アシスタントを集める方法。 肉挽き機のメカニズムは何ですか
手動式ミンサーを自分の手で組み立てることは難しくありませんが、ナイフを正しく取り付けることが重要です。 あなたはそれを自分で行うことができます 電気オプション.
肉挽き器は比較的まれにしか使用されませんが、いずれにせよ正しく組み立てることができなければなりません。 必要なスキルを身につけると、組み立て作業の全工程が自動的に行われますが、このユニットを初めて分解した状態で見ると、作業の準備方法がすぐにはわからない場合があります。
肉挽き機の種類
肉挽き機には、機械式と電気式の2種類があります。 後者の品種は、さまざまな程度の肉挽き肉やその他の製品を提供します。 手動ビュー従来のバージョンの肉挽き器にはいくつかのノズルがあり、ひき肉のサイズを変えることもできます。
詳細な調査により デザイン機能原理的には類似していることが明らかになります。 従来の肉挽き器を収集するためのアルゴリズムを習得すると、その電気アナログをインストールする方法をすばやく理解できます。
デバイスの主要部分
肉挽き器の手動バージョンには、次の構造要素があります。
- クランプを備えたハウジング;
- 製品をナイフに促進するヘリカルオーガー。
- 締め付けリング;
- ペン;
- 格子。
鋳鉄製品を見つけることができますが、ボディはほとんどの場合鋼で作られています。 ナイフは片面が凸面になっています。 2番目の面は平らで、刃先があります。 確実に固定するために、中央の穴はオーガーの先端のような形をしており、その上にナイフが置かれています。 通常は正方形です。 グリルは、同様の形状の突起に含まれるサイドスロットのおかげで、目的の位置を簡単に占めることができます。 中身軍団
正しい組み立て
肉挽き器を組み立てるには、最初にオーガーを本体の内側に挿入し、ねじ山の端が後部の狭い穴から出てくるように向きを変えます。 その上にハンドルを付け、専用ネジで肉挽き機に固定します。 一方、ナイフが取り付けられています。 平らな面を外側に向け、その凸面はそれぞれケースの内側に見えます。 火格子は明確に定義された方向を持っていないので、どちらの側にも置くことができ、必然的にサイドカットと突起を組み合わせることができます。
締め付けリングは上部にねじ込まれています。 過度の力を加えたり、強くひねったりする必要はありません。 これは作業プロセスを困難にする可能性があり、その後、肉挽き器を分解して洗浄することが困難になります。 肉挽き器をクランプネジでテーブルの端にしっかりと固定するために残っています。
大事なポイント！ ナイフの側面を混同しないでください。混同すると、肉がカットされなくなります。 しばらくの間、ネジの回転により、ネジが火格子の穴から押し出され、その後、メカニズムが完全に詰まるため、メカニズムが停止します。
電気肉挽き器の組み立てのニュアンス
電気肉挽き機の組み立て工程を分析すると、エンジンを搭載した本体にはクランプがないことに注意してください。 キットには、肉を吸気口に導く安全プッシャー付きの漏斗が含まれています。 オーガーは専用ナットで本体に直接固定されています。
複雑な電気モデルの組み立ては、次のアルゴリズムに従って実行できます。
- オーガーは体に配置されます。
- 3つまたは4つのスロットを持つリングがオーガーに置かれます。
- 両面ナイフを置きます。
- 中程度の直径の穴があるキットから火格子が取り付けられています。
- 2番目のナイフが取り付けられています。
- 次に、最小の穴がある火格子が来ます。
- クランプリングは固定されています。
ナイフの許容される向きは維持されます-それらの平らな面は火格子に向けられます。
修理後のアセンブリのいくつかの機能
運転中に電気肉挽き器を修理するためにトランスミッションユニットにある減速ギアを取り外す必要がある場合は、そのうちの1つに締まりばめが取り付けられており、部品のバイスまたは加熱が必要になることを知っておく必要がありますそれで動作します。 2番目の手法は、モーターの回転子巻線に損傷を与えるリスクがあるため、あまり使用されません。
2つ以上のギアがあり、それぞれが独自のシャフトに取り付けられています。 ギアボックスの部品は布で古いグリースの汚れを取り除き、ギアの着陸地点はリトールで潤滑され、特殊なシリコーンコンパウンドが使用されます。 その後、取り付け（電源を切る必要があります）、手動で回転させて機構の機能を制御します。
撮影された場合 整流子モーター、その後、修理後、ブラシが取り外されていることを確認する必要があります。 コレクターはアルコールで洗浄され、シャフトベアリングはリトールで潤滑されています。
シャフトを最初に配置し、次にブラシを配置します。その後、モーターを本体に固定できます。
肉挽き器は、最も使用されている調理器具の1つです。 現代の家電製品の多様性にもかかわらず、最もファッショナブルなコンバインでさえ、肉挽き器をキッチンから追い出すことができませんでした。 そして、それが完全に機能するためには、その構造の特徴を理解し、それを正しく組み立てることができる必要があります。 そうすれば、作りたての自家製ひき肉にいつも満足するでしょう。
肉挽き機の品種とデザインの特徴
肉挽き器の範囲はかなり広いです。 しかし、そのような装置には、手動と電気の2種類しかありません。 たくさんのナイフとノズルにより、これらのデバイスは多機能で便利になります。 彼らの助けを借りて、ひき肉を調理するだけでなく、ソーセージやソーセージを作ったり、ジュースや野菜のピューレを作ったり、パスタを作ったりすることもできます。
電気肉挽き機は現在非常に人気があります。 それらを操作するのに物理的な労力は必要ありません。製品をミートレシーバーに入れて「開始」ボタンを押すだけです。 数分後、スタッフィングの準備が整います。 確かに、そのような肉挽き器にもマイナスの特徴があります。 第一に、電気機構は肉の骨の存在を制御することができません。
誤って骨を見逃した場合、デバイスが劣化する可能性があります。 第二に、調理プロセスは電力に依存します。 ライトが消えたり、モーターが切れたりすると、ひき肉を調理することができなくなります。
多くの主婦は、機械式肉挽き器を主張しています- 前世紀。 しかし、それらの信頼性と耐久性はそうではないことを証明しています。 そのようなデバイスは実際には壊れません。 失敗する可能性があるのはナイフだけです。 しかし、自宅で簡単に研ぐことができます。 そのような肉挽き器の本体は通常鋳鉄または ステンレス鋼の、しかしアルミモデルもあります。
面白い！ハンドヘルドデバイスは非常に使いやすく、多くのアタッチメントと速度に違いはありません。 しかし、電気肉挽き器は、さまざまな程度のひき肉粉砕を提供しますが、 追加の機会粉砕速度を変えます。
ハンドヘルドデバイスの設計には、次の要素が備わっています。
- 肉挽き器をさまざまな表面に取り付けるためのクランプ付きの金属製ハウジング。
- オージェ（全長に沿ってネジインサート付きのロッド）。
- 原材料を粉砕するためのナイフ（翼またはディスク付き）。
- ロッキングリング。
- ネジ山で取り付けられたハンドル。
- 穴のあるグリッド 異なる直径肉のミンチを調整します。
メモに！手動式ミンサーは、特殊な足をねじ込む原理に従って、平らな面の端に取り付けられます。 足がプラスチック製の場合、肉挽き器の固定は確実です。 しかし、足が金属製の場合は、肉挽き器が操作中にテーブルの上を「歩く」ことがないように、足とカウンタートップの間に小さな材料を置く価値があります。
電気機器の技術設計は、手動のものとは少し異なります。
- グラインダーはから作られています 耐久性のあるプラスチック金属ではありません。
- モーターは本体にあります。 スタートボタンを押すと、デバイスが動作状態になります。
- クランプやハンドルはありません。
- 肉挽き機のほとんどすべてのモデルで、ミートレシーバーは取り外し可能であるため、作業前にボディに取り付ける必要があります。
- キットには、製品をナイフに積極的に宣伝するための便利なプッシャーが含まれています。
- オーガーの端には、固定を提供する波形のプラスチックロッドがあります。
- ナイフの表面は、膨らみの存在によって特徴付けられます。 これは、より穏やかな粉砕に貢献します。
アドバイス！健康にとって最も安全なのは、鋳鉄製の肉挽き器と考えられています。 アルミニウムまたはプラスチック製のデバイスは、身体に一定の危険をもたらします。
機械式肉挽き機の組み立て方法
肉挽き器を組み立てるときは、すべてのコンポーネントを清潔で乾燥した状態に保ちます。 そのようなものに従わない 簡単なルールメカニズムのパフォーマンスを低下させる可能性があります。湿気や食品の残留物は、ナイフの鈍化、本体の錆、モーターの短絡につながる可能性があります。
手動肉挽き機は次のように折りたたむことができます。
- オーガーをハウジングの中央に置き、広い部分がハンドルアタッチメントの側面になり、薄い部分が火格子の側面になるようにします。
- ネジを使用して、ハンドルのベースとオーガーの端を接続します。
- オーガーの反対側にナイフを固定します。 この場合、凸部はオーガーにぴったりとフィットし、平らな部分は火格子にぴったりとフィットする必要があります。 ナイフが円形の場合、波形の表面が外に見えるはずです。
- 次に、穴の開いたディスクをオーガーの端にしっかりと置きます。
- クランプナットをねじ込んで、すべての要素を固定します。
- アプライアンスをクランプでテーブルトップにねじ込みます。
アドバイス！ナイフが正しくセットされていない場合、肉は切り刻まれる代わりに、デバイスが詰まるまで火格子の穴に押し込まれます。
電気肉挽き機の組み立ての特徴
ハンドヘルドデバイスの組み立てがすでに習得されている場合は、電気肉挽き器の組み立ては非常に簡単です。
- ギアボックスをオーガーに接続します。オーガーの端をギアボックスのプラスチック製の溝に浸し、カチッと音がするまで反時計回りにスムーズに回転させる必要があります。 部品がしっかりと接続されていないと、モーターはオーガーを回すことができません。
- 刃を置き、オーガーのもう一方の端にすりおろします。 突起が厳密に穴に落ちることに注意してください。
- すべての部品をナットで固定します。
- ブートコンテナをインストールすると、作業を開始できます。
アドバイス！手動および電動肉挽き機の動作原理はほぼ同じです。 ハンドヘルドデバイスを組み立てる方法を知っている場合は、 電気器具扱いやすいです。
肉挽き器の追加アクセサリー
普及している数の肉挽き器には、追加のナイフ、さまざまな穴のあるグリル、ソーセージとケッベ用のアタッチメントが装備されています。 それらを使用する必要がある場合は、デバイスの組み立て順序が少し異なります。
肉挽き器を折りたたむには、次のスキームに従う必要があります。
- 本体中央にオーガーを取り付けます。
- 最も多くのリングを固定します 大きな穴（3つまたは4つあるかもしれません）。
- 両面ナイフを取り付けます。
- 次に、中サイズの穴のあるグリッドを配置します。
- 残りのナイフを装備します。
- 最後の火格子を挿入します。
- クランプナットを締めます。
メモに！ナイフや火格子の代わりにソーセージを調理する必要がある場合は、適切なノズルをオーガーに取り付け、ナットで固定する必要があります。 また、クッキーやパスタの準備には、金属製またはプラスチック製のカーリーリングが使用されます。
使用後の洗浄のために肉挽き器を分解する方法
使用後は、家電製品を掃除する必要があります。 すべての部品を洗うには、肉挽き器を分解する必要があります。 折りたたんで洗うのは絶対に無理！ 機械式肉挽き機から食品の残留物を取り除くことはできませんが、 ウェットクリーニング 電気工学組み立てると電気的短絡が発生する可能性があります。
- 設計で規定されている場合は、ミートレシーバーを取り外します。
- クランプナットをゆっくりと緩めます。 手でより良い肉の残りが落ちるので、それを注意深く持ってください。
- ナイフとリングを取り外します。
- これが機械式肉挽き機モデルの場合は、ネジを緩めてハンドルを取り外します。
- オーガーをハウジングから引き出します。
- 洗う 温水すべての要素を完全に乾かします。
アドバイス！ナイフを洗う お湯望ましくない。 これにより、シャープネスが低下します。 ディスクは、通常のつまようじやマッチでひき肉を効果的に取り除くことができます。 電動肉挽き機の本体は湿らせた布で拭いてください。
数回後、肉挽き器を数秒で折りたたむことができます。そのようなプロセスは自動化に達するからです。 しかし、最初は、 家電。 肉挽き器の組み立てと固定の原理は、必然的にそこに示されています。 追加の要素。 それでもデバイスを組み立てられない場合は、ヒントの写真が必ず見つかります。
肉挽き器は、最初に必要なものとは言えません。 ただし、このデバイスはほとんどすべてのキッチンにあります。 そして、すべてがうまくいくように見えますが、仕事のためにツールを組み立てる必要があります。 男性の場合、このプロセスは疑問や困難を引き起こしません。人類の強力な半分は、あらゆるメカニズムに簡単に対処できます。 しかし、素晴らしい主婦の中で、肉挽き器を正しく組み立てる方法を誰もが正確に知っているわけではありません。 一方、すべてが非常に簡単です。 シーケンスを覚えておく必要があるのは1回だけです。そうすれば、エラーや質問なしに、すべてが自然に発生します。
この記事では、以下について学習します。
肉挽き機の種類
肉はひき肉に変えることができます さまざまなデバイス：ブレンダー、電気または 手動肉挽き機。 ブレンダーで得られたひき肉は、マッシュポテトに似ているため、多くの人に好まれていません。
電気肉挽き機では、肉挽きの一貫性と程度を変更できます。 携帯デバイス彼らは時々そのような機会を与えることもありますが、通常、製品を粉砕するためのメカニズムは可能な限り単純に配置され、かなり粗く挽き肉を与えます。 多くの料理に最適と考えられているのがこの商品です。
ちなみに、電気式と手動式の肉挽き機のメカニズムは非常に似ています。 手動肉挽き機の組み立て方法を知っている場合は、組み立て 電気機器問題は発生しません。
肉挽き機のメカニズムは何ですか
手動デバイスは、次の要素で構成されています。
- クランプ付きの場合;
- オーガー;
- 固定用ネジ付きハンドル;
- 十字形のプロペラのようなナイフ。
- 穴のある丸い格子;
- ファスニングリング。
電気機器の本体にはクランプがなく、機構自体がエンジンとともに本体に挿入されています。 肉を入れるための穴は、安全のためにプッシャー付きの漏斗で補われています。
表面が切り取られた太い棒が、縦軸の片側のネジから突き出ています。ここにハンドルが取り付けられています。 機械モデル。 反対側の軸に沿って、細い棒があり、ナイフと火格子がその上に張られています。
ナイフの片側は通常凸状ですが、もう一方は平らで光沢があります 最先端。 ナイフの中央には多角形の穴（通常は正方形）があります。 穴の形状は、オーガーのアキシャルロッド用に設計されています。 火格子には中央の穴があり、側面に小さな切り込みがあります。 カットは、ユニット本体の内側からの突起に対応しています。
手動肉挽き機の組み立て方法
オーガーは、厚い方の側がハウジングの穴に合うように挿入されます。 で 手動モデルアウターロッドにハンドルを付け、専用ネジで固定します。 で 電気モデルネジはハウジングに固定されています。
ネジの細い方の端にナイフを置きます。 この瞬間は、肉挽き器を適切に組み立てる方法をあまりよく知らない人にとって最も混乱します：オーガーにナイフを置く側はどちらですか？
正解は、体の内側の凸面、外側の平らな面です。 次に、オーガーに火格子を取り付けます。 さらに、火格子の切り込みと本体の突起を組み合わせることが不可欠です。 全体の構造は、グリルの周りの糸にねじ込まれているリングで固定されています。 移動を簡単にするために、少しドロップすることができます 植物油リングの糸に。 オーガーの厚い端が通過するボディの穴に、さらに数滴のオイルを塗布する必要があります。
重要！ 刃の位置に注意してください。ナイフの凸面と平らな面を混ぜると、食べ物が切り刻まれることはありません。 オーガーの動きは、メカニズム全体が詰まるまで、それらを火格子に押し込むだけです。
電気肉挽き機の動作モード
組み立て方を覚えているなら 機械式肉挽き機、それなら心配する必要はありません。電気式のものはほとんど同じ方法で組み立てられます。 ハンドルだけを取り付ける必要はありません。 これの代わりに 作業構造本体に挿入し、専用ナットで固定します。 電気工学はあなたのためにすべての仕事をします、あなたはプロセスを管理するだけでよいでしょう。
追加の要素
手動および電動肉挽き機のいくつかのモデルは、多かれ少なかれ刻んだ製品を準備する可能性を示唆しています。 これを行うために、キットには追加の構造要素が含まれている場合があります。
- 両面ナイフ;
- 異なる直径の穴のセットを備えた格子;
- 追加のリングと余分なナイフ。
したがって、組み立ての順序はわずかに変わります。 より細かく挽き肉を作るために、特別なリングで区切られた追加のナイフと火格子をユニットに挿入することができます。 デバイスに添付されている説明書には、電気肉挽き器を追加で組み立てる方法を説明する図がなければなりません 構造要素。 ビルド順序は通常、次のようになります。
- ネジをハウジングに挿入します。
- 最大のスロット（通常は3または4）を備えたオージェリングを装着します。
- 両面ナイフを置きます。
- 中程度の穴ですりおろします。
- 2番目のナイフ;
- 最小の穴ですりおろします。
- クランプリング。
すべての場合において、ナイフは火格子に対して平らでなければなりません。 設計が多機能性を提供する場合、他の組み立てオプションがあるかもしれません。 例えば、クッキーを作るために、通常の格子の代わりに、巻き毛のスロットが付いたリングが付けられ、ナイフはまったく使用されません。 代わりに、金属またはプラスチック製のスラストリングが本体に挿入されます。
肉挽き機を購入するときは、取扱説明書をなくさないようにしてください。 通常、このドキュメントには、シーケンスを示す画像スキームがあります 正しい組み立てまさにあなたのデバイス。 ユニットの組み立てに慣れるまでは、目の前で同様のスキームを使用することをお勧めします。
現代の主婦は、さまざまなものなしではもはや自分たちの生活を想像することはできません 家庭用器具これにより、調理プロセスが大幅に簡素化されます。 これらのアシスタントの1つは フードプロセッサーとグラインダー。 この記事では、肉挽き機の組み立て方法を説明します。
コンバインがどれほど現代的であっても、空気を調理することは困難であり、 ジューシーなひき肉カツ用の。 肉の塊は不均一で、静脈に出くわすこともあります。 肉挽き肉で挽き肉にした挽き肉は、これらの欠点がなく、均一で滑らかな食感です。 キッチンのほとんどの主婦は古い金属製の肉挽き器を持っており、手動とも呼ばれます。 肉のすりつぶしは、シャフトが回転し、ナイフとメッシュを通して材料を押すことによって発生します。肉挽き機の詳細：
- フレーム;
- レバー;
- 十字形のナイフ;
- グリッド;
- 中央ナット;
- ハンドルロック。
- シャフトをハウジングに配置します。
- ナイフを取り付け、その上に大きなセルのあるグリッドを取り付けます。
- 別のナイフを取り付けます。
- ナイフの上に小さなセルのある火格子を置きます。
- 中央のナットで構造を固定します。
- ハンドルをねじ込みます。
洗うことを忘れないでください 組み立てられた肉挽き器正しく行うことができないため、すべての詳細を削除する必要があります。 その後、体、ナイフ、すりおろしをすすぎます。 完全に乾くまで装置を組み立てないでください。肉挽き器の一部は通常の鋼でできているため、錆びます。 シャフトをスムーズに回転させるには、ハンドルと車軸の接合部に植物油を少し落とします。
肉挽き器は、長年キッチンに欠かせない器具です。 最も現代的なコンバインでさえ、私たちが慣れているミンチ肉を調理することはできません。 多くの人は、手動式肉挽き機の電気アナログは複雑すぎて組み立てられないと考えています。 実際、どちらのオプションも組み立てが非常に簡単で、動作状態になります。 各モデルのアクションのシーケンスを検討してください。
手動肉挽き機を組み立てる方法は？
ほとんどの主婦は、キッチンに手動式ミンサーを持っています。 したがって、最初に行うことは、ネジ軸、ナイフ、格子、カバーラッチ、本体、ハンドルなどのコンポーネントからこの特定のオプションを組み立てることです。 ここ ステップバイステップの説明手動肉挽き器を適切に組み立てる方法：
- まず、ネジシャフトを機器のハウジングに取り付ける必要があります。 一方の端には、シャフトに特別な厚みがあり、ハンドルが取り付けられています。 この端でシャフトを挿入し、端が出てハンドルが取り付けられることを確認する必要があります。 機械式肉挽き機を組み立てる前に、シャフトが体に接触する場所に少量の植物油を落とすと、作業が簡単になります。
- 次に、ナイフを取り付けます。 十字架やプロペラの形をしています。 平らな面が外側を向くように装着してください。 この方法で手動肉挽き器を組み立てます。そうしないと、肉が単純にスクロールしないためです。
- ナイフの後に、火格子を取り付けます。 すべてがラッチカバーの助けを借りて固定され、それは本体のネジ山に沿ってねじ込まれます。
- 裏側をネジで固定します。 肉挽き機を組み立てました。 クランプでカウンタートップに取り付けて調理を開始できます。
電気肉挽き器を組み立てる方法は？
この手法の組み立ては、従来の手動肉挽き機の組み立てと大差ありません。 組み立て方を見てみましょう 電気肉挽き器:
- まず、手動肉挽き機の組み立てで説明したすべての手順を実行します。 また、スクリューシャフトにリングとキャップを装着し、ナイフとメッシュを取り付けます。 構造全体がノズル本体に取り付けられています。 リングナットで固定します。
- 次に、既製の肉挽き器アタッチメントをドライブに取り付け、垂直位置になるまでノズルを反時計回りに回して固定します。
- 次に、カップを本体に取り付ける必要があります。
- ドライブコンパートメントから電源コードを取り外し、デバイスをメインに接続します。