Recepti za pripravo okusne kutye. Kutia (Kolivo): spominska (praznična) jed

Večino obredov Slovanov je že dolgo spremljala posebna večerja, ki se je je udeležila ta ali ona jed, ki simbolizira določen element, na primer zrna katerega koli žita - zemlje. Pogrebna kutya ni bila izjema, katere recept bo predstavljen v tem članku.

V kulturi Slovanov obstaja jasna meja med svetom mrtvih in živih, ki jo mora premagati mrtev. Pokojniku bi moral pomagati pri tem prehodu. Pogrebna večerja se je vedno začela z uporabo treh žlic kutye.

Kutya pogreb, katerega recept je prišel k nam že od antičnih časov, je kaša z rozinami, sadjem in oreščki, narejena iz celih zrn pšenice ali riža, ki so jih najprej zdrobili v možnarju z majhno količino vode in nato skuhali. nekaj ur v pečici.

Danes se najpogosteje uporablja tradicionalni recept kutya za bujenje, po katerem morate en kozarec riža preliti z enim kozarcem in pol vrele vode in kuhati pet minut na zmernem ognju, nato ponev pokrijte s pokrovom. in pustite dvajset minut, da se jed napoji. Medtem rozine operemo, prelijemo z vročo vodo in pustimo deset minut, oreščke pa olupimo, operemo, prelijemo z vrelo vodo in sesekljamo. Čez nekaj časa vodo odlijemo, rozine posušimo, zmešamo z rižem in oreščki, položimo v skledo v posodo in potresemo z oreščki. Pripravljena kutya se porabi z enega skupnega krožnika, ki služi kot simbol enotnosti vseh udeležencev pogrebne večerje.

Tudi recept za pogreb kutya ima lahko naslednje:

1. Za pripravo te jedi morate vzeti dva kozarca pšenice, en kozarec makovega semena in oreščkov, sto gramov medu, petdeset gramov rozin.

Pšenico je treba dobro oprati in dve uri namočiti v mrzli vodi, nato jo kuhati do mehkega. Medtem mak operemo, prelijemo z vrelo vodo pol ure in nato zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku. Tudi oreščke je treba sesekljati in prepražiti v ponvi, rozine pa oprati in posušiti. Vse pripravljene sestavine dodamo pripravljeni pšenici in premešamo.

2. Kutya pogreb (recept z dodatkom suhega sadja).

Sestavine: en kozarec pšenice in oreščkov, pol kozarca maka, suho sadje in rozine.

Pšenico operemo in namakamo štiri ure v hladni vodi, nato pa žitarice dve uri kuhamo v dveh kozarcih vode. Mak prelijemo z vrelo vodo, posušimo in zmeljemo v mešalniku. Rozine in suho sadje prelijemo z vrelo vodo, posušimo in zdrobimo. Vse sestavine dodamo v končno kašo, dobro premešamo in razporedimo na veliko posodo.

Sestavine: en kozarec riža, mandljevo mleko in rozine, pol kozarca sladkorja, cimet.

Riž je treba oprati, skuhati, dati na sito. Dodajte ji cimet, sladkor, rozine, poparjene z vrelo vodo. Vse sestavine zmešamo in na srednjem ognju zavremo. Ko se jed ohladi, jo zalijemo z mandljevim mlekom.

Mandljevo mleko pripravimo na naslednji način: kozarec ohlajenih mandljev postopoma dodamo enemu kozarcu sladkih olupljenih in sesekljanih mandljev, premešamo in precedimo skozi cedilo. Hkrati mandljevo pogačo zmeljemo v možnarju, razredčimo z vodo in dodamo prvi mešanici.

Naše življenje je polno številnih dogodkov, od katerih se mnogi odražajo v obredih in tradicijah, katerih bistvo je v želji, da se zaščitimo pred vplivi tujih sil. Zato vsak obred uporablja določen obrok, katerega jedi so prišle k nam od antičnih časov in jih uporabljamo še danes. Pogrebna kutya je del starodavne tradicije, ki je k nam prišla iz poganskega kulta.

Kutya je vitka in skromna. Postna kutja je bila pripravljena ob spominu (kolivo), pa tudi na božični in Bogojavljenski večer (sochivo). Za krst in druge praznike so naredili skromno kutjo (s smetano, mlekom, maslom). Za obrede je pomembna predvsem postna kutya.

Danes kutya ni pripravljena le kot obredna pogrebna jed. Začeli so ga dojemati kot okusno in zdravo hrano iz žita za običajno mizo za vsak dan. Ker kutya ni težko kuhati, lahko to stori vsaka gospodinja. Toda vsi ne vedo, da obstaja veliko število sestavin, ki sestavljajo kutijo.

Zahtevane sestavine

Kutya je kaša iz žitaric in sladkega dodatka. Osnova zrna kutye je:

• neporezana pšenica,
• ječmen,
• oves.

Sladki dodatki so:

• suho sadje,
• kandirano sadje,
• marmelada,
• rozine,
• sladkorja.

Žito je simbol večnega življenja in obilja. Sladkost simbolizira nebeško blaženost.

Značilnosti kuhanja pšenične kaše

Tradicionalna kutya je kuhana iz pšeničnih zrn z medom. Poleg tega je pripravljena poltekoča (imenovana sochivo), ki jo jemo z žlicami. Kolivo je drobljiva kutya. Količina dodane tekočine na koncu določa konsistenco kutie - sočne ali kolivo.

Najprej je treba pšenična zrna zmleti v leseni možnarji. Hkrati je treba dodati toplo vodo (ena čajna žlička). Tako je zrna lupina popolnoma uničena. Nato je treba ločiti jedrca od plev. Temu postopku sledi previjanje, sejanje in pranje. Šele po tem se čista zrna skuhajo v vodi.

Povezava vseh komponent

Ostaja še kombinirati kašo s sladkim dodatkom in postalo bo jasno, kako kuhati kutjo. Za pripravo medenega sirupa uporabite:

• voda,
• žitni odvarek,
• mlečni mak, konoplja ali mandelj,
• oreščki,
• začimbe.

Sladki del z dodatki vnesemo v prej pripravljeno kašo. Ko združimo sestavine kutije, jo segrevamo 10 minut (po možnosti v lončeni posodi).

Riževa kutya z dodanim sladkorjem

Dandanes je kutya pogosteje narejena iz riža kot iz katerega koli drugega žita. Mnogi ljudje ga imajo radi in kuhanje kutye iz riža vključuje veliko različnih receptov.

Z rozinami in mandlji

Zahtevane komponente:

• riž (250 g);
• mandlji (100 g);
• rozine (100 g);
• sladkor, cimet in sladkor v prahu po okusu.

Olupljen in opran riž prelijemo s hladno vodo. Zavremo in ponovno speremo s hladno vodo skozi cedilo. Riž še enkrat v velikih količinah prelijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča (ne mešamo). Nato vodo odlijemo in riž ohladimo.

Mandlje je treba najprej popariti z vrelo vodo, nato pa zmleti. Dodamo sladkor, malo vode in vse skupaj zmešamo z rižem. Rozine poparimo z vrelo vodo in jih damo k rižu skupaj s cimetom ter ponovno premešamo. Kutyo damo v veliko posodo, posuto s sladkorjem v prahu. Vsak sadni žele lahko postrežete ločeno.

S suhim sadjem

Pripravite:

• riž (200 g);
• sladkor (steklo);
• suho sadje (200 g).

V večji količini vode kuhan riž odvržemo v cedilo in prelijemo s kuhano hladno vodo. Suho sadje s sladkorjem skuhamo v vodi. Nato precedimo in zmešamo z rižem. Kutia se položi v velik krožnik in prelije s sirupom, ki ostane od suhega sadja.

Riževa kutya z medom

Z marmelado in medom

Krhka riževa kaša je kuhana. Kandirano sadje ali rozine operemo, poparimo z vrelo vodo in dodamo ohlajeni kaši. Dodamo pražene zdrobljene oreščke in med. Vse je pomešano. Kašo položimo v tobogan na posodo in jo prelijemo z marmelado.

Namesto oreščkov lahko dodate olupljena in rahlo pražena sončnična semena, med pa nadomestite s cimetom (žlička).

Pogrebna kutya iz riža

Ta recept za riž se tradicionalno uporablja za pripravo kutye na pogrebih. Komponente:

• voda (2 kozarca);
• riž (steklo);
• sol in rozine po okusu;
• med ali sladkor (2 žlici);
• marmeladni bonboni.

Iz riža v vodi skuhamo drobljivo kašo. Po okusu dodamo sol, med ali sladkor. Dodamo rozine, poparjene v vroči vodi. Vse premešamo in položimo v diapozitiv na posodo. Lepo okrašena z marmelado.

Lačna kutija

V skladu s cerkveno listino se verniki postijo na dan Bogojavljenja in nimajo pravice jesti hrane, dokler se voda ne blagoslovi. Izjema je tako imenovana lačna kutya. Sestavljen je iz:

• riž (steklo);
• voda (steklo);
• rozine in sol po okusu;
• sladkor ali med (2 žlici);
• mak po okusu;
• suho sadje neobvezno.

Riževo kašo skuhamo v vodi in solimo po okusu. Mak skuhamo z malo vode in zdrobimo. Vse premešamo, dodamo sladkor ali med, pa tudi suho sadje.

Prava ruska kutya je zelo okusna jed. Ob ohranjanju ritualnosti se je spremenila v vsakodnevno hrano, ki je tudi uporabna. Konec koncev je pripravljen iz naravnih in znanih izdelkov.

Ob božiču je vsaka gospodinja dolžna skuhati jed, imenovano Kutya, katere recept je v vsaki regiji in družini drugačen. Glavne sestavine kutye so žita, mak in med. Sprva je bila ta praznična jed pripravljena iz pšenice, zdaj pa se široko uporabljajo žita, kot so ječmen, riž, proso, ječmen in celo grah. Verjame se, da bogatejša ko je obredna kaša, bolj uspešno in radodarne bo celo leto. Zato se v kutjo pogosto dodaja različno suho sadje, oreščke, marmelado, kandirano sadje, smetano in marmelado. Riževa kutya z rozinami, katere recept je precej preprost, se izkaže za zelo okusen in je eden najbolj priljubljenih.

Da ne bi pokvarili glavne božične jedi, je pomembno vedeti, kako pravilno kuhati riževo kutjo. Zbrali smo nekaj pomembnih nasvetov, po katerih boste dosegli želeni rezultat:

• Kuhan riž naj bo drobljiv, v nobenem primeru se ne bo spremenil v kroglico. Zato izberite visokokakovostna, ne najcenejša dolgozrnata žita (lahko jih je polirati). Takšen riž se ne drži skupaj in pridobi potrebno konsistenco.
• Riž temeljito sperite s hladno vodo, dokler voda ne postane bistra. Običajno je treba to narediti 4-6 krat, včasih tudi več.
• Najprej nalijte manj tekočine, kot je navedeno v receptu za kutya. Tako se riževa žita ne bodo sprijela. Okusite in, če je sredina še sir, dodajte malo vode ali uzvarja.
• Med mora biti tekoč. Kandirani med je treba raztopiti v majhni količini tople (NE vroče!) vode in šele nato dodati v kutjo.
• Rozine vedno za nekaj časa namočite v vrelo vodo, da postanejo mehke in sočne. Tako bolj okusno.

Riževa kutya z rozinami in suhimi marelicami

Ta recept za kutjo z rižem in rozinami ni zapleten in z njim se lahko spopade celo kuhar začetnik. Ampak še vedno morate poskusiti kuhati okusno, tako da se bo vse izšlo!

Zahtevane sestavine:

• 1 skodelica riža
• 0,5 skodelice makovih semen
• 0,5 skodelice rozin
• 0,5 st. orehi
• 70 g suhih marelic
• 2-3 žlice. l. tekoči med
• Ščepec soli

Kako kuhati kutjo?

Najprej večkrat dobro sperite riž, dokler voda ne postane bistra. Običajno je dovolj, da zamenjate vodo 5-6 krat.

Riž damo v ponev ali kotel, prelijemo s 400 ml vrele vode. Dodajte ščepec soli. Kotel pokrijemo s pokrovom in na srednjem ognju kuhamo kosmiče približno 15 minut. Pomembno je, da riž popolnoma ne zavre in se ne spremeni v lepljivo maso. Mora biti bolj drobljiva, vendar naj bo sredina kuhana, ne suha. Morda bo treba količino vode nekoliko povečati. Če se je riž izkazal prav. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo 15 minut.

Medtem ko se riž kuha, poskrbite za oreščke, suho sadje in mak. Mak napolnite z vrelo vodo. Odcedite vodo, ko se ohladi. Nato mak zmečkajte v makitri ali pa 2-3 krat pretlačite skozi mlinček za meso (druga možnost je lažja in hitrejša).

V ločenih posodah tudi rozine in suhe marelice prelijemo z vrelo vodo za 15-20 minut. Ko se zmehčajo, vodo odlijemo. Suhe marelice narežite na več kosov, rozine pustite cele.

Oreščke lahko zdrobite na majhne koščke, lahko pa jih zlomite na več kosov.

Na koncu kuhanja rižu dodamo mak, rozine, suhe marelice, oreščke in med, razredčen v nekaj žlicah vode. Vse nežno premešajte in na mizo postrezite kutjo iz riža in rozin.

Bogata riževa kutya z oreščki in suhim sadjem

Po ljudskem prepričanju je bogatejša kutya na mizi ob božiču, več sreče čaka družino naslednje leto. Kdor poskuša slediti ljudskim tradicijam, je bolje kuhati kutjo po tem receptu.

Sestavine za 6 obrokov:

• 250 g dolgozrnatega riža
• 50 g masla
• 100 g mešanice suhih sliv, suhih marelic in suhih češenj
• 100 g suhih jabolk s hruškami
• 100 g maka
• 100 g orehovih jedrc
• 100 g rozin
• 50-70 g medu
• 2 žlici. l. Sahara

Kako kuhati kutjo z rozinami?

Slive, suhe marelice, jabolka in hruške narežite na majhne koščke. Dodajte češnje, suho sadje prelijte z dvema kozarcema vode. Postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 10 minut na majhnem ognju.

Pripravite mak: namočite v vroči vodi 40 minut. Nato tekočino odcedimo in zmeljemo v mešalniku, dokler se ne pojavi belo mleko.

Riž 4-6 krat sperite s hladno vodo. Žito vlijemo v suho ponev, posušimo in nenehno mešamo. Nato dodamo maslo, dodajamo po malo sladkorja in riž pražimo, da postane rahlo zlat. Riž prestavimo v ponev, dodamo rozine. Zalijemo s predhodno pripravljenim uzvarjem (skupaj s suhim sadjem). Po vrenju kuhajte kutjo z rozinami 12-15 minut na majhnem ognju.

Med raztopite v 50 ml tople vode, napolnite ga s kutjo. Dodamo mak in sesekljane oreščke. Vsebino ponve temeljito, a nežno premešajte.

Postrezite ohlajen riž in kutjo z rozinami.

Kutia - preprost recept z rozinami

Iz osnovnega nabora izdelkov lahko kuhate okusno kutjo. Če želite to narediti, sledite spodnjemu receptu.

Sestavine za kuhanje:

• 300 g riža
• 250 g oreščkov (mandlji, lešniki in/ali orehi)
• 170 g maka
• 170 g rozin
• 100 g medu

Kako kuhati?

Riž kuhamo, kot je opisano v prvem receptu: dokler ni kuhan, vendar tako, da se ne spremeni v homogeno maso.

V suhi ponvi rahlo popečemo oreščke. Olupite jih od lupine in narežite na več kosov, ne zelo drobnih.

Mak namočimo v vreli vodi za pol ure. Nato vodo odlijemo, mak pa 2-krat prelijemo skozi mlinček za meso. Mak lahko zmeljete tudi v makitri, bo še bolje, a dlje in trše.

Rozine namočite v vrelo vodo 20-30 minut.

Kombinirajte riž z rozinami, makom in oreščki. Med raztopite v 200 ml tople vode ali uzvarja in ga napolnite z rižem in kutjo z rozinami. Zmešajte vse sestavine. Po tem receptu kutia ne sme biti gosta, niti malo tekoča. Jed postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi, nato postrežemo.

Kutya v košarah s peskom

Ta recept je bolj o okrasitvi kutye. Da bo praznična jed še bolj okusna, jo lahko postrežete v porcioniranih košaricah za kruh in po vrhu okrasite s svežimi ali posušenimi jagodami.

Najbolje je, da jed kuhate po prvih dveh receptih za kutjo z rozinami. Da jed ne bi bila suha, ji dodajte več vode z medom. Tako bo kutya postala bolj lepljiva in sočna. Pazite pa tudi, da ni preveč tekočine, sicer se lahko košarice zmehčajo in razpadejo.

Košarice za kruhek napolnite tik pred serviranjem, tega vam ni treba storiti vnaprej.

Ta oblika tradicionalne kutye ji bo dala nove okusne lastnosti. Zagotovo bodo vsi družinski člani cenili vašo iznajdljivost!

Dober tek!

Zdaj morate samo izbrati, kako bo kutya pripravljena letos za božič - izberite recept glede na vaše okusne želje. Vse zgoraj opisane metode so vredne pozornosti. Pripravili smo izbor najboljših receptov za kutjo z rozinami, po našem mnenju, in katerega izbrati, je odvisno od vas. Vesel božič in toplo družinsko vzdušje v hiši!

Običaj zahteva, da se tradicionalne jedi postrežejo na božični ali pogrebni mizi. Predlagam, da se seznanite s preprostimi recepti za kutjo iz treh vrst žit. To poslastico pripravljajo za spominske dneve, Bogojavljenje, božič in novo leto.

Zrna, ki se uporabljajo v kuti, so simbol vstajenja, različni dodatki, kot so med, suho sadje in tako naprej, pa so simbol duhovnega dobra večnega življenja. Torej, pridruži se nam in skupaj bomo ugotovili, kako pravilno narediti kutjo.

Recept za riževa kutya

kuhinjska posoda: več prostornih skled različnih velikosti; cedilo; ponev s prostornino najmanj 3 litre; dolga lesena žlica; kuhinjske tehtnice in merilna skodelica; papirnate brisače; malta in pestič; majhna ponev, obložena s teflonom.

Sestavine

Korak za korakom kuhanje

Pripravite komponente

Zbiramo kutya

Video o receptu za riževa kutya

Po pregledu spodnjega videoposnetka se boste naučili, kako kuhati pogrebno kutjo iz riža z rozinami po zgornjem receptu, pa tudi, koliko jo je treba kuhati, da bo jed drobljiva in okusna.

Recept za pšenični kutya

Čas za pripravo: 1:20-1:30.
Kalorije (na 100 gramov): 159-164 kcal.
Porcije: od 5 do 8.
kuhinjska posoda: plastična posoda; več prostornih posod različnih velikosti; kuhinjske tehtnice in merilna skodelica; ponev s prostornino najmanj 3 litre; majhna posoda s pokrovom; oster nož in deska za rezanje; mešalnik ali mlinček za meso; papirnate brisače.

Sestavine

Korak za korakom kuhanje

Pripravite komponente

1. V posodo nalijte 380-400 g pšeničnega drobljenca in ga večkrat sperite pod toplo tekočo vodo. Čista žita prelijte s toplo čisto vodo in pustite v tej obliki približno 12-13 ur.
   
   
2. V ponev nalijemo 1,1-1,2 litra hladne vode in tekočino zavremo.
   
   
3. Nabreklo žito namažemo v vrelo vodo. Pšenični drobljenci prelijemo z vodo v razmerju 1: 3. Ko tekočina ponovno zavre, dodamo en ščepec soli in na srednjem ognju kuhamo pšenico, dokler se ne zmehča. To bo trajalo približno 35-45 minut. Kuhano kašo odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi 10-15 minut.
   
   
4. Pšenični masi dodamo 45-55 ml medu, dobro premešamo in odstavimo, dokler se popolnoma ne ohladi.
   
   
5. 95-105 g maka vlijemo v ločeno posodo, prelijemo z vrelo vodo, da je prekrita s tekočino. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo mak stati 15-20 minut.
   
   
6. Olupljene orehe v količini 190-220 g z nožem drobno sesekljamo.
   
   
7. V globoko posodo razporedimo 190-220 g rozin, ki jih zalijemo z vrelo vodo približno 10-15 minut.
   
   
8. Nabrekle rozine prenesite na papirnate brisače in jih posušite. Napojen mak prestavimo v posodo mešalnika, vanjo dodamo 40-50 g pripravljenih oreščkov in maso previdno zmeljemo, dokler mak ne pobeli in začne izstopati makovo mleko. Če nimate mešalnika, premešajte sestavine skozi mlinček za meso s finim nastavkom.
   
   

Zbiramo kutya

Video o receptu za pšenično kutjo

Če si ogledate spodnji videoposnetek, se boste imeli priložnost naučiti kuhati dišečo in zadovoljivo pšenično kutjo z oreščki, makom in rozinami.

Recept za ječmenova kutya

Čas za pripravo: 1:30-1:40.
Kalorije (na 100 gramov): 153-160 kcal.
Porcije: od 2 do 4.
kuhinjska posoda: mešalnik; ponev s prostornino najmanj 3 litre; več posod različnih kapacitet in velikosti; merilne skodelice in kuhinjske tehtnice; papirnate brisače.

Sestavine

Korak za korakom kuhanje

Pripravite komponente

Zbiramo kutya

Video o receptu za biserni ječmen

Spodnji videoposnetek predstavlja korak za korakom zaporedje priprave hranljive in okusne ječmenove kutje z makom in oreščki ter deli tudi skrivnosti, kako narediti drobljivo in okusno jed.

• Za kutijo lahko uporabite popolnoma vse oreščke: mandlje, orehe, lešnike in druge. Da bi bili še posebej okusni, jih je treba rahlo prepražiti v ponvi.
• Izkušeni kuharji priporočajo, da žito pred kuhanjem nekaj ur namočite v hladni vodi - to ne bo le skrajšalo časa kuhanja, ampak bo jed naredilo drobtino in okusno.
• Da obredna jed ni le prijetnega okusa, ampak tudi okusno apetitnega videza, vam svetujem, da jo pred serviranjem okrasite s koščki marmelade, kandiranega sadja, celih oreščkov ali marmelade.
• Če želite kuhati poltekočo kutijo, je treba med in sladkor najprej razredčiti v majhni količini vrele vode ali skuhati uzvar, nato pa končno jed preliti s pripravljenim sirupom.

• Popestrite družinski jedilnik s hranljivim italijanskim klasičnim receptom. Ta poslastica, pripravljena po edinstveni tehnologiji, je samozadostna jed, ki ne potrebuje prilog.
• Presenetite goste in ljubljene z nenavadno dišečim in zelo okusnim v ponvi. Takšna poslastica bo videti vredna tudi na praznični mizi.
• Če ne želite svojega prostega časa porabiti za kuhanje, ampak radi dobro jeste, vam bo najbolj elementarni recept zagotovo prišel prav!

Zdaj veste, kako kuhati drobljivo kutjo za dan spomina na mrtve ali na božični večer. Delite svoje znanje, če to poslastico kuhate po drugem receptu, v komentarjih opišite postopek kuhanja. Sporočite nam tudi, ali je bila vaši družini všeč kutya po zgornjih receptih? Dober tek in hvala za vašo pozornost!

Kutya- obredna pravoslavna jed, ki spominja na mrtve. V Rusiji se je pojavil v X stoletju, ko se je veliki knez Vladimir spreobrnil v krščanstvo. Čezmorska duhovščina, ki je preplavila Rusijo, je prenesla tradicijo, da jo pripravljajo za božič in se z njo spominjajo mrtvih.

Tradicionalna kutya je narejena iz pšenice, medu, rozin in oreščkov. Danes se pravoslavni samostani držijo strogih pravil za to obredno jed.

Po tradiciji lahko pšenico nadomestimo z drugo žito. Tako se je pojavila kutya z rižem, katere recept se uporablja v vsaki družini tako na žalostne dni kot na božične dni.

Recept za riž z rozinami

Žito simbolizira vstajenje, rozine - bogastvo,

Razmislite, kako kuhati kutjo za prebujanje. Na spominski večerji glavni jedilnik ostaja nespremenjen iz roda v rod, je jed, ki jo morate imeti. Običajno se kuha nekoliko več, v pričakovanju, da bo gostov morda več, kot je pričakovano. Nikoli niso povabljeni na pogreb, tja pridejo tisti ljudje, ki želijo videti pokojnika na zadnji poti.

Čeprav v Rusiji ni bilo običajno, da bi nikomur zavrnili pogrebno večerjo. "Riževo kašo" so postavili v skupno skledo na sredino mize in jo jedli z žlico, kot vso hrano spomina.

Sestavine:

• riž - 1 žlica.
• voda - 2 žlici.
• rozine - 100 gr.,
• tekoči med - 80 gr.

Kruh sperite v več vodah, dokler voda ne postane bistra. Nato vlijemo v ponev in zalijemo z vodo. Kuhamo 15 minut, nato pa zvarek damo v cedilo, speremo z vodo in pustimo, da odteče. V skledo dajte puhast riž.

In bolje je, da riž vzamete v vrečah, kjer je že bil soparen, in ga skuhate po navodilih. Tako bo veliko hitreje, nato pa ponve ni treba temeljito sprati.

Izkoščičene rozine operemo in jih prelijemo z vrelo vodo. Pustite, da nabrekne 20 minut. Nato vodo odlijemo in v riž damo rozine.

Vse napolnite z medom. Če ga ni na voljo, ga lahko nadomestimo s sladkorjem. Kutio dobro premešajte in pustite 3 ure za impregnacijo. Jejte več in.

Kako kuhati kutjo v počasnem štedilniku

V sodobni kuhinji se je pred kratkim pojavil nov pomočnik - multicooker, ki lahko gospodinjam prihrani čas. Če govorimo o naši jedi, potem lahko v tej enoti kuhamo samo riž. Zelo drobno bo, ravno tisto, kar potrebujete.

Temeljito oprano žito nalijte v posodo naprave, na isto mesto nalijte hladno vodo v razmerju 1: 2, zaprite pokrov in pritisnite program"Pareni riž" ali "ajda", odvisno od vrste multi-helper. Nato pritisnite gumb "Start". Ko je kuhanje končano, bo naprava piskala. Iz posode enote nastalo prenesite v posodo brez izpiranja.

Recept za božično kutijo

Vzhodni Slovani so posvojili začnite božič iz žlice božične kaše. Ta tradicija ima globoke, stoletja stare korenine. V tem primeru je naša jed poosebljanje dobrega počutja, bogastva in dobrega zdravja. Verjame se, da okusnejša in slajša je hrana, več milosti bo Gospod poslal družini. Kako kuhati kutjo? Poglejmo si primer.

Sestavine:

• riž - 200 gr.,
• rozine -60 gr.,
• suhe marelice - 40 gr.,
• mak - 100 gr.,
• orehi - 50 gr.,
• tekoči med - 3 žlice.

Žito sperite in prelijte z majhno količino vode, dajte na močan ogenj in zavrite. Nato vse speremo v cedilu, damo v ponev, prelijemo s 400 mililitri vode in kuhamo do mehkega. Nato končni izdelek damo v skledo in ohladimo.