Что можно добавить чай вкуса. Что добавить в чай, чтобы он стал лечебным? Является ли чаем цветочно-травяной «чай»

Что полезнее - чай или кофе? 6 фактов о чае, которых вы не знали

7 августа 2019Наверняка вам приходилось слышать о том, что чай - невероятно полезный напиток. Впрочем, скорее всего, вы знаете и противоположную точку зрения. Результаты научных исследований показывают, что регулярное употребление чая снижает риск заболевания диабетом и болезни Альцгеймера, а также способствует укреплению костей. Кроме того, чай улучшает и десен. Но далеко не все те представления о чае, которые бытуют в массовом сознании, являются правдой.
Дело в том, что научные представления постоянно меняются. Ученые получают новые сведения о свойствах тех или иных продуктов. Одним словом, научная мысль не стоит на месте. Тем временем многие люди не следят за новостями науки и следуют тем представлениям, которые сформировались многие годы и даже десятилетия назад. Чай и способы его употребления не стали исключениями. Среди людей распространены такие представления о нем, которые не отражают реального положения вещей.
Чай - весьма популярный напиток. Возможно, в этом отношении он немного уступает кофе, тем не менее очень многие предпочитают ароматный настой даже напитку из кофейных зерен, которых человечество . Разберем главные вопросы о чае с научной точки зрения и постараемся ответить на самый главный из них - действительно ли он полезнее кофе?

Можно ли добавлять молоко в чай?

Некоторые исследования показывали, что добавление в чай молока снижает его полезные качества. Тем не менее недавнее изучение этого вопроса выяснило, что в чае с молоком содержится примерно столько же катехинов (антиоксидантов, снижающих риск заболевания некоторыми формами рака), сколько и в черном чае без добавок. К тому же, известно, что смешанное с чаем молоко усваивается организмом гораздо лучше.
Также к минусам чая с молоком можно отнести его высокую калорийность. Но эта проблема легко решается использованием менее жирного молока и зеленого чая. Зеленый чай с молоком, кстати, отлично утоляет жажду - можете попробовать сами. Как вам?

Чай полезнее, если в него ничего не добавлять?

Лимонная кислота, добавляемая в чай в виде сока лимона, лайма или апельсина, способствует сохранению флавоноидов - веществ, которые обладают противомикробным действием. Добавки в чай делаются в тех случаях, когда его не собираются пить сразу, а, например, готовят охлажденный напиток со льдом.
Флавоноиды как раз и считаются одними из тех соединений, которые делают чай столь полезным. Добавление в чай меда способствует повышению работоспособности. Ответственные за внимание участки мозга работают эффективнее после чая с медом, чем после чистого чая.

Можно ли пить чай с мятой при болях в животе?

Чтобы облегчить неприятные ощущения в животе, мята - не лучший выбор. Мята лишь усиливает изжогу. При тошноте и морской болезни лучше применять имбирный чай. Да и вообще, имбирь считается отличным средством от вздутия, газообразования и спазмов. Его даже можно не добавлять в чай, а просто разжевать.
При болях в животе лучше пить ромашковый чай, который можно найти практически в любой аптеке. Он обладает противовоспалительным действием и аккуратно расслабляет верхние части пищеварительного тракта. В большинстве случаев от спазмов спасает именно ромашковый чай.

Является ли чаем цветочно-травяной «чай»?

Истинным чаем является только настой растения «Camellia sinensis» («Камелия синенсис»). Бывает чай черный, зеленый, белый и улун (китайский полуферментированный чай) и все его виды получаются именно из этого растения. Те разновидности «чая», которые получают из цветов, трав и даже коры деревьев, следует относить к настоям из трав.
Таким образом, называть чаем травяные настои - не совсем правильно. Хотя, признаем, в магазинах очень часто можно встретить коробки с надписями, которые буквально доказывают, что внутри находится именно чай. Из цветов, трав и коры деревьев. Возможно, это делается только для привлечения внимания покупателей.

Портится ли чай?

Чай может лежать на полке до полугода. После этого он начинает терять антиоксиданты. В 2009 году журналом «Journal of Food Science», посвященным науке о питании, были опубликованы результаты исследования, в ходе которого ученые выяснили, что содержание катехинов со временем заметно снижается. Спустя шесть месяцев их уровень снизился на 32%. Чтобы сохранить антиоксиданты в чае как можно дольше, заварку следует хранить в запечатанном контейнере в темном и прохладном месте.

Уже устали от чая? Тогда вот вам

Чай полезнее, чем кофе?

Чай действительно считается более полезным напитком за счет наличия антиоксидантов. Однако здесь надо понимать, что любой продукт, даже самый полезный, хорош в умеренных количествах. Известно, что кофе при правильном его употреблении обладает множеством полезных свойств, благоприятно воздействующих на здоровье человека. Например, кофеин оказывает положительное влияние у пожилых людей.

Вы любите чай? Наверняка любите! Трудно найти тех, кто к этому волшебному напитку равнодушен. А всё потому, что вариантов этого напитка столько, что уникальный рецепт, свой собственный, самый любимый, может составить буквально каждый человек на планете. Существуют травяные чаи, фруктовые, чаи с лепестками разных цветов, чаи из веточек. Главное свойство чая в том, что, если в него добавить несколько полезных деталей, он может стать настоящим эликсиром от самых разных болезней!

Что же можно добавить в чай, чтобы превратить его в лечебный напиток?

1. Анис (бадьян)

Анис - очень полезная (и вкусная!) добавка к чаю, которая поможет организму справиться с воспалительными заболеваниями лёгких, горла, кишечника и почек. Чай с анисом имеет очень приятный вкус. Пейте всю зиму и не болейте!

2. Сушёная черника и ежевика

Чай с черникой или ежевикой имеет очищающее свойство. Такой напиток поможет предотвратить хронические воспаления и болезни желудочно-кишечного тракта.

3. Жасмин

Классическая, многими нежно любимая добавка в чай. Чай с цветами жасмина поможет преодолеть упадок сил, помогает при синдроме хронической усталости. Такой чай поднимет пониженное давление, снимет воспаление слизистой желудка.

4. Имбирь

Чай с корнем имбиря (сушёный имбирь тоже подойдёт) поможет взбодриться и согреться в холодную погоду. Просто натрите или мелко нарежьте корень имбиря и залейте его кипятком (чаем).

5. Календула

Цветы календулы имеют бактерицидное действие, помогают снять боль в горле при ангине или простуде. Незаменимый зимний чай.

6. Чай с лавандой

Чай с цветами лаванды поможет при неврозе, стрессе и депрессии. Такой чай - лучшее успокоительное средство.

7. Мята

Мятный чай очень хорошо успокаивает. Запах мяты поможет расслабиться вечером, а ещё мятный чай успокоит кашель, снизит высокую температуру и улучшит самочувствие.

8. Корочки цитрусовых

Если вы любите цитрусы (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты), не выбрасывайте корочки: мелко порежьте и засушите их. Очень удобно нарезанные корочки просто ставить в тарелке на батарею: они высыхают так буквально за сутки. Даже самый обычный чёрный чай с сушёными цитрусовыми корочками станет очень вкусным напитком и полезным витаминизированным напитком. А какой аромат! Он напоминает о празднике Нового года.

Большинство людей ежедневно потребляет чай. Самой распространенной к нему добавкой считается мед. Он славится своими полезными качествами на весь мир. Однако, существует мнение, что от добавления пчелиного продукта в горячий напиток лучше воздержаться. Верное ли это утверждение? Ознакомившись со статьей, вы узнаете можно ли в горячий чай добавлять мед.

Множество исследований, проведенных за последние десятилетия, доказывают, что рассматриваемый продукт пчеловодства имеет комплекс лечебных свойств. В частности, употребление меда полезно следующим:

• улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта;
• стабилизирует уровень кальция и фосфора в крови, что снижает вероятность наступления мускульных судорог;
• железо, содержащееся в нем, приводит в норму уровень гемоглобина в крови, не допуская развитие анемии;
• улучшает состояние кожи;
• содержащиеся в пчелином нектаре ферменты запускают обмен веществ в организме, поэтому употребление меда помогает при похудении;
• способствует укреплению сердечно-сосудистой системы;
• повышает жизненный тонус и придает организму сил;
• используется при лечении кашля и простуды;
• лимон в сочетании с этим продуктом способствует повышению иммунитета;
• снимает чувство усталости, служит в качестве успокоительного. Помогает при частых стрессах;
• помогает при борьбе с различными инфекциями и бактериями, способствует ускорению заживления раны;
• отличное средство при похмелье. Содержащаяся фруктоза содействует расщеплению алкогольных продуктов;
• способствует крепкому сну.

Многие ценители чая любят добавлять в напиток мед

Вред и противопоказания

Данный нектар очень полезный, но относиться к его употреблению необходимо с осторожностью. Например, при циррозе печени, наличии камней в желчном пузыре или удаленном желчном пузыре стоит уменьшить потребление.

Неограниченные порции съеденной сладости могут привести к развитию сахарного диабета. Известно, что он развивает кариес гораздо быстрее конфет и сахара. Стоматологи советуют после его поедания тщательно полоскать ротовую полость, а еще лучше – чистить зубы. Ведь фруктоза оказывает разрушающее действие на эмаль.

Во время беременности чай с добавлением данной сладости следует ограничить. Женщинам в положении лучше выпивать не более одной такой чашки в день.

По утрам на голодный желудок пить медовый напиток также не рекомендуется. Ведь, попав в желудок, в течение получаса он стимулирует работу пищеварительной системы. Если в течение 30 минут в желудок не попадает пища, инсулин начинает быстро вырабатываться, что приводит к плохому самочувствию.

Мед может вызывать аллергические реакции. При аллергии тело покрывается пятнами и зудит, в тяжелых случаях может случиться анафилактический шок. При индивидуальной непереносимости класть его в чай даже в минимальных количествах не допускается.

Можно ли добавлять мед в горячее

Некоторые люди не знают, можно ли в горячий чай класть мед. Сейчас разберемся почему мед нельзя добавлять в горячий чай и чем это может обернуться для здоровья.

Когда мед нагревается до температуры 60˚С, содержащаяся в его составе фруктоза преобразовывается в новое вещество со сложным названием – гидроксиметилфурфурол. Проведенные медиками исследования показали, что оно является канцерогеном. Это соединение оказывает значительный вред для желудка и пищевода человека. Употребление лакомства в горячем чае вызовет изжогу или приведет к гастриту.

Мед имеет серьезные противопоказания к применению

Некоторые исследования показывают, что такой напиток может вызывать онкологические заболевания. Ведь печени предстоит серьезная борьба с канцерогеном.

Одноразовое питье такого чая не обернется болезнями и не нанесет сильный вред для организма. При регулярном потреблении внутрь вещество будет скапливаться и обязательно скажется на самочувствии. Следовательно, ответ на вопрос можно ли мед растворять в горячем чае, является отрицательным.

Как правильно пить чай с медом

• мед необходимо добавлять в предварительно остуженный чайный напиток. Только так пчелиный продукт будет полезным для организма;
• чтобы мед хорошо растворился в напитке, лучше остановить выбор на подсолнечном, липовом, цветочном или рапсовом. Остальные виды могут не раствориться и осесть на дно кружки. Такие виды рекомендуется есть и запивать чаем;
• в еле теплый чай добавлять лучше не больше двух ложек, этого количество достаточно для придания сладкого вкуса. Людям, страдающим диабетом, следует уменьшить его объем;
• после питья необходимо прополоскать рот или почистить зубы, чтобы избежать возникновения кариеса.

Соблюдая вышеуказанные разъяснения, пчелиный продукт никогда не навредит.

Существует несколько рецептов чая с медом

Рецепты чая с медом

Вопрос можно ли пить горячий чай с медом уже рассмотрели. Остается только ознакомиться со способами приготовления ароматного напитка.

Зеленый чай с медом и лимоном

Ингредиенты:

• 600 мл воды;
• 3-3,5 ложки рассыпного зеленого чая;
• мед по вкусу;
• лимон 2 дольки или по вкусу.

Приготовление: закипятить 600 мл воды и промыть в горячей воде чайные листья для лучшего раскрытия аромата. Дать остыть до 80˚С и залить чайные листья. Накрыть чайник крышкой и дать настояться 5-10 минут. С лимона выдавить сок и добавить в чайник. Разлив чай по кружкам, можно дать ему остыть и потом растворить в нем мед. Также можно пить чай вприкуску с медовым лакомством.

Черный чай с облепихой и медом

Ингредиенты:

• 900 мл воды;
• облепиха 150 г;
• 2 ст. л. крупнолистового черного чая;
• мед по вкусу.

Приготовление: Меньшую часть облепихи растереть в пюре. Положить в чайник облепиховое пюре и оставшиеся ягоды, всыпать чай. Затем залить горячей кипяченной водой и оставить настаиваться на 5-10 минут. После разлить чай, остудить и добавить необходимое количество меда (по вкусу).

Итак, ответ на вопрос можно ли добавлять мед в горячий чай вместо сахара, прост – нельзя. Если пить такой чай часто, то вред для здоровья окажется неминуем. А вот добавлять его в остуженный напиток или употреблять вприкуску с горячими напитками можно, тогда полезные свойства не утратятся.

Осень все настойчивее стучится в окна, и первые холода с хмурыми дождями уже навевают меланхолию. Лучшее лекарство от нее — чашечка горячего ароматного чая. Но не простого, а с добавками.

Дыхание лета

Даже самый обычный черный чай способен преобразиться, если подобрать к нему яркие добавки. С чем бывает чай? Особую любовь снискала себе мята с ее утонченным освежающим ароматом. Высыпаем в заварочный чайник 3 ст. л. черного чая, добавляем 20 г изюма, по 4 кураги и чернослива, заливаем смесь литром кипятка. Укутываем чайник полотенцем и настаиваем его содержимое 20 минут. На дно чашки кладем 3-4 веточки свежей мяты и ломтик сушеного апельсина или лимона. Заливаем их чаем с сухофруктами и даем настояться еще 2-3 минуты. Если домашним сластенам напиток покажется кисловатым, добавьте пару ложек меда. Чай с мятой отлично расслабляет и дарит глубокий безмятежный сон.

Чай как лекарство

Чабрец, или тимьян, — чрезвычайно полезная и душистая добавка в чай, придающая ему неповторимые нотки. Для приготовления чая смешиваем 2-3 ст. л. черного чая, 1 ч. л. сухих листьев чабреца и 5-6 его высушенных цветков. Заливаем смесь литром кипятка и настаиваем 10 минут. Если вас мучают частые головные боли, возьмите вместо черного чая зеленый. Чабрец великолепно сочетается с мелиссой, гвоздикой, зверобоем, смородиной и брусникой. Поэтому вы каждый день сможете радовать близких разными напитками с чудесным букетом ароматов. Ценности им добавляет то, что чабрец служит хорошей профилактикой от простуды.

Напиток для ума

На Руси как нигде знали толк в травяных добавках в чай. Особенно наши предки почитали зверобой, который на зиму запасали в больших количествах. В осеннюю пору лучше всего согреваться настоем зверобоя с вареньем. Его тоже можно заваривать с обычным чаем. Для этого смешиваем по 2 ст. л. черного или зеленого чая на ваш вкус и собственно зверобоя, заливаем их литром крутого кипятка и настаиваем 5 минут. Затем растворяем в чае 3 ст. л. абрикосового варенья и выдерживаем еще 2-3 минуты. Такой напиток хорошо согревает и заряжает бодростью. Школьникам он будет особенно полезен, поскольку зверобой помогает лучше справляться с умственными нагрузками.

Смородиновый позитив

Черная смородина — еще один популярный вид добавки в . Кстати, в рецептах можно использовать как листья, так и ягоды. Протираем через сито ½ стакана смородины и отжимаем сок. Оставшуюся мезгу толчем в ступке с 2-3 веточками мяты и таким же количеством розмарина. Сушеные травы тоже подойдут. Завариваем в литре кипятка смесь из 2 ч. л. зеленого или белого чая, 1 ч. л. листьев смородины и ягодной массы. Настаиваем напиток 15 минут, процеживаем, разливаем по чашкам и добавляем в каждую по 1 ст. л. ягодного сока, также можно положить несколько свежих ягод. Это лучшее средство от зарождающейся хандры, которое моментально поднимет настроение вам и вашим близким.

Дикий, но полезный

Ягодные добавки в чай своими руками не менее полезны, чем травяные. В этом смысле шиповник, или дикая роза, не имеет себе равных. Слегка разминаем 100 г свежих плодов шиповника, заливаем их литром горячей воды и томим на водяной бане 15 минут. Затем выдерживаем отвар в термосе 10-12 часов. Помните, чем дольше настаиваются ягоды, тем больше ценных свойств они отдадут напитку. По такому же принципу заваривают чай из сухих ягод, предварительно измельчая их в кофемолке. Готовый чай из шиповника можно смешать с обычным черным или зеленым. Для самых придирчивых гурманов добавьте в напиток щепотку шалфея, мускатного ореха или бадьяна.

Сладкие воспоминания

Витаминным чемпионом по праву называют и клюкву. По запасам антиоксидантов и витамина C она даст фору многим собратьям. К тому же рецепт чая с добавкой в виде клюквы отлично укрепляет иммунитет. Соединяем в чаше блендера 2 ст. л. ягод, 5 г тертого корня имбиря и половину лимона, нарезанного ломтиками. Взбиваем все ингредиенты в однородную кашицу и смешиваем с 4 ч. л. меда. Заливаем клюквенную массу кипятком, доводим ее до кипения и настаиваем 30-40 минут. Процеживаем настой, смешиваем его с готовым черным чаем в равных пропорциях и разливаем по чашкам. С таким напитком будет особенно приятно вспоминать яркие мгновения лета в теплом семейном кругу.

Малиновый иммунитет

Малину тоже, без сомнений, можно считать полезной добавкой в . В ход идут как свежие, так и замороженные ягоды, бережно заготовленное варенье и, конечно же, листья. Смешиваем в заварочном чайнике 2 ст. л. черного чая, по 3-4 листика малины и черной смородины, заливаем их литром кипятка и выдерживаем 15 минут. Пюрируем в блендере 100 г свежей или размороженной малины, если необходимо, добавляем 2 ч. л. сахара. Кладем в чашки по 2-3 ч. л. малинового пюре и заливаем его горячим чаем. Если под рукой оказались свежие ягоды, то их тоже можно добавить в чай. Рядом с неуемными сластенами поставьте на всякий случай креманку с малиновым вареньем. Такое угощение защитит от любых осенних недугов лучше всяких лекарств.

А что интересного есть в вашей чайной коллекции? Как вы согреваетесь долгими осенними вечерами? Давайте обсудим напитки, которые в вашей семье любят больше всего.

Советы по завариванию чая от Newby: вода

— Всегда используйте свежую воду, не кипятите воду повторно;

— Лучше всего подходит мягкая вода с низким содержанием минеральных солей или фильтрованная.

Приятного чаепития!

Чай -сам по себе очень полезный напиток, который мы с удовольствием пьем по утрам и вечером. Особенно хорош зеленый чай, благодаря своим свойствам, в том числе он обладает антиоксидантным, противораковым действием, снижает уровень холестерина в крови. Его пьют для профилактики сердечнососудистых заболеваний и повышения иммунитета.

Так, голландские ученые доказали,что у людей, выпивающих ежедневно по несколько чашек чая, наблюдается активизирование деятельности иммунной системы. А это так важно для нашего организма в межсезонье.

В продмаркетах Вам предложат большое количество ароматизированного чая (как черного, так и зеленого). Но дополнить чудодейственную силу чая, разнообразить его вкусовые качества помогут натуральныесредства.

Что можно добавить в чай:

— засушенные кусочки яблок, ягоды шиповника, черники, малины, смородины.

— корицу. Заварить обычным способом чай и добавить 1/3 ч. ложки молотой корицы (из расчета на 1 чашку). Корица улучшает пищеварение.

Чай с корицей: засыпать в кружку 1 ч. ложку молотой корицы и залить горячей водой. Дать настояться 10 минут и можно пить. Также можно в этот чай добавить мед. Чай с корицей и медом помог многим тучным людям значительно снизить свой вес.

Чай с корицей и молоком: Заварить черный чай (2/3 объема кружки), добавить теплое молоко (1/3 объема кружки) и 0,5 ч. ложки корицы. Такой чай повышает иммунитет.

— лимон. Лимон содержит витамин С, который не разрушается под действием высокой температуры. Сначала чай заваривают, а затем в него добавляют дольки лимона.

— чайную розу. Заваривать чай с розой нужно максимально горячей, кипящей водой. Такой чай - хорошая профилактика проблем с желудком и кишечником и альтернатива букету для непритязательной девушки.

— имбирь. Имбирь в своем составе содержит витамины B1, B2, С, А и Е, аминокислот (триптофан, лейзин, треонин, фениланин, метионин), эфирные масла и минералы (калий, натрий, цинк).

Сколько добавлять имбиря в чай? Обычно, согласно классическому рецепту берут на 200 мл (стандартный стакан) 1 см корня имбиря. Можно и больше, но чай будет более насыщенней. Приготовление имбирного чая: отрезать нужное количество имбиря, очистить кожуру, мелко порезать (или натереть на терке). Положить массу в чашку и залить кипятком, дать постоять 5 минут.

Имбирный чай может готовить с зеленым и черным чаем, корицей и с мятой, с гвоздикой и с молоком, облепиховый и с шиповником.

Часто лекарственные травы, зеленый (можно и черный) чай смешивают с сушеными кусочками имбирного корня.

— траву чабреца: добавляют траву чабреца в процессе заварки чая для аромата и как профилактическое средство против ангин и бронхитов.

— кардамон. Раздавить пару зерен и положить их в заварник, потом всыпать чай и залить кипятком. Пить такой чай рекомендуют при головных болях и проблемах с желудком.

— листочки мяты или мелисы. Сначала чай заваривают (как обычно), а затем в него добавляют листики мяты. Настоять минут 5. Действие такого чая на организм – успокаивающее.