Slovi po zelo edinstvenem in odličnem okusu, ki si pravzaprav zasluži spoštovanje vsakega gobarja. Dejanje gojenja gob je preprosto in lahko ponudi 2 možnosti vzreje.
1. metoda najpreprostejši in najbolj zanesljiv: morate kupiti micelij in ga položiti v substrat. Leto kasneje lahko zberete prve pridelke, ki trajajo največ pet let.
2. metoda je zagotoviti lastno zbiranje spor iz gobe in kasnejši razvoj micelija.
1. način je boljši, ker je blizu naravnemu načinu gojenja, saj 2. način ni vedno upravičen. Ta metoda bi s svojo popolno predvidljivostjo pri stoodstotnem gojenju doma že zdavnaj izpodrinila vse druge možnosti gojenja gob. Obenem lahko usposobljen gobar uporabi tudi bolj kompleksen pristop gojenja gob.
Če dojko gojite sami, je nemogoče zagotoviti ugoden izid za razvoj micelija.
Oba načina gojenja gob zahtevata odličen micelij (naprsje), posajen na pravi način v zemljo, ki je ugodna za gobe. Tu boste potrebovali tudi listavce, stare največ štiri leta, in zemljo z veliko šote.
Najboljši pomočniki pri gojenju gob bodo:
lešniki



Lesni sekanci morajo biti temeljito sterilizirani. Potrebovali boste mah, raztrgan na majhne kepe, ki ga najdete na mestih, kjer rastejo gobe, in nekaj odpadlih listov zgornjih dreves. Mlečne gobe lahko gojite na navadni slami in na lupinah.

Kako pripraviti substrat in posaditi micelij

Podlago je treba pripraviti vnaprej, z uporabo lesa drevesa, ki uspešno meji na tovor. Za vzgojo velikega pridelka gob boste potrebovali substrat, v katerem je sterilna zemlja pomešana z žagovino, skrbno sterilizirana s paro. S tem substratom morate zapolniti luknje, izkopane ob drevesu. Najboljša možnost bi bila, če bi jih postavili čim bližje korenu. Nato morate preiti na sajenje micelija v substrat.

Kakovostne mlečne gobe bo mogoče gojiti, če k postopku pristopite z večjo odgovornostjo:

• za začetek napolnite luknjo do polovice s substratom,
• na vrh položite koščke micelija,
• potresemo podlago in previdno potlačimo.

Za dezinfekcijo tal je vredno vsako vdolbino preliti z litrom raztopine apna. Pri pripravi se 50 gramov apna razredči v desetih litrih vode. Po tem je treba luknje pokriti s kuhanimi kosi mahu in listov.

Kako pripraviti substrat

Najbolj ugoden čas za polaganje micelija je od pomladi do jeseni. Micelij lahko gojite doma, tudi če ste ga kupili pozimi, vendar bo to zahtevalo ustvarjanje posebnih pogojev, ki jih je mogoče razmnoževati v rastlinjaku ali rastlinjaku. Goba ljubi mokre razmere, zato jo je v vročem poletju bolje pokriti, zaščititi pred neposredno sončno svetlobo in ne pozabiti na redno obilno zalivanje. Vredno je vsak dan preliti vsako drevo, ki raste, tri do štiri vedra vode.

Kako gojiti gobe v zaprtih prostorih

Izbira prostora za gojenje gob je precej enostavna. Za gojenje gob je primerna klet ali navadna lopa. Micelij, pomešan s substratom, damo v plastično vrečko, v kateri je treba narediti luknje - skozi katere bodo začele rasti mlečne gobe. Za normalno rast je potreben reden temperaturni režim +20 stopinj. V določenem režimu se bodo sadike pojavile v nekaj tednih.

Po pojavu sadik je treba paket premakniti na dobro osvetljeno mesto in temperaturo plus petnajst stopinj. Gobe ​​doma dosežejo tržno velikost sedem dni po prvem kalčku, kar vam bo omogočilo, da začnete žetev v bližnji prihodnosti.

Mlečne gobe so precej okusne gobe, še posebej v kislih kumaricah. Zato so ljubiteljski vrtnarji v zadnjem času poleg gojenja vsem znanih šampinjonov in ostrigarjev pričeli z gojenjem gob.Princip gojenja gob je, da se micelij glive položi v pripravljen substrat in po enem letu za naslednjih 5 g. let lahko pobirate. To je prvi način - je preprostejši in zanesljivejši. Drugi je zbiranje spor gliv in samostojen razvoj micelija. Ta metoda ni vedno učinkovita, saj ni nobenega zagotovila, da se bo gobji micelij pravilno razvil. V nasprotnem primeru bi se gojenje mlečnih gob že dolgo izvajalo v industrijskem obsegu. Če pa ste izkušen pridelovalec gob, potem je ta metoda vzreje gob v vaši moči. Gojenje gob se začne s pridobitvijo visokokakovostnega micelija. Poleg tega boste potrebovali drevo iz trdega lesa, ki ni starejše od 4 let. Najboljši "spremljevalci" za mlečne gobe so breza, topol, vrba, lešnik. Potrebno je pripraviti zemljo z visoko vsebnostjo šote. Pripravljena in predhodno obdelana (sterilizirana) žagovina, lahko pa uporabite slamo ali lupine. Vnaprej morate poskrbeti za majhne koščke mahu, ki jih je bolje rezati na tistih mestih, kjer običajno rastejo mlečne gobe. Zaželeno je tudi, da imate majhno količino pobranih padlih listov.

Substrat je treba pripraviti vnaprej, saj ni nobenega zagotovila, da se bo micelij varno ukoreninil, čeprav je znano, s katerimi drevesi mlečne gobe popolnoma sobivajo. Za pripravo substrata se razkužena tla zmešajo s sterilizirano, parjeno žagovino. Nato se ob drevesu, bližje koreninam, izkopljejo 3 majhne luknje (globoke 20 cm in premera 10 cm). Vendar je treba postopek sajenja micelija opraviti zelo previdno, da ne poškodujete koreninskega sistema.

Luknje do polovice zapolnimo s pripravljenim substratom. Po vrhu razporedite micelij. Na micelij nalijte malo več substrata in ga tesno stisnite. Pripravite raztopino apna za namakanje na osnovi 10 litrov vode 50 gramov apna. Vsako mesto mora prejeti vsaj 1 liter vode. Ta postopek prispeva k dezinfekciji tal. Luknje so prekrite z mahom in padlim listjem na vrhu. Najbolj ugoden čas za polaganje micelija neposredno v tla je od maja do septembra. Če je bil micelij pridobljen pozno jeseni ali pozimi, je mogoče uporabiti posebne pogoje v rastlinjaku. Gobe ​​so vlagoljubna bitja, zato jih je v vročih poletjih potrebno zaščititi pred prekomerno izpostavljenostjo sončni svetlobi in poskrbeti tudi za obilno zalivanje (približno tri vedra vode je treba enkrat na teden skrbno vliti pod vsako drevo).

Skrivnosti gojenja gob v lastni podeželski hiši

Če želite na mestu posaditi gobe, morate izbrati kraj, ki je čim bolj podoben gozdu: tam naj rastejo tista drevesa (listavci ali iglavci), poleg katerih je vrsta, ki ste jo izbrali, najraje. Pogosto že samo ime vrste govori o najugodnejši soseski: jurčki, jurčki itd. Če nameravate gojiti mlečne gobe, izberite kraj v bližini topola, vrbe ali breze.

Za belo glivo bodo primerni sosedje hrast, bukev, gaber, iglavci. V bližini ne sme biti kmetijskih pridelkov - takšna soseska bo slabo vplivala na gojene gobe.Če na mestu ni gozdnih dreves, lahko uporabite mesto na senčni strani lesene stavbe. Pri dolgoletnih vrstah, na primer pri ostrigah in šampinjonih, je takšnih težav manj. Glavna stvar je, da je mesto senčno in vlažno.

Razmislite o več načinih gojenja gozdnih gob v državi.

Za gojenje gob s sporami vam ni treba kupiti ničesar posebej, sadilni material lahko pripravite doma. V gozdu je treba najti predstavnike želene vrste s prezrelimi klobučki, tudi črvivi: v njih se razvijejo trosi, to je gobja semena. Potrebovali boste posodo z vodo, po možnosti reko ali deževnico. Za začetek procesa fermentacije morate v vodi razredčiti nekaj žlic sladkorja ali kislega testa iz kvasa. Ko klobučke pregnetemo z rokami, jih dodamo vodi. Dobiti morate homogeno maso.

Vztrajati je treba približno en dan, redno mešati. Lahko je daljše (nekateri viri navajajo obdobje do nekaj tednov). Klobuke za kislo testo je treba uporabiti najpozneje 10 ur po zbiranju. Nemogoče jih je dolgo hraniti, kaj šele zamrzniti - spore bodo umrle in se ne bodo mogle več razmnoževati.

Pred sajenjem je treba kvas filtrirati, nastalo tekočino pa vliti v čisto vodo (1:10). Razredčen koncentrat trosov prelijemo po izbranem zemljišču. Če gobe sadite na ta način, je priporočljivo, da območje dodatno mulčite z odpadlim listjem: enkrat po sajenju gob, nato pa pred nastopom hladnega vremena, tako da je plast debelejša.

Gojenje gozdnih gob na vrtu je možno s pomočjo presaditve micelija. Še posebej dobro se hkrati ukoreninijo jurčki. Pri tej metodi gojenja gob v poletni koči je še posebej pomembna prisotnost gozdnih dreves in tistih, pod katerimi je micelij rasel v gozdu. Mesto na vrtu je treba pripraviti vnaprej.

Za gojenje z oljem na ta način morate izbrati zemljo z visoko vsebnostjo apna in bližino borovcev. Res je, da bo moral prvi oljalnik po presaditvi počakati 3-4 leta, vendar je žetev mogoče pobirati od sredine maja vsake tri tedne. Metulji, gojeni v državi, so zelo veliki, s klobuki do 10 cm.

Na mestu lahko posadite gobe s pomočjo micelija. To je najbolj tradicionalna metoda in jo običajno uporabljajo tisti, ki se ukvarjajo z gojenimi ostrigami in šampinjoni, tudi v komercialnem obsegu. Micelij gob, vključno z gozdnimi, je komercialno dostopen. Izbirate lahko med jurčki, šampinjoni, mlečnimi gobami, lisičkami, vsemi vrstami ostrigarjev, do rožnatih, in številnimi drugimi.

Micelij je kompostnega tipa (prodaja se že z zemljo) in zrn. V veliki večini primerov se uporablja druga vrsta (vrečka s semeni je še vedno veliko bolj prenosljiva kot vreča z zemljo), zato jo bomo upoštevali. Običajno je na embalaži navedena površina, potrebna za gojenje šampinjonov ali drugih gob, prav tako posebni pogoji gojenja. Prve gobe se bodo pojavile naslednje leto po sajenju, polno sadje pa se bo začelo v 2 letih.

Odvisno od vrste gob in pogojev gojenja lahko žetev iz enega micelija pobiramo od 2 do 5 let.

Najboljše obdobje za sajenje gob je od maja do septembra. Za razmnoževanje gob na vrtu z eno od navedenih metod izberite mesto približno 50 cm od drevesa in odstranite zgornjo plast zemlje. Območje pokrijte z mešanico padlega listja, žagovine in prahu. Nato isto mešanico zmešamo z zemljo in prelijemo prvo plast. Debelina vsake plasti mora biti približno 10 cm, nato pa, odvisno od metode, na vrh nanesemo mešanico micelija s pospeševalnikom rasti in previdno potlačimo ali položimo micelij, prinešen iz gozda. Površino potresemo z zemljo, dobro zalijemo in prekrijemo z odpadlim listjem (tekočim ali lanskim, odvisno od sezone).

Po želji lahko trose ali micelij posejemo v že pripravljen substrat, ki ga prodajajo v nekaterih vrtnih centrih. Nekatere sorte (na primer ostrigarje) je treba gojiti pokonci, zato potrebujejo škatle z luknjami ob straneh ali viseče vrečke. Sejanje se prednostno izvaja v hladnem vremenu.

Gojenje gob zahteva minimalno nego - paziti morate le, da se njihovo območje ne izsuši. Tudi navpično rastoče sorte je treba škropiti. Spomladi je za nekatere vrste zaželeno dodati aktivator rasti v tla (če uporabljate industrijski micelij, je to lahko navedeno na embalaži). Gobe ​​ne potrebujejo nobene druge vrste hranjenja. Poleg tega je nemogoče zrahljati zemljo, kar lahko poškoduje micelij.

Tako smo pogledali, kako gojiti gobe v lastni podeželski hiši. Za zaključek bomo izvedeli nekaj pomembnih pravil, ki nam bodo prišla prav, ko bo prišel čas nabiranja gob. Gob ne trgajte – s tem lahko poškodujete micelij do te mere, da neha roditi. Treba jih je previdno rezati z ostrim nožem blizu samega dna noge.

Tudi če recept potrebuje samo klobuk, odrežite vse pri korenu: preostala noga bo zgnila in ta proces bo hitro zajel celoten micelij. Ni priporočljivo uporabljati prezrelih gob - kopičijo škodljive snovi in ​​​​to se lahko zgodi, tudi če se vaša počitniška hiša nahaja daleč od podjetij ali avtocest. Zaželeno je, da pobrani pridelek čim prej pripravimo oziroma konzerviramo.

V tem videu boste slišali koristne nasvete za gojenje gob v državi.

Postopek gojenja gob doma po korakih

Mlečne gobe slovijo po odličnem in bogatem okusu, zaradi česar so gobarji pridobili spoštovanje. Načelo gojenja gob je preprosto in vključuje dve možnosti vzreje.

1. Prvi je veliko preprostejši in zanesljivejši: potrebno je kupiti micelij in ga položiti v substrat. Leto kasneje lahko začnete žetev, ki traja do pet let.
2. Druga možnost je neodvisno zbiranje spor iz glive in kasnejši razvoj micelija.

Prva metoda je boljša, saj druga ni vedno učinkovita.Če bi bil postopek popolnoma predvidljiv, bi ga bilo enostavno vzpostaviti doma v katerem koli obsegu. Obenem lahko takšen pristop k gojenju gob uporabi tudi izkušen gobar.

Doma je nemogoče zagotoviti pravilen razvoj micelija gob

Oba načina gojenja gob zahtevata kakovosten micelij (kalice gob), pravilno posajen v pripravljeno zemljo. Potrebovali boste tudi trda drevesa, starejša od 4 let, in zemljo z visoko vsebnostjo šote.

Najboljši pomočniki pri gojenju gob bodo:

Priprava lesa je sestavljena iz sterilizacije žagovine. Potrebni so tudi majhni koščki mahu, nabrani na mestih, kjer rastejo gobe, in majhna količina odpadlega listja.

Gobe ​​lahko gojite tudi na slami ali luščinah.

Substrat je treba pripraviti vnaprej z uporabo lesa dreves, ki uspešno mejijo na gobe. Za gojenje obilne letine gob boste potrebovali substrat, v katerem je razkužena zemlja pomešana z žagovino, predhodno sterilizirano s paro. S tem substratom je treba zapolniti luknje, izkopane ob drevesu. Bolje je, če se nahajajo čim bližje koreninskemu sistemu. Nato lahko nadaljujete s sajenjem micelija v substrat.

Možno bo gojiti dobre mlečne gobe, če boste postopek obravnavali zelo previdno:

1. luknje najprej napolnite do polovice s substratom,
2. na vrh razporedite koščke micelija,
3. dodajte substrat in ga tesno potlačite.

Za dezinfekcijo tal je potrebno vsako mesto sajenja preliti z litrom apnene malte. Pri pripravi se 50 g apna razredči v 10 litrih vode. Po tem je treba luknje pokriti z nabranimi kosi mahu in listov.

Goba je med prvimi tremi najljubšimi gobami Rusov in zasluženo. Gobe ​​so na splošno nepogrešljiva jed v ruski kuhinji, še posebej v času dolgih postov. Stoletna tradicija zbiranja in nabiranja gob za zimo je živa do danes. Poleg tega se ji pridružuje vse več mladih. Nekdo se rad samo sprehaja in fotografira jesensko naravo, nekdo čuti pravo strast do lova v iskanju gob, za nekatere je to pravi družinski običaj.

Ko se poletna vročina začne umikati, ponoči postane hladno, zjutraj pa na travi leži rosa, v gozdovih in nasadih se pojavijo prve jesenske gobe - mlečne gobe. Rast gob pospešuje jesensko deževje. Odvisno od temperaturnega režima je treba njihov videz pričakovati od konca julija do začetka oktobra. V povprečju tovorna sezona traja le 2 meseca na leto - avgust in september. V tem času izkušeni gobarji uspejo zbrati in skisati velik pridelek.

Kje v Rusiji rastejo mlečne gobe

Pri nas najdemo mlečne gobe skoraj na vseh območjih, z izjemo skrajnega severnega obrobja. Center, Ural, Sibirija - to so kraji, kjer lahko v sezoni naberete veliko mlečnih gob.

V Rusiji raste približno 20 vrst teh gob, na različnih območjih pa - lastne sorte. Tudi okus različnih sort gob je drugačen. Od prijetnega do grenkega. Zanimivo je, da grenkih gob nekateri ne štejejo za užitne gobe. Toda v tistih krajih, kjer rastejo samo, jih uspešno namakajo iz grenkobe 4-5 dni, nenehno menjajo vodo, nato pa kuhajo po receptih.

Pozor! Nihče ni preklical zlatega pravila - ne morete vzeti gobe, če je neznana ali v dvomih.

V kateri gozd po gobe

Zanimivo je, da se lahko na istem območju drug ob drugem nahajata dva gozda, pri čemer bo eden od njih poln gob, v drugem pa ne bo niti krastače. Pravilna izbira gozda ali zasaditve je 70% uspeha v gobarstvu.

Gozd, v katerem lahko najdete mlečne gobe, bo videti takole:

• ne mlad in ne star (v premladem gozdu ali zasaditvi micelij še ni imel časa, da bi se pojavil in zrasel. Stari gozd je lahko zaraščen, plast letno padajočih listov je debela);
• drevesa so obdana z nizko travo ali pa je praktično ni (gobe so v visoki travi izjemno redke);
• odpadlo listje ne šumi od suhega, je mokro (da se micelij aktivira in začne rasti, mora biti v gozdu določena vlažnost, ne nujno od dežja. V nekaterih primerih je dovolj obilna jutranja rosa) ;
• v gozdu je vonj po gobah (na mestu, kjer rastejo mlečne gobe, bo vedno prisoten vonj po gobah in vlagi).

Mlečne gobe lahko najdemo v različnih gozdovih: breza, jelša, iglavci, hrast, mešani, glavna stvar je, da so izpolnjeni zgornji pogoji.

Kako iskati mlečne gobe

Za udobje lahko celoten postopek iskanja in nabiranja mlečnih gob razdelimo na več stopenj:

1. Poiščite močno dolgo palico, ki jo boste udobno držali v roki, in z njo odrežite gomolje padlih listov.
2. Začenši od zadnje vrste, pomikajte se globlje v zasaditev, preverite vse "sumljive" kupe listja okoli drevesnih debel.
3. Ne pozabite, da bo okoli najdenega velikega gobana skupina majhnih gob, ki so za prave gobarje najbolj zanimive.
4. Najdene gobe položite v košaro na stran, tako da njihove plošče niso zamašene s peskom in majhnimi ostanki.

nasvet. Ko greste v gozd po gobe, vzemite s seboj rokavice. Goba spada v skupino gob, ki izločajo mlečni sok. Poleg tega je njegov klobuk največkrat moker. Z iskanjem in nabiranjem gob z rokavicami boste ohranili čiste roke.

Mlečne gobe rastejo v družinah, skrivajo se pod plastjo starih odpadlih listov, zato mora biti vsa pozornost nabiralca gob usmerjena na vse zaobljene majhne gričke na tleh okoli dreves (začenši od 20-30 cm od debla), vzdolž robovi robov. Ko najdemo prvo gobo, jo moramo malo pograbljati z listjem in zemljo, da poiščemo njeno »družino«. Najdemo lahko cele poti gob.

Pravzaprav je zelo enostavno najti mlečne gobe, če sploh obstajajo v izbranem gozdu. Lepe, bele ali črne, nič črvive, hitro napolnijo gobarjevo košaro in v njem prebudijo lovsko navdušenje. Ko ste se naučili najti mlečne gobe, se jeseni ne boste vrnili iz gozda s prazno košaro!

Kako iskati mlečne gobe v gozdu - video

Slovijo po odličnem in bogatem okusu, s katerim so si pridobili spoštovanje med gobarji. Načelo gojenja gob je preprosto in vključuje dve možnosti vzreje.

• Prvi je veliko preprostejši in zanesljivejši: potrebno je kupiti micelij in ga položiti v substrat. Leto kasneje lahko začnete žetev, ki traja do pet let.
• Druga možnost je neodvisno zbiranje spor iz glive in kasnejši razvoj micelija.

Prva metoda je boljša, saj druga ni vedno učinkovita. Če bi bil postopek popolnoma predvidljiv, bi ga bilo enostavno vzpostaviti doma v katerem koli obsegu. Obenem lahko takšen pristop k gojenju gob uporabi tudi izkušen gobar.

Doma je nemogoče zagotoviti pravilen razvoj micelija gob

Oba načina gojenja gob zahtevata kakovosten micelij (kalice gob), pravilno posajen v pripravljeno zemljo. Potrebovali boste tudi trda drevesa, starejša od 4 let, in zemljo z visoko vsebnostjo šote.

Najboljši pomočniki pri gojenju gob bodo:

Priprava lesa je sestavljena iz sterilizacije žagovine. Potrebni so tudi majhni koščki mahu, nabrani na mestih, kjer rastejo gobe, in majhna količina odpadlega listja. Gobe ​​lahko gojite tudi na slami ali luščinah.

Priprava substrata in sajenje micelija

Substrat je treba pripraviti vnaprej z uporabo lesa dreves, ki uspešno mejijo na gobe. Za gojenje obilne letine gob boste potrebovali substrat, v katerem je razkužena zemlja pomešana z žagovino, predhodno sterilizirano s paro. S tem substratom je treba zapolniti luknje, izkopane ob drevesu. Bolje je, če se nahajajo čim bližje koreninskemu sistemu. Nato lahko nadaljujete s sajenjem micelija v substrat.

Možno bo gojiti dobre mlečne gobe, če boste postopek obravnavali zelo previdno:

Najprej do polovice napolnite luknje s substratom,
na vrh razporedite koščke micelija,
dodajte substrat in ga tesno potlačite.

Za dezinfekcijo tal je potrebno vsako mesto sajenja preliti z litrom apnene malte. Pri pripravi se 50 g apna razredči v 10 litrih vode. Po tem je treba luknje pokriti z nabranimi kosi mahu in listov.

Priprava podlage

Najbolj ugodno obdobje za polaganje micelija je od maja do septembra. Micelij je mogoče gojiti doma, tudi če ga kupite pozno jeseni ali pozimi, vendar bo to zahtevalo uporabo posebnih pogojev, ki jih je zaželeno razmnoževati samo v rastlinjaku. Mlečne gobe zelo ljubijo vlago, zato jih bo v vročem poletju treba pokriti, zaščititi pred sončnimi žarki in skrbeti za redno obilno zalivanje. Vsako drevo z mlečnimi gobami je treba tedensko zaliti s tremi vedri vode.

Gojenje v zaprtih prostorih

Izbira sobe je enostavna. Za gojenje gob sta primerna tako klet kot manjši hlev. Micelij, pomešan s substratom, se postavi v polietilensko vrečko, v kateri je treba narediti luknje - skozi njih bodo rasle mlečne gobe. Za normalno rast je potrebna stalna temperatura +21 stopinj. V tem načinu se bodo sadike pojavile v nekaj tednih.

Po kalitvi je treba vreče premakniti na mesto z dobro osvetlitvijo in temperaturo +15 stopinj. Domače mlečne gobe dosežejo tržne velikosti že teden dni po prvih kalčkih, kar vam omogoča, da začnete žetev zelo kmalu.

Goba je goba, ki slovi po svojem okusu.V svetu gobarjev je ljubljen in je zavidljiva najdba. Raste v skupinah, kar močno poveča vrednost takšne jase.

Najlažji način za lepo trato pred hišo

Seveda ste popolno trato že videli v filmih, na drevoredu in morda na sosedovi zelenici. Tisti, ki so kdaj poskušali gojiti zeleno površino na svojem območju, bodo brez dvoma rekli, da je to ogromno delo. Trata zahteva skrbno sajenje, nego, gnojenje, zalivanje. Vendar pa tako mislijo le neizkušeni vrtnarji, strokovnjaki že dolgo poznajo inovativno orodje - tekoča travna površina AquaGrazz.

Gobe ​​najdemo v mešanih listnatih gozdovih. Po dolgem deževju se je vredno odpraviti na iskanje.

Znano je po ducatih sort, ki se razlikujejo po barvi, strukturi in drugih parametrih. Vendar pa obstajajo splošne značilnosti, ki jih je treba omeniti ločeno. To:

1. rastejo v skupinah
2. pri odraslih pokrovčki dosežejo premer 30 cm;
3. zgornji del ima "zarezo" (na klobuku);
4. koncentrični obroči so popolnoma vidni;
5. plošče imajo različne odtenke.

Obstaja rod gob te vrste - Lactarius controversus (rod Milky) iz družine Russula (lat. Russulaceae).

Vrste

Prsi lahko najdete pod plastjo iglic in listja.

Lactarius controversus - bela goba, prava. Najdemo ga v regiji Volga in Sibiriji, na Uralu. Klobuk je bel ali z rumenim odtenkom in doseže premer 6-25 cm, aroma bele gobe spominja na sadje. Zbiranje se začne julija in konča septembra.

Črna je znana kot blackie ali gypsy, pogojno užitna. Pojavlja se na sončnih jasah, v mešanih gozdovih (zlasti v bližini brezov). Nabiralec gob ga razlikuje po obliki klobuka in premeru - 18-20 cm z zavihanimi robovi. Njegov barvni spekter je obsežen - od olivne do rjave. Osrednji del kapice je temnejši od robne konture.

Glavne značilnosti:

1. celuloza je gosta, krhka;
2. sivkast pregib;
3. mlečni sok z ostrim okusom (gobe so namočene);
4. noga je debela, dolga (premer 3 cm).

Opis rumene gobe je drugačen. V premeru lahko njegov klobuk zraste do 25 cm, je precej mesnat in gost, konveksen. Ob robovih, kot prava bela, je dlakavost.

Rumeno odlikuje površina kapice - je gladka, v mokri sezoni postane lepljiva. Slamnato rumen odtenek, obstaja zlata barva, rumeno-oker. Steblo doseže 6 cm v dolžino. Poseben znak je prisotnost reliefnih rjavih lis.

Soljenje ali druga priprava rumene gobe zahteva spretnosti. To ni hrastova goba - raje ima nasade smreke, jelke.Gorki je manjši. Klobuk v premeru ne presega 10 cm, rjava ali rdečkasta barva je neprivlačna za nabiralce gob.

Na dotik je zgornja površina kapice gladka, po dežju postane lepljiva.Noga zraste do 9 cm, je tanka, valjasta. Opazen je rahel rahel puh. Za lamelni pogled so značilne ozke plasti, ki se pogosto nahajajo.

Rdeče-rjava - užitna. Opis gobe:

1. klobuki premera 18 cm, mat;
2. videz je lahko razpokan, kapica na otip suha;
3. v deževnem obdobju gliva postane lepljiva in sluzasta;
4. krhka celuloza bele ali rdečkaste barve;
5. njegov okus je odličen - sladek;
6. rezana goba (če jo takoj povohamo) ima aromo kuhanih rakov, sleda.

Cevasta vrsta noge modre mlečne gobe, ki raste v zmernem podnebju ali na vlažnih mestih. Znan je tudi kot pasji. Micelij nastane iz korenin breze, smreke ali vrbe. Trgatev se začne sredi julija in konča v začetku oktobra.Klobuk lahko doseže 20 cm, meso je debelo, mesnato. Svetlo rumene barve.

Kapa ima koncentričen vzorec. Na vseh površinah las. Okus - grenak.Za najbolj okusnega velja modri ali smrekov videz. Lahko ga kisamo, solimo. Ob rezu začne modreti. Rada raste med jelkami. Breze, vrbe te sorte ne pritegnejo močno.

• Črna;
• hrast;
• Poper;
• Podosinovy
• pergament.
• Podgrudok se nanaša na agarik, bolj znan kot suh.

V Rusiji je goba pogojno užitna goba. Zahodni gobarji menijo, da so mlečne gobe neužitne in strupene. Menijo, da se okus razkrije v soli.

Ekologija in distribucija

Habitat gob še vedno ostaja skrivnost. S trdimi lesovi (breza) tvorijo mikorizo. Upoštevati je treba starost dreves – gobji »strdek« se razvija več let. Gruzdevye čistine vam omogočajo, da zberete veliko število naenkrat.

Zahtevani pogoji:

1. hranilna tla;
2. vlaga;
3. sposobnost varčevanja z vodo;
4. sončno mesto.

Zahteve glede mesta se razlikujejo glede na sorto. Ne iščite v suhih ali močno mokrih območjih.

Prehranske lastnosti

Kisanje velja za najboljši način obiranja. Lahko jih solimo ob upoštevanju tehnologije. Po zbiranju jih operemo, očistimo, vsaj 72 ur namočimo v slani vodi, vodo občasno odlijemo.

Gobe ​​imajo številne lastnosti:

1. vsebnost beljakovin in vlaknin;
2. prisotnost pepela v majhnih količinah;
3. vitamini skupine PP;
4. tiamin;
5. vitamin C;
6. riboflavin.

Uporaba v medicini

Z dodajanjem v meni dobite:

1. zaviranje bacila, ki povzroča tuberkulozo;
2. lajšanje odpovedi ledvic;
3. preprečuje nastanek urolitiaze;
4. diuretični učinek, ki vodi do odstranjevanja toksinov iz telesa;
5. naravni antibiotik.

Snovi, ki sestavljajo sestavo gob, se uporabljajo v farmakologiji pri ustvarjanju zdravil.

Uporaba pri kuhanju

Okus je edinstven in bogat. Primerno za kakršno koli predelavo - kuhamo, cvremo, dušimo, kisamo, kisamo.

Zelo dišeče so pridobljene:

• solate;
• kotleti;
• juhe;
• golaž;
• polnjene;
• pečenka.

Odlično se ujema s testom in dopolnjuje vonj po sveži peki.

Gojenje doma

"Tihi" lovci se raje potikajo po gozdovih. Nekateri ljubitelji si krajšajo izlete in gojijo lasten gobarski travnik.

1. Micelij je gojen ali kupljen.
2. Izbrana je koča, ki jo je treba oploditi, lahko je šota.
3. Micelij sadimo maja. Setev je dovoljena do septembra.

Priprava micelija

Micelij lahko gojimo:

• Pripravite hranilno zemljo: šoto otresite z žagovino s hranilno raztopino.
• Posadite koščke prezrele gobe v hranilni medij.
• Zaprite posodo v prihodnjem miceliju s pokrovom z luknjo in pustite tri mesece pri temperaturi 23-25 ​​° C.

Priprava mesta

Za sajenje micelija v državi morate izbrati kraj.

1. postavite jaso v bližini listavcev (bolje je breza);
2. svetlo območje;
3. kopati zemljo s šoto.

Micelij sejemo v predhodno pripravljen substrat. Da bi to naredili, je zemlja kalcinirana v pečici, pomešana z žagovino, pridobljeno iz trdega lesa.

V zemljo je dovoljeno dodati mah, padlo listje, lupine ali slamo.

setev

V pripravljeno mešanico zemlje naredite luknje. Napolnite jih z micelijem, zaspite s substratom. Ostaja še skrbno potlačiti in položiti koščke mahu, listje.Lahko se posadi v kleti v polietilenskih vrečah s hranilno zemljo. V vrečkah morate narediti luknje.

Skrb

Gobe ​​ljubijo vlago in toploto. Zato je vredno vzdrževati temperaturni režim v območju +20 stopinj. Pogosto zalivajte micelij in drevo. V vročem poletju se zavetje pred vročino, za zimo pa je micelij pokrit tudi z zastirko.

Če je micelij v vrečki, ga takoj, ko se pojavijo kalčki, prenesemo na svetlo mesto. Tukaj je vredno upoštevati tudi temperaturni režim, vendar že nekoliko manj - +15 stopinj. Ne pozabite zaliti substrata.

Žetev

Prvo žetev je dovoljeno pobrati teden dni po kalitvi. Vendar nekateri potrebujejo več časa. Med letom se micelij ukorenini in daje majhno količino pridelka. Vendar pa se že v 2. letu obseg poveča za 2-krat.

Škoda in kontraindikacije

Vrednost gobe je njena sestava. Študije so potrdile, da je količina beljakovin v gobah večja kot v mesu.

Kontraindikacije za vključitev gob v jedilnik vključujejo:

1. mora biti zelo temeljito obdelan;
2. gre za »težko« hrano;
3. prepovedano pri gastritisu in motnjah hranjenja;
4. se ne sme dajati otrokom.