na kose, ki so priročni za uporabo pri kuhanju mojstrovin.
7. Pomemben korak je predhodno hlajenje. Čebulo je treba položiti v eni plasti na posodo in poslati v zamrzovalnik. To mu omogoča, da zadrži vse hranilne snovi in ​​je drobljivo. Lepljenje lahko preprečite tako, da pokrijete krožnik s folijo za živila. Če ga takoj daš v vrečko in zamrzneš, lahko zmrzne v trdni kepi. Med kuhanjem se bodo pojavile težave, saj je treba kos odlomiti, kar je problematično.
8. Po tem raztresite v vrečke ali posode. Bolj priročno je razdeliti na porcije, tako da lahko uporabite en paket naenkrat. Ponovno zamrzovanje izdelka ni priporočljivo. Navsezadnje to vodi do izgube zdravilnih lastnosti. Čebula je odlično sredstvo za preprečevanje prehladov in virusnih bolezni.

Ocvrte na olju

Izkušene gospodinje zamrznejo čebulo, ocvrto v rastlinskem olju. Ta način je bolj primeren za čebulo, lahko pa pripravimo tudi zeleno čebulo.

Navodila po korakih:

1. Čebulo dobro razvrstite in operite. V povezavi čebulnega perja se pogosto nabira umazanija.
2. Zmeljemo s potrebnimi kosi in na hitro prepražimo v sončničnem olju.
3. Razdelite na porcije, lahko uporabite silikonski kalup. In dajte čas, da zamrzne.
4. Ko je praznina zamrznjena, odstranite obrazec in položite prazne v vrečko na polico.
5. Dodajte juham, omakam, predjedem in prilogam.

V pladnjih za ledene kocke

Po tem receptu zamrznite čebulo z vodo. Uporablja se pri pripravi tekočih jedi in prilog.

Način kuhanja:

1. Previdno razvrstite sveža zelišča, odstranite poškodovane in posušene dele ter sperite.
2. Razporedite na čisto krpo in pokrijte z brisačo ali prtičkom.
3. Zelišča z nožem drobno sesekljamo.
4. Enakomerno razporedite po modelih in rahlo pritisnite s prsti.
5. Kalupe do roba napolnite s čisto kuhano vodo. Postavite v zamrzovalnik.
6. Po enem dnevu odstranite izdelke iz kalupa in jih kompaktno zložite v primernega.
7. Postavite v zamrzovalnik.

V plastični steklenici

Hitro in preprosto zamrznite čebulo v plastični steklenici. Zaradi priročne in praktične posode je obdelovanec dobro shranjen. Bolje je dati prednost posodi s 500 ml s širokim vratom.

Oprano in posušeno čebulo sesekljamo. Uporabite lahko poseben predelovalec hrane. Najprej sperite in posušite steklenico. Tako čebula kot posoda morata biti brez vode, le v tem primeru se bo obdelovanec izkazal za drobljiv in ga je mogoče enostavno odstraniti iz posode.

Steklenico do vrha napolnite s čebulo. Privijte pokrov in shranite v zamrzovalnik.

Da bi pozimi razvajali svoje najdražje s svežimi zelišči, morate poskrbeti za nabiranje v jesensko-poletnem obdobju.

Kako dolgo hraniti zamrznjeno čebulo v zamrzovalniku

Čas skladiščenja je odvisen od skladnosti z vsemi pravili in temperaturnimi pogoji.

Če je temperatura v komori 0 - 7 stopinj, lahko čebulo hranite največ tri mesece. Pri temperaturah zraka pod 18 stopinj je rok uporabnosti čebule 10 mesecev.

Skladiščenje, daljše od navedenega časa, bo povzročilo izgubo okusa in vonja.

Ob koncu zime lahko čebulo gojimo na okenski polici, zato zamrznjena letina ne bo tako pomembna.

Čebulo pravilno odmrznite in uporabite

Izdelek po predzamrzovanju se uporablja na enak način kot svež. Iz njega lahko kuhate vse iste jedi.