Индийский гранат момордика: как употреблять? Полезные свойства момордики. Индийский огурец момордика или индийский гранат момордика

Приходя на рынок или в супермаркет, разглядывая фруктово-овощное разноцветье, каждый из нас, наверное, задумывается о том, какие щедрые дары хранит в себе кладовая природы. Не все из них произрастают в нашей стране. Некоторые бывают неизвестны нам до определенного времени, но, как показывают медицинские исследования, практически каждый фрукт или овощ приносит нашему организму неоценимую пользу. Например, знаете ли вы, какими удивительными свойствами обладает индийский гранат - момордика?! Впрочем, у этого плода множество названий. Кто-то называет его желтым огурцом, кто-то китайской дыней.

Знакомьтесь: момордика

Плод, имеющий столько разных названий, на самом деле относится к и является дальним родственником привычного нам кабачка. О его ценности может говорить уже хотя бы тот факт, что в в давние времена в Китае его могли вкушать только члены императорской семьи. А в Индии он считался растением Богов. Древние азиаты (а именно Азия считается родиной этого плода) по заслугам оценили его полезные свойства. Не мешает познакомиться с ними и нам. Так что ж это за плод - момордика?

Секреты названия

Интересное растение, который сегодня активно выращивается в Индии, на Карибских островах, в Китае, представляет собой вьющийся однолетник. Некоторые его виды можно встретить и в Крыму. Разумеется, многим из нас хочется узнать, что такое момордика, как употреблять ее. А разве вас не интересует загадочное название? На самом деле оно восходит к латинскому глаголу, переводимому как «кусать». Но связано это не со способом употребления плода, а с его внешним видом. Дело в том, что листья растения напоминают своей формой укусы животных.

Внешний вид момордики

Индийский гранат больше похож на вытянутую тыкву или продолговатый огурец. Сначала плоды зеленые, но по мере созревания приобретают желтый, а потом насыщенный оранжевый цвет. Все они усеяны бородавками. Спелое растение имеет обыкновение раскалываться в нижней части, обнажая небольшие наросты, в которых находятся семена. А еще момордику можно узнать по приятному аромату во время цветения. Ее желтые цветки источают запах, подобный цветущему жасмину.

Химический состав плода

Это тропическое растение, шагнувшее и в наши широты, не зря считается таким полезным и уникальным плодом. Ведь момордика хранит поистине кладезь необходимых нам веществ. Причем ценятся не только ее плоды, но и все остальные части растения: корень, стебель, листья. Чем же так богата момордика? Полезные свойства растения объясняются ее составом.

• Красная оболочка плода, в которую заключено семя, содержит масло, богатое каротином. Всем известно, что это вещество в нашем организме превращается в витамин А, о пользе которого вряд ли кто будет спорить.
• Семена растения также богаты ликопином. Это самый сильный антиоксидант из всех, которые только существуют на сегодняшний день. Причем в наш организм он может поступать только с пищей.
• Лабораторные исследования доказали наличие тритерпеновых сапонинов в корне момордики. А эти вещества просто незаменимы в лечении ревматизма.
• И, конечно же, нельзя не вспомнить о фитонцидах, которые убивают многочисленные вирусы и бактерии.
• А взять харантин, снижающий уровень сахара в крови? Получается, что фрукт является природным лекарством, употребление которого очень полезно тем, кто страдает диабетом второго типа.

Момордика: как употреблять?

Похвалиться приятными вкусовыми качествами этот плод, к сожалению, не может. Он довольно горький, поэтому его чаще применяют в фармакологии, чем в кулинарии. Однако его можно употреблять и в пищу. Довольно часто это растение используется в азиатской кухне.

Как употреблять в пищу момордику? Все зависит от того, что именно вы решили использовать.

Мякоть рекомендуется применять в незрелом виде, тогда она по вкусу напоминает огурец. А вот когда плод созреет, он становится мягким, но горьким. Чтобы вкус сделать более нейтральным, мякоть часто отваривают в соленой воде. И тогда момордику можно добавлять в бобовые блюда в качестве пряности.

Иначе обстоят дела с семенами растения. Они сладкие, но довольно жесткие. Правда, если их подвергнуть термической обработке, семена станут мягче. Чаще всего их обжаривают. В азиатской кухне это незаменимый ингредиент для всевозможных салатов и рагу.

Однако не только семена и плоды дарит людям момордика. Как употреблять ее листья? Молодые, свежие побеги станут отличным добавлением к винегретам. Также они могут послужить основой для лечебных супов и вкусных борщей. Этот плод отличается высокой питательной ценностью. Но, ко всему прочему, момордика - низкокалорийный продукт. В ее 100 граммах содержится не больше 20 килокалорий. Ведь она практически (на 85%) состоит из воды.

Ценность момордики при лечении различных заболеваний

Понятно, что растение, имеющее такой насыщенный полезными веществами состав, способно оказать огромную пользу.

• Благодаря каротину, который содержит в себе момордика, применение этого плода помогает повысить иммунитет и вернуть зоркое зрение.
• Вещества, которые были обнаружены в соке этого растения, могут останавливать рост раковых клеток. Особенно эффективен этот продукт при раке поджелудочной железы.
• Корень момордики активно применяется при бронхитах в качестве отхаркивающего средства.
• Семена растения могут существенно понизить уровень холестерина. Кроме этого, они служат отличным профилактическим средством при болезнях сердца.
• Экстракт листьев момордики способен уничтожить не только распространенные стафилококки, но даже ВИЧ.

Список заболеваний, при которых помогает этот плод, достаточно обширен. Вот почему так ценится момордика. Полезные свойства этого растения вы можете проверить на себе. Но сначала лучше посоветоваться с врачом.

Противопоказания к применению

Даже если вы не понаслышке знаете, чем полезна момордика, как употреблять это растение, не стоит забывать, что в некоторых случаях от применения ее лучше отказаться. Например, в период беременности или лактации. Все-таки это экзотический овощ, и неизвестно, как он может повлиять на вашего ребенка. Кроме этого, не рекомендуется его употребление тем, у кого отмечается индивидуальная непереносимость этого плода.

Момордика в народной медицине

Тропическая гостья давно уже широко используется не только в фармакологии. Нашла своих поклонников она и в кругу тех, кто отдает предпочтение рецептам народной медицины.

Выращивание момордики

Несмотря на то что это заморский овощ, некоторые садоводы-любители умудряются выращивать его и в наших широтах. Правда, подходят для этого всего 2 вида - «индийский гранат» и «бальзамическая груша».

Если вы решили, что этот чудо-плод должен обосноваться на вашей даче, постарайтесь раздобыть семена темного цвета. Именно они считаются вызревшими, а, следовательно, вы можете не беспокоиться о всхожести. Высевать момордику можно или в марте, или в апреле. В открытый грунт обычно пересаживают в мае, но только в том случае, если столбик термометра уже уверенно показывает +25 градусов. Ведь момордика родом из тропиков, значит, является теплолюбивым растением. Всходит момордика приблизительно на 10-15-й день. Но полностью плоды вызревают только к концу августа.

Не стоит забывать, что это растение достаточно привередливо, поэтому получить хороший урожай можно только в том случае, если она будет выращиваться на плодородной почве. Поэтому неплохо применять органические удобрения. Особенно эффективно вносить их под перекопку почвы.

Дают хорошие результаты и минеральные подкормки. Смело радуйте растение суперфосфатом, аммиачной селитрой, хлористым калием.

А еще помните, что момордика - это лиана. Значит, ей требуется опора. Для этой цели можно использовать шпалеру. Растение будет хорошо освещено и даст богатый урожай. Когда момордика испытывает недостаток питания или света, то завязь осыпается. Но даже если плоды удастся сохранить, они будут мелкими.

Часто это растение выращивают и как комнатную культуру (на балконе или подоконнике). Не забывайте ухаживать за ним, и оно порадует вас богатым урожаем.

Удивительный и полезный плод - момордика. Люди, уже столкнувшиеся с ней, подтвердят ее целебные качества.

Горькая дыня, бальзамическая груша, индийский гранат — это все названия момордики, лечебные свойства которой уже давно известны во множестве стран мира.

Описание растения и чем обусловлены его лечебные свойства

Этот тропический фрукт произрастает в Юго-Восточной Азии, на Филиппинах, в Индии, Китае, Индонезии. Одна из разновидностей желтого огурца растет даже на Крымском полуострове. Горькая дыня принадлежит к семейству тыквенных и является близкой по происхождению к огурцам или кабачкам. Данное растение представляет собой высокую лиану длиной от 3 до 6 м. Момордика харанция имеет яркие резные листья, которые вызывают легкое пощипывание рук при касании к ним. Такой эффект и дал название этому растению. Момордика при переводе с латыни значит «кусачий». Она цветет на протяжении всего теплого периода года ярко-желтыми бутонами с нежным ароматом, который привлекает множество опыляющих ее насекомых.

Плоды растения напоминают тыкву или дыню, вся поверхность которой покрыта шипастыми наростами. За время созревания они меняют цвет с бледно-желтого до ярко-оранжевого. Процесс созревания плода заканчивается тогда, когда его поверхностная кожица лопается, раскрывая алые внутренности, напоминающие горсть вишен или винограда. Сырые плоды момордики по вкусу напоминают нечто среднее между хурмой и дыней.

Полезные свойства для здоровья человека могут обеспечить листья, мякоть и даже семена этого экзотического растения. Целительные качества момордике придает целый ряд химических веществ:

1. Сбалансированное содержание белков, углеводов и растительных жиров.
2. Комплекс необходимых человеческому организму аминокислот.
3. Алкалоиды.
4. Аскорбиновая кислота, витамины групп B, A, F, E.
5. Большое количество минеральных веществ, в особенности фосфора и кальция.
6. Высокая концентрация различных масел, смол, сапонинов, фенолов.
7. Наличие никотиновых и фолиевых кислот.
8. Присутствие харантина.

Различные части этого растения можно как употреблять в сыром виде, так и подвергать термической обработке. Молодые ростки, а также листья момордики используются в приготовлении салатов. Они подходят и для создания сытных и полезных первых блюд. Самыми вкусными плодами считаются те, которые еще не полностью созрели. Зрелые дыни приобретают некоторый горьковатый привкус. Из них готовят различные фруктовые гарниры и икру.

Плоды можно тушить, варить, мариновать, консервировать. Они могут быть хорошим сырьем для приготовления настоек, вин, наливок, ликеров или варенья. Специфическим вкусом обладают семена этого растения, что обусловлено наличием большой концентрации в них эфирных масел. Они напоминают лесные орехи, пахнущие ананасом. Семена прекрасно подходят в качестве присыпок для кондитерских изделий.

С какими болезнями может справиться момордика

В современной фармакологии существует препарат под названием «Момордика Композитум». Это не что иное, как экстракт зрелых плодов данного растения. Его назначают для лечения и профилактики обострений хронической формы панкреатита. Лекарственное средство вводится внутривенно или внутримышечно, но может также применяться и перорально. Данный экстракт считается препаратом гомеопатии, его можно безопасно употреблять даже маленьким детям старше 2 лет.

Китайские народные целители издревле заметили антисептические свойства, которым обладает это растение. Его применяли для лечения инфекций желудочно-кишечного тракта, при простуде или воспалении дыхательных путей. Кладезь полезных химических веществ делает момордику прекрасным средством для восстановления иммунитета.

Употреблять в пищу как плоды, так и семена полезно для укрепления и очищения сердечно-сосудистой системы. Регулярное поедание данных фруктов снижает риск приступа инсульта или инфаркта, способствует выводу холестерина из сосудов. Это растение оказывает положительное воздействие на зрение, лечит псориаз, болезни почек, печени, способствует повышению потенции у мужчин. Наличие никотиновых кислот в момордике дает возможность быстрее и менее болезненно бросить курить.

Из множества химических компонентов, которыми обладает момордика харанция, самым важным и редким является харантин. Это вещество способно восстанавливать бета-клетки поджелудочной железы, которые, в свою очередь, занимаются тем, что производят инсулин. Эндокринологи используют это редчайшее целебное свойство бальзамической груши для того, чтобы привести в норму концентрацию сахара в крови у людей, страдающих сахарным диабетом.

Несколько рецептов универсальных народных средств

Есть несколько действенных рецептов лекарственных снадобий с применением момордики, полезные свойства которых проверены сотнями лет народной медицинской практики.

Первое средство представляет собой отвар, который способен предотвращать простудные заболевания, борется с ревматизмом, повышает защитные силы организма. Для его приготовления необходимо измельчить мякоть горькой дыни и заполнить ею трехлитровую банку. Фруктовую массу следует залить 500 мл водки, плотно закрыть крышкой и убрать настаиваться в темное и холодное месте на 2 недели. Настойку следует принимать по 1 ч. л. перед каждым приемом пищи.

Следующее лекарственное средство является отваром семян этого растения. Чтобы его приготовить, нужно взять от 15 до 20 семян момордики, тщательно измельчить их, а после залить 1 стаканом воды. Далее настой необходимо прокипятить на медленном огне в течение 10 минут. После этого средство нужно настаивать на протяжении часа, а затем процедить. Такой отвар является прекрасным мочегонным и противолихорадочным средством. Пить снадобье требуется по ¼ стакана 4 раза за сутки.

Момордика, или как ее еще называют индийский гранат, горькая тыква, бешеный или индийский огурец, китайская дыня, представляет собой травянистую лиану семейства тыквенных. Родиной этого растения считается Индия и Китай. Бывают одно- и многолетние типы растения. Всего существует почти 20 видов момордики.

Момордика – довольно экзотическое в наших краях растение, но практика показала, что оно вполне успешно может расти и давать плоды на приусадебном участке или даче. Плоды, семена, листья и даже побеги этой лианы пригодны для еды. Побеги лианы тонкие и прочные, длина примерно 2-4 метра, листья резные, ярко-зеленого окраса. Цветы момордики разнополые – мужской цветок желтый, крупный, располагается на длинной цветоножке, женский цветок имеет меньший размер и короткую цветоножку.

Плоды в длину достигают 10-25 см, диаметр – примерно 6 см, окрас меняется с зеленого на оранжевый в зависимости от степени зрелости. Мякоть плода красного цвета сочная, обладает приятными вкусовыми качествами. Семена темных оттенков покрыты плотной оболочкой, схожи с зернами граната. Один плод момордики дает примерно 30 семян.

Важно! Избавиться от стафилококков и стрептококков можно применением экстракта момордики.

Химический состав и калорийность момордики

Калорийность момордики – всего 15 ккал на 100 г продукта, при этом содержание жира – 0,1 г, углеводов – 3 г, белков – 0,8 г, воды – 90 г.

Состав плода момордики включает в себя множество полезных веществ: витамины А, В, Е, F, С, РР, а также органические кислоты, флавоноиды, аминокислоты и алкалоиды. В семенах были обнаружены масло и момордицин – алкалоид. Корень лианы содержит тритерпеновый сапонин.

Целебным действием обладают все наземные и подземные части момордики, о которых мы расскажем далее.

Лечебные свойства момордики

Ученые не так давно начали глубокое исследование момордики и уже выявили ее некоторые лечебные свойства, но клинические испытания проводятся далее, возможно, в скором времени появится новая информация о целебном растении.

Семена момордики обладают способностью снимать отеки, а также имеют антисептические, противовоспалительные и противолихорадочные свойства. Эти ягоды-семена способны улучшать зрение и общее состояние глаз.

Знаете ли вы? С латинского языка название момордика дословно переводится как «кусать», поскольку молодое растение «жалит» кожу как крапива.

Плоды растения уникальны, они подавляют рост раковых клеток. Экстракты момордики положительно сказываются на лечении сарком, лейкемии и меланом. Момордика способна исцелить от гепатитов, онкологических заболеваний печени, запущенных случаев инфекционных болезней, улучшает деятельность поджелудочной железы, выводит токсины из организма и повышает его иммунитет, а также помогает поддерживать здоровье больных сахарным диабетом, регулируя химический состав крови.

Препараты из этой лианы восстанавливают клетки, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы оказывают благоприятное действие.

Заготовка и хранение лечебного сырья из момордики

Использовать полезные свойства момордики для лечения можно круглогодично , для этого необходимо вовремя запастись лечебным сырьем этой целебной лианы. Листья лучше заготавливать в конце весны, тогда концентрация полезных веществ в них будет максимальной, плоды и семена – после окончательного созревания летом, а корни – осенью.

Плод и корень предварительно нарезаются небольшими кусочками, а семена, побеги и листья сначала сушатся и уже высушенные измельчаются. Сушат сырье в затемненном помещении с хорошим проветриванием. Высушенные плоды момордики сохраняют свои лечебные свойства в течение 3-4 лет, корни – 2-3 года, а листья и цветочки – на протяжении 1-2 лет. Хранят сухое сырье в герметичной стеклянной таре либо в мешочках из ткани.

Важно! Вещества, входящие в состав момордики, способны ускорять обмен веществ, поэтому ее плоды применяют при похудении.

Рецепты применения момордики в народной медицине

Экзотическое растение способно помочь человеку вылечить множество заболеваний, главное при этом – не превышать лечебную дозу.

Момордика способна вылечить простудные заболевания и грипп, для этого готовят настойку на водке : стеклянную емкость заполняют порезанной на маленькие кубики мякотью плодов, заливают водкой доверху и настаивают 10-15 дней в темном месте. Принимают настойку по 1 ч. л. за 30 минут до еды 3-4 дня.

Отваром из семян момордики лечат геморрой, простатит, склероз, лихорадку, а также его применяют для получения мочегонного эффекта. Штук 20 семян измельчают, заливают стаканом кипятка и проваривают на небольшом огне минут 10. Настаивают несколько часов, процеживают и употребляют по 50 мл 3-4 раза в сутки.

Разжевывание 3-4 семян момордики до еды в течение 10 дней избавит от болезней кишечника и желудка.

Используя корень момордики при бронхите, можно облегчить протекание болезни, поскольку он обладает отхаркивающими свойствами. ОРЗ пройдет быстрее, если проводить ингаляции с листьями и побегами момордики. Отвары стеблей и листьев снимут боль при артрите. Свежая мякоть плода снимет зуд и припухлость после укуса насекомых.

Применение момордики в косметологии

Азиатские женщины давно используют момордику в косметических целях. Различные отвары, настои и кремы, в составе которых есть это дивное растение, улучшают состояние кожи, питают ее витаминами и маслами, а также разглаживают морщинки, в результате лицо будет выглядеть моложе и свежее.

Отварами из листьев избавляются от потницы и различных кожных высыпаний. момордики применяют при кожных заболеваниях, для этого бинт пропитывают соком и прикладывают к пораженному месту несколько раз в день. Отвар листьев и побегов ускорит заживление ожога и снизит вероятность появления шрама. При регулярном употреблении свежих листьев общее состояние кожи улучшится, она станет более бархатистой на ощупь.

Знаете ли вы? Плоды момордики в средние века употреблялись в пищу только членами императорских семей Древнего Китая.

Использование в кулинарии

Семена неспелой момордики ядовиты, их можно употреблять в пищу после полного созревания, когда они станут сладкими. Плоды момордики собирают в недозревшем виде. Мякоть плода водянистая, по вкусу напоминает огурец, ее употребляют в пищу в недозревшем состоянии. Созревая, плод становится мягким и меняет окрас на оранжевый, при этом он становится горьким на вкус. Удалить горечь из созревшего плода можно, замочив его в соленой воде на 3-4 часа, после чего он готов к варке или тушению.

Прохаживаясь по рынку или агромагазину, вы наверняка слышали такое название как «Момордика». Этот экзотический плод так же называют индийским огурцом, китайской тыквой или горькой дыней. Так что же это на самом деле такое? На самом деле это род однолетних травянистых растений семейства тыквенные. Произрастает в тропических зонах Африки, Азии и Австралии. Область применения затрагивает и кулинарию и косметологию и медицину. Подробнее информацию о лечебных свойствах, противопоказаниях и применении рассмотрим ниже.

Момордика лечебные свойства и противопоказания

Отзывов на тему момордика лечебные свойства и противопоказания великое множество, поскольку изначально она использовалась в качестве пищи и затрагивала лишь узконаправленную область медицины. Настоящие целебные свойства были обнаружены совсем недавно.

Лечебные свойства

Отзывов на тему Момордика лечебные свойства великое множество. Если раньше она использовалась лишь в кулинарии и народной медицине, то сейчас обрела большую популярность как в фитотерапии, так и в обычной медицине. Следует знать о следующих лечебных свойствах:
1. Обладает способностью восстанавливать клетки. Полезна при заболеваниях ЦНС.
2. На начальной стадии заболеваний желудка и кишечника, отвары на основе момордики смогут заменить антибиотики.
3. Содержит огромное количество полезных химических и минеральных веществ. Например: кремний, медь, цинк, витамины С и Е. Фолиевая и никотиновая кислоты.
4. Повышает иммунитет, и насыщает организм нужными компонентами.

Противопоказания

Следует уделить особое внимание теме момордика противопоказания во избежание аллергической реакции и нежелательных побочных эффектов:
1. Употребление во время беременности категорически запрещается, т.к может спровоцировать преждевременные роды. Так же момордика нежелательна при кормлении
2. Индивидуальная непереносимость. При появлении аллергии или зуде нужно обратиться к специалисту.
3. В некоторых случаях, препараты не основе плодов могут стать причиной обострения заболевания желудочно-кишечного тракта.

Виды Момордики

Момордика насчитает около 20 различных видов, отличающихся друг от друга цветом, запахом и вкусом. Все они обладают особенными свойствами и содержат целительные компоненты, способствующие организму. Изучая область применения, можно сделать вывод, что это очень многогранный продукт, поскольку из него можно сделать не только полезное лекарственное снадобье, но и замечательные блюда.

Вонючая

Момордика вонючая получила свое название из-за запаха, который испускает при повреждении или вскрытии плода. Это лиановидное растение достигает семь, а то и восемь метров в длину.

Бальзамическая

Момордика Бальзамическая используется в кулинарии чаще остальных разновидностей. Во-первых, это самый плодородный вид, который способен давать урожай весом в60 кг. и более.
Из красной оболочки «небесного фрукта» готовят замечательное полезное масло.

Кохинхинская

Момордика кохинхинская (др. Гак) является счастливой обладательницей ярко-оранжевого цвета, из-за чего отдаленно напоминает апельсин. В этом случае, самой большой ценностью обладают семена, поскольку такого количества каротина нет не в едином продукте.

Момордика рецепты - как употреблять в пищу момордику

Способов употребления момордики великое множество. Столь богатое разнообразие рецептов обусловлено тем, что этот овощ готовят во многих странах мира, а некоторые блюда на его основе являются национальными. Из-за удивительного вкусового сходства с грецким орехом, семена часто добавляют в выпечку. Что касается плодов, в кулинарии используются лишь незрелые плоды. Это обусловлено тем, что в зрелых экземплярах присутствует горечь.

Применение в народной медицине

Это очень замечательное растение, т.к. в качестве лекарства могут быть использованы все его части, а именно: листья, корни, семена, плоды и цветки. Особенно эффективно для организма в сушеном виде. Отлично помогает зимой при авитаминозе, т.к. обладает кладезем лечебных свойств.

Момордика настой при похудении

Настой из Момордики не только повышает защитную функцию организма, но и ускоряет обмен веществ. Если пить настой ежедневно утром и вечером на тощак, то результат будет заметен уже очень скоро, т.к это поможет вывести лишний жир. Рецепт: 20 г. семян залить 250 мл. горячей воды. Варить на слабом огне 10-15 минут. Поставить в темное сухое место емкость с полученным отваров для настаивания на 2-3 часа. После чего процедить.

При диабете

Благодаря харантину, которого в мякоти плода в достатке, момордику при сахарном диабете используют довольно-таки часто. Дело в том, что это вещество понижает сахар и стабилизирует работу поджелудочной железы, которая в свою очередь отвечает за выработку инсулина. Из листьев горькой дыни можно приготовить отвар, чай или кофе. Способ приготовления:
1 ч.л. измельченного сырья залить одним стаканом горячей воды и настаивать около получаса. Чай лучше всего пить в чистом виде, без каких-либо добавок.

Момордика при беременности

В период беременности стоит воздержаться от употребления любой разновидности момордики, поскольку она может вызвать сокращение матки и спровоцировать выкидыш.

Как выращивать момордику

Момордика настолько неприхотлива в выращивании и уходе, что ее совсем несложно вырастить в домашних условиях. Это обусловлено ее термостойкостью и структурой. Внешне напоминающая лиану, горькая дыня может служить украшением заборов, беседок и открытых терасс. Ниже будет подробно описано, как лучше ее выращивать.

Выращивание

Целебную лиану обычно сажают в середине весны. Чтобы взошедший стебель был крепким, а урожай - богатым, следует устраивать регулярную подкормку почвы. При ее выращивании количество вносимых удобрений высчитывается в зависимости от размера посадочной емкости и количества земли. Это растение обладает уникальной способностью быстро расти, поэтому лиану нужно периодически пересаживать в более глубокий горшок.

Посадка

Тем, у кого есть опыт в посадке тыквы или кабачков, будет гораздо легче. Все дело в том, что техники посадки у этих культур практически идентичны. Правда, есть несколько важных нюансов, которые следует учитывать при посадке момордики. Для посадки лучше всего выбрать Харанцию или Бальзамическую грушу.

Инструкция:

• 1. Перед посадкой следует замочить семена на пол часа в дезинфекционном растворе.
• 2. Завернуть в смоченную в воде с медом салфетку и положить в теплое место.
• 3. Через сутки взять семена и немного оцарапайте оболочку для более быстрого роста будущих ростков. После выполнения процедуры, положите обратно в тепло.
• 4. Ждать появления ростков. Обычно это происходит через 2-3 недели.
• 5. Пророщенные семена положить в грунт. Добавить перегной и дерн (1:3).
• 6. В конце процедуры посыпать сверху песком, полить, накрыть посевы и поставить возле теплой батареи.
• 7. По истеканию двух дней повторить процедуру полива, раскрыть посевы и поставить на подоконник.

Семена

Относительно крупные семена (длиной 10-14 мм, шириной 9-10 мм) по форме плоские с неровными краями и шершавой поверхность. Обе стороны семени покрыты необычным рисунком. Самое интересное это то, что рисунок по структуре всегда отличается, а по стилю напоминает индийский орнамент.
В качестве сырья для посева, нужно выбирать темные семена, поскольку светлые еще не вызрели до конца, из-за чего ростки могут не взойти.

Момордика композитум инструкция по применению

Является гемеопатическим препаратом на основе лекарственных растений. Отличный спазмолитик и анальгетик.

Показания:

1. Острый панкреатит;
2. Хронический панкреатит;
3. Диспанкреатизм;
4. Другие заболевания поджелудочной железы.

Противопоказания:

• Аллергия;
• При беременности;
• Гипертиреоз (Заболевание щитовидной железы).

Если вы хорошо ознакомились с противопоказаниями, следует ознакомиться с момордика композитум инструкция по применению:

Раствор композитума вводится внутримышечно, подкожно, внутривенно и внутрикожно. Курс лечения длится от 3 до 5 недель. Взрослым назначают 1 ампулу 2-3 раза в неделю, а детям от 2 до 7 лет ½ ампулы 1-3 раза в неделю. Если ребенку меньше двух лет, назначают введение ¼ ампулы.

Индийский гранат – представитель семейства тыквенных. Вид насчитывает более 200 однолетних и многолетних растений, но на садовых участках чаще всего можно встретить лишь один из них.

Индийский гранат имеет различные названия: огурец-крокодил, бешеная дыня, бальзамическая груша, жёлтый огурец, Китайский гранат

Официально это растение называется момордика и родиной её является Индия или Страны Восточной Азии. Его называют также огурцом-крокодилом, бешеной дыней, бальзамической грушей, жёлтым огурцом, Китайским гранатом.

Описание растения

1. Однолетняя вьющаяся травянистая лиана с длинными и тонкими стеблями до 2-3 м в длину.
2. Небольшие светло-зелёные листья. Они имеют пятипалую форму с сильно выраженными зазубринами.
3. Ярко-жёлтые цветы вытянутой формы. Запах во время цветения напоминает запах жасмина.
4. Побеги и листья в период вегетации имеют свойство обжигать слизистые и кожу. Место прикосновения краснеет и покрывается мелкими водянками, как после крапивы. Как только на лиане появляются первые спелые плоды, она больше не вызывает жжение.
5. Плоды цилиндрической формы с зауженными концами. В период роста они светло-зелёные, а после созревания приобретают жёлтую окраску.
6. Вся поверхность плодов момордики покрыта выпуклыми шершавыми шипами, которые напоминают бородавки. Размеры могут варьироваться от 7 до 20 см.
7. После созревания плод растрескивается, образуя три створки. Внутри находятся крупные семена, покрытые красной сочной оболочкой.
8. Красные околоплодники по вкусу напоминают хурму, а сама мякоть похожа на спелую тыкву. Оболочка плода имеет небольшую горчинку.

Полезные свойства

В Индии едят обе части граната. Полезными свойствами обладают как семена, так и мясистая оболочка. Молодые побеги богаты витамином Е и тоже употребляются в пищу. Их добавляют в качестве в зелени в свежие салаты. Можно готовить из них зелёные борщи и овощные супы.

Гранат Индийский имеет уникальные лечебные свойства, способные бороться с:

• развитием как доброкачественных, так и злокачественных опухолей;
• нарушением обмена веществ;
• сахарным диабетом;
• гастритом и язвой желудка;
• отложениями холестерина в кровеносных сосудах;
• псориазом;
• головными болями;
• проявлениями артрита.

Индийский гранат способен бороться с проявлениями артрита

Употребление в пищу свежих плодов граната Индийского ускоряет сжигание жира и повышает иммунитет. Рекомендуется есть момордику и людям с болезнями зрения, а также страдающим мочекаменной болезнью.

Посадка семян

Выращивают культуру рассадным способом. Высадка происходит в конце марта или начале апреля.

Перед посадкой семена рекомендуется замочить на несколько часов в слабом растворе марганцовки. Не стоит дожидаться прорастания, ведь ростки могут загнить в воде. Посадочный материал размещают в отдельные горшки по несколько штук. Глубина заделки не должна превышать 3–5 см.

Грунт должен быть в меру рыхлым. Для этого можно использовать следующую смесь:

• торф;
• лиственный перегной;
• плодородный слой почвы;
• песок.

Грунт хорошо увлажняют и выставляют горшок в тёплое место. Через 10–14 дней появятся первые ростки.

Высадка в открытый грунт

В конце мая саженцы, достигшие 20–25 см в высоту, высаживают на открытые грядки. К этому времени минует угроза возвратных заморозков и растению ничего не угрожает. При пересадке нужно извлечь саженец из горшка так, чтобы не нарушить земляной ком, ведь это сказывается на его дальнейшем развитии.

Поливать гранат Индийский нужно по мере высыхания верхнего слоя почвы.

Полив прекращают во время цветения культуры, и возобновляют после увядания цветков. Вода не должна быть очень холодной, чтобы не повредить нежные корни растения.

Кроме полива, момордике необходимо:

1. Удаление сорной травы. Используют прополку или мульчирование. Рекомендуется бороться с сорняками до образования на них семян.
2. Удобрение, которое вносят через несколько недель после посадки и в период формирования завязей. Используют химические смеси, травяные настои или перегной.
3. Опора для длинных плетей. Чаще всего роль опоры выполняет вертикальная шпалера. Так действует природная вентиляция, также проще проникает солнечный свет к созревающим плодам.
4. Опыление, поэтому предпочтительнее высаживать момордику в открытый грунт, где насекомые-опылители могут добраться до растения.

Блюда из граната Индийского

Чаще всего момордику употребляют в пищу в свежем виде или добавляют в супы или салаты. Также ее можно консервировать. По вкусу такая заготовка напоминает маринованные огурцы. Собирают недозрелые овощи и вымачивают их в подсоленной воде 3–4 часа для удаления горечи. После плоды укладывают в банки и консервируют, как огурцы.

Момордика особенно хороша в жареном виде. Для этого из плода удаляют семена и разрезают его на части. Обжаривают овощ на растительном масле, предварительно обваляв его в панировке или окунув в кляр. Подают такое блюдо в качестве гарнира к птице и рыбе.

Небольшие спелые плоды фаршируют мясным фаршем, рисом и овощами. После их запекают в духовке или тушат с томатным соком на медленном огне.