domov
vodnjaki
Projekt jeklene prekajevalnice in žara. Z lastnimi rokami izdelujemo kadilnico iz opeke in kovine

Projekt jeklene prekajevalnice in žara. Z lastnimi rokami izdelujemo kadilnico iz opeke in kovine

Za ljudi, ki so radi na prostem z družino ali prijatelji, bo žar z dimnico zagotovo hit. To zasnovo je povsem mogoče narediti tudi sami brez velikih naložb. V tem članku si bomo ogledali, kako zgraditi žar z opečno kadilnico, in se tudi naučili, kako zgraditi žar iz stare plinske jeklenke.

Preden začnete z gradnjo žara, je pomembno razumeti, čemu služi ta zasnova in zakaj se ne more primerjati z običajnimi žari. Najprej pa si poglejmo načelo delovanja žara, pa tudi komore za kajenje.

Načelo delovanja komore za kajenje in žara

Ljudje, ki so vsaj enkrat pekli meso na žaru, vedo, da je izdelek pečen zaradi toplote, ki izvira iz spodnjega dela lesa. Zgornji del mesa nenehno prepihuje zrak, zato je treba za enakomerno pečenje nabodala nenehno obračati.

Toda smoker-žar deluje na popolnoma drugačnem principu. Izdelke odlagamo na rešetko, ki se nahaja 25 cm pod stranskimi stenami.Tudi kovinska plošča za oglje v žaru je izdelana brez lukenj za vleko, popolnoma trdna.

Za razliko od žerjavice, v žaru gorivo ne gori, ampak tli. Zaradi dejstva, da stene žara odbijajo toploto, se izdelki dimijo enakomerno z vseh strani. Kot smo že omenili, zaradi dejstva, da je nad rešetko 25 cm reže, se oblikuje blazina vročega zraka in dima, ki daje izdelkom dimljeno in edinstveno aromo.

Če je treba za žar izbrati samo mehko meso, potem za žar s prekajevalnico takih omejitev ni. Po mnenju lastnikov teh struktur je meso enakomerno pečeno, sočno in mehko. V sodobnem času obstaja veliko primerov opečnih stavb za žar. Oglejmo si podrobneje, kako narediti žar s kadilnico z lastnimi rokami.

Pripravljalna dela

Prvi korak je izbrati pravo mesto za gradnjo pečice za žar. Najboljše mesto je brez dreves ali grmovja, stran od hiše in drugih zgradb. Nikoli ne zanemarjajte pravil požarne varnosti. Pomembna je tudi smer vetra. Na primer, če veter nenehno piha od žara proti hiši ali pomožnemu bloku, potem morate izbrati drugo mesto za gradnjo žara.

Pripravljalna dela vključujejo tudi nakup potrebnih materialov. Na primer, za gradnjo peči in kadilne komore so potrebne ognjevarne opeke. Ko ga poberete, se ne sme drobiti ali biti preveč krhek.

Šamot je popoln kot ognjevzdržna opeka. Vsebuje veliko gline. Zato šamotne opeke zlahka prenašajo visoke temperature. Prav tako morate kupiti glino, iz katere bo izdelana malta za ognjevzdržne opeke, in cement razreda 300 za polaganje dimnika in obloge.

Gradnja temeljev

Pogosto so za gradnjo žara z opečno kadilnico izdelane risbe, na podlagi katerih so narejeni vsi potrebni izračuni. Na primer, zahvaljujoč risbam lahko ugotovite globino temeljev in vrstni red opeke. Po vseh potrebnih izračunih lahko začnete graditi temelje. Delo poteka takole:


Nasvet! Da bi preprečili razpoke betona v vročem vremenu, je treba beton prekriti s filmom, ki bo zadrževal vlago v betonu.

BBQ zidana s kadilnico

Ne bi smeli zgraditi najpreprostejše strukture žara. V sodobnem času obstaja veliko idej, s pomočjo katerih lahko naredite večnamenske žare s prekajevalnico, shrambo za posodo in še veliko več. Na fotografiji si lahko ogledate primer večnamenskega žara z žarom, kadilnico in celo umivalnikom.

Kot smo že povedali, je za gradnjo žara potrebno kupiti ognjevarno in obloženo opeko. Ni priporočljivo graditi peči iz navadne opeke, saj se bo med delovanjem hitro pokvarila.

Poleg opeke morate kupiti mešanico, na kateri bodo ležale ognjevzdržne opeke. Cementna malta ni primerna, ker ni namenjena visokim temperaturam. Ognjevarne opeke je treba položiti na glino ali posebno ognjevarno malto. Ko že govorimo o glineni malti, je enostavna za pripravo in zelo poceni.

Za pripravo glinene raztopine morate glino namočiti v kovinski posodi 3 dni. Nato z domačim nabijačem nabijajte glino in postopoma dodajajte pesek. V raztopini ne sme biti kamnov ali glinenih prsi. Da bi razumeli, ali je konsistenca pravilna, morate z lopato zajeti malo raztopine. Glinena raztopina naj postopoma zdrsne z lopate in se ne razlije po površini lopate. Da bi glineni raztopini dali trdnost, se njeni sestavi doda kuhinjska sol.

Toda glinena malta ima nekaj pomanjkljivosti, ki jih je treba upoštevati pri gradnji. Na primer, glinena malta ni primerna za gradnjo dimnika. Običajno ga nadomestimo s cementom ali apnencem. Poleg tega se glina boji vode, zato jo je treba zaščititi pred vlago.

V prodaji je veliko mešanic, namenjenih za polaganje pečice za žar. Pred nakupom morate razjasniti, za katero temperaturo je ta mešanica namenjena. Na primer, v prodaji so mešanice za polaganje sten, kurišč ali kamina.

Če želite narediti žar z opečno kadilnico, morate narediti risbe. Risbe žara s kadilnico si lahko ogledate na spodnji fotografiji. Naročanje opeke mora potekati strogo v skladu z risbami. Višina žara in žara mora biti prilagojena vaši višini.

Komora za kajenje je običajno izdelana z vročo metodo. Pri nekaterih modelih je treba za zagotovitev metode hladnega kajenja dimnik odstraniti iz žerjavnice. Da bi odstranili dim, morate zgraditi dimnik z loputo in posebnim obokom nad žerjavnico. Zahvaljujoč takšnemu dimniku se bo zasnova zdela masivna in nenavadna.

Dimnica iz plinske jeklenke

V zadnjem času so postali zelo priljubljeni žari, žari ali iz starih plinskih jeklenk. Ti izdelki so zelo nenavadni in večnamenski. Na primer, z izdelavo žara iz plinske jeklenke z lastnimi rokami ne boste le kuhali zelo okusnega mesa ali žara, temveč tudi prijetno presenetili svoje prijatelje.

Nekateri žari in žari so narejeni iz plinskih jeklenk v obliki vlaka ali celo podmornice. Za domišljijo ni omejitev, zato se ne bojte eksperimentirati. Naredi sam kadilnico je enostavno narediti. Postopek poteka takole:

  1. Najprej morate kupiti staro plinsko jeklenko.
  2. Notranjost steklenice sperite z vodo.
  3. S pomočjo nožne žage odrežemo vrat in mesto nenehno polivamo z vodo. To delo je treba opraviti zunaj doma, saj ima plin močan vonj.
  4. V grlo nalijte vodo in steklenico temeljito sperite.
  5. Po pranju se lahko lotite rezanja balona. S kredo narišite, kje naj bodo vratca za žar in začnite rezati.
  6. Ko odrežete "vrata" cilindra, morate pritrditi tečaje vrat.

Opomba! Nekateri se bojijo uporabljati plinsko jeklenko kot žar ali žar. Toda po kakovostnem pranju in večkratnem segrevanju jeklenke postane navadna kovinska posoda, varna za kuhanje.

Zaključek

Kot smo videli iz tega članka, lahko naredite žar s komoro za kajenje na različne načine. Pred začetkom gradnje morate razmisliti, za kakšne namene bo ta struktura služila, pripraviti risbe in se odločiti, koliko denarja nameravate vložiti. Če je načrtovana majhna naložba, bi bil kovinski žar s prekajevalnico odlična rešitev. Ne bojte se eksperimentirati in rezultat vas ne bo pustil čakati.

Preprosti materiali, orodje, malo "spretne roke" in prosti čas - vse, kar potrebujete za izdelavo žerjavice s kovinsko kadilnico z lastnimi rokami po risbah in fotografijah. Ta članek bo zanimiv za vse ljubitelje piknikov in izletov v naravo, tiste, ki iščejo, kako popestriti jedilnik z žara, lovce in ribiče, pa tudi preprosto ljubitelje prekajenega mesa.

Koristen članek: Mini smokerji naredi sam

Kadilnica iz improviziranih materialov

Trgovine ponujajo veliko izbiro prekajenega mesa in rib, ki pa so bolj izdelek kemične industrije kot kuharstva. Če porabimo malo več časa, lahko dobimo naravne prekajene izdelke, čudovitega okusa in dih jemajočega vonja, kuhane v lastni prekajevalnici.

Za izdelavo najpreprostejših kadilnic po risbah in fotografijah se uporablja star železen sod ali vedro. V posodo vstavimo rešetke (eno ali dve) in po možnosti ponev za odcejanje maščobe. Na dno položimo žagovino sadnih vrst. Sod zapremo s pokrovom ali kovinsko pločevino, postavimo na ogenj in dobimo vroče dimljene izdelke.

Fotografija žerjavnice iz soda

Kadilnica iz kovinske škatle ali starega hladilnika je dober način za uporabo improviziranih materialov in jim dajte drugo življenje. Iz hladilnika je potrebno odstraniti notranjo plastično oblogo in odrezati vrh. V notranjosti ohišja so pritrjeni vogali, na katere so nameščene rešetke in paleta. Na dno hladilnika postavimo električni štedilnik, nanj pa ponev z žagovino.

Za hladno dimljenje lahko uporabite tudi star hladilnik. Da bi to naredili, je ohišje hladilnika, pripravljeno na opisani način, postavljeno na vzpetino, na dnu je izvrtana luknja in priključena 2-3 metre dolga cev. Drugi konec cevi vodi do kurišča. Če na mestu ni naravnega pobočja, je potrebno dimniško cev položiti v jarek, pri čemer je treba zagotoviti kot naklona. Drva in žagovina, ki gori v peči, bodo oddajali dim, ki bo, ko se bo dvignil skozi cev, vstopil v komoro z izdelki.

Dimnica za vroče kajenje po risbah in fotografijah

Za kadilnico uporabljamo pločevino debeline 1,5-2,0 mm in okovje. Od opreme potrebujemo varilni aparat in brusilnik. Po tem smo iz pločevine izrezali stene kadilnice, dno in pokrov.

Risbe kadilnice žerjavnice

Stene zvarimo v parih med seboj, nato pa dno privarimo na nastali obdelovanec. Za ohranitev tesnosti je treba vse šive previdno zvariti z notranje strani izdelka. Za zmanjšanje števila zvarov lahko uporabite kovinski trak zadostne dolžine. Za upogibanje kovine je treba točke upogiba odrezati z brusilnikom na 1/3 globine.

Pokrov mora biti večji od kadilne škatle. Vzdolž robov pločevine varimo ojačitev, pokrov se mora tesno zapreti. V predalu prekajevalnice naredimo zapore iz okovja za namestitev rešetk in posode za zbiranje maščobe.


Risba opečne kadilnice

Same rešetke so lahko izdelane iz ogoljenih elektrod različnih premerov, zvarjenih skupaj.
Če je kadilnica načrtovana za uporabo v zaprtih prostorih, je bolje, da pokrov opremite z vodnim tesnilom v skladu z risbami ali fotografijami. Preprečuje aktiven izhod dima iz kadilnice, po drugi strani pa zmanjša dostop kisika do območja zgorevanja sekancev, kar preprečuje njihov vžig.

Fotografija preprostega žara

Okovje v obliki črke U je privarjeno vzdolž roba kadilnice z zarezo navzgor. Robovi pokrova so vključeni v nastali utor. V ta utor se vlije voda. V pokrovu je narejena luknja za izpust dima. Pokrov lahko naredite konveksen. Istočasno kondenzat, ki nastane med kajenjem, teče v utor vodnega tesnila in izdelki ostanejo suhi. Z vročim kajenjem lahko po 30-40 minutah okusite ribe in piščančja krila, po eni uri pa celega piščanca.

Fotografija kadilnice iz plinske jeklenke

Naredi sam kadilnica za hladno kajenje

Hladno kajenje velja za manj škodljivo kot vroče, saj na izdelke pride samo dim in ne produkti zgorevanja. Škatla za kadilnico je sestavljena na enak način kot kadilnica za vroče dimljenje. Na dno kadilnice pritrdimo cev, skozi katero bo vanj vstopal dim iz peči. Cev mora imeti premer 25-30 cm in dolžino najmanj 2,5 metra.

Risanje kadilnic

Glede na risbe in fotografije mora biti zagotovljena višinska razlika med kuriščem in kadilnico vsaj 80 cm, da se zagotovi vlek v cevi. Da bi to naredili, je kurišče nameščeno v jami, kadilnica pa je dvignjena na noge iz ojačitve.

Pod kurišče izkopljemo luknjo velikosti 70 * 70 cm in globino 1-1,5 metra. Stene kurišča lahko obložite z opeko ali naredite kurišče iz kovinske škatle. Pokrov kurišča naj se zapira dovolj tesno, da dim ne uhaja. Kurišče in kadilnico povežemo z dimniško cevjo.
Ostaja, da izdelke položimo v žerjavico, v kurišče napolnimo žagovino sadnega drevja, zažgemo in kurišče zapremo s pokrovom. Čas kuhanja hladno prekajenih izdelkov je približno dvakrat daljši kot pri vročih prekajenih izdelkih. Upoštevajte to, zlasti pri dimljenju mesnih izdelkov.

Naredi sam žerjavico s kovinsko kadilnico je enostavno narediti z uporabo risb in fotografij. Za izdelavo kadilnice za poletno rezidenco z minimalnimi stroški uporabite improvizirane materiale. Kotiček za žar bo postal priljubljen kraj za sprostitev vaših prijateljev in družine, zato ga uredite na najboljši možen način. Zdaj se boste imeli priložnost naučiti dimljenja rib in mesa doma ter presenetiti svoje goste z okusnimi novimi jedmi.

Lastniki poletnih koč so dobili priložnost izboljšati postopek kuhanja in okus šiška. Kadilnica iz opeke vam bo omogočila ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin z lastnimi rokami.

To dosežemo z združitvijo funkcije žara za cvrtje in prekajevalnice, kjer so izdelki zaprti v kovinski posodi in zalit z dimom.

Na žalost so možnosti trgovine za kadilnice za žar monotone. Zato se mnogi ljubitelji ocvrtega mesa ukvarjajo z gradnjo takšne naprave sami.

Poleg tega je žar, kuhan na domačem dimnem žaru, bolj dišeč. Zgradite podobno napravo iz opeke vsak lastnik lahko.

Različice opečnih žarov s kadilnico

Žganje z opečno kadilnico lahko zgradite z lastnimi rokami na različne načine. Med poletnimi prebivalci so pogosti naslednji modeli:

  • z vodnim tesnilom- za izdelavo bodo potrebni dodatni listi iz nerjavečega jekla;
  • kot kamini- pritrjen je standardni nabor materialov (opeka, pesek, cement) + streha;
  • iz opeke, položene na raztopino peska, cementa, apna.

Velikosti so izbrane posamično, odvisno od količine in količine hrane, pripravljene v državi. Naprave veljajo za optimalne meter dolžine, s širino 0,5 m, četrt metra globoko.

Originalni dodatki so kupljeni rešetke, kovina zaprtja, prostor za odlaganje posode, pult se dopolnjuje. Lahko osvetlitev za kuhanje zvečer.

Ali je vredno zgraditi opečni žerjav s kadilnico z lastnimi rokami?

Zahvaljujoč materialu za izdelavo žarnice-kadilnice pridobi takšno napravo več prednosti:

  • vzdržljivost;
  • zanesljivost;
  • estetika;
  • udobje postopka kuhanja.

Vendar obstajajo tudi slabosti:

  • za gradnjo potrebne izkušnje v zidani stavbi;
  • nezmožnost premikanja končnega izdelka, kar zahteva skrbno premislek o umestitvi.

Za izbiro primernega projekta ljubitelje žara vodijo stroški surovin, sposobnost dela z njimi. Upoštevati morate tudi funkcionalnost.

Če so potrebne vse funkcije, je treba uporabiti zapletene projekte v obliki "žegalnik-kotel-kadilnica". Pogosto zunanje značilnosti naprave postanejo odločilni dejavnik. Ne glede na možnost gradnje žerjavnice-kadilnice iz opeke je v njej zagotovljeno udobje in visoka kakovost kuhanja.

Postopek gradnje na primeru žarnice-kadilnice s streho

Gradnja opečnega žara s kadilnico je sestavljena iz dveh stopenj:

  • izdelava žerjavnice;
  • gradnja kadilnice.

Na internetu je veliko projektov in risb, zato morate skrbno pristopiti k njihovi izbiri in zamuditi prvega, ki naleti.

Izbira risbe kadilnice

Pri izbiri projekta in risbe za gradnjo žerjavnice s kadilnico je najpomembnejše ugotovite dimenzije vsakega strukturnega elementa in priporočen material. Izkušeni graditelj bo zlahka razumel risbo in hitro sam sestavil napravo.

Pri obravnavi najdenih risb bodite pozorni na prisotnost stopenj gradnje na sliki:

  • temelj;
  • podstavek;
  • cevi;
  • ognjišče;
  • strehe.

Obvezen element primerne risbe je splošen sprednji in stranski pogled, notranji elementi- okvir za prekajevanje, žar.

Izbira opeke in zaključnih materialov

Za gradnjo žerjavnice s kadilnico boste potrebovali dve vrsti opeke: šamot- ognjevarna, za ureditev notranjosti in korpulentna za preostali del stavbe. Da ne bi naredili napake pri izbiri materiala za zgorevalno komoro, bodite pozorni na naslednje značilnosti:

  • ostrina in enakomernost robov označuje visoko kakovost ognjevzdržnih opek;
  • povlecite na šamotne opeke bo vodilo do razdeliti na cele kose, vendar ne do drobljenja;
  • gostota- označevanje M-500(najbolj vzdržljiv) in M-100, 150, 200, 250, kakovost je določena s trkanjem kladiva, kovinski zvok kaže na visoko gostoto;
  • označevanje opeke, ki označuje njegov namen - ShB-8 ali ShA-8;
  • ognjevarna opeka Na voljo v 2 standardnih velikostih - 230x123x65 mm in 230x113x65 mm.

Za vzdržljivost naprave in enostavnost uporabe je treba paziti na izbiro kakovostnih opek. Glavna izbirna merila:

  • gladka površina, brez razpok ali čipov označuje kakovost izdelka;
  • barva- rdeče-oranžna ali slamnata z rjavimi pikami;
  • dimenzije— standardno 250x120x65 mm;
  • moč— M-150 oz M-125, kovinski zvok ob udarcu;

Pozor!Če se ob udarcu s kladivom po opeki sliši dolgočasen zvok, to kaže na praznine v njej. Takšna opeka je proizvodna napaka ali preprosto slabe kakovosti, žerjav s kadilnico iz nje ne bo trajal dolgo.

Opečna ploščica se uporablja kot zaključek, lahko pa tudi uporabite les, plastika, mavec dekorativni elementi.

V večini primerov je za izbiro visokokakovostnega zaključnega materiala dovolj zaupati preizkušenemu proizvajalcu, ki je na trgu že vrsto let. Nakup je treba opraviti v certificiranih trgovinah.

  • izbira barvne skupine- klasična, temna, svetla, bež ali njihova kombinacija. V specializiranih prodajalnah bodo vedno ponudili polaganje ploščic na tabličnem računalniku, tako da bodo kupci lažje razumeli splošen videz bodočega zidu. Pogosto se barva ujema z ograjo, streho hiše, pločnikom, dekorativnimi elementi na mestu;
  • izbor teksture- gladka, s katero bo zidava podobna ploščici, hrapava, sijoča, s škropljenjem. Teksturo ploščice je mogoče razlikovati le na bližnji razdalji, zato je glavna razlika med grobo in gladko ploščico videz na različnih stopnjah bistrenja. Grobe ploščice ohranijo globoko barvo tudi pri šibki svetlobi;
  • izbira fugirne mase- enobarvna fugirna masa naredi nevidno opeko na žaru s kadilnico od daleč, zato so prednostni kontrastni toni. Temna barva fugirne mase bo vizualno potemnila fasado za pol tona, svetla barva pa olajšala gradnjo.

Zanimalo vas bo tudi:

Ocena materiala za nakup

  • deske;
  • pesek 300-450 kg;
  • cement 50 kg;
  • ojačana mreža;
  • ognjevzdržne opeke za žerjavico 50-70 kosov;
  • trdna opeka 200-220 kosov;
  • gašeno apno;
  • voda;
  • kovinski vogali;
  • okovje;
  • lesena vrata;
  • mreža;
  • palice;
  • kovinski pokrov;
  • kovinska cev 4 m.

Zahtevana orodja

  • bajonetna lopata;
  • gladilka ali gladilka za malto;
  • plumb;
  • raven;
  • kitasti nož;
  • pravilo 150 cm;
  • kladivo;
  • naročanje.

Postopek gradnje

Po izbiri risbe, nakupu materialov in preverjanju / izposoji potrebnih orodij od sosedov lahko nadaljujete z gradnjo.

Zalivanje temeljev

  1. S pomočjo bajonetne lopate se naredi globoka luknja 40-45 cm.
  2. Vgrajen je opaž in armatura iz palic, žice in drugega.
  3. Ruševine, pomešane z ruševinami, se vlijejo v izkopano jamo, zalito s cementom.

Pozor!Število slojev temeljev je odvisno od načrtovane velikosti žerjavnice s kadilnico. Nov sloj lahko dodate enkrat na dan.

  1. Temelj je izravnan z nivojem.
  2. Podnožje je hidroizolirano s polietilenom, levo 48 ur dokler se ne posuši.

Gradnja reda

Prva vrsta je položena brez uporabe vezivne mešanice. Zahvaljujoč temu je označena delovna površina, izračunani so načini polaganja opeke, potreba po polovicah za gradnjo.

Gradnja žerjavnice

  1. Pesek, gašeno apno, cement se mešajo v razmerjih 3:1:1 . Med mešanjem mešanice dodamo vodo, dokler ne dobimo gostote kisle smetane.
  2. Iz vogalov bodočega žara s kadilnico je položena prva vrsta. Po zaključku vsake vrstice z navpično in raven preveri se njihova enakomernost.

Pozor! Dan pred začetkom polaganja opeke je treba navlažiti z vodo, sicer jo bo izvlekla iz cementa in zmanjšala njeno trdnost.

  1. Najmanjša 8 vrstic izstopajo kot prostor za shranjevanje drv - na toplem in suhem mestu bodo ohranili idealno kakovost za ustvarjanje premoga.
  2. Ognjišče žerjavnice je zgrajeno iz opeke ali nameščeno znotraj konstrukcije žar iz nerjavečega jekla. Kurišče je izdelano po risbi, vedno s puhalom ali pepelnikom, da se premogu zagotovi zadostna količina zraka.
  3. Če so niše za žar pravokotne, so predvideni vogali iz jate za skakalce. V primeru obokanih niš so šablone izdelane iz vezanega lesa ali plošč, v sredini pa je postavljena ključavnica za pritrditev konstrukcije.
  4. Stene odprtin so položene na 0,5—0,6 m za obokan strop ali na 0,7—0,8 m za pravokotnik.
  5. Postavljeno več 2 vrstici opeke nad preklado.

Primeren za zunanjo ureditev žara samo šamotna opeka, za zunanje obloge se uporablja karkoli

Izdelava kadilnice za hladno kajenje

Konstrukcija kadilnice je podobna konstrukciji žerjavnice, le da je njeno kurišče pod zemljo.

  1. Dolgo kopanje jarka 4 m med kadilnico in kuriščem, v katerega je položena cev ali iz opeke zgrajen zračni kanal.
  2. Na mestu gradnje kadilnice se pod njenim temeljem izkoplje luknja.
  3. Kurišče je položeno iz opeke z globino 1,5 m in širino 1m. V notranjosti morate kurišče premazati z glino, da zagotovite tesnost. Na daljavo 10 cm drenaža je narejena od spodaj, zračni kanal se napaja od spodaj.
  4. Za izgradnjo kadilnice se temelj vlije v izkopano jamo (običajno v 1,5—2 krat prostornina kurišča).
  5. Kanal je povezan skozi streho.
  6. Tla okoli omarice so zbita, da se ohrani videz mesta in trdnost naprave.

Dodatni atributi

Mesto poleg opečne kadilnice je urejeno po vašem okusu - dodajo pult, prostor za shranjevanje posode in kuhinjskih pripomočkov, zgradijo gazebo, nadstrešek, položijo tla mesta s kamnitimi ploščicami ali ga napolnijo z betonom. žar s prekajevalnico se dela stran od doma, žar je nameščen na zavetrni strani- tako dim ne bo ovira pri kuhanju. Zaželeno je, da na lokacijo pripeljete kanalizacijo in vodo. Doseženo osvetlitev delovno območje bo omogočilo kuhanje ponoči.

Požarna varnost

Tudi popolnoma zložena žerjavnica z opečno kadilnico lahko postane vzrok požara Lokacija vklopljena. Zato je postavljena na varni razdalji od hiše. Prav tako je zaželeno zaščititi nevarno območje pred dostopom majhnih otrok. Poskrbite za zaščito pred nenamerno izgubo premoga iz žerjavnice, med kuhanjem ne hodite daleč. Prepovedano je tudi puščanje vnetljivih snovi in ​​predmetov na daljavo 1,5-2 m iz naprave.

V vsakem letnem času, še posebej z nastopom vročine - ljudje se še posebej nagibamo k naravi. Občutki svežega zraka, napolnjenega z aromo prebujajočega se zelenja, so edinstveni. Kot nalašč za njihovo dopolnitev kovinski žerjav. Dim iz premoga, na katerem se pečejo sočni šiški, ribe in celo zelenjava, bo ozračju dodal še večjo nasičenost. In seveda, da bi bil proces kuhanja prijeten, mora biti vse urejeno z zadostnim udobjem. To lahko zagotovite s kakovostjo.

Trgovine ponujajo ogromen izbor najrazličnejših žarov, žarov, kadilnic. Njihova zasnova je lahko zelo preprosta in prikazuje vse čudeže umetniškega kovanja. Edina pomanjkljivost je, da je lepota, čeprav funkcionalna, zelo draga. Če ni dodatnih sredstev, je takšne stvari povsem mogoče narediti z lastnimi rokami. Zelo priročno je, če žar združuje funkcije žara in kadilnice.

Naredite sami kadilnico iz kovinskih risb

Prva vrsta je dokaj preprosta zasnova, ki ne zahteva posebnih stroškov dela in časa. Kako izgleda preprosto? Na kratko, to je pravokotna škatla s pokrovom, nogami in rešetko ter pladnjem, nameščenim v notranjosti.

Oglejmo si podrobneje opis. Če želite narediti žar, morate najprej določiti njegovo velikost. Upoštevati je treba število ljudi, ki se običajno zberejo na pikniku, in količino pripravljenih izdelkov; pomembni sta tudi dolžina nabodal in velikost rešetk za žar. Na podlagi ocenjenih podatkov izdelamo izris detajlov. Iz dovolj debele kovine smo izrezali štirikotnike - dno in štiri stene bodoče naprave. Praviloma ima žerjav pravokotno obliko, kar pomeni, da bosta dve steni daljši. Na dnu dolgih pravokotnikov lahko naredite luknje za boljši dostop zraka do premoga. Na zgornjem robu dolgih sten so pogosto narejene zareze za boljšo pritrditev nabodal. Da bi žar lahko uporabljali kot kadilnico, so na notranji strani dolgih sten tik nad sredino nameščeni pritrdilni elementi za žar in paleto. Lahko so ozki kovinski vogali ali samo majhni zatiči, na katerih bo varno ležala rešetka z izdelkom za kajenje, spodaj pa bo pladenj za kapljanje maščobe.

Poleg tega boste za organizacijo mini kadilca zagotovo potrebovali pokrov, tako da dim ne odide, ampak ostane v posodi. Pokrov je mogoče izdelati na več načinov:

  • Ovitek iz dveh zložljivih polovic. V načinu pečenja lahko polovice delujejo kot namizna stojala.
  • Navadna preklopna prevleka.
  • Preprosto odstranljiva prevleka. Izvaja se po principu žerjavnice, vendar namesto sten so ozke stranice. Na vrhu je privarjen ročaj. Pokrov naj bo nekoliko širši od dna pekača, da se lahko posoda popolnoma zapre.
  • Drsni pokrov. Ta možnost je težja. Za to je potrebno v zgornjem delu dolgih stranskih sten narediti utore, v katere bo vstavljena zapiralna plošča; v tem primeru stranice za to niso potrebne.

Noge naše čudežne žerjavnice nam bodo tako udobne. Lahko jih naredite kratke ali pa jih naredite visoke, da se ne upognete in med njimi opremite dodatno mizo. Zanje se uporabljajo debela okovja, železni vogali, ozke cevi ali drugi primerni kovinski izdelki. Na ozke stene bo priročno privariti nosilne ročaje, majhne kljuke ali zatiče za obešanje pokerjev in rešetk.

Potrebno število kovinskih listov ustrezne debeline, železni elementi za stojalo in ročaje, prenosni varilni stroj, merilni trak, ravnilo, flomaster, rešetka in pladenj, primeren za kadilnico, nekaj prostih ur - in žerjavnica naredi sam kovino vas bo razveseljeval dolga leta!

Video o kadilnici iz kovine, ki jo naredite sami.

Obstaja tudi bolj zapletena vrsta domačega večnamenskega žara. Sestavljen je iz dveh ali treh zaporedno povezanih rezervoarjev: kurišče, žerjav in dimnik-kadilnica. Rezervoarji so lahko pravokotni - kot zgoraj opisana shema in cilindrični. na primer naredi sam žerjav s kadilnico iz kovine s posodami v obliki jeklenk je pogosto izdelana iz rabljenih gospodinjskih plinskih jeklenk. Za izdelavo takega žara boste potrebovali:

    • dve prazni plinski jeklenki;
    • dolg stenj iz blaga;
    • poseben razmaščevalec za obdelavo stenja (počasi gori);
    • železni elementi za noge - stojala, ročaji;
    • tečaji pokrovov;
    • cev za dimnik;
    • varilnik;
    • brusilnik z diski za kovine;
    • vrtalnik, vijaki in matice;
    • flomaster;
    • toplotno odporen emajl;
    • nezaseden dan.

Video o kadilnici iz plinske jeklenke

Postopek ni varen, zato je zelo pomembno, da si ogledate podroben video priprave jeklenk za rezanje in varjenje.

Naredite takšno kadilnico in uživajte na počitnicah sami precej drago, a verjamemo, da vam bo s pomočjo naših nasvetov uspelo!

Kuhanje različnih mesnih dobrot z lastnimi rokami je preprosto, če imate ustrezno opremo. Včasih je nepraktično imeti ločeno kadilnico in žar. Razmislite o možnostih sodobnega kovinskega čudežnega žara 2 v 1.

Najprej je vredno sestaviti risbo, v kateri bodo navedene vse dimenzije. Dodatni dodatki so lahko prikazani na sliki. Za lažjo montažo priporočamo, da na diagramu označite vse sestavne dele z njihovim natančnim številom in dimenzijami. Tako ne boste nikoli ničesar pozabili ali zamudili.

Razpon velikosti

Vse je odvisno od individualnih preferenc, lahko damo le nekaj priporočil:

  1. Če bo prekajevalnica potovala z vami v naravo, potem je bolje razmisliti o zložljivi zasnovi, ki bo imela kompaktne dimenzije.
  2. Vpliva tudi na to, kakšna je družina po številu ljudi. Če kuhate veliko, potem morate narediti opremo velikih velikosti.
  3. Za tiste, ki ste neodločeni, predlagamo izdelavo žarnice poljubne velikosti, poleg tega pa naj bo zložljiva.

Ko začrtate podobo prihodnjega izdelka, lahko nadaljujete na naslednji korak.

Kovinska dela

Za visokokakovosten žerjav, ki bo potoval, morate izbrati kovinske pločevine z debelino največ 2 mm. V nasprotnem primeru se bo struktura izkazala za težko in neznosno. Za vse druge primere lahko izberete debelejšo kovino.

Ločeno je treba omeniti škatlo za žar. Je treh vrst:

  1. Za to vrsto pripravite kovinski trak, katerega širina bo približno 20 cm, njegova dolžina pa mora biti enaka vsoti vseh strani izdelka. Trak je treba upogniti na treh mestih pod pravim kotom. Na eni točki naredimo zvar.
  2. Najti dolge pločevine je lahko precej problematično, zato predlagamo, da greste v drugo smer. Ločeno izrežite štiri strani bodočega izdelka in jih zvarite. Izkaže se hitro in natančno.
  3. Če želite narediti žerjavico z lastnimi rokami, vendar ni varilnega stroja, potem obstaja izhod iz te situacije. Da bi to naredili, izrežemo stene žerjavnice, naredimo vsako od njih z dodatkom približno 2 cm, upognemo ga po celotni dolžini pod pravim kotom. Na pregibu naredimo 2 luknji in privijemo vijake.

Kar zadeva dno, obstajata dve možnosti:

  • varjenje;
  • vijačna povezava.

V prenosni različici so vsa vozlišča pritrjena s sorniki

Dodatki

Prekajevalnica za žar ne more ležati na tleh. V skladu s tem dizajn potrebuje noge. Če boste s seboj nosili opremo, morajo biti odstranljive, zato jih ni priporočljivo variti. Uporabite lahko običajne vijake.

Če nameravate narediti streho, potem je bolje, da jo namestite na kadilnico, ki bo stala na vašem vrtu. V tem primeru je mogoče vse dele zvariti skupaj. Ne veste, kaj bi še dodali dizajnu? Predlagali bomo:

  • različna pisala;
  • dimnik;
  • pult;
  • dodatne police;
  • pokrovi.

Reinkarnacija

Če dobite več žara kot kadilnice, ne skrbite. Dovolj je narediti nekaj korakov do reinkarnacije:

  1. Če je žerjav brez dodatkov, morate pripraviti pokrov, ki naj tesno pokriva opremo.
  2. Vredno je poskrbeti za kovinsko rešetko, na katero lahko položite hrano za kuhanje. Biti mora debel, enostaven za odstranitev in vstavljanje v notranjost.
  3. Razmislite o zasnovi palete. Njegova prisotnost je obvezna. Odcedil bo vso maščobo.

Hitro ne pomeni slabo

Naredi sam žarnica-kadilnica je izdelana za dolgo časa. Največ časa porabimo za razvoj risbe in pripravo vseh podrobnosti. Vse lahko naredite hitro in enostavno. Če želite to narediti, potrebujete železen sod s pokrovom. Nameščen je na žaru. V notranjosti obvezno položite rešetko za izdelke. Dno je položeno s sadno žagovino in premogom. Zdaj lahko kuhate mesne dobrote in porabite nekaj minut za izdelavo opreme.

Ker govorimo o improviziranih materialih, bomo razmislili o drugem zanimivem načinu.

Žganje iz kovinskih plinskih jeklenk

Če dva taka valja naključno ležita naokoli, potem ju ne hitite zavreči. V vsakdanjem življenju jim bomo našli dobro uporabo in z lastnimi rokami naredili prvovrstno žerjavico. Vse, kar potrebujete, je:


Vse ostalo je stvar tehnike. Glavna stvar je upoštevati varnostna pravila, da se ne poškodujete. Iz plinskih jeklenk je treba izdelati surovce, vendar jih morate pred tem ustrezno pripraviti za postopek. To se naredi na naslednji način:


Nasvet! Bolje je narediti vse šive od znotraj. V prihodnosti bo žarnica, ki jo naredite sami, dobila lepši videz. To na noben način ne bo vplivalo na tehnične lastnosti.

Načeloma je glavno delo končano. Za dobro delo je treba razmisliti o nekaj dodatkih:

  1. V delu, kjer se bo meso dimilo, morate izvleči termometer. Pomagal bo nadzorovati temperaturo.
  2. Podaljšajte stransko cev. Uporabljamo običajno valovito oblogo.
  3. Kurišče mora imeti luknjo za dostop zraka.

Ostaja še, da z lastnimi rokami uredite žar. Pobarvamo ga s toplotno obstojno barvo, posušimo in že lahko začnete kuhati odlične dobrote.



Oddelki