Jabolčna omaka "Sissy. Jabolčna marmelada s kondenziranim mlekom za zimo

Kalorije: Ni določeno
Čas za pripravo: Ni določeno

Za dobro prehrano je treba v človeško prehrano vključiti sadje, jagode in zelenjavo. Ne zadnje mesto na seznamu potrebnega sadja zasedajo jabolka. Iz njih skuhamo marmelado, kompot in pire krompir. Jabolčna omaka "Nezhenka" s kondenziranim mlekom za zimo, recept, za katerega predlagam, je poslastica, ki jo obožujejo tako odrasli kot otroci. Konec koncev je tako okusen, s kremastim priokusom, da bi ga radi jedli še in še. Tudi mali muhasti bodo pozimi z užitkom jedli to sladico. Poleg tega jabolka vsebujejo veliko koristnih snovi. Bogate so z vitamini A, C, PP, E, K, B, folno kislino, železom in številnimi drugimi elementi v sledovih. Velika količina ogljikovih hidratov daje vitalnost, hkrati pa so dietni izdelki. Pri kateri koli dieti lahko jabolka uživamo v neomejenih količinah.

spojina:
- 2 kg jabolk,
- 1/2 pločevinke kondenziranega mleka
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja,
- 1/2 kozarca vode,
- 100 ml smetane 10%.

Recept s fotografijo korak za korakom:

Za pripravo pireja sadje operemo, olupimo in odstranimo semena. Narežemo na majhne rezine.

Postavite v ponev z debelim dnom.

Dodajte vodo. Pokrijte s pokrovom in postavite na majhen ogenj.
Kuhajte štirideset minut, nenehno mešajte.

Ko so jabolka kuhana, ponev odstavimo z ognja.

Kuhane rezine s potopnim mešalnikom zmeljemo v homogeno maso,

dodajte sladkor, kondenzirano mleko in smetano.

Premešamo in ponovno postavimo na ogenj 15-20 minut.

Pripravite kozarce za shranjevanje pireja (bolje je vzeti majhno količino, bolj priročno je za uporabo naenkrat). Operite jih z detergentom in temeljito sperite s tekočo vodo. Na kakršen koli način sterilizirajte in posušite.
Kuhano razporedimo v suhe kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​zamašimo. Pustite, da se ohladi, pokrito z gosto stvarjo. Hraniti na hladnem.
Iz te količine izdelkov nastane 1,8 litra pireja.

Dober tek!

Recepti po korakih za pripravo jabolčnega pireja s kondenziranim mlekom za zimo v ponvi in ​​počasnem štedilniku: možnosti nežnega jabolčnega pireja s kondenziranim mlekom in bučo, s sladkorjem in brez, s čokolado

Ocena
recept

Čas
(min.)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih končne jedi

1 gr.

1 gr.

ogljikovi hidrati

69 kcal.

Možnost 1: Jabolčni pire s kondenziranim mlekom za zimo - klasičen recept

Včasih nenavadne kombinacije izdelkov dajejo tako impresiven učinek, da ste presenečeni - in takšna ideja se je nekomu porodila. Z mešanjem zgoščenega mleka v sadno maso dosežejo čudovit in izviren okus sladice.

Sestavine:

• 5000 gramov poznih jabolk;
• kozarec dobrega kondenziranega mleka;
• 250 ml filtrirane vode;
• pol kozarca granuliranega sladkorja.

Korak za korakom recept za bujno jabolčno kašo s kondenziranim mlekom za zimo

Izbrano sadje sortiramo in temeljito operemo. Ko olupite tanko plast lupine sadeža, ga narežite na rezine in jim spotoma odstranite sredico. Poskusite zgrabiti in predelne stene.

V veliko ponev zberemo rezine jabolčne kaše, dodamo vodo in na močnem ognju zavremo. Ko ogenj znižamo na zmerno raven, maso počasi zavremo in jo tesno pokrijemo s pokrovom.

Takoj ko se kaša zrahlja, maso odstavimo s štedilnika in pustimo stati deset minut. S potopnim mešalnikom pretlačite vsebino ponve do gladkega. Če mešalnika ni, lahko celotno maso zmeljemo skozi sito s tankimi celicami.

Ko vmešamo del sladkorja v jabolčno omako, nato dodamo kondenzirano mleko. Vrnemo se na štedilnik in počasi kuhamo četrt ure. Ves ta čas poskušajte mešati čim pogosteje, ne da bi se spodnje plasti mase zažgale.

Pripravljen vroč pire zapakirajte v steklene kozarce, ki jih predhodno sterilizirate v mikrovalovni pečici ali pari, in jih hermetično zaprite s pokrovi za pločevinke. Dokler se popolnoma ne ohladijo, pustimo posode pod odejo, ki smo jih predhodno obrnili na glavo.

Možnost 2: Jabolčni pire s kondenziranim mlekom za zimo - hiter recept za počasni kuhalnik

Možnost zimske žetve v počasnem štedilniku, ki pomaga ne le skrajšati čas kuhanja, ampak tudi močno poenostavi postopek. Pri uporabi posebnega programa jabolk ni treba mešati, celoten proces mehčanja poteka neodvisno in sadna masa se ne zažge zaradi premaza posode. Kozarce za nabiranje je treba pripraviti vnaprej, da se do trenutka, ko je pire pripravljen, dobro posušijo. Prav tako morate približno osem minut namakati v vreli vodi in pokrove, nato pa razprostrite na suho brisačo, da se posuši.

Sestavine:

• popolnoma zrela jabolka - 4,5 kg;
• četrt kilograma sladkorja;
• kondenzirano mleko, polno - štiristo gramov;
• pitna voda - sto mililitrov.

Kako hitro kuhati jabolčni pire s kondenziranim mlekom doma za zimo

Pri izbranih opranih jabolkih s tanko plastjo olupimo celotno lupino. Ko meso raztopimo na tanke rezine, odstranimo zatemnjene dele jedra. Rezine položimo v suho posodo za kuhanje.

Po dodajanju hladne vode v jabolka tesno spustite pokrov večnamenskega kuhalnika. Ko izberete prednastavljeni način gašenja, ga programirajte 50 minut in pritisnite start.

Na koncu izbranega cikla zmehčano sadje preložimo v večjo skledo in z mešalnikom pretlačimo v pire.

Sadno maso zmešamo s kondenziranim mlekom in sladkorjem, prenesemo v posodo za kuhanje, kuhamo na predhodno nastavljenem načinu 20 minut.

Vroči pire razdelimo v sterilno posodo in jo hermetično zapremo. Dokler se popolnoma ne ohladi, pustimo konzerviranje pod pokrovom in ga obrnemo na glavo.

Možnost 3: Bučni pire z jabolki in kondenziranim mlekom za zimo

Različica priljubljene jabolčne sladice "Sissy" z bučo. Dodajanje zelenjave praktično ne spremeni glavnega okusa, zaradi česar je bolj hranljiv. Bodite pozorni na barvo bučne kaše, mora biti svetle barve. Ne pozabite na jabolka, bolj sladka kot je njihova sorta, okusnejši bo pire. Pazite, da odstranite potemnelo kašo, saj lahko pokvari končno sladico.

Sestavine:

• kilogram in pol zrelih jabolk;
• pol kilograma bučne kaše;
• kozarec kondenziranega mleka GOST;
• tri žlice sladkorja;
• cimetova palčka.

Recept po korakih

Bučo oplaknemo. Po rezanju odstranite vsa semena in odrežite lupino. Poskusite odstraniti ne le njegovo gosto plast, ampak tudi razbarvano, zelenkasto plast celuloze. Takšna kaša ni samo brez okusa, ampak tudi nima hranilne vrednosti.

Bučno meso narežite na majhne kocke v globoki ponvi. Nalijemo malo hladne vode, pošljemo na vključeni gorilnik in zavremo na rahlem ognju do mehkega. Zelenjavno maso obrišemo skozi sito iz redke kovine.

Jabolka operemo, olupimo. Narežite na rezine, odstranite semenske škatle in zberite koščke sadja v čisto ponev. Zalijemo z malo vode, kot bučo, kuhamo jabolka, dokler se ne zmehčajo, nato jih pretlačimo z mešalnikom ali zmeljemo skozi sito. Da bi pire dobil cimetov okus, lahko med dušenjem jabolka spustimo cimetovo palčko.

V primerni kozici združimo sadno kašo z zelenjavno kašo. Temeljito premešajte, dodajte granulirani sladkor in kondenzirano mleko. Pire pristavimo na štedilnik, ob rednem mešanju segrejemo do vretja in nato na majhnem ognju vremo približno deset minut.

Vročo maso zapakiramo v predhodno poparjene kozarce. Hermetično zaprto s pokrovi, obrnite in pustite konzervirani pire v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi.

Možnost 4: Desertni jabolčni pire s kondenziranim mlekom za zimo za otroke (brez sladkorja)

Otrokom, zlasti dojenčkom, je priporočljivo kuhati hrano brez dodajanja soli in sladkorja. Nežne jabolčne kaše sploh ne moremo sladkati. Če kot surovino uporabimo sladke sorte poznih jabolk, bo sladkost kondenziranega mleka dovolj. Voda, dodana med dušenjem, tudi razredči sladkost sadja, zato je bolje, če imate dvojni kotel. V tem primeru je treba koščke kaše položiti na mrežo v eni vrsti in kuhati na pari četrt ure. Vanilija se uporablja kot aroma, vendar lahko kuhate brez nje.

Sestavine:

• dva kilograma sladkih jabolk;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• 125 mililitrov čiste vode;
• tretjino žlice vanilije v prahu.

Kako kuhati

Olupljena jabolka narežemo na srednje velike rezine in jih damo v ponev ali globoko enolončnico. Po dodajanju vode sadju kuhajte, dokler kaša ne postane mehka. Morate ga pripeljati do takšnega stanja, da ga je mogoče zlahka drgniti.

Sadno maso odstavimo s štedilnika in ohladimo. Pretlačite v pire z mešalnikom ali obrišite s hrbtno stranjo žlice skozi sito. V pripravljen pire vmešajte kondenzirano mleko in vanilijev prah, prenesite v ponev.

Na močnem ognju ob stalnem mešanju pire zavremo, nato pa ga na manjšem ognju kuhamo četrt ure. Vroče pakiramo v sterilne kozarce, jih pokrijemo s kuhanimi pokrovi in ​​zvijemo s ključem.

Možnost 5: okusen jabolčni pire s kondenziranim mlekom za zimo (z belo čokolado)

Jabolčna čežana z dodatkom čokolade je primerna kot plast biskvitne torte pri oblikovanju torte, postrežemo jo namesto marmelade za palačinke ali palačinke. Zelo primeren je tudi za nadev pri peki mafinov. Uporabili bomo belo in neporozno čokolado, priporočljivo je vzeti jabolka z gosto kašo. Za tak pire so primerne tudi poletne sorte jabolk, če niso dovolj sladke, povečajte količino sladkorja. Recept vključuje uporabo sadja skupaj z lupino, zato se pri pripravi pireja ne uporablja mešalnik. Če želite s takšno napravo skrajšati postopek, s sadja takoj olupite lupino.

Sestavine:

• jabolka - 5 kg;
• 150 gr. Sahara;
• pločevinka polnomastnega kondenziranega mleka;
• 50 gramov bele čokolade;
• vrečka vanilijevega sladkorja.

Recept po korakih

Po pranju jabolka prerežemo na pol. Ko smo odstranili jedro, vendar ne da bi odstranili lupino, smo polovice sadja debeline pol centimetra narezali na plošče. Vlijemo v globoko ponev ali ponev z dvojnim dnom, sadju dodamo četrtino skodelice vode in vklopimo največji ogenj.

Ko sok, ki se sprosti iz jabolk, začne vreti, ponev tesno pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in še naprej dušimo, dokler se jabolčna kaša popolnoma ne upari. Ob pritisku z žlico se mora zdrobiti.

Pustite na mizi in pustite, da se jabolka ohladijo, nato pa jih prestavite v sito in zmeljemo s hrbtno stranjo žlice. Ne uporabljamo mešalnika, saj v končni sladici ne sme biti lupine.

Pire krompir damo v kotel in zavremo pet minut. V sadno maso vmešamo kondenzirano mleko, dodamo na kvadratke nalomljeno čokolado, vanilijev in pesni sladkor. Med mešanjem kuhamo približno dve minuti, nato pa jih razporedimo v kozarce in pokrove hermetično zapremo s ključem za sejanje.

Jabolka imajo zanimivo navado, da v velikih količinah zorijo hkrati, zato je včasih treba opraviti veliko priprav na zimo. Iste marmelade, kompoti, sokovi, pripravljeni po običajnih receptih, se lahko hitro naveličajo, zato je bolje, da je meni bolj raznolik. Pozimi si bo lepo privoščiti nekaj izvirnega. Na primer, jabolčna omaka s kondenziranim mlekom, pripravljena po novem in nenavadnem receptu. Ni čudno, da ima recept takšno ime. Okus te poslastice iz kondenziranega mleka in jabolk je res zelo nežen in mehak, kremast, sploh ne moteč, rahlo svilnat.

Nezhenka: jabolčna omaka s kondenziranim mlekom za zimo, recepti

Ta recept je popolnoma primeren za pripravo jabolčnega peciva za zimo poljubne sorte jabolka. Vse je odvisno izključno od vaših želja. Če so sadeži sočni, bo okus večji bogata vendar bo čas kuhanja nekoliko daljši. Zaradi velike količine soka boste morali počakati, da odvečna tekočina izvre.

Priprava jabolčnega pireja je preprosta. Uporabite lahko različne recepte. Preizkusite vsakega in izberite najboljšega.

sissy recepti za jabolčno omako

Najdete lahko različne recepte za jabolčne piščančke, vendar sestavine v njih enako. Edina razlika je, koliko jabolk ali kondenziranega mleka dodati. Vse recepte je enostavno zbrati na enem krožniku.

Ti recepti so lahko dodatek. Na primer, dodajanje vanilina ali bele čokolade. Vendar ne pozabite, če dodate čokolado, je bolje zmanjšati količino sladkorja. Na primer, če dodate 100 g čokolade, boste morali zmanjšati količino sladkorja za 50 g.

Priprava jabolčnega pireja s kondenziranim mlekom

Zdaj je jabolčna omaka s kondenziranim mlekom pripravljena. Ostaja, da ga iz ponve prelijemo v kozarce in zapakiramo za zimo.

Jabolčna omaka s kondenziranim mlekom v počasnem kuhalniku

Počasni kuhalnik je primeren tudi za pripravo pire krompirja, če je posoda dovolj velika. Za kuhanje v počasnem štedilniku je bolje uporabiti recepte št. 1 in 2, potrebujejo manj jabolk, obdelovanec pa se bo natančno prilegal v skledo.

Kuhanje jabolčne kašice s kondenziranim mlekom v počasnem kuhalniku je nekoliko daljše, a bolj priročno - med dušenjem ni treba mešati.

Shranjevanje jabolčne kaše za zimo

1. Operite in posušite potrebno število kozarcev za praznine.
2. Sterilizirajte kozarce na primeren način za vas - v mikrovalovni pečici, pečici ali na kotličku za 5-7 minut. Pokrove kuhajte približno 5 minut.
3. Pire iz ponve nadevamo v kozarce. Vsak kozarec tesno zaprite.
4. praznine pomiri se v temnem prostoru z dnom navzgor.
5. Jabolčni pire shranite v kul mesto. Bolje v hladilniku, če imate prostor. Če pa ste dobro sterilizirali kozarce in pokrove, se pire krompir ne bo pokvaril niti brez hladilnika.

Ta jabolčna kaša je idealna osnova za pripravo najrazličnejših sladic, dodamo jo lahko nadevom peciva, zmešamo z želatino in pustimo v hladilniku. Kondenzirano mleko, ki se tradicionalno doda tej poslastici dodatno, bo dalo neverjeten kremast okus!

Jabolčno omako s kondenziranim mlekom za zimo je enostavno kuhati doma. In predlagani recepti ne bodo zahtevali posebnih stroškov. Glavna stvar je, da lahko prepričate najbolj muhaste otroke, da pojedo tako odlično sladkost.

Recept za jabolčno omako s kondenziranim mlekom "Nezhenka"

Sestavine:

• jabolka - 2,3 kg;
• voda - 115 g;
• polnomastno kondenzirano mleko - 165 g;
• sladkor - 65 g.

Kuhanje

Jabolka, olupljena iz lupine in škatle s semeni, narežemo na koščke. Pošljite jih v ponev, zalijte z malo vode, da se rezine ne primejo dna, in postavite na štedilnik. Na majhnem ognju dušimo pol ure, dokler se ne zmehčajo. Ne pozabite neprestano mešati! Ko jabolka začnejo vreti, dodamo sladkor, premešamo in zavremo. Prilijemo kondenzirano mleko in okusimo. Dodate lahko več sladkorja in kondenziranega mleka. Maso pustimo vreti še nekaj minut, nato stepemo z mešalnikom do maksimalne enotnosti in gladke teksture ter jo razporedimo v sterilne posode. Zaprite s pokrovi in ​​postavite pod odejo, dokler se pire popolnoma ne ohladi.

Priprava jabolčnega pireja "Nezhenka"

Okusno jabolčno omako "Nezhenka" lahko naredite brez dodajanja sladkorja.

Sestavine:

• jabolka - 965 g;
• - 1/2 pločevinke.

Kuhanje

Sadje dobro sperite, narežite na majhne rezine, odstranite jedra. Pošljite v ponev, napolnite z vodo. Kuhajte, dokler se koščki ne zmehčajo, nato pa jabolka ohladite in jih pretlačite skozi cedilo.

Na tej stopnji lahko dodate kondenzirano mleko. Posodo postavimo nazaj na štedilnik in med mešanjem segrevamo. Vroči pire nadevamo v majhne kozarčke. Pire sterilizirajte 10 minut v večji posodi napolnjeni z vodo od trenutka, ko pire zavre. Zaprite in pošljite, da se ohladi, obrnite na glavo.

Kako kuhati okusno jabolčno omako "Nezhenka" za zimo?

Ta recept sploh ne vsebuje kondenziranega mleka iz trgovine. Toda glavne sestavine tukaj bodo mleko in sladkor, ki bo odličen nadomestek za kondenzirani izdelek.

Sestavine:

• jabolka - 950 kg;
• sladkor - 430 kg;
• mleko - 800 ml.

Kuhanje

Ta pire je zelo enostaven za pripravo. Sadje je treba olupiti in škatle s semeni, sprati pod tekočo vodo. Pošljite v ponev, dodajte sladkor in prelijte mleko. Kuhajte na majhnem ognju nekaj ur. Dobljeno maso pretlačite z mešalnikom ali obrišite skozi sito. Ponovno postavite na ogenj, počakajte, da zavre, kuhajte 10 minut. Končni vroč pire nalijte v sterilizirane kozarce, zaprite, obrnite na glavo in pošljite pod pokrove za samosterilizacijo.

Glavna prednost tega posebnega pireja "Sissy" je, da če ga stepete z maslom, lahko dobite zanimivo kremo za torto.

Jabolčni pire s smetano "Nezhenka"

Ta pire je odličen za uporabo kot osnova za sladice. Vzemite smetano z najvišjo vsebnostjo maščobe, tako da bo jabolčna omaka postala veliko bolj veličastna in nežna. Ta pire ni primeren za shranjevanje za zimo, vendar ga je zelo enostavno pripraviti.

Lepo je misliti, da so sadni ali zelenjavni pireji pripravljeni za zimo za zelo majhne otroke. Ampak jaz, na primer, tudi zdaj ne bom zavrnil jabolčne omake, še posebej, če je kuhana s kondenziranim mlekom. Ta naravna poslastica je s konzervansi in aromami boljša od kupljenih sladic. Dodamo ga lahko kosmičem za zajtrk, namažemo na žemlje, jemo neposredno z žlicami s čajem ali kompotom in na njegovi osnovi celo spečemo pecivo. Pa še preprosta za pripravo. Poglejmo, kako kuhati jabolčno omako Nezhenka s kondenziranim mlekom za zimo, recept je zelo preprost.

Sestavine:

- jabolka - 2 kg;
- granulirani sladkor - 70 g;
- kondenzirano mleko - 140 g (polovica standardne pločevinke);
- voda - 100-150 ml;
- vaniljev sladkor ali vanilin - po okusu in želji.



1. Absolutno vsa jabolka so primerna za pire krompir. Vse je odvisno od vaših okusnih želja in zmožnosti. Seveda bo iz bolj sočnih jabolk nastal bogatejši pire, vendar se lahko njegov čas kuhanja zaradi velike količine soka nekoliko podaljša. Jabolka lahko poljubno odstranimo lupino, še posebej, če je groba in kisla. Sadeže s tanko nežno lupino lahko režemo neposredno z njim. V vsakem primeru ne pozabite izrezati sredice s semeni. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno orodje ali običajen nož. Temeljito oprana in na kuhinjski krpi osušena jabolka razrežemo na 4 dele, nato pa vsaki četrtini odrežemo zgornji del s semeni. Nato jabolka narežemo na še manjše kose poljubne oblike.

Predlagamo tudi, da študirate brez kondenziranega mleka, prav tako se izkaže za zelo okusno in dobro shranjeno.

2. Koščke sadja položite v posodo ali veliko ponev z debelim dnom. Tudi za pripravo jabolčnega pireja doma je povsem mogoče uporabiti počasni štedilnik, če lahko posoda sprejme relativno veliko jabolk.




3. Nalijte nekaj vode, tako da jabolka nimajo časa zažgati, preden se sprosti sok. Jabolka pristavimo na srednje močan ogenj in zavremo, nato zmanjšamo jakost ognja na minimum. Jabolka med občasnim mešanjem kuhamo do mehkega. To običajno traja približno 50-60 minut. V počasnem kuhalniku kuhajte jabolka v načinu "Enolončnica" 35-50 minut (odvisno od moči vaše naprave).




4. Ko so jabolka mehka, jih odstavimo s štedilnika.




5. Prenesite v mešalnik.




6. In zmeljemo do gladkega pireja. Uporabite lahko tudi potopni mešalnik ali mehke jabolčne rezine pretlačite skozi kovinsko sito.




7. Nato vrnite pire v ponev, dodajte sladkor in kondenzirano mleko. Kondenzirano mleko lahko uporabite doma narejeno ali kupljeno v trgovini.




8. Premešamo. Vrnite na srednji ogenj in med mešanjem kuhajte do želene gostote.




9. Nato vročo jabolčno omako razporedite v suhe sterilne kozarce in zavijte s čistimi pokrovi.
Hraniti na hladnem.




Tako enostavno je pripraviti veliko okusne jabolčne kaše Nezhenka s kondenziranim mlekom za zimo, zapišite si recept, naslednje leto vam bo še kako prav prišel.

Svetuje tudi, da si zapišete preverjeno