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शीतकालीन छंटाई के लिए अंगूर के बगीचे को तैयार करना। मजबूत और तैयार अंगूर सर्दियों को आसानी से सहन करते हैं

शीतकालीन छंटाई के लिए अंगूर के बगीचे को तैयार करना। मजबूत और तैयार अंगूर सर्दियों को आसानी से सहन करते हैं

16.08.2017 6 764

सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें ताकि मरें नहीं?

यदि आप जानते हैं कि सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें, तो आप अगले साल अपनी फसल के बारे में आधे आश्वस्त हो सकते हैं। झाड़ियों का छिड़काव और प्रसंस्करण, शरद ऋतु की छंटाई, आश्रय महत्वपूर्ण कृषि पद्धतियां हैं जिनका पालन बेल को नुकसान से बचाने के लिए करने की सिफारिश की जाती है। कॉपर सल्फेट और आयरन सल्फेट, कोलाइडल सल्फर और विभिन्न तैयारियों का उपयोग सही होना चाहिए अन्यथाइनके प्रयोग से पौधा कमजोर हो सकता है। आइए जानें कि मध्य क्षेत्र और अन्य क्षेत्रों में सर्दियों के लिए बेल की कटाई और तैयारी कैसे करें।

सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें और उनकी सही छँटाई कैसे करें?

इस बारे में चिंता न करने के लिए कि यह सर्दियों में कैसे बचेगा, आपको यह पता लगाने की ज़रूरत है कि सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें। सफल शीतकाल यह निर्धारित करता है कि माली किस प्रकार की फसल काटेगा। इस पौधे को सर्दियों में तैयार, विकसित और स्वस्थ रूप से प्रवेश करने के लिए, आवश्यक प्रक्रियाओं को पूरा करना आवश्यक है - छंटाई, प्रसंस्करण, अंगूर को ढंकना।

सर्दियों का आगमन महत्वपूर्ण चरणों में से एक है, और यहां दया, कुछ मामलों में, एक बाधा हो सकती है, लेकिन नासमझ कतरन भी बेकार है। पतझड़ में छंटाई करते समय, आपको ऐसे अंकुर छोड़ने की ज़रूरत होती है जो अच्छी तरह से पके हों, भूरे रंग के हों; ऐसी शाखाएँ झुकने पर एक अजीब तरीके से टूट जाती हैं, लेकिन अखंडता से समझौता नहीं किया जाता है।

यदि लकड़ी परिपक्व है, तो यह पूरी सर्दी गर्म रहेगी। इस पर कोई कवक और फफूंदी नहीं होगी, बेल के पकने में तेजी लाने के लिए, आपको अतिरिक्त अंकुर, अनावश्यक गुच्छों को अलग करना होगा जो इस मौसम में नहीं पकेंगे। यदि आप अनिश्चित हैं कि इसे सही तरीके से कैसे करें, तो वीडियो देखें।

6 से 14 मिमी व्यास वाली अंगूर की बेलें सर्दियों में अच्छी तरह से रहती हैं। व्यास के एक तिहाई के बराबर कोर के साथ, चूंकि पोषक तत्व आवश्यक मात्रा में जमा होते हैं, जिससे एक सफल सर्दी और पौधे का अगला जीवन सुनिश्चित होता है।

माली को शरद ऋतु के पीछा के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिसका उद्देश्य लंबाई के आधार पर अंकुर निकालना है। बेल को सर्दियों तक लंबे समय तक नहीं रहना चाहिए, जिसका मतलब है कि आपको पतझड़ में लगभग 15 टहनियाँ हटाने की जरूरत है।

आप युवा अंगूरों के अंकुरों की समय से पहले छंटाई नहीं कर सकते, वे अत्यधिक ठंड का सामना नहीं कर पाएंगे। शुरुआती छंटाई झाड़ी की सहनशक्ति और सर्दियों की कठोरता को कम कर देती है, इसलिए इसे मध्य शरद ऋतु में किया जाना चाहिए, और कम तापमान दिखाई देने पर बेहतर होगा। स्थिर कोल्ड स्नैप आने पर प्रक्रिया शुरू करना आवश्यक है (तापमान 0 डिग्री सेल्सियस के भीतर रखा जाएगा)। फल देने वाले, अपरिपक्व, अस्वस्थ, बहुत परिपक्व, घायल टहनियों को छोड़ना आवश्यक है। प्रत्येक झाड़ी की आस्तीन में एक फल का अंकुर और प्रतिस्थापन गाँठ जैसा एक भाग होना चाहिए।

अंगूर का शरद ऋतु प्रसंस्करण - कैसे और क्या स्प्रे करें?

समस्या का समाधान खोजने में अगला कदम छिड़काव है। अंगूर की झाड़ी की छंटाई पूरी हो गई है, सर्दियों के लिए प्रसंस्करण शुरू हो गया है। छिड़काव की मदद से, रोगजनकों और हानिकारक कीड़ों को नष्ट कर दिया जाता है, इस उद्देश्य के लिए विशेष कवकनाशकों का सहारा लिया जाता है जो रोगजनक जीवों को मारते हैं और नए संक्रमणों के लिए बाधा के रूप में कार्य करते हैं। प्रत्येक पौधे पर रसायनों का छिड़काव किया जाता है जो फसल को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

अनुभवी शराब उत्पादक कॉपर सल्फेट का छिड़काव करने की सलाह देते हैं। अंगूर को आयरन सल्फेट से सावधानीपूर्वक उपचारित करना चाहिए, जिसकी खुराक 3 से 5% तक होती है। चूंकि इस तरह के उपचार से यह गंभीर ठंढ का सामना नहीं कर सकता है। बोर्डो मिश्रण से अंगूर के उपचार को प्रोत्साहित किया जाता है। छंटाई समाप्त करने के बाद, आपको झाड़ी को अच्छी तरह से खोलना होगा और उस पर स्प्रे करना होगा। इसके लिए आप स्प्रे बोतल का इस्तेमाल कर सकते हैं.

पिघलना के दौरान फंगल रोगों को बेल को नुकसान पहुंचाने से रोकने के लिए, इसे रंगने के लिए बुझे हुए चूने का उपयोग किया जाता है, और एक मोटे बढ़ई के ब्रश या झाड़ू का उपयोग किया जाता है। शरद ऋतु छिड़काव का उद्देश्य न केवल बीमारियों, बल्कि अन्य बीमारियों से भी निपटना है। यह फोल्पन, कार्तोत्सिड, रिडोमिल गोल्ड इत्यादि दवाओं के उपयोग के साथ घटना की रोकथाम और रोकथाम से भी जुड़ा हुआ है।

गहरी जड़ों को मजबूत करने के लिए नजला-जुकाम किया जाता है। इसमें तने के चारों ओर की मिट्टी को 20 सेमी की गहराई तक साफ करना, ओस की जड़ों को काटना और कटे हुए स्थानों को कॉपर सल्फेट से उपचारित करना शामिल है। पृथ्वी फिर मानक पर लौट आती है। यदि बेलों को ढकने से पहले कृषि कार्य पूरा कर लिया जाए तो सर्दियों के लिए अंगूरों को क्या और कैसे तैयार किया जाए, इसके बारे में संदेह दूर हो जाएगा।

सर्दियों के लिए अंगूर को ढकने के लिए सामग्री का चयन करना

पहली ठंढ के दौरान अंगूरों को "छिपाने" की ज़रूरत नहीं है, उन्हें सख्त किया जाना चाहिए। किसी झाड़ी को आश्रय देने की अवधि क्षेत्र पर निर्भर करती है। झाड़ी के बगल में गड्ढे बनाए जाते हैं, जड़ी-बूटियाँ, सूखी पत्तियाँ, स्प्रूस शाखाएँ और शाखाओं की कटिंग जमीन पर रखी जाती है।

बेल को जाली से हटाकर ज़मीन पर बिछा देना चाहिए, पिन लगा देना चाहिए। इसे लकड़ी की ढालों या बोर्डों से, ऊपर से - प्लास्टिक की फिल्म, तिरपाल आदि से ढँक दें। आश्रय को मिट्टी की एक परत से ढक दिया जाता है, और शीर्ष पर स्प्रूस पैर, ओलावृष्टि, पुआल आदि रखे जाते हैं।

हवादार करने और नमी को रोकने के लिए, एक छोटा सा छेद छोड़ना आवश्यक है, जो गंभीर ठंढ में बंद हो जाता है। मध्य वसंत में, जब तापमान शून्य से ऊपर होता है, तो छत सामग्री और फिल्म कवर को हटा देना चाहिए। बाकी परेशानियां एक महीने में जारी रहेंगी. सर्दियों के लिए वार्षिक अंगूरों को आश्रय देने के लिए विशेष देखभाल और कर्तव्यनिष्ठा की आवश्यकता होती है।

सर्दियों की तैयारी करते समय, आप नमी-पुनर्भरण सिंचाई के बिना नहीं रह सकते। यह नमी प्रदान करता है, अच्छी तरह से चलने वाले बढ़ते मौसम और सफल सर्दियों को सुनिश्चित करता है। छंटाई से पहले पानी की आपूर्ति की जाती है। शरद ऋतु में बारिश के साथ, पानी मध्यम मात्रा में, शुष्क मौसम में - अधिक प्रचुर मात्रा में।

बेशक, अंगूर को लेकर बहुत परेशानी होती है, लेकिन जब मेज पर ताजा जामुन का एक कटोरा दिखाई देगा, तो आपका परिवार निस्संदेह खुश होगा!

ये सिफ़ारिशें सशर्त हैं और खेती के क्षेत्र, पौधे की विविधता और उसकी उम्र पर निर्भर करती हैं। यह जानने के लिए कि सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें, आपको सबसे पहले उगाई जाने वाली किस्म की विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। अच्छी फसल हो!

पतझड़ में अंगूर की वार्षिक देखभाल में कई ऑपरेशन शामिल होते हैं जिनमें छंटाई, पत्ते को पतला करना और अन्य उपाय शामिल होते हैं जो न केवल ठीक से बनने की अनुमति देते हैं, बल्कि झाड़ी की उपज भी बढ़ाते हैं। अंगूर, हालांकि एक लोकप्रिय फसल है, काफी आकर्षक है, और मध्य क्षेत्र में भी हर माली इसकी खेती नहीं करता है। अलग से, यह तथ्य ध्यान देने योग्य है कि बश्किरिया में अंगूर की खेती अच्छी तरह से की जाती है, इस तथ्य के बावजूद कि यह जोखिम भरी खेती का क्षेत्र है। मुख्य बात यह ज्ञान और समझ है कि अंगूर की उचित देखभाल क्या होती है।

पतझड़ में अंगूर की वार्षिक देखभाल में कई ऑपरेशन शामिल होते हैं

कठिन जलवायु में अच्छे उपज परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है। प्रत्येक माली के पास किस्मों के साथ प्रयोग करने का अवसर नहीं है, और सही दृष्टिकोण के साथ, यह आवश्यक नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि बश्किरिया में अंगूरों की विशेषता बड़े और सुगंधित गुच्छे हैं। सबसे पहले, आपको एक ज़ोनयुक्त पौधा खरीदना होगा। विचाराधीन मामले में, इसे बश्किरिया के जलवायु क्षेत्र में खेती के लिए प्राप्त किया जाना चाहिए। अंगूर के उचित रोपण और देखभाल से पौधे के जड़ पकड़ने की संभावना बढ़ जाती है।

कठिन जलवायु में अच्छे उपज परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है

इसकी कई किस्में उपलब्ध हैं और अलेक्जेंडर लोकप्रिय किस्मों में से एक है। यह किस्म प्रारंभिक टेबल किस्म से संबंधित है, जिसकी विशिष्ट विशेषता ठंढ का प्रतिरोध है। पकने की अवधि के दौरान, फल गहरे गुलाबी रंग और उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद प्राप्त कर लेते हैं। एक गुच्छे का औसत वजन लगभग 150 ग्राम होता है। कई और ज़ोन वाली किस्में समान विशेषताओं से संपन्न होती हैं। इनमें से बश्किरस्की, यूबिलिनी, ड्रुज़बा, मई-3 पर प्रकाश डाला जाना चाहिए। यदि हम पी-65 या पी-81 जैसी संकर किस्मों पर विचार करते हैं, तो उनके गुच्छों का वजन लगभग 500 ग्राम होता है, और ऐसे संकेतक बश्किरिया में अंगूर की खेती करने वाले बागवानों को खुश नहीं कर सकते हैं।

अंगूर लगाना

पौधारोपण करने से पहले, उस पर एक कट लगाया जाता है, क्षति और व्यवहार्यता की जाँच की जाती है। एक स्वस्थ कलम का रंग हरा होता है, लेकिन पूरी बेल की छाल का रंग नहीं बदलना चाहिए। यदि आप कली को दबाते हैं, तो वह गिर जाएगी, और जब काटा जाता है, तो अल्पविकसित पत्तियाँ दिखाई देनी चाहिए। यदि बेल का रंग हल्का पीला हो और उसमें नमी न हो तो ऐसी रोपण सामग्री उपयुक्त नहीं है।

भविष्य के अंगूर के बगीचे के लिए, आपको एक धूप वाली जगह चुनने की ज़रूरत है जहाँ झाड़ी हवाओं से सुरक्षित रहेगी। साइट पर यह निर्धारित किया जाता है कि भूजल कितनी गहराई पर है। यदि पानी बहुत करीब है, तो यह पौधे की वृद्धि और विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। जब आप कई झाड़ियाँ लगाने की योजना बनाते हैं, तो रोपण उत्तर से दक्षिण तक एक पंक्ति में किया जाना चाहिए, पौधों के बीच 2 मीटर और पंक्तियों के बीच 1 मीटर का अंतर छोड़ना चाहिए।

रोपण गड्ढे की तैयारी पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। छेद का व्यास एक फल के पेड़ के छेद के समान है, और यह कारक खराब मिट्टी वाले क्षेत्रों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। छेद तैयार करने के बाद, तल में लगभग 2-3 बाल्टी ह्यूमस डाला जाता है। यदि मिट्टी मुख्य रूप से मिट्टी है, तो छेद के तल में 2 बाल्टी कुचल पत्थर डाला जाता है, जो जल निकासी के रूप में कार्य करेगा और मिट्टी की वायु पारगम्यता सुनिश्चित करेगा। पोषक तत्वों के रूप में 400 ग्राम लकड़ी की राख और 200 ग्राम फॉस्फोरस उर्वरक की एक परत डाली जाती है। इसके बाद सभी घटकों को फावड़े से गड्ढे की मिट्टी में अच्छी तरह मिला दिया जाता है।

उचित पानी देना

अन्य उद्यान फसलों की तुलना में, अंगूर सूखे में अच्छा करते हैं, जिसे जड़ प्रणाली की विशेषताओं द्वारा समझाया जाता है, जिसमें बड़ी शाखाएँ होती हैं और पानी का अच्छी तरह से संचालन होता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि झाड़ी पानी देने के प्रति उत्तरदायी है। अंगूर की उचित देखभाल के कई तरीके हैं, लेकिन साल के समय पर भी ध्यान देना चाहिए। शरद ऋतु में, मिट्टी को विशेष चैनलों के माध्यम से गीला किया जाता है, जो जल निकासी के लिए व्यवस्थित होते हैं और पृथ्वी से ढके होते हैं। जब मिट्टी सूखी होती है, तो सर्दियों में ठंडी हवा जड़ों तक अधिक आसानी से प्रवेश करती है, जिससे उन्हें शीतदंश और उसके बाद मृत्यु का खतरा होता है।

पानी देने के बाद, बाद की अवधि में आगे के विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में नमी मिट्टी में केंद्रित हो जाएगी। प्रचुर मात्रा में पानी देने से, मिट्टी 40 सेमी की गहराई तक गीली हो जाएगी, जिसके बाद नमी धीरे-धीरे कम हो जाएगी, और गर्मियों में यह 1.5 मीटर की गहराई तक पहुंच जाएगी, इस मामले में, गंभीर सूखे में भी, झाड़ी प्राप्त होगी पानी। यदि सर्दियों में थोड़ी बर्फ़ पड़ी हो तो वसंत देखभाल में अंगूरों को अनिवार्य रूप से पानी देना शामिल है। यह आयोजन तब तक किया जाता है जब तक कि गुर्दे जागृत न होने लगें।

भविष्य के अंगूर के बगीचे के लिए, आपको एक धूप वाली जगह चुनने की ज़रूरत है जहाँ झाड़ियाँ हवाओं से सुरक्षित रहेंगी

यदि पौधे के विकास में देरी करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, इसे संभावित ठंढों से बचाने के लिए, ठंडे पानी से पानी पिलाया जाता है।

शरद ऋतु में रोपण करते समय, अंगूर को सीधे छेद में डाला जाता है, 2 बाल्टी पानी डाला जाता है। अंकुर को छेद में रखने के बाद, उस पर आधी मिट्टी छिड़कें और फिर से 2 बाल्टी पानी डालें। वसंत ऋतु में मिट्टी को गर्म करने के लिए, आप गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं, और नम करने के बाद, गर्म पानी से पानी दे सकते हैं। जीवन के पहले वर्ष में, एक युवा अंगूर की झाड़ी को एक अच्छी जड़ प्रणाली बनानी चाहिए। सबसे पहले, जड़ें रोपण छेद के पास बढ़ने लगती हैं, जो विकास के पहले वर्ष में एक नहर में पानी देने की आवश्यकता को इंगित करती हैं, जिसके निर्माण के लिए वे पौधे से 30 सेमी पीछे हटते हैं, 20 सेमी गहराई तक जाते हैं झाड़ी और उसकी पत्तियों की जांच करके निर्धारित किया जाता है और गर्म पानी से किया जाता है। वृद्धि एवं विकास की निम्नलिखित अवधियाँ सिंचाई के लिए अधिक अनुकूल हैं। ह ाेती है:

गुर्दे का जागरण;
फूल का अंत;
जामुन का विकास और पकना।

वसंत ऋतु में अंगूर की देखभाल की कुछ ख़ासियतें हैं। यदि आप फूल आने से पहले या उसके दौरान अंगूर को पानी देते हैं, तो इससे फूलों के डंठलों के नुकसान पर नाटकीय प्रभाव पड़ेगा। आपको कटाई से पहले पानी भी नहीं डालना चाहिए, क्योंकि इससे जामुन अपूर्ण रूप से पकेंगे और टूटेंगे।

शरद ऋतु अंगूर की देखभाल

शरद ऋतु में, अंगूर की देखभाल में खाद डालना, छंटाई करना, पानी देना, बीमारियों और कीटों से बचाव की प्रक्रियाएँ, साथ ही सर्दियों में झाड़ियों की सुरक्षा करना जैसी गतिविधियाँ शामिल होती हैं। छंटाई करते समय, लक्ष्य न केवल झाड़ी को फिर से जीवंत करना है, बल्कि उत्पादकता में वृद्धि करना भी है। जामुन तेजी से पकते हैं, जो पुरानी टहनियों की तुलना में युवा टहनियों में रस प्रवाह की अधिक तीव्रता के कारण होता है। छंटाई के अन्य सकारात्मक पहलू भी हैं: ठंढ प्रतिरोध बढ़ता है, बीमारियों और कीटों के खिलाफ निवारक उपाय आसान हो जाते हैं, और रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त टहनियाँ हटा दी जाती हैं।

क्षेत्र के आधार पर, पहले वर्ष में अंगूर की छंटाई सितंबर में की जा सकती है। यह प्रक्रिया पौधे के सर्दियों के लिए तैयार होने के बाद शुरू होती है। पत्तियां गिरने के कुछ सप्ताह बाद छंटाई की जाती है। यह पहले करने लायक नहीं है, क्योंकि अंकुरों में प्रकाश संश्लेषण जारी रहता है, जिससे झाड़ी की सफल सर्दियों और भविष्य की फसल प्राप्त करने के लिए पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

क्षेत्र के आधार पर, पहले वर्ष में अंगूर की छंटाई सितंबर में की जा सकती है

पतझड़ में अंगूरों की देखभाल करना, पहली ठंढ के साथ सर्दियों के लिए उनकी छंटाई करना, युवा टहनियों को नुकसान पहुंचा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उप-शून्य तापमान पर बेल भंगुर और भंगुर हो जाती है। छंटाई के दौरान, क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त तनों को हटाना आवश्यक है, जिन्हें घटना के बाद एक ढेर में इकट्ठा किया जाता है और जला दिया जाता है; यह नियम पूरे अंगूर के बगीचे में संक्रमण के प्रसार को रोक देगा।

अंगूर को खाद देना और खिलाना (वीडियो)

अंगूर कैसे बनाएं?

पहले वर्ष में अंगूर के निर्माण में क्रमिक क्रियाओं की एक श्रृंखला शामिल होती है। झाड़ी से अतिरिक्त अंकुर हटा दिए जाते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें: अच्छे अंकुरों के अलावा, वे अतिरिक्त शाखाएँ भी छोड़ देते हैं। जिस पंक्ति में अंगूर लगाए जाते हैं, उसके साथ एक जाली की व्यवस्था की जाती है, जिसमें तार की 2 पंक्तियाँ होती हैं जो अंगूर की बेल के लिए बन्धन के रूप में काम करती हैं: निचली पंक्ति को जमीन से 30 सेमी की ऊंचाई पर रखा जाता है, शीर्ष 60 सेमी पर। छंटाई करते समय, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

चूंकि गठन अभी तक पूरा नहीं हुआ है, इसलिए बेल की दो निचली कलियों को छूने की जरूरत नहीं है।
सितंबर के आगमन के साथ, सभी युवा पार्श्व शाखाएं जो तार की शीर्ष पंक्ति तक बढ़ गई हैं, पिछले साल की बेल से हटा दी जाती हैं।
निचली तार तक पहुंच चुकी युवा बेल को हटाया नहीं जाता है, बल्कि केवल 1/4 छोटा किया जाता है।
अक्टूबर में, एक फलन इकाई का निर्माण होता है, जिसमें एक प्रतिस्थापन गाँठ और एक फलन शाखा शामिल होती है।
20 सेमी की लंबाई तक पहुंचने वाले सभी अंकुर सितंबर के मध्य में हटा दिए जाते हैं, और 30 सेमी से अधिक की शाखाओं को 10% छोटा कर दिया जाता है।
युवा प्ररोहों (प्रथम वर्ष के प्ररोहों) में, अतिरिक्त प्ररोहों को हटाना आवश्यक होता है, केवल समकोण पर स्थित प्ररोहों को छोड़कर। एक शक्तिशाली झाड़ी पाने के लिए लगभग 7 ऐसी आस्तीनें होनी चाहिए।
अंत में, शीर्ष हटा दिया जाता है।

सभी कटे हुए क्षेत्रों को उद्यान वार्निश के साथ इलाज किया जाता है, जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश से रक्षा करेगा।

वसंत ऋतु में अंगूर की देखभाल कैसे करें? इस अवधि के दौरान प्रक्रिया शरद ऋतु के समान है। सर्दियों के बाद, झाड़ियों को खोला जाता है, काटा जाता है और खिलाया जाता है, जो मानक कदम हैं जिनका फसल की उपज पर सीधा प्रभाव पड़ता है। झाड़ियों की पैदावार बढ़ाने के लिए, गर्मियों में वे कटार करते हैं, जिसमें मिट्टी की सतह (20-25 सेमी) के करीब स्थित जड़ों को काट दिया जाता है। गर्मियों में युवा अंगूरों की देखभाल करते समय, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि बढ़ते मौसम के दौरान तने के पास की मिट्टी कई बार ढीली हो जाती है। खरपतवारों को समय पर हटा दिया जाता है और सप्ताह में कई बार सिंचाई की जाती है।

सर्दियों के लिए अंगूरों को आश्रय देना

सर्दियों के लिए अंगूर की बेलों को ढकने के लिए आम सामग्रियों में से एक शंकुधारी स्प्रूस शाखाएं हैं, जो ठंढ के प्रति उनकी कम संवेदनशीलता के कारण है। हालाँकि, हर माली के पास शंकुधारी जंगल नहीं होता है, इसलिए आप झाड़ियों को लपेटने या बेल को जमीन पर पिन करने के लिए विभिन्न आवरण सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यह सामग्री एग्रोफाइबर या फिल्म हो सकती है। यह विचार करने योग्य है कि लंबे समय तक ठंढ वाले क्षेत्रों में एग्रोफाइबर मुख्य आवरण सामग्री के रूप में उपयुक्त नहीं है। इसका उपयोग केवल अन्य सामग्रियों के साथ संयोजन में किया जाता है।

ऐसी कई किस्में हैं जिनमें सर्दियों की कठोरता अच्छी होती है, और इसलिए शरद ऋतु में अंगूर के बगीचे के रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, बढ़ते क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। सर्दियों की कठोरता बढ़ाने के लिए, पौधे को सुप्त अवधि के दौरान कठोर किया जाता है। प्रारंभिक चरण +10 ... 0˚С के तापमान पर 2 सप्ताह तक रहता है। इस अवधि के दौरान, स्टार्च शर्करा में टूट जाता है, जो पौधे को ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे ठंढ का सामना करना आसान हो जाता है। सख्त होने का दूसरा चरण भी -1... -15˚С के तापमान पर 2 सप्ताह तक रहता है।

अंगूरों को पाले से कैसे बचाएं?

सर्दियों के लिए अंगूर के बगीचे को ढकने का सबसे विश्वसनीय तरीका यह है कि इसे जमीन में गाड़ दिया जाए और फिर इसे मिट्टी और बर्फ की परत से ढक दिया जाए। निम्नलिखित नियम का पालन किया जाना चाहिए: मिट्टी को 35 सेमी की ऊंचाई तक डाला जाता है यदि झाड़ियों पर कच्चे अंकुर हैं, तो उन्हें इस तरह से कवर करने से उन्हें वसंत तक संरक्षित किया जा सकेगा। अतिरिक्त उपायों में झाड़ी पर बुझे हुए चूने का छिड़काव करना शामिल है, जिसके बाद बेल को सुखाया जाता है और आवरण सामग्री में लपेटा जाता है, जो इसे सड़ने से बचाएगा। फिर झाड़ी को जमीन पर झुका दिया जाता है, तैयार खाई में रखा जाता है, सुरक्षित किया जाता है और मिट्टी से ढक दिया जाता है। खाई में बाढ़ से बचने के लिए ऊपर छत सामग्री की एक परत बिछा दी जाती है।

ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में रहने वाले कुछ अनुभवी माली अंगूर के बागों को ढकने के लिए "शुष्क" शीतकालीन विधि का उपयोग करते हैं। इस मामले में, बेल को दफनाया नहीं जाता है, जो इसे सड़ने से बचाता है, लेकिन फिर भी इसे सख्त किया जाता है। फलों की शाखाओं और आस्तीनों को एक गुच्छा में इकट्ठा किया जाता है, बिछाया जाता है और खाई के तल पर सुरक्षित किया जाता है, उदाहरण के लिए, बेल के नीचे छत लगाई जाती है। आश्रय के रूप में, 30 मिमी मोटे लकड़ी के पैनल का उपयोग किया जाता है, जिसके ऊपर छत सामग्री या पॉलीथीन बिछाई जाती है, जो पिघले पानी से सुरक्षा प्रदान करेगी। इस तरह अंगूर ठीक से सर्दियों में तैयार हो जाते हैं।

सर्दी के बाद मौसम लगातार गर्म होते ही अंगूर खुल जाते हैं। युवा अंकुरों को एक दूसरे से अलग किया जाता है और एक जाली से जोड़ा जाता है। शुरुआती वसंत में अंगूर की देखभाल नमी-पुनर्भरण वाले पानी से होती है। प्रक्रियाएं पूरी होने के बाद, कलियों के खुलने, एक शक्तिशाली झाड़ी और बड़े सुगंधित गुच्छों के विकसित होने की प्रतीक्षा करना बाकी है।

ध्यान दें, केवल आज!

सर्दियों के लिए पहले साल के अंगूरों को कैसे तैयार किया जाए, यह भविष्य में उनकी वृद्धि और उत्पादकता को निर्धारित करेगा। इसलिए बागवान इस मुद्दे पर विशेष ध्यान देते हैं।

पहले वर्ष की सर्दियों में शरद ऋतु में अंगूर खिलाना

गर्मियों की दूसरी छमाही में, नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खाद डालना बंद करना आवश्यक है। नाइट्रोजन पौधे के विकास को बढ़ावा देता है, जो इसके अंकुरों को पकने से रोकता है।

अंकुरों को पकने में मदद करने के लिए, आपको (पोटेशियम मैग्नीशियम, पोटेशियम सल्फेट, लकड़ी की राख) मिलाना होगा। इसके अलावा, फॉस्फोरस उर्वरक अंगूर को सर्दियों के लिए अच्छी तरह तैयार करेंगे।

सर्दियों के लिए प्रथम वर्ष के अंगूरों की छँटाई

जीवन के पहले वर्ष में, अंगूर की उचित छंटाई बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसकी मदद से भविष्य की झाड़ी का निर्माण होता है। बाद के वर्षों में, सुधारात्मक छंटाई की जाती है।

अंगूर के लिए सबसे उपयुक्त गयोट विधि के अनुसार झाड़ी का मानक रहित पंखा निर्माण है। पहले वर्ष में, बाद में इस विधि का पालन करने के लिए, एक मजबूत अंकुर विकसित करना आवश्यक है। अक्टूबर के मध्य में इसे काट दिया जाता है, जिससे मिट्टी के स्तर से दो आंखें निकल जाती हैं। सभी कच्चे भागों को हटाया जाना चाहिए। लकड़ी की उम्र बढ़ने का संकेत उसका भूरा रंग है। वसंत ऋतु में एक परिपक्व बेल की शीतकाल की आँखों से फलों के अंकुर दिखाई देते हैं।

सर्दियों के लिए प्रथम वर्ष के अंगूरों को कैसे ढकें

जो अंगूर पहली सर्दी में जीवित रहेंगे उन्हें अवश्य ढक देना चाहिए। आश्रय अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत में किया जाता है। इस अवधि के दौरान, बेल अभी भी अपनी लोच बरकरार रखती है और आसानी से बिछाई जा सकती है।

सबसे पहले, एक खाई खोदी जाती है जिसमें अंगूर के अंकुर रखे जाते हैं। उन्हें ज़मीन पर टिका दिया जाता है और ऊपर से मिट्टी छिड़क दी जाती है। इसके अलावा, वे कुछ सामग्री (फिल्म, छत सामग्री, तिरपाल) या स्प्रूस शाखाओं से एक अतिरिक्त आश्रय बनाते हैं। जब बर्फ गिरती है, तो यह भागने के लिए अतिरिक्त आवरण प्रदान करती है।

पहले वर्ष में अंगूरों को सर्दियों के लिए अच्छी तरह से तैयार करने से आपको भविष्य में एक स्वस्थ और मजबूत पौधा मिलेगा।

शरद ऋतु में, अंगूर की बेल को विशेष रूप से सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है।

उसने पहले से ही अपनी सारी ऊर्जा फसल को पकाने के लिए समर्पित कर दी है, और शराब बनाने वाले का मुख्य कार्य सर्दियों के आराम के लिए फसल को ठीक से तैयार करना है।

निश्चित रूप से, आपने एक से अधिक बार सुना होगा कि अंगूर एक क्षेत्र में जम गए, लेकिन अगले क्षेत्र में अच्छी तरह से शीतकाल में रहे।

यह वास्तव में केवल विविधता पर ही क्यों निर्भर करता है? नहीं, न केवल. शरद ऋतु में अंगूर के बगीचे में काम जितना अधिक फलदायी होगा, शराब उत्पादक के प्रयासों को उतना ही अधिक पुरस्कृत किया जाएगा।

और शायद यह सलाह देने लायक नहीं है कि भरपूर फसल का क्या किया जाए।

सबसे पहले पानी देने के बारे में

किसी भी फल की फसल की तरह, अंगूर को पकने की अवधि के दौरान अधिक पानी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, आप इसे ज़्यादा भी नहीं कर सकते।

अधिक वर्षा के दौरान अधिक नमी के कारण बेल पर लगे जामुन फट जाते हैं, जिससे उनका स्वाद और आकर्षक स्वरूप कम हो जाता है। इसके अलावा, ऐसे जामुनों को अब लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है; वाइन या अंगूर का सिरका प्राप्त करने के लिए उन्हें तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए और रस निकाला जाना चाहिए या किण्वन के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

यह मत भूलो कि रेतीली मिट्टी पर आपको झाड़ियों को अधिक बार पानी देना चाहिए, लेकिन कम मात्रा में तरल के साथ, और भारी मिट्टी वाली मिट्टी पर, इसके विपरीत, पानी कम बार दिया जाता है, लेकिन अधिक प्रचुर मात्रा में।

सिंचाई का समय और आवृत्ति उस क्षेत्र की जलवायु द्वारा निर्धारित की जाती है जहां अंगूर के बाग उगते हैं, जो हवा का तापमान और आर्द्रता, हवाओं की तीव्रता, भूजल की गहराई और ठंढ का समय निर्धारित करता है।

हालाँकि, जहाँ भी अंगूर के बाग लगाए जाते हैं, मध्य शरद ऋतु में मिट्टी को नमी से पूरी तरह से संतृप्त करना आवश्यक होता है। कभी-कभी वे इस उद्देश्य के लिए सुसज्जित होते हैं संकीर्ण खांचेताकि पानी झाड़ी की जड़ों के ठीक नीचे घुस जाए और इधर-उधर न फैले।

पानी देने के बाद इसकी सलाह दी जाती है झाड़ी के चारों ओर की मिट्टी को ढीला करेंबेहतर वायु प्रवेश और लंबी अवधि तक नमी बनाए रखने के लिए। इस तरह के उपाय अंगूर के बेहतर ठंढ प्रतिरोध में योगदान करते हैं।

दूसरे, अंगूर को खाद देना

कटाई के बाद, बेल पूरी तरह से कमजोर हो जाती है, और इसलिए सर्दियों के दौरान ताकत बनाए रखने और अगले फलने के लिए नई क्षमता रखने के लिए गहन भोजन की आवश्यकता होती है।

ठंढ के बाद अंगूर की स्थिति और आप अगले सीज़न के लिए झाड़ी से कितनी फसल काटेंगे, यह शरद ऋतु के भोजन पर निर्भर करेगा। सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करने के लिए, अंगूर के बाग को कार्बनिक पदार्थ - खाद या सड़ी हुई खाद के साथ निषेचित किया जाता है।

खोदने की जरूरत नहींउर्वरक के लिए मिट्टी. आप खुद को अंगूर के आधार के आसपास मल्चिंग तक सीमित कर सकते हैं।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उर्वरक में लकड़ी की राख मिलाएं। साइट पर मिट्टी में कैल्शियम की मात्रा बढ़ाने के लिए, आपको प्रत्येक अंगूर की झाड़ी के नीचे लगभग 150 ग्राम चूना डालना होगा और मिट्टी को 20-25 सेमी की गहराई तक खोदना होगा।

परिपक्व अंगूरों में हर तीन से चार साल में एक बार खाद डालना चाहिए। यदि झाड़ी अभी लगाई गई है और खाद डाली गई है, तो अगले चार वर्षों में यह हो जाएगी खाद डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है.

आपको अंगूर के बगीचे को वास्तव में कब और क्या खिलाना चाहिए? जानकार शराब उत्पादक हर तीन साल में एक बार, शरद ऋतु के अंत में, पोटेशियम और फास्फोरस युक्त उर्वरकों के साथ खाद डालें। आमतौर पर यह एक मिश्रण होता है जिसमें 25 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 25 ग्राम पोटेशियम सल्फेट प्रति 1 वर्ग मीटर होता है।

इसके अलावा, 1 वर्ग मीटर के क्षेत्र पर मिट्टी। अंगूर की झाड़ी के चारों ओर, उर्वरकों के मिश्रण के साथ पानी डालें जिसमें 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट का जलीय अर्क और 10 ग्राम पोटेशियम नमक पानी में पतला हो।

इस प्रकार के पानी से, मिट्टी को कम से कम 20-25 सेमी गहराई तक संतृप्त किया जाना चाहिए। इन उर्वरकों का उपयोग मिट्टी खोदने के साथ-साथ सूखे रूप में भी किया जा सकता है। यदि मिट्टी गंभीर रूप से समाप्त हो गई है और अतिरिक्त तत्वों की आवश्यकता है, तो निर्दिष्ट में लगभग 2.5 ग्राम बोरिक एसिड, 2 ग्राम जिंक सल्फेट, 5 ग्राम अमोनियम मोलिब्डेट या 1 ग्राम पोटेशियम आयोडीन और 2.5 ग्राम तक मैंगनीज सल्फेट मिलाया जाना चाहिए। मिश्रण.

इस तरह की पूरी तरह से खिलाना अंगूर की झाड़ियों की सफल सर्दियों की कुंजी होगी। शरद ऋतु की शुरुआत में, पर्ण निषेचन करना आवश्यक है, इससे अंगूर की लता को तेजी से पकने में मदद मिलेगी।

हम पतझड़ में अपनी झाड़ी काटते हैं

खैर, अब ट्रिमिंग का समय आ गया है। झाड़ी को इस हेरफेर के अधीन क्यों किया जाए?

प्रक्रिया के बाद, झाड़ी का कायाकल्प हो जाता है और बिना काटे गए अंगूरों की तुलना में अधिक समृद्ध और बड़ी फसल पैदा होती है;
फसल काफी तेजी से पकती है, क्योंकि अंकुर युवा होते हैं और उनमें रस का प्रवाह बेहतर होता है;
गंभीर ठंढों के खिलाफ अधिक प्रतिरोधी सुरक्षा;
झाड़ी की देखभाल करना और उसे पाले, बीमारियों और कीटों से बचाना आसान है;
रोगग्रस्त और संक्रमित टहनियों की छंटाई करके पूरे अंगूर के बगीचे में बीमारियों और कीटों को फैलने से रोकना।

यह प्रक्रिया तभी शुरू की जा सकती है जब अंगूर सुप्त अवस्था में आ जाए, यानी झाड़ी से सभी पत्तियाँ गिरने के कई सप्ताह बाद। इस क्षण तक, बेल में प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया अभी भी काफी सक्रिय है।

बहुत जल्दी छंटाई करने से अंगूर की झाड़ी में सफल सर्दियों और आगे फलने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होंगे। हालाँकि, कुछ शराब उत्पादकों का मानना है छंटाई की शुरुआत की तारीख सितंबर के मध्य है. यह मुख्य रूप से क्षेत्र की जलवायु और पाले की निकटता पर निर्भर करता है।

यदि आप बहुत अधिक देरी करते हैं और पहली ठंढ के बाद शुरू करते हैं, तो बेल में हेरफेर करते समय, यह गलत जगह पर टूट सकता है, क्योंकि ठंड से छाल बहुत नाजुक हो जाती है।

छंटाई करते समय सबसे पहले, रोगग्रस्त और सूखी शाखाएँ हटा दी जाती हैं, जिसे एक स्थान पर एकत्र किया जाना चाहिए और पूरे अंगूर के बगीचे में बीजाणुओं और कीट लार्वा के प्रसार को रोकने के लिए जला दिया जाना चाहिए।

फिर झाड़ी का सही आकार बनाने के लिए अतिरिक्त अंकुर हटा दिए जाते हैं। साथ ही, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि बेल पर स्वस्थ मुख्य शाखाओं के अलावा, अंकुर छोड़ना आवश्यक है जो अंगूर के निर्माण के लिए आरक्षित कार्य करते हैं।

यदि आप अनावश्यक हेरफेर से अपने अंगूर के बाग को नुकसान पहुंचाने से डरते हैं तो छंटाई के कई मानदंड हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए।

आपको बेल की निचली दो कलियों को ध्यान में नहीं रखना चाहिए, वे अभी पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुई हैं;
सितंबर की शुरुआत में, पुरानी शाखाओं पर सभी युवा पार्श्व शाखाओं को काटना आवश्यक है। ठीक वही जो मिट्टी के स्तर से 60 सेमी की दूरी पर स्थित तार तक पहुंचे;
हरी टहनियाँ जो जमीन से 30 सेमी की दूरी पर स्थित तार तक पहुंच गई हैं, हमने केवल टिप को काट दिया, अर्थात् शूट की कुल लंबाई का 15%। हमने साइड शूट को काट दिया, उन पर दो से अधिक पत्तियां नहीं छोड़ीं;
मध्य शरद ऋतु, अक्टूबर में, एक फल लिंक बनता है, जिसमें एक फल तीर और एक प्रतिस्थापन गाँठ शामिल होती है। इसे सही ढंग से रोपने के लिए, हम कई मजबूत अंकुर लेते हैं जो दूसरे तार तक पहुंच गए हैं। हमने नीचे स्थित एक को काट दिया, केवल 3 आँखें छोड़ दीं - यह प्रतिस्थापन गाँठ होगी। हमने शीर्ष पर शूट को काट दिया ताकि लगभग 6 कलियाँ उस पर बनी रहें - यह फल तीर होगा;
सितंबर के मध्य में, 20 सेमी तक पहुंचने वाले सभी शूट काट दिए जाते हैं;
30 सेमी से अधिक लंबाई वाले अंकुरों को 10% तक काट दिया जाता है;
एक वर्ष पुरानी शाखाओं के लिए, सभी अतिरिक्त टहनियों को काट दिया जाता है, केवल 90 डिग्री के कोण पर स्थित टहनियों को छोड़ दिया जाता है। एक स्वस्थ और मजबूत झाड़ी के लिए, आपके पास ऐसी आस्तीन के सात टुकड़े होने चाहिए;
इसके बाद सूखे हुए शीर्ष को काट दिया जाता है.

अंगूर की झाड़ी पर कटौती और हेरफेर के सभी स्थान अवश्य होने चाहिए उद्यान वार्निश के साथ कवर करें, सड़ने वाली प्रक्रियाओं से बचने के लिए।

आपको बहुत सक्रियता से अंकुर नहीं हटाने चाहिए। आपको रिजर्व के बारे में हमेशा याद रखना चाहिए, जिसकी ठंढ से होने वाली क्षति का सटीक निर्धारण होने के बाद वसंत ऋतु में आवश्यकता हो सकती है। झाड़ी के उचित गठन के लिए, 1/3 अधिक शाखाएँ छोड़ने की सलाह दी जाती है।

वसंत ऋतु में, अंगूर के बाग का आकार अंततः समायोजित हो जाता है।

रोग एवं कीट नियंत्रण

यदि पतझड़ में अंगूरों का बीमारियों और कीड़ों से इलाज नहीं किया गया, तो वे इस "सामान" के साथ सर्दियों में चले जाएंगे। इसलिए, यह झाड़ी के स्वास्थ्य का ख्याल रखने लायक है।

पत्तियों के उपचार के लिए सबसे किफायती विकल्प सोडा-नमक के घोल का छिड़काव करना है।

व्यंजन विधिसरल - 1 मानक बाल्टी पानी के लिए, 10 बड़े चम्मच टेबल नमक + 5 बड़े चम्मच बेकिंग सोडा।

पूरे झाड़ी को एक स्प्रे बोतल से प्राप्त गर्म घोल से उपचारित किया जाता है, जो आधार पर जमीन से शुरू होकर बेल के शीर्ष तक होता है। यह महत्वपूर्ण है कि एक भी पत्ता न छूटे। यह प्रक्रिया 15-20 अक्टूबर को कम से कम तीन से चार बार की जाती है।

अंगूर की खेती पर सभी पुराने मैनुअल में झाड़ियों के प्रसंस्करण का उल्लेख है डीएनओसी समाधान या नाइट्रोफेन तैयारी. आप उन्हें बिक्री पर नहीं पाएंगे, क्योंकि वे अब कानून द्वारा निषिद्ध हैं।

वर्तमान में, वाइन उत्पादक फंगल और फफूंद बीजाणुओं के संक्रमण से लताओं का इलाज करने के लिए आयरन और कॉपर सल्फेट के घोल का छिड़काव करते हैं। लेकिन सबसे पहले, झाड़ी को तैयार करने की जरूरत है।

सबसे पहले, अंगूर की शरदकालीन सैनिटरी प्रूनिंग की जाती है। बाद में, पूरी बेल को मिट्टी पर रखकर पिन से लगा दिया जाता है।

पूरी झाड़ी पर 400 ग्राम पाउडर प्रति 10 लीटर पानी या कॉपर सल्फेट के घोल (100 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के अनुपात में आयरन सल्फेट के पहले से तैयार घोल का छिड़काव किया जाता है।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि कॉपर सल्फेट का घोल गर्म होना चाहिए, लगभग प्लस 40-50 डिग्री।

झाड़ी की सतह पर घोल पूरी तरह से सूख जाने के बाद ही इसे सर्दियों के लिए इन्सुलेट करना शुरू करना संभव होगा।

अक्सर अंगूर के बागों में आप सफेद धारियों वाली पत्तियाँ देख सकते हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि बेलों को बुझे हुए चूने के घोल से उपचारित किया गया था। सर्दियों में कीटों और फफूंदी को नियंत्रित करने में इसकी प्रभावशीलता के कारण इस प्रकार की सुरक्षा काफी आम है, यहाँ तक कि ठंड के दौरान भी।

तैयारी संबंधी सलाह - 1 किलो बिना बुझा हुआ चूना 3 लीटर पानी में घोलें और केवल जब बुझाने की प्रक्रिया पूरी हो जाए, तो तरल की परिणामी मात्रा 10 लीटर तक लाई जाती है। सभी अंगूर की पत्तियों को परिणामी सफेदी से उपचारित किया जाता है। यह न केवल स्प्रेयर का उपयोग करके किया जा सकता है, बल्कि ब्रश, व्हिस्क या ब्रश का भी उपयोग किया जा सकता है।

कीटों द्वारा अंगूर की झाड़ियों के पुन: संक्रमण से बचने के लिए, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को गहराई से खोदा जाना चाहिए। इसके कारण, कीट लार्वा और कैटरपिलर के शीतकालीन निवास स्थान नष्ट हो जाते हैं, और संक्रमण फैलने का खतरा कम हो जाता है।

अंगूरों को पाले से बचाना

यदि आप चाहते हैं कि अंगूर के बगीचे को पाले से यथासंभव कम नुकसान हो, तो इसे उचित रूप से इन्सुलेशन किया जाना चाहिए। इसके लिए अलग-अलग तरीके हैं - बस इसे फिल्म में लपेटने से लेकर, झाड़ी को उसकी पूरी लंबाई के साथ जमीन में गाड़ देने तक।

ऐसी अंगूर की किस्में भी हैं जिन्हें ठंढ से बचाने के लिए अतिरिक्त उपायों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह मुख्य रूप से उस क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करता है जहां अंगूर उगते हैं। गंभीर पाला अंगूर के बगीचे को नष्ट कर सकता है।

सबसे सफल इन्सुलेशन विकल्प है पाइन और स्प्रूस शाखाओं से ढकेंया जैसा कि उन्हें स्प्रूस शाखाएँ भी कहा जाता है। ऐसी सुरक्षा के माध्यम से हवा अच्छी तरह प्रसारित होती है, जो सड़न और बीमारी के विकास को रोकती है। इसके अलावा, शाखाएं पूरी तरह से बर्फ के आवरण को बरकरार रखती हैं, जो झाड़ी के ओवरविन्टरिंग के लिए एक आदर्श वातावरण बनाती है।

सर्दियों के लिए झाड़ी को गर्म करने का समय बेल को खिलाने और काटने के तुरंत बाद, अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत में आता है। यदि आप बहुत देर से ढकना शुरू करते हैं, तो बेल को नुकसान हो सकता है - ठंड के कारण छाल काफी नाजुक हो जाती है।

अंगूर के आकार को बिछाने का काम इस बात को ध्यान में रखकर किया जाता है कि सर्दियों में बेल को आसानी से तैयार किया जा सके झुकाओ और मिट्टी से ढक दो,क्षति के जोखिम के बिना. कभी-कभी झाड़ी जमीन पर झुकी नहीं होती, तब उसकी मनमाने ढंग से छंटाई की जा सकती है।

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