Detelja (Trifolium): cvetlična in krmna rastlina. Rdeča detelja in njene zdravilne lastnosti

Rastlina detelja spada v družino stročnic. Detelja lahko doseže do 50 cm višine.

Detelja je enoletna in trajnica. Cvetovi so beli ali rdeči in so zbrani v obliki glavic. Listi so trojni, redko jih najdemo s 4 cvetnimi listi. Zelo pogosto lahko slišite o simbolu sreče - če najdete deteljo s 4 listi. Korenine lahko včasih olesenejo.

Rod: Detelja

Družina: stročnice

Razred: Dvokaličnice

Vrstni red: stročnice

Oddelek: Cvet

Kraljestvo: Rastline

Domena: evkarionti

Posebnost detelje je, da jo oprašujejo samo čebele in čmrlji. Po odcvetenju ostane plod – bob, ki vsebuje 1 ali 2 semeni. Detelja je krmna rastlina, obstaja pa tudi več vrst okrasnih detelj.

V koreninah detelje živijo posebne bakterije, ki pomagajo nasičiti zemljo z dušikom. Najpogostejši sorti detelj sta rdeča detelja (travniška) in bela detelja (plazeča), ki se navzven razlikujeta po barvi cvetov. Obstajajo tudi redkejše vrste detelj.

Kje raste detelja?

Rastlino detelje najdemo na vseh celinah našega planeta, razen na Antarktiki. Dobro se počuti v zmernih conah celin, v severni Afriki in celo v Avstraliji. Najpogosteje ga najdete na jasah, robovih in travnikih. Dobro uspeva v mestih. Malo ljudi te rastline ne pozna že od otroštva.

Zdravilne lastnosti detelje

Detelja ima protivnetne, protivnetne, antiseptične, holeretične, diaforetične, diuretične, hemostatične, izkašljevalne, adstrigentne lastnosti in se uporablja pri zdravljenju številnih bolezni.

Detelja se zaužije interno v obliki decokcij in izdeluje losjone. Ta rastlina pomaga pri lajšanju vnetij v telesu, čiščenju krvi, lajšanju oteklin in odstranjevanju odvečne tekočine iz telesa. pomaga pri prehladih, glavobolih, aterosklerozi. In losjoni se lahko uporabljajo za rane, opekline, pa tudi kožne bolezni.

Zelo koristen je tudi med iz detelje. hkrati je zelo prijetnega okusa in dišečega vonja.

Če vam je bil ta material všeč, ga delite s prijatelji na družbenih omrežjih. Hvala vam!

družina stročnic

Dvoletna zelnata rastlina iz družine. stročnice. Steblo se dviga, 15 - 50 cm visoko. Rastlina je obilno listnata, zelena, s spuščenimi internodiji. Listi so tridelni, lističi eliptični, drobno nazobčani, skoraj goli, z belo liso. Venec je obarvan od svetlo do temno rdeče, včasih lila, dolg 7-10 mm. Cvetovi so zbrani v glavičastem socvetju, okroglem ali jajčastem, ki se nahaja 1-2 na vrhu stebla, od spodaj je socvetje obdano z apikalnimi listi in njihovimi razširjenimi stipulami. Cveti od maja do septembra. Za prehrano se uporabljajo glavičasta socvetja (glavice) in listi detelje, ki jih lahko uporabljamo vse poletje – od pomladi do jeseni, medtem ko rastlina cveti. Deteljo žanjejo za naprej, jo sušijo, kisajo ali kisajo, kot zelje.

Za zimo liste detelje posušimo na zraku, posušimo v pečicah ali pečicah, zmeljemo v prah, presejemo, grobe dele pa zavržemo. Prah shranjujemo v papirnatih vrečkah, ki jih uporabljamo za začinjanje juh, omak in podobno, in sicer 1 žlico prahu na 1 skledo juhe.

Med veliko domovinsko vojno so jo jedle nekatere družine, ki so poznale prehranske lastnosti detelje. Nezahtevnim »zvarkom«, največkrat krompirjevim, so dodajali glavice sveže detelje. Juha pogosto ni bila začinjena z ničemer, če pa je bila, so ji dodali mleko ali malo rastlinskega olja. Glavice detelje so posušili, zdrobili, presejali in dodali moki za peko kruha. Iz zdrobljenih listov detelje pripravljamo solate, ki jim dodamo kuhano zelenjavo (krompir, pesa, trdo kuhana jajca, kis ali hren).

Juha iz detelje in kislice. Drobno sesekljane liste detelje (100 g), kislico (100 g), praženo čebulo (40 g), začimbe in sol po okusu damo v krompirjevo (100 g) pusto ali mesno juho, drobno sesekljano jajce (0,5 kos.) . Šči je začinjena s kislo smetano.

Iz cvetov detelje pripravljajo se okusni čaji, včasih tudi z dodatkom drugih zelišč. Detelja je dobra medovita rastlina. Cvetovi vsebujejo glikozide trifolin in izotrifolin, eterična olja, alkaloide, smolnate snovi, izoflavone, askorbinsko kislino, karoten in vitamine skupine B. Zelišče vsebuje tirozin, organske kisline (kumarinsko in salicilno), vitamine E, C, karoten.

Poleg tega detelja je zdravilna rastlina uporabljajo v ljudski medicini. Zdravilne surovine so socvetja - glave skupaj z apikalnimi listi, ki se zbirajo med cvetenjem. V obliki prevretka in čaja se uporablja kot ekspektorans, diuretik in antiseptik, pa tudi pri prehladu, kroničnem kašlju, oslovskem kašlju, bronhialni astmi, kot tonik pri izgubi moči in pri malignem tumorju. Vzemite 1 žlico drobno narezanih cvetnih glavic, prelijte z 1 skodelico vrele vode, pustite 1 uro, filtrirajte in zaužijte 1/4 skodelice na dan pol ure pred obroki.

Parjene glave se nanašajo na abscese, pomagajo tudi pri opeklinah. Pri aterosklerozi z normalnim krvnim tlakom, ki ga spremljajo glavoboli in tinitus, vzemite infuzijo vodke iz glav detelje. 40 g cvetov detelje se 10 dni infundira v 500 ml štirideset stopinj vodke, filtrira, vzame 20 ml pred večerjo ali pred spanjem.

Nadaljevanje. Začetek v časopisu "Družinska domačija" št. 3 (10), 5 (11), 2008, 1 (13), 2009

Deteljicatravnik

(Trifolium pratense L.)

Trajnica iz družine metuljnic z vzpenjajočimi se razvejanimi stebli. Dlakavi, tako kot steblo, listi so sestavljeni iz treh eliptičnih, drobno nazobčanih lističev. Cvetovi so roza ali rdeče-lila, majhni, zbrani v parih, manj pogosto - enojna sferična socvetja. Vsak grm ima od 3 do 8 stebel. Cveti celo poletje.

Porazdeljeno povsod, na severu sega do 69 ° S. Raste na poplavnih in gorskih travnikih, med grmovjem in gozdnimi jasami.

V fazi cvetenja vsebuje 12,3-22% beljakovin, 1,4-3,9% maščobe, 19,5-31,2% vlaknin, 43,4-46,3% ekstraktov brez dušika, veliko karotena, vitamina C, kot tudi glikozide, alkaloide, tanine. , eterična olja itd.

V posevkih rdeče ali, kot ji drugače rečemo, rdeče detelje je plazeča detelja (bela detelja ali kašasta), za katero je značilno plazeče steblo in bela socvetja, pa tudi hibridna detelja z rožnatimi, a manjšimi. kot pri rdeči detelji , socvetja. Za razliko od slednje so listi plazeče in hibridne detelje gladki in vsebujejo nekoliko manj biološko aktivnih snovi.

V zdravilne namene se rdeča detelja uporablja kot diuretik, pri atoniji maternice, kot pomirjevalo, pri zdravljenju očesnih bolezni, za povečanje strjevanja krvi (11). Učinkovit je kot dodatno sredstvo pri zdravljenju malignih novotvorb, kot antitoksično zdravilo, uporablja se za povečanje laktacije in ima učinek celjenja ran (12).

V kulinariki se cvetoče deteline glavice uporabljajo za kuhanje čaja, juh in začimb, mladi listi pa za solate in juhe. Zelenjava detelje je zelo nežna, hitro zavre, in če ji dodate kislico, lahko skuhate okusne hranljive juhe.

Uporaba v kulinariki

Mešani čaj z deteljo. Sušite pri sobni temperaturi v senci glav detelje (2 dela), šentjanževke (1 del) in listov črnega ribeza (1 del). Zmešajte in uporabite za kuhanje.

Pijača iz detelje. Glave detelje (200 g) damo v vrelo vodo (1 l) in kuhamo 20 minut. Ko se juha ohladi, jo precedite, dodajte granulirani sladkor (500 g) in premešajte. Postrežemo ohlajeno.

Šči z deteljo. V vreli vodi (0,5-0,7 l) (100 g) krompirju, kuhanemu do polovice, dodamo sesekljano zelenje detelje (100 g) in kislice (100 g), praženo čebulo (40 g), maščobo (20 g) in začimbe. Pri serviranju v krožnike damo drobno sesekljana kuhana jajca (1/2 kosa) in začinimo s kislo smetano (20 g).

Prašek iz listov detelje. Liste najprej posušimo na zraku v senci, nato pa v sušilniku, zmeljemo v prah in presejemo skozi cedilo. Uporabite za začinjanje juh (1 žlica na porcijo), omak in drugih začimb.

Zelenjavni kotleti. Zeljne liste (100 g) sesekljamo in dušimo, dokler se ne zmehčajo. Posebej dušimo zdrobljene liste detelje in kvinoje (po 100 g), saj se veliko hitreje zmehčajo. Pripravite belo omako iz moke (5-10 g), mleka (50 g), masla (10 g) in jajc (1 kos). Dušeno zelje in zeleno zmešamo z omako, posolimo (3-4 g), iz nastale mase oblikujemo kotlete, povaljamo v drobtinah (10-15 g) in prepražimo v vroči ponvi.

Torta v prahu iz listov detelje. Rumenjake (1 jajce) zmeljemo z granuliranim sladkorjem (15-30 g) in maslom (15-30 g), dodamo pšenično moko (45-60 g), prah iz listov detelje (45 g) in rozine (15-20 g) , zmešajte s stepenimi beljakovinami (1 jajce). Dobljeno maso nadevamo v modelčke in spečemo.

Kopriva

(Urtica dioica L.)

Trajnica iz družine koprivovk z dolgo plazečo koreniko, iz katere izraščajo do 170 cm visoka pokončna štirikolesna stebla, listi na pecljih so nasprotni, suličasti z nazobčanim robom. Cvetovi so majhni, enospolni, zbrani v aksilarno razvejanih socvetjih (pestičasti tvorijo povešene mačice, staminati pa pokončne konice). Vsa rastlina je prekrita s trdimi, pekočimi dlačicami.

Raste na puščavah, v bližini stanovanj, na vlažnih senčnih mestih na tleh, bogatih z organskimi snovmi.
Kopriva je zelo podobna koprivi. Za razliko od prvega je enoletna rastlina, njeno steblo je krajše (do 70 cm), listi so bolj zaobljeni, staminati in pestični cvetovi so zbrani v enem socvetju. Po vsebnosti biološko aktivnih snovi so si listi koprive in koprive podobni, zato jih za zdravilno uporabo in kulinariko lahko nabiramo skupaj.

Skoraj vsi vitamini, številni mikroelementi, organske kisline, pa tudi fitoncidi in čreslovine so bili najdeni v listih koprive, maščobnem olju v semenih. Vitamina C v tej rastlini je 2,5-krat več kot v limonah.

Spomladi, ko se koprive dovolj zmehčajo, se mlade poganjke z listi uporabljajo za solate. Vrhovi poganjkov z listi do pozne jeseni so primerni za pripravo zeljne juhe in pire krompirja.

V medicinski praksi se kopriva predpisuje kot multivitaminska in antitoksična rastlina, pri sladkorni bolezni, nefrolitiazi, parezi, paralizi, artritisu, krvavitvah (13); uporablja se kot protimikrobno sredstvo (zunanje); uporablja se za slabokrvnost, anemijo, atonijo maternice (14); za krepitev in rast las, kot tudi za različne kožne lezije (15). Priporočljivo je za preprečevanje prekomernega dela, za povečanje učinkovitosti.

Liste koprive uporabljamo v različnih čajih, mlade poganjke z listi pa v solate, juhe in pireje.

Uporaba v kulinariki

Solata iz kopriv z orehi(op. ur.: da ohranite blagodejne lastnosti koprive v solati, jo lahko namesto kuhanja poparite z vrelo vodo in liste zmehčate s prsti). Oprane liste koprive (200 g) damo 5 minut v vrelo vodo, nato jih damo v cedilo in sesekljamo. Zdrobljena orehova jedrca (25 g) razredčimo v koprivni juhi, dodamo kis, premešamo in z nastalo mešanico napolnimo koprivo. Potresemo z drobno narezanim peteršiljem in čebulo.

Solata iz kopriv z jajcem. Oprane liste koprive (150 g) kuhamo v vodi 5 minut, damo v cedilo, sesekljamo, začinimo s soljo, kisom, okrasimo z jajčnimi rezinami (1 kos), prelijemo s kislo smetano (20 g).

Šči zelena s koprivo. Mlade koprive (150 g) kuhamo 3 minute v vodi, odcedimo v cedilu, pretlačimo skozi mlinček za zelišča in dušimo z oljem (10 g) 10-15 minut. Na maščobi prepražimo drobno sesekljano korenje (5 g), peteršilj (5 g) in čebulo (20 g). V vrelo juho ali vodo (0,6-0,7 l) damo koprive, prežgano zelenjavo in kuhamo 20-25 minut. 10 minut pred pripravljenostjo dodajte kislico (50 g), zeleno čebulo (15 g), lovorjev list, poper in sol (po okusu). Ob serviranju začinite s kislo smetano (15 g).

Juha iz kopriv in krompirja. Mlade koprive (250 g) damo za 2 minuti v vrelo vodo (0,7 l), damo v cedilo, drobno zdrobimo in dušimo z oljem (20 g) 10 minut. Zmeljemo in prepražimo korenje (10 g) in čebulo (80 g). V vrelo juho potopite narezan krompir (200 g); ko juha ponovno zavre, dodamo koprive, korenje in čebulo. 5-10 minut pred pripravljenostjo dajte zelenje kislice (120 g). Ob serviranju v krožnik damo rezine kuhanega jajca (1 kos) in kislo smetano (20 g).

Puding iz kopriv. Zelenje mlade koprive (100 g), špinače (200 g) in kvinoje (50 g) zmeljemo in dušimo z mlekom ali kislo smetano (30-40 g) do mehkega. Končnemu zelenju dodamo jajčni prah (5-8 g), drobtine (25 g), granulirani sladkor (3-5 g) in sol (2 g), vse dobro premešamo, maso damo v ponev, namazano z oljem in poškropljeno. potresemo z drobtinami in pečemo v pečici 30-40 minut.

Koprivne kroglice. Koprivo (100 g) damo 2-3 minute v vrelo vodo, damo v cedilo, sesekljamo, zmešamo z gosto pšenično kašo (200 g), dodamo olje (20 g) in sol (po okusu), iz nastalega oblikujemo mesne kroglice. maso in jih prepražimo.

Omleta iz kopriv. Koprive (500 g) skuhamo v slani vodi, damo v cedilo in sesekljamo. Prepraženemu na gheeju (3 žlice) dodamo drobno sesekljan koper ali peteršilj (4 vejice), dodamo drobno sesekljan koper ali peteršilj (4 vejice), premešamo s koprivo in dušimo do mehkega, nato prelijemo s stepenimi jajci (2 kos ) in pustite na ognju, dokler ni kuhano.

Slana kopriva. Mlade liste in poganjke koprive operemo, sesekljamo, damo v steklene kozarce, potresemo plasti zelenja s soljo (50 g na 1 kg zelenja).

kopriva v prahu. Liste in stebla (odstranite groba stebla) posušite v senci v prezračenem prostoru. Zmeljemo, presejemo skozi sito. Uporabite za kuhanje juh, omak, omlet, kosmičev, ocvrtkov.

koprivni sok. Mlado koprivo (1 kg) pretlačimo skozi mlinček za zelišča, dodamo hladno vrelo vodo (0,5 l), premešamo, iztisnemo sok skozi gazo. Preostale tropine ponovno pretlačimo skozi mlinček za travo, razredčimo z vodo (0,5 l), iztisnemo sok in ga združimo s prvo porcijo. Sok vlijemo v pollitrske kozarce, pasteriziramo pri temperaturi 65-70 ° C 15 minut, zapremo s kuhanimi polietilenskimi pokrovi. Hraniti na hladnem. Uporabite za začimbe in pijače. Koprivin sok je dobro kombinirati z brezovim ali korenčkovim sokom in medom, lahko mu dodate limonin sok.

Trio koktajl. Zmešajte sok koprive (200 g), sok hrena (200 g) in sok čebule (15 g), dodajte led (2 kocki) in sol (po okusu).

Nadev za pite. Mlade koprive (1 kg) prelijemo z vrelo vodo za 5 minut, odcedimo v cedilu, sesekljamo, zmešamo s kuhanim rižem ali sago (100 g) in sesekljanimi kuhanimi jajci (5 kosov). Sol - po okusu.

Rdeča detelja (Trifolium pratense)- druga imena: travniški trifoil, gozd, hlev - spada v družino stročnic. Poleg rdeče travniške detelje obstaja več vrst - hibridna detelja (švedsko roza), plazeča (bela).

Rdeča rdeča detelja je trajna zelnata rastlina z ostrim, močno razvejanim korenom.

Lastnosti: stebla - razvejana, ravno naraščajoča v obliki obilnega šopa; listi - v obliki trolista, pritrjeni na dolg pecelj, jajčaste oblike, fino nazobčani po robovih, zgornja površina je gola, zelena z belkasto liso, lističi so koničasti, zoženi, listi so ponoči zloženi skupaj; cvetovi - lila-rdeči ali bledo lila, zbrani v okroglih glavicah - socvetja, ki se nahajajo 1..2 na vrhu stebla in so od spodaj obdana z apikalnimi listi s stipulami.

cveti od maja do konca poletja.

Detelja raste na travnikih, bregovih rek, gozdnih robovih in jasah, med grmovjem, ob cestah; sodi med najboljše travniške rastline, cenjene zaradi visoke vsebnosti prebavljivih beljakovin, mineralnih soli, elementov v sledovih, vitaminov in drugih biološko aktivnih snovi. Vzrejenih je bilo veliko sort, ki dajejo velik pridelek zelene mase.

Rdeča detelja je dobra medovita rastlina, z 1 ha naberemo do 100 kg dišečega, prozornega medu.

Spojina

Cvetovi travniške detelje poleg sladkorjev vsebujejo glikozide trifolin in izotrifolin, alkaloide, eterična olja, smolnate snovi, vitamine C, P, skupine B in karoten, zeleni listi pa vsebujejo veliko karotena, vitamina C, organskih kislin.

Uporaba in zdravilne lastnosti

Detelja se kot zdravilna rastlina uporablja že od antičnih časov. Odvarki socvetij se pijejo za glavobole, malarijo, prehlad, bronhialno astmo. Losjoni iz decokcije ali parjene glave detelje se uporabljajo za opekline in abscese.

Že od antičnih časov so deteljo uporabljali za zdravilne kopeli. Poparek iz socvetja se uporablja kot krepilno zdravilo: 1 žlico drobno sesekljanih cvetnih glavic detelje prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo stati 1 uro, nato precedimo in zaužijemo 1/4 skodelice na dan 30 minut pred obroki.

Obiranje in sušenje

Za zdravilne namene se v času polnega cvetenja nabirajo samo cele glavice z vrhovimi listi. Sušite v senci na dobrem prepihu, razprostrite tanko plast na papirju na papirju. Sušenje je treba izvesti hitro, pri čemer se izogibajte prekomernemu sušenju in zatemnitvi glav. Po sušenju morajo imeti cvetovi rjavkasto vijolično barvo, ohraniti zaobljeno obliko in sladek, trpek okus.
Deteljo pobiramo od pomladi do jeseni; glave in listi se posušijo, vloženi, kisli, kot zelje. Posušene glavice detelje zdrobimo, pakiramo v kozarce ali vrečke.

Kuhanje

Jedo se tako glave kot listi detelje. Med vojno je detelja v nekaterih družinah zavzela vidno mesto in je bila za daljša obdobja na jedilniku. Sveže glave so dodali nezahtevnim "zvarkom", začinili so jih z juhami, pire krompirjem. Posušene glave so zdrobili in posuli v moko za peko kruha. Zelenjavnim solatam so dodajali nežne zelene liste, združevali zelenjavo z jajci, naribano peso. In še danes lahko iz listov detelje in kislice skuhamo okusno zeljno juho, posušena socvetja pa izboljšajo okus čaja.

Kontraindikacije

Ni ga mogoče uporabiti za raka, ki je odvisen od estrogena, bolezni srca, tromboflebitisa. Prav tako je vredno prekiniti zdravljenje driske in bolečine v želodcu. Detelja je kontraindicirana med nosečnostjo in dojenjem.

Trifolium pratense
Takson: družina stročnic ( Fabaceae)
Druga imena: rdeča detelja, žolna
angleščina: Čebelji kruhek, kravja detelja, kravja trava, travnik. Detelja, škrlatna detelja, divja detelja, rdeča detelja

generično ime Trifolium- trilistna, pratense- travnik.

Botanični opis detelje

Rdeča detelja je trajna zelnata rastlina visoka 20-50 cm, korenina je glavna, razvejana, pogosto z gomolji bakterij, ki asimilirajo dušik. Iz pazduh bazalnih listov poženejo cvetoča stebla s tridelnimi listi, ki se čez noč zložijo. Listi so trojni, spodnji na dolgih pecljih, zgornji na kratkih pecljih; lističi spodnjih listov so obrnjeni, zgornji so ovalni ali jajčasti, spodaj običajno bolj pubescentni. Cvetovi detelje so nepravilne oblike, rožnati ali rdeči, dolgi 11-14 mm, sedeči, v glavičastih socvetjih, pri dnu sta zadnja dva lista združena. Plod je enosemenski jajčast fižol z majhnimi jajčastimi sploščenimi rumenimi ali rjavimi semeni. Rdeča detelja cveti od maja do septembra.

Mesta, kjer raste detelja

Rdeča detelja raste po vsej Evropi, severni Afriki (Alžirija, Maroko, Tunizija), zahodni in srednji Aziji. Na ozemlju Rusije ga najdemo v evropskem delu, Sibiriji, Daljnem vzhodu in Kamčatki.
Detelja raste na zmerno mokrih in suhih travnikih, jasah, robovih, v grmovju, ob obrobju polj po vsej Rusiji.

Malo zgodovine

Gojenje detelje se je začelo v 14. stoletju. v severni Italiji, od koder je kultura prodrla na Nizozemsko in nato v Nemčijo. Leta 1633 je rdeča detelja prišla v Anglijo. V Rusiji jo gojijo od sredine 18. stoletja.

Zbiranje in priprava detelje

Zdravilne surovine detelje so socvetja z apikalnimi listi. Zberite jih med cvetenjem. Celo socvetje z ovojom, brez pecljev, odtrgamo z roko ali odrežemo z nožem, ohlapno položimo v košare in na hitro posušimo v senci, pod nadstreškom ali v sušilniku pri temperaturi 60-70 °C. , pri čemer pazimo, da se surovina ne izsuši, saj izgubi svojo vrednost. Socvetja so shranjena v zaprti posodi 2 leti, trava - 1 leto. Včasih se korenine detelje nabirajo kot zdravilne surovine. Posušite na običajen način.

Kemična sestava detelje

Zelena masa detelje vsebuje eterična in maščobna olja, tanine, glikozide trifolin in izotrifolin, organske kisline (p-kumarinska, salicilna, ketoglutarna), sitosterole, izoflavone, smole, vitamine (askorbinska kislina, riboflavin, karoten,). V času cvetenja nadzemni del vsebuje beljakovine (20-25%), maščobe (2,5-3,5%), karoten (do 0,01%), askorbinsko kislino (do 0,12%), proste aminokisline (do 1,5%). ), vlaknine (24-26%), ekstraktivi brez dušika (več kot 40%), kalcijeve in fosforjeve soli. V travi in ​​cvetju so našli flavone in flavonole (kemferol, kvercetin, pratoletin itd.), izoflavone (genistein, formononetin itd.).
Listi detelje vsebujejo maakiain, flavonoid iz skupine pterokarpanov, ki ima fungicidne lastnosti.
Po košnji nadzemnih delov se v koreninah detelje nabere do 150 kg/ha dušika.
Vsebnost eteričnega olja v cvetovih detelje doseže 0,03%, vsebuje furfural in metilkumarin.
V semenu detelje je bilo ugotovljeno do 12 % polsuhega maščobnega olja.

Farmakološke lastnosti detelje

Detelja ima izkašljevalne, diaforetične, protivnetne, antiaterosklerotične, antitoksične, hemostatske, celjenje ran in protitumorske lastnosti.

Uporaba detelje v medicini

Pripravke travniške detelje uporabljamo peroralno pri slabokrvnosti, bolečih menstruacijah, vnetju mehurja, močnih materničnih krvavitvah, bronhitisu, bronhialni astmi in kratki sapi, pri kroničnem kašlju, za preventivo, zunanje za kopeli pri rahitisu pri otrocih.
Odvar korenin detelje je indiciran za vnetje jajčnikov in kot protitumorsko sredstvo.
Sveže zdrobljene liste detelje uporabljamo zunanje za zaustavljanje krvavitev, celjenje ran, opeklin, ognojkov in revmatičnih bolečin.
Svež sok rdeče detelje je učinkovit pri zagnojenju nohtov in prstov, kožni tuberkulozi, vnetnih boleznih ušes in oči.
Vitaminske koncentrate pridobivajo iz listov detelje.
Že od antičnih časov je detelja sestavni del dišečih zdravilnih kopeli in zdravilnih čajev.
V homeopatiji se uporablja esenca svežih cvetočih rastlin. Cvetne glave in listi so bili uporabljeni v domačem ljudskem zdravilstvu: znotraj - kot ekspektorans in antiseptik za cistitis, za prebavne motnje; zunaj - pri furunculozi in opeklinah, kot mehčalo ter pri revmatičnih in nevralgičnih bolečinah. V ljudski medicini različnih držav so decoction in poparek cvetov uporabljali kot sredstvo za povečanje apetita, za tuberkulozo, kot antitusik za oslovski kašelj, bronhialno astmo, malarijo, krvavitev iz maternice, boleče menstruacije in bolečine. Sok sveže rastline je bil opran z očmi za alergije. Zdrobljene liste so polagali na gnojne rane in razjede.

Zdravilni pripravki iz rdeče detelje

Odvar socvetja detelje: varjenje: 250 ml vrele vode 20 g socvetja, kuhanje: 15 minut, pustite 30 minut, precedite. Pijte 50 ml 3-4 krat na dan za kronični kašelj, bronhialno astmo, anemijo, škrofulozo. Zunanja uporaba za losjone za opekline, ozebline, preležanine, abscese, izpiranje zagnojenih ran, razjed.
Infuzija zelišč detelje: pivo 200 m vrele vode 40 g trave, pustite 1 uro, sev. Pijte 50 ml 3-4 krat na dan pri kašljanju,.
Infuzija socvetja detelje: pivo 200 m vrele vode 30 g cvetnih glavic, infundirati 1 uro na toplem v zaprti posodi, nato sev. Vzemite 50 ml 4-krat na dan 30 minut pred obroki za kronični kašelj, kožne bolezni, kolitis, holecistitis, diatezo. Operite rane, razjede, naredite losjone na vnetih mestih, karbunkule, vre.
Tinktura listnatih vršičkov detelje: 40 g surovin prelijemo s 500 ml 40% alkohola ali močne vodke, pustimo 14 dni, precedimo. Vzemite 20 ml pred kosilom ali pred spanjem za aterosklerozo z normalnim krvnim tlakom, ki ga spremlja tinitus. Potek zdravljenja je 3 mesece z 10-dnevnim odmorom. Po 6 mesecih se lahko potek zdravljenja ponovi.

Uporaba detelje na kmetiji

Iz listov pripravljajo solate, z njimi začinijo zeleno zeljno juho in botvinijo. Posušene, zdrobljene liste so v preteklosti dodajali moki pri peki rženega kruha, uporabljali pa so jih tudi za pripravo omak in sirov. Na Kavkazu mlade nerazcvetele cvetne glavice kvasijo kot zelje in jih dodajajo zeleni solati.
Detelja je ena najdragocenejših krmnih trav. Po hranilni vrednosti je seno skoraj tako dobro kot lucerna. Rastlina se pogosto uporablja za zeleno krmo, seno, senažo in silažo. Po spravilu semena se slama uporablja za krmo. Dušik, nakopičen v koreninah, po oranju ostane v zemlji, kar prispeva k večji rodovitnosti njiv. Široko gojijo kot krmno rastlino. Iz korenin so izolirali protiglivično snov trifolirizin.

Eterično olje detelje se uporablja v aromatičnih sestavkih.

Dragocena medovita rastlina, vendar je nektar na voljo samo čebelam z dolgim ​​rilcem, zato je produktivnost medu le 6 kg medu na hektar posevka. Med je ena najboljših sort, dolgo ni kandiran.

Fotografije in ilustracije rdeče detelje