Omëletë me vezë thëllëza për një fëmijë. Cilat janë përfitimet dhe dëmet e vezëve të thëllëzave për fëmijët? Receta për vezë të fërguara me vezë thëllëza

në shtëpi

Furnizimi me ujë të ftohtë

Ndoshta një nga pjatat më të mrekullueshme dhe në të njëjtën kohë të thjeshta që mund të përgatisni për mëngjes, sigurisht, është një omëletë. Por në mënyrë që pjata të dalë ushqyese, duhet të dini disa hollësi, të cilat përshkruhen më poshtë në receta.

Pra, ju ftojmë të përgatisni një omëletë të pakrahasueshme nga vezë të freskëta dhe qumësht të mirë, dhe ne do t'ju tregojmë se si të bëni gjithçka në mënyrë korrekte në këtë proces.

Receta për një omëletë të bërë nga vezët e thajthit dhe qumështi në një tigan

Përbërësit:

vezë (thëllëzë) - 12 copë;
qumësht i bërë në shtëpi - 80 ml;
kripë kuzhine - 1/3 lugë çaji;
gjalpë - 30 g;
vaj luledielli - 1 lugë çaji.

Përgatitja

Ndani vezët e thëllëzës nga lëvozhga dhe vendosini në një tas të vogël por të thellë. Duke përdorur një rrahëse dore, rrihni të gjitha të verdhat dhe të bardhat derisa të jenë homogjene. Spërkateni gjithçka me kripë të imët kuzhine dhe, duke vazhduar procesin e rrahjes, hidhni gradualisht qumështin e bërë mirë të ftohur. Pasi të jetë derdhur pjesa e fundit e qumështit në vezë, vazhdoni të punoni me rrahjen edhe për një minutë.

Vendosni një copë gjalpë në një tigan që nuk ngjit dhe derdhni një lugë të vogël vaj luledielli. Ngroheni derisa gjalpi të jetë shkrirë plotësisht dhe më pas hidhni vezët e sapo rrahura. Mbuloni tiganin me një kapak të një madhësie të përshtatshme, zvogëloni flakën në minimum dhe skuqni omëletën tonë më delikate për 5 minuta.

Receta për një omëletë të harlisur me vezë dhe qumësht në furrë

Përbërësit

vezë (pulë) - 6 copë;
qumësht me yndyrë - 240 ml;
– 35-40 g;
kripë kuzhine - për shije.

Përgatitja

Në një tas të gjatë, por jo shumë të gjerë, rrihni numrin e kërkuar të vezëve të pulës dhe i spërkatni me kripë kuzhine sipas shijes tuaj. Tani nxjerrim qumështin me yndyrë të mirë nga ngrirja, e vendosim 20 minuta para se ta gatuajmë.

Hidheni në një tas me vezë dhe duke marrë një mikser të rregullt në duar, filloni ta rrahni këtë masë, fillimisht me shpejtësi të ulët, dhe më pas rriteni gradualisht në shpejtësinë më të lartë. Vazhdojmë këtë proces derisa masa e qumështit me vezë të kthehet në një shkumë të trashë poroze. Fillimisht kallepin e vendosim në furrë për pak dhe e ngrohim dhe më pas e nxjerrim dhe e lyejmë të gjithë sipërfaqen e brendshme me gjalpë.

Transferojmë masën nga tasi në të dhe vendosim gjithçka në qendër të një furre të ngrohur në 185 gradë. Në 25 minuta do të merrni një omëletë me gëzof dhe shumë të butë.

Si të gatuaj një omëletë nga vezët dhe qumështi me djathë dhe proshutë?

Përbërësit:

vezë të freskëta (të mëdha) - 4 copë;
qumësht (çdo përmbajtje yndyre) - 180 ml;
miell gruri - 2 lugë ëmbëlsirë;
qepë - 1 copë;
– 90 g;
djathë i fortë - 90 g;
kripë - për shije;
vaj luledielli - 1 lugë ëmbëlsirë.

Përgatitja

Në një tigan ngrohni vajin e lulediellit derisa të piqet duhan dhe më pas hidhni qepën e grirë në një çerek unazë, së bashku me proshutën e prerë në rripa dhe i skuqni derisa të shfaqen koret. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe vazhdoni me përgatitjen e përzierjes së vezëve.

Hidhni qumështin në një enë, shtoni vezët të ndara nga lëvozhga dhe shtoni pak miell gruri. I spërkasim këta përbërës me kripë të imët, i përziejmë me lugë ose rrahëse dhe, duke e vendosur përsëri tiganin në zjarr, hedhim gjithçka mbi proshutën me qepë. Mbulojeni enën me një kapak të madhësisë së përshtatshme dhe lëreni në zjarr të ulët për 1,5-2 minuta. Hapeni tavën dhe mbuloni të gjithë sipërfaqen e omëletës me djathë të grirë trashë. Kthejeni kapakun në vendin e tij, ndizni pak zjarrin dhe gatuajeni edhe për 4-5 minuta.

Përfitimet e vezëve të thëllëzave janë të pamohueshme dhe të paçmueshme. Ato mund të zëvendësojnë një grusht vitaminash nga farmacia, madje në Japoni rekomandohen për të gjithë, si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit, në një sasi prej 2-3 copë. në ditë si vakt i detyrueshëm. Nuk i përfshijmë shpesh në dietën tonë, duke preferuar ato të pulës. Por ndonjëherë vezët e thëllëzave shfaqen në tryezën tonë dhe, natyrisht, ne duam t'i hamë ato në një mënyrë të shijshme dhe të bukur. Le te perpiqemi!

Pra, në detaje se si të gatuani vezë të fërguara nga vezët e thajthit në një "myk" të tillë. Pritini specin e larë në mënyrë tërthore duke formuar një unazë. Hiqni ndarjet dhe farat e tepërta. Vendosni një copë për skuqje në një tigan të lyer me vaj vegjetal. Kjo do të zgjasë rreth 3 minuta.

Kthejeni specin zile dhe vendosni një copë të vogël gjalpë në qendër. Kur të vlojë, është koha për të thyer vezët e thëllëzës në një unazë. Vendosa një copë bukë kokërr në pjesën e lirë të tavës. Së pari, është më e këndshme ta hani atë të nxehtë, dhe së dyti, në mënyrë që tigani të mos "digjet".

Kam vënë 3 copë, më shumë është e mundur nëse forma e improvizuar e përshtat atë. Në momentin e thyerjes së vezëve, një copë piper mund të shtypet në tigan me një shpatull në mënyrë që lëngu të mos "ik".

Kriposini dhe piperoni vezët. Dhe skuqeni derisa e bardha të ngurtësohet, por e verdha është ende e butë dhe viskoze. Për të përshpejtuar procesin, mund ta mbuloni tiganin me kapak. Mos harroni të ktheni bukën e bukës me grurë.

Pjata praktikisht nuk dallohet nga një e ngjashme e bërë nga vezët e pulës. Dallimi i vërtetë qëndron në përmbajtjen e ulët kalori të një omëlete të përgatitur me vezë thëllëza.

Omëletë me vezë thëllëz në një tenxhere të ngadaltë

Ngushtësia e pajisjes ju lejon të krijoni një omëletë të ajrosur të përshtatshme për të ngrënë fëmijët.

Omëletë me vezë me thëllëzë

Për gatim 2 porcione nevojiten:

9 vezë thëllëza;
100 ml qumësht;
100 gram djathë;
Kripë dhe gjalpë.

Koha e gatimit do të jetë 12 minuta. Receta për omëletë:

Thyejmë vezët në një pjatë të thellë. Kripë, derdhni në qumësht.
Përziejeni përzierjen tërësisht.
Grini djathin.
Lubrifikoni tasin e pajisjes.
Hidhni bazën e omëletës në një tas. Sipër spërkatni djathin.
Piqeni për 10 minuta me kapak të mbyllur.

Omëletë me vezë thëllëza në furrë

Një omëletë ushqyese me perime dhe mish do të ushqejë disa njerëz. Furra e përdorur për gatim do të ruajë vetitë e dobishme të përbërësve, duke e gatuar plotësisht gjellën.

Për gatim 4 porcione do t'ju duhet:

16 vezë thëllëza;
200 ml qumësht;
Një çift domate;
Llambë;
100 gram djathë;
Proshutë për shije;
Gjalpë;
Kripë, në varësi të djathit.

Koha e gatimit do të jetë 40 minuta. Receta e omëletës në furrë:

Thyeni vezët. I përziejmë me qumësht dhe i përziejmë.
Pritini domatet dhe qepët në kubikë, proshutën - sipas dëshirës.
Skuqini proshutën dhe qepët në një tigan për rreth 5 minuta. Shtoni në to domatet dhe gatuajeni edhe 3 minuta të tjera.
Ngroheni furrën në 200 gradë.
Transferoni ushqimet e skuqura në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. I mbushni me përzierjen e vezëve.
Piqni omëletën për 20 minuta.
E spërkasim enën me djathë dhe e pjekim edhe 10 minuta të tjera.

Omëletë me vezë thëllëza në një tigan

Pjata ngrihet rrallë kur gatuhet në tigan. Për të marrë një omëletë të ajrosur, duhet të përzieni me kujdes dhe ngadalë vezët - së pari të bardhat, pastaj të verdhat.

Omëletë me vezë thëllëz nga një tigan

Për gatim 3 porcione nevojiten:

Një duzinë vezë;
Piper zile;
Një palë dhëmbë hudhër;
7 domate qershi;
Vaj perimesh, barishte dhe kripë për shije.

Përgatitja do të marrë 15 minuta. Receta:

Pritini hudhrat. Pritini specat në rripa dhe domatet në gjysmë.
Kaurdisni perimet në vaj për rreth 4 minuta derisa të formohet lëngu.
Thyejmë vezët në një pjatë të thellë. Shtoni kripë dhe përzieni.
Masën e vezëve e hedhim sipër perimeve dhe i skuqim të mbuluara për rreth 8 minuta.
Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me barishte.

Omëletë me vezë thëllëza në mikrovalë

Receta për të bërë një omëletë me vezë thëllëza në mikrovalë është e përshtatshme për fëmijët mbi një vjeç. Në vend të qumështit të lopës, mund të përdorni pluhur dhie ose qumështi.

Për gatim 1 shërbim do t'ju duhet:

2 vezë;
30 ml qumësht;
10 gram gjalpë.

Koha e gatimit është 5 minuta. Receta:

Rrihni të bardhët. Më vete rrahim të verdhat e përziera me qumësht.
Përzieni përzierjen e dytë në të parën.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje.
Hidheni përzierjen në kallëp.
Fusni omëletën në mikrovalë për 75 sekonda në 400 watts.

Ne jemi njerëz të gjallë. Ndonjëherë mund të bëjmë një gabim shtypi, por duam ta përmirësojmë faqen tonë. Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter. Ne do t'ju jemi shumë mirënjohës!

Omeleta është një pjatë e thjeshtë. E përgatitur siç duhet, mund të hahet edhe nga një fëmijë i vogël.

Omëletë me djathë për një fëmijë të vogël

Për gatim një shërbim do t'ju duhet:

4 vezë thëllëza;
60 ml qumësht (një e treta e gotës);
Djathë;
Gjalpë.

Koha e GATIMIT - 15 minuta. Receta:

Lyejmë me vaj fundin dhe anët e enës për pjekje. Filloni të ngrohni furrën në 190 gradë.
Thyeni vezët në një enë të thellë. Derdhni qumësht në të dhe më pas përzieni.
Grini djathin dhe shtoni në masë. Përziejini sërish.
Derdhni përzierjen në formën e përgatitur. Mbani në mend se pjata do të rritet afërsisht në gjysmë.
E vendosim në furrë të parangrohur për 7-9 minuta. Kur të shfaqet kore, fikni zjarrin. Hiqeni omëletën pas 10-12 minutash. Konsistenca e pjatës duhet të jetë elastike.
Shërbejeni pjatën të ngrohtë, por jo të nxehtë. Nëse dëshironi, vendosni sipër një copë gjalpë dhe lëreni të shkrihet.

Omëletë me vezë thëllëza për një fëmijë një vjeç

Omëletë qumështi për një fëmijë

Versioni i dytë i omëletës është i përshtatshëm për fëmijët nga 12 muajsh. Receta nuk përfshin djathë. Aktiv një shërbim do t'ju duhet:

3-4 vezë thëllëza;
70 ml qumësht;
Gjalpë;
Kripë sipas dëshirës.

Kohëzgjatja e gatimit - 12-13 minuta. Receta:

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Këshillohet të përdorni një mur të trashë.
Ndezim furrën në 180 gradë.
Në një tenxhere të vogël, bashkoni vezët e lëngshme dhe qumështin. Shtoni kripë, më pas përzieni tërësisht.
Derdhni përzierjen nga ena në kallëp. Mbani në mend se omëleta do të rritet afërsisht 2 herë.
E pjekim omëletën në furrën e parangrohur për 8 minuta. Më pas fikni gazin, por e lini enën brenda për 5-7 minuta.
Hiqeni omëletën nga furra. Lëreni të ftohet, më pas shërbejeni.
Nëse dëshironi, shkrini një pullë gjalpë në një pjatë të nxehtë.

Nëse është e nevojshme, zëvendësoni qumështin e lopës me qumësht dhie ose qumësht pluhur.

Mirëdita, lexuesit e mi të dashur!

Sot do t'i drejtohemi edhe një herë temës së të ushqyerit për fëmijët e vegjël. Një nga produktet më të rëndësishme në dietën e tyre janë vezët. Kjo është një proteinë e vlefshme ushqyese, pa të cilën rritja dhe zhvillimi normal i foshnjave është i pamundur.

Por, çka nëse foshnja është alergjike ndaj produkteve të pulës? Provoni vezët e thëllëzës! Ato nuk kanë më pak avantazhe dhe konsiderohen hipoallergjike. Cilat janë përfitimet dhe dëmet e vezëve të thëllëzave për fëmijët? Le ta zbulojmë së bashku.

Kur fëmija mbush moshën 7-8 muajsh, çdo nënë përballet me pyetjen se si t'i japë fëmijës të bardhë ose të verdhë, sepse pikërisht në këtë periudhë mjekët këshillojnë t'i prezantojnë fëmijës një produkt të ri, të vështirë për t'u tretur.

Këtu janë disa rregulla që pediatër ju këshillojnë të ndiqni kur bëni ndryshime në dietën e fëmijëve tuaj:

Filloni me të verdhën: ka më pak gjasa të shkaktojë alergji.
Së pari, duhet të jepni një të tretën e të verdhës së verdhë, duke rritur gradualisht sasinë e saj në menu.
Foshnjat nën një vjeç duhet të hanë jo më shumë se 1 vezë thëllëza në ditë, ndërkohë që është e nevojshme të merren parasysh edhe produkte të tjera në dietën e fëmijëve, ku përfshihet e bardha ose e verdha.
Për të mos lejuar që fëmija juaj të mbytet, është më mirë të shtoni të verdhën në qull ose supa.
Më tej, konsumimi i vezëve të thëllëzave nga fëmijët duhet të kufizohet në numrin e mëposhtëm: nga një deri në 10 vjeç - 2-3 copë në ditë, nga 10 në 14 vjeç - 4 copë në ditë.
Fëmijëve nuk duhet t'u jepen vezë thëllëzash të papërpunuara. Edhe pse konsiderohen pa salmonela, sërish nuk ia vlen të rrezikohet. Vezët e papërpunuara janë një produkt i rrezikshëm që paraqet rrezik për t'u prekur nga një infeksion i zorrëve.

Nëse ndiqni këto udhëzime, nuk do të ketë probleme me konsumimin e produktit.

Cilat janë përfitimet e vezëve të thëllëzave për fëmijët?

Të nderuar lexues, me siguri keni dëgjuar shumë për përfitimet e vezëve të thëllëzave, veçanërisht për fëmijët. Çfarë do të thotë për fëmijët tanë?

Mbështet funksionimin e gjëndrës tiroide.
Eliminoni mungesën e kalciumit.
Normalizon gjendjen e flokëve dhe thonjve.
Rrit vëmendjen dhe ndihmon në lehtësimin e lodhjes.
Stimulon aktivitetin e trurit dhe ndihmon në të mësuarit.
Rikthe forcën pas aktivitetit fizik.

Por përfitimi kryesor i vezëve të thëllëzave është se ato janë perfekte për fëmijët me alergji.

Nëse një produkt pule mund të shkaktojë alergji të rënda, atëherë me thëllëza ky rrezik minimizohet.

Për më tepër, mundësia e kontraktimit të salmonelozës kur konsumoni vezë thëllëza zhduket plotësisht, pasi mikroorganizmat e dëmshëm mungojnë plotësisht në to. Në veçanti, kjo është për shkak të temperaturës së lartë të trupit të zogut - deri në +42 gradë.

Kundërindikimet për përdorimin e vezëve të thëllëzave

Pavarësisht përfitimeve që vezët e thëllëzës mund t'i japin trupit të një fëmije, ato nuk duhet të abuzohen.

Produkti ka një numër kundërindikacionesh:

alergji ushqimore (jashtëzakonisht e rrallë, por ndodh);
sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave;
çrregullime të përthithjes së proteinave;
çrregullime të traktit tretës.

Si të gatuajmë vezë thëllëza?

Për të mos dëmtuar foshnjën, duhet të dini se si të gatuani siç duhet vezët e thajthit.

Ndryshe nga vezët e pulës, vezët e thëllëzës gatuhen shumë më shpejt. Mjafton t'i zieni për 2-3 minuta për të dezinfektuar dhe parandaluar kontaminimin nga bakteret e dëmshme. Nëse gatuani për dy minuta, do të merrni një vezë të zier të butë, dhe nëse gatuani për tre minuta, atëherë do të merrni një vezë të thajthit të zier.

Produkti i përfunduar duhet të zhytet në ujë të ftohtë për një kohë dhe më pas të qërohet si një vezë e zakonshme.

Receta e omëletës me vezë thëllëza për fëmijë

Ka receta të ndryshme që ju lejojnë të bëni pjata të shijshme dhe të shëndetshme nga vezët e thëllëzave për fëmijët. Për shembull, mund të gatuani një omëletë. Ka strukturën më delikate, nuk është absolutisht e rrezikshme dhe e lejon fëmijën të hajë jo vetëm të verdhën e verdhë, por edhe të bardhën.

Për këtë pjatë është më mirë të përdorni qumësht të pasterizuar ose special për fëmijë. Ka përmbajtjen e nevojshme të yndyrës dhe nuk përmban mikroorganizma të dëmshëm.

Ja receta më e thjeshtë për bebet nën një vjeç.

Përbërësit:

7 vezë thëllëza;
3 lugë gjelle. qumësht;
pak kripë;
gjalpë.

Përgatitja:

Lani vezët mirë dhe rrihni në një enë të përshtatshme. Sigurohuni që lëvozhgat të mos futen në përzierje.
I rrahim mirë me pirun derisa të jenë të lëmuara.
Shtoni kripë dhe qumësht.
Duke përdorur një kamxhik ose mikser, rrahim të gjithë përbërësit. Duhet të keni një masë ajri pa gunga.
Mund të gatuani në avull, furrë ose mikrovalë. Procesi do të zgjasë nga 3 deri në 6 minuta në varësi të metodës së zgjedhur. Në asnjë rrethanë nuk duhet të skuqni një omëletë në vaj: pjata të tilla janë rreptësisht kundërindikuar për foshnjat nën një vjeç.
Hiqni omëletën, ftohni pak dhe shërbejeni.

Gjatë gatimit, mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të shtoni produkte të tjera, për shembull, kunguj të njomë, karota, mollë. Për fëmijët më të mëdhenj, mund të bëni një omëletë me mish ose djathë. Të gjitha në duart tuaja! Fëmija juaj patjetër do ta pëlqejë këtë pjatë.

Sot mësuam shumë informacione të dobishme për përfitimet dhe dëmet e vezëve të thëllëzave për fëmijët tanë. Gjithashtu, tani ne nuk do të tresim vezët tona dhe nuk do të gatuajmë një omëletë të shijshme për fëmijët.

Nëse ju duk i dobishëm ky artikull, ju lutemi ndajeni atë me familjen dhe miqtë tuaj në rrjetet sociale. Mezi pres t'ju shoh, miqtë e mi të dashur, në diskutime të reja!

Seksionet